KR101315045B1 - 무연 숯불구이 장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 무연 숯불구이 장치에 관한 것으로서, 숯불 또는 세라믹숯불에서 발생하는 복사열 및 원적외선에 의해 음식물을 골고루 구워지므로 음식물의 맛을 한층 높이며, 상기 음식물이 구워지는 과정에서 연기가 발생하지 않고, 상기 구이장치의 외측면으로 열의 전달을 차단함에 따라 안전사고를 방지하며, 상기 구이장치의 보관 및 휴대가 용이하도록 한 것이다.
이를 위해, 본 발명의 무연 숯불구이 장치는, 상부에는 석쇠가 올려놓여지며, 외부공기가 유입되는 복수개의 공기유입공이 형성되고, 저부에는 기름받이가 삽탈가능한 본체부; 본체부에 결합되어 가스통이 삽탈됨은 물론 가스통 내의 가스를 본체부 내로 공급 및, 가스를 점화하도록 하는 가스공급부; 본체부의 내면과 가스공급부의 일측면 사이에 설치되어 가스 유입 및 가스를 분사하는 복수 개의 가스배출공을 갖는 버너부; 본체부 내에 고정 및 착탈가능하게 설치되어 숯이나 세라믹숯이 담겨진 복수 개의 타공을 갖는 숯받이부; 본체부의 상부에 안착 설치되어 막음부와, 막음부의 양측면에는 그릴공을 형성하는 복수 개의 그릴리브과, 저면에 형성되는 복수 개의 결합편이 구비된 석쇠;로 구성된 것이다.

Description

무연 숯불구이 장치{apparatus for smokeless charcoal fire roast}

본 발명은 육류 및 생선 등의 음식물을 굽도록 석쇠가 구비된 구이장치에 관한 것으로서, 좀 더 구체적으로는 구이장치에서 가스불에 의해 숯이나 세라믹숯이 점화되는 숯불이나 세라믹숯불에서 발생하는 복사열 및 원적외선에 의해 음식물을 골고루 구워지게 하므로 상기 구워지는 음식물의 맛을 한층 높일 수 있음은 물론 상기 음식물이 구워지는 과정에서 연기가 발생하지 않고, 상기 구이장치의 외측면으로 열의 전달을 차단함에 따라 안전사고를 방지하며, 상기 구이장치의 보관 및 휴대가 용이하도록 한 무연 숯불구이 장치에 관한 것이다.

일반적으로, 구이장치는 육류 및 생선 등의 음식물에 열원을 가해 굽는 것으로서, 즉 상기 구이장치의 석쇠에 음식물을 얹혀놓은 상태에서 상기의 음식물에 가스불 및 숯불, 전열(電熱) 등과 같은 열원을 가하여 음식물을 굽는다.

상기 육류 및 생선 등의 음식물을 구울 때 가스불을 이용하는 구이장치로, 국내 등록실용신안공보 제20-0289776호 '휴대용 직화구이 가스렌지'가 개재되어 있는 바, 상기 '휴대용 직화구이 가스렌지'는 버너부의 상부에 구이판이 설치된 상태에서 상기 버너부 내에 설치된 직선형 노즐에서 분사되는 가스를 점화시켜 구이판의 음식을 직화구이방식으로 조리하는 것으로서, 상기 '휴대용 직화구이 가스렌지'에서 점화된 가스불은 불판에 얹혀진 음식으로 직접 전달됨에 따라 상기 음식이 타는 현상 및 이 과정에서 많은 연기가 발생하게 되고, 상기 가스불이 구이판의 외측부와 중앙부로 고르게 전달되지 않음에 따라 상기 구이판에서 음식이 고르게 구워지지 않으며, 상기 가스렌지의 외측면은 가스불에 의해 매우 뜨거움에 따라 가스렌지를 접촉할 경우 데이게 되는 안전사고의 위험이 있고, 상기 음식이 구워지는 과정에서 음식 중 육류의 경우에는 상기 육류에 함유된 기름성분이 가스렌지의 내, 외면에 흡착되어 상기 가스렌지가 기름성분에 의해 지저분해짐은 물론 이를 제거하기 위해 세제로 세척작업을 어렵게 하고 이로인해 환경에 많은 문제를 야기하고 있다.

그리고, 육류 및 생선 등의 음식물을 구울 때 숯불을 이용하는 구이장치로, 국내 공개특허공보 제10-2009-0047628호 '휴대용 숯불구이 로스터'가 개재되어 있는 바, 상기 '휴대용 숯불구이 로스터'는 본체부에 상부용기와 하부용기를 설치한 다음 상기 하부용기에 가열된 숯이 담겨진 숯불통을 올려놓고 나서 상기 숯불통의 상부에 설치된 구이판에 음식물을 올려놓고 상기 숯불에서 발생하는 열에 의해 구이판의 음식물을 굽는 것으로서, 상기 '휴대용 숯불구이 로스터'에서 숯불이 음식물에 직접 닿음에 따라 상기 음식물이 타는 현상이 발생됨은 물론 상기 음식물에 함유된 육즙이 빠져나가 맛이 저하될 뿐만 아니라 상기 음식물 특히, 육류나 생선을 굽는 과정에서 상기 육류나 생선에 함유된 기름성분이 구이판을 통과하여 가열된 숯 위로 떨어져 타게 됨에 따라 많은 양의 연기 발생 및, 상기 기름성분이 타면서 인체에 유해한 성분이 발생하게 되고, 또한 숯불구이 로스터의 본체부의 내, 외면에 기름성분이 흡착됨에 따라 상기 숯불구이 로스터가 지저분해짐은 물론 세척작업이 매우 어려운 문제가 있었다.

상기와 같이, 음식물을 굽는 구이장치에 사용되는 열원은 가스불이나 숯불 등 어느 하나만을 사용하므로 상기 구이장치에서 음식물이 타는 것을 방지하지 못함에 따라 상기 음식물의 본래 고유 맛을 유지하지 못하는 문제가 있었다.

국내 등록실용신안공보 제20-0289776호(2001.09.05.) 국내 공개특허공보 제10-2009-0047628호(2009.05.13.)

본 발명은 상기한 바와 같은 종래 기술에서의 문제점 해결하기 위하여 제안된 것으로서, 버너부 상부에 설치되어 가스불에 의해 점화되는 숯이나 세라믹숯을 담는 숯받이부 및, 석쇠의 구조를 변경하는 무연 숯불구이 장치를 구비함으로써, 상기 무연 숯불구이 장치의 열원으로 가스불이나 숯불 또는 세라믹숯불을 같이 사용하여 열의 성질을 대류열에서 복사열로 바꾸어 석쇠를 가열하고, 상기 숯불이나 세라믹숯불에서 발생하는 복사열과 원적외선과 더불어 상기 숯불이나 세라믹숯불에 의해 가열된 내부 공기가 석쇠를 통해 배출되므로 상기 가열된 석쇠 및 복사열, 원적외선에 의해 상기 석쇠에 얹혀진 음식물의 겉과 속이 골고루 익혀짐에 따라 상기 음식물의 고유 맛을 그대로 유지하도록 하는데 그 목적이 있다.

또한, 구조를 변경시킨 석쇠를 사용함으로써, 음식물에서 스며나온 수분이나 육즙 등과 같은 기름성분이 숯불이나 세라믹숯불로의 유입을 방지함은 물론 석쇠의 아래 쪽 특정한 위치에 떨어지도록 함에 따라 상기 음식물을 굽는 과정에서 연기가 발생하지 않을 뿐만 아니라 상기 무연 숯불구이 장치의 내부면에 기름성분이 흡착되는 것을 방지할 수 있어 상기 무연 숯불구이 장치의 세척작업이 용이하도록 하는데 그 목적이 있다.

또한, 무연 숯불구이 장치의 외측면에 열차단부재를 추가 설치하여 상기 가스불이나 숯불이나 세라믹숯불의 열이 무연 숯불구이 장치의 외측면으로 전달되는 것을 차단함으로써 상기 무연 숯불구이 장치에서 음식물을 굽는 과정에서 발생할 수 있는 화상 등과 같은 안전사고를 미연에 방지하도록 하는데 그 목적이 있다.

또한, 상기 무연 숯불구이 장치의 구조를 단순화하여 전체적인 크기를 줄여 제작하므로써 이의 보관 및 휴대가 용이하도록 하는데 그 목적이 있다.

상기한 바와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명은, 육류나 생선 등과 같은 음식물을 굽도록 석쇠가 구비된 구이장치에 있어서, 상부와 하부 및 일측부가 개방되게 형성되고, 개방된 상부에는 석쇠가 올려놓여지며, 가스공급부가 설치되는 측부를 제외한 나머지 면에는 외부공기가 유입되는 복수개의 공기유입공이 형성되고, 저부에는 기름받이가 삽탈가능한 본체부; 상기 본체부의 개방된 일측부에 결합되어 가스통이 삽탈됨은 물론 가스통 내의 가스를 본체부 내로 공급 및, 가스를 점화하도록 하는 가스공급부; 상기 본체부의 내면과 가스공급부의 일측면 사이에는 상기 본체부의 내부 중앙부를 가로지르도록 설치되어 가스공급부로부터 공급되는 가스가 유입되고, 유입된 가스를 본체부 내로 분사하도록 복수 개의 가스배출공을 갖는 버너부; 상기 본체부의 내면과 상기 가스공급부의 일측면 사이에 고정 및 착탈가능하게 설치되어 상기 버너부의 상방 측에 일정한 간격을 유지하도록 위치되고, 버너부와 동일한 방향 및 길이를 가지며, 숯이나 세라믹숯이 담겨짐은 물론 버너부의 가스불이 숯이나 세라믹숯을 직접 가열하도록 복수 개의 타공을 갖는 숯받이부; 상기 본체부의 상부에 안착 설치되어 굽고자 하는 음식물이 얹혀지도록 중앙부에는 막음부가 형성되고, 막음부의 양측면에는 그릴공을 형성하도록 막음부를 기준으로 하여 하방으로 기울어지게 절곡되다가 중간부분에서 상방으로 기울어지게 절곡되는 복수 개의 그릴리브가 형성되며, 저면에 형성되어 석쇠를 본체부에 고정함은 물론 본체부의 상면과 석쇠의 저면 사이를 일정한 간격으로 이격시키는 복수 개의 결합편이 구비된 석쇠;로 구성됨을 특징으로 하는 무연 숯불구이 장치가 제공된다.

상기에서 설명한 바와 같이 이루어진 본 발명에 따르면, 무연 숯불구이 장치의 버너부와 가스공급부에 의해 점화된 가스불은 숯받이부에 담겨진 숯이나 세라믹숯을 점화하고, 상기 점화된 숯불이나 세라믹숯불에서 발생하는 복사열이 석쇠의 전체면으로 고르게 전달됨과 동시에 상기 숯불이나 세라믹숯불에서 발생하는 복사열과 원적외선이 석쇠의 그릴공을 통해 배출됨으로써, 상기 석쇠의 전체면이 고르게 가열되면서 상기 석쇠에 얹혀진 음식물을 고르게 구워짐은 물론 상기 음식물의 겉과 속이 동시에 익음에 따라 상기 음식물에 수분이나 육즙 등이 남아 있어 상기 육류 및 생선을 씹는 질감이 매우 부드럽고 상기 음식물의 고유 맛을 그대로 유지하는 효과가 있다.

또한, 막음부에 의해 석쇠의 중앙부가 막혀 있고, 상기 막음부의 하방 측에 위치하는 숯받이부와 버너부가 막음부와 동일한 형상으로 형성되어 있음으로써, 구워지는 음식물로부터 스며나오는 수분이나 기름성분이 숯받이부의 숯이나 세라믹숯으로 유입되지 않으므로 상기 음식물을 굽는 과정에서 연기가 발생하지 않는 효과도 있다.

한편, 상기 석쇠의 중앙부 및 버너부와 숯받이부를 에스(S)자 형상으로 굴곡 형성함으로써, 상기 본체부의 내부 공간에 상기 숯받이부가 차지하는 면적을 넓힘에 따라 상기 무연 숯불구이 장치의 열효율이 극대화되는 효과도 있다.

그리고, 석쇠의 전체적인 형상은 중앙부에서 양측부로 갈수록 점차적으로 약간 하향 경사지다가 외측으로 갈수록 상향 절곡되게 형성함으로써, 상기 음식물에서 스며나온 수분이나 육즙 등과 같은 기름성분은 각 그릴공을 통해 기름받이로 떨어짐과 함께 상기 각 그릴리브를 따라 흐르는 기름성분은 상기 각 그릴리브에 각각 형성된 절곡편에 의해 기름받이의 상면 일정 위치에 떨어지므로 인해 상기 본체부의 내면에 기름성분이 흡착되는 것을 방지할 뿐만 아니라 상기 본체부의 내면이 수분이나 기름성분에 의해 지저분해지는 것을 방지함으로 본체부의 세척작업이 매우 손쉽게 이루어지는 효과도 있다.

또한, 상기 석쇠의 중앙부에 형성된 막음부 및, 가스공급부 측인 상기 석쇠의 측부에 얹음부를 연장 형성함으로써, 상기 막음부와 얹음부에 구워진 음식물을 올려놓음에 따라 상기 음식물이 식으면서 굳어지는 현상을 방지하는 효과도 있다.

한편, 무연 숯불구이 장치의 본체부에는 내측면부를 절곡 형성함과 함께 상기 본체부의 내면과 상기 내측면부 사이에 열차단부재를 결합함으로써, 상기 열차단부재에 의하여 가스불 및 숯불의 열이 무연 숯불구이 장치의 본체부로 전달되는 것을 차단하므로 인해 상기 음식물을 굽는 과정에서 신체가 본체부에 접촉될 때 발생할 수 있는 안전사고를 미연에 방지하도록 하는 효과도 있다.

상기 무연 숯불구이 장치의 구조를 단순화하면서도 전체적인 크기를 작게 제작가능함에 따라 상기 무연 숯불구이 장치의 보관 및 휴대가 매우 용이하도록 하는 효과도 있다.

도 1은 본 발명 무연 숯불구이 장치를 나타낸 사시도.
도 2는 본 발명 무연 숯불구이 장치의 각 구성을 분리한 상태로 나타낸 분리사시도.
도 3은 본 발명 무연 숯불구이 장치의 내부 구조를 나타낸 사시도.
도 4은 본 발명 무연 숯불구이 장치를 정면에서 본 상태로 나타낸 정면도.
도 5는 본 발명 무연 숯불구이 장치를 측면에서 단면한 상태로 나타낸 단면도.
도 6은 본 발명 무연 숯불구이 장치의 각 구성 중 본체부에 열차단부재가 결합되는 상태를 나타낸 결합 사시도.
도 7은 본 발명 무연 숯불구이 장치의 각 구성 중 석쇠를 저면에서 나타낸 사시도.
도 8은 본 발명 무연 숯불구이 장치의 외관 형상을 나타낸 다른 실시예.

이하, 본 발명에 따른 무연 숯불구이 장치는 첨부된 도 1 내지 도 7을 참조하여 보다 구체적으로 설명하면 다음과 같다.

본 발명은, 숯불이나 세라믹숯불을 이용하여 육류 및 생선 등과 같은 음식물을 구움은 물론 상기 음식물을 굽는 과정에서 음식물이 타는 것을 방지 및 연기의 발생을 방지하도록 하는 무연 숯불구이 장치(100)가 구비되어 있다.

상기 무연 숯불구이 장치(100)는 도 1과 도 2에서와 같이 본체부(10)와, 버너부(20) 및, 숯이나 세라믹숯을 담는 숯받이부(30) 그리고, 석쇠(40)와, 가스공급부(50)로 크게 구성되어 있다.

상기의 본체부(10)는 상기 무연 숯불구이 장치(100)의 외관을 형성하는 것으로서, 상기 본체부(10)의 상부와 하부 및 일측부는 개방된 형태로 형성되어 있으며, 상기 본체부(10)에는 외부의 공기가 본체부(10) 내로 유입될 수 있도록 복수 개의 공기유입공(10a)이 형성되어 있다.

상기 본체부(10)의 저부에는 음식물을 굽는 과정에서 발생하는 수분이나 육즙 등과 같은 기름성분이 석쇠(40)로부터 떨어질 때 이를 받는 기름받이(13)가 상기 본체부(10)로부터 슬라이딩되면서 삽탈되도록 설치되어 있으며, 상기 본체부(10)의 저면에는 상기 기름받이(13)가 슬라이딩되면서 삽탈될 때 상기 기름받이(13)의 슬라이딩을 안내하도록 하는 가이드부(14)가 형성되어 있다.

그리고, 상기 본체부(10)는 도 1에서와 같이 일면이 개방된 다각형상으로 형성하거나 또는, 도 8에서와 같이 상기 본체부(10)에서 개방된 측의 반대편이 원형으로 라운드(⊂) 형상으로 형성할 수 있는 등 상기 본체부(10)의 외관은 다양한 형상으로 형성가능한데, 이는 상기 무연 숯불구이 장치(100)의 사용목적이나 효과 및 소비자의 선택의 폭을 넓히기 위해 다양한 구조로 형성하기 위함이다.

상기 본체부(10)의 내측에는 도 3과 도 6에서와 같이, 상기 본체부(10)의 상면으로부터 내측방향으로 절곡된 내측면부(11)가 형성되어 있고, 상기 내측면부(11)에는 후술할 열차단부재(12)를 내측면부(11)에 결합 고정하기 위한 하나 또는 복수 개의 체결공(11a)이 형성되어 있으며, 상기 내측면부(11)는 본체부(10)의 상하 폭보다 짧게 형성되어 있다.

상기 본체부(10)의 내면과 상기 내측면부(11) 사이에는 도 3과 도 5, 도 6에서와 같이, 가스불 및, 숯불이나 세라믹숯불에 의해 발생하는 열이 본체부(10)로 직접 전달되는 것을 차단하도록 하는 열차단부재(12)가 상기 내측면부(11)에 착탈가능하게 결합되어 있으며, 상기 열차단부재(12)는 본체부(10)의 내면을 따라 하나로 형성하거나 또는, 도면에서와 같이 복수 개로 구성되어 있다.

상기 열차단부재(12)에는 상기 내측면부(11)에 열차단부재(12)가 착탈가능하게 결합하도록 상기 내측면부(11)의 체결공(11a)과 일치하는 하나 또는 복수 개의 결합공(12a)이 형성되어 있고, 상기 각 결합공(12a)는 상기 각 체결공(11a)과 동일한 개수를 갖거나 또는, 체결공(11a)의 개수보다 적게 형성하여도 무방하다.

상기 각 체결공(11a)과 상기 각 결합공(12a)은 볼트나 나사 등과 같은 체결부재가 삽입 체결하거나 또는, 상기 각 체결공(11a)과 상기 각 결합공(12a)에는 끼우거나 맞물리면서 체결되는 구조를 형성하여 상기 내측면부(11)에 열차단부재(12)를 결합할 수 있는데, 상기의 구조 말고도 상기 내측면부(11)와 열차단부재(12)를 착탈가능하게 결합할 수 있는 구조라면 어떠한 구조로도 형성가능하다.

상기 열차단부재(12)에는 상기 본체부(10)의 각 공기유입공(10a)을 통해 유입되는 공기가 열차단부재(12)를 통과하여 본체부(10) 내로 유입되도록 복수 개의 공기흡입공(12b)이 형성되어 있고, 상기 각 공기흡입공(12b)은 상기 각 공기유입공(10a)을 통해 유입되는 공기가 본체부(10) 내로 원활하게 유입되도록 상기 각 공기유입공(10a)과 동일한 크기로 형성하거나 또는, 각 공기유입공(10a)보다 조금 더 큰 크기로 형성할 수 있다.

상기 열차단부재(12)는 일(一)자 형태의 판형이나 여러 번 절곡된 디귿(ㄷ)자 및 각형 등 다양한 형상으로 형성할 수 있으며, 이 중 어느 하나의 형상으로 형성할 수 있는데, 이는 상기 열차단부재(12)가 열을 원활하게 차단할 수 있다면 어떤 구조로 형성하도록 무방하다.

여기서, 상기 내측면부(11)에는 상기 열차단부재(12)의 설치 위치를 정확하게 잡아주기 위하여 상기 열차단부재(12)의 일면이 접촉됨은 물론 상기 열차단부재(12)의 이동을 막도록 하는 상기 내측면부(11) 선상에서 절곡된 단턱부(11b)가 형성되어 있다.

또한, 상기 내측면부(11) 및 열차단부재(12)에는 엠보싱 형태의 요홈(11c)과 돌부(12c)가 복수 개 형성할 수 있으며, 상기 엠보싱 형태의 요홈(11c)과 돌부(12c)에 의해 상기 내측면부(11)에 열차단부재(12)가 틀어짐없이 정확한 위치에 놓여짐은 물론 상기 열차단부재(12)를 내측면부(11)에 체결하는 체결부재의 체결력과 더불어 상기 내측면부(11)에 열차단부재(12)를 견고하게 결합 고정하게 된다.

상기 본체부(10)의 저부에는 상기 무연 숯불구이 장치(100)의 내부에서 가스불이나 숯불에 의해 발생하는 열에 의한 안전사고를 방지하기 위하여 상기의 열이 바닥과 본체부(10) 사이를 통해 외부로 빠져나가도록 상기 무연 숯불구이 장치(100) 즉, 본체부(10)가 지면에 밀착 접촉되지 않고 지면으로부터 일정 간격으로 이격시키는 그릴받침대(15)가 구비되어 있다.

상기 그릴받침대(15)는 본체부(10)의 저부 일측에 하나만 설치하거나 또는 본체부(10)의 저부 양측부에 각각 설치할 수 있으며, 상기 그릴받침대(15)의 저면에는 반원형상 및, 지면 측으로 갈수록 폭이 점차적으로 작아지는 역삼각형상 등 다양한 형상으로 형성되어 있고, 상기 그릴받침대(15)의 저면에는 무연 숯불구이 장치(100)가 미끄러지지 않고 지면에 밀착된 상태로 지지 고정되도록 고무패킹을 더 결합할 수도 있다.

상기 본체부(10)의 개방된 일측부에는 가스공급부(50)가 결합되어 있는데, 상기 가스공급부(50)는 가스통(G)이 삽탈됨은 물론 버너부(20)로 가스통(G)의 가스를 공급하기 위한 것으로서, 상기 가스공급부(50)에는 가스통(G)이 삽탈되도록 개폐되는 덮개(51)가 회전동작 가능하게 결합되어 있고, 상기 가스공급부(50)에는 가스통(G)을 고정 및 분리하기 위한 안전레버(53)가 설치되어 있으며, 상기 가스공급부(50)에는 가스불을 켜기 위하여 상기 가스통(G)에서 버너부(20)로 공급되어 배출되는 가스를 점화하도록 점화플러그(54)에서 불꽃을 튀기게 하는 점화손잡이(52)가 결합되어 있다.

상기 본체부(10)의 내면과 상기 가스공급부(50)의 일측면 사이에는 상기 가스공급부(50)로부터 공급되는 가스가 유입되는 버너부(20)가 결합 설치되어 있으며, 상기 버너부(20)에는 상기 버너부(20) 내로 유입된 가스를 분사하도록 하는 복수 개의 가스배출공(21)이 형성되어 있다.

상기 버너부(20)의 상방 측에 위치됨은 물론 상기 본체부(10)의 내면과 상기 가스공급부(50)의 일측면 사이에는 버너부(20)에서 분사되어 점화플러그(54)의 불꽃에 의해 점화된 가스불에 의하여 숯이나 세라믹숯이 타면서 숯불이나 세라믹숯불로 점화되도록 상기 숯이나 세라믹숯이 담겨지는 숯받이부(30)가 결합 설치되어 있고, 상기 숯받이부(30)에는 가스불이 숯이나 세라믹숯으로 전달되도록 가스불이 통과하는 복수 개의 타공(31)이 형성되어 있다.

상기 숯받이부(30)는 평편한 판형으로 형성하거나 또는, 상기 버너부(20)를 중심으로 하여 양측면이 상방으로 갈수록 점차적으로 넓어지는 구조 즉, 브이(V)자 형이나 유(U)자 형 및, 다양한 형상으로 형성할 수 있으며, 상기의 숯받이부(30)의 깊이는 다양하게 형성가능하며, 또한 상기의 숯받이부(30)는 본체부(10)에 고정되는 고정식 또는, 결합 및 분리가 가능한 착탈식으로 형성할 수 있다.

상기의 석쇠(40)는 상기 본체부(10)의 상부에 안착되게 설치되어 굽고자 하는 음식물이 얹혀지는 것으로서, 상기 석쇠(40)는 도 1 내지 도 3 및, 도 5에서와 같이 중앙부에는 구워진 음식물이나 각종 재료(마늘, 야채, 김치 등)를 올려놓을 수 있는 편평한 막음부(41)가 상기 석쇠(40)의 길이방향으로 형성되어 있고, 상기 막음부(41)의 양측면에는 숯불에 의해 가열된 본체부(10) 내의 공기가 통과하면서 석쇠(40)에 얹혀진 음식물을 굽도록 복수 개의 그릴공(42)을 형성하는 복수 개의 그릴리브(43)가 형성되어 있다.

상기 그릴공(42)을 형성하는 각 그릴리브(43)가 형성된 석쇠(40)의 양측부는 상기 막음부(41)에서 점차적으로 아래방향으로 하향 절곡되다가 상기 각 그릴리브(43)의 단부 측 즉, 본체부(10) 측으로 갈수록 점차적으로 위방향으로 상향 절곡되도록 형성되어 있는데, 상기 석쇠(40)의 전체적인 형상은 도 5에서 단면으로 도시한 바와 같은 형상으로 갖는다.

상기 각 그릴리브(43)의 상면 즉, 각 그릴리브(43)에서 하향 절곡되는 부분에는 음식물이 구워지는 과정에서 빠져나와 상기 각 그릴리브(43)를 따라 흐르는 기름성분이 상기 기름받이(13)의 상면 중 일정한 위치(a)에 떨어지도록 하는 절곡편(44)이 절곡 형성되어 있다.

상기 석쇠(40)의 측부에는 구워진 음식물이나 각종 재료를 얹혀놓을 수 있도록 하는 얹음부(45)가 가스공급부(50) 측으로 연장 형성되어 있으며, 상기 석쇠(40)의 저면에는 도 7에서와 같이 상기 본체부(10)의 상면에 상기 석쇠(40)가 설치 고정됨은 물론 상기 본체부(10) 내의 가열된 공기가 무연 숯불구이 장치(100)의 외부로 배출되도록 상기 본체부(10)의 상면과 상기 석쇠(40)가 저면 간의 간격을 일정하게 이격시키도록 하는 복수 개의 결합편(46)이 각각 형성되어 있다.

상기 석쇠(40)의 각 그릴공(42)와 각 그릴리브(43)는 상기 석쇠(40)의 막음부(41)와 직교되게 직선 형태로 형성하거나 또는, 상기 막음부(41)에서 석쇠(40)의 외측면으로 갈수록 원호 형상 및, 에스(S)자 형상으로 굴곡 형성되어 있는데, 상기 각 그릴공(42)과 각 그릴리브(43)의 형상은 석쇠(40)의 제작여건이나 소비자의 선택의 폭을 넓히도록 다양한 형상으로 형성가능하다.

또한, 상기 버너부(20)와 상기 숯받이부(30) 및 상기 석쇠(40)의 막음부(41)는 직선 또는 원호 및 에스(S)자 형상 등으로 동일하게 형성되어 있는데, 이는 상기 버너부(20)의 가스불이 숯받이부(30)의 숯이나 세라믹숯으로 용이하게 전달되어 이를 점화시킴은 물론 상기 석쇠(40)에 얹혀진 음식물을 굽는 과정에서 기름성분이 숯받이부(30)의 숯불이나 세라믹숯불로 떨어지는 것을 방지하여 연기가 발생되지 않으면서도 음식물을 굽는 시간 절감 및 음식물의 겉과 속을 동일하게 익게 하는 등 상기 무연 숯불구이 장치(100)의 성능을 한 층 향상시키기 위함이다.

이와 같이 구성된 본 발명은, 무연 숯불구이 장치(100)의 본체부(10) 상부에 석쇠(40)가 안착되도록 설치하고 나서 상기 석쇠(40)의 상면에 굽고자 하는 육류나 생선 등과 같은 음식물을 올려놓는다.

그런 다음, 상기 본체부(10)의 일측부에 결합된 가스공급부(50)에서 덮개(51)를 개방하여 가스통(G)을 삽입하여 상기 가스통(G)의 배출구를 가버너(미도시) 에 장착 후 안전레버(53)를 조작하여 가스통(G)을 고정하면 상기 가스통(G) 내의 가스는 가스뭉치를 통해 본체부(10) 내에 설치된 버너부(20)로 유입된다.

상기 유입된 가스는 버너부(20)의 각 가스배출공(21)을 통해 본체부(10) 내로 분사되며, 이때 상기 가스공급부(50)의 점화손잡이(52)를 돌려 점화플러그(54)에서 불꽃을 튀게 하면 상기의 불꽃에 의해 가스가 점화된다.

상기 점화된 가스불은 상기 버너부(20)의 상방 측에 위치하여 숯이나 세라믹숯이 담겨진 숯받이부(30)의 각 타공(31)을 통해 숯이나 세라믹숯으로 전달되어 상기 숯이나 세라믹숯은 점화됨은 물론 상기 본체부(10)의 공기유입공(10a)과 내측면부(11)의 공기흡입공(11a)을 통해 외부로부터 유입되는 공기에 의해 지속적으로 타게 된다.

그러면, 상기 가스불 및, 숯불이나 세라믹숯불에 의해 본체부(10) 내의 공기가 가열됨과 동시에 상기 석쇠(40)도 가열되는데, 즉 상기 가열된 공기는 석쇠(40)의 각 그릴공(42)을 통해 음식물로 전달됨은 물론 가열된 석쇠(40)에 의하여 상기 석쇠(40)의 상면에 얹혀진 음식물이 구워진다.

이때, 상기 석쇠(40)의 상면에서 음식물이 구워지는 과정에서 상기 음식물로부터 빠져나온 수분이나 육즙 등과 같은 기름성분이 상기 석쇠(40)의 각 그릴리브(43)를 따라 흐르게 되는데, 상기 흐르는 기름성분은 상기 각 그릴리브(43)에 절곡 형성된 절곡편(44)에 의해 본체부(10) 측으로 흐르는 것이 방지될 뿐만 아니라 상기 각 절곡편(44) 부분에서 기름성분이 기름받이(13)의 상면 일정부분(a) 즉, 도면상 기름받이(13)의 상면 양측부에 떨어지게 된다.

그러므로, 상기의 기름성분이 본체부(10)의 내면에 흡착되는 것을 방지하거나 극히 적은 양의 기름성분만 흡착되도록 함은 물론 상기 기름받이(13)의 일정부분(a)에 떨어지므로 상기 무연 숯불구이 장치(100)의 본체부(10) 내면이 지저분해지는 것을 방지 및 손쉽게 세척할 수 있을 뿐만 아니라 상기 본체부(10)에서 기름받이(13)를 분리한 후 상기 기름받이(13)로 모아진 기름성분을 버린다.

상기 숯불에 의해 구워진 음식물에 계속해서 숯불이 가해지면 상기 음식물에 함유된 수분 특히, 육류인 경우에는 육즙이 빠져나감에 따라 고유의 맛이 저하되므로 상기 구워진 음식물은 상기 석쇠(40)의 측부에 연장 형성된 얹음부(45)의 상면에 올려놓는다.

그러면, 상기 얹음부(45)에 올려진 음식물이 식는 것을 방지함은 물론 상기 음식물에서 육즙 등이 빠져나가는 것을 방지함에 따라 상기 음식물의 고유 맛을 그대로 유지하게 된다.

여기서, 상기 얹음부(45)에는 구워진 음식물은 물론 각종 재료(마늘, 야채, 김치 등)를 올려놓을 수 있음에 따라 상기 올려진 음식물과 각종 재료를 원하는 상태로 가열하므로 인해 상기 음식물과 각종 재료를 보다 맛있게 먹을 수 있다.

상기에서와 같이, 가스불을 이용하여 숯이나 세라믹숯을 점화시켜 발생되는 숯불 또는 세라믹숯불에 의하여 상기의 석쇠(40) 전체를 고르게 가열시킴에 따라 상기 석쇠(40) 전체에서 음식물이 고르게 구워질 뿐만 아니라 상기 숯불 또는 세라믹숯불에서 방출되는 원적외선이 음식물로 전달됨에 따라 상기 구워지는 음식물의 겉과 속이 동시에 익으므로 상기 음식물의 고유의 맛을 그대로 유지하고, 상기 음식물을 구울 때 발생하는 기름성분이 기름받이(13)의 상면 일정한 부분(a)으로만 떨어지도록 하여 상기 본체부(10)의 내, 외면에 흡착되는 기름성분의 양을 최소함에 따라 상기 본체부(10)의 내, 외면 및 가스공급부(50)의 외면 등을 용이하게 청소 및 세척할 수 있으며, 상기 음식물을 굽는 과정에서 기름성분이 숯불 또는 세라믹숯불로 떨어지지 않음에 따라 상기 무연 숯불구이 장치(100)에서 연기가 발생되지 않는 등 실생활에 매우 유용한 발명이다.

이와 같이, 본 발명에 따른 상기의 무연 숯불구이 장치는 예시된 도면을 참조하여 설명하였으나, 본 명세서에 기재된 실시예와 도면에 의해 본 발명은 한정되지 않으며 그 발명의 기술범위 내에서 당업자에 의해 다양한 변형이 이루어질 수 있으므로 본 발명의 기술적 사상이나 전망으로부터 개별적으로 이해되어져서는 안 되는 것이다.

10: 본체부 11a: 공기유입공
11: 내측면부 11a: 체결공
11b: 단턱부 11c: 요홈
12: 열차단부재 12a: 결합공
12b: 공기흡입공 12c: 돌부
13: 기름받이 15: 그릴받침대
20: 버너부 21: 가스배출공
30: 숯받이부 31: 타공
40: 석쇠 41: 막음부
42: 그릴공 43: 그릴리브
44: 절곡편 45: 얹음부
46: 결합편 50: 가스공급부
51: 덮개 52: 점화손잡이
53: 안전레버 54: 점화플러그
100: 무연 숯불구이 장치 G: 가스통

Claims (9)

1. 육류나 생선 등과 같은 음식물을 굽도록 석쇠가 구비된 구이장치에 있어서,
   상부와 하부 및 일측부가 개방되게 형성되고, 개방된 상부에는 석쇠가 올려놓여지며, 가스공급부가 설치되는 측부를 제외한 나머지 면에는 외부공기가 유입되는 복수개의 공기유입공이 형성되고, 저부에는 기름받이가 삽탈가능한 본체부;
   상기 본체부의 개방된 일측부에 결합되어 가스통이 삽탈됨은 물론 가스통 내의 가스를 본체부 내로 공급 및, 가스를 점화하도록 하는 가스공급부;
   상기 본체부의 내면과 가스공급부의 일측면 사이에는 상기 본체부의 내부 중앙부를 가로지르도록 설치되어 가스공급부로부터 공급되는 가스가 유입되고, 유입된 가스를 본체부 내로 분사하도록 복수 개의 가스배출공을 갖는 버너부;
   상기 본체부의 내면과 상기 가스공급부의 일측면 사이에 고정 및 착탈가능하게 설치되어 상기 버너부의 상방 측에 일정한 간격을 유지하도록 위치되고, 버너부와 동일한 방향 및 길이를 가지며, 숯이나 세라믹숯이 담겨짐은 물론 버너부의 가스불이 숯이나 세라믹숯을 직접 가열하도록 복수 개의 타공을 갖는 숯받이부;
   상기 본체부의 상부에 안착 설치되어 굽고자 하는 음식물이 얹혀지도록 중앙부에는 막음부가 형성되고, 막음부의 양측면에는 그릴공을 형성하도록 막음부를 기준으로 하여 하방으로 기울어지게 절곡되다가 중간부분에서 상방으로 기울어지게 절곡되는 복수 개의 그릴리브가 형성되며, 저면에 형성되어 석쇠를 본체부에 고정함은 물론 본체부의 상면과 석쇠의 저면 사이를 일정한 간격으로 이격시키는 복수 개의 결합편이 구비된 석쇠;로 구성되되,
   상기 본체부의 내측으로 절곡된 내측면부가 형성되고, 상기 본체부의 내면과 상기 내측면부 사이인 상기 내측면부에는 가스불이나 숯불, 세라믹숯불의 열이 본체부로 전달되는 것을 차단하도록 판형이나 디귿(ㄷ)자 형상, 및 각형 중 어느 하나의 형상으로 형성된 열차단부재가 착탈가능하게 결합되며, 상기 열차단부재에는 본체부의 각 공기유입공을 통과한 공기가 본체부 내로 유입되도록 하는 복수 개의 공기흡입공이 형성됨을 특징으로 하는 무연 숯불구이 장치.
2. 삭제
3. 제 1 항에 있어서,
   내측면부에는 열차단부재의 설치위치를 잡아주도록 단턱부가 절곡 형성됨을 특징으로 하는 무연 숯불구이 장치.
4. 삭제
5. 삭제
6. 삭제
7. 제 1 항에 있어서,
   석쇠의 각 그릴리브에서 하향 절곡된 부분의 상면에는 각 그릴리브를 따라 흐르는 기름성분을 기름받이의 상면으로 떨어뜨리도록 하는 절곡편이 각각 절곡 형성됨을 특징으로 하는 무연 숯불구이 장치.
8. 삭제
9. 삭제

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