KR20230055421A - 혼합 생약제 추출물, 아카시아꿀 및 로스팅 인삼 분말을 유효성분으로 포함하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물 및 이의 제조방법 - Google Patents

혼합 생약제 추출물, 아카시아꿀 및 로스팅 인삼 분말을 유효성분으로 포함하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물 및 이의 제조방법 Download PDF

Info

Publication number
KR20230055421A
KR20230055421A KR1020210138203A KR20210138203A KR20230055421A KR 20230055421 A KR20230055421 A KR 20230055421A KR 1020210138203 A KR1020210138203 A KR 1020210138203A KR 20210138203 A KR20210138203 A KR 20210138203A KR 20230055421 A KR20230055421 A KR 20230055421A
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
weight
parts
mixed herbal
food composition
herbal medicine
Prior art date
Application number
KR1020210138203A
Other languages
English (en)
Inventor
김무영
Original Assignee
(주)젠셀
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by (주)젠셀 filed Critical (주)젠셀
Priority to KR1020210138203A priority Critical patent/KR20230055421A/ko
Publication of KR20230055421A publication Critical patent/KR20230055421A/ko

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/01—Instant products; Powders; Flakes; Granules
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/10—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof of tuberous or like starch containing root crops
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L21/00—Marmalades, jams, jellies or the like; Products from apiculture; Preparation or treatment thereof
    • A23L21/20—Products from apiculture, e.g. royal jelly or pollen; Substitutes therefor
    • A23L21/25—Honey; Honey substitutes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P10/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the products
    • A23P10/20—Agglomerating; Granulating; Tabletting
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P10/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the products
    • A23P10/20—Agglomerating; Granulating; Tabletting
    • A23P10/28—Tabletting; Making food bars by compression of a dry powdered mixture
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2200/00—Function of food ingredients
    • A23V2200/30—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health
    • A23V2200/324—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health having an effect on the immune system
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2200/00—Function of food ingredients
    • A23V2200/30—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health
    • A23V2200/334—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health treating the effects of consuming alcohol, narcotics or other addictive behavior, e.g. treating hangover or reducing blood alcohol levels
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2250/00—Food ingredients
    • A23V2250/20—Natural extracts
    • A23V2250/21—Plant extracts
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2300/00—Processes
    • A23V2300/14—Extraction
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2300/00—Processes
    • A23V2300/50—Concentrating, enriching or enhancing in functional factors

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)

Abstract

본 발명은, 혼합 생약제 추출물, 아카시아꿀 및 로스팅 인삼 분말을 유효성분으로 포함하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물을 제공하는 것을 목적으로 하고 있다.
본 발명의 식품 조성물에 따르면, 로스팅 인삼 분말, 아카시아꿀, 회화나무꽃 추출물 등을 포함함으로써 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강 효과를 제공하여 다양한 의약외품의 원료로 사용할 수 있다. 또한, 간을 도와 해독작용을 증진시키고, 비위를 편안하게 다스려 위염, 위궤양, 두통 등을 완화시키고, 신장의 기운을 도와 독소의 배출과 신진대사를 원활하게 하며, 스트레스로 인한 간 손상, 콜레스테롤 증가로 인한 만성피로를 완화시킬 수 있는 효과가 있다.

Description

혼합 생약제 추출물, 아카시아꿀 및 로스팅 인삼 분말을 유효성분으로 포함하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물 및 이의 제조방법{FOOD COMPOSITION FOR HANGOVER RELIEVING, FATIGUE RECOVERY AND IMMUNITY ENHANCEMENT CONTAINING MIXED HERBAL EXTRACT, ACACIA HONEY AND ROASTED GINSENG POWDER AS AN ACTIVE INGREDIENT AND MANUFACTURING METHOD THEREOF}
본 발명은 혼합 생약제 추출물, 아카시아꿀 및 로스팅 인삼 분말을 유효성분으로 포함하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 혼합 생약제로서 회화나무꽃 추출물, 삼지구엽초, 구기자, 복분자, 맥문동, 당귀, 산수유, 야관문, 계피 및 대추로 이루어지는 혼합 생약제로부터 추출한 혼합 생약제 추출물과 아카시아꿀 및 로스팅 인삼 분말을 유효성분으로 포함하는 식품 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것이다.
현대인들의 스트레스와 질병이 증가함에 따라 삶의 질에 대한 인식이 변화하고 있으며, 잦은 음주로 인한 숙취 현상으로 두통, 구토, 탈수증, 수면 부족, 피곤함, 집중력 저하, 정신 혼미, 피로감, 면역력 저하 등의 문제가 증가하고 있다.
숙취 현상, 피로감, 면역력 저하를 치료하기 위한 조성물들이 연구되고 있다. 예를 들면, 등록특허 10-1880894호에는, 갈근, 구기자, 사삼, 산사, 신곡, 용안육, 정향, 지구병, 진피, 황정, 갈화, 마카, 맥문동, 오리목, 지각 및 지실로 이루어지는 혼합 생약제로부터 추출한 혼합 생약제 추출물을 유효성분으로 하는 조성물이 개시되어 있다. 등록특허 10-0773889호에서는 상황버섯 추출물, 차가버섯 추출물, 자초 추출물, 지구자 추출물, 단삼 추출물, 용안육 추출물, 구연산, 흑설탕, 죽염 및 액상감로차로 이루어진 숙취해소용 조성물을 개시한 바 있다. 대한민국 공개특허 10-2021-0115691호에서는 삼채 추출물, 회화나무 열매 추출물 및 진피 추출물을 유효성분으로 포함하는 숙취해소용 조성물을 개시하고 있다.
이와 같이 다양한 천연 성분을 활용한 숙취 현상, 피로감, 면연력 저하 치료를 위한 조성물이 연구되어 왔으나, 여전히 효과가 우수한 새로운 천연 성분을 활용한 조성물에 관한 연구가 필요한 실정이다.
대한민국 등록특허공보 10-1880894호 대한민국 등록특허공보 10-0773889호 대한민국 공개특허공보 제10-2021-0115691호
본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여, 혼합 생약제 추출물, 아카시아꿀 및 로스팅 인삼 분말을 유효성분으로 포함하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물을 제공하는데 목적이 있다.
본 발명은, 아카시아꿀 및 로스팅 인삼 분말을 유효성분으로 포함하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물을 제공한다.
바람직하게, 상기 식품 조성물은, 아카시아꿀 100 중량부 대비 로스팅 인삼 분말 80 내지 120 중량부로 이루어질 수 있다.
본 발명의 일 실시예에 있어서, 아카시아꿀, 회화나무꽃 추출물, 삼지구엽초, 구기자, 복분자, 맥문동, 당귀, 산수유, 야관문, 계피 및 대추로 이루어진 혼합 생약제로부터 추출한 혼합 생약제 추출물과 로스팅 인삼 분말을 유효성분으로 포함하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물을 제공할 수 있다.
바람직하게, 상기 혼합 생약제는 아카시아꿀 10 내지 50 중량부, 회화나무꽃 추출물 3 내지 7 중량부, 삼지구엽초 3 내지 7 중량부, 구기자 3 내지 7 중량부, 복분자 3 내지 7 중량부, 맥문동 3 내지 7 중량부, 당귀 3 내지 7 중량부, 산수유 3 내지 7 중량부, 야관문 3 내지 7 중량부, 계피 3 내지 7 중량부 및 대추 3 내지 7 중량부로 이루어지며, 상기 혼합 생약제 추출물의 농축액 100중량부에 대해 로스팅 인삼 분말을 50 내지 150 중량부로 이루어질 수 있다.
본 발명의 일 실시예에 있어서, (1) 아카시아꿀 100 중량부 대비 로스팅 인삼 분말 80 내지 120 중량부를 혼합하는 단계; 및 (2) 혼합물을 추출하는 단계;를 포함하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물의 제조방법을 제공할 수 있다.
본 발명의 일 실시예에 있어서, (1) 아카시아꿀 10 내지 50 중량부, 회화나무꽃 추출물 3 내지 7 중량부, 삼지구엽초 3 내지 7 중량부, 구기자 3 내지 7 중량부, 복분자 3 내지 7 중량부, 맥문동 3 내지 7 중량부, 당귀 3 내지 7 중량부, 산수유 3 내지 7 중량부, 야관문 3 내지 7 중량부, 계피 3 내지 7 중량부 및 대추 3 내지 7 중량부로 이루어진 혼합 생약제를 혼합하는 단계; (2) 혼합된 생약제를 진공상태에서 혼합 생약제 추출물을 추출하는 단계; (3) 혼합 생약제 추출물을 농축하여 혼합 생약제 농축액을 제조하는 단계; (4) 상기 혼합 생약제 농축액과 로스팅 인삼 분말을 혼합하는 단계; (5) 상기 (4) 단계 이후 액상제, 과립제, 분말제 및 환제를 제조하는 단계;를 포함할 수 있다.
바람직하게, 상기 (2) 단계의 추출은, 상기 혼합된 생약제 20 내지 30 중량부에 추출 용매 20 내지 30 중량부를 넣고, 85 내지 90 ℃ 온도에서 9 내지 11 시간 동안 진공상태에서 추출하는 것일 수 있다.
바람직하게, 상기 (3) 단계의 농축은, 상기 혼합 생약제 추출물 전체 부피가 45 내지 65%로 줄어들 때까지 농축하는 것일 수 있다.
바람직하게, 상기 (4) 단계의 인삼 분말은, 인삼을 90 내지 100 ℃ 온도에서 3 내지 6시간 동안 증숙한 이후 160 내지 180 ℃ 온도에서 30 내지 50 분 동안 로스팅하여 얻은 것이고, 상기 (4) 단계의 혼합은, 혼합 생약제 농축액 100 중량부 대비 인삼 분말 50 내지 150 중량부로 혼합하는 것일 수 있다.
본 발명의 식품 조성물은, 로스팅 인삼 분말, 아카시아꿀, 회화나무꽃 추출물 등을 유효성분으로 포함함으로써 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강 효과를 제공하여 다양한 의약외품의 원료로 사용할 수 있는 효과가 있다.
본 발명에 따른 혼합 생약제 추출물, 아카시아꿀 및 로스팅 인삼 분말을 유효성분으로 포함하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물은, 혼합 생약제로서 회화나무꽃 추출물, 삼지구엽초, 구기자, 복분자, 맥문동, 당귀, 산수유, 야관문, 계피 및 대추를 포함한다.
본 명세서에서 인삼은, 두릅나무과의 인삼의 뿌리로서 가는 뿌리와 코르크층을 제거한 것을 말한다. 특히 우리나라에서는 백삼, 홍삼, 미삼으로 구분하여 기록했으나 민간에서는 야생삼도 장뇌와 산삼으로 구별한다. 중국에서는 인삼의 뿌리와 뿌리줄기를 말하며 원삼(재배삼), 홍삼, 산삼(야생삼)으로 구별한다.
본 명세서에서 아카시아꿀이란, 아카시아라고 알려져 있는 아까시 나무의 꽃을 밀원으로 하며, 백황색을 띠며 부드럽고 감미로운 맛이 난다. 다른 꽃에 비해 당도가 높은 꿀이 많이 생산되는 편이다. 벌꿀 성분은 크게 포도당과 과당으로 나눌 수 있는데 포도당이 많으면 결정이 생기기 쉽지만 아카시아꿀은 서서히 결정이 만들어지기 때문에 오랫동안 액체 상태로 보관이 가능하다.
본 명세서에서 회화나무꽃 추출물은 바람직하게는 회화나무꽃 메틸렌 추출물로서, 하기와 같은 방법으로 제조된다. 회화나무꽃을 물로 세척하여 이물질을 제거한 후 그늘에서 건조하고 분쇄한 다음, 적당한 양의 용매로서 메틸렌을 첨가하여 수득한다.
이하 본 발명의 구성을 하기 실시예 및 시험예를 통해 구체적으로 설명하고자 한다. 다만, 본 발명의 권리범위가 하기 실시예 및 실험예에만 한정되는 것은 아니다.
실시예 1. 아카시아꿀 및 로스팅 인삼 분말을 포함하는 식품 조성물 제조
1-1. 로스팅 인삼 분말 제조
시중에서 구매한 6년근 인삼 1kg을 95℃ 온도에서 4시간 동안 증숙한 이후 170℃ 온도에서 40분 동안 로스팅하여 로스팅 인삼 분말을 제조하였다.
1-2. 아카시아꿀 및 로스팅 인삼 분말을 포함하는 식품 조성물 제조
지역벌꿀 생산농가에서 구매한 1kg의 아카시아꿀에 제조된 로스팅 인삼 분말 1kg을 진공상태에서 1시간 동안 혼합하여 아카시아꿀 및 로스팅 인삼 분말을 포함하는 식품 조성물을 제조하였다.
실시예 2. 혼합 생약제 추출물과 로스팅 인삼 분말을 유효성분으로 포함하는 식품 조성물 제조
2-1. 혼합 생약제의 농축액 제조
(1) 지역별꿀 생산농가에서 구매한 1kg의 아카시아꿀에 회화나무꽃 추출물 160g, 삼지구엽초 160g, 구기자 160g, 복분자 160g, 맥문동 160g, 당귀 160g, 산수유 160g, 야관문 160g, 계피 160g, 대추 160g을 넣어 혼합 4주간 28도씨 이상에서 숙성 한다.
(2) 혼합된 생약제는 약 2.6kg이며, 여기에 진공저온 추출기에 넣고 87℃ 온도에서 10시간 동안 진공상태에서 혼합 생약제 추출액을 추출한다.
(3) 혼합 생약제 추출물 약 2kg을 부피가 절반이 될 때까지 약 1kg으로 저온 농축 방법으로 혼합 숙성 생약제 추출물의 농축액을 제조한다.
2-2. 로스팅 인삼 분말 제조
시중에서 구매한 6년근 인삼 1kg을 95℃ 온도에서 4시간 동안 증숙한 이후 170℃ 온도에서 40분 동안 로스팅하여 로스팅 인삼 분말을 제조하였다.
2-3. 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물 제조
상기 2-1.의 혼합 생약제 추출물의 농축액 1kg과 2-2.의 로스팅 인삼 분말 1kg을 진공상태에서 1시간 동안 혼합하여 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물을 제조하였다.
시험예 1. 피로개선 효과 시험
평소 피로를 잘 느끼는 성인남녀 18세 내지 65세 성인 남녀 90명을 대상으로 피로개선 효과를 확인하는 실험을 진행하였다. 실험 대상자의 구체적인 신체적 특징은 하기 [표 1]에 나타내었다.
임상시험대상자수 총90명
성별비율 남50: 여40
연령대 평균 41세 (최저 18세, 최고 65세)
체중kg 평균 66kg (최저 43kg, 최고 88kg)
키cm 평균 169cm (최저 155cm, 최고 183cm)
실험 대상자 90명에게 실시예 2의 조성물을 매일 10g씩 1일 1회 1주일 동안 섭취하게 한 후 하기 [표 2]와 같은 평가 기준을 적용하여 10개 항목에 대해 점수를 매기게 하였다.
Figure pat00001
[평가기준 : 1 = 전혀 없음, 2 = 없음, 3 = 보통, 4 = 좋아짐, 5 = 아주 좋아짐(개선)]
개인별 평가점수(평균)은 하기와 같은 방법으로 구하였다.
평가점수 방법 1.
Figure pat00002
시험예 2. 피로개선 효과 시험
시험예 1.을 실시한 90명을 2주 후, 시험예 1.과 동일한 방법으로 실시예 2의 조성물을 섭취하게 하되, 1일 2회씩 1주일 동안 섭취하게 하였고 시험예 1.과 동일한 평가 기준을 적용하여 10개 항목에 대해 점수를 매기게 한 결과를 아래 [표 3]에 나타내었다.
Figure pat00003
아래 [표 4]는 시험예 1. 및 시험예 2에 의한 1인당 피로개선 효과율의 평균을 나타낸 것이다.
Figure pat00004
1인당 피로개선 효과율 평균(%)은 하기와 같은 방법으로 구하였다.
평가점수 방법 2.
Figure pat00005
시험예 1의 결과도 우수하지만, 시험예 2의 결과를 통하여 본 발명의 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물은 부작용이 없으면서, 피로회복 증상 개선, 아침기상 개선, 의욕저하 개선, 스트레스 개선 등의 효과가 우수한 것을 확인하였다.
시험예 3. 피로개선 효과 시험
시험예 2.를 실시 후 3주 뒤에 시험예 3.을 실시하였다. 실험 대상자 90명에게 실시예 1의 식품 조성물을 매일 7g씩 1일 1회 1주일 동안 섭취하게 하고, 평가 점수를 매기게 하였으며, 하기 [표 5]에 결과를 나타내었다.
Figure pat00006
[평가기준 : 1 = 전혀 없음, 2 = 없음, 3 = 보통, 4 = 좋아짐, 5 = 아주 좋아짐(개선)]
시험예 3에 의한 결과를 통해 실시예 1의 조성물을 섭취한 결과 실시예 2의 조성물을 섭취했을 때보다 개인별 평가점수(평균)가 더 우수한 것을 확인하였다.
또한, 실험 대상자 90명 중 70명은 평소 늘 만성피로 증상이 있었지만, 본 발명의 혼합 생약제 추출물을 유효성분으로 하는 식품 조성물을 섭취한 후 열이 나지 않고, 소화가 잘 되었으며 변비가 해소되었다고 응답하였다.
또한, 실험 대상자 90명 중 12명은 위장기능이 약하여 술자리에서 화장실을 가는 경우가 많다고 응답하였지만, 본 발명의 혼합 생약제 추출물을 유효성분으로 하는 식품 조성물을 섭취한 후 화장실을 가지 않고, 속이 편안해졌다고 응답하였다.
또한, 실험 대상자 90명 중 30명은 본 발명의 혼합 생약제 추출물을 유효성분으로 하는 식품 조성물을 섭취한 후 술이 빨리 깨고 몸이 가뿐해졌다고 하였으며, 임상시험 참가자 모두 계속된 피로회복개선 효과 시험에서 부작용이 발견되거나 문제점이 발생하지 않은 것으로 보고되었다.
따라서, 본 발명의 혼합 생약제 추출물을 유효성분으로 포함하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물은 인체에 부작용이 발생하지 않으며, 피로회복 개선 효과가 뛰어나 일상의 스트레스로 인한 피로회복 개선을 위한 방법으로 유용하고 간편하게 이용될 수 있을 것이다.

Claims (7)

  1. 아카시아꿀 및 로스팅 인삼 분말을 유효성분으로 포함하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 식품 조성물은, 아카시아꿀 100 중량부 대비 로스팅 인삼 분말 80 내지 120 중량부인 것을 특징으로 하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물.
  3. 아카시아꿀, 회화나무꽃 추출물, 삼지구엽초, 구기자, 복분자, 맥문동, 당귀, 산수유, 야관문, 계피 및 대추로 이루어진 혼합 생약제로부터 추출한 혼합 생약제 추출물과 로스팅 인삼 분말을 유효성분으로 포함하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물.
  4. 제3항에 있어서,
    상기 혼합 생약제는 아카시아꿀 10 내지 50 중량부, 회화나무꽃 추출물 3 내지 7 중량부, 삼지구엽초 3 내지 7 중량부, 구기자 3 내지 7 중량부, 복분자 3 내지 7 중량부, 맥문동 3 내지 7 중량부, 당귀 3 내지 7 중량부, 산수유 3 내지 7 중량부, 야관문 3 내지 7 중량부, 계피 3 내지 7 중량부 및 대추 3 내지 7 중량부로 이루어지며,
    상기 혼합 생약제 추출물의 농축액 100중량부에 대해 로스팅 인삼 분말을 50 내지 150 중량부로 포함하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물.
  5. (1) 아카시아꿀 100 중량부 대비 로스팅 인삼 분말 80 내지 120 중량부를 혼합하는 단계; 및
    (2) 혼합물을 추출하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물의 제조방법.
  6. (1) 아카시아꿀 10 내지 50 중량부, 회화나무꽃 추출물 3 내지 7 중량부, 삼지구엽초 3 내지 7 중량부, 구기자 3 내지 7 중량부, 복분자 3 내지 7 중량부, 맥문동 3 내지 7 중량부, 당귀 3 내지 7 중량부, 산수유 3 내지 7 중량부, 야관문 3 내지 7 중량부, 계피 3 내지 7 중량부 및 대추 3 내지 7 중량부로 이루어진 혼합 생약제를 혼합하는 단계;
    (2) 혼합된 생약제를 진공상태에서 혼합 생약제 추출물을 추출하는 단계;
    (3) 혼합 생약제 추출물을 농축하여 혼합 생약제 농축액을 제조하는 단계;
    (4) 상기 혼합 생약제 농축액과 로스팅 인삼 분말을 혼합하는 단계;
    (5) 상기 (4) 단계 이후 액상제, 과립제, 분말제 및 환제를 제조하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물의 제조방법.
  7. 제6항에 있어서,
    상기 (2) 단계의 추출은, 상기 혼합된 생약제 20 내지 30 중량부에 추출 용매 20 내지 30 중량부를 넣고, 85 내지 90 ℃ 온도에서 9 내지 11 시간 동안 진공상태에서 추출하는 것이고,
    상기 (3) 단계의 농축은, 상기 혼합 생약제 추출물 전체 부피가 45 내지 65%로 줄어들 때까지 농축하는 것이고,
    상기 (4) 단계의 인삼 분말은, 인삼을 90 내지 100 ℃ 온도에서 3 내지 6시간 동안 증숙한 이후 160 내지 180 ℃ 온도에서 30 내지 50 분 동안 로스팅하여 얻은 것이며,
    상기 (4) 단계의 혼합은, 혼합 생약제 농축액 100 중량부 대비 인삼 분말 50 내지 150 중량부로 혼합하는 것을 특징으로 하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물의 제조방법.
KR1020210138203A 2021-10-18 2021-10-18 혼합 생약제 추출물, 아카시아꿀 및 로스팅 인삼 분말을 유효성분으로 포함하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물 및 이의 제조방법 KR20230055421A (ko)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020210138203A KR20230055421A (ko) 2021-10-18 2021-10-18 혼합 생약제 추출물, 아카시아꿀 및 로스팅 인삼 분말을 유효성분으로 포함하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물 및 이의 제조방법

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020210138203A KR20230055421A (ko) 2021-10-18 2021-10-18 혼합 생약제 추출물, 아카시아꿀 및 로스팅 인삼 분말을 유효성분으로 포함하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물 및 이의 제조방법

Publications (1)

Publication Number Publication Date
KR20230055421A true KR20230055421A (ko) 2023-04-26

Family

ID=86099053

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020210138203A KR20230055421A (ko) 2021-10-18 2021-10-18 혼합 생약제 추출물, 아카시아꿀 및 로스팅 인삼 분말을 유효성분으로 포함하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물 및 이의 제조방법

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR20230055421A (ko)

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR100773889B1 (ko) 2006-05-23 2007-11-09 이우균 액상본초추출물을 유효성분으로 포함하는 숙취해소용 조성물 및 그 제조방법
KR101880894B1 (ko) 2016-07-29 2018-08-09 천지인초 주식회사 혼합 생약제 추출물을 유효성분으로 포함하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물
KR20210115691A (ko) 2020-03-16 2021-09-27 주식회사 그래미 숙취해소용 조성물 및 이를 포함하는 건강에 좋은 식품

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR100773889B1 (ko) 2006-05-23 2007-11-09 이우균 액상본초추출물을 유효성분으로 포함하는 숙취해소용 조성물 및 그 제조방법
KR101880894B1 (ko) 2016-07-29 2018-08-09 천지인초 주식회사 혼합 생약제 추출물을 유효성분으로 포함하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물
KR20210115691A (ko) 2020-03-16 2021-09-27 주식회사 그래미 숙취해소용 조성물 및 이를 포함하는 건강에 좋은 식품

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN104017698B (zh) 一种冬季调和养生酒及其制备方法
CN104560576B (zh) 玛卡养生酒及其制备方法
CN104207241B (zh) 一种药食同源复合保健饮料及其制备方法
CN105029553A (zh) 一种果汁蛋钙中药保健饮料及其制备方法
KR101080573B1 (ko) 고장초 추출물을 주성분으로 한 건강 약차 및 그 제조 방법
KR101788253B1 (ko) 고량강, 풀솜대 및 흑마늘을 유효성분으로 포함하는 남성 성기능 개선용 조성물
CN110810693A (zh) 一种含有显齿蛇葡萄的饮料组合物及其制备方法
CN105613848A (zh) 醒酒护肝保健茶及其制备方法
KR100773889B1 (ko) 액상본초추출물을 유효성분으로 포함하는 숙취해소용 조성물 및 그 제조방법
KR102312911B1 (ko) 옻이 함유된 잡화꿀 건강보조식품 및 이의 제조방법
KR20230055421A (ko) 혼합 생약제 추출물, 아카시아꿀 및 로스팅 인삼 분말을 유효성분으로 포함하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물 및 이의 제조방법
KR102211523B1 (ko) 건강식품용 환 및 그 제조방법
KR20070047396A (ko) 노루궁뎅이버섯 추출물을 이용한 기능성 음료 및 그제조방법
KR102238009B1 (ko) 노니가 함유된 홍삼 가공품 및 이의 제조방법
KR101381277B1 (ko) 홍삼을 함유하는 고장초 겔
CN102787048A (zh) 一种龙葵果保健型酒的酿制方法
US20100247670A1 (en) Red Grape Dry Composition and Health Tea
CN112076292A (zh) 一种具有增强免疫力和调节肾阴虚功能的粉剂及其制备方法
KR20100055026A (ko) 홍삼과 한방재를 이용한 건강보조식품 및 그 제조방법.
CN104171786A (zh) 一种行气通便蜜
KR20200142768A (ko) 한방 추출물을 포함하는 숙취 해소용 조성물
CN103704693A (zh) 一种清咽润喉组合物
KR101662147B1 (ko) 오디 식초를 이용한 초간장
KR102428520B1 (ko) 홍삼농축액, 당귀추출물, 클로렐라 및 소엽추출물을 이용한 리큐르주의 제조방법
KR102494072B1 (ko) 생약 추출물을 포함하는 우울감 개선 또는 예방용 조성물 및 이의 제조방법

Legal Events

Date Code Title Description
E902 Notification of reason for refusal