JPH034814A - 炊飯保温ジャー - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は、炊飯保温ジャーに関し、特に、炊飯工程制御
を行った後の保温工程制御において、保温ヒータ制御を
適切に行い、保温動作時に露の滴下を防止することがで
きる炊飯保温ジャーに関するものである。

〔従来の技術〕

現在、市場に出回っている炊飯保温ジャーは、電気炊飯
器と保温ジャーを組み合せたものである。

このような炊飯ジャーには、内鍋の底部に加熱ヒータが
設けられており、この加熱ヒータに加熱電力を供給し７
て炊飯を行う。また、保温のために内鍋に蓋部または内
鍋の胴部に保温ヒータが設けられており、炊飯の後に該
保温ヒータの通電制御を行い、炊き上げた御飯の保温が
行われる。これは、炊飯した御飯が常に温かい状態で食
べられるようにするためである。

また、おいしい御飯を炊くことを目的にして、温度セン
サとマイクロコンピュータを搭載したコントローラによ
り、炊飯鍋の温度を測定し、温度または温度上昇度のデ
ータをマイクロコンピュータに入力し、炊飯容量を判定
して、炊飯容量に応じた適切な電力制御を行うようにし
たマイクロコンピュータ制御の自動炊飯器が開発されて
いる。

マイクロコンピュータ制御により炊飯を行う自動炊飯器
は、マイクロコンピュータのプログラム制御により順次
に、′■吸水工程、■炊飯容量判定工程、■炊き上げ工
程、■沸騰維持工程、■第１むらし工程、■追い炊き工
程、■第２むらし工程。

■保温工程等の一連の炊飯工程制御を行い、最適な状態
で炊飯を行い、炊飯制御を行った後は、保温制御状態と
なる。このようにマイクロコンピュータ制御炊飯器では
、プログラム制御により炊飯工程の制御を細かく制御で
きるので、複数種類の炊飯制御パターンのプログラムを
備えることにより、多機能炊飯、早炊き炊飯、タイマ予
約炊飯。

食べ頃通報、洗ってすぐ炊飯等の各種の便利な機能が備
えられる。また、マイクロコンピュータ制御の自動炊飯
器と保温ジャーと組み合せた炊飯ジャーも実現されてい
る。

〔発明が解決し７ようとする課題〕 ところで、このような炊飯保温ジャーでは、炊飯工程の
制御が終った後、炊き上げた御飯を７０°Ｃ前後の保温
温度で保温を行う保温工程制御に移行する。この保温工
程制御に移行するのは、炊き上げた御飯が常に暖たかい
状態で食べられるようにしておくためである。

マイクロコンピュータ制御の自動炊飯器は、保温工程制
御においても、プログラム制御により細かく保温工程制
御ができるが、従来の保温工程制御は、内鍋の温度が下
ってきた時に、内鍋の底部に設けた温度センサにより温
度を検出し、内鍋の温度を一定の保温温度に保つだけの
保温制御である。このため、炊飯保温ジャーにおいて、
比較的に温度低下が速く、保温ヒータの配設位置から離
れた蓋の周囲には露がついてしまうという問題があった
。

これに対しては、蓋からの露の滴下防止のため。

蓋の部分に保温ヒータを設けた蓋ヒータ付きの保温ジャ
ーが開発されているが、保温ジャーの蓋に保温ヒータを
設けるには、蓋と保温ジャー本体との間のヒンジ部分を
通して保温ヒータの通電を行う電気的接続を行わねばな
らず、可動部のヒンジ部分の電気的接続は可動部となり
、また露が溜る可能性があるので、信頼性が低い。電気
接続の信頼性が高いヒンジ部分を構成するには、保温ジ
ャーがコスト高となるという問題がある。

本発明は、前記問題点を解決するためになされたもので
ある。

本発明の目的は、蓋部分に保温ヒータを用いないで、露
の滴下を防止する炊飯保温ジャーを提供することにある
。

本発明の前記ならびにその他の目的と新規な特徴は、本
明細書の記述及び添付図面によって明らかになるであろ
う。

〔課題を解決するための手段〕

実記の目的を達成するため、本発明の炊飯保温ジャーは
、内鍋底部に設けた炊飯ヒータと、内鍋肩部に設けた第
１保温ヒータと、内鍋胴部に設けた第２保温ヒータと、
炊飯工程制御および保温工程制御を各ヒータの通電制御
により行う制御手段とを有する炊飯保温ジャーであって
、制御手段は、炊飯工程制御を行った後に保温工程制御
を行い、保温工程制御のヒータ制御において、第１保温
ヒータの保温制御温度を、第２保温ヒータの保温制御温
度よりも高い温度とすることを特徴とする。

また、制御手段は、炊飯工程制御を行った後に保温工程
制御を行い、保温工程制御のヒータ制御において、第１
保温ヒータの保温制御のヒータ通電を、第２保温ヒータ
の保温制御のヒータ通電制御よりも早く通電開始するこ
とを特徴とする。

〔作用〕

前記した手段によれば、炊飯保温ジャーにおいて、内鍋
肩部に保温ヒータ（第１保温ヒータ）を設けると共に、
内鍋胴部に保温ヒータ（第２保温ヒータ）を設ける、肩
部に設けた第１保温ヒータのヒータ通電制御は、内鍋胴
部に設けた第２保温ヒータのヒータ通電制御よりも高い
熱量を発生するように、第１保温ヒータと第２保温ヒー
タの温度制御をバランス良く行う。これにより、炊飯保
温ジャーの肩部の保温温度を高くして、温度低下の速い
肩部分から蓋部分へ保温ヒータの熱を多く伝導させ、保
温動作時における蓋部分の露の滴下を防ぐ。

炊飯保温ジャーには、内鍋底部に設けた炊飯のための炊
飯ヒータと、内鍋肩部の第１保温ヒータと、内鍋胴部の
第２保温ヒータとが設けられており、制御手段が行う炊
飯工程制御の後の保温工程制御では、これらのヒータの
通電制御を行う。炊飯工程制御を行った後に行う保温工
程制御では、内鍋底部に設けた炊飯ヒータの通電を停止
し、肩部の第１保温ヒータの保温制御温度を、胴部の第
２保温ヒータの保温制御温度よりも高い温度とする。ま
た、保温工程制御では、ヒータ通電制御において、第１
保温ヒータの保温制御のヒータ通電を、第２保温ヒータ
の保温制御のヒータ通電制御よりも早く開始する。

これにより、炊飯保温ジャーにおいて、炊飯鍋の上部の
温度低下の速い蓋部分に対して、保温ヒータから発生す
る熱を速く多く伝導させ（肩部保温ヒータを保温温度を
高く発熱せさて）、蓋部分を高い温度として保温動作を
行い、保温動作時に蓋部分からの露の滴下を防ぐ。また
、保温動作時に炊飯鍋の上部の保温温度を高くシフ、炊
飯鍋の下部の保温温度は高くせずに保温を行い、御飯か
らの水分の蒸発を防ぎ、御飯が変色するいわゆる褐変を
防止する。

したがって、この炊飯保温ジャーによれば、炊飯が終っ
て保温状態となっている時に利用者が炊飯保温ジャーか
ら御飯を利用する場合、露の０滴下はなく、使い勝手が
よくなると共に、御飯の褐変を防止できる。

〔実施例〕

以下、本発明の一実施例を１図面を用いて説明する。

第１図は、本発明の一実施例にかかる炊飯保温ジャーの
一部切欠断面図である。第１図において、１は炊飯器本
体、２は炊飯器本体１の蓋部、３は炊飯器本体１の本体
部である。本体部３には、内鍋４．内鍋を収納する内鍋
収納容器５．内鍋底部の炊飯ヒータ６、内鍋の底部に接
して設けられる温度センサフッ内鍋収納容器の肩部に設
けられる保温ヒータ（第１保温ヒータ；以後、肩部保温
ヒータと称する）８．内鍋収納容器の胴部に設けられる
保温ヒータ（第２保温ヒータ；以後２胴部保温ヒータと
称する）９．マイクロコンピュータ等を組み込んだ制御
ユニット１０等が内部に設けられている。１１は機能表
示選択操作ユニットである。

機能表示選択操作ユニット１１は炊飯器本体１の上部位
置に配設されており、この機能表示選択操作ユニット１
１には、複数個の操作キースイッチ、各種の状態を表示
する発光ダイオード、時刻を表示する７セグメントの文
字表示器が設けられている。

操作キースイッチとしては、時キースイッチ、分キース
イッチ、予約キースイッチ、メニューキースイッチ、開
始キースイッチ、取消キースイッチ、の各キースイッチ
が設けられている。

第２図は、機能選択操作ユニットのパネル面を示す正面
図である。第２図において、１２は文字表示器であり、
例えば、各表示桁の文字を７セグメントで表示する４桁
の数字表示液晶モジュールである。この文字表示器１２
には、時刻が表示されると共に、予約炊飯等を行う場合
の予約時間が表示される。１３ａは時間桁を操作する時
キースイッチ、１３ｂは分桁を操作する分キースイッチ
、１３ｃは予約を指示する予約キースイッチ、１３ｄは
炊飯メニューを指示するメニューキースイッチ、１３ｅ
は炊飯動作スタートまたは予約炊飯動作スタートを指示
する開始キースイッチ、１３ｆは各操作の取消を行う取
消キースイッチである。また、１４は動作モードを表示
する状態表示部である。この状態表示部１４には、炊飯
保温ジャーの各種の状態を表示する複数個の発光ダイオ
ードが設けられている。ここでは、表示すべき状態とし
て、予約モードの区別、炊飯制御の炊飯メニュ一種別、
および保温モ−ドの区別の各状態を表示するために、そ
れぞれ「予約１」、「予約２」、「白米」、「早炊き」
。

「炊込み」、「おこわ」、「玄米」、「おかゆ」。

「保温」、および「炊きたて保温」と表記した発光ダイ
オードを点灯して、各種の状態を表示するようになって
いる。

第３図は、マイクロコンピュータを用いた制御ユニット
の要部の構成を示すブロック図である。

第３図において、６は炊飯ヒータ、７は温度センサ、８
は肩部保温ヒータ、９は胴部保温ヒータ、１０は制御ユ
ニット、１１は機能表示選択操作ユニットである。機能
表示選択操作ユニット１１には、前述したように、７セ
グメントの文字表示器１２．操作キースイッチ１３　（
１３ａ　〜１３ｆ　）　、状態表示部１４の発光ダイオ
ードが設けられている。また、１５は商用交流電源、１
６は温度ヒユーズである。制御ユニット１０には、炊飯
モード時と保温モード時とを切替えるリレー１７．炊飯
ヒータ６の通電制御を行うトライアック１８．肩部保温
ヒータ８の通電制御を行うトライアック１９ａ、胴部保
温ヒータ９の通電制御を行うトライアック１９ｂ、マイ
クロコンピュータ２０２時計機構２１．ブザー２２等が
備えられている。温度センサ７はサーミスタ等で構成さ
れたものであり、温度を検出して温度に対応する電気信
号を出力する。温度の電気信号はマイクロコンピュータ
２０のアナログ／ディジタル変換ボートに入力される。

マイクロコンピュータ２０は、内部に処理装置ＣＰＵ、
メモリＲＡＭ、プログラムメモリＲＯＭ、アナログ／デ
ィジタル変換機能を有する入カポート、キースイッチ入
力を受付ける複数の入力ボート、制御出力信号および表
示制御信号を出す出力ポート等を内蔵するものであり、
プログラムメモリに格納されているプログラムに従い。

入力ポートからの入力に対応して所定の出力信号を出力
ポートから出力する。すなわち、マイクロコンピュータ
２０は、温度センサ７、時計機構２１゜操作キースイッ
チ１３からの入力を受け、内蔵する処理プログラムに従
い、一連の処理を行い、ヒータの通電制御を行うトライ
アック等への制御信号を送出すると共に、動作モード等
の状態を表示するだめに、状態表示部１４の発光ダイオ
ードへの点灯制御信号を送出する。また、時計機構２１
からの時刻信号はマイクロコンピュータ２０に入力され
、文字表示器１２で時刻表示がされると共に、タイマ予
約炊飯を行う場合の予約時間を判定するための信号とし
て、マイクロコンピュータ２０に入力され用いられる。

次に、このように構成された炊飯保温ジャーの動作を炊
飯後の保温動作を中心に説明する。

第４図は、マイクロコンピュータの全体の制御の流れの
概略を示すフローチャートである。第４図を参照して説
明する。

電源がオンとされると、ステップ３１において。

炊飯制御前処理を行う。この炊飯制御前処理ではマイク
ロコンピュータの各種の内部レジスタ、タイマ等をリセ
ットする初期化処理を行い、炊飯メニュー設定、炊飯予
約時間設定等の炊飯動作指示データの設定処理が行われ
、続いて、開始キースイッチがオンとされると、または
、予約炊飯の場合には予約時間となると、ステップ３２
からの処理を行う。ステップ３２においては、炊飯制御
を行うために、リレーをオンとし、炊飯ヒータ回路をオ
ンとする。次に、ステップ３３の炊飯工程制御を行う。

これにより、米を炊き上げる炊飯動作が行われる。炊飯
動作が終了すると、次に、ステップ３４でリレーをオフ
とし、炊飯ヒータ回路をオフにして、炊き上った御飯を
保温するための保温制御を行う保温制御モードとする。

保温制御モードでは、ステップ３５からの処理を行う。

この保温制御モードにおいては、ステップ３５で通常保
温制御を行い１次のステップ３６において、温度異常で
あるか否かを判定する。温度異常であれば、ステップ３
７において、異常報知、異常表示等のエラー処理を行い
、全体の処理を終了する。また、ステップ３６において
、温度異常でなければ、ステップ３５に戻って、通常保
温制御を繰り返し行う。

次に、このように構成されたマイクロコンピュータ制御
による炊飯制御の概略動作を説明する。

内鍋４に所望量の米と、それに見合った水を入れ、開始
キースイッチをオンすると、制御ユニット１０のマイク
ロコンピュータ２０は、その中のプログラムメモリＲＯ
Ｍに記憶されている炊飯プログラムの処理ステップにし
たがって、炊飯工程における加熱のための電力制御を開
始する。このとき。

マイクロコンピュータ２０は、温度センサ７からの電圧
出力をアナログ／ディジタル変換機能の入力ボートＡ／
Ｄからディジタル量に変換して入力し７、温度に変換す
る処理を行い、入力された温度を判定して、温度の判定
結果から各種の炊飯工程の制御を行うことになる。この
炊飯工程の概略を説明すると、炊飯の初期においては、
加熱電力を小さくして米に吸水させる吸水工程を行う。

次に、加熱電力を大きくして、急激昇温しで、沸騰させ
る炊き上げ工程を行い、そして、沸騰を持続させる沸騰
維持工程を行う。この沸騰維持工程が続いて、米が十分
に水を吸水し内鍋底部の水分がなくなり、所定の温度、
例えば１３０℃に達すると、この温度を検知してマイク
ロコンピュータ２０は加熱用のヒータをオフとして、沸
騰維持工程を終了する。

次に、所定時間の間、第１むらし工程、第１追い炊き工
程、第２むらし工程、第２追い炊き工程等を行い、最終
的に保温工程に至って、炊飯工程を終了する。炊飯工程
制御を終了すると、次には保温工程制御に移行する。

第５図は、保温制御を説明するための保温モードにおけ
る御飯温度および蓋温度の温度変化を示す図である。ま
た、第６図は、保温制御の処理フローを示すフローチャ
ートである。

炊飯保温ジャーにおける保温制御の動作を、炊飯工程制
御が終了し、炊飯制御の終了した後からの保温工程制御
を例として説明する。まず、第５図を参照して、保温制
御の全体の概略を説明し、次に、第６図のフローチャー
トにしたがって、炊きたて保温制御を説明する。

第５図に示すように、炊飯保温ジャーにおいて、米を炊
き上げる炊飯動作がｔ１時点で終了すると、次には保温
制御を行う動作モードとなる。炊飯直後のｔ１時点では
御飯の温度が十分高いので、保温制御モードでも、胴部
保温ヒータおよび肩部保温ヒータの通電制御は行われな
い。御飯の温度が下がり、やがてｔ２時点で御飯温度が
７２°Ｃ以下になると、これを検出して、まず、肩部保
温ヒータの通電制御を開始する。次に更に、御飯温度が
７１℃以下になると、これを検出して、胴部保温ヒータ
の通電制御をも加えて、保温ヒータの通電を行い、炊飯
保温ジャーにおける保温温度を７１℃に保つ通、常保温
制御を行う。このような通常保温制御が行われている間
は、常に、肩部保温ヒータは、胴部保温ヒータより高い
温度に保たれるように保温制御が行われる。また、これ
らの保温ヒータの通電制御を行う場合、肩部保温ヒータ
は、常に、胴部保温ヒータより時間的に早く通電が開始
されて、保温制御が行われる。

これにより、肩部保温ヒータからは、常の周囲より高い
熱量が発生するようにヒータ通電制御を行い、炊飯保温
ジャーの保温制御が行われる。この肩部保温ヒータから
発生する熱量は、蓋部に伝専して、露の滴下を防止する
。すなわち、保温制御を行っている時に、御飯および蓋
部の温度変化は、第５図に示すように、常に蓋部の温度
が高く°保たれており、蓋からの露の滴下を防止する。

次に、第６図のフローチャートにより、保温工程制御の
制御処理の一例を説明する。

御飯の炊き上げが終り、炊飯工程の制御が終了すると、
次には保温工程制御に移行する。保温工程制御に入ると
、まず、ステップ６０において、保温ＬＥＤ　（発光ダ
イオード）を点灯して、動作が保温動作モードに入った
ことを表示し、次のステップ６１において、炊飯ヒータ
をオフとする。

次に、ステップ６２において、温度センサからのデータ
を読み取り、内鍋の温度が７２℃以下であるか否かを判
定する。温度が７２℃以下でなければ、ステップ６３で
肩部保温ヒータをオフとし、次のステップ６４で胴部温
度ヒータをオフとして、ステップ６０に戻り、ステップ
６０からの処理を行う。内鍋の温度が７２℃以下に低下
するまでは、このステップ６０〜ステツプ６４までの処
理を繰り返し行う。また、ステップ６２の判定処理にお
いて、内鍋の温度が７２℃以下であると判定されると、
ステップ６５に進み、更に、温度が７１℃以下であるか
否かを判定する。温度が７１℃以下でなければ、すなわ
ち、温度が７２°Ｃ〜７１℃であると、ステップ６６に
進み、ステップ６６で肩部保温ヒータをオンとし、次の
ステップ６７で胴部保温ヒータはオフとし、ステップ６
０に戻り、ステップ６０からの処理を繰り返し行う。ま
た、ステップ６５の判定処理で、７１℃以下であること
が判定されると、ステップ６８に進み、ステップ６８に
おいて、まず、肩部保温ヒータをオンとし、次のステッ
プ６９において胴部保温ヒータをオンとする。そして、
ステップ６０に戻り、ステップ６０からの処理を繰り返
し行う。このように、内鍋の温度を検出して判定し、温
度に応じて各々の保温ヒータの通電制御を行い、炊飯保
温ジャーの保温制御を行う。

保温工程制御は、以上に説明し７たように行われるので
、肩部保温ヒータは、胴部保温ヒータより常に時間的に
早く通電が行われ、かつ、肩部保温ヒータは、胴部保温
ヒータがオンとされる保温温度（７１℃）より高い保温
温度（７２°Ｃ）でオンとされる。これにより、肩部保
温ヒータの周辺では常に周囲より高い温度に保たれ、こ
の高い温度が蓋部分に伝導されて、蓋部分からの露の滴
下を防止する。

以上、説明し、たように、本実施例においては。

炊飯保温ジャーにおいて、肩部保温ヒータを保温温度を
高く発熱せさて保温−制御を行い、炊飯鍋の上部の温度
低下の速い蓋部分に対して、保温ヒータから発生する熱
を速く多く伝導させ、蓋部分を高い温度として保温動作
を行い、保温動作時に２７部分からの露の滴下を防ぐ。

また、保温動作時に炊飯鍋の上部の保温温度を高くシ、
炊飯鍋の下部の保温温度は高くせずに保温を行い、御飯
からの水分の蒸発を防ぎ、御飯が変色するいわゆる褐変
を防止する。

このような露の滴下防止した保温制御を行う場合に、肩
部に保温ヒータを設け、この肩部の保温ヒータを制御す
る保温制御手段を設ける必要があるが、マイクロコンピ
ュータ制御による炊飯制御を行う場合、この肩部の保温
ヒータの通電制御は、そのままマイクロコンピュータの
制御機能が利用できるので、格別なハードウェアを追加
することなく、炊飯制御等を行うプログラムに、保温温
度制御プログラムを追加するだけでよく、コストアップ
となることはない。これにより、利用時にも露の滴下の
ない炊飯保温ジャーが、コストアップとなることなく提
供される。

以上１本発明を実施例にもとづき具体的に説明したが、
本発明は、前記実施例に限定されるものではなく、その
要旨を逸脱しない範囲において種々変更可能であること
は言うまでもない。

Ｃ発明の効果〕 以上、説明したように、本発明によれば、炊飯保温ジャ
ーにおいて、炊飯が終って保温状態となっている時に利
用者が炊飯保温ジャーから御飯を利用する場合、露の滴
下がなく、使い勝手がよくなると共に、御飯の褐変を防
止できる炊飯保温ジャーが提供される。

【図面の簡単な説明】

第１回は、本発明の一実施例にかかる炊飯保温ジ等−の
一部切欠断面図、 第２図は、機能選択操作ユニットのパネル面を示す正面
図、 第３図は、マイクロコンピュータを用いた制御ユニット
の要部の構成を示すブロック図。 第４図は、マイクロコンピュータの全体の制御の流れの
概略を示すフローチャート、 第５図は、保温制御を説明するための保温モードにおけ
る御飯温度および差温度の温度変化を示す図、 第６図は、炊きたて保温制御の処理フローを示すフロー
チャートである。 図中、１・・・炊飯器本体、２・・・蓋部、３・・・本
体部、４・・・内鍋、５・・・内鍋収納容器、６・・炊
飯ヒータ、７・・・温度センサ、８・・・肩部保温ヒ〜
り、９・・・胴部保温ヒータ、１０・・・制御ユニット
、１１・・・機能表示選択操作ユニット、１２・・・文
字表示器、１３・・・操作キースイッチ、１４・・・状
態表示部、１５・・・商用交流電源。 １６−・・温度ヒユーズ、　１７−・リレー、１８．１
９ａ　、　１９ｂ・・・トライアック、 ２０・・・マイクロコンピュータ、 １ ・・・時計機構。

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. （１）内鍋底部に設けた炊飯ヒータと、内鍋肩部に設け
   た第１保温ヒータと、内鍋胴部に設けた第２保温ヒータ
   と、炊飯工程制御および保温工程制御を各ヒータの通電
   制御により行う制御手段とを有する炊飯保温ジャーであ
   って、制御手段は、炊飯工程制御を行った後に保温工程
   制御を行い、保温工程制御のヒータ制御において、第１
   保温ヒータの保温制御温度を、第２保温ヒータの保温制
   御温度よりも高い温度とすることを特徴とする炊飯保温
   ジャー。
2. （２）内鍋底部に設けた炊飯ヒータと、内鍋肩部に設け
   た第１保温ヒータと、内鍋胴部に設けた第２保温ヒータ
   と、炊飯工程制御および保温工程制御を各ヒータの通電
   制御により行う制御手段とを有する炊飯保温ジャーであ
   って、制御手段は、炊飯工程制御を行った後に保温工程
   制御を行い、保温工程制御のヒータ制御において、第１
   保温ヒータの保温制御のヒータ通電を、第２保温ヒータ
   の保温制御のヒータ通電制御よりも時間的に早く通電開
   始することを特徴とする炊飯保温ジャー。