CN211299581U - 多功能锅及餐桌 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种多功能锅及餐桌，该多功能锅包括壳体、炭盆、烤盘、环形煎盘和环形水槽，壳体顶部为敞口，在壳体内的半腰处设有用于承载环形水槽的中台阶部，在壳体内的顶部设有用于承载环形煎盘的上台阶部，在环形煎盘内周面设有用于承载烤盘的内台阶部，环形水槽设置在中台阶部，环形煎盘设置在上台阶部，烤盘设置在内台阶部，炭盆外凸缘承载于环形水槽上；在壳体及炭盆上均设有通风孔。该多功能锅可同时烤制食物和煎制食物，还能水煮和油炸食物，功能多样，能够为顾客提供不同种类的烹饪方式，制作不同口味的食物；由于该多功能锅还设有环形水槽，环形水槽中加入的水可不断蒸发，在蒸发的水蒸气的滋润下，使烤盘上烤制的食物口感更好。

Description

多功能锅及餐桌

技术领域

本实用新型涉及炊具技术领域，具体涉及一种多功能锅及餐桌。

背景技术

在火锅店、烧烤店等自助餐厅，常见的有鸳鸯锅、烤盘式炊具，这些炊具只能进行煮或烤的烹饪方式，功能较单一，不能为顾客提供不同口味、不同风格的食物。

公开号为CN204950648U的中国专利文献记载了一种三用烧烤炉，包括上部开口的锅体，该锅体内设有内锅，该内锅和该锅体之间具有间隙，该内锅内设有酒精槽，该酒精槽上放置有木炭篮，该木炭篮上部具有杯盖，同时，该三用烧烤炉还包括有烤盘和烤网，该烤盘和烤网均能够放置于该内锅的上部开口处，所述三用烧烤炉还包括有火锅架，该火锅架亦能够放置于该内锅上部开口处，且该火锅架上放置有火锅。该专利文献记载的三用烧烤炉虽然具有多种烹饪方式，但不能同时进行烹饪作业，且烤制食物时，食物水分丢失严重，导致食物口感差强人意。

实用新型内容

本实用新型旨在提供一种多功能锅及餐桌，解决现有技术中的烧烤炊具功能单一、烤制的食物水分过分流失的技术问题。

为解决上述技术问题，本实用新型的第一方面是：

设计一种多功能锅，包括壳体、炭盆、烤盘、环形煎盘和环形水槽，所述壳体顶部为敞口，在所述壳体内的半腰处设有用于承载所述环形水槽的中台阶部，在所述壳体内的顶部设有用于承载所述环形煎盘的上台阶部，在所述环形煎盘内周面设有用于承载所述烤盘的内台阶部，在所述炭盆的上边沿设有与所述环形水槽内周面的上边沿相应的炭盆外凸缘，所述环形水槽设置在所述中台阶部，所述环形煎盘设置在所述上台阶部，所述烤盘设置在所述内台阶部，所述炭盆外凸缘承载于所述环形水槽上；在所述壳体及炭盆上均设有通风孔。

优选的，还包括油炸筒和涮筒，在所述烤盘上设有与所述油炸筒相应的第一通孔和与所述涮筒相应的第二通孔，所述壳体内设有与所述油炸筒相应的第一套筒和与所述涮筒相应的第二套筒，所述第一套筒和第二套筒内部通透，所述炭盆的两侧设有与所述第一套筒和第二套筒相应的第一U型通道和第二U型通道；在所述油炸筒的近顶端部的外壁面上设有油炸筒支撑部，在所述涮筒的近顶端部的外壁面上设有涮筒支撑部，所述油炸筒由上至下依次穿过所述第一通孔、第一套筒，所述涮筒由上至下依次穿过所述第二通孔、第二套筒，所述油炸筒支撑部支撑于所述第一通孔的上边沿，所述涮筒支撑部支撑于所述第二通孔的上边沿。

优选的，所述炭盆内对应设有隔炭网板，所述隔炭网板上设有多个网孔；在所述隔炭网板的两侧分别设有与所述第一U型通道和第二U型通道的壁面相应的第一U形孔和第二U形孔；所述炭盆的内壁面半腰处设有由上至下逐渐向内倾斜的斜坡台阶，所述隔炭网板设于斜坡台阶上。

优选的，所述炭盆的侧壁位于所述隔炭网板上方的部分由上至下逐渐向内倾斜，所述炭盆上的通风孔设置在所述炭盆的侧壁位于所述隔炭网板下方的部位上。

优选的，所述壳体的上边沿为等八边形，所述壳体的侧壁包括八个侧面，所述壳体的上边沿的每一侧边对应一个所述侧面；所述环形煎盘的外周为等八边形，在所述环形煎盘外周的每一侧边向内对应设有一个用于煎制食物的凹槽；所述烤盘的外周为圆形，所述烤盘由外周至中部逐渐向上拱起，在所述烤盘上设有一条S形筋，所述S形筋的两侧设有多个条状孔，且所述烤盘上的所述第一通孔和第二通孔分别位于所述S形筋的两个内弧中，使得所述烤盘呈太极状。

优选的，所述涮筒和油炸筒分别配设有涮筒盖和油炸筒盖，在所述涮筒盖上设有“仙”字形立体字，在所述油炸筒盖上设有“八”字形立体字，以给使用者更好的装饰美感体验。

优选的，所述环形煎盘和烤盘由铸铁制成；所述壳体、炭盆、涮筒和油炸筒均由不锈钢制成。

优选的，所述油炸筒支撑部和涮筒支撑部均为向外延伸的环形凸缘。

优选的，所述环形水槽的外周面上沿设有与所述中台阶部相应的环形水槽外凸缘；在所述环形煎盘的外周面上边沿设有与所述上台阶部相应的环形煎盘外凸缘。

本实用新型的第二方面是：

设计一种餐桌，包括桌面和桌腿，还包括本实用新型第一方面任一项所述的多功能锅，在所述桌面上设有与所述壳体相应的安装孔，所述壳体的上边缘设有与所述安装孔相应的壳体外凸缘。

本实用新型的主要有益技术效果在于：

1.本实用新型提供的多功能锅可同时烤制食物和煎制食物，还能水煮和油炸食物，功能多样，能够为顾客提供不同种类的烹饪方式，制作不同口味的食物；由于该多功能锅还设有环形水槽，环形水槽中加入的水可不断蒸发，在蒸发的水蒸气的滋润下，避免使烤盘上烤制的食物过分失水，从而保持更鲜嫩的口感。

2.环形水槽中蒸发的水蒸气还可对锅具整体降温，可防止环形煎盘、烤盘温度过高导致食物表面烧糊而内部不熟。

3.由于炭盆中设置的第一U型通道和第二U型通道将炭盆内部分隔成两个相对单独的燃烧空间，可防止炭火堆积在一块，使炭盆内的炭火燃烧更充分。

4.炭盆的侧壁位于隔炭网板上方的部分由上至下逐渐向内倾斜，使得炭盆中的炭火集中在炭盆的内侧，避免环形煎盘上的食物煎糊，同时，可为烤盘提供强火。

5.该多功能锅的各部分可拆式组装，便于使用后对锅具进行维护清洁。

附图说明

图1为本实用新型一实施例多功能锅的立体结构示意图；

图2为本实用新型一实施例多功能锅的分解图；

图3为本实用新型一实施例多功能锅的主视图；

图4为图3中的A-A剖视图；

图5为本实用新型一实施例餐桌的立体结构示意图。

图中，各标号示意为：壳体11、中台阶部111、上台阶部112、通风孔113、第一套筒114、第二套筒115、壳体外凸缘116、炭盆12、炭盆外凸缘121、斜坡台阶122、通风孔123、第一U型通道124、第二U型通道125、烤盘13、第一通孔131、第二通孔132、S形筋133、条状孔134、环形煎盘14、环形煎盘外凸缘141、内台阶部142、凹槽143、环形水槽15、环形水槽外凸缘151、隔炭网板16、第一U形孔161、第二U形孔162、油炸筒17、油炸筒支撑部171、油炸筒盖172、“八”字形立体字173、涮筒18、涮筒支撑部181、涮筒盖182、 “仙”字形立体字183、桌面21、桌腿22。

具体实施方式

下面结合附图和实施例来说明本实用新型的具体实施方式，但以下实施例只是用来详细说明本实用新型，并不以任何方式限制本实用新型的范围。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

实施例1：

一种多功能锅，请一并参阅图1至图4。

本实用新型实施例提供的多功能锅包括壳体11、炭盆12、烤盘13、环形煎盘14和环形水槽15，壳体11顶部为敞口，在壳体11内的半腰处设有用于承载环形水槽15的中台阶部111，环形水槽15的外周面上沿设有与中台阶部111相应的环形水槽外凸缘151，环形水槽15通过环形水槽外凸缘151承载于中台阶部111上，环形水槽15为金属材质，其内部的一圈凹槽中用于装入水。

在壳体11内的顶部设有用于承载环形煎盘14的上台阶部112，在环形煎盘14的外周面上边沿设有与上台阶部112相应的环形煎盘外凸缘141，环形煎盘14设置在上台阶部，在环形煎盘14内周面设有用于承载烤盘13的内台阶部142，烤盘13设置在内台阶部142上。

在炭盆12的上边沿设有与环形水槽15内周壁的上边沿相应的炭盆外凸缘121，如图4所示，炭盆外凸缘121承托于环形水槽15的内周壁的上边沿，在炭盆12内对应设有隔炭网板16，隔炭网板16上设有多个网孔，如图4所示，炭盆12的内壁面半腰处设有由上至下逐渐向内倾斜的斜坡台阶122，隔炭网板设于斜坡台阶122上，炭盆12的侧壁位于隔炭网板16下方的部位上设有多个通风孔123，壳体11的侧壁底部设有多个通风孔113。

空气可经由通风孔113、通风孔123进入炭盆12，将燃烧的炭火放置在隔炭网板16上，相当于将炭火架在炭盆12的中部，隔炭网板16以下的空间有利于充分吸入空气供炭火燃烧，炭火能够充分燃烧。

进一步的，该多功能锅还包括油炸筒17和涮筒18，在烤盘13上设有与油炸筒17相应的第一通孔131和与涮筒18相应的第二通孔132，在壳体11内设有与油炸筒17相应的第一套筒114和与涮筒18相应的第二套筒115，第一套筒114和第二套筒115内部通透，油炸筒17由上至下依次穿过第一通孔131和第一套筒114，涮筒18由上至下依次穿过第二通孔132和第二套筒115，如图3所示，油炸筒17和涮筒18的底部穿出壳体11的下表面，在油炸筒17和涮筒18的底部可采用电磁炉或电陶炉作为加热源。

在油炸筒17的近顶端部的外壁面上设有油炸筒支撑部171，在涮筒18的近顶端部的外壁面上设有涮筒支撑部181，油炸筒支撑部171和涮筒支撑部181均为向外延伸的环形凸缘，油炸筒支撑部171支撑于第一通孔131的上边沿，涮筒支撑部181支撑于第二通孔132的上边沿。

在油炸筒17和涮筒18上分别配设有油炸筒盖172和涮筒盖182，在油炸筒盖172上设有“八”字形立体字173，在涮筒盖182上设有“仙”字形立体字183，“八”字形立体字173和“仙”字形立体字183均为金属字，“八”字形立体字173焊接在油炸筒盖172上，“仙”字形立体字183焊接在涮筒盖182上，通过“八”字形立体字173方便揭开油炸筒盖172，通过“仙”字形立体字183方便揭开涮筒盖182。

上述的环形煎盘14上可用于煎芝士、玉米粒、肉丁等食物，烤盘13上可用于烤制肉串、肉片等食物，油炸筒17中可放入油，烧滚后用于炸制肉串等食物，涮筒18中可放入水或汤汁，烧开后用于涮蔬菜、丸子等食物。

由于壳体11内设有第一套筒114和第二套筒115，因此，在炭盆12的两侧设有与第一套筒114和第二套筒115相应的第一U型通道124和第二U型通道125，在隔炭网板16的两侧分别设有与第一U型通道124和第二U型通道125的壁面相应的第一U形孔161和第二U形孔162，便于将隔炭网板16刚好放入炭盆12内。

由于第一U型通道124和第二U型通道125将炭盆12内部分隔成两个相对单独的燃烧空间，可防止炭火堆积在一块，使炭盆12内的炭火燃烧更充分。如图4所示，炭盆12的侧壁位于隔炭网板16上方的部分由上至下逐渐向内倾斜，使得炭盆12中的炭火集中在炭盆12的内侧，避免环形煎盘14上的食物煎糊，同时，可为烤盘13提供强火，而通常烤制的食物需要强火，煎制的食物需要弱火。

另外，由于设有环形水槽15，环形水槽15中加入的水可不断蒸发，蒸发水蒸气使烤盘13上烤制的食物口感更好，另外，蒸发的水蒸气还可对锅具整体降温，可防止环形煎盘14、烤盘13温度过高导致食物表面烧糊而内部不熟。

烤盘13由外周至中部逐渐向上拱起，烤盘13的上表面呈弧面形，有利于使食物烤出的油脂流向烤盘13的边缘，从而食物不会过于油腻。

环形煎盘14和烤盘13由铸铁制成，有利于煎制和烤制食物，壳体11、炭盆12、涮筒和油炸筒均由不锈钢制成，便于制作成型，且成型后较美观，适于餐馆使用。

进一步的，如图1所示，壳体11的上边沿为等八边形，壳体11的侧壁包括八个侧面，壳体11的上边沿的每一侧边对应一个侧面，在每一个侧面上分别设有一个通风孔113；环形煎盘14的外周为等八边形，在环形煎盘14外周的每一侧边向内对应设有一个用于煎制食物的凹槽143；烤盘13的外周为圆形，在烤盘13上设有一条S形筋133，S形筋133的两侧设有多个条状孔134，且烤盘13上的第一通孔131和第二通孔132分别位于S形筋133的两个内弧中，使得烤盘13呈太极状，而配合在一起的烤盘13、环形煎盘14和壳体11为太极八卦状。

实施例2：

一种餐桌，请参阅图1和图5。

本实用新型实施例提供的餐桌包括桌面21和桌腿22，还包括实施例1中的多功能锅，在桌面21上设有与多功能锅的壳体11相应的安装孔，壳体11的上边缘设有与安装孔相应的壳体外凸缘116，壳体11放置在安装孔中时，壳体外凸缘116支撑在安装孔的上边沿。

在安装孔的下方设有用于为油炸筒和涮筒加热的加热装置，加热装置固定在桌面21的下表面，该加热装置为电陶炉，涮筒和油炸筒的下表面刚好贴合电陶炉的上表面，可通过电陶炉为涮筒内的水和油炸筒内的油加热，而烤盘和环形煎盘是通过炭盆中的炭火加热。

上面结合附图和实施例对本实用新型作了详细的说明，但是，所属技术领域的技术人员能够理解，在不脱离本实用新型宗旨的前提下，还可以对上述实施例中的各个具体参数进行变更，形成多个具体的实施例，均为本实用新型的常见变化范围，在此不再一一详述。

Claims (10)

1.一种多功能锅，其特征在于，包括壳体、炭盆、烤盘、环形煎盘和环形水槽，所述壳体顶部为敞口，在所述壳体内的半腰处设有用于承载所述环形水槽的中台阶部，在所述壳体内的顶部设有用于承载所述环形煎盘的上台阶部，在所述环形煎盘内周面设有用于承载所述烤盘的内台阶部，在所述炭盆的上边沿设有与所述环形水槽内周面的上边沿相应的炭盆外凸缘，所述环形水槽设置在所述中台阶部，所述环形煎盘设置在所述上台阶部，所述烤盘设置在所述内台阶部，所述炭盆外凸缘承载于所述环形水槽上；在所述壳体及炭盆上均设有通风孔。

2.根据权利要求1所述的多功能锅，其特征在于，还包括油炸筒和涮筒，在所述烤盘上设有与所述油炸筒相应的第一通孔和与所述涮筒相应的第二通孔，所述壳体内设有与所述油炸筒相应的第一套筒和与所述涮筒相应的第二套筒，所述第一套筒和第二套筒内部通透，所述炭盆的两侧设有与所述第一套筒和第二套筒相应的第一U型通道和第二U型通道；

在所述油炸筒的近顶端部的外壁面上设有油炸筒支撑部，在所述涮筒的近顶端部的外壁面上设有涮筒支撑部，所述油炸筒由上至下依次穿过所述第一通孔、第一套筒，所述涮筒由上至下依次穿过所述第二通孔、第二套筒，所述油炸筒支撑部支撑于所述第一通孔的上边沿，所述涮筒支撑部支撑于所述第二通孔的上边沿。

3.根据权利要求2所述的多功能锅，其特征在于，所述炭盆内对应设有隔炭网板，所述隔炭网板上设有多个网孔；在所述隔炭网板的两侧分别设有与所述第一U型通道和第二U型通道的壁面相应的第一U形孔和第二U形孔；所述炭盆的内壁面半腰处设有由上至下逐渐向内倾斜的斜坡台阶，所述隔炭网板设于斜坡台阶上。

4.根据权利要求3所述的多功能锅，其特征在于，所述炭盆的侧壁位于所述隔炭网板上方的部分由上至下逐渐向内倾斜，所述炭盆上的通风孔设置在所述炭盆的侧壁位于所述隔炭网板下方的部位上。

5.根据权利要求2所述的多功能锅，其特征在于，所述壳体的上边沿为等八边形，所述壳体的侧壁包括八个侧面，所述壳体的上边沿的每一侧边对应一个所述侧面；所述环形煎盘的外周为等八边形，在所述环形煎盘外周的每一侧边向内对应设有一个用于煎制食物的凹槽；所述烤盘的外周为圆形，所述烤盘由外周至中部逐渐向上拱起，在所述烤盘上设有一条S形筋，所述S形筋的两侧设有多个条状孔，且所述烤盘上的所述第一通孔和第二通孔分别位于所述S形筋的两个内弧中，使得所述烤盘呈太极状。

6.根据权利要求2所述的多功能锅，其特征在于，所述涮筒和油炸筒分别配设有涮筒盖和油炸筒盖，在所述涮筒盖上设有“仙”字形立体字，在所述油炸筒盖上设有“八”字形立体字。

7.根据权利要求2所述的多功能锅，其特征在于，所述环形煎盘和烤盘由铸铁制成；所述壳体、炭盆、涮筒和油炸筒均由不锈钢制成。

8.根据权利要求2所述的多功能锅，其特征在于，所述油炸筒支撑部和涮筒支撑部均为向外延伸的环形凸缘。

9.根据权利要求1所述的多功能锅，其特征在于，所述环形水槽的外周面上沿设有与所述中台阶部相应的环形水槽外凸缘；在所述环形煎盘的外周面上边沿设有与所述上台阶部相应的环形煎盘外凸缘。

10.一种餐桌，包括桌面和桌腿，其特征在于，还包括权利要求1-9中任一项所述的多功能锅，在所述桌面上设有与所述壳体相应的安装孔，所述壳体的上边缘设有与所述安装孔相应的壳体外凸缘。

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