JPH01190317A - 全自動コーヒー抽出装置 - Google Patents
全自動コーヒー抽出装置Info
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- JPH01190317A JPH01190317A JP63014086A JP1408688A JPH01190317A JP H01190317 A JPH01190317 A JP H01190317A JP 63014086 A JP63014086 A JP 63014086A JP 1408688 A JP1408688 A JP 1408688A JP H01190317 A JPH01190317 A JP H01190317A
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
- A23F5/24—Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J31/00—Apparatus for making beverages
- A47J31/42—Beverage-making apparatus with incorporated grinding or roasting means for coffee
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23N—MACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS
- A23N12/00—Machines for cleaning, blanching, drying or roasting fruits or vegetables, e.g. coffee, cocoa, nuts
- A23N12/08—Machines for cleaning, blanching, drying or roasting fruits or vegetables, e.g. coffee, cocoa, nuts for drying or roasting
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
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- Polymers & Plastics (AREA)
- Apparatus For Making Beverages (AREA)
- Tea And Coffee (AREA)
- Apparatuses For Bulk Treatment Of Fruits And Vegetables And Apparatuses For Preparing Feeds (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
本発明は全自動コーヒー抽出装百に係り、特に生豆より
コーヒーを全自動で抽出することによりコーヒーの風味
の向上を図った全自動コーヒー抽出装置に関する。
コーヒーを全自動で抽出することによりコーヒーの風味
の向上を図った全自動コーヒー抽出装置に関する。
従来の技術
周知のようにコーヒーの抽出方法としては、サイホン式
、ドリップ式等が知られているが、昨今、各方式におい
て自動的にコーヒーを抽出する自動コーヒー抽出装置(
いわゆる自動コーヒーメーカー)が知られている。従来
の自動コーヒー抽出装置は、大略すると既に焙煎(ロー
スト)されたコーヒー豆が入れられこれを粉砕するミル
部と、粉砕されたコーヒー豆より上記のサイホン式或は
ドリップ式等の方式でコーヒーを抽出する抽出部とによ
り構成されていた。そこで市販されている焙煎されたコ
ーヒー豆を購入し、これを自動コーヒー抽出装置に入れ
装置を作動させるだけで抽出されたコーヒーを得ること
ができる。
、ドリップ式等が知られているが、昨今、各方式におい
て自動的にコーヒーを抽出する自動コーヒー抽出装置(
いわゆる自動コーヒーメーカー)が知られている。従来
の自動コーヒー抽出装置は、大略すると既に焙煎(ロー
スト)されたコーヒー豆が入れられこれを粉砕するミル
部と、粉砕されたコーヒー豆より上記のサイホン式或は
ドリップ式等の方式でコーヒーを抽出する抽出部とによ
り構成されていた。そこで市販されている焙煎されたコ
ーヒー豆を購入し、これを自動コーヒー抽出装置に入れ
装置を作動させるだけで抽出されたコーヒーを得ること
ができる。
発明が解決しようとする問題点
コーヒーを更に風味良く抽出するためには、コーヒーの
生豆を焙煎した後直ちにミルにより粉砕し抽出すること
が望ましい。しかるに、従来の自動コーヒー抽出装置で
は、市販されている焙煎されたコーヒー豆を購入しこれ
からコーヒーを抽出する必要があったため、コーヒーの
生豆を焙煎しこれから直ちに抽出したコーヒーに比べて
風味が劣るという問題点があった。また、コーヒーの生
豆は常温、常湿の状態でも長期間の保存ができると共に
、却って風味が増すという特徴を有している。これに対
し、焙煎されたコーヒー豆は風味の劣化が早く、また湿
気のない比較的低湿状態で保存しないと風味の維持がで
きず、この点からも焙煎されたコーヒー豆からコーヒー
を抽出する従来の自動コーヒー抽出装置では風味の良い
コーヒーを抽出することが難かしいという問題点があっ
た。
生豆を焙煎した後直ちにミルにより粉砕し抽出すること
が望ましい。しかるに、従来の自動コーヒー抽出装置で
は、市販されている焙煎されたコーヒー豆を購入しこれ
からコーヒーを抽出する必要があったため、コーヒーの
生豆を焙煎しこれから直ちに抽出したコーヒーに比べて
風味が劣るという問題点があった。また、コーヒーの生
豆は常温、常湿の状態でも長期間の保存ができると共に
、却って風味が増すという特徴を有している。これに対
し、焙煎されたコーヒー豆は風味の劣化が早く、また湿
気のない比較的低湿状態で保存しないと風味の維持がで
きず、この点からも焙煎されたコーヒー豆からコーヒー
を抽出する従来の自動コーヒー抽出装置では風味の良い
コーヒーを抽出することが難かしいという問題点があっ
た。
本発明は上記の点に鑑みてなされたものであり、極めて
風味の高いコーヒーを抽出し得る全自動コーヒー抽出装
置に提供することを目的とする。
風味の高いコーヒーを抽出し得る全自動コーヒー抽出装
置に提供することを目的とする。
問題点を解決するための手段
上記問題点を解決するために本発明では、投入される生
豆状態のコーヒー豆を加熱手段により加熱してこのコー
ヒーを焙煎する焙煎部と、この焙煎部で焙煎されたコー
ヒー豆を粉砕する粉砕部と、上記焙煎部と粉砕部との間
に設けられ、焙煎部で焙煎されたコーヒー豆を焙煎路γ
後、自動的に粉砕部内に搬送する搬送部と、 粉砕部より粉砕されたコーヒー豆を投入されこれにより
コーヒーを抽出する抽出部とを、一体構成としてなるこ
とを特徴とする。
豆状態のコーヒー豆を加熱手段により加熱してこのコー
ヒーを焙煎する焙煎部と、この焙煎部で焙煎されたコー
ヒー豆を粉砕する粉砕部と、上記焙煎部と粉砕部との間
に設けられ、焙煎部で焙煎されたコーヒー豆を焙煎路γ
後、自動的に粉砕部内に搬送する搬送部と、 粉砕部より粉砕されたコーヒー豆を投入されこれにより
コーヒーを抽出する抽出部とを、一体構成としてなるこ
とを特徴とする。
作用
全自動コーヒー抽出装置を上記構成とすることにより、
生豆状態のコーヒー豆を焙煎した後直ちに粉砕してコー
ヒーを抽出でき、しかもこれらの動作が全て自動的に行
なわれるため、高い風味を有したコーヒーを極めて簡単
に抽出することができる。
生豆状態のコーヒー豆を焙煎した後直ちに粉砕してコー
ヒーを抽出でき、しかもこれらの動作が全て自動的に行
なわれるため、高い風味を有したコーヒーを極めて簡単
に抽出することができる。
実施例
次に本発明の実施例について図面と共に説明する。第1
図は本発明の一実施例である全自動コーヒー抽出装置1
(以下、単に抽出装置という)を示す外観図である。同
図に示す抽出装置1は、ドリップ方式の抽出装置であり
、大略すると抽出装置本体1aに焙煎部2、粉砕部3、
搬送部4及び抽出部5等を一体的に設けてなる構成とさ
れている。
図は本発明の一実施例である全自動コーヒー抽出装置1
(以下、単に抽出装置という)を示す外観図である。同
図に示す抽出装置1は、ドリップ方式の抽出装置であり
、大略すると抽出装置本体1aに焙煎部2、粉砕部3、
搬送部4及び抽出部5等を一体的に設けてなる構成とさ
れている。
焙煎部2は、第2図に合わせて示すように、焙煎部本体
6、柱部7、上類部8、焙煎容器9及び上類部10等か
ら構成されている。焙煎部本体6は抽出装置本体1aの
背面側に設けられており、その内部に送ff1ltll
Lヒータ12及び薄皮集収部13を設けてなる。送風機
11は内部にファンモータを設け、所定圧の圧縮空気を
ヒータ12に送り込む。ヒータ12はニクロムのコイル
式ヒータであり、送風機11から送り込まれる空気を焙
煎に適した温度まで加熱する。上記の送風機11及びヒ
ータ12は抽出装置1に設けられる電気的構成部品を一
括的に制御する制御回路14(第2図では抽出装置本体
1a外に図示されているが、実際は第1図に示すスイッ
チダイヤル近傍の抽出装置本体1a内に配設されφ)に
接続されている。
6、柱部7、上類部8、焙煎容器9及び上類部10等か
ら構成されている。焙煎部本体6は抽出装置本体1aの
背面側に設けられており、その内部に送ff1ltll
Lヒータ12及び薄皮集収部13を設けてなる。送風機
11は内部にファンモータを設け、所定圧の圧縮空気を
ヒータ12に送り込む。ヒータ12はニクロムのコイル
式ヒータであり、送風機11から送り込まれる空気を焙
煎に適した温度まで加熱する。上記の送風機11及びヒ
ータ12は抽出装置1に設けられる電気的構成部品を一
括的に制御する制御回路14(第2図では抽出装置本体
1a外に図示されているが、実際は第1図に示すスイッ
チダイヤル近傍の抽出装置本体1a内に配設されφ)に
接続されている。
この制御回路14により送風機11及びヒータ12が共
に作動した時には、圧縮熱風が送られ、また送風機11
のみが作動した時には圧縮空気が送られる。
に作動した時には、圧縮熱風が送られ、また送風機11
のみが作動した時には圧縮空気が送られる。
柱部7内には送風配管17と吸引配管18との2本の配
管が設けられている。各配管17.18は共に耐熱構造
とされており、送風配管17の下端はヒータ12に、ま
た吸引配管18の下端は薄皮収集部13に夫々接続され
ている。一方、各配管17.18の上端は上類部8に接
続されている。
管が設けられている。各配管17.18は共に耐熱構造
とされており、送風配管17の下端はヒータ12に、ま
た吸引配管18の下端は薄皮収集部13に夫々接続され
ている。一方、各配管17.18の上端は上類部8に接
続されている。
尚、薄皮収集部13にはフィルタ13aが設けられてい
る。
る。
ここで第2図におけるA−A矢視を第3図に示す。上類
部8の中央位置には吹出口1つが設けられており、この
吹出口1つには後述するコーヒー豆の薄皮の侵入を防止
する網状のフィルタ20が設けられている。また、吹出
口19の外周部分には上記薄皮の吸引口21が形成され
ている。この吹出口19は前記した送風配管17に接続
されており、一方、吸引口21は吸引配管18に接続さ
れている。尚、図中断面で示されるのは焙煎容器9で、
この焙煎容器9は上類部8に気密かつ回動可能に取付け
られる。また後述するように、焙煎容器9に生豆状態の
コーヒー豆を入れる時、この焙煎容器9は上頭部8から
m脱し得る構成とされている。
部8の中央位置には吹出口1つが設けられており、この
吹出口1つには後述するコーヒー豆の薄皮の侵入を防止
する網状のフィルタ20が設けられている。また、吹出
口19の外周部分には上記薄皮の吸引口21が形成され
ている。この吹出口19は前記した送風配管17に接続
されており、一方、吸引口21は吸引配管18に接続さ
れている。尚、図中断面で示されるのは焙煎容器9で、
この焙煎容器9は上類部8に気密かつ回動可能に取付け
られる。また後述するように、焙煎容器9に生豆状態の
コーヒー豆を入れる時、この焙煎容器9は上頭部8から
m脱し得る構成とされている。
焙煎容器9は、筒状の耐熱ガラスよりなり、その下端部
分を上類部10に回動自在に取付けられている。
分を上類部10に回動自在に取付けられている。
上類部10内にはモータ22及び搬送部3の一部を構成
する開閉機構23が設けられている。モータ22は前記
のように上類部10に回動自在に取付けられた焙煎容器
9を回動駆動する。このモータ22も制御回路14に接
続されている。また、開閉機構23は一種の開閉弁機構
であり、制御回路14に接続されている。この開閉機構
23は、コーヒー豆を焙煎している時には閉弁して焙煎
容器9を閉塞し、焙煎が終了した後に開弁じて焙煎容器
9に開口を形成し、これより焙煎されたコーヒー豆を焙
煎容器9外へ取出し得るよう構成されている。
する開閉機構23が設けられている。モータ22は前記
のように上類部10に回動自在に取付けられた焙煎容器
9を回動駆動する。このモータ22も制御回路14に接
続されている。また、開閉機構23は一種の開閉弁機構
であり、制御回路14に接続されている。この開閉機構
23は、コーヒー豆を焙煎している時には閉弁して焙煎
容器9を閉塞し、焙煎が終了した後に開弁じて焙煎容器
9に開口を形成し、これより焙煎されたコーヒー豆を焙
煎容器9外へ取出し得るよう構成されている。
尚、第2図において24は焙煎容器カバーであり、焙煎
時に高熱となる焙煎容器9への接触事故を防止するため
に設けられている。この焙煎容器カバー24は、ピン2
5を中心に回動可能な構成とされている。また、25は
コーヒーを抽出する除用いる水が入れられるタンクであ
り、その下部にはタンク25内の水を沸すためのヒータ
26が設けられている。タンク25内で沸かされた熱湯
は抽出装置1の上部カバー1bに接続されたパイプ27
を介して抽出部5に送られる。
時に高熱となる焙煎容器9への接触事故を防止するため
に設けられている。この焙煎容器カバー24は、ピン2
5を中心に回動可能な構成とされている。また、25は
コーヒーを抽出する除用いる水が入れられるタンクであ
り、その下部にはタンク25内の水を沸すためのヒータ
26が設けられている。タンク25内で沸かされた熱湯
は抽出装置1の上部カバー1bに接続されたパイプ27
を介して抽出部5に送られる。
次に粉砕部3について第1図及び第4図(第4図は上部
カバー1bを取除いた状態を示す)を用いて説明する。
カバー1bを取除いた状態を示す)を用いて説明する。
粉砕部3は一般にミルと呼ばれているもので、大略して
粉砕品容器28と粉砕部容器28内に設けられた粉砕用
カッタ2つとにより構成されている。この粉砕部3は焙
煎されたコーヒー豆が投入され、粉砕用カッタ2つを図
に表われないモータ(制御回路14に接続されている)
で回転させることによりコーヒー豆を粉砕するものであ
る。
粉砕品容器28と粉砕部容器28内に設けられた粉砕用
カッタ2つとにより構成されている。この粉砕部3は焙
煎されたコーヒー豆が投入され、粉砕用カッタ2つを図
に表われないモータ(制御回路14に接続されている)
で回転させることによりコーヒー豆を粉砕するものであ
る。
この粉砕部3と焙煎部2との間は搬送部4にて連結され
ている。搬送部4は前記した開閉機構23と、搬送パイ
プ30とにより構成されている。
ている。搬送部4は前記した開閉機構23と、搬送パイ
プ30とにより構成されている。
搬送パイプ30は一端が開閉機構23に接続されると共
に、他端が粉砕品容器28の上部に開口している。焙煎
部2で焙煎されたコーヒー豆はこの搬送部4を通って粉
砕部3内に搬送される。
に、他端が粉砕品容器28の上部に開口している。焙煎
部2で焙煎されたコーヒー豆はこの搬送部4を通って粉
砕部3内に搬送される。
抽出部5はドリッパ−31とボット32とより構成され
ている。ドリッパ−31の底面にはコーヒー抽出用のフ
ィルタ33(第4図に梨地で示す)が設けられており、
前記したヒータ12により沸かされたタンク25の熱湯
は、このドリッパ−31の上部より注がれる構成となっ
ている。
ている。ドリッパ−31の底面にはコーヒー抽出用のフ
ィルタ33(第4図に梨地で示す)が設けられており、
前記したヒータ12により沸かされたタンク25の熱湯
は、このドリッパ−31の上部より注がれる構成となっ
ている。
一方、粉砕部3は抽出部5に対し高い位置に配設されて
おり、また粉砕品容器28とドリッパ−31の一部はフ
ィルタ34を介して連通されている。このフィルタ33
は所定の大きさを有する孔が多数形成されており、コー
ヒーの抽出に適した形状まで粉砕されたコーヒー豆のみ
が通過し得る構成となっている。従って、粉砕部3でコ
ーヒー豆が所定の粒径以下に粉砕されると、粉砕用カッ
タ29の回転に伴う遠心力により粉砕されたコーヒー豆
はフィルタ33を通過してドリッパ−31内に溜まる。
おり、また粉砕品容器28とドリッパ−31の一部はフ
ィルタ34を介して連通されている。このフィルタ33
は所定の大きさを有する孔が多数形成されており、コー
ヒーの抽出に適した形状まで粉砕されたコーヒー豆のみ
が通過し得る構成となっている。従って、粉砕部3でコ
ーヒー豆が所定の粒径以下に粉砕されると、粉砕用カッ
タ29の回転に伴う遠心力により粉砕されたコーヒー豆
はフィルタ33を通過してドリッパ−31内に溜まる。
よって、粉砕部3から抽出部5へのコーヒー豆の搬送は
、コーヒー豆の粉砕と共に行なわれる。
、コーヒー豆の粉砕と共に行なわれる。
続いて上記構成になる抽出装置1においてコーヒーが抽
出される過程を順を追って説明する。
出される過程を順を追って説明する。
本願の抽出装置1では、生豆状態のコーヒー豆よりコー
ヒーを抽出することを特徴とする。生豆状態のコーヒー
豆は焙煎部2の焙煎容器9内に投入される。生豆状態の
コーヒー豆を焙煎容器9に入れるには第5図に示すよう
に、焙煎容器カバー24を上げると共に、焙煎容器9を
回動させ(焙煎容器9は搬送パイプ30を中心に回動し
得る構成となっている)で直立させる。この状態で生豆
状態のコーヒー豆を投入する。この際、焙煎容器9は直
立しているためコーヒニ豆の投入を容易に行なうことか
できる。
ヒーを抽出することを特徴とする。生豆状態のコーヒー
豆は焙煎部2の焙煎容器9内に投入される。生豆状態の
コーヒー豆を焙煎容器9に入れるには第5図に示すよう
に、焙煎容器カバー24を上げると共に、焙煎容器9を
回動させ(焙煎容器9は搬送パイプ30を中心に回動し
得る構成となっている)で直立させる。この状態で生豆
状態のコーヒー豆を投入する。この際、焙煎容器9は直
立しているためコーヒニ豆の投入を容易に行なうことか
できる。
次に第2図に示す状態に焙煎容器9をセットする。続い
てダイヤル15.16を操作してコーヒー豆を挽く際の
粗さ及びコーヒーの濃さを選択し、抽出装置1を始動さ
せる。抽出装置1が始動すると制御回路14は送風機1
1、ヒータ12、モータ22及びヒータ26を駆動さぜ
、これにより送風機11及びヒータ12で生成された圧
縮熱風は送風配管17を介して上類部8の吹出口19よ
り焙煎容器9内に吹出される。この熱風により生豆状態
のコーヒー豆は焙煎される。またモータ22により焙煎
容器9は回動する。
てダイヤル15.16を操作してコーヒー豆を挽く際の
粗さ及びコーヒーの濃さを選択し、抽出装置1を始動さ
せる。抽出装置1が始動すると制御回路14は送風機1
1、ヒータ12、モータ22及びヒータ26を駆動さぜ
、これにより送風機11及びヒータ12で生成された圧
縮熱風は送風配管17を介して上類部8の吹出口19よ
り焙煎容器9内に吹出される。この熱風により生豆状態
のコーヒー豆は焙煎される。またモータ22により焙煎
容器9は回動する。
一方、吹出口1つから吹出された熱風は焙煎容器9の上
類部10側が閉塞されているため、焙煎容器9内で第2
図に示すような流れとなる。生豆状態のコーヒー豆には
、その表面に薄い薄皮が付いており、この薄皮が付いた
ままで焙煎されたコーヒー豆を抽出すると風味が劣化す
ることが知られている。しかるに、本願の如く、焙煎す
る手段として熱風を用いると、コーヒー豆の表面に付い
ていた薄皮はきれいにコーヒー豆から剥離する。
類部10側が閉塞されているため、焙煎容器9内で第2
図に示すような流れとなる。生豆状態のコーヒー豆には
、その表面に薄い薄皮が付いており、この薄皮が付いた
ままで焙煎されたコーヒー豆を抽出すると風味が劣化す
ることが知られている。しかるに、本願の如く、焙煎す
る手段として熱風を用いると、コーヒー豆の表面に付い
ていた薄皮はきれいにコーヒー豆から剥離する。
この剥離した薄皮は軽いため熱風の流れにより浮遊する
。
。
前記のように上類部8には吸引口21が設けられており
、この吸引口21は吸引配管18を介して薄膜収集部1
3に接続している。熱風は流れに従い吸引口21に進入
し、吸引配管18及び薄膜収集部13を介して大気放出
される。この際、熱風と共に吸引口21に入り込んだ薄
皮はフィルタ13aにより薄膜収集部13内に溜められ
る。尚、この時、吹出口19にはフィルタ20が配され
ているため、この中に薄皮が侵入することはない。
、この吸引口21は吸引配管18を介して薄膜収集部1
3に接続している。熱風は流れに従い吸引口21に進入
し、吸引配管18及び薄膜収集部13を介して大気放出
される。この際、熱風と共に吸引口21に入り込んだ薄
皮はフィルタ13aにより薄膜収集部13内に溜められ
る。尚、この時、吹出口19にはフィルタ20が配され
ているため、この中に薄皮が侵入することはない。
焙煎部2で所定時間熱風が吹きつけられコーヒー豆の焙
煎が終了すると、制御回路14のタイマによりヒータ1
2は停止する。これにより焙煎容器9内には送風のみ行
なわれることになる。
煎が終了すると、制御回路14のタイマによりヒータ1
2は停止する。これにより焙煎容器9内には送風のみ行
なわれることになる。
コーヒー豆が粉砕部3に搬送されても不都合が生じない
程度まで冷却されると、制御回路14は開閉機構23に
信号を与え焙煎容器9を開口させる。搬送部4の搬送バ
イブ30(第1図、第4図参照)は焙煎部2から粉砕部
3に向は傾斜しているため、焙煎されたコーヒー豆は粉
砕品容器28内に投入されてゆく。
程度まで冷却されると、制御回路14は開閉機構23に
信号を与え焙煎容器9を開口させる。搬送部4の搬送バ
イブ30(第1図、第4図参照)は焙煎部2から粉砕部
3に向は傾斜しているため、焙煎されたコーヒー豆は粉
砕品容器28内に投入されてゆく。
焙煎されたコーヒー豆が全て粉砕品容器28内に投入さ
れると、制御回路14により粉砕用カッタ29が回転し
コーヒー豆を粉砕する。前記のように所定の大きさに粉
砕されたコーヒー豆は粉砕用カッタ29の回転に伴う遠
心力によりフィルタ33を通過してドリッパ−31内に
搬送される。
れると、制御回路14により粉砕用カッタ29が回転し
コーヒー豆を粉砕する。前記のように所定の大きさに粉
砕されたコーヒー豆は粉砕用カッタ29の回転に伴う遠
心力によりフィルタ33を通過してドリッパ−31内に
搬送される。
そして、全てのコーヒー豆が粉砕されドリッパ−31内
に搬送され終ると、制御回路14はバイブ27に配設さ
れたバルブ(図示せず)を開弁じてヒータ26にて沸か
されたタンク25内の熱湯をドリッパ−31の上部より
滴下させ、よってボット32内に抽出されたコーヒーが
生成される。
に搬送され終ると、制御回路14はバイブ27に配設さ
れたバルブ(図示せず)を開弁じてヒータ26にて沸か
されたタンク25内の熱湯をドリッパ−31の上部より
滴下させ、よってボット32内に抽出されたコーヒーが
生成される。
このように抽出装置1では、生豆状態のコーヒー豆を焙
煎し、これを直ちに粉砕、抽出するため、風味の高いコ
ーヒーを作ることができる。また、焙煎時においてコー
ヒーの風味を劣化させる薄皮を取除くことができるので
、コーヒーの風味は更に良好なものとなる。
煎し、これを直ちに粉砕、抽出するため、風味の高いコ
ーヒーを作ることができる。また、焙煎時においてコー
ヒーの風味を劣化させる薄皮を取除くことができるので
、コーヒーの風味は更に良好なものとなる。
尚、上記実施例ではドリップ方式の抽出装置1について
説明したが、サイホン方式或いは他の方式の抽出装置に
ついても本願が適用できることは明らかである。
説明したが、サイホン方式或いは他の方式の抽出装置に
ついても本願が適用できることは明らかである。
また、本実施例では焙煎を行なうためのヒータ12と、
タンク25内の水を沸かすヒータ26を別体としたが、
このふたつのヒータ12.26を一体化することも可能
である。これにより抽出装置の構成を簡単にすることが
できる。
タンク25内の水を沸かすヒータ26を別体としたが、
このふたつのヒータ12.26を一体化することも可能
である。これにより抽出装置の構成を簡単にすることが
できる。
また、本実施例では焙煎容器9を抽出装置本体1aの側
部に斜めに寝かせた状態で配設したが、これに限るもの
ではなく種々の配設B11が考えられ、例えば垂直に立
たせて配設しても良い。
部に斜めに寝かせた状態で配設したが、これに限るもの
ではなく種々の配設B11が考えられ、例えば垂直に立
たせて配設しても良い。
更に本実施例では、搬送部4を介して焙煎されたコーヒ
ー豆を焙煎部2から粉砕部3に搬送するのに搬送パイプ
30の傾ぎを利用したがこれに限らず、例えば焙煎容器
9の内部に螺旋状の攪拌突起を設け、この焙煎容器9の
回転方向を適宜選定し、焙煎時にはコーヒー豆を攪拌さ
せ、粉砕部3への搬送時には逆回転させることにより焙
煎されたコーヒー豆を粉砕部3に向は強制的に搬送する
構成としても良い。更にこれらの他に送風機11から送
られる圧縮気体によりコーヒー豆を粉砕部3に向は吹き
出す構成としても良い。
ー豆を焙煎部2から粉砕部3に搬送するのに搬送パイプ
30の傾ぎを利用したがこれに限らず、例えば焙煎容器
9の内部に螺旋状の攪拌突起を設け、この焙煎容器9の
回転方向を適宜選定し、焙煎時にはコーヒー豆を攪拌さ
せ、粉砕部3への搬送時には逆回転させることにより焙
煎されたコーヒー豆を粉砕部3に向は強制的に搬送する
構成としても良い。更にこれらの他に送風機11から送
られる圧縮気体によりコーヒー豆を粉砕部3に向は吹き
出す構成としても良い。
発明の効果
上述の如く本発明によれば、生豆状態のコーヒー豆を焙
煎した後直ちにこれを粉砕してコーヒーを抽出するため
、風味の高いおいしいコーヒーを抽出することができ、
また生豆状態のコーヒー豆を焙煎し、粉砕し、抽出する
一連のコーヒーの抽出動作を1台の装置にて全自動で行
なうことができるため、上記のように風味の高いコーヒ
ーを極めて容易に得ることができ、またコーヒーの生豆
よりコーヒーを抽出するため、従来と異なりコーヒー豆
を焙煎前の生豆状態で保管することができ、長期の保存
であってもコーヒーの風味が劣化することはなく、却っ
て長期の保存によって風味の向上を図ることができる等
の特長を有する。
煎した後直ちにこれを粉砕してコーヒーを抽出するため
、風味の高いおいしいコーヒーを抽出することができ、
また生豆状態のコーヒー豆を焙煎し、粉砕し、抽出する
一連のコーヒーの抽出動作を1台の装置にて全自動で行
なうことができるため、上記のように風味の高いコーヒ
ーを極めて容易に得ることができ、またコーヒーの生豆
よりコーヒーを抽出するため、従来と異なりコーヒー豆
を焙煎前の生豆状態で保管することができ、長期の保存
であってもコーヒーの風味が劣化することはなく、却っ
て長期の保存によって風味の向上を図ることができる等
の特長を有する。
第1図は本発明の一実施例である抽出装置の斜視図、第
2図は焙煎部を説明するための構成図、第3図は上類部
を説明するための第2図におけるA−A矢視図、第4図
は上部カバーを取除いた状態の抽出装置の平面図、第5
図は生豆状態のコーヒー豆を焙煎容器に投入する状態の
抽出装置を示す図である。 1・・・抽出装置、1a・・・抽出装置本体、2・・・
焙煎部、3・・・粉砕部、4・・・搬送部、5・・・抽
出部、6・・・焙煎部本体、8・・・上類部、9・・・
焙煎容器、9a・・・攪拌突起、10・・・下傾部、1
1・・・送風機、12・・・ヒータ、13・・・薄皮収
集部、14・・・制御回路、1つ・・・吹出口、21・
・・吸引口、22・・・モータ、23・・・開閉機構、
28・・・粉砕部会器、29・・・粉砕用カッタ、30
・・・搬送パイプ。
2図は焙煎部を説明するための構成図、第3図は上類部
を説明するための第2図におけるA−A矢視図、第4図
は上部カバーを取除いた状態の抽出装置の平面図、第5
図は生豆状態のコーヒー豆を焙煎容器に投入する状態の
抽出装置を示す図である。 1・・・抽出装置、1a・・・抽出装置本体、2・・・
焙煎部、3・・・粉砕部、4・・・搬送部、5・・・抽
出部、6・・・焙煎部本体、8・・・上類部、9・・・
焙煎容器、9a・・・攪拌突起、10・・・下傾部、1
1・・・送風機、12・・・ヒータ、13・・・薄皮収
集部、14・・・制御回路、1つ・・・吹出口、21・
・・吸引口、22・・・モータ、23・・・開閉機構、
28・・・粉砕部会器、29・・・粉砕用カッタ、30
・・・搬送パイプ。
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 投入される生豆状態のコーヒー豆を加熱手段により加熱
して該コーヒー豆を焙煎する焙煎部と、該焙煎部で焙煎
されたコーヒー豆を粉砕する粉砕部と、 上記焙煎部と粉砕部との間に設けられ、該焙煎部で焙煎
されたコーヒー豆を焙煎終了後、自動的に該粉砕部内に
搬送する搬送部と、 該粉砕部より粉砕されたコーヒー豆を投入されこれより
コーヒーを抽出する抽出部とを、一体構成としてなるこ
とを特徴とする全自動コーヒー抽出装置。
Priority Applications (5)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP63014086A JPH01190317A (ja) | 1988-01-25 | 1988-01-25 | 全自動コーヒー抽出装置 |
US07/232,860 US4895308A (en) | 1988-01-25 | 1988-08-16 | Fully automatic coffee maker |
DE3828453A DE3828453A1 (de) | 1988-01-25 | 1988-08-22 | Vollautomatische kaffeemaschine |
FR8901229A FR2626161B1 (fr) | 1988-01-25 | 1989-01-20 | Machine a cafe entierement automatique a torrefaction et broyage incorpores |
KR1019890010539A KR910008470B1 (ko) | 1988-01-25 | 1989-07-25 | 전자동 커피(coffee) 추출장치 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP63014086A JPH01190317A (ja) | 1988-01-25 | 1988-01-25 | 全自動コーヒー抽出装置 |
Related Child Applications (2)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP63182030A Division JPH01190318A (ja) | 1988-07-21 | 1988-07-21 | 全自動コーヒー抽出装置 |
JP63182031A Division JPH01190319A (ja) | 1988-07-21 | 1988-07-21 | 全自動コーヒー抽出装置におけるコーヒー豆の薄皮収集装置 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPH01190317A true JPH01190317A (ja) | 1989-07-31 |
JPH0344522B2 JPH0344522B2 (ja) | 1991-07-08 |
Family
ID=11851296
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP63014086A Granted JPH01190317A (ja) | 1988-01-25 | 1988-01-25 | 全自動コーヒー抽出装置 |
Country Status (5)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US4895308A (ja) |
JP (1) | JPH01190317A (ja) |
KR (1) | KR910008470B1 (ja) |
DE (1) | DE3828453A1 (ja) |
FR (1) | FR2626161B1 (ja) |
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- 1988-08-22 DE DE3828453A patent/DE3828453A1/de not_active Ceased
-
1989
- 1989-01-20 FR FR8901229A patent/FR2626161B1/fr not_active Expired - Lifetime
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