JP2008161188A - 機能性飲料 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】主成分としては、天然成分であり、豊富な資源でもある茶・コーヒー・植物抽出液・酢に塩を添加して調合することにより、機能性飲料とする。また、茶・コーヒー・植物抽出液・酢に、塩・にがりを加えて得られた液を添加して洗浄液、化粧品、医薬品、医薬部外品とする。
【選択図】図2
Description
対象植物としては、食用となる植物であればいずれでもよく、例えば、月桃、ハーブ類(スターアニス、リコリス、マローブルー、リンデン、ローズピンク、サフラワー、ブルーベリー、レモンパーム、マジョラム、ベルベイタ、クローブ、ステビア、ローズレッド、ワイルドストロベリー、ペニーロイヤルミント、セージ、甜茶、メドウスウィート、マローブラック、ユーカリ、オルガノ、ハイビスカス(ローゼル))などでも良い。
塩分濃度は、0.1%〜10%が好ましく、さらには、0.1%〜3%が好ましく、さらに好ましくは、0.1%〜1.0%が良い。特に、体液とほぼ等張の塩化ナトリウム濃度となるように調合することが良く、生理食塩水と同等の塩分濃度が好ましい。また、使用される塩は、精製塩・岩塩・再製塩・自然海塩のいずれでも良い。
塩分濃度は、0.1%〜10%が好ましく、さらには、0.1%〜3%が好ましく、さらに好ましくは、0.1%〜1.0%が良い。特に、体液とほぼ等張の塩化ナトリウム濃度となるように調合することが良く、生理食塩水と同等の塩分濃度が好ましい。また、使用される塩は、精製塩・岩塩・再製塩・自然海塩のいずれでも良い。
塩分濃度は、0.1%〜10%が好ましく、さらには、0.1%〜3%が好ましく、さらに好ましくは、0.1%〜1.0%が良い。特に、体液とほぼ等張の塩化ナトリウム濃度となるように調合することが良く、生理食塩水と同等の塩分濃度が好ましい。また、使用される塩は、精製塩・岩塩・再製塩・自然海塩のいずれでも良い。
塩分濃度は、0.1%〜10%が好ましく、さらには、0.1%〜3%が好ましく、さらに好ましくは、0.1%〜1.0%が良い。特に、体液とほぼ等張の塩化ナトリウム濃度となるように調合することが良く、生理食塩水と同等の塩分濃度が好ましい。また、使用される塩は、精製塩・岩塩・再製塩・自然海塩のいずれでも良い。
茶は市販の緑茶を用いた。
一般的に沸騰させた湯を用いても良い。
茶が十分に抽出された状態であれば良い。
市販の食塩を用いた。適度の攪拌して十分に溶け込ませる。
十分に攪拌し、塩味を有する新規な茶飲料となった。
純水4Lを沸騰させる。沸騰後加熱をとめる。
ハイビスカスを8g、リコリス2g、月桃4gを浸漬した。
抽出植物は、抽出溶媒に対して0.1〜10.0重量%程度が好ましい。
30分間抽出を行った。10分おきに攪拌した。
抽出液に塩を24g加え、十分に攪拌した。
十分に攪拌して新規な植物抽出液飲料となった。
菌株は、図3、4に示す病原菌、口腔内常在菌、腸管内常在細菌を使用した。
月桃精油成分は、図3に示す、α―ピネン、1.8−シネオール、p−シトン、ボルネオール、α−テルピネオール、カンファー、桂皮酸メチル、チモールの8種の成分を使用した。
ハーブは、図4に示す、スターアニス、リコリス、マローブルー、リンデン、ローズピンク、サフラワー、ブルーベリー、レモンパーム、マジョラム、ベルベイタ、クローブ、ステビア、ローズレッド、ワイルドストロベリー、ペニーロイヤルミント、セージ、甜茶、メドウスウィート、マローブラック、ユーカリ、オルガノ、ハイビスカスの22種類を使用した。
本テストは二つの方法により行った。
ミューラーヒントンブロス(Difco)で培養した菌を生理食塩水で106 cfu/mlに調製し、ミューラーヒントン寒天培地に塗布。
レンサ球菌やインフルエンザ菌の培養はローソク培養を、嫌気性菌はアナエーロバックを装着した嫌気ジャーで37℃,48時間培養した。他は好気培養をした。
各種微生物の増殖に及ぼす月桃精油成分の影響について図3に示す。試験した8種の精油成分のなかで、最も広いスペクトルを示したのはα−テルピネオールとチモール成分であり、ついで、α−ピネンと1.8−シネオールであった。
近年の研究により、月桃の成分には消臭、防虫、抗菌効果のあることが明らかとなり、その有効利用に関する研究が盛んである。
本試験では、月桃製油成分や各種ハーブ成分が歯周病菌、口腔内に常在するレンサ球菌、呼吸器感染症の原因菌および経口感染を起こす菌株の増殖に対する影響について検討した。
被検者:36歳男性
歯磨き回数1日2回(朝、晩)
喫煙なし
口腔ケア:特にせず
うがい:1日3回(朝、昼、晩)
うがい実施期間:1週間
だ液検査は、株式会社オーラルケア社のだ液検査キット:デントカルトを使用した。
ミュータンス菌は、う蝕のきっかけをつくる菌で、う蝕の発生・進行の最大のバロメーターとなり、だ液中およびプラーク中のミュータンス菌をコロニーで識別するものである。
ラクトバチラス菌は、う蝕を進行させる菌で、炭水化物の摂取量が多いと増える傾向がある。そのため、検査結果から食生活の乱れなどを推測することができる。う窩の深部や不良補綴物周辺などに存在する菌である。
各々左側がラクトバチルス菌の測定結果(DentocultLB)であり、右側がミュータンス菌の測定結果(DentocultSM)である。
測定範囲:H2S、CH3SH、(CH3)2S
Claims (5)
- 茶、コーヒー、植物抽出液、酢の中の1種、又は複数に、塩又はにがりを加えて調合したことを特徴とする飲料。
- 茶、コーヒー、植物抽出液、酢の中の1種、又は複数に、塩又はにがりを加えて調合したことを特徴とする洗浄液。
- 茶、コーヒー、植物抽出液、酢の中の1種、又は複数に、塩又はにがりを加えて調合したことを特徴とする化粧品。
- 茶、コーヒー、植物抽出液、酢の中の1種、又は複数に、塩又はにがりを加えて調合したことを特徴とする医薬品。
- 茶、コーヒー、植物抽出液、酢の中の1種、又は複数に、塩又はにがりを加えて調合したことを特徴とする医薬部外品。
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