JPH0370519A - 炊飯保温ジャー - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は、炊飯保温ジャーに関し、特に、実質的な炊飯
温度に近い温度検知を行って、炊飯工程制御を正確に安
定して行うと共に、実質的な保温温度に近い御飯の温度
検知を行って、保温制御を行う炊飯保温ジャーに関する
ものである。

〔従来の技術〕

現在、市場に出回っている炊飯保温ジャーは、電気炊飯
器と保温ジャーを組み合せたものである。

このような炊飯ジャーには、内鍋の底部に加熱ヒータお
よび温度センサが設けられており、温度センサの制御に
より加熱ヒータに加熱電力を供給して炊飯を行う。また
、保温のために内鍋に蓋部または内鍋の胴部に保温ヒー
タが設けられており、炊飯の後に該保温ヒータの通電制
御を行い、炊き上げた御飯の保温が行われる。これは、
炊飯した御飯が常に温かい状態で食べられるようにする
ためである。

また、おいしい御飯を炊くことを目的にして、温度セン
サとマイクロコンピュータを搭載したコントローラによ
り、炊飯鍋の温度を測定し、温度または温度上昇度のデ
ータをマイクロコンピュータに入力し、炊飯容量を判定
して、炊飯容量に応じた適切な電力制御を行うようにし
たマイクロコンピュータ制御の自動炊飯器が開発されて
いる。

マイクロコンピュータ制御により炊飯を行う自動炊飯器
は、マイクロコンピュータのプログラム制御により順次
に、■吸水工程、■炊飯容量判定工程、■炊き上げ工程
、■沸騰維持工程、■第１むらし工程、■追い炊き工程
、■第２むらし工程。

■保温工程等の一連の炊飯工程制御を行い、最適な状態
で炊飯を行い、炊飯制御を行った後は、保温制御状態と
なる。マイクロコンピュータ制御炊飯器では、プログラ
ム制御により炊飯工程の制御を細かく制御できるので、
複数種類の炊飯制御パターンのプログラムを備えること
により、多機能炊飯、早炊き炊飯、タイマ予約炊飯９食
べ頃通報。

洗ってすぐ炊飯等の各種の便利な機能が備えられる。ま
た、マイクロコンピュータ制御の自動炊飯器と保温ジャ
ーと組み合せた炊飯ジャーも実現されている。

〔発明が解決しようとする課題〕

ところで、マイクロコンピュータ制御の炊飯保温ジャー
において、炊飯工程制御では、鍋底に設けた温度センサ
より温度を検知して、炊飯容量の判定を行うと共に１判
定した炊飯容量に応じて炊飯の加熱制御を行う、炊飯容
量の判定は、鍋底にある温度センサにより温度を検出し
、鍋底の温度上昇勾配を判定することにより、または、
熱量の移動速度を判定することにより行うが、この場合
、正確に実質的な内鍋の温度（炊飯状態の温度）が検出
できず、近似的な温度検知により、炊飯容量判定を行っ
ている。また、炊飯ヒータと鍋底との密着度合、温度セ
ンサと鍋底との密着度合、温度センサの近くに設けられ
ている炊飯ヒータの影響などにより、検出する温度が不
正確となり、炊飯容量の判定が不安定なものとなり、適
切に炊飯制御が行えないことになる。

ここでの炊飯容量の判定は、一定の電力で炊飯ヒータを
通電し鍋底を加熱し、所定温度になった時に炊飯ヒータ
の通電をストップして、以降の温度下降勾配を測定する
ことにより行う、一定電力の加熱により鍋底部を介して
米と水に加えられた熱量が、鍋底部以外の部分へ移動し
、鍋底部の温度が下降するので、この熱量の移動による
温度下降勾配を測定することにより炊飯容量の判定を行
う、炊飯容量（米＋水）が多いと、熱の移動量が多くな
り、温度下降勾配が大きく、少ないとこの逆となり、炊
飯容量の判定ができる。

炊飯容量の判定法は、炊飯ヒータの熱量を鍋底部から炊
飯鍋の内鍋に伝え、熱の移動より温度下降勾配を測定す
る方法であるため、鍋底部に熱源の炊飯ヒータと温度セ
ンサが設けられ、この炊飯ヒータ、温度センサにより、
炊飯容量の判定の処理が行われる。このため、炊飯ヒー
タと鍋底との密着度合、温度センサと鍋底との密着度合
、炊飯ヒータから直接に温度センサに伝導される熱量な
どの影響により、炊飯容量判定（台数判定）が不安定と
なる虞れがある。

また、炊飯保温ジャーでは、炊飯工程制御により御飯を
炊き上げた後は、保温制御に移行するが、保温動作時に
行う保温制御のための御飯の温度の検出は、鍋底に設け
ている温度センサにより行うか、または胴体側面に別に
設けた温度センサにより行う構成となっている。このた
め、例えば、鍋底に設けた温度センサにより保温制御を
行う場合には、炊飯ヒータの影響を受けやすく、適切に
保温制御を行うことができない。

また、底部には多くの制御部品があるため、断熱構造が
取りにくく、温度センサが外気温に影響されやすくなる
。また、保温制御を行う温度を検出する温度センサが炊
飯保温ジャーの下部にあるため、ジャーの蓋を開けて、
御飯の表面が冷えても、これを検出することができず、
適切に保温ヒータを通電制御し、保温制御を行うことが
できない。

このため、保温制御のための温度センサは胴体側面に別
に設け、この胴体側面の温度センサにより保温制御を行
う構成となっている。この場合にも、温度センサと、御
飯の入っている内鍋との間に空隙があり、このため温度
検知が鈍くなり、外気温の影響も受けやすくなる。この
ため、保温制御がより適切に行えない。

本発明は、これらの問題点を解決するためになされたも
のである。

本発明の目的は、実質的な炊飯温度に近い温度検知を行
って、炊飯工程制御を正確に安定して行うと共に、実質
的な保温温度に近い御飯の温度検知を行って、保温制御
を行う炊飯保温ジャーを提供することにある。

本発明の前記ならびにその他の目的と新規な特徴は、本
明細書の記述および添付図面によって明らかになるであ
ろう。

〔課題を解決するための手段〕

上記の目的を達成するため、本発明の炊飯保温ジャーは
、内鍋と、内鍋の下部に位置する炊飯ヒータと、内鍋を
蓋う熱伝導性の高い材質の鍋蓋と、鍋蓋を熱伝導性の低
い材質で覆う外容器と、鍋蓋と熱結合された内鍋の肩部
に配設した温度センサと、該温度センサにより温度信号
を得て、該温度信号によりヒータの通電制御を行い、炊
飯工程制御および保温制御を行う制御手段とを有するこ
とを特徴とする。

〔作用〕

前記手段によれば、炊飯保温ジャーには、炊飯ヒータが
内鍋の下部に設けられ、温度センサが内鍋の肩部に配設
される。内鍋は熱伝導性の高い材質の鍋蓋で蓋われ、鍋
蓋は熱伝導の悪い材質の外容器で覆われる。内鍋の肩部
に配設した温度センサは、鍋蓋と熱結合されており、鍋
蓋から炊飯工程制御のための温度検知を行う。そして、
温度センサにより温度信号を得て、制御手段が得られた
温度信号によりヒータの通電制御を行い、炊飯工程制御
および保温制御を行う。

これにより、実質的な炊飯温度に近い温度検知を行って
、炊飯工程制御を正確に安定して行うと共に、実質的な
保温温度に近い御飯の温度検知を行って、保温制御を行
うことができる。

すなわち、制御手段は、内鍋の下部に設けられた炊飯ヒ
ータの通電制御を行い、炊飯工程制御が開始される。こ
の炊飯工程制御を行うため制御信号となる温度信号は、
内鍋の肩部に設けられた温度センサにより検出される。

内鍋は熱伝導性の高い材質の鍋蓋で蓋われ、鍋蓋は熱伝
導の悪い材質の外容器で覆ねて、断熱される。このため
、炊飯状態の温度の検出精度が高くなる。熱伝導性の高
い材質（例えば、アルミニウム）で作られている鍋蓋は
、内鍋内の米と水の炊飯状態の温度変化に追従し、急激
な温度変化があっても、内鍋内の御飯の温度とほぼ同じ
温度になる０例えば、炊飯容量の判定は、鍋底にある炊
飯ヒータにより一定電力で加熱すると、炊飯ヒータの熱
は、鍋底から伝わり１次に米と水に伝わり、そして、内
鍋内の上部の空間部の温度を上昇させる。この温度の上
昇勾配は当然ながら、内鍋内の米と水の炊飯容量に反比
例して、炊飯容量が多い時は温度上昇度合は少なく、炊
飯容量が少ない場合は温度上昇度合が大きくなる。この
温度上昇度合をを肩部に設けた温度センサにより測定し
、炊飯容量を判定する。

この場合、炊飯ヒータと温度センサが離れているため、
温度センサは、炊飯ヒータの温度の影響を受けず、内鍋
内の真の温度上昇（実質的な炊飯温度における温度上昇
）を検知することができるため、正確な炊飯容量の判定
を行うことができる。

また、この肩部の温度センサで検知する温度信号に従っ
て保温制御を行うことにより、実質的な御飯の温度を検
知して、保温制御が行えることになり、適切な保温制御
を行うことができる。

また、鍋蓋を蓋う外容器は、熱伝導性の低い材’！（プ
ラスチックやグラスウール等）により構成されるため、
外気温が温度センサに影響することが少なく、外部の熱
がセンサーに影響を与え、炊飯量の判定に悪い影響を及
ぼすことを防ぐ。更にまた、熱伝導性の低い材質の外容
器は、炊飯電力の省エネルギー化、保温性能アップ、保
温電力の省エネルギー化にも寄与する。

〔実施例〕

以下、本発明の一実施例を１図面を用いて説明する。

第１図は、本発明の一実施例にかかる炊飯保温ジャーの
一部切欠断面図である。第１図において、１は炊飯器本
体、２は炊飯器本体１の蓋部、３は炊飯器本体１の本体
部である。本体部３には、内鍋４．内鍋を収納する内鍋
収納容器５．内鍋底部の炊飯ヒータ６、内鍋収納容器の
肩部に設けられる肩リング７、内鍋収納容器の肩部の肩
リング内に設けられる保温ヒータ（露取ヒータ；以後、
露取ヒータと称する）８．内鍋収納容器の胴部に設けら
れる保温ヒータ（保温制御のための保温ヒータ；以後、
胴部保温ヒータと称する）９．マイクロコンピュータ等
を組み込んだ制御ユニット１０等が内部に設けられる。

なお、２９は、鍋底部に設けられる温度センサである。

内鍋４は肩部分で鍋蓋４ａに接して、鍋蓋４ａで蓋われ
る。また、肩リング７の内部には、露取ヒータ８が設け
られるが、更に後述するように、露取ヒータ８の端部の
ヒータ端子口に、温度センサ（２５；第３ｂ図）が設け
られる。１１は機能表示選択操作ユニットである。

機能表示選択操作ユニット１１は炊飯器本体１の上部位
置に配設されており、機能表示選択操作ユニット１１に
は、複数個の操作キースイッチ、各種の状態を表示する
発光ダイオード、時刻を表示する７セグメントの文字表
示器が設けられる。操作キースイッチとしては、時キー
スイッチ、分キースイッチ、予約キースイッチ、メニュ
ーキースイッチ、開始キースイッチ、取消キースイッチ
の各キースイッチが設けられている。

第２図は、機能選択操作ユニットのパネル面を示す正面
図である。第２図において、１２は文字表示器であり１
例えば、各表示桁の文字を７セグメントで表示する４桁
の数字表示液晶モジュールである。この文字表示器１２
には、時刻が表示されると共に、予約炊飯等を行う場合
の予約時間が表示される６１３ａは時間桁を操作する時
キースイッチ。

１３ｂは分桁を操作する分キースイッチ、１３ｃは予約
を指示する予約キースイッチ、１３ｄは炊飯メニューを
指示するメニューキースイッチ、１３ｅは炊飯動作スタ
ートまたは予約炊飯動作スタートを指示する開始キース
イッチ、１３ｆは各操作の取消を行う取消キースイッチ
である。また、１４は動作モードを表示する状態表示部
である。この状態表示部１４には、炊飯保温ジャーの各
種の状態を表示する複数個の発光ダイオードが設けられ
る０表示すべき状態として、予約モードの区別、炊飯制
御の炊飯メニュ一種別、および保温モードの区別の各状
態を表示するために、それぞれ「予約１」、「予約２」
、「白米」、「早炊き」、「炊込み」、「おこわ」、「
玄米Ｊ、「おかゆ」、「保温」、および「炊きたて保温
」と表記した発光ダイオードを点灯して、各種の状態を
表示する。

第３ａ図および第３ｂ図は、肩リング内に配設される温
度センサの取付構造を示す要部の横断面図および縦断面
図である。第３ａ図および第３ｂ図に示すように、鍋蓋
４ａの外周と密着する位置の内鍋収納容器の肩部に、熱
伝導性の高い材質から構成される肩リング７が設けられ
ており、肩リング７の内側の一部に保護枠２４に入れら
れた温度センサ２５が設けられている。肩リング７の内
側の他の部分には、前述したように、保護枠２３に入れ
られた露取ヒータ８が設けられている。温度センサ２５
が設けられる肩リング７の内の位置は、露取ヒータ８の
両方の端子口８ａ、８ｂの間の間隙であり、温度センサ
２５は、樹脂などで固定される。

このように、温度センサ２５が、内鍋が設置される位置
の肩部であって、熱伝導性の高い材質から構成される鍋
蓋４ａに密接して同様に熱伝導性の高い材質から構成さ
れる肩リング７の内に設けられることにより、炊飯状態
にある実質的な御飯の温度（米と水の温度）を正確に検
知できることになる。このため、マイクロコンピュータ
制御により適切に炊飯工程制御を行うことができる。ま
た、保温動作時においては、御飯の温度を正確に検知す
ることができるため、適切に保温制御を行うことができ
る。

第４図は、マイクロコンピュータを用いた制御ユニット
の要部の構成を示すブロック図である。

第４図において、６は炊飯ヒータ、８は露取ヒータ、９
は胴部保温ヒータ、１０は制御ユニット、１１は機能表
示選択操作ユニットである。２５は肩リング（７；第３
ｂ図）の内に設けられる肩部の温度センサ（以後、肩セ
ンサと称する）、２９は鍋底に設けられ底部の温度セン
サ（以後、底センサと称する）である０機能表示選択操
作ユニット１１には、前述したように、７セグメントの
文字表示器１２゜操作キースイッチ１３　（１３ａ〜１
３ｆ）、状態表示部１４の発光ダイオードが設けられて
いる。また、１５は商用交流電源、１６は温度ヒユーズ
である。制御ユニット１０には、炊飯モード時と保温モ
ード時とを切替えるリレー１７．炊飯ヒータ６の通電制
御を行うトライアック１８．露取ヒータ８の通電制御を
行うトライアック１９ａ、胴部保温ヒータ９の通電制御
を行うトライアック１９ｂ、マイクロコンピュータ２０
９時計機構２１．ブザー２２等が備えられている。内鍋
の肩部に設けられる肩部の温度センサ（肩センサ）２５
はサーミスタ等で構成される。また、内鍋の底部に設け
られる底部の温度センサ（底センサ）２９も、同様にサ
ーミスタ等で構成されている。これらの温度センサは、
温度を検出して温度に対応した電気信号を出力する。温
度の電気信号はマイクロコンピュータ２０のアナログ／
ディジタル変換ポートに入力される。マイクロコンピュ
ータ２０は、内部に処理装置ＣＰＵ、メモリＲＡＭ、プ
ログラムメモリＲＯＭ、アナログ／ディジタル変換機能
を有する入力ポート、キースイッチ入力を受付ける複数
の入力ポート、制御出力信号および表示制御信号を出す
出力ポート等を内蔵するものであり、プログラムメモリ
に格納されているプログラムに従い、入力ポートからの
入力に対応して所定の出力信号を出力ポートから出力す
る。すなわち、マイクロコンピュータ２０は、温度セン
サ（肩センサ２５．底センサ２９）９時計機構２１゜操
作キースイッチ１３からの入力を受け、内蔵する処理プ
ログラムに従い、一連の処理を行い、ヒータの通電制御
を行うトライアック等への制御信号を送出すると共に、
動作モード等の状態を表示するために、状態表示部１４
の発光ダイオードへの点灯制御信号を送出する。また、
時計機構２１からの時刻信号はマイクロコンピュータ２
０に入力され、文字表示器１２で時刻表示がされると共
に、タイマ予約炊飯を行う場合の予約時間を判定するた
めの信号として、マイクロコンピュータ２０に入力され
用いられる。

次に、このように構成された炊飯保温ジャーの動作を説
明する。

第５図は、マイクロコンピュータの全体の制御の流れの
概略を示すフローチャートである。第５図を参照して説
明する。

電源がオンとされると、ステップ３１において、炊飯制
御の前処理を行う。この炊飯制御の前処理ではマイクロ
コンピュータの各種の内部レジスタ。

タイマ等をリセットする初期化処理を行い、炊飯メニュ
ー設定、炊飯予約時間設定等の炊飯動作指示データの設
定処理が行われ、続いて、開始キースイッチがオンとさ
れると（または予約炊飯の場合には予約時間となると）
、ステップ３２からの処理を行う。ステップ３２におい
ては、炊飯制御を行うために、リレーをオンとし、炊飯
ヒータ回路をオンとする。次に、ステップ３３の炊飯工
程制御を行う。これにより、米を炊き上げる炊飯動作が
行われる。炊飯動作が終了すると、次に、ステップ３４
でリレーをオフとし、炊飯ヒータ回路をオフにして、炊
き上った御飯を保温するための保温制御を行う保温制御
モードとする。保温制御モードでは、ステップ３５から
の処理を行う。

この保温制御モードにおいては、ステップ３５で通常保
温制御を行い、次のステップ３６において、温度異常で
あるか否かを判定する。温度異常であれば、ステップ３
７において、異常報知、異常表示等のエラー処理を行い
、全体の処理を終了する。また、ステップ３６において
、温度異常でなければ、ステップ３５に戻って、通常保
温制御を繰り返し行う。

次に、このように構成されたマイクロコンビュ−夕制御
による炊飯制御の処理の動作を具体的に説明する。

内鍋４に所望量の米と、それに見合った水を入れ、開始
キースイッチをオンすると、制御ユニット１０のマイク
ロコンピュータ２０は、その中のプログラムメモリＲＯ
Ｍに記憶されている炊飯プログラムの処理ステップにし
たがって、炊飯工程における加熱のための電力制御を開
始する。このとき、マイクロコンピュータ２０は、肩セ
ンサ２５からの電圧出力をアナログ／ディジタル変換機
能の入力ポートＡ／Ｄからディジタル量に変換して入力
し、温度に変換する処理を行い、入力された温度を判定
して、温度の判定結果から炊飯工程の制御を行うことに
なる。この炊飯工程の概略を説明すると、炊飯の初期に
おいては、加熱電力を小さくして米に吸水させる吸水工
程を行う０次に、加熱電力を大きくして、急激昇温しで
、沸騰させる炊き上げ工程を行い、そして、沸騰を持続
させる沸騰維持工程を行う、この沸騰維持工程が続いて
、米が十分に水を吸水し内鍋底部の水分がなくなり、所
定の温度、例えばＬ３０℃に達すると、この温度を底セ
ンサ２９により検知してマイクロコンピュータ２０は加
熱用のヒータをオフとして、沸騰維持工程を終了する０
次に、所定時間の間、第１むらし工程、第１追い炊き工
程、第２むらし工程、第２追い炊き工程等を行い、最終
的に保温工程に至って、炊飯工程を終了する。炊飯工程
制御を終了すると、次には保温工程制御に移行する。保
温工程制御では、肩センサ２５により保温温度を検出し
、保温ヒータ制御を行う。

第６ａ図および第６ｂ図は、このようなマイクロコンピ
ュータの制御により、炊飯工程制御および保温制御を行
った場合の内鍋４の温度変化を示す炊飯温度カーブの一
例を示す図である。第６ａ図において、領域Ｉは吸水工
程を示し、領域■は炊飯容量判定工程を含む炊き上げ工
程を示し、領域■は沸騰維持工程を示す、また、領域■
は追い炊き工程を含むむらし工程を示している。領域■
の炊き上げ工程は、加熱電力を大きくして、急激昇温し
て、沸騰させ、沸騰維持工程へと続ける工程である。こ
の工程では、炊飯容量を判定（台数判定）する工程を含
み、この炊飯容量判定工程により、炊飯容量を判定する
。これは、肩センサ２５により、内鍋（炊飯鍋）に入っ
ている炊飯状態の米と水の実質的な温度を検出して、炊
飯容量を判定する。そして、次の沸騰維持工程において
、判定した炊飯容量に応じた適切な加熱電力に制御して
、適切に沸騰を持続させる。この第６ａ図の炊飯温度カ
ーブの例においては、通常炊飯のモードで炊飯工程制御
を行った場合の例を実線で示し、タイマ予約炊飯モード
で炊飯工程制御を行った場合の例を一点鎖線で示してい
る。

また、第６ｂ図は、保温制御における内鍋の温度および
蓋温度の温度変化を示している。

炊飯工程制御が終了すると、次に、保温制御に移行する
。保温制御は、第６ｂ図に示すように、米を炊き上げる
炊飯動作が１１時点で終了することにより、保温制御を
行う保温動作モードとなる。

炊飯直後の１１時点では御飯の温度が十分高いので、保
温制御モードでも、胴部保温ヒータおよび肩部保温ヒー
タの通電制御は行われない。御飯の温度が下がり、やが
てｔ２時点で御飯温度が７２℃以下になると、これを検
出して、まず、肩部保温ヒータの通電制御が開始される
。次に更に、御飯温度が７１℃以下になると、これを検
出して、胴部保温ヒータの通電制御をも加えて、保温ヒ
ータの通電を行い、炊飯保温ジャーにおける保温温度を
７１℃に保つ通常保温制御を行う。このような通常保温
制御が行われている間は、常に、肩部保温ヒータは、胴
部保温ヒータより高い温度を保つように保温制御が行わ
れる。また、これらの保温ヒータの通電制御を行う場合
、肩部保温ヒータは、常に、胴部保温ヒータより時間的
に早く通電が開始されて、保温制御が行われる。

これにより、肩部保温ヒータは、常の周囲より高い熱量
が発生するようにヒータ通電制御が行われて、炊飯保温
ジャーの保温制御が行われるので、肩部保温ヒータから
発生する熱量は、蓋部に伝導して、露の滴下を防止する
。保温制御を行っている時の内鍋の内の御飯および蓋部
の温度変化は、第６ｂ図に示すように、常に蓋部の温度
が高く保たれており、蓋からの露の滴下が防止される。

第７ａ図、第７ｂ図、および第７Ｃ図は、マイクロコン
ピュータが行う炊飯容量判定工程を含む炊き上げ工程、
沸騰維持工程、追い炊き工程の制御動作の処理フローを
示すフローチャートである。

また、第７ｄ図は、保温制御の処理フローを示すフロー
チャートである。

まず、第７ａ図を参照する。吸水工程が終ると、炊き上
げ工程に入って、ステップ４０からの処理を行う。ステ
ップ４０においては、炊飯ヒータを全出力ＨＷでオンと
する。次にステップ４１で内鍋の温度が所定の温度１０
℃に達したか否かを判定し、１０℃に達していなければ
、ステップ４０で炊飯ヒータの全出力ＨＷの４電を継続
する。内鍋の温度が１０℃に達すると、ステップ４２で
炊飯ヒータの通電をオフにして、ステップ４３で所定時
間（８秒）が経過したか否かを判定し、Ｓ秒間が経過す
るまでの間、ステップ４２での炊飯ヒータの通電オフ状
態を継続する。炊飯ヒータの通電オフの状態がＳ秒経過
し終ると、炊飯容量に対応する時間計数を行う処理に入
り、ステップ４４で、Ｔｌカウンタで時間計数のカウン
ト動作を開始する。次にステップ４５で再び炊飯ヒータ
を全出力ＨＷでオンとする。そして、ステップ４６にお
いて、内鍋の温度が所定温度ｔ３℃に達したか否かを判
定し、ｔ３℃に達していなければ、ステップ４５での炊
飯ヒータの全出力通電を継続する。

すなわち、ステップ４６で内鍋の温度検知を行い、内鍋
の温度がｔ３℃に達するまでの間、炊飯ヒータの通電を
継続すると共に、Ｔｌカウンタのカウント動作を継続し
、内鍋の温度がｔ３℃に達すると、次のステップ４７に
進んでＴｌカウンタのカウント動作を停止する。これら
の処理ステップにおける温度検出は、肩センサ２５によ
り行われる。

これまでの一連のステップは炊飯容量の判定を行うステ
ップである。

炊飯鍋の温度が一定温度１０℃になったところで加熱電
力をオフにしたときの炊飯鍋の温度上昇のオーバランの
仕方は、炊飯容量の相違により異なる。このため、一定
温度１０℃までの加熱の後、加熱電力をオフにし一定時
間（８秒）経過した後の炊飯鍋の温度が、炊飯容量の相
違により異なる。

したがって、一定温度１０℃に達したところで加熱電力
を一定時間（８秒）オフにし、この後、再び加熱電力を
オンにすると共に、時間計数を開始し、判定終了温度ｔ
３℃に達したところで時間計数を停止する。この時間計
数の停止により、その時の計数時間は、炊飯容量に比例
しており、炊飯容量が判定できることになる。すなわち
、Ｔ１カウンタによる計数値は、炊飯容量に比例してい
ることになる。

次に、ステップ４８．５２．５６で、Ｔ１カウンタの計
数値を判定し、それぞれの計数値（炊飯容量）内容に応
じて、炊飯電力制御を行う処理を行う。この炊飯電力制
御においては、ヒータの通電オンと通電オフとを一定時
間の時間間隔で繰り返し行うオンオフ制御により加熱電
力制御を行う。

すなわち、まず、ステップ４８において、Ｔｌカウンタ
の内容が所定値ｍ１以下であるか否かを判定する。Ｔｌ
カウンタの内容がｍ１以下でないときは、ステップ５２
に進んで、Ｔｌカウンタの内容がｍｌ＜Ｔ１５ｍ２であ
るか否かを判定する。

Ｔ１カウンタの内容がｍｌ＜Ｔ１５ｍ２でないときには
、ステップ５６に進んで、Ｔ１カウンタの内容がｍ２＜
Ｔ１５ｍ３であるか否かを判定する。

ステップ４８において、Ｔｌカウンタの内容がｍ１以下
のときには、ステップ４９に進んで、所定の待ち時間の
ｔａ秒が経過したか否かを判定する。

ｔａ秒が経過していれば、ステップ５０で炊飯ヒータを
９／１４でオンとし、ステップ５１で保温ヒータを５／
１４でオンとする加熱電力制御を行う。そして、ステッ
プ６３に進み、タイマ炊飯か否かを判定する。タイマ炊
飯でない通常炊飯の場合は、ステップ６４の判断ステッ
プを通る処理フローにより、炊き上げ温度を１３０℃と
した炊飯工程制御を行う。また、タイマ炊飯の場合は、
ステップ６３の判断でタイマ炊飯と判定されると、ステ
ップ６５の判断ステップを通る処理フローにより、炊き
上げ温度を、通常の炊き上げ温度より低く設定した１２
０℃とした炊飯工程制御を行う。これらの炊き上げ温度
の１３０℃、１２０℃の温度検出は、内鍋の底部に設け
られた底センサ２９により行う。

すなわち、通常の炊飯の場合、ステップ６４において、
底センサ２９から検出した内鍋の温度が１３０℃以下で
あるか否かを判定し、１３０”Ｃ以下である場合にはス
テップ４８に戻り、ステップ４８からの処理を繰り返し
行う。また、ステップ６４の判定の処理において、内鍋
の温度が１３０℃を越えた場合には、炊き上げ工程が終
了したので、次の炊飯工程のむらし工程、追い炊き工程
の制御を行うステップ６６（第７ｂ図）の処理へ進む。

また、タイマ炊飯の場合、ステップ６３からステップ６
５に進み、ステップ６５において、底センサ２９から検
出した内鍋の温度が１２０℃以下であるか否かを判定す
る。１２０℃以下である場合には、ステップ４８に戻り
、ステップ４８からの処理を繰り返し行う。また、ステ
ップ６５の判定の処理において、内鍋の温度が１２０℃
を越えた場合には、炊き上げ工程が終了したので、次の
炊飯工程のむらし工程、追い炊き工程の制御を行うため
、ステップ７３（第７Ｃ図）の処理へ進む。

一方、ステップ５２において、Ｔ１カウンタの内容がｍ
ｌ＜Ｔ１５ｍ２のときには、次にステップ５３に進んで
、所定の待ち時間のｔｂ秒が経過したか否かを判定する
。ｔｂ秒が経過していれば、ステップ５４で炊飯ヒータ
を９／１４でオンとし、ステップ５５で保温ヒータを５
／１４でオンとする加熱電力制御を行う。そして、ステ
ップ６３に進み、タイマ炊飯か否かを判定する。タイマ
炊飯でない場合は、ステップ６４の判断ステップを通る
処理フローにより、炊き上げ温度を１３０℃とした炊飯
工程制御を行う。また、タイマ炊飯の場合は、ステップ
６５の判断ステップを通る処理フローにより、炊き上げ
温度を１２０℃とした炊飯工程制御を行う。これらは、
７１２ｍ１の場合と同様である。

また、ステップ５６において、Ｔ１カウンタの内容がｍ
　２　＜　Ｔ　１≦ｍ３のときには、次にステップ５７
に進んで、所定の待ち時間のｔｃ秒が経過したか否かを
判定する。　ｔｅ秒が経過していれば、ステップ５８で
炊飯ヒータを１２／１４でオンとし、ステップ５５で保
温ヒータを２／１４でオンとする加熱電力制御を行う。

次にステップ６３に進み、タイマ炊飯か否かを判定する
。タイマ炊飯でない場合は、ステップ６４の判断ステッ
プを通る処理フローにより、炊き上げ温度を１３０℃と
した炊飯工程制御を行う。また、タイマ炊飯の場合は、
ステップ６５の判断ステップを通る処理フローにより、
炊き上げ温度を１２０℃とした炊飯工程制御を行う。こ
れらは、上述した７１２ｍ１の場合およびｍ　１　＜　
Ｔ　１５ｍ２の場合と同様である。

更にまた、ステップ５６において、Ｔ１カウンタの内容
がｍ２＜Ｔ１５ｍ３でないときには、ステップ６０に進
んで、所定の待ち時間のｔｄ秒が経過したか否かを判定
する。ｔｄ秒が経過していれば、ステップ５８で炊飯ヒ
ータを１２／１４でオンとし、ステップ５５で保温ヒー
タを２７１４でオンとする加熱電力制御を行う。次にス
テップ６３に進み、タイマ炊飯か否かを判定する。タイ
マ炊飯でない場合は、上述したように、ステップ６４の
判断ステップを通る処理フローにより、炊き上げ温度を
１３０℃とした炊飯工程制御を行う。また、タイマ炊飯
の場合は、ステップ６５の判断ステップを通る処理フロ
ーにより、炊き上げ温度を１２０℃とした炊飯工程制御
を行う。これらは上述した７１２ｍ１の場合、ｍｌ（Ｔ
１５ｍ２の場合、およびｍ　２　＜　Ｔ　１５ｍ３の場
合と同様である。

このように１通常の炊飯の場合には、ステップ６４にお
いて、底センサ２９で検出した内鍋の温度が１３０℃以
下であるか否かを判定し、１３０℃以下である場合には
、ステップ４８に戻り、ステップ４８からの処理を繰り
返し行う。また、ステップ６４の判定の処理で、内鍋の
温度が１３０℃を越えた場合には、炊き上げ工程が終了
したので、次の炊飯工程のむらし工程、追い炊き工程の
制御を行うステップ６６（第７ｂ図）の処理へ進む。

また、タイマ炊飯の場合には、ステップ６３からステッ
プ６５に進み、ステップ６５において、底センサ２９か
ら検出した内鍋の温度が１２０℃以下であるか否かを判
定し、１゛２０℃以下である場合には、ステップ４８に
戻り、ステップ４８からの処理を繰り返し行う。また、
ステップ６５の判定の処理において、内鍋の温度が１２
０℃を越えた場合には、炊き上げ工程が終了したので、
次の炊飯工程のむらし工程、追い炊き工程の制御を行う
ため、ステップ７３（第７ｃ図）の処理へ進む。

タイマ炊飯でない通常炊飯の場合、鍋の温度が１３０℃
を越えると炊き上げ工程が終り、ステップ６６に進む。

第７ｂ図を参照して説明を続けると、ステップ６６で、
全ヒータをオフとし、次の炊飯工程のむらし工程、追い
炊き工程の制御を行う。次のステップ６７で、１２分が
経過したか否かを判定する。

１２分が経過していないと、次のステップ６８において
、鍋の温度が１１０℃以下であるか否かを判定する。１
１０℃以下でない場合には、ステップ７１で炊飯ヒータ
をオフとし、ステップ７２で保温ヒータをオフとして、
ステップ６７に戻る。

そして、再びステップ６７で工２分経過したか否かを判
定する処理を行う。また、ステップ６８で１１０℃以下
であると判定された場合には、ステップ６９で炊飯ヒー
タを２７１４でオンとし、ステップ７０で保温ヒータを
１２／１４でオンとして加熱を行い、ステップ６７に戻
る。そして、再びステップ６７で１２分が経過したか否
がを判定する処理を行い、１２分間の間が経過するまで
は、これらの処理を繰り返し行う。１２分間の間が経過
すると、炊飯を終了する。このように、炊き上げが終っ
た後の１２分間の間、鍋の温度が１１０’Ｃ以下である
か否かを判定し、むらし工程または追い炊き工程の制御
を行う。

すなわち、炊き上げ工程が終り、鍋の温度が低下し始め
た後の１２分間の間、温度センサからの信号で鍋の温度
が１１０℃となるまでの間は、ヒータをオフとして、む
らし工程を行い、１１０’Ｃ以下となると、炊飯ヒータ
および保温ヒータを小さな加熱電力で加熱を行い、追い
炊き工程を行う。

この追い炊き工程の制御は、通常炊飯の場合は、上述し
たように、１１０℃の温度により行う。しかし１次に説
明するように、タイマ炊飯の場合には、追い炊き工程の
制御を通常の追い炊き温度よりも高い１１５℃の温度に
より行う。

次に、タイマ炊飯の場合の追い炊き工程を説明する。タ
イマ炊飯である場合には、前述したように、鍋の温度が
１２０℃を越えると炊き上げ工程を終了して、ステップ
７３からの処理を行う。この処理は基本的には通常炊飯
の場合と同様であるが、この場合には、追い炊き温度を
高くしてあり、１１５℃の温度により行う。

第７ｃ図を参照して説明を続けると、ステップ７３にお
いて、全ヒータをオフとし、次の炊飯工程のむらし工程
、追い炊き工程の制御を続けることになる。この場合、
まず、次のステップ７４において１２分が経過したか否
かを判定する。１２分が経過していないと、次のステッ
プ７５において、鍋の温度が１１５℃以下であるか否か
を判定する。１工５℃以下でない場合、ステップ７８で
炊飯ヒータをオフとし、むらし工程を行うが、次のステ
ップ７９で保温ヒータを１２／１４でオンとして温度が
低下しないようにする。そして、ステップ７４に戻る。

ステップ７４では再び１２分経過したか否かを判定する
処理を行う。また、ステップ７５で１１５℃以下である
と判定された場合には、ステップ７６で炊飯ヒータを２
／１４でオンとし、ステップ７７で保温ヒータを１２／
１４でオンとして追い炊きの加熱を行い、ステップ７４
に戻る。そして、再びステップ７４で１２分が経過した
か否かを判定する処理を行い、１２分間の間が経過する
までは、これらの処理を繰り返し行う。

このように、低い温度（１２０℃）で炊き上げを行った
タイマ炊飯の場合も同様にして、炊き上げが終った後の
１２分間の間、追い炊き工程の制御を行う。この追い炊
きは、鍋の温度が通常の場合の温度の１１０℃よりも高
い温度の１１５℃以下であるか否かを判定し、むらし工
程または追い炊き工程の制御を行う。このような炊き上
げ工程。

むらし工程、追き炊き工程の制御を行い、炊飯を終了し
た後に、保温工程の制御に移行する。

なお、この炊飯ジャーにおけるタイマ機構は。

周知のものを用いるので、ここでは、特に説明していな
い。炊飯制御を行うマイクロコンピュータに制御プログ
ラム中に、タイマ機構を設けて、このタイマ機構を利用
して、タイマ予約時間の設定の処理を行い、設定した予
約時間を常に監視し、予約時間に達すると炊飯動作を開
始するようにする。タイマ予約炊飯であるか、通常炊飯
であるかの識別は、例えば、タイマ予約炊飯モードであ
ることを指示するフラグビットを設けることによって行
う。

炊飯工程制御が終了すると、保温工程制御に移行する。

次に、保温工程の処理を第７ｄ図のフローチャートを参
照して説明する。

御飯の炊き上げが終り、炊飯工程の制御が終了すると、
次には保温制御の処理に移行する。保温制御の処理に入
ると、まず、ステップ９０において、保温ＬＥＤ　（発
光ダイオード）を点灯して、動作が保温動作モードに入
ったことを表示し、ステップ９１において、炊飯ヒータ
をオフとする。

次に、ステップ９２において、肩センサ２５からのデー
タを読み取り、内鍋の温度が７２℃以下であるか否かを
判定する。温度が７２℃以下でなければ、ステップ９３
で肩部保温ヒータ８をオフとし、次のステップ９４で胴
部温度ヒータ９をオフとして、ステップ９ｏに戻り、ス
テップ９ｏからの処理を行う。内鍋の温度が７２℃以下
に低下するまでは、このステップ９０〜ステツプ９４ま
での処理を繰り返し行う。また、ステップ９２の判定処
理において、内鍋の温度が７２℃以下であると判定され
ると、ステップ９５に進み、更に、肩センサ２５から検
出される温度が７１℃以下であるか否かを判定する。温
度が７１℃以下でなければ、すなわち、温度が７２℃〜
７１　’Ｃであると、ステップ９６に進み、ステップ９
６で肩部保温ヒータをオンとし、次のステップ９７で胴
部保温ヒータはオフとし、ステップ９０に戻り、ステッ
プ９０がらの処理を繰り返し行う。また、ステップ９５
の判定処理で、７１℃以下であることが判定されると、
ステップ９８に進み、ステップ９８において、まず、肩
部保温ヒータをオンとし、次のステップ９９において胴
部保温ヒータをオンとする。そして、ステップ９０に戻
り、ステップ９ｏからの処理を繰り返し行う。このよう
に、内鍋の温度を検出して判定し、温度に応じて各々の
保温ヒータの通電制御を行い、炊飯保温ジャーの保温制
御を行う。

このように、保温制御は、肩センサ２５により内鍋の実
質的な温度を検出して行われる。この場合、肩部の保温
温度は高くして、保温制御を行い、炊飯鋼の上部の温度
低下の速い蓋部分に対して、保温ヒータから発生する熱
を速く多く伝導させ、蓋部分を高い温度として保温動作
を行い、保温動作時に蓋部分からの露の滴下を防ぐ。ま
た、保温動作時に炊飯鍋の上部の保温温度を高くし、炊
飯鍋の下部の保温温度は高くせずに保温を行うことによ
り、御飯からの水分の蒸発を防ぎ、御飯が変色するいわ
ゆる褐変を防止する。

以上説明したように、本実施例の炊飯保温ジャーでは、
炊飯工程制御において、特に、精度を求められる炊飯容
量の判定には、肩部に設けた温度センサ（肩センサ）に
より実質的な炊飯状態の温度を検知して行い、また、保
温制御についても、実質的な御飯の保温温度を検出でき
る肩センサにより、保温温度を検出して保温制御を行う
。炊飯工程制御の炊き上げ温度の判定は、底センサによ
り行うようにしているが、この判定も肩センサにより行
うようにしても良い。

次に、本発明にかかる炊飯保温ジャーの実施例の他の例
を説明する。

第８ａ図および第８ｂ図は、肩リング内に設ける温度セ
ンサ（肩センサ）の取付構造の他の例を示す要部の横断
面図および斜視図である。この例の温度センサの取付の
構造は、第８ａ図および第８ｂ図に示すように、鍋蓋４
ａの外周と密着する位置の内鍋収納容器の肩部に、熱伝
導性の高い材質から構成される肩リング７が設けられて
おり、肩リング７の内側の一部に温度センサ２５が設け
られる。肩リング７は、断面形状が「コ」の字形をして
おり、センサゴム２６は上部に溝が設けられたゴム弾性
の材料で形成されたゴムである。温度センサ２５を肩リ
ングに取付ける場合、まず、温度センサ２５を肩リング
に入れた後にセンサゴム２６を圧入して、温度センサ２
５を肩リング７の内部に固定する。この場合、温度セン
サ２５はセンサゴム２６の弾力で固定されるので、取付
構造は簡易なものとなる。肩リング７の内側の他の部分
には、前述したように、露取ヒータが設けられており、
温度センサ２５が設けられる肩リング７の内の位置は、
露取ヒータの両方の端子口の間の間隙である。

第９ａ図および第９ｂ図は、肩リング内に設ける温度セ
ンサの取付構造の更に他の例を示す要部の横断面図およ
び斜視図である。この例の温度センサの取付の構造は、
第９ａ図および第９ｂ図に示すように、センサスプリン
グ２７により、肩リング７内に固定される。肩リング７
は、鍋蓋４ａの外周と密着する位置の内鍋収納容器の肩
部に設けられており、肩リング７の内側の一部に温度セ
ンサ２５がセンサスプリングで２７で支持されて固定さ
れる。肩リング７の内側の他の部分には、前述したよう
に、露取ヒータが設けられており、温度センサ２５が設
けられる肩リング７の内の位置は、露取ヒータの両方の
端子口の間の間隙である。この場合、前述の場合と同様
に、温度センサ２５がセンサスプリング２７の弾力で固
定されるので、取付構造は簡易なものとなる。

以上説明したように、本実施例の炊飯保温ジャーによれ
ば、温度センサ２５は、内鍋が設置される位置の肩部で
あって、熱伝導性の高い材質から構成される鍋蓋４ａに
密接して同様に熱伝導性の高い材質から構成される肩リ
ング７の内に設けられることにより、炊飯状態にある実
質的な御飯の温度（米と水の温度）を正確に検知できる
ことになり、マイクロコンピュータ制御により適切に炊
飯工程制御を行うことができる。また、保温動作時にお
いては、御飯の温度を正確に検知することができ、適切
に保温制御を行うことができる。

また、炊飯ヒータと炊飯容量を判定する温度センサが離
れて配置されるため、炊飯ヒータの発熱の温度の影響を
受けず、内鍋の真の温度上昇を鍋蓋という面積の広い熱
伝導の良い部材で受けて測定するため、正確な温度上昇
を検知して、炊飯容量を測定することができる。

以上１本発明を実施例にもとづき具体的に説明したが、
本発明は、前記実施例に限定されるものではなく、その
要旨を逸脱しない範囲において種々変更可能であること
は言うまでもない。

〔発明の効果〕

以上、説明したように、本発明によれば、内鍋の肩部に
温度センサを設け、実質的な炊飯温度に近い温度検知を
行うことにより、炊飯工程制御を正確に安定して行こと
かできる。また、肩部の温度センサにより実質的な保温
温度に近い御飯の温度検知を行うことができるので、適
切な保温制御を行うことができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は、本発明の一実施例にかかる炊飯保温ジャーの
一部切欠断面図。 第２図は、機能選択操作ユニットのパネル面を示す正面
図、 第３ａ図および第３ｂ図は、肩リング内に設ける温度セ
ンサの取付構造を示す要部の横断面図および縦断面図、 第４図は、マイクロコンピュータを用いた制御ユニット
の要部の構成を示すブロック図、第５図は、マイクロコ
ンピュータの全体の制御の流れの概略を示すフローチャ
ート、 第６ａ図および第６ｂ図は、マイクロコンピュータの制
御により炊飯工程制御および保温制御を行った場合の内
鍋の温度変化を示す炊飯温度カーブの一例を示す図、 第７ａ図、第７ｂ図、および第７ｃ図は、マイクロコン
ピュータが行う炊飯容量判定工程を含む炊き上げ工程、
沸騰維持工程、追い炊き工程の制御動作の一実施例を示
すフローチャート、第７ｃｌは、保温制御の処理フロー
を示すフローチャート、 第８ａ図および第８ｂ図は、肩リング内に設ける温度セ
ンサの取付構造の他の例を示す要部の横断面図および斜
視図、 第９ａ図および第９ｂ図は、肩リング内に設ける温度セ
ンサの取付構造の更に他の例を示す要部の横断面図およ
び斜視図である。 図中、１・・・炊飯器本体、２・・・蓋部、３・・・本
体部、４・・・内鍋、４ａ・・・鍋蓋、５・・・内鍋収
納容器、６・・・炊飯ヒータ、７・・・肩リング５８・
・・露取保温ヒータ、９・・・胴部保温ヒータ、１０・
・・制御ユニット、１１・・・機能表示選択操作ユニッ
ト、１２・・・文字表示器、１３・・・操作キースイッ
チ、１４・・・状態表示部、１５・・・商用交流電源、
１６・・・温度ヒユーズ、１７・・・リレー、１８．１
９ａ、１９ｂ・・・トライアック、２０・・・マイクロ
コンピュータ、２１・・・時計機構、２２・・・ブザー
、２３．２４・・・保護枠、２５・・・温度センサ（肩
センサ）、２６・・・センサゴム、２７・・・センサス
プリング、２９・・・温度センサ（底センサ）。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、内鍋と、内鍋の下部に位置する炊飯ヒータと、内鍋
   を蓋う熱伝導性の高い材質の鍋蓋と、鍋蓋を熱伝導性の
   低い材質で覆う外容器と、鍋蓋と熱結合された内鍋の肩
   部に配設した温度センサと、該温度センサにより温度信
   号を得て、該温度信号によりヒータの通電制御を行い、
   炊飯工程制御および保温制御を行う制御手段とを有する
   ことを特徴とする炊飯保温ジャー。 ２、内鍋と、内鍋底部に設けた炊飯ヒータと、内鍋胴部
   に設けた保温ヒータと、内鍋の肩部に設けた温度センサ
   と、該温度センサにより温度信号を得て、該温度信号に
   より各ヒータの通電制御を行い、炊飯工程制御および保
   温制御を行う制御手段とを有することを特徴とする炊飯
   保温ジャー。 ３、内鍋と、内鍋の肩部で接し内鍋を蓋う熱伝導性の高
   い材質の鍋蓋と、内鍋底部に設けた炊飯ヒータと、内鍋
   胴部に設けた保温ヒータと、内鍋肩部に設けた温度セン
   サと、該温度センサから温度信号を得て、該温度信号に
   より各ヒータの通電制御を行い、炊飯工程制御および保
   温制御を行う制御手段とを有することを特徴とする炊飯
   保温ジャー。