KR100845765B1 - 다기능 직화 조리용기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 고기구이는 물론 전골이나 훈제구이 또는 튀김 등과 같은 다양한 음식물의 조리가 가능한 다기능 직화 조리용기에 관한 것이다.

이와 같은 본 발명은; 일정한 수용부를 갖되 중앙에 화기유입구가 상향 돌출되는 용기몸체와, 그 용기몸체의 상측에 구비되는 고기구이판으로 이루어지는 것을 그 기본 구성으로 한다.

본 발명에 따르면 직화 조리용기를 구성하는 용기몸체의 상부에 고기구이판이 더 구비되어 빠른 시간내에 고기를 구우면서도 용기몸체의 수용부에 다른 음식물을 넣고 함께 조리할 수 있고 그로 인해 두 가지 음식을 동시에 조리하는데 필요한 열원의 낭비를 최소화하는 장점이 있다.

직화, 고기구이, 석쇠

Description

다기능 직화 조리용기{direct flame cooking apparatus having multifunction}

도 1은 본 발명에 따른 다기능 직화 조리용기의 분해 사시도이고,

도 2는 본 발명에 따른 다기능 직화 조리용기의 단면도이고,

도 3은 본 발명에 따른 다기능 직화 조리용기의 단면도로 화기가 작용하는 상태도이고,

도 4는 본 발명에 따른 고기구이판의 다른 실시예를 도시한 사시도이고,

도 5는 도 4의 고기구이판이 설치된 다기능 직화 조리용기의 단면도이고,

도 6은 본 발명에 따른 고기구이판의 또 다른 실시예를 도시한 사시도이고,

도 7은 도 6의 고기구이판이 설치된 다기능 직화 조리용기의 단면도이다.

*** 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 ***

100: 직화 조리용기 110: 용기몸체

112a: 수용부 114: 화기유입구

118: 손잡이 120: 고기구이판

121a: 기름배출홈 121b: 기름안내홈

124: 손잡이 125: 기름배출공

127: 기름배출구 130: 선반

140: 마개 144: 오링

150: 석쇠 160: 고리

본 발명은 다기능 직화 조리용기에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 고기구이는 물론 전골이나 훈제구이 또는 튀김 등과 같은 다양한 음식물의 조리가 가능한 다기능 직화 조리용기에 관한 것이다.

일반적으로 조리용기는 수용부가 형성되는 용기몸체의 상부에 뚜껑으로 밀폐하고 용기몸체의 하부에 가해지는 화기(火氣)의 간접 열에 의해 수용부 내의 음식물을 가열하여 조리하게 된다.

상기 간접가열 방식의 조리용기는 수용부 내의 음식물을 조리하는데 오랜시간이 소요되고 그로 인해 화기를 제공하는 화석연료의 열효율이 저하되는 단점을 가지고 있다.

물론 이와 같은 간접가열 방식의 조리용기의 문제점을 해결하기 위해 최근에는 용기몸체의 하부 또는 용기몸체의 상측테두리에 화기가 용기몸체의 내부로 유입 될 수 있도록 화기유입공을 형성시켜 그 화기의 직접열에 의해 음식물을 조리할 수 있는 직화 조리용기가 개시되고 있는 실정이다.

이와 같은 종래의 직화 조리용기는 대부분 화기유입공이 형성되는 용기몸체의 수용부에 용도에 따라 사용될 수 있는 석쇠가 삽입되고, 용기몸체의 상부에는 뚜껑이 구비되는 구조를 취하고 있다.

그런데 종래의 직화 조리용기의 뚜껑은 용기몸체의 수용부 내측으로 유입되는 화기가 외부로 빠져나가는 것을 최소화하는 기능만을 할 뿐 별다른 기능을 하지 못하는 문제점을 가지고 있었다.

또한, 종래의 직화 조리용기는 그와 같이 용기몸체의 수용부 내측에서만 음식물을 조리함으로 인해 두 가지 이상의 음식을 동시에 조리하는 것이 불가능하여 두가지 이상의 음식을 조리하는 경우에는 다수의 조리용기와 다수의 열원(熱源)을 필요로 하는 문제점도 가지고 있었다.

따라서, 본 발명은 이러한 문제점들을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 본 발명의 목적은 고기를 굽는 동시에 다른 여타 음식물을 동시에 조리할 수 있는 구조를 가지는 다기능 직화 조리용기를 제공하는데 있다.

본 발명의 다른 목적은 직화 또는 간접열을 선택적으로 사용이 가능한 구조를 가지는 다기능 직화 조리용기를 제공하는데 있다.

이와 같은 본 발명은 다기능 직화 조리용기에 관한 것으로;

내부에 수용부를 갖되 중앙에 화기유입구가 상향 돌출되는 용기몸체와, 그 용기몸체의 상측에 구비되는 고기구이판으로 이루어지는 것을 그 기본 구성으로 한다.

여기서, 상기 고기구이판은 돔형상의 몸체 중앙 상부에 상향하는 손잡이가 일체로 돌출 형성되고 하단에는 상기 용기몸체의 테두리의 내측으로 끼워지는 걸림턱이 형성되는 것을 특징으로 한다.

그리고, 상기 고기구이판은 그 표면에 기름안내홈이 형성되고, 일측에는 기름배출홈이 형성되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 손잡이에는 익힌 고기를 놓을 수 있도록 상기 손잡이가 끼워지는 끼움홈이 하부에 형성되는 선반이 더 구비되는 것을 특징으로 한다.

한편, 상기 고기구이판은 그 테두리에 용기몸체의 내부로 고기에서 베어 나오는 기름이 배출되는 다수의 기름배출공을 형성하고, 그 테두리에 연장되게 상부로 돌출되는 단차부가 형성되고, 그 단차부의 하단에 걸림턱이 형성되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 고기구이판은 직경을 용기몸체의 테두리의 직경에 비해 작게 형성하되, 그 고기구이판의 테두리에는 기름배출구가 형성되는 것을 특징으로 한다.

그리고, 상기 화기유입구의 단부에는 개폐가능한 마개가 더 구비되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 마개의 내부에는 오링이 더 구비되는 것을 특징으로 한다.

그리고, 상기 용기몸체의 수용부 내측에는 중앙에 개구부가 형성되는 석쇠가 더 구비되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 고기구이판은 금속재 또는 도자기로 이루어지는 것을 특징으로 한다.

상기 고기구이판의 손잡이 상부에는 고리가 나사결합되는 것을 특징으로 한다.

본 발명에 따른 다기능 직화 조리용기를 첨부한 도면을 참고로 하여 이하 상세히 기술되는 실시예에 의하여 그 특징들을 이해할 수 있을 것이다.

이때, 도 1은 본 발명에 따른 다기능 직화 조리용기의 분해 사시도이고, 도 2는 본 발명에 따른 다기능 직화 조리용기의 단면도이고, 도 3은 본 발명에 따른 다기능 직화 조리용기의 단면도로 화기가 작용하는 상태도이고, 도 4는 본 발명에 따른 고기구이판의 다른 실시예를 도시한 사시도이고, 도 5는 도 4의 고기구이판이 설치된 다기능 직화 조리용기의 단면도이고, 도 6은 본 발명에 따른 고기구이판의 또 다른 실시예를 도시한 사시도이고, 도 7은 도 6의 고기구이판이 설치된 다기능 직화 조리용기의 단면도이다.

도 1 내지 도 3에 의하면, 본 발명에 따른 다기능 직화 조리용기(100)는 그 몸체(112)의 수용부(112a) 중앙에 화기유입구(114)가 상향 돌출되는 용기몸체(110)와, 그 용기몸체(110)의 상측에 구비되어 고기를 굽는 고기구이판(120)으로 이루어 진다.

이때, 상기 용기몸체(110)는 금속 재질로서 화기유입구(114)가 중앙상측으로 돌출 형성되어 전체적으로 중앙 화기유입구(114)의 외측으로 일정한 도우넛 형상의 수용부(112a)를 형성하게 되는데, 전체적으로 화기유입구(114)의 단부는 용기몸체(110)의 테두리(116)에 비해 상대적으로 그 높이가 낮게 형성되고, 그 몸체(112)의 외부 양측에는 손잡이(118)가 형성되게 되는데 용기몸체(110)는 알루미늄 재질로 형성됨이 바람직 하다.

한편, 상기 고기구이판(120)의 하단에는 걸림턱(122)이 형성되어 상기 용기몸체(110)의 테두리(116)의 내측으로 안착되어 이탈이 방지된다.

이때, 상기 고기구이판(120)은 금속재 또는 도자기 재질로서 돔형상의 몸체(121) 그 중앙 상부에 상향하는 손잡이(124)가 일체로 돌출 형성되고, 그 몸체(121)의 표면에는 방사상의 기름안내홈(121b)이 손잡이(124)를 중심으로 가장자리 테두리를 향해 형성되고, 일측에는 기름배출홈(121a)이 형성된다.

한편, 상기 고기구이판(120)의 직경은 상기 용기몸체(110)의 상단 테두리(116)보다 크게 형성하여 고기구이판(120) 위에 육류나 생선과 같은 고기를 올려놓고 고기를 굽는 경우 용기몸체(110)의 화기유입구(114)를 통해 내부로 유입되는 화기의 직접열이 고기구이판(120)에 전달되어 고기를 익히게 되며, 그로 인해 발생되는 기름은 기름안내홈(121b)을 따라 흘러내려 기름배출홈(121a)으로 모여 용기몸체(110)의 외부로 흘러내려 배출된다.

이와 같은 손잡이(124)는 단순히 원기둥형상으로 이루어지는 것으로 그 상부 에는 상기 고기구이판(120)에서 익힌 고기가 타지 않도록 하기 위해 익힌 고기를 놓을 수 있는 선반(130)이 구비된다. 이때, 상기 선반(130)은 그 하부에 상기 손잡이(124)가 끼워지는 끼움홈(132a)이 형성되는 체결부(132)가 구비된다.

그리고, 상기 손잡이(124)의 상부에는 나사홈(124a)이 형성되어 가열된 고기구이판(120)을 용이하게 이동할 수 있도록 상기 나사홈(124a)에 결합될 수 있는 나사부(160a)가 형성된 고리(160)가 구비된다.

한편, 상기 화기유입구(114)의 단부에는 마개(140)가 구비된다.

이와 같은 마개(140)는 본 발명에 따른 다기능 직화 조리용기(100)를 직화용이 아닌 간접가열방식으로 음식물을 조리하는 경우 사용하기 위한 것으로 마개(140)를 사용하여 화기유입구(114)를 막는 경우에는 수용부(112a)에 전골이나 튀김과 같은 요리를 하는 경우 유용하게 사용할 수 있다.

이때, 상기 마개(140)는 그 몸체(141)의 테두리를 따라 하향하는 결합부(142)가 형성되되 그 결합부(142)의 내주연에 링홈(142a)이 형성되고 그 링홈(142a)에 오링(144)이 삽입되어 화기유입구(114)의 단부 외주연(114a)에 체결시에 완전 밀폐가 이루어지게 한다.

그리고, 상기 용기몸체(110)의 수용부(112a) 내측에는 중앙부가 개구된 석쇠(150)가 삽입된다.

이와 같은 석쇠(150)에는 감자, 고구마 또는 육류, 생선 등을 올려놓고 열원을 가하게 되면 화기유입구(114)를 통해 화기의 직접열이 용기몸체(110)의 수용부(112a) 내부로 투입되어 감자, 고구마 또는 육류, 생선 등을 익히게 된다.

이하, 도 1 내지 도 3을 참고로 본 발명에 따른 다기능 직화 조리용기의 사용예를 상세히 설명한다.

고기구이 및 감자구이 등을 동시에 조리하기 위해서는 먼저 용기몸체(110)의 화기유입구(114)의 단부에 체결되는 마개(140)를 분리 제거하고 수용부(112a)에 석쇠(150)를 거치시킨 후, 그 석쇠(150)의 상부에 감자를 올려 놓게 된다.

그리고, 상기 용기몸체(110)의 상부에 뚜껑의 역할을 하며 고기를 구울 수 있는 고기구이판(120)을 올려 놓는다.

이와 같은 상태에서 용기몸체(110)의 하부에 열원(熱源)을 가하게 되면 용기몸체(110)를 통해 전달되는 간접열과 화기유입구(114)를 통해 유입되는 직접열이 수용부(112a) 내부로 투입되어 석쇠(150) 위의 감자를 익히게 된다.

그리고, 상기 용기몸체(110)와 화기유입구(114)를 통한 열이 상기 고기구이판(120)을 뜨겁게 가열하게 되며, 그 상태에서 고기구이판(120)의 상부에 고기를 올려놓고 굽게 되며, 고기가 익게 되면, 고기구이판(120)의 중앙부에 돌출 구비되는 손잡이(124)에 선반(130)의 끼움홈(132a)을 삽입하여 선반(130)을 지탱시켜 주고 그 상부에 익은 고기를 올려놓아 온기(溫氣)는 유지한 체 타지 않도록 유지시켜 주게 된다.

이상과 같이 고기를 굽고 난 후, 고기구이판(120)을 들어내면 수용부(112a)의 석쇠(150) 위에 올려진 감자 역시 익게 되어 시식이 가능하다.

물론, 샤브샤브나 전골과 같은 요리를 하는 경우에는 석쇠(150)를 제거한 상태로 사용하고, 화력을 더욱 증대시키기 위해 마개(140)를 제거한 상태로 사용함도 가능하다.

한편, 도 4는 본 발명에 따른 고기구이판의 다른 실시예를 도시한 도면이고, 도 5는 그와 같은 고기구이판이 설치된 직화 조리용기를 도시한 도면이다.

즉, 고기구이판(120)의 테두리를 따라 용기몸체(110)의 내부로 고기에서 베어 나오는 기름이 배출되도록 다수의 기름배출공(125)을 형성하고, 그 테두리에 외측으로 연장되게 상부로 돌출되는 단차부(126)를 형성하게 된다.

그리고, 상기 단차부(126)의 하측에는 상기 용기몸체(110)의 테두리의 내측에 걸쳐지는 걸림턱(122)이 형성되어 고기구이판(120)이 이탈되는 것을 방지하게 된다.

이와 같은 구성에 의해 고기구이판(120)의 상부에 놓여진 고기를 익히는 과정에서 발생되는 기름은 기름배출공(125)을 통해 용기몸체(110)의 수용부(112a)로 모이게 된다.

또한, 도 6은 본 발명에 따른 고기구이판의 다른 실시예를 도시한 도면이고, 도 7은 그와 같은 고기구이판이 설치된 직화 조리용기를 도시한 도면이다.

즉, 고기구이판(120)의 직경을 용기몸체(110)의 상단 테두리(116)의 직경에 비해 작게 형성하여 용기몸체(110)의 수용부(112a) 내측에 안착되도록 구성하고, 그 고기구이판(120)의 테두리에 기름배출구(127)을 형성하여 고기에서 베어나오는 기름의 배출을 유도하여 고기가 익는 과정에서 발생되는 기름이 기름배출구(127)을 통해 용기몸체(110)의 수용부(112a)로 모이게 된다.

이상에서는 본 발명의 바람직한 실시예를 설명하였으나, 본 발명의 권리범위는 이에 한정되지 않으며, 본 발명의 실시예와 실질적으로 균등한 범위에 있는 것까지 본 발명의 권리범위가 미치는 것으로 본 발명의 정신을 벗어나지 않는 범위 내에서 당해 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 다양한 변형 실시가 가능한 것이다.

상술한 바와 같이 본 발명에 따르면, 직화 조리용기를 구성하는 용기몸체의 상부에 고기구이판이 더 구비되어 빠른 시간내에 고기를 구우면서도 용기몸체의 수용부에 다른 음식물을 넣고 함께 조리할 수 있고 그로 인해 두 가지 음식을 동시에 조리하는데 필요한 열원의 낭비를 최소화하는 장점이 있다.

또한, 화기유입구의 단부에 형성되는 마개를 간단히 개폐시켜 줌으로써 직화용 조리용기 또는 일반적인 간접열을 이용하는 조리용기를 선택적으로 사용하는 장점이 있다.

그리고, 고기구이판은 화기유입구를 통한 직접열과 용기몸체를 통한 간접열에 의해 고기구이판이 가열되므로 고기구이판의 과열을 방지할 수 있어 고기가 타지 않는 장점이 있다.

Claims (11)

1. 내부에 수용부를 갖되 중앙에 화기유입구가 상향 돌출되는 용기몸체와, 그 용기몸체의 상측에 구비되는 고기구이판과, 상기 화기유입구의 단부를 개폐가능하도록 하는 마개로 이루어지는 것을 특징으로 하는 다기능 직화 조리용기.
2. 제 1항에 있어서,

   상기 고기구이판은 돔형상의 몸체 중앙 상부에 상향하는 손잡이가 일체로 돌출 형성되고 하단에는 상기 용기몸체의 테두리의 내측으로 끼워지는 걸림턱이 형성되는 것을 특징으로 하는 다기능 직화 조리용기.
3. 제 2항에 있어서,

   상기 고기구이판은 그 표면에 기름안내홈이 형성되고, 일측에는 기름배출홈이 형성되는 것을 특징으로 하는 다기능 직화 조리용기.
4. 제 2항에 있어서,

   상기 손잡이에는 익힌 고기를 놓을 수 있도록 상기 손잡이가 끼워지는 끼움 홈이 하부에 형성되는 선반이 더 구비되는 것을 특징으로 하는 다기능 직화 조리용기.
5. 제 2항에 있어서,

   상기 고기구이판은 그 테두리에 용기몸체의 내부로 고기에서 베어 나오는 기름이 배출되는 다수의 기름배출공을 형성하고, 그 테두리에 연장되게 상부로 돌출되는 단차부가 형성되고, 그 단차부의 하단에 걸림턱이 형성되는 것을 특징으로 하는 다기능 직화 조리용기.
6. 제 1항에 있어서,

   상기 고기구이판은 직경을 용기몸체의 테두리의 직경에 비해 작게 형성하되, 그 고기구이판의 테두리에는 기름배출구가 형성되는 것을 특징으로 하는 다기능 직화 조리용기.
7. 삭제
8. 제 1항에 있어서,

   상기 마개의 내부에는 오링이 더 구비되는 것을 특징으로 하는 다기능 직화 조리용기.
9. 제 1항에 있어서,

   상기 용기몸체의 수용부 내측에는 중앙에 개구부가 형성되는 석쇠가 더 구비되는 것을 특징으로 하는 다기능 직화 조리용기.
10. 제 1항 내지 제 6항, 제 8항 및 제 9항 중 어느 한 항에 있어서,

    상기 고기구이판은 금속재 또는 도자기로 이루어지는 것을 특징으로 하는 다기능 직화 조리용기.
11. 제 10항에 있어서,

    상기 고기구이판의 손잡이 상부에는 고리가 나사결합되는 것을 특징으로 하는 다기능 직화 조리용기.

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