JP2002539876A - 改良されたおろし器およびおろし装置を作製する方法 - Google Patents

改良されたおろし器およびおろし装置を作製する方法

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JP2002539876A JP2000607523A JP2000607523A JP2002539876A JP 2002539876 A JP2002539876 A JP 2002539876A JP 2000607523 A JP2000607523 A JP 2000607523A JP 2000607523 A JP2000607523 A JP 2000607523A JP 2002539876 A JP2002539876 A JP 2002539876A
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Abstract

(57)【要約】 複数の千鳥列の開口（１４）を有し、それぞれの開口が、穴に挿入物（９０）を嵌合するか、または穴に部材（３０、８０）を挿入することで、それぞれの開口の少なくとも一端の要部に鋭利な隆起エッジ（２０）を有する、チーズおろしプレート（１０）。実施形態の１つでは、鋭利な隆起エッジが、穴に部材（８０）を押し込むことにより形成される。鋭利な隆起エッジの高さは、５０分の１インチ以下で、好ましくは１００分の１インチ以下である。実施形態の１つでは、鋭利な隆起エッジを形成する部材（３０）はテーパ状の円筒形であり、周囲に配置されたエッジ（３１）を有する。他の実施形態では、部材はドリルビット（８５）、すなわち穴内で揺り動かされるテーパ状の部材（８０）である。他の実施形態では、穴に挿入物（９０）が押し込まれ、プレートから延出して隆起エッジを形成する。

Description

【発明の詳細な説明】
【０００１】 （技術分野） 本発明は、チーズ、チョコレートなどの食品を摺りおろすおろし装置またはお
ろし器に関する。本発明のおろし装置またはおろし器においては、食品の塊がお
ろし装置の全面に擦りつけられ、食品は微細な薄片にそぎ落とされる。
【０００２】 （発明の背景） 本発明のおろし装置は、開口を有するプレートより成り、開口の外辺部に隆起
した鋭いエッジを備えるものであって、本発明の重要な特徴は、この隆起したエ
ッジが鋭利であるが、プレートの表面からはわずかに５０分の１インチ未満しか
延出していないことである。この開口は、プレートにおける穴に隆起したエッジ
を備えるものでも、プレートにおける穴に挿入物を挿入するものでもよい。
【０００３】 本発明の隆起した鋭いエッジに対して、従来技術のおろし装置は、おろし装置
の開口に様々に異なる種類の穿孔を用いて、食品を摺りおろす。米国特許第３，
５８１，７９０号は、プレートの表面を貫通することによりおろし部材が形成さ
れ、隆起した尖頭がプレートから実質的にかなりの距離突出しているおろし面を
記載している。
【０００４】 別の米国特許第２，８０４，８９６号は、金属を貫通または押し出して鋭利な
切削エッジを形成することにより、開口が形成されるおろし面を記載している。
【０００５】 別の米国特許第３，５８９，４２１号は、開口の周りのおろし面に円周状に配
置成型されたスパイクを記載している。金属を貫通または押し出して鋭利な切削
エッジを形成することにより、開口が形成されるおろし面を記載している。
【０００６】 他のおろし装置はおろし器の表面にカップ状の開口を形成するか、または鋭利
なエッジをまったく備えない扁平な表面を使用している。
【０００７】 これらの従来技術のおろし装置はすべて、食品、特にチーズの塊を摺り下ろし
たり粉砕するが、いずれも、食品をほどよくそぎ落として、おろし装置全体にわ
たり食品を押す人が必要とする最小限の力で、これを行うことができないようで
ある。
【０００８】 （発明の要旨） 本発明の目的は、ほどよいそぎ落とし動作を提供し、フレーク状の薄片を生成
するが、食品、特にチーズまたはチョコレートの塊をおろし面上にわたり動かす
のに最小限の力しか要さない、おろしプレートまたは表面を提供することである
。
【０００９】 （発明の詳細な説明） 図１は、開口１４の複数の列１２を有するプレート１０を示す。列１２は千鳥
になっており、隣接する列との間で開口が互いに斜めに並ぶ。プレート１０は、
好ましくはステンレス鋼からなり、約１／８インチ以下の厚さである。もちろん
正確な寸法は、素材の種類および製作技術によって異なり得る。
【００１０】 プレート１０は、堅固に取っ手１８に取り付けられた延長１６を有する。
【００１１】 各開口１４プレートの穴の対向端２４および２６のそれぞれの外辺部２２に、
各開口１４が鋭利な隆起エッジ２０を備えていることは、本発明の独自の特徴で
ある。食品が片面にのみにわたって擦りつけられることによりプレートが常に使
用される場合、所望によりプレートの片面にのみ鋭利な隆起エッジを施してもよ
い。次いで鋭利な隆起エッジを、開口の対向端２４および２６の両方に備える場
合、プレートを反転させユーザの都合に合わせいずれかの面で使用すればよいと
いう利点を有する。さらに、図１３〜図１８に示すように、開口は、穴に嵌合す
るリベットまたは挿入物の形態でもよい。開口とは、隆起した外辺エッジを備え
る穴、もしくはこの穴に挿入物またはリベットを嵌合した穴を意味し得ることを
理解されたい。
【００１２】 この開口の鋭利な隆起エッジが、従来技術のように、単に貫通された、あるい
は成型された突起またはスパイクではなく、約５０分の１インチ（０．０２０イ
ンチ以下の非常に小さな量のみプレートの側表面から延出する鋭利な隆起エッジ
の様態で成形されていることも、本発明独自の特徴である。ある実施形態では、
鋭利な隆起エッジは、好ましくは１００分の１インチ（０．０１０インチ）のみ
延出する。この鋭いがプレートの表面より僅かのみしか延出しないエッジは、他
の種類のおろし器における薄片またはより大きな捻れた断片とは異なり、表面に
擦りつけられた食品にそぎ落とし動作を提供し、食品を小さな薄片に粉砕する。
【００１３】 好ましい実施形態においては、この鋭利な隆起エッジが開口の端の外辺部全体
に沿って備わるが、図１０Ａおよび図１０Ｂに示すように、外辺部の主要部に沿
ってのみ、開口の上の食品の動きに対向する方向に鋭利な隆起エッジを延出する
だけでも可能である。図１３〜図１５も参照されたい。
【００１４】 鋭利な隆起エッジは、図６に示すように、まずプレートに穴を形成することを
含むプロセスによりステンレス鋼の金属に独特に形成される。次に、穴が形成さ
れたあとで、テーパ状の金属工具または部材３０を、図７に示すように第１の方
向から穴に押し込んで回転させ、隆起エッジを形成する。穴の対向端にも隆起し
た鋭利なエッジを望む場合、図８に示すように穴を通じて工具３０を反対方向に
押し戻す。
【００１５】 工具３０は、周囲に細長い切削エッジ３１を配置され、穴の端の縁に押し当て
られ回転されたときに、鋭利な隆起エッジ２０を形成する。
【００１６】 また、本発明独自のおろしプレートは、図４Ａに示すように湾曲した形状に製
作することもできる。図４Ａでは、湾曲したプレート４０が、図１〜図３および
図６〜図８の実施形態と同様の様態で鋭利な隆起エッジを形成された開口を有す
る開口４２を、片面のみに備える。本実施形態では、プレートの片面のみに隆起
した鋭利なエッジを必要とする。湾曲したプレートは、ハンドル４４により回転
され得、その上に据えられたホッパーユニット４６がチーズの塊５０などの食品
の片を支持する。突起５４を有するプッシャ５２が、周知のように回転する湾曲
したおろしプレート４０に対してチーズを押すために使用され得る。
【００１７】 図５Ａおよび図５Ｂは、プレートが円盤６０の形である別の実施形態を示し、
ここでも図３Ａに示す種類の鋭利な隆起エッジを有する開口６２を片面にのみ備
える。プレート６０およびプレート４０においては、鋭利な隆起エッジが、プレ
ートの上面にのみ備わっているが、これはこの面が柔らかい食品と接触し得る唯
一の表面だからである。このように、プレートの片側のみが使用される場合は、
プレートの開口の対向面に鋭利な隆起エッジを有する必要はない。
【００１８】 図５Ａは、チーズを把持するための突起７４を有する回転プレート７２を備え
る従来の円筒形本体７０をも示す。プレート７２を回転させ、おろしプレート６
０上でチーズを回転させるためにハンドル７８が用いられているあいだ、バネ７
６はプレート７２を下げて保持する。
【００１９】 図４および図５の実施形態は、開口の外辺部に鋭利な隆起エッジを備える本発
明によるおろしプレートが、静止的（即ち動かずに保持された）または可動的の
いずれか、および手動またはモータにより駆動のいずれか等、任意の種類のおろ
し面に使用し得ることを示すために提供されている。
【００２０】 隆起エッジは、開口の外辺部全体に沿って備わる必要はないが、これが開口を
形成する好ましい様態である。開口は、本発明による鋭利なエッジが開口の端に
形成され得る限り、正方形、三角形、楕円形、および矩形、または任意の非円形
の形状であり得る。例えば、図１０Ａおよび図１０Ｂは、正方形の穴を用い、プ
レートに沿って食品を擦りつける方向に向かい合って対向した縁にのみ、鋭利な
隆起エッジが備わる実施形態である。正方形または矩形の穴に対する鋭利な隆起
エッジは、図１０Ｃおよび図１０Ｄに示すように、向かい合って対向する２面の
みテーパ状であり他の２つの対向面はテーパ状でないテーパ状部材８０を穴に押
し込み前後に揺り動かすことで形成し得る。
【００２１】 図９は、アルミニウムのようなより柔らかい金属から成るプレート１０ａの実
施形態を示す。本実施形態では、回転するドリルビット８５を、プレート１０ａ
に直径のより小さい穴を貫通して十分な圧力で押し当て、開口の片側のみの外辺
部に沿って鋭利な隆起エッジ２０ａを形成するよう金属を押す。より大きなドリ
ルビットは、元の開口の直径より約０．０１５インチから０．０２０インチ大き
い。
【００２２】 図１３は、図１と同様の実施形態であるが、８７におけるように鋭利な隆起エ
ッジが切り欠きを有する。本実施形態では、擦りおろしのときに形成される薄片
が、より小さな紐状に切断または寸断される。
【００２３】 図１６〜図１８は、プレート１０ｂが湾曲しプラスチックから成る本発明の別
の形態を示す。このプレートは、ユーザの掌に適合し得るハウジングまたは取っ
手１８ａに取り付けられる。ハウジングは中空であり、粉砕された食品を放出す
るための開口端１９を有する。しかしながら、図１のような直線の取っ手ととも
に、湾曲したプレートが使用され得ることを理解されたい。本発明のこの形態で
は、開口１４は、ステンレス鋼などの圧着金属、挿入物またはリベット９０など
を穴１４ａに入れることにより形成される。リベットは、硬質プラスチックなど
他の硬質素材からも製作し得る。リベットは、プレート１０ｂの内部表面に位置
し、プラスチック９２の第２層により穴に封入される広がった頭部９１を有する
。このリベットの下端は、他の実施形態と同量だけ、即ち０．０２０インチ以下
、好ましくは０．００１インチ、プレートの下側表面に延出する。挿入物または
リベットは、従来のリベット製造技術により製作され得る。このプレートと食品
そぎ落とし挿入物の実施形態は、図１のような単一のプレートに直接隆起エッジ
を形成するものより安価に製造できる。
【００２４】 本発明の特定の実施形態を図示、説明してきたが、図示されたこれらの特定の
実施形態に本発明が限定されないことは、当業者には明白である。実施形態では
、アルミニウムまたはステンレス鋼、好適にはステンレス鋼、などの金属から製
作される場合を説明したが、プラスチックから鋭利な隆起エッジを備えるプレー
トを成型したり、金属、プラスチックまたは他の素材を使用して、図１７に示す
ように、プラスチックまたは他の金属に挿入物を埋め込むことも可能である。
【図面の簡単な説明】
【図１】 取っ手を備え本発明の原理を実施したおろし器の図である。
【図２】 図１に示すおろし器の側面図である。
【図３Ａ】 図１に示すおろし器の開口の１つを拡大した部分の細部を示す図である。
【図３Ｂ】 図３Ａに示す細部の上面図である。
【図４Ａ】 本発明の原理を示すおろし器の別の実施形態を表す図である。
【図４Ｂ】 図３Ａと同様の方法において形成されているが、隆起したエッジを片面のみに
有する開口の１つを拡大した断片の細部を示す図である。
【図５Ａ】 本発明の原理を示すさらに別の実施形態を示す図である。
【図５Ｂ】 図３Ａと同様の方法において形成されているが、隆起したエッジを片面のみに
有する開口の１つを拡大した断片の細部を示す図である。
【図６】 おろしプレートの開口の外辺に所望の鋭利なエッジを形成するのに用いられる
方法の１つの方法ステップを示す図である。
【図７】 おろしプレートの開口の外辺に所望の鋭利なエッジを形成するのに用いられる
方法の１つの方法ステップを示す図である。
【図８】 おろしプレートの開口の外辺に所望の鋭利なエッジを形成するのに用いられる
方法の１つの方法ステップを示す図である。
【図９】 アルミニウムなどの軟金属の片面のみに備わる、開口の外辺に所望の鋭利なエ
ッジを形成するのに用いられる別の方法ステップを示す図である。
【図１０Ａ】 正方形の開口を備える別の実施形態の図である。
【図１０Ｂ】 正方形の開口を備える別の実施形態の図である。
【図１０Ｃ】 図１０Ａおよび図１０Ｂの実施形態を作成する方法の図である。
【図１０Ｄ】 図１０Ａおよび図１０Ｂの実施形態を作成する方法の図である。
【図１１】 穴の周辺に隆起エッジを形成するための、ステンレス鋼などの素材による独自
の切削工具の図である。
【図１２】 図１１の工具の底面端面図である。
【図１３】 本発明の別の実施形態の上面図である。
【図１４】 図１３の線１４−１４に沿った断面図である。
【図１５】 図１４の矢印１５−１５の方向から見た断片的上面図である。
【図１６】 本発明の別の実施形態の長手軸方向の断面図である。
【図１７】 図１６の参照符号１７に沿った断片的細部の図である。
【図１８】 図１６に示すおろし器の底面図である。
【手続補正書】特許協力条約第３４条補正の翻訳文提出書
【提出日】平成１３年５月１１日（２００１．５．１１）
【手続補正１】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０００１
【補正方法】変更
【補正の内容】
【０００１】 本発明は、チーズ、チョコレートなどの食品を摺りおろすおろし装置またはお
ろし器およびそのようなおろし装置を作製するための方法に関する。本考案のお
ろし装置またはおろし器においては、食品の塊がおろし装置の全面に擦りつけら
れ、食品は微細な薄片にそぎ落とされる。
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０００２
【補正方法】変更
【補正の内容】
【０００２】 従来技術のおろし装置は、おろし装置の開口に様々に異なる種類の穿孔を用い
て、食品を摺りおろす。米国特許第３，５８１，７９０号は、プレートの表面を
貫通することによりおろし部材が形成され、隆起した尖頭がプレートから実質的
にかなりの距離突出しているおろし面を記載している。
【手続補正３】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０００３
【補正方法】変更
【補正の内容】
【０００３】 米国特許第２，８０４，８９６号は、金属を貫通または押し出して鋭利な切削
エッジを形成することにより、開口が形成されるおろし面を記載している。
【手続補正４】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０００４
【補正方法】変更
【補正の内容】
【０００４】 米国特許第３，５８９，４２１号は、開口の周りのおろし面に円周状に配置成
型されたスパイクを記載している。
【手続補正５】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０００５
【補正方法】変更
【補正の内容】
【０００５】 他のおろし装置はおろし器の表面にカップ状の開口を形成するか、または鋭利
なエッジをまったく備えない扁平な表面を使用している。
【手続補正６】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０００６
【補正方法】変更
【補正の内容】
【０００６】 独国特許第５９６，４０５号は、ホールが突出部上に位置するおろし装置を開
示する。
【手続補正７】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０００７
【補正方法】変更
【補正の内容】
【０００７】 米国特許第４，１８５，４８６号は、いぼ状の孔を形成するための穿刺ツール
を開示する。
【手続補正８】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０００８
【補正方法】変更
【補正の内容】
【０００８】 全てのこれらの従来技術のおろし装置は、食品、特にチーズの塊をおろすかま
たは粉砕するが、その食品を具合良く削り、そしてそれはおろし装置越しにその
食品を押している人により必要とされる努力が最小である様式で、その食品をお
ろしたり粉砕するものはないようである。 本発明は上記を鑑みてなされたものであり、その目的は、ほどよいそぎ落とし
動作を提供し、フレーク状の薄片を生成するが、食品、特にチーズまたはチョコ
レートの塊をおろし面上にわたり動かすのに最小限の力しか要さない、おろしプ
レートまたは表面を提供することである。 この目的は、請求項１に従うおろし装置、および請求項１３に従うようなおろ
し装置の製造のための方法により達成される。 本考案のおろし装置は、開口を有するプレートより成り、開口の外辺部に隆起
した鋭いエッジを備えるものであって、本考案の重要な特徴は、この隆起したエ
ッジが鋭利であるが、プレートの表面からはわずかに０．５０８ｍｍ（０．０２
インチ）未満しか延出していないことである。この開口は、プレートにおける穴
に隆起したエッジを備えるものでも、プレートにおける穴に挿入物を挿入するも
のでもよい。
【手続補正９】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０００９
【補正方法】変更
【補正の内容】
【０００９】 （本発明の詳細な説明） 図１は、開口１４の複数の列１２を有するプレート１０を示す。列１２は千鳥
になっており、隣接する列との間で開口が互いに斜めに並ぶ。プレート１０は、
好ましくはステンレス鋼からなり、約３．１７５ｍｍ（１／８インチ）以下の厚
さである。もちろん正確な寸法は、素材の種類および製作技術によって異なり得
る。
【手続補正１０】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００１２
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００１２】 この開口の鋭利な隆起エッジが、従来技術のように、単に貫通された、あるい
は成型された突起またはスパイクではなく、約０．５０８ｍｍ（５０分の１イン
チ）（０．０２０インチ以下の非常に小さな量のみプレートの側表面から延出す
る鋭利な隆起エッジの様態で成形されていることも、本考案独自の特徴である。
ある実施形態では、鋭利な隆起エッジは、好ましくは０．２５４ｍｍ（１００分
の１インチ）（０．０１０インチ）のみ延出する。この鋭いがプレートの表面よ
り僅かのみしか延出しないエッジは、他の種類のおろし器における薄片またはよ
り大きな捻れた断片とは異なり、表面に擦りつけられた食品にそぎ落とし動作を
提供し、食品を小さな薄片に粉砕する。
【手続補正１１】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００２１
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００２１】 図９は、アルミニウムのようなより柔らかい金属から成るプレート１０ａの実
施形態を示す。本実施形態では、回転するドリルビット８５を、プレート１０ａ
に直径のより小さい穴を貫通して十分な圧力で押し当て、開口の片側のみの外辺
部に沿って鋭利な隆起エッジ２０ａを形成するよう金属を押す。より大きなドリ
ルビットは、元の開口の直径より約０．３８１〜０．５０８ｍｍ（０．０１５イ
ンチ〜０．０２０インチ）大きい。
【手続補正１２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００２３
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００２３】 図１６〜図１８は、プレート１０ｂが湾曲しプラスチックから成る本考案の別
の形態を示す。このプレートは、ユーザの掌に適合し得るハウジングまたは取っ
手１８ａに取り付けられる。ハウジングは中空であり、粉砕された食品を放出す
るための開口端１９を有する。しかしながら、図１のような直線の取っ手ととも
に、湾曲したプレートが使用され得ることを理解されたい。本考案のこの形態で
は、開口１４は、ステンレス鋼などの圧着金属、挿入物またはリベット９０など
を穴１４ａに入れることにより形成される。リベットは、硬質プラスチックなど
他の硬質素材からも製作し得る。リベットは、プレート１０ｂの内部表面に位置
し、プラスチック９２の第２層により穴に封入される広がった頭部９１を有する
。このリベットの下端は、他の実施形態と同量だけ、即ち０．５０８ｍｍ（０．
０２０インチ）以下、好ましくは０．０２５４ｍｍ（０．００１インチ）、プレ
ートの下側表面に延出する。挿入物またはリベットは、従来のリベット製造技術
により製作され得る。このプレートと食品そぎ落とし挿入物の実施形態は、図１
のような単一のプレートに直接隆起エッジを形成するものより安価に製造できる
。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (81)指定国 ＥＰ(ＡＴ，ＢＥ，ＣＨ，ＣＹ， ＤＥ，ＤＫ，ＥＳ，ＦＩ，ＦＲ，ＧＢ，ＧＲ，ＩＥ，Ｉ Ｔ，ＬＵ，ＭＣ，ＮＬ，ＰＴ，ＳＥ)，ＯＡ(ＢＦ，ＢＪ ，ＣＦ，ＣＧ，ＣＩ，ＣＭ，ＧＡ，ＧＮ，ＧＷ，ＭＬ， ＭＲ，ＮＥ，ＳＮ，ＴＤ，ＴＧ)，ＡＰ(ＧＨ，ＧＭ，Ｋ Ｅ，ＬＳ，ＭＷ，ＳＤ，ＳＬ，ＳＺ，ＴＺ，ＵＧ，ＺＷ )，ＥＡ(ＡＭ，ＡＺ，ＢＹ，ＫＧ，ＫＺ，ＭＤ，ＲＵ， ＴＪ，ＴＭ)，ＡＥ，ＡＬ，ＡＭ，ＡＴ，ＡＵ，ＡＺ， ＢＡ，ＢＢ，ＢＧ，ＢＲ，ＢＹ，ＣＡ，ＣＨ，ＣＮ，Ｃ Ｒ，ＣＵ，ＣＺ，ＤＥ，ＤＫ，ＤＭ，ＤＺ，ＥＥ，ＥＳ ，ＦＩ，ＧＢ，ＧＤ，ＧＥ，ＧＨ，ＧＭ，ＨＲ，ＨＵ， ＩＤ，ＩＬ，ＩＮ，ＩＳ，ＪＰ，ＫＥ，ＫＧ，ＫＰ，Ｋ Ｒ，ＫＺ，ＬＣ，ＬＫ，ＬＲ，ＬＳ，ＬＴ，ＬＵ，ＬＶ ，ＭＡ，ＭＤ，ＭＧ，ＭＫ，ＭＮ，ＭＷ，ＭＸ，ＮＯ， ＮＺ，ＰＬ，ＰＴ，ＲＯ，ＲＵ，ＳＤ，ＳＥ，ＳＧ，Ｓ Ｉ，ＳＫ，ＳＬ，ＴＪ，ＴＭ，ＴＲ，ＴＴ，ＴＺ，ＵＡ ，ＵＧ，ＵＳ，ＵＺ，ＶＮ，ＹＵ，ＺＡ，ＺＷ

Claims (25)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項１】 対向する側面を有するプレートと、 該プレートにおける複数の開口（１４）であって、それぞれの開口が外辺部（
    ２２）を備える端を有する開口と、 を備える、一片のチーズまたはチョコレートのためのおろし器であって、 それぞれの開口は、鋭利な隆起エッジ（２０）を備え、該鋭利な隆起エッジは
    、該プレートの側面から外向きに延出し、そして該開口の実質的に外辺部全体に
    沿って外部平面削り端で終端し、該開口は、該外部平面削り端に対して実質的に
    垂直に位置する内部側壁を有し、 該外部平面削り端は、該プレートの該側面から外へ０．５０８ｍｍ（０．０２
    ０インチ）以下延出し、 該外部平面削り端は、食物をおろすための削りエッジを提供する、 一片のチーズまたはチョコレートのためのおろし器。
  2. 【請求項２】 それぞれの開口が外辺部を備えた第２の対向端を有し、該第
    ２の対向端（２６）のそれぞれに同様の隆起エッジが形成される、請求項１に記
    載のおろし器。
  3. 【請求項３】 前記プレート（１０）が扁平であり、該プレートに取り付け
    られた取っ手（１８）を含み、使用の際に人が該プレートを角度を持たせて保持
    する、請求項１に記載のおろし器。
  4. 【請求項４】 前記プレート（１０）が曲率中心に沿って湾曲し、その曲率
    中心に沿って該プレートを回転させる手段（７８）を含む、請求項１に記載のお
    ろし器。
  5. 【請求項５】 前記プレートが扁平かつ円形であり、該円形プレートに沿っ
    て食品を動かすための手段（７８）を含む、請求項１に記載のおろし器。
  6. 【請求項６】 前記開口が前記プレートの穴に嵌合される挿入物（９０）を
    含み、該挿入物の端が該プレートの前記側面を超えて外側に延出し前記外部平面
    削り端を形成している、請求項１に記載のおろし器。
  7. 【請求項７】 前記プレートが僅かに湾曲しており、中空のハウジングが取
    り付けられて該プレートを支持し、該ハウジング（１８ａ）は摺り下ろされた食
    品を放出する開口部（１９）を有する、請求項１に記載のおろし器。
  8. 【請求項８】 前記隆起エッジの前記外部平面削り端が前記プレートから０
    ．２５４ｍｍ（０．０１０インチ）以下で延出する、請求項６に記載のおろし器
    。
  9. 【請求項９】 前記隆起エッジの前記外部平面削り端が前記開口の全外辺部
    に沿って完全に備わる、請求項１に記載のおろし器。
  10. 【請求項１０】 前記開口が四角形である、請求項１に記載のおろし器。
  11. 【請求項１１】 前記外部平面削り端が、前記開口の前記外辺部の径の向か
    い合う対向面のみに備わる、請求項１に記載のおろし器。
  12. 【請求項１２】 前記外部平面削り端が前記プレートの前記側面から０．２
    ５４ｍｍ（０．０１０インチ）以下で延出する、請求項１に記載のおろし器。
  13. 【請求項１３】 チーズおよびチョコレートの片をおろすためのおろし器で
    あって、該おろし器は、複数の千鳥配列の開口（１４）を形成する工程であって
    、各開口は、対向面を有するプレート中に外辺部を有する、工程； 該開口より大きな部材を、各開口に対して第１の方向で押し出して、該開口の
    隆起端の外辺部の少なくとも一部のまわりに、外部平面削り端を有する隆起端を
    形成させる工程であって、該開口は、該外部平面削り端に対して実質的に垂直に
    存在する内部側壁を有し、該外部平面削り端は、該プレートの該対向面からわず
    かだけ延出する、工程；ならびに 該プレート中の該開口の該端を横切って擦るときに該チーズまたはチョコレー
    トを削る工程、 からなるプロセスにより形成される、おろし器。
  14. 【請求項１４】 前記部材がテーパ状であり、かつその長さに沿って側面カ
    ットアウトを備える、請求項１３に記載のおろし器。
  15. 【請求項１５】 前記プレートが扁平なプレートであり、前記第１の方向と
    反対の第２の方向からそれぞれの開口にテーパ状の部材を押し込み、該プレート
    の両方の面に該外部平面削り端を備える前記隆起エッジを形成することにより、
    該プレートの反対側面に外部平面削り端を形成するプロセスをさらに含む、請求
    項１４に記載のおろし器。
  16. 【請求項１６】 前記プレートが扁平であり、該プレートに取り付けられた
    取っ手を含み、使用の際に人が該プレートを角度を持たせて保持する、請求項１
    ５に記載のおろし器。
  17. 【請求項１７】 前記プレートが曲率中心に沿って湾曲し、その曲率中心に
    沿って該プレートを回転させる手段を含む、請求項１３に記載のおろし器。
  18. 【請求項１８】 前記プレートが扁平かつ円形であり、該円形プレートに沿
    って食品を動かすための手段を含む、請求項１３に記載のおろし器。
  19. 【請求項１９】 前記外部平面削り端が前記プレートの前記側面から０．５
    ０８ｍｍ（０．０２０インチ）以下で延出する、請求項１３に記載のおろし器。
  20. 【請求項２０】 前記外部平面削り端が前記プレートの前記側面から０．２
    ５４ｍｍ（０．０１０インチ）以下で延出する、請求項１９に記載のおろし器。
  21. 【請求項２１】 前記テーパ状部材が２つの対向面のみテーパ状である、請
    求項１４に記載のおろし器。
  22. 【請求項２２】 前記開口が非円形である、請求項１３に記載のおろし器。
  23. 【請求項２３】 前記非円形の開口がそれぞれ四角形である、請求項２２に
    記載のおろし器。
  24. 【請求項２４】 前記部材がドリルビットである、請求項１３に記載のおろ
    し器。
  25. 【請求項２５】 前記カットアウトが細長い切削エッジであり、該テーパ状
    部材を前記開口に押し込む前記工程が該開口内で該テーパ状部材を回転させるこ
    とを包含する、請求項１４に記載のおろし器。
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