JPH01283227A

JPH01283227A - 抗変異原剤

Info

Publication number: JPH01283227A
Application number: JP63109757A
Authority: JP
Inventors: Hatsuo Kojima; 肇夫小島; Hiroaki Konishi; 宏明小西
Original assignee: Nonogawa Shoji Ltd
Current assignee: Nonogawa Shoji Ltd
Priority date: 1988-05-02
Filing date: 1988-05-02
Publication date: 1989-11-14

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】〈産業上の利用分野〉本発明は抗変異原剤に関する。詳しくは、癌老化予防を
目的として、化粧品・食品　医薬品等に利用することの
できる、茶抽出物を配合した抗変異原剤に関する。

〈従来の技術〉発癌はイニシェーションとプロモーションという、二段
階をヘモ発現するという発癌二段階説が唱えられて久し
い。変異原物質はイニシェーションの役割を果たし、癌
の引き金となるといわれている。また、老化は変異の蓄
積が原因であるとも言われている。

発癌及び老化を初期の段階で押さえることすなわち、変
異を抑制することは極めて有用であると考えられる。変
異原性を抑制する物質は、野菜着色料・生薬などを初め
として多くの物質が存在していて、それらは総称して抗
変異原物質（ａｎｔｉｍｕｔａｇｅｎ）　　と呼ばれて
いる。抗変異原物質は大別して、変異原が生体に作用す
る前に変異を減少させる物質（ｄｅｓｍｕｔａｇｅｎ）
と生物に生じた変異を減少させる物質（ｂｉｏ−ａｎｔ
ｉ＋ａｕｔａｇｅｎ　）に区分できる１）、茶抽出物中
にも抗変異原性を有する物質があり、賀田らは、緑茶抽
出物中のカテキンであるｅｐｉｇａｌｌｏｃａｔｅｃｈ
ｉｎ−ｇａｌａｔｅ（ＥＧＣｇ）が　　　ｂｉｏ−ａｎ
ｔｉｍｕｔａｇｅｎであることを報告している１）。　
しかし、ｄｅｓｌｌｕｔａｇｅｎｉｃな効果は報告され
ていない。

文献１　）　Ｔ、Ｋａｄａ　ｅｔ、ａｌ、　Ｍｕｔａｔｉｏ
ｎ　Ｒｅ５ｅａｒｃｈ　Ｖｏｌ、１５０〈発明が解決し
ようとする問題点〉ｂｉｏ−ａｎｔｉｍｕｔａｇｅｎも生じた変異を消去す
る上で重要な物質であるが、望ましくは摂取を避けられ
ない変異原物質が生体に到達する前に、少しでも減らず
ことがより重要であろう。

本発明者らはこうした状況に鑑み、鋭意研究を重ねた結
果、茶抽出物が従来いわれているｂｉｏ−ａｎｔｉｍｕ
ｔａｇｅｎｉｃな効果に加えて、ｄｅｓｌｌｕｔａｇｅ
ｎｉｃな効果をも有することを発見した。この効果によ
り、予め茶抽出物を添加しておけば変異原性を抑えてお
くことができると考えられる。

以上の点から、添加剤として極めて有用な本発明の抗変
異原剤を完成するに至った。

く問題を解決する為の手段〉本発明でいう茶は、茶菓の種類を問わず、葉でも茎でも
よい。例えば、緑茶、紅茶及びウーロン茶などが挙げら
れ、また抽出に用いる溶媒としては、水、メタノール、
エタノールなどの極性の高い親水性溶媒及び、クロロホ
ルム、酢酸エチル、ヘキサン、　ｎ−ブタノール、ベン
ゼンなどの極性の低い疎水性溶媒が挙げられる。

本発明の茶の抽出物は、例えば市販されている茶の乾燥
物にこれらの溶媒を単独あるいは混合液で加え、常法に
より抽出したものであり、必要に応じて濃縮あるいは希
釈することができる。抽出成分の経時安定性を考えると
、濃縮乾固したものが適している。また、これらの溶媒
を順次用いて、抽出成分をさらに分画して使用してもよ
い。

本発明の実施にあたって、抗変異原剤の配合量は、茶の
各溶媒抽出物として抗変異原剤を配合する化粧品９食品
、医薬品の全量中　０．０００１〜５．０重量％、好ま
しくは、ｏ、　ｏｏｔ〜０．５重量％である。

０．０００１重量％以下では効果に乏しく、５．０重量
％以上では不経済である。

本発明の抗変異原剤は、緑茶、紅茶、ウーロン茶などの
抽出物をそのまま、あるいは混合して用いてもいいし、
また、それらの必須成分に加えて必要に応じて本発明の
効果を損なわない範囲内で、化粧品９食品、医薬品一般
に用いられる各種成分すなわち、油脂類、ロウ類、炭化
水素類、脂肪酸類、アルコール類、合成エステル類、界
面活性剤、保湿剤、無機類、香料、薬剤、水等を配合す
ることができる。

以下に実施例によって、本発明を更に詳しく説明するが
、本発明は何らこれらによって限定され　□るものでは
ない。

〈実施例〉実施例１茶の抽出物の調製法を以下に示す。台湾産ウーロン茶（
野々用物産（株）より購入）、煎茶、番茶（共に揖斐茶
）及び紅茶（プルツクボンド（株）これを濃縮乾固した
ものを茶の抽出物としな。

実施例２実施例１で得られた抽出液をそれぞれクロロポルムで抽
出し、その水層を酢酸エチル、　ｎ−ブタノールの順で
分画した。各分画をそれぞれ濃縮乾固したものを茶の抽
出物とした。

実施例３各種溶媒抽出物を調製する為、実施例１で挙げた各種茶
　１００．０　ｇをそれぞれクロロホルム及び酢酸エチ
ル１１で常温にて１週間抽出した。この２抽出物をそれ
ぞれ濃縮乾固したものを各種茶の抽出物とした。

〈発明の効果〉本発明の茶抽出物を含有した抗変異原剤は、食品などに
予め添加することによって、それらの中に存在する変異
原物質、例えばＢ（ａ）Ｐ、１．６ｄｉＮＰ、Ｔｒｐ−
Ｐ−２などの変異を抑制し、才な、化粧品、医薬品のも
つ効能効果を維持する為、配合を避けられない物質に変
異原性がある場合、その変異原性のみを抑制する極めて
有用な抗変異原剤である。

この効果は、葉、茎をとわず、茶全最に認められる効果
である。この効果は、酢酸エチル、　クロロホルム抽出
によってより高い効果を示した。

以下に本発明の効果を実験例によって詳しく説明する。

茶の抽出物および変異原物質の濃度は、加えた溶液の濃
度を示す。

実験例１実施例１で示した茶の熱水抽出物を用いて、各種変異原
物質に対する変異原抑制（ｄｅｓｍｕｔａｇｅｎｉｃ）
試験を行った。

試験法としては、サルモネラ菌（ｓａｌｍｏｎｅｌｌａ
ｔｙｐｈｉｍｕｒｉｕｍ）　Ｔ　Ａ　９８、Ｔ　Ａ　１
００株を用いたＡｍｅｓテス１〜の変法を用いた。試験
に関する詳細な培地組成　前培養については［新・微生
物を用いる変異原性ガイドブック」　（中央労働災害協
会績）４゜微生物を用いる変異原性試験の具体的手法と
その解説　７　試験の準備Ｐ５３〜６５を準用した。試
験手法は以下に記述する。実施例１で調製した茶の緩衝
液　（ｐ［（７，４）　　及び代謝活性化による場合は
８９Ｍ１ｘ　（オリエンタル酵母（株）　３９　ｃｏｆ
ａｃｔｏｒを配合したもの　）５００μｌに菌懸濁液１
００μｍを加え、３７℃で２０分間振盪する。振盪後、
０．５ｍＭヒスチジンを含むトップアガー２１１１１を
加え、最少グルコース寒天平板上に注いだ。これらを３
７℃インキュベーター中で４８時間以上培養し、生じた
コロニー数を計測した。

変異原物質には、私達の環境に多く存在している、　　
Ｂｅｒ＋ｚｏ　（ａ＞ｐｙｒｅｎｅ　（Ｂ（ａ＞Ｐ）、
１．６−ｄｉｎｉｔｒｏｐｙｒｅｎｅ（１，６ｄｉＮＰ
）、３−ａｍｉｎｏ−１−ＩＩｌｅｔｈｙｌ−５Ｈｐｙ
ｒｉｄｏ［４，３−ｂ］１ｎｄｏｌｅ（Ｔｒｐ−Ｐ−２
）、　２−ａｍｉｎｏ−３−ｍｅｔｈｙｌｉｍｉｄａｚ
。

［４，５−ｆ］ｑｕｉｎｏｌｉｎｅ（ＩＱ）を用いた。

以下余白変異抑制率は以下の式でもとめた。

変異抑制率（％）その結果を表１に示した。表１に示すように、４種の茶
の熱水抽出物はＢ（２Ｌ）Ｐの復帰変異コロニー数を減
少させ、変異抑制率は高い値を示した。

まな、表２に示すように、台湾産ウーロン茶の熱水抽出
物は菌の種類（Ｔ　Ａ　９８株はフレームシフトタイプ
の突然変異をＴ　Ａ　１００株は塩基置換型の突然変異
を感知する）にがかゎらず、大きな変異の抑制効果を示
した。１．６ｄｉＮＰの抑制率は７０％程と一番弱かっ
たが他のものはすべて９０％以上抑制効果がみられた。

煎茶、番茶及び紅茶の熱水抽出物についても同様の試験
を行ったところ同程度の変異抑制効果を示した。

実験例２実施例２で調製した茶の各抽出物において実験例１と同
様の変異抑制試験を行った。

その結果、表３に示すように、台湾産ウーロン茶の抽出
物は、酢酸エチル、　クロロポルム、　ｎ−ブタノール
、水の順ではあるがすべての両分に効果が得られた。煎
茶、番茶及び紅茶の抽出物についても同程度の変異抑制
効果を示した。

ブルモネラ菌ＴＡ９８株を用いた。

実験例３実施例３で調製した各種茶の各溶媒抽出物について実験
例１と同様の変異原抑制試験を行った。

その結果、表４に示すように台湾産ウーロン茶抽出物は
クロロホルム、酢酸エチル抽出物に熱水抽出物より強い
抑制効果が得られた。その強さは、酢酸エチル、クロロ
ホルム、熱水抽出物の順であった６　煎茶、番茶及び紅
茶の各溶媒抽出物についても同程度の変異抑制効果を示
した。

Ｂ（ａ）Ｐに対する変異抑制効果（ｍｇ／ｍｌ）　　　　　　　　熱水　　　　　酢酸エ
チル　　　　　　りｕｔＩホルム１０．０（１９１，９
１００，０９６，７実験例４茶は葉だけが利用されるとは限らず、茎も利用されうる
。　そこで、実施例１と同方法で台湾産ウーロン茎菜（
野々用物産（株）より購入）より熱水抽出液の調製を行
い、実験例１の変異抑制試験を行った。その結果、表５
に示すように抑制率に大差はなく、葉と茎ではどちらに
も効果があることがわかった。

サルモネラ菌ＴＡ９８を用いた。

実験例５茶と一口に言っても、産地　種類で差がある。

そこで実施例１と同方法で各種ウーロン茶の抽出物の調
製を行い、実験例１と同様の変異抑制試験を行った。他
のウーロン茶としては中国産ウーロン茶及び台湾座鉄観
音（野々用物産（株）より購入）を用いた。

その結果、表６に示すように抑制率に大差はなく、ウー
ロン茶全般に効果を有していることが明らかになった。

Claims

【特許請求の範囲】（１）茶の抽出物を含有することを特徴とする抗変異原
剤。（２）茶の抽出物が、茶の疎水性溶媒による抽出画分で
ある請求項１の抗変異原剤。（３）茶の抽出物が、茶の親水性溶媒による抽出画分を
さらに疎水性溶媒で分画したものである請求項１の抗変
異原剤。（４）茶が緑茶である請求項１及至３の抗変異原剤。（５）茶が紅茶である請求項１及至３の抗変異原剤。（７）化粧品用である請求項１及至６の抗変異原剤。（８）食品用である請求項１及至６の抗変異原剤。（９）医薬品用である請求項１及至６の抗変異原剤。