CN210354294U

CN210354294U - 炸涮煎烤一体锅及炸涮煎烤一体桌

Info

Publication number: CN210354294U
Application number: CN201920419498.3U
Authority: CN
Inventors: 宁海波
Original assignee: Henan Zuoke Creative Design Co Ltd
Current assignee: Henan Senlei Food Technology Co.,Ltd.
Priority date: 2019-03-29
Filing date: 2019-03-29
Publication date: 2020-04-21
Anticipated expiration: 2029-03-29

Abstract

本实用新型公开了一种炸涮煎烤一体锅及炸涮煎烤一体桌，该炸涮煎烤一体锅包括炭盆、环形煎盘、烤盘、涮筒和油炸筒，炭盆的壁面上设有通风孔，炭盆上沿的内侧设有与环形煎盘相应的第一台阶部；环形煎盘的内边缘设有与烤盘相应的第二台阶部；烤盘上设有与油炸筒相应的第一通孔和与涮筒相应的第二通孔，油炸筒的近顶端部在外壁面上设有油炸筒支撑部，涮筒的近顶端部在外壁面上设有涮筒支撑部，炭盆的上沿设有向外延伸的凸缘。该炸涮煎烤一体锅集炸涮煎烤四种烹饪方式于一体，可用于就餐时同时进行多种烹饪操作，且该炸涮煎烤一体锅的炭盆内侧下部设有边坡，使得炭盆中的炭火集中在炭盆的内侧，避免环形煎盘上的食物煎糊。

Description

炸涮煎烤一体锅及炸涮煎烤一体桌

技术领域

本实用新型涉及炊具技术领域，具体涉及一种炸涮煎烤一体锅及炸涮煎烤一体桌。

背景技术

炸、涮、煎、烤是中国传统的烹饪方式，而炸串串、涮串串、煎肉串、烤肉串也是深受人们喜爱的食物，对于上述四种烹饪方式，许多餐馆的餐桌上设有对应的炊具，供顾客自己烹饪食物。目前，大多数餐厅仅主打一种烹饪方式，比如，在火锅店常见的是鸳鸯锅等各种火锅，这种火锅只能对食物进行煮涮；在烧烤店一般是烧烤锅，只能对食物进行烤制。

现有的炊具功能单一是餐馆不能为顾客提供多种烹饪方式就餐的重要原因，而如果能够提供具有多种烹饪功能的炊具，就能制作多种风格的食物，显然能够提高餐馆的竞争力。

公开号为CN109463976A的中国专利文献记载了一种可抽油烟的火锅烤锅一体机，虽然该火锅烤锅一体机能够煮涮和烤制食物，但是结构复杂、造价昂贵，不适于在餐馆大规模推广使用，并且功能依旧较少。

基于上述原因，有必要提供一种集炸、涮、煎、烤多种功能于一体的炊具。

实用新型内容

本实用新型旨在提供一种炸涮煎烤一体锅及炸涮煎烤一体桌，解决现有技术中炊具功能单一的技术问题。

为解决上述技术问题，本实用新型的第一方面是：

设计一种炸涮煎烤一体锅，包括炭盆、环形煎盘、烤盘、涮筒和油炸筒，所述炭盆的壁面上设有通风孔，所述炭盆上沿的内侧设有与所述环形煎盘相应的第一台阶部，所述环形煎盘放置在所述第一台阶部上；所述环形煎盘的内边缘设有与所述烤盘相应的第二台阶部，所述烤盘放置在所述第二台阶部上；所述烤盘上设有与所述油炸筒相应的第一通孔和与所述涮筒相应的第二通孔，所述炭盆的底面设有与所述油炸筒相应的第一套筒和与所述涮筒相应的第二套筒，所述第一套筒和第二套筒内部通透，所述油炸筒的近顶端部在外壁面上设有油炸筒支撑部，所述涮筒的近顶端部在外壁面上设有涮筒支撑部，所述油炸筒设置在所述第一通孔和第一套筒中，所述涮筒设置在所述第二通孔和第二套筒中。

优选的，所述炭盆的侧壁下部为向内倾斜的边坡，所述通风孔设置在所述炭盆的侧壁上部。

优选的，所述炭盆的上沿设有向外延伸的凸缘，所述炭盆的上边沿为等八边形，所述炭盆的侧壁包括八个侧面，所述炭盆的上边沿的每一侧边对应一个所述侧面，在每一个所述侧面上设有一个所述通风孔。

优选的，所述环形煎盘的外周为等八边形，在所述环形煎盘外周的每一侧边向内对应设有一个用于煎制食物的凹槽。

优选的，所述烤盘的外周为圆形，所述烤盘上设有一条S形筋，所述第一通孔和第二通孔分别位于所述S形筋的两个内弧，使得所述烤盘呈太极状。

优选的，所述涮筒和油炸筒分别配设有涮筒盖和油炸筒盖。

优选的，所述环形煎盘和烤盘由铸铁制成；所述炭盆、涮筒和油炸筒均由不锈钢制成。

优选的，所述油炸筒支撑部和涮筒支撑部均为向外延伸的环形凸缘。

本实用新型的第二方面是：

设计一种炸涮煎烤一体桌，包括桌面和桌腿，还包括本实用新型第一方面所述的任一种炸涮煎烤一体锅，在所述桌面上设有与所述炭盆相应的安装孔，所述安装孔的下方设有用于为所述涮筒和油炸筒加热的加热装置，所述加热装置固定在所述桌面的下表面。

优选的，所述加热装置为电陶炉或电磁炉。

本实用新型的有益技术效果在于：

1.本实用新型提供的炸涮煎烤一体锅设有炭盆、环形煎盘、烤盘、涮筒和油炸筒，炭盆可用于为环形煎盘和烤盘供热，涮筒和油炸筒使用电磁炉或电陶炉供热，油炸筒、涮筒、环形煎盘和烤盘可分别用于进行炸涮煎烤这四种烹饪方式，因此，该炸涮煎烤一体锅集炸涮煎烤四种烹饪方式于一体，可用于就餐时同时进行多种烹饪操作。

2.本实用新型提供的炸涮煎烤一体锅的炭盆内侧下部设有边坡，使得炭盆中的炭火集中在炭盆的内侧，避免环形煎盘上的食物煎糊，同时，可为烤盘提供强火，而通常烤制的食物需要强火，煎制的食物需要弱火。

附图说明

图1为本实用新型实施例1炸涮煎烤一体锅的分解图；

图2为本实用新型实施例1炸涮煎烤一体锅的立体图；

图3为本实用新型实施例2炸涮煎烤一体桌放上炭盆时的结构示意图；

图4为本实用新型实施例2炸涮煎烤一体桌放上炸涮煎烤一体锅时的结构示意图。

图中，各标号示意为：炭盆11、通风孔111、边坡112、第一台阶部113、凸缘114、第一套筒115、第二套筒116、环形煎盘12、凹槽121、第二台阶部122、烤盘13、第一通孔131、第二通孔132、S形筋133、镂空孔134、涮筒14、涮筒盖141、涮筒支撑部142、油炸筒15、油炸筒盖151、油炸筒支撑部152、桌面21、桌腿22。

具体实施方式

下面结合附图和实施例来说明本实用新型的具体实施方式，但以下实施例只是用来详细说明本实用新型，并不以任何方式限制本实用新型的范围。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

实施例1：

一种炸涮煎烤一体锅，请参阅图1和图2。

如图1所示，本实用新型实施例提供的炸涮煎烤一体锅包括炭盆11、环形煎盘12、烤盘13、涮筒14和油炸筒15，其中，炭盆11中用于放入炭火为环形煎盘12和烤盘13提供热源，涮筒14和油炸筒15采用与该炸涮煎烤一体锅配套的餐桌上的电磁炉或电陶炉作为热源。环形煎盘12上可用于煎芝士、玉米粒、肉丁等食物，烤盘13上可用于烤制肉串、肉片等食物，涮筒14中可放入水，烧开后用于涮蔬菜、丸子等食物，油炸筒15中可放入油，烧滚后用于炸制肉串等食物。

具体的，如图1所示，炭盆11上沿的内侧设有与环形煎盘12相应的第一台阶部113，环形煎盘12放置在第一台阶部113上，环形煎盘12的内边缘设有与烤盘13相应的第二台阶部122，烤盘13放置在第二台阶部122上。

在烤盘13上设有与油炸筒15相应的第一通孔131和与涮筒14相应的第二通孔132，炭盆11的底面设有与油炸筒15相应的第一套筒115和与涮筒14相应的第二套筒116，油炸筒15的近顶端部在外壁面上设有油炸筒支撑部152，涮筒14的近顶端部在外壁面上设有涮筒支撑部142，油炸筒支撑部152和涮筒支撑部142均为环向的凸缘。

第一套筒115和第二套筒116内部通透，可分别供油炸筒15和涮筒14穿过。该炸涮煎烤一体锅各部分装配在一起后的形状如图2所示，油炸筒15从上向下穿过第一通孔131和第一套筒115，油炸筒支撑部152支撑在烤盘13上，涮筒14从上向下穿过第二通孔132和第二套筒116，涮筒支撑部142也支撑在烤盘13上。涮筒14和油炸筒15分别配设有涮筒盖141和油炸筒盖151，在不使用时，可将涮筒14和油炸筒15盖上，防止落入灰层。

其中，炭盆11的高度约11cm，油炸筒15和涮筒14的高度约19.5cm，油炸筒15和涮筒14的下部对应穿过第一套筒115和第二套筒116。

进一步的，炭盆11的上边沿为等八边形，炭盆11的侧壁包括八个侧面，炭盆11的上边沿的每一侧边对应一个侧面，在每一个侧面上设有一个通风孔111，通风孔111设置在炭盆11的侧壁上部，通风孔111可用于为炭火的燃烧供氧气。

炭盆11的侧壁下部为向内倾斜的边坡112，这样，炭盆11内的炭火可向中部集中，用于为烤盘13提供强火，同时，避免环形煎盘12底部火太强而将食物煎糊。

炭盆11的上沿还设有向外延伸的凸缘114，与该炸涮煎烤一体锅配套的餐桌上设有用于容纳该炸涮煎烤一体锅的开孔，凸缘114可将该炸涮煎烤一体锅整体支撑在开孔的上边缘。

进一步的，环形煎盘12的外周为等八边形，在环形煎盘12外周的每一侧边向内对应设有一个用于煎制食物的凹槽121。烤盘13的外周为圆形，烤盘13上设有多个镂空孔134，设置镂空孔134使得烤盘13上的食物可直接通过炭盆11中的炭火烤制。在烤盘13上还设有一条S形筋133，第一通孔131和第二通孔132分别位于S形筋133的两个内弧处，使得烤盘13呈太极状，而烤盘13和环形煎盘12配合在一起呈太极八卦状。

进一步的，环形煎盘12和烤盘13由铸铁制成，有利于煎制和烤制食物；炭盆11、涮筒14和油炸筒15均由不锈钢制成，便于成型，且成型后较美观，适于餐馆使用。

实施例2：

一种炸涮煎烤一体桌，请参阅图3和图4。

如图3所示，本实用新型实施例提供的炸涮煎烤一体桌，包括桌面21和四根桌腿22，还包括实施例1中的炸涮煎烤一体锅，其中，在桌面21上设有与炭盆11相应的安装孔，炭盆11放置在安装孔中时，炭盆11的凸缘114支撑在安装孔的上边沿。

在安装孔的下方设有用于为涮筒14和油炸筒15加热的加热装置，加热装置固定在桌面21的下表面，该加热装置为电陶炉，涮筒14和油炸筒15的下表面刚好贴合电陶炉的上表面，可通过电陶炉为涮筒14内的水和油炸筒15内油加热。

上面结合附图和实施例对本实用新型作了详细的说明，但是，所属技术领域的技术人员能够理解，在不脱离本实用新型宗旨的前提下，还可以对上述实施例中的各个具体参数进行变更，形成多个具体的实施例，均为本实用新型的常见变化范围，在此不再一一详述。

Claims

1.一种炸涮煎烤一体锅，其特征在于，包括炭盆、环形煎盘、烤盘、涮筒和油炸筒，所述炭盆的壁面上设有通风孔，所述炭盆上沿的内侧设有与所述环形煎盘相应的第一台阶部，所述环形煎盘放置在所述第一台阶部上；

所述环形煎盘的内边缘设有与所述烤盘相应的第二台阶部，所述烤盘放置在所述第二台阶部上；

所述烤盘上设有与所述油炸筒相应的第一通孔和与所述涮筒相应的第二通孔，所述炭盆的底面设有与所述油炸筒相应的第一套筒和与所述涮筒相应的第二套筒，所述第一套筒和第二套筒内部通透，所述油炸筒的近顶端部在外壁面上设有油炸筒支撑部，所述涮筒的近顶端部在外壁面上设有涮筒支撑部，所述油炸筒设置在所述第一通孔和第一套筒中，所述涮筒设置在所述第二通孔和第二套筒中。

2.根据权利要求1所述的炸涮煎烤一体锅，其特征在于，所述炭盆的侧壁下部为向内倾斜的边坡，所述通风孔设置在所述炭盆的侧壁上部。

3.根据权利要求1所述的炸涮煎烤一体锅，其特征在于，所述炭盆的上沿设有向外延伸的凸缘，且所述炭盆的上边沿为等八边形，所述炭盆的侧壁包括八个侧面，所述炭盆的上边沿的每一侧边对应一个所述侧面，在每一个所述侧面上设有一个所述通风孔。

4.根据权利要求1所述的炸涮煎烤一体锅，其特征在于，所述环形煎盘的外周为等八边形，在所述环形煎盘外周的每一侧边向内对应设有一个用于煎制食物的凹槽。

5.根据权利要求1所述的炸涮煎烤一体锅，其特征在于，所述烤盘的外周为圆形，所述烤盘上设有一条S形筋，所述第一通孔和第二通孔分别位于所述S形筋的两个内弧，使得所述烤盘呈太极状。

6.根据权利要求1所述的炸涮煎烤一体锅，其特征在于，所述涮筒和油炸筒分别配设有涮筒盖和油炸筒盖。

7.根据权利要求1所述的炸涮煎烤一体锅，其特征在于，所述环形煎盘和烤盘由铸铁制成；所述炭盆、涮筒和油炸筒均由不锈钢制成。

8.根据权利要求1所述的炸涮煎烤一体锅，其特征在于，所述油炸筒支撑部和涮筒支撑部均为向外延伸的环形凸缘。

9.一种炸涮煎烤一体桌，包括桌面和桌腿，其特征在于，还包括权利要求1-8中任一项所述的炸涮煎烤一体锅，在所述桌面上设有与所述炭盆相应的安装孔，所述安装孔的下方设有用于为所述涮筒和油炸筒加热的加热装置，所述加热装置固定在所述桌面的下方。

10.根据权利要求9所述的炸涮煎烤一体桌，其特征在于，所述加热装置为电陶炉或电磁炉。