JPS5924282Y2 - 調理器の千切カツタ - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 この考案は、調理器の千切カッタに関するものである。

まず、第１図に調理器の一例を示す。

１は本体ケースで、この本体ケース１にはモータ２と伝
動機構３と駆動軸４とが順次連結されつつ設けられてい
る。

この本体ケース１に着脱自在に取付けられる容器５の底
部からは前記駆動軸４が突出され、その突出端に千切カ
ッタＡを保持するカッタ台６が着脱自在に連結されてい
る。

容器５には材料投入筒７を有する蓋８が取付けられてい
る。

したがって、モータ２の回転をカッタ台６に伝え、ピス
トン９により食品材料を材料投入筒７から押し込むこと
により千切カッタＡが食品材料を千切りに切削する。

つぎに、従来の千切カッタＡの構造を第２図ないし第４
図に示すと、千切カッタＡは金属材による円板１０に前
列刃１１とそれらの前列刃１１間の後方に位置する後列
刃１２とを形成したものである。

これらの前列刃１１及び後列刃１２は回転進行方向に開
口する断面逆Ｕ字状の切口１３を有しつつ切起し形成し
たもので、切口１３の前方に開孔１４が形成されている
。

切口１３の円弧の曲率半径及び刃の高さは前列刃１１後
列刃１２とも同じである。

１５は千切カッタＡを前記カッタ６に取付ける皿子ネジ
であるが千切カッタＡの回転面と一致する状態で螺合さ
れている。

このような千切カッタＡで切削する過程を第５図におい
て説明する。

１６はたとえば大根等の食品材料であるが、回転する円
板１０に大根１６を押し付ける。

まず円板１０の一周目において前列刃１１が大根１６を
切削する。

このときの断面形状をイ１で示すが半円である。

極くわずか遅れてくる後列刃１２は前列刃１１と円形状
であるが、既に前列刃１１によって形成された溝に干渉
するので半円の両側が欠けたロー１で示す断面形状とな
る。

つまり、断面の形状と面積に差が生ずる。

また、大根１６の被切削面は前列刃１１及び後列刃１２
から削り残された部分が生ずるがその段差ａは大きい。

したがって、円板１０の第二層目で゛は前列刃１１によ
るイー２で示した断面形状の切削と後列刃１２によるイ
ー２で示した断面形状の切削とを行うが、第二層目以降
ではａなる段部をもつ凹凸面を切削するので、−周回で
切削したものとは形状、面積とも大きく異なり、三日月
形の腰の弱い状態でしか千切りができない。

このようなことから、前列刃１１間後方に第二列目、第
三列目に位置する後列刃を形成した場合には、第６図の
ように、円板１０の一周目で最前列の刃によるイー１で
示した断面の切削と、第二列目の刃によるロー１で示し
た断面の切削と、第三列目の刃によるバー１で示した断
面の切削とが行われ、大根１６の被切削面もそれだけ多
くの刃に接して凹凸の段差も小さくなる。

したが゛つて、二層目に切削されるイー２．ロー２．バ
ー２なる断面の形状及び面積も一周目のそれと大幅に変
ることがないが、一回転の度に切削断面の形状及び大き
さはイ。

口、ハと大きく変る。

さらに、第７図に示すように、円板１０に回転方向に沿
う複数の切刃１７を形成し、その後列にスライス刃１８
と開孔１９とを形成し、切刃１７により大根等に切れ目
を入れ、その直ぐ後からスライス刃１８により切削し、
その切削物を開孔１９から落し入れるようにしたものが
存するが、切刃１７による切削は抵抗が大きく切削性能
が悪い。

この考案は上述のような点に鑑みなされたもので、前列
刃と後列刃とによる切削断面積の差を縮小し、食品材料
の被切削面の凹凸を小さくして厚みのある腰の強い千切
状態をうる調理器の千切刃・ンタをうることを目的とす
るもので゛ある。

この考案は、食品材料が投入される容器の底部から垂直
に突出する駆動軸に連結されるカッタ台を設け、このカ
ッタ台の上面に固定される金属材による円板に、回転進
行方向に開口する断面逆Ｕ字状の切口を有する複数の前
列刃を切起して形成するとともに、これらの前列刃の間
の後方において回転進行方向に開口する切口を有する後
列刃を切起して形成し、前記前列刃と前記後列刃との切
起高さを等しくシ、後列刃の幅を前列刃の間隔よりも大
きく定め、前記後列刃の前記切口の上縁を前記前列刃の
前記切口の上縁の円弧より曲率半径の大きい円弧又は直
線状に形成したことを特徴とするものである。

すなわち、後列刃は前列刃の通った間を追うので後列刃
による切削断面は両側が欠けるがもともと幅広で円弧の
大きい切口を有しているので前列刃で形成した切削条と
後列刃で形成した前削条との大きさに大幅な差が出るこ
とがなく、また、後列刃の切口の上縁は大きな円弧又は
直線であるため前列刃通過後の凹凸をならす作用を示し
、常にそのならした被切削面を切削することにより厚み
のある腰の強い千切状態が得られるように構成したもの
である。

この考案の第一の実施例を第８図及び第９図に基づいて
説明する。

第１図において説明した部分すなわち、調理器の構造及
びその作用説明については同一につき説明も省略する。

また、第２図ないし第４図において説明した部分と同一
部分については同一符号を用いて説明する（以下同様）
。

カッタ台６に皿子ネジ１５によって取付けられる円板１
０には、複数の前列刃１１と後列刃２０とが形成されて
いる。

後列刃２０は前列刃１１の間の中心の後方に位置してい
る。

これらの前列刃１１と後列刃２０との切起し高さは等し
い。

また、前列刃１１と後列刃２０とはそれぞれ回転進行方
向に開孔する逆Ｕ字形の切口１３を有し、それらの切口
１３の前方には開孔１４が形成されている。

前列刃１１の切口１３の円弧の曲率半径は切口１３の断
面が丁度半円となる大きさであるが、後列刃２０の切口
１３の上縁の半径及び幅は前列刃１１のそれよりはるか
に大きく定められている。

このような構成において、切削作用を第９図に基づいて
説明する。

まず、円板１０の一周目で゛は前列刃１１がイー１で示
す断面をもって切削し、後列刃２０はロー１で示す断面
をも−って切削する。

後列刃２０は前列刃１１の幅より広くその上縁の弧の半
径も大きいので幅、厚さとも前列刃１１で切削した断面
以下によることはない。

しかも、後列刃２０の上縁の円弧が大きいので前列刃１
１で切削した凹凸面をならし段差すを小さくする。

したがって、二層目以後における前列刃１１及び後列刃
２０による切削は、イー２．ロー２に示すように厚さが
大きく削られることはなく充分に腰の強さを維持する。

ついで、この考案の第二の実施例を第１０図ないし第１
３図に基づいて説明する。

円板１０には前列刃１１の後方に位置する後列刃２１が
形成されている。

この後列刃２１は開孔２２を形成しつつ切起して形成し
たもので切口２３は回転進行方向に向けである。

この後列刃２１の切起高さは前列刃１１と等しいが横幅
は両側の前列刃１１からはみ出る幅に定められている。

後列刃２１の切口２３の上縁は、前列刃１１の切口１３
の上縁と対応する部分のみならず全幅にわたり直線状に
定められている。

前列刃１１は切口１３の両側に垂直部２４を有する。

したがって、円板１０が回転することにより大根１６等
に第１３図のようにイで示す前列刃１１による切削と口
で示す後列刃２１による切削とが行われる。

この場合、前列刃１１は垂直部２４を有しているので前
列刃１１による切削条の断面は幅、厚さとも同寸法に近
く、後列刃２１により切削された切削条も一部（上部）
幅広の部分があるが概略幅、厚さとも等しい。

とくに、後列刃２１は前列刃１１による凹凸面を平にな
らすことができ、連続してきれいな千切り状態を得るこ
とができる。

この考案は上述のように構成したもので、後列刃は幅広
で切口の上縁が曲率半径の大きい円弧又は直線であるた
め、前列刃の切削した間の後を切削する後列刃による切
削断面は幅、厚さとも前列刃のそれと大差なく、また、
後列刃の切口の上縁は大きな円弧又は直線であるため、
大根等の食品材料の被切削面に形成された前列刃による
凹凸を後列刃でならすこともでき、常にそのならした被
切削面を切削することにより、厚みのある腰の強い切削
条を得ることができる等の効果を有するものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は調理器の一般構造を縮小して示した縦断側面図
、第２図は従来の千切カッタの平面図、第３図はその一
部の縦断側面図、第４図はその第３図における矢視Ｂの
縦断正面図、第５図及び第６図はその切削作用を示す説
明図、第７図は従来の千切カッタの他の例を示す斜視図
、第８図はこの考案の第一の実施例を示す平面図、第９
図はその切削作用を示す説明図、第１０図はこの考案の
第二実施例を示す平面図、第１１図はその一部の縦断側
面図、第１２図はその第１１図における矢視Ｃの縦断正
面図、第１３図はその切削作用を示す説明図である。 ４・・・・・・駆動軸、５・・・・・・容器、６・・・
・・・カッタ台、１０・・・・・・円板、１１・・・・
・・前列刃、１３・・・・・・切口、１６・・・・・・
大根（食品材料）、２０・・・・・・後列刃、２１・・
・・・・後列刃、２３・・・・・・切口。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 食品材料が投入される容器の底部がら垂直に突出する駆
   動軸に連結されるカッタ台を設け、このカッタ台の上面
   に固定される金属材による円板に、回転進行方向に開口
   する断面逆Ｕ字状の切口を有する複数の前列刃を切起し
   て形成するとともに、これらの前列刃の間の後方におい
   て回転進行方向に開口する切口を有する後列刃を切起し
   て形成し、前記前列刃と前記後列刃との切起高さを等し
   くシ、後列刃の幅を前列刃の間隔よりも大きく定め、前
   記後列刃の前記切口の上縁を前記前列刃の前記切口の上
   縁の円弧より曲率半径の大きい円弧又は直線状に形成し
   たことを特徴とする調理器の千切カッタ。