KR102144546B1 - 즉석조리용 맷돌 - Google Patents

Abstract

본 발명은 곡물을 미세하게 분쇄하고 이어서 이를 후처리하여 두유, 순두부, 두부, 콩비지 등을 조리하고 그 조리된 음식을 편리하게 빼내 먹을 수 있고 사용 후 세척이 용이한 한 즉석조리용 맷돌에 관한 것이다.
본 발명의 즉석조리용 맷돌은 상기 맷돌의 하부에 배치되어 맷돌을 지지하는 보관하우징(70); 상부의 맷돌에 의하여 분쇄된 후 아래로 내려오는 분쇄곡물을 압착하여 두유와 비지로 분리하는 착유수단(100)을 포함하며, 상기 분리된 두유를 보관하고, 상기 보관하우징(70)으로부터 외부로 서랍식으로 인출 가능하도록 되어 있는 두유보관용기(40); 상기 적층된 돌들 중 하나의 돌을 회전시키는 회전력에 의하여 상기 착유수단(100)을 구동하는 것으로서 상기 두유보관용기(40)의 상단부에서 상부와 분리가능하게 되어 있는 하부 회전파이프(91); 상기 적층된 돌들 중 회전하지 않는 돌을 고정하기 위하여 두유보관용기(40)의 하부에 수직으로 고정되어 있으며 상기 두유보관용기(40)의 상단부에서 상부와 분리가능하게 되어 있는 하부 고정봉(81); 그리고 상기 두유보관용기(40)의 하부에 설치되어 있으며 상기 착유수단(100)에 의하여 분리된 비지를 보관하며, 상기 보관하우징(70)으로 부터 외부로 서랍식으로 인출 가능하도록 되어 있는 비지보관용기(61)를 포함한다.

Description

즉석조리용 맷돌{Millstone for cooking on the spot}

본 발명은 곡물을 분쇄하고 이어서 분쇄된 곡물을 조리하여 먹는 즉석조리용 맷돌에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 곡물을 미세하게 분쇄하고 이어서 이를 후처리하여 두유, 순두부, 두부, 콩비지 등을 조리하고 그 조리된 음식을 편리하게 빼내 먹을 수 있고 사용 후 세척이 용이한 한 즉석조리용 맷돌에 관한 것이다.

맷돌은 두개의 원통형상의 돌 사이의 압착력에 의해서 콩, 녹두 등의 곡물을 분쇄하는 것으로서 아주 오래전부터 사용되고 있는 전통적인 가정용 분말기이다. 일반적으로 맷돌은 윗돌, 아랫돌, 그리고 윗돌을 회전시키는 손잡이로 이루어져 있다.

이러한 종래의 맷돌은 물에 불린 곡물을 물과 함께 조금씩 윗돌의 주입구로 집어넣으면서 손잡이로 윗돌을 돌리는 작업을 계속한다. 그 경우에 부풀러진 곡물은 윗돌과 아랫돌 사이의 접촉면에서 압착력 및 마찰력에 의하여 부서지면서 측방으로 내려오고, 곡물은 외곽으로 흘러가면서 계속하여 분쇄작용이 이루어진다. 갈아진 곡물은 윗돌과 아랫돌 사이의 틈새를 통하여 외부로 배출되고 아래의 저장용기에 담겨진다.

종래 곡물을 미세하게 분쇄하기 위하여 윗돌, 중간돌 및 아랫돌로 3단으로 구성한 맷돌을 개발하여 윗돌과 중간돌 사이와, 그리고 중간돌과 아랫돌 사이에서 2차례에 걸쳐서 곡물을 갈도록 한 3단 맷돌이 특허 제10-1692998호로 등록되어 있고, 곡물을 분쇄한 한 후에 즉석에서 조리할 수 있도록 하여 보다 조리되는 음식물의 신선도를 향상시켜 맛을 좋게 하고 또한 즉석에서 직접 조리하며 먹을 수 있도록 하여 흥미를 유발하게 하는 즉석조리용 맷돌을 개발하여 이를 특허 제10-1843174호로 등록 받은 바 있다.

그러나 종래 즉석조리용 맷돌은 즉석에서 조리한 음식물을 용이하게 꺼내지 못하여 사용하는데 불편함이 있으며, 또한 사용 후에 내부를 세척하는데 어려운 문제점이 있었다.

본 발명은 상기와 같은 종래 맷돌의 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 즉석에서 조리한 음식물을 용이하게 배내 먹을 수 있도록 하고 또한 사용 후에 내부를 용이하게 세척할 수 있도록 되어 있는 즉석조리용 맷돌을 제공하는 것을 그 목적으로 하고 있다.

상기 한 목적을 달성하기 위한 본 발명의 즉석조리용 맷돌은 어느 한 돌을 회전시켜 적층된 돌과 돌 사이에서 곡물을 분쇄하는 맷돌; 상기 맷돌의 하부에 배치되어 맷돌을 지지하는 보관하우징; 상부의 맷돌에 의하여 분쇄된 후 아래로 내려오는 분쇄곡물을 압착하여 두유와 비지로 분리하는 착유수단을 포함하며, 상기 분리된 두유를 보관하고, 상기 보관하우징으로부터 외부로 서랍식으로 인출 가능하도록 되어 있는 두유보관용기; 상기 적층된 돌들 중 하나의 돌을 회전시키는 회전력에 의하여 상기 착유수단을 구동하는 것으로서 상기 두유보관용기의 상단부에서 상부와 분리가능하게 되어 있는 하부 회전파이프; 상기 적층된 돌들 중 회전하지 않는 돌을 고정하기 위하여 두유보관용기의 하부에 수직으로 고정되어 있으며 상기 두유보관용기의 상단부에서 상부와 분리가능하게 되어 있는 하부 고정봉; 상기 두유보관용기의 하부에 설치되어 있으며 상기 착유수단에 의하여 분리된 비지를 보관하며, 상기 보관하우징으로부터 외부로 서랍식으로 인출 가능하도록 되어 있는 비지보관용기를 포함하는 것을 특징으로 한다.

본 발명의 즉석조리용 맷돌은 또한 상기 두유보관용기와 비지보관용기 사이에 배치되어 상기 두유보관용기로부터 공급받은 두유를 보관하면서 두부를 만들기 위하여 수분을 아래로 배출하도록 되어 있으며, 상기 보관하우징으로부터 외부로 서랍식으로 인출가능하도록 되어 있는 두부제조용기와; 상기 두부제조용기로부터 빠져나오는 수분을 받기 위하여 그 하부에 배치되어 있으며 상기 보관하우징으로부터 외부로 서랍식으로 인출가능하도록 되어 있는 물받이용기를 포함하며; 상기 두유보관용기의 밑면에는 보관하는 두유를 하부의 두부제조용기로 공급하기 위한 개폐수단이 구비되어 있는 것을 특징으로 한다.

본 발명의 즉석조리용 맷돌은 또한 상기 하부 회전파이프는, 적층된 돌 중 회전하는 돌과 함께 회전하도록 각이 져 있고 회전하지 않는 돌과의 사이에는 회전력을 전달하지 않도록 원통형으로 형성되어 있는 상부회전파이프와, 회전력은 전달하고 상하방향으로 분리할 수 있도록 그 접합부분이 각이 진 형상으로 되어 있으며; 상기 하부 고정봉은 상기 상부회전파이프의 내부를 관통하는 상부 고정봉과 나사결합 하도록 되어 있고 상부 고정봉의 머리부는 결합상태에서 상기 상부 회전파이프와는 접촉하지 않고 회전하지 않는 상부의 돌에는 힘을 가하도록 형성된 것을 특징으로 한다.

본 발명의 즉석조리용 맷돌은 또한 상기 두부제조용기는 상부의 두유보관용기로부터 배출되는 비지를 하부의 비지보관용기로 보내기 위한 관통파이프가 중앙에 형성되어 있는 것을 특징으로 한다.

본 발명의 즉석조리용 맷돌은 또한 상기 돌들은; 중앙부분에 분쇄될 곡물이 투입되는 곡물주입구가 형성되어 있는 윗돌; 상기 윗돌의 아래에 위치하여 윗돌과의 압착력에 의하여 곡물을 분쇄하는 것으로서 구동수단에 의하여 회전하도록 되어 있으며, 분쇄된 곡물을 하부로 이동시키기 위하여 형성된 다수의 관통이동로가 형성되어 있는 중간돌; 그리고 상기 중간돌의 아래에 위치하여 중간돌의 가장자리로부터 유입되는 분쇄곡물을 중앙부분으로 흐르게 하며 중간돌과의 압착력에 의하여 곡물을 분쇄하고 상면 중앙부분에 환형고랑 및 하향으로 뻗은 배출로가 형성되어 있는 아랫돌로 구성된 것을 특징으로 한다.

본 발명의 즉석조리용 맷돌은 또한 상기 윗돌의 곡물주입구에는, 하부에서 삽입되는 분쇄통이, 상부에서 삽입되는 결합구와 나사 결합에 의하여 설치되어 있으며; 상기 분쇄통은 상부에서 곡물을 주입할 수 있도록 되어 있고, 주위의 원통벽과, 중앙의 허브와, 원통벽과 허브 사이에 방사방향으로 뻗어 있고 하부의 돌 사이에 틈새가 형성되어 곡물을 분쇄할 수 있도록 된 2개 이상의 날개를 포함하며; 상기 원통벽의 하단과 하부의 돌 사이에도 틈새가 형성되어 곡물을 분쇄할 수 있도록 되어 있는 것을 특징으로 한다.

본 발명의 즉석조리용 맷돌은 곡물을 분쇄한 한 후에 즉석에서 두유와 콩비지, 순두부와 두부를 조리하여 먹을 수 있고 보관용기들이 서랍식으로 인출 가능하도록 구성되어 있으므로 조리한 음식물을 용이하게 꺼내 먹을 수 있고 또한 사용 후에 내부를 용이하게 세척할 수 있는 효과를 발휘한다.

도 1은 본 발명에 따른 즉석조리용 맷돌을 나타내는 사시도,
도 2a는 본 발명에 따른 즉석조리용 맷돌의 입단면도,
도 2b는 도2a의 단면도에서 중앙부분에 대한 상세 단면도,
도 3은 본 발명에 따른 즉석조리용 맷돌의 분해 사시도,
도 4는 본 발명에 따른 즉석조리용 맷돌의 구성요소 중 두유보관용기의 사시도,
도 5는 도 2a에서 A-A'선으로 절단한 단면도,
도 6은 본 발명에 따른 즉석조리용 맷돌의 구성요소 중 상부회전파이프와 하부회전파이프의 사시도,
도 7은 본 발명에 따른 즉석조리용 맷돌의 구성요소 중 분쇄통의 사시도이다.

이하, 본 발명의 실시예를 도면을 참조하면서 상세히 설명하기로 한다.

도시된 바와 같이 본 발명의 즉석조리용 맷돌은 적층된 돌들 중 어느 한 돌을 회전시켜 적층된 돌과 돌 사이의 압착력에 의하여 곡물을 분쇄하도록 되어 있으며, 착유수단(100)이 구비된 두유보관용기(40), 두부제조용기(50), 비지보관용기(61), 물받이용기(62)(63) 등을 구비하고 있다.

상기 돌들은 상하로 2개 이상 적층되어 그 기능을 발휘할 수 있는데 도시된 바와 같이, 중앙부분에 분쇄될 곡물이 투입되는 곡물주입구(13)가 형성되어 있는 윗돌(10); 상기 윗돌(10)의 아래에 위치하여 윗돌(10)과의 압착력에 의하여 곡물을 분쇄하는 것으로서 구동수단(21)에 의하여 회전하도록 되어 있으며, 분쇄된 곡물을 하부로 이동시키기 위하여 형성된 다수의 관통이동로(24)가 형성되어 있는 중간돌(20); 그리고 상기 중간돌(20)의 아래에 위치하여 중간돌(20)의 가장자리로부터 유입되는 분쇄곡물을 중앙부분으로 흐르게 하며 중간돌(20)과의 압착력에 의하여 곡물을 분쇄하고 상면 중앙부분에 환형고랑(33) 및 하향으로 뻗은 배출로(34)가 형성되어 있는 아랫돌(30)로 구성되어 있다.

상기 윗돌(10)의 곡물주입구(13)에는, 하부에서 삽입되는 분쇄통(15)이, 상부에서 삽입되는 결합구(12)와 나사 결합에 의하여 설치되어 있는데, 분쇄통(15)의 나사결합부(15e)가 아래의 원통벽(15d) 보다 지름이 작고, 결합구(12)의 가장자리가 윗돌(10)의 곡물주입구(13) 주변의 상면을 감쌀 수 있도록 되어 있기 때문에 나사결합에 의한 설치가 가능하다.

상기 분쇄통(15)은 상부에서 곡물을 주입할 수 있도록 환형의 파이프 형상으로 되어 있고, 주위의 원통벽(15d)과. 중앙의 허브(15f)와, 상기 원통벽(15d)과 허브(15f) 사이에 방사방향으로 뻗어 있고 하부의 돌 사이에 틈새가 형성되어 곡물을 분쇄할 수 있도록 된 2개 이상의 날개(15a)(15b)(15c)를 포함하며; 상기 원통벽(15d)의 하단과 하부의 돌 사이에도 틈새가 형성되어 곡물을 분쇄할 수 있도록 되어 있다.

상기 분쇄통(15)의 2개 이상의 날개(15a)(15b)(15c)는 도 7에 도시된 바와 같이 같은 각도로 이격되어 있으며, 날개(15a)(15b)(15c)와 하부의 돌 사이의 간격은 어느 하나의 날개를 기준으로, 순차적으로 작아지고, 원통벽(15d)의 하단과 하부의 돌 사이의 간격은 상기 날개와 하부 돌 사이의 가장 작은 간격보다 작게 되어 있다. 이와 같이 간격이 순차적으로 작도록 한 이유는 곡물이 순차적으로 점점 작게 분쇄하여 전체적으로 곡물을 골고루 미세하게 분쇄하기 위함이다.

윗돌(10)과 중간돌(20) 사이와, 중간돌(20)과 아랫돌(30) 사이에 각각 스러스트베어링(thrust bearing)(11)(22)과 볼받침(32)이 설치되어 있기 때문에 중간돌(20)의 회전이 원활하게 되고, 또한 윗돌(10)과 중간돌(20) 사이와, 중간돌(20)과 아랫돌(30) 사이에서 마멸에 의한 돌가루의 생성을 방지되고 틈새의 간격을 일정하게 유지시켜 준다.

볼받침(32)은 환형의 보호커버에 설치되어 있는데 그 상부, 즉 중간돌(20)의 저면 해당부분에도 환형의 보호커버(미도시)를 설치하여 중간돌(20)이 보다 원활하게 구동하게 할 수 있다.

이와 같이 본 발명의 즉석조리용 맷돌은 윗돌(10), 중간돌(20), 아랫돌(30)로 구성할 수 있으나, 또는 중간돌을 생략하여 윗돌(10)과 아랫돌(30)만으로도 구성할 수 있다. 중간돌을 생략한 경우에는 윗돌(10)을 회전하게 하고 윗돌(10)과 아랫돌(30)사이에서 분쇄되는 곡물을 중앙으로 모으는 수단을 구비하여야 한다.

여기서는 상기 3개의 돌이 적층된 실시예에 대하여 설명하도록 한다. 그리고 분쇄되는 곡물은 콩 이외에도 다른 곡물을 분쇄할 수 있으나 부풀린 공을 분쇄하여 후처리하는 실시예에 대하여 설명하도록 한다.

두유보관용기(40), 두부제조용기(50), 비지보관용기(61), 물받이용기(62)(63)는 상기 맷돌의 하부에 배치되어 맷돌을 지지하는 보관하우징(70)에 서랍식으로 인출 가능하도록 구성되어 있다.

두유보관용기(40)는 도 4와 같이 상부의 맷돌에 의하여 분쇄된 후 아래로 내려오는 분쇄곡물을 압착하여 두유와 비지로 분리하는 착유수단(100)을 포함하며, 상기 분리된 두유를 보관하고, 상기 보관하우징(70)으로부터 외부로 서랍식으로 인출 가능하도록 되어 있다.

두유보관용기(40)에는 손잡이(42)가 형성되어 용이하게 보관하우징(70)으로부터 인출할 수 있게 되어 있고, 두유보관용기(40)의 바닥에는 두유를 하부의 두부제조용기(50)로 공급하기 위한 개폐수단(46)이 구성되어 있다.

개폐수단(46)은 내부의 가이드(47)에 의하여 외부로 인출가능하게 되어 있고 두유보관용기(40)의 해당부분에는 두유배출공(40c)이 형성되어 있다. 따라서 개폐수단(46)을 당기면 두유배출공(40c)의 개방되어 상부의 두유가 하부의 두부제조용기(50)로 이동한다.

순두부를 만들기 위하여 두유보관용기(40)의 내부에 간수를 공급할 수 있도록 보관하우징(70)의 상부면 가장자리에는 관통공이 형성되어 있고 그 관통공에는 간수마개(48)가 끼워져 있다.

착유수단(100)은 도 2a 및 도 2b에 도시된 바와 같이 두유보관용기(40)의 상부에 결합되는 지지판(41)의 저면에 분리가능하게 결합되어 있다. 지지판(41)은 지지판(41)의 핀(41b)이 두유보관용기(40)의 결합받침(40a)의 결합공에 끼워맞춤 방식으로 결합함으로써 설치된다.

착유수단(100)은 두유보관용기(40)의 저면에 고정된 하부고정봉(81)의 외부에 회전가능하게 설치되는 하부 회전파이프(91)에 결합되는 제1스크루(103)와 제2스크루(104)와, 상기 제1스크루(103)의 외부에 설치되는 제1여과망(101)과, 상기 제2스크루(104)의 외부에 설치되는 제2여과망(102)으로 이루어져 있으며, 제1여과망(101) 및 제2여과망(102)의 상단은 지지판(41)의 저면에 구성된 환형의 제1스크루 결합구(106)와 제2스크루 결합구(107)에 결합된다.

도시된 바와 같이 제1여과망(101) 및 제2여과망(102)의 상단을 플렉시블하게 형성하여 제1스크루 결합구(106)와 제2스크루 결합구(107)에 결합할 수도 있고, 도시하지는 않았지만 제1스크루 결합구(106)와 제2스크루 결합구(107)를 각각 지지판(41)으로부터 분리가능하게 하여 제1여과망(101) 및 제2여과망(102)의 상단을 지지판(41) 저면에 누르면서 결합하게 할 수도 있다.

제1스크루(103)와 제2스크루(104)는 각각 스크루허브(103a)(104a)에 형성되어 하부회전파이프(91)에 결합할 수 있도록 되어 있으며 키(key)(미도시)와 같은 수단에 의하여 하부 회전파이프(91)에 결합하여 함께 회전하도록 되어 있다.

하부 회전파이프(91)는 상기 적층된 돌들 중 하나의 돌, 즉 중간돌(20)을 회전시키는 회전력에 의하여 상기 착유수단(100)을 구동하는 것으로서 상기 두유보관용기(40)의 상단부에서 상부 회전파이프(90)와 분리가능하게 되어 있다.

도 6에 도시된 바와 같이 상기 하부 회전파이프(91)와 상부회전파이프(90)는 회전력은 서로 전달하고 상하방향으로 용이하게 분리할 수 있도록 그 접합부분(91c)(90a)이 각이 진 형상으로 되어 있다. 상부회전파이프(90)의 중간높이의 결합부분(90b)은 적층된 돌 중 회전하는 돌, 즉 중간돌(20)과 함께 회전하도록 각이 져 있고, 상부회전파이프(90)의 상부와 하부는 회전하지 않는 돌, 즉 윗돌(10)과 아랫돌(30)과의 사이에는 회전력을 전달하지 않도록 원통형으로 형성되어 있다.

상기 하부 고정봉(81)은 도 2a 및 도 2b와 같이 적층된 돌들 중 회전하지 않는 돌, 즉 윗돌(10)을 고정하기 위하여 두유보관용기(40)의 하부에 수직으로 고정되어 있는 하부 고정봉(81)은 상기 두유보관용기(40)의 상단부에서 상부와 분리가능하게 되어 있다. 이를 위하여 하부 고정봉(81)은 상기 상부회전파이프(90)의 내부를 관통하는 상부 고정봉(80)과 나사결합 하도록 되어 있다.

상부 고정봉(80)의 머리부(80a)는 결합상태에서 상기 상부 회전파이프(90)의 상단과는 접촉하지 않고 회전하지 않는 상부의 돌, 즉 윗돌(10)에는 힘을 가하도록 형성되어 있다. 윗돌(10)의 곡물주입구(13)에는 분쇄통(15)이 결합되어 있으므로 분쇄통의 허브(15f)를 누르면 분쇄통(15) 및 윗돌(10)이 중간돌(20)이 회전함에도 불구하고 회전하지 않는다. 필요한 경우에는 상부 고정봉(80)의 머리부(80a)와 분쇄통(15)사이를 연결하는 핀 같은 체결기구를 구성할 수도 있다.

하부 회전파이프(91)의 하부는 도 6에 도시된 바와 같이 확장 형태의 확장부(91a)가 형성되어 있고 확장부(91a)의 상면에는 관통공(91b)이 형성되어 있는데 이는 착유수단(100)에 의하여 분리된 비지를 하부로 배출하기 위함이다.

분쇄된 곡물 중 입자가 큰 분쇄곡물은 여과되지 않고 제1여과망(101)의 배출공(101a)을 통하여 아래로 이동하고 다시 제2여과망(102)의 배출공(102a)을 통하여 아래로 이동하고 이와 같이 아래 빠져나온 큰 입자의 분쇄곡물, 즉 비지는 회전하는 하부 회전파이프(91)의 관통공(91b)을 통하여 두유보관용기(40)를 빠져나온다.

이어서 비지는 하부의 두부제조용기(50)의 관통파이프(51)를 통과하여 하부의 비지보관용기(61)에 떨어진다.

상부 회전파이프(90)와 내부의 상부고정축(80)사이와, 하부 회전파이프(91)와 내부의 하부고정축(81)사이에는 각각 부싱과 같은 간격유지수단을 게재하여 안정되게 상부 회전파이프(90)와 하부 회전파이프(91)가 작동하도록 한다.

두유보관용기(40)의 내부에는 교반기(44)가 하부회전파이프(91)의 확장부(91a)에 연결되어 두유 또는 순두부를 교반할 수 있도록 되어 있는데, 교반기(44)는 연결축(44a)에 의하여 확장부(91a)의 측면에 연결된다. 도시되지는 않았지만 연결축(44a)과 확장부(91a)의 연결은 예를 들어 나사결합에 의하여 연결할 수 있다.

비지보관용기(61)는 상기와 같이 두유보관용기(40) 및 두부제조용기(50)의 하부에 설치되어 있으며 착유수단(100)에 의하여 분리된 비지를 보관하며, 도3에서 알 수 있는 바와 같이 상기 보관하우징(70)으로 부터 외부로 서랍식으로 인출 가능하도록 되어 있다.

두부제조용기(50)에는 전술한 바와 같이 상부의 두유보관용기(40)로부터 배출되는 비지를 하부의 비지보관용기(61)로 보내기 위한 관통파이프(51)가 중앙에 형성되어 있다.

두부제조용기(50)는 상기 두유보관용기(40)와 비지보관용기(61) 사이에 배치되어 상기 두유보관용기(40)로부터 공급받은 두유를 보관하면서 두부를 만들기 위하여 수분을 아래로 배출하도록 되어 있으며, 상기 보관하우징(70)으로 부터 외부로 서랍식으로 인출 가능하도록 되어 있다. 인출을 용이하게 하기 위하여 두부제조용기(50)에도 손잡이(52)가 형성되어 있다. 도 2 및 도 2b에서 알 수 있는 바와 같이 두부제조용기(50)의 내부 바닥에는 헝겊(54)을 배치하여 순수한 수분만 아래로 빠져나가게 하므로 이 공간에서 두부가 제조된다.

상기 두부제조용기(50)로부터 빠져나오는 수분을 받기 위하여 그 하부에 물받이용기(62)(63)가 배치되어 있으며, 물받이용기(62)(63)는 도 3에서 알 수 있는 바와 같이 보관하우징(70)으로부터 외부로 서랍식으로 인출 가능하도록 되어 있다.

보관하우징(70)의, 상부의 두유보관용기(40)와 하부의 두부제조용기(50)를 구분하는 격실판은 격자판(71)으로 형성되어 있으므로 상부의 두유 및 비지가 용이하게 하부로 내려간다.

그리고 보관하우징(70)의, 두부제조용기(50)와 비지보관용기(61) 및 물받이용기(62)(63)를 구분하는 격실판에는 다수의 배출공(72)들이 형성되어 있다.

본 발명의 즉석조리용 맷돌은 분쇄된 곡물에 대하여 열을 가하여 즉석에서 먹을 수 있도록 분쇄곡물을 익히는 위한 가열수단이 구비되어 있는데, 가열수단으로서 아랫돌(30)에 매입된 열선(35), 두유보관용기(40)의 바닥에 구비된 열판(45)이 구비되어 있다. 또한 도시되지는 않았지만 두부제조용기(50) 및 비지보관용기(61)에 가열수단을 구비하여 익혀 먹을 수 있다.

보관하우징(70)과 그에 서랍식으로 결합되는 각종 용기들은 합성수지 재질 또는 스텐리스 스틸로 할 수 있다. 용기가 불투명인 경우에는 내부 충전물의 충전량을 알 수 있도록 눈금창(미도시)을 구성하는 것이 바람직하다.

본 발명의 즉석조리용 맷돌은 전체적으로 가마솥 형상으로 하여 곡물을 분쇄하며 옛 정취를 느낄 수 있도록 하였다.

상기와 같이 구성된 본 발명의 즉석조리용 맷돌은 다음과 같이 작용한다.

곡물(콩)을 물에 넣어 부풀게 한 후, 곡물과 소량의 물을 함께 조금씩 윗돌(10)의 분쇄통(15) 내부, 즉 곡물주입구(13)에 집어넣는다. 한편으론, 구동수단(21)를 돌려 중간돌(20)을 회전시킨다. 이 때 윗돌(10)은 상부고정축(90) 및 하부고정축(91)에 의하여 고정되어 있는 두유보관용기(40) 및 보관하우징(70)에 연결되어 있으므로 회전하지 않는다.

가열수단, 즉 열판(45) 및 열선(35) 등에 전기를 공급하여 돌 및 내부공간을 예열한다. 이 때 내부에 설치된 온도센서(미도시)에 의하여 해당 부분의 온도가 미리 설정된 온도에 있도록 제어한다.

구동수단(21)를 돌려 중간돌(20)를 회전시키면 윗돌(10)과 중간돌(20) 사이와, 중간돌(20)과 아랫돌(30) 사이에 상대회전이 발생하여 곡물이 분쇄된다.

도시된 실시예에서는 곡물을 7단계로 분쇄하는데, 즉 분쇄통(15)의 날개(15a)와 중간돌(20) 사이에서 1단계, 날개(15b)와 중간돌(20) 사이에서 2단계, 날개(15c)와 중간돌(20) 사이에서 3단계, 분쇄통(15)의 원통벽(15d)의 하단과 중간돌(20) 사이에서 4단계, 윗돌(10)과 중간돌(20) 사이의 절곡부 상부에서 5단계, 윗돌(10)과 중간돌(20) 사이의 절곡부 하부에서 6단계, 그리고 중간돌(20)과 아랫돌(30) 사이에서 7단계로 분쇄된다.

상기 분쇄통(15) 및 윗돌(10)과 중간돌(20) 사이에서 6단계의 분쇄과정을 거친 분쇄곡물은 중간돌(20)의 가장자리에 형성된 관통이동로(24)를 통하여 중간돌(20)과 아랫돌(30)의 틈새로 흘러 들어간다.

곡물은 중간돌(20)과 아랫돌(30)의 틈새의 가장자리부분에서 중앙부분으로 흐르면서 마지막 7단계 분쇄과정을 거치고 중앙부분의 환형고랑(33)에 모이고, 이어서 배출로(34)를 통하여 아래의 보관하우징(70)으로 흘러간다. 이렇게 분쇄곡물이 이동하는 동안에 열선(35)에 의하여 가열된 돌에 의하여 분쇄곡물이 가열된다.

배출로(34)를 통하여 두유보관용기(40)의 착유수단(100)으로 들어온 분쇄곡물은 비지와 두유로 분리된다. 중간돌(20)의 회전력은 상부 회전파이프(90) 및 하부회전파이프(91)를 회전시키므로 이에 의하여 착유수단(100)의 제1스크루(103)와 제2스크루(104)를 회전시킨다. 따라서 분쇄곡물이 압착되면서 두유는 제1여과망(101) 및 제2여과망(102)을 빠져나가고 여과되지 않은 비지는 하부의 두부제조용기(50)의 관통파이프(51)를 통하여 비지보관용기(61)에 떨어져 보관된다.

두유보관용기(40)의 두유는 회전하는 교반기(44)에 의하여 회전하면서 열판(45)에 의하여 익혀져서 개폐밸브(43)를 개방하여 먹는다.

순두부를 만들고자 하는 경우에는 간수마개(48)를 개방하여 두유보관용기(40)에 간수를 집어넣으면 순두부가 된다.

두부를 만들고자 하는 경우에는 두유보관용기(40)에 구성된 개폐수단(46)을 개방하는데 이 때 관통공(40c)이 개방되어 두유가 하부의 두부제조용기(50)로 내려온다. 두유제조용기(50)의 두유에 함유된 수분은 헝겊(54), 수분배출공(53), 배출공(72)을 통하여 하부의 물받이용기(62)(63)로 내려오고, 두유에서 수분이 배출되면 두부가 된다. 그리고 두부제조용기(50)를 보관하우징(70)으로부터 인출하여 내용물을 먹는다. 물받이용기(62)(63)에 있는 두부국물은 물받이용기(62)(63)를 보관하우징(70)으로부터 인출하여 마시거나 버린다.

또한 비지보관용기(61)에 있는 비지는 비지보관용기(61)를 보관하우징(70)으로부터 인출하여 먹는다.

본 발명의 즉석조리용 맷돌은 이와 같이 조리물을 저장하는 용기들이 서랍식으로 꺼낼 수 있도록 되어 있으므로 즉석에서 꺼내먹기에 편리하다.

그리고 사용한 후에는 물을 곡물주입구(13)에 넣어 윗돌(10), 중간돌(20) 및 아랫돌(30)를 세척하고, 이어서 상부고정봉(80)의 머리부(80a)를 돌려 하부고정봉(81)과 분리하여 빼내고 상부 회전파이프(80)도 위로 올려 분리한 후 두유보관용기(40)를 보관하우징(70)으로부터 인출하여 내부를 세척한다.

두부제조용기(50), 비지보관용기(61) 및 물받이용기(62)(63)도 보관하우징(70)으로부터 인출하여 내부를 세척한다.

다시 결합할 때에는 용기들을 서랍식으로 보관하우징(70)에 집어넣고 상부 회전파이프(80)를 맷돌의 중앙관통공에 집어넣어 하부 회전파이프(81)와 연결되도록 하고 상부 고정봉(90)을 하부 고정봉(91)에 나사결합방식으로 연결하는 것으로 결합이 완료된다.

이와 같이 본 발명의 즉석조리용 맷돌은 곡물을 분쇄한 한 후에 즉석에서 두유와 콩비지, 순두부와 두부를 조리하여 먹을 수 있는데, 보관용기들이 서랍식으로 인출 가능하도록 구성되어 있으므로 조리한 음식물을 용이하게 꺼내 먹을 수 있고 또한 사용 후에 내부를 용이하고 편리하게 세척할 수 있다.

이상에서 본 발명은 기재된 구체예에 대해서만 상세히 설명되었지만 본 발명의 기술사상 범위 내에서 다양한 변형 및 수정이 가능함은 당업자에게 있어서 명백한 것이며, 이러한 변형 및 수정이 첨부된 특허청구범위에 속함은 당연한 것이다.

10: 윗돌 11: 스러스트 베어링
12: 결합구 13: 곡물주입구
15: 분쇄통 15a, 15b, 15c: 날개
15d: 원통벽 15e: 나사결합부
15f: 허브 15g: 관통공
20: 중간돌 21: 구동수단
22: 스러스트 베어링 24: 관통이동로
30: 아랫돌
32: 볼받침 33: 환형고랑
34: 배출로 35: 열선
40: 두유보관용기 40a: 결합받침
40b:비지배출공 40c: 두유배출공
41: 지지판 41a: 관통공
41b: 핀
42: 손잡이 43: 개폐밸브
44: 교반기 44a: 연결축
45: 열판 46: 개폐수단
47: 가이드 48: 간수마개
50: 두부제조용기 51: 관통파이프
52: 손잡이 53: 수분배출공
54: 헝겊 61: 비지보관용기
62: 물받이용기 70: 보관하우징
71: 격자지지판 72: 배출공
80: 상부고정봉 80a: 머리부
81: 하부고정봉
90: 상부 회전파이프 90a: 접합부분
90b: 결합부분 91: 하부 회전파이프
91a: 확장부 91b: 관통공
100: 착유수단 101: 제1여과망
101a: 배출공 102: 제2여과망
102a: 배출공 103: 제1스크루
103a: 스크루허브 104: 제2스크루
104a: 스크루허브 106: 제1스크루 결합부
107: 제1스크루 결합부

Claims (6)

1. 어느 한 돌을 회전시켜 적층된 돌과 돌 사이에서 곡물을 분쇄하는 맷돌;
   상기 맷돌의 하부에 배치되어 맷돌을 지지하는 보관하우징(70);
   상부의 맷돌에 의하여 분쇄된 후 아래로 내려오는 분쇄곡물을 압착하여 두유와 비지로 분리하는 착유수단(100)을 포함하며, 상기 분리된 두유를 보관하고, 상기 보관하우징(70)으로부터 외부로 서랍식으로 인출 가능하도록 되어 있는 두유보관용기(40);
   상기 적층된 돌들 중 하나의 돌을 회전시키는 회전력에 의하여 상기 착유수단(100)을 구동하는 것으로서 상기 두유보관용기(40)의 상단부에서 상부와 분리가능하게 되어 있는 하부 회전파이프(91);
   상기 적층된 돌들 중 회전하지 않는 돌을 고정하기 위하여 두유보관용기(40)의 하부에 수직으로 고정되어 있으며 상기 두유보관용기(40)의 상단부에서 상부와 분리가능하게 되어 있는 하부 고정봉(81); 그리고
   상기 두유보관용기(40)의 하부에 설치되어 있으며 상기 착유수단(100)에 의하여 분리된 비지를 보관하며, 상기 보관하우징(70)으로 부터 외부로 서랍식으로 인출 가능하도록 되어 있는 비지보관용기(61)를 포함하며;
   상기 돌들은; 중앙부분에 분쇄될 곡물이 투입되는 곡물주입구(13)가 형성되어 있는 윗돌(10); 상기 윗돌(10)의 아래에 위치하여 윗돌(10)과의 압착력에 의하여 곡물을 분쇄하는 것으로서 구동수단(21)에 의하여 회전하도록 되어 있으며, 분쇄된 곡물을 하부로 이동시키기 위하여 형성된 다수의 관통이동로(24)가 형성되어 있는 중간돌(20); 그리고 상기 중간돌(20)의 아래에 위치하여 중간돌(20)의 가장자리로부터 유입되는 분쇄곡물을 중앙부분으로 흐르게 하며 중간돌(20)과의 압착력에 의하여 곡물을 분쇄하고 상면 중앙부분에 환형고랑(33) 및 하향으로 뻗은 배출로(34)가 형성되어 있는 아랫돌(30)로 되어 있고;
   상기 윗돌(10)의 곡물주입구(13)에는, 하부에서 삽입되는 분쇄통(15)이, 상부에서 삽입되는 결합구(12)와 나사 결합에 의하여 설치되어 있으며; 상기 분쇄통(15)은 상부에서 곡물을 주입할 수 있도록 되어 있고, 주위의 원통벽(15d)과. 중앙의 허브(15f)와, 상기 원통벽(15d)과 허브(15f) 사이에 방사방향으로 뻗어 있고 하부의 돌 사이에 틈새가 형성되어 곡물을 분쇄할 수 있도록 된 2개 이상의 날개를 포함하며; 상기 원통벽(15d)의 하단과 하부의 돌 사이에도 틈새가 형성되어 곡물을 분쇄할 수 있도록 되어 있는 것을 특징으로 하는 즉석조리용 맷돌.
2. 제1항에 있어서, 상기 두유보관용기(40)와 비지보관용기(61) 사이에 배치되어 상기 두유보관용기(40)로부터 공급받은 두유를 보관하면서 두부를 만들기 위하여 수분을 아래로 배출하도록 되어 있으며, 상기 보관하우징(70)으로 부터 외부로 서랍식으로 인출 가능하도록 되어 있는 두부제조용기(50)와;
   상기 두부제조용기(50)로부터 빠져나오는 수분을 받기 위하여 그 하부에 배치되어 있으며 상기 보관하우징(70)으로부터 외부로 서랍식으로 인출 가능하도록 되어 있는 물받이용기(62)(63)를 추가로 포함하며;
   상기 두유보관용기(40)의 밑면에는 보관하는 두유를 하부의 두부제조용기(50)로 공급하기 위한 개폐수단이 구비되어 있는 것을 특징으로 하는 즉석조리용 맷돌.
3. 제1항에 있어서, 상기 하부 회전파이프(91)는, 적층된 돌 중 회전하는 돌과 함께 회전하도록 각이 져 있고 회전하지 않는 돌과의 사이에는 회전력을 전달하지 않도록 원통형으로 형성되어 있는 상부회전파이프(90)와, 회전력은 전달하고 상하방향으로 분리할 수 있도록 그 접합부분이 각이 진 형상으로 되어 있으며;
   상기 하부 고정봉(81)은 상기 상부회전파이프(90)의 내부를 관통하는 상부 고정봉(80)과 나사결합 하도록 되어 있고 상부 고정봉(80)의 머리부(80a)는 결합상태에서 상기 상부 회전파이프(90)와 접촉하지 않고 회전하지 않는 상부의 돌에는 힘을 가하도록 형성된 것을 특징으로 하는 즉석조리용 맷돌.
4. 제2항에 있어서, 상기 두부제조용기(50)는 상부의 두유보관용기(40)로부터 배출되는 비지를 하부의 비지보관용기로 보내기 위한 관통파이프(51)가 중앙에 형성되어 있는 것을 특징으로 하는 즉석조리용 맷돌.
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