KR960002976Y1 - 다목적 조리기구 - Google Patents

Abstract

내용 없음.

Description

다목적 조리기구

제1도는 본 고안의 일례를 도시한 분해사시도.

제2도는 본 고안을 찜구이기로 조립한 상태를 예시한 횡단면도.

제3도는 본 고안을 취사용 솥으로 조립한 상태를 예시한 횡단면도.

제4도는 본 고안을 찜통으로 조립한 상태를 예시한 횡단면도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

4 : 찜구이기 5 : 취사용 솥

6 : 찜통 10 : 화력유도통

11 : 통공 20 : 화력유도판

30 : 받침링 40 : 구이판

42 : 기름받이홈 43 : 받침편

50 : 취사용기 60 : 찜용기

61 : 증기공

본 고안은 음식물의 조리기를 구성함에 있어서 필요에 따라 찜구이용, 취사용, 찜통용으로 광범위하게 사용할 수 있도록한 다목적 조리기구에 관한 것이다.

일반적으로 음식물의 조리기구는 그 용도가 국한되어 있기 때문에 사용자는 음식물 조리에 따라 맞는 조리기구를 선택하여 사용할 수 밖에 없었다.

즉, 삼겹살이나 로스구이 등의 육류 요리를 할때 사용하는 조리기구는 평판형의 구이판이나 프라이팬을 주로 사용하였으며, 닭의 외피가 노릇노릇하게 구어지는 찜닭구이 등의 요리를 할때에는 상기한 구이판이나 프라이팬 대신에 찜솥을 주로 이용하였으나, 이러한 경우 닭에서 배출되는 기름이 찜솥바닥에 고여서 닭과 접촉이 됨에 따라 닭이 기름에 튀겨지는 요리가 되어 찜닭구이 특유의 맛을 낼수가 없었다.

그리고 밥을 취사하고자 할때 저면이 얇게 생산되고 내부의 압력유지가 잘 안되는 남비를 이용하여 취사를 하면 밥이 잘 안되면서도 타게되는 문제점이 있으므로, 취사를 할때에는 저면이 2중, 3중으로 두껍게 형성되고 압력이 효과적으로 유지되는 솥을 주로 이용하였다.

또한 수증기를 이용하여 떡이나 고구마, 감자등을 찔려고 할때 종래에는 취사용 솥이나 남비와는 별도의 조리기구인 찜솥, 찜통 등을 사용하였다.

상기에서와 같이 종래에는 그 요리종류에 따라 맞는 조리기구를 전부 구비하여야만 되는 점과 사용시마다 요리에 맞는 조리기구를 찾아서 사용하여야 하는 번거로움이 있으며, 특히 상기한 조리기구들은 가스렌지에 올려 놓고 사용할때 버너의 화력을 집중시키지 못하여 화력손실이 많고 연료소모가 많은 문제점이 있었다.

본 고안은 상기와 같은 종래의 문제점을 감안하여 요리종류에 따라 간편히 내부의 용기만을 교체하면 여러가지 용도로 사용할 수 있으면서도 가스렌지의 화력을 보다 효율적으로 집중시켜서 요리시간의 단축과 연료절감의 효과가 양호한 다목적 조리기구를 제공하는데 그 목적이 있다.

이하 본 고안의 보다 구체적인 기술구성과 작용효과를 첨부된 실시예의 도면에 의해 상세히 설명하면 다음과 같다.

본 고안의 다목적 조리기구는 바닥 중앙에 통공(11)이 형성되고 주연에 단턱부(12)가 형성된 화력유도통(10), 괘지발(21)이 환설된 화력확산판(20), 화력유도통(10)의 단턱부(12)에 걸리는 받침링(30), 상기의 받침링(30)에 끼워지는 구이판(40), 뚜껑(70)이 복개되는 취사용기(50), 바닥에 증기공(61)이 형성된 찜용기(60)로 구성되며 찜구이기(4), 취사용솥(5), 찜통(6)으로 조립 사용된다.

상기의 구성중 구이판(40) 중앙에는 걸림턱(41)이 있는 기름받이홈(42)을 형성한후 받침편(43)을 유입공(44)이 형성되게 걸림턱(41)에 설치하여 육류의 조리시 발생되는 기름이 기름받이홈(42)에 수집되게 한다.

상기와 같이 구성된 본 고안은 요리종류에 따라 조립 사용되는 것으로서, 먼저 삼겹살, 로스구이, 닭찜구이 등의 요리를 하기 위해 본 고안을 찜구이기(4)로 사용하고자 할때에는 화력유도통(10)의 내부에 화력확산판(20)을 설치한후 그 상부에 받침링(30)으로 받쳐지는 구이판(40)을 상치하면 찜구이기(4)가 되는 것이며, 이때 받침링(30)은 괘지발(21)이 화력유도통(10)의 단턱부(12)에 걸려 괘지되면서 구이판(40)의 주연을 효과적으로 받쳐주어 화력확산판(20)에 얹혀진 구이판(40)이 뒤뚱거리지 않도록 하여 준다.

이와 같이 조립된 찜구이기(4)는 구이판(40)에 고리를 올려놓고 구울때 화력이 통공(11)을 통해 화력유도통(10)의 내부로 원활히 집중되어 유입되므로 열손실이 보다 적은 것이며, 통공(11)을 통해 유입된 불길이 구이판(40)의 저면을 직접 가열하는 것이 아니라 화력확산판(20)에 부딪혀 확산된 다음 구이판(40)의 저면을 가열하는 것이기 때문에 고기가 타지않고 익는 효과가 있다.

그리고 본 고안의 구이판(40)은 중앙에 기름받이홈(42)이 형성되어 있으므로 고기를 구울때 발생하는 기름은 유입공(44)을 통해 기름받이홈(42)으로 전부 유입되며, 이때 기름받이홈(42) 상부를 받침편(43)이 막아주고 있으므로 구이판(40) 표면에서 조리되는 고기가 기름유입홈의 기름과 분리된 상태에서 조리되어 보다 맛있게 구워지게 된다.

또한 닭고기와 같이 살 두께가 두터운 음식물의 찜구이 요리를 하고자 할때에는 구이판(40)의 상면에 통상의 뚜껑(70)을 덮어놓고 사용하면 되는 것으로서 이러한 경우 찜 효과와 구이 효과를 동시에 볼수가 있어서 본 고안의 찜구이기(4)는 보다 다양한 요리를 할수가 있다.

그리고 상기한 본 고안을 취사용 솥(5)으로 사용하고자 할때에는 화력유도통(10)의 화력확산판(20) 상부에 받침링(30)과 구이판(40) 대신 뚜껑(70)이 복개되는 취사용기(50)를 상치하여 취사용 솥(5)으로 구성하면 된다.

상기와 같이 구성한 후 취사용기(50)의 내부에 쌀과 물을 적당량 집어넣고 가열을 하면 역시 화력유도통(10)의 통공(11)을 통해 화력이 효과적으로 집중되는데, 이때 역시 불길이 취사용기(50)의 저면을 직접 가열하는 것이 아니라 화력확산판(20)에 부딪혀 확산된 다음 간접열에 의해 취사용기(50)의 저면을 골고루 가열하게 되므로 취사용기(50)내의 쌀이 타지않고 취사가 매우 효과적으로 되는 것이다.

또한 본 고안을 찜통(6)으로 사용하고자 할때에는 상기한 취사용기(50)의 상부에 증기공(61)이 형성된 찜용기(60)와 뚜껑(70)을 차례로 복개시키면 찜통(6)이 되는 것으로서, 취사용기(50)내에는 물을 넣고 찜용기(60)속에는 찜을 하기 위한 음식물을 넣은후 가열을 하면 취사용기(50)속의 물이 끓으면서 발생되는 수증기가 찜용기(60)의 바닥에 형성된 증기공(61)을 통해 찜용기(60)의 내부로 유입되므로 찜 조리가 매우 양호하게 된다.

이상에서 기술한 바와 같이 본 고안은 하나의 조립식 조리기구 세트로 조리종류에 따라 찜구이기, 취사용솥, 찜통 등으로 다양하게 조립 사용할 수가 있어서 종래와 같이 요리종류에 따라 맞는 조리기구를 전부 구비하여야할 필요가 없으며, 특히 요리에 필요한 조리기구를 일일이 찾아서 사용하여야 하는 번거로움이 없으면서도 가스렌지의 화력을 집중시켜 사용하기 때문에 조리시간이 빠르고 연료의 절감효과가 상당히 높은 것으로서 매우 유용한 고안이다.

Claims (4)

1. 바닥 중앙에 통공(11)이 형성되고 주연에 단턱부(12)가 형성된 화력유도통(10), 괘지발(21)이 환설된 화력확산판(20), 화력유도통(10)의 단턱부(12)에 걸리는 받침링(30), 상기의 받침링(30)에 끼워지는 구이판(40)을 조립하여 찜구이기(4)로 형성한 것을 특징으로 하는 다목적 조리기구.
2. 제1항에 있어서, 화력유도통(10)내의 화력확산판(20) 상면에 뚜껑(70)이 복개되는 취사용기(50)를 조립하여 취사용 솥(5)으로 형성한 것을 특징으로 하는 다목적 조리기구.
3. 제2항에 있어서, 취사용기(50)와 뚜껑(70) 사이에 증기공(61)이 형성된 찜용기(60)을 조립하여 찜통(6)으로 형성한 것을 특징으로 하는 다목적 조리기구.
4. 제1항에 있어서, 구이판(40) 중앙에 걸림턱(41)이 있는 기름받이홈(42)과 그 상면에 받침편(43)을 유입공(44)이 형성되게 설치한 것을 특징으로 하는 다목적 조리기구.