KR100863812B1 - 구이판 - Google Patents

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KR100863812B1
KR100863812B1 KR1020070041454A KR20070041454A KR100863812B1 KR 100863812 B1 KR100863812 B1 KR 100863812B1 KR 1020070041454 A KR1020070041454 A KR 1020070041454A KR 20070041454 A KR20070041454 A KR 20070041454A KR 100863812 B1 KR100863812 B1 KR 100863812B1
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박인섭
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장경남
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Abstract

본 발명은 구이판에 관한 것으로서 더욱 구체적으로는 간접 및 직화구이가 가능하고, 음식물 직화구이 시 발암물질 및 좋지않은 냄새를 포함한 연기 발생을 억제 및 방지할 수 있으며, 직화구이 시 분화 화염의 크기, 발생, 소멸을 임의 조절이 가능하여 안정성이 확보되고, 직화구이를 위해 발생시키는 분화 화염을 미관상 보기 좋은 화염으로 할 수 있는 직화 구이판을 얻을 수 있도록 한 것이다.
즉, 구이판(10)에 있어서, 상기 구이면을 수개의 화염분화공(121)이 형성되는 직화구이면(12)과 직화구이면(12) 둘레의 간접구이면(11)으로 구성하여 직화구이면(12) 중앙에 결합공(13)을 형성하고, 상기 직화구이면(12) 저부에는 직화구이면(12) 전부를 수용하는 크기의 볼록형 발화판(20)을 마련하되, 발화판(20) 상면 중앙에 형성되는 결합봉(21)을 상기 직화구이면(12)의 결합공(13)에 결합고정하여 직화구이면(12) 저면과 발화판(20) 사이에 화염유입공간(30)이 형성되도록 하며, 상기 발화판(20)의 결합봉(21) 중심에는 일정깊이의 식용 발화물질 주입홈(211)을 형성하여 이 주입홈(211)을 결합봉(21) 하단 둘레에 형성되는 경사형 공급공(212)과 연통 되도록 구성한 구이기를 얻을 수 있도록 한 것이다.
구이판, 발화판, 발화물질, 화염분화공, 화염유입공간

Description

구이판{The roast pan}
도 1은 본 발명의 분해 사시도
도 2의 (가)는 도 1을 결합한 단면 예시도
(나)는 (가)의 또 다른 예시도
도 3은 도 1을 결합한 평면 예시도
도 4 및 도 5는 본 발명 발화판의 테두리부에 대한 또 다른 예시도이다.
* 도면의 중요부분에 대한 부호의 설명 *
10 : 구이판 11 : 간접구이면
12 : 직화구이면 121 : 화염분화공
13 : 결합공 14 : 폐유모임홈
141 : 배유공 15 : 받침다리
20 : 발화판 21 : 결합봉
211 : 주입홈 212 : 공급공
30 : 화염유입공간 22 : 단턱
222 : 테두리편 223 : 화염유입공
본 발명은 구이판에 관한 것으로서, 이를 좀더 구체적으로 설명하자면 음식물(생선, 육류 등)을 구울 때 구이면 상부로 화염의 분화 정도 및 소멸 등을 임의로 조절할 수 있는 구이판을 제공할 수 있도록 함으로써 음식물의 실질적인 직화구이는 달성할 수 있으면서도 직화구이를 위해 형성되는 화염분화공을 통해 음식물 의 폐유 및 유기질이 화기(가스렌지, 연탄, 숯불 등)에 낙하 되는 것을 방지하여 음식물을 구울 때 발암물질 및 좋지않은 냄새를 포함한 연기발생을 억제 또는 막을 수 있고, 또 분화 화염의 시각적 효과를 이용하여 음식물 구이를 보다 즐겁게 할 수 있는 구이판을 얻을 수 있도록 한 것이다.
본 발명에서 제시하는 구이판의 궁극적인 형태는 일반적인 구이판 즉, 화기위에 얹혀져 저면이 가열되면서 그 가열 열(이하 '간접 화염'으로 표현 함)로 구이면에 올려진 음식물을 굽는 판 형태 혹은 접시형태의 구이판을 말하는 것이나, 위 형태와 다른 형태의 구이판도 포함됨을 밝히면서 본 발명이 속하는 종래기술을 설명하면,
현재까지 사용되어오고 있는 대부분의 구이판은 위에서 설명한 바와 같이 음식물을 간접 화염으로 단순히 굽기 때문에 음식물의 각종 잡 냄새를 없앨 수 없는 문제점이 있었을 뿐만 아니라 음식물을 굽는 즐거움을 느낄 수 없었다.
이를 해결하기 위해 망 형상 혹은 구이면에 화염공이 수개 형성됨으로써 음식물을 직화구이 할 수 있고, 또 음식물 상부까지 화염을 분화시킬 수 있는 직화구이판이 제안되었긴 하나, 이러한 구이판은 화염공으로 음식물 찌꺼기 또는 음식물 의 폐유 및 유기질이 화기에 직접 낙하 및 연소 되어 발암물질 및 좋지않은 냄새를 포함한 연기를 발생시키는 문제점이 있었고, 또 음식물을 직접 굽는 화염이 구이면 상부까지 분화되지 않은 채 음식물 저면 만을 굽기 때문에 음식물이 쉽게 타 버리는 단점도 있었으며, 나아가 위 단점을 해결하고자 알코올 등과 같은 식용 발화물질을 구이면 상면에 뿌리면 발화물질이 화기의 화염에 직접 발화되기 때문에 구이면 상부로 분화되는 화염을 쉽게 단속할 수 없었음은 물론 분화되는 그 화염에 불완전 연소 되는 화기의 연소물(예컨대 숯 등) 화염도 포함되어 있으므로 분화되는 전체적 화염에는 연소물의 불완전 연소로 인한 연기 및 미관상 좋지않은 빨간 불꽃이 발생 되는 문제점이 있었다.
따라서 종래 직화구이판은 음식물의 각종 잡 냄새 제거효과와 음식물을 마치 코팅하는 것처럼 굽는 효과를 얻어 음식물을 보다 맛있게 조리하고자하는 직화구이의 효과는 거의 없는 반면 악취를 가진 연기가 발생 되는 점, 음식물을 태우는 점, 분화 화염의 비단속성으로 인한 안정성 취약, 분화 화염에 포함된 미관상 좋지않은 빨간 불꽃으로 인한 시각적 효과 결여 등과 같은 폐단들이 있음을 알 수 있다.
본 발명은 위와 같이 종래 직화구이판에서 나타나는 폐단들을 한꺼번에 해결하기 위함에 그 기술적인 과제를 두고 발명한 것인데, 본 발명에서는 통상적인 구이판, 구이면 일부에 형성되는 화염분화공, 발화판의 유기적인 결합으로 위 기술적 과제를 해결하고자 하는 것이다.
이를 첨부되는 도면과 함께 더욱 상세히 설명하면 다음과 같다.
볼록 혹은 평면형 구이면을 가진 구이판(10)에 있어서, 상기 구이면을 수개의 화염분화공(121)이 형성되는 직화구이면(12)과 직화구이면(12) 둘레의 간접구이면(11)으로 구성하여 직화구이면(12) 중앙에 결합공(13)을 형성하고, 상기 직화구이면(12) 저부에는 직화구이면(12) 전부를 수용하는 크기의 볼록형 발화판(20)을 마련하되, 발화판(20) 상면 중앙에 형성되는 결합봉(21)을 상기 직화구이면(12)의 결합공(13)에 결합고정하여 직화구이면(12) 저면과 발화판(20) 사이에 화염유입공간(30)이 형성되도록 하며, 상기 발화판(20)의 결합봉(21) 중심에는 일정깊이의 식용 발화물질 주입홈(211)을 형성하여 이 주입홈(211)을 결합봉(21) 하단 둘레에 형성되는 경사형 공급공(212)과 연통 되도록 하여서 된 것이고, 이러한 구성은 볼록하게 형성되는 구이면과; 상기 구이면의 가장자리에 형성되고 그 일측에는 배유공(141)이 형성되는 음식물 폐유모임홈(14)과; 저면 가장자리에 형성되는 받침다 리(15)가 일체형으로 되는 구이판(10)에도 채용할 수 있다.
이와 같이 구성된 본 발명은 구이면이 간접구이면(11)과 직화구이면(12)으로 이루어지므로 음식물 종류에 따라 간접 및 직화구이를 선택적 또는 혼용하여 할 수 있는 근본적 작용을 얻을 수 있게 된다.
그리고 본 발명은 음식물을 직화구이 하기 위해 직화구이면(12)에 얹으면 화기의 화염이 직화구이면(12) 저면과 그 하측의 발화판(20) 상면 사이의 화염유입공간(30)으로 화염이 유입되면서 직화구이면(12)의 화염분화공(121)을 통해 분화되므로 음식물의 직화구이를 달성할 수 있는데, 이 경우 직화구이면(12) 저부에 직화구이면(12)의 화염분화공(121)을 수용하는 크기의 발화판(20)이 마련되어 있어 음식물의 찌꺼기 또는 폐유가 화기의 화염에 직접 낙하 및 연소되는 것을 방지할 수 있게되므로 음식물 직화구이 시 발암물질 및 좋지않은 냄새를 포함한 연기 발생을 억제 또는 방지할 수 있게 된다.
이렇게 음식물을 직화구이 할 때 발화판(20)의 결합봉(21)에 형성된 주입홈(211)으로 식용 발화물질을 주입하면 이 발화물질이 경사형 공급공(212)을 통하여 이미 가열 되어진 발화판(20) 상면으로 흐르면서 화염유입공간(30)으로 유입되는 화기의 화염에 의해 발화하여 화염분화공(121)으로 분화하므로 음식물의 실질적인(이상적인) 직화구이를 이룰 수 있게 되고, 이때 화염분화공(121)으로 분화되는 분화 화염에는 발화판(20)에 의해 차단된 화기의 화염 전부가 포함되지 않아 분화 화염은 미관상 보기 좋은 파란색 계통의 불꽃이 될 수 있으며, 상기에서 발화판(20)이 볼록형이어서 발화물질이 발화판(20) 상면의 퍼지는 작용이 신속하게 되고, 또 분화 화염의 크기, 발생, 소멸을 발화물질 주입 여부 및 량으로 임의 조절할 수 있게 된다.
또한 상기에서 발화판(20)의 가장자리 둘레에 단턱(22)을 형성하여 발화물질의 손실을 방지할 수 있도록 할 수 있고, 또한 상기 단턱(22)을 연장 형성하여 발화판(20)의 테두리편(222)이 되도록 하되, 상기 테두리편(222)에 화염유입공(223)을 일정간격으로 형성하여 발화물질의 손실에 대해 더욱 적극적으로 대처할 수 있으면서 발화판(20) 상면으로의 화염 유입도 원활하게 되도록 할 수 있다.
다음으로 상기에서 발화판(20)의 결합봉(21)과 직화구이면(12)의 결합공(13)을 나사체결 할 수 있도록 하여 결합봉(21)의 결합 유지가 보다 견고하게 유지되도록 함과 아울러 결합봉(21)의 탈, 부착도 용이하도록 할 수 있다.
이상과 같이 본 본 발명은 첫째 음식물 종류에 따라 간접 및 직화구이를 선택적 또는 혼용하여 할 수 있어 여러 종류의 음식물에 범용적으로 사용할 수 있는 구이판(10)을 얻을 수 있는 효과가 있으며, 둘째 음식물 직화구이 시 발암물질 및좋지않은 냄새를 포함한 연기 발생을 억제할 수 있어 인체에 해를 끼치지 아니할 뿐만 아니라 음식물 직화구이를 보다 편안하게 할 수 있는 하는 직화 구이판을 제공할 할 수 있는 이점이 있고, 셋째 직화구이 시 분화 화염의 크기, 발생, 소멸을 임의 조절할 수 있어 안정성이 확보되는 장점도 있으며, 넷째 실질적인 직화구이를 위해 발생시키는 분화 화염을 미관상 보기 좋은 화염으로 할 수 있어 음식물 직화구이를 즐겁게 할 수 있는 효과도 있는 것이다.

Claims (4)

  1. 볼록 혹은 평면형 구이면을 가진 구이판(10)에 있어서, 상기 구이면을 수개의 화염분화공(121)이 형성되는 직화구이면(12)과 직화구이면(12) 둘레의 간접구이면(11)으로 구성하여 직화구이면(12) 중앙에 결합공(13)을 형성하고, 상기 직화구이면(12) 저부에는 직화구이면(12) 전부를 수용하는 크기의 볼록형 발화판(20)을 마련하되, 발화판(20) 상면 중앙에 형성되는 결합봉(21)을 상기 직화구이면(12)의 결합공(13)에 결합고정하여 직화구이면(12) 저면과 발화판(20) 사이에 화염유입공간(30)이 형성되도록 하며, 상기 발화판(20)의 결합봉(21) 중심에는 일정깊이의 식용 발화물질 주입홈(211)을 형성하여 이 주입홈(211)을 결합봉(21) 하단 둘레에 형성되는 경사형 공급공(212)과 연통 되도록 하여서 됨을 특징으로 하는 구이판.
  2. 제 1항에 있어서, 발화판(20)의 가장자리 둘레에 단턱(22)을 형성서 됨을 특징으로 하는 구이판.
  3. 제 2항에 있어서, 단턱(22)을 연장 형성하여 발화판(20)의 테두리편(222)이 되도록 하되, 상기 테두리편(222)에 화염유입공(223)을 일정간격으로 형성하여서 됨을 특징으로 하는 구이판.
  4. 제 1항에 있어서, 발화판(20)의 결합봉(21)과 직화구이면(12)의 결합공(13)을 나사체결 할 수 있도록 하여서 됨을 특징으로 하는 구이판.
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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KR200421281Y1 (ko) * 2006-04-28 2006-07-10 조승희 분리형 숯불구이 불판

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KR200421281Y1 (ko) * 2006-04-28 2006-07-10 조승희 분리형 숯불구이 불판

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