JPH01285223A - 全自動コーヒー沸し器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ［産業上の利用分野１ 本発明は、全自動コーヒー沸し器並びに豆ピッ付の全自
動コーヒー沸し器に関するものである。

「従来の技術」 従来、ミル室にフィルタを備えてミル室からコーヒー粉
を移し替えることなく、コーヒー液を抽出できるものや
、ミル室から抽出バスゲット内のフィルタにコーヒー粉
を吹き飛ばしてコーーー液を抽出できるミル付コーヒー
沸し器がある。また、コーヒー生豆の焙煎については、
ドラム等の回転により撹拌させながらヒーター等によっ
て加熱し、その後に別の冷却用ドラムに移して撹拌冷却
させるものや、撹拌羽によって撹拌させヒーター等で加
熱するだけの冷却機能を持たないものがある。

［発明が解決しようとする課題］ しかしながら、従来のコーヒー生豆焙煎器は、焙煎機能
のみで、また、コーヒー沸し器は、豆粉砕手段からコー
ヒー液抽出まで自動的に行なわれるものの、生豆の焙煎
からコーヒー液抽出まで、或いは生豆の貯蔵から適量を
排出して焙煎、粉砕及びコーヒー液抽出までの工程を自
動的に行なうように構成された装置は存在しなかった。

即ち、一般家庭でコーヒー生豆を買って来てコーヒーを
飲むためには、高価だが、焙煎機能しか持っていない家
庭用焙煎器と、市販のミル付のコーヒー沸し器を開入し
て、少なくとも２つの装置を併用して手間ひまのかかる
工程をふまなければならなかった。また、これらの焙煎
器、コーヒー沸し器とは別に生豆をビンや缶等に入れて
保管する必要があった。

しかも、焙煎器は機能の割に高価なため一般に余り背反
しておらず、はとんどが焙煎業者の大型焙煎器によって
焙煎された割高のコーヒー豆を購入して、ミル付のサイ
フオン式やドリップ式のコーヒーメーカー等で抽出して
飲むしか方法がなかった。

本発明は、これらの問題点を解決するためになされたも
のであり、その第１の目的は、コーヒー生豆を一般の家
庭で手軽に焙煎できると共に、生豆→焙煎豆→コーヒー
粉→コーヒー液という一連の工程を短時間にしかも全自
動で行なえるという利便性にある。

また、第２の目的は、生豆をコーヒー沸し器とは別個に
用意したビンや缶等に入れて貯蔵しておく必要がなく、
生豆の保管に便利な豆ピッ付の全自動コーヒー沸し器を
提供することにある。

［課題を解決するための手段］ この目的を達成するために、本発明の全自動コーヒー沸
し器では、コーヒー豆を粉砕する手段と、コーヒー液を
抽出する手段の他に、更にコーヒー生豆を焙煎する手段
を備え、それら各手段を一連の工程に従って自動的に動
作させるように構成している。また、コーヒー沸し器の
一部にコーヒー生豆を貯蔵可能なコーヒー生豆収納手段
を備える構成としている。

［作用］ 従って、本発明によれば、生豆の焙煎から粉砕、コーヒ
ー液の抽出という一連の工程を短時間にしかも全自動で
行なうことができ、一般の家庭でも手軽に生豆を購入し
て、いつたてのコーヒー豆からおいしいコーヒー液を抽
出することができる。

また、コーヒー沸し器とは別に生豆を貯蔵しておくため
のビンや缶を用意する必要がなく、生豆の保管に極めて
便利である。

［実施例］ 以下、本発明を具体化した一実施例を図面について説明
する。

最初に第１図及び第２図に全体の構成が示される豆ピッ
付全自動コーヒー沸し器は外から残量が確認できるよう
に透視窓１を有し、複数種類（３種類）の生豆を個別に
収納できるように仕切られた生豆収納手段としての豆ピ
ッ２を最上部に設け、仕切られたそれぞれの豆ピッ２の
下方に、レバー３を下方に押す操作−回ごとに適！（本
実施例では１０ｇ）ずつ豆ピッ２から生豆を排出できる
ように水平方向に回転可能な泪量ドラム４を配し、その
下方に排出された豆がころがり落ち、焙煎ドラム５内に
導くための豆通路６を誘導板石７及び誘導板左８によっ
て構成しである。誘導板左８の下側には焙煎時の熱を遮
断するために断熱材４６が備えられている。尚、豆ピッ
２から適量ずつ生豆を排出する手段は、米ピッ等で一般
に採用されているａ梢を小さくするだけでそのまま流用
することができ、その具体的な構成については何ら制限
されるものではない。

次に焙煎及び冷却手段の構成は、可逆転モータ９によっ
て駆動される水平軸線方向に回転可能な二重ドラム構造
となっており、内側に焙煎手段としての焙煎ドラム５を
配し、外側に焙煎ドラム５と一体に冷却ドラム１３を配
している。これら両、ドラム５．１３は、第１図に示さ
れるように、焙煎ドラム５の右端部外周に形成した歯状
部に対し、可逆転モータ９の駆動歯車が係合して、両ド
ラム５．１３が一体的に正逆転するようになっている。

第１図において、焙煎用ドラム５の左端部外周には、焙
煎によって生ずる煙及び外皮（チャフ）をドラム外へ排
出するための多数の小孔１０が形成されると共に、右端
部外周の一部に第２図に示され−るような豆排出口１１
を有し、更に、それら豆排出口１１と小孔１０の部分以
外の外周に断熱材１２を施している。また、焙煎ドラム
５の内周面にはコーヒー豆より小さな線径の線材からな
るらせん状の突状部１５が固定され、焙煎ドラム５が第
２図の時計方向へ回転された時、この突状部１５により
コーヒー豆が第１図左側へ移動されながら撹拌される。

冷却ドラム１３の左側部の周壁全体には、コーヒー豆の
外皮をドラム外へ排出するための多数の小孔が形成され
ると共に、右端部外周において、前記焙煎ドラム５の１
排出口１１から略１８０度離れた位置に、焙煎ドラム５
の豆排出［１１１と逆向きの１排出口１４を有し、更に
、そのドラム内周面には、コーヒー豆の外径より小さな
線径の線材からなるらせん状の突状部１６が固定されて
いる。この突状部１６の旋回方向は焙煎ドラム５内の突
状部１５とは反対方向に設定され、焙煎ドラム５と共に
冷却ドラム１３が第２図反時計方向へ回転される時、焙
煎ドラム５の１排出口１１を通って冷却ドラム１３内へ
落下したコーヒー豆が、この突状部１６によって第１図
左側へ移動されながら撹拌される。

第１図において、焙煎ドラム５の駆動側と反対側にコー
ヒー豆の色具合等を見るための耐熱ガラス１７が備えら
れると共に、ドラム内に遠赤外線ヒーター１８がドラム
支持体を重ねるガイシ１９によって固定され、焙煎ドラ
ム５内を上方に一定量傾斜しながらガイシ１９と反対方
向に伸びている。更に、焙煎ドラム５の小孔１０のあい
た側の上方に焙煎中の煙を酸化するための酸化触ａ２０
が備えられている０本体２１の酸化触媒２０の上方側面
には、触媒２０を通り抜けた空気が排出可能に通気穴２
２が設けられている。また、冷却ドラム１３下方におい
て、１排出口１４以外の部分には焙煎時及び冷却時にコ
ーヒー豆から発生する外皮を収集するためのチャフトレ
イ２３が着脱可能に配されている。

第１図及び第２図において、冷却ドラム１３の１排出口
１４の下方を覆うように豆収集板２４が設けられ、粉砕
室フタ２５の開閉部分に向かって豆を収集しながら粉砕
室２６に送り込むようになっている。コーヒー豆粉砕手
段としての粉砕室２６は、その底壁外周付近の一部にコ
ーヒー豆より小さく、粉砕後の粉の大きさよりは大きな
吹き出し穴２８があいた粉砕室容器２７と、豆が上に乗
ると自重で開く程度のバネ２９を有した開閉可能な粉砕
室フタ２５と、モータ３０の駆動によって高速に回転可
能で、豆を粉砕し、吹き出し穴２８より抽出バスゲット
３１ヘコーヒー粉を吹き飛ばすカッター羽３２とからな
る。

粉砕室２６の吹き出し穴２８の下方には抽出バスケット
３１が着脱可能に設けられ、また、抽出バスケット３１
と吹き出し穴２８の間は、粉誘導板３３によって粉が外
へ飛ばないように、且つ均一に抽出バスケット３１内に
堆積するようにつながっている。バスケット３１の下面
には、抽出穴３４が複数個おいていて、更にその下方に
コーヒー液を溜めて保温可能にボトルフタ３５を有した
ボトル３６が着脱可能に設置されている。ボトル３６の
下方には、保温と、水タンク３７から逆止弁３８を介し
た水管３９内の水を熱するためのし−タ４０及び上記水
管３９がかしめられた保温層４１が備えられ、水管４９
は、更にバスケット３１上方まで伸び、抽出パスゲット
３１内のコーヒー粉に湯を滴下するための摘出口４２を
有している。

次に、第１図乃至第５図を参照して本実施例の動作を説
明する。

先ず、好みの３種類の生豆を豆ピッ２の上方より上ブタ
４３を開けて仕切りごとにそれぞれ入れておく、（本実
施例では、それぞれ５００ｇ程度入るようになっている
。）残量は、透視窓１より確認でき、少なくなった種類
の豆だけ加えれば良いようになっている。第３図に示す
ように、例えば、各豆ピッ２の下の計量ドラム４には、
１０ｇずつ入る容積をもっていて、レバー３を１回下方
に押し下げると、ギアを介して計量ドラム４は一定量回
転し、計量ドラム４の開口部が豆ピッ２下方の開口部と
一致する。すると生豆は豆ピッ２内から自重で押し出さ
れ、計量ドラム４に充填される。レバー３を離すと、計
量ドラム用バネ４４の力で計量ドラム４は、元の開口部
が真下の位置に戻され、レバー３６元の上の位置に戻る
。その時、計量ドラム４内の生豆は、自重で下方の回通
路６内に落下し、誘導板左８及び誘導板布７に導かれて
焙煎ドラム５内にすべり落ちる。つまり、各豆ピッ２内
の種類の異った生立を、それぞれのレバ−３を押す回数
によって、例えば１０ｇ単位でブレンドすることができ
る。総ｇ数はレバー３を押した回数Ｘ１０ｇで決定され
る。

この状態で例えば、本体２１の右上正面部に配した操作
パネルで、出来上がり時刻と好みの焙煎度をキー操作で
適宜設定すると、制御手段として内蔵されたマイクロコ
ンピュータの制御により、焙煎開始時刻がくる（勿論即
スタートも可能である）と遠赤外線ヒータ１８がＯＮさ
れると共に、可逆転モータ９が焙煎ドラム５を第２図時
計方向に、即ち、１排出口１１から豆が落ちない方向で
あって、しかも突状部１５の作用で豆を耐熱ガラス１７
に向かって第１図左方に送る方向に回転する。この状態
で、豆はヒータ熱及びドラム５の回転にともなう突状部
１５の撹拌作用によって撹拌加熱され、均一にしかも遠
赤外線の効果によって豆のしんから充分に加熱される。

焙煎中に発生ずる煙は、焙煎ドラム５の一端の小孔１０
より排出されたのち、遠赤外線ヒータ１８の熱で触媒作
用が増長された酸化触媒２０を通り酸化され、きれいな
状態の空気となって本体２１の通気口２２より外へ出て
いく、また、焙煎中に豆からはがれ落ちた外皮は、焙煎
ドラム５の小孔１０より下方に落下しチャフトレイ２３
内に堆積する。

あらかじめマイクロコンピュータに設定しである焙煎時
間（１５〜２０分程度）がたっと遠赤外線ヒータ１０が
ＯＦＦされ、且つ可逆転モータ９が逆転する。この逆転
により、焙煎ドラム５が第２図反時計方向に回転すると
ドラム５内の焙煎後の豆が１排出口１１を通って外側の
冷却ドラム１３内に排出さ五る。この時、焙煎ドラム５
の突状部１５は、１排出口１１に向かって第１図右方に
豆を送るように回転するため、最後のひとつぶまで豆を
排出することができる。冷却ドラム１３は、焙煎ドラム
５と一体の構造になっているため、同じ方向に回転する
が、冷却ドラム１３の１排出口１４と突状部１６は、そ
れぞれ焙煎ドラム５の１排出口１１及び突状部１５に対
し逆向きになっているため、第２図反時計方向の回転で
は、１排出口１４から豆はこぼれ落ちず、しかも、突状
部１６によって１排出口１４がある方向とは逆の方向（
第１図左方向）へ豆を送りながら、撹拌冷却することが
できる。冷却中にも豆の外皮ははがれ落ちるが、これら
は冷却ドラム１３の外周に多数あいたパンチング状の小
孔より下方へ落ち、チャフトレイ２３に堆積する。

次に、マイクロコンピュータに設定されている所定の冷
却時間（約１０分）が過ぎると、可逆転モータ９は再び
今とは逆の方向つまり焙煎中と同じ方向に回転し、冷却
ドラム１３の突状部１６によって送られてきた豆は最後
の一つぶまで１排出口１４より排出される。排出された
豆は、豆収集板２４によって集められ、粉砕室フタ２５
の上に乗った豆は自重でバネ２９を押し下げ粉砕室２６
内にすべて入る。すべての豆が入り終わると、粉砕室フ
タ２５はバネ２９の力で再び閉じた状態に戻る。

１排出口１４より焙煎冷却ずみの豆が排出されて、粉砕
室２６に入るまでには数秒あれば良く、数秒後にあらか
じめマイクロコンピュータに設定されたタイマーの制御
によって粉砕用のモータ３０が回転しはじめ、カッター
羽３２によって豆が粉砕される。そして、粉砕室容器２
７に開けられた吹き出し穴２８の大きさより小さく粉砕
されると、吹き出し穴２８より外へ飛び出し抽出バスケ
ット３１内に予めセットしである紙フイルタ４５内に堆
積する。こうして豆はすべて吹き出し穴２８より小さな
粉となって、粉誘導板３３にぶつかり誘導されながら均
一に紙フイルタ４５内に堆積する。そして、すべての豆
が粉砕室２６より粉となって吹き出されるのに充分な時
間（数十秒）がたった後に粉砕用のモータ３０は停止す
る。

粉砕が終了する時刻より少し以前から、保温用ヒータ４
０はマイクロコンピュータによりＯＮされ、適量の水が
入れである水タンク３７内から流れ出た水管３９内の水
を加熱し、熱せられ膨張した水管３９内の水は、逆止弁
３８があるため逆もどりはできず、水管３９内を上方へ
のぼっていく。

こうして逆止弁３８の作用と膨張した水の圧力で、滴出
口４２より吹き出された湯が抽出バスケット３１内の堆
積したコーヒー粉の上に滴下されることになる。コーヒ
ー粉を通過した湯は、コーヒー液となって抽出バスケッ
ト３１の下方に設けられた抽出穴３４より下方のボトル
３６内に溜まる。

保温用ヒータ４０は、抽出がすべて終了しても、ＯＦＦ
されず、ボトル３６内のコーヒー液は保温状態に保たれ
る。

以上の説明から明らかなように、本実施例の全自動コー
ヒー沸し器は下記の構成を特徴とする。

即ち、複数種類の生豆を収納できるように最上部に豆ピ
ッ２を設け、レバー３の操作によって一定量の生豆を排
出できるように構成し、その下方に豆通路６を介して、
二重ドラム構造の焙煎及び冷却手段を設け、ドラム駆動
用の可逆転モータ９を正逆転させることによって焙煎並
びに冷却工程を順次実行できるように構成し、更に、そ
の下方に豆粉砕手段及びコーヒー液抽出手段を設けてい
る。従って生豆の貯蔵からコーヒー液までのすべての工
程をマイクロコンピュータの制御によって全自動で行な
うことができ、しかも、好みのブレンドで、いつたての
コーヒー豆からおいしいコーヒー液を抽出することがで
きる。

そして、特に、豆ピッ２の下方に誘導板７．８を配し、
生立の自重で焙煎ドラム５内へころがり落ちるように豆
通路６を設けたことによって、生豆をスプーンなどによ
っていちいち取出したりする必要がなく、希望する量の
生豆を直ちに焙煎ドラム５内にセットすることができる
。しかも、焙煎ドラム５からの熱を遮断するために誘導
板８の下側に断熱材４６を設けたことにより、焙煎手段
の上方に豆ピッ２を配した構成であっても、焙煎手段か
らの熱に影響されることなく、生豆の状態を安全に確保
して貯蔵しておくことができる。

また、マイクロコンピュータの制御によって、予めコー
ヒー液抽出終了時刻をセット（予約）しておくと、焙煎
開始時刻を割り出して、自動的に焙煎動作等を実行する
ように構成しているので、好きな時刻に出来立てのコー
ヒーを飲むことができる。

以上、本実施例の全自動コーヒー沸し器によれば、焙煎
ずみのコーヒー豆より安価で長期保存の可能な生豆から
コーヒー液までのすべての工程を一台の装置で全て自動
に行なえ、しかも、好みのブレンド及び好みの焙煎度合
で好きな時刻においしいコーヒーを飲むことができるも
のである。

尚、本発明は以上詳述した実施例に限定されるものでは
なく、例えば、うす式の粉砕手段を採用したり、粉砕室
と抽出バスケットとが一体の構成であったり、サイフオ
ン式の抽出手段を採用してもよく、その趣旨を逸脱しな
い範囲において種々の変更を加えることができる。

［発明の効果］ 以上の説明から明らかなように、本発明の全自動コーヒ
ー沸し器によれば、生豆の焙煎から粉砕、コーヒー液の
抽出という一連の工程を短時間にしかも全自動で行なう
ことができ、一般の家庭でも手軽に生豆を購入して、い
りたてのコーヒー豆からおいしいコーヒー液を抽出する
ことができる。

また、コーヒー生豆を貯蔵可能な収納手段をも備える構
成であるので、生豆を別個に貯蔵しておくためのビンや
缶等を用意する必要がなく、生豆の取扱いに極めて便利
である。

【図面の簡単な説明】

第１図乃至第５図は本発明を具体化した一実施例を示す
もので、第１図は全自動コーヒー沸し器の全体を正面か
ら見た断面図、第２図は同じく左側面から見た断面図、
第３図＜ａ）〜（ｄ）は計量ドラムとレバーとの関係を
示す説明図、第４図は粉砕室フタの開閉を示す説明図、
第５図はタイミングチャート図、第６図は操作パネルの
外観を示す一部拡大正面図である。 図中、２はコーヒー豆収納手段としての豆ピッ、５は焙
煎手段としての焙煎ドラム、９は可逆転モータ、１３は
冷却ドラム、１８は焙煎用遠赤外線ヒータ、２６はコー
ヒー豆粉砕手段としての粉砕室、３０は粉砕用モータ、
３１は抽出バスケット。 ３２はカッター羽、３６はボトル、４０は保温用ヒータ
。 図

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、コーヒー生豆を焙煎する手段と、コーヒー豆を粉砕
   する手段と、コーヒー液を抽出する手段とを備え、更に
   、それら各手段を一連の工程に従つて動作させる制御手
   段を備えてなることを特徴とする全自動コーヒー沸し器
   。 ２、請求項１に記載の全自動コーヒー沸し器において、
   コーヒー生豆を貯蔵可能なコーヒー生豆収納手段を備え
   たことを特徴とする全自動コーヒー沸し器。