KR200278443Y1 - 조리기구 - Google Patents

Abstract

본 고안은 육류구이 또는 찌개등을 요리하는 조리기구를 제공함에 의해 달성되게 되는데, 이 조리기구는 가스 또는 목탄등의 연료를 이용한 발열부 상에 설치되어 육류의 구이 또는 찌개등을 조리하는 조리기구로서, 몸체가 판재형상으로 이루어지고 그 몸체의 중앙에 일체로 연장되어 적당한 높이의 운두를 갖는 열기통로를 가지며, 이 열기통로의 주위를 따라 홈형상으로 이루어지는 국물수용부를 갖는 트레이; 및 상기 트레이의 열기통로 운두 상부에 구이판 또는 조리용기이 교체식으로 설치가능하여서, 불고기의 육수를 받아 데침요리가 가능하고, 찌개의 조리시 넘치는 국물을 간편히 받아내도록 하면서 육류구이와 찌개요리를 겸할 수 있는 조리기구에 관한 것이다.

Description

조리기구{Cooker}

본 고안은 육류구이 또는 찌개등을 요리하는 조리기구에 관한 것으로, 특히 불고기의 육수를 받아 데침요리가 가능하고, 찌개의 조리시 넘치는 국물을 간편히 받아내도록 하면서 육류구이와 찌개요리를 겸할 수 있는 조리기구에 관한 것이다.

육류의 구이 또는 찌개등을 가스나 목탄등의 연료를 이용한 발열부로 끓이기위한 조리기구들 중, 그 일례로 육류 구이를 위한 조리기, 즉 구이기는 크게 나누어 몸체가 단일체 또는 트레이와 구이판으로 분리 구성되어 있는 것을 볼 수 있는데, 이들중 구이기가 분리되어 있는 경우를 보면 몸체가 판재형상으로 이루어지고 그 몸체의 중앙에 열기통로를 가지며, 이 열기통로 주위에 홈형상으로 이루어지는 물받이와 이 물받이 외주연으로 테두리를 일체로 갖는 트레이와, 이 트레이상에 열기통로로 부터 물받이를 지나 트레이의 가장자리인 테두리 까지 연장되어 설치되는 구이판을 착탈식으로 설치 가능하게 하여서 목적하는 육류 구이를 이루게 하고 있는데, 이러한 육류 구이기에서 트레이의 물받이는 구이시 육류에서 생성되는 육수가 구이판의 가장자리로 흘러내리어 발열부 또는 그 발열부의 주위로 떨어지는 것을 받아내어 주위가 더럽혀지는 것을 방지함과 동시에 그 물받이내에 냉각수를 담아서 구이판으로 부터 흘러내린 육수가 타는 것을 예방하는데 그 목적이 있었다.

또 찌개등을 조리하는 조리기구, 예를 들어 조리용기이나 남비등은 찌개물이 담아지는 본체와, 이 본체 상면을 덮는 뚜껑으로 이루어져 있다. 이러한 조리기구는 찌개물을 끓일시 그 국물이 조리기구의 본체와 뚜껑의 사이로 넘쳐 흘러내리면서 본체의 외주벽과 발열부의 주위를 더럽히고 있으며, 그리고 흘러넘치는 국물에 의해 발열부가 빈번히 소화되는 현상이 발생하고 이러한 발열부의 소화를 취사자의 부주위로 장시간 인지하지 못할시 가스누출등으로 인한 폭발 또는 화재사고등의 안전사고 위험이 따르고 있는 것이다.

본 고안은 상기와 같은 사정을 고려하여 이루어진 것으로, 그 목적은 트레이의 중앙에 적당한 높이의 운두를 가지고 구성되는 열기통로를 구비하고, 이 열기통로의 운두상에 구이판 또는 조리용기를 교체식으로 설치되게 하여 구이 또는 찌개요리를 겸할 수 있는 다용도 조리기구를 제공하는 것이다.

본 고안의 다른 목적은 세라믹숯등을 이용한 제2발열부의 간접열에 의해 구이를 이루게하여서 맛을 더 한층 높일 수 있도록한 조리기구를 제공함에 있다.

본 고안의 또 다른 목적은 트레이의 중앙에 적당한 높이의 운두를 가지고 구성되는 열기통로를 구비하고, 이 열기통로의 운두상에 끼워맞춤식으로 조리용기이 설치되게 하며, 열기통로의 운두 외연에는 조리용기으로부터 넘쳐 흘러내리는 국물이 받쳐지는 요홈형상의 국물수용부를 갖추므로서, 넘침국물에 의해 발열부 주위가 더럽혀지거나 소화되는 현상을 완전히 방지할 수 있도록한 조리기구를 제공하는 것이다.

이러한 본 고안의 목적은 육류구이 또는 찌개등을 요리하는 조리기구를 제공함에 의해 달성되게 되는데, 이 조리기구는 가스 또는 목탄등의 연료를 이용한 발열부 상에 설치되어 육류의 구이 또는 찌개등을 조리하는 조리기구로서, 몸체가 판재형상으로 이루어지고 그 몸체의 중앙에 일체로 연장되어 적당한 높이의 운두를 갖는 열기통로를 가지며, 이 열기통로의 주위를 따라 홈형상으로 이루어지는 국물수용부를 갖는 트레이; 및 상기 트레이의 열기통로 운두 상부에 구이판 또는 조리용기이 교체식으로 설치가능하여서, 불고기의 육수를 받아 데침요리가 가능하고, 찌개의 조리시 넘치는 국물을 간편히 받아내도록 하면서 육류구이와 찌개요리를 겸할 수 있는 조리기구에 관한 것이다.

도 1은 본 고안에 따른 조리기구의 구성을 보여 주는 단면도,

도 2는 본 고안에 따른 조리기구의 다른 실시예를 보여 주는 단면도,

도 3은 본 고안에 따른 조리기구의 또 다른 실시예를 보여 주는 단면도.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *

10 :발열부 12 :삼발이

20 :트레이 22 :열기통로

23 :걸림테 24 :운두

25 :배기통로 27 :걸림홈

30 :구이판 40 :조리용기

다음 본 고안의 실시예를 도면에 의거하여 구체적으로 설명하겠다. 도 1에는 본 고안에 따른 조리기구 중 육류의 구이시 사용되는 구이기로 사용되는 모습을 보여주고 있다. 이러한 조리기구는 통상에서와 같이 가스나 목탄등의 연료를 연소하여 발생하는 발열부(10)와, 이 발열부(10)의 주위에 수개의 삼발이(12)를 포함하는 가열수단(14)을 갖추고 있다. 이때 발열부(10)의 주위에 삼발이(12)가 구비되지 않는 경우도 있다. 이렇게 구성되는 가열수단(14)의 삼발이(12)상에 조리기구가 탑재되어 목적하는 육류의 구이를 이루게 될 것이다. 조리기구는 판재형상으로 이루어지는 트레이(20)와, 이 트레이(20) 상에 착탈식으로 설치되는 구이판(30)으로 구성 되는데, 여기서 트레이(20)는 대략 사각 또는 원반형상으로 구성되어 중앙부에 열기통로(22)를 갖추고 있다. 이 열기통로(22)는 적당한 높이의 운두(24)를 가지며, 이 운두(24)상에 구이판(30)이 착탈식으로 설치된다. 그리고 열기통로(22)의 외주위에는 그 열기통로(22)의 운두(24)에 연장하여 홈형상의 국물수용부(26)가 구성되어 구이판(30)상에서 흘러내리는 육수가 받아지게 하였으며, 이 국물수용부(26)에 받아진 육수를 이용해 데침요리를 겸할 수 있게 하였다.

또 국물수용부(26)의 외연으로는 적당한 너비를 갖는 플랜지(28)가 일체로 구성되어 있다.

도 2에는 본 고안의 다른 실시예에 관해 도시되어 있는데, 본 실시예에서 상기 실시예와 다르다는 것은 제2발열를 이용하여 육류구이를 이루게 한 것이다. 본실시예에서 상기 실시예와 동일한 부품에 대해서는 동일한 부호를 가진다. 조리기구는 상기 실시예에서와 같이 가스나 목탄등의 연료이용한 가열수단(14)의 발열부(10)에 의해 발열되는 제2발열부에 의한 육류의 구이를 이루게 될 것이다. 이러한 조리기구는 판재형상으로 이루어지는 트레이(20)와, 이 트레이(20) 상에 착탈식으로 설치되는 구이판(30)으로 구성 되는데, 여기서 트레이(20)는 대략 사각 또는 원반형상으로 구성되어 중앙부에 열기통로(22)를 갖추고 있다. 이 열기통로(22)는 적당한 높이의 운두(24)를 가지며, 이 운두(24)상에 구이판(30)이 착탈식으로 설치된다. 그리고 열기통로(22)의 외주위에는 그 열기통로(22)의 운두(24)에 연장하여 홈형상의 국물수용부(26)가 구성되어 구이판(30)상에서 흘러내리는 육수가 받아지게 하였으며, 이 국물수용부(26)에 받아진 육수를 이용해 데침요리를 겸할 수 있게 하였다.

이렇게 구성되는 조리기구에서 발열부(10)와 구이판(20)의 사이에 제2발열부(40)를 개재하여 발열부(10)의 열이 육류에 직접적으로 가열되지 않고 제2발열부(40)의 간접열에 의해 육류의 구이를 이루게 하는 것으로, 더 상세하게는 열기통로(22)의 내주벽에 구비되는 걸림테(23)에 턱걸림식으로 걸쳐져 설치되어 발열부(10)의 연소열에 의해 발열되는 인조숯(42)으로로 육류구이를 이루게 하였다.

도 3에는 본 고안의 또 다른 실시예에 관해 도시되어 있는데, 본 실시예에서 상기 실시예와 다르다는 것은 남비나 솥등의 조리용기를 이용하여 찌개등의 조리를 이루게 한 것이다. 본실시예에서 상기 실시예와 동일한 부품에 대해서는 동일한 부호를 가진다. 조리기구는 상기 실시예에서와 같이 가스나 목탄등의 연료이용한 가열수단(14)의 발열부(10)에 의해 찌개요리를 이루게 될 것이다. 조리기구는 상기실시예에서와 같이 가스나 목탄등의 연료이용한 발열부(10)에 의해 조리를 이루게 되는데, 발열부(10)는 주위에 수개의 삼발이(12)를 갖추고 있다. 이렇게 구성되는 발열부(10)의 삼발이(12)상에 탑재되어 목적하는 찌개조리를 이루게 될 것이다. 조리기구는 판재형상으로 이루어지는 트레이(20)와, 이 트레이(20) 상에 착탈식으로 설치되는 조리용기(50)로 구성 되는데, 여기서 트레이(20)는 대략 사각 또는 원반형상으로 구성되어 중앙부에 열기통로(22)를 갖추고 있다. 이 열기통로(22)는 적당한 높이의 운두(24)를 가지며, 이 운두(24)상에 조리용기(50)가 착탈식으로 설치된다. 그리고 열기통로(22)의 외주위에는 그 열기통로(22)의 운두(24)에 연장하여 홈형상의 국물수용부(26)가 구성되어 조리용기(50)로 부터 넘쳐 흘러내리는 국물을 받아지게 하였다.

한편 상기 조리기구 트레이(20)의 운두(22) 적당한 위치에는 발열부에서 발생하는 연소가스가 조리기구 외부로 배출되도록 하기 위한 수개의 배기통로(25)들을 구비하고 있으며, 또 국물수용부(26)의 저면에는 발열부(10)의 삼발이(12)가 삽입되어 트레이(20)가 삼발이(12)상에서 좌우로 유동되지 못하도록한 걸림홈(27)을 갖추고 있다.

그러면 본 고안 조리기구의 효과에 관해 상세히 설명하겠다. 본 고안 조리기구는 육류구이기시 육류로부터 흘러내리는 육수를 국물수용홈을 이용하여 받아내어 조리기구의 주위가 더렵혀지는 것을 방지하고, 소화현상으로 인한 폭발등의 안전사고 위험을 예방함과 동시에, 그 국물수용홈에 받아진 육수를 이용하여 데침요리가가능하며, 더욱이 제2발열부의 간접열에 의해 육류의 맛을 높일 수 있는 효과가 있다.

또 찌개요리시 조리용기로부터 넘쳐흘러내리는 국물을 국물수용홈으로 받아 조리기구 주위를 더럽히는 것을 방지하여 주방환경을 향상시키고 제품성을 높이는 이점이 있다.

특히 본 고안에서는 구이판 또는 조리용기를 교체식으로 설치하며 하나의 조리기구를 이용해 구이 또는 찌개요리를 겸할 수 있게한 다용도 조리기구이다.

이상에서와 같이 본 고안의 실시예를 설명하였으나, 본 고안은 이에 국한되지 않고 청구범위에 기재된 범위내에서 변경이 가능할 것이다.

Claims (1)

1. 연소열에 의해 발열되는 발열부를 가지며, 이 발열부의 주위에 삼발이를 갖는 가열수단에 착탈식으로 설치되며 육류 구이를 이루는 조리기구로서,

   몸체가 평판재형상으로 이루어지고 그 몸체의 중앙에 일체로 연장되어 적당한 높이의 운두를 갖는 열기통로를 가지며, 이 열기통로의 주위를 따라 홈형상으로 이루어지는 국물수용부와 이 국물수용부 저면에 상기 발열부의 삼발이가 턱걸림식으로 삽입되어 트레이가 삼발이상에서 유동되지 않게하는 다수개의 걸림홈를 갖는 트레이;

   상기 트레이의 열기통로 운두상부에 구이판 또는 조리용기들 중 어느 하나를 선택하여 교체식으로 설치되게 한것;

   상기 트레이의 열기통로 운두 적당한 위치 즉, 구이판의 직하부에 연소가스 배기를 위한 배기통로; 및

   상기 열기통로의 운두 내주벽에 구비되는 걸림테에 선택적으로 설치되는 인조숯을 이용한 제2발열부를 포함하며;

   여기서, 상기 가열수단의 발열을 제2발열부를 통한 간접열에 의해서 육류 구이와 동시에 구이판과 조리용기를 교체식으로 설치하며 조리를 이루도록한 것을 특징으로 하는 조리기구.