JP4338502B2 - たい焼き器 - Google Patents

Description

この発明は食品の製造装置の一種、詳しくは、たい焼きを製造する装置に関するものである。

たいの形をした焼き生地の中に小豆などのあんが封入された所謂たい焼きは、主に店頭において製造販売される古くより広く親しまれている和菓子の一つであり、図1に示す様
に、内面に凹穿したたい焼き収容部１が形成された皿状をなし、その周縁の一端に枢支部材２が設けられていると共に、同じく周縁の前記枢支部材２に対向した位置に長い柄３が設けられ、枢支部材２によって開閉自在となっている鉄製の焼き型４を用い、たい焼き収容部１内に生地及びあんを充填し、これをコンロの火口上方に載置し、加熱しながら適宜反転させることにより焼き上げていた。
なし。 なし。

通常の場合、コンロでは、焼き型４の片面づつしか加熱出来ない為、たい焼きを完成させるには、焼き型４を反転させ、加熱面を変える作業が必ず必要となる。しかし、焼き型４は鋳鉄製であり、かなりの重量がある為、コンロの火口上でこれを持ち上げて反転させる作業は重労働で、非力な女性などでは無理な場合があった。しかも、通常、コンロ上には複数の焼き型４が並べられており、タイミング良く多数の焼き型４を反転させることは、ことのほかむずかしく、非熟練者の場合、手早く作業が出来ず、焦げ付かせて不良品としてしまうことも多かった。

本発明者は、たい焼き製造に関する上記問題点を解決せんとして研究した結果、従来のものに比べはるかに小さな力でスムーズに焼き型の反転を行うことが出来、非力な作業者でも手際良く、品質の良いたい焼きを焼き上げることが出来る便利なたい焼き器を開発することに成功し、ここに本発明として提案するものである。

焼き型本体（５）とコンロ（６）とからなるたい焼き器において、内面に凹穿したたい焼き収容部（１）が形成された皿状をなし、周縁の一端には枢支部材（１３）が設けられていると共に、同じく周縁の前記枢支部材（１３）と対向した位置には、長い棒状の柄（１４）が設けられ、前記枢支部材（１３）によって開閉自在になっている一対の焼き型本体（５）の前記枢支部材（１３）に、先端にストッパー（１７）を、根元寄りに角柱状をした突出片（１８）をそれぞれ有する円柱状をなしたシャフト（１６）を突設すると共に、直方体状をなし、その上面（２４）から下方にかけ前記突出片（１８）がぴったりと嵌り込む突出片収容溝（２５）、シャフト（１６）が挿入載置されるＵ字形をしたシャフト収容溝（２６）、ストッパー（１７）が収容されるＵ字形をしてストッパー収容溝（２７）がそれぞれ連続して形成されているシャフト軸受ブロック（２２）をコンロ（６）の火口（１９）の反手前側に固定し、前記シャフト（１６）をその軸芯方向にスライド自在でかつ回転自在にシャフト軸受ブロック（２２）のシャフト収容溝（２６）に挿入載置すると共に、火口（１９）の手前側には前記柄（１４）を支持する柄保持溝（２３）を設け、焼き型本体（５）を前記シャフト（１６）を支点として起伏及び回転自在にコンロ（６）上に載置することにより、上記課題を解決した。

焼き型本体５の一端に設けられたシャフト１６を支点として、てこの原理で焼き型本体5を上方に持ち上げて反転させることが出来るので、今までのものの様に、重量のある焼
き型本体5全体を上方に完全に持ち上げて反転させる必要がなく、小さな力でも反転させ
ることが可能で、女性など非力な者でも十分にたい焼き作業に従事させることが出来、焦
げ付かせることなく、品質の良いたい焼きを安定的に製造できる効果を有する。又、焼き型本体５は、コンロ６に固定されているのではなく、容易に取りはずせるので、頻繁に洗浄や清掃を実施することが可能で、食品として最も重視される衛生面においても、すぐれた効果を有する。

焼き型本体５をシャフト１６を支点として、てこの原理により片持ち式に持ち上げられる様にした点に本質的特徴があり、このことにより従来のものに比べ、はるかに小さな力で焼き型本体５を反転させられる様になった。

図２はこの発明に係るたい焼き器を構成する焼き型本体５の平面図、図３はその側面図、図４は焼き型本体５をコンロ６に載置した状態の平面図、図５はその正面図、図６はその側面図である。

この発明に係るたい焼き器は、焼き型本体及びコンロとの組み合わせによって構成されており、焼き型本体５は図２及び図３に示す様に、内面に凹穿したたい焼き収容部７が形成された皿状をなしており、たい焼き収容部７を内側にして上下方向に一対が対面当接せしめられている。そして、平行した脚部１２と端部において該脚部１２、１２を連結する底板１５とからなる凹形をなした枢支片８がその脚部１２の開放端側を内側にして固定されていると共に、上方に位置した焼き型本体５の対応する部分からは、角柱状をなした枢支片９が前記凹形の枢支片８の中央溝部１０内に位置する様に固定されており、これら枢支片８と９とは、これらを横方向に貫通した枢支軸１１で枢支されており、これら枢支片８、９及び枢支軸１１によって枢支部材１３が構成されている。

一方、枢支片８、９が設けられている位置とは反対側の周縁には、それぞれ末端に木製の握り２９が取付けられた長い棒状の柄１４が固定されており、一対の柄１４、１４の間隔を拡げることにより、一対の焼き型本体５、５を枢支軸１１を中心に扇状に広げることができる様になっている。

更に、枢支片８の底板部１５からは、柄１４と反対の方向を向いて角柱状をした突出片１８が突設されており、該突出片１８の端面中央からは円柱状をなしたシャフト１６が植設されており、該シャフト１６の先端には円板状のストッパー１７が一体的に設けられている。

焼き型本体５は金属製であり、この実施例においては遠赤外線効果においてすぐれた南部鉄をその素材として用いた。なお、焼き型本体１内のたい焼き収容部７に形成されるメス型模様は、通常の場合には、たいの形象物であるが、それ以外の形象物であっても良いことはもちろんである。

一方、本発明のもう一つの構成要素であるコンロ６は、図４乃至図６に示す様に、横長の直方体状の外観を呈しており、その上面２１にはその上に載置する焼き型本体５の数に応じた火口１９が並列されており、該火口１９の下部にはそれぞれバーナーが配置されている。そして、焼き型本体５はコンロ６の上面２１に設けられている後記するシャフト軸受ブロック２２及び柄保持溝２３によってそのシャフト１６及び柄１４が支持され、それぞれ対応する火口１９上に並列状態で位置せしめられている。

シャフト軸受ブロック２２は、図７乃至図１０に詳記する様に、直方体状をなした部材であり、その上面２４から下方にかけ突出片１８が挿入される突出片収容溝２５、シャフト１６が挿入載置されるＵ字形をしたシャフト収容溝２６、ストッパー１７が収容されるＵ字形をしてストッパー収容溝２７が、それぞれ連続して形成されている。

そして、突出片収容溝２５の幅Ａは突出片１８の幅Ｂよりわずかに大きく、シャフト収容溝２６の幅Ｃはシャフト１６の外径Ｄよりわずかに大きく、ストッパー収容溝２７の幅Ｅはストッパー１７の外径Ｆより大きく形成されていると共に、突出片収容溝２５の軸芯方向長さＧは突出片１８の軸芯方向長さＨよりわずかに小さく、シャフト収容溝２６の軸芯方向長さＪはシャフト１６の軸芯方向長さＫの１/２から１/３の長さに、ストッパー収容溝２７の軸芯方向長さＬはストッパー１７の厚さＭの４倍から５倍の長さになる様に、それぞれ形成されている。

そして、このシャフト軸受ブロック２２は、コンロ６の上面２１の反手前側つまり後縁に所定間隔で焼き型本体５に対応して固定されている。

一方、コンロ６の上面２１の手前側つまり前縁には、コンロ６上に載置されている焼き型本体５の柄１４、１４の間隔と一致する様に、柄１４を挿入保持するＵ字形をした柄保持溝２３が形成されたレール２８が固定されている。柄保持溝２３の幅が柄１４の外径よりわずかに大きく形成されていることはもちろんである。

焼き型本体５、シャフト軸受ブロック２２及び柄保持溝２３はそれぞれ上記の通りの構成を有しており、枢支部材１３を軸として一対の焼き型本体５のうち上側の焼き型５だけを図３に示す様に引き起すことが出来ると共に、シャフト１６を支点として図６及び図９に示す様に、上下一対の焼き型本体５、５を同時に引き起こすことも出来る様になっている。従って、焼き型本体５のたい焼き収容部７に焼き生地を充填するときや、焼き上がったたい焼きを取り出すときには図３において破線で示す様に、上側の焼き型本体５だけを引き起こせば良く、加熱中に焼き型本体５、５を反転させるときには、図６に示す様に、柄１４、１４を保持し、上下一対の焼き型本体５、５を一緒に引き起こし、シャフト１６を軸として１８０°回転させ、その状態で元に戻せば良い。

次に、このたい焼き器を用いてたい焼きを作る手順を説明する。まずはじめに、焼き型本体５のシャフト１６を図７に示す様にシャフト軸受ブロック２２のシャフト収容溝２５に上方から落し込み、後方へ止まるまで差し込む。すると、図９及び図１０に示す様に、突出片１８は突出片収容溝２５にぴったりと嵌り込んで、シャフト１６はシャフト軸受ブロック２２に安定的に保持される。図８は、このときの拡大裏面図である。なお、このとき、柄１４は柄保持溝２３によって保持されている。この状態で、上側の焼き型本体５だけをその枢支部材１３を軸として上方に引き上げ、たい焼き収容部７に焼き生地などの材料を充填した後、元の状態に戻し、コンロ６のバーナーによって焼き型本体５を下方から加熱する。

一定時間経過後、焼き型本体５を反転すべき時期になったときは、柄１４を握り、手前に引く。すると、今まで図９に示す様に、シャフト軸受ブロック２２の突出片収容溝２５にぴったりと嵌り込んでいた突出片１８は手前側にスライドし、図７に示す様に、突出片収容溝２５から離脱する。この図７に示す状態において、一対の焼き型本体５、５が開かない様に、一対の柄１４、１４を軽く握って、図１１に示す様に、このシャフト１６を支点として上方に持ち上げ、更に、シャフト１６を軸として柄１４、１４を時計回り方向あるいは反時計回り方向に１８０°回転させた後、柄１４、１４を水平近くまで下降させ、突出片１８が突出片収容溝２５にぴったりと嵌り込むまで、後方つまり反手前側に押し込み、柄１４、１４を手前の柄保持溝２３に挿入載置すれば、焼き型本体５の反転作業は完了する。

なお、シャフト１６は、Ｕ字形のシャフト軸受ブロック２２に上方から挿入保持されて
いるだけ、固定されていないので、焼き型本体５はコンロ６から容易に取りはずすことが出来、洗浄や清掃を簡単に行うことができる。

この様に、この発明に係るたい焼き器においては、焼き型本体５の一端に設けられたシャフト１６を支点として反転させることが出来るので、重量のある焼き型本体５全体を持ち上げて反転させる必要がなく、てこの原理を用いて小さな力で多数の焼き型本体５を手際良く反転させることが出来、女性など非力な者でもたい焼き作りに従事させることが可能で、反転作業に失敗し、焦げ付かせることなく、品質の高いやい焼きを安定的に製造できる効果を有する。又、焼き型本体５をコンロ６から容易に取りはずすことが出来るので、頻繁に洗浄や清掃を行うことが出来る効果も有し、極めて高い実用的価値を有する。

店頭において製造し、販売するたい焼き製造販売業の分野において極めて高い利用可能性を有している。

従来のたい焼き用の焼き型４の縦断面図。 この発明に係るたい焼き器の構成要素である焼き型本体５の実施例の平面図。 その側面図。 この発明に係るたい焼き器の構成要素であるコンロ６に焼き型本体５が載置されている状態の平面図。 その正面図。 その側面図。 この発明におけるシャフト軸受ブロック２２とシャフト１６の位置関係を説明する為の拡大平面図。 同じく、その拡大裏面図。 突出片１８が突出片収容溝２５に安定的に嵌り込んだ状態の拡大平面図。 同じく、その拡大断面図。 反転させる為、焼き型本体５を引き上げた際のシャフト１６とシャフト軸受ブロックの関係を示した拡大断面図。

符号の説明

１ たい焼き収容部
２ 枢支部材
３ 柄
４ 焼き型
５ 焼き型本体
６ コンロ
７ たい焼き収容部
８ 枢支片
９ 枢支片
１０ 内側溝部
１１ 枢支軸
１２ 脚部
１３ 枢支部材
１４ 柄
１５ 底板
１６ シャフト
１７ ストッパー
１８ 突出片
１９ 火口
２１ 上面
２２ シャフト軸受ブロック
２３ 柄保持溝
２４ 上面
２５ 突出片収容溝
２６ シャフト収容溝
２７ ストッパー収容溝
２８ レール
２９ 握り

Claims (3)

1. 焼き型本体（５）とコンロ（６）とからなるたい焼き器において、内面に凹穿したたい焼き収容部（１）が形成された皿状をなし、周縁の一端には枢支部材（１３）が設けられていると共に、同じく周縁の前記枢支部材（１３）と対向した位置には、長い棒状の柄（１４）が設けられ、前記枢支部材（１３）によって開閉自在になっている一対の焼き型本体（５）の前記枢支部材（１３）に、先端にストッパー（１７）を、根元寄りに角柱状をした突出片（１８）をそれぞれ有する円柱状をなしたシャフト（１６）を突設すると共に、直方体状をなし、その上面（２４）から下方にかけ前記突出片（１８）がぴったりと嵌り込む突出片収容溝（２５）、シャフト（１６）が挿入載置されるＵ字形をしたシャフト収容溝（２６）、ストッパー（１７）が収容されるＵ字形をしてストッパー収容溝（２７）がそれぞれ連続して形成されているシャフト軸受ブロック（２２）をコンロ（６）の火口（１９）の反手前側に固定し、前記シャフト（１６）をその軸芯方向にスライド自在でかつ回転自在にシャフト軸受ブロック（２２）のシャフト収容溝（２６）に挿入載置すると共に、火口（１９）の手前側には前記柄（１４）を支持する柄保持溝（２３）を設け、焼き型本体（５）を前記シャフト（１６）を支点として起伏及び回転自在にコンロ（６）上に載置したことを特徴とするたい焼き器。
2. 焼き型本体（５）が南部鉄を素材としていることを特徴とする請求項1記載のたい焼き器。
3. たい焼き収容部（１）に形成されたメス型模様がたい以外の形象物であることを特徴とする請求項1記載のたい焼き器。