KR101530070B1 - 구이 및 탕이 가능한 다용도 조리기구 - Google Patents

Abstract

본 발명은 구이요리와 탕요리를 하나의 조리기구(A)에서 동시 또는 선택적으로 조리할 수 있도록 한 구이 및 탕이 가능한 다용도 조리기구(A)를 제공코자 하는 것으로서, 상기 본 발명은 외측 가장자리의 구이요리부(1)와 내측 가운데의 탕요리부(2)로 이루어지며, 상기 구이요리부(1)는 소정 높이(h)로 상향 돌출되어 구이대상물이 수납되는 구이수납용기(11) 수개가 방사상으로 형성되며, 이웃하는 구이수납용기(11)의 사이가 소정 간격(t)으로 이격되면서 하부에 열유도홈(12)이 형성되게 상부로 연결 형성된 연결편(13)이 구비되며, 연결편(13)에 열배출공(14)이 상하로 관통 형성되게 이루어지며, 상기 탕요리부(2)는 구이수납용기(11) 수개의 가운데에서 테두리가 구이수납용기(11)의 테두리보다 현저한 높이(H)로 상향 돌출되어 탕대상물이 수납되는 탕수납용기(21)가 형성되게 이루어짐을 특징으로 하며, 본 발명에 의하면 뒤집거나 교체하는 등의 번거로움 없이 바로 구이요리와 탕요리가 가능하며, 한 번에 다양한 음식을 조리할 수 있으며, 구이요리부(1)와 탕요리부(2)에서 신속한 조리가 가능하며, 구조와 제조방법이 간단하므로 제조원가를 절감시킬 수 있는 것이다.

Description

구이 및 탕이 가능한 다용도 조리기구{Multipurpose cookware for roasting and soup}

본 발명은 구이 및 탕이 가능한 다용도 조리기구로서, 이를 보다 상세히 설명하면 국물이 없는 구이요리와 국물이 있는 탕요리를 하나의 조리기구에서 동시 또는 선택적으로 조리할 수 있도록 한 구이 및 탕이 가능한 다용도 조리기구에 관한 것이다.

일반적으로 구이(국물이 없거나 국물 극히 적은 요리)는 구이판, 프라이팬, 석쇠 및 직화구이팬 등 주로 열원의 화염이나 열기가 직접적으로 조리기구 내부로 내입되도록 관통공이 형성된 직화(直火)용 조리기구, 관통공은 없지만 테두리가 낮은 팬(pan) 등의 팬형 조리기구, 석재(石材) 및 금속재 등으로 납작하게 형성된 불판형 조리기구 등을 사용하고 있으며, 탕(湯, 혹은 국으로 국물을 다량 함유하는 요리)은 열원에 의해서 국물이 끓을 때 넘치지 않도록 속이 깊고 테두리가 높은 냄비, 솥 또는 찜통 등의 냄비형 조리기구 등을 사용하고 있으며, 이와 같이 구이는 구이대로 탕은 탕대로 각각 조리기구의 구조나 형태가 상이하여 일반 가정 또는 식당 등의 주방에서는 구이용 조리기구와 탕용 조리기구를 별도로 구비하여 각 요리에 따라서 선택하여 사용하고 있었던 실정이며, 이로 인하여 협소한 주방에 구이용 조리기구와 탕용 조리기구를 각각 따로 구비하면서 요리의 종류나 크기에 따라서도 다양한 종류의 조리기구를 갖추어야 하므로 넓은 보관 장소가 필요하게 되어 싱크대가 커지는 등 다수의 문제점을 가지고 있었던 것이다.

이러한 종래 문제점을 해소하기 위한 기술이 다수 개발되어 왔었던 것으로, 대한민국 공개실용신안 1999년 제5022호(1999년 2월 5일자 공개)에 게재된 바와 같이 상하로 뒤집어서 전골냄비 및 구이판의 기능을 바꾸어 사용할 수 있도록 하거나, 공개특허 2003년 제11123호(2003년 2월 6일자 공개)에 게재된 바와 같이 상하로 뒤집어서 솥 및 구이판의 기능을 바꾸어 사용할 수 있도록 하였으나, 이러한 상하로 뒤집어서 사용하는 경우 구이용과 탕용 조리기구 중 하나를 선택하여 사용해야 하므로 동시에 사용할 수 없었으며, 일례로 구이를 하기 위해서 탕용 조리기구를 하향되게 열원으로 향하여 구이요리를 행 한 후 다시 탕요리를 하고자 할 경우 탕용 조리기구에 열원에 의한 그을음이 묻어서 이를 바로 사용할 수 없으며, 탕용과 구이용으로 전환 시 매번 그을음을 지워야 하는 등의 번거로움과 그을음이 잘 지워지지 않아서 청결성이 떨어지는 단점이 있었던 것이다.

이에 대한민국 등록실용신안 제245632호(2001년 10월 15일자 공고)나 등록실용신안 제332971호(2003년 11월 12일자 공고)에서와 같이 불판 또는 구이판에 냄비 또는 각종 조리용기를 일체로 형성하거나 탈착토록 결합 구성하여 불판이나 구이판 등의 구이용 조리기구와 냄비나 용기 등의 탕용 조리기구를 동시에 사용할 수 있도록 하였으나, 이러한 종래 구이 및 탕 겸용 조리기구는 열원에 의한 화염이나 열기가 조리기구의 하부에 갇혀서 상부의 조리기구를 가열시키는데 시간이 오래 걸리는 등 열효율이 저하되는 단점과 함께 이때 사용되는 불판이나 구이판은 하나의 수납공간을 가지므로 다양한 재료라도 하나의 방식으로만 구이요리를 행할 수밖에 없어서 탕용 조리기구와 구이용 조리기구에 의해서 2가지의 요리만 할 수 있어서 다양한 음식을 조리하기에는 한계가 있었던 것이다.

근자에 들어서 공개실용신안 2014년 제150호(2014년 1월 9일자 공개)에 게재된 바와 같이 일반 조리와 직화 조리는 물론 다양한 기능을 갖춘 교체식 조리기구가 개발되었으나, 이러한 교체식 조리기구는 다양한 기능을 갖도록 하기 위하여 외측 냄비와 내측 냄비류, 내측 뚜껑, 외측 뚜껑 등 다수의 구성부재가 구비되어 있어서 제조원가가 높고, 분실의 우려도 많으며, 교체에 따른 번거로움으로 편의성이 저하되는 등 여전히 다수의 문제점을 가지고 있었던 것이다.

KS 20-1999-0005022 U 1999. 2. 5. KR 10-2003-0011123 A 2003. 2. 6. KR 20-0245632 Y1 2001. 10. 15. KR 20-0332971 Y1 2003. 11. 12. KR 20-2014-0000150 U 2014. 1. 9.

이에 본 발명에서는 상기한 종래 기술의 제반 문제점들을 해결코자 새로운 기술을 창안한 것으로서, 본 발명은 구이요리와 탕요리를 별도로 조리하거나 함께 조리할 수 있으면서 조리기구를 뒤집거나 필요로 하는 냄비류나 팬 등으로 교체하는 번거로움이 없으며, 탕요리와 구이요리를 할 시 다양한 종류를 조리할 수 있도록 하여 하나의 조리기구에서 구이요리 및 탕요리는 물론이고, 구이요리나 탕요리의 종류를 여러 군데에서 별도로 조리할 수 있으므로 한 번에 다양한 음식을 조리할 수 있도록 하기 위해서 구이요리부와 구이요리부의 가운데 테두리가 높은 탕요리부를 일체로 형성하되, 구이요리부와 탕요리부가 다수의 수납공간으로 분할 구성되도록 하며, 상기 구이요리부와 탕요리부의 열효율을 향상시키기 위해서 수개의 구이요리부 사이에 연결 형성된 연결편에 상하 관통되는 구멍을 형성하여 열원의 화염 또는 열기가 원활하게 흐르도록 하며, 이로 인하여 구이와 탕이 보다 신속하게 조리되도록 하며, 그 구조가 간단하여 제조원가가 절감시킬 수 있도록 한 구이 및 탕이 가능한 다용도 조리기구를 제공함에 발명이 해결하고자 하는 과제를 두고 본 발명을 완성한 것이다.

상기한 발명의 과제를 해결하기 위한 구체적인 수단으로 본 발명에서는 구이 및 탕이 가능한 다용도 조리기구를 구성하되, 상기 본 발명의 다용도 조리기구는 외측 가장자리로 구이요리부가 구비되면서 내측 가운데로 탕요리부가 구비되며, 상기 구이요리부는 테두리가 하부 바닥에서 소정 높이로 상향 돌출되어 구이대상물이 수납되는 구이수납용기 수개가 가운데의 탕요리부에서 방사상으로 형성되면서 이웃하는 구이수납용기의 사이가 소정 간격으로 이격되게 형성되며, 이웃되는 구이수납용기의 사이에는 외측과 하부로 개방된 열유도홈이 하부에 형성되도록 상부로 연결 형성된 연결편이 구비되며, 각 연결편에는 상하로 관통 형성된 열배출공이 구비되게 이루어지는 것이며, 상기 탕요리부는 구이요리부의 구이수납용기 수개의 가운데에서 테두리가 구이수납용기의 테두리보다 현저한 높이로 상향 돌출되어 국물을 다량으로 갖는 탕대상물이 수납되는 탕수납용기가 형성되게 이루어지는 것이다.

상기 연결편의 열배출공 상측에는 탕수납용기의 외측 상부까지 연장되게 일체로 형성된 유도가열구가 구비되며, 이때 열배출공이 유도가열구에 상하로 관통되게 형성되어 열원의 화염이나 열기가 탕수납용기를 지속적으로 가열할 수 있도록 구성된 것이다.

상기 탕수납용기의 내측에는 다양한 종류의 탕대상물을 구분하여 수납 후 조리할 수 있도록 격벽에 의해서 분할되는 수개의 분할수납구가 구성되도록 할 수도 있다.

또한 상기 구이요리부의 내외 폭이 넓어서 이웃하는 구이수납용기 사이의 연결편이 길어질 경우 연결편의 열배출공 바깥쪽으로 열보조배출공을 하나 이상 상하로 관통되게 더 형성할 수도 있다.

상술한 과제 해결을 위한 구체적인 수단에 의하면, 본 발명의 구이 및 탕이 가능한 다용도 조리기구는 가운데 탕수납용기의 외측 방사상으로 수개의 구이수납용기를 형성하되, 수개의 구이수납용기를 연결편으로 이격되게 연결하여 연결편 하부로 열유도홈을 구비토록 하며, 연결편에 상하로 관통된 열배출공을 형성하여 조리기구 하부의 열원에서 공급되는 화염이나 열기를 열유도홈을 타고 열배출공으로 배출되도록 하여 탕수납용기와 수개의 구이수납용기를 보다 신속하게 가열시킬 수 있도록 한 것으로서, 구이수납용기와 탕수납용기가 동시에 구비되어 종래 조리기구에서와 같이 뒤집거나 교체하는 등의 번거로움 없이 바로 구이요리와 탕요리를 동시에 조리하거나 별도로 선택하여 조리할 수 있어서 사용상의 편의성 및 호환성이 월등하며, 이에 더하여 구이요리부와 탕요리부를 수개의 구이수납용기와 격벽에 의한 수개의 분할수납구로 분할 구성하여 구이요리 및 탕요리를 동시에 조리함은 물론, 다양한 종류의 구이요리와 탕요리를 여러 군데에서 개별적으로 동시에 조리할 수 있으므로 한 번에 다양한 음식을 조리할 수 있는 이점을 갖는 것이다.

또한 수개의 구이요리부 사이에 연결 형성된 연결편에 상하 관통된 열배출공에 의해서 구이요리부와 탕요리부의 열효율을 향상시켜서 보다 신속한 조리가 가능하며, 본 발명의 조리기구에서 수대의 구이수납용기를 동시에 덮을 수 있는 뚜껑을 결합 시 열원의 화염이나 열기가 열유도홈을 거쳐서 열배출공으로 공급되어 구이요리부를 직화용 조리기구로 사용할 수 있으므로 직화요리가 가능한 이점도 더불어 가지는 것이며, 전체적으로 그 구조와 제조방법이 극히 간단하므로 제조원가를 현저히 절감시킬 수 있는 등 그 기대되는 효과가 다대한 발명인 것이다.

도 1은 본 발명의 바람직한 일례를 보인 사시도
도 2는 본 발명의 전체 단면도
도 3은 본 발명의 전체 정면도 및 연결편을 발췌한 확대도
도 4는 본 발명의 다른 실례를 보인 단면도
도 5는 본 발명의 탕수납용기의 다른 실례를 보인 사시도
도 6은 본 발명 중 연결편의 다른 실례를 보인 단면도

본 발명은 구이요리와 탕요리를 겸해서 조리할 수 있도록 한 구이 및 탕이 가능한 다용도 조리기구에 대한 것으로서, 이를 도면과 함께 보다 구체적으로 설명하면 다음과 같다.

상기 본 발명의 다용도 조리기구(A)는 도 1에 도시된 바와 같이 외측 가장자리로 육류나 생선 및 버섯 등의 다양한 구이, 각종 볶음, 마른 찜류 등 국물이 없거나 국물이 극히 적은 구이요리 등을 조리할 수 있도록 구이요리부(1)가 구비되며, 내측 가운데로 각종 국이나 탕, 다양한 전골 및 찌게류 등 국물을 다량 함유하는 탕요리를 조리할 수 있도록 탕요리부(2)가 구비되게 이루어진다.

상기와 같이 구이요리부(1)와 탕요리부(2)로 대분되게 이루어진 본 발명에서 상기 구이요리부(1)는 도 2 내지 3에 도시된 바와 같이 테두리가 하부의 바닥에서 소정 높이(h)로 상향 돌출되어 구이요리의 대상이 되는 구이대상물이 수납되는 수개의 구이수납용기(11)가 구비되며, 이러한 수개의 구이수납용기(11)는 가운데의 탕요리부(2)에서 방사상으로 형성되면서 이웃하는 구이수납용기(11)의 사이가 소정 간격(t)으로 이격되게 형성된다.

이때 도 2 및 도 3에서와 같이 상기 이웃되는 구이수납용기(11)의 사이에는 외측과 하부로 개방되어 조리기구(A)의 하부 가운데에 위치하는 열원으로부터 공급되는 화염이나 열기를 조리용기의 외측으로 유도하여 열흐름에 의해서 가열효율을 향상시키도록 열유도홈(12)이 하부에 형성되며, 상기 이웃되는 구이수납용기(11)의 사이에서 열유도홈(12)의 상부로는 이웃하는 구이수납용기(11)의 테두리 상부를 상호 연결하도록 연결편(13)이 연결 구성된다.

상기 수개의 구이수납용기(11) 사이사이의 각 연결편(13)에는 도 1의 전체 사시도와 도 2의 단면도에서와 같이 열원에서 유도된 화염이나 열기가 상부로도 배출되도록 상하로 관통되는 열배출공(14)이 형성된다.

상기와 같이 구이요리부(1)와 탕요리부(2)로 대분되는 본 발명에서 상기 탕요리부(2)는 도 2 내지 3에 도시된 바와 같이 구이요리부(1)의 구이수납용기(11) 수개의 가운데에서 테두리가 구이수납용기(11)의 테두리보다 현저한 높이(H)로 상향 돌출되어 탕요리의 대상이 되는 국물을 다량 함유한 탕대상물이 수납되는 탕수납용기(21)가 형성된 것이며, 이러한 본 발명의 조리기구(A)에서는 열원의 화염이나 열기가 상기 열유도홈(12)과 열배출공(14)을 통해서 유도된 후 상부로 배출되면서 열유도홈(12)과 열배출공(14)의 주위를 급격히 가열시켜서 구이수납용기(11)와 탕수납용기(21)가 신속히 가열되므로 구이요리부(1)와 탕요리부(2)에서 조리가 원활하게 이루어지도록 함을 특징으로 한다.

이때 상기 열배출공(14)은 도시된 것보다 탕수납용기(21)에 더 근접되게 형성할 수도 있다.

상기 본 발명은 도 4에 도시된 바와 같이 상기 연결편(13)에 상하로 관통 형성된 열배출공(14) 상측으로 탕수납용기(21)의 외측에서 상부까지 연장 형성된 유도가열구(15)가 구비되며, 상기 유도가열구(15)는 연결편(13)과 탕수납용기(21)와 일체로 형성되도록 함이 바람직하며, 이러한 유도가열구(15)는 연결편(13)에 형성된 열배출공(14)이 상하로 관통되게 형성되어 열원의 화염이나 열기가 유도가열구(15)에 상하로 관통된 열배출공(14)을 통해서 배출 시 탕수납용기(21)와 보다 오랜 시간 접하면서 지나게 되어 탕수납용기(21)를 지속적으로 가열하도록 구성될 수 있다.

이와 더불어 상기 탕수납용기(21)는 도 5에 도시된 바와 같이 내측에 탕수납용기(21)의 내부를 분할시키는 수직의 격벽(22)이 하나 이상 설치되도록 할 수 있으며, 이러한 격벽(22)에 의해서 전체 하나의 탕수납용기(21)가 수개의 분할수납구(23)로 분할되게 이루어지도록 하여 탕요리부(2)에서 한 가지 이상의 탕요리를 동시에 행할 수 있도록 구성된다.

본 발명의 연결편(13)은 도 6에서와 같이 상기 구이요리부(1)의 내외 폭이 넓어서 이웃하는 구이수납용기(11) 사이의 연결편(13)이 길어질 경우 연결편(13)의 열배출공(14) 바깥쪽으로 열보조배출공(16)을 하나 이상 상하로 관통되게 더 형성할 수도 있다.

상기와 같이 구성된 본 발명의 구이 및 탕이 가능한 다용도 조리기구(A)는 가운데에 탕수납용기(21)로 이루어진 탕요리부(2)와 탕수납용기(21)의 외측 방사상으로 수개의 구이수납용기(11)가 소정 간격(t)으로 이격되게 이웃하여 이루어진 구이요리부(1)로 구성된 것으로서, 이러한 본 발명에 의한 조리 작용을 하기에서 보다 상세히 설명토록 한다.

우선 도 2에서와 같이 하부 가스레인지 또는 버너 등의 열원 상부에 본 발명의 조리기구(A)를 안치시키되, 조리기구(A)의 구이수납용기(11)와 탕수납용기(21)에 각각 구이대상물과 탕대상물을 수납 후 열원을 점화시키면 열원에서 공급되는 화염이나 열기가 조리기구(A)의 하부에서 조리기구(A)를 가열시켜서 내부의 구이대상물과 탕대상물을 가열시키므로 조리가 이루어지게 되는 것으로서, 이와 같이 본 발명에 의하면 가운데에 탕요리부(2)가 구비되고 외측으로 구이요리부(1)가 구비되어 있어서 구이와 탕을 동시에 조리할 수도 있고, 구이요리부(1)나 탕요리부(2) 중 하나에서 구이요리나 탕요리를 선택하여 조리할 수도 있는 것이다.

상기와 같이 본 발명은 구이요리부(1)가 수개의 구이수납용기(11)로 이루어져 있어서 각 구이수납용기(11)에 서로 다른 구이요리를 수납하여 조리할 수 있으므로 여러 종류의 구이요리를 동시 또는 개별적으로 할 수 있으며, 이에 더불어 탕수납용기(21)의 내측에 격벽(22)으로 인해서 구획된 수개의 분할수납구(23)에 각각 다른 탕요리를 수납하여 조리할 수 있으므로 여러 종류의 탕요리를 동시 또는 개별적으로 할 수 있으므로 이러한 본 발명의 조리기구(A)에 의하면 다양한 구이요리와 탕요리를 동시 및 선택적으로 조리할 수 있어서 사용상의 편의성 향상과 함께 식당 등에 사용 시 하나의 조리기구(A)에 의해서 여러 종류의 요리를 묶어서 다양한 메뉴로 제공할 수 있는 등 제품의 활용성도 일층 배가시킬 수 있는 것이다.

이와 함께 본 발명에서는 가운데 위치하는 탕수납용기(21)의 외측 방사상으로 수개의 구이수납용기(11)를 이웃되게 배치할 시 각 구이수납용기(11)의 사이를 소정 간격(t)으로 이격되게 하면서 하부로는 열유도홈(12)을 상부로는 열배출공(14)이 상하로 관통 형성된 연결편(13)을 각각 구성하여 열원에 의해서 조리기구(A)를 가열 시 열원에서 공급되는 화염이나 열기를 열유도홈(12)을 거쳐서 연결편(13)의 열배출공(14) 및 열보조배출공(16)을 통해서 배출되도록 하여 열유도홈(12)과 열배출공(14) 주위를 신속히 가열시키도록 하여 상기 열유도홈(12)과 열배출공(14)의 양측 구이수납용기(11)와 열유도홈(12)과 열배출공(14) 내측의 탕수납용기(21)에서 각각 구이대상물과 탕대상물의 조리가 신속하고 원활하게 이루어지도록 할 수 있는 것이다.

또한 상기 열배출공(14)의 상측으로 탕수납용기(21)의 외측 상부까지 연장되게 일체로 형성된 유도가열구(15)에 의하면 열배출공(14)이 상기 유도가열구(15)에 상하로 관통되어 있어서 열원의 화염이나 열기가 유도가열구(15)의 열배출공(14)을 통과할 시 탕수납용기(21)를 보다 오래도록 가열시킬 수 있어서 탕요리를 보다 신속하게 조리할 수도 있는 것이다.

이상과 같이 본 발명의 상세한 설명에서는 구체적인 실시 예에 관하여 설명하고 있으나, 본 발명의 기술범주에 벗어나지 않는 범위 내에서 다양한 변형이 가능함은 물론이며, 그러므로 본 발명의 보호범위는 설명된 실시 예에 국한되어 정해져서는 아니 되며, 후술하는 특허청구범위뿐만 아니라 이와 균등한 것들에 의해 정해져야 한다.

A:조리기구 1:구이요리부
11:구이수납용기 12:열유도홈
13:연결편 14:열배출공
15:유도가열구 16:열보조배출공
2:탕요리부 21:탕수납용기
22:격벽 23:분할수납구
h:소정 높이 t:소정 간격
H:현저한 높이

Claims (3)

1. 외측 가장자리로 구비된 구이요리부(1)와, 내측 가운데로 구비된 탕요리부(2)로 이루어지며,
   상기 구이요리부(1)는, 구이대상물이 수납되도록 가운데의 탕요리부(2)에서 외측 방사상으로 형성된 수개의 구이수납용기(11)와, 수개의 구이수납용기(11) 사이에서 외측과 하부로 개방된 열유도홈(12)의 상부로 연결 형성된 연결편(13)과, 각 연결편(13)에 상하로 관통 형성된 열배출공(14)으로 이루어지며,
   상기 탕요리부(2)는 수개의 구이수납용기(11) 내측 가운데에서 구이수납용기(11)보다 높게 상향 돌출되어 탕대상물이 수납되도록 형성된 탕수납용기(21)로 이루어지며,
   열배출공(14)의 상측에 탕수납용기(21)의 외측 상부까지 연장되게 형성되어 열배출공(14)이 상하로 관통되게 구성된 유도가열구(15)가 더 구비된 것을 특징으로 하는 구이 및 탕이 가능한 다용도 조리기구.
   
2. 삭제
3. 청구항 1에 있어서;
   상기 탕수납용기(21)의 내측으로 격벽(22)에 의해서 분할되는 수개의 분할수납구(23)가 구성된 것을 특징으로 하는 구이 및 탕이 가능한 다용도 조리기구.

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