KR20130006491U - 찜겸용 구이팬 직화용기 - Google Patents

Abstract

본 고안은, 찜겸용 구이팬 직화용기에 관한 것으로; 내부 바닥면의 중앙에 가열기구면으로 하향 돌출되는 소정크기의 물&기름통이 구비되는 직화용기본체와, 상기 물&기름통의 입구측 외주면에 연하여 방사상으로 펼쳐진 파형구이면과, 상기 파형구이면의 외주면을 따라 상향단차를 갖는 직화구면과, 상기 직화구면에 가열기구로부터 열기류를 내부로 유입시키기 위한 다수개의 직화구를 천공하여 이루어지는 것으로, 상기 직화구면의 외주면을 따라 상측으로는 본체외벽이 형성되고, 연하여 하측으로는 직화유입외벽이 일체로 구비되는 것을 기본 구성으로 한다.
상기 직화용기본체의 상부에는 찜통을 얹거나 본체뚜껑을 덮을 수 있도록 일정폭의 테두리와, 사용상의 편의를 위해 손잡이가 일체로 형성된다.
이와 같은 본 고안에 따르면, 찜겸용 구이팬 직화용기를 구성하는 직화용기본체와 석쇠 및 찜통과 본체뚜껑 등을 조리용도에 맞게 구성함으로서 전도열을 이용한 구이요리와, 전도열과 직화열을 동시에 이용하는 석쇠를 구비한 오븐요리와, 찜통을 이용한 찜요리 등을 선택적으로 편리하게 사용하는 장점이 있다.

Description

찜겸용 구이팬 직화용기{Direct Heating Cook Kettle type Steam Combined Roast Pan}

본 고안은 찜겸용 구이팬 직화용기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 직화용기 하나로 오븐을 겸하는 찜요리와 구이팬 기능을 할 수 있도록 직화 및 간접열을 이용하여 효율적으로 조리물을 찌거나 구울 수 있는 찜겸용 구이팬 직화용기에 관한 것이다.

일반적으로 육류구이나 생선류 등을 포함한 다양한 찜요리를 하려면 별도로 용도에 맞는 조리용기를 사용하게 되는데, 식재료의 종류에 따라 오븐이나 구이팬이나 석쇠나 찜통을 별도로 구비해야 용도에 맞는 요리를 할 수 있기에 이에 소요되는 비용과, 보관상의 적잖은 공간차지 등의 문제점이 있었다.

또한, 가스랜지를 포함하는 가열기구 등의 열기가 바닥면에 집중되어 음식물이 쉬 타버리는 일과 이에서 잡냄새가 발생하는 문제점이 있었다.

일반적인 오븐을 사용할 경우에는 다양한 조리가 가능하지만, 대체적으로 에너지 소비량이 많고, 크기가 커서 휴대나 이동이 불편할 뿐만 아니라, 적은 양의 조리에는 비효율적이어서 사용상의 제약이 따르는 문제점이 있었다.

본 고안은 상기와 같은 문제점을 보안하고 사용상의 편의를 도모한 것으로,

음식재료에 따라 조리법이 다르기에, 먼저 바닦면이 밀폐된 직화용기본체에 적당량의 물을 담아 그 위에 찜통을 삽입하고 본체뚜껑을 덮어서 직화찜용기로 사용할 수 있게 하고, 다음으로 직화용기본체에 올려진 찜통을 빼내고 내부에 석쇠를 얹어 본체뚜껑을 덮으면 직화오븐으로 사용이 가능하며, 또한, 상기의 석쇠와 본체뚜껑을 제거하고 직화용기본체만을 열기구에 올려 직화구이판으로 사용 할 때에는 물&기름통에 수용되는 물의 과열방지효과로 구이시 음식물이 탈때 발생되는 잡냄새를 최소한으로 억제할 수 있도록 하여 사용상의 편의를 제공하는데 그 목적이 있는 것이다.

상기와 같은 본 고안은, 찜겸용 구이팬 직화용기에 관한 것으로;

내부 바닥면의 중앙에 가열기구면으로 하향 돌출되는 소정크기의 물&기름통이 구비되는 직화용기본체와, 상기 물&기름통의 입구측 외주면에 연하여 방사상으로 펼쳐진 파형구이면과, 상기 파형구이면의 외주면을 따라 상향단차를 갖는 직화구면과, 상기 직화구면에 가열기구로부터 열기류를 내부로 유입시키기 위한 다수개의 직화구를 천공하여 이루어지는 것으로, 상기 직화구면의 외주면을 따라 상측으로는 본체외벽이 형성되고, 연하여 하측으로는 직화유입외벽이 일체로 구비되는 것을 기본 구성으로 한다.

또한, 일정높이의 석쇠받침턱이 직화구면에 일체로 상향돌출 형성되는 것을 특징으로 한다.

상기 파형구이면은 소정 높낮이의 자연스런 파형으로 형성되며, 직화용기본체의 중심부에 구비된 물&기름통에 이르는 기름배출통로가 되는 것을 특징으로 한다.

그리고, 상기 물&기름통 입구에는 개폐가능한 안전덮개와 이를 위한 받침턱이 구비되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 안전덮개에는 수개의 기름배출구가 더 구비되는 것을 특징으로 한다.

한편, 가열기구에 얹어지는 상기 직화용기본체의 바닥면에는 직화용기본체와 분리결합되는 원형의 지지다리가 구비되며, 열기류가 지나도록 방사상으로 배열된 수개의 아치형 열기류통로를 형성하여 세우되, 물&기름통에 준하는 높이로 세워 끝단을 미끄럼방지산으로 두르고, 직화용기본체와 결합되어지는 나사&리벳 체결부는 열기류가 자연스럽게 흐르도록 열기류유도막의 기능을 겸하도록 아치형의 열기류통로로 이어지는 유선형으로 형성되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 직화용기본체의 상부에는 찜통을 얹거나 본체뚜껑을 덮을 수 있도록 일정폭의 테두리와, 사용상의 편의를 위해 손잡이가 일체로 형성되는 것을 특징으로 한다.

상기와 같이 구성된 본 고안에 따르면, 찜겸용 구이팬 직화용기를 구성하는 직화용기본체와 석쇠 및 찜통과 본체뚜껑 등을 조리용도에 맞게 구성함으로서 전도열을 이용한 구이요리와, 전도열과 직화열을 동시에 이용하는 석쇠를 구비한 오븐요리와, 찜통을 이용한 찜요리 등을 선택적으로 편리하게 사용하는 장점이 있다.

또한, 직화용기본체만을 열기구에 올려 직화구이판으로 사용 할 때에는 물&기름통에 수용되는 물의 과열방지효과로 구이시 음식물이 탈때 발생되는 잡냄새를 최소한으로 억제할 수 있는 장점이 있다.

그리고, 직화구면 아래의 바닥면이 밀폐된 구조이므로, 물&기름통을 포함하는 구이면의 일정높이까지 많은 양의 물을 채울 수 있어서 찜요리나 오븐요리 도중에 물을 다시 채워야 하는 번거로움을 최소화 하는 장점이 있다.

도 1은 본 고안에 따른 찜겸용 구이팬 직화용기의 분해 사시도.
도 2는 도 1의 결합상태를 나타낸 종단면도.
도 3은 본 고안에 따른 찜겸용 구이팬 직화용기에 열기가 유도되는 상태도.
도 4는 본 고안에 따른 찜겸용 구이팬 직화용기를 구이팬으로 실시예를 도시한 사시도.
도 5는 본 고안에 따른 찜겸용 구이팬 직화용기에 다른 실시예인 석쇠가 설치된 사시도.
도 6은 본 고안에 따른 찜겸용 구이팬 직화용기에 또 다른 실시예인 찜통이 설치된 단면사시도.
도 7은 본 고안에 따른 찜겸용 구이팬 직화용기의 배면도.
도 8은 본 고안에 따른 찜겸용 구이팬 직화용기의 배면 분해도.

이하, 본 고안에 따른 바람직한 실시예를 첨부된 도면들을 참조하여 상세히 기술하여 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 고안에 따른 찜겸용 구이팬 직화용기의 분해 사시도이고, 도 2는 도 1의 결합상태를 나타낸 종단면도이고, 도 3은 본 고안에 따른 찜겸용 구이팬 직화용기에 열기가 유도되는 상태도이고, 도 4 내지 도 6은 본 고안에 따른 각각의 다른 실시예이고, 도 7은 본 고안에 따른 직화용기본체의 배면도이다.

도 1 내지 도 3에 의하면, 본 고안에 따른 찜겸용 구이팬 직화용기본체(10)의 내부 바닥면(30)의 중앙에 가열기구(29)면으로 하향 돌출되는 소정크기의 물&기름통(11)이 구비되는 직화용기본체(10)와, 상기 물&기름통(11)의 외주면에 연하는 파형구이면(15)과, 상기 파형구이면(15)의 외주면을 따라 상향단차를 갖는 직화구면(16)과, 상기 직화구면(16)에 가열기구(29)로부터 열기류(28)를 용기본체(10)의 내부로 유입시키기 위한 다수개의 직화구(17)를 천공하여 이루어지는 것으로, 상기 직화구면(16)의 외주면을 따라 상측으로는 본체외벽(20)이 형성되고, 연하여 하측으로는 직화유입외벽(25)이 일체로 이루어진다.

이때, 상기 직화용기본체(10)는 일체형의 금속 재질로 이루어지며, 물&기름통(11)이 중심부에서 하향돌출되어 대면하는 가열기구(29)의 열원에 비례하는 폭으로 형성되는데, 그 높이는 바닥면(30)에 구비된 지지다리(26)와 동등하게 하고, 상측의 외주면에 연하여 구비된 파형구이면(15)은 외곽으로 이어질때 소정의 상향경사각을 취하여 일체형의 바닥면(30)을 이루고, 직화용기본체(10)의 상부에는 찜통(24)을 얹거나 본체뚜껑(23)을 덮을 수 있도록 일정폭의 테두리(21)와, 사용상의 편의를 위한 손잡이(22)가 형성되는 것이 바람직하다.

그리고, 상기 바닥면(30)의 상측면은 외주면에서 물&기름통(11)에 이르는 파형구이면(15)으로, 물&기름통(11)을 중심으로 소정 높낮이의 자연스런 파형이 방사형으로 형성되어 중심부로 이어지는 기름배출통로로도 사용된다.

이때, 상기 물&기름통(11)에는 구이요리시나 찜요리시를 위한 개폐가능한 돔형의 안전덮개(12)가 구비되고, 이를 위한 받침턱(13)이 물&기름통(11) 입구의 주연부에 형성된다.

그리고, 상기 안전덮개(12)에는 수개의 기름배출구(14)가 더 형성되어 구이요리시 물&기름통(11)에 모인 기름이 밖으로 튀는 것을 방지하게 된다.

한편, 상기 직화유입외벽(25)의 하단부는 파형구이면(15)의 외주면보다 조금 높게 형성되어 열기류(28)를 직화용기본체(10)의 내측으로 유도한다.

또한, 가열기구(29)에 얹어지는 상기 직화용기본체(10)의 바닥면(30)에는 직화용기본체(10)와 분리결합되는 원형의 지지다리(26)가 구비되며, 열기류(28)가 지나도록 방사상으로 배열된 수개의 아치형 열기류통로(34)를 형성하여 세우되, 물&기름통(11)에 준하는 높이로 세워 끝단을 미끄럼방지산(26-1)으로 두르고, 직화용기본체(10)와 결합되어지는 나사&리벳체결부(33)는 열기류유도면(32)의 기능을 겸하도록 아치형의 열기류통로(34)로 이어지는 유선형으로 형성된다.

한편, 상기 직화용기본체(10)의 상부에는 찜통(24)을 얹거나 본체뚜껑(23)을 덮을 수 있도록 일정폭의 테두리(21)와, 사용상의 편의를 위해 손잡이(22)가 일체로 형성된다.

이와 같은 본체뚜껑(23)은 본 고안에 따른 찜겸용 구이팬 직화용기를 전도열로 조리하는 구이방식이 아닌 직접열 및 간접열을 동시에 사용하여 조리하기 위한 것으로 본체뚜껑(23)을 사용하여 직화용기본체(10)를 덮거나, 직화용기본체(10)에 찜통(24)을 올려놓고 그 위를 덮을 경우에는 찜요리나, 오븐에서 할 수 있는 익힘요리 등을 다양하게 할 수 있다.

이하, 도 4 내지 도 6을 참조하여 본 고안에 따른 찜겸용 구이팬 직화용기의 올바른 실시예를 보이면 다음과 같다.

먼저, 도 4에 보인바와 같이, 육류 등과 같은 식재료로 구이요리를 하기 위해서는 우선 직화용기본체(10)를 제외한 모든 보조용품(석쇠(19), 찜통(24), 본체뚜껑(23))을 제거하고, 직화용기본체(10)에 구비된 물&기름통(11)은 조리시 과열되는 파형구이면(15)을 식혀주기 위한 물(27)이나 육류등으로부터 배어 나오는 기름등을 수용하는 것이다.

상기 안전덮개(12)는 개폐가 가능한 것으로, 물&기름통(11)에 필요에 따라 물(27)을 보충하게 되며, 이와 같은 상태로 직화용기본체(10)를 가열기구(29)의 열원에 올려 놓으면 직화용기본체(10)의 바닥면(30)을 통해 전해지는 간접열인 전도열로 구이요리를 하게 된다.

이때, 직화용기본체(10)의 외주면에 형성된 다수의 직화구(17)에서 유입되는 직접열은 구이요리시 발생되어 공중으로 퍼지는 잡냄새를 어느 정도 잡아준다.

또한, 상기 직화용기본체(10)의 바닥면(30)에 가해지는 뜨거운 열기로 구이요리시 조리물이 쉬 타버리는 일을 최소화하기 위해 물&기름통(11)에 물(27)을 채워 조리하게 되면, 파형구이면(15)의 온도를 일정하게 유지할 수 있으므로 잡냄새의 원인이 되는 음식물의 타는 것을 막는 과열방지효과를 기대할 수 있다.

한편, 도 5에 보인바와 같이, 직화용기본체(10)내에 형성된 석쇠받침턱(18)에 석쇠(19)를 거치시키고, 그 위에 익힘요리 재료들을 올려놓고, 본체뚜껑(23)을 덮어 요리하면 오븐을 사용하는 경우와 같이 음식을 태우지 않으면서 고르게 익힐수가 있다.

이때, 찜통(24)과 물&기름통(11)을 덮는 안전덮개(12)는 제거됨이 바람직하고, 조리물의 필요에 따라 많은 양의 물(27)을 채울 수 있으므로, 용도에 맞게 물&기름통(11)을 포함하는 파형구이면(15)의 일정높이까지 물(27)을 채워 가열기구(29)의 열원에 올린다.

상기와 같이 본체뚜껑(23)을 사용하면 직화용기본체(10)의 바닥면(30)에서 올라오는 전도열과, 전도열로 증발되는 뜨거운 증기(27-1)와, 다수의 직화구(17)에서 유입되는 직접열이 돔형의 본체뚜껑(23)에 반사되어 조리물을 입체적으로 익힐 수 있는 것이다.

한편, 도 3 및 도 6에 보인바와 같이, 직화용기본체(10)의 상단 즉, 일체화된 손잡이(22)가 구비되어 있는 테두리(21)에 찜통(24)을 올리고, 그 안에 찜요리 재료들을 넣고 본체뚜껑(23)을 덮어 조리하는 것으로, 직화용기본체(10)에서 안전덮개(12)와 석쇠(19)를 제거하는 바람직하다.

이때, 물&기름통(11)을 포함하는 파형구이면(15)의 일정높이까지 많은 양의 물(27)을 채울 수 있음은 직화구면(16) 아래의 바닥면(30)이 밀폐된 구조이기 때문에 가능한 것으로, 찜요리 도중에 물(27)을 다시 채워야 하는 번거로움을 최소화 한 것이다.

이와 같이 물(27)을 채운 다음에 본체뚜껑(23)을 찜통(24)위에 덮어 가열기구(29)에 올리면, 바닥면(30)을 통해 전해지는 전도열로 발생된 뜨거운 증기(27-1)와, 다수의 직화구(17)에서 유입되는 직접열로 고르게 찜요리가 되는 것이다.

그리고, 도 7 및 도 8은 본 고안에 따른 찜겸용 구이팬 직화용기의 배면도로서, 직화용기본체(10)의 바닥면(30)에 구비되는 원형의 지지다리(26) 형태와, 열기류유도면(32)을 겸하는 나사&리벳체결부(33)를 통하여 직화용기본체(10)에 체결되는 결합방법을 보인것으로, 가열기구(29)의 주종을 이루는 여러 종류의 가스랜지에 적합하도록 한 조립상태 및 분해상태를 나타낸 것이다.

이상에서 본 고안의 바람직한 실시예들이 설명되었으나, 이는 본 고안의 예시적인 것에 불과하며, 본 고안의 의미 한정이나 청구범위에 기재된 범위를 제한하기 위한 것이 아니다. 그러므로 당해 분야에서 통상적인 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 실시가 가능한 것이다. 따라서, 본 고안의 진정한 기술적 보호범위는 청구범위의 기술적 사상에 의해 정해져야 할 것이다.

10 : 직화용기본체 11 : 물&기름통
12 : 안전덮개 13 : 받침턱
14 : 기름배출구 15 : 파형구이면
16 : 직화구면 17 : 직화구
18 : 석쇠받침턱 19 : 석쇠
20 : 본체외벽 21 : 테두리
22 : 손잡이 23 : 본체뚜껑
24 : 찜통 25 : 직화유입외벽
26 : 지지다리 26-1 : 미끄럼방지산
27 : 물 27-1 : 증기 28 : 열기류 29 : 가열기구 30 : 바닥면 31 : 열기류유입구
32 : 열기류유도면 33 : 나사&리벳체결부
34 : 열기류통로

Claims (6)

1. 내부 바닥면(30)의 중앙에 가열기구(29)면으로 하향 돌출되는 소정크기의 물&기름통(11)이 구비되는 직화용기본체(10)와, 상기 물&기름통(11))의 입구측 외주면에 연하여 방사상으로 펼쳐진 파형구이면(15)과, 상기 파형구이면(15)의 외주면을 따라 상향단차를 갖는 직화구면(16)과, 상기 직화구면(16)에 가열기구(29)로부터 열기류(28)를 내부로 유입시키기 위한 다수개의 직화구(17)를 천공하여 이루어지는 것으로, 상기 직화구면(16)의 외주면을 따라 상측으로는 본체외벽(20)이 형성되고, 연하여 하측으로는 직화유입외벽(25)이 일체로 구비되는 것을 특징으로하는 찜겸용 구이팬 직화용기.
2. 제 1항에 있어서,
   상기 직화용기본체(10)의 상부에는 찜통(24)을 얹거나 본체뚜껑(23)을 덮을 수 있도록 일정폭의 테두리(21)와, 사용상의 편의를 위해 손잡이(22)가 일체로 형성되는 것을 특징으로 하는 찜겸용 구이팬 직화용기.
3. 제 1항에 있어서,
   상기 파형구이면(15)은 소정 높낮이의 자연스런 파형으로 형성되며, 직화용기본체(10)의 중심부에 구비된 물&기름통(11)에 이르는 기름배출통로가 되는 것을 특징으로 하는 찜겸용 구이팬 직화용기.
4. 제 4항에 있어서,
   상기 물&기름통(11) 입구에는 개폐가능한 안전덮개(12)와 이를 위한 받침턱(13)이 구비되는 것을 특징으로 찜겸용 구이팬 직화용기.
5. 제 5항에 있어서,
   상기 안전덮개(12)에는 수개의 기름배출구(14)가 더 구비되는 것을 특징으로 하는 찜겸용 구이팬 직화용기.
6. 제 1항에 있어서,
   가열기구(29)에 얹어지는 상기 직화용기본체(10)의 바닥면(30)에는 직화용기본체(10)와 분리결합되는 원형의 지지다리(26)가 구비되며, 열기류(28)가 지나도록 방사상으로 배열된 수개의 아치형 열기류통로(34)를 형성하여 세우되, 물&기름통(11)에 준하는 높이로 세워 끝단을 미끄럼방지산(26-1)으로 두르고, 직화용기본체(10)와 결합되어지는 나사&리벳체결부(33)는 열기류유도면(32)의 기능을 겸하도록 아치형의 열기류통로(34)로 이어지는 유선형으로 형성되는 것을 특징으로 하는 찜겸용 구이팬 직화용기.

Images