KR20240000411A - 틀빵 제조장치 - Google Patents

Abstract

본 발명에서는 땅콩형상의 땅콩빵이나 호두형상의 호두빵 또는 붕어형상의 붕어빵 같이 원하는 형상으로 성형된 빵틀을 이용하여 빵을 제조하는 과정에서 다수개의 빵틀을 나란하게 탑재시켜 한번에 많은 양의 틀빵을 제조할 수 있도록 함으로써 단위 시간당 생산량을 크게 늘릴 수 있도록 하고, 빵틀을 뒤집는 동작이 안정적으로 이루어지도록 하여 사용상의 편의성을 크게 향상시킬 수 있도로 하는 한편, 제조된 틀빵을 항상 따뜻하게 보관할 수 있도록 하여 구매자의 만족도를 높일 수 있도록 한 새로운 틀빵 제조장치가 개시된다.
본 발명은 일측 가장자리에 마련된 힌지결합부에 의하여 서로 개폐가능하게 결합되는 상부판과 하부판으로 이루어지고, 상기 상부판과 하부판의 마주하는 내면에는 특정한 형상을 갖는 다수의 빵성형홈이 형성된 빵틀과; 상부면에 상기 빵틀이 회전가능하게 얹혀지는 단일 또는 다수개의 빵틀거치공이 형성된 빵틀받침대와; 상기 빵틀거치공과 일치하는 위치에 해당되는 빵틀받침대의 하부 내측에 설치된 상태에서 틀빵의 제조시 빵틀거치공에 얹혀진 빵틀을 가열하는 버너와; 상기 빵틀받침대의 일측에 설치된 상태에서 빵틀에서 제조된 틀빵을 보관할 수 있도록 하며, 상기 버너에서 발생된 열을 전달받아 항상 따뜻한 상태로 유지되면서 보관되는 틀빵이 식지 않도록 하는 빵보관함을 포함하여 구성된다.

Description

틀빵 제조장치{Baking equipment for bread on a mold}

본 발명은 틀빵 제조장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 땅콩형상의 땅콩빵이나 호두형상의 호두빵 또는 붕어형상의 붕어빵 같이 원하는 형상으로 성형된 빵틀을 이용하여 빵을 제조하는 과정에서 다수개의 빵틀을 나란하게 탑재시켜 한번에 많은 양의 틀빵을 제조할 수 있도록 함으로써 단위 시간당 생산량을 크게 늘릴 수 있도록 하고, 빵틀을 뒤집는 동작이 안정적으로 이루어지도록 하여 사용상의 편의성을 크게 향상시킬 수 있도로 하는 한편, 제조된 틀빵을 항상 따뜻하게 보관할 수 있도록 하여 구매자의 만족도를 높일 수 있도록 한 틀빵 제조장치에 관한 것이다.

일반적으로, 붕어형상의 붕어빵이나 땅콩형상의 땅콩빵 또는 호두형상의 호두빵 같이 특정한 형상을 갖는 빵이 대중적인 길거리 음식으로 각광받고 있는데, 이 같이 틀을 이용하여 제조되는 틀빵은 빵틀에 마련되는 특정 형상의 빵성형홈에 밀가루 등으로 만든 반죽과 팥이나 크림 같은 소를 넣은 다음 빵틀을 가열하여 구워서 제조하는 것이다.

이 같이 특정 형상을 갖는 틀빵 제조장치는 통상적으로 일측 가장자리에 마련된 힌지결합부에 의하여 서로 개폐가능하게 결합되고, 마주하는 내면에는 특정한 형상을 갖는 다수의 빵성형홈이 형성된 상부판과 하부판으로 이루어지는 빵틀과, 상기 빵틀이 탑재되는 빵틀받침대와, 상기 빵틀받침대의 하부 아랫쪽에 설치되어 빵틀받침대상에 탑재된 빵틀을 가열하는 버너로 구성되어 있다.

상기한 종래의 빵의 제조장치에서는 빵틀을 빵틀받침대에 탑재시킨 상태에서 빵성형홈에 반죽과 소를 채운 다음 버너를 가열하여 틀빵을 구워 제조하는 과정에서 빵틀의 탑재상태가 불안정하기 때문에 빵틀을 뒤집는 동작이 매우 불편하다는 문제가 있다.

또, 종래의 틀빵 제조장치에서는 단일의 빵틀만 적용되기 때문에 제품의 다양성을 구현할 수 없다는 문제가 있다.

한편, 상기한 틀빵 제조장치의 관련기술로서 대한민국 등록특허 제10-1383522호(명칭: 대게빵 또는 꽃게빵 및 이를 성형하기 위한 성형틀, 이하 '관련기술'이라 함)가 제안되었다.

상기 관련기술은 '게딱지 형상으로 된 몸통과, 상기 몸통의 양측에서 각각 연장되어 선단부가 상기 몸통 전방에서 위치되도록 구부려진 한 쌍의 집게다리와, 상호 교차되거나 또는 상기 집게다리와 교차되도록 구부려진 형상을 갖는 다수 쌍의 가슴다리를 가지는 대게 또는 꽃게형상을 갖는 대게빵 또는 꽃게빵을 성형하기 위한 것으로서, 회동개폐가능하게 힌지결합된 하부틀 및 상부틀로 이루어지며, 상기 상, 하부틀에는 각각 상기 몸통을 성형하기 위한 몸통성형캐비티와, 상기 집게다리를 성형하기 위한 집게다리성형캐비티와, 상기 가슴다리들을 성형하기 위한 가슴다리성형캐비티가 형성되고, 상기 하부틀의 각 캐비티 사이에 형성되는 격벽중에서, 상기 몸통성형캐비티와 집게다리성형캐비티 사이에 형성되는 격벽은 상, 하부틀의 파팅면 보다 상향으로 돌출되는 높이를 갖도록 구성되는 것'을 그 기술적 구성의 요지로 하는 것이다.

그러나, 상기 관련기술은 기존의 붕어빵의 형상과는 다른 게형상의 틀빵을 제조하기 위한 것이나, 빵틀에 형성되는 빵성형홈의 형상만 다를 뿐 종래 틀빵 제조장치의 문제점을 전혀 해결하지 못한다는 문제가 있다.

대한민국 등록특허 제10-1383522호, "대게빵 또는 꽃게빵 및 이를 성형하기 위한 성형틀".

본 발명은 사이한 종래의 문제점을 해결하기 위한 것으로, 그 목적은 땅콩형상의 땅콩빵이나 호두형상의 호두빵 또는 붕어형상의 붕어빵 같이 원하는 형상으로 성형된 빵틀을 이용하여 틀빵을 제조하는 과정에서 다수개의 빵틀을 나란하게 탑재시켜 한번에 많은 양의 틀빵을 제조할 수 있도록 함으로써 단위 시간당 생산량을 크게 늘릴 수 있도록 한 새로운 틀빵 제조장치를 제공하는 것이다.

본 발명의 다른 목적은 빵틀을 뒤집는 동작이 안정적으로 이루어지도록 하여 사용상의 편의성을 크게 향상시킬 수 있도록 한 새로운 틀빵 제조장치를 제공하는 것이다.

본 발명의 또 다른 목적은 제조된 틀빵을 항상 따뜻하게 보관할 수 있도록 하여 구매자의 만족도를 높일 수 있도록 한 새로운 틀빵 제조장치를 제공하는 것이다.

상기의 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 일측 가장자리에 마련된 힌지결합부에 의하여 서로 개폐가능하게 결합되는 상부판과 하부판으로 이루어지고, 상기 상부판과 하부판의 마주하는 내면에는 특정한 형상을 갖는 다수의 빵성형홈이 형성된 빵틀과; 상부면에 상기 빵틀이 회전가능하게 얹혀지는 단일 또는 다수개의 빵틀거치공이 형성된 빵틀받침대와; 상기 빵틀거치공과 일치하는 위치에 해당되는 빵틀받침대의 하부 내측에 설치된 상태에서 틀빵의 제조시 빵틀거치공에 얹혀진 빵틀을 가열하는 버너와; 상기 빵틀받침대의 일측에 설치된 상태에서 빵틀에서 제조된 틀빵을 보관할 수 있도록 하며, 상기 버너에서 발생된 열을 전달받아 항상 따뜻한 상태로 유지되면서 보관되는 틀빵이 식지 않도록 하는 빵보관함을 포함하여 구성된다.

본 발명에서 상기 빵받침대상의 빵틀거치공의 전후 양쪽 가장자리의 마주하는 위치에는 빵틀상의 힌지결합부가 안정적으로 놓여지도록 하는 거치홈이 형성되고; 상기 빵틀의 좌우 양쪽 측면의 중심으로부터는 회전축이 외측으로 돌출되게 형성되는 한편; 상기 회전축과 일치하는 위치에 해당되는 빵틀거치공의 좌우 양쪽 가장자리의 중심부에는 축받이홈이 형성된 특징을 갖는다.

본 발명에서 상기 빵틀을 구성하는 상부판의 바깥면 일측에는 도구를 끼워 가열된 빵틀을 손쉽게 개방시킬 수 있도록 하기 위한 도구끼움편이 형성되고; 상기 빵틀거치공으로부터 일정 거리 이격된 빵틀받침대의 상부면에는 빵틀이 개방되었을 때 윗쪽으로 들어 올려진 상부판이 반대쪽으로 완전히 눕혀지거나 임의로 닫혀지지 않도록 받쳐주는 단일 또는 복수의 빵틀지지편이 상향 돌출된 특징을 갖는다.

본 발명을 적용하면, 땅콩형상의 땅콩빵이나 호두형상의 호두빵 또는 붕어형상의 붕어빵 같이 원하는 형상의 빵성형홈이 성형된 빵틀을 이용하여 틀빵을 제조하는 과정에서 동일 또는 서로 다른 형상을 갖는 다수개의 빵틀을 나란하게 탑재시켜 한번에 많은 양의 빵을 제조할 수 있기 때문에 단위 시간당 생산량을 크게 늘릴 수 있는 것은 물론, 한번에 다양한 형상의 틀빵을 구워 제조할 수 있어 경쟁력을 확보할 수 있다는 장점이 있다.

또, 틀빵의 제조시 빵틀을 뒤집는 동작이 안정적으로 이루어지기 때문에 사용상의 편의성이 크게 향상되는 것은 물론, 버너로부터 전달되는 열에 의하여 항상 따뜻하게 유지되는 빵보관함에 제조된 틀빵을 보관할 수 있기 때문에 시간이 경과되더라도 틀빵이 따뜻한 상태로 보관됨에 따라 구매자의 만족도를 높일 수 있게 된다.

도 1은 본 발명에 따른 틀빵 제조장치를 나타내는 사시 사진이다.
도 2는 본 발명에 따른 틀빵 제조장치의 확대 사진이다.
도 3은 본 발명에서 빵틀받침대상의 빵틀거치공에 얹혀진 빵틀이 닫혀진 상태를 나타내는 확대 사진이다.
도 4는 본 발명에서 빵틀받침대상의 빵틀거치공에 얹혀진 빵틀이 개방된 상태를 나타내는 확대 사진이다.
도 5는 본 발명에서 빵틀받침대상의 빵틀거치공의 하부 내측에 버너가 설치된 상태를 나타내는 사진이다.
도 6은 도 5의 부분 확대 사진이다.
도 7은 본 발명에 적용되는 빵틀의 측면 사진이다.
도 8은 본 발명에 따른 틀빵 제조장치의 요부를 나타내는 측면도이다.
도 9와 도 10은 본 발명에 따른 틀빵 제조장치에 적용되는 빵틀에 형성된 빵성형홈을 나타내는 전개도이다.
도 11과 12는 본 발명에 따른 틀빵 제조장치에 적용되는 서로 다른 형태의 빵틀이 닫혀진 상태를 나타내는 사시도이다.

이하, 첨부된 도면에 의하여 본 발명의 바람직한 실시예를 보다 상세하게 설명한다.

도 1 내지 도 12를 참조하면, 본 발명에 따른 틀빵 제조장치(10)에서는 단일 또는 다수개의 빵틀(20)이 마련되는데, 상기 빵틀(20)은 일측 가장자리에 마련된 힌지결합부(21)에 의하여 서로 개폐가능하게 결합된 상부판(22)과 하부판(23)으로 이루어지고, 상기 상부판(22)과 하부판(23)의 마주하는 내면에는 땅콩형상이나 호두형상 또는 붕어형상 같은 특정한 형상을 갖는 다수의 빵성형홈(24)이 형성되도록 구성된다.

또, 상기 빵틀(20)은 별도로 마련되는 방틀받침대(30)에 탑재되도록 구성되는데, 이를 위하여 상기 빵틀받침대(30)의 상부면에는 탑재되는 빵틀(20)의 갯수에 맞추어 빵틀(20)이 얹혀지는 빵틀거치공(31)이 형성된다.

본 발명에서 상기 빵틀거치공(31)과 일치하는 위치에 해당되는 빵틀받침대(30)의 하부 내측에는 틀빵을 제조할 때 빵틀거치공(31)에 얹혀진 빵틀(20)을 가열하기 위한 버너(40)가 설치된다.

또, 상기 빵틀받침대(30)의 일측에는 빵틀(20)에서 제조된 틀빵을 보관할 수 있도록 하는 빵보관함(50)이 설치되는데, 상기 빵보관함(50)은 버너(40)에서 발생된 열을 전달받아 항상 따뜻한 상태로 유지되도록 구성된다.

한편, 상기 빵받침대(30)상의 빵틀거치공(31)의 전후 양쪽 가장자리의 마주하는 위치에는 빵틀(20)상의 힌지결합부(21)가 안정적으로 놓여지도록 하는 거치홈(32)이 형성되고, 상기 빵틀(20)의 좌우 양쪽 측면의 중심으로부터는 회전축(25)이 외측으로 돌출되게 형성된다.

이에 대응하여 상기 빵틀(20)상의 회전축(25)과 일치하는 위치에 해당되는 빵틀거치공(31)의 좌우 양쪽 가장자리의 중심부에는 회전축(25)이 안정적으로 회전되도록 하는 축받이홈(33)이 형성되도록 구성된다.

본 발명에서 상기 빵틀(20)을 구성하는 상부판(22)의 바깥면 일측에는 도구를 끼워 가열된 빵틀(20)을 손쉽게 개방시킬 수 있도록 하기 위한 도구끼움편(22a)이 형성된다.

또, 상기 빵틀거치공(31)으로부터 일정 거리 이격된 빵틀받침대(30)의 상부면에는 빵틀(20)이 개방되었을 때 윗쪽으로 들어 올려진 상부판(22)이 반대쪽으로 완전히 눕혀지거나 임의로 다시 닫혀지지 않도록 받쳐주는 단일 또는 복수의 빵틀지지편(34)이 상향 돌출되도록 구성된다.

이와 같이 이루어지는 본 발명의 작용은 다음과 같다.

본 발명에 따른 틀빵 제조장치(10)를 이용하여 틀빵을 제조하고자 하는 경우, 도 1 내지 4에 도시된 바와 같이, 빵틀받침대(30)의 상부면에 형성된 각각의 빵틀거치공(31)에 동일한 형상 또는 서로 다른 형상의 빵성형홈(24)이 형성된 빵틀(20)을 얹혀놓아 거치시킨다.

이 상태에서는 상기 빵틀(20)상의 힌지결합부(21)가 빵틀거치공(31)의 일측 가장자리에 형성된 거치홈(32)에 안정적으로 거치되고, 상기 빵틀(20)의 양측면 중심부에서 돌출된 회전축(25)은 빵틀거치공(31)의 좌우측 가장자리 중심부에 형성된 축받이홈(33)에 안정적으로 얹혀진 상태가 된다.

이 상태에서 빵틀(20)을 구성하는 상부판(22)상의 도구끼움편(22a)에 갈고리 같은 도구를 끼워 상부판(22)을 윗쪽으로 젖혀 개방시킨 다음 상부판(22)과 하부판(23)의 마주하는 내면에서 서로 대응되게 형성된 빵성형홈(24)에 마가린이나 식용유 등의 기름을 발라준 후 상기 버너(40)에 불을 붙여 빵틀(20)의 하부판(23)이 예열되도록 한다.

이와 동시에 상기 하부판(23)상의 빵성형홈(24)에 미리 준비된 반죽과 소를 채운 다음 하부판(23)에 대하여 빵틀(20)의 상부판(22)을 닫아 덮은 상태에서 일정 시간 동안 경과되도록 한 후 도 3에서와 같이, 회전축(25)을 중심으로 상부판(22)이 아랫쪽으로 가도록 빵틀(20)을 뒤집어 상부판(22)과 하부판(23)상의 빵성형홈(24)에 채워진 반죽과 소가 전체적으로 고르게 구워지도록 한다.

이와 같이 빵틀(20)에서 틀빵이 구워져 제조되면, 상부판(22)이 윗쪽으로 오도록 빵틀(20)을 원래의 상태로 뒤집은 다음 상부판(22)상의 도구끼움편(22a)에 갈고리 같은 도구를 끼워 상부판(22)을 윗쪽으로 젖혀 개방시킨 후 구워진 틀빵을 빵성형홈(24)으로부터 빼내어 바로 소비자에게 판매하거나 또는 빵틀받침대(30)의 일측에 마련된 빵보관함(50)에 수납하여 보관한다.

이 때 상기 빵보관함(50)은 버너(40)로부터 전달되는 열에 의하여 항상 따뜻한 상태로 유지되기 때문에 제조된 틀빵이 식지않게 되는 것이다.

이와 같은 본 발명에 따르면, 땅콩형상의 땅콩빵이나 호두형상의 호두빵 또는 붕어형상의 붕어빵 같이 원하는 형상의 빵성형홈(24)이 성형된 빵틀(20)을 이용하여 틀빵을 제조하는 과정에서 동일 또는 서로 다른 형상을 갖는 다수개의 빵틀(20)을 나란하게 탑재시켜 한번에 많은 양의 빵을 제조할 수 있기 때문에 단위 시간당 생산량을 크게 늘릴 수 있는 것은 물론, 한번에 다양한 형상의 틀빵을 구워 제조할 수 있어 경쟁력을 확보할 수 있다는 장점이 있다.

또, 틀빵의 제조시 빵틀(20)을 뒤집는 동작이 안정적으로 이루어지기 때문에 사용상의 편의성이 크게 향상되는 것은 물론, 버너(40)로부터 전달되는 열에 의하여 항상 따뜻하게 유지되는 빵보관함(50)에 제조된 틀빵을 보관할 수 있기 때문에 시간이 경과되더라도 틀빵이 따뜻한 상태로 보관됨에 따라 구매자의 만족도를 높일 수 있게 된다.

10 : 틀빵 제조장치
20 : 빵틀 21 : 힌지결합부
22 : 성부판 22a : 도구끼움편
23 : 하부판 24 : 빵성형홈
25 : 회전축 30 : 빵틀받침대
31 : 빵틀거치공 32 : 거치홈
33 : 축받이홈 34 : 빵틀지지편
40 : 버너 50 : 빵보관함.

Claims (3)

1. 일측 가장자리에 마련된 힌지결합부(21)에 의하여 서로 개폐가능하게 결합되는 상부판(22)과 하부판(23)으로 이루어지고, 상기 상부판(23)과 하부판(23)의 마주하는 내면의 서로 대응되는 위치에는 특정한 형상을 갖는 다수의 빵성형홈(24)이 형성된 빵틀(20)과;
   상부면에 상기 빵틀(20)이 회전가능하게 얹혀지는 단일 또는 다수개의 빵틀거치공(31)이 형성된 빵틀받침대(30)와;
   상기 빵틀거치공(31)과 일치하는 위치에 해당되는 빵틀받침대(30)의 하부 내측에 설치된 상태에서 틀빵의 제조시 빵틀거치공(31)에 얹혀진 빵틀(20)을 가열하는 버너(40)와;
   상기 빵틀받침대(30)의 일측에 설치된 상태에서 빵틀(20)에서 제조된 틀빵을 보관할 수 있도록 하며, 상기 버너(40)에서 발생된 열을 전달받아 항상 따뜻한 상태로 유지되면서 보관되는 틀빵이 식지 않도록 하는 빵보관함(50)을 포함하는 것을 특징으로 하는 틀빵 제조장치.
2. 제1항에 있어서,
   상기 빵받침대(30)상의 빵틀거치공(31)의 전후 양쪽 가장자리의 마주하는 위치에는 빵틀(20)상의 힌지결합부(21)가 안정적으로 놓여지도록 하는 거치홈(32)이 형성되고;
   상기 빵틀(20)의 좌우 양쪽 측면의 중심으로부터는 회전축(25)이 외측으로 돌출되게 형성되는 한편;
   상기 회전축(25)과 일치하는 위치에 해당되는 빵틀거치공(31)의 좌우 양쪽 가장자리의 중심부에는 축받이홈(33)이 형성된 것을 특징으로 하는 틀빵 제조장치.
3. 제1항에 있어서,
   상기 빵틀(20)을 구성하는 상부판(22)의 바깥면 일측에는 도구를 끼워 가열된 빵틀을 손쉽게 개방시킬 수 있도록 하기 위한 도구끼움편(22a)이 형성되고;
   상기 빵틀거치공(31)으로부터 일정 거리 이격된 빵틀받침대(30)의 상부면에는 빵틀(20)이 개방되었을 때 윗쪽으로 들어 올려진 상부판(22)이 반대쪽으로 완전히 눕혀지거나 임의로 다시 닫혀지지 않도록 받쳐주는 단일 또는 복수의 빵틀지지편(34)이 상향 돌출된 것을 특징으로 하는 틀빵 제조장치.