KR20010025481A - 매화를 주재로 하는 녹매향차 제조방법 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 매화를 주재로 하는 녹매향차 제조방법에 관한 것으로서, 본 녹매향차는 정선된 매화를 25-30℃에서 8-10시간 1차 건조하는 단계와, 상기 1차 건조물을 60-70℃에서 5-6분간 덕는 단계와, 상기 결과물을 30-35℃에서 7-8시간 2차 건조하는 단계와, 상기 2차 건조물과 증제된 녹차잎을 혼합하는 단계를 포함한다.이와같이, 본 발명인 매화를 주재로 하는 녹매향차 제조방법은 인체활성화에 유용한 녹차와 향이 좋은 매화를 혼합하여 섭취 할 수 있게 함으로써 인체에 유용한 성분의 섭취와 동시에 장기간 지속되는 매화의 향을 즐길 수 있어 사용자의 사용상 유용성을 극대화 한다.
Description
본 발명은 매화를 주재로 하는 녹매향차 제조방법에 관한 것으로서, 좀더 상세하게 설명하면 매화와 녹차잎을 소정량 혼합가공하여 향과 영양이 풍부한 매화를 주재로 하는 녹매향차 제조방법에 관한 것이다.
일반적으로 매화나무는 그 자태와 향이 좋아 예로부터 매실 정과·과자등 다양한 음식에 활용되어오고 있다. 특히 매화열매를 이용하여 제조한 매실주는 맛과 향이 좋아 널리 알려져 있는 술이다. 한방에서는 이러한 매화나무의 뿌리는 매근, 잎은 매엽, 씨는 매인, 꽃은 매화라고 하여 약용 및 향기요법으로 사용하고 있다.
그러나, 매화나무에서 실질적으로 사용되어 오는 것은 매화의 열매 즉 매실로서 미숙과를 채취하여 알콜에 숙성시킨 매실주와 매실정과를 제조하여 이용해옴으로써 그 제조방법이 매우 번거롭고 제조시간의 소요가 많아 사용자로 하여금 거부감을 주는 문제점이 있다.
본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 안출 한 것으로써, 녹차와 매화를 소정량 혼합하여 녹차와 매화의 향과 더불어 풍부한 영양까지 섭취할 수 있도록 하는 매화를 주재로 하는 녹매향차를 제공하는데 그 목적이 있다.
도 1은 본 발명인 매화를 주재로 하는 녹매향차 제조방법에 관한 제조공정도이고,
도 2는 본 발명인 매화를 주재로 하는 녹매향차 제조방법에 관한 교반작업 공정을 나타내는 단면도이다.
＜도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명＞
101 : 녹차잎 102 : 매화
상기 목적은, 본 발명에 따라, 정선된 매화를 25-30℃에서 8-10시간 1차 건조하는 단계와, 상기 1차 건조물을 60-70℃에서 5-6분간 덕는 단계와, 상기 결과물을 30-35℃에서 7-8시간 2차 건조하는 단계와, 상기 2차 건조물과 증제된 녹차잎을 혼합하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 매화를 주재로 하는 녹매향차 제조방법에 의해 달성된다.
여기서, 상기 1·2차 건조단계에서는 발향을 방지하기 위해 한지를 사용하여 건조하는 것을 특징으로 한다.
여기서, 상기 혼합하는 단계에서는 70-75시간 5℃이하에서 매화와 녹차잎을 밀봉교반하는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 한다.
이하, 첨부한 도면인 도 1을 참고하여 본 발명인 매화를 주재로 하는 녹매향차 제조방법에 관해 좀더 상세하게 알아보면 다음과 같다.
본 발명인 매화를 주재로 하는 녹매향차 제조방법은 정선된 매화를 1·2차 과정에 걸쳐 건조하고 덕는 과정을 통해 매화에 포함된 수분을 증발시킨 후, 교반과정을 통해 녹차와 혼합하여 제조하게 된다.
상기 건조단계(M20)에서는 매화를 채취하여 세척하고 매화 꽃잎뒤에 붙어있는 푸른 꽃받침을 제거한 후 정선된 매화를 25-30℃에서 8-10시간 1차 건조하게 된다. 여기서, 1차 건조시 매화의 색과 형태를 그대로 보존하면서 매화의 향을 외부로 발산시키지 않도록 하기 위해 한지로 밀봉한 상태로 건조하게 된다. 상기 한지로 건조하는 이유는 한지는 수분흡수율이 빠르고 좋아 매화의 원형을 그대로 보존하면서 건조시킬 수 있다. 그리고, 상기 1차 건조물에 함유되어 있는 수분을 제거하고 향을 돋우기 위해 60-70℃에서 5-6분간 덕은(M21) 후 완전히 식히게 된다. 이후, 상기 결과물을 30-35℃에서 7-8시간 2차 건조(M22) 하게 되는데 이때에는 1차 건조과정에서 처럼 한지로 밀봉한 상태에서 건조하게 된다.
상기 교반단계에서는 상기 2차 건조물과 증제된 녹차잎을 혼합(M23)하게 되는데, 첨부한 도면인 도 2와 같이 매화(102)와 녹차잎(101)을 겹겹이 쌓아 밀봉된 상태로 5℃이하에서 70-75시간 보관한다. 이러한 교반단계(M24)에서는 녹차의 흡수력을 이용하여 녹차잎속에 매화향이 골고루 베어들게 하여 매화의 향을 장기간 지속시킬 수 있게 한다.
이와같이, 본 발명인 매화를 주재로 하는 녹매향차 제조방법은 매화의 향을 오랫동안 지속시킬 수 있어 까다로운 소비자를 후각을 만족시킬 수 있고, 향이 장기간 지속되며, 녹차와 매화에 함유된 성분들로 각종 성인병을 예방할 수 있을 뿐만아니라 여성들의 미용에도 탁월한 효과가 있어 사용자의 사용상 효율성을 극대화 한다.
본 발명인 매화를 주재로 하는 녹매향차 제조방법은 인체활성화에 유용한 녹차와 향이 좋은 매화를 혼합하여 섭취 할 수 있게 함으로써 인체에 유용한 성분의 섭취와 동시에 장기간 지속되는 매화의 향을 즐길 수 있어 사용자의 사용상 유용성을 극대화 하는 매우 훌륭한 발명이다.
Claims (3)
- 정선된 매화를 25-30℃에서 8-10시간 1차 건조하는 단계와;상기 1차 건조물을 60-70℃에서 5-6분간 덕는 단계와;상기 결과물을 30-35℃에서 7-8시간 2차 건조하는 단계와;상기 2차 건조물과 증제된 녹차잎을 혼합하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 매화를 주재로 하는 녹매향차 제조방법.
- 제 1항에 있어서,상기 1·2차 건조단계에서는 발향을 방지하기 위해 한지를 사용하여 건조하는 것을 특징으로 하는 매화를 주재로 하는 녹매향차 제조방법.
- 제 1항에 있어서,상기 혼합하는 단계에서는 70-75시간 5℃이하에서 매화와 녹차잎을 밀봉교반하는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 매화를 주재로 하는 녹매향차 제조방법.
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