KR200421281Y1 - 분리형 숯불구이 불판 - Google Patents

Abstract

본 고안은 구이용 불판에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 고기를 굽는 불판부와 기름 또는 육수가 모이는 본체부를 분리형으로 구성하여 불판부의 교체가 용이하고 육수를 손쉽게 섭취할 수 있도록 구성한 분리형 숯불구이 불판에 관한 것이다.

본 고안에 따른 분리형 숯불구이 불판은, 구이용 불판부와 조리용 본체부의 결합으로 구성되는데, 상기 구이용 불판부는 내측 구이면에 형성된 화공과 외주연을 따라 하부로 돌출된 외주테두리를 포함한 원판 형상을 가진다. 그리고, 상기 조리용 본체부는 중공부를 둘러싸며 돌출된 내측 테두리벽과, 구이받침면과, 오목하게 들어간 수집공간부와, 상기 구이받침면 상에 돌출된 돌출라인과, 구이받침면의 외주연을 둘러싸며 돌출된 외측 테두리벽과, 손잡이를 포함하여 구성된다.

이와 같이 구성한 본 고안은, 고기류가 구워지는 구이용 불판부의 교체가 용이하며 고기류에서 발생하는 기름은 수집공간부에 모아 별도의 기름제거통을 준비할 필요가 없다. 또한, 불고기 등의 고기류에 발생하는 육수를 조리용 본체부에서 모아 상기 육수를 섭취하기가 용이하다.

불판, 구이판, 숯불구이판.

Description

분리형 숯불구이 불판{Separation type charcoal fire roaster}

도 1은 본 고안에 따른 분리형 숯불구이 불판을 보여주는 사시도.

도 2는 본 고안에 따른 분리형 숯불구이 불판을 보여주는 분해 사시도.

도 3은 본 고안에 따른 화공이 형성되지 않은 불판부를 사용한 분리형 숯불구이 불판을 보여주는 분해 사시도.

도 4는 본 고안에 따른 조리용 본체부를 A-A로 자른 단면도.

*** 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 ***

100 : 분리형 숯불구이 불판 110 : 구이용 불판부

120 : 조리용 본체부 121 : 수집공간부

126 : 내측 테두리부 127 : 외측 테두리부

123 : 돌출라인

본 고안은 구이용 불판에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 고기를 굽는 불판부와 기름 또는 육수가 모이는 본체부를 분리형으로 구성하여 불판부의 교체가 용 이하고 육수를 손쉽게 섭취할 수 있도록 구성한 분리형 숯불구이 불판에 관한 것이다.

일반적으로, 고기류를 구워 조리하기 위한 불판은 대개 숯불이나 가스불을 열원으로 하는 화덕에 얹혀지는 후라이팬 형태의 것부터 중앙에 볼록한 만곡면이 형성되고 상기 만곡면에 다수의 화공이 천공된 원판형태의 불판 및 솥뚜겅 형태 등의 다양한 불판이 이용되고 있다.

또한, 재질에 따라 스테인레스, 황동과 같은 구리합금 또는 알루미늄과 같은 금속재부터 맥반석등의 원석을 이용한 불판 등 다양한 형태의 구이용 불판이 제공되고 있다.

그러나, 이와 같은 종래의 불판은 익혀지는 고기류에서 발생된 기름을 한 곳에 수집한 후 처리해야 하고, 상기 불판위에서 완전히 구워져 익은 고기는 불판위에 그대로 놓아두면 타기 때문에 다른 그릇이나 고기류와 함께 나오는 야채위에 올려놓아야 하는 불편함이 있었다. 이에 따라, 다 익은 고기는 시간이 지남에 따라 차가워지고 섭취자가 먹기에 거부감이 드는 경우가 발생한다.

또한, 불고기와 같은 고기류를 구울 경우에 불고기는 많은 양의 육수가 함께 불판에 올려지기 때문에 구이면에 형성된 화공을 따라 육수가 흘러 하부의 가스 또는 숯불 등의 열원에 닿아 많은 연기를 발생시키고, 육수를 먹기가 불편한 점 등의 문제점이 발생한다.

본 고안은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로, 고기가 구워지는 구 이용 불판부와 기름이나 육수 등이 모이는 조리용 본체부를 별도로 구성하여 손쉽게 구이용 불판부를 교체할 수 있도록 구성한 분리형 숯불구이 불판을 제공하는 것을 목적으로 한다.

또한, 조리용 본체부에 다 구워진 고기류를 얹어 놓을 수 있도록 구이 받침면과 오목한 수집공간부를 형성하여 불고기와 같이 육수가 많이 발생하는 고기류의 조리 또한 가능한 분리형 숯불구이 불판을 제공하는 것을 목적으로 한다.

이와 같은 목적을 달성하기 위해 본 고안에 따른 분리형 숯불구이 불판은, 고기류가 구워지는 구이용 불판부와 기름 또는 육수가 모이는 조리용 본체부의 결합으로 이루어진다.

이때, 상기 구이용 불판부는 내측 구이면에 형성된 다수개의 화공과, 외주연을 따라 하부로 돌출된 외주 테두리를 포함하여 구성된다.

그리고, 상기 조리용 본체부는 중앙에 중공부가 형성되고 상기 중공부를 둘러싸며 상부로 돌출된 내측 테두리벽과, 상기 내측 테두리벽의 하단이 연장된 구이받침면과, 상기 구이받침면 상에 하부로 오목하게 들어간 다수개의 수집공간부와, 상기 구이받침면 상에 상부로 돌출된 다수개의 돌출라인과, 상기 구이받침면의 외측을 둘러싸며 상부로 돌출된 외측 테두리벽과, 상기 외측 테두리벽상에 돌출되게 형성된 손잡이를 포함하여 구성된다.

이와 같이 구성된 분리형 숯불구이 불판은 구이용 불판부를 조리용 본체부의 중공부를 덮으면서 합치·결합시킬 때 외주 테두리가 내측 테두리벽의 외측에 위치 되도록 합치·결합시켜 일체형으로 사용된다.

또한, 불고기와 같이 많은 육수가 발생하는 고기류를 구울때 상기 구이용 불판부의 구이면이 막힌 것 즉, 화공이 형성되지 않은 것을 사용한다.

그리고, 바람직하게 상기 수집공간부는 3개가 형성되고, 상기 수집공간부의 외측은 상기 조리용 본체부를 지지하는 저면받침부로 사용된다.

이하, 첨부도면을 참조하여 본 고안에 따른 분리형 숯불구이 불판의 바람직한 실시예를 상세히 설명한다.

도 1은 본 고안에 따른 분리형 숯불구이 불판을 보여주는 사시도이고, 도 2는 본 고안에 따른 분리형 숯불구이 불판을 보여주는 분해 사시도이며, 도 3은 본 고안에 따른 화공이 형성되지 않은 불판부를 사용한 분리형 숯불구이 불판을 보여주는 분해 사시도이다. 또한, 도 4는 본 고안에 따른 조리용 본체부를 A-A로 자른 단면도이다.

도시한 바와 같이, 본 고안에 따른 분리형 숯불구이 불판(100)은 크게 고기류가 구워지는 구이용 불판부(110)와, 기름 또는 육수가 모이게 되는 조리용 본체부(120)로 이루어진다.

상기 구이용 불판부(110)는 바람직하게 원판 형상으로 중앙에서 하방으로 만곡되게 기울어진 구이면(111)이 형성되고, 상기 구이면(111)의 끝단 외주연을 따라 하부로 돌출되게 형성된 외주 테두리(114)로 구성된다. 이때, 상기 구이면(111)에는 가스렌지 또는 숯불 등의 열원에서 발생된 열이 상기 구이면(111)을 통과하여 고기류의 익힘 속도가 가속되도록 바람직하게는 방사형으로 다수개의 화공(112)이 형성되고, 중심에는 방열공(113)이 형성된다. 그리고, 상기 화공(112)의 일정폭을 제외한 주면부위가 함몰되게 형성된다.

따라서, 상기 구이용 불판부(110)의 구이면(111)에서 고기류가 열원에 의해 익혀지고 상기 구이면(111)의 화공(112)을 따라 형성된 함몰부위로 고기류에서 발생된 기름이 유도됨에 따라 상기 유도된 기름들은 외주 테두리(114)를 따라 하부로 흘러 상기 조리용 본체부(120)로 흐르게 된다.

그리고, 상기 조리용 본체부(120)는 구이용 불판부(110)가 내부 중심에 포함되어 위치될 수 있는 크기를 가지는 원판 형상으로, 상기 구이용 불판부(110)가 덮을 수 있는 크기의 중공부(128)가 형성되고, 상기 중공부(128)를 둘러싼 내측 테두리벽(126)과 상기 조리용 본체부(120)의 외측을 둘러싼 외측 테두리벽(127)으로 구성된다.

이때, 상기 구이용 불판부(110)의 외주 테두리(114)는 상기 구이용 불판부(110)가 조리용 본체부(120)의 중공부(128)를 덮으면서 결합될 때, 상기 조리용 본체부의 내측 테두리벽(126) 외측에 위치된다. 또한, 상기 내측 테두리벽(126)은 상기 외측 테두리(114)의 내측에 위치될 수 있는 높이를 가진다.

그리고, 상기 중공부(128)의 하부에 가스 또는 숯불 등의 열원이 위치하게 되는데, 상기 열원에서 발생하는 불과 열은 중공부(128)의 상부에 위치하게 되는 구이용 불판부를 달궈 상기 구이용 불판부(110)의 구이면(111)에 놓인 고기류를 익히게 된다.

또한, 상기 내측 테두리벽(126)과 외측 테두리벽(127)은 상기 구이용 불판부 (110)에서 흘러내린 기름 또는 육수가 조리용 본체부(120)의 외부로 유출되지 않을 정도의 높이를 가지면서 상부로 돌출된 벽으로, 상기 내측 테두리벽(126)과 외측 테두리벽(127) 사이에는 다 익은 고기류를 놓을 수 있는 폭과 넓이의 구이 받침면(122)이 형성된다. 그리고, 상기 구이 받침면(122)은 내·외측 테두리벽(126, 127)에 의해 조리용 본체부(120) 상에 도넛 형상을 가지면서 형성된다.

그리고, 상기 내측 테두리벽(126)은 구이용 불판부(110)의 외주 테두리(114)보다 작은 지름을 가지며 상기 외주 테두리(114)의 내측에 밀접하게 위치하게 되고, 상기 외주 테두리(114)는 상기 내측 테두리벽(126)을 외측에서 덮는 형상으로 위치하게 된다. 이에 따라 상기 구이용 불판부(110)에서 형성된 기름 또는 육수는 상기 외주 테두리(114)를 따라 조리용 본체부(120)의 구이 받침면(122)으로 흐르게 된다.

그리고, 상기 구이 받침면(122)은 상기 내측 테두리벽(126)의 하단과 외측 테두리벽(127)의 하단이 연장된 일체형의 판으로, 상부로 돌출된 돌출라인(123)이 구이 받침면을 따라 볼록하게 형성된다. 이때, 상기 돌출라인(123)은 필요에 따라 여러줄이 형성되고 본체부의 중공부(128)를 중심으로 동심원의 형상을 가지면서 상기 구이 받침면(122) 상에 형성된다.

이에 따라, 상기 구이용 불판부(110)에서 구워지거나 익혀진 고기류는 구이 받침면(122)과 돌출라인(123) 위에 놓을 수 있고 더이상 고기류가 직접적인 불과 열에 의해 타지 않으면서 먹기에 알맞은 온도를 유지할 수 있도록 한다. 그리고, 상기 돌출라인(123) 사이를 따라 고기류에서 발생된 기름은 돌출라인(123) 하측의 구이 받침면(122)으로 흘러내린다.

또한, 상기 구이 받침면(122)의 일측에는 하부로 오목하게 들어간 수집공간부(121)가 필요에 따라 다수개 포함되어 형성된다. 이때, 상기 구이 받침면(122)은 수집공간부(121) 측으로 구이용 불판부(110)에서 흘러내린 기름이 모일 수 있도록 상기 수집공간부와 근접한 부분에서 완만한 하향 곡면을 가진다.

이때, 상기 수집공간부(121)는 바람직하게 상기 조리용 본체부(120)의 크기에 따라 3개가 형성되는데, 구이용 불판부(110)에서 발생된 기름 또는 육수가 상기 구이 받침면(122)을 따라 상기 수집공간부(121)로 모이게 된다. 그리고, 상기 수집공간부(121)의 외측 저면은 상기 조리용 본체부(120)의 저면 받침부(125) 역할을 하게 된다.

이때, 상기 저면 받침부(125)의 상면은 수집공간부(121)를 형성하기 때문에, 상기 저면 받침부(125)는 수집공간부의 수와 동일하며 조리용 본체부(120)가 안정적으로 위치될 수 있도록 평형을 유지하면서 위치된다.

그리고, 바람직하게 상기 조리용 본체부(120)의 외측 테두리벽(127)와 일체형으로 손잡이(124)가 양측에 형성된다.

또한, 불고기와 같이 많은 양의 육수가 포함된 고기류가 구이용 불판부(110)에 올려질 때는 구이면(111)상의 화공(112)을 통해 불고기에서 생성된 육수가 중공부(128) 하부에 위치된 가스 또는 숯불 등의 열원에 떨어져 연기가 발생할 우려가 있다.

도 3을 참조하면, 상기 불고기와 같이 육수가 많이 나오는 고기류를 구울 때 는 필요에 따라 화공이 없는 구이용 불판부(110a)를 사용한다.

이에 따라, 상기 구이용 불판부(110a)에서 불고기는 구워지고 육수는 조리용 본체부(120)로 흘러 수집공간부(121)상에 모이게 된다. 이때, 상기 수집공간부(121)는 상기 육수를 충분히 포함할 수 있는 크기로 모아진 불고기 육수에 밥을 넣어 먹거나 육수를 떠먹을 수 있다.

이와 같이, 본 고안에 따른 분리형 숯불구이 불판(100)은 고기류가 구워지는 구이용 불판부(110)와 기름 또는 육수가 모이는 조리용 본체부(120)가 별도로 구성되기 때문에 상기 구이용 불판부(110)의 교체가 용이하고, 다 구워진 고기류는 상기 조리용 본체부(120)의 구이 받침면(122)과 돌출라인(123) 상에 놓아 더이상 고기류가 타지 않으면서 가스 또는 숯불 등의 열원에 의해 열을 간직한 조리용 본체부(120)에 의해 다 구워진 고기류가 차가워지는 것을 방지한다.

이상에서 설명한 본 고안은, 본 고안이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에 있어 본 고안의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 여러 가지 치환 변형 및 변경이 가능하므로 전술한 실시예 및 첨부된 도면에 한정되는 것은 아니다.

이상과 같이 본 고안에 따른 분리형 숯불구이 불판에 의하면, 고기류가 구워지는 구이용 불판부의 교체가 용이하며 고기류에서 발생하는 기름은 수집공간부에 모아 별도의 기름제거통을 준비할 필요가 없다. 또한, 불고기 등의 고기류에 발생하는 육수를 조리용 본체부에서 모아 상기 육수를 섭취하기가 용이하다.

Claims (4)

1. 내측 구이면에 형성된 다수개의 화공과, 외주연을 따라 하부로 돌출된 외주테두리를 포함한 원판 형상의 구이용 불판부와;

   중앙에 중공부가 형성되고 상기 중공부를 둘러싸며 상부로 돌출된 내측 테두리벽과, 상기 내측 테두리벽의 하단이 연장된 구이받침면과, 상기 구이받침면 상에 하부로 오목하게 들어간 다수개의 수집공간부와, 상기 구이받침면 상에 상부로 돌출된 다수개의 돌출라인과, 상기 구이받침면의 외측을 둘러싸며 상부로 돌출된 외측 테두리벽과, 상기 외측 테두리벽상에 돌출되게 형성된 손잡이를 포함하는 조리용 본체부로 구성되고;

   상기 구이용 불판부를 상기 조리용 본체부의 중공부를 덮으면서 합치·결합시켜 일체화 상태로 사용토록 구성되는 것을 특징으로 하는 분리형 숯불구이 불판.
2. 제 1항에 있어서,

   상기 구이용 불판부는 구이면이 막힌 것을 특징으로 하는 분리형 숯불구이 불판.
3. 제 1항 또는 제 2항에 있어서,

   상기 수집공간부는 3개가 형성되는 것을 특징으로 하는 분리형 숯불구이 불판.
4. 제 1항 또는 제 2항에 있어서,

   상기 수집공간부의 외측은 상기 조리용 본체부를 지지하는 저면받침부인 것을 특징으로 하는 분리형 숯불구이 불판.

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