KR101576042B1 - 붕어빵 성형 장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 붕어빵 성형 장치에 관한 것으로, 붕어빵 성형 장치에 있어서, 상기 붕어빵 성형 장치는 상부 금형과 하부 금형이 힌지 결합되어 선택적으로 회동되는 구조를 통해 내부에 붕어빵을 성형할 수 있는 성형부가 구비되고, 상기 상부 금형과 하부 금형은 히터부를 통해 가공열을 전달받도록 구비되어 상부 금형과 하부 금형에 형성된 성형부에 붕어빵 제조를 위한 반죽으로 제어부에 의한 제어 열을 공급하며, 상기 성형부의 선단으로 소정 크기의 보조성형부재가 마련되어 상기 보조성형부재의 형상에 따라 최종적으로 성형되는 붕어빵의 선단으로 성형홈이 형성되도록 반죽과 앙금을 넣고 붕어빵을 제조하는 것을 특징으로 한다.

Description

붕어빵 성형 장치{Manufacture apparatus for crucian bread}

본 발명은 붕어빵 성형 장치에 관한 것으로, 좀 더 상세하게는 붕어빵 성형 시 붕어빵의 형상을 보다 정밀하게 성형할 수 있어 완성된 붕어빵의 기능성을 극대화시킬 수 있는 붕어빵 성형 장치에 관한 것이다.

일반적으로 붕어빵이라 함은 일정한 형태의 상/하로 분리 가능한 틀 내에 밀가루와 물을 반죽하여 그 내부에 팥앙금, 콩앙금과 같은 감미재를 충진한 후 열로서 익혀내는 빵과 흡사한 음식으로, 상기 명칭은 열을 가하여 익혀내는 틀의 형상이 물고기인 붕어를 본떠 만든 것에 기인하며, 상기 틀의 형상에 따라 다양한 형태의 빵 제조가 가능하다.

상기 붕어빵은 열을 이용해 익혀내는 음식으로 주로 동절기에 판매되는 계절적 음식으로 자리잡고 있다. 이러한 붕어빵을 제조하기 위해서는 도 1에서와 같은 장치들을 필요로 하며, 이를 간단히 살펴보면, 상기 붕어빵제조기(1)는 틀(10) 및 열원인 버너(11)등의 수납과 기동성을 부여를 위한 손수레(12)가 구비되고, 상기 손수레(12)상에는 회전식 제조틀(성형기 ; 10)을 장착한 버너(11)가 일측에 형성된다.

상기 회전식 제조틀(10)은 상/하 분리가 가능한 붕어형태의 틀(10')이 다수 개 등간격으로 배치된 것으로, 각 틀(10')은 내용물인 붕어빵이 균일하게 익을 수 있도록 자전이 가능하도록 구성된다.

상기와 같은 회전식 제조틀(10) 일측에는 그 형상이 개략 육면체로 와이어(13)를 절곡 및 상호 엮은 형태의 거치대(14)가 장착되는데, 이러한 거치대(14)는 완성된 붕어빵(2)이 판매되기까지 버너(11)의 열원을 전도받아 식지 않게 유지함은 물론 완성된 붕어빵(2)의 전시대역할도 동시에 수행한다.

이와 같이 내부에 밀가루혼합체를 열을 이용하여 일정형태의 빵을 제조하는 붕어빵제조기(1)는 첨부한 도면에서와 같이 모든 작업이 외부에 노출된 상태에서 진행된다.

한편, 도 1에 도시된 바와 같이 현재까지의 붕어빵 제조 장치(성형틀)는 매우 단순한 변형을 거쳤다. 어류의 특정화를 위하여 붕어 형상에서 잉어 형상으로 성형틀이 개발되거나 사이즈의 차별화를 위하여 "미니 붕어빵"과 같은 작은 크기의 붕어빵을 제조하는 형태였다.

이러한 제조장치(성형틀)의 변화는 소비자들에게 보다 만족도 높게 접근하여 붕어빵 판매의 활성화에 노력을 기울이고 개발이 필요한 실정이다.

KR 10-0394112호 KR 10-0970333호 KR 10-0575049호 KR 20-0215609호

상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 본 발명은 붕어빵 성형에 있어서, 소비자들에게 보다 만족감을 높일 수 있고 기능성을 부가할 수 있는 붕어빵 성형 장치를 제공하고자 하는데 목적이 있다.

또한, 본 발명은 기능성이 부가된 붕어빵을 성형할 때 제조 과정에서 번거로움 없이 용이하게 붕어빵 성형을 완성시킬 수 있는 조작이 용이하고 구조를 단순화시켜 유지보수의 용이성을 가질 수 있는 붕어빵 성형 장치를 제공하고자 한다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명은, 붕어빵 성형 장치에 있어서, 상기 붕어빵 성형 장치는 상부 금형과 하부 금형이 힌지 결합되어 선택적으로 회동되는 구조를 통해 내부에 붕어빵을 성형할 수 있는 성형부가 구비되고, 상기 상부 금형과 하부 금형은 히터부를 통해 가공열을 전달받도록 구비되어 상부 금형과 하부 금형에 형성된 성형부에 붕어빵 제조를 위한 반죽으로 제어부에 의한 제어 열을 공급하며, 상기 성형부의 선단으로 소정 크기의 보조성형부재가 마련되어 상기 보조성형부재의 형상에 따라 최종적으로 성형되는 붕어빵의 선단으로 성형홈이 형성되도록 반죽과 앙금을 넣고 붕어빵을 제조하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 보조성형부재는, 상기 상부 금형 또는 하부 금형 중 어느 하나에 힌지부에 의해 결합되어 회동축을 기준으로 상향 회동되도록 구비된다.

또한, 상기 보조성형부재는, 상기 상부 금형과 하부 금형에 대칭적으로 위치하여 상기 붕어빵의 성형홈이 중심을 가지도록 구성된다.

또한, 상기 보조성형부재는, 상기 힌지부와 탈착 가능하며, 탈착 가능한 보조성형부재는 직경이 서로 다른 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 보조성형부재는, 상기 붕어빵 내측으로 좁아지도록 외주면 전체가 경사지도록 구비되는 것을 특징으로 한다.

상기와 같이 구성되고 작용되는 본 발명은 붕어빵을 제조할 때 형상의 묘사를 극대화시킬 수 있도록 하여 소비자들의 만족도를 높일 수 있는 것으로써, 그 구체적인 구조로 붕어의 입모양을 형성할 수 있기 때문에 사실적 표현으로 통해 소비자들의 즐거움을

도 1은 종래기술에 따른 일반적인 붕어빵 제조장치의 사시도,
도 2는 본 발명에 따른 붕어빵 성형 장치의 사시도,
도 3은 본 발명에 따른 붕어빵 성형 장치에서 보조성형부재(뭉치)를 나타낸 확대 상세도,
도 4는 본 발명에 따른 붕어빵 성형 장치에서 보조성형부재의 동작 상태를 나타낸 상세도,(힌지 회동에 의해 뭉치가 상향 회동한 구조)
도 5는 본 발명에 따른 붕어빵 성형 장치에서 보조성형부재에 의해 붕어빵이 형성된 상태를 나타낸 도면,
도 6은 본 발명에 따른 붕어빵 성형 장치에서 완성된 붕어빵을 탈거하기 위한 상태를 나타낸 도면,
도 7은 본 발명에 따른 예로 붕어빵 성형 장치에서 보조성형장치의 크기별 교체 구조를 나타낸 도면,
도 8은 도 7에 따른 크기별 보조성형장치에 의해 입의 크기가 각각 다르게 성형된 붕어빵을 나타낸 도면,
도 9는 본 발명에 따른 붕어빵 성형 장치를 통해 제조된 성형홈이 형성된 붕어빵의 사시도,

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 붕어빵 성형 장치의 바람직한 실시예를 상세히 설명하면 다음과 같다.

본 발명에 따른 붕어빵 성형 장치는, 상부 금형(100)과 하부 금형(110)이 힌지 결합되어 선택적으로 회동되는 구조를 통해 내부에 붕어빵(400)을 성형할 수 있는 성형부(111)가 구비되고, 상기 상부 금형(100)과 하부 금형(11)은 히터부(300)를 통해 가공열을 전달받도록 구비되어 상부 금형(100)과 하부 금형(110)에 형성된 성형부(111)에 붕어빵(400) 제조를 위한 반죽으로 제어부(310)에 의한 제어 열을 공급하며, 상기 성형부(111)의 선단으로 소정 크기의 보조성형부재(200)가 마련되어 상기 보조성형부재(200)의 형상에 따라 최종적으로 성형되는 붕어빵(400)의 선단으로 성형홈(410)(하부 금형(110))이 형성되도록 반죽과 앙금을 넣고 붕어빵(400)을 제조하는 것을 특징으로 한다.

본 발명에 따른 붕어빵 성형 장치는 붕어빵(400) 반죽으로 가열열을 가해 완성되는 붕어빵(400)의 형상에서 형상적 기능을 구현하기 위해 붕어빵(400)의 선단에 해당하는 입 부위에 성형홈(410)(하부 금형(110))을 마련하기 위하여 상부 금형(100)과 하부 금형(110)으로 삽입되는 보조성형부재(200)를 통해 붕어빵(400)으로 성형홈(410)(하부 금형(110))을 용이하게 형성할 수 있는 것을 주요 기술적 요지로 한다.

도 2는 본 발명에 따른 붕어빵 성형 장치의 사시도이다.

도시된 바와 같이 본 발명의 붕어빵 성형 장치는, 상부 금형(100)과 하부 금형(110)을 포함하고, 상기 상부 금형(100)과 하부 금형(110)은 열을 공급받을 수 있는 히터부(300)와 연결되어 제어부(310)를 통한 가열열 공급을 통해 상/하부 금형(100,110)에 투입된 붕어빵(400) 반죽을 가열하여 붕어빵(400)을 익힐 수 있도록 구성된다.

이때, 상기 상부 금형(100)과 하부 금형(110) 내측면에는 붕어빵(400)의 형상을 가질수 있도록 성형부(111)가 마련되어 있고 여기에 붕어빵(400) 성형을 위한 반죽과 앙금을 투입하여 가열하게 되면 최종적으로 붕어빵(400)이 완성되는 것이다.

여기서 본 발명의 주요 특징으로는 상기 붕어빵(400)을 성형할 때 기본 형상과 더불어 붕어빵(400)의 붕어 입이 형성될 수 있도록 상기 성형부(111)의 선단으로 보조성형부재(200)가 마련되는 것을 특징으로 한다.

도 3은 본 발명에 따른 붕어빵 성형 장치에서 보조성형부재를 나타낸 확대 상세도이다. 도 3에 도시된 바와 같이 상기 보조성형부재(200)는 성형부(111)의 선단 즉, 붕어의 앞쪽 방향에 해당하는 위치에 소정 크기의 보조성형부재(200)가 구성되어 금형 역할을 함으로써 붕어의 입모양을 형성하게 된다.

상기 보조성형부재(200)는 소정 크기의 금속재로 구성되는데, 해당 직경과 길이에 따라서 완성되는 붕어빵(400)에 입안(입의 안쪽 공간)의 형상을 재현할 수 있는 있다. 따라서, 상기 보조성형부재(200)는 상부 금형(100)과 하부 금형(110)에 마련된 성형부(111)에 각각 대칭되도록 위치하여 상부 금형(100)과 하부 금형(110)을 덮을 경우 상기 보조성형부재(200)가 각 금형에 동일하게 공간을 확보하여 보조성형부재(200)의 크기만큼 붕어빵(400)의 입을 형성할 수 있는 것이다.

도 4는 본 발명에 따른 붕어빵 성형 장치에서 보조성형부재의 동작 상태를 나타낸 상세도이다. 도 4에 나타낸 바와 같이 본 발명에 따른 보조성형부재(200)는 상부 금형(100) 또는 하부 금형(110)의 선단 일측에 힌지 결합되어 상향 회동하는 구조를 가진다.

이것은 보조성형부재(200)를 위치시킨 후 붕어빵(400) 반죽을 투입하고 일정 시간동안 가열하여 최종적으로 붕어빵(400)이 다 익었을 경우 붕어빵(400)을 금형으로부터 이탈시킬 때 회동 구조를 통해 상부측으로 쉽게 분리하기 위한 것이다.

상기 보조성형부재(200)는 붕어빵(400)의 입 모양을 형성하기 위하여 붕어빵(400)의 내부로 삽입되는 구조이기 때문에 금형에게 바로 분리할 수가 없다.

따라서, 본 발명의 핵심 구성에 해당하는 보조성형부재(200)를 힌지부(210)로 결합시킴에 따라 회동 구조를 가지고 있어서 붕어빵(400)이 완성된 후 붕어빵(400)과 일체로 상향 회동시켜 붕어빵(400)을 보조성형부재(200)로부터 빼낸 후 다시 원 위치시키고 붕어빵(400) 반죽을 부어 붕어빵(400)을 굽는다.

도 5는 본 발명에 따른 붕어빵 성형 장치에서 보조성형부재에 의해 붕어빵이 형성된 상태를 나타낸 도면, 도 6은 본 발명에 따른 붕어빵 성형 장치에서 완성된 붕어빵을 탈거하기 위한 상태를 나타낸 도면이다.

도 5와 도 6을 참조하면 보다 쉽게 이해할 수 있다. 도 5에 나타낸 바와 같이 상기 보조성형부재(200)가 원위치에 놓여진 상태에서 반죽을 붓고 상부 금형(100)과 하부 금형(110)을 서로 덮어 일정 시간 가열하면 반죽이 다 구워진 후 개방하면 보조성형부재(200)에 의해 붕어빵(400)의 앞쪽으로 입이 마련된 붕어빵(400)이 완성된다. 그 후 도 6에 나타낸 바와 같이 다 구워진 붕어빵(400)을 세워보면 선단에 보조성형부재(200)가 일체로 회동한다. 그리고 일정 높이로 세운 후 붕어빵(400)을 위쪽으로 빼면 입 부분이 보조성형부재(200)로부터 분리되어 붕어빵(400)이 완성되는 것이다.

따라서, 보조성형부재(200)가 마련된 붕어빵 성형 장치를 통해 붕어빵(400)의 선단쪽으로 입을 형성할 수 있다.

도 7은 본 발명에 따른 예로 붕어빵 성형 장치에서 보조성형장치의 크기별 교체 구조를 나타낸 도면, 도 8은 도 7에 따른 크기별 보조성형장치에 의해 입의 크기가 각각 다르게 성형된 붕어빵을 나타낸 도면이다.

본 발명에 따른 붕어빵 성형 장치의 주요 구성에 해당하는 보조성형장치(200)는 직경과 길이를 선택적으로 결정하여 성형 장치에 즉각적으로 적용할 수 있도록 제안한다.

도면에 도시된 바와 같이 다양한 크기의 보조성형장치(200)를 선택적으로 쉽게 결합시킬 수 있도록 끼움 구조의 가지도록 설계하여 붕어빵(400) 작업자가 필요에 따라서 즉각적으로 보조성형부재(200)를 변경할 수 있다.

또한, 도 8에 도시된 (c)의 경우는 보조성형부재(200)가 붕어빵(400) 안쪽으로 점점 좁아지게 경사지게 가공하여 다 익은 붕어빵(400)이 쉽게 빠질 수 있도록 구성한 것이다.

이와 같이 구성되는 본 발명은 붕어빵 성형 시 붕어빵(400)의 선단으로 입을 형성할 수 있기 때문에 결과적으로 소비자들의 욕구에 보다 만족할 수 있도록 아이스크림이나 생크림, 과일, 앙금 등을 입 성형홈(410)에 추가적으로 투입하여 판매할 수 있기 때문에 기호에 따라서 매우 만족되는 붕어빵(400)을 공급할 수 있는 이점이 있다.

또한, 본 발명은 구조적 특성에 의해 다 구워진 붕어빵(400)을 힌지 회동 방식을 통해 금형으로부터 이탈시킬 수 있기 때문에 구조가 매우 간소하고 저비용으로 구현 가능한 것이다.

이상, 본 발명의 원리를 예시하기 위한 바람직한 실시예와 관련하여 설명하고 도시하였지만, 본 발명은 그와 같이 도시되고 설명된 그대로의 구성 및 작용으로 한정되는 것이 아니다. 오히려, 첨부된 청구범위의 사상 및 범주를 일탈함이 없이 본 발명에 대한 다수의 변경 및 수정이 가능함을 당업자들은 잘 이해할 수 있을 것이다. 따라서 그러한 모든 적절한 변경 및 수정과 균등물들도 본 발명의 범위에 속하는 것으로 간주되어야 할 것이다.

100 : 상부 금형
110 : 하부 금형
111 : 성형부
200 : 보조성형부재
210 : 힌지부
300 : 히터부
400 : 붕어빵
410 : 성형홈

Claims (5)

1. 붕어빵 성형 장치에 있어서,
   상기 붕어빵 성형 장치는 상부 금형과 하부 금형이 힌지 결합되어 선택적으로 회동되는 구조를 통해 내부에 붕어빵을 성형할 수 있는 성형부가 구비되고,
   상기 상부 금형과 하부 금형은 히터부를 통해 가공열을 전달받도록 구비되어 상부 금형과 하부 금형에 형성된 성형부에 붕어빵 제조를 위한 반죽으로 제어부에 의한 제어 열을 공급하며,
   상기 성형부의 선단으로 소정 크기의 보조성형부재가 마련되어 상기 보조성형부재의 형상에 따라 최종적으로 성형되는 붕어빵의 선단으로 성형홈이 형성되도록 반죽과 앙금을 넣고 붕어빵을 제조하되,
   상기 보조성형부재는 상기 상부 금형 또는 하부 금형 중 어느 하나에 힌지부에 의해 결합되어 회동축을 기준으로 상향 회동되도록 구비되는 붕어빵 성형 장치.
2. 삭제
3. 제 1항에 있어서, 상기 보조성형부재는,
   상기 상부 금형과 하부 금형에 대칭적으로 위치하여 상기 붕어빵의 성형홈이 중심을 가지도록 구성되는 붕어빵 성형 장치.
4. 제 1항에 있어서, 상기 보조성형부재는,
   상기 힌지부와 탈착 가능하며, 탈착 가능한 보조성형부재는 직경이 서로 다른 것을 특징으로 하는 붕어빵 성형 장치.
5. 제 1항에 있어서, 상기 보조성형부재는,
   상기 붕어빵 내측으로 좁아지도록 외주면 전체가 경사지도록 구비되는 것을 특징으로 하는 붕어빵 성형 장치.

Images