KR200278443Y1

KR200278443Y1 - Cooker

Info

Publication number: KR200278443Y1
Application number: KR2020020006890U
Authority: KR
Inventors: 이상옥
Original assignee: 주식회사 성창베네피나
Priority date: 2002-03-08
Filing date: 2002-03-08
Publication date: 2002-06-20

Abstract

본 고안은 육류구이 또는 찌개등을 요리하는 조리기구를 제공함에 의해 달성되게 되는데, 이 조리기구는 가스 또는 목탄등의 연료를 이용한 발열부 상에 설치되어 육류의 구이 또는 찌개등을 조리하는 조리기구로서, 몸체가 판재형상으로 이루어지고 그 몸체의 중앙에 일체로 연장되어 적당한 높이의 운두를 갖는 열기통로를 가지며, 이 열기통로의 주위를 따라 홈형상으로 이루어지는 국물수용부를 갖는 트레이; 및 상기 트레이의 열기통로 운두 상부에 구이판 또는 조리용기이 교체식으로 설치가능하여서, 불고기의 육수를 받아 데침요리가 가능하고, 찌개의 조리시 넘치는 국물을 간편히 받아내도록 하면서 육류구이와 찌개요리를 겸할 수 있는 조리기구에 관한 것이다.The present invention is achieved by providing a cooking utensil for cooking grilled meat or stew, which is installed on a heating unit using fuel such as gas or charcoal to cook grilled meat or stew, etc. A tray having a soup stock accommodating portion formed in a plate shape and integrally extending in the center of the body and having a hot flow path having a cloud of moderate height, and having a groove shape along the periphery of the hot flow path; And roasting plate or cooking vessel in the upper portion of the hot passage of the tray can be installed as a replacement type, so that can be poached by receiving the broth of bulgogi, can serve both grilled meat and stew cooking while easily receiving the overflowing soup when cooking stew That is about cookware.

Description

Cooker {Cooker}

본 고안은 육류구이 또는 찌개등을 요리하는 조리기구에 관한 것으로, 특히 불고기의 육수를 받아 데침요리가 가능하고, 찌개의 조리시 넘치는 국물을 간편히 받아내도록 하면서 육류구이와 찌개요리를 겸할 수 있는 조리기구에 관한 것이다.The present invention relates to a cooking utensil for cooking grilled meat or stew, and in particular, it is possible to boil a broiled broth, and to cook grilled stew and stew while allowing the soup to be overflowing easily. It is about a mechanism.

육류의 구이 또는 찌개등을 가스나 목탄등의 연료를 이용한 발열부로 끓이기위한 조리기구들 중, 그 일례로 육류 구이를 위한 조리기, 즉 구이기는 크게 나누어 몸체가 단일체 또는 트레이와 구이판으로 분리 구성되어 있는 것을 볼 수 있는데, 이들중 구이기가 분리되어 있는 경우를 보면 몸체가 판재형상으로 이루어지고 그 몸체의 중앙에 열기통로를 가지며, 이 열기통로 주위에 홈형상으로 이루어지는 물받이와 이 물받이 외주연으로 테두리를 일체로 갖는 트레이와, 이 트레이상에 열기통로로 부터 물받이를 지나 트레이의 가장자리인 테두리 까지 연장되어 설치되는 구이판을 착탈식으로 설치 가능하게 하여서 목적하는 육류 구이를 이루게 하고 있는데, 이러한 육류 구이기에서 트레이의 물받이는 구이시 육류에서 생성되는 육수가 구이판의 가장자리로 흘러내리어 발열부 또는 그 발열부의 주위로 떨어지는 것을 받아내어 주위가 더럽혀지는 것을 방지함과 동시에 그 물받이내에 냉각수를 담아서 구이판으로 부터 흘러내린 육수가 타는 것을 예방하는데 그 목적이 있었다.Among the cooking utensils for boiling meat or stew into a heating part using fuel such as gas or charcoal, for example, a cooker for roasting meat, that is, a roaster is divided into a single body or a tray and a roasting plate. If the roaster is separated among them, the body is made of a plate shape and has a hot air passage in the center of the body, and the rim is formed around the hot water passage with a grooved water tray and the outer circumference of the water tray. The tray which is integrally formed and the roasting plate which extends from the hot air passage through the drip tray to the edge of the tray on the tray can be detachably installed to achieve the desired meat roasting. The drip tray is the most delicious broiled broth from broiled meat. The purpose of this was to catch the falling of the heating part or the surrounding part of the heating part and to prevent the surroundings from being polluted, and to prevent the burning of the broth that flowed from the roasting plate by storing the cooling water in the drip tray.

또 찌개등을 조리하는 조리기구, 예를 들어 조리용기이나 남비등은 찌개물이 담아지는 본체와, 이 본체 상면을 덮는 뚜껑으로 이루어져 있다. 이러한 조리기구는 찌개물을 끓일시 그 국물이 조리기구의 본체와 뚜껑의 사이로 넘쳐 흘러내리면서 본체의 외주벽과 발열부의 주위를 더럽히고 있으며, 그리고 흘러넘치는 국물에 의해 발열부가 빈번히 소화되는 현상이 발생하고 이러한 발열부의 소화를 취사자의 부주위로 장시간 인지하지 못할시 가스누출등으로 인한 폭발 또는 화재사고등의 안전사고 위험이 따르고 있는 것이다.In addition, a cooking utensil for cooking stew, for example, a cooking vessel or a pot, includes a main body containing the stew and a lid covering the upper surface of the main body. When cooking the stew, the soup overflows between the main body and the lid of the cookware, dirtying the outer circumference of the main body and the heating part, and the heating part is frequently digested by the overflowing soup. If the fire extinguisher is not noticed for a long time as the subdivision of the cooker, there is a risk of safety accidents such as explosion or fire accidents due to gas leakage.

본 고안은 상기와 같은 사정을 고려하여 이루어진 것으로, 그 목적은 트레이의 중앙에 적당한 높이의 운두를 가지고 구성되는 열기통로를 구비하고, 이 열기통로의 운두상에 구이판 또는 조리용기를 교체식으로 설치되게 하여 구이 또는 찌개요리를 겸할 수 있는 다용도 조리기구를 제공하는 것이다.The present invention has been made in consideration of the above circumstances, and its object is to have a hot air passage composed of a suitable height in the center of the tray, and to install a roasting plate or cooking vessel on the top of the hot channel of the hot passage. It is to provide a multi-purpose cooking utensil that can serve as grilled or stew.

본 고안의 다른 목적은 세라믹숯등을 이용한 제2발열부의 간접열에 의해 구이를 이루게하여서 맛을 더 한층 높일 수 있도록한 조리기구를 제공함에 있다.Another object of the present invention is to provide a cooking utensil to further enhance the taste by baking by indirect heat of the second heat generating unit using a ceramic charcoal.

본 고안의 또 다른 목적은 트레이의 중앙에 적당한 높이의 운두를 가지고 구성되는 열기통로를 구비하고, 이 열기통로의 운두상에 끼워맞춤식으로 조리용기이 설치되게 하며, 열기통로의 운두 외연에는 조리용기으로부터 넘쳐 흘러내리는 국물이 받쳐지는 요홈형상의 국물수용부를 갖추므로서, 넘침국물에 의해 발열부 주위가 더럽혀지거나 소화되는 현상을 완전히 방지할 수 있도록한 조리기구를 제공하는 것이다.Another object of the present invention is to provide a hot air passage configured with a suitable height of the head in the center of the tray, to be fitted to the cooking vessel fitted on the top of the hot path of the hot air passage, from the cooking vessel on the outer edge of the hot It is to provide a cooking utensil that can be completely prevented from being contaminated or digested around the heat generating portion by the overflow broth by having a groove-shaped broth accommodating portion supported by the overflowing soup.

이러한 본 고안의 목적은 육류구이 또는 찌개등을 요리하는 조리기구를 제공함에 의해 달성되게 되는데, 이 조리기구는 가스 또는 목탄등의 연료를 이용한 발열부 상에 설치되어 육류의 구이 또는 찌개등을 조리하는 조리기구로서, 몸체가 판재형상으로 이루어지고 그 몸체의 중앙에 일체로 연장되어 적당한 높이의 운두를 갖는 열기통로를 가지며, 이 열기통로의 주위를 따라 홈형상으로 이루어지는 국물수용부를 갖는 트레이; 및 상기 트레이의 열기통로 운두 상부에 구이판 또는 조리용기이 교체식으로 설치가능하여서, 불고기의 육수를 받아 데침요리가 가능하고, 찌개의 조리시 넘치는 국물을 간편히 받아내도록 하면서 육류구이와 찌개요리를 겸할 수 있는 조리기구에 관한 것이다.The object of the present invention is achieved by providing a cooking utensil for cooking grilled meat or stew, which is installed on a heating unit using fuel such as gas or charcoal to cook grilled meat or stew, etc. A cooking utensil, comprising: a tray having a hot plate having a shape of a plate and integrally extending in the center of the body to have a hot passage having a cloud of moderate height, the tray having a soup accommodating portion formed in a groove shape around the hot passage; And roasting plate or cooking vessel in the upper portion of the hot passage of the tray can be installed as a replacement type, so that can be poached by receiving the broth of bulgogi, can serve both grilled meat and stew cooking while easily receiving the overflowing soup when cooking stew That is about cookware.

도 1은 본 고안에 따른 조리기구의 구성을 보여 주는 단면도,1 is a cross-sectional view showing the configuration of a cooking appliance according to the present invention,

도 2는 본 고안에 따른 조리기구의 다른 실시예를 보여 주는 단면도,Figure 2 is a cross-sectional view showing another embodiment of the cooking appliance according to the present invention,

도 3은 본 고안에 따른 조리기구의 또 다른 실시예를 보여 주는 단면도.Figure 3 is a sectional view showing another embodiment of the cooking appliance according to the present invention.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *Explanation of symbols on the main parts of the drawings

10 :발열부 12 :삼발이10: heat generation unit 12: trivet

20 :트레이 22 :열기통로20: tray 22: heat passage

23 :걸림테 24 :운두23: hang frame 24: cloud

25 :배기통로 27 :걸림홈25: exhaust passage 27: jam groove

30 :구이판 40 :조리용기30: grilling plate 40: cooking container

다음 본 고안의 실시예를 도면에 의거하여 구체적으로 설명하겠다. 도 1에는 본 고안에 따른 조리기구 중 육류의 구이시 사용되는 구이기로 사용되는 모습을 보여주고 있다. 이러한 조리기구는 통상에서와 같이 가스나 목탄등의 연료를 연소하여 발생하는 발열부(10)와, 이 발열부(10)의 주위에 수개의 삼발이(12)를 포함하는 가열수단(14)을 갖추고 있다. 이때 발열부(10)의 주위에 삼발이(12)가 구비되지 않는 경우도 있다. 이렇게 구성되는 가열수단(14)의 삼발이(12)상에 조리기구가 탑재되어 목적하는 육류의 구이를 이루게 될 것이다. 조리기구는 판재형상으로 이루어지는 트레이(20)와, 이 트레이(20) 상에 착탈식으로 설치되는 구이판(30)으로 구성 되는데, 여기서 트레이(20)는 대략 사각 또는 원반형상으로 구성되어 중앙부에 열기통로(22)를 갖추고 있다. 이 열기통로(22)는 적당한 높이의 운두(24)를 가지며, 이 운두(24)상에 구이판(30)이 착탈식으로 설치된다. 그리고 열기통로(22)의 외주위에는 그 열기통로(22)의 운두(24)에 연장하여 홈형상의 국물수용부(26)가 구성되어 구이판(30)상에서 흘러내리는 육수가 받아지게 하였으며, 이 국물수용부(26)에 받아진 육수를 이용해 데침요리를 겸할 수 있게 하였다.Next, embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the drawings. Figure 1 shows a state used in the roaster used when roasting meat of the cooking utensils according to the present invention. Such a cooking utensil includes a heating unit 10 which is generated by burning a fuel such as gas or charcoal as usual, and a heating unit 14 including several trivets 12 around the heating unit 10. Equipped. At this time, the trivet 12 may not be provided around the heat generating unit 10. The cooking utensils are mounted on the trivets 12 of the heating means 14 configured as described above to achieve the desired meat roast. The cooking utensil is composed of a tray 20 having a plate shape and a roasting plate 30 detachably installed on the tray 20, wherein the tray 20 is formed in a substantially rectangular or disc shape and has a hot passage in the center. Equipped with 22. The hot air passage 22 has a mound 24 of a suitable height, and a roasting plate 30 is detachably installed on the mound 24. And the outer periphery of the hot air passage 22 extends to the cloud head 24 of the hot air passage 22 to form a groove-shaped broth accommodating portion 26 to receive the broth flowing down on the roasting plate 30. The broth received at the receiving unit 26 was used to serve as a spicy dish.

또 국물수용부(26)의 외연으로는 적당한 너비를 갖는 플랜지(28)가 일체로 구성되어 있다.Moreover, the flange 28 which has a suitable width is integrally comprised by the outer edge of the soup stock accommodating part 26.

도 2에는 본 고안의 다른 실시예에 관해 도시되어 있는데, 본 실시예에서 상기 실시예와 다르다는 것은 제2발열를 이용하여 육류구이를 이루게 한 것이다. 본실시예에서 상기 실시예와 동일한 부품에 대해서는 동일한 부호를 가진다. 조리기구는 상기 실시예에서와 같이 가스나 목탄등의 연료이용한 가열수단(14)의 발열부(10)에 의해 발열되는 제2발열부에 의한 육류의 구이를 이루게 될 것이다. 이러한 조리기구는 판재형상으로 이루어지는 트레이(20)와, 이 트레이(20) 상에 착탈식으로 설치되는 구이판(30)으로 구성 되는데, 여기서 트레이(20)는 대략 사각 또는 원반형상으로 구성되어 중앙부에 열기통로(22)를 갖추고 있다. 이 열기통로(22)는 적당한 높이의 운두(24)를 가지며, 이 운두(24)상에 구이판(30)이 착탈식으로 설치된다. 그리고 열기통로(22)의 외주위에는 그 열기통로(22)의 운두(24)에 연장하여 홈형상의 국물수용부(26)가 구성되어 구이판(30)상에서 흘러내리는 육수가 받아지게 하였으며, 이 국물수용부(26)에 받아진 육수를 이용해 데침요리를 겸할 수 있게 하였다.Figure 2 is shown with respect to another embodiment of the present invention, which is different from the embodiment in the present embodiment is to achieve the roast meat using the second heat. In the present embodiment, the same components as in the above embodiment have the same reference numerals. The cooking utensils will be grilled with meat by the second heat generating unit which is generated by the heat generating unit 10 of the heating means 14 using fuel such as gas or charcoal as in the above embodiment. The cooking utensil is composed of a tray 20 made of a plate shape, and a roasting plate 30 detachably installed on the tray 20, wherein the tray 20 is formed in a substantially rectangular or disc shape to be opened in the center. The passage 22 is provided. The hot air passage 22 has a mound 24 of a suitable height, and a roasting plate 30 is detachably installed on the mound 24. And the outer periphery of the hot air passage 22 extends to the cloud head 24 of the hot air passage 22 to form a groove-shaped broth accommodating portion 26 to receive the broth flowing down on the roasting plate 30. The broth received at the receiving unit 26 was used to serve as a spicy dish.

이렇게 구성되는 조리기구에서 발열부(10)와 구이판(20)의 사이에 제2발열부(40)를 개재하여 발열부(10)의 열이 육류에 직접적으로 가열되지 않고 제2발열부(40)의 간접열에 의해 육류의 구이를 이루게 하는 것으로, 더 상세하게는 열기통로(22)의 내주벽에 구비되는 걸림테(23)에 턱걸림식으로 걸쳐져 설치되어 발열부(10)의 연소열에 의해 발열되는 인조숯(42)으로로 육류구이를 이루게 하였다.In the cooking appliance configured as described above, the heat of the heat generating unit 10 is not directly heated to the meat through the second heat generating unit 40 between the heat generating unit 10 and the roasting plate 20. The meat is grilled by indirect heat), and in more detail, it is installed to hang over the hanging frame 23 provided on the inner circumferential wall of the hot air passage 22, and is installed by the heat of combustion of the heat generating unit 10. Roasted meat as artificial charcoal (42) to generate heat.

도 3에는 본 고안의 또 다른 실시예에 관해 도시되어 있는데, 본 실시예에서 상기 실시예와 다르다는 것은 남비나 솥등의 조리용기를 이용하여 찌개등의 조리를 이루게 한 것이다. 본실시예에서 상기 실시예와 동일한 부품에 대해서는 동일한 부호를 가진다. 조리기구는 상기 실시예에서와 같이 가스나 목탄등의 연료이용한 가열수단(14)의 발열부(10)에 의해 찌개요리를 이루게 될 것이다. 조리기구는 상기실시예에서와 같이 가스나 목탄등의 연료이용한 발열부(10)에 의해 조리를 이루게 되는데, 발열부(10)는 주위에 수개의 삼발이(12)를 갖추고 있다. 이렇게 구성되는 발열부(10)의 삼발이(12)상에 탑재되어 목적하는 찌개조리를 이루게 될 것이다. 조리기구는 판재형상으로 이루어지는 트레이(20)와, 이 트레이(20) 상에 착탈식으로 설치되는 조리용기(50)로 구성 되는데, 여기서 트레이(20)는 대략 사각 또는 원반형상으로 구성되어 중앙부에 열기통로(22)를 갖추고 있다. 이 열기통로(22)는 적당한 높이의 운두(24)를 가지며, 이 운두(24)상에 조리용기(50)가 착탈식으로 설치된다. 그리고 열기통로(22)의 외주위에는 그 열기통로(22)의 운두(24)에 연장하여 홈형상의 국물수용부(26)가 구성되어 조리용기(50)로 부터 넘쳐 흘러내리는 국물을 받아지게 하였다.3 shows another embodiment of the present invention, which is different from the above embodiment in the present embodiment, such that cooking is performed using a cooking vessel such as a pot or a pot. In the present embodiment, the same components as in the above embodiment have the same reference numerals. The cooking utensils will be cooked by the heating unit 10 of the heating means 14 using fuel such as gas or charcoal as in the embodiment. The cooking utensil is cooked by the heat-generating portion 10 which uses fuel such as gas or charcoal as in the above embodiment, and the heat-generating portion 10 has several trivets 12 around it. The trivets 12 of the heat generating unit 10 configured as described above will achieve the desired stew cooking. The cooking utensil is composed of a tray 20 having a plate shape and a cooking vessel 50 detachably installed on the tray 20, wherein the tray 20 is formed in a substantially rectangular or disc shape and opened in the center. The passage 22 is provided. The hot air passage 22 has a mound 24 having a suitable height, and a cooking vessel 50 is detachably installed on the mound 24. In addition, the outer periphery of the hot air passage 22 extends to the cloud head 24 of the hot air passage 22 so that a groove-shaped broth accommodating portion 26 is configured to receive the soup overflowing from the cooking vessel 50. .

한편 상기 조리기구 트레이(20)의 운두(22) 적당한 위치에는 발열부에서 발생하는 연소가스가 조리기구 외부로 배출되도록 하기 위한 수개의 배기통로(25)들을 구비하고 있으며, 또 국물수용부(26)의 저면에는 발열부(10)의 삼발이(12)가 삽입되어 트레이(20)가 삼발이(12)상에서 좌우로 유동되지 못하도록한 걸림홈(27)을 갖추고 있다.On the other hand, the mung 22 22 of the cooking utensil tray 20 is provided with several exhaust passages 25 for discharging the combustion gas generated from the heat generating unit to the outside of the cooking utensil, and the broth receiving part 26 At the bottom of the bottom), the trivet 12 of the heat generating unit 10 is inserted, and has a locking groove 27 that prevents the tray 20 from flowing from side to side on the trivet 12.

그러면 본 고안 조리기구의 효과에 관해 상세히 설명하겠다. 본 고안 조리기구는 육류구이기시 육류로부터 흘러내리는 육수를 국물수용홈을 이용하여 받아내어 조리기구의 주위가 더렵혀지는 것을 방지하고, 소화현상으로 인한 폭발등의 안전사고 위험을 예방함과 동시에, 그 국물수용홈에 받아진 육수를 이용하여 데침요리가가능하며, 더욱이 제2발열부의 간접열에 의해 육류의 맛을 높일 수 있는 효과가 있다.This will be described in detail with respect to the effect of the cookware. The cookware of the present invention receives the broth flowing down from the meat when it is meat broth using a broth accommodating groove to prevent the surroundings of the cookware from being contaminated and prevents the risk of safety accidents such as explosion due to fire extinguishing. It is possible to use a broiled broth received in the soup receiving home, and furthermore, it is effective to increase the taste of meat by indirect heat of the second heat generating unit.

또 찌개요리시 조리용기로부터 넘쳐흘러내리는 국물을 국물수용홈으로 받아 조리기구 주위를 더럽히는 것을 방지하여 주방환경을 향상시키고 제품성을 높이는 이점이 있다.In addition, the soup overflowing from the cooking vessel during cooking stew as a soup receiving groove to prevent dirty around the cooking utensils has the advantage of improving the kitchen environment and improve the productability.

특히 본 고안에서는 구이판 또는 조리용기를 교체식으로 설치하며 하나의 조리기구를 이용해 구이 또는 찌개요리를 겸할 수 있게한 다용도 조리기구이다.In particular, the present invention is a multi-purpose cooking utensil that can be installed as a roasting plate or cooking vessel replaceable and can also serve as grilling or stew cooking using a single cooking utensil.

이상에서와 같이 본 고안의 실시예를 설명하였으나, 본 고안은 이에 국한되지 않고 청구범위에 기재된 범위내에서 변경이 가능할 것이다.As described above, the embodiment of the present invention has been described, but the present invention is not limited thereto and may be changed within the scope of the claims.

Claims

As a cooking utensil having a heating unit that generates heat by the heat of combustion, and detachably installed on a heating unit having trivets around the heating unit and forms meat roasts,

The body is formed in a flat plate shape and extends integrally to the center of the body, and has a hot passage having a cloud of moderate height. The soup receiving portion and the bottom of the soup receiving portion are formed in a groove shape along the circumference of the hot passage. A tray having a plurality of catching grooves in which the trivets of the heating unit are inserted in a jaw manner so that the tray does not flow over the trivets;

Selecting one of a roasting plate or a cooking vessel on the hot passage upper head of the tray to be installed in a replaceable manner;

An exhaust passage for exhausting the combustion gas at a suitable position of the hot passage of the tray, that is, directly under the grill plate; And

A second heat generating unit using artificial charcoal selectively installed on a hook frame provided on the inner circumferential wall of the hot air passage;

Here, the cooking apparatus, characterized in that the heating means by the indirect heat through the second heat generating unit by roasting the meat and at the same time install the roasting plate and cooking vessel replaceable cooking.