KR200436173Y1 - 오븐형 간편 조리기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 가정에 보편적으로 보급되어 있는 예를 들면 가스스토브를 열원으로 이용하고, 조리공간에 유입된 열기가 순환하여 조리물(70)을 입체적으로 익힐 수 있도록 한 오븐형 간편 조리기에 관한 것으로, 조리 중 육수나 기름 등이 발생하는 육류나 생선류를 포함한 다양한 조리물(70)을 구이판(30) 위에 재치하고 뚜껑(60)을 닫아 조리공간을 형성하고, 구이판(30)의 부착구멍(32)에 삽입된 열유입관(20)을 통하여 유입된 열기가 조리공간 내부를 순환 대류하여 조리물(70)을 입체적으로 조리토록 하고, 조리 중 발생된 기름 미립자 등은 화염에 의해 일소되거나 구이판(30)의 외측 테두리 영영에 부여된 기름배출구(31)를 통해 외부의 기름받이(10)로 분리 배출되도록 하여 기름 과열로 인한 연기의 발생을 근본적으로 차단하고, 기름배출구(31)를 통해 기름과 함께 배출된 조리물(70)의 냄새가 가스스토브에서 발생한 열의 흐름을 따라 열유입관(20)으로 합류되면서 재연소되도록 하여 냄새의 발생을 극소화시킬 수 있는 오븐형 간편 조리기에 관한 것이다.

기름받이, 받침대, 열통구, 가이드, 열유입관, 구이판, 기름배출구, 부착구멍, 환형테, 조리팬, 뚜껑, 뚜껑손잡이, 조리물

Description

오븐형 간편 조리기 {OVEN TYPE EASY COOKER}

도 1은 본 고안에 따른 오븐형 간편 조리기를 나타내는 분해 사시도.

도 2는 본 고안에 따른 오븐형 간편 조리기를 나타내는 뚜껑을 투시한 사시도.

도 3은 본 고안에 따른 오븐형 간편 조리기의 사용상태를 나타내는 단면도.

도 4는 본 고안의 다른 실시예에 따른 오븐형 간편 조리기를 나타내는 분해 사시도.

도 5는 본 고안의 다른 실시예에 따른 오븐형 간편 조리기를 나타내는 뚜껑을 투시한 사시도.

도 6은 본 고안의 다른 실시예에 따른 오븐형 간편 조리기의 사용상태를 나타내는 단면도.

도 7은 본 고안에 따른 오븐형 간편 조리기를 나타내는 사시도.
도 8은 본 고안에 따른 오븐형 간편 조리기에 적용된 열유입관과 환형태를 나타내는 분해 사시도

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명>

10 : 기름받이 11 : 받침대
12 : 열통구 13 : 가이드
14 : 낮은 홈 20 : 열유입관
21 : 나선형 라인홈 30 : 구이판
31 : 기름배출구 32 : 부착구멍
33 : 이탈방지 턱 40 : 환형테
41 : 볼록돌기 50 : 조리팬
51 : 통공 60 : 뚜껑
61 : 뚜껑손잡이 70 : 조리물

본 고안은 오븐형 간편 조리기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 가정에 보편적으로 보급되어 있는 예를 들면 가스스토브를 열원으로 이용하며, 조리공간에 유입된 열기를 순환 대류시켜 조리물을 입체적으로 익힐 수 있도록 한 오븐형 간편 조리기에 관한 것이다.

일반적으로 육류나 생선류 등의 구이는 금속이나 세라믹 등의 재질로 된 후라이팬형, 판형 또는 금속재질의 구이판 형태의 조리기구를 사용하여 조리물을 조리하는 방식이 적용된다.
이러한 경우, 조리물의 표면에 열이 순차적으로 전달되어 구이판과 접해 있는 면이 먼저 익게 되므로 반대 부위를 익히기 위해서는 반드시 뒤집어 주어야 하는 번거러움이 발생된다.
그리고, 조리물로부터 배출되거나 조리를 위해 투입된 기름 등이 가열되면서 연기와 함께 냄새를 발생하고, 특히 금속재질의 구이판인 경우에는 열원에 노출된 조리물의 접촉면이 먼저 타면서 매운 연기와 역겨운 냄새를 발생하고, 또한 가열부로 떨어진 기름과 조리물 등은 화염을 유발시켜 안전상의 문제점을 초래하며, 나아가 공기 중으로 비산된 기름 미립자나 냄새 미립자 등은 옷이나 신체 또는 주변 환경을 오염시키는 많은 불편함을 주고 있다.

또한, 냄비를 이용한 요리의 경우도 금속이나 세라믹 재질로 된 조리기구를 통해 전달되는 열을 주 열원으로 이용하게 되므로 국물이나 기름이 필수적인 요리에 국한되는 제한이 있고, 특히 피자나 빵, 파이, 그라탱(gratin) 등의 구이요리를 위해서는 별도의 오븐을 사용하여야만 하는 번거로움이 있다.

아울러, 오븐을 사용하는 경우에는 음식을 고르게 속까지 익히고 다양한 요리를 완성할 수는 있지만, 오븐의 예열을 위하여 상당한 시간을 필요로 하고, 상대적으로 적은 양의 요리에는 적합치 않으며, 빠르고 간편한 오븐요리를 구현코자 할 경우 상당한 제약이 따르는 단점이 있다.

본 고안은 상기 문제점들을 해결하기 위하여 고안된 것으로, 그 목적으로 하는 바는 가정에 보편적으로 보급되어 있는 가스스토브를 열원으로 이용하여 간편하게 설치하고, 조리공간에 유입된 열기가 순환 대류하여 조리물을 입체적으로 익힐 수 있도록 하는 오븐형 간편 조리기를 제공하기 위한 것이며, 구이판의 부착구멍에 삽입된 열유입관을 통해 유입된 열이 뚜껑과 구이판의 결합으로 형성된 조리공간 내부에서 조리물을 감싸고 순환 대류토록 하여 조리물이 익혀지도록 함으로써 조리물을 뒤집거나 별도의 재배치 없이 전체적으로 고르게 익힐 수 있고, 조리 중 발생하는 기름 미립자 등은 구이판 외측 테두리 영역에 부여된 기름배출구를 통해 외부의 개방형으로 별도 형성된 기름받이로 분리 배출되도록 하여 기름 과열로 인한 연기의 발생을 근본적으로 차단하며, 기름배출구를 통해 기름과 함께 배출된 냄새 미립자가 가열장치에서 발생한 열의 흐름을 따라 열유입관으로 합류되면서 재연소되도록 하여 냄새의 발생을 극소화시킬 수 있도록 한 오븐형 간편 조리기를 제공함에 있다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 고안에 따른 오븐형 간편 조리기는,
중앙에 열통구가 관통 형성되며 이 열통구의 둘레에 받침대가 직립 내설되는 낮은 홈을 구비한 기름받이와,
중앙에 부착구멍이 뚫려지며 외측 테두리 영역을 따라 기름배출구가 등간격으로 타공되어 상기 받침대 위에 세팅되는 구이판과,
상기 기름받이로부터 이격된 상태로 상기 부착구멍에 결합되어 가열장치의 열기를 유도하면서 상승 통과시키는 열유입관과,
상기 구이판에 씌워지는 반구형 뚜껑을 포함하여 이루어지는 것을 그 기술적 구성상의 기본 특징으로 한다.
이하, 본 고안에 따른 오븐형 간편 조리기의 바람직한 실시예를 도면을 참조하면서 설명하기로 한다.
도 1은 본 고안에 따른 오븐형 간편 조리기를 나타내는 분해 사시도이고, 도 2는 본 고안에 따른 오븐형 간편 조리기를 나타내는 뚜껑을 투시한 사시도이며, 도 3은 본 고안에 따른 오븐형 간편 조리기의 사용상태를 나타내는 단면도이고, 도 7은 본 고안에 따른 오븐형 간편 조리기를 나타내는 사시도이다.
본 고안에 따른 오븐형 간편 조리기는 도 1 내지 도 3 그리고 도 7에 도시된 바와 같이 일반적인 가스스토브 위에 차례로 놓여지는 기름받이(10), 구이판(30) 및 뚜껑(60)으로 이루어진다.
구체적으로, 기름받이(10)는 중앙에 관통 형성된 열통구(12)를 가지며, 이 열통구(12)의 둘레에 받침대(11)를 직립 내설하면서 물이나 기름을 수용할 수 있는 낮은 홈(14)을 구비한다.
낮은 홈(14)은 열기를 식혀주기 위한 물이나 조리물(70)의 기름이 채워지는 곳으로 구이판(30)을 공중에 부상시키면서 받쳐줄 수 있도록 하는 받침대(11)가 직립 내설되는 곳이기도 한다.
그리고, 구이판(30)은 중앙에 부착구멍(32)이 뚫려짐과 동시에 외측 테두리 영역을 따라 기름배출구(31)가 등간격으로 타공되어 받침대(11) 위에 세팅되고, 구이판(30)의 부착구멍(32)에는 열유입관(20)이 기름받이(10)로부터 이격된 상태로 결합되어 가열장치의 열기를 유도시키면서 상승 통과되도록 한다.
더욱 구체적으로, 본 고안은 구이판(30)이 공중에 부상되도록 기름받이(10)의 낮은 홈(14)에 직립된 받침대(11)에 지지됨과 동시에 열유입관(20) 역시 부착구멍(32)에 직접 결합되어 공중에 부상되도록 함으로써 가스스토브로부터 열기를 유도하면서 상승 통과되도록 하는 기술구성[화염의 일방적 상승 기류가 아닌 수평방향의 개방을 통한 화염의 능동적 유도(부분 유도)를 실현하는 기술사상]을 가장 큰 핵심 기술로 하고, 이렇게 열유입관(20)을 통하여 유도 상승되는 화염이 도 3에 도시된 바와 같이 반구형 뚜껑(60)의 내주연 곡면을 따라 회전 대류되도록 함으로써 조리물(70)로부터 비산되는 기름 미립자를 상승 화염으로 부분 일소시키면서 기름 액체만이 기름배출구(31)를 따라 기름받이(10)에 쌓이도록 하여 화염을 통한 조리물(70)의 고른 구이와 더불어 연기 및 냄새의 최소화를 실현시킬 수 있도록 한다.
나아가, 기름받이(10)와 구이판(30)이 받침대(11)에 의해 서로 이격된 상태로 외기와 자유롭게 소통되도록 함과 동시에 열유입관(20) 역시 부착구멍(32)에 직접 결합되어 공중에 부상되도록 함으로써, 조리공간에서 발생한 고열이 기름배출구(31)를 통해 하강하면서 기름받이(10)를 역으로 가열하는 현상을 최소화시킬 수 있도록 하고, 아울러 일방적으로 화염이 상승되어 뚜껑(60) 내부의 압력을 지나치게 높게 할 수 있는 우려를 미연에 방지할 수 있도록 한다.
그리고, 받침대(11)의 상단에는 구이판(30)의 적재위치에 대응한 가이드(13)를 형성시켜 구이판(30) 및 뚜껑(60)이 정확하고 안전하게 탑재될 수 있도록 하고, 기름받이(10)의 하부 바닥면 역시 가스스토브의 상판 받침대(미 도시됨)와도 유효 적절하게 대응하는 홈 또는 가이드(미 도시됨)를 형성시키는 것이 바람직하다.

한편, 기름받이(10)의 낮은 홈(14)에 직립 내설된 받침대(11) 위에 탑재되는 구이판(30)은 조리물(70)을 얹어 요리할 수 있도록 경사 및 굴곡진 상부 표면을 가지면서 방사 및 선형으로 돌출 및 함몰된 라인이 교차되도록 연속 가공되며, 이렇게 외주면 방향으로 하향 경사지게 형성된 함몰라인을 따라 조리물(70)로부터 발생한 기름이 신속하게 배출되어 외측 테두리 영역에 타공 형성된 다수의 기름배출구(31)를 경유하여 기름받이(10)로 배출되도록 하는 것이 또한 바람직하다.

도 8은 본 고안에 따른 오븐형 간편 조리기에 적용된 열유입관과 환형태를 나타내는 분해 사시도이다.
본 고안에 따른 오븐형 간편 조리기는 도 8에 도시된 바와 같이 부착구멍(32)에 결합되어 구이판(30) 위로 노출되는 열유입관(20)의 상단에 결합되는 환형테(40)를 더 포함할 수 있다.
가스스토브로부터 제공된 열기를 유도 상승시키기 위하여 구이판(30)의 부착구멍(32) 자체의 테두리를 더 높게 하거나, 상협하광(上狹下廣)의 호퍼형(Hopper Type)으로 된 열유입관(20) 자체를 더 높고 크게 할 수도 있으나, 본 고안에서는 열유입관(20)의 상단에 결합되는 환형테(40)를 추가적으로 부여하여 서로간의 조립으로 완성되도록 함으로써 환형테(40)의 다양한 크기에 의한 화염의 상승 높낮이를 자유롭게 조절할 수 있도록 한다.
그리고, 열유입관(20)과 환형테(40)는 도 8에 도시된 바와 같이 나선형 라인홈(21)과 볼록돌기(41)의 나사결합 방식으로 상호 조립될 수 있도록 할 수 있음은 물론이다.

한편, 본 고안에 따른 오븐형 간편 조리기에 적용되는 뚜껑(60)은 열유입관(20)을 경유하여 유입된 열기가 복사 순환 대류할 수 있도록 그 상부의 정점이 오목하게 눌려진 형상(이중 반구 형상)으로 이루어지는 것이 바람직하다.
즉, 구이판(30)의 중앙에서 수직 상승되는 열기가 뚜껑(60)의 오목하게 눌려진 정점을 따라 하트(Heart) 모양의 방사상으로 복사 순환 대류할 수 있도록 함으로써 화염에 의하여 비산되는 기름 미립자가 가능한 한 구이판(30)의 외측 테두리 영역에 부여된 기름배출구(31)를 경유하여 기름 액체로서 신속하게 배출될 수 있도록 하여 기름에 의한 냄새 및 연기 등을 미연에 방지할 수 있도록 한다.

또한, 본 고안에 따른 오븐형 간편 조리기는 구이판(30)의 외주연을 따라 높게 형성된 이탈방지 턱(33)을 더 포함하여 구이시 조리물(70)의 이탈 및 기름의 지저분한 흘러내림을 방지함과 동시에 뚜껑(60)의 안착 역시 확실하게 보장토록 할 수 있다.
나아가, 뚜껑(60)의 외측면에는 고열에도 쉽게 뜨거워지지 않는 금속과 열경화성 수지 소재 등을 결합한 뚜껑손잡이(61)를 부착하여 안전하게 사용할 수 있도록 한다.

도 4는 본 고안의 다른 실시예에 따른 오븐형 간편 조리기를 나타내는 분해 사시도이고, 도 5는 본 고안의 다른 실시예에 따른 오븐형 간편 조리기를 나타내는 뚜껑을 투시한 사시도이며, 도 6은 본 고안의 다른 실시예에 따른 오븐형 간편 조리기의 사용상태를 나타내는 단면도이다.
본 고안의 다른 실시예에 따른 오븐형 간편 조리기는 도 1 내지 도 3과 같은 경우와 동일한 구성으로 이루어지되, 피자나 빵, 파이, 그라탱 등의 오븐요리를 가능케 하는 구성이 추가된 것이어서 중첩되는 구성의 중복 설명은 설명상의 편의를 위하여 생략하기로 한다.
바람직하게, 본 고안의 다른 실시예에 따른 오븐형 간편 조리기는 도 4 내지 도 6에 도시된 바와 같이 중앙에 통공(51)을 가지며 구이판(30) 위에 놓여져 조리물(70)을 담아 조리시키기 위한 조리팬(50)을 더 포함하고, 이러한 조리팬(60)에 밀가루 반죽 등을 부분적으로 적재시켜 순한열을 제공할 경우 피자나 빵, 파이 또는 그라탱 등의 오븐요리를 손쉽게 완성할 수 있게 된다.

이상 설명한 바와 같이 본 고안에 따른 오븐형 간편 조리기는 가정에 보편적으로 보급되어 있는 예를 들면 가스스토브를 열원으로 이용하여 간편하게 설치할 수 있고, 가열장치 열원의 수직 상단에 위치하는 구이판(30) 중앙부의 부착구멍(32)에 삽입 부착된 열유입관(20)과 환형테(40)를 통해 조리공간 내부로 유입된 열이 조리공간 내부에서 활발하게 순환 대류하면서 조리물(70)을 입체적으로 가열하도록 함으로써 뒤집거나 별도의 재배치없이 상하면을 전체적으로 고르게 익힐 수 있는 조리를 할 수 있으며, 나아가 조리시간이 단축되고 조리물(70)의 속까지 고르게 익힐 수 있는 효과가 있고, 조리 중 발생한 기름 미립자 등은 화염으로 부분 일소되면서 구이판(30)의 외측 테두리 영역에 부여된 기름배출구(31)를 통해 외부에 개방형으로 별도 설치된 기름받이(10)로 분리 배출되어 기름 과열로 인한 연기의 발생을 근본적으로 차단할 수 있으며, 기름 미립자가 비산되어 주방 내부를 오염시키는 현상 또한 막을 수 있으며, 기름배출구(31)를 통해 기름과 함께 배출된 조리물(70)의 냄새 역시 가열장치에서 발생한 열의 흐름을 따라 열유입관(20)으로 다시 합류되어 재연소되도록 함으로써 냄새 및 연기 등의 발생을 극소화시킬 수 있는 탁월한 효과가 있다.

또한, 구이판(30)의 부착구멍(32)에 삽입 부착된 열유입관(20)과 환형테(40)에 간섭받지 않도록 중앙부에 통공(51)을 가지면서 구이판(30)의 일측에 조리물(70)의 부분적재가 가능하도록 고안된 조리팬(50)을 구이판(30) 위에 배치한 후 순한열이 열유입관(20)을 통하여 유입될 수 있도록 함으로써 피자나 빵, 파이, 그라탱 등의 오븐요리도 손쉽게 구현할 수 있는 현저한 효과가 있다.

Claims (5)

1. 중앙에 열통구(12)가 관통 형성되며 이 열통구(12)의 둘레에 받침대(11)가 직립 내설되는 낮은 홈(14)을 구비한 기름받이(10)와,

   중앙에 부착구멍(32)이 뚫려지며 외측 테두리 영역을 따라 기름배출구(31)가 등간격으로 타공되어 상기 받침대(11) 위에 세팅되는 구이판(30)과,

   상기 기름받이(10)로부터 이격된 상태로 상기 부착구멍(32)에 결합되어 가열장치의 열기를 유도하면서 상승 통과시키는 열유입관(20)과,

   상기 구이판(30)에 씌워지는 반구형 뚜껑(60)을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 오븐형 간편 조리기.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 부착구멍(32)에 결합되어 상기 구이판(30) 위로 노출되는 상기 열유입관(20)의 상단에 결합되는 환형테(40)를 더 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 오븐형 간편 조리기.
3. 제 1 항에 있어서,

   상기 뚜껑(60)은 상기 열유입관(20)을 경유하여 유입된 열기가 복사 순환 대류할 수 있도록 그 상부의 정점이 오목하게 눌려진 형상으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 오븐형 간편 조리기.
4. 제 1 항에 있어서,

   상기 구이판(30)의 외주연을 따라 높게 형성된 이탈방지 턱(33)을 더 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 오븐형 간편 조리기.
5. 제 1 항 내지 제 4 항 중 어느 한 항에 있어서,

   상기 구이판(30) 위에 놓여지며 중앙에 통공(51)을 구비하여 상기 조리물(70)을 담아 조리시키기 위한 조리팬(50)을 더 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 오븐형 간편 조리기.

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