ES2925017T3 - Edulcorantes de alta intensidad - Google Patents

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Chris Noriega
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Abstract

En el presente documento se describen compuestos que tienen la Fórmula estructural (I), o sales de los mismos. Estos compuestos son útiles como agentes de sabor dulce y/o potenciadores del dulzor. También se describen composiciones que comprenden los presentes compuestos y métodos para aumentar el sabor dulce de las composiciones ingeribles. Además, también se describen métodos para preparar los compuestos. (Traducción automática con Google Translate, sin valor legal)

Description

DESCRIPCIÓN
Edulcorantes de alta intensidad
Antecedentes
Campo
La presente divulgación se relaciona con los campos de la química y los alimentos, las bebidas y otras composiciones ingeribles. Más concretamente, la presente divulgación se refiere a compuestos de sabor dulce, potenciadores del sabor dulce y combinaciones de los mismos, para composiciones ingeribles como alimentos y bebidas, y otros medicamentos o composiciones ingeribles o de administración oral.
Descripción de los antecedentes
El sistema gustativo proporciona información sensorial sobre la composición química del mundo exterior. La transducción del gusto es una de las formas más sofisticadas de sensación química en los animales. La señalización del gusto se encuentra en todo el reino animal, desde los simples metazoos hasta los vertebrados más complejos. Se cree que los mamíferos tienen cinco modalidades gustativas básicas: dulce, amargo, ácido, salado y umami (el sabor del glutamato monosódico, también conocido como sabor salado).
Durante siglos, se han añadido diversas composiciones y/o compuestos naturales y no naturales a composiciones ingeribles, incluyendo alimentos y bebidas, y/o composiciones medicinales administradas por vía oral para mejorar su sabor. Aunque hace tiempo que se sabe que sólo hay unos pocos tipos básicos de "sabores", las bases biológicas y bioquímicas de la percepción del gusto no se conocían bien, y la mayoría de los agentes que mejoran o modifican el sabor se han descubierto en gran medida mediante simples procesos de ensayo y error.
Con respecto al sabor dulce, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares son problemas de salud que van en aumento en todo el mundo, pero están creciendo a un ritmo alarmante en los Estados Unidos. El azúcar y las calorías son componentes clave que pueden limitarse para conseguir un efecto nutricional positivo para la salud. Los edulcorantes de alta intensidad pueden proporcionar el dulzor del azúcar, con diversas cualidades gustativas. Como son muchas veces más dulces que el azúcar, se necesita mucha menos cantidad de edulcorante para sustituir el azúcar.
Los edulcorantes de alta intensidad tienen una amplia gama de estructuras químicamente distintas y, por lo tanto, poseen diversas propiedades, tales como, sin limitación, el olor, el sabor, la sensación en boca y el regusto. Se sabe que estas propiedades, en particular el sabor y el regusto, varían a lo largo del tiempo de degustación, de modo que cada perfil temporal es específico del edulcorante
Recientemente se han producido importantes avances en la identificación de agentes saborizantes naturales útiles, como por ejemplo edulcorantes como la sacarosa, la fructosa, la glucosa, el eritritol, el isomalt, el lactitol, el manitol, el sorbitol, el xilitol, ciertos terpenoides naturales conocidos, los flavonoides o los edulcorantes proteicos. Véase, por ejemplo Kinghom, et al., "Noncariogenic Intense Natural Sweeteners", Med. Res. Rev. 18 (5) 347-360 (1998) (donde se habla de materiales naturales descubiertos que son mucho más intensamente dulces que los edulcorantes naturales comunes como la sacarosa, la fructosa y similares) Del mismo modo, recientemente se ha avanzado en la identificación y comercialización de nuevos edulcorantes artificiales, como el aspartamo, la sacarina, el acesulfamo K, el ciclamato, la sucralosa y otros similares. Véase, por ejemplo Ager, et al., Angew. Chem. Int. Ed. 37, 1802-1817 (1998).
Los edulcorantes tales como la sacarina y la sal de potasio de 6-metil-1,2,3-oxatiazina-4(3H)-ona-2,2-dióxido (acesulfamo de potasio) se caracterizan comúnmente por tener regustos amargos y/o metálicos. Se afirma que los productos preparados con ácido 2,4-dihidroxibenzoico muestran una reducción de los sabores indeseables asociados con los edulcorantes, y lo hacen a concentraciones inferiores a las que sus propios sabores son perceptibles. Además, los edulcorantes de alta intensidad, como la sucralosa y el aspartamo, presentan problemas de transmisión del dulzor, es decir, retraso en la aparición y persistencia del dulzor. Véase S. G. Wiet, et al., J. Food Sci., 58(3):599-602, 666 (1993).
Wang et al, Molecules 2014, 12676-12689, se relaciona con los glucósidos cucurbitanos derivados del Mogrósido IIe, su relación estructura-sabor, actividad antioxidante y toxicidad aguda.
Existe la necesidad de nuevos compuestos edulcorantes, potenciadores del sabor dulce y composiciones que contengan dichos compuestos y potenciadores, que tengan características mejoradas de sabor y entrega. Además, existe la necesidad de alimentos que contengan nuevos compuestos edulcorantes y/o potenciadores del sabor dulce con dichas características deseables.
SUMARIO
La presente invención proporciona un compuesto que tiene la estructura de la fórmula (I):
Figure imgf000003_0001
o una sal del mismo, en el que:
representa un enlace simple carbono-carbono o un enlace doble carbono-carbono;
R1 está ausente o es un grupo hidroxi y R2 es hidrógeno, o R1 y R2, junto con el átomo de carbono al que están unidos, forman un grupo oxo;
R3 se selecciona entre -OH y
Figure imgf000003_0002
cada uno de n1, n2, n3 y n5 son independientemente un número entero de 0 a 3;
n4 es un número entero de 1,2 o 3;
cada G, Gi, G2, G3, G4 y G5 es independientemente una fracción de furanosa o piranosa;
cada L1, L2, L3, L4y L5 es independientemente un enlace glucosídico, en el que al menos uno de L1, L2, L3, L4 y L5 es un enlace a glucosídico; en el que L4 se selecciona entre un enlace a-1,2, a-1,3, (3-1,2, 3-1,3, (3-1,4 y (3-1,6 glucosídico; y
cuando
es un doble enlace carbono-carbono, R1 está ausente;
donde el compuesto está en forma aislada y purificada.
También se describe aquí una composición que comprende uno o más compuestos que tienen la estructura de la fórmula (I):
Figure imgf000003_0003
o una sal del mismo.
En algunas realizaciones, la composición comprende más del 50% en peso del compuesto.
En algunas realizaciones, la composición comprende menos del 1% en peso de Mogrósido IIIe. En algunas realizaciones, la composición comprende menos del 0,5% en peso de Mogrósido IIIe. En algunas realizaciones, la composición comprende menos del 0,1% en peso de Mogrósido IIIe.
En algunas realizaciones, la composición comprende menos del 0,3% en peso de 11-oxo-Mogrósido IIIE. En algunas realizaciones, la composición comprende menos del 0,3% en peso de 11-oxo-Mogrósido IIIE. En algunas realizaciones, la composición comprende menos del 0,1% en peso de 11-oxo-Mogrósido IIIE. En algunas realizaciones, la composición comprende menos del 0,05% en peso de 11-oxo-Mogrósido IIIE. En algunas realizaciones, la composición comprende menos del 0,01% en peso de 11-oxo-Mogrósido IIIe.
En algunas realizaciones, la composición comprende menos del 1% en peso de todos los isómeros de mogrósido I, mogrósido II y mogrósido III. En algunas realizaciones, la composición comprende menos del 0,5% en peso de todos los isómeros de mogrósido I, mogrósido II y mogrósido III. En algunas realizaciones, la composición comprende menos del 0,1% en peso de todos los isómeros de mogrósido I, mogrósido II y mogrósido III. En algunas realizaciones, la composición comprende menos del 0,1% en peso de mogrósido IIIe, 11-oxo-mogrósido IIIe, mogrósido IIIa2, mogrósidoIE y mogrósido IIe.
En algunas realizaciones, la composición comprende menos del 1% en peso de 11-oxo-mogrol. En algunas realizaciones, la composición comprende menos del 0,5% en peso de 11-oxo-mogrol. En algunas realizaciones, la composición comprende En algunas realizaciones, la composición comprende menos del 0,1% en peso de 11-oxomogrol.
En algunas realizaciones, la composición comprende uno o más compuestos adicionales seleccionados del grupo que consiste en mogrol, 11-oxo-mogrol,
Figure imgf000004_0001
Figure imgf000005_0001
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Figure imgf000009_0001
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Figure imgf000013_0001
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Figure imgf000014_0001
y sales y combinaciones de los mismos.
En algunas realizaciones, la composición comprende más del 70% en peso de uno o más compuestos de Fórmula (I). En algunas realizaciones, la composición comprende más del 80% en peso de uno o más compuestos de Fórmula (I). En algunas realizaciones, la composición comprende más del 90% en peso de uno o más compuestos de Fórmula (I). En algunas realizaciones, la composición está en forma sólida. En algunas realizaciones, el compuesto está en forma cristalina. En algunas realizaciones, el compuesto está en forma amorfa. En algunas realizaciones, el compuesto recubre un portador sólido.
En algunas realizaciones, el portador sólido son partículas seleccionadas del grupo que consiste en lactosa, almidón alimentario modificado, goma arábiga, maltodextrina, almidón de maíz modificado, dextrosa, goma xantana, carboximetilcelulosa, gel de celulosa, goma de celulosa, caseinato de sodio, carragenina y combinaciones de los mismos.
En algunas realizaciones, la composición está en forma de partículas.
En algunas realizaciones, la composición tiene un tamaño medio de partícula entre 50 ^m y 300 ^m. En algunas realizaciones, la composición tiene un tamaño medio de partícula entre 80 ^m y 200 ^m. En algunas realizaciones, la composición tiene un tamaño medio de partícula entre 80 ^m y 150 ^m.
Algunas realizaciones proporcionan una composición que comprende partículas sólidas de la composición un portador líquido. En algunas realizaciones, las partículas sólidas están suspendidas en el portador líquido. En algunas realizaciones, el portador líquido se selecciona entre agua, un alcohol, propilenglicol, triacetina, triglicéridos de cadena media, glicerina y combinaciones de los mismos. En algunas realizaciones, el portador líquido es agua. En algunas realizaciones, el portador líquido es un alcohol. En algunas realizaciones, el alcohol es etanol.
También se describe aquí una composición que comprende una solución de uno o más compuestos que tienen la estructura de la fórmula (I):
Figure imgf000014_0002
o una sal del mismo.
En algunas realizaciones, la concentración del compuesto en la solución es superior a 300 ppm. En algunas realizaciones, la concentración del compuesto en la solución es superior a 500 ppm. En algunas realizaciones, la concentración del compuesto en la solución es superior a 800 ppm. En algunas realizaciones, la concentración del compuesto en la solución es superior al 0,1% en peso. En algunas realizaciones, la concentración del compuesto en la solución es superior al 0,5% en peso. En algunas realizaciones, la concentración del compuesto en la solución es superior al 1% en peso. En algunas realizaciones, la concentración del compuesto en la solución es superior al 5% en peso. En algunas realizaciones, la concentración del compuesto en la solución es superior al 10% en peso.
En algunas realizaciones, la solución es acuosa. En una realización, la solución de cloruro es una solución acuosa. En algunas realizaciones, el alcohol es etanol.
En algunas realizaciones, la composición comprende una concentración de mogrósido IIIe inferior a 100 ppm. En algunas realizaciones, la composición comprende una concentración de mogrósido IIIe inferior a 50 ppm. En algunas realizaciones, la composición comprende una concentración de mogrósido IIIe inferior a 20 ppm.
En algunas realizaciones, la composición comprende una concentración de mogrósido IIIe inferior a 5 ppm. En algunas realizaciones, la composición comprende una concentración de 11-oxo-Mogrósido IIIe inferior a 30 ppm En algunas realizaciones, la composición comprende una concentración de 11-oxo-Mogrósido IIIe inferior a 10 ppm. En algunas realizaciones, la composición comprende una concentración de 11-oxo-Mogrósido IIIe inferior a 1 ppm. En algunas realizaciones, la composición comprende una concentración de 11-oxo-Mogrósido IIIe inferior a 0,1 ppm.
En algunas realizaciones, la composición comprende una concentración combinada de todos los isómeros de mogrósido I, mogrósido II y mogrósido III de menos del 1% en peso. En algunas realizaciones, la composición comprende una concentración combinada de todos los isómeros de mogrósido I, mogrósido II y mogrósido III inferior al 0,5% en peso. En algunas realizaciones, la composición comprende una concentración combinada de todos los isómeros de mogrósido I, mogrósido II y mogrósido III inferior al 0,1% en peso.
En algunas realizaciones, la composición comprende una concentración combinada de todos los isómeros de mogrósido I, mogrósido II y mogrósido III de menos de 500 ppm. En algunas realizaciones, la composición comprende una concentración combinada de todos los isómeros de mogrósido I, mogrósido II y mogrósido III de menos de 100 ppm.
En algunas realizaciones, la composición comprende una concentración combinada de Mogrósido IIIe, 11-oxo-Mogrósido IIIe, Mogrósido IIIa2, MogrósidoIE y Mogrósido IIe de menos de 500 ppm. En algunas realizaciones, la composición comprende una concentración combinada de mogrósido IIIe, 11-oxo-mogrósido IIIe, mogrósido IIIa2, mogrósidoIE y mogrósido IIe inferior a 100 ppm.
En algunas realizaciones, la composición comprende una concentración de 11-oxo-mogrol inferior al 0,5% en peso. En algunas realizaciones, la composición comprende una concentración de 11-oxo-mogrol inferior al 0,1% en peso. En algunas realizaciones, la composición comprende una concentración de 11-oxo-mogrol inferior a 100 ppm.
En algunas realizaciones, la composición comprende uno o más compuestos adicionales seleccionados del grupo que consiste en Mogrósido V, Siamenosido I, Mogrósido IVe, Iso-mogrósido V, Mogrósido IIIe, 11-Desoxi-mogrósido V, 11-Oxo-mogrósido V, Mogrósido VI, Mogrósido IVa, Mogrósido IIA, Mogrósido IIa1, Mogrósido IIa2, Mogrósido Ia, 11-oxomogrósido VI, 11-oxo-mogrósido IIIe, 11-oxo-mogrósido IVe, Mogrósido Ie, Mogrol, 11-oxo-mogrol, Mogrósido IIe, Mogrósido IIIa2 y Mogrósido III.
En algunas realizaciones, la composición comprende uno o más compuestos adicionales seleccionados del grupo que consiste en esteviósidos, rebaudiósidos, ácido glicirrícico, glicirricina, GAMG (monoglucurónido de ácido glicirrícico), taumatina, monelina, brazzeína, curculina, mabinlina, pentadina, monatina, abrusósidos, albiziasaponinas, baiyunósido, briósido, cussoracósidos, ciclocarioside, mukuroziósido, osladina, periandrina, flomisósido, polipodósidos, pterocariósidos, rubusósidos, telosmósidos, selligueína A, hernandulcina, clorizina, trilobatina, filodulcina, dulcósido A, gaudicósido A, y combinaciones de los mismos.
En algunas realizaciones, la composición tiene un pH inferior o igual a 7. En algunas realizaciones, la composición tiene un pH inferior a 7. En algunas realizaciones, la composición tiene un pH mayor o igual a 7. En algunas realizaciones, la composición tiene un pH superior a 7. En algunas realizaciones, la composición tiene un pH entre 6 y 10. En algunas realizaciones, la composición tiene un pH entre 6 y 9. En algunas realizaciones, la composición tiene un pH entre 6 y 8. En algunas realizaciones, la composición tiene un pH entre 6 y 7. En algunas realizaciones, la composición tiene un pH entre 1 y 7. En algunas realizaciones, la composición tiene un pH entre 1 y 6. En algunas realizaciones, la composición tiene un pH entre 1 y 5. En algunas realizaciones, la composición tiene un pH entre 1 y 4. En algunas realizaciones, la composición tiene un pH entre 1 y 3. En algunas realizaciones, la composición tiene un pH de aproximadamente 2. En algunas realizaciones, la composición tiene un pH de aproximadamente 2,5. En algunas realizaciones, la composición tiene un pH de aproximadamente 1,5. En algunas realizaciones, la composición tiene un pH de aproximadamente 3. En algunas realizaciones, la composición tiene un pH de aproximadamente 3,5. En algunas realizaciones, la composición tiene un pH de aproximadamente 4. En algunas realizaciones, la composición tiene un pH de aproximadamente 4,5. En algunas realizaciones, la composición tiene un pH de aproximadamente 5.
Algunas realizaciones proporcionan una composición, que comprende un agente de carga y uno o más compuestos que tienen la estructura de la fórmula (I):
Figure imgf000016_0001
o una sal del mismo, en el que:
representa un enlace simple carbono-carbono o un enlace doble carbono-carbono;
R1 está ausente o es un grupo hidroxi y R2 es hidrógeno, o R1 y R2, junto con el átomo de carbono al que están unidos, forman un grupo oxo;
R3 se selecciona entre -OH y
Figure imgf000016_0002
cada uno de n1, n2, n3 y n5 son independientemente un número entero de 0 a 3;
n4 es un número entero de 1,2 o 3;
cada G, G1, G2, G3, G4 y G5 es independientemente una fracción de furanosa o piranosa;
cada L1, L2, L3, L4y L5 es independientemente un enlace glucosídico, en el que al menos uno de L 1, L2, L3, L4 y L5 es un enlace a glucosídico; en el que L4 se selecciona entre un enlace a-1,2, a-1,3, p-1,2, p-1,3, p-1,4 y p-1,6 glucosídico; y
cuando
es un doble enlace carbono-carbono, R1 está ausente.
En algunas realizaciones, la composición comprende más del 0,5% en peso del compuesto. En algunas realizaciones, la composición comprende más del 1% en peso del compuesto. En algunas realizaciones, la composición comprende más del 2% en peso del compuesto. En algunas realizaciones, la composición comprende más del 3% en peso del compuesto. En algunas realizaciones, la composición comprende entre el 0,5% y el 5% en peso del compuesto. En algunas realizaciones, la composición comprende entre el 1% y el 5% en peso del compuesto.
En algunas realizaciones, la composición comprende entre más del 30% en peso del agente de carga. En algunas realizaciones, la composición comprende entre más del 40% en peso del agente de carga. En algunas realizaciones, la composición comprende entre más del 50% en peso del agente de carga. En algunas realizaciones, la composición comprende entre más del 70% en peso del agente de carga. En algunas realizaciones, la composición comprende entre más del 90% en peso del agente de carga.
En algunas realizaciones, la composición comprende entre el 30% y el 99,5% en peso del agente de carga. En algunas realizaciones, la composición comprende entre el 30% y el 95% en peso del agente de carga. En algunas realizaciones, la composición comprende entre el 50% y el 99,5% en peso del agente de carga.
En algunas realizaciones, el agente de carga se selecciona del grupo que consiste en maltodextrina, mezclas de dextro-maltodextrina, sólidos de jarabe de maíz, sacarosa, fructosa, glucosa, azúcar invertido, sorbitol, xilosa, ribulosa, manosa, manitol, galactitol, lactitol, isomalt, maltosa, tagatosa, lactosa, inulina, glicerol, propilenglicol, polidextrosa, fructooligosacáridos, celulosa, derivados de la celulosa, eritritol y combinaciones de los mismos.
En algunas realizaciones, el agente de carga es maltodextrina. En algunas realizaciones, el agente de carga es la lactosa. En algunas realizaciones, el agente de carga es el eritritol. En algunas realizaciones, el agente de carga es el manitol.
En algunas realizaciones, el agente de carga está en forma de partículas y el compuesto está presente como un recubrimiento en las partículas. En algunas realizaciones, la composición está en forma de partículas.
En algunas realizaciones, el tamaño medio de las partículas está entre 200 ^m y 2 mm. En algunas realizaciones, el tamaño medio de las partículas está entre 200 ^m y 500 ^m. En algunas realizaciones, el tamaño medio de las partículas está entre 500 ^m y 700 ^m. En algunas realizaciones, el tamaño medio de las partículas está entre 800 ^m y 1,5 mm.
En algunas realizaciones, la composición es un producto edulcorante de mesa, que comprende un paquete que contiene la composición. En algunas realizaciones, el paquete es de una sola porción. En algunas realizaciones, el paquete tiene una anchura entre 0,508 y 5,08 cm. En algunas realizaciones, el paquete tiene una anchura entre 1,27 y 2,54. En algunas realizaciones, el paquete tiene una longitud de entre 2,54 y 12,7 cm. En algunas realizaciones, el paquete tiene una longitud de entre 3,81 y 7,62 cm. En algunas realizaciones, el producto comprende entre 0,5 g y 3 g de la composición. En algunas realizaciones, el producto comprende entre 0,75 g y 1,5 g de la composición.
La presente invención también se refiere a una composición ingerible, que comprende un ingrediente aceptable para la ingestión y uno o más compuestos que tienen la estructura de la fórmula (I):
Figure imgf000017_0001
o una sal del mismo, en el que:
representa un enlace simple carbono-carbono o un enlace doble carbono-carbono;
R1 está ausente o es un grupo hidroxi y R2 es hidrógeno, o R1 y R2, junto con el átomo de carbono al que están unidos, forman un grupo oxo;
R3 se selecciona entre -OH y
Figure imgf000017_0002
cada uno de n1, n2, n3 y n5 son independientemente un número entero de 0 a 3;
n4 es un número entero de 1,2 o 3;
cada G, G1, G2, G3, G4 y G5 es independientemente una fracción de furanosa o piranosa;
cada L1, L2, L3, L4y L5 es independientemente un enlace glucosídico, en el que al menos uno de L 1, L2, L3, L4 y L5 es un enlace a glucosídico; en el que L4 se selecciona entre un enlace a-1,2, a-1,3, p-1,2, p-1,3, p-1,4 y p-1,6 glucosídico; y
cuando
es un doble enlace carbono-carbono, R1 está ausente;
donde la concentración del compuesto en la composición es superior a 100 ppm; o la concentración del compuesto es superior a 300 ppm; o la concentración del compuesto es superior a 500 ppm; o la concentración del compuesto es superior a 800 ppm; o la concentración del compuesto está entre 300 ppm y 4000 ppm; o la concentración del compuesto está entre 300 ppm y 2000 ppm; o la concentración del compuesto está entre 800 ppm y 1500 ppm.
En algunas realizaciones, el ingrediente aceptable comprende zumo de verduras, zumo de frutas, cerveza o vino. En algunas realizaciones, el ingrediente aceptable para la ingestión comprende un ácido. En algunas realizaciones, el ácido es ácido cítrico o ácido fosfórico.
En algunas realizaciones, el ingrediente aceptable para la ingestión comprende un amargante.
En algunas realizaciones, el ingrediente aceptable para la ingestión comprende un agente colorante.
En algunas realizaciones, el ingrediente aceptable para la ingestión comprende un conservante.
En algunas realizaciones, el ingrediente aceptable para la ingestión comprende un ingrediente funcional.
En algunas realizaciones, el ingrediente aceptable para la ingestión comprende un tampón.
En algunas realizaciones, el ingrediente aceptable comprende un sabor natural. En algunas realizaciones, el ingrediente aceptable comprende un sabor artificial.
En algunas realizaciones, el ingrediente aceptable para la ingestión comprende un aditivo alimentario.
En algunas realizaciones, el ingrediente aceptable para la ingestión comprende un saborizante ácido.
En algunas realizaciones, el ingrediente aceptable para la ingestión comprende una o más grasas, aceites o emulsiones.
En algunas realizaciones, el ingrediente aceptable comprende una harina o un polvo vegetal.
En algunas realizaciones, la composición es un producto alimenticio o una bebida. En algunas realizaciones, el producto alimenticio o la bebida se selecciona entre colas, bebidas espumosas con sabor a lima-limón, bebidas espumosas con sabor a naranja, bebidas espumosas con sabor a uva, bebidas espumosas con sabor a fresa, bebidas espumosas con sabor a piña, ginger-ales, cervezas de raíz, zumos de frutas, zumos con sabor a frutas, bebidas de zumo, néctares, zumos de verduras, zumos con sabor a verdura, bebidas deportivas, bebidas energéticas, bebidas de agua mejoradas, agua mejorada con vitaminas, bebidas cercanas al agua, aguas de coco, bebidas tipo té, cafés, bebidas de cacao, bebidas que contienen componentes lácteos, bebidas que contienen extractos de cereales y batidos. En algunas realizaciones, el producto alimenticio o la bebida es un refresco.
En algunas realizaciones, la composición tiene un pH menor o igual a 7. En algunas realizaciones, la composición tiene un pH inferior a 7. En algunas realizaciones, la composición tiene un pH mayor o igual a 7. En algunas realizaciones, la composición tiene un pH superior a 7. En algunas realizaciones, la composición tiene un pH entre 6 y 10. En algunas realizaciones, la composición tiene un pH entre 6 y 9. En algunas realizaciones, la composición tiene un pH entre 6 y 8. En algunas realizaciones, la composición tiene un pH entre 6 y 7. En algunas realizaciones, la composición tiene un pH entre tierra 7. En algunas realizaciones, la composición tiene un pH entre 1 y 6. En algunas realizaciones, la composición tiene un pH entre 1 y 5. En algunas realizaciones, la composición tiene un pH entre 1 y 4. En algunas realizaciones, la composición tiene un pH entre 1 y 3. En algunas realizaciones, la composición tiene un pH de aproximadamente 2. En algunas realizaciones, la composición tiene un pH de aproximadamente 2,5. En algunas realizaciones, la composición tiene un pH de aproximadamente 1,5. En algunas realizaciones, la composición tiene un pH de aproximadamente 3. En algunas realizaciones, la composición tiene un pH de aproximadamente 3,5. En algunas realizaciones, la composición tiene un pH de aproximadamente 4. En algunas realizaciones, la composición tiene un pH de aproximadamente 4,5. En algunas realizaciones, la composición tiene un pH de aproximadamente 5.
También se describe aquí un procedimiento para aumentar el dulzor de una composición ingerible, que comprende la combinación de la composición ingerible con al menos un compuesto de fórmula (I):
Figure imgf000019_0001
o una sal del mismo.
Algunas realizaciones proporcionan un procedimiento para aumentar el dulzor de un alimento o bebida, que comprende la adición de la composición a un alimento o bebida, aumentando así el dulzor del alimento o bebida. Algunas realizaciones proporcionan un procedimiento para preparar un producto alimenticio o una bebida, que comprende la combinación de la composición con uno o más ingredientes ingeribles.
Algunas realizaciones proporcionan un procedimiento de preparación de un producto alimenticio o bebida, que comprende la combinación de una primera pluralidad de ingredientes ingeribles para formar una mezcla intermedia; y la dispensación de una dosis de la composición en la mezcla intermedia.
En algunas realizaciones, el procedimiento comprende además, después de dispensar la dosis de la composición, la adición de uno o más ingredientes adicionales aceptables para la ingestión.
En algunas realizaciones, el procedimiento comprende además, mezclar los ingredientes ingeribles y la composición. También se describe aquí un concentrado saborizante, que comprende un agente saborizante y un compuesto que tiene la estructura de la fórmula (I):
Figure imgf000019_0002
o una sal del mismo.
En algunas realizaciones, el agente saborizante es un ingrediente saborizante artificial. En algunas realizaciones, el agente saborizante es un ingrediente saborizante natural.
En algunas realizaciones, el compuesto está en una concentración superior al 0,1% en peso. En algunas realizaciones, el compuesto está en una concentración superior al 0,5% en peso. En algunas realizaciones, el compuesto está en una concentración superior al 1% en peso.
En algunas realizaciones, el concentrado es un líquido. En algunas realizaciones, el concentrado es una solución. En algunas realizaciones, el concentrado es un sólido.
En algunas realizaciones, el compuesto está presente en una concentración que es al menos 2 veces la concentración del compuesto en un producto alimenticio o bebida listo para usar.
También se describe en el presente documento un procedimiento para preparar un producto alimenticio o una bebida, que comprende la combinación del concentrado con un diluyente. En algunas realizaciones, el diluyente es agua. En algunas realizaciones, el diluyente es agua carbonatada. En algunas realizaciones, el diluyente es agua infundida con nitrógeno. En algunas realizaciones, el diluyente es alcohol etílico acuoso.
En algunas realizaciones, el producto alimenticio o la bebida se selecciona entre colas, bebidas espumosas con sabor a lima-limón, bebidas espumosas con sabor a naranja, bebidas espumosas con sabor a uva, bebidas espumosas con sabor a fresa, bebidas espumosas con sabor a piña, ginger-ales, cervezas de raíz, zumos de frutas, zumos con sabor a frutas, bebidas de zumo, néctares, zumos de verduras, zumos con sabor a verdura, bebidas deportivas, bebidas energéticas, bebidas de agua mejoradas, agua mejorada con vitaminas, bebidas cercanas al agua, aguas de coco, bebidas tipo té, cafés, bebidas de cacao, bebidas que contienen componentes lácteos, bebidas que contienen extractos de cereales y batidos.
En algunas realizaciones, el compuesto de Fórmula (I), la composición, el producto, el procedimiento o el concentrado comprenden un compuesto que tiene la estructura de la fórmula (Ia):
Figure imgf000020_0001
En algunas realizaciones, el compuesto de Fórmula (I), la composición, el producto, el procedimiento o el concentrado comprenden un compuesto que tiene la estructura de la fórmula (Ib):
Figure imgf000020_0002
o una sal del mismo.
En algunas realizaciones, el compuesto, la composición, el producto, el procedimiento o el concentrado, cada G, G1, G2, G3, G4 y G5 se selecciona independientemente del grupo que consiste en D-Glucopiranosa, L-Glucopiranosa, D-Fructopiranosa, D-Manopiranosa, L-Manopiranosa, D-Galactopiranosa, L-Galactopiranosa, D-Tagatopiranosa, L-Sorbopiranosa, D-Xilopiranosa, D-Ribopiranosa, D-Arabopiranosa, L-Arabopiranosa, L-Xilulopiranosa, D-Ribulopiranosa, 6-desoxi-D-Glucopiranosa, 6-desoxi-L-Glucopiranosa, 6-desoxi-D-Galactopiranosa, 6-desoxi-L-Galactopiranosa, 6-desoxi-L-Mannopiranosa, 2-desoxi-D-Ribopiranosa, D-Hamamelopiranosa, D-Glucofuranosa, L-Glucofuranosa, D-Fructofuranosa, D-Mannofuranosa, L-Mannofuranosa, D-Galactofuranosa, L-Galactofuranosa, D-Tagatofuranosa, L-Sorbofuranosa, D-Xilofuranosa, D-Ribofuranosa, D-Arabofuranosa, L-Arabofuranosa, L-Xilulofuranosa, D-Ribulofuranosa, D-Treofuranosa, D-Eritrofuranosa, 6-desoxi-D-Glucofuranosa, 6-desoxi-L-Glucofuranosa, 6-desoxi-D-Galactofuranosa, 6-desoxi-L-Galactofuranosa, 6-desoxi-L-Mannofuranosa, 2-desoxi-D-Ribofuranosa, D-Apiofuranosa y D-Hamelofuranosa.
En algunas realizaciones, el compuesto, la composición, el producto, el procedimiento o el concentrado, cada n1, n2, n3 y n5 son independientemente un número entero de 0 a 2. En algunas realizaciones, el compuesto, la composición, el producto, el procedimiento o el concentrado, n3 es 0.
En algunas realizaciones del compuesto, la composición, el producto, el procedimiento o el concentrado descritos anteriormente, el compuesto tiene la estructura de los compuestos 3-12, 15, 16, 23-26 o 33 como se indica en los ejemplos.
También se describe en el presente documento un procedimiento para hacer un compuesto que tiene la estructura:
Figure imgf000021_0001
el procedimiento comprende el tratamiento del mogrósido IIIE con la enzima glucosa transferasa UGT76Gi.
DESCRIPCIÓN DETALLADA
Definiciones
"Solvato" se refiere al compuesto formado por la interacción de un disolvente y un compuesto descrito en el presente documento o una sal del mismo. Los solvatos adecuados son solvatos fisiológicamente aceptables, incluidos los hidratos.
Un "edulcorante", "agente saborizante dulce", "entidad de sabor dulce", "compuesto dulce" o "compuesto de sabor dulce", tal como se utiliza aquí, se refiere a un compuesto o sal fisiológicamente aceptable del mismo que provoca un sabor dulce detectable en un sujeto.
Tal y como se utiliza aquí, el término "producto medicinal" incluye tanto las composiciones sólidas como las líquidas que son materiales no tóxicos ingeribles que tienen valor medicinal o que comprenden agentes medicinales activos, como los jarabes para la tos, las pastillas para la tos, las aspirinas y los comprimidos medicinales masticables. Un "producto para el cuidado bucal" incluye sólidos y líquidos como la pasta de dientes o el enjuague bucal.
Tal como se utiliza aquí, el término "agente antiapelmazamiento" se refiere a un compuesto que se coloca en materiales en polvo o granulados para evitar la formación de agregados (grumos). Los agentes antiapelmazamientos adecuados incluyen, pero no se limitan a, el cremor tártaro, el fosfato tricálcico, la celulosa en polvo (incluida la celulosa microcristalina), el estearato de magnesio, el bicarbonato de sodio, el ferrocianuro de sodio, el ferrocianuro de potasio ferrocianuro de calcio, silicato de sodio, dióxido de silicio, silicato de calcio, trisilicato de magnesio, talco, aluminosilicato de sodio, silicato de aluminio y potasio, aluminosilicato de calcio, bentonita, silicato de aluminio, ácido esteárico, polidimetilsiloxano.
Tal como se utiliza aquí, el término "agente quelante" se refiere a un compuesto que puede formar dos o más enlaces con un ion metálico (por ejemplo, un ligando multidentado). Los agentes quelantes adecuados incluyen, pero no se limitan a, la etilendiamina, el ácido etilendiaminotetraacético (EDTA), el ácido cítrico y los aminoácidos.
Un "compuesto modificador del sabor" o "modificador del sabor" o "agente modificador del sabor" se refiere aquí a un compuesto o a la sal aceptable para la ingestión o al solvato del mismo que modula, incluyendo el aumento o la potenciación, y/o la inducción, los gustos de un agente saborizante en un animal o en un ser humano. Un ejemplo de compuesto modificador del sabor es un potenciador del sabor dulce.
Un "agente saborizante" se refiere aquí a un compuesto o a la sal o solvato aceptable para la ingestión del mismo que induce un sabor o gusto en un animal o en un ser humano. El agente saborizante puede ser natural, semisintético o sintético.
Un "potenciador de sabor" se refiere aquí a un compuesto o sal ingerible del mismo que mejora y/o multiplica los sabores de un agente saborizante, o una composición ingerible que comprende el agente saborizante.
Un "potenciador" se refiere aquí a un compuesto, o una sal o solvato aceptable para la ingestión, que modula (aumenta) un sabor (por ejemplo, el dulzor) o la activación de un receptor particular, preferentemente el quimiosensor, por ejemplo, el receptor T1R2/T1R3.
Un "sabor" se refiere aquí a la percepción del gusto en un sujeto, que incluye el dulce, el ácido, el salado, el amargo y el umami. El sujeto puede ser un humano o un animal.
Un "modificador del sabor dulce" o "agente modificador del sabor dulce" se refiere aquí a un compuesto o a una sal aceptable para la ingestión o a un solvato del mismo que modula, incluyendo el aumento o la potenciación, la inducción o el bloqueo del sabor dulce de un agente saborizante dulce en un animal o en un ser humano. El modificador del sabor dulce incluye tanto el potenciador del sabor dulce como el agente saborizante dulce.
Un "potenciador del sabor dulce" o "agente potenciador del sabor dulce" se refiere aquí a un potenciador de un sabor dulce en el que el término potenciador es el mismo que el definido anteriormente.
Las características "similares al azúcar" de los compuestos de la presente invención incluyen cualquier característica similar a la de la sacarosa e incluyen, pero no se limitan a, la respuesta máxima, el perfil de sabor, el perfil temporal, el comportamiento de adaptación, la sensación en la boca, la función de concentración/respuesta, las interacciones de sabor/sabor dulce, la selectividad del patrón espacial y los efectos de la temperatura. Estas características son dimensiones en las que el sabor de la sacarosa es diferente al de otros compuestos. De ellos, el perfil de sabor y el perfil temporal son especialmente importantes. En una única cata de un alimento o bebida dulce, se pueden observar diferencias (1) en los atributos que constituyen el perfil de sabor de un edulcorante y (2) en las velocidades de aparición y disipación del dulzor, que constituyen el perfil temporal de un edulcorante, entre las observadas para la sacarosa y otros compuestos.
El perfil de sabor de un edulcorante es un perfil cuantitativo de las intensidades relativas de todos los atributos de sabor exhibidos. Estos perfiles suelen representarse en forma de histogramas o gráficos de radar.
Tal y como se utiliza en este documento, "aislado" significa que el compuesto indicado ha sido separado de su medio natural, de manera que uno o más compuestos o agentes biológicos presentes con el compuesto en su estado natural ya no están presentes.
Tal y como se utiliza aquí, "purificado" significa que el compuesto indicado está presente en una cantidad mayor en relación con otros compuestos que se encuentran típicamente con el compuesto indicado (por ejemplo, en su entorno natural). En diversas realizaciones, la cantidad relativa de un compuesto purificado se incrementa en más del 1%, 5%, 10%, 20%, 30%, 40%, 50%, 80%, 90%, 100%, 120%, 150%, 200%, 300%, 400% o 1000%. En algunas realizaciones, un compuesto purificado está presente en un nivel de porcentaje en peso superior al 1%, 5%, 10%, 20%, 30%, 40%, 50%, 60%, 70%, 80%, 90%, 95%, 98%, 99% o 99,5% en relación con otros compuestos combinados con el compuesto.
Tal y como se utiliza en el presente documento, "piranosa" se refiere a los grupos de carbohidratos que tienen una estructura química con un anillo de seis miembros que incluye cinco átomos de carbono y un átomo de oxígeno, opcionalmente con átomos adicionales fuera del anillo. Por ejemplo, las estructuras de glucopiranosa que se muestran a continuación. En algunas realizaciones, una piranosa puede ser una pentosa o una hexosa. Entre los ejemplos no limitantes de piranosa se encuentran las formas de anillo de seis miembros de la ribosa, arabinosa, xilosa, lixosa, aldosa, altrosa, glucosa, manosa, gulosa, yodosa, galactosa y talosa. La piranosa puede tener una configuración D o L. En el contexto de la Fórmula (I), una fracción de piranosa está presente como un mono o di-radical unido a otras partes de la molécula (por ejemplo, el andamio de mogrol u otras fracciones de piranosa o furanosa).
Tal y como se utiliza en el presente documento, la "furanosa" se refiere a grupos de carbohidratos que tienen una estructura química con un anillo de cinco miembros que incluye cuatro átomos de carbono y un átomo de oxígeno, opcionalmente con átomos adicionales fuera del anillo. Por ejemplo, las estructuras de glucofuranosa que se muestran a continuación. En algunas realizaciones, una furanosa puede ser una pentosa o una hexosa. Ejemplos no limitantes de furanosa incluyen formas de anillos de cinco miembros de ribosa, arabinosa, xilosa, lixosa, alosa, altrosa, glucosa, manosa, gulosa, yodosa, galactosa y talosa. La furanosa puede tener una configuración D o L. En el contexto de la Fórmula (I), una fracción de furanosa está presente como un mono o di-radical unido a otras partes de la molécula (por ejemplo, el andamio de mogrol u otras fracciones de piranosa o furanosa).
Las fracciones de piranosa y furanosa pueden ser alfa (a) o beta (p), dependiendo de la orientación del grupo hidroxilo anomérico (indicado con una flecha en las estructuras de la glucosa, a continuación)
Figure imgf000023_0002
Figure imgf000023_0001
Beta-glucopiranosa Alfa-glucopiranosa
Forma de cadena abierta
Figure imgf000023_0003
Beta-glucofuranosa Alfa-glucofuranosa
Tal y como se utiliza aquí, un "enlace glicosídico" se refiere a un enlace covalente que conecta dos grupos furanosa y/o piranosa. Generalmente, un enlace glucosídico es el enlace entre el carbono anomérico de una furanosa o piranosa y un oxígeno de otra furanosa o piranosa. Los enlaces glucosídicos se nombran utilizando la numeración de los átomos de carbono conectados, y la orientación alfa/beta, los enlaces a- y p-glicosídicos se distinguen en base a la estereoquímica relativa de la posición anomérica y el estereocentro más alejado de Ci en el anillo. Por ejemplo, la sacarosa es un disacárido compuesto por una molécula de glucosa y una molécula de fructosa conectadas a través de un enlace glucosídico alfa 1-2, como se muestra a continuación
Figure imgf000023_0004
Un ejemplo de enlace glicosídico beta 1-4 puede encontrarse en la celulosa
Figure imgf000023_0005
Cabe señalar que, tal y como se utiliza en la especificación y en las reivindicaciones adjuntas, las formas singulares "un", "uno, una" y "el, la" incluyen referentes plurales a menos que el contexto dicte claramente lo contrario. Así, por ejemplo, la referencia a "un compuesto aromático" incluye las mezclas de compuestos aromáticos.
A menudo, los intervalos se expresan aquí como desde "aproximadamente" un valor particular, y/o hasta "aproximadamente" otro valor particular. Cuando se expresa un intervalo de este tipo, otra realización incluye desde un valor particular y/o hasta el otro valor particular. Del mismo modo, cuando los valores se expresan como aproximaciones, mediante el uso del antecedente "aproximadamente", se entenderá que el valor particular forma otra realización. Se entenderá además que los puntos finales de cada uno de los intervalos son significativos tanto en relación con el otro punto final, como independientemente del otro punto final.
Compuestos
La presente invención se refiere a un compuesto que tiene la estructura de fórmula (I).
Figure imgf000024_0001
o una sal del mismo, en el que:
representa un enlace simple carbono-carbono o un enlace doble carbono-carbono;
R1 está ausente o es un grupo hidroxi y R2 es hidrógeno, o R1 y R2, junto con el átomo de carbono al que están unidos, forman un grupo oxo;
R3 se selecciona entre -OH y
Figure imgf000024_0002
cada uno de n1, n2, n3 y n5 son independientemente un número entero de 0 a 3;
n4 es un número entero de 1,2 o 3;
cada G, G1, G2, G3, G4 y G5 es independientemente una fracción de furanosa o piranosa;
cada L1, L2, L3, L4y L5 es independientemente un enlace glucosídico, en el que al menos uno de L1, L2, L3, L4 y L5 es un enlace a glucosídico; en el que L4 se selecciona entre un enlace a-1,2, a-1,3, (3-1,2, 3-1,3, (3-1,4 y (3-1,6 glucosídico; y
cuando
es un doble enlace carbono-carbono, R1 está ausente;
donde el compuesto está en forma aislada y purificada.
En algunas realizaciones, cada uno de Li, L2, L3, L5y L6 se selecciona independientemente de un enlace a-1,2; a-1,3; a-1,4; a-1,6; 3-1,2; 3-1,3; 3-1,4; y 3-1,6 glicosídico. En algunas realizaciones, al menos uno de los Li, L2, L3, L5 y L6 se selecciona entre un enlace a-1,2; a-1,3; a-1,4; y a-1,6 glicosídico. En algunas realizaciones, al menos uno de L1, L2, L3, L5y L6 se selecciona entre un enlace 3-1,2; 3-1,3; 3-1,4; y 3-1,6 glicosídico. En algunas realizaciones, al menos uno de L1, L2, L3, L4, L5 y L6 es un enlace a-1,2 glicosídico. En algunas realizaciones, al menos uno de L1, L2, L3, L4, L5 y L6 es un enlace a-1,3 glicosídico. En algunas realizaciones, al menos uno de L1, L2, L3, L5 y L6 es un enlace a-1,4 glicosídico. En algunas realizaciones, al menos uno de L1, L2, L3, L5 y L6 es un enlace a-1,6 glicosídico. En algunas realizaciones, al menos uno de L1, L2, L3, L4, L5y L6 es un enlace 3-1,2 glicosídico. En algunas realizaciones, al menos uno de L1, L2, L3, L4, L5 y L6 es un enlace 3-1,3 glicosídico. En algunas realizaciones, al menos uno de L1, L2, L3, L4, L5 y L6 es un enlace 3-1,4 glicosídico. En algunas realizaciones, al menos uno de L1, L2, L3, L4, L5 y L6 es un enlace 3­ 1,6 glicosídico.
En algunas realizaciones, los compuestos de Fórmula (I) se seleccionan entre uno de los compuestos 3-12, 15, 16, 23-26 y 33 (descritos a continuación), o sales de los mismos. En algunas realizaciones, la forma sólida es amorfa. En otras realizaciones, la forma sólida es cristalina. En algunas realizaciones, el compuesto está en forma de liofilizado. En algunas realizaciones, los compuestos aislados en forma de lófilo son uno o más de los compuestos 3-12, 15, 16, 23-26 y 33, o sales de los mismos.
En algunas realizaciones, el compuesto de fórmula (I) es el compuesto 3. En algunas realizaciones, el compuesto de fórmula (I) es el compuesto 4. En algunas realizaciones, el compuesto de fórmula (I) es el compuesto 5. En algunas realizaciones, el compuesto de fórmula (I) es el compuesto 6. En algunas realizaciones, el compuesto de fórmula (I) es el compuesto 7. En algunas realizaciones, el compuesto de fórmula (I) es el compuesto 8. En algunas realizaciones, el compuesto de fórmula (I) es el compuesto 9. En algunas realizaciones, el compuesto de fórmula (I) es el compuesto 10.
En algunas realizaciones, el compuesto de fórmula (I) es el compuesto 11. En algunas realizaciones, el compuesto de fórmula (I) es el compuesto 12. En algunas realizaciones, el compuesto de fórmula (I) es el compuesto 15. En algunas realizaciones, el compuesto de fórmula (I) es el compuesto 16.
En algunas realizaciones, el compuesto de fórmula (I) es el compuesto 23. En algunas realizaciones, el compuesto de fórmula (I) es el compuesto 24. En algunas realizaciones, el compuesto de fórmula (I) es el compuesto 25. En algunas realizaciones, el compuesto de fórmula (I) es el compuesto 26.
En algunas realizaciones, el compuesto de fórmula (I) es el compuesto 33.
Cuando los compuestos aquí divulgados tienen al menos un centro quiral, pueden existir como enantiómeros y diastereómeros individuales o como mezclas de dichos isómeros, incluyendo racematos. La separación de los isómeros individuales o la síntesis selectiva de los isómeros individuales se lleva a cabo mediante la aplicación de varios procedimientos que son bien conocidos por los profesionales del arte. A menos que se indique lo contrario (por ejemplo, cuando se muestre explícitamente la estereoquímica de un centro quiral), todos estos isómeros y mezclas de los mismos se incluyen en el ámbito de los compuestos aquí divulgados. Además, los compuestos aquí divulgados pueden existir en una o más formas cristalinas o amorfas. A menos que se indique lo contrario, todas estas formas se incluyen en el ámbito de los compuestos aquí divulgados, incluyendo cualquier forma polimórfica. Además, algunos de los compuestos aquí divulgados pueden formar solvatos con agua (es decir, hidratos) o con disolventes orgánicos comunes. A menos que se indique lo contrario, dichos solvatos están incluidos en el ámbito de los compuestos aquí divulgados.
El artesano experto reconocerá que algunas estructuras descritas en el presente documento pueden ser formas de resonancia o tautómeros de compuestos que pueden ser representados de forma justa por otras estructuras químicas, incluso cuando cinéticamente; el artesano reconoce que tales estructuras pueden representar sólo una porción muy pequeña de una muestra de dicho(s) compuesto(s). Tales compuestos se consideran dentro del ámbito de las estructuras representadas, aunque tales formas de resonancia o tautómeros no se representan en el presente documento.
Los isótopos pueden estar presentes en los compuestos descritos. Cada elemento químico representado en una estructura compuesta puede incluir cualquier isótopo de dicho elemento. Por ejemplo, en la estructura de un compuesto se puede revelar explícitamente un átomo de hidrógeno o se puede entender que está presente en el compuesto. En cualquier posición del compuesto en la que pueda estar presente un átomo de hidrógeno, el átomo de hidrógeno puede ser cualquier isótopo del hidrógeno, incluyendo pero no limitándose al hidrógeno-1 (protio) y al hidrógeno-2 (deuterio). Por lo tanto, la referencia aquí a un compuesto abarca todas las formas isotópicas potenciales a menos que el contexto dicte claramente lo contrario. En algunas realizaciones, los compuestos descritos en el presente documento están enrarecidos en uno o más isótopos en relación con la prevalencia natural de dichos isótopos. En algunas realizaciones, los compuestos aquí descritos están enriquecidos en deuterio. Por ejemplo, en algunas realizaciones, más del 0,0312% de los átomos de hidrógeno en los compuestos descritos aquí son deuterio. En varias realizaciones, más del 0,05%, 0,08% o 0,1% de los átomos de hidrógeno en los compuestos descritos en el presente documento son deuterio.
En algunas realizaciones, los compuestos aquí divulgados son capaces de formar sales ácidas y/o básicas en virtud de la presencia de grupos amino y/o carboxilo o grupos similares a los mismos. Se pueden formar sales de adición de ácidos fisiológicamente aceptables con ácidos inorgánicos y ácidos orgánicos. Los ácidos inorgánicos de los que pueden derivarse las sales incluyen, por ejemplo, el ácido clorhídrico, el ácido bromhídrico, el ácido sulfúrico, el ácido nítrico, el ácido fosfórico y similares. Los ácidos orgánicos de los que pueden derivarse las sales incluyen, por ejemplo, el ácido acético, el ácido propiónico, el ácido glicólico, el ácido pirúvico, el ácido oxálico, el ácido maleico, el ácido malónico, el ácido succínico, el ácido fumárico, el ácido tartárico, el ácido cítrico, el ácido benzoico, el ácido cinámico, el ácido mandélico, el ácido metanosulfónico, el ácido etanosulfónico, el ácido p-toluenosulfónico, el ácido salicílico y similares. Se pueden formar sales fisiológicamente aceptables utilizando bases inorgánicas y orgánicas. Las bases inorgánicas de las que pueden derivarse las sales incluyen, por ejemplo, las bases que contienen sodio, potasio, litio, amonio, calcio, magnesio, hierro, zinc, cobre, manganeso, aluminio y similares; se prefieren especialmente las sales de amonio, potasio, sodio, calcio y magnesio. En algunas realizaciones, el tratamiento de los compuestos aquí divulgados con una base inorgánica resulta en la pérdida de un hidrógeno lábil del compuesto para permitir la forma de sal que incluye un catión inorgánico como Li+, Na+, K+, Mg2+ y Ca2+ y similares. Las bases orgánicas de las que pueden derivarse las sales incluyen, por ejemplo, aminas primarias, secundarias y terciarias, aminas sustituidas, incluidas las aminas sustituidas naturales, aminas cíclicas, resinas básicas de intercambio iónico y similares, específicamente como isopropilamina, trimetilamina, dietilamina, trietilamina, tripropilamina y etanolamina.
En algunas realizaciones, los compuestos de Fórmula (I) están sustancialmente aislados. En algunas realizaciones, el compuesto está en forma de liofilizado. En algunas realizaciones, el compuesto es cristalino. En algunas realizaciones, el compuesto es amorfo. En algunas realizaciones, los compuestos de Fórmula (I) se seleccionan entre uno o más de los compuestos 3-12, 15, 16, 23-26 y 33.
Composiciones de producción
Algunas realizaciones proporcionan una composición que comprende un contenido relativamente alto de uno o más compuestos descritos en el presente documento (por ejemplo, un compuesto de Fórmula (I) como el compuesto 3-12, 15, 16, 23-26 o 33). Por ejemplo, tras la producción de un compuesto descrito en el presente documento utilizando un procedimiento de producción descrito en el presente documento, se puede formar una composición enriquecida en el compuesto deseado, pero que también contiene otros compuestos. En varias realizaciones, la composición contiene un porcentaje en peso superior al 50%, 55%, 60%, 65%, 70%, 75%, 80%, 85%, 90%, 95%, 98% o 99% del compuesto deseado. En algunas realizaciones, la composición comprende uno o más compuestos adicionales según la Fórmula (I). En algunas realizaciones, la composición comprende uno o más de los compuestos 3-12, 15, 16, 23-26 o 33.
En diversas realizaciones, la composición contiene un porcentaje en peso inferior al 50%, 40%, 30%, 20%, 10%, 5% o 1% de mogrósido V. En diversas realizaciones, la composición contiene un porcentaje en peso del 1% al 50%, del 5% al 40%, del 10% al 40%, del 10% al 30% o del 10% al 20% de mogrósido V.
En algunas realizaciones, la composición de producción no contiene ninguno, o menos de una cierta cantidad, de compuestos indeseables. En algunas realizaciones, la composición no contiene uno o más isómeros de Mogrósido I, Mogrósido II y Mogrósido III. En diversas realizaciones, la composición contiene un porcentaje en peso inferior al 5%, 3%, 2%, 1%, 0,5%, 0,3%, 0,1%, 800 ppm, 500 ppm, 200 ppm o 100 ppm de todos los isómeros de mogrósido I, mogrósido II y mogrósido III. En algunas realizaciones, la composición no contiene uno o más de los mogrósidos IIIe, 11-oxo-mogrósidos IIIe, mogrósidos IIIa2, mogrósidos Ie, mogrósidos IIe y 11-oxo-mogrol. En varias realizaciones, la composición contiene un porcentaje en peso inferior al 5%, 3%, 2%, 1%, 0,5%, 0,3%, 0,1%, 800 ppm, 500 ppm, 200 ppm o 100 ppm de uno o más de Mogrósido IIIe, 11-oxo-Mogrósido IIIe, Mogrósido IIIa2, Mogrósido Ie, Mogrósido IIe y 11-oxo-mogrol. En diversas realizaciones, la composición contiene un porcentaje en peso inferior al 5%, 3%, 2%, 1%, 0,5%, 0,3%, 0,1%, 800 ppm, 500 ppm, 200 ppm o 100 ppm de Mogrósido IIIe. En varias realizaciones, la composición contiene un porcentaje en peso inferior al 5%, 3%, 2%, 1%, 0,5%, 0,3%, 0,1%, 800 ppm, 500 ppm, 200 ppm o 100 ppm de 11-oxo-Mogrósido IIIe. En diversas realizaciones, la composición contiene un porcentaje en peso inferior al 5%, 3%, 2%, 1%, 0,5%, 0,3%, 0,1%, 800 ppm, 500 ppm, 200 ppm o 100 ppm de 11-oxo-mogrol.
En algunas realizaciones, la composición de producción está en forma sólida, que puede ser cristalina o amorfa. En algunas realizaciones, la composición está en forma de partículas. La forma sólida de la composición puede producirse utilizando cualquier técnica adecuada, incluyendo, pero sin limitarse a la recristalización, la filtración, la evaporación de disolventes, la trituración, la molienda, el secado por pulverización, la aglomeración en lecho fluido, la granulación en húmedo o en seco y sus combinaciones. En algunas realizaciones, se proporciona una composición particulada fluida para facilitar su uso en otros procesos de fabricación de alimentos. En algunas de estas realizaciones, se genera un tamaño de partícula entre 50 pm y 300 pm, entre 80 pm y 200 pm, o entre 80 pm y 150 pm.
En algunas realizaciones, la composición de producción se combina con un portador sólido. Por ejemplo, la composición de producción puede mezclarse o recubrirse con un portador sólido. En algunas realizaciones, el portador sólido es una partícula. Puede utilizarse cualquier técnica de recubrimiento adecuada, incluido el recubrimiento por pulverización. Los portadores sólidos adecuados incluyen, pero no se limitan a, la lactosa, la celulosa, la celulosa microcristalina, el almidón alimentario modificado, la goma arábiga, la maltodextrina, el almidón de maíz modificado, la dextrosa, la goma xantana, la carboximetilcelulosa, el gel de celulosa, la goma de celulosa, el caseinato de sodio, la carragenina y sus combinaciones.
En algunas realizaciones, antes de su uso posterior, una composición parictada que comprende un compuesto descrito en el presente documento se suspende en un portador líquido. Los portadores líquidos adecuados pueden incluir agua, un alcohol, etanol, propilenglicol, triacetina, triglicéridos de cadena media, glicerina y combinaciones de los mismos.
Algunas realizaciones proporcionan una composición de producción que está en forma de solución. Por ejemplo, en algunas realizaciones, una solución producida por uno de los procesos de producción descritos en el presente documento se utiliza sin más purificación. En varias realizaciones, la concentración del compuesto deseado en la solución es superior a 300 ppm, 500 ppm, 800 ppm, 0,1%, 0,5%, 1%, 2%, 3%, 4%, 5%, 6%, 7%, 8%, 9%, 10%, 15% o 20% en peso. En varias realizaciones, la concentración de todos los isómeros de mogrósido I, mogrósido II y mogrósido III es inferior al 5%, 3%, 2%, 1%, 0,5%, 0,3%, 0,1%, 800 ppm, 500 ppm, 200 ppm o 100 ppm. En diversas realizaciones, la concentración de uno o más de los mogrósidos IIIe, 11-oxo-mogrósidos IIIe, mogrósidos IIIa2, mogrósidos Ie, mogrósidos IIe y 11-oxo-mogrol es inferior al 5%, 3%, 2%, 1%, 0,5%, 0,3%, 0,1%, 800 ppm, 500 ppm, 200 ppm, 100 ppm, 50 ppm, 30 ppm, 20 ppm, 10 ppm, 5 ppm, 1 ppm, o 0,1 ppm de uno o más de los mogrósidos IIIe, 11-oxo-mogrósidos IIIe, mogrósidos IIIa2, mogrósidos Ie, mogrósidos IIe y 11-oxo-mogrol. En varias realizaciones, la concentración de mogrósido IIIe es inferior al 5%, 3%, 2%, 1%, 0,5%, 0,3%, 0,1%, 800 ppm, 500 ppm, 200 ppm, 100 ppm, 50 ppm, 30 ppm, 20 ppm, 10 ppm, 5 ppm, 1 ppm o 0,1 ppm. En varias realizaciones, la concentración de 11-oxo-mogrósido IIIe es inferior al 5%, 3%, 2%, 1%, 0,5%, 0,3%, 0,1%, 800 ppm, 500 ppm, 200 ppm, 100 ppm, 50 ppm, 30 ppm, 20 ppm, 10 ppm, 5 ppm, 1 ppm o 0,1 ppm. En varias realizaciones, la concentración de 11-oxo-mogrol es inferior al 5%, 3%, 2%, 1%, 0,5%, 0,3%, 0,1%, ¿00 ppm, 500 ppm, 200 ppm, 100 ppm, 50 ppm, 30 ppm, 20 ppm, 10 ppm, 5 ppm, 1 ppm o 0,1 ppm.
En algunas realizaciones, la composición de producción tiene un pH menor o igual a 7. En algunas realizaciones, la composición de producción tiene un pH inferior a 7. En algunas realizaciones, la composición de producción tiene un pH mayor o igual a 7. En algunas realizaciones, la composición de producción tiene un pH superior a 7. En algunas realizaciones, la composición de producción tiene un pH entre 6 y 10, entre 6 y 9, entre 6 y 8, entre 6 y 7, entre 1 y 7, entre 1 y 6, entre 1 y 5, entre 1 y 4, entre 1 y 3, o entre 1 y 2. En algunas realizaciones, la composición de producción tiene un pH de aproximadamente 1, de aproximadamente 1,5, de aproximadamente 2, de aproximadamente 2,5, de aproximadamente 3, de aproximadamente 3,5, de aproximadamente 4, de aproximadamente 4,5, de aproximadamente 5, de aproximadamente 5,5, de aproximadamente 6, de aproximadamente 6,5, o de aproximadamente 7.
Composiciones ingeribles
En general, los compuestos divulgados y descritos en el presente documento, individualmente o en combinación, pueden proporcionarse en una composición, como, por ejemplo, una composición ingerible. En una realización, los compuestos divulgados y descritos aquí, individualmente o en combinación, pueden proporcionar un sabor dulce a una composición ingerible. En otras realizaciones, los compuestos divulgados y descritos en el presente documento, individualmente o en combinación, pueden actuar como un potenciador del sabor dulce para mejorar el dulzor de otro edulcorante. En otras realizaciones, los compuestos divulgados aquí imparten un perfil temporal más parecido al azúcar y/o un perfil de sabor a una composición edulcorante combinando uno o más de los compuestos divulgados y descritos aquí con uno o más otros edulcorantes en la composición edulcorante. En otra realización, los compuestos como los divulgados y descritos en el presente documento, individualmente o en combinación, pueden aumentar o mejorar el sabor dulce de una composición poniéndose en contacto con la composición de la misma con los compuestos como los divulgados y descritos en el presente documento para formar una composición modificada. En otra realización, los compuestos divulgados y descritos en el presente documento, individualmente o en combinación, pueden estar en una composición que modula los receptores de dulce y/o sus ligandos expresados en el cuerpo aparte de las papilas gustativas.
Algunas realizaciones proporcionan una composición ingerible, que comprende al menos un compuesto de fórmula (I), o una sal del mismo y un ingrediente aceptable para la ingestión. En algunas realizaciones, la composición ingerible no comprende mogrósido V.
Algunas realizaciones proporcionan una composición ingerible, que comprende al menos un compuesto de cualquiera de los compuestos 3-12, 15, 16, 23-26 y 33, y un ingrediente aceptable para la ingestión. En algunas realizaciones, la composición comprende el compuesto 3, o una sal del mismo, y un ingrediente aceptable. En algunas realizaciones, la composición comprende el compuesto 4, o una sal del mismo, y un ingrediente aceptable. En algunas realizaciones, la composición comprende el compuesto 5, o una sal del mismo, y un ingrediente aceptable para la ingestión. En algunas realizaciones, la composición comprende el compuesto 6, o una sal del mismo, y un ingrediente aceptable para la ingestión. En algunas realizaciones, la composición comprende el compuesto 7, o una sal del mismo, y un ingrediente aceptable. En algunas realizaciones, la composición comprende el compuesto 8, o una sal del mismo, y un ingrediente aceptable. En algunas realizaciones, la composición comprende el compuesto 9, o una sal del mismo, y un ingrediente aceptable. En algunas realizaciones, la composición comprende el compuesto 10, o una sal del mismo, y un ingrediente aceptable.
En algunas realizaciones, la composición comprende el compuesto 11, o una sal del mismo, y un ingrediente aceptable para la ingestión. En algunas realizaciones, la composición comprende el compuesto 12, o una sal del mismo, y un ingrediente aceptable. En algunas realizaciones, la composición comprende el compuesto 15, o una sal del mismo, y un ingrediente aceptable. En algunas realizaciones, la composición comprende el compuesto 16, o una sal del mismo, y un ingrediente aceptable.
En algunas realizaciones, la composición comprende el compuesto 23, o una sal del mismo, y un ingrediente aceptable para la ingestión. En algunas realizaciones, la composición comprende el compuesto 24, o una sal del mismo, y un ingrediente aceptable. En algunas realizaciones, la composición comprende el compuesto 25, o una sal del mismo, y un ingrediente aceptable para la ingestión. En algunas realizaciones, la composición comprende el compuesto 26, o una sal del mismo, y un ingrediente aceptable.
En algunas realizaciones, la composición comprende el compuesto 33, o una sal del mismo, y un ingrediente aceptable para la ingestión.
Algunas realizaciones proporcionan una composición ingerible, que consiste en al menos un compuesto de cualquiera de los compuestos 3-12, 15, 16, 23-26 y 33, y un ingrediente aceptable para la ingestión. En algunas realizaciones, la composición consiste en el compuesto 3, o una sal del mismo, y un ingrediente aceptable. En algunas realizaciones, la composición consiste en el compuesto 4, o una sal del mismo, y un ingrediente aceptable. En algunas realizaciones, la composición consiste en el compuesto 5, o una sal del mismo, y un ingrediente aceptable. En algunas realizaciones, la composición consiste en el compuesto 6, o una sal del mismo, y un ingrediente aceptable. En algunas realizaciones, la composición consiste en el compuesto 7, o una sal del mismo, y un ingrediente aceptable. En algunas realizaciones, la composición consiste en el compuesto 8, o una sal del mismo, y un ingrediente aceptable. En algunas realizaciones, la composición consiste en el compuesto 9, o una sal del mismo, y un ingrediente aceptable. En algunas realizaciones, la composición consiste en el compuesto 10, o una sal del mismo, y un ingrediente aceptable.
En algunas realizaciones, la composición consiste en el compuesto 11, o una sal del mismo, y un ingrediente aceptable para la ingestión. En algunas realizaciones, la composición consiste en el compuesto 12, o una sal del mismo, y un ingrediente aceptable. En algunas realizaciones, la composición consiste en el compuesto 15, o una sal del mismo, y un ingrediente aceptable. En algunas realizaciones, la composición consiste en el compuesto 16, o una sal del mismo, y un ingrediente aceptable.
En algunas realizaciones, la composición consiste en el compuesto 23, o una sal del mismo, y un ingrediente aceptable para la ingestión. En algunas realizaciones, la composición consiste en el compuesto 24, o una sal del mismo, y un ingrediente aceptable. En algunas realizaciones, la composición consiste en el compuesto 25, o una sal del mismo, y un ingrediente aceptable para la ingestión. En algunas realizaciones, la composición consiste en el compuesto 26, o una sal del mismo, y un ingrediente aceptable.
En algunas realizaciones, la composición consiste en el compuesto 33, o una sal del mismo, y un ingrediente aceptable para la ingestión.
Algunas realizaciones proporcionan una composición ingerible, que comprende al menos dos compuestos de cualquiera de los compuestos 3-12, 15, 16, 23-26 y 33. Algunas realizaciones proporcionan una composición ingerible, que comprende al menos tres compuestos de cualquiera de los compuestos 3-12, 15, 16, 23-26 y 33.
Algunas realizaciones proporcionan una composición ingerible, que comprende al menos cuatro compuestos de cualquiera de los compuestos 3-12, 15, 16, 23-26 y 33. Algunas realizaciones proporcionan una composición ingerible, que comprende al menos cinco compuestos de cualquiera de los 3-12, 15, 16, 23-26 y 33. Algunas realizaciones proporcionan una composición ingerible, que comprende al menos seis compuestos de cualquiera de los compuestos 3-12, 15, 16, 23-26 y 33. Algunas realizaciones proporcionan una composición ingerible, que comprende al menos siete compuestos de cualquiera de los compuestos 3-12, 15, 16, 23-26 y 33. Algunas realizaciones proporcionan una composición ingerible, que comprende al menos ocho compuestos de cualquiera de los compuestos 3-12, 15, 16, 23­ 26 y 33. Algunas realizaciones proporcionan una composición ingerible, que comprende al menos nueve compuestos de cualquiera de los compuestos 3-12, 15, 16, 23-26 y 33. Algunas realizaciones proporcionan una composición ingerible, que comprende al menos diez compuestos de cualquiera de los compuestos 3-12, 15, 16, 23-26 y 33.
En algunas realizaciones, la relación de, por ejemplo, dos compuestos, está entre aproximadamente 1:100 y 100:1. En algunas realizaciones, la relación de compuestos está entre aproximadamente 1:50 y 50:1. En algunas realizaciones, la relación de compuestos está entre aproximadamente 1:25 y 25:1. En algunas realizaciones, la relación de compuestos está entre aproximadamente 1:10 y 10:1. En algunas realizaciones, la relación de compuestos está entre aproximadamente 1:5 y 5:1. En algunas realizaciones, la relación de compuestos está entre aproximadamente 1:2 y 2:1. En algunas realizaciones, la relación de compuestos es de aproximadamente 1:1.
En algunas realizaciones, el compuesto está presente en una cantidad de aproximadamente 0,01% a aproximadamente 15% en peso. En algunas realizaciones, el compuesto está presente en una cantidad de aproximadamente 0,05% a aproximadamente 14% en peso. En algunas realizaciones, el compuesto está presente en una cantidad de aproximadamente 0,1% a aproximadamente 13% en peso. En algunas realizaciones, el compuesto está presente en una cantidad de aproximadamente 0,2% a aproximadamente 12% en peso. En algunas realizaciones, el compuesto está presente en una cantidad de aproximadamente 0,3% a aproximadamente 11% en peso.
En algunas realizaciones, el compuesto está presente en una cantidad de aproximadamente 0,4% a aproximadamente 1% en peso. En algunas realizaciones, el compuesto está presente en una cantidad de aproximadamente 0,5% a aproximadamente 9% en peso. En algunas realizaciones, el compuesto está presente en una cantidad de aproximadamente 0,6% a aproximadamente 8% en peso. En algunas realizaciones, el compuesto está presente en una cantidad de aproximadamente 0,7% a aproximadamente 7% en peso. En algunas realizaciones, el compuesto está presente en una cantidad de aproximadamente 0,8% a aproximadamente 6% en peso. En algunas realizaciones, el compuesto está presente en una cantidad de aproximadamente 0,9% a aproximadamente 5% en peso. En algunas realizaciones, el compuesto está presente en una cantidad de aproximadamente 1% a aproximadamente 4% en peso. En algunas realizaciones, el compuesto está presente en una cantidad de aproximadamente 1% a aproximadamente 3% en peso. En algunas realizaciones, el compuesto está presente en una cantidad de aproximadamente 1% a aproximadamente 2% en peso.
En algunas realizaciones, el compuesto está presente en la composición ingerible en una cantidad de aproximadamente 0,01% a aproximadamente 5% en peso. En algunas realizaciones, el compuesto está presente en la composición ingerible en una cantidad de aproximadamente 0,02% a aproximadamente 2% en peso. En algunas realizaciones, el compuesto está presente en la composición ingerible en una cantidad de aproximadamente 0,05% a aproximadamente 1,5% en peso. En algunas realizaciones, el compuesto está presente en la composición ingerible en una cantidad de aproximadamente 0,1% a aproximadamente 1% en peso.
En algunas realizaciones, el compuesto está presente en la composición ingerible en una cantidad superior a aproximadamente 0,1%, 0,2%, 0,5%, 1%, 2%, 5% o 10% en peso.
En algunas realizaciones, el compuesto está presente en una cantidad de aproximadamente 0,1% a aproximadamente 5% en peso. En algunas realizaciones, el compuesto está presente en una cantidad de aproximadamente 0,1% a aproximadamente 4% en peso. En algunas realizaciones, el compuesto está presente en una cantidad de aproximadamente 0,1% a aproximadamente 3% en peso. En algunas realizaciones, el compuesto está presente en una cantidad de aproximadamente 0,1% a aproximadamente 2% en peso. En algunas realizaciones, el compuesto está presente en una cantidad de aproximadamente 0,1% a aproximadamente 1% en peso. En algunas realizaciones, el compuesto está presente en una cantidad de aproximadamente 0,1% a aproximadamente 0,5% en peso. En algunas realizaciones, el compuesto está presente en una cantidad de aproximadamente 0,5% a aproximadamente 10% en peso. En algunas realizaciones, el compuesto está presente en una cantidad de aproximadamente 2% a aproximadamente 8% en peso.
En algunas realizaciones, cuando se utiliza como potenciador del sabor dulce, el compuesto puede estar presente en una concentración igual o inferior a su umbral de reconocimiento del dulzor.
Tal y como se utiliza en el presente documento, una "composición ingerible" incluye cualquier composición que, sola o junto con otra sustancia, es adecuada para ser tomada por vía oral, esté destinada al consumo o no. La composición ingerible incluye tanto los "productos alimenticios o bebidas" como los "productos no comestibles". Por "productos alimenticios o bebidas" se entiende cualquier producto comestible destinado a ser consumido por personas o animales, incluidos los sólidos, semisólidos o líquidos (por ejemplo, bebidas) e incluye los productos alimenticios funcionales (por ejemplo, cualquier alimento fresco o procesado al que se le atribuyan propiedades de promoción de la salud y/o prevención de enfermedades más allá de la función nutricional básica de aportar nutrientes). La expresión "productos no alimentarios o bebidas" o "composición no comestible" incluye cualquier producto o composición que pueda ser introducido en la boca por personas o animales con fines distintos al consumo o como alimento o bebida. Por ejemplo, el producto no alimentario o bebida o la composición no comestible incluye suplementos, nutracéuticos, medicamentos farmacéuticos y de venta libre, productos de cuidado bucal como dentífricos y enjuagues bucales, y chicles.
En algunas realizaciones, una composición ingerible puede ser una bebida. En algunas realizaciones, la bebida puede seleccionarse del grupo que consiste en bebidas espumosas mejoradas, colas, bebidas espumosas con sabor a limalimón, bebidas espumosas con sabor a naranja, bebidas espumosas con sabor a uva, bebidas espumosas con sabor a fresa, bebidas espumosas con sabor a piña, ginger-ales, cervezas de raíz, zumos de frutas, zumos con sabor a fruta, bebidas de zumo, néctares, zumos de verduras, zumos con sabor a verduras, bebidas para deportistas, bebidas energéticas, bebidas con agua mejorada, agua mejorada con vitaminas, bebidas cercanas al agua, aguas de coco, bebidas tipo té, cafés, bebidas de cacao, bebidas con componentes lácteos, bebidas con extractos de cereales y batidos. En algunas realizaciones, la bebida puede ser un refresco.
Un "ingrediente aceptable para la ingestión" es una sustancia que es adecuada para ser tomada por vía oral y que puede ser combinada con un compuesto descrito en el presente documento para formar una composición ingerible. El ingrediente aceptable puede estar en cualquier forma dependiendo del uso previsto del producto, por ejemplo, sólido, semisólido, líquido, pasta, gel, loción, crema, material espumoso, suspensión, solución, o cualquier combinación de los mismos (como un líquido con contenido sólido). El ingrediente aceptable puede ser artificial o natural. Los ingredientes ingeribles incluyen muchos ingredientes alimentarios comunes, como el agua con pH neutro, ácido o básico, los zumos de frutas o verduras, el vinagre, los adobos, la cerveza, el vino, las emulsiones naturales de agua y grasa, como la leche o la leche condensada, los aceites y mantecas comestibles, los ácidos grasos y sus ésteres alquílicos, oligómeros de bajo peso molecular de propilenglicol, ésteres de glicerilo de ácidos grasos, y dispersiones o emulsiones de dichas sustancias hidrofóbicas en medios acuosos, sales como el cloruro de sodio, harinas de trigo, disolventes como el etanol, diluyentes sólidos comestibles como polvos o harinas vegetales, u otros vehículos líquidos; auxiliares de dispersión o suspensión; agentes tensioactivos; agentes isotónicos; agentes espesantes o emulsionantes, conservantes; aglutinantes sólidos; lubricantes y similares.
Entre los ingredientes adicionales aceptables para la ingestión se encuentran los ácidos, incluidos, por ejemplo, el ácido cítrico, el ácido fosfórico, el ácido ascórbico, el sulfato ácido de sodio, el ácido láctico o el ácido tartárico; los ingredientes amargos, incluidos, por ejemplo, la cafeína, la quinina, el té verde, las catequinas, los polifenoles, el extracto de café robusta verde, el extracto de café verde, el aislado de proteína de suero o el cloruro de potasio colorantes, entre los que se incluyen, por ejemplo, el color caramelo, el rojo 40, el amarillo 5, el amarillo 6, el azul 1, el rojo 3, la zanahoria púrpura, el zumo de zanahoria negra, el boniato púrpura, el zumo de verduras, el zumo de frutas, el betacaroteno, la curcumina cúrcuma o el dióxido de titanio conservantes, incluidos, por ejemplo, el benzoato de sodio, el benzoato de potasio, el sorbato de potasio, el metabisulfato de sodio, el ácido sórbico o el ácido benzoico; antioxidantes, incluidos, por ejemplo, el ácido ascórbico, el EDTA disódico de calcio, los alfa tocoferoles, los tocoferoles mixtos, el extracto de romero, el extracto de semillas de uva, el resveratrol o el hexametafosfato de sodio vitaminas o ingredientes funcionales como, por ejemplo, el resveratrol, la Co-Q10, los ácidos grasos omega 3, la teanina, el cloruro de colina (citocolina), el fibersol, la inulina (raíz de achicoria), la taurina, el extracto de panax ginseng, el extracto de guanana, el extracto de jengibre, la L-fenilalanina, la L-carnitina, el L-tartrato D-glucoronolactona, inositol, bioflavonoides, equinácea, ginko biloba, yerba mate, aceite de semillas de lino, extracto de corteza de garcinia cambogia, extracto de té blanco, ribosa, extracto de cardo mariano, extracto de semillas de uva, pirodixina HCl (vitamina B6), cianoobalamina (vitamina B12), niacinamida (vitamina B3), biotina, lactato de calcio, pantotenato de calcio (ácido pantoténico), fosfato de calcio, carbonato de calcio, cloruro de cromo, polinicotinato de cromo, sulfato cúprico, ácido fólico, pirofosfato férrico, hierro, lactato de magnesio, carbonato de magnesio, sulfato de magnesio, fosfato monopotásico, fosfato monosódico, fósforo, yoduro de potasio, fosfato de potasio, riboflavina, sulfato de sodio, gluconato de sodio, polifosfato de sodio, bicarbonato de sodio, mononitrato de tiamina, vitamina D3, palmitato de vitamina A, gluconato de zinc, lactato de zinc o sulfato de zinc; agentes enturbiantes, incluidos, por ejemplo, la pistola de ésteres, el aceite vegetal bromado (BVO) o el isobutirato de acetato de sacarosa (SAIB); tampones, incluidos, por ejemplo, el citrato de sodio, el citrato de potasio o la sal aromas, incluyendo, por ejemplo, propilenglicol, alcohol etílico, glicerina, goma arábiga (goma acacia), maltodextrina, almidón de maíz modificado, dextrosa, aroma natural, aroma natural con otros aromas naturales (aroma natural WONF), aromas naturales y artificiales, aroma artificial, dióxido de silicio, carbonato de magnesio o fosfato tricálcico y estabilizadores, incluyendo, por ejemplo, pectina, goma xantana, carboxilmetilcelulosa (CMC), polisorbato 60, polisorbato 80, triglicéridos de cadena media, gel de celulosa, goma de celulosa, caseinato de sodio, almidón alimentario modificado, goma arábiga (goma acacia) o carragenina.
En algunas realizaciones, la composición ingerible comprende además un vehículo. En algunas realizaciones, el vehículo es agua. En algunas realizaciones, el vehículo es agua carbonatada. En algunas realizaciones, el vehículo es agua infundida con nitrógeno. En algunas realizaciones, el vehículo es alcohol etílico acuoso. En algunas realizaciones, el vehículo es un producto de bebida listo para usar.
En algunas realizaciones, la composición comprende un compuesto edulcorante y/o un compuesto potenciador del sabor dulce como se describe en el presente documento, y uno o más aditivos alimentarios. Los aditivos alimentarios representativos incluyen, pero no se limitan a, los declarados a la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (véase la lista de la FDA de Estados Unidos de Todo lo que se añade a los alimentos (EAFUS), disponible en http://www.accessdata.fda.gov/scripts/fcn/fcnNavigation.cfm?rpt=eafusListing, consultada por última vez el 16 de noviembre de 2015). Estos aditivos alimentarios incluyen: Goma de Acacia (Acacia Senegal (L.) Silvestre.), extracto de bayas de Acai, acesulfamo de potasio, acetal, acetaldehído, butilfenilacetal, acetaldehído Di-Cis-3-Hexenilacetal, acetaldehído Diisoamilacetal, acetaldehído Di-Isobutilacetal, Acetaldehído Acetal Cis-3-Hexenilo, Acetaldehído Acetal Isobutílico, (+/-)-Acetaldehído Acetal Isopropílico, Acetaldehído Hexil Isoamilo Acetal, Acetaldehído 1,3-Octanodiol acetal, Acetaldehído Acetal Fentil Propil, Acetamida, Acetanisol, Ácido acético, Anhídrido acético, Acetoína, Acetoína Propilenglicol Ketal, Preparación de la enzima alfa-acetolactato descarboxilasa de Bacillus Subtilis recombinante, Acetoleína, Acetona, Peróxidos de acetona, Acetofenona, Acetoestearina, 6-Acetoxidihidroteaspirano, 4-Acetoxi-2,5-Dimetil-3(2h)-Furanona, (+/-)-1-Acetoxi-1-Etoxietano, 4-(P-Acetoxifenil)-2-Butanona, 5-Acetil-2,3-Dihidro-1,4-Tiazina, 2-Acetil-3,5-Dimetilfurano, 3-Acetil-2,5-Dimetilfurano, 4-Acetil-2,5-Dimetil-3(2h)-Furanona, 2-Acetil-3, 5(O 6)-Dimetilpirazina, Mezcla de Isómeros, 2-Acetil-3-Etilpirazina, 4-Acetil-2-Isopropenilpiridina, 2-Acetil-4-Isopropenilpiridina, 2-acetil-4-isopropilpiridina, acetato de 3-acetilmercaptohexilo, N-acetil-L-metionina, acetato de acetilmetilcarbinilo, 2-acetil-5-metilfurano, 2-acetil-3-metilpirazina, 4-acetil-2-metilpirimidina, 2-acetil-5-metiltiofeno, Acetilpirazina, 2-Acetilpiridina, 3-Acetilpiridina, 2-Acetil-1-Pirrolina, 4-Acetil-6-Tert-Butil-1, 1-Dimetilindano, 2-Acetiltiazol, 2-Acetil-2-Tiazolina, 3-(Acetiltio)-2-Metilfurano, Ácido Aconítico, Acroleína, 3-(2-Furil)Acroleína, Resina de acrilamida-ácido acrílico, Resina de acrilamida-acrilato de sodio, Copolímero de ácido acrílico-2-acrilamido-2-metilo de ácido propano sulfónico, Carbón activado, Ácido adípico, Anhídrido adípico, Advantame, Agar (Gelidium Spp.), Alfa-Bisabolol, Dl-Alanina, L-Alanina, Beta-Alanina, L-Alanil-L-Glutamina, Albúmina, Alcohol, Fórmula 23a desnaturalizada, Alcohol Sda-3a, Alfalfa, Extracto (Medicago Sativa L.), Alfalfa, Hierba y Semilla (Medicago Sativa L.), Algas, Marrón, Extracto (Macrocystis y Laminaria Spp.), Algas, Rojo (Porphyra Spp. Y Gloiopeltis Furcata Y Rhodymenia Palmata (L.)), Algas, Rojo, Extracto (Porphyra Spp. Y Gloiopeltis Furcata Y Rhodymenia Palmata (L.)), Alginato, Amonio, Alginato, Calcio, Alginato, Potasio, Alginato, Sodio, Alginato, Sodio Calcio, Ácido Algínico, Raíz de Alkanet, Extracto (Alkanna Tinctoria Tausch), Alcanolamida De Ácidos Grasos De Aceite De Coco Y Dietanolamina, Aductos de óxido de alquil de alcoholes/ésteres de fosfato de los mismos (mezcla), acetato de amina N-alquilo (Ca-C-ia del aceite de coco), alfa-alquilo-omega-hidroxi-polietileno, pimienta de Jamaica (Pimenta Officinalis Lindl.), pimienta de Jamaica, aceite (Pimenta Officinalis Lindl.), pimienta de Jamaica, oleorresina (Pimenta Officinalis Lindl.), Alil alfa-ionona, Alil antranilato,Alil butirato, Alil cinamato, Alil crotonato, Alil Ciclohexanoacetato, Alil ciclohexanobutirato, Alil Ciclohexanohexanoato, Alil Ciclohexanopropionato, Ciclohexanovalerato de alilo, S-alil-L-cisteína, 4-alil-2,6-dimetoxifenol, disulfuro de alilo, 2-etilbutirato de alilo, 2-furoato de alilo, heptanoato de alilo, hexanoato de alilo, hexenoato de alilo, Isotiocianato de alilo, isovalerato de alilo, mercaptano de alilo, disulfuro de metilo de alilo, trisulfuro de metilo de alilo, nonanoato de alilo, octanoato de alilo, 4-alilfenol, fenoxiacetato de alilo, fenilacetato de alilo, Propionato de alilo, disulfuro de propilo de alilo, sorbato de alilo, sulfuro de alilo, tiohexanoato de alilo, tiopropionato de alilo, tiglato de alilo, 10-undecenoato de alilo, valerato de alilo, almendra, amargo, aceite (Ffpa) (Prunus Spp.), Aloe, Extracto (Aloe Spp.), Alfa-Amilcinamilo Isovalerato, Alfa-Etil Benzil Butirato, Alfa-Hidro-Omega-Hidroxi Poli(Oxietileno) Poli(Oxipropileno) Copolímero Bloqueado (15 Moles Mínimo), Polímeros de aceite de colza con bajo contenido en ácido erúcico, alcohol alfa-isobutilfenílico, butirato de alfa-metilbencilo, isobutirato de alfametilbencilo, succinato ácido de alfa-tocoferol, flores de Althea (Althea Officinalis L.), Raíz de Althea (Althea Officinalis L.), alumbre (sulfato doble de Al y Nh4, K o Na), sulfato de aluminio y amonio, silicato de aluminio y calcio, caprato de aluminio, caprilato de aluminio, hidróxido de aluminio, laurato de aluminio, miristato de aluminio, nicotinato de aluminio, Oleato de Aluminio, Palmitato de Aluminio, Sulfato de Potasio de Aluminio, Sales de Aluminio de Ácidos Grasos, Sulfato de Sodio de Aluminio, Estearato de Aluminio, Sulfato de Aluminio, Ámbar gris, Tintura, Ambreta, Absoluto, Aceite (Hibiscus Abelmoschus L.), semilla de ambreta (Hibiscus Abelmoschus L.), semilla de ambreta, aceite (Hibiscus Abelmoschus L.), ambreta, tintura (Hibiscus Abelmoschus L.), 1-Amino-2-Propanol, 2'-Aminoacetofenona, Ácido P-Aminobenzoico, Ácido 4-Aminobutírico, Cloruro de Dl-(3-Amino-3-Carboxipropil)Dimetilsulfonio, 4-Amino-5,6-Dimetilthieno[2,3-D]Pirimidin-2(1h)-Ona, clorhidrato de 4-Amino-5,6-Dimetiltieno[2,3-D]Pirimidin-2(1h)-Ona, 3-[(4-Amino-2,2-Dioxido-1h-2,1,3-Benzotiadiazin-5-il)Oxi]-2,2-Dimetil-N-Propilpropanamida, Aminoglicósido 3'-Fosfotransferasa Ii, Aminopeptidasa de Lactococcus Lactis, Amino Tri(Ácido Metileno Fosfónico), Sal de Sodio, Amoníaco (Incluye también Cloruro de Amonio), Acetato de Amonio, Bicarbonato de Amonio, Carbonato de Amonio, Caseinato de Amonio, Cloruro de Amonio, Citrato de Amonio, Dibásico, Gluconato de Amonio, Hidróxido de Amonio, Isovalerato de Amonio, Pectinato de Amonio, Persulfato de Amonio, Fosfato de amonio, dibásico, fosfato de amonio, monobásico, sulfato de amonio, sulfuro de amonio, sulfito de amonio, alcohol amílico, preparación enzimática de alfaamilasa de Bacillus Stearothermophilus, Amilasa de Aspergillus Flavus, Amilasa de Aspergillus Niger, Amilasa de Aspergillus Oryzae, Amilasa de Bacillus Subtilis, Butirato de amilo, Alfa-Amilcinamaldehído, Alfa-Amilcinamaldehído Dimetil Acetal, Acetato de Alfa-Amilcinamilo, Alcohol de Alfa-Amilcinamilo, Formato de Alfa-Amilcinamilo, Decanoato de Amilo, Formato de Amilo, 2-Furoato de Amilo, Heptanoato de Amilo, Hexanoato de amilo, Isotiocianato de amilo, Disulfuro de amilo y metilo, Octanoato de amilo, Amiloglucosidasa de Rhizopus Niveus, 2-Amil-5 o 6-Ceto-1,4-Dioxano, Salicilato de amilo, Amyris (Amyris Balsamifera L.), Amyris, Aceite (Amyris Balsamifera L.), (2,4)- Y (3,5)- Y (3,6)-Dimetil-3-ciclohexenilcarbaldehído, Trans-Anethole, Angelica (Angelica Spp.), Beta-Angelicalactona, Raíz de Angélica (Angelica Spp.), Extracto de Raíz de Angélica (Angelica Archangelica L.), Aceite de Raíz de Angélica (Angelica Archangelica L.), Semilla de Angélica (Angelica Spp.), Extracto de Semillas de Angélica (Angelica Archangelica L.), Aceite de Semillas de Angélica (Angelica Archangelica L.), Aceite de Tallo de Angélica (Angelica Archangelica L.), Hierba de Angola (Roccella Fuciformis Ach.), Angostura (Galipea Offincinalis Hancock), Extracto de Angostura (Galipea Officinalis Hancock), Anisaldehído Propilenglicol Acetal, Anís (Pimpinella Anisum L.), Aceite de anís (Pimpinella Anisum L.), Anís estrellado (Illicium Verum Hook, F.), Aceite de anís estrellado (Illicium Verum Hook, F.), ácido anísico, anisol, acetato de anisilo, alcohol anísico, butirato de anisilo, formiato de anisilo, fenilacetato de anisilo, propionato de anisilo, achiote, extracto (Bixa Orellana L.), achiote, semilla (Bixa Orellana L.), Anoxomer, Carbón antracita sulfonado, Beta-Apo-8'-Carotenal, Esencia de manzana, Aceite de albaricoque (Prunus Armeniaca L.), Arabinogalactan, L-Arabinosa, L-Arginina, Flores de árnica (Arnica Spp.), Almidón de arrurruz, Artemisia (Artemisia Spp.), Extracto de artemisia, Aceite de artemisia, Hojas de alcachofa (Cynara Scolymus L.), Extracto de Asafétida Fluida (Ferula Assafoetida L.), Goma de Asafétida (Ferula Assafoetida L.), Aceite de Asafétida (Ferula Assafoetida L.), ácido ascórbico, palmitato de ascorbilo, estearato de ascorbilo, L-asparagina, extracto de semilla y raíz de espárrago, aspartamo, ácido L-aspártico, Aspergillus Niger para la producción de ácido cítrico por fermentación, Astaxantina, azodicarbonamida, catalasa bacteriana de Micrococcus Lysodeikticus, extracto de levadura de panadería, glicano de levadura de panadería, proteína de levadura de panadería, melisa (Melissa Officinalis L.), hojas de melisa (Melissa Officinalis L.), extracto de hojas de melisa (Melissa Officinalis L.), aceite de melisa (Melissa Officinalis L.), agujas y ramas de abeto balsámico (Abies Balsamea (L.) Mill ), aceite de abeto balsámico (Abies Balsamea (L.) Mill ), oleorresina de abeto balsámico (Abies Balsamea (L.) Mill.), bálsamo del Perú (Myroxylon Pereirae Klotzsch), bálsamo del Perú, aceite (Myroxylon Pereirae Klotzsch), albahaca (Ocimum Basilicum L.), arbusto de albahaca (Ocimum Minimum L.), extracto de albahaca (Ocimum Basilicum L.), aceite de albahaca (Ocimum Basilicum L.), oleorresina de albahaca (Ocimum Basilicum L.), laurel (Laurus Nobilis L.), extracto de hojas de laurel dulce (Laurus Nobilis L.), aceite de hojas de laurel dulce (Laurus Nobilis L.), extracto de hojas de laurel antillano (Pimenta Acris Kostel), aceite de hojas de laurel antillano (Pimenta Racemosa (Mill.) J.W. Moore), hojas de laurel, antillano, oleorresina (Pimenta Acris Kostel), madera de haya, creosota (Fagus Spp.), cera de abejas, cera de abejas blanqueada, bentonita, benzaldehído, acetal de dimetilo de benzaldehído, acetal de glicerilo de benzaldehído, acetal de propilenglicol de benzaldehído, Benceno, bencenotol, 2-benzofurancarboxaldehído, ácido benzoico, benjuí, resina (Styrax Spp.), Benzofenona, Benzotiazol, Ácido N-Benzoilantranílico, Peróxido de benzoilo, Acetato de bencilo, Acetoacetato de bencilo, Alcohol bencílico, Benzoato de bencilo, Éter butílico de bencilo, Cinamato de bencilo, 2,3-Dimetilcrotonato de bencilo, Disulfuro de bencilo, Éter etílico de bencilo, Formato de bencilo, 3-Bencil-4-Heptanona, Hexanoato de bencilo, isobutirato de bencilo, Isotiocianato de bencilo, isovalerato de bencilo, levulinato de bencilo, mercaptano de bencilo, metoxietilacetal de bencilo, trans-2-metil-2-butenoato de bencilo, sulfuro de metilo de bencilo, nonanoato de bencilo, fenilacetato de bencilo, propionato de bencilo, salicilato de bencilo, bergamota, aceite (Citrus Aurantium L. Subsp. Bergamia Wright Et Arn.), Betaína, Biotina, Bifenilo, Abedul, Dulce, Aceite (Betula Lenta L.), Alquitrán de Abedul, Aceite (Betula Pendula Roth And Related Betula Spp.), bisaboleno, bis(2,5-dimetil-3-furilo) disulfuro, bis(2-metil-3-furilo) disulfuro, bis(1-mercaptopropil)sulfuro, bis-(metiltio)metano, bis(2-metilfenilo) disulfuro, bis(2-metil-3-furilo) tetrasulfuro, extracto de corteza de mora (Rubus, Spp. De la Sección Eubatus), Extracto de Fruta de Mora, Bois De Rose, Aceite (Aniba Rosaeodora Ducke), Hojas de Boldus (Peumus Boldus Mol.), Bonito, Seco, Bórax, Ácido Bórico, Borneol, Acetato de L-Bornilo, Acetato de Bornilo, Butirato de Bornilo, Formato de Bornilo, Isovalerato de Bornilo, Valerato de Bornilo, Boronia, Absoluto (Boronia Megastigma Nees), Caldo, Vegetal, Humo, Beta-Bourboneno, Bromelina, Aceite Vegetal Bromado, Raíz de Bryonia (Bryonia Spp.), hojas de buchú (Barosma Betulina y Crenulata), extracto de hojas de buchú, aceite de hojas de buchú (Barosma Spp.), hojas de alforfón (Menyanthes Trifoliata L.), extracto de hojas de alforfón (Menyanthes Trifoliata L.), Caucho de Butadieno-Estireno, 4-(Metiltio)Butanal, Butanal Dibencil Tioacetal, N-Butano, 1,3-Butanoditiol, 1,2-Butanoditiol, 2,3-Butanoditiol, 1-Butanotiol, 2-Butanol, 2-Butanona, Butan-3-Ona-2-Il Butanoato, Ácido (E)-2-Butenoico, 4-(2-Buteniliden)-3,5,5-Trimethiciclohex-2-En-1-Ona, 3-Butenil Isotiocianato, sulfuro de 1-Buten-1 -Ill metilo, Ácidos de mantequilla, Ésteres de mantequilla, Grasa de mantequilla (modificada por enzimas, con ácido butírico añadido), destilado de arranque de mantequilla, acetato de butilo, acetoacetato de butilo, alcohol butílico, butilamina, sec-butilamina, antranilato de butilo, Hidroxianisol butilado, Hidroxitolueno butilado, 2-butil-2-butenal, butirato de butilo, butirilactato de butilo, alfa-butilcinamaldehído, cinamato de butilo, 2-decenoato de butilo, 1,3-butilenglicol, Disulfuro de butilo, Malonato de butilo, Formato de butilo, 2-Butilfurano, Heptanoato de butilo, Hexanoato de butilo, P-Hidroxibenzoato de butilo, Alfa-Butil-Omega-Hidroxipolietileno, Poli(Oxipropileno), 3-Butilideneftalida, Isobutirato de butilo, 2-Butilisotiocianato, Isovalerato de butilo, Lactato de butilo, Laurato de butilo, Levulinato de butilo, N-Butil 2-metilbutirato, Beta-(metiltio)acrilato de butilo, beta-naftil éter de butilo, sulfato de oleato de butilo, 2-butil-5 o 6-ceto-1,4-dioxano, fenilacetato de butilo, 3-N-butilftalida, propionato de butilo, salicilato de butilo, Estearato de butilo, Sulfuro de butilo, 10-Undecenoato de butilo, Valerato de butilo, Butiraldehído, Butiramida, Ácido butírico, 2-Butirilfurano, Cadineno, Cafeína, Cajeput, Aceite (Melaleuca Leucadendron L.), Acetato de Calcio, Ascorbato de Calcio, Benzoato de Calcio, Bromato de Calcio, Caprato de Calcio, Caprilato de Calcio, Carbonato de Calcio, Caseinato de Calcio, Cloruro de Calcio, Citrato de Calcio, Diglutamato de Calcio, Fumarato de Calcio, Gluconato de calcio, Glicerofosfato de calcio, Hexametafosfato de calcio, Hidróxido de calcio, Hipofosfito de calcio, Yodato de calcio, Lactato de calcio, Lactobionato de calcio, Laurato de calcio, Lignosulfonato de calcio, Miristato de calcio, Oleato de Calcio, Óxido de Calcio, Palmitato de Calcio, Pantotenato de Calcio, Sal Doble de Cloruro de Calcio, Peróxido de Calcio, Fosfato de Calcio, Dibásico, Fosfato de Calcio, Monobásico, Fosfato de Calcio, Tribásico, Fitato de calcio, propionato de calcio, pirofosfato de calcio, sales de calcio de ácidos grasos, silicato de calcio, sorbato de calcio, estearato de calcio, estearoil-2-lactilato de calcio, sulfato de calcio, raíz de Calumba (Jatrorrhiza Palmata (Lam.) Miers), Raíz de Calumba, Extracto (Jatrorrhiza Palmata (Lam.) Miers), canfeno, acetato de canfoleno, alcohol alfa-canfólico, D-canfor, alcanfor, japonés, blanco, aceite (Cinnamomum Camphora (L.) Nees Et Eberm.), aceite de alcanfor, Formosan Ho-Sho, hojas (Cinnamomum Camphora), cananga, aceite (Cananga Odorata Hook. F. Y espinas), cera de candelilla (cera de tallos y ramas de Euphorbia Cerifera), Candida Guilliermondii, Candida Lipolytica, cantaxantina, alcaparras (Capparis Spinosa L.), Caprolactama, Capsicum (Capsicum Spp.), Extracto de Capsicum (Capsicum Spp.), Capsicum, Oleoresina (Capsicum Spp.), Caramelo, Alcaravea (Carum Carvi L.), Alcaravea, Negra (Nigella Sativa L.), Alcaravea, Aceite (Carum Carvi L.), carbohidrasa y celulasa de Aspergillus Niger, carbohidrasa y proteasa, mezcla, de Bacillus Subtilis, carbohidrasa de Aspergillus Oryzae, Carbohidrasa de Bacillus Amyloliquefaciens, Carbohidrasa de Bacillus Licheniformis, Carbohidrasa de Bacillus Subtilis, Carbohidrasa de Rhizopus Oryzae, Carbohidrasa de Saccharomyces Sp., Preparación de carbohidrasa/proteinasa, Bacillus Licheniformis, dióxido de carbono, carboximetilcelulosa, carboximetilcelulosa, sal de sodio, carboximetilhidroxietilcelulosa, cardamomo (Elletaria Cardamomum (L.) Maton), oleorresina de cardamomo, aceite de semilla de cardamomo (Elletaria Cardamomum (L.) Maton), 3-careno, carmín (Coccus Cacti L.), cera de carnauba (Copernicia Cerifera (Arruda) Mart.), L-carnitina, extracto de algarroba (Ceratonia Siliqua L.), Beta-Caroteno, Carragenina, Sal amónica de Carragenina, Sal amónica de Carragenina (Con Polisorbato 80), Carragenina y Sales de Carragenina, Sal cálcica de Carragenina, Sal cálcica de Carragenina (Con Polisorbato 80), Sal de potasio de carragenina, sal de potasio de carragenina (con polisorbato 80), sales de carragenina con polisorbato 80, sal de sodio de carragenina, sal de sodio de carragenina (con polisorbato 80), carragenina con polisorbato 80, zanahoria (Daucus Carota L.), Zanahoria, Deshidratada, Zanahoria, Extracto, Zanahoria, Aceite (Daucus Carota L.), Carvacrol,Éter etílico de carvacril, Carveol, 4-Carvomentenol, Carvomentol, Carvone, Óxido de cis-carvona, Acetato de carvilo, palmitato de carvilo, propionato de carvilo, beta-cariofileno, Alcohol de Beta-Cariofileno, Alcohol de Cariofileno, Acetato de Alcohol de Beta-Cariofileno, Acetato de Alcohol de Cariofileno, Óxido de Beta-Cariofileno, Cáscara, Sin Amargura, Extracto (Rhamnus Purshiana Dc.), Corteza de Cascarilla, Extracto (Croton Spp.), Corteza de Cascarilla, Aceite (Croton Spp.), Caseína, Brotes de Cassia (Cinnamomum Cassia Blume), Cassie, Absoluto (Acacia Farnesiana (L.) Willd.), Castoreum, Extracto (Castor Spp.), Castoreum, Líquido (Castor Spp.), Aceite de ricino (Ricinus Communis L.), Catalasa de Aspergillus Niger, Catalasa de hígado bovino, Catalasa de Penicillium Notatum, Catechu, Negro, Extracto (Acacia Catechu Willd.), Catechu, negro, polvo (Acacia Catechu Willd.), aceite de hoja de cedro (Thuja Occidentalis L.), Alcoholes de aceite de madera de cedro, terpenos de aceite de madera de cedro, (+)-cedrol, acetato de cedrilo, semilla de apio(Apium Graveolens L.), Semillas de Apio, Extracto (Apium Graveolens L.), Semillas de Apio, Extracto Sólido (Apium Graveolens L.), Semillas de Apio, Aceite (Apium Graveolens L.)), semilla de apio, oleorresina, celulasa de Trichoderma Longibrachiatum, acetato de celulosa, celulosa, dietilaminoetil, celulosa, metil, celulosa, metil etil, celulosa, microcristalina, triacetato de celulosa, centaura (Centaurium Umbellatum Gilib.), Sólidos de Cereal, Hidrolizado, Alcohol Cetílico, Flor de Manzanilla (Matricaria Chamomilla L.), Flor de Manzanilla (Anthemis Nobilis L.), Flor de Manzanilla, Húngara, Aceite (Matricaria Chamomilla L.), Flor de Manzanilla, Aceite (Anthemis Nobilis L.), Flor de Manzanilla, Romana, Extracto (Anthemis Nobilis L.), Sabor a Humo de Carbón, Corteza de Cereza, Silvestre, Extracto (Prunus Serotina Ehrh.), hojas de laurel de cereza (Prunus Laurocerasus L.), aceite de laurel de cereza (Prunus Laurocerasus L.) (Ffpa), agua de laurel de cereza (Prunus Laurocerasus L.), Huesos de Cereza, Extracto (Prunus Spp.), Perifollo (Anthriscus Cerefolium (L.) Hoffm.), Perifollo, Extracto (Anthriscus Cerefolium L.), Hojas de Castaño (Castanea Dentata (Marsh.) Borkh.), hojas de castaño, extracto (Castanea Dentata (Marsh.) Borkh.), hojas de castaño, extracto sólido (Castanea Dentata (Marsh.) Borkh.), Chicle (Manilkara Zapotilla Gilly y M. Chicle Gilly), Chicle, Venezolano (Manilkara Williamsii Standley y especies afines), Achicoria, Extracto (Cichorium Intybus L.), Chilte (Cnidoscolus (También conocido como Jatropha) Spp.), Chiquibul (Manilkara Zapotilla Gilly), Chirata (Swertia Chirata Buch.-Ham.), Chirata, Extracto (Swertia Chirata Buch.-Ham.), Cebollino (Allium Schoenoprasum L.), Cloro, Dióxido de Cloro, Solución de Cloro, Acuosa, Cloroformo, Clorometilmetiléter, Cloropentafluoroetano, Clorofila, Ácido Cólico, Bitartrato de Colina, Cloruro de Colina, Cloruro de Colina(También Incluye Colina), Extracto de Crisantemo, Preparación de Quimosina, Aspergillus Niger Var. Awamori, preparación de quimosina, Escherichia Coli K-12, preparación de quimosina, Kluyveromyces Marxianus Var. Lactis, Cinchona Bark, Red (Cinchona Succirubra Pav. O Sus Híbridos), Corteza De Cinchona, Roja, Extracto (Cinchona Succirubra Pav. O Sus Híbridos), Corteza de cinchona, amarilla (Cinchona Spp.), Corteza de cinchona, amarilla, extracto (Cinchona Spp.), cinchona, extracto (Cinchona Spp.), 1,4-cineol, cinamaldehído, cinamaldehído etilenglicol acetal, cinnamaldehído propilenglicol acetal, ácido cinámico, canela (Cinnamomum Spp.), extracto de corteza de canela (Cinnamomum Spp.), aceite de corteza de canela (Cinnamomum Spp.), oleorresina de corteza de canela de Ceilán, china o de Saigón (Cinnamomum Spp.), aceite de hoja de canela (Cinnamomum Spp.), Aceite de Hoja de Canela, Rectificado, Acetato de Canela, Alcohol de Canela, Benzoato de Canela, Butirato de Canela, Cinamato de Canela, Isobutirato de Canela, Isovalerato de Canela, Fenilacetato de Canela, Propionato de cinamilo, 2,4-dimetil-1,3-dioxolano-2-acetato cis y trans, tiazolina cis y trans-5-etil-4-metil-2-(2-butil), tiazolina cis y trans-5-etil-4-metil-2-(2-metilpropil), Cis- y Trans-2-Isobutil-4-Metil-1,3-Dioxolano, Cis- y Trans-2-Isopropil-4-Metil-1,3-Dioxolano, Cis-y Trans-L-Mercapto-P-Mentano-3-Ona, (+-)-Cis- y Trans-2-Metil-2-(4-metil-3-Pentenil)Ciclopropanecarbaldehído, (+/-)Cis-y Trans-2-Pentil-4-Propil-1,3-Oxatiana, Cis-4-Decenol, Cis-4-Heptenal, Ácido Cis-3-Hexenoico, Cis-3-Hexen-1-Ol, Acetato de Cis-3-Hexen-1-Il, Acetoacetato de Cis-3-Hexenilo, Butirato de cis-3-hexenilo, cis-3-hexenoato de cis-3-hexenilo, formiato de cis-3-hexenilo, hexanoato de cis-3-hexenilo, cis-5-isopropenilo-cis-2-metilciclopentan-1-carboxaldehído, cis-3-noneno-1-Ol, Cis-9-Octadecenil Acetato, Cis-5-Octenoico, Cis-4-Octenol, Cis-2-Octenol, Citral, Citral Dietil Acetal, Citral Dimetil Acetal, Citral Gliceril Acetal, Citral Propilenglicol Acetal, Ácido Cítrico, Ésteres cítricos y de ácidos grasos del glicerol, citronelal, aceite de citronela (Cymbopogon Nardus Rendle), Dl-Citronellol, citroneloxiacetaldehído, acetato de citronelilo, antranilato de citronelilo, butirato de citronelilo, Formato de citronelilo, isobutirato de citronelilo, fenilacetato de citronelilo, propionato de citronelilo, trans-2-metil-2-butenoato de citronelilo, valerato de citronelilo, cáscaras de cítricos, extracto (Citrus Spp.), Citrus Red No. 2, Civet, Absolute (Viverra Civetta Schreber And Viverra Zibetha Schreber), Esclarea (Salvia Sclarea L.), Sabia de esclarea , Absoluta, Esclarea, aceite (Salvia Sclarea L.), Sabia de esclarea, Concreto, Archilla, Atapulgita, Brote de Clavo , Extracto (Eugenia Spp.), Brote de clavo, Aceite (Eugenia Spp.), Capullo de Clavo, Oleoresina (Eugenia Spp.), Hoja de Clavo, Aceite (Eugenia Spp.), Trébol (Trifolium Spp.), Trébol, Extracto (Trifolium Spp.), Destilado de Hierba de Trébol, Trébol, Aceite (Trifolium Spp.), Capítulos de Trébol, Rojo, Extracto Sólido (Trifolium Pratense L.), Clavo (Eugenia Spp.), Tallo de Clavo, Aceite (Eugenia Spp.), hoja de coca, extracto (decocainizado) (Erythroxylon Coca Lam.), extracto de cochinilla (Coccus Cacti L.), sustituto de la manteca de cacao a partir de aceite de coco, aceite de palmiste o ambos aceites, sustituto de la manteca de cacao a partir de aceite de palma, sustituto de la manteca de cacao principalmente a partir de aceite de cártamo o girasol de alto contenido oleico, extracto de cacao, cacao con sulfosuccinato de dioctilo, aceite de coco, aceite de coco refinado, concentrado de café, puro, extracto de café (Coffea Spp.), Extracto de Café, Sólido, Coñac, Verde, Aceite, Coñac, Blanco, Aceite, Colágeno, Gas de Producto de Combustión, Copaiba (Spp. Sudamericana) De Copaifera L.), Copaiba, Aceite (Sudamérica Spp. De Copaifera L.), Copals, Manila, Gluconato de cobre, Sulfato de cobre, Cilantro (Coriandrum Sativum L.), Aceite de hoja de cilantro (Coriandrum Sativum L.), Cilantro, Aceite (Coriandrum Sativum L.), Corcho, Roble (Quercus Spp.), Aceite de Endospermo de Maíz, Gluten de Maíz, Aceite de Menta de Maíz, Seda de Maíz, Extracto de Seda de Maíz (Zea Mays L.), Seda de Maíz, Aceite (Zea Mays L.), Almidón de Maíz, Almidón de Maíz, Cera, Licor de Maíz, Jarabe de Maíz, Costmaria (Chrysanthemum Balsamita L.), Raíz de Costus, Aceite (Saussurea Lappa Clarke), Harina de Algodón, Desengrasada, Harina de Algodón, Parcialmente Desengrasada, Cocida, Harina de Algodón, Parcialmente Desengrasada, Cocida, Tostado, Granos de Algodón, Sin Glándula, Crudo, Granos de Algodón, Sin Glándula, Tostado, Resinas de Indeno-Cumarona, M-Cresol, P-Cresol, O­ Cresol, Goma Corona, Cubeb (Piper Cubeba L. F.), Cubeb, Aceite (Piper Cubeba L. F.), Cubebol, Comino (Cuminum Cyminum L.), Cuminaldehído, Comino, Aceite (Cuminum Cyminum L.), Yoduro Cuproso, Curdlan, Capullos de Grosella, Negro, Absoluto (Ribes Nigrum L.), Jugo de Grosella, Negro, Hojas de Grosella, Negro (Ribes Nigrum L.), Beta-Ciclodextrina, Cicloheptadeca-9-En-1-Ona, Ciclohexano, Ácido Ciclohexanoacético, Ácido Ciclohexanocarboxílico, Acetato de Ciclohexanoetilo, Ciclohexanona, Ciclohexanona Dietil Ketal, 2-Ciclohexenona, Acetato de Ciclohexilo, Ciclohexilamina, Antranilato de ciclohexilo, Butirato de ciclohexilo, Cinamato de ciclohexilo, Formato de ciclohexilo, Isovalerato de ciclohexilo, Pirazina de ciclohexilo, Propionato de ciclohexilo, Cicloionona, Ciclopentanethiol, Ciclopentanona, 2-ciclopentilciclopentanona, ácido ciclopropanocarboxílico (2-isopropil-5-metilciclohexil)-amida, N-ciclopropil-5-metil-2-isopropilciclohexanocarboxamida, N-ciclopropil-trans-2-cis-6-nonadienamida, butirato de cicloteno, cicloteno Propionato, P-cimeno, L-cisteína, monoclorhidrato de L-cisteína, Dlcistina, L-cistina, aceite de cáscara de Daidai, goma Damar (Shorea Dipterocarpaceae), alfa-damascona, deltadamascona, trans-alfa-damascona, hojas de damiana (Turnera Diffusa Willd.), Diente de León, extracto fluido (Taraxacum Spp.), Raíz de Diente de León, extracto sólido (Taraxacum Spp.), Aceite de Davana (Artemesia Pallens Wall.), 2-Trans,4-Trans-Decadienal, (E,E)-2,4-Decadien-1-Ol, Delta-Decalactona, Gamma-Decalactona, Extracto de Decalepis Hamiltonii, Decanal, Decanal Dimetil Acetal, Decanal Propilenglicol Acetal, Ácido Decanoico, 1-Decanol, 3-Decanol, 3-Decanona, 2-Decanona, 2-Trans-4-Trans-7-Cis-Decatrienal, 9-Decenal, 2-Decenal, 4-Decenal, Ácido 4-Decenoico, Ácido (E)-2-Decenoico, Ácido 9-Decenoico, ácido 6-Decenoico, Ácido 5-Decenoico, 1-Decen-3-Ol, 8-Decen-5-Olide, 9-Decen-5-Olide, 7-Decen-4-Olide, 9-Decen-2-Ona, 3-Decen-2-Ona, Ácido 6-[5(6)-Decenoiloxi]Decanoico, Acetato de 4-Decenilo, Cis-, Acetato de Decilo, Butirato de Decilo, 2-Decilfuran, Propionato de Decilo, Extracto Sólido de la Lengua, Remolacha Deshidratada, Ácido Deshidroacético, Deshidrodihidroionol, Deshidrodihidroionona, Deshidromentofurolactona, Deshidronootkatona, 8,9-Deshidroteaspirona, Ácido desoxicólico, Dextranos (M W medio inferior a 100,000), Dextrina, Dextrosa, Diacetilo, Di-N-Alquil (Ca-Cia del aceite de coco) Cloruro de dimetilamonio, Polisulfuros de dialilo, trisulfuro de dialilo, diamilcetona, diastasa de Aspergillus Oryzae, tierra de diatomeas, éter de dibencilo, 2,2-dibromo-3-nitrilopropionamida, 4,4-Dibutil-Gamma-Butirolactona, Sebacato de dibutilo, Diclorodifluorometano, Disulfuro de diciclohexilo, Condensado de dietanolamida de ácidos grasos de aceite de soja (C16-C18), Condensado de dietanolamida de ácidos grasos de aceite de coco pelado (C10-C18), dietilaminoetanol, disulfuro de dietilo, diestearato de dietilenglicol, dietilentriamina, dietilentriamina reticulada con epiclorhidrina, Malato de dietilo, Malonato de dietilo, 3,5-Dietil-2-Metilpirazina, 2,5-Dietil-3-Metilpirazina, 2,3-Dietil-5-Metilpirazina, 2,3-Dietilpirazina, Sebacato de dietilo, Succinato de dietilo, Sulfuro de dietilo, Tartrato de dietilo, 2,5-Dietiltetrahidrofurano, Trisulfuro de dietilo, (+/-)-Cis- y Trans-3,5-Dietil-1,2,4-Tritiolano, Difurfuril éter, 2,4-Difurfurilfurano, Di-2-Furilmetano, Éter diganílico, dihidro-alfa-ionona, dihidrocarveol, cis-dihidrocarvona, acetato de dihidrocarvilo, dihidrocumarina, 6,7-dihidro-2,3-dimetil-5h-cidopentapirazina, 4,5-dihidro-2,5-Dimetil-4-Oxo-3-Furanil Butirato, (+/-)-Dihidrofarnesol, Acetato de Dihidrogalangala, Dihidro-Beta-Ionol, Dihidro-Beta-Ionona, 3,6-Dihidro-4-Metil-2(2-Metilpropen-1-N)-2h-Pirano, 5,7-Dihidro-2- Metiltieno(3,4-D)Pirimidina, (+/-)-Dihidromintlactona, Dihidronootkatona, (+/-)-Cis- y Trans-1,2-Dihidroperilaldehído, 4,5-Dihidro-3(2h)Tiofenona, Dihidro-2,4,6-Trimetil-4h-1.3.5- Ditiazina, Dihidro-2,4,6-Tris(2-metilpropil)-4h-1,3,5-Ditiazina, Dihidroxiacetona (Dímero), Dihidroxiacetona (Monómero), Dihidroxiacetofenona, Ácido 2,4-Dihidroxibenzoico, 3,4-Dihidroxibenzoico, 2,5-Dihidroxi-1,4-Ditiana, 5,7-Dihidroxi-2-(3-Hidroxi-4-Metoxi-Fenil)-Cromano-4-Ona, 3',7-Dihidroxi-4'-Metoxiflavan, Diisoamil Disulfuro, Diisoamil Trisulfuro, Adipato de diisobutilo, cetona de diisobutilo, tiomalato de diisopentilo, adipato de diisopropilo, disulfuro de diisopropilo, trisulfuro de diisopropilo, tiodipropionato de dilaurilo, eneldo (Anethum Graveolens L.), Eneldo, Aceite (Anethum Graveolens L.), Semillas de Eneldo, Indio (Anethum Spp.), Aceite de Semillas de Eneldo(Anethum Sowa Roxb.), Glutarato de dimentilo, dimercaptometano, M-dimetoxibenceno, P-dimetoxibenceno, 1,2-dimetoxibenceno, N1-(2,4-Dimetoxibenceno)-N2-(2-(Piridin-2-Il) Etilo)Oxalamida, 1,1-Dimetoxietano, 1,1-Dimetoxitrans-2-Hexeno, 2,6-Dimetoxifenol, N-[2-(3,4-Dimetoxifenil)Etilo]-3,4-Dimetoxicinámico, 3,4-Dimetoxi-1-Vinilbenceno, 3,6-Dimetil-2,3,3a,4,5,7a-Hexahidrobenzofurano, 2,4-Dimetilacetofenona, 1,4-Dimetil-4-Acetil-1-Ciclohexeno, 2,4-Dimetil-5-Acetiltiazol, Adipato de Dimetilo, Dimetilamina, Copolímero de Dimetilamina-Epiclorhidrina, 2,4-Dimetilanisol, 2,4-Dimetilbenzaldehído, 2,3-Dimetilbenzofurano, P,Alfa-Dimetilbenzil Alcohol, Dimetilbenzil Carbinil Crotonato, Dimetilbenzil Carbinil Hexanoato, Alfa,AlfaDimetilbenzil Isobutirato, 3,5-Dimetil-1,2-Ciclopentadiona, 3,4-Dimetil-1,2-Ciclopentadiona, (+/-)-Trans- Y Cis-5-(2,2-Dimetilciclopropil)-3-Metil-2-Pentenal, Cloruro de Dimetil Dialquil Amonio, Dicarbonato de Dimetilo, 2(3),5-Dimetil-6,7-Dihidro-5h-Ciclopentapirazina, 2,5-Dimetil-2,5-Dihidroxi-1,4-Ditiana, 2,4-Dimetil-1,3-Dioxolano, Dimetiletanolamina, 2,5-Dimetil-4-Etoxi-3(2h)-Furanona, 2,5-Dimetil-4-Etiloxazol, 4-(1,1-Dimetiletil)Fenol, 4,5-Dimetil-2-Etil-3-Tiazolina, 2,5-Dimetilfuran, 2,5-Dimetil-3(2h)-Furanona, 2,5-Dimetil-3-Furantiol, 2.5- Dimetil-3-Furantiol Acetato, 2,6-Dimetil-4-Heptanol, 2,6-Dimetil-3-((2-Metil-3-Furil)Tio)-4-Heptanona, 2,6-Dimetil-5-Heptenal, 2,6-Dimetil-5-Heptenal Propilenglicol Acetal, 2,6-Dimetil-6-Hepten-1-Ol, 4,5-Dimetil-3-Hidroxi-2,5-Dihidrofurano-2-Ona, 3,6-Dimetil-2-Isobutilpirazina, 3,5-Dimetil-2-Isobutilpirazina, 4,5-Dimetil-2-Isobutiltiazol, 4,5-Dimetil-2-Isobutil-3-Tiazolina, 3-(1-((3,5-Dimetilisoxazol-4-Il)Metil)-1h-Pirazol-4-Il)-1-(3- Hidroxibencil)-5,5-Dimetilimidazolidina-2,4-Diona, 3-(1-((3,5-Dimetilisoxazol-4-Il)Metil)-1h-Pirazol-4-Il)-1-(3- Hidroxibencil)Imidazolidina-2,4-Diona, (+/-)-N,N-Dimetil Mentilo Succinamida, 2,5-Dimetil-3-Mercaptotetrahidrofurano, 2,5-Dimetil-4-Metoxi-3(2h)-Furanona, 2,6-Dimetil-10-Metileno-2,6,11-Decatrienal, 3,9-Dimetil-6-(1-Metiletil)-1,4-Dioxaspiro[4,5] Decan-2-Ona, 2.2- Dimetil-5-(1-metilpropen-1-Il) Tetrahidrofurano, (+/-)-Trans- Y Cis-4,8-Dimetil-3,7-Nonadien-2-Ol, 4,8-Dimetil-3,7-Nonadien-2-Ona, Cis-, 4,8-Dimetil-3,7-Nonadien-2-Ona, 4,8-Dimetil-3,7-Nonadien-2-Ona, Trans-, (+/-)-Trans- y Cis-4,8-Dimetil-3,7-Nonadien-2-il Acetato, 2,4-Dimetil-4-Nonanol, (E)-2-(3,7-Dimetil-2,6-Octadienil)Ciclopentanona, N-3,7-Dimetil-2,6-Octadienilciclopropilcarboxamida, 2-Trans-3,7-Dimetillocta-2,6-Dienil 2-Etilbutanoato, 2,6-Dimetiloctanal, 3,7-Dimetiloctanal, 3,7-Dimetil-1-Octanol, (E)-3,7-Dimetil-1,5,7-Octatrien-3-Ol, 3,7-Dimetil-6-Octenoico, 2,4-Dimetil-3-Oxazolina, 2,4-Dimetil-2-Pentenoico, Alfa,Acetato de alfa-dimetilfeno, alcohol de alfa-dimetilfeno, N,N-dimetilfenetilamina, butirato de alfa-dimetilfeno, formiato de alfa-dimetilfeno, dimetilpolisiloxano, 2,5-dimetilpirazina, 2.6- dimetilpirazina, 2,3-Dimetilpirazina, 2,6-Dimetilpiridina, 2,4-Dimetilpiridina, 2,5-Dimetilpirrol, P,Alfa-Dimetilestireno, Succinato de dimetilo, Dimetilsulfóxido, 2,5-Dimetiltiazol, 4,5-Dimetiltiazol, 2-(2-Butil)-4,5-Dimetil-3-Tiazolina, 2,5-Dimetil-3-Tiovalerilfuran, 3,4-Dimetiltiofeno, 2,6-Dimetiltiofenol, Trisulfuro de Dimetilo, 3,5-Dimetil-1,2,4-Tritiolano, 2,4-Dimetil-5-Viniltiazol, Adipato de Dioctilo, Sulfosuccinato de Sodio de Dioctilo, Éter de Difenilo, 1,3-Difenil-2-Propanona, Fosfato Dipotásico, 1,1-Dipropoxietano, Adipato de Dipropilo, Trisulfuro de Dipropilo, Disulfuro de Di-Seg-Butilo, Citrato de Disodio, Cianoditioimidocarbonato de Disodio, Etilenbisditiocarbamato de Disodio, Guanilato de disodio, Inosinato de disodio, Succinato de disodio, Sulfuro de Di-(Butan-3-Ona-1-Il), 2,5-Ditiano, 1,4-Ditiano, 2,8-Ditianon-4-En-4-Carboxaldehído, 2,2'-(Ditiodimetileno) Difuran, Ditania de Creta (Origanum Dictamnus L.), Raíces de Dittany (Fraxinella) (Dictamnus Albus L.), Divanillin, Dl-Camfor, D-Limonen-10-Ol, Dl-Isoleucina, Dl-Isomentona, Dl-Valina, Epsilon-Dodecalactona, Gamma-Dodecalactona, Delta-Dodecalactona, Acetal de dimetildodecanal, (Z)-4-Dodecenal, 2-Dodecenal, 11- Ácido dodecenoico, 9-dodecen-5-olida, butirato de dodecilo, galato de dodecilo, isobutirato de dodecilo, lactato de dodecilo, N-decilmercaptano, alfa-(P-decilfenil)-Omega- Hidroxipoli(oxietileno), propionato de dodecilo, hierba de perro, Extracto (Agropyron Repens (L.) Beauv.), D-8-P-Menteno-1,2-Epóxido, Sangre de Dragón, Extracto (Daemonorops Spp. U otras fuentes botánicas), harina de algas desecada, edta, calcio disódico, edta, hierro disódico, edta, tetrasodio, (2e,6e,8e)-N-(2-metilpropil)-2,6,8-decatrienamida, lisozima de clara de huevo, flores de saúco (Sambucus Canadensis L. O Sambucus Nigra L.), Flores de Saúco, Extracto (Sambucus Canadensis L. O Sambucus Nigra L.), Hojas de Saúco (Sambucus Nigra L.), Raíz de Helenio, Extracto (Inula Helenium L.), raíz de elecampane, aceite (Inula Helenium L.), Elemi, goma, Elemi, aceite (Canarium Spp.), Grasas modificadas por enzimas, Enzimas, Bacterianas, Enzimas, Proteolíticas, Epiclorhidrina reticulada con amoníaco, (+/-)-2,8-Epitio-Cis-P-Mentano, 2.3- Epoxidecanal, 4,5-Epoxi-(E)-2-Decenal, 2,3-Epoxiheptanal, 2,3-Epoxioctanal, Epoxioforona, Epsilon-Decalactona, Erigeron, Aceite (Erigeron Canadensis L.), (?)-Eriodictyol, Ácido eritórbico, Esterasa-Lipasa de Mucor Miehei, Estragole, 1,2-Etanoditiol, Etano-1,1 -Ditiol, Ácido etanosulfónico, 2-(1-(Difluoro-((Trifluoroetenil)Oxi)Metil)-1,2,2,2-Tetrafluoroetoxi)-1,1,2,2-Tetrafluoro-, Polímero con Tetrafluoroetano, Etantiol, P-Etoxibenzaldehído, N-[(Etoxicarbonil)Metil)-P-Mentano-3-Carboxamida, 2-Etoxi-3-Etilpirazina, 2-Etoxi-3-Isopropilpirazina, 1-Etoxi-3-Metil-2-Buteno, O-(Etoximetil)Fenol, Etoxiquina, 2-Etoxitiazol, (+-)-Etil 3-Hidroxi-2-Metilbutirato, Abietato de Etilo, (P-Toliloxi)Acetato de Etilo, Acetato de etilo, 2-(Metiltio)Acetato de etilo, Acetoacetato de etilo, Acetoacetato de etilo Ketal de etilenglicol, (+/-)-Etil 3-Acetoxi-2-Metilbutirato, 5-Acetoxioctanoato de etilo, S-Etil 2-Acetilaminoetantioato, Alfaacetilcinamato de etilo, 2-acetilhexanoato de etilo, 2-acetiloctanoato de etilo, 2-acetil-3-fenilpropionato de etilo, 1-etil-2-acetilpirrol, 4-(acetiltio)butirato de etilo, acetato de etilo (mezcla de ésteres), Acrilato de etilo, Alcohol etílico, Etilamina, P-Anisato de etilo, Antranilato de etilo, 4-Etilbenzaldehído, Benzoato de etilo, Benzoacetato de etilo, Brasilato de etilo, Acetato de 2-etilo, 2-Etilbutiraldehído, Butirato de etilo, butirato de 3-(metiltio), ácido 2-etilbutírico, celulosa de etilo, cinamato de etilo, crotonato de etilo, ciclohexanecarboxilato de etilo, ciclohexanepropionato de etilo, trans-2,Cis-4-Decadienoato, Decanoato de etilo, 2,4,7-Decatrienoato de etilo, Trans-2-Decenoato de etilo, Trans-4-Decenoato de etilo, 4,5-Dihidro-2,5-Dimetil-4-Oxo-3-Furancarboxilato de etilo, 2-Etil-2,5-Dihidro-4-Metiltiazol, 4-Etil-2.6- Dimetoxifenol, 2(4)-Etil-4(2),6-Dimetildihidro-1,3,5-Ditiazina (mezcla de isómeros), 2-Etil-4,5-Dimetiloxazol, 3-Etil-2.6- Dimetilpirazina, 5-Etil-2,3-Dimetilpirazina, Etilo 2,4-Dioxohexanoato, Etilendiamina, Sal disódica del ácido etilendiaminotetraacético, Dicloruro de etileno, Diestearato de etilenglicol, Éter monobutílico de etilenglicol, Éter monoetílico de etilenglicol, Éter monofenílico de etilenglicol, óxido de etileno, polímero de óxido de etileno, aducto alquílico, polímero de óxido de etileno, aducto alquílico, éster de fosfato, copolímero de óxido de etileno/óxido de propileno (M W medio 9.760 - 13.200), copolímero de óxido de etileno/óxido de propileno (M W medio mínimo 1.900), copolímero de óxido de etileno/óxido de propileno (M W medio 14.000), copolímero de óxido de etileno/óxido de propileno, Copolímero de óxido de etileno/óxido de propileno (Promedio de M W 3.500-4.125), Copolímero de óxido de etileno/óxido de propileno, aducto de alquilo, copolímero de óxido de etileno/óxido de propileno, aducto de alquilo, éster de fosfato, Ésteres etílicos de ácidos grasos (comestibles), N-etilantranilato de etilo, 2-etilbutirato de etilo, 2-etilhexanoato de etilo, alfa-etil-beta-metil-beta-fenilglicato de etilo, 2-etil-3-fenilpropanoato de etilo, 3-(etiltio)butirato de etilo, formiato de etilo, 2-etilfurano, 2-furanpropionato de etilo, éter de etilfurfurilo, 3-(furfuriltio) propionato de etilo, 3-(2-furil)acrilato de etilo, 4-etilguayacol, Heptanoato de etilo, 2-Etil-2-Heptenal, 4-Heptenoato de etilo, Cis- , 2-Etilhexanotiol, Hexanoato de etilo, 2-Etil-1-Hexanol, 2-Etil-2-Hexenal, Cis-3-Hexenoato de etilo, 5-Hexenoato de etilo, 3- Hexenoato de etilo, 2-hexenoato de etilo, benzoato de 2-etilhexilo, 3-mercaptopropionato de 2-etilhexilo, tiglato de 1 -etilhexilo, 3-hidroxibutirato de etilo, 3-etil-2-hidroxi-2-ciclopenten-1-uno, 5-hidroxidecanoato de etilo, 2-Hidroxietil sulfuro de etilo, 3-Hidroxihexanoato de etilo, (+/-)-2-Hidroxi-2-Metilbutirato de etilo, 3-Etil-2-Hidroxi-4-Metilciclopent-2-En-1-Ona, 5-Etil-2-Hidroxi-3-Metilciclopent-2-En-1-Ona, 5-etil-3-hidroxi-4-metil-2(5h)-Furanona, 2-etil-4-hidroxi-5-metil-3(2h)-Furanona, (+/-)-Etil 2-hidroxi-3-metilvalerato, 3-hidroxioctanoato de etilo, 5-hidroxioctanoato de etilo, 2-hidroxi-3-fenilpropionato de etilo, Isobutirato de etilo, N-etil-2-isopropil-5-metilciclohexano carboxamida, isotiocianato de etilo, isovalerato de etilo, lactato de etilo, laurato de etilo, levulinato de etilo, levulinato de etilo propilenglicol cetal, Éter de linalilo de etilo, maltol de etilo, isobutirato de maltol de etilo, 3-mercaptobutirato de etilo, (+-)-mercapto-2-metilbutanoato de etilo, 2-mercapto-2-metilpropionato de etilo, 3-mercaptopropionato de etilo, 2-mercaptopropionato de etilo, N-metilantranilato de etilo, 2-metilbutirato de etilo, disulfuro de etilo, 2-metil-3,4-pentadienoato de etilo, 4-metilpentanoato de etilo, 3-metilpentanoato de etilo, 2-metilpentanoato de etilo, 2-metil-3-pentenoato de etilo, 2-metil-4- pentenoato de etilo, 3-etil-2-metilpirazina, 2-etil-6-metilpirazina, 2-etil-5-metilpirazina, 5-etil-2-metilpiridina, 5-etil-2-metiltiazol, 2-etil-4-metiltiazol, 4-(metiltio) butirato de etilo, 3-(metiltio)-Cis-2-propenoato de etilo, 3-(metiltio)-2-propenoato de etilo, 3-metiltiopropionato de etilo, 2-etil-3-metiltiopirazina, 3-(Metiltio)-Trans-2-Propenoato de etilo, 5-(Metiltio)Valerato de etilo, Metil-P-Tolilgicidato de etilo, 2-Etil-(3 o 5 o 6)-Mop(85%) y 2-Metil-(3 o 5 o 6)-Mop(13%), Miristato de etilo, Nitrito de etilo, N-Etil Trans-2-Cis-6-Nonadienamida, Nonanoato de etilo, 2-Noninoato de etilo, Octadecanoato de etilo, Cis-4,7-Octadienoato de etilo, (+/-)-4-Etiloctanal, Octanoato de etilo, Ácido 4-Etiloctanoico, Cis-4-Octenoato de etilo, 3-Octenoato de etilo, Trans-2-Octenoato de etilo, Oleato de etilo, 2-Etil-3,(5 O 6)-Dimetilpirazina, 5-Oxodecanoato de etilo, 3-Oxohexanoato de etilo, Palmitato de etilo, 4-Pentenoato de etilo, P-Etilfenol, Fenilacetato de etilo, 4-fenilbutirato de etilo, 3-fenilglicidato de etilo, 3-fenilpropionato de etilo, propionato de etilo, 2-(metilditio)propionato de etilo, disulfuro de etilo, trisulfuro de etilo, 2-Etilpirazina, 3-Etilpiridina, 1 -Etil-2-Pirrolecarboxaldehído, Piruvato de etilo, Salicilato de etilo, Sorbato de etilo, Tioacetato de etilo, (+/-)-3-(Etiltio)Butanol, 2-Etiltiofenol, Tiglato de etilo, Trans-2-Hexenoato de etilo, Trans-2-Metil-2-Pentenoato de etilo, 2-Etil-1,3,3-Trimetil-2-Norbornanol, Undecanoato de etilo, 10-Undecenoato de etilo, Valerato de etilo, Vainillina de etilo, Beta-D-Glucopiranósido de Etil Vainillina, Isobutirato de Etil Vainillina, Acetal de Propilenglicol de Etil Vainillina, Eucaliptol, Eucalipto, Aceite (Eucalyptus Globulus Labille), Eugenol, Acetato de Eugenilo, Benzoato de Eugenilo, Formiato de eugenilo, isovalerato de eugenilo, éter metílico de eugenilo, (2e,6z,8e)-N-(2-metilpropil)-2,6,8-decatrienamida, farnesal, farneseno, farnesol, ácidos grasos, alcoholes grasos, sintéticos, Fd&C Blue No. 2, Fd&C Blue No. 1, Fd&C Blue No. 2, Aluminum Lake, Fd&C Blue No. 1, Aluminum Lake, Fd&C Blue No. 2, Calcium Lake, Fd&C Blue No. 1, Calcium Lake, Fd&C Green No. 3, Fd&C Verde n° 3, Lago de aluminio, Fd&C Verde n° 3, Lago de calcio, Fd&C Rojo n° 40, Fd&C Rojo n° 3, Fd&C Rojo n° 40, Lago de aluminio, Fd&C Rojo n° 3, Fd&C Rojo n° 4040, Lago de Calcio, Fd&C Rojo n° 3, Fd&C Amarillo n° 6, Fd&C Amarillo n° 5, Fd&C Amarillo n° 5, Lago de Aluminio, Fd&C Amarillo n° 6, Lago de Aluminio, Fd&C Amarillo n° 5, Lago de Calcio, Fd&C Amarillo n° 6, Lago de Calcio, D-Fenchona, Alcohol Fenquílico, Hinojo, Común (Foeniculum Vulgare Mill.), Hinojo, Dulce (Foeniculum Vulgare Mill. Var. Dulce (D.C.) Alef.), Hinojo, Dulce, Aceite (Foeniculum Vulgare Mill. Var. Dulce (D.C.) Alef.), Alholva (Trigonella Foenum-Graecum L.), Alholva, Extracto (Trigonella Foenum-Graecum L.), Alholva, Oleoresina (Trigonella Foenum-Graecum L.), Citrato Férrico de Amonio, Marrón, Cloruro Férrico, Citrato Férrico, Óxido Férrico, Peptonato Férrico, Fosfato Férrico, Pirofosfato Férrico de Sodio, Sulfato Férrico, Sales de Ferrocianuro, Ascorbato ferroso, Carbonato ferroso, Citrato ferroso, Fumarato ferroso, Gluconato ferroso, L-Lactato ferroso, Lactato ferroso, Peptonato ferroso, Sulfato ferroso, Ficina, Agujas y ramitas de abeto (Abies Sibirica Ledeb.), agujas y ramas de abeto, aceite (Abies Spp.), aceite de pescado (hidrogenado), concentrado de proteína de pescado, entero, aislado de proteína de pescado, ácido fólico, formaldehído, ácido fórmico, 2-Formil-6,6-Dimetilbiciclo(3.1.1)Hept-2-Ene, 4-Formil-2-Metoxifenil 2-Hidroxipropanoato, Zumo de frutas, Fullers Earth, Ácido fumárico, Hemicelulasa fúngica, Pectinasa fúngica, Formiato de 2-Furanmetiol, 4-((Furanmetil)Tio)-2-Pentanona, Furcellerán, Sal de amonio de Furcellerán, , Furcellerán y sales de Furcellerán, Sal cálcica del furcellerán, sal potásica del furcellerán, sal sódica del furcellerán, furfural, acetal de propilenglicol de furfural, acetato de furfural, alcohol de furfural, butirato de furfural, decanoato de furfural, formiato de furfural, 2-furfurilidenebutiraldehído, sulfuro de isopropilo de furfural, mercaptano de furfural, 3-metilbutanoato de furfurilo, éter metílico de furfurilo, disulfuro de 2-metil-3-furilo, sulfuro de metilo de furfurilo, octanoato de alfafurilo, pentanoato de alfafurilo, propionato de furfurilo, disulfuro de propilo de furfurilo, tioacetato de furfurilo, 1-(2-furfuriltio)propanona, tiopropionato de furfurilo, 3-(2-Furoiltio)-2,5-Dimetilfurano, 1-(2-Furil)-1,3-Butanodiona, 1-(2-Furil)Butan-3-Ona, 4-(2-Furil)-3-Buten-2-Ona, 2-Furil Metil Cetona, Aceite de Fusel, Refinado, Alfa-Galactosidasa de Morteirella Vinaceae Raffinoseutilizer, Galanga, Mayor (Alpinia Galanga Willd), Raíz de Galangal (Alpinia Spp.), Raíz de Galangal, Extracto (Alpinia Spp.), Raíz de Galangal, Aceite (Alpinia Spp.), Gálbano, Aceite (Ferula Spp.), Gálbano, Resina (Ferula Spp.), Gambir (Uncaria Gambir Roxb.), destilado de Gardenia Gummifera, ajo, extracto de ajo, aceite de ajo (Allium Sativum L.), ajo deshidratado, ajo en polvo, gelatina, goma gellan, absoluto de gineta (Spartium Junceum L.), extracto de gineta (Spartium Junceum L.), extracto de raíz de genciana (Gentiana Lutea L.), genciana sin tallo (Gentiana Acaulis L.), ácido geránico, geraniol, geranio (Pelargonium Spp.), extracto de geranio de las Indias Orientales (Cymbopogon Martini Stapf.), Geranio, Indias Orientales, Aceite (Cymbopogon Martini Stapf.), Extracto de Geranio (Pelargonium Spp.), Geranio, Aceite (Pelargonium Spp.), Geranio, Rosa, Aceite (Pelargonium Graveolens L'her.), Acetato de geranilo, Acetoacetato de geranilo, Acetona de geranilo, Benzoato de geranilo, Butirato de geranilo, Formato de geranilo, Hexanoato de geranilo, Isobutirato de geranilo, Isovalerato de geranilo, 2-metilbutirato de geranilo, fenilacetato de geranilo, propionato de geranilo, tiglato de geranilo, valerato de geranilo, Germander, Chamaedrys (Teucrium Chamaedrys L.), Germander, Chamaedrys, Extracto (Teucrium Chamaedrys L.), Germander, Chamaedrys, Extracto Sólido (Teucrium Chamaedrys L.), Germander, Dorado (Teucrium Polium L.), Ghatti, Goma (Anogeissus Latifolia Wall.), ácido giberélico y giberelato de potasio, jengibre (Zingiber Officinale Rosc.), jengibre, extracto (Zingiber Officinale Rosc.), jengibre, aceite (Zingiber Officinale Rosc.), jengibre, oleorresina (Zingiber Officinale Rosc.), Ácido D-Glucónico, Glucono-Delta Lactona, N-Gluconil Etanolamina, N-Gluconil Etanolamina Fosfato, Glucosa Isomerasa de Bacillus Coagulans, Glucosa Isomerasa de Arthrobacter Globiformis Inmovilizado, Glucosa Isomerasa de Streptomyces Olivaceus, Glucosa Isomerasa de Streptomyces Olivochromogenes, Glucosa Isomerasa De Streptomyces Rubiginosus, Glucosa Oxidasa Preparación Catalasa, Glucosa Oxidasa De Aspergillus Niger, Glucosa Oxidasa De Penicillium Notatum, Glucosa Pentaacetato, Glucosidasa De Aspergillus Flavus, Glucosidasa De Aspergillus Niger, Glucosidasa de Aspergillus Oryzae, Ácido L-Glutámico, Clorhidrato de Ácido Glutámico, L-Glutamina, Gamma-Glutamil-Valil-Glicina, Glutaraldehído, Gluten, Goma, Glicerina, Glicerina, Sintética, Tributirato de Glicerilo, Behenato de Glicerilo, 5-Hidroxidecanoato de Glicerilo, 5-Hidroxidecanoato de Glicerilo, Ésteres de glicerilolacto de ácidos grasos, lactooleato de glicerilo, lactopalmitato de glicerilo, monooleato de glicerilo, monoestearato de glicerilo, palmitoestearato de glicerilo, tribenzoato de glicerilo, tripropanoato de glicerilo, tristearato de glicerilo, glicina, ácido glicocólico, glicirricina amoniacada (Glycyrrhiza Spp.), Granos del Paraíso (Aframomum Melegueta (Rosc.) K. Schum.), Extracto de Color de Uva, Esencia de Uva, Natural, Esencia de Pomelo, Natural, Pomelo, Extracto, Pomelo, Zumo, Pomelo, Aceite (Citrus Paradisi Macf.), Aceite de Pomelo, Conc, Pomelo, aceite, sin terpenos (Citrus paradisi), extracto de semilla de uva, extracto de piel de uva, piedra caliza molida, goma de guayaco (Guaiacum spp.), extracto de goma de guayaco (Guaiacum spp.), guayacol, butirato de guaiacol, propionato de guayacol, madera de guaiac, Extracto (Guaiacum Spp.), Madera De Guayaco, Aceite (Guaiacum Spp.), Acetato de Guayacol, Isobutirato de Guayacol, Fenilacetato de Guayacol, Guaieno, Acetato de Guayol, Guaraná, Goma (Paullinia Cupana Hbk), Semilla de Guaraná, Extracto, Guara, Goma (Cyamopsis Tetragonolobus (L.)), Guayaba (Psidium Spp.), Extracto de Guayaba, Goma Arábiga, Dioato de Hidrógeno Octenilbutano, Gutta Hang Kang (Palaquium Leiocarpum Boerl. Y P. Oblongifolium Burck.), Harina de Algas Haematococcus, Corteza de Halcón, Negro, Extracto (Viburnum Prunifolium L.), Extracto de Heliopsis Longipes, Helio, Cicuta (Tsuga Spp.), Agujas y Ramas de Cicuta, Aceite (Tsuga Spp.), 2,4-Heptadienal, Trans-2-Trans-4-Heptadien-1-Ol, Gamma-Heptalactona, Heptanal, Heptanal Dimetil Acetal, Heptanal Cliceril Acetal (Mezcla 1,2 y 1,3 Acetales), Heptanal Propilenglicol Acetal, 2,3-heptanodiona, 2-heptanotiol, heptano-1- tiol, Ácido Heptanoico, 2-Heptanol, 3-Heptanol, 2-Heptanona, 3-Heptanona, 4-Heptanona, N-(Heptan-4-Il)Benzo[D][1,3]Dioxol-5-Carboxamida, 2-Heptenal, 4-Heptenal Dietil Acetal, ácido (E)-2-Heptenoico, (+/-)-1-Hepten-3-Ol, (Z)-4-Hepten-1-Ol, 3-Hepten-2-Ona, 2-Hepten-4-Ona, acetato de Hept-Trans-2-En-1-ilo, Hept-2-En-l-il Isovalerato, 2- Metilpropanoato de Trans-3-Heptenilo, Acetato de 3-Heptilo, Acetato de Heptilo, Alcohol de Heptilo, Butirato de Heptilo, Butirato de 2-Heptilo, Cinamato de Heptilo, Ácido cis- y trans-2-heptilciclopropanocarboxílico, 3-heptildihidro-5-metil-2(3h)-furanona, formiato de heptilo, 2-heptilfurano, heptanoato de heptilo, isobutirato de heptilo, octanoato de heptilo, Heptilparabeno, Hesperidina, Delta-Hexadecalactona, Omega-6-Hexadecenlactona, Hexadecil Lactato, Trans, Trans-2,4-Hexadienal, 2,4-Hexadien-1-Ol, 2,4-Hexadienil Acetato, 2,4-Hexadienil Butirato, 2,4-Hexadienil Isobutirato, 2,4-Hexadienil Propionato, Delta-Hexalactona, Gamma-Hexalactona, Hexanal, Hexanal Butano-2,3-Diol Acetal, Hexanal Dihexil Acetal, Hexanal Hexil Isoamil Acetal, Hexanal Octano-1,3-Diol Acetal, Hexano, 2,3-Hexanediona, 3,4-Hexanediona, 1,6-Hexanediol, 1-Hexanethiol, Ácido Hexanoico, 3-Hexanol, 3-Hexanona, Cis-3-Hexenal, Trans-4-Hexenal, 3-Hexenal, Cis-4-Hexenal, Trans-3-Hexenal, 2-Hexenal, (+/-)-Trans- y Cis-2-Hexenal Gliceril Acetal, (E)-2-Hexenal Dietil Acetal, 4-Hexen-3-Ona, (Z)-3-Hexenil (E)-2-Hexenoato, Ácido Trans-2-Hexenoico, Ácido 3-Hexenoico, 1- Hexen-3-Ol, 2-Hexen-1-Ol, 4-Hexen-1-Ol, 5-Hexenol, (Z)-2-Hexen-1-Ol, (Z)-3-Hexenilato, Cis-3-Hexenil Benzoato, (E)-2-Hexenil Butirato, 3-Hexenil Crotonato, Cis-, (E)-2-Hexenil Formato, 2-Hexenil Hexanoato, Trans-, (Z)-3-Hexenil Isobutirato, 5-Hexenil Isotiocianato, (E)-2-Hexenil Isovalerato, 3-Hexenil Isovalerato, Cis-3-Hexenil Lactato, 3-Hexenil 2- metilbutirato, 2-Hexenil Octanoato, 3-Hexenil Fenilacetato, (E)-2-Hexenil Propionato, Cis-3 y Trans-2-Hexenil Propionato, (Z)-3-Hexenil Propionato, (Z)-3-Hexenil Piruvato, (Z)-3-Hexenil Valerato, (E)-2-Hexenil Valerato, Acetato de Hexilo, 2-Hexil-4-Acetoxitetrahidrofurano, Alcohol de Hexilo, Hexilamina, Benzoato de Hexilo, N-Hexil 2-Butenoato, Butirato de hexilo, alfa-hexilcinamaldehído, decanoato de hexilo, 2-hexil-4,5-dimetil-1,3-dioxolano, formiato de hexilo, 2-furoato de hexilo, heptanoato de hexilo, hexanoato de hexilo, trans-2-hexenoato de hexilo, 2-hexilidenociclopentanona, 2-hexilidenohexanal, isobutirato de hexilo, isovalerato de hexilo, 2-hexil-5 o 6-ceto-1,4-dioxano, 3-mercaptobutanoato de hexilo, 2-metilbutirato de hexilo, 2-metil-3(o 4)-pentenoato de hexilo, nonanoato de hexilo, octanoato de hexilo, fenilacetato de hexilo, propionato de hexilo, 2-hexiltiofeno, extracto de corteza de nogal (Carya Spp.), Distintivo de humo de nogal americano, Jarabe de maíz de alta fructosa, L-histidina, (-)-homoeriodictyol, sal de sodio, extracto de madreselva, extracto de lúpulo (Humulus Lupulus L.), extracto de lúpulo modificado, extracto sólido de lúpulo (Humulus Lupulus L.), aceite de lúpulo (Humulus Lupulus L.), extracto de marrubio (Marrubium Vulgare L.).), marrubio (Marrubium Vulgare L.), marrubio sólido, extracto, hojas de hierbabuena, extracto (Monarda Spp.), rábano picante (Armoracia Lapathifolia Gilib.), aceite de rábano picante, jacinto, absoluto (Hyacinthus Orientalis L.), flores de jacinto (Hyacinthus Orientalis L.), Acetal de Propilenglicol Aldehído Hidrópico, Hidracina, Ácido Clorhídrico, Peróxido de Hidrógeno, Éter Monoetílico de Hidroquinona, Hidroxiacetona, 4-Hidroxiacetofenona, 2-Hidroxiacetofenona, 4-hidroxibenzaldehído, ácido 4-hidroxibenzoico, ácido 3-hidroxibenzoico, alcohol 4-hidroxibenzoico, ácido 4-hidroxibutanoico lactona, 1-hidroxi-2-butanona, ácido 4-hidroxi-2-butenoico gamma-lactona, 6-hidroxicarvona, Hidroxicitronelal, Hidroxicitronelal dietil acetal, Hidroxicitronelal dimetil acetal, Hidroxicitronelal propilenglicol acetal, Hidroxicitronelol, 2-Hidroxi-2-Ciclohexen-1-Ona, Delta-lactona del ácido 5-hidroxi-2,4-decadienoico, delta-lactona del ácido 5-hidroxi-2-decenoico, delta-lactona del ácido 5-hidroxi-7-decenoico, 6-hidroxidihidroteaspirano, 4-hidroxi-3,5- dimetoxibenzaldehído, 4-hidroxi-2,5-dimetil-3(2h)-furanona, 4-hidroxi-2,3-dimetil-2,4-ácido nonadienoico gamma lactona, 6-hidroxi-3,7-dimetiloctanoico lactona, (Z)-4-hidroxi-6-decenoico lactona, 5-hidroxi-2-decenoico lactona, 1 -hidroxietilideno-1,1 -Difosfónico, Ácido 4-Hidroxi-4-(3-Hidroxi-1-Butenil)-3.5.5- Trimetil-2-Ciclohexen-1-Ona, Ácido Hidroxi(4-Hidroxi-3-Metoxifenil)Acético, 1-(2-Hidroxi-4-Isobutoxifenil)-3-(Piridin-2-Il)Propan-1-Ona, Lecitina Hidroxilada, 2-Hidroxi-4-Metoxibenzaldehído, N-(4-Hidroxi-3-Metoxibenzil)-8-Metil-6-Nonenamida, 1-(4-Hidroxi-3-Metoxifenil)Decan-3-Ona, 1-(2-Hidroxi-4-Metoxifenil)-3-(Piridina-2-Il)Propan-1-Ona, 2-Hidroxi-5-Metilacetofenona, 2-hidroxi-4-metilbenzaldehído, ácido 2-(2-hidroxi-4-metil-3-ciclohexenil)propiónico gamma-lactona, ácido 4-hidroxi-4-metil-7-cis-decanoico gamma-lactona, 2-hidroximetil-6,6-dimetilbiciclo(3.1.1)Hept-2-Enil Formiato, 4-Hidroximetil-2,6-Di-Tertbutilfenol, 10-Hidroximetileno-2-Pineno, 4-Hidroxi-5-Metil-3(2h)-Furanona, 3-(Hidroximetil)-2-Heptanona, ácido 5-hidroxi-4-metilhexanoico delta-lactona, 3-hidroxi-5-metil-2-hexanona, 2-hidroxi-5-metil-3-hexanona, ácido 4-hidroxi-4-metil-5-hexenoico gamma-lactona, (?)-3-Hidroxi-3-Metil-2,4-Nonanediona, Lactona de Ácido 4-Hidroxi-3-Metiloctanoico, 1-Hidroxi-4-Metil-2-Pentanona, 1-(3-Hidroxi-5-Metil-2-Thienil)Etanona, Ácido Hidroxinonanoico, Delta-Lactona, 3-Hidroxi-2-Octanona, 5-Hidroxi-4-Octanona, Ácido 3-Hidroxi-2-Oxopropiónico, 3-Hidroxi-2-Pentanona, Ácido 4-Hidroxi-3-Pentenoico Lactona, 4-(P-Hidroxifenil)-2-Butanona, 3-Hidroxi-4-Fenilbutan-2-Ona, lactona de Ácido 2-(2-Hidroxifenil) Ciclopropanecarboxílico, 1-(2-Hidroxifenil)-3-(Piridin-4-Il)Propan-1-Ona, (+/-)-2-Hidroxipiperitona, L-Hidroxiprolina, Hidroxipropil Celulosa, Hidroxipropilmetilcelulosa, 2-Hidroxi-3,5,5-Trimetil-2-Ciclohexenona, Lactona de Ácido 5-Hidroxiundecanoico, Delta-Lactona de Ácido 5-Hidroxi-8-Undecenoico, Hisopo, Extracto (Hyssopus Officinalis L.), Hisopo (Hyssopus Officinalis L.), Hisopo, Aceite (Hyssopus Officinalis L.), Musgo de Islandia (Cetraria Islandica Ach.), Siempreviva, Absoluto (Helichrysum Angustifolium Dc), Siempreviva, Extracto (Helichrysum Angustifolium Dc.), Imperatoria (Peucedanum Ostruthium (L.) Koch (Imperatoria Ostruthium L.)), Indol, Inositol, Preparados enzimáticos de glucosa isomerasa insoluble, Invertasa de Saccharomyces Cerevisiae, Azúcar invertido, Jarabe de azúcar invertido, Alfa-Ioneno, Membranas de intercambio iónico, Resina de intercambio iónico, Beta-Ionol, Alfa-Ionol, Beta-Ionona, Gamma-Ionona, Alfa-Ionona, Epóxido de Beta-Ionona, Acetato de Beta-Ionilo, Citrato de Amonio de Hierro, Caprilato de Hierro, Complejo de Citrato de Hierro-Colina, Citrato de Hierro, Alfa-Irona, Hierro, Elemental, Linoleato de Hierro, Naftenato de Hierro, Óxido de hierro, Peptonato de hierro, Polivinilpirrolidona de hierro, Tallato de hierro, Isoamttolide, Acetato de isoamilo, Acetoacetato de isoamilo, Alcohol de isoamilo, Benzoato de isoamilo, Butirato de isoamilo, Cinamato de isoamilo, Formato de isoamilo, Butirato de isoamilo, propionato de isoamilo, hexanoato de isoamilo, isobutirato de isoamilo, isovalerato de isoamilo, laurato de isoamilo, levulinato de isoamilo, 2-metilbutirato de isoamilo, nonanoato de isoamilo, Octanoato de isoamilo, Éter fenílico de isoamilo, Fenilacetato de isoamilo, Propionato de isoamilo, Piruvato de isoamilo, Salicilato de isoamilo, Isoborneol, Acetato de isobornilo, Formato de isobornilo, Isobutirato de isobornilo, Isovalerato de isobornilo, 2-metilbutirato de isobutilo, propionato de isobutilo, isobutano, acetato de isobutilo, acetoacetato de isobutilo, alcohol de isobutilo, isobutilamina, angelato de isobutilo, antranilato de isobutilo, benzoato de isobutilo, 2-butenoato de isobutilo, butirato de isobutilo, Cinamato de isobutilo, N-Isobutildeca-Trans-2-Trans-4-Dienamida, 2(4)-Isobutilo-4(2),6-Dimetildihidro-4h-1.3.5- Ditiazina, 2-Isobutilo-4,5-Dimetiloxazol, Copolímero de isobutileno-isopreno, Formato de isobutilo, 2-Furanpropionato de isobutilo, Heptanoato de isobutilo, hexanoato de isobutilo, isobutirato de isobutilo, isotiocianato de isobutilo, N-metilantranilato de isobutilo, 2-isobutilo-3-metilpirazina, (+/-)-isobutirato de isobutilo, Fenilacetato de isobutilo, Propionato de isobutilo, Salicilato de isobutilo, 2-Isobutiazol, 10-Undecenoato de isobutilo, Isobutiraldehído, Ácido isobutírico, Isociclocitral, Isoeugenol, Acetato de isoeugenilo, Éter bencílico de isoeugenilo, Isoeugenil Éter Etílico, Isoeugenil Formato, Isoeugenil Éter Metílico, Isoeugenil Fenilacetato, Isojasmona, L-Isoleucina, Alfa-Isometilionona, Beta-Isometilionona, Alfa-Isometil Acetato, Hidrocarburos de Petróleo Isoparafínicos, Sintéticos, isopentilamina, isopentilideneisopentilamina, isoforona, acetato de isopropenilo, 5-isopropenilo-2-metil-2-viniltetrahidrofurano, ácido 3-isopropenilo-6-oxoheptanoico, ácido 3-isopropenilpentanodioico, isopropenilpirazina, Acetato de isopropilo, P-Isopropilacetofenona, Alcohol isopropílico, Isopropilamina, Benzoato de isopropilo, P-Isopropilalcohol bencílico, Butirato de isopropilo, Cinamato de isopropilo, Citrato de isopropilo, Isopropil-2-Ciclohexenona, 5-Isopropil-2,6-Dietil-2-Metiltetrahidro-2h-Pirano, 2(4)-Isopropil-4(2),6-Dimetildihidro-4h-1,3,5-Ditiazina, Formato de isopropilo, Hexanoato de isopropilo, 5-Hidroxidecanoato de isopropilo, Isobutirato de isopropilo, Isotiocianato de isopropilo, Isovalerato de isopropilo, 3-metilbut-2-etioato de s-isopropilo, 2-metilbutirato de isopropilo, 2-isopropil-5-metil-2-hexenal, (+/-)-[R-(E)]-5-isopropil-8-metilnona-6,8-dien-2-uno, 2-isopropil-4-metiltiazol, miristato de isopropilo, Palmitato de isopropilo, 2-Isopropilfenol, P-Isopropilfenilacetaldehído, Fenilacetato de isopropilo, 3-(P-Isopropilfenil)Propionaldehído, Propionato de isopropilo, 2-Isopropilpirazina, Tiglato de isopropilo, 2-Isopropil-N,2,3-Trimetilbutiramida, Isopulegol, Isopulegona, Acetato de isopulegilo, Isoquercitrina, modificada enzimáticamente, Isoquinolina, Isovaleraldehído dietil acetal, Isovaleraldehído gliceril acetal, Ácido isovalérico, Iva (Achillea Moschata Jacq.), Iva, Extracto (Achillea Moschata Jacq.), Jambu Oleoresina, Cera de Japón, Jazmín, Absoluto (Jasminum Spp.), Jazmín, Concreto (Jasminum Spp.), Jazmín, Aceite (Jasminum Grandiflorum L.), Jazmín, Spiritus (Jasminum Grandiflorum L.), Jasmona, Cis-, Jelutong (Dyera Costulata Hook, F. Y D. Lowii Hook, F.), Enebro (Bayas) (Juniperus Communis L.), Extracto de Enebro (Juniperus Communis L.), Aceite de Enebro (Juniperus Communis L.), Karaya, Goma (Sterculia Urens Roxb.), Kelp, 2-Keto-4-Butanotiol, Ácido Alfa-Cetobutírico, Nuez de Cola, Extracto (Cola Acuminata Schott Et Endl.), Labdanum, Absoluto (Cistus Spp.), Labdanum, Aceite (Cistus Spp.), Labdanum, Oleoresina (Cistus Spp.), lactoalbúmina, fosfato de lactoalbúmina, lactasa de Saccharomyces Fragilis, lactasa de Saccharomyces (Kluyveromyces) Lactis, preparación de lactasa, Candida Pseudotropicalis, ácido láctico, lactosa, lactosa hidrolizada, N-Lactoil etanolamina, N-Lactoil etanolamina fosfato, ésteres lactilados de ácidos grasos de glicerol y propilenglicol, ésteres lácticos de ácidos grasos, lanolina, manteca de cerdo, aceite de manteca de cerdo, bayas de laurel (Laurus Nobilis L.), Ácido Láurico, Aldehído Láurico, Lauroil Dietanolamida, Acetato de Laurilo, Alcohol Láurico, Lavandín Absoluto, Lavandín, Concreto, Lavandín, Aceite, Lavanda, Absoluto (Lavandula Officinalis Chaix), Lavanda, Concreta (Lavandula Officinalis Chaix), Lavanda (Lavandula Officinalis Chaix), Lavanda, Aceite (Lavandula Officinalis Chaix), Lavanda, Espiga (Lavandula Latifolia Bill.), Lavanda, Espiga, Aceite (Lavandula Spp.), Leche Caspi (Couma Macrocarpa Barb. Rodr.), Leche De Vaca (Brosimum Utile (H.B.K.) Pittier, y Poulsenia Spp.), lecitina, lecitina modificada con peróxido de benzoilo, lecitina modificada con enzimas, lecitina modificada con peróxido de hidrógeno, lecitina (vegetal), aceite de puerro, esencia de limón, limón, extracto (Citrus Limon (L.) Burm. F.), hierba de limón, aceite (Cymbopogon Citratus Dc. Y Cymbopogon Flexuosusstapf), limón, zumo, limón, aceite (Citrus Limon (L.) Burm. F.), limón, aceite, sin terpenos [Citrus Limon (L.) Burm. F.), extracto de cáscara de limón, gránulos de cáscara de limón, terpenos de limón, verbena de limón (Lippia Citriodora Hbk.), verbena de limón, aceite (Lippia Citriodora), lepidina, L-leucina, ácido levulínico, levulosa, L-fenchona, extracto de regaliz (Glycyrrhiza Spp.), extracto de regaliz en polvo (Glycyrrhiza Spp.), regaliz (Glycyrrhiza Spp.), Lignina, Sulfonato de Sodio de Lignina, Ácido Lignosulfónico, Lima, Esencia, Lima, Jugo, Jugo de Lima, Deshidratado, Aceite de Lima, Destilado, Aceite de Lima, Exprimido, Lima, Aceite, Sin Tierra (Citrus Aurantifolia (Christman) Swingle), L-Limoneno, D-Limoneno, Dl-Limoneno, Linaloe Madera, Aceite (Bursera Delpechiana Poiss. Y otras Bursera Spp.), linalol, óxido de linalol, piranoide de óxido de linalol, acetato de linalilo, antranilato de linalilo, benzoato de linalilo, butirato de linalilo, cinamato de linalilo, formiato de linalilo, hexanoato de linalilo, isovalerato de linalilo, octanoato de linalilo, fenilacetato de linalilo, propionato de linalilo, extracto de flores de tilo (Tilia Spp.), Flores de Tilo (Tilia Glabra Vent.), Hojas de Tilo (Tillia Spp.), ácido linoleico, lipasa, lipasa de tejido animal, lipasa de Aspergillus Niger, lipasa de Aspergillus Oryzae, lipasa de Rhizopus Niveus, preparación de bacteriófago específico de Listeria, aceite de bayas de Litsea Cubeba, L-butirato de mentol, goma de algarroba, extracto de levístico (Levisticum Officinale Koch), levístico (Levisticum Officinale Koch), aceite de levístico (Levisticum Officinale Koch), epóxido de L-8-P-menteno-1,2, musgo pulmonar (Sticta Pulmonacea Ach.), concentrado de fruta Luo Han, lupulina (Humulus Lupulus L.), L-lisina, macis (Myristica Fragrans Houtt.), macis, aceite (Myristica Fragrans Houtt.), Macis, Oleoresina (Myristica Fragrans Houtt.), caprato de magnesio, caprilato de magnesio, carbonato de magnesio, cloruro de magnesio, fumarato de magnesio, gluconato de magnesio, glicerofosfato de magnesio, hidróxido de magnesio, laurato de magnesio, miristato de magnesio, oleato de magnesio, óxido de magnesio, palmitato de magnesio, fosfato de magnesio, dibásico, fosfato de magnesio, tribásico, sales de magnesio de ácidos grasos, silicato de magnesio, estearato de magnesio, sulfato de magnesio, magnolol, helecho cabello de doncella (Adiantum Capillus-Veneris L.), ácido L-málico, ácido málico, malta, maltodextrina, maltol, propionato de maltol, maltosa, jarabe de malta (extracto de malta), isobutirato de maltilo, mandarina, aceite (Citrus Reticulata Blanco), cloruro de manganeso, Citrato de manganeso, Gluconato de manganeso, Glicerofosfato de manganeso, Hipofosfito de manganeso, Sulfato de manganeso, Óxido de manganeso, Manitol, Caléndula (Calendula Officinalis L.), Mejorana, Oleorresina [Marjorana Hortensis Moench (Origanum Majorana L.)], Mejorana, Maceta (Majorana Onites (L.) Benth. (Origanum Vulgare L.)), Mejorana Semilla (Majorana Hortensis Moench (Origanum Majorana L.)), Mejorana Dulce (Majorana Hortensis Moench (Origanum Majorana L.)), Mejorana Dulce, Aceite (Majorana Hortensis Moench (Origanum Majorana L.))), Massaranduba Balata (Manilkara Huberi (Ducke) Chevalier), Massaranduba Balata, Extracto de Resina sin Disolventes, Massaranduba Chocolate (Manilkara Solimoesensis Gilly), Aceite de Corteza de Massoia, Goma Lentisco, Mate, Absoluto (Ilex Paraguariensis St. Hil.), Mate, Hojas, Menadiol Difosfato de Sodio, Aceite de Fletán, Aceite de Fletán, Hidrogenado, Aceite de Fletán, Parcialmente Hidrogenado, D-2,8-P-Mentadien-1-Ol, Mentadienol, P-Mentha-1,8-Dien-7-Ol, C is-y Trans-P-1(7),acetato de 8-Mentadien-2-il, P-Menta-2-Ona, P-Menta-8-Thiol-3-Ona, P-Ment-1-En-9-Al, 8-P-Menteno-1,2-Diol, 1-P-Menteno-8-Tiol, P-Ment-1-En-3-Ol, P-Ment-3-En-1-Ol, Acetato de I-P-Menten-9-il, Mentol, Mentona, Mentona 1,2-Glicerol Ketal, L-Mentona 1,2-Glicerol Ketal, Mentona-8-Tioacetato, 2-(L-Mentoxi)Etanol, 3-(L-Mentoxi)-2-Metilpropano-1,2-Diol, 3-L-Mentoxipropano-1,2-Diol, Acetato de Mentilo, Acetoacetato de L-Mentilo, Carbonato de L-Mentilo-Etilenglicol, Formato de Mentilo, L-Mentilo (R,S)-3-Hidroxibutirato, Isovalerato de Mentilo, L-Lactato de Mentilo, Éter Metílico de 1-Mentilo, 2-[2-(P-Mentiloxi)Etoxi]Etanol, Propionato de mentol, carbonato de propilenglicol de mentol, carbonato de 1,2 propilenglicol de mentol, pirrolidonocarboxilato de mentol, valerato de mentol, 2-mercaptoanisol, 2-mercapto-3-butanol, 3-mercapto-2-butanona, acetato de (+/-)-3-Mercapto-1-Butilo, 2-Mercaptoetanol, 3-Acetato de Mercaptoheptilo, 3-Mercaptohexanal, 3-Mercaptohexanol, Acetato de 3-mercaptohexilo, butirato de 3-mercaptohexilo, hexanoato de 3-mercaptohexilo, 4-mercapto-3-metil-2-butanol, 3-mercapto-2-metil-1-butanol, 3-mercapto-3-metil-1-butanol , acetato de 3-mercapto-3-metil-1-butilo, formiato de 3-mercapto-3-metilbutilo, isovalerato de 3-mercapto-3-metilbutilo, 4-mercapto-4-metil-2-hexanona, 3-mercapto-2-Metilpentanal, 3-mercapto-2-metil-1-pentanol, (+/-)-4-mercapto-4-metil-2-pentanol, 2-mercapto-2-metil-1-pentanol, 4-mercapto-4- Metil-2-pentanona, 2-Mercaptometilpirazina, 3-Mercapto-2-Pentanona, 4-Mercapto-2-Pentanona, 2,3 O 10-Mercaptopinano, 1-Mercapto-2-Propanona, Ácido 2-Mercaptopropiónico, Ácido 3-Mercaptopropiónico, Extracto de Madera de Mesquite, Copolímero de ácido metacrílico-divinilbenceno, metional dietil acetal, L-metionina, Dl-metionina, metionil butirato, L-metionilglicina, 2-metoxiacetofenona, P-metoxi-alfa-metilcinamaldehído, O-Metoxibenzaldehído, P-Metoxibenzaldehído, Ácido 4-Metoxibenzoico, Ácido 3-Metoxibenzoico, Ácido 2-Metoxibenzoico, P-Metoxicinamaldehído, O-Metoxicinamaldehído, Trans- y Cis-1-Metoxi-1-Deceno, (S1)-Metoxi-3-Heptanethiol, 2-Metoxi-(3 O 5 O 6)-Isopropilpirazina, N1-(2-Metoxi-4-Metilbencilo)-N2-(2-(5-Metilpiridin-2-Il)Etilo)Oxalamida, N1-(2Metoxi-4-Metilbencilo)-N2-(2-(Piridin-2-N) Etilo)Oxalamida, 4-Metoxi-2-Metil-2-Butanotiol, 2-Metoxi-4-Metilfenol, (2 o 5 o 6)-Metoxi-3-Metilpirazina (mezcla de isómeros), 4-(P-Metoxifenil)-2-Butanona, 1-(P-Metoxifenil)-1-Penten-3-Ona, 2-Metoxi-6-(2-Propenil)Fenol, 2-Metoxi-4-Propilfenol, 2-Metoxi-3-(1-metilpropil)Pirazina, Metoxipirazina, 2-Metoxipiridina, 6-Metoxiquinolina, 2-Metoxi-4-Vinilfenol, Metacrilato de metilo, Acetato de metilo, 4'-metilacetofenona, 2-metilacetofenona, metil 1-acetoxiciclohexil cetona, (+/-)-metil 5-acetoxihexanoato, metil 3-acetoxi-2-metilbutirato, metil 3-acetoxoctanoato, metil N-acetilantranilato, 1 -metil-2-acetilpirrol, 2-metil-3-(2-furil)acroleína, acrilato de metilo, acrilato de metilo-divinilbenceno, completamente hidrolizado, copolímero, acrilato de metilo-Dvb-acrilonitrilo, completamente hidrolizado, terpolímero, acrilato de metilo-Dvb(3,5%), Copolímero, Aminolizado con Dmapa, Acrilato de metilo-Dvb(2%), Copolímero, Aminolizado con Dmapa, Acrilato de metilo-Dvb-(Deg-Divinil Éter), Aminolizado y Cuarternizado, Terpolímero, Acrilato de metilo-Dvb-(Deg-Divinil Éter), Aminolizado, Terpolímero, Alcohol Metílico, Butirato de 2-metilalilo, Metil-Alfa-Ionona, Anisato de Metilo, P-Metilanisol, O-Metilanisol, Antranilato de Metilo, Sílice Metilada, Acetal de Propilenglicol 4-metilbenzaldehído, Benzoato de metilo, 2-metilbenzofurano, benzoato de s-metilo, 2-metil-4,5-benzoxazol, acetato de alfa-metilbencilo, acetato de metilbencilo (mezcla de O-, M-, P-), alcohol alfametilbencilo, alcohol 4-metilbencilo, Disulfuro de metilbencino, formato de alfa-metilbencino, propionato de alfametilbencino, 4-metilbifenilo, 3-metilbutanotiol, 3-metil-2-butanotiol, 2-metil-1-butanotiol, 3-metil-2-butanol, 2-metil-1-butanol, 2-metil-2-butenal, 3-metil-2-Butenal, (Z)-3-Hexenil(E)-2-Metil-2-Butenoato, Ácido Trans-2-Metil-2-Butenoico, 2-metilbut-2-En-1-Ol, 3-metil-2-Buten-1-Ol, 2-metil-3-Buten-2-Ol, 3-metil-3-Buten-2-Ona, Acetato de 3-metil-3-Butenilo, acetato de 2-metilbutilo, 2-metilbutilamina, isovalerato de 2-metilbutilo, 3-metil-2-butenoato de 2-metilbutilo, 2-metilbutirato de 2-metilo, 3-metilbutiraldehído, 2-metilbutiraldehído, butirato de metilo, ácido 2-metilbutírico, Alfa-Metilcinamaldehído, P-Metilcinamaldehído, Cinamato de metilo, 4-metil-Cis-2-Penteno, 6-Metilcumarina, Ácido 3-metilcrotónico, 2-metil-1,3-Ciclohexadieno, 1-metil-2,3-Ciclohexadiona, Ciclohexanecarboxilato de metilo, 4-metilciclohexanona, 3-metilciclohexanona, 2-metilciclohexanona, 3-metil-2-ciclohexen-1-uno, N-(2-metilciclohexil)-2,3,4,5,6-pentafluorobenzamida, 3-metil-1-ciclopentadecanona, metilciclopentenolona, 1-metil-1-Ciclopenten-3-Ona, metil(E)-2-(Z)-4-Decadienoato, 3-metil-Gamma-Decalactona, Gamma-metildecalactona, 2-decenoato de metilo, metil-Delta-ionona, 5h-5-metil-6,7-dihidrociclopenta(B)pirazina, 2-metil-4,5-dihidrofurano-3-tiol, Dihidrojasmonato de metilo, 4-metil-2,6-dimetoxifenol, N,N-dimetiltranilato de metilo, 3,7-dimetil-6-octenoato de metilo, disulfuro de metilo, 2-metil-1.3- ditiolano, 1-(metilditio)-2-propanona, cloruro de metileno, 4-(3,4-metilendioxifenil)-2-butanona, 3-(3,4-metilendioxifenil)-2-metilpropanal, ésteres metílicos de ácidos grasos (comestibles), 2-metil-(3 ó 5 ó 6)-etoxipirazina , Sulfuro de metilo y etilo, Trisulfuro de metilo y etilo, N-Formilanilato de metilo, 2-metilfurano, 2-metil-3-(metiltio)furano, 2-metil-5-(metiltio)furano, 5-metil-3(2h)-furano, 2-metil-3furantiol, furfuracrilato de metilo, 5-metilfurfural, alcohol 5-metilfurfurílico, Disulfuro de metilfurfurilo, 5-metilfurfurilmercaptano, 3-(Furfuriltio)Propionato de metilo, 2-Furoato de metilo, 3-(5-metil-2-Furil)-Butanal, 2-Metil-3-Furilo 2-Metil-3-Tetrahidrofurilo Disulfuro, 2-Metil-3-Furilo Metiltiometil Disulfuro, 3-(5-metil-2-furil)prop-2-enal, 3-[(2-metil-3-furil)tio]butanal, (+/-)-3-[(2-metil-3-furil) )tio]-2-butanona, 3-((2-metil-3-furil)tio)-4-heptanona, metilglucósido-éster de aceite de coco, 6-metil-3,5-heptadien-2-ona, 6- Metilheptanal, heptanoato de metilo, ácido 2-metilheptanoico, 2-metil-3-heptanona, 6-metil-5-hepten-2-ol, 5-metil-2-hepten-4-ona, 6-metil-3-hepten- 2-Ona, Trans-, 6-Metil-5-Hepten-2-Ona, 6-Metil-5-Hepten-2-Ona Propilenglicol Acetal, Acetato de 6-Metil-5-Hepten-2-ilo, 3-metilhexanal, 5-Metil-2,3-Hexanediona, S-Metil Hexanoato, Metil Hexanoato, Ácido 2-metilhexanoico, Ácido 5-metilhexanoico, Metil 3-Hexenoato, Cis-3-Hexenoato de metilo, 2-Hexenoato de metilo, 5-Metil-5-Hexen-2-Ona, 5-Metil-3-Hexen-2-Ona, Acetato de 5-Metilhexilo, Hexiléter de metilo, 1-Metil-1h-Pirrol-2-Carboxaldehído, P-Hidroxibenzoato de metilo, 3-Hidroxibutirato de metilo, 3-Hidroxihexanoato de metilo, 2-Hidroxi-4-Metilpentanoato de metilo, Alfa-Metil-Beta-Hidroxipropil Sulfuro de Alfa-Metil-Beta-Mercaptopropilo, Metil-Beta-Ionona, Isobutanoato de metilo, Isobutil Cetona de metilo, Isobutirato de metilo, disulfuro de isopentilo de metilo, 2-metil-5-isopropilpirazina, isotiocianato de metilo, isovalerato de metilo, jasmonato de metilo, laurato de metilo, levulinato de metilo, linolenato de metilo (48%), mezcla, Mercaptano de metilo, 3-mercaptobutanoato de metilo, O-metoxibenzoato de metilo, 1-metil-3-metoxi-4-isopropilbenceno, 2-metil-5-metoxitiazol, N-metilantranilato de metilo, S-metil-3-metilbutanotioato, Disulfuro de 3-metil-1-butenilo, 3-metil-2(3-metilbut-2-En-1-Il)furano, 2-metilbutirato de metilo, disulfuro de 2-metil-3-furilo, 4-metilpentantioato de metilo, 2-metilpentanoato de metilo, disulfuro de 2-metilfenilo, (Metiltio)Acetato de metilo, 3-(Metiltio)Butanoato de metilo, 2-metil-1-metiltio-2-buteno, 4-(Metiltio)Butirato de metilo, 2- metiltiobutirato de metilo, (Metiltio)Disulfuro de metilo, 4-metil-2-(Metiltiometil)-2-Hexenal, 5-metil-2-(metiltiometil)-2-hexenal, 4-metil-2-(metiltiometil)-2-pentenal, 3-metiltiopropionato de metilo, 4-metilvalerato de metilo, miristato de metilo, 1-metilnaftaleno, metil beta-naftil cetona, nicotinato de metilo, 3-metil-2,4-nonediona, nonanoato de metilo, ácido 4-metilnonanoico, 2-nonenoato de metilo, 3-nonenoato de metilo, 2-noninoato de metilo, 2-metiloctanal, (+/-)-6-metiloctanal, octanoato de metilo, ácido 4-metiloctanoico, 2-Metil-2-Octenal, 2-Octenoato de metilo, Cis-4-Octenoato de metilo, Trans-2-Octenoato de metilo, Cis-5-Octenoato de metilo, (E)-7-Metil-3-Octen-2-Ona, Sulfuro de metilo, 2-Octinoato de metilo, 2-metil-3 o 5 o 6-(Furfuriltio)Pirazina (mezcla de isómeros), ácido 3-metil-2-oxobutanoico, 2-oxo-3- metilpentanoato de metilo, ácido 3-metil-2-oxopentanoico, ácido 4-metil-2-oxopentanoico, 2-metilpentanal, 4-metil-2.3- pentanediona, ácido 4-metilpentanoico, ácido 3-metilpentanoico, 3-metil-1-pentanol, 4-(metiltio)-4-metil-2-pentanona, 2-metil-2-pentenal, 4-metil-2-pentenal, metil 4-pentenoato, ácido 2-metil-4-pentenoico, ácido 4-metilpent-2-enoico, ácido 2-metil-3-pentenoico, ácido 2-metil-2-pentenoico, 1-(4-metoxifenil)-4-metil-1-pentano-3-uno, 4-metil-3-pentano-2-uno, 4-metil-4-pentano-2-uno, 4-metil-2-pentilo-1,3-dioxolano, isovalerato de 4-metilpentilo, alcohol betametilfenílico, Alfa-fenil butirato, metil-fenil éter, fenilacetato de metilo, 2-metil-4-fenil-2-butanol, 3-metil-4-fenil-3-buteno-2-uno, acetato de 2-metil-4-fenil-2-butilo, isobutirato de 2-metil-4-fenil-2-butilo, 2-metil-4-fenilbutiraldehído, 3-metil-2-fenilbutiraldehído, 4-fenilbutirato de metilo, disulfuro de metilo, beta-fenilglicidato de metilo, éster etílico del ácido glícido 3-metil-3-fenil, 5-metil-2-fenil-2-hexenal, 4-metil-1-fenil-2-pentanona, 4-metil-2-fenil-2-pentenal, 3-fenilpropionato de metilo, sulfuro de metilfenilo, 2-metilpiperidina, metilpolisilicona, 2-metil-2-(metilditio)propanal, propanoato de s-metilo, 2-metil-l-propanotiol, Disulfuro de metilpropenilo, sulfuro de metil-1propenilo, 2-metil-3-(Pisopropilfenilo) propionaldehído, propionato de metilo, 3-metil-5-propil-2-ciclohexeno-1-uno, disulfuro de metilpropilo, 2-metilpropil-3-metilbutirato, (?)-4-Metil-2-Propil-1,3-Oxatiana, 2-metil-4-Propil-1,3-Oxatiana, 2-(2-Metilpropil)Piridina, 2- (1-Metilpropil)Tiazol, Metil Propil Trisulfuro, Metil-(3 O 5 O 6)-(Metiltio)Pirazina (Mezcla De Isómeros), 2-metilpirazina, Metil 2-pirrolil cetona, 6-metilquinolina, 5-metilquinoxalina, salicilato de metilo, sorbato de metilo, sulfuro de metilo, metil P-tit-butilfenilacetato, 2-metiltetrahidrofurano-3-uno, 2-metil-3-tetrahidrofurantiol, Acetato de (?)-2-metiltetrahidrofurano-3-tiol, 7-metil-4,4a,5,6-tetrahidro-2(3h)-naftalenona, 2-metiltetrahidrotiofeno-3-ona, 4-metiltiazoletanol, 4-metil- Acetato de 5-tiazoletanol, 4-metil-3-tiazolina, 2-(4-metil-5-tiazolil)butanoato de etilo, 2-(4-metil-5-tiazolil)decanoato de etilo, 2-(4-metil-5-tiazolil)formiato de etilo, 2-(4-metil-5-tiazolil)hexanoato de etilo, 2-(4-metil-5-tiazolil)isobutirato de etilo, 2-(4-metil-5-tiazolil)octanoato de etilo, 2-(4-metil-5-tiazolil)propionato de etilo, 2-metiltioacetaldehído, S-metil tioacetato, 2-metil-3-tioacetoxi-4,5-dihidrofurano, 2-(acetiloxi)propionato de metilo, 3-(metiltio)butanal, 4-(metiltio)butanol, 1-(metiltio)-2-butanona, 4-(metiltio)-2-butanona, 3-(Metiltio)-2-Butanona, 4-(Metiltio)Isotiocianato de butilo, Tiobutirato de metilo, 1-(3-(Metiltio)-butiril)-2,6,6-Trimetilciclohexeno, 2-(Metiltio)Etanol, 2-(metiltio)acetato de etilo, 2-tiofuroato de metilo, (+/-)-3-(metiltio)heptanal, 3-(metiltio)-1-hexanol, 3-metilhexenal, acetato de 3-(metiltio)hexilo, 6-(Metiltio)Hexil Isotiocianato, 2-((Metiltio)Metil)-2-Butenal, Metiltiometil Butirato, Metiltiometil Hexanoato, Metiltiometilmercaptano, 2-(Metiltiometil)-3-Fenilpropenal, 3-(Metiltio)Metiltiofeno, 1-(Metiltio)-3-Octanona, Ácido 4-(Metiltio)-2-Oxobutanoico, 4-(Metiltio)-2-Pentanona, 5-(Metiltio)Isotiocianato de pentilo, 5-Metil-2-Tifenocarboxaldehído, O-(Metiltio)Fenol, 1-metiltio-2-Propanona, 2-(propioniloxi)propionato de metilo, acetato de 3-(metiltio)propilo, 3-(metiltio)propilamina, hexanoato de 3-(metiltio)propilo, isotiocianato de 3-metilpropilo, 3- (Metiltio)Propil Mercaptoacetato, 2-metil-3-Tolilpropionaldehído (mezcla de O-, M-, P-), 12-Metiltridecanal, 3-metil-1,2,4-Trithiane, 2-metilundecanal, 9-Undecenoato de metilo, 10-Undecenoato de metilo, 2-Undecenoato de metilo, Valerato de metilo, Ácido 2-metilvalérico, 2-metil-5-Vinilpirazina, (+/-)-2-(5-metil-5-Viniltetrahidrofurano-2-Il)Propionaldehído, 4-metil-5-Viniltiazol, Michelia Alba, Extracto, Producto proteico microparticulado, Leche, Leche desnatada, Leche descremada, leche descremada, enzima de coagulación de la leche, Aspergillus Oryzae recombinante, enzima de coagulación de la leche de Bacillus Cereus (Frankland y Frankland), enzima de coagulación de la leche de Endothia Parasitica, enzima de coagulación de la leche de Mucor Miehei Cooney Et Emerson, enzima de coagulación de la leche de Mucor Pusillus L., Leche en polvo, entera, modificada con enzimas, Mimosa, absoluta (Acacia Decurrens Willd. Var. Dealbata), Mimosa Concreta (Acacia Decurrens Willd. Var. Dealbata), Aceite Mineral, Blanco, Mintlactona, Mezcla de 3,6-Dietil-1,2,4,5-Tetratiano y 3,5-Dietil-1,2,4-Tritiolano, Mezcla de Metil Ciclohexadieno y Metileno Ciclohexeno, Mezcla de Butil Propil Disulfuro y Propil y Butil Disulfuro, Melaza, Concentrado, Melaza, Extracto (Saccharum Officinarum L.), Melaza (Saccharum Officinarum L.), Resinas de tamiz molecular, Glutamato de monoamonio, Mono-y Diglicéridos, Mono-y Diglicéridos, Ésteres de ácido acético y sales de sodio y calcio, Mono- y Diglicéridos, Ésteres de ácido acetiltartárico y sales de sodio y calcio, Mono y diglicéridos, ésteres de ácido cítrico y sales de sodio y calcio, mono y diglicéridos, ésteres de ácido diacetiltartárico, mono y diglicéridos etoxilados, mono y diglicéridos, ésteres de ácido láctico y sales de sodio y calcio, Mono y Diglicéridos, Derivados del Fosfato Monosódico, Mono y Diglicéridos, Derivados del Sulfoacetato de Sodio, Mono, Di y Triglicéridos, Monoetanolamina, Citrato de Monoglicéridos, Monoglicéridos Acetilados, Citrato de Monoisopropilo, Glutarato de monomentilo, L-, Succinato de monomentilo, Glutamato monopotásico, Glutamato monosódico, Ácidos grasos de cera de montaña, refinados por oxidación, Diésteres de alcohol polihídrico, Morfolina, Morfolina, Sales de ácidos grasos, Arce de montaña (Acer Spicatum Lam.), corteza de arce de montaña (Acer Spicatum Lam.), arce de montaña, extracto sólido (Acer Spicatum Lam.), flores de gordolobo (Verbascum Spp.), aceite de hongos, destilado, ambreta de almizcle, almizcle, cetona, tonquín de almizcle (Moschus Moschiferus L.), Mostaza, Marrón (Brassica Spp.), Mostaza, Marrón, Extracto (Brassica Spp.), Harina de Mostaza, Aceite de Mostaza, Mostaza, Oriental, Mostaza, Amarilla (Brassica Spp.), Mostaza, Amarilla, Extracto (Brassica Spp.), Beta-Mirceno, Mircenil metil éter, miricitrina, miristaldehído, ácido mirístico, alcohol miristílico, mirra, extracto, mirra, goma (Commiphora Spp.), mirra, aceite (Commiphora Spp.), mirtenol, acetato de mirtenilo, hojas de mirto (Myrtus Communis L.), mirto, aceite (Myrtus Communis L.), Nafta, 2-naftalentiol, Beta-naftil antranilato, Beta-naftil éter etílico, Beta-naftil isobutil éter, Beta-naftil metil éter, Naringina dihidrocalcona, Naringina, Extracto (Citrus Paradisi Macf.), Natamicina, Gas Natural, N-(1,1-Dimetil-2-Hidroxietil)-2,2-Dietilbutanamida, Neohesperidina Dihidrochalcona, D-Neomentol, Neotame, Nerol, Neroli, Aceite de Bigarade (Citrus Aurantium L.), Nerolidol, Óxido de Nerolidol, Acetato de Nerilo, Butirato de Nerilo, Formato de Nerilo, Isobutirato de Nerilo, Isovalerato de Nerilo, Propionato de Nerilo, N-Etil-2,2-Diisopropilbutanamida, N-(2-Hidroxietil)-2,3-Dimetil-2-Isopropilbutanamida, Niacina, Niacinamida, Níquel, Complejo Nicotinamida-Ácido Ascórbico, Niger Gutta (Ficus Platyphylla Del.), Preparación de Nisina, Nispero, Nitratos, Sodio y Potasio, Nitritos, Sodio y Potasio, Nitrógeno, Óxidos de Nitrógeno, Cloruro de Nitrosilo, Óxido Nitroso, (+/-)-N-Lactoiltiramina, 2,4-Nonadienal, 2-Trans-6-Trans-Nonadienal, 2,6-Nonadienal Dietil Acetal, 2,4-Nonadien-1-Ol, (E)-3-(Z)-6-Nonadien-1-Ol, (Z)(Z)-3,6-Nonadien-1-Ol, acetato de 2,6-Nonadien-1-Ol, (E,Z)-2,6-Nonadien-1-Ol, Acetato de (E,Z)-3,6-Nonadien-1-Ol, Acetato de Cis,Cis-3,6-Nonadienilo, Gamma-Nonalactona, Nonanal, Acetal de dimetilo de Nonanal, Acetal de propilenglicol de Nonanal, Acetato de 1,3-Nonanediol (Ésteres mixtos), Diacetato de 1,4-Nonanediol, 1,9-Noneditiol, Ácido nonanoico, 2-Nonanol, 4-((2-Metil-3-Furil)Tio)-5-Nonanono, 2-nonanona, 3-nonanona, 2-nonanona propilenglicol acetal, 3-nonanon-1-ol, acetato 3-nonanon-1-ilo, nonanoil 4-hidroxi-3-metoxibencilamida, Nona-2,4,6-Trienal, Cis-6-Nonenal, 2-Nonenal, 1-Noneno, Ácido (E)-2-Nonenoico, Ácido 2-Nonenoico Gamma-Lactona, Cis-6-Nonen-1-Ol, Trans-2-Nonen-1-Ol, Cis-2-Nonen-1-Ol, 3-Nonen-2-Ona, 8-Nonen-2-Ona, 5-Nonen-Trans-2-Ona, Acetato de Cis-6-Nonenilo, Acetato de Cis-3-Nonenilo, Acetato de 3-Nonilo, Acetato de Nonilo, Alcohol de Nonilo, Isovalerato de nonilo, Octanoato de nonilo, Nootkatona, N-P-Bencenoacetonitrilomentanocarboxamida, N-(2-(Piridin-2-Il)Etilo)-3-P-Mentanocarboxamida, Nuez moscada (Myristica Fragrans Houtt.), Nuez Moscada, Aceite (Myristica Fragrans Houtt.), Oleorresina de Nuez Moscada, Astillas de Roble, Blanco, Extracto (Quercus Alba L.), Musgo de Roble, Absoluto (Evernia Spp.), Musgo de Roble, Concreto (Evernia Prunasti Spp.), Madera de Roble, Inglés (Quercus Robur L.), goma de avena, ocimeno, ácido 9,12octadecadienoico (48%) y ácido 9,12,15-octadecatrienoico (52%), delta-octadecalactona, gamma-octadecalactona, 9-octadecenal, octadecilamina, 2-Trans-6-Trans-Octadienal, Trans,Trans-2,4-Octadienal, (E,E)-2,4-Octadien-l-Ol, 3,5-Octadien-2-Ona, Trans, Trans-, 1,5-Octadien-3-Ona, Octafluorociclobutano, Octahydro-4,8a-Dimetil-4a(2h)-naftol, Octahidrocumarina, Delta-Octalactona, Gamma-Octalactona, Octanal, Octanal Dimetil Acetal, Octanal Propilenglicol Acetal, 4,5-Octanediona, 2,3-Octanediona, 1,8-Octanediol, Ácido Octanoico, 3-Octanol, 2-Octanol, 1-Octanol, 2-Octanona, 3-Octanona, 3-(Hidroximetil)-2-Octanona, 6-Octenal, 2-Octenal, Cis-5-Octenal, 1-Octeno, Ácido 3-Octenoico, ácido (E)-2-Octenoico, (E)-2-Octen-1-Ol, Cis-3-Octen-1-Ol, 1-Octen-3-Ol, (E)-2-Octen-4-Ol, Cis-5-Octen-1-Ol, Trans-3-Octen-2-Ol, 3-Octen-2-Ona, 2-Octen-4-Ona, 1-Octen-3-Ona, 4-Octen-3-Ona, Acetato de Z-5-Octenilo, Acetato de 1-Octen-3-ilo, Acetato de Trans-2-Octen-1-ilo, Butanoato de Trans-2-Octen-1-ilo, Butirato de 1-Octen-3-ilo, (E)-2-(2-Octenil)Ciclopentanona, Propionato de Cis-3-Octenilo, (Z)-5-Octenil Propionato, Anhídrido 1-Octenil Succínico, Acetato de 3-Octilo, Acetato de Octilo, Alcohol de Octilo, Sintético, Butirato de Octilo, Butirato de 3-Octilo, Formato de Octilo, Formato de 3-Octilo, 2-Furoato de octilo, Galato de octilo, Heptanoato de octilo, Isobutirato de octilo, Isovalerato de octilo, 2-metilbutirato de octilo, Octanoato de octilo, Fenilacetato de octilo, Propionato de octilo, (?)-6-octiltetrahidro-2h-pirano-2-ona, O-etil S-(2-furilmetil)tiocarbonato, aceite de oiticica, ácido oleico, ácido oleico, de ácidos grasos de aceite de resina, olestra, alcohol oleico, olíbano, Absoluto (Boswellia Spp.), Olibanum, Goma, Resina (Boswellia Spp.), Olibanum, Aceite (Boswellia Spp.), Olibanum, Resinoide (Boswellia Spp.), Cebolla, Aceite (Allium Cepa L.), Opopanax, Goma, Opopanax, No Específico, Opopanax, Aceite, Tintura de Opopanax, Naranja B, Esencia de Naranja, Natural, Aceite de Esencia de Naranja, Natural, Naranja, Extracto, Flores de Naranja, Absoluto (Citrus Aurantium L.), Flores de Naranja, Amarga (Citrus Aurantium L.), Naranja, Jugo, Hoja de Naranja, Absoluta (Citrus Aurantium L.), Naranja, Aceite, Destilado (Citrus Sinensis (L.) Osbeck), Naranja, Aceite, Terpeneless (Citrus Sinensis (L.) Osbeck), Cáscara de Naranja, Cáscara de Naranja, Amarga, Extracto (Citrus Aurantium L.), Cáscara de naranja, Amarga, Aceite (Citrus Aurantium L.), Cáscara de naranja, Dulce, Extracto (Citrus Sinensis (L.) Osbeck), Cáscara de naranja, Dulce, Aceite (Citrus Sinensis (L.) Osbeck), Cáscara de naranja, Dulce, Aceite, Terpeneless (Citrus Sinensis (L.) Osbeck), Orégano, Europeo (Origanum Spp.), Orégano (Lippia Spp, Normalmente L. Graveolens Hbk), Orégano (Otros géneros, incluidos Coleus, Lantana e Hyptis), Aceite de orégano (extracto) (Thymus Capitatus Hoff. Lactona de Orina, Monoclorhidrato de L-Ornitina/Ornitina, Orris, Concreto, Líquido, Aceite (Iris Florentina L.), Raíz de Orris, Extracto (Iris Florentina L.), Absoluto de Osmanthus, Extracto de bilis de buey, Oxirano (Clorometil)-, Polímero con amoníaco, Producto de reacción con clorometano, 3-Oxobutanal, Acetal de dimetilo, Ácido 5-Oxodecanoico, Glicérido de ácido 3-Oxodecanoico, Ácido 5-Oxododecanoico, Glicérido de ácido 3-Oxododecanoico, 2-Oxo-3-Etil-4-Butanolide, glicérido de ácido 3-Oxohexadecanoico, Diglicérido de ácido 3-Oxohexanoico, Ácido 5-Oxooctanoico, Glicérido de ácido 3-Oxooctanoico, Ácido 2-Oxopentanodioico, Ácido 2-Oxo-3-Fenilpropiónico, Glicérido de ácido 3-Oxotetradecanoico, 2-Oxtiolano, Oxistearina, Ozono, Ácido palmítico, Pancreatina, Pensamiento (Viola Tricolor L.), D-Pantotenamida, D-Alcohol Pantoténico, Papaína (Carica Papaya L.), Pimentón (Capsicum Annuum L.), oleorresina de pimentón (Capsicum Annuum L.), parafina y derivados succínicos, sintéticos, cera de parafina, paraldehído, queso, queso cheddar, queso en polvo, queso parmesano, queso reggiano, perejil, aceite (Petroselinum Spp.), Perejil, Oleoresina (Petroselinum Spp.), Perejil (Petroselinum Spp.), Extracto de Flor de la Pasión, Flor de la Pasión (Passiflora Incarnata L.), pachulí, Aceite (Pogostemon Spp.), Hueso de melocotón, Extracto (Prunus Persica Sieb Et Zucc.), Hojas de melocotón, Extracto (Prunus Persica (L.) Batsch), Hojas de melocotón (Prunus Persica (L.) Batsch), Aceite de cacahuete, Estearina de cacahuete (Arachis Hypogaea L.), harina de cáscara de nuez, pectina, pectina amidada, pectinasa de Aspergillus Niger, pectinasa de Bacillus Subtilis, pectina modificada, mezcla de ésteres de ácidos grasos y mono, di y triglicéridos, pendare (Couma Macrocarpa Barb. Rodr. & Couma Utilis (Mart.) Muell. Arg.), Penicilinasa de Bacillus Subtilis, Penicillium Roqueforti, Menta, Aceite, Americano (Hedeoma Pulegiodes (L.)), Menta, Aceite, Europeo (Mentha Pulegium L.), Omega-Pentadecalactona, Ácido Pentadecanoico, 2-Pentadecanona, 2,4-Pentadienal, 2,3-Pentanediona, 3-Pentanethiol, 2-Pentanethiol, 1-Pentanethiol, 2-Pentanol, 2-Pentanona, 2-Pentanoylfuran, 2-Pentenal, 4-Pentenal, Ácido 2-Pentenoico, Ácido 4-Pentenoico, 1-Penten-3-Ol, 2-Penten-1-Ol, 3-Penten-2-Ona, l-Penten-3-Ona, Acetato de 4-Pentenilo, Hexanoato de Pent-2-Enilo, isotiocianato de 4-Pentenilo, 2-Pentenil-4-Propil-1,3-Oxatiano (mezcla de isómeros), Acetato de 2-Pentilo, Pentilamina, 2-Pentilo-1-Buten-3-Ona, Butirato de 2-Pentilo, 2-Pentilofurano, Pentil 2-Furil Cetona, 5-Pentil-3h-Furan-2-Ona, 2-Pentil-3-Metil-2-Ciclopenten-1-Ona, 2-Pentil 2-Metilpentanoato, 2-Pentilpiridina, 2-Pentiltiazol, 2-Pentiltiofeno, Pimienta, Negra, Aceite (Piper Nigrum L.), Pimienta Negra, Oleorresina (Piper Nigrum L.), Pimienta Negra (Piper Nigrum L.), Pimienta, Cayena, Hojas De Menta (Mentha Piperita L.), Menta, Aceite (Mentha Piperita L.), Planta De Menta, Pimienta, Pimienta roja, blanca, aceite (Piper Nigrum L.), pimienta blanca, oleorresina (Piper Nigrum L.), pimienta blanca (Piper Nigrum L.), pepsina, peptonas, ácido peracético, perilaldehído, perilaldehído Acetal de propilenglicol, perilla Aceite de hoja, Perillo, Acetato de perililo, Ácido peryódico, Petitgrain, Limón, Aceite (Citrus Limon (L.) Burm F.), Petitgrain, Mandarina, Aceite (Citrus Reticulata Blanco Var. Mandarina), Petitgrain, Aceite (Citrus Aurantium L.), Vaselina, Hidrocarburos de petróleo, Inodoro, Ligero, Nafta de petróleo, Cera de petróleo, Sintético, Levadura de Phaffia, Alfa-Felandreno, Acetato de fenetilo, Alcohol de fenetilo, Fenetilamina, Antranilato de fenetilo, Benzoato de fenetilo, Butirato de fenetilo, Cinamato de fenetilo, Decanoato de fenetilo, Formato de fenetilo, 2-Furoato de fenetilo, Hexanoato de fenetilo, Isobutirato de fenetilo, Isovalerato de fenetilo, 2-metilbutirato de fenetilo, Octanoato de fenetilo, Fenilacetato de fenetilo, Propionato de fenetilo, Salicilato de fenetilo, Senecioato de fenetilo, Fenil tiglato, fenol, fenol-formaldehído, reticulado, activado con tetraetilenpentamina, fenol-formaldehído, reticulado, activado con trietilentetramina, fenol-formaldehído, reticulado, activado con trietilentetramina y tetraetilentramina, fenol-formaldehído, modificado con sulfito, Reticulado, ácido fenoxiacético, isobutirato de 2-fenoxietilo, propionato de 2-fenoxietilo, fenilacetaldehído, acetal de 2,3-butilenglicol fenilacetaldehído, acetal de dietilo fenilacetaldehído, acetal de diisobutilo fenilacetaldehído, acetal de dimetilo fenilacetaldehído, acetal de glicerilo fenilacetaldehído, Fenilacetaldehído Acetal de Propilenglicol, Acetato de Fenilo, Ácido Fenilacético, Dl-Fenilalanina, L-Fenilalanina, 4-Fenil-2-Butanol, 2-Fenil-2-Butenal, 4-Fenil-3-Buten-2-Ol, 4-Fenil-3-Buten-2-Ona, Acetato de 4-Fenil-2-Butilo, Butirato de Fenilo, 2-Fenil-3-Carbetoxifurano, Disulfuro de Fenilo, (+/-)-1-feniletilmercaptano, feniletilmercaptano, (+/-)-2-fenil-4-metil-2-hexenal, 1-fenil-3-metil-3-pentanol, 1 -fenil-3 o 5-propilpirazol, 5-fenilpentanol, 2-fenil-4-pentenal, 3-fenil-4-pentenal, O-fenilfenol, 1-fenil-1,2-propanediona, 3-fenil-1-propanol, 1-fenil-1-propanol, 2-Fenil-3-(2-Furil)-Prop-2-Enal, 3-Fenilpropionaldehído, 2-Fenilpropionaldehído, 2-Fenilpropionaldehído Dimetil Acetal, Ácido 3-Fenilpropiónico, 3-Fenilpropil Acetato, 2-Fenilpropil Butirato, 3-Fenilpropil Cinamato, 3-Fenilpropil Formato, 3-Fenilpropil Hexanoato, 2-Fenilpropil Isobutirato, isobutirato de 3-fenilpropilo, isovalerato de 3-fenilpropilo, propionato de 3-fenilpropilo, 2-(3-fenilpropil)piridina, 2-(3-fenilpropil)tetrahidrofurano, salicilato de fenilo, ácido fosfórico, oxicloruro de fósforo, ftaluro, fitol, acetato de fitol, aceite de hoja de Pimenta (Pimenta Officinalis Lindl.), 3-Pinanona, Corteza de Pino, Blanco, Extracto Sólido (Pinus Strobus L.), Corteza de Pino, Blanco, Aceite (Pinus Strobus L.), Corteza de Pino, Blanco (Pinus Strobus L.), Alfa-Pineno, Beta-Pineno, Aguja de Pino, Enano, Aceite (Pinus Mugo Turra Var. Pumilio (Haenke) Zenari), Pino, Escocés, Aceite (Pinus Sylvestris L.), Alquitrán de Pino, Aceite (Pinus Spp.), Pino, Blanco, Aceite (Pinus Spp.), Pinocarveol, Isobutirato de pinocarvilo, piperazina, diclorhidrato de piperazina, piperidina, piperina, piperitenona, óxido de piperitenona, L-piperitona, D-piperitona, Destilado de Piper Longum, piperonal, piperonal propilenglicol acetal, acetato de piperonilo, isobutirato de piperonilo, hojas de Pipsissewa, extracto (Chimaphila Umbellata Nutt.), 1,3-P-Menthadien-7-Al, P-Menthane-3,8-Diol, P-Menthan-7-Ol, P-Menth-1-En-9-Ol, poliacrilamida, resina de poliacrilamida, modificada, poli(ácido acrílico-Cohipofosfito), sal de sodio, ácido poliacrílico, sal de sodio, poli(alquil(C16-22)acrilato), polidextrosa, poli(divinilbenceno-Co-etilestireno), Polietileno (M W 2.000-21.000), polietilenglicol (M W 200-9.500), dioleato de polietilenglicol (400), polietileno oxidado, producto de la reacción de la polietilenimina con 1,2-dicloroetano, ésteres poliglicéricos de ácidos grasos, ésteres poliglicéricos de ftalato de ácidos grasos de aceite de coco, Poliisobutileno (M W 37.000), polilimoneno, ácido polimaleico, ácido polimaleico, sal de sodio, poli(anhídrido maleico), sal de sodio, dioleato de polioxietileno (600), dioleato de polioxietileno, monoricinoleato de polioxietileno (600), monoestearato de polioxietileno 40, polipropilenglicol (M W 1.200-3.000), polisorbato 20, Polisorbato 60, Polisorbato 65, Polisorbato 80, Poliestireno reticulado, clorometilado y luego aminado con trimetilamina, dimetilamina, dietilentriamina o trietanolamina, acetato de polivinilo, alcohol polivinílico, polipirrolidona, polivinilpirrolidona, extracto de corteza de granada (Punica Granatum L.), Brotes de Álamo (Populus Spp.), Semilla de Amapola (Papaver Somniferum L.), acetato de potasio, pirofosfato ácido de potasio, tartrato ácido de potasio, benzoato de potasio, bicarbonato de potasio, bisulfito de potasio, borato de potasio, bromato de potasio, bromuro de potasio, caprato de potasio, caprilato de potasio, carbonato de potasio, caseinato de potasio, cloruro de potasio, Citrato de potasio, 2-(1'-etoxi)etoxipropanoato, fumarato de potasio, giberelato de potasio, gluconato de potasio, glicerofosfato de potasio, hidróxido de potasio, hipofosfato de potasio, yodato de potasio, yoduro de potasio, lactato de potasio, laurato de potasio, metabisulfito de potasio, N-metilditiocarbamato de potasio, miristato de potasio, nitrato de potasio, nitrito de potasio, oleato de potasio, palmitato de potasio, pectinato de potasio, permanganato de potasio, persulfato de potasio, fosfato de potasio monobásico, fosfato de potasio tribásico, polimetafosfato de potasio, pirofosfato de potasio, Sales de potasio de ácidos grasos, sorbato de potasio, estearato de potasio, sulfato de potasio, sulfito de potasio, tripolifosfato de potasio, almidón de patata, acetato de prenilo, benzoato de prenilo, caproato de prenilo, formato de prenilo, isobutirato de prenilo, tioacetato de prenilo, preniltiol, extracto de corteza de fresno espinoso (Xanthoxylum Spp.), corteza de fresno espinoso, aceite, L-Prolina, 1,2-(Di(1'-Etoxi)Etoxi)Propano, Propano, 1,3-Propaneditiol, 1,2-Propaneditiol, 1,1 -Propaneditiol, 2-Propanetol, 3-(Metiltio)Propanol, (2-Furil)-2-Propanona, 1-(P-Metoxifenil)-2-Propanona, Di-(1-Propenil)-SulRde (mezcla de isómeros), 4-Propenil-2,6-Dimetoxifenol, Propenilguaetol, (Z)-4-Propenilfenol, 4-(2-Propenil)Fenil-Beta-D-Glucopiranósido, Disulfuro de Propenilo, Propionaldehído, 3-(Metiltio)Propionaldehído, Ácido Propiónico, 2-(4-metil-2-hidroxifenil)ácido propiónico-gamma-lactona, 2-propionilpirrol, 2-propionilpirrolina, 2-propioniltiazol, 2-propionil-2-tiazolina, propiofenona, acetato de propilo, Alcohol de propilo, Propilamina, P-Propilanisol, Benzoato de propilo, Butirato de propilo, Cinamato de propilo, 2,4-Decadienoato de propilo, 4-Propil-2,6-Dimetoxifenol, 2-Propil-4,5-Dimetiloxazol, Disulfuro de propilo, Clorhidrina de propileno, Glicol de propileno, Alginato de propilenglicol, Diacetato de propilenglicol, Dibenzoato de propilenglicol, Dibutirato de propilenglicol, Dihexanoato de propilenglicol, Di-2-metilbutirato de propilenglicol, Dioctanoato de propilenglicol, Dipropionato de propilenglicol, Mono- y diésteres de grasas y ácidos grasos de propilenglicol, Monobutirato de propilenglicol, Monohexanoato de propilenglicol, Mono-2-metilbutirato de propilenglicol, Estearato de propilenglicol, Óxido de Propileno, Formato de Propilo, 2-Furanacrilato de Propilo, 2-Furoato de Propilo, Galato de Propilo, Heptanoato de Propilo, Hexanoato de Propilo, P-Hidroxibenzoato de Propilo, 3-Propilidenoftalida, Isobutirato de Propilo, Isovalerato de Propilo, Levulinato de Propilo, Mercaptano de Propilo, 2-Mercaptopropionato de Propilo, Disulfuro de Propilo 2-Metil-3-Furilo, Alcohol Alfa-Propilfenílico, P-Propilfenol, O-Propilfenol, Fenilacetato de Propilo, Propil Propano Tiosulfonato, Propil Propionato, 2-Propilpirazina, 2-Propilpiridina, Piruvato de Propilo, Sorbato de Propilo, 4-Terbutilfenilacetato de Propilo, Tioacetato de Propilo, Proteasa de Aspergillus Flavus, Proteasa de Aspergillus Niger, Proteasa de Aspergillus Oryzae, Proteasa de Bacillus Amyloliquefaciens, Proteasa de Bacillus Licheniformis, Proteasa de Bacillus Subtilis, Proteína, Animal, Hidrolizada, Hidrolizado de Proteína, Proteína, Láctea, Hidrolizada, Proteína, Vegetal, Hidrolizada, Pseudoionona, Cáscara de Semilla de Psyllium, Pulegona, Pulpa, Pirazina, Pirazina Etanotiol, Sulfuro de metilo de pirazinilo, 3-(2-metilpropil)piridina, piridina, 2-piridinmetanotiol, piridoxina, clorhidrato de piridoxina, ácido piroleñoso, ácido piroleñoso, Extracto, Pirrol, Pirrolidina, Pirrolidino-[1,2e]-4h-2,4-Dimetil-1,3,5-Ditiazina, 1 -Pirrolina, Piruvaldehído, Ácido pirúvico, Quassia, Extracto (Picrasma Excelsa (Sw.) Planch O Quassia Amara L.), Combinación de Cloruro de Amonio Cuaternario, Extracto de Corteza de Quebracho, Extracto de Quillaia (Quillaja Saponaria Molina), Quillaia (Quillaja Saponaria Molina), Semilla de Membrillo, Extracto (Cydonia Spp.), Bisulfato de Quinina, Clorhidrato de Quinina, Sulfato de Quinina, Quinolina, Aceite de Colza, Hidrogenado, Aceite de Colza, Hidrogenado, Superglicerinado, Aceite de Colza, Bajo Ácido Erúcico, Aceite de Colza, Bajo en ácido erúcico, parcialmente hidrogenado, rebaudiósido C, rebaudiósido A, cuajo, resina, a partir de formaldehído, acetona y tetraetilenpentamina, resorcinol, L-ramnosa, rhatany, extracto (Krameria Spp.), Rodinol, Acetato de Rodinilo, Butirato de Rodinilo, Formiato de Rodinilo, Isobutirato de Rodinilo, Isovalerato de Rodinilo, Fenilacetato de Rodinilo, Propionato de Rodinilo, Raíz de Ruibarbo (Rheum Rhaponticum L.), Raíz de Ruibarbo (Rheum Spp.), Riboflavina, Riboflavina 5'-Fosfato, Riboflavina 5'-Fosfato, Sodio, D-Ribosa, Cera de Salvado de Arroz, Arroz, Molido, Almidón de Arroz, (R)-(-)-1-Octen-3-Ol, Rosa, Absoluta (Rosa Spp.), Rosa, Capullo (Rosa Spp.), Flores de Rosa (Rosa Spp.), Escaramujo, Extracto (Rosa Spp.), Hojas de Rosa (Rosa Spp.), Roselle (Hibiscus Sabdariffa L.), Romero, Extracto (Rosmarinus Officinalis L.), Romero, Aceite (Rosemarinus Officinalis L.), Romero, Oleorresina, Romero (Rosemarinus Officinalis L.), Rosa, Aceite (Rosa Spp.), Agua de Rosa, Más Fuerte (Rosa Centifolia L.), Rosidinha (Micropholis (También conocido como Sideroxylon) Spp.), Colofonia, Aducto Con Ácido Fumárico, Ester de Pentaeritritol, Colofonia, Ester de Glicerol, Colofonia, Goma, Ester de Glicerol, Colofonia, Goma O Madera, Parcialmente Hidrogenada, Ester de Glicerol, Colofonia, Goma O Madera, Parcialmente Hidrogenada, Ester de Pentaeritritol, Colofonia, goma o madera, éster de pentaeritritol, colofonia, encalada, colofonia, éster metílico, parcialmente hidrogenada, colofonia, parcialmente dimerizada, sal de calcio, colofonia, parcialmente dimerizada, éster de glicerol, colofonia, parcialmente hidrogenada, colofonia (Pinus Spp.) Y derivados de la colofonia, colofonia, polimerizada, éster de glicerol, colofonia, aceite de tallo, éster de glicerol, colofonia, madera, colofonia, madera, éster de glicerol, colofonia, madera, anhídrido maleico. Mod., Ester de Pentaeritritol, Ácido #176-186, Colofonia, Madera, Anhídrido Maleico. Mod, Éster de pentaeritritol, ácido #134-145, (1r,2s,5r)-N-(4-metoxifenil)-5-metil-2-(1-metiletil)ciclohexanecarboxamida, caucho, hoja natural ahumada y sólidos de látex (Hevea Brasiliensis), ruda, aceite (Ruta Graveolens L.), ruda (Ruta Graveolens L.), ron, éter de ron, rutina, sacarina, sacarina, sal de amonio, sacarina, sal de calcio, sacarina, sal de sodio, azafrán (Crocus Sativus L.), azafrán, extracto (Crocus Sativus L.), extracto sin safrol de sasafrás, salvia griega (Salvia Triloba L.), salvia, aceite (Salvia Officinalis L.), salvia, oleorresina (Salvia Officinalis L.), salvia (Salvia Officinalis L.), salvia, aceite español (Salvia Lavandulaefolia Vahl.), salicilaldehído, ácido salicílico, sales de ácidos grasos, sándalo rojo (Pterocarpus Santalinus L.F.), sándalo blanco (Santalum Album L.), sándalo amarillo, aceite (Santalum Album L.), sándalo (Tetraclinis Articulata (Vahl.) Mast.), Santalol, Beta, Santalol, Alfa, Santalol (Alfa y Beta), Acetato de Santalilo, Fenilacetato de Santalilo, Aceite de Sarcodactylis, Zarzaparrilla, Extracto (Smilax Spp.), Corteza de Sasafrás, Extracto (Sin Safrol) (Sassafras Albidum (Nutt.) Nees), Hojas de sasafrás (sin safrol) (Sassafras Albidum (Nutt.) Nees), Tripa de salchicha (Hcl y fibras de celulosa), Ajedrea, Verano, Aceite (Satureja Hortensis L.), Ajedrea, Verano, Oleoresina (Satureja Hortensis L.), Ajedrea, Verano (Satureja Hortensis L.), Ajedrea, Invierno, Aceite (Satureja Montana L.), Savory, Winter, Oleoresin (Satureja Montana L.), Savory, Winter (Satureja Montana L.), Schinus Molle, Oil (Schinus Molle L.), (-)-Sclareol, Sclareolide, Scotch Spearmint Oil, Mentha Cardiaca L., 2-Sec-Butilciclohexanona, Sec-Butil Éter, Senna, Alejandría (Cassia Acutifolia Delile), L-Serina, Serpentaria (Aristolochia Serpentaria L.), Sésamo (Sesamum Indicum L.), Aceite de cacahuete, Goma laca, Purificada, Cera de goma laca, Aerogel de sílice, Dióxido de silicio, Abeto plateado, Agujas y ramitas, Aceite (Abies Alba Mill.), dracmas de plata, corteza de simaruba (Simaruba Amara Aubl.), skatole, bayas de endrino, extracto (Prunus Spinosa L.), bayas de endrino, extracto sólido (Prunus Spinosa L.), bayas de endrino (Prunus Spinosa L.), snakeroot, canadiense, aceite (Asarum Canadense L.), acetato de sodio, pirofosfato ácido de sodio, N-alquilbencenosulfonato de sodio, aluminato de sodio, fosfato de aluminio de sodio, ácido o básico, silicato de aluminio de sodio, ascorbato de sodio, benzoato de sodio, bicarbonato de sodio, bisulfito de sodio, borato de sodio, borohidruro de sodio, Aluminosilicato cálcico de sodio, hidratado, caprato de sodio, caprilato de sodio, carbonato de sodio, caseinato de sodio, cloruro de sodio, clorofilina de cobre de sodio, dehidroacetato de sodio, diacetato de sodio, dimetilditiocarbamato de sodio, Dodecilbencenosulfonato de sodio, eritorbato de sodio, 2-etilhexilsulfato de sodio, ferricitroprofosfato de sodio, ferritripolifosfato de sodio, fluoruro de sodio, formiato de sodio, fumarato de sodio, glucoheptonato de sodio, gluconato de sodio, hexametafosfato de sodio, humato de sodio, Hidrosulfito de sodio, Hidróxido de sodio, Hipoclorito de sodio, Hipofosfito de sodio, Lactato de sodio, Laurato de sodio, Lauril sulfato de sodio, 3-Mercaptooxopropionato de sodio, Metabisulfito de sodio, Metafosfato de sodio, Metasilicato de sodio, (4-Metoxibenzoiloxi)Acetato de sodio, 3-metoxi-4-hidroxicinamato de sodio, 2-(4-metoxifenoxi)propanoato de sodio, metilsulfato de sodio, mono y dimetilnaftaleno sulfonatos de sodio, miristato de sodio, nitrato de sodio, nitrito de sodio, oleato de sodio, palmitato de sodio, pantotenato de sodio, pectinato de sodio, Fosfato de sodio, dibásico, fosfato de sodio, monobásico, fosfato de sodio, tribásico, polimetacrilato de sodio, tartrato de potasio de sodio, propionato de sodio, pirofosfato de sodio, sales de sodio de ácidos grasos, sesquicarbonato de sodio, silicato de sodio, sorbato de sodio, Estearato de sodio, Estearoil-2-Lactilato de sodio, Estearil Fumarato de sodio, Sulfato de sodio, Sulfuro de sodio, Sulfito de sodio, Tartrato de sodio, Taurocolato de sodio, Tiosulfato de sodio, Tripolifosfato de sodio, Metasilicato de zinc de sodio, Ácido sórbico, Monooleato de sorbitán, Monoestearato de sorbitán, D-sorbitol, sorbosa, ácidos grasos de aceite de soja, hidroxilado, amina de ácidos grasos de soja, etoxilado, aceite de soja, epoxidado, aceite de soja, hidrogenado, concentrado de proteína de soja, activado por enzimas, proteína de soja, aislado, menta verde, extracto (Mentha Spicata L.), Menta verde (Mentha Spicata L.), Menta verde, Aceite (Mentha Spicata L.), Aceite de esperma, Aceite de esperma, Hidrogenado, Extracto de nardo, Espiro(2,4-ditia-1-metil-8-oxabiciclo(3.3.0)octano-3,3'-(1'-oxa-2'-metil)ciclopentano), Agujas y ramitas de abeto, Extracto (Picea Spp.), agujas y ramas de abeto, aceite (Picea Spp.), (2s,5r)-N-[4-(2-Amino-2-Oxoetil)Fenil]-5-Metil-2-(Propan-2-Il)Ciclohexanocarboxamida, cloruro estánico, cloruro estanoso, almidón, modificado con ácido, almidón, modificado con alfa-amilasa, almidón, blanqueado, almidón, alimento, modificado, almidón, alimento, modificado: Adipato de Distarco Acetilado, Almidón, Alimento, Modificado: Glicerol Dialmidón Acetilado,, Almidón, Alimento, Modificado: Oxipropanol de almidón acetilado, almidón, alimentos, modificados: Fosfato de distarchio acetilado, almidón, alimento, modificado: Almidón modificado con beta-amilasa, almidón, alimento, modificado: Octenilsuccinato de sodio de almidón beta-amilasa, almidón, alimento, modificado: Distarch Glycerol, Starch, Food, Modified: Dialmidón Oxipropanol, almidón, alimentos, modificados: Fosfato de almidón (a partir de oxicloruro de fósforo), almidón, alimento, modificado: Fosfato de almidón (a partir de trimetafosfato de sodio), almidón, alimento, modificado: almidón modificado con glucoamilasa, almidón, alimento, modificado: Hidroxipropil Distarch Glycerol, Almidón, Alimento, Modificado: Hidroxipropil Distarch Phosphate, Almidón, Alimento, Modificado: Hidroxipropil almidón, almidón, alimentos, modificados: Almidón modificado con isoamilasa, almidón, alimentos, modificados: Hidroxipropil almidón oxidado, almidón, alimentos, modificado: Almidones oxidados, almidón, alimentos, modificados: Fosfato de distarchio fosfatado, almidón, alimentos, modificados: Almidón modificado con pullulanasa, almidón, alimento, modificado: Acetato de almidón, almidón, alimento, modificado: Octenil Succinato de Aluminio, Almidón, Alimento, Modificado: Fosfato de almidón, almidón, alimentos, modificados: Octenil Succinato de Sodio, Almidón, Alimento, Modificado: Succinato sódico de almidón, almidón, alimento, modificado: Dialmidón de succinilo Glicerol, almidón, pregelatinizado, almidón, sin modificar, ácido esteárico, alcohol estearílico, alcohol estearílico, más cera de abejas, citrato de estearilo, citrato de monogliceridilo de estearilo, etanotioato de S-(tetrahidro-2.5- dimetil-3-furanilo), ácido de St. Johnswort Hojas, Flores Y Caulis (Hypericum Perforatuml.), Extracto De Estoraque (Liquidambar Spp.), Storax (Liquidambar Spp.), Aceite de Storax, Estireno, Estireno-Divinilbenceno-Acrilonitrilo, Terpolímero Sulfonado, Copolímero de Estireno-Divinilbenceno, Clorometilado, Aminado, Oxidado, Estireno-Divinilbenceno-Metil Acrilato, Terpolímero Sulfonado, Estireno, Divinilbenceno, Copolímero Sulfonado, Estireno-Dvb-Acrilonitrilo-Metil Acrilato, Tetrapolímero Sulfonado, Ácido Succínico, Anhídrido Succínico, Gelatina Succinilada, Monoglicéridos Succinilados, Succistearina, Sucralosa, Sacarosa, Acetato de Sacarosa Isobutirato, Ésteres de Ácidos Grasos de Sacarosa, Sacarosa Líquida, Monopalmitato de Sacarosa, Octaacetato de Sacarosa, Oligoésteres de Sacarosa, Extracto de Zumo de Remolacha Azucarera, Extracto de Remolacha Azucarera Base de Sabor, Ácido sulfámico, sulfitos, álcalis fuertes, agentes sulfitantes, sulfopropilcelulosa, dióxido de azufre, ácido sulfúrico, ácido sulfuroso, extracto de hojas de mora dulce, harina y extracto de tagetes, tagetes, aceite (Tagetes Spp.), Talco, Alcohol de Sebo, Hidrogenado, Sebo, Vacuno, Copos de Sebo, Sebo, Hidrogenado, Sebo, Hidrogenado, Oxidado o Sulfatado, Extracto de Tamarindo (Tamarindus Indica L.), Tamarindos, Mandarina, Esencia, Mandarina, Extracto (Citrus Reticulata Blanco), Mandarina, Aceite (Citrus Reticulata Blanco), Ácido Tánico, Tanaceto, Aceite (Tanacetum Vulgara L.), Tanaceto (Tanacetum Vulgara L.), Almidón de Tapioca, Estragón (Artemisia Dracunculus L.), Extracto de Estragón (Artemisia Dracunculus L.), Aceite de Estragón (Artemisia Dracunculus L.), Ácido Tartárico, L, Taurina, Ácido Taurocólico, Extracto de Té (Thea Sinensis L.), Aceite del Árbol del Té (Melaleuca Alternifolia), Resina Terpénica, Resinas Terpénicas, Naturales, Resinas Terpénicas, Sintéticas, Alfa-Terpineno, Gamma-Terpineno, Alfa-Terpineol, Beta-Terpineol, Terpinoleno, Acetato de Terpinilo, Alfa-Terpinilo Antranilato, Terpinilo Butirato, Terpinilo Cinamato, Formiato de terpinilo, isobutirato de terpinilo, isovalerato de terpinilo, propionato de terpinilo, tert-butil-hidroquinona, acetato de 2-terciclohexilo, delta-tetradecalactona, (Z)-8-tetradecenal, tetradec-2-nal, 9-tetradecen-5-olide, tetraetilenpentamina reticulada con epiclorhidrina, 1,1'-(Tetrahidro-6a-Hidroxi-2,3a,5-Trimetilfuro[2,3-D]-1,3-Dioxol-2.5- Diil)Bis-Etanona, Ácido 1,2,5,6-Tetrahidrocumínico, 4,5,6,7-Tetrahidro-3,6-Dimetilbenzofurano, Acetato de Tetrahidrofurfurilo, Alcohol de Tetrahidrofurfurilo, Butirato de Tetrahidrofurfurilo, Cinamato de tetrahidrofurfurilo, 2-mercaptopropionato de tetrahidrofurfurilo, propionato de tetrahidrofurfurilo, tetrahidro-4-metil-2-(2-metilpropen-1-Il)pirano, tetrahidro-pseudo-ionona, 5,6,7,8-tetrahidroquinoxalina, 2,2,6,7-tetrametilbiciclo[4.3.0]Nona-4,9(1)-Dien-8-Ol, 2,2,6,7-Tetrametilbiciclo[4.3.0]Nona-4,9(1)-Dien-8-Ol, Alfa-(P-(1,1,3,3-Tetrametilbutil)Fenil)-Omega-Hidroxipoli(Oxietileno)(1 Mol), Alfa-{P-(1,1,3,3-Tetrametilbutil)Fenil}-Omega-Hidroxipoli(Oxietileno), Alfa-(P-(1,1,3,3-Tetrametilbutil)Fenil)-Omega-Hidroxipolio(Oxietileno)(Mayor Que 1 Mol), Tetrametilciclohexenona (Mezcla De Isómeros), (+/-)-2,6, 10, 10-Tetrametil-1-Oxaspiro[4,5]Deca-2,6-Dien-8-Ona, 1,5,5,9-Tetrametil-13-Oxatriciclo(8.3.0.0(4,9))Tridecano, 2,3,5,6-Tetrametilpirazina, Taumatina, Taumatina B, Recombinante, Teaspirano, Teobromina, Tiamina, Clorhidrato de Tiamina, Mononitrato de Tiamina, Tiazol, 2-Disulfuro de tienilo, 1-(2-Tienil)Etanotiol, 2-Tienil Mercaptano, 2-Tienilmetanol, Ácido Tioacético, 2,2'-(Tiodimetileno)-Difurano, Ácido Tiodipropiónico, Tiogeraniol, Cardo Bendito (Cnicus Benedictus L.), Cardo Bendito , Extracto (Cnicus Benedictus L.), Cardo, Bendito, Extracto Sólido (Cnicus Benedictus L.), Cardo, Bendito, Aceite (Cnicus Benedictus L.), L-Treonina, 4-Tujanol, Alcohol Thujilo, Tomillo, Extracto, Tomillo Aceite (Thymus Vulgaris L. Y T. Zygis Var. Gracilis Boiss.), Oleorresina De Tomillo, Tomillo (Thymus Serpyllum L.), tomillo (Thymus Vulgaris L.), extracto de tomillo silvestre o rastrero (Thymus Serpyllum L.), timol, dióxido de titanio, acetato de alfa-tocoferol, tocoferoles, tolualdehído gliceril acetal (mezcla de O-, M-, P-), tolualdehídos (mezcla de O-, M-, P-), extracto de tolú bálsamo (Myroxylon Spp.), goma balsámica de Tolú (Myroxylon Spp.), O-Toluenethiol, P-Tolilacetaldehído, O-Tolil Acetato, P-Tolil Acetato, 4-(P-Tolil)-2-Butanona, O-Tolil Isobutirato, P-Tolil Isobutirato, P-Tolil Laurato, P-Tolil 3-metilbutirato, P- Tolil Octanoato, P-Tolil Fenilacetato, 2-(P-Tolil)-Propionaldehído, O-Tolil Salicilato, Licopeno de tomate, Tragacanto, Goma (Astragalus Spp.), (+/-)-Trans- y Cis-2-Hexenal Propilenglicol Acetal, 2-Trans-6-Cis-Dodecadienal, 2-Trans-6-Cis-Nonadienal, Ácido O-Trans-Cumárico, Trans-2-Decenol, Acetato de Trans-3-Heptenilo, Trans-3-Hexenol, Acetato de Trans-3-Hexenilo, Acetato de Trans-2-Hexen-1-ilo, 2-metilbutirato de Trans-2-Hexenilo, Trans-4-Nonenal, Trans-3-Nonen-1-Ol, Trans-2-Nonen-4-Ona, Acetato de Trans-2-Nonenilo, Ácido Trans-4-Octenoico, 2-(Trans-2-Pentenil)Ciclopentanona, Trans-4-Tert-Butilciclohexanol, Trans,Trans-2,4-Dodecadienal, Trans-2-Trans-4-Nonadieno, Trans-2-Tridecenol, Trébol, Dulce (Melilotus Coerulea), Trehalosa, Dihidrato, Triacetina (Triacetato de Glicerol), Acetilcitrato de Tributilo, Tricloroetileno, Tridecanal, Ácido Tridecanoico, 2-Tridecanona, 2-Trans,4-Cis,7-Cis-Tridecatrienal, 2-Tridecenal, Tridodecil Amina, Trietanolamina, Trietilamina, Citrato de Trietilo, Trietilentetramina Reticulada con Epiclorhidrina, Ácido Trifluorometano Sulfónico, 2,4,5-Trihidroxibutirofenona, (Trihidroxifenil)-Propan-1-Ona, Trilobatina, Trimetilamina, Óxido de Trimetilamina, 2,6,6-Trimetil-1 y 2-Ciclohexen-1-Carboxaldehyde, P,Alfa,Alfa-Trimetilbenzil Alcohol, 4-(2,6,6-Timetilciclohexa-1,3-Dienil)But-2-En-4-Ona, 2,6,6-Trimetilciclohexa-1,3-Dienil Metanal, 3,3,5-Trimetilciclohexanol, 2,2,6-Trimetilciclohexanona, 2,6,6-Trimetil-1-Ciclohexen-1 -Acetaldehído, 2,6,6-Trimetilciclohex-2-Ene-1,4-Diona, 4-(2,6,6-Trimetilciclohex-1-Enil)But-2-En-4-Ona, Acetato de 3,3,5-Trimetilciclohexilo, Acetaldehído de 2,2,3-Trimetilciclopent-3-En-1-ilo, 4-(2,2,3-Trimetilciclopentilo)Butanoico, Acetato de 3,7,11-Trimetildodeca-2,6,10-Trienilo, 3.5.5- Trimetilhexanal, 3,5,5-Trimetil-1-Hexanol, 2,6,6-Trimetil-2-Hidroxiciclohexanona, (2,6,6-Trimetil-2-Hidroxiciclohexilideno)Ácido Acético Gamma-Lactona, 2,3,3-Trimetilindanona, Trans- Y Cis-2,4,8-Trimetil-3,7-NonaDien-2-Ol, (+/-)-2,4,8-Trimetil-7-Nonen-2-Ol, Acetato de 1,3,3-Trimetil-2-Norbomanilo, 2,2,4-Trimetil-1,3-Oxaciclopentano, Trimetiloxazol, 2,4,5-Trimetil-Delta-3-Oxazolina, 2,6,10-Trimetil-2,6,10-Pentadecatrien-14-Ona, 2,3,4-Trimetil-3-Pentanol, 2,4,6-Trimetilfenol, 2,3,6-Trimetilfenol, 2,3,5-Trimetilpirazina, 2,4,5-Trimetiltiazol, 2,2,6-Trimetil-6-Viniltetrahidropirano, Tripropilamina, 1,2,3-Tris((1'-Etoxi)Etoxi)-Propano, Citrato Trisódico, Nitrilotriacetato trisódico, 2,4,6-Trihiaceptano, Tritioacetona, Tripsina de tejido animal, L-Triptófano, Tuberosa Lactona, Tuberosa, Aceite (Polianthes Tuberosa L.), Tunu (Castilla Fallax Cook), Cúrcuma (Curcuma Longa L.), Extracto de Cúrcuma (Curcuma Longa L.), Oleorresina de Cúrcuma (Curcuma Longa L.), Trementina, Trementina, Goma (Pinus Spp.), Trementina, Rectificada, Trementina, Destilada al Vapor (Pinus Spp.), tiramina, L-tirosina, clorhidrato de éster etílico de L-tirosina, azul ultramarino, 2,4-indecadienal, 2,5-indecadienal, 2,3-indecadiona, gamma-indecalactona, undecanal, Undecanal Propilenglicol Acetal, Ácido Undecanoico, 2-Undecanol, 2-Undecanona, 1,3,5,7-Undecatetraeno, 1,3,5-Undecatrieno, 9-Undecenal, 10-Undecenal, 2-Undecenal, (E)-4-Undecenal, ácido 10-Undecenoico, 2-Undecen-1-Ol, Undecen-1-Ol, 2-Undecen-1-Ol, 10-Undecen-2-Ona, Acetato de 10-Undecen-1-ilo, Alcohol Undecílico, Ácido N-Undecilbencenosulfónico, Urea, Preparación de enzima ureasa (Lactobacillus Fermentum), Valenceno, Valeraldehído, Valeraldehído Dibutil Acetal, Valeraldehído Propilenglicol Acetal, Raíz de Valeriana, Extracto (Valeriana Officinalis L.), Raíz de Valeriana, Aceite (Valeriana Officinalis L.), Ácido Valérico, Gamma-Valerolactona, L-Valina, Vainilla, Absoluto (Vainilla Spp.), Vainilla, Extracto (Vainilla Spp.), Vainilla, Oleoresina (Vainilla Spp.), Vainilla (Vainilla Spp.), ácido vainílico, vainillina, acetato de vainillina, acetal de vainillina 1,2-butilenglicol, isobutirato de vainillina, acetal de vainillina 3- (L-moentoxi)propano-1,2-diol, acetal de vainillina propilenglicol, alcohol de vainillilo, Éter butílico de vainillilo, éter etílico de vainillilo, acetona de vainillilideno, goma vegetal, distinta de las enumeradas en la lista, jugo vegetal, veratraldehído, verbenol, verbenona, verónica (Veronica Officinalis L.), Verbain, European (Verbena Officinalis L.), Vetiver, Oil (Vetiveria Zizanioides Stapf), Vetiverol, Vetiver (Vetiveria Zizaniodes Stapf), Vetiveryl Acetate, Vinyl Acetate, O-Vinylanisole, Vinyl Chloride-Vinylidene Chloride Copolymer, P-Vinylphenol, Violet Leaves Absolute (Viola Odorata L.), Violeta suiza (Viola Calcarata L.), Vitamina D-2, Vitamina D-3, Vitamina B-12, Vitamina A, Acetato de vitamina A, Complejo y jarabe de vitamina B, Vitamina D, Vitamina K, Palmitato de vitamina A, Cáscara de nuez, Extracto (Juglans Spp.), Hojas de nuez, Extracto (Juglans Spp.), gluten de trigo, almidón de trigo, suero de leche, suero de leche desmineralizado, suero de leche parcialmente desmineralizado y parcialmente desmineralizado, concentrado de proteína de suero de leche, suero de leche en polvo, gaulteria (Gaultheria Procumbens L.), gaulteria (Gaultheria Procumbens L.), aceite de gaulteria (Gaultheria Procumbens L.), asperula (Asperula Odorata L.), hierba, xantano.), Hierba, Goma Xantana, Xantofila, 2,6-Xilenol, 2,5-Xilenol, 3,4-Xilenol, Xilitol, D-Xilosa, Milenrama, Hierba (Achillea Millefolium L.), Milenrama, Aceite (Achillea Millefolium L.), Autolisado de levadura, Levadura, Seco Irradiado, Extracto de levadura Autolisado, Extracto de brotes de levadura-malta, Levaduras, Levaduras secas, Prusiato de soda amarillo, Yerba Santa, Extracto fluido (Eriodictyon Californicum (Hook And Arn) Torr), Ylang-Ylang, Aceite (Cananga Odorata Hook. Yuca, Árbol de Josué (Yucca Brevifolia Engelm.), Yuca, Mohave, Extracto (Yucca Spp.), Yuzunone, Corteza de zedoario, Extracto (Curcuma Zedoaria (Berg.) Rosc.), Zedoary (Curcuma Zedoaria (Berg.) Rosc.), polvo de zeína, acetato de zinc, carbonato de zinc, cloruro de zinc, ditionito de zinc, gluconato de zinc, sulfato de metionina de zinc, óxido de zinc, estearato de zinc, sulfato de zinc y zingerona.
Los aditivos alimentarios también pueden incluir, sin limitación, la vainillina, la etilvainillina, el 2-hidroxi-4-metoxibenzaldehído, el isobutirato de etilvainillina (=3 etoxi-4-isobutiriloxibenzaldehído), el Furaneol.RTM. (2,5-dimetil-4- hidroxi-3(2H)-furanona) y derivados (por ejemplo, homofuraneol, 2-etil-4-hidroxi-5-metil-3(2H)-furanona), homofuronol (2-etil-5-metil-4-hidroxi-3(2H)-furanona y 5-etil-2-metil-4-hidroxi-3(2H)-furanona), maltol y sus derivados (porpor ejemplo, el etil maltol), la cumarina y sus derivados, las gamma-lactonas (por ejemplo, la gammaundecalactona, gamma-nonalactona), delta-lactonas (p. ej. 4-metil delta-lactona, massoia lactona, deltadecalactona, tuberolactona), sorbato de metilo, divanilina, 4-hidroxi-2(o 5)-etil-5(o 2)-metil-3(2H)furanona, 2-hidroxi-3-metil-2-ciclopentenona, 3-hidroxi-4,5-dimetil-2(5H)-furanona, ésteres y lactonas de frutas (por ejemplo éster n-butílico del ácido acético, éster isoamílico del ácido acético, éster etílico del ácido propiónico, éster etílico del ácido butírico, éster n-butílico del ácido butírico, éster isoamílico del ácido butírico, éster etílico del ácido n-hexanoico, éster alílico del ácido n-hexanoico, éster n-butílico del ácido n-hexanoico, éster etílico del ácido n-octanoico, etil-3-metil-3-fenilglicidato, etil-2-trans-4-cis-decadienoato), 4-(p-hidroxifenil)-2-butanona, 1, 1-dimetoxi-2,2,5-trimetil-4-hexano, 2,6-dimetil-5-hepten-1 -al, y fenilacetaldehído y sus mezclas; (a2) carbohidratos seleccionados del grupo que consiste en sacarosa, trehalosa, lactosa, maltosa, meliztosa, melibiosa, rafinosa, palatinosa, lactulosa, D-fructosa, D-glucosa, D-galactosa, L-ramnosa, D-sorbosa, D-manosa, D-tagatosa, D-arabinosa, L-arabinosa, D-ribosa, D-gliceraldehído, maltodextrinas y sus mezclas, así como formulaciones vegetales que contengan uno o varios de los hidratos de carbono citados, preferentemente en una relación de al menos el 5 % en peso, preferentemente de al menos el 15 % en peso, pudiendo los hidratos de carbono estar presentes también como mezcla natural o producida sintéticamente, en esta disposición particularmente como miel, jarabe de azúcar invertido o jarabe de fructosa altamente enriquecido a partir de almidón de maíz, y las sales fisiológicamente aceptables de estos hidratos de carbono, particularmente las sales de sodio, potasio, calcio o amonio; (a3) alcoholes de azúcar, preferentemente alcoholes de azúcar naturales seleccionados del grupo formado por glicerina, eritritol, treitol, arabitol, ribitol, xilitol, sorbitol, manitol, maltitol, isomalt, dulcitol, lactitol y sus mezclas, y las sales fisiológicamente aceptables de estos alcoholes de azúcar, en particular las sales de sodio, potasio, calcio o amonio; (a4) edulcorantes naturales, preferentemente seleccionados del grupo formado por (a4-1)miraculina, monelina, mabinlina, taumatina, curculina, brazzeína, pentaidina, D-fenilalanina, D-triptófano, y extractos o fracciones obtenidos de fuentes naturales que contengan estos aminoácidos y/o proteínas y sus mezclas, y las sales fisiológicamente aceptables de estos aminoácidos y/o proteínas, en particular las sales de sodio, potasio, calcio o amonio; (a4-2)neohesperidina dihidrocalcona, naringina dihidrocalcona, esteviósido, esteviolbósido, rebaudiósidos, en particular rebaudiósido A, rebaudiósido B, rebaudiósido C rebaudiósido D, rebaudiósido E, rebaudiósido F, rebaudiósido G, rebaudiósido H, dulcósidos y rubusósidos, suaviósido A, suavósido B, suavósido G, suavósido H, suavósido I, suaviósido J, baiyunósido 1, baiyunósido 2, flomisósido 1, flomisósido 2, flomisósido 3 y flomisósido 4, abrusósido A, abrusósido B, abrusósido C, abrusósido D, el ciclocariósido A y el ciclocariósido I, la osladina, el polipodósido A, el estrogina 1, el estrogina 2, el estrogina 4, la selligaína A, el dihidroquercetina-3-acetato, la perillartina, el telosmósido A.sub.15, periandrina I-V, pterocariósidos, ciclocariósidos, mukuroziósidos, trans-anetol, trans-cinamaldehído, briósidos, brionodulcósidos, carnosiflósidos, escandenósidos, gipenósidos, trilobatina, floridzina, dihidroflavanoles, hematoxilina, cianina, ácido clorogénico, albiziasaponina, telosmósidos, gaudichaudiósido, mogrósidos, mogrósido V, hernandulcinas, monatina, filodulcina, ácido glicirretínico, y sus derivados y mezclas, en particular sus glucósidos como la glicirricina, y las sales fisiológicamente aceptables de estos compuestos, en particular las sales de sodio, potasio, calcio o amonio; (a4-3) extractos o fracciones enriquecidas de extractos, seleccionados del grupo formado por extractos de Thaumatococcus (arbusto de katemfe), extractos de Stevia ssp. (en particular Stevia rebaudiana), extractos de swingle (Momordica o Siratia grosvenorii, Luo-Han-Guo), extractos de Glycerrhyzia ssp. (en particular Glycerrhyzia glabra), extractos de Rubus ssp. (en particular Rubus suavissimus), extractos de cítricos y extractos de Lippia dulcis y sus mezclas, así como mezclas de cualquiera de los puntos (a4-1) a (a4-3); (a5) sustancias sintéticas de sabor dulce, seleccionadas preferentemente del grupo que consiste en magap, ciclamato de sodio u otras sales fisiológicamente aceptables de ácido ciclámico, acesulfamo K u otras sales fisiológicamente aceptables, neohesperidina dihidrocalcona, naringina dihidrocalcona, sacarina, sal sódica de sacarina, aspartamo, superaspartamo, neotamo, alitamo, advantamo, perillartina, sucralosa, lugdunamo, carrelamo, sucrononato y sucroocato.
En algunas realizaciones, la composición comprende un compuesto edulcorante y/o un potenciador del sabor dulce como se describe en el presente documento, y uno o más aromatizantes. Los aromatizantes representativos incluyen, entre otros, los compuestos identificados como tales por la Flavor and Extract Manufacturers Association (FEMA; véase la FEMA Flavor Ingredient Library, accesible en http://www.femaflavor.org/flavor, consultada por última vez el 16 de noviembre de 2015). Dichos aromatizantes incluyen: Goma de Acacia (Acacia Senegal (L.) Willd.), Acetal, Acetaldehído, Propil Fentil Acetal, Acetanisol, Ácido Acético, (Tri-)Acetina, Acetoína, Acetofenona, Ácido Aconítico, Ácido Adípico, Agar (Gelidium Spp.), Extracto de Alfalfa (Medicago Sativa L.), Algin (Laminaria Spp. Y otras algas), alginatos, sodio, calcio y amonio, pimienta de Jamaica (Pimenta Officinalis Lindl.), aceite de pimienta de Jamaica (Pimenta Officinalis Lindl.), oleorresina de pimienta de Jamaica (Pimenta Officinalis Lindl.), antranilato de alilo, butirato de alilo, cinamato de alilo, ciclohexanoacetato de alilo, ciclohexanobutirato de alilo, ciclohexanohexanoato de alilo, ciclohexanopropionato de alilo, ciclohexanovalerato de alilo, disulfuro de alilo, 2-etilbutirato de alilo, 2-furoato de alilo, heptanoato de alilo, hexanoato de alilo, Allyl Alpha-Ionone, Allyl Isothiocyanate, Allyl Mercaptan, Allyl Nonanoate, Allyl Octanoate, Allyl Phenoxyacetate, Allyl Phenylacetate, Allyl Propionate, Allyl Sorbate, Allyl Sulfide, Allyl Tiglate, Allyl 10-Undecenoate, Allyl Isovalerate, Almond Oil, Bitter (Ffpa) (Prunus Spp.), Extracto de Aloe (Aloe Spp.), Raíz de Althea (Althea Officinalis L.), Tintura de Ambergris, Aceite Absoluto de Ambrette (Hibiscus Abelmoschus L.), Aceite de Semillas de Ambrette (Hibiscus Abelmoschus L.), Tintura de Ambreta (Hibiscus Abelmoschus L.), sulfuro de amonio, isovalerato de amonio, acetato de isoamilo, alcohol amílico, alcohol isoamílico, benzoato de isoamilo, butirato de amilo, butirato de isoamilo, alfa-amilcinamaldehído, Alfa-Amilcinamaldehído Dimetil Acetal, Cinamato de Isoamilo, Acetato de Alfa-Amilcinamilo, Alcohol de Alfa-Amilcinamilo, Formiato de Alfa-Amilcinamilo, Isovalerato de Alfa-Amilcinamilo, Formiato de Amilo, Formiato de Isoamil, Butirato de isoamilo 4(2-furano), propionato de isoamilo 3(2-furano), 2-furoato de amilo, heptanoato de amilo, hexanoato de amilo, hexanoato de isoamilo, laurato de isoamilo, nonanoato de isoamilo, Octanoato de amilo, Octanoato de isoamilo, Fenilacetato de isoamilo, Propionato de isoamilo, Piruvato de isoamilo, Salicilato de isoamilo, Isovalerato de isoamilo, Trans-Anetol, Extracto de raíz de angélica (Angelica Archangelica L.), aceite de raíz de angélica (Angelica Archangelica L.), extracto de semilla de angélica (Angelica Archangelica L.), aceite de semilla de angélica (Angelica Archangelica L.), aceite de tallo de angélica (Angelica Archangelica L.), extracto de angostura (Galipea Offincinalis Hancock), anís (Pimpinella Anisum L.), aceite de anís (Pimpinella Anisum L.), anís estrellado (Illicium Verum Hook, F.), aceite de anís estrellado (Illicium Verum Hook, F.), anisol, acetato de p-anisilo, alcohol anisílico, butirato de anisilo, formiato de anisilo, propionato de anisilo, extracto de achiote (Bixa Orellana L.), semilla de achiote (Bixa Orellana L.), aceite de albaricoque (Prunus Armeniaca L.), extracto fluido de asafétida (Ferula Assafoetida L.), goma de asafétida (Ferula Assafoetida L.), aceite de asafétida (Ferula Asafoetida L.), ácido ascórbico, corteza de fresno, extracto de chumbera (Xanthoxylum Spp.), melisa (Melissa Officinalis L.), extracto de hojas de melisa (Melissa Officinalis L.), Aceite de bálsamo (Melissa Officinalis L.), Aceite de abeto balsámico (Abies Balsamea (L.) Mill.), Oleorresina de abeto balsámico (Abies Balsamea (L.) Mill.), Bálsamo del Perú (Myroxylon Pereirae Klotzsch), Aceite de bálsamo del Perú (Myroxylon Pereirae Klotzsch), Albahaca (Ocimum Basilicum L.), Aceite de albahaca (Ocimum Basilicum L.), Oleorresina de albahaca (Ocimum Basilicum L.), hojas de laurel antillano, extracto (Pimenta Acris Kostel), hojas de laurel antillano, aceite (Pimenta Acris Kostel), hojas de laurel antillano, oleorresina (Pimenta Acris Kostel), laurel dulce (Laurus Nobilis L.), aceite de laurel dulce (Laurus Nobilis L.), cera de abeja blanca (Apis Mellifera L.), benzaldehído, acetal de dimetilo de benzaldehído, acetal de glicerilo de benzaldehído, acetal de propilenglicol de benzaldehído, ácido benzoico, benzoína, resinoide de benzoína, benzofenona, acetato de bencilo, acetoacetato de bencilo, alcohol bencílico, benzoato de bencilo, butil éter, butirato de bencilo, isobutirato de bencilo, Cinamato de bencilo, 2,3-dimetilcrotonato de bencilo, éter etílico de bencilo, formiato de bencilo, 3-bencil-4-heptanona, mercaptano de bencilo, metoxietilacetal de bencilo, fenilacetato de bencilo, propionato de bencilo, salicilato de bencilo, isovalerato de bencilo, aceite de bergamota, aceite de abedul (Betula Lenta L.), Extracto de corteza de mora (Rubus, Spp. Of Section Eubatus), Bois De Rose Oil, Borneol, Isoborneol, Acetato de Bornilo, Acetato de Isobornilo, Formiato de Bornilo, Propionato de Isobornilo, Valerato de Bornilo, Isovalerato de Bornilo (Endo-), Isovalerato de Isobornilo, Absoluto de Boronia (Boronia Megastigma Nees), Aceite de Hojas de Buchu (Barosma Spp.), 2-butanona, ácidos de mantequilla, ésteres de mantequilla, destilado de arranque de mantequilla, acetato de butilo, acetato de isobutilo, acetoacetato de butilo, acetoacetato de isobutilo, alcohol butílico, alcohol isobutílico, angelato de isobutilo, antranilato de butilo, antranilato de isobutilo, hidroxianisol butilado, Hidroxitolueno butilado, Benzoato de isobutilo, Butirato de butilo, Butirato de isobutilo, Isobutirato de butilo, Isobutirato de isobutilo, Butirilactato de butilo, Alfa-Butilcinamaldehído, Cinamato de butilo, Cinamato de isobutilo, 2-Decenoato de butilo, Malonato de butilo, Formiato de butilo, Formiato de isobutilo, 3-(2-Furan)Propionato de isobutilo, Heptanoato de butilo, Heptanoato de isobutilo, Hexanoato de butilo, Hexanoato de isobutilo, P-Hidroxi Benzoato de butilo, 2-Butil-5- o 6-Ceto-1,4-Dioxano, Lactato de butilo, Laurato de butilo, Levulinato de butilo, Alcohol alfa-Isobutilfenílico, Fenilacetato de butilo, Fenilacetato de isobutilo, Propionato de butilo, propionato de isobutilo, salicilato de isobutilo, estearato de butilo, sulfuro de butilo, 10-indecenoato de butilo, valerato de butilo, isovalerato de butilo, butiraldehído, isobutiraldehído, ácido butírico, ácido isobutírico, (tri)butirina, cafeína, aceite de cajeput (Melaleuca Leucadendron L.), acetato de calcio, canfeno, D-canfor, alcanfor, japonés, blanco, aceite (Cinnamomum Camphora (L.) Nees Et Eberm.), aceite de cananga, extracto de capsicum (Capsicum Spp.), oleorresina de capsicum (Capsicum Spp.), Color Caramelo, Alcaravea (Carum Carvi L.), Alcaravea Negra (Nigella Sativa L.), Aceite de Alcaravea, Carboximetilcelulosa, Cardamomo (Elettaria Cardamomum (L.) Maton), Aceite de Semillas de Cardamomo (Elettaria Cardamomum (L.) Maton), Carmín (Coccus Cacti L.), Extracto de Algarroba (Ceratonia Siliqua L.), Aceite de Zanahoria, Carvacrol, Carvacril Etil éter, Carveol, 4-CarvoMentenol, Carvone, Carvyl Acetate, Carvyl Propionate, Beta-Caryophyllene, Extracto de Cáscara Amarga (Rhamnus Purshiana Dc.), Extracto de Corteza de Cascarilla (Croton Spp.), Aceite de Corteza de Cascarilla (Croton Spp.), Cassia (Cinnamomum Cassia Blume), Extracto de Corteza de Cassia (Cinnamomum Cassia Blume), Aceite de Corteza de Cassia, Brotes de Cassia (Cinnamomum Cassia Blume), Absoluto de Cassie (Acacia Farnesiana (L.) Willd.), aceite de castóreo, castóreo líquido (Castor Spp.), aceite de ricino (Ricinus Communis L.), Extracto de catechu (Acacia Catechu Willd.), Polvo de catechu (Acacia Catechu Willd.), Cayena (Capsicum Annuum L. Var. Longum Sendt), Aceite de hoja de cedro (Thuja Occidentalis L.), Semilla de apio (Apium Graveolens L.), Extracto de Semillas de Apio (Apium Graveolens L.), Extracto de Semillas de Apio Sólido (Apium Graveolens L.), Aceite de Semillas de Apio, Flor de Manzanilla, Inglesa, Aceite (Anthemis Nobilis L.), Flor de Manzanilla, Húngara, Aceite (Matricaria Chamomilla L.), extracto de flor de manzanilla romana (Anthemis Nobilis L.), aceite de flor de manzanilla romana (Anthemis Nobilis L.), extracto de corteza de cereza silvestre (Prunus Serotina Ehrh.), aceite de laurel de cereza (Ffpa) (Prunus Laurocerasus L.), Extracto de Huesos de Cereza (Prunus Spp.), Perifollo (Anthriscus Cerefolium (L.) Hoffm.), Extracto de Achicoria (Cichorium Intybus L.), Cinchona Corteza Roja (Cinchona Succirubra Pav. O Sus Híbridos), Cinchona Bark Red Extract (Cinchona Succirubra Pav. O sus híbridos), Cinchona Bark Amarillo (Cinchona Spp.), Cinchona Bark Amarillo Extract (Cinchona Spp.), Cinchona Extract (Cinchona Spp.), cinamaldehído, cinamaldehído etilenglicol acetal, ácido cinámico, Cinnamon (Cinnamomum Spp.), Cinnamon Bark Extract (Cinnamomum Spp.), aceite de corteza de canela, aceite de hoja de canela, acetato de canela, alcohol de canela, butirato de canela, isobutirato de canela, cinamato de canela, formiato de canela, fenilacetato de canela, propionato de canela, isovalerato de canela, citral, citral dietilacetal, citral dimetilacetal, Ácido cítrico, Citronelal, Aceite de citronela, Dl-Citronellol, Citronelloxyacetaldehído, Acetato de citronelilo, Butirato de citronelilo, Isobutirato de citronelilo, Formiato de citronelilo, Fenilacetato de citronelilo, Propionato de citronelilo, Valerato de citronelilo, Extracto de cáscaras de cítricos (Citrus Spp.), Absoluto de Civeta (Viverra Civetta Schreber y Viverra Zibetha Schreber), Aligustre (Salvia Sclarea L.), Aceite de Aligustre (Salvia Sclarea L.), Extracto de Brotes de Clavo (Eugenia Spp.), Aceite de Brotes de Clavo (Eugenia Spp.), Oleorresina de Capullo de Clavo (Eugenia Spp.), Aceite de Hoja de Clavo, Madagascar, Extracto Rojo de Capítulos de Trébol (Trifolium Pratense L.), Clavo (Eugenia Spp.), Tallo de Clavo, Aceite (Eugenia Spp.), extracto de hoja de coca (decocainizado) (Erythroxylon Coca Lam.), aceite de coñac, verde, aceite de coñac, blanco, cilantro (Coriandrum Sativum L.), aceite de cilantro (Coriandrum Sativum L.), seda de maíz (Zea Mays L.), Aceite de raíz de costus (Saussurea Lappa Clarke ), P-Cresol, Cubebs (Piper Cubeba L. F.), Aceite de Cubeb (Piper Cubeba L. F.), Comino (Cuminum Cyminum L.), Cuminaldehído, Comino negro (Nigella Sativa L.), Aceite de Comino, Extracto de Cáscara de Curazao (Citrus Aurantium L.), Aceite de Cáscara de Curazao (Citrus Aurantium L.), Absoluto de Grosellas Negras (Ribes Nigrum L.), ácido ciclohexanacético, acetato de ciclohexanoetilo, acetato de ciclohexilo, antranilato de ciclohexilo, cinamato de ciclohexilo, formiato de ciclohexilo, propionato de ciclohexilo, isovalerato de ciclohexilo, pimeno, extracto fluido de diente de león (Taraxacum Spp.), extracto sólido de raíz de diente de león (Taraxacum Spp.), Aceite de Davana (Artemisia Pallens Wall.), Gamma-Decalactona, Delta-Decalactona, Decanal, Decanal Dimetil Acetal, Ácido Decanoico, 1-Decanol, 2-Decenal, Acetato de Decilo, Butirato de Decilo, Propionato de Decilo, Diacetilo, Éter de Dibencilo, 4,4-Dibutil-Gamma-Butirolactona, Sebacato de dibutilo, malato de dietilo, malonato de dietilo, sebacato de dietilo, succinato de dietilo, tartrato de dietilo, dihidrocarveol, acetato de dihidrocarbilo, dihidrocumarina, eneldo (Anethum Graveolens L.), Aceite de eneldo (Anethum Graveolens L.), Semillas de eneldo indio (Anethum Spp.), M-Dimetoxibenceno, P-Dimetoxibenceno, 2,4-Dimetilacetofenona, Alfa,Alfa-Dimetilbencil Isobutirato, 2,6-Dimetil-5-Heptenal, 2,6-Dimetiloctanal, 3,7-Dimetil-1-Octanol, Alfa,Alfa-Dimetilfenil Acetato, Alfa,alfa-dimetilfenil alcohol, alfa,alfa-dimetilfenil butirato, alfa,alfa-dimetilfenil formiato, dimetil succinato, 1,3-difenil-2-propanona, fosfato disódico, orégano de Creta (Origanum Dictamnus L.), Gamma-Dodecalactona, Delta-Dodecalactona, 2-Dodecenal, Extracto de Hierba de Perro (Agropyron Repens (L.) Beauv.), Extracto de Sangre de Dragón (Daemonorops Spp. U otras fuentes botánicas), Dulse (Rhodymenia Palmata (L.) Grev.), Flores de Saúco (Sambucus Canadensis L. o Sambucus Nigra L.), Goma de Elemi (Canarium Spp.), Aceite de Elemi (Canarium Spp.), Aceite de Erigeron (Erigeron Candensis L.), Ácido eritróbico, Estragol, Aceite de Estragón (Artemisia Dracunculus L.), P-Etoxibenzaldehído, Acetato de etilo, Acetoacetato de etilo, 2-Acetil-3-Fenilpropionato de etilo, Aconitado de etilo (mezcla de ésteres), Acrilato de etilo, Alcohol etílico, P-Anisato de etilo, Antranilato de etilo, Benzoato de etilo, Benzoacetato de etilo, Butirato de alfa-etilo, Acetato de 2-etilo-butilo, Butiraldehído de 2-etilo, Butirato de etilo, Isobutirato de etilo, ácido 2-etilbutírico, cinamato de etilo, ciclohexanopropionato de etilo, decanoato de etilo, formiato de etilo, 3(2-furil)propanoato de etilo, 4-etilguayacol, heptanoato de etilo, 2-etil-2-heptenal, hexanoato de etilo, lactato de etilo, laurato de etilo, levulinato de etilo, 2-metilbutirato de etilo, metilfenilglicidato de etilo, miristato de etilo, nitrito de etilo, Nonanoato de etilo, 2-Noninoato de etilo, Octanoato de etilo, Oleato de etilo, Palmitato de etilo, Fenilacetato de etilo, 4-Fenilbutirato de etilo, 3-Fenilglicerato de etilo, 3-Fenilpropionato de etilo, Propionato de etilo, piruvato de etilo, salicilato de etilo, sorbato de etilo, tiglato de etilo, endecenoato de etilo, valerato de etilo, isovalerato de etilo, vainillina de etilo, Eucaliptol, Aceite de Eucalipto (Eucalyptus Globulus Labille), Eugenol, Isoeugenol, Acetato de Eugenilo, Acetato de Isoeugenilo, Benzoato de Eugenilo, Éter Etílico de Isoeugenilo, Formiato de Eugenilo, Formiato de isoeugenilo, éter metílico de eugenilo, éter metílico de isoeugenilo, fenilacetato de isoeugenilo, farnesol, dfenchona, alcohol fencílico, hinojo común (Foeniculum Vulgare Mill ), Hinojo, Dulce (Foeniculum Vulgare Mill. Var Dulce (D.C.), Aceite de Hinojo, Dulce (Foeniculum Vulgare Mill. Var. Dulce Dc.), Alholva (Trigonella Foenum-Graecum L.), Extracto de Alholva (Trigonella Foenum-Graecum L.), Oleorresina de Alholva (Trigonella Foenumgraecum L.), ácido fórmico, ácido fumárico, furfural, acetato de furfurilo, alcohol furfurílico, butiraldehído de 2-furfurilideno, mercaptano de furfurilo, 3-(2-furil)acroleína, 4-(2-furil)-3-buten-2-ona, (2-furil)-2-propanona, aceite de fusel, refinado, raíz de galanga (Alpinia Spp.), extracto de raíz de galanga (Alpinia Spp.), aceite de raíz de galanga (Alpinia Spp.), aceite de gálbano (Ferula Spp.), resina de gálbano (Ferula Spp.), aceite de ajo (Allium Sativum L.), absoluto de gineta (Spartium Junceum L.), extracto de gineta (Spartium Junceum L.), extracto de raíz de genciana (Gentiana Lutea L.), geraniol, goma de Elemi (Canarium Spp.), aceite de Elemi (Canarium Spp.), aceite de Erigeron (Erigeron Candensis L.), ácido eritróbico, estragol, aceite de Estragón (Artemisia Dracunculus L.), P-Etoxibenzaldehído, Acetato de etilo, Acetoacetato de etilo, 2-Acetil-3-Fenilpropionato de etilo, Aconitado de etilo (mezcla de ésteres), Acrilato de etilo, Alcohol etílico, P-Anisato de etilo, Antranilato de etilo, Benzoato de etilo, Benzoacetato de etilo, Butirato de alfa-etilo, Acetato de 2-etilo-butilo, Butiraldehído de 2-etilo, Butirato de etilo, Isobutirato de etilo, ácido 2-etilbutírico, cinamato de etilo, ciclohexanopropionato de etilo, decanoato de etilo, formiato de etilo, 3(2-furil)propanoato de etilo, 4-etilguayacol, heptanoato de etilo, 2-etil-2-heptenal, hexanoato de etilo, lactato de etilo, laurato de etilo, levulinato de etilo, 2-metilbutirato de etilo, metilfenilglicidato de etilo, miristato de etilo, nitrito de etilo, Nonanoato de etilo, 2-Noninoato de etilo, Octanoato de etilo, Oleato de etilo, Palmitato de etilo, Fenilacetato de etilo, 4-Fenilbutirato de etilo, 3-Fenilglicerato de etilo, 3-Fenilpropionato de etilo, Propionato de etilo, piruvato de etilo, salicilato de etilo, sorbato de etilo, tiglato de etilo, endecenoato de etilo, valerato de etilo, isovalerato de etilo, vainillina de etilo, Eucaliptol, Aceite de Eucalipto (Eucalyptus Globulus Labille), Eugenol, Isoeugenol, Acetato de Eugenilo, Acetato de Isoeugenilo, Benzoato de Eugenilo, Éter Etílico de Isoeugenilo, Formiato de Eugenilo, Formiato de isoeugenilo, éter metílico de eugenilo, éter metílico de isoeugenilo, fenilacetato de isoeugenilo, farnesol, d-fenchona, alcohol fencílico, hinojo común (Foeniculum Vulgare Mill.), Hinojo, Dulce (Foeniculum Vulgare Mill. Var Dulce (D.C.), Aceite de Hinojo, Dulce (Foeniculum Vulgare Mill. Var. Dulce Dc.), Alholva (Trigonella Foenum-Graecum L.), Extracto de Alholva (Trigonella Foenum-Graecum L.), Oleorresina de Alholva (Trigonella Foenumgraecum L.), ácido fórmico, ácido fumárico, furfural, acetato de furfurilo, alcohol furfurílico, butiraldehído de 2-furfurilideno, mercaptano de furfurilo, 3-(2-furil)acroleína, 4-(2-furil)-3-buten-2-ona, (2-furil)-2-propanona, aceite de fusel, refinado, raíz de galanga (Alpinia Spp.), extracto de raíz de galanga (Alpinia Spp.), aceite de raíz de galanga (Alpinia Spp.), aceite de gálbano (Ferula Spp.), resina de gálbano (Ferula Spp.), aceite de ajo (Allium Sativum L.), absoluto de gineta (Spartium Junceum L.), extracto de gineta (Spartium Junceum L.), extracto de raíz de genciana (Gentiana Lutea L.), geraniol, absoluto de ládano (Cistus Spp.), aceite de ládano (Cistus Spp.), oleorresina de ládano (Cistus Spp.), ácido láctico, bayas de laurel (Laurus Nobilis L.), extracto de hojas de laurel (Laurus Nobilis L.), Ácido Láurico, Aldehído Láurico, Acetato de Laurilo, Alcohol Láurico, Aceite de Lavandín (Lavandula Hybrida), Lavanda (Lavandula Officinalis Chaix), Absoluto de Lavanda (Lavandula Officinalis Chaix), Concreto de Lavanda (Lavandula Officinalis Chaix), Aceite de Lavanda (Lavandula Officinalis Chaix), Extracto de Limón (Citrus Limon (L.) Burm. F.), Aceite de Hierba de Limón, Aceite de Limón, Aceite de Limón Terpeneless (Citrus Limon (L.) Burm. F.), Ácido levulínico, Extracto de regaliz (Glycyrrhiza Spp.), Extracto de regaliz en polvo (Glycyrrhiza Glabra L.), Raíz de regaliz (Glycyrrhiza Glabra L.), Aceite de lima, Aceite de lima, Terpeneless (Citrus Aurantifolia (Christman) Swingle), D-Limoneno, Aceite de madera de Linaloe (Bursera Delpechiana Poiss. Y otras Bursera Spp.), linalol, acetato de linalilo, antranilato de linalilo, benzoato de linalilo, butirato de linalilo, isobutirato de linalilo, cinamato de linalilo, formiato de linalilo, hexanoato de linalilo, octanoato de linalilo, propionato de linalilo, isovalerato de linalilo, flores de tilo (Tilia Glabra Vent.), goma de algarrobo (Ceratonia Siliqua L.), levístico (Levisticum Officinale Koch), extracto de levístico (Levisticum Officinale Koch), aceite de levístico (Levisticum Officinale Koch), macis (Myristica Fragrans Houtt.), Aceite de Macis (Myristica Fragrans Houtt.), Oleorresina de Macis (Myristica Fragrans Houtt.), Ácido L-Málico, Maltol, Aceite de Mandarina, Exprimido, Caléndula, Pot (Calendula Officinalis L.), Oleorresina de Mejorana (Majorana Hortensis Moench-Origanum Majorana L.), Mejorana en maceta (Origanum Vulgare L.), Mejorana en semilla (Majorana Hortensis Moench-Origanum Majorana L.), Mejorana dulce (Majorana Hortensis Moench-Origanum Majorana L.)), Aceite de Mejorana, Dulce (Origanum Majorana), P-Menta-1,8-Dien-7-Ol, Mentol Racémico, (+)-Neoisomentol, Mentona, Acetato de Mentilo, Isovalerato de Mentilo, P-Metoxibenzaldehído, 2-Metoxi-4-Metilfenol, 4-(P-Metoxifenil)-2-Butanona, 1-(P-Metoxifenil)-1-Penten-3-Ona, 1-(P-Metoxifenil)-2-Propanona, 2-Metoxi-4-Vinilfenol, Acetato de Metilo, 4'-Metilacetofenona, Butirato de 2-metilalilo, Anisato de Metilo, O-Metilanisol, P-Metilanisol, Antranilato de Metilo, Benzoato de Metilo, Acetato de Alfa-Metilbencilo, Alcohol de Alfa-Metilbencilo, Butirato de Alfa-Metilbencilo, Isobutirato de alfa-metilbencilo, Formiato de alfa-metilbencilo, Propionato de alfa-metilbencilo, Acetato de metilo P-Tert-Butilfenilo, Butiraldehído de 2-metilo, Butirato de metilo, Isobutirato de metilo, Ácido 2-metilbutírico, Celulosa de metilo, Alfa-Metilcinamaldehído, Cinamato de metilo, 6-metilcumarina, metilciclopentenolona, 4-(3,4-metilendioxifenil)-2-butanona, 5-metilfurfural, 2-furoato de metilo, 2-metil-3(2-furil)acroleína, heptanoato de metilo, ácido 2-metilheptanoico, 6-metil-5-hepten-2-ona, hexanoato de metilo, 2-hexenoato de metilo, p-hidroxibenzoato de metilo, Metil-alfa-ionona, metil-beta-ionona, metil-delta-ionona, alfa-iso-metilionona, metil laurato, metil mercaptano, metil O-metoxibenzoato, metil N-metilantranilato, metil 2-metilbutirato, metil 3-metilpropionato, metil 4-metilvalerato, metil miristato, Beta-naftil-cetona de metilo, nonanoato de metilo, 2-nonenoato de metilo, 2-metiloctanal, octanoato de metilo, 2-octinoato de metilo, 4-metil-2,3-pentanediona, 4-metil-2-pentanona, alcohol beta-metilfenílico, fenilacetato de metilo, 3-metil-4-fenil-3-buteno-2-ona, acetato de 2-metil-4-fenil-2-butilo, isobutirato de 2-metil-4-fenil-2-butilo, 2-metil-4-fenilbutiraldehído, 3-metil-2-fenilbutiraldehído, 4-fenilbutirato de metilo, 4-metil-1-fenil-2-pentanona, 3-fenilpropionato de metilo, propionato de metilo, 2-metil-3-(P-isopropilfenil)propionaldehído, 6-metilquinolina, salicilato de metilo, sulfuro de metilo, 3-(metiltio)propionaldehído, 2-metil-3-tolipropionaldehído, 2-metilundecanal, 9-endecenoato de metilo, 2-endecenoato de metilo, valerato de metilo, isovalerato de metilo, ácido 2-metilvalérico, absoluto de mimosa (Acacia Decurrens Willd. Var. Dealbata), Glutamato monosódico, Extracto sólido de arce de montaña (Acer Spicatum Lam.), Tonquin de almizcle (Moschus Moschiferus L.), Mostaza marrón (Brassica Spp.), Mostaza amarilla (Brassica Spp.), mirceno, miraldehído, ácido mirístico, goma de mirra (Commiphora Spp.), aceite de mirra (Commiphora Spp.), antranilato de beta-naftilo, éter de beta-naftilo, extracto de naringen (Citrus Paradisi Macf.), nerol, aceite de neroli bigarde (Citrus Aurantium L.), Nerolidol, Acetato de nerilo, Butirato de nerilo, Isobutirato de nerilo, Formiato de nerilo, Propionato de nerilo, Isovalerato de nerilo, Óxido nitroso, 2,6-Nonadien-1-Ol, Gamma-Nonalactona, Nonanal, 1,3-Nonanediol Acetate (Mixed Esters), ácido Nonanoico, 2-Nonanona, Nonanoyl 4-Hidroxi-3-Methoxybenzylamide, Nonyl Acetate, Nonyl Alcohol, Nonyl Octanoate, Nonyl Isovalerate, Nutmeg (Myristica Fragrans Houtt.), aceite de nuez moscada, extracto de virutas de roble (Quercus Alba L.), absoluto de musgo de roble (Evernia Spp.), Gamma-Octalactone, Octanal, Octanal Dimetil Acetal, Ácido Octanoico, 1-Octanol, 2-Octanol, 2-Octanone, 3-Octanone, 3-(Hidroximetil)-2-Heptanone, 1-Octen-3-Ol, Octyl Acetate, Butirato de octilo, isobutirato de octilo, formiato de octilo, heptanoato de octilo, octanoato de octilo, fenilacetato de octilo, propionato de octilo, isovalerato de octilo, ácido oleico, aceite de olíbano (Boswellia Spp.), Aceite de Cebolla (Allium Cepa L.), Copos de Cebolla, Cebolla en Polvo, Extracto de Cebolla, Absoluto de Azahar, Flores de Naranja (Citrus Aurantium L.), Absoluto de Hoja de Naranja (Citrus Aurantium L.), Aceite de Naranja Destilado (Citrus Sinensis (L.) Osbeck), Aceite de Naranja sin alcohol (Citrus Sinensis (L.) Osbeck), Aceite de Cáscara de Naranja Amarga (Citrus Aurantium L.), Cáscara de Naranja Dulce, Extracto (Citrus Sinensis L. Osbeck), Aceite de Cáscara de Naranja Dulce (Citrus Sinensis (L.) Osbeck), Naranja Peel, Sweet, Oil, Terpeneless (Citrus Sinensis L. Osbeck), Oregano (Lippia Spp.), Origanum Oil (Extractive) (Thymus Capitatus L. Hoffmanns & Link), Orris Concrete Liquid Oil (Iris Florentina L.), Orris Root Extract (Iris Florentina L.), Palmarosa Oil (Cymbopogon Martini (Roxb.) Stapf), ácido palmítico, pimentón (Capsicum Annuum L.), oleorresina de pimentón (Capsicum Annuum L.), perejil (Petroselinum Crispum (Miller) Nyman-P. Sativum Hoffm.), Aceite de perejil, Oleorresina de perejil (Petroselinum Spp.), Chirivía (Pastinaca Sativa), Chirivía, Deshidratada, Extracto de chirivía, Aceite de pachuli, Aceite de poleo (Menta Pulegium L.), Omega-Pentadecalactona, 2,3-Pentanediona, 2-Pentanona, Ácido 4-Pentenoico, Pimienta, Negra (Piper Nigrum L.), Pimienta, Negra, Aceite (Piper Nigrum L.), Pimienta, Negra, Oleoresina (Piper Nigrum L.), Hojas de Pimienta (Menta Piperita L.), Aceite de Menta, Pimienta (Capsicum Frutescens L. (Capsicum Annuum L.)), Pimienta, Roja (Capsicum Frutescens L. (Capsicum Annuum L.)), Pimienta, Verde (Capsicum Frutescens L. (Capsicum Annuum L.)), Pimienta, Naranja (Capsicum Frutescens L. (Capsicum Annuum L.))), Pimienta amarilla (Capsicum Frutescens L. (Capsicum Annuum L.)), Pimienta blanca (Piper Nigrum L.), Pimienta blanca, aceite (Piper Nigrum L.), Pimienta blanca, oleorresina (Piper Nigrum L.), Petitgrain, limón, aceite (Citrus Limon L. Burm. F), Aceite de Mandarina Petitgrain (Citrus Reticulata Blanco Var. Mandarina), Aceite de Petitgrain Paraguay, Alfa-Felandreno, Acetato de fenetilo, Alcohol de fenetilo, Antranilato de feniletilo, Benzoato de fenetilo, Butirato de fenetilo, Isobutirato de fenetilo, Cinamato de fenetilo, Formiato de fenetilo, 2-Furoato de fenetilo, Propionato de fenetilo, Salicilato de fenetilo, Fenil Senecioato, Fenil Tiglato, Fenil Isovalerato, Ácido Fenoxiacético, 2-Fenoxietil Isobutirato, Fenilacetaldehído, Fenilacetaldehído 2,3-Butilenglicol Acetal, Fenilacetaldehído Dimetil Acetal, Fenilacetaldehído Gliceril Acetal, Ácido Fenilacético, 4-Fenil-2-Butanol, 4-Fenil-3-Buten-2-01, 4-Fenil-3-Buten-2-Ona, Acetato de 4-Fenil-2- Butilo, 1-Fenil-3-Metil-3-Pentanol, 1-Fenil-1-Propanol, 3-Fenil-1-Propanol, 2-Fenilpropionaldehído, 3-Fenilpropionaldehído, 2-Fenilpropionaldehído Dimetil Acetal, Ácido 3-Fenilpropiónico, 3-Fenilpropil Acetato, 2-Fenilpropil Butirato, 2-Fenilpropil Isobutirato, isobutirato de 3-fenilpropilo, cinamato de 3-fenilpropilo, formiato de 3-fenilpropilo, hexanoato de 3-fenilpropilo, propionato de 3-fenilpropilo, 2-(3-fenilpropil)tetrahidrofurano, isovalerato de 3- fenilpropilo, ácido fosfórico, aceite de hoja de pimenta, alfa-pineno, beta-pineno, aceite de aguja de pino enano (Pinus Mugo Turra Var. Pumilio (Haenke) Zenari), Aceite de Aguja de Pino (Abies Spp.), Aceite de Pino Escocés (Pinus Sylvestris L.), Aceite de Alquitrán de Pino (Pinus Palustris Mill. Y Otros Pinus Spp.), Piperidina, Piperina, D-Piperitona, Piperonal, Acetato de Piperonilo, Isobutirato de Piperonilo, Extracto de Hojas de Pipsissewa (Chimaphila Umbellata Nutt.), Polisorbato 20, Polisorbato 60, Polisorbato 80, Extracto de Corteza de Granada (Punica Granatum L.), Semilla de Amapola (Papaver Somniferum L.), Acetato de Potasio, Sorbato de Potasio, Propenilguaetol, Propionaldehído, Ácido Propiónico, Acetato de Propilo, Acetato de Isopropilo, P-Isopropilacetofenona, Alcohol de Propilo, Alcohol de Isopropilo, P-Propilanisol, Benzoato de Propilo, Benzoato de Isopropilo, Alcohol de P-Isopropilbencilo, Butirato de propilo, butirato de isopropilo, isobutirato de propilo, isobutirato de isopropilo, cinamato de propilo, cinamato de isopropilo, propilenglicol, alginato de propilenglicol, estearato de propilenglicol, formiato de propilo, formiato de isopropilo, 2-furanacrilato de propilo, 2-furoato de propilo, Galato de propilo, Heptanoato de propilo, Hexanoato de propilo, Hexanoato de isopropilo, P-Hidroxibenzoato de propilo, 3-Propilidenoftalida, Alcohol alfa-propilfenílico, P-Isopropilfenilacetaldehído, Fenilacetato de propilo, Fenilacetato de isopropilo, 3-(P-Isopropilfenil)Propionaldehído, Propionato de propilo, Propionato de isopropilo, Isovalerato de propilo, Isovalerato de isopropilo, Isopulegol, Pulegona, Isopulegona, Acetato de isopulegilo, Piridina, Ácido piroligno, Ácido piroligno, Extracto, Piruvaldehído, Ácido pirúvico, Extracto de Quassia (Picrasma Excelsa (Sw.) Planch.-Quassia Amara L.), Extracto de Corteza de Quebracho, Quillaia (Quillaja Saponaria Molina), Extracto de Semillas de Membrillo (Cydonia Spp.), Bisulfato de Quinina, Clorhidrato de Quinina, Sulfato de Quinina, Isoquinolina, Extracto de Rhatany (Krameria Spp.), rodinol, acetato de rodinilo, butirato de rodinilo, isobutirato de rodinilo, formiato de rodinilo, fenilacetato de rodinilo, propionato de rodinilo, isovalerato de rodinilo, absoluto de rosa (Rosa Spp.), aceite de rosa (Rosa Damascena Mill.), extracto de caderas de rosa (Rosa Spp.), romero (Rosemarinus Officinalis L.), aceite de romero (Rosemarinus Officinalis L.), agua de rosas, más fuerte (Rosa Centifolia L.), ruda (Ruta Graveolens L.), aceite de ruda (Ruta Graveolens L.), éter de ron, sacarina, sal de sodio, azafrán (Crocus Sativus L.), extracto de azafrán (Crocus Sativus L.), salvia (Salvia Officinalis L.), aceite de salvia (Salvia Officinalis L.), oleorresina de salvia (Salvia Officinalis L.), aceite de salvia española (Salvia Lavandulaefolia Vahl.), salicilaldehído, aceite amarillo de sándalo (Santalum Album L.), santalol (alfa y beta), acetato de santalilo, fenilacetato de santalilo, extracto de zarzaparrilla (Smilax Spp.), extracto de corteza de sasafrás (sin safrol) (Sassafras Albidum (Nutt.) Nees), hojas de sasafrás (sin safrol) (Sassafras Albidum (Nutt.) Nees), Savory, Summer (Satureja Hortensis L.), Savory Summer Oil (Satureja Hortensis L.), Savory, Summer, Oleoresin (Satureja Hortensis L.), Savory, Winter (Satureja Montana L.), Savory Winter Oil (Satureja Montana L.), Savory, Winter, Oleoresin (Satureja Montana L.), Schinus Molle Oil (Schinus Molle L.), Skatole, Sloe Berries (Prunus Spinosa L.), Sloe Berries Extract (Prunus Spinosa L.), extracto sólido de bayas de endrino (Prunus Spinosa L.), aceite de raíz de endrino, canadiense (Asarum Canadense L.), acetato de sodio, benzoato de sodio, citrato de sodio, hexametafosfato de sodio, monoestearato de sorbitán, D-sorbitol, crema agria, sólidos de crema agria, menta verde (Menta Spicata L.), extracto de menta verde (Menta Spicata L.), aceite de menta verde (Menta Spicata L.), aceite de lavanda (Lavandula Spp.), aceite de abeto (Tsuga y Picea Spp.), ácido esteárico, Storax (Liquidambar Spp.), extracto de Styrax (Liquidambar Spp.), octaacetato de sacarosa, dióxido de azufre, aceite de tagetes (Tagetes Erecta L.; T. Patula L.; o T. Glandulifera Schrank), aceite de mandarina (Citrus Reticulata Blanco), ácido tánico (Quercus Spp.), estragón (Artemisia Dracunculus L.), Ácido Tartárico (D-, L-, Dl-, Meso-), Alfa-Terpineol, Terpinoleno, Acetato de Terpinilo (Mezcla de Isómeros), Beta-Terpinil Antranilato, Terpinil Butirato, Terpinil Isobutirato, Terpinil Cinamato, Terpinil Formiato, Terpinil Propionato, Terpinil Isovalerato, Acetato de tetrahidrofurfurilo, Alcohol tetrahidrofurfurilo, Butirato de tetrahidrofurfurilo, Propionato de tetrahidrofurfurilo, 3,4,5,6-Tetrahidropseudoionona, Tetrahidrolinalol, Tetrametil Etilciclohexenona (mezcla de isómeros), 2-Thienil Mercaptano, Tomillo (Thymus Vulgaris L.), Aceite de Tomillo (Thymus Vulgaris L.), Tomillo, Blanco, Aceite (Thymus Vulgaris L.), Timol, Tolualdehído Gliceril Acetal (Mezcla O-, M-, P-), Tolualdehídos (Mezcla 0 , M,P), Tolú, Bálsamo, Extracto (Myroxylon Spp.), Tolú, Bálsamo, Goma (Myroxylon Spp.), P-Tolilacetaldehído, O-Tolil Acetato, P-Tolil Acetato, 4-(P-Tolil)-2-Butanona, P-Tolil Isobutirato, P-Tolil Laurato, P-Tolil Fenilacetato, P-Tolil Fenilacetato, 2-(P-Tolil)Propionaldehído, Goma de Tragacanto (Astragalus Spp.), acetilcitrato de tributilo, fosfato tricálcico, 2-tridecenal, citrato de trietilo, aceite de tuberosa (Polianthes Tuberosa L.), cúrcuma (Curcuma Longa L.), extracto de cúrcuma (Curcuma Longa L.), oleorresina de cúrcuma (Curcuma Longa L.), goma de trementina (Pinus Spp.), trementina destilada al vapor (Pinus Spp.), 2,3-Undecadiona, Gamma-Undecalactona, Undecanal, 2-Undecanona, 9-Undecenal, 10-Undecen-1-Yl Acetato, Alcohol Undecílico, Valeraldehído, Extracto de Raíz de Valeriana (Valeriana Officinalis L.), Aceite de Raíz de Valeriana (Valeriana Officinalis L.), ácido valérico, ácido isovalérico, gamma-valerolactona, vainilla (Vanilla Spp.), extracto de vainilla (Vanilla Spp.), oleorresina de vainilla (Vanilla Spp.), vainillina, acetato de vainillina, veratraldehído, absoluto de hojas de violeta (Viola Odorata L.), extracto de cáscara de nuez (Juglans Spp.), extracto de gaulteria (Gaultheria Procumbens L.), aceite de gaulteria (Gaultheria Procumbens L.), ajenjo (Artemisia Absinthium L.), extracto de ajenjo (Artemisia Absinthium L.), Aceite de Ajenjo (Artemisia Absinthium L.), Hierba de Milenrama (Achillea Millefolium L.), Extracto de Yerba Santa (Eriodictyon Californicum (Hook And Am) Torr, Aceite de Ylang Ylang (Cananga Odorata Hook. F. And Thomas), Yucca Joshua Tree (Yucca Brevifolia Engelm.), Yucca Mohave Extract (Yucca Spp.), Zedoary (Curcuma Zedoaria (Berg.) Rosc.), extracto de corteza de Zedoaria (Curcuma Zedoaria (Berg.) Rosc.), Zingerona, Acetaldehído Butil Fentil Acetal, Acetilpirazina, Alil Metil Disulfuro, 2-Benzofurancarboxaldehído, Bifenilo, Butilamina, Sec-Butil Eter, 2-Isobutil-3-Metoxipirazina, 2-Isobutil-3-Metilpirazina, 2-Isobutiltiazol, 2-Trans,4-Trans-Decadienal, 2,3-Dietilpirazina, 2,6-Dimetoxifenol, 3,4-Dimetoxi-1-Vinilbenceno, Alcohol P-Alfa-Dimetilbencílico, 2,6-Dimetil-4-Heptanol, 2,6-Dimetil-10-Metileno-2,6,1-Dodecatrienal, 3,7-Dimetil-6-Octenoico, 2,4-Dimetil-2-Pentenoico, P,Alfa-Dimetilestireno, 2,4-Dimetil-5-Viniltiazol, 2,2'-(Ditiodimetileno)-Difuran, 1 -Etil-2-Acetilpirrol, Trans-2,Cis-4-Decadienoato de Etilo, 2-Etil-3,(5 O 6)-Dimetilpirazina, 3-Etil-2,6-Dimetilpirazina, 2-Etil-1-Hexanol, 3-Etil-2-Hidroxi-2-Ciclopenten-l-Ona, 5-Etil-3-Hidroxi-4-Metil-2(5h)-Furanona, 2-Etil-5-Metilpirazina, 2-Etil-3-Metilpirazina, P-Etilfenol, (P-Toliloxi)Acetato de etilo, Formiato de 2-Furanmethanethiol, Furfuril Metil Éter, Furfuril Metil Sulfuro, Furfuril Isopropil Sulfuro, Furfuril Tioacetato, 2-Furil Metil Cetona, (2e,4e)-Heptadienal, Trans-2-Heptenal, Nootkatona, Delta-Hexalactona, 3,4-Hexanodiona, Ácido Trans-2-Hexenoico, Ácido 3-Hexenoico, Acetato de Cis-3-Hexen-1-ilo, Isobutirato de hexilo, 1-hidroxi-2-butanona, 4-hidroxi-2,5-dimetil-3(2h)-furanona, gamma-ionona, P-menten-2-ona, P-mente-8-tiol-3-ona, P-Ment-1-Ene-9-Al, P-Mente-1-En-3-01, Ácido 2-Mercaptopropiónico, O-Metoxicinamaldehído, P-Metoxi-Alfa-Metilcinamaldehído, 2,5 o 6-Metoxi-3-Metilpirazina (mezcla de isómeros), 1 -metil-2-Acetilpirrol, Sílice metilada, 4-metilbifenilo, ácido 3-metilcrotónico, 2-metil-3-furantiol, 2-metil-3-,5 o 6-(furfuriltio)pirazina (mezcla de isómeros), 5-metil-2,3-hexanodiona, ácido 2-metilhexanoico, 2-metil-5-metoxitiazol, 1-metilnaftaleno, 2-metil-2-pentenal, ácido 2-metil-2-pentenoico, 3-metil-2-(2-pentenil)-2-ciclopenten-1-ona, alfa-metilfenil butirato, metil-fenil éter, 5-metil-2-fenil-2-hexenal, 4-metil-2-fenil-2-pentenal, Metil Propil Disulfuro, Metil 2-Pirrolil Cetona, 5-Metilquinoxalina, 4-Metil-5-Thiazoleetanol, 4-Metil-5-Thiazoleetanol Acetato, 2-metiltioacetaldehído, 1-(Metiltio)-2-Butanona, (Metiltio)Metilpirazina (Mezcla de Isómeros), 5-Metil-2- tiofenocarboxaldehído, O-(Metiltio)-fenol, 2-Metil-5-Vinilpirazina (Re-Gras), 2,4-Nonadienal, 2-Nonenal, Delta-Octalactona, 2-Octenal, cera de parafina, 2,4-Pentadienal, 2-Pentenal, Isopentilamina, Fentilamina, Hexanoato de fenetilo, Octanoato de fenetilo, Fenol, 2-Fenil-2-Butenal, Disulfuro de fenilo, 1-Fenil-1,2-Propanediona, Disulfuro de propenilo, Disulfuro de propilo, Tiglato de isopropilo, Etanotiol de pirazina, Sulfuro de pirazinilo y metilo, 2-piridinometiol, 4,5,6,7-tetrahidro-3,6-dimetilbenzofurano, tetrahidro-4-metil-2-(2-metilpropen-1-il)pirano, 2,3,5,6-tametilpirazina, 2,2'-(tiodimetileno)-difurano, 4-tujanol, O-toluentiol, Trimetilamina, P-alfa, alfa-trimetilbencil alcohol, 1-(2,6,6-trimetil-1-ciclohexeno-1-il)-2-buten-1-ona, 2,3,5-trimetilpirazina, ácido undecanoico, 2-andecanol, ácido 10-andecenoico, 2,6-xilenol, 2-acetil-3-etilpirazina, 2-Acetilpiridina, Beta-Alanina, Trisulfuro de alilo y metilo, Arabinogalactan, L-Arabinosa, Benzotiazol, Disulfuro de bis(2-metil-3-furilo), tetrasulfuro de bis(2-metil-3-furilo), 2-secbutilciclohexanona, ciclopentanotiol, L-Cisteína, 4-Decenal, Trisulfuro de dialilo, 4,5-Dihidro-3(2h)Tiofenona, 2,4-Dimetil-5-Acetiltiazol, 3,4-DimetiM,2-Cidopentadiona, 3,5-Dimetil-1,2-Cidopentadiona, Espiro(2,4-Ditia-1 -Metil-8-Oxabiciclo(3.3.0)Octano-3,3'-(1'-Oxa-2- Metil)-Ciclopentano), 2,3-Dimetilpirazina, 2,5-Dimetilpirazina, 2,6-Dimetilpirazol, Trisulfuro de Dimetilo, Trisulfuro de Dipropilo, Succinato de Disodio, 2,4-Dioxohexanoato de etilo, 2-Mercaptopropionato de etilo, 2-Etil(O Metil)-(3,5 Y 6)-Metoxipirazina, 2-Etilpirazina, Tioacetato de etilo, 3-Metilbutanoato de furfurilo, N-Furfurilpirrol, Ácido L-Glutámico, Tripropanoato de glicerilo, Glicina, 2-Heptanol, 4-Heptenal, 3-Hexanona, Lactona de ácido 4-Hidroxibutanoico, 3-(Hidroximetil)-2-Octanona, Lactona de ácido 4-Hidroxi-3- Pentenoico, Lactona de ácido 5-Hidroxiundecanoico, D,L-Isoleucina, Isopropenilpirazina, L-Leucina, 3-Mercapto-2-Butanona, 2-Mercaptometilpirazina, 3-Mercapto-2-Pentanona, D,L-Metionina, Metoxipirazina, 2-metil-1-Butanotiol, 3-metil-2-Butanotiol, 1-metil-2,3-ciclohexadiona, 5h-5-metil-6,7-dihidrociclopenta(B)pirazina, 3-(5-metil-2-furil)-butanal, metil-trisulfuro de propilo, 2-metilpirazina, metil-tiobutirato, metil-2-tiofuroato, 3-metiltiopropil isotiocianato, 4-metil-5-viniltiazol, 2-naftalentiol, 2-nonanol, 2-pentanol, 2-pentilfurano, 3-fenil-4-pentenal, L-prolina, cinamato de tetrahidrofurfurilo, 5,6,7,8-tetrahidroquinoxalina, Clorhidrato de tiamina, 2-Disulfuro de tienilo, 3,5,5-Trimetil-1-Hexanol, 2,4,5-Trimetiltiazol, Acetona, 2-Acetil-3,5(Y 6)-Dimetilpirazina, 2-Acetiltiazol, Tiopropionato de alilo, Trans-2-metil-2-butenoato de bencilo, bisaboleno, butano-3-uno-2-il butanoato, 3-butilidenoftalida, 3-N-butilftalida, di(butano-3-uno-1-il) sulfuro, 2,3-dietil-5-metilpirazina, difurfuril éter, 5,7-Dihidro-2-Metiltieno(3,4-D)Pirimidina, 3,7-Dimetilocta-2,6-Dienil 2-Etilbutanoato, 2-Etoxitiazol, 2-Etil-3-Fenilpropanoato de etilo, 3-Hexenoato de etilo, 3-metiltiopropionato de etilo, Cis-4- Octenoato de etilo, 2-etiltiofenol, propionato de furfurilo, tiopropionato de furfurilo, ácido heptanoico, 4-heptenal dietil acetal, 3-heptildihidro-5-metil-2(3h)-furanona, 3-hexanol, 4-hexeno-3-ona, formiato de cis-3-hexenilo, N-Hexil 2-Butenoato, 6-Hidroxi-3,7-Dimetiloctanoico, Ácido Hidroxinonanoico, Delta-Lactona, 2-Ceto-4-Butanotiol, 2-Metoxi-3(5 y 6)-Isopropilpirazina, 2-metilbutilbutirato, 3-metil-2-ciclohexeno-1-ona, 3,7-dimetil-6-octenoato de metilo, disulfuro de metilfurfurilo, 6-metil-3,5-heptadien-2-ona, 3-hexenoato de metilo, 5-metil-5-hexen-2-ona, 2-metil-5-(metiltio)furano, Cis-4-Octenoato de metilo, 4-metil-3-Penten-2-Ona, 3-metilbutirato de 2-metilpropilo, 2-(2-metilpropil)piridina, 3-(2-metilpropil)piridina, 2-(1-metilpropil)tiazol, 2-metiltetrahidrofuran-3-Ona, 3-(Metiltio)Butanal, 4-(Metiltio)-2-Butanona, 4-(Metiltio)-4-Metil-2-Pentanona, Nona-2-Trans-6-Cis-Dienal, 2,6-Nonadienal Dietil Acetal, Trans-2-Nonen-1-Ol, Ácido 9,12-Octadecadienoico (48%) y 9,12,15-Octadecatrienoico (52%), 3-Oxobutanal Dimetil Acetal, 1-Penten-3-Ona, 2-Pentilpiridina, Acetal de diisobutilo de fenilacetaldehído, tioacetato de propilo, pirrol, 3-metilbutirato de p-tolilo, 2-tridecanona, 2,6,6-Trimetilciclohexa-1,3-Dienil Metanal, 1,3,3-Trimetil-2-Norbornanil Acetato, 3-Acetil-2,5-Dimetilfurano, 2-Butil-2-Butenal, N-Butil 2-metilbutirato, 3-Etilpiridina, 2-Formil-6,6-Dimetilbiciclo(3.1.1)Hept-2-Ene, Octanoato de Alfa-Furfurilo, Pentanoato de Alfa-Furfurilo, Tribenzoato de Glicerilo, 2-Hepten-4-Ona, 3-Hepten-2-Ona, 2- Heptilfurano, Butirato de Cis-3-Hexenilo, Hexanoato de Cis-3-Hexenilo, Capsaicina, Formiato de 2-hidroximetil-6,6-dimetilbiciclo(3.1.1)hept-2-enilo, 2-isopropil-5-metil-2-hexenal, 2-metil-2-butenal, dihidrojasmonato de metilo, 5-metil-3- Hexen-2-ona, jasmonato de metilo, linoleato de metilo (48 %) linolenato de metilo (52 %) mezcla, 4-(metiltio)butirato de metilo, 2-metilpentanal, 4-(metiltio)butanal, 3-(metiltio)propanol, 3-Octen-2-Ona, 3-Penten-2-Ona, pentilo 2-furil cetona, dibenzoato de propilenglicol, 1-(2,6,6-Trimetilciclohexa-1,3-Dienil)-2-Buten-1-Ona, 2,6,6-Trimetilciclohex-2-Ene-1,4-Diona, 2,4-Undecadienal, 2-Undecenal, 3-Acetilpiridina, Cicloheptadeca-9-En-1-Ona, 1,1-Dimetoxietano, 2,4-Dimetilbenzaldehído, 3-Hidroxibutirato de etilo, Trans,Trans-2,4-Hexadienal, 4-Hexen-1-Ol, 2-Butenoato de isobutilo, 2-Metoxi-3-(1-metilpropil)pirazina, 3-metil-1-ciclopentadecanona, 1-metil-1-ciclopenten-3-ona, 1-metil-3-metoxi-4-isopropilbenceno, ácido 3-metilpentanoico, 3-(metiltio)-1-hexanol, mirtenol, 3-Nonanona, 2,2,4-Trimetil-1,3-Oxaciclopentano, 2,6,10-Trimetil-2,6,10-Pentadecatrien-14-Ona, Valenceno, D,L-Valina, Cloruro de Dl-(3-Amino-3-Carboxipropil)Dimetilsulfonio, Deshidrodihidroionol, Deshidrodihidroionona, Disulfuro de diciclohexilo, 1,4-Dimetil-4-Acetil-1-Ciclohexeno, 2,5-Dimetil-2,5-Dihidroxi-1,4-Ditiana, 2,5-Dimetil-3-Furantiol, Isobutirato de Dodecilo, 3-Etil-2-Hidroxi-4-Metilciclopent-2-En-1-Ona, 5-Etil-2-Hidroxi-3-Metilciclopent-2-En-1-Ona, N-etil-2-isopropil-5-metilciclohexano carboxamida, 2-metil-3-pentenoato de etilo, fenilacetato de hexilo, 2-hidroxi-2-ciclohexeno-1-ona, 2-hidroxi-3,5,5-trimetil-2-ciclohexenona, D,L-isomentona, 2-isopropilfenol, Isobutirato de maltilo, ácido 4-metilpentanoico, ácido 2-metil-3-pentenoico, Cis-6-Nonen-1-Ol, 2-Trans-6-Trans-Octadienal, Cis-3-Octen-1-Ol, 2-Fenil-3-Carbetoxifurano, Propiofenona, 1,5,5,9-Tetrametil-13-Oxatriciclo(8.3.0.0(4,9))Tridecano, Tiogeraniol, 2,2,6-Trimetilciclohexanona, 2,6,6-Trimetil-1-Ciclohexeno-1-Acetaldehído, Trithioacetona, Bis(2,5-Dimetil-3-Furil) Disulfuro, 2,3-Butaneditiol, 1-Butanethiol, Cera de Candelilla (cera de tallos y ramas de Euphorbia Cerifera), O-Cresol, S-(2,5-Dimetil-3-Furil)Tio-2-Furoato, 2,5-Dimetil-3-Thiovalerylfuran, 2,8-Ditianon-4-En-4-Carboxaldehído, 1,2-Etaneditiol, O-(Etoximetil)Fenol, Trans-2-Butenoato de Etilo, Maltol de etilo, 2-metilpentanoato de etilo, 2-metil-4-pentenoato de etilo, octadecanoato de etilo, 2-etil-1,3,3-trimetil-2-norbornanol, undecanoato de etilo, acetato de trans-3-heptenilo, 2-metilpropanoato de trans-3-heptenilo, 1,6-Hexaneditiol, Cis-4-Hexenal, 3-metilbutanoato de hexenilo, 3-metilbutanoato de hexilo, isovalerato de hexilo, fenilacetato de linalilo, 2-mercapto-3-butanol, 2,3 o 10-mercaptopinano, disulfuro de metilo, 2-metilbutanoato de 3-metilo, 3-metilbutanoato de 2-metilo, 2-metilbutanoato de 3-metilpropano, 3-hidroxihexanoato de metilo, sulfuro de alfa-metilo-beta-hidroxipropilo, 4-metil-2-pentenal, ácido 2-metil-4-pentenoico, 2- metiltetrahidrotiofeno-3-Ona, 1,9-Nonaneditiol, 1,8-Octaneditiol, 1-Octen-3-Ona, Acetato Trans-2-Octen-1-ilo, Butanoato Trans-2-Octen-1-ilo, 2-Furoato de octilo, 2-Fenil-4-Pentenal, 1,2- Propanditiol, propanotiol, O-propilfenol, pirrolidina, 3,5,5-trimetilhexanal, 2,4,5-trimetil-delta-3-oxazolina, 2-acetoxi-3-butanona, 1,2-butanoditiol, 1,3-butanoditiol, m-cresol, ácido ciclohexanocarboxílico, 3-Decen-2-Ona, Polisulfuros de dialilo, 1,2-Di((1'-Etoxi)Etoxi)Propano, 2,3-Dimetilbenzofurano, Disulfuro de dimetilo, 2,6-Dimetil-4-Heptanona, 2,6-Dimetil-3-((2-Metil-3- Furil)Tio)-4-Heptanona, 3,7-Dimetil-1,3,6-Octatrieno, 2,6-Dimetilpiridina, 3,5-Dimetil-1,2,4-Tritiolane, 6,10-Dimetil-5,9-Undecadien-2-Ona, Brasilato de etileno, ciclohexanocarboxilato de etilo, 3-hidroxihexanoato de etilo, 5-etil-2-metilpiridina, 3-heptanol, 2-hidroxiacetofenona, 6-hidroxidihidroteaspirano, 3-hidroxi-2-pentanona, acetoacetato de isoamilo, isojasmona, isoforona, 5-isopropil-2-metilpirazina, 2-isopropil-4-metiltiazol, miristato de isopropilo, P-menta-1,8-dien-7-al, P-menta-1,3-dieno, P-menta-1,4-dieno, P-menta-1,4(8)-Dien-3-Ona, Acetato de P-Menta-1,8-Dien-7-ilo, P-Mentan-2-Ol, P-Ment-3-En-1-Ol, P-Ment-8-En-1-Ol, P-Ment-8-En-2-Ona, Acetato de 1-P-Menten-9-ilo, P-Metoxicinamaldehído, Ciclohexanecarboxilato de metilo, 2-metil-3,5 o 6-etoxipirazina, 3-((2-metil-3-furil)tio)-4-heptanona, 4-((2-metil-3-furil)tio)-5-nonanona, ácido 5-metilhexanoico, metil-2-metil-3-disulfuro de furilo, ácido 4-metilnonanoico, ácido 4-metiloctanoico, metil-1-disulfuro de propenilo, 3-metil-5-propil-2-ciclohexeno-1-ona, 2-metil-4-propil-1,3-oxatiano, diacetato de 1,4-nonanediol, cis-6-nonenal, 3-octanol, acetato de 1-Octen-3-Y1, acetato de 3-Octilo, 1-Penten-3-Ol, L-Fenilalanina, 2-Fenil-3-(2-Furil)Prop-2-Enal, 2(10)-Pinen-3-Ol, 1,3-Propaneditiol, Resorcinol, Delta-Tetradecalactona, Teobromina, (2,2,3- Trimetilciclopent-3-En-1-il)Acetaldehído, 1,2,3-Tris((1'-Etoxi)Etoxi)Propano, Verbenol, 2,5-Xilenol, 3,4-Xilenol, Sulfuro de bencilo y metilo, 2-metoxi-4-propilfenol, ácido 2-metil-trans-2-butenoico, 4-(metiltio)butanol, 2-(metiltio)metil-2-butenal, 3-Octen-2-Ol, 2-Octen-4-Ona, 2-metilbutirato de octilo, 3-Decanol, D-Xilosa, Propil 2-Metil-3-Furil Disulfuro, 1-Hexen-3-Ol, 2-Acetil-5-Metilfurano, Epsilon-Dodecalactona, 2-Propioniltiazol, 1-Octen-3-Yl Butirato, Epsilon-Decalactona, 2-Propionilpirrol, Tiazol, Bencetol, Disulfuro de bencilo, 5-Fenilpentanol, 2-(2-Butil)-4,5-Dimetil-3-Tiazolina, 4,5-Dimetil-2-Etil-3-Tiazolina, 4,5-Dimetil-2-Isobutil-3-Tiazolina, Delta-1-(2,6,6-Trimetil-3-Ciclohexen-1-il)-2-Buten-1-Ona, 2-Etil-4-Hidroxi-5-Metil-3(2h)-Furanona, Alfa-Ionol, Beta-Ionol, Dihidro-Beta-Ionona, Dihidro-Beta-Ionol, Dihidro-Alfa-Ionona, 2-Metil-4-Fenil-2-Butanol, 4-Metil-2-Pentil-1,3-Dioxolan, Ciclohexilmetilpirazina, Feniletil-2-Metilbutirato, 3-Hexenilfenilacetato, 4,5-Dimetil-3-Hidroxi-2,5-Dihidrofurano-2-Ona, 4-Hidroxi-5-Metil-3(2h)-Furanona, 2-metil-3-Thioacetoxi-4,5-Dihidrofurano, 2-Trans-6-Cis-Dodecadienal, 2-Trans-4-Cis-7-Cis-Tridecatrienal, 2,6,6-Trimetil-1&2-Ciclohexen-1 -Carboxaldehído, P-Metilcinamaldehído, Trans-2-Decenoato de etilo, Trans-4-Decenoato de etilo, Trans-2-Octenoato de etilo, Acetato de 2-metilbutilo, Cis-5-Isopropenil-Cis-2-Metilciclopentan-1-Carboxaldehído, 3-metil-2-Butenal, 3-metil-2-Buten-1-Ol, 2,4-Decadienoato de propilo, P-Propilfenol, Salicilato de butilo, 6-Acetoxi-dihidroaspirano, 4-(P-Acetoxifenil)-2-Butanona, 4- Acetil-6-T-Butil-1, 1-Dimetilindano, 4-Acetil-2-Metilpiridina, 4-alil-2,6-dimetoxifenol, ácido L-aspártico, acetato de canfoleno, 1,4-cineol, alfa-1-(2,6,6-trimetil-2-ciclohexeno-1-il)-2-buten-1-Ona, ácido 9-decenoico, óxido de nerol, dihidroxiacetofenona, 2,6-dimetil-6-hepten-1-Ol, 2,5-Dimetil-4-Metoxi-3(2h)-Furanona, 2,2-Dimetil-5-(1-metilpropen-1-il)Tetrahidrofurano, 2,6-Dimetiltiofenol, Difenil Éter, 5-Guanilato de disodio, 5-Inosinato de disodio, Trans,Trans-2,4-Dodecadienal, 4-Etil-2,6-Dimetoxifenol, 2-Etil-4,5-Dimetiloxazol, 2-Etilfurano, 3-(Furfuriltio)Propionato de etilo, Trans-2-Hexenoato de etilo, 1-Etilhexil Tiglato, 3-mercaptopropionato de etilo, 2-metil-3,4-pentadienoato de etilo, 3-metilpentanoato de etilo, 2-Etil-4-metiltiazol, 4-(Metiltio)Butirato de etilo, Cis-4,7-Octadienoato de etilo, 3-Oxohexanoato de etilo, L-Glutamina, 5-Hidroxidecanoato de glicerilo, 5-Hidroxidecanoato de glicerilo, Acetato de guayacol, Cis-3-Hexenil Benzoato, Cis-3-Hexenil Cis-3-Hexenoato, Cis-3-Hexenil Lactato, Benzoato de Hexilo, Trans-2-Hexenoato de Hexilo, 2-Metil-3&4-Pentenoato de Hexilo, L-Histidina, Éter Monoetílico de Hidroquinona, Delta-Lactona de Ácido 5-Hidroxi-2,4-Decadienoico, 2-Hidroxi-4-Metilbenzaldehído, Isoeugenil éter bencílico, 2-metilbutirato de isopropilo, 1-P-menteno-8-tiol, metil 1-acetoxiciclohexil cetona, metilbencil acetato (mezcla de O,M,P), 3-metil-2-butanol, 4-metil-2,6-dimetoxifenol, 2-metil-1,3-ditiolano, 2-hidroxi-4-metilpentanoato de metilo, 2-metilpentanoato de metilo, 2-metiltiobutirato de metilo, nicotinato de metilo, 3-nonenoato de metilo, 2-metil-2-octenal, trans-2-octenoato de metilo, 2-oxo-3-metilpentanoato de metilo, sorbato de metilo, 7-metil-4,4a,5,6-Tetrahidro-2(3h)-naftalenona, 4-metiltiazol, 2-(metiltiometil)-3-fenilpropenal, 3-metil-1,2,4-tritiano, beta-naftil isobutil éter, Cis-2-Nonen-1-Ol, Trans,Trans-2,4-Octadienal, Cis-5-Octen-1-Ol, ácido 2-Oxobutírico, 2-Pentadecanona, 2-Pentil-1-Buten-3-Ona, D,L-Fenilalanina, 1 -Fenil-3 o 5-Propilpirazol, 4-Propenil-2,6-Dimetoxifenol, 4-Propil-2,6-Dimetoxifenol, L-Ramnosa, Ácido 1,2,5,6-Tetrahidrocumínico, Taumatina, P-Tolil Octanoato, Salicilato de O-Tolilo, 2,2,6-Trimetil-6-Viniltetrahidropirano, L-Tirosina, Alcohol Vanílico, Acetona de Vanilideno, P-Vinilfenol, Fenilacetato de Anisilo, Alcohol Alfa-Canfólico, Ácido 5- y 6-Decenoico, 2,5-Dietiltetrahidrofurano, ácido 5-hidroxi-2-decenoico delta-lactona, Ácido 5-hidroxi-7-decenoico delta-lactona, Óxido de linalol, Aceite de corteza de Massoia (Cryptocarya Massoio), L-lactato de mentol, Cis-5-Octenal, Absoluto de Osmanthus (Osmanthus Fragrans Lour.), 2-(3-Fenilpropil)Piridina, 2-(1'-Etoxi)Etoxipropanoato de potasio, O-Tolil Isobutirato, Isobutirato de vainillina, Deshidromentofurolactona, 4-Etilbenzaldehído, Metil-P-Tolilgicidato de etilo, delta-Lactona de Ácido 5-Hidroxi-8-Undecenoico, 5-Isopropenil-2-Metil-2-Viniltetrahidrofurano, 1-(4-Metoxifenil)-4-Metil-1-Penten-3-Ona, 5-Metil-2-Hepten-4-Ona, 3-metil-1-Pentanol, 3-metil-2-(N-Pentanil)-2-Ciclopenten-1-Ona, Mintlactona, Acetato de Mirtenilo, 2-Trans-6-Trans-Nonadienal, Glicérido de Ácido 3-Oxodecanoico, Glicérido de Ácido 3-Oxododecanoico, Glicérido de Ácido 3-Oxohexadecanoico, Glicérido de Ácido 3-Oxohexanoico, glicérido de Ácido 3-oxoctanoico, Glicérido de Ácido 3-Oxotetradecanoico, 2-(4-Metoxifenoxi)Propanoato de Sodio, Teaspirano, Acetaldehído Etil Cis-3-Hexenil Acetal, Dihidronootkatona, 1-Etoxi-3-Metil-2-Buteno, (Z)-3 y (E)-2-Hexenil Propionato, Sulfuro de Hidrógeno, 1,4-Dodec-6-Enolactona, 2 o 4-Isobutil-(4 o 2),6-Dimetildihidro-4h-1,3,5-Ditiazina, 2 o 4-Isopropil-(4 o 2),6-Dimetildihidro-4h-1,3,5-Ditiazina, Jambu Oleoresin, 3-L-Mentoxipropano-1,2-Diol, 4-Metoxi-2-Metil-2-Butanotiol, Gamma-metildecalactona, 2-metil-3-tetrahidrofurantiol, 2-(acetiloxi)propionato de metiltio, acetato de 3-(metiltio)hexilo, Metiltio-2-(propioniloxi)propionato, octahidrocumarina, 2-pentanotiol, D-ribosa, esclareolida, 1,3,5-indecatrieno, vanililobutiléter, 4-acetoxi-2,5-dimetil-3(2h)furanona, 2,4-Dihidroxibenzoico, 1,2-Dimetoxibenceno, Ácido 4-Etiloctanoico, Beta-D-Glucopiranósido de Etil Vainillina, Lactona de Ácido 5-Hidroxi-2-Decenoico, Lactona de Ácido 4-Hidroxi-3-Metiloctanoico, 2-Isopropil-N,2,3-Trimetilbutamida, Carbonato de Etilenglicol de L-Mentol, Carbonato de 1 y 2-Propilenglicol de L-Mentol, L-Mentona 1,2-Glicerol Ketal, D,L-Mentona 1,2-Glicerol Ketal, Cis- y Trans-Mentona-8-Thioacetato, Succinato de Mono-Mentilo, Dihidrocalcona de Neohesperidina, 3-Metoxi-4-Hidroxicinamato de Sodio, Taurina, Taumatina B - Recombinante, Éter de Vanilo, Acetato de 3-Acetilmercaptohexilo, 2-Acetil-2-Tiazolina, Dl-Alanina, L-Arginina, 1-Buten-1-Yl Metil Sulfuro, Delta-3-Careno, Cicloionona, Aceite de Cáscara de Daidai, 1-Decen-3-Ol, Sulfuro de Dietilo, 2,5-Dihidroxi-1,4-Ditiana, Diisopropil Disulfuro, 2,4-Dimetilanisol, 2-(3,7-Dimetil-2,6-Octadienil)Ciclopentanona, (E,R)-3,7-Dimetil-1,5,7-Octatrien-3-Ol, 1,4-Ditizano, 2,4,7-Decatrienoato de etilo, 2-Etilhexantiol, 2-(Metilditio)Propionato de etilo, 2-(Metiltio)Acetato de etilo, 3-(Metiltio)Butirato de etilo, Isobutirato de etilvainillina, Acetal de propilenglicol de etilvainillina, Alfa-Farneseno, 4-[(2-Furanmethil)Thio]-2-Pentanona, (Z)-4-Hepten-1-Ol, 1-Hexanotiol, Ácido 3-Hidroxi-2-Oxopropiónico, Acetato de Betalonilo, Acetato de Alfa-Isometilionilo, Aceite de Litsea Cubeba, L-Lisina, Acetato de Cis- y Trans-P-1(7),8-Mentadien-2-ilo, 3-(L-Mentoxi)-2-Metilpropano-1,2-Diol, 3-mercaptohexanol, acetato de 3-mercaptohexilo, butirato de 3-mercaptohexilo, hexanoato de 3-mercaptohexilo, 3-mercapto-3-metil-1-butanol, formiato de 3-mercapto-3-metilbutilo, 1- mercapto-2-propanona, S-metil benzoato, 3-metilbutanotiol, metil (E)-2-(Z)-4- decadienoato, metil sulfuro de etilo, metil trisulfuro de etilo, S-metil hexanoato, 2-(4-metil-2-hidroxifenil)ácido propiónico-gamma-lactona, S-Metil 3-Metilbutanotioato, Metil 3-Metil-1-Disulfuro de butenilo, 2-Metil-2-(Metilditio)Propanal, S-Metil 4-Metilpentantioato, (E)-7- Metil-3-Octen-2-Ona, Ácido 3-metil-2-Oxobutanoico, ácido 3-metil-2-oxopentanoico, ácido 4-metil-2-oxopentanoico, disulfuro de metilfenilo, sulfuro de metilfenilo, 2-metil-1-propanotiol, metilsulfinilmetano, tioacetato de S-metilo, 3-metilhexanal, Bis-(metiltio)metano, butirato de metilo, hexanoato de metilo, ácido 4-(metiltio)-2-oxobutanoico, 1-metiltio-2-propanona, acetato de 3-(metiltio)propilo, (E)-3-(Z)-6-Nonadien-1-Ol, (Z)(Z)-3,6-Nonadien-1-Ol, Acetato de 8- Ocimenilo, (E)-2-Octen-1-Ol, (E)-2-Octen-4-Ol, (E)-2-(2-Octenil)Ciclopentanona, (Z)-5-Octenil Propionato, Ácido 2-Oxopentanodioico, Ácido 2-Oxo-3-Fenilpropiónico, Butirato de 2-Pentilo, Fenil etil Mercaptano, Prenil Tioacetato, Preniltiol, 2-Propanethiol, 1 -Pirrolina, Aceite de Sarcodactylis, Diacetato de Sodio, 3-Mercaptooxopropionato de Sodio, Aceite del Árbol del Té, 2,3,4-Trimetil-3-Pentanol, Acetal de 3-(L-mentoxi)propano-1,2-diol de vainillina, acetal de propilenglicol de vainillina, 2-aminoacetofenona, butirato de bornilo, ácido (E)-2-butenoico, ciclohexanona, ciclopentanona, 2,4-Decadien-1-Ol, 9-Decenal, ácido 2-Decenoico, Ácido 4-Decenoico, 2,5-Dietil-3-Metilpirazina, 3,5-Dietil-2-Metilpirazina, 6,7-Dihidro-2,3-Dimetil-5h-Ciclopentapirazina, P-Tert-Butilfenol, 2-Etil-6-Metilpirazina, Ácido (E)-2- Heptenoico, ácido 2,4-Hexadienoico, (E,E)-, 2,4-Hexadien-1-Ol, 3-Hexenal, (Z)-2-Hexen-1-01, Cis-3-Hexenilato, Trans-2-Hexenil Butirato, (E)-2-Hexenil Formiato, 3-Hexenil 2-Hexenoato, Cis-3-Hexenil Isobutirato, Isovalerato de Trans-2-Hexenilo, Tiglato de Cis-3-Hexenilo, Propionato de Trans-2-Hexenilo, Propionato de Cis-3-Hexenilo, 2-Oxopropionato de 3-Hexenilo, Pentanoato de Trans-2-Hexenilo, Valerato de Cis-3-Hexenilo, 5-(Cis-3-Hexenil)Dihidro-5-Metil-2(3h)Furanona, 4-Isopropil-2-Ciclohexenona, 2-Isopropilpirazina, 2-Metil-3-(1-Oxopropoxi)-4h-Pirano-4-Ona, Extracto de Madera de Mesquite, Ácido 2-Metoxibenzoico, Ácido 3-Metoxibenzoico, ácido 4-Metoxibenzoico, 2-metilciclohexanona, 3-metilciclohexanona, 4-metilciclohexanona, 2-metil-3-(metiltio)furano, Aceite de Michelia Alba, 2.4- Nonadien-1-Ol, Acetato de (E,Z)-2,6-Nonadien-1-Ol, (E,Z)-3,6-nonadien-1-ol acetato, ácido (E)-2-nonenoico, 3-nonen-2-ona, (E,E)-2,4-Octadien-l-01, Ácido (E)-2-octenoico, acetato de fenilo, 2-fenilfenol, salicilato de fenilo, propilpirazina, 3,5,5-trimetilciclohexanol, 2,3,6-Trimetilfenol, 2-Acetil-3-Metilpirazina, 1-Amino-2-Propanol, 3-Decanona, Acetato de Cis-4-Decenilo, Trisulfuro de Diisopropilo, (E) y (Z)-4,8-Dimetil-3,7-Nonadien-2-Ona, Butirato de 2,5-Dimetil-3-Oxo-(2h)-Fur-4-ilo, Cis y Trans-2,5-Dimetiltetrahidrofurano-3-Tiol, Cis y Trans-2,5-Dimetiltetrahidro-3-Furil Tioacetato, Ácido Etanotioico, S-(2-metil-3-Furanil) Ester, 4-(acetiltio)butirato de etilo, Cis-4-heptenoato de etilo, 5-hexenoato de etilo, (+/-)-mercaptobutirato de etilo, 5-(metiltio)valerato de etilo, disulfuro de furfurilo, acetato de (+/-)-heptano-3-ilo, butirato de (+/-)-heptano-2-ilo, (Z)-3-hexenil (E)-2-butenoato, (E)-2-Hexenil Hexanoato, 4-Hidroxibenzaldehído, Ácido 2-Hidroxibenzoico, Ácido 4-Hidroxibenzoico, Alcohol 4-Hidroxibenzoico, Ácido 4-Hidroxi-3- Metoxibenzoico, 3(2)-Hidroxi-5-Metil-2(3)-Hexanona, Isopentilideno Isopentilamina, Acetato de Isoprenilo, D,L-Mentol(+/-)-Carbonato de Propilenglicol, Eritro y Treo-3-mercapto-2-metilbutan-1-ol, 3-mercapto-2-metilpentanal, (+/-)-2-mercapto-2-metilpentan-1-ol, 3-mercapto-2-metilpentan-1- Ol (Racémico), 4-mercapto-4-metil-2-pentanona, (+/-)-2-metil-1-butanol, (+/-)-3-metil-gamma-decalactona, 2-metilheptano-3 -Ona, (E)-6-Metil-3-Hepten-2-Ona, 2-metil-2-propenoato de metilo, (metiltio)acetato de metilo, 2-(metiltio)etanol, 12-metiltridecanal, L-monentilo-glutarato, (+/-)-acetato de nonan-3-ilo, (E,E)-3,5-octadien-2-Ona, (+/-)-formiato de octan-3-ilo, Paraldehído, acetato de 4-pentenilo, acetato de 2-pentilo, aceite de hoja de perilla, isotiocianato de fenetilo, pirazina, 4-metoxibenzoxiacetato de sodio, 2,4,6-triisobutil-5,6-dihidro-4h-1,3,5-ditiazina, 2,4,6-trimetildihidro-4h-1,3,5-ditiazina, 3,7,11 -trimetil-2,6,10-dodecatrienal, (+/-)-(2,6,6-trimetil-2 -Hidroxiciclohexilideno)Ácido acético Gamma-lactona, tritiahexano-2,3,5, 6-undecanona, Vainillina Eritro y Treo-Butan-2,3-Diol Acetal, Acetaldehído Diisoamil Acetal, Amil Metil Disulfuro, Hexanoato de Bencilo, Butil Etil Disulfuro, Beta-Ciclodextrina, Trisulfuro de Dietilo, (+/-)-3,5-Dietil-1,2,4-Trithiolane, (+/-)-Dihidrofarnesol, Dihidromintlactona, Dihidroxiacetona, Acetato de 2,5-Dimetil-3-Furantiol, 2,5-Dimetiltiazol, (Z)-4-Dodecenal, 4,5-Epoxi-(E)-2-Decenal, Etil 3-Acetoxi-2-Metil Butirato, S-Etil 2-Acetilamino Etioato, Etil Disulfuro de Metilo, Etil Disulfuro de Propilo, Etil Trisulfuro de Propilo, O-Etil S-(2-Furilmetilo)Tiocarbonato, Geranil Tiglate, Extracto de Semilla de Uva, Trans-4-Hexenal, (E)-2-Hexenal Dietil Acetal, 2-Hexil-4,5-Dimetil-1,3-Dioxolano, 4-Hidroxi-3,5,-Dimetoxi Benzaldehído, 4-Hidroxi-2,3-Dimetil-2,4-Ácido Nonadienoico Gamma Lactona, 4-Hidroxi-4-Metil-5-Hexenoico Gamma Lactona, 3-Hidroxi-4-fenilbutano-2-ona, P-mentano-3,8-diol, L-metiléter, 5-acetoxihexanoato de metilo, 3-[(2-metil-3-furil)tio]-2-butanona, 3-metil-2,4-nonanediona, (+/-)-2-(5-Metil-5-Vinil-Tetrahidrofurano-2-il)Propionaldehído, 9-Octadecenal, 2,3-Octanediona, (+/-)-1-Feniletilmercaptano, 4-Propenilfenol, 2-Propionilpirrolina, 2-Propionil-2-Tiazolina, 2-Propilpiridina, (Z)-8-Tetradecenal, Tuberosa lactona, 2-undecen-1-ol, (+/-)-1-acetoxi-letoxietano, 4-acetil-2,5-dimetil-3(2h)-furanona, 2-acetil-3,5- Dimetilfurano, crotonato de alilo, disulfuro de alilo propilo, valerato de alilo, 4-alilfenol, tiohexanoato de alilo, O-anisaldehído, ácido N-benzoilantranílico, alcohol tujílico, acetato de L-bornilo, 2-butilfurano, isotiocianato de butilo, 2-butirilfurano, carvona-5 ,6-óxido, óxido de beta-cariofileno, Antranilato de citronelilo, N-ciclopropil-Trans-2-Cis-6-Nonadienamida, Trans-alfa-damascona, 2,4,7-Decatrienal, 2-decilfurano, dehidronootkatona, Ésteres de ácido diacetil tartárico de mono y diglicéridos, Disulfuro de dietilo, mezcla de 3,6-dietil-1,2,4,5-tetratiano y 3,5-dietil-1,2,4-tritiolano, 2,4-difurfurilfurano, tiomalato de diisopentilo, dimercaptometano, 1,1-dimetoxi-trans-2-hexeno, 2,4-dimetil-1,3-Dioxolano, 3 ,5 -y 3,6-Dimetil-2-Isobutilpirazina, 2,5-Dimetil-3(2h)-Furanona, (+/-)-Trans-y Cis-4,8-Dimetil-3,7-Nonadien-2-Ol, acetato de (+/-)-Trans-y Cis-4,8-Dimetil-3,7-Nonadien-2-ilo, 2,5-Dimetil-4-Etoxi-3(2h)-Furanona, (+/-)-Trans- Y Cis-5-(2,2-Dimetilciclopropil)-3-Metil-2-Pentenal, 2.5- Dimetilfurano, Divanillina, (+/-)-2,8-Epitio-Cis-P-Mentano, Epoxioforona, Licopeno de Tomate, Tomate en polvo, Tomate deshidratado, Extracto de tomate, Zumo de tomate, Tomate, Etanol-1,1-Ditiol, Cis-3-Hexenoato de etilo, N-Etil Trans-2-Cis-6-Nonadienamida, Éter de etilfurfurilo, N-Etilantranilato de etilo, N-metilantranilato de etilo, (+/-)-4-etiloctanal, isovalerato de eugenilo, 2-metil-3-disulfuro de furfurilo, 1-(2-furil)butano-3-ona, ácido geránico, 2metilbutirato de geranilo, valerato de geranilo, Ésteres de glicerilo-lacto de ácidos grasos, acetato de hept-2-En-1-ilo, isovalerato de hept-2-En-1-ilo, trans-2-trans-4-heptadien-1-Ol, 2-heptanethiol, (+/-)-1-hepten-3-Ol, ácido cis y trans-2-heptilcidopropanocarboxílico, propionato de 2,4-hexadienilo, acetato de 2,4-hexadienilo, butirato de 2,4-hexadienilo, isobutirato de 2,4-hexadienilo, octanoato de 2-hexenilo, 3-mercaptobutanoato de hexilo, tiofeno de 2-hexilo, gammalactona de ácido 4-hidroxi-2-butenoico, 3-Hidroxi-2-Octanona, Ácido 2-(2-Hidroxi-4-Metil-3-Ciclohexenil)Propiónico Gamma-Lactona, Ácido 5-Hidroxi-4-Metilhexanoico Delta-Lactona, 1-(3-Hidroxi-5-Metil-2-Tienil)Etanona, (+/-)-2-Hidroxipiperitona, Epóxido de Beta-Ionona, Isoambrettolida, Isobutirato de isobornilo, 2-metilbutirato de isobornilo, N-Isobutildeca-Trans-2-Trans-4-Dienamida, N-metilantranilato de isobutilo, (+/-)-Isobutirato de 3-metiltiobutirato, Beta-Isometilionona, Acetato de Isopropenilo, Ésteres de Ácidos Grasos Lactilados de Glicerol y Propilenglicol, 2-(L-Mentoxi)Etanol, Carboxilato de Mentilo Pirrolidona, Valerato de Mentilo, 4-Mercapto-2-Pentanona, (+/-)-4-Mercapto-4-Metil-2-Pentanol, 2-Mercaptoanisol, Butirato de Metilo, Trans- y Cis-1-Metoxi-1-Deceno, (S1)-Metoxi-3-Heptanethiol, 2-Metoxiacetofenona, Cis-3-Hexenoato de Metilo, Cis-5-Octenoato de metilo, 3-(metiltio)butanoato de metilo, 3-mercaptobutanoato de metilo, disulfuro de isopentilo de metilo, N,N-dimetilantranilato de metilo, N-acetilantranilato de metilo, N-formilantranilato de metilo, Propanoato de S-metilo, 2-metil-1-metiltio-2-buteno, 3-metil-2(3-metilbut-2-En-1-il)furano, 3-(5-metil-2-furilo)prop-2-anal, 5-metil-3(2h)-furanona, acetato de 6-metil-5-hepten-2-ilo, 2-metilbut-2-En-1-Ol, 2-metilfurano, ácido 4-metilpent-2-enoico, 3-(metiltio)-2-butanona, 4-(metiltio)-2-pentanona, (+/-)-3-(metiltio)heptanal, 3-(metiltio)metiltiofeno, metiltiometilmercaptano, Mono- y Diglicéridos de Ácidos Grasos, Nona-2,4,6-Trienal, Ácido 2-Nonenoico Gamma-Lactona, Cis-3-Octenil Propionato, L-Ornitina Monoclorhidrato/Ornitina, Pent-2-Enil Hexanoato, 2-Pentanoylfuran, ácido 2-pentenoico, (+/-)-2-fenil-4-metil-2-hexenal, ftalida, fitol, acetato de fentilo, 3-pinanona, óxido de piperitenona, L-piperitona, ésteres poliglicéricos de ácidos grasos, acetato de prenilo, benzoato de prenilo, Caproato de prenilo, Formiato de prenilo, Isobutirato de prenilo, 2-Mercaptopropionato de propilo, Mono- y diésteres de ácidos grasos de propilenglicol, Tetradec-2-Enal, Ácido tioacético, Trans- y Cis-2,4,8-Trimetil-3,7-Nonadien-2-Ol, (+/-)-2,4,8-Trimetil-7-Nonen-2-Ol, 3,7,11-Trimetildodeca-2,6,10-Trienil Acetato, 2,4,6-Tritiaheptano, Tiramina, verbenona, vetiverol, acetato de vetiverilo, aceite de menta de maíz, Menta Arvensis L., Extracto de Heliopsis Longipes, Aceite de Menta Escocesa, Menta Cardiaca L., Sabor natural a humo de nogal, betaína, monofosfato de adenosina; Adenilato monosódico o disódico, isoquercitrina, modificada enzimáticamente, éster de glicerina de colofonia, goma arábiga, dioato de octenilbutano de hidrógeno, (-)-homoeriodictyol, sal de sodio, extracto de zumo de remolacha, (+/-)-N,N-dimetil succinamida de mentol, N1-(2-Metoxi-4-Metilbencilo)-N2-(2-(Piridin-2-il)Etilo)Oxalamida, N-(Heptan-4-il)Benzo[D][1,3]Dioxole-5-Carboxamida, N1-(2,4-Dimetoxibencilo)-N2-(2-(Piridin-2-il)Etilo)Oxalamida, N1-(2-Metoxi-4-Metilbencilo)-N2-(2-(5-Metilpiridin-2-il)Etilo)Oxalamida, 1,6-Hexalactama, Etilamina, Propilamina, Isopropilamina, Isobutilamina, Sec-Butilamina, 2-metilbutilamina, Pentilamina, Hexilamina, 2-metilpiperidina, Óxido de Trimetilamina, Trietilamina, Tripropilamina, N,N-Dimetilfenetilamina, 2-Acetil-1 -Pirrolina, Piperazina, Butiramida, Metil 10-Undecenoato, N-Gluconil Etanolamina, N-Gluconil Etanolamina Fosfato, N-Lactoil Etanolamina, N-Lactoil Etanolamina Fosfato, Etantiol, Heptano-1-tiol, 3-metilbut-2-enetioato de S-isopropilo, 3-metilhexanal, 4-pentenal, tiosulfonato de propilpropano, alfa-ioneno, destilado de Gardenia Gummifera, destilado de Piper Longum, N-3,7-dimetil-2 ,6-Octadienilciclopropilcarboxamida, (+/-)-Etil 2-Hidroxi-2-Metilbutirato, (+/-)-Etil 2-Hidroxi-3-Metilvalerato, Ácido 2-(2-Hidroxifenil) Ciclopropanocarboxílico Delta Lactona, 2-Decanona, (+/-)-Trans- Y Cis-2-Hexenal Propilenglicol Acetal, (+/-)-Trans- Y Cis-2-Hexenal Gliceril Acetal, Trans-2-Hexenil 2-metilbutirato, 2-(4-metil-5-tiazolil)formiato de etilo, 2-(4-metil-5-tiazolil)propionato de etilo, 2-(4-metil-5-tiazolil)butanoato de etilo, 2-(4-metil-5-tiazolil)isobutirato de etilo, 2-(4-metil-5-tiazolil)hexanoato de etilo, 2-(4-metil-5-tiazolil)octanoato de etilo, 2-(4-metil-5-tiazolil)decanoato de etilo, (+/-)-3-(etiltio)butanol, extracto de Decalepis Hamiltonii, 2-(trans-2-pentenil)ciclopentanona, 3,9-dimetil-6-(1-metiletil)-1,4-dioxaspiro[4.5]Decan-2-Ona, Cis-y Trans-2-Isobutil-4-Metil-1,3-Dioxolano, Cis- y Trans-2-Isopropil-4-Metil-1,3-Dioxolano, Ácido 4-Aminobutírico, Acetato de 3-mercaptoheptilo, Trans-2-Metil-2-Pentenoato de etilo, Éter de metilo, Trans-2-Trans-4-Nonadieno, 1-Octeno, Cis- y Trans-Etil 2,4-Dimetil-1,3-Dioxolano-2-Acetato, Trans-2-metil-2-butenoato de citronelilo, 5-acetil-2,3-dihidro-1,4-tiazina, Bis(1-Mercaptopropil)Sulfuro, 2,5-Ditiaexano, Pseudoionona, Cis-y Trans-L-Mercapto-P-Mentano-3-Ona, Trans-2-Nonen-4-Ona, Trans-4-Nonenal, 1,1'-(Tetrahidro-6a-Hidroxi-2,3a,5-Trimetilfuro[2,3-D]-1,3-Dioxol-2,5-Diil)Bis-Etanona, Trans-2-Decenol, Cis-2-Pentenol, 3-metil-2-butenoato de 2-metilbutilo, ésteres cítricos y de ácidos grasos del glicerol, L-metil (R,S)-3-hidroxibutirato, N-[(etoxicarbonil)metil)-P-mentano-3-carboxamida, N-[2-(3,4-Dimetoxifenilo)Etilo]-3,4-Dimetoxicinámico, Mezcla de metilciclohexadieno y metilciclohexeno, (+/-)-Cis- y Trans-1,2-Dihidroperilaldehído, 5,7-Dihidroxi-2-(3-Hidroxi-4-Metoxifenilo)Croman-4-Ona, Decanoato de fenetilo, 3,6-Dimetil-2,3,3a,4,5,7a-Hexahidrobenzofurano, 2-metilacetofenona, 1-Etil-2-Pirrolecarboxaldehído, Cis- y Trans-5-Etil-2,5-Dihidro-4-Metil-2-(1-metilpropil)-Tiazol, Cis y Trans-5-Etil-4-Metil-2-(2-metilpropil)-Tiazolina, 2-Metil-3-Furil Metiltiometil Disulfuro, Pirrolidino-[1,2e]-4h-2,4-Dimetil-1,3,5-Ditiazina, S-Alil-L-Cisteína, 5-Pentil-3h-Furan-2-Ona, acetato de 3-Mercapto-3-Metilo-1 -Butilo, Acetato de (+/-)-3-Mercapto-1-Butilo, 5-Nonen-Trans-2-Ona, Acetoacetato de L-Mentilo, 4-Octen-3-Ona, 2,4,6-Trimetilfenol, 4-Hidroxiacetofenona, (+/-)-[R-(E)]-5-Isopropil-8-Metilnona-6,8-Dien-2-Ona, 1-Metil-1h-Pirrol-2-Carboxaldehído, 1-Pentanethiol, Ácido Pentadecanoico, Tridecanal, Ácido Tridecanoico, Heptanoato de Hexilo, Propionato de Dodecilo, Nonanoato de Hexilo, Butirato de Dodecilo, Heptanoato de Heptilo, Decanoato de hexilo, 4-metilpentanoato de etilo, 2-etilbutirato de etilo, 2-etilhexanoato de etilo, acetato de 5-metilhexilo, isovalerato de 4-metilpentilo, 3,7-dimetiloctanal, cis-4-decenol, ácido cis-5-octenoico, 5-Hexenol, Ácido 3-Isopropenilpentanodioico, Metil 4-Pentenoato, Cis-4-Octenol, Ácido 11-Dodecenoico, Trans-3-Hexenol, Ácido Trans-4-Octenoico, 10-Undecenoato de isobutilo, Acetato de Cis-9-Octadecenilo, 4-Pentenoato de etilo, 3-Octenoato de etilo, Ácido 3-Octenoico, Cis-9-Octadecenol, Decanal Propilenglicol Acetal, Acetaldehído Hexil Isoamil Acetal, Dodecanal Dimetil Acetal, Nonanal Dimetil Acetal, Heptanal Propilenglicol Acetal, Hexanal Hexil Isoamil Acetal, Hexanal Dihexil Acetal, Isovaleraldehído Dietil Acetal, Valeraldehído Propilenglicol Acetal, Nonanal Propilenglicol Acetal, Undecanal Propilenglicol Acetal, Valeraldehído Dibutil Acetal, Acetaldehído 1,3-Octanediol Acetal, Hexanal Octano-1,3-Diol Acetal, Isovaleraldehído Gliceril Acetal, Acetaldehído Di-Cis-3-Hexenil Acetal, 2,6-Dimetil-5-Heptenal Propilenglicol Acetal, Octanal Propilenglicol Acetal, Hexanal Butano-2,3-Diol Acetal, Harina de Cáscara de Pacana, Di-(1-Propenil)-Sulfuro (Mezcla de Isómeros), 2-Pentilotiofeno, 5-Etil-2-Metiltiazol, 2,4-Dimetilpiridina, 3-(4-Hidroxifenil)-1 -(2,4,6-Trihidroxifenil)Propan-1-Ona, (+/-)-Etil 3-Hidroxi-2-Metilbutirato, (+/-)-Etil 3-Mercapto-2-Metilbutanoato, (+/-)-Cis- y Trans-2-Metil-2-(4-metil-3-Pentenil)Ciclopropanecarbaldehído, Trimetiloxazol, 2,5-Dimetil-4-Etiloxazol, 2-Propil-4,5-Dimetiloxazol, 2-Isobutil-4,5-Dimetiloxazol, 2-metil-4,5-Benzoxazol, 2-Nonanona Propilenglicol Acetal, 6-Metil-5-Hepten-2-Ona Propilenglicol Acetal, 2-Pentil 2-Metilpentanoato, 3-Octil Butirato, Dimetilbenzil Carbinil Crotonato, Dimetilbenzil Carbinil Hexanoato, 1,5-Octadien-3-Ona, 10-Undecen-2-Ona, 2,4-Dimetil-4-Nonanol, 8-Nonen-2-Ona, 8-P-Menteno-1,2-Diol, Alcohol de Cariofileno, D-2,8-P-Mentadien-1-Ol, Cis-3-Nonen-1-Ol, Acetato de Trans-3-Hexenilo, Isotiocianato de 4-(metiltio)butilo, Isotiocianato de 6-(metiltio)hexilo, Isotiocianato de 5-(metiltio)pentilo, Isotiocianato de amilo, isotiocianato de 3-butenilo, isotiocianato de 2-butilo, isotiocianato de etilo, isotiocianato de 5-hexenilo, isotiocianato de hexilo, isoamilotiocianato de isobutilo, Isotiocianato de isopropilo, isotiocianato de metilo, isotiocianato de 4-pentenilo, isotiocianato de bencilo, 2,4-dimetil-3-oxazolina, ácido 3,4-dihidroxibenzoico, ácido 3-hidroxibenzoico, (+/-)-acetaldehído, acetal isopropílico de etilo, (+/-)-6-metiloctanal, 5-etil-2,3-dimetilpirazina, 2-hidroxi-4-metoxibenzaldehído, hexanoato de 3-(metiltio)propilo, laurilsulfato de sodio, Beta-Angelicalactona, 7-Decen-4-Olide, 9-Decen-5-Olide, 8-Decen-5-Olide, ácido 6-[5(6)-Decenoiloxi]Decanoico, 5-acetoxioctanoato de etilo, 5-hidroxidecanoato de etilo, 9-Dodecen-5-Olide, Gamma-Octadecalactone, Delta-Octadecalactone, 9-Tetradecen-5-Olide, Orin Lactone, 3-Hidroxibutirato de metilo, 3-Acetoxi-2-Metilbutirato de metilo, 2-Acetilhexanoato de etilo, 3-Hidroxioctanoato de etilo, 3-Acetoxioctanoato de metilo, Ácido 5-Oxooctanoico, Ácido 5-Oxodecanoico, 5-Oxodecanoato de etilo, Ácido 5-Oxododecanoico, 2-Acetiloctanoato de etilo, 2-Oxo-3-Etil-4-Butanolida, Ácido 3-Isopropenil-6-Oxoheptanoico, Hidroxiacetona, 1-Hidroxi-4-Metil-2-Pentanona, Diacetato de Propilenglicol, Dipropionato de Propilenglicol, Dibutirato de propilenglicol, Mono-2-Metilbutirato de propilenglicol, Di-2-Metilbutirato de propilenglicol, Monohexanoato de propilenglicol, Dihexanoato de propilenglicol, Dioctanoato de propilenglicol, Adipato de dimetilo, Adipato de dipropilo, Adipato de diisopropilo, Adipato de diisobutilo, Adipato de dioctilo, Acetoacetato de etilo Ketal de etilenglicol, Levulinato de metilo, Levulinato de etilo Ketal de propilenglicol, Levulinato de isoamilo, Lactato de dodecilo, Lactato de hexadecilo, Piruvato de propilo, Acetal de propilenglicol hidroxicitronelal, Acetal de glicerilo citral, Aceite de hongos, Destilado, Monobutirato de propilenglicol, Acetoacetato de cis-3-hexenilo, 2-Metoxi-6-(2-Propenil)Fenol, Miricitrina, (R)-(-)-1-Octen-3-Ol, Ácido Cis-3-Hexenoico, Amoníaco (Incluye también Cloruro de Amonio), Naringina Dihidrocalcona, N-P-Bencenoacetonitrilomentanocarboxamida, Cubebol, 6-Metilheptano, (+/-)-Cis- y Trans-2-Pentil-4-Propil-1,3-Oxatiano, Cloruro de colina (también incluye la colina), 3-[(2-Metil-3-Furil)Tio]Butanal, (-)-Esclareol, (+)-Cedrol, D-Limonen-10-Ol, (2,4)-y (3,5)-y (3,6)-dimetil-3-ciclohexenilcarbaldehído, 1,3-P-Mentadien-7-Al, P-Mentan-7-Ol, P-Ment-1-En-9-Ol, formiato de mentol, propionato de mentol, propionato de cicloteno, acetato de 3,3,5-trimetilciclohexilo, Dl-canfor, 2- Ciclopentilciclopentanona, palmitato de carvil, cetal dietílico de ciclohexanona, 2-ciclohexenona, 8,9-deshidroteaspirona, L-fenchona, sal disódica del ácido etilendiaminotetraacético, 2,2,6,7- Tetrametilbiciclo[4.3.0]Nona-4,9(1)-Dien-8-Ol, 2,2,6,7-Tetrametilbiciclo[4.3.0]Nona-4,9(1)-Dien-8-Ona, 6-Hidroxicarvona, L-Butirato de Mentilo, Isobutirato de Pinocartilo, 2-Pentenil-4-Propil-1,3-Oxatiano (Mezcla de Isómeros), Acetaldehído Di-Isobutilacetal, Acetaldehído Etil Isobutilo Acetal, Ácido 4-(2,2,3-Trimetilciclopentilo)Butanoico, Perilaldehído Propilenglicol Acetal, 2,6,6-Trimetil-2-Hidroxiciclohexanona, Acetoína Propilenglicol Ketal, 4,5-Octanediona, Maltol Isobutirato de Etilo, 2-Tetrahidrofurfurilo 2-Mercaptopropionato, Óxido de Nerolidol, Furfural Propilenglicol Acetal, Metil 3-(Furfuriltio)Propionato, Decanoato de furfurilo, Di-2-Furilmetano, (E)-Etil 3-(2-Furil)Acrilato, Formiato de furfurilo, 2-metilbenzofurano, Alcohol de 5-metilfurfurilo, Disulfuro de 2-metil-3-furilo, Carbonato de etilo 2,5-dimetil-3-oxo-4(2h)-furilo, Extracto de baya de acai, 4-(2-Propenil)Fenil-Beta-D-Glucopiranósido, N-(2-(Piridin-2-il)Etil)-3-P-Mentanecarboxamida, (+/-)-N-Lactoil Tiramina, Acetato de Cis,Cis-3,6-Nonadienilo, Acetato de Trans-2-Nonenilo, Acetato de Cis-3-Nonenilo, Acetato de Cis-6-Nonenilo, Acetato de Dihidrogalangal, 2,3,3-Trimetilindanona, N-etil-2,2-diisopropilbutanamida, ácido ciclopropanocarboxílico (2-isopropil-5-metilciclohexilo) amida, magnolol, acetato de 2-(metiltio) etilo, 3-(metiltio) mercaptoacetato de etilo, sulfuro de 2-hidroxietilo de etilo, 3-(metiltio)-Cis-2-propenoato de etilo, 3-(Metiltio)-Trans-2-Propenoato de etilo, 3-(Metiltio)-2-Propenoato de etilo, 4-metil-2-(Metiltiometil)-2-Hexenal, 5-metil-2-(Metiltiometil)-2-Hexenal, 4-metil-2-(Metiltiometil)-2-Pentenal, 1-(3-(Metiltio)-butiril)-2,6,6-Trimetilciclohexeno, 2-Oxtiolano, Beta-(Metiltio)Acrilato de butilo, 3-(Etiltio)Butirato de etilo, Metil Octyl Sulfuro, Metil 1-Propenil Sulfuro, Diisoamil Disulfuro, Bis(2-Metilfenil) Disulfuro, Mezcla de Butil Propil Disulfuro y Propil y Butil Disulfuro, Di-Sec-Butil Disulfuro, Metil 2-Metilfenil Disulfuro, Trisulfuro de diisoamilo, dodecanotiol, 2-hidroxietanol, 4-mercapto-4-metil-2-hexanona, 3-mercapto-3-metilbutil isovalerato, 3-mercaptohexanal, isobutanotioato de metilo, ácido 3-mercaptopropiónico, 3-mercaptopropionato de etilo, butanal dibencil tioacetal, Acetal dietílico de metilo, éter de linalilo de etilo, éter de metilo de mircenilo, piranoide de óxido de linalol, 2-hidroxi-5-metilacetofenona, acetal de propilenglicol de 2-fenilpropanal, acetal de propilenglicol de cinamaldehído, alfa-acetilcinamato de etilo, 2-hidroxi-3-fenilpropionato de etilo, 3-(3,4-metilendioxifenil)-2-metilpropanal, trehalosa, dihidrato, rebaudiósido A, N-(2-hidroxietil)-2,3-dimetil-2-isopropilbutanamida, N-(1,1 -dimetil-2-hidroxietil)-2,2-dietilbutanamida, dimetilglutarato, trans-3-nonen-1-Ol, 4-Formil-2-Metoxifenil 2-Hidroxipropanoato, Butirato de guayacol, Isobutirato de guayacol, Propionato de guayacol, 5-Hidroxoctanoato de etilo, 5-Hidroxidecanoato de isopropilideneglicerilo, 2-Etil-2-Hexenal, 2-Hexenoato de etilo, Sorbato de propilo, Cis-2-Octenol, 2-Hexilidenohexanal, Trans-2-Tridecenol, Propionato de 2-Fenoxietilo, 4-Tercio-Butilfenilacetato de Propilo, 2-Fenoxietanol, Butirato de Fenilo, Acetal de Propilenglicol Piperonal, Levulinato de Benceno, Alcohol de 4-Metilbencilo, Acetal de Dietilo de Fenilacetaldehído, Nonanoato de Benceno, Acetal de Propilenglicol Anisaldehído, acetal de Propilenglicol de 4-metilbenzaldehído, Acetal de Propilenglicol de fenilacetaldehído, Benzoato de 2-etilhexilo, 2-etil-3-metiltiopirazina, 2-etoxi-3-isopropilpirazina, 2-etoxi-3-etilpirazina, butil beta-naftilo éter, isoamil-fenil éter, 2-Acetil-4-Isopropenilpiridina, 4-Acetil-2-Isopropenilpiridina, 2-Acetil-4-Isopropilpiridina, 2-Metoxipiridina, 6-Metoxiquinolina, 2Pentilotiazol, 2-Tienilmetanol, 2-Acetil-5-Metiltiofeno, 4-metil-3-Tiazolina, 3,4-Dimetiltiofeno, 1-(2-Thienil)Etanotiol, 4,5-Dimetil-2-Isobutiltiazol, Butirato de Cicloteno, 3-(Metiltio)Propilamina, 4-metil-Cis-2-Penteno, 1-Noneno, 1,3,5,7-Undecatetraeno, Alfa-Etil-Beta-Metil-Beta-Fenilglicato de Etilo, Beta-Fenilglicato de Metilo, D-8-P-Menteno-1,2-Epóxido, L-8-P-Menteno-1,2-Epóxido, 2,3-Epoxioctano, 2,3-Epoxiheptano, 2,3-Epoxidecanal, ácido hidroxi(4-Hidroxi-3- Metoxifenil)acético, 4-Hidroxi-4-(3-Hidroxi-1-Butenil)-3,5,5-Trimetil-2-Ciclohexen-1-Ona, (+/-)-2,6,10,10-Tetrametil-1- Oxaspiro[4,5]Deca-2,6-Dien-8-Ona, 4-(2-Buteniliden)-3,5,5-Trimetilciclohex-2-En-1-Ona, Digeranil Éter, 1-(4-Hidroxi-3-Metoxifenil)Decan-3-Ona, Alfa-Bisabolol, 2(4)-Etil-4(2),6-Dimetildihidro-1,3,5-Ditiazina (mezcla de isómeros), (2e,6e/Z,8e)-N-(2-metilpropil)-2,6,8-Decatrienamida, 4-Amino-5,6-Dimetilthieno[2,3-D]Pirimidina-2(1h)ona y el clorhidrato de 4-Amino-5,6-Dimetiltieno[2,3-D]Pirimidina-2(1h)ona, 1,1-Propaneditiol, Acetato de Z-5-Octenilo, (E)-4- Undecenal, Delta-Hexadecalactone, Trilobatin, L-Isoleucina, 1-(2-Furfurylthio)-Propanona, (+/-)-4-Metil-2-Propyl-1.3- Oxathiane, N-(2-metilciclohexil)-2,3,4,5,6-pentafluorobenzamida, aceite enriquecido con ácido araquidónico, 5-isopropil-2,6-dietil-2-metiltetrahidro-2h-pirano, (1r,2s,5r)-N-(4-Metoxifenil)-5-Metil-2-(1-Metiletil)Ciclohexanecarboxamida, Octahidro-4,8a-Dimetil-4a(2h)-naftol, 2-metil-4,5-Dihydrofuran-3-Thiol, (2s,5r)-N-[4-(2-Amino-2-Oxoetil)Fenil]-5-Metil-2-(Propan-2-il)Ciclohexanocarboxamida, (+/-)-6-Octiltetrahidro-2h- Piran-2-ona, (+/-)-2-Acetato de metiltetrahidrofurano-3-tiol, (+/-)-3-hidroxi-3-metil-2,4-nonanodiona, 1,1-dipropoxietano, Extracto de crisantemo, extracto de madreselva, yuzunona, L-metionilglicina, N-ciclopropil-5-metil-2-isopropilciclohexanocarboxamida, 3-pentanetol, 2-etil-2,5-dihidro-4-metiltiazol, 1-(metilditio)-2-propanona, 5-metilfurfurilmercaptano, 4-mercapto-3-metil-2-butanol, L-Lactato ferroso, Ácido O-Trans-Cumárico, 3-[(4-Amino-2,2-Dioxido-1h-2,1,3-Benzotiadiazina-5-il)Oxi]-2,2-Dimetil-N-Propilpropanamida, 2(3),5-Dimetil-6,7-Dihidro-5h-Ciclopentapirazina, Benzoato de cinamilo, Beta-Naftil Metil Éter, Oleorresina de romero, 9-Decen-2-Ona, 1 -(Metiltio)-3- Octanona, 3',7-dihidroxi-4'-metoxiflaván, glutamil-valil-glicina, L-treonina, concentrado de fruta Luo Han, L-alanil-L-glutamina, monopalmitato de sacarosa, 2-mercapto-2-metilpropionato de etilo, 2-( 3,4-Dihidroxifenil)-5,7-Dihidroxi-4-Chromanon, N-[N-[3-(3-Hidroxi-4-Metoxifenil)Propil]-L-Alfa-Aspartil]-L-Fenilalanina 1-Metilato, Monohidrato, Extracto de Hojas de Zarzamora, 2-[(2-(P-Mentiloxi)Etoxi]Etanol, Ácido Succínico, Rebaudiósido C, 1-(2-Hidroxifenil)-3-(Piridin-4- il)Propan-1-Ona, 1-(2-Hidroxi-4-Isobutoxifenil)-3-(Piridina-2-il)Propan-1-Ona, 1-(2-Hidroxi-4-Metoxifenil)-3-(Piridina-2- il)Propan-1-Ona, Trans-4-Terciclohexanol, 3-(1-((3,5-Dimetilisoxazol-4-il)Metil)-1h-Pirazol-4-il)-1-(3-Hidroxibencil)Imidazolidina-2,4-Diona, 3-(1-((3,5-Dimetilisoxazol-4-il)Metil)-1h-Pirazol-4-il)-1-(3-Hidroxibencil)-5,5-Dimetilimidazolidina-2,4-Diona, destilado de hierbas de trébol, glucósidos de glucosil esteviol, Dl-Isomentol, O-Etil S-1-Metoxihexan-3-Yl Carbonothioate, Cassyrane, 1,5-Octadien-3-Ol, (+/-)-2-Mercaptoheptano-4-Ol, 3-(Metiltio)Decanal, (4z,7z)-Trideca-4,7-Dienal, Aceite de Persicaria Odorata, Extracto de Hojas de Amacha, Ácido Glutamil-2-Aminobutírico, Glutamil-Norvalil-Glicina, Glutamil-Norvalina, N1-(2,3-Dimetoxibencil)-N2-(2-(Piridin-2-il)Etil) Oxalamida, 1-(2-Hidroxi-4-Metilciclohexil)etanona, aceite de lima mexicano, exprimido, aceite de lima persa, exprimido, (+/-)-6-Metoxi-2,6-Dimetilheptano, 3,5-Undecadien-2-Ona, (+/-)-2,5-Undecadien-1-Ol, trietiltialdina, 4-metilpentilo 4-metilvalerato, salicilato de cis-3-hexenilo, (R)-N-(1-Metoxi-4-Metilpentan-2-il)-3,4-Dimetilbenzamida, N-Acetil Glutamato, 1,3-Propanediol, Extracto de Pimienta de Szechuan, Extracto de Tasmannia Lanceolata, Aceite de Menta Longifolia, Destilado de Mangostán, 3-(2-Hidroxifenil)Propanoato de Etilo, 1-Ciclopropanemetil-4-Methoxybenzene, Tioisobutirato de prenilo, Tisovalerato de prenilo, (-)-Matairesinol, Esteviósido, 1 -(2,4-Dihidroxifenil)-3-(3-Hidroxi-4-Metoxifenil)Propan-1-Ona, 5-Formiloxidecanoato de etilo, 3-[3-(2-Isopropil-5-Metil-Ciclohexil)Ureido]Ester etílico del ácido butírico, 2-isopropil-4-metil-3-tiazolina, 2,6,10-trimetil-9-undecenal, 5-mercapto-5-metil-3-hexanona, aceite de limón Meyer, prensado en frío, Citrus X Meyeri, extracto de glucósido de esteviol , Stevia Rebaudiana, Rebaudiósido A 60%, Extracto de Glucósido de Esteviol, Stevia Rebaudiana, Rebaudioside A 80%, (E)-N-[2-(1,3-Benzodioxol-5-il)Etil]-3-(3,4-Dimetoxifenil)Prop-2-Enamida, 4-Amino-5-(3-(Isopropilamino)-2,2-Dimetil-3-Oxopropoxi)-2-Metilquinolina-3-Carboxílico, 3-Metil-5-(2,2,3-Trimetilciclopent-3-En-1-il)Pent-4-En-2-Ol, (1-Metil-2-(1,2,2-Trimetilbiciclo[3.1.0]Hex-3-ilmetil)Ciclopropil)Metanol, Erospicata Oil, Menta Spicata, Curly Mint Oil, Menta Spicata Var. Crispa, (+/-)-2-Mercapto-5- Metilheptan-4-Ona, Caryophylla-3(4),8-Dien-5-Ol, Clorhidrato de éster metílico de L-cisteína, 2(3)- Hexanotiol, mezcla de 1-vinil-3-ciclohexenocarbaldehído y 4-vinil-1-ciclohexenocarbaldehído, (+/-)-4-hidroxi-6-metil-2-heptanona, 2-octil-2-dodecenal, 2-hexil- 2-Decenal, Trans-6-Octenal, (E)-3-Benzo[1,3]Dioxol-5-Yl-N,N-Difenil-2-Propenamida, 2,6-Dimetil-5-Heptenol, (+ /-)-Biciclo[2.2.1]Hept-5-Ene-2-Carboxílico, éster etílico, 3-(acetiltio)hexanal, (+/-)-3-Mercapto-1-Pentanol, (3r,3s)-3-[(4-Amino-2,2-Dioxido-1h-2.1.3- Benzotiadiazina-5-il)Oxi]Metil]-N- Ciclopentil-2-oxo-3-piperidinacarboxamida, (+/-)-1-ciclohexiletanol, (+/-)-8-metildecanal, extracto de glicósido de esteviol, Stevia rebaudiana, Rebaudioside C 30%, (+/-)-Naringenina, 2-((3-(2,3-Dimetoxifenil)-1h-1,2,4-Triazol-5-il)Metil)Piridina, (2r)-3',5-Dihidroxi-4'-Metoxiflavanona, Extracto de Rubus Suavissimus Glucosilado, 20-30% glucósidos de rubusoside glucosilado, extracto de fruto de olivo, (S)-1-(3-((4-Amino-2,2-Dioxido-1h-Benzo[C] [1,2,6]Tiadiazin-5-il)Oxi)Metil)Piperidin-1-il)-3-Metilbutan-1-Ona, 8-metilnonanal, mezcla de ácido ricinoleico, ácido linoleico y ácido oleico, extracto de glicósido de esteviol, Stevia Rebaudiana, rebaudiósido A 22%, extracto de glicósido de esteviol, Stevia Rebaudiana, Rebaudiósido C 22%, Acetato de Pinocarvilo, N-Etil-5-Metil-2-(1-Metiletil)Ciclohexanecarboxamida, 2-(4-Metilfenoxi)-N-(1h-Pirazol-3-il)-N-(Tiofeno-2-ilmetil)Acetamida, Acetato de etilo-2-(4-hidroxi-3-metoxi-fenilo), aceite de menta de jengibre (Menta X Gracilis), catequinas de extracto de té verde palmitoiladas, 2-(5-isopropil-2-metiltetrahidrotiofeno-2-il)etanol, extracto de rubus suavissimus glucosilado, glucósidos de rubusósido glucosilado al 60%, aceite de sándalo austrocaledónico y destilado de caña de azúcar.
En varias realizaciones, el ingrediente aceptable para la ingestión puede incluir uno o más de los potenciadores del dulzor, agentes edulcorantes, potenciadores del sabor umami, agentes saborizantes umami, agentes saborizantes ácidos y agentes refrigerantes.
En algunas realizaciones, la composición ingerible comprende además un edulcorante adicional, como un edulcorante descrito en detalle más adelante. En algunas realizaciones, el edulcorante está presente en una cantidad de aproximadamente 0,1% a aproximadamente 12% en peso. En algunas realizaciones, el edulcorante está presente en una cantidad de aproximadamente 0,2% a aproximadamente 10% en peso. En algunas realizaciones, el edulcorante está presente en una cantidad de aproximadamente 0,3% a aproximadamente 8% en peso. En algunas realizaciones, el edulcorante está presente en una cantidad de aproximadamente 0,4% a aproximadamente 6% en peso. En algunas realizaciones, el edulcorante está presente en una cantidad de aproximadamente 0,5% a aproximadamente 5% en peso. En algunas realizaciones, el edulcorante está presente en una cantidad de aproximadamente 1% a aproximadamente 2% en peso. En algunas realizaciones, el edulcorante está presente en una cantidad de aproximadamente 0,1% a aproximadamente 5% en peso. En algunas realizaciones, el edulcorante está presente en una cantidad de aproximadamente 0,1% a aproximadamente 4% en peso. En algunas realizaciones, el edulcorante está presente en una cantidad de aproximadamente 0,1% a aproximadamente 3% en peso. En algunas realizaciones, el edulcorante está presente en una cantidad de aproximadamente 0,1% a aproximadamente 2% en peso. En algunas realizaciones, el edulcorante está presente en una cantidad de aproximadamente 0,1% a aproximadamente 1% en peso. En algunas realizaciones, el edulcorante está presente en una cantidad de aproximadamente 0,1% a aproximadamente 0,5% en peso. En algunas realizaciones, el edulcorante está presente en una cantidad de aproximadamente 0,5% a aproximadamente 10% en peso. En algunas realizaciones, el edulcorante está presente en una cantidad de aproximadamente 2% a aproximadamente 8% en peso.
En algunas realizaciones, el compuesto de Fórmula (I) y el edulcorante adicional están presentes en una relación de aproximadamente 1:100.000 a 100.000:1, o cualquier relación intermedia. En algunas realizaciones, el compuesto de Fórmula (I) y el edulcorante están presentes en una relación de aproximadamente 1:90.000, aproximadamente 1:80.000, aproximadamente 1:70.000, aproximadamente 1:60.000, aproximadamente 1:50.000, aproximadamente 1:40.000, aproximadamente 1:30.000, aproximadamente 1:20.000, aproximadamente 110.000, 1:9.000, 1:8.000, 1:7.000, 1:6.000, 1:5.000, 1:4.000, 1:3.000, 1:2.000, 1:1.000, 1:900, 1:800, 1:700, 1:600, 1:500, 1:450, 1:400, 1:300, etc:350, alrededor de 1:300, alrededor de 1:250, alrededor de 1:200, alrededor de 1:150, alrededor de 1:100, alrededor de 1:90, alrededor de 1:85, alrededor de 1:80, alrededor de 1:75, alrededor de 1:70, alrededor de 1:65, alrededor de 1:60, alrededor de 1:55, alrededor de 1:50, alrededor de 1:45, alrededor de 1:40, alrededor de 1:35, alrededor de 130, alrededor de 1:25, alrededor de 1:20, alrededor de 1:19, alrededor de 1:18, alrededor de 1:17, alrededor de 1:16, alrededor de 1:15, alrededor de 1:14, alrededor de 1:13, alrededor de 1:12, alrededor de 1:11, alrededor de 1:10, alrededor de 1:9, alrededor de 1:8, alrededor de 1:7, alrededor de 1:6, alrededor de 1:5, alrededor de 1:4, alrededor de 1:3, alrededor de 12, alrededor de 1:1, alrededor de 2:1, alrededor de 3:1, alrededor de 4:1, alrededor de 5:1, alrededor de 6:1, alrededor de 7:1, alrededor de 8:1, alrededor de 9:1, alrededor de 10:1, alrededor de 11:1, alrededor de 12:1, alrededor de 13:1, alrededor de 14:1, alrededor de 15:1, alrededor de 16:1, alrededor de 17:1, alrededor de 18:1, alrededor de 19:1, alrededor de 201, alrededor de 25:1, alrededor de 30:1, alrededor de 35:1, alrededor de 40:1, alrededor de 45:1, alrededor de 50:1, alrededor de 55:1, alrededor de 60:1, alrededor de 65:1, alrededor de 70:1, alrededor de 75:1, alrededor de 80:1, alrededor de 85:1, alrededor de 90:1, alrededor de 95:1, alrededor de 100:1, alrededor de 150:1, alrededor de 200:1, alrededor de 2501, alrededor de 300:1, alrededor de 350:1, alrededor de 400:1, alrededor de 450:1, alrededor de 500:1, alrededor de 600:1, alrededor de 700:1, alrededor de 800:1, alrededor de 900:1, alrededor de 1.000:1, alrededor de 2.000:1, alrededor de 3.000:1, alrededor de 4.000:1, alrededor de 5.000:1, alrededor de 6.0001, 7.000:1, 8.000:1, 9.000:1, 10.000:1, 20.000:1, 30.000:1, 40.000:1, 50.000:1, 60.000:1, 70.000:1, 80.000:1, 90.000:1, 100.000:1 o cualquier relación intermedia.
Los edulcorantes de alta intensidad tienen una amplia gama de estructuras químicamente distintas y, por lo tanto, poseen diversas propiedades, tales como, sin limitación, el olor, el sabor, la sensación en boca y el regusto.
En algunas realizaciones, el edulcorante puede comprender combinaciones de dos o más edulcorantes, tal y como se describe en el presente documento. En algunas realizaciones, el edulcorante puede comprender combinaciones de dos, tres, cuatro o cinco edulcorantes, tal y como se describe en el presente documento. En algunas realizaciones, el edulcorante puede ser un azúcar. En algunas realizaciones, el edulcorante puede ser una combinación de uno o más azúcares y otros edulcorantes naturales y artificiales. En algunas realizaciones, el edulcorante es un azúcar. En algunas realizaciones, el azúcar es de caña. En algunas realizaciones, el azúcar es de remolacha. En algunas realizaciones, el azúcar puede ser sacarosa, fructosa, glucosa o combinaciones de ellas. En algunas realizaciones, el azúcar puede ser sacarosa. En algunas realizaciones, el azúcar puede ser una combinación de fructosa y glucosa. En algunas realizaciones, el azúcar puede ser una combinación de aproximadamente 55% de fructosa y aproximadamente 42% de glucosa. En algunas realizaciones, el azúcar puede ser una combinación de aproximadamente 42% de fructosa y aproximadamente 53% de glucosa. En algunas realizaciones, el azúcar puede ser una combinación de aproximadamente 90% de fructosa y aproximadamente 10% de glucosa. En algunas realizaciones, el edulcorante puede ser un azúcar poco común. En algunas realizaciones, el azúcar raro se selecciona del grupo que consiste en D-alosa, D-psicosa, L-ribosa, D-tagatosa, L-glucosa, L-fucosa, L-arbinosa, D-turanosa, D-leucrosa y combinaciones de las mismas. En algunas realizaciones, el azúcar raro es la D-psicosa. En algunas realizaciones, el azúcar raro es la D-tagatosa. En algunas realizaciones, el edulcorante es un edulcorante artificial. En algunas realizaciones, el edulcorante artificial puede ser la sucralosa.
En algunas realizaciones, el edulcorante adicional puede ser edulcorantes sacáridos comunes, por ejemplo sacarosa, fructosa, glucosa, y composiciones edulcorantes que comprenden azúcares naturales, como el jarabe de maíz (incluido el jarabe de maíz de alta fructosa) u otros jarabes o concentrados edulcorantes derivados de fuentes naturales de frutas y verduras; azúcares naturales raros, como la D-alosa, D-psicosa, L-ribosa, D-tagatosa, L-glucosa, L-fucosa, L-arabinosa, D-turanosa y D-leucrosa edulcorantes semisintéticos de "alcohol de azúcar" como el eritritol, el isomalt, el lactitol, el manitol, el sorbitol, el xilitol, la maltodextrina y similares; y edulcorantes artificiales como el aspartamo, la sacarina, el acesulfamo K, el ciclamato, la sucralosa y el alitamo. En algunas realizaciones, el edulcorante puede seleccionarse del grupo formado por el ácido ciclámico, el mogrósido, la tagatosa, la maltosa, la galactosa, la manosa, la sacarosa, la fructosa, la lactosa, el neotamo y otros derivados del aspartamo, la glucosa, el D-triptófano, glicina, maltitol, lactitol, isomalt, jarabe de glucosa hidrogenado (HGS), hidrolizado de almidón hidrogenado (HSH), esteviósido, rebaudiósido A y otros glucósidos dulces a base de Stevia, carrelame y otros edulcorantes a base de guanidina.
Los edulcorantes naturales o artificiales para su uso en la formulación que comprende un edulcorante adicional en combinación con al menos uno de los compuestos descritos en el presente documento incluyen, pero no se limitan a, carbohidratos naturales o sintéticos o análogos de carbohidratos, incluyendo monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos, e incluyendo azúcares raros o azúcares en cualquiera de las conformaciones D- o L-, e incluyen, por ejemplo, sacarosa, fructosa, glucosa, L-arabinosa, L-fucosa, L-glucosa, L-ribosa, D-arabino-hexulosa, psicosa, altrosa, arabinosa, turanosa, abecosa, alosa, abrusósido A, aldotriosa, treosa, xilosa, xilulosa, xiloligosacárido (como la xilotriosa y la xilobiosa), lixosa, polidextrosa, oligofructosa, fucosa, galacto-oligosacárido, galactosamina, galactosa, gentio-oligosacárido (como gentiobiosa, gentiotriosa y gentiotetraosa), dextrosa, celobiosa, D-leucrosa, D-psicosa, D-ribosa, D-tagatosa, trehalosa (micosa), neotrehalosa, isotrehalosa, rafinosa, idosa, tagatosa, melibiosa, manano-oligosacárido, ramnosa, ribosa, ribulosa, malto-oligosacárido (como maltotriosa, maltotetraosa, maltopentaosa, maltohexaosa y maltoheptaosa), maltosa, acetato isobutirato de sacarosa, dextrosa, eritrosa, eritrulosa, desoxirribosa, gulosa, cetotriosa, lactosa, lactulosa,kestosa, nistosa, manosa, sucralosa, palatinosa, polidextrosa, sorbosa, azúcaridextrosa (azúcar mezclado) o talosa, o combinaciones de dos o más de los edulcorantes antes mencionados..
El edulcorante adicional también puede incluir, por ejemplo, composiciones edulcorantes que comprendan uno o más hidratos de carbono naturales o sintéticos, como el jarabe de maíz, el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, el jarabe de maíz con alto contenido de maltosa, el jarabe de glucosa, el jarabe de sucralosa, el jarabe de glucosa hidrogenado (HGS), el hidrolizado de almidón hidrogenado (HSH), u otros jarabes o concentrados edulcorantes derivados de fuentes naturales de frutas y vegetales, o edulcorantes semisintéticos de "alcohol de azúcar" como los polioles. Ejemplos no limitantes de polioles en algunas realizaciones incluyen el eritritol, el maltitol, el manitol, el sorbitol, el lactitol, el xilitol, el isomalt, el propilenglicol, el glicerol (glicerina), el treitol, el galactitol, la palatinosa, los isomalto-oligosacáridos reducidos, los xilo-oligosacáridos reducidos, gentio-oligosacáridos reducidos, jarabe de maltosa reducido, jarabe de glucosa reducido, isomaltulosa, maltodextrina y similares, y alcoholes de azúcar o cualquier otro hidrato de carbono o combinaciones de los mismos susceptibles de ser reducidos que no afecten negativamente al sabor.
El edulcorante adicional puede ser un edulcorante natural o sintético que incluye, pero no se limita a, inulina de agave, néctar de agave, jarabe de agave, amazake, brazzeína, jarabe de arroz integral, cristales de coco, azúcares de coco, jarabe de coco, azúcar de dátiles, fructanos (también denominados fibra de inulina, fructooligosacáridos u oligofructosa), polvo de stevia verde, stevia rebaudiana, rebaudiósido A, rebaudiósido B, rebaudiósido C, rebaudiósido D, rebaudiósido E, rebaudiósido F, rebaudiósido I, rebaudiósido H, rebaudiósido L, rebaudiósido K, rebaudiósido J, rebaudiósido N, rebaudiósido O, rebaudiósido M y otros glucósidos dulces a base de estevia, esteviósido, extractos de esteviósido, miel, jarabe de pataca, raíz de regaliz, luo han guo (fruta, polvo o extractos), lúcuma (fruto, polvo o extractos), savia de arce (incluida, por ejemplo, la savia extraída de Acer saccharum, Acer nigrum, Acer rubrum, Acer saccharinum, Acer platanoides, Acer negundo, Acer macrophyllum, Acer grandidentatum, Acer glabrum, Acer mono), jarabe de arce azúcar de arce, savia de nogal (incluida, por ejemplo, la savia extraída de Juglans cinerea, Juglans nigra, Juglans ailatifolia, Juglans regia), savia de abedul (incluida, por ejemplo, la savia extraída de Betula papyrifera, Betula alleghaniensis, Betula lenta, Betula nigra,Betula populifolia, Betula pendula), savia de sicomoro (como, por ejemplo, la savia extraída de Platanus occidentalis), savia de palo de hierro (como, por ejemplo, la savia extraída de Ostrya virginiana), mascobado, melaza (como, por ejemplo, la melaza negra) azúcar de melaza, monatina, monelina, azúcar de caña (también denominada azúcar natural, azúcar de caña sin refinar o sacarosa), azúcar de palma, panocha, piloncillo, rapadura, azúcar en bruto, jarabe de arroz, sorgo, jarabe de sorgo, jarabe de yuca (también denominado jarabe de tapioca), taumatina, raíz de yacón, jarabe de malta, jarabe de malta de cebada, polvo de malta de cebada, azúcar de remolacha, azúcar de caña, cristales de zumo, caramelo, carbitol, jarabe de algarroba, azúcar de ricino, hidrolatos de almidón hidrogenado, zumo de lata hidrolizado, almidón hidrolizado, azúcar invertido, anetol, arabinogalactán, arrope, jarabe, P-4000, acesulfamo potásico (también denominado acesulfamo K o ace-K), alitamo (también denominado aclamo), advantamo, aspartamo, baiyunósido, neotamo, derivados de la benzamida, bernadamo, canderel, carrelame y otros edulcorantes a base de guanidina, fibra vegetal, azúcar de maíz, azúcares de acoplamiento, curculina, ciclamatos, ciclocarioside I, demerara, dextrano, dextrina, malta diastática, dulcina, sucrol, valzina, dulcósido A, dulcósido B, emulina, enoxolona, maltodextrina, sacarina, estragol, etil maltol, glucina, ácido glucónico, gluconolactona, glucosamina, ácido glucorónico, glicerol, glicina, glifilina, glicirricina, azúcar dorado, azúcar amarillo, jarabe dorado, azúcar granulado, ginostemma, hernandulcina, azúcares líquidos isomerizados, jallab, fibra dietética de raíz de achicoria, derivados de la cinurenina (incluyendo N'-formil-quinurenina, N'-acetil-quinurenina, 6-cloro-quinurenina), galactitol, litesse, ligicane, lycasin, lugduname, guanidine, falernum, mabinlin I, mabinlin II, maltol, maltisorb, maltodextrin, maltotriol, mannosamina, miraculina, mizuame, mogrósidos (incluidos, por ejemplo, el mogrósido IV, el mogrósido V y el neomogrósido), mukuroziósido, nanoazúcar, dihidrocalcona de naringina, dihidrocalcona de neohesperidina, azúcar nib, oligosacárido de nigero, norbu, jarabe de orgeat, osladin, pekmez, pentadin, periandrin I, perillaldehyde, perillartine, petphyllum, phenylalanine, phlomisoside I, phlorodizin, phyllodulcin, polyglycitol syrups, polypodoside A, pterocaryoside A, pterocaryoside B, rebiana, refiners syrup, rub syrup, rubusósido, selligueain A, shugr, siamenoside I, siraitia grosvenorii, oligosacárido de soja, Splenda, SRI oxima V, glicósido de esteviol, esteviolbósido, estrógenos 1,2 y 4, ácido sucrónico, sucrononato, azúcar, suosan, floridzina, superaspartamo, tetrasacárido, treitol, melaza, trilobtain, triptófano y derivados (6-trifluorometil-triptófano, 6-cloro-D-triptófano), azúcar de vainilla, volemitol, jarabe de abedul, aspartamo-acesulfamo, asugrina, y combinaciones o mezclas de dos o más de ellos.
En algunas realizaciones, el edulcorante adicional se selecciona entre esteviolbósido, esteviósido, stevia rebaudiana, rebaudiósido A, rebaudiósido B, rebaudiósido C, rebaudiósido D, rebaudiósido E, rebaudiósido F, rebaudiósido I, rebaudiósido H, rebaudiósido L rebaudiósido K, rebaudiósido J, rebaudiósido N, rebaudiósido O, rebaudiósido M, ácido glicirretínico, glicirricina, GAMG (monoglucurónido de ácido glicirretínico), taumatina, monelina, brazzelina, y combinaciones o mezclas de dos o más de ellos.
En otras realizaciones, el edulcorante adicional puede ser un edulcorante natural de alta potencia modificado química o enzimáticamente. Los edulcorantes naturales de alta potencia modificados incluyen los edulcorantes naturales de alta potencia glicosilados, como los derivados de glucosilo, galactosilo o fructosilo que contienen entre 1 y 50 residuos glicosídicos. Los edulcorantes naturales glicosilados de alta potencia pueden prepararse mediante una reacción de transglicosilación enzimática catalizada por diversas enzimas que poseen actividad transglicosiladora. En algunas realizaciones, el edulcorante modificado puede estar sustituido o sin sustituir.
Los edulcorantes adicionales también incluyen combinaciones de dos o más de los edulcorantes mencionados. En algunas realizaciones, el edulcorante puede comprender combinaciones de dos, tres, cuatro o cinco edulcorantes, tal y como se describe en el presente documento. En algunas realizaciones, el edulcorante puede ser un azúcar. En algunas realizaciones, el edulcorante puede ser una combinación de uno o más azúcares y otros edulcorantes naturales y artificiales.
Un experto en la materia reconocerá que uno o más de los edulcorantes adicionales mencionados anteriormente pueden combinarse en varias proporciones, cantidades o concentraciones para producir un edulcorante adicional solo o una combinación de dos o más edulcorantes adicionales, que luego se combina con un compuesto descrito en el presente documento.
Un experto en la materia reconocerá que los edulcorantes adicionales mencionados para su uso en una formulación que comprende uno o más edulcorantes adicionales y uno o más compuestos descritos en el presente documento se proporcionan a modo de ejemplo y no pretenden ser limitantes.
En algunas realizaciones, la composición ingerible no comprende un edulcorante adicional. En algunas realizaciones, la composición ingerible no comprende uno o más edulcorantes adicionales seleccionados del grupo que consiste en sacarosa, fructosa o glucosa.
En algunas realizaciones, la composición comprende un compuesto edulcorante y/o un compuesto potenciador del sabor dulce, y uno o más ingredientes inactivos. Los ingredientes inactivos representativos incluyen, pero no se limitan a, los declarados a la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos. Estos ingredientes inactivos incluyen: Alfa-Terpineol; Alfa-Tocoferol; Acetato de Alfa-Tocoferol; Acetato de Alfa-Tocoferol, Dl-; Alfa-Tocoferol, Dl-; Beta-Caroteno; Beta-Ciclodextrina Sulfobutil Éter Sódico; Beta-Ionona; 1-(Fenilazo)-2-Naftilamina; 1,2,6-Hexanetriol; 1,2-Dimiristoil-Sn-Glicero-3-(Fosfo-S-(1-Glicerol)); 1,2-Dimiristoil-Sn-Glicero-3-Fosfocolina; 1,2-Dioleoil-Sn-Glicero-3-Fosfocolina; 1,2-Dipalmitoil-Sn-Glicero-3-(Fosfo-Rac-(1-Glicerol)); 1,2-Distearoil-Sn-Glicero-3-(Fosfo-Rac-(1-Glicerol)); 1,2-Distearoil-Sn-Glicero-3-Fosfocolina; Ácido 1-Aminociclohexanecarboxílico, C-11; 1-O-Tolilbiguanida; 2212 Fine Black; 2-Etil-1,6-Hexanediol; Acacia; Jarabe de acacia; Acesulfamo; Acesulfamo de potasio; Acetaminofén; Ácido acético; Anhídrido acético; Acetona; Bisulfito sódico de acetona; Acetonitrilo; Acetofenona; Alcoholes de lanolina acetilados; Acetilcisteína; Citrato de Acetiltriptilo; Acetiltriptófano, Dl-; Azul Ácido 9 Amonio; Naranja Ácido 20; Copolímero de Acrilatos; Acryl-Eze 93018509 Blanco; Acryl-Eze 93053823 Naranja; Acryl-Eze 93084719 Rosa; Acryl-Eze 93084720 Rosa; Copolímero de ácido acrílico-acrilato de isooctilo; Adhesivo acrílico 788; Carbón activado; Adcote 72a103; Cinta adhesiva; Ácido adípico; Advantia Prime 190100ba01 Blanco; Resina Aerotex 3730; Agar; Aire; Alanina; Albúmina agregada; Albúmina coloidal; Albúmina humana; Albúminas; Alcloxa; Alcohol; Alfadex; Algeldrato; Ácido algínico; Betaína de ácido sulfónico de alquil amonio; Sulfonato de sodio de alquil aril; Alantoína; Aceite de almendras; Raíz de Althaea Officinalis; Acetato de aluminio; Hidróxido de aluminio; Hidróxido de aluminio - sacarosa, hidratado; Monoestearato de aluminio; Óxido de aluminio; Poliéster de aluminio; Silicato de aluminio; Silicato de aluminio pentahidratado; Octenilsuccinato de almidón de aluminio; Estearato de aluminio; Subacetato de aluminio; Sulfato de aluminio anhidro; Tetradecahidrato de sulfato de aluminio; Alzamer-39; Alzamer-50; Amaranto; Amberlita; Amberlita Xe-58; Amberlita Xe-88; Amerchol C; Amerchol-Cab; Aminobenzoato de sodio; Aminometilpropanol; Amoníaco; Copolímero de metacrilato de amonio; Copolímero de metacrilato de amonio tipo A; Copolímero de metacrilato de amonio tipo B; Acetato de amonio; Alginato cálcico de amonio; cloruro de amonio; glicirrizato de amonio; lauril sulfato de amonio; sulfato de nonoxinol-4 de amonio; fosfato de amonio, dibásico; sal de amonio de etoxilato de alcohol primario lineal C-12-C-15; Sulfato de amonio; Ammonyx; Amphoteric-9; Acetato de amilo; Anetol; Ácido cítrico anhidro; Dextrosa anhidra; Fosfato cálcico dibásico anhidro; Lactosa anhidra; Citrato trisódico anhidro; Anidrisorb 85/70; Anís; Aceite de anís; Anoxid Sbn; Antiespumante; Antiespumante Dc; Antiespumante M; Antipirina; Apaflurano; Ésteres Peg-6 de aceite de albaricoque; Aquacel 126; Aquacoat; Aquacoat Ecd; Aquacoat Ecd-30; Aquaphor; Aquarius Bkt14090 Amarillo; Aquarius Bp17066 Blue; Arginina; Arlacel; Ácido ascórbico; Palmitato de ascorbilo; Aspartamo; Ácido aspártico; Atapulgita; Bálsamo del Perú; Sulfato de bario; Cera de abeja, sintética; Beheneth-10; Bentonita; Benzaldehído; Cloruro de benzalconio; Ácido bencenosulfónico; Cloruro de bencetonio; Bromuro de benzododecinio; Ácido benzoico; Resina de benzoína; Acetato de bencilo; Alcohol bencílico; Benzoato de bencilo; Cloruro de bencilo; Violeta de bencilo; Betadex; Betanaftol; Betosa; Bibapcitida; Subcarbonato de bismuto; Subgalato de bismuto; Grosella negra; Tinta negra; Ácido bórico; Brocrinat; Óxido de hierro marrón; Soda tamponada; Butano; Alcohol butílico; Éster butílico de metil vinil éter/anhídrido maleico copolímero (125000 Mw); estearato de butilo; hidroxianisol butilado; hidroxitolueno butilado; butilenglicol; butilparabeno; ácido butírico; lactato de alquilo C12-15; C20-40 Pareth-24; Cafeína; Calcio; Acetato de Calcio; Alginato de Calcio y Alginato de Amonio; Ascorbato de Calcio; Carbonato de Calcio; Sulfato de Carragenina de Calcio; Cloruro de Calcio; Citrato de Calcio; Ciclamato de Calcio; Glucepato de calcio; Hidróxido de calcio; Lactato de calcio; Fosfato de calcio dibásico dihidratado-aglomerado de sacarosa; Fosfato de calcio, dibásico monohidratado; Fosfato de calcio, policarbófilo; Pirofosfato de Calcio; Salicilato de Calcio; Silicato de Calcio; Estearato de Calcio; Sulfato de Calcio Anhidro; Sulfato de Calcio Dihidratado; Sulfato de Calcio Hemihidratado; Sulfato de Calcio, Calcobutrol; Caldiamida Sódica; Caloxetato Trisódico; Calteridol Calcio; bálsamo Canadáa ; Cera Candelilla ; Candesartan Cilexetil; Aceite de Canola ; v; triglicérido caprílico/cáprico/succínico; Macrogolglicéridos caprilocaproílicos; Oleorresina de pimiento; Captan; Caramelo; Carbomer 1382; Copolímero de carbómero tipo B (reticulado con alil pentaeritritol); Homopolímero de carbómero tipo A (reticulado con alil pentaeritritol); homopolímero de carbómero tipo B (alil pentaeritritol reticulado); homopolímero de carbómero tipo B (alil pentaeritritol o alil sacarosa reticulado); homopolímero de carbómero tipo C (alil pentaeritritol reticulado); Dióxido de Carbono; Tetracloruro de Carbono; Copolímero de Carboxi-Vinilo; Carboximetilalmidón; Carboximetilamilopectina Sódica; Carboximetilcelulosa; Carboximetilcelulosa Cálcica; Carboximetilcelulosa Sódica; Carboxipolimetileno; Carmín; Carmín 50; Cera de carnauba; Carragenina; Carragenina cálcica; Carragenina sódica; Carvona, (-)-; Aceite de ricino; Aceite de hoja de cedro; Celaburato; Celacefato; Acetato de celulosa; Acetato de celulosa Ca-320s; Acetato de celulosa Ca-398-10; Microcristalina de celulosa/Carboximetilcelulosa de sodio; Celulosa, microcristalina; Celulosa, oxidada; Polímeros celulósicos; Ceresina; Ceteareth-12; Ceteareth-15; Ceteareth-30; Alcohol cetearílico/Ceteareth-20; Etilhexanoato de cetearilo; Ceteth-10; Ceteth-2; Ceteth-20; Ceteth-23; Alcohol cetostearílico; Cloruro de cetrimonio; Alcohol cetílico; Cera de ésteres de cetilo; Palmitato de cetilo; Cloruro de cetilpiridinio; Chemoderm 6401b; Cereza; Jugo de cereza; Aceite de canela china; Clorobutanol; Clorobutanol hemihidrato; Clorocresol; Cloroformo; Cloroxilenol; Colesterol; Choleth; Choleth-24; Chondrus Crispus Carrageenan; Chromacote T 2700gn; Chromacote T 2716y; Chroma-Kote T2956-Y Amarillo; ciclopirox olamina; cinamaldehído; Canela; Aceite de canela; Ácido cítrico monohidrato; aceite de flor de cítricos sinensis; Aceite de Clavo; Coateric Ypa-6-7430 Blanco; Sulfato de Éter de Cocamida; Óxido de Cocamina; Betaína de Coco; Dietanolamida de Coco; Monoetanolamida de Coco; Cacao; Manteca de Cacao; Caprilato/Caprato de Coco; Glicéridos de Coco; Aceite de Coco; Aceite de Coco - Lecitina; Glicéridos de Aceite de Coco/Aceite de Palma, Hidrogenado; Grano de Café; Nuez de Cola; Colágeno; Color Hs 290008cr01 Blanco; Color Icg-U-10251 Marrón; Suspensión Colorante; Azúcar Comprimible; Copovidona K25-31; Aceite de cilantro; Glicéridos de maíz; Ésteres Peg-6 de aceite de maíz; Jarabe de maíz; Aceite de semilla de algodón; Base de crema; Creatina; Creatinina; Cresol; Croscarmelosa; Croscarmelosa sódica; Crospovidona (15 Mpa.S al 5%); Goma cristalina; Sulfato cúprico; Sulfato cúprico anhidro; Cutina; Ácido ciclámico; Ciclometicona; Ciclometicona 5; Copolímero de ciclometicona/dimeticona; Cisteína; Clorhidrato de cisteína; Clorhidrato de cisteína anhidro; Cisteína, Dl-; D&C Negro No. 2; D&C Azul N° 1 Lago; D&C Azul N° 1-Lago de Aluminio; D&C Azul N° 2 Lago; D&C Azul N° 4; D&C Azul N° 6; D&C Azul N° 9; D&C Marrón N° 1; D&C Verde N° 3 Lago; D&C Verde N° 5; D&C Verde N° 6; D&C Naranja No. 4; D&C Rojo No. 21--Lago de Aluminio; D&C Rojo No. 22; D&C Rojo No. 27; D&C Rojo No. 27--Lago de Aluminio; D&C Rojo No. 27--Lago de Aluminio; D&C Rojo No. 28; D&C Rojo No. 28--Lago de Aluminio; D&C Rojo No. 30; D&C Rojo No. 30 Lago; D&C Rojo No. 33; D&C Red No. 33 Lake; D&C Red No. 36; D&C Red No. 39; D&C Red No. 4 Lake; D&C Red No. 40 Lake; D&C Red No. 6; D&C Red No. 6 Barium Lake; D&C Red No. 6 Lake; D&C Red No. 7; D&C Red No. 7 Lake; D&C Violet No.
2 Lake; D&C Amarillo No. 10; D&C Amarillo No. 10 Lake; D&C Amarillo No. 10-Aluminum Lake; D&C Amarillo No. 10-Aluminum Lake; D&C Amarillo No. 11; D&C Amarillo No. 5--Aluminio Lake; D&C Amarillo No. 6; Daubert 1-5 Pestr (Matte) 164z; Dc Antiespumante Af Trituration 1% Sobre Sacarosa; sulfóxido de decilmetilo; Dehydag Cera Sx; Dehymuls E; benzoato de denatonio; ácido desoxicólico; Maleato de Dexbromfeniramina; Dextrán; Dextrán 40; Dextratos; Dextrinas modificadas; Monohidrato de Dextrosa; Dextrosa; Monoglicéridos diacetilados; Diastasa, malta; Tierra de diatomeas; Ácido diatrizoico; Urea de diazolidinilo; Fosfato cálcico dibásico dihidratado; Sebacato de dibutilo; Alcohol diclorobencílico; Diclorodifluorometano; Diclorofluorometano; Diclorotetrafluoroetano; Dietanolamina; Ftalato de dietilo; Picarbonato de dietilo; Sebacato de dietilo; Fosfato de dietilaminoetil estearamida; Éter monoetilico de dietilenglicol; Ftalato de dietilhexilo **Véase la guía del Cder: Limitación del uso de determinados ftalatos como excipientes en productos regulados por la Cder; Aminoacetato de dihidroxaluminio; Carbonato sódico de dihidroxaluminio; Diisopropanolamina; Adipato de diisopropilo; Dilinoleato de diisopropilo; Diisopropilbenzotiazil-2-sulfenamida; dimeticona; dimeticona 100; dimeticona 1000; dimeticona 20; dimeticona 350; dimeticona Mdx4-4210; dimeticonol/trimetilsilicato Crosspolymer (40/60 W/W; 1000000 Pa.S); Isosorbida de dimetilo; Ftalato de dimetilo; Sulfóxido de dimetilo; Metacrilato de dimetilo - Metacrilato de butilo - Copolímero de metacrilato de metilo; Bentonita de dimetildioctadecilamonio; Copolímero de dimetilsiloxano/metilvinilsiloxano; Dinoseb-Amonio; Dipalmitoilfosfatidilglicerol, Dl-; Dipentenedimercaptano; Dipropilenglicol; Citrato disódico sesquihidratado; Cocoamfodiacetato disódico; Citrato de Hidrógeno Disódico; Sulfosuccinato de Laureth Disódico; Sulfosuccinato de Lauril Disódico; Sulfosuccinato de Oleamido Monoetanolamina Disódico; Sulfosalicilato Disódico; Disofenina; Distearoylphosphatidylcholine, Dl-; Divinilbenceno Copolímero de Estireno; Dmdm Hidantoína; Docosanol; Docusato de Sodio; Docusato de Sodio/Benzoato de Sodio; Dri Klear; Dri Klear 042; Dri Klear Lv 609527; Dry Flo; Dry-Clear Lv; Duro-Tak 280-2516; Duro-Tak 387-2516; Duro-Tak 80-1196; Duro-Tak 87-2070; Duro-Tak 87-2194; Duro-Tak 87­ 2287; Duro-Tak 87-2296; Duro-Tak 87-2888; Duro-Tak 87-2979; polvo para espolvorear; Tinte Beige P-1437; Tinte negro Lb-1171; Tinte Negro Lb-442; Tinte Negro Lb-636; Tinte Negro Lb-9972; Tinte Negro Óxido; Tinte Azul Lago Mezcla Lb-1245; Tinte Azul Lago Mezcla Lb-1939; Tinte Azul Lago Mezcla Lb-332; Tinte Azul Lakolene; Tinte Azul Lb-781; Mezcla Tinte Marrón Lago Tinte Marrón Lago ; Mezcla Tinte Marrón Lago Lb-1685; Mezcla Tinte Marrón Lago Lb-1792; Tinte Marrón Lb-292; Tinte Marrón Lb-464; Tinte Ámbar Quemado; Tinte Caramelo 105; Tinte Caramelo A prueba de ácido100; Tinte Carmín 09349; Tinte Carcasa 27-75; Tinte Chroma-Teric Deb-5037-Ore; Tinte Chroma-Teric T3000-We; Tinte Chroma-Teric Amarillo T3277-Ye; Tinte Chroma-Tone; Tinte Chroma-Tone Pddb-8906w; Tinte Chroma-Tone-P Ddb-8746-Or; Tinte Dc Red Lake; Tinte Dc Red Lb No. 9570; Tinte Dc Rojo Lb Wj-9570; Tinte Diolack 00f32892 Amarillo; Tinte Verde Esmeralda Lb; Tinte Verde Esmeralda Lb-9207; Tinte Fdc Negro Lb260; Tinte Fdc Azul No. 10; Tinte Fdc Azul No. 40 Ht Lake; Tinte Fdc Marrón R Lb-56069; Tinte Fdc Verde Lb-1174; Tinte Fdc Verde Lb-3323; Tinte Fdc Verde Lb-9583; Tinte Fdc Lb483; Tinte Fdc Naranja Lb-452; Tinte Fdc Púrpura Lb588; Tinte Fdc Púrpura Lb-694; Tinte Uva; Tinte Gris No. 2982; Tinte Verde 70363; Tinte Verde Al Lb-265; Tinte Verde Aluminio Lb; Tinte Verde Lago Mezcla Lb-1236; Tinte Verde Lago Mezcla Lb-1441; Tinte Verde Lago Mezcla Lb-1644; Tinte Verde Lago Mezcla Lb-333; Tinte Verde Lb; Tinte Verde Lb-1594; Tinte Verde Lb-1616; Tinte Verde Lb-279; Tinte Verde Lb-482; Tinte Verde Lb-555; Tinte Verde Lb-603; Tinte Verde Lb-820; Tinte Verde Lb-883; Tinte Verde Pb-1543; Tinte Verde Pb-1763; Tinte Verde Pb-1766; Tinte Verde Pms-579; Tinte Verde Pr-1333; Tinte Verde Pr-1339; Tinte Lavanda; Tinte Lavanda Lake Blend Lb-1603; Tinte Lavanda Lb-1356; Tinte Verde Menta; Tinte Ocre 3506; Tinte Naranja 54172; Tinte Naranja Lago Mezcla 3810; Tinte Naranja Lago Mezcla Lb-1439; Tinte Naranja Lago Mezcla Lb-1944; Tinte Naranja Lb-1387; Tinte Naranja Lb-715; Tinte Naranja Pb-1657; Tinte Naranja Pb-2148; Tinte Melocotón Lb-1576; Tinte Rosa; Tinte Púrpura Lago; Tinte Púrpura Lb-1902; Tinte Púrpura Lb-562; Tinte Púrpura Lb-639; Tinte Púrpura Lb-694; Tinte Rojo Cotolene-P; Tinte Rojo Mezcla Lago 6053-R; Tinte Rojo Pb-1595; Tinte Rojo R07058; Tinte Salmón Lb-1668; Tinte Azul Spectraspray 50726; Tinte Naranja Sueco No. 2191; Tinte Tan Pb-1388; Tinte Naranja Tetrarome; Tinte Turquesa Lb-1430; Tinte Violeta; Tinte Blanco Coateric Ypa-6-7089; Tinte Blanco Cotolene-P; Tinte Blanco Tc-1032; Tinte Cereza Silvestre 7598; Amarillo de tintura 70362; Amarillo de tintura Lake Blend Lb-1769; Amarillo de tintura Lb 104; Amarillo de tintura Lb 9706; Amarillo de tintura Lb-111; Amarillo de tintura Lb-1577; Amarillo de tintura Lb-1637; Amarillo de tintura Lb-282; Amarillo de tintura No. 62; Amarillo de tinte Pb1345; Amarillo de tinte Pb-1381; Amarillo de tinte Wd-2014; Edetato de calcio disódico; Edetato disódico; Edetato disódico anhidro; Ácido edético; Fosfolípidos de huevo; Jabón de edredón; Entsufón; Entsufón sódico; Epilactosa; Clorhidrato de epitetraciclina; Ácido eritórbico; Eritritol; Esencia Bouquet 9200; Esencia Naranja Fritzbro; Esencia Limón; Esencia Naranja; Clorhidrato de etanolamina; Éter; Acetato de etilo; Copolímero de acrilato de etilo y metil metacrilato (2:1; 750000 Mw); Maltol de etilo; Oleato de etilo; Vanilato de etilo; Vanilina de etilo; Etilcelulosa (10 Mpa.S); Etilcelulosa (20 Mpa.S); Etilcelulosa (4 Mpa.S); Etilcelulosa (45 Mpa.S); Etilcelulosa (50 Mpa.S); Etilcelulosa (7 Mpa.S); Etileno; Etilenglicol; Éter monoetilico de etilenglicol; Etilendiamina; Dihidrocloruro de etilendiamina; Copolímero de etileno-propileno; Copolímero de etileno-acetato de vinilfo (15% de acetato de vinilo); Copolímero de etileno-acetato de vinilo (28% de acetato de vinilo); Copolímero de etileno-acetato de vinilo (9% de acetato de vinilo); Copolímeros de etileno-acetato de vinilo; Hidroxiestearato de etilo; Eucaliptol; Aceite de eucalipto; Eugenol; Exametazima; Ext. D&C Amarillo No. 7; Grasa, comestible; Grasa, dura; Ésteres de ácidos grasos; Ésteres de ácidos grasos, saturados; Glicéridos de ácidos grasos; Éster de pentaeritriol de ácidos grasos; Ácidos grasos; Citrato de alcohol graso; Alcoholes grasos; Fd&C Blue No. 1; Fd&C Blue No. 1--Lago de aluminio; Fd&C Blue No. 2; Fd&C Blue No. 2--Lago de aluminio; Fd&C Verde n.° 3; Fd&C Rojo n.° 3; Fd&C Rojo n.° 30--Lago de aluminio; Fd&C Rojo n.° 3--Lago de aluminio; Fd&C Rojo n.° 4; Fd&C Rojo n.° 40; Fd&C Rojo n.° 40--Lago de aluminio; Fd&C Amarillo n.° 5; Fd&C Amarillo n.° 5--Lago de aluminio; Fd&C Amarillo n.° 6; Fd&C Amarillo n.° 6--Lago de aluminio; Fd&C Amarillo n.° 6--Lago de aluminio. 6--Lago de Aluminio; Feculosa; Cloruro Férrico; Óxido Férrico Marrón; Óxido Férrico Verde; Óxido Férrico Naranja; Óxido Férrico Rosa; Óxido Férrico Rojo; Óxido Férrico Amarillo; Óxido Ferroso; Fumarato Férrico; Óxido Férrico; Resina Ferula Assa-Foetida; Solución de Recubrimiento Acuosa Im-163; Firmenich 51.226/T; Sabor 18317; Sabor 57000 lu; Sabor 57820/A; Sabor 89-186; Sabor 89-259; Sabor Anís 29653; Sabor Anís 501007 Bp0551; Sabor Manzana Sandía Pfc 9887; Sabor Albaricoque 23067; Sabor Albaricoque 24829; Sabor Melocotón; Sabor Aromalok 182608; Sabor Aromalok 262453; Sabor Banana 11090; Sabor Banana 15223; Sabor Banana 501013 Ap0551; Sabor Banana 59256c; Sabor Banana 71507; Sabor Banana 74546; Sabor Banana 8763; Sabor Banana 9.19081; Sabor Banana Durarome 860.095 Tdü9.91; Sabor Banana Fmc 23406; Sabor Banana Fn-6713; Sabor Banana Sa84; Sabor Bba-47769; Sabor Berry Citrus Blend 8409; Sabor Berry Citrus Blend 9621; Sabor Berry Citrus Blend 9756; Sabor Berry Fruit Punch 135846; Sabor Máscara Amarga 9885; Sabor Modificador de Amargura 15555; Sabor Modificador de Amargura 36734; Sabor Modificador de Amargura 367343; Sabor Cereza Negra 501027 Ap0551; Sabor Cereza Negra 825.083; Sabor Naranja Sangre 51.226t; Sabor Naranja Sangre Sa; Sabor Chicle 15864; Sabor Chicle 175303; Sabor Chicle 3266p; Sabor Chicle Mc-4938; Sabor Azúcar Quemado 680537; Sabor Azúcar Quemado 687817; Sabor Azúcar Quemado 994535; Sabor Mantequilla Vainilla; Sabor Menta 24020; Sabor Caramelo 61oo5-U; Sabor Caramelo F-1785; Sabor C&K Frutas Mixtas A13688; Sabor Azúcar Confitada 510155u; Sabor Cheri Beri Pcd-5580; Sabor Cheri-Beri Pfc-8573; Sabor Cheri-Beri Pfc-8580; Sabor Cereza 104613; Sabor Cereza 107026; Sabor Cereza 11539; Sabor Cereza 11929; Sabor Cereza 1566; Sabor cereza 181612; Sabor cereza 213; Sabor cereza 231494; Sabor cereza 3321; Sabor cereza 338614; Sabor cereza 349; Sabor cereza 461566; Sabor cereza 500910u; Sabor cereza 57.679/A; Sabor cereza 590271a; Sabor cereza 594 S.D.; Sabor cereza 598384; Sabor cereza 825.382; Sabor cereza 825.476wc; Sabor cereza 842; Sabor cereza 8513; Sabor cereza A-22872; Sabor cereza Beri Pfc-8573; Sabor cereza Berry F-1194; Sabor cereza Blend 770; Sabor cereza Burgundy 11650; Sabor cereza Cream 14850; Sabor cereza Dp300684; Sabor cereza Durarome 860.097 Td-|0.91; Sabor cereza E.P.Modified 151; Sabor cereza Ep-3699; Sabor cereza F-232; Sabor cereza Fi-8568; Sabor cereza Fmc 22872; Sabor cereza Fmc 8513; Sabor cereza Fona 825.662; Sabor cereza H&R Pharma 004; Sabor cereza Iff 13530912; Sabor cereza L-1233; Sabor cereza Maraschino S-3531; Sabor cereza Mint 5073a; Sabor cereza N-2755; Sabor cereza Nv-1489; Sabor cereza Pfc-9768; Sabor cereza Pistachio Pfc-8450; Sabor cereza R-6556; Sabor Cereza Vainilla Compuesto A77487; Sabor Cereza Wixon 3566; Sabor Cereza Wl-1093; Sabor Cereza Wl-18022; Sabor Cereza-Anís Pfc-9758; Sabor Cloroformo 103589; Sabor Chocolate P727; Sabor Canela; Sabor Canela Sd 516; Sabor Canela Veko 3726; Sabor Cítrico Fn-7176; Sabor Cítrico/Fruta Congelada 1100609500; Sabor Coco 41; Sabor Coco F-3893; Sabor Coco Tostado 1323pg; Sabor Cola Fmc 15740; Sabor Vainilla Fresca Bp18114; Sabor Vainilla Fresca Bp18257; Sabor Algodón Dulce 30-92-0011; Sabor Algodón Dulce F-9967; Sabor Jarabe para la Tos 110257; Sabor Jarabe para la Tos 134681; Sabor Jarabe para la Tos 819; Sabor Crema Ep-17688; Sabor Crema Soda; Sabor Crema Vainilla 16345; Sabor Crema 46971; Sabor Crema De Menthe 14677; Sabor Crema De Vainilla 28156; Sabor Curacao; Sabor Curacao 50.397a; Sabor Custard 52.940/A Fir; Sabor Df-119; Sabor Df-1530; Sabor E-472; Sabor Enhancer; Sabor F-5397a; Sabor F-9843; Sabor Felton 6-R-9; Sabor Fig 827118; Sabor Fona 815.019wc; Sabor Fritzsche 21028-D; Sabor Fritzsche 46215; Sabor Fritzsche 73959; Sabor Fritzsche 75021; Sabor Fruit 01-10428; Sabor Fruit 84.6422; Sabor Fruit Fn-6714; Sabor Fruit Gum 912; Sabor Fruit Mint 75588; Sabor Fruit N&A Ws-605398; Sabor Fruit Punch 14761fm; Sabor Fruit Punch No. 716; Sabor Fruit Tak 20008; Sabor Golden Punch; Sabor Grape 054158; Sabor Grape 10273; Sabor Grape 13403873; Sabor Grape 486939; Sabor Grape 501040a; Sabor Grape 501417c; Sabor Grape 59.145/Apo5.51; Uva de Aroma 59.266/Apo5.51; Uva de Aroma 61.13252; Uva de Aroma 6175; Uva de Aroma F&F 231460; Uva de Aroma Firmenich 587.444; Uva de Aroma Firmenich 597.303/C; Uva de Aroma Givaudan 433160; Uva de Aroma Iff 13549478; Uva de Aroma Manheimer 522463; Uva de Aroma Micron Zd-3876; Uva de Aroma Nector Pfc-8599; Uva de Aroma Pfc 8439; Uva de Aroma Pfc-9711; Uva de Aroma Pfc-9924; Sabor Uva St6835/09; Sabor Guaraná Fmc-15417; Sabor Haverstroo Zd 49284; Sabor Iff Fp 69 F; Sabor Kiwi S-718; Sabor Limón 812; Sabor Limón Fmc-10471; Sabor Limón Givaudan 74940-74; Sabor Limón Lima Sd 935; Sabor Limón Menta 862.547; Sabor Limón Menta Fritzsche 54369; Sabor Limón N&A 397; Sabor Limón Spray V3938-1n1; Sabor Magnasweet 110; Sabor Mandarina 15228-71; Sabor Maque Tree 377(Bush); Sabor Máscara Rbt-Nv-7759; Sabor Máscara Fn-6819; Sabor Máscara Fn-6820; Sabor Máscara 35321; Sabor Máscara 141.18074; Sabor Masking Tak-031431; Sabor Mcp Lemon Duramone 4409a; Sabor Mcp Lime Duramone 6419; Sabor Menthol 875.017; Sabor Mentol Menta Pfc-9926; Sabor Mentol Tak-020184; Sabor Mentol Veralock; Sabor Menta 287; Sabor Menta 501359; Sabor Menta 51296 Tp0551; Sabor Menta Sn027513; Sabor Fruta Mixta Pfc-9970; Sabor Naranja 002.120; Sabor Naranja 13334; Sabor Naranja 249792; Sabor Naranja 501071 Ap0551; Sabor Naranja 57.458/Ap05.51; Naranja aromática 607217; Naranja aromática 739k (Pb82); Naranja aromática 74016-71; Naranja aromática 9/79j839; Naranja aromática Banana Wl-18093; Naranja aromática Blood Silician Fn-12235; Naranja aromática G-10431; Naranja aromática Givaudan 74388-74; Naranja aromática No. 7679; Sabor Naranja P-5614; Sabor Naranja Pfw-730016u; Sabor Naranja Piña Fv-43; Sabor Naranja Wonf 608352; Sabor Orbita Sereno 20340; Sabor Melocotón 10457; Sabor Melocotón 13503584; Sabor Melocotón 23070; Sabor Melocotón 302789; Sabor Melocotón 57695; Sabor Melocotón Menta Fritzsche 106109; Sabor Melocotón Piña Fmc 14258; Sabor Menta 104; Sabor Menta 131989; Sabor Menta 501500; Sabor Menta 517; Sabor Menta 894.115; Sabor Menta 894.143; Sabor Menta Art F-10012; Sabor Menta Extracto Fn-2356; Sabor Menta F94249; Sabor Menta K373; Sabor Menta Pfc 9927; Sabor Menta Seelock 34907; Sabor Menta Sn583865; Sabor Menta Stick Fmc 16170; Sabor Menta Tak-022173; Sabor Menta Wl-6167; Sabor Menta, Natural Spraylene; Sabor Perlarom Fresa; Sabor Farmacéutico 182608; Sabor Farmasweet 10772900; Sabor Piña 182661; Sabor Piña 501085; Sabor Piña N-2566; Sabor Piña-Coco; Sabor Prosweet 694; Sabor Punch 610962u; Sabor Punch Wl-7126; Sabor Raspberry 1840; Sabor Raspberry 21028d; Sabor Raspberry 262085; Sabor Raspberry 28106; Sabor Raspberry 50776; Sabor Raspberry 65934; Sabor Raspberry 8456; Sabor Raspberry 954k (Bk77); Sabor Raspberry 998; Sabor Raspberry A11693; Sabor Frambuesa Arome Pfc-9908; Sabor Frambuesa Crema Pfc-9950; Sabor Frambuesa D9599; Sabor Frambuesa Dy-04447; Sabor Frambuesa F-1784; Sabor Frambuesa F-1840; Sabor Frambuesa F-6887-S; Sabor Frambuesa Pfc-8407; Sabor Frambuesa Polak 5000064; Sabor Refrachessment Fd-8027d; Sabor Rhodia Pharmaceutical No. Rf 451; Sabor Rob Nv-23027; Sabor Root Beer 180339; Sabor Fresa 052311 Ap0551; Sabor Fresa 11545; Sabor Fresa 133.5655; Sabor Fresa 14953; Sabor Fresa 17.36.8509; Sabor Fresa 17c56217; Sabor Fresa 52.311ap; Sabor Fresa 5210(Fd&D); Sabor Fresa 52312/A; Sabor Fresa 52312/Ap0551; Sabor Fresa 55058; Sabor Fresa 5951; Sabor Fresa 9843; Sabor Fresa Plátano 24020; Sabor Fresa Crema 11407-33; Sabor Fresa Crema Phl-131991; Sabor Fresa Dy-04359; Sabor Fresa F-5665; Sabor Fresa F-5930-A; Sabor Fresa Fn-13819; Sabor Fresa Guaraná 586.997/Apo5.51; Sabor Fresa Microseal; Sabor Fresa Pfc-9626; Sabor Fresa Phs-132962; Sabor Fresa Trusil Windsor 2373031; Sabor Fresa Wd Fo-1022; Sabor Fresa Wl-16650; Sabor Dulce 24052; Sabor Dulce 604978; Sabor Dulce Tone 28837; Sabor Dulce-Am 918.005; Sabor Sweetness Enhancer 5401b; Sabor Tangerine Fritzsche 51465; Sabor Tetrarome; Sabor Tm 313298; Sabor Tpf 135; Sabor Tpf 143; Sabor Tropical Blend Fv-50; Sabor Tropical Fruit Punch 1591; Sabor Tropical Fruit Punch N&A 50432; Sabor Tutti Frutti 0002028; Sabor Tutti Frutti 24093fm; Sabor Tutti Frutti 501.103/A; Sabor Tutti Frutti 51.880/Ap05.51; Sabor Tutti Frutti P-5400; Sabor Tutti Frutti Wl-18481; Sabor Vainilla 20.4573.5p Pha; Sabor Vainilla 323453; Sabor Vainilla 33869; Sabor Vainilla 501441 Ap2004; Sabor Vainilla C7984; Sabor Vainilla F-6257; Sabor Vainilla Naranja; Sabor Vainilla P-1160; Sabor Vainilla Pfc-8541; Sabor Vainilla Pfc-9772; Sabor Veralock Bubble Gum; Sabor Cereza Silvestre 29653; Sabor Cereza Silvestre 695047u; Sabor Cereza Silvestre Givaudan F-1813; Sabor Cereza Silvestre K-321; Sabor Cereza Silvestre Nv-101-1489; Sabor Cereza Silvestre Pfc-14783; Sabor Cereza Silvestre Wl-1093; Sabor Wintergreen Pfc-8421; Sabor Ciruela Amarilla Limón 39k 020; Florasynth; Harina; Fluoresceína; Fluoroclorohidrocarburos; Formaldehído; Fosveset; Fragancia 3949-5; Fragancia 520a; Fragancia 6.007; Fragancia 91-122; Fragancia 9128-Y; Fragancia 93498g; Fragancia Pino Balsámico; Fragancia Pino Balsámico No. 5124; Fragancia Bouquet 10328; Fragancia Chemoderm 6401-B; Fragancia Chemoderm 6411; Fragancia Crema; Fragancia Crema No. 73457; Fragancia Cs-28197; Fragancia Felton 066m; Fragancia Firmenich 47373; Fragancia Givaudan Ess 9090/1c; Fragancia H-6540; Fragancia Herbal 10396; Fragancia Nj-1085; Fragancia P O Fl-147; Fragancia Pa 52805; Fragancia Pera Derm D; Fragancia Rbd-9819; Fragancia Shaw Mudge U-7776; Fragancia Tf 044078; Fragancia Ungerer Honeysuckle K 2771; Fragancia Ungerer N5195; Fructosa; Ácido Fumárico; Fumaryl Diketopiperazine; Óxido de Gadolinio; Galactosa; Gamma Ciclodextrin; Gelatina; Gelatina 200 Bloom; Cápsula de Gelatina, Dura; Gelatina Tipo A, Cerdo; Gelatina, Reticulada; Gelfoam Sponge; Goma Gellan (acilo inferior); Gelucire 33/01; Gelva 737; Ácido gentísico; Etanolamida de ácido gentísico; Etanolamina de ácido gentísico; Jengibre; Gluceptato de sodio; Dihidrato de gluceptato de sodio; Gluconolactona; Ácido glucurónico; Clorhidrato de ácido glutámico; Ácido glutámico, Dl-; Glutatión; Glicerina; Solución polimérica de glicerina 1-137; Solución de polímero de glicerina Im-137; éster de glicerina de colofonia hidrogenada; estearato de glicerilo; behenato de glicerilo/eicosadioato; caprilato de glicerilo; dibehenato de glicerilo; isoestearato de glicerilo; laurato de glicerilo; monoestearato de glicerilo; oleato de glicerilo; oleato de glicerilo/propilenglicol; Palmitato de glicerilo; Palmitostearato de glicerilo; Ricinoleato de glicerilo; Estearato de glicerilo - Laureth-23; Estearato de glicerilo Se; Estearato de glicerilo/Estearato de eg; Estearato de glicerilo/Estearato de eg-100; Estearato de glicerilo/Estearato de eg-40; Estearato de glicerilo-Esteamidoetil Dietilamina; Trioleato de glicerilo; Glicina; Clorhidrato de glicina; Distearato de glicol; Estearato de glicol; Mezcla de almidón verde; Clorhidrato de guanidina; Goma guar; Goma verde de Guinea B; Acondicionador de cabello (18n195-1m); Heptano; Hetastarch; Hexano; Hexilenglicol; Hexilresorcinol; Polietileno de alta densidad; Jarabe de maíz de alta fructosa; Histidina; Semilla de Hornstedtia Costata; Microesferas de albúmina humana; Hialuronato de sodio; Hidrocarburo; Gel de hidrocarburo, plastificado; Ácido clorhídrico; Hidrocortisona; Polímero de hidrogel; Peróxido de hidrógeno; Aceite de ricino hidrogenado; Aceite de coco hidrogenado; Aceite de semilla de algodón hidrogenado; Aceite de palma hidrogenado; Ésteres Peg-6 de aceite de palma/palmiste hidrogenado; Polibuteno hidrogenado 635-690; Lecitina de soja hidrogenada; Aceite de soja hidrogenado; Hidrolizado de almidón hidrogenado; Ácido sebáceo hidrogenado; Proteína de soja hidrolizada (enzimática; 2000 Mw); Hidroxietilcelulosa; Hidroxietilcelulosa (140 Mpa.S al 5%); Hidroxietil Celulosa (5000 Mpa.S al 1%); Ácido Hidroxietilpiperazina Etano Sulfónico; Hidroximetil Celulosa; Hidroxoctacosanil Hidroxiestearato; Caproato de Hidroxiprogesterona; Hidroxipropil .Beta.- CiclodextrinaCiclodextrina; Hidroxipropil .Gamma.-Ciclodextrina; Hidroxipropil Celulosa (Tipo H); Hidroxipropil Celulosa (Tipo L); Hidroxipropil Celulosa, de baja sustitución; Hipromelosa 2208 (100 Mpa.S); Hipromelosa 2208 (100000 Mpa.S); Hipromelosa 2208 (15000 Mpa.S); Hipromelosa 2208 (3 Mpa.S); Hipromelosa 2208 (4000 Mpa.S); Hipromelosa 2208 (60000 Mpa.S); Hipromelosa 2906 (4000 Mpa.S); Hipromelosa 2910 (15 Mpa.S); Hipromelosa 2910 (15000 Mpa.S); Hipromelosa 2910 (3 Mpa.S); Hipromelosa 2910 (4000 Mpa.S); Hipromelosa 2910 (5 Mpa.S); Hipromelosa 2910 (50 Mpa.S); Hipromelosa 2910 (6 Mpa.S); Hipromelosa Acetato Succinato; Hipromelosa Acetato Succinato 06081224 (3 Mm2/S); Hipromelosa Ftalato; Hipromelosa Ftalato (24% Ftalato, 55 Cst); Hipromelosa Ftalato (31% Ftalato, 40 Cst); Hipromelosa; Hystrene; Icodextrina; Imidurea; Indigotindisulfonato de sodio; Tinta negra 2271; Tinta negra A-10464; Tinta negra A-10527; Tinta negra Fge-1386; Tinta negra Gg-606; Tinta negra S-1-8100-Hv; Tinta negra Sw-9007; Tinta negra Sw-9008; Tinta negra Sw-9009; Tinta negra Sw-9010; Tinta azul y amarilla impresa Gg-823; Tinta azul negra A-10463; Tinta azul negra A-9371; Tinta azul S-1-10551; Tinta azul S-1-4118; Tinta azul Tek Print Sb-6029; Tinta azul Tekprint Sb-6008; Tinta azul Videojet V496-D; Tinta amarilla oscura y amarilla impresa Gg-824; Tinta negra comestible; Tinta azul comestible; Tinta marrón comestible; Tinta gris comestible; Tinta naranja comestible; Tinta rosa comestible; Tinta roja comestible A-8032; Tinta blanca comestible; Tinta negra fina 2202c; Tinta negra fina 2212; Tinta rosa flexográfica; Tinta verde A-10454; Tinta Verde A-10629; Tinta Naranja y Amarilla Impresión Gg-822; Tinta Rosa Impresión Sb-1003; Tinta Morada Tekprint Sb-7007; Tinta Roja 5-1-9034; Tinta Roja A-8032; Tinta Roja y Aqua Impresión Gg-827; Tinta Roja y Caramelo Impresión Gg-825; Tinta Roja Impresión Gg-826; Tinta S-1-7085; Diluyente de tinta; Tinta blanca A-8154; Tinta blanca S-1-7075; Tinta blanca Sb-0007p; Tinta blanca Sw-0012; Tinta blanca Tek Print Sb-007p; Tinta/Tereftalato de polietileno/Aluminio/Polietileno/Copolímero de polimetacrilato de sodio/vinilacetato de etileno; Azúcar invertido; Jarabe invertido, medio; Iobenguane; Yodo; Ácido iodoxámico; Clorhidrato de iofetamina; Óxido de hierro beige; Isobutano; Alcohol isobutílico; Isoceteth-20; Isoleucina; Isomalt; Acrilato de isooctilo; Copolímero de acrilato de isooctilo/acrilamida/acetato de vinilo, polímero Kollidon Va 64; alcohol isopropílico; isoestearato de isopropilo; miristato de isopropilo; alcohol mirístico de isopropilo; palmitato de isopropilo; estearato de isopropilo; ácido isoesteárico; alcohol isoestearílico; Jelene; Caolín; Goma Karaya; Karion 83 (Contenido de D-Sorbitol 19-25%); Kathon Cg; Kathon Cg Ii; Ácido Láctico, Dl-; Ácido Láctico, L-; Ácido Láctico; Lactitol Monohidratado; Ácido Lactobiónico; Lactoferrina, Bovina; Lactosa Monohidratada; Lactosa Monohidratada - Celulosa, Microcristalina; Lactosa; Laneth; Lanolina; Alcohol de Lanolina - Aceite Mineral; Alcoholes de Lanolina; Derivados no iónicos de la Lanolina; Lanolina, Etoxilada; Cloruro de Lauralconio; Óxido de Lauramina; Colágeno Animal Hidrolizado de Laurdimonio; Sulfato de laureth; Laureth-2; Laureth-23; Laureth-4; Dietanolamida láurica; Dietanolamida láurica/mirística; Polioxilglicéridos de lauroilo; Sarcosina de lauroilo; Lactato de laurilo; Sulfato de laurilo; Tapa floral de Lavandula Angustifolia; Lecitina; Lecitina no blanqueada; Lecitina de soja; Aceite de limón; Leucina; Levomentol; Ácido levulínico; Lidofenina; Verde claro cf amarillento; Aceite mineral ligero; Ligroína; Cal (óxido de calcio); Aceite de cal; Limoneno, (+/-)-; Macrogolglicéridos de linoleo; Lipocol Sc-15; Gas licuado de petróleo; Goma de garrofín; Lubritab; Ludipress; Lisina; Acetato de lisina; Monohidrato de lisina; Acetato de magnesio; Silicato de aluminio y magnesio; Silicato de aluminio y magnesio tipo Iia; Aspartato de magnesio; Carbonato de magnesio; Cloruro de magnesio; Citrato de magnesio; Hidróxido de magnesio; Nitrato de magnesio; Óxido de magnesio; Fosfato de magnesio, tribásico, pentahidratado; Silicato de magnesio; Estearato de magnesio; Sulfato de magnesio anhidro; Sulfato de magnesio; Tartrato de magnesio; Trisilicato de magnesio; Ácido maleico; Ácido málico, L-; Maltitol; Maltodextrina; Maltol; Maltosa; Maltosa anhidra; Aceite de mandarina; Manitol; Manosa, D-; Maprofix; Mebrofenina; Emulsión antiespuma médica C; Emulsión médica antiespumante A-F; Triglicéridos de cadena media; Medronato disódico; Ácido medrónico; Meglumina; Melojel; Mentol; Metacresol; Amarillo de metanilo; Ácido metafosfórico; Ácido metacrílico; Copolímero de ácido metacrílico y acrilato de etilo (1:1) Tipo A; Ácido metacrílico - Copolímero de metilmetacrilato (1:1); Ácido metacrílico - Copolímero de metilmetacrilato (1:2); Copolímero de Ácido Metacrílico; Ácido Metanosulfónico; Metionina; Metoxi Peg-16; Acrilato de Metilo - Metacrilato de Metilo; Alcohol Metílico; Cloruro de Metilo; Metil Etil Cetona; Metil Gluceth-10; Metil Gluceth-20; Metil Glucosa Sesquistearate; Metil Hidroxietil Celulosa; Metil Laurato; Metil Pirrolidona; Metil Salicilato; Metil Estearato; Metil Espíritus; Ácido Metilborónico; Metilcelulosa (15 Mpa.S); Metilcelulosa (1500 Mpa.S); Metilcelulosa (400 Mpa.S); Metilcelulosa (4000 Mpa.S); Metilcelulosas; Metilcloroisotiazolinona; Azul de metileno; Cloruro de metileno; Metilisotiazolinona; Metilparabeno; Metilparabeno de sodio; Metilfenidato; Cera microcristalina; Concentrado de proteínas lácteas; Aceite mineral; Cloruro de miripirio; Misoprostol; Talco Mistron Spray; Almidón de Maíz Modificado (Anhídrido 1-Octenil Succínico); Mono y Diglicérido; Monoetanolamina; Citrato de Monoglicéridos; Monoglicéridos; Citrato Monosódico; Glutamato Monosódico; Citrato de Monostearilo; Monotioglicerol; Cera Montan; Extracto de Multisterol; Vino Moscatel; Ácido Mirístico; Alcohol Mirístico; Lactato de Miristilo; Myvacet Tipo 5-00; N-(Carbonil-Metoxipolietileno Glicol 2000)-1,2-Distearoil-Sn-Glicero-3-Fosfoetanolamina; N-(Carbonil-Metoxipolietileno Glicol 2000)-Distearoil-Glicerofosfoetanolamina, Sal de Sodio; N,N-Dimetilacetamida; Nafta; Azul de Naftalina Negro; Neohesperidina Dihidrochalona; Neotame; Aceite Neutro; Niacinamida; Nioxima; Nipasept; Nipastat; Ácido Nítrico; Nonoxinol Yodo; Nonoxinol-15; Nonoxinol-9; Semillas de no-pareil; Semillas de no-pareil azul; Semillas de no-pareil naranja; Semillas de no-pareil blanco; Noretindrona; Norflurano; Aceite de nuez moscada; Avena; Copolímero de octadeceno-1/ácido maleico; Ácido octanoico; Octisalato; Octoxinol-1; Octoxinol-40; Octoxinol-9; Octreotide; octildodecanol; octilfenol polimetileno; refresco de crema de aceite; Aceite Naranja Ss; aceite, hidrogenado; Ácido oleico; Oleth-10/Oleth-5; Oleth-2; Oleth-20; alcohol oleico; oleato de oleilo; glicérido de oleilpolietilenglicol; Aceite de Oliva; Opacoat Na2123; Opacoat Na2203; Opacoat Na4108 Azul; Opacoat Na4711 Lavanda; Opacoat Na7013 Claro; Opacode A-10450 Negro; Opacode A-10509 Negro; Opacode Ns-78-10013-N; Opacode Ns-78-17502 Gris; Opacode Ns-78-17821 Wb Negro; Opacode Ns-78-8000 Negro; Opacode Ns-78-8001; Opacode Nsp-78-17734 Negro; Opacode S-1-13001 Naranja; Opacode S-1-15034-Fd Rojo; Opacode S-1-15038 Rojo; Opacode S-1-16507; 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Opalux como 3140 Verde; Opalux como 3287; Opalux como 3288 Verde; Opalux como 3308 Verde; Opalux como 3348-C Verde; Opalux como 3376; Opalux como 3378-A Verde; Opalux como 3381; Opalux como 3389 Verde; Opalux como 3391 Verde; Opalux como 3942 Granate; Opalux como 4025; Opalux como 4151 Azul; Opalux como 4188 Azul; Opalux como 4193 Azul; Opalux como 4258 Azul; Opalux como 4270 Azul; Opalux como 4800 Lavanda; Opalux como 4854 Lavanda; Opalux como 4855 Morado; Opalux como 4891; Opalux como 5005-ARed; Opalux como 5034 Red; Opalux como 5107; Opalux como 5162 Green; Opalux como 5178 Green; Opalux como 5203 Green; Opalux como 5212 Green; Opalux como 7000-B; Opalux como 7000-P White; Opalux como 7001; Opalux como 7535 Gray; Opalux como 8010-A Black; Opalux As 8050-L Negro; Opalux As 9010 Marrón; Opalux As 9050 Marrón; Opalux As-1475 Rosa; Opalux As-9030 Marrón; Opalux Azul; Opalux Verde; Azul opaco 100; Azul opaco 147; Azul opaco 605; Marrón opaco 85 Bfj; Verde opaco 1664; Verde opaco 97; Verde opaco/carne; Granate opaco 6 Dar; Rosa opaco 0439; Blanco opaco 001; Blanco opaco 002; Blanco opaco 535; Blanco opaco 536; Blanco opaco 538; Blanco opaco 8; Opaspray 3-1700; Opaspray 3-1810; Opaspray 3-1820; Opaspray 3-1830; Opaspray Im-176; Opaspray K-1-1230 Rosa; Opaspray K-1-1243; Opaspray K-1-1254; Opaspray K-1-1279; Opaspray K-1 -1289 Rosa; Opaspray K-1-14016 Rosa; Opaspray K-11413 Rosa; Opaspray K-1-1414 Rosa; Opaspray K-1-1432; Opaspray K-1-1437; Opaspray K-1-1455 Rosa; Opaspray K-1-1526 Rosa; Opaspray K-1-1563 Rosa; Opaspray K-1-1573 Lavanda; Opaspray K-1-1574; Opaspray K-1-1584; Opaspray K-1-1719 Rojo; Opaspray K-1-2004 Amarillo; Opaspray K-1-2013 Amarillo; Opaspray K-1-2043 Amarillo; Opaspray K-1-2182 Amarillo; Opaspray K-1-2186 Amarillo; Opaspray K-1-2216-A Amarillo; Opaspray K-1-2227 Amarillo; Opaspray K-1-2228 Amarillo; Opaspray K-1-2239; Opaspray K-1-2240 Amarillo; Opaspray K-1-2256 Amarillo; Opaspray K-1-2275 Amarillo; Opaspray K-1-2300 Melocotón; Opaspray K-1-2301 Melocotón; Opaspray K-1-2303 Naranja; Opaspray K-1-2304 Naranja; Opaspray K-1-2314 Naranja; Opaspray K-1-2327 Naranja; Opaspray K-1-2330 Naranja; Opaspray K-1-2335 Naranja; Opaspray K-1-2406 Naranja; Opaspray K-1-2410 Naranja; Opaspray K-1-2417 Naranja; Opaspray K-1-2430; Opaspray K-1-2441 Naranja; Opaspray K-1-2471 Naranja; Opaspray K-1-2473; Opaspray K-1-2492; Opaspray K-1-2531; Opaspray K-1-2533 Naranja; Opaspray K-1-2554; Opaspray K-1-2568 Naranja; Opaspray K-1-2570 Naranja; Opaspray K-1-2588 Naranja; Opaspray K-1-2614 Beige; Opaspray K-1-2621 Marrón; Opaspray K-1-2626 Naranja; Opaspray K-1-2656 Beige; Opaspray K-1-2670 Tan; Opaspray K-1-2674 Beige; Opaspray K-1-2711; Opaspray K-1-2723 Butterscotch; Opaspray K-1-2837; Opaspray K-1-3000; Opaspray K-1-3142 Verde; Opaspray K-1-3144 Verde; Opaspray K-1-3147; Opaspray K-1-3148 Verde; Opaspray K-1-3156; Opaspray K-1-3173 Verde; Opaspray K-1-3178 Verde; Opaspray K-1-3197 Verde; Opaspray K-1-3202 Verde; Opaspray K-1-3209 Verde; Opaspray K-1-3220 Verde; Opaspray K-1-3227; Opaspray K-1-3300-A Verde; Opaspray K-1-3300-C Verde; Opaspray K-1-3843; Opaspray K-1-4108 Azul; Opaspray K-1-4119; Opaspray K-1-4122 Azul; Opaspray K-1-4136 Azul; Opaspray K-1-4205 Azul; Opaspray K-1-4210-A; Opaspray K-1-4213 Azul; Opaspray K-1-4214; Opaspray K-1-4227; Opaspray K-1-4234 Azul; Opaspray K-1-4235 Azul; Opaspray K-1-4728; Opaspray K-1-4731 Morado; Opaspray K-1-4743 Lavanda; Opaspray K-1-4786; Opaspray K-1-7000 Blanco; Opaspray K-1-70008 Blanco; Opaspray K-1-7000b; Opaspray K-1-7076; Opaspray K-1-9027 Marrón; Opaspray K-1-9039-L Marrón; Opaspray K-1-9060 Rojo; Opaspray K-1-9080 Marrón; Opaspray K-1-9112 Marrón; Opaspray L-2113; Opaspray L-3305 Verde; Opaspray L-3306 Verde; Opaspray L-7000 Blanco; Opaspray M-1-2042; Opaspray M-1-3459 B Naranja; Opaspray M-1-4395b Azul; Opaspray M-1-7111-B; Opaspray M-1 -711b Blanco; Opaspray M-1-7120 Blanco; Opaspray M-1-8429 Amarillo; Opaspray Wd-1270 Rosa; Opatint Ad-22901 Amarillo; Opatint Ad-25000 Rojo; Opatint Dd-14000 Rosa; Opatint Dd-18000 Blanco; Zumo de Naranja; Zumo de Naranja, Sintético; Aceite de Naranja; Aceite de Naranja Terpeneless; Cáscara de Naranja; Orvus K Líquido; Oxidronato Disódico; Aceite de Palma; Aceite de Palma - Aceite de Soja, Hidrogenado; Óxido de Palmitamina; Ácido Palmítico; Parabenos; Parafina; Parfum Creme 45/3; Parmacoat 606; Pd Base-1000; Aceite de cacahuete; Pectina; Estearato de peg 6-32/estearato de glicol; Aceite vegetal de peg; Peg/Ppg-18/18 dimeticona; Estearato de peg-100; Laurato de glicerilo Peg-12; Estearato de glicerilo Peg-120; Dioleato de metilglucosa Peg-120; Peg-15 Cocamina; Distearato de Peg-150; Estearato de Peg-2; Sesquistearato de metilglucosa de Peg-20; Isoestearato de sorbitán de Peg-20; Estearato de Peg-22 Éter metílico/Copolímero de dodecilglicol; Estearato de propilenglicol de Peg-25; Dilaurato de Peg-4 Peg-4 Laurato; Peg-40 Aceite de ricino; Peg-40 Diisoestearato de sorbitán; Peg-45 Copolímero de dodecilglicol; Peg-5 Oleato; Peg-50 Estearato; Peg-54 Aceite de ricino hidrogenado; Peg-6 Isoestearato; Peg-60 Aceite de ricino hidrogenado; Peg-7 Éter metílico; Peg-75 Lanolina; Peg-8 Glicéridos Caprílicos/Cápricos; Peg-8 Laurato; Peg-8 Estearato; Estearato de Pegoxol 7; Pentadecalactona; Cocoato de Pentaeritritol; Pentetato de Pentasodio; Pentetato de Calcio Trisódico; Ácido Pentético; Aceite de Menta; Perflutren; Perfume 25677; Perfume B-8412; Perfume Bouquet; Perfume E-1991; Perfume Gd 5604; Perfume Tana 90/42 Scba; Perfume W-1952-1; Vaselina; Destilados de petróleo; Pharmaburst B1; Pharmaburst B2; Pharmaburst C1; Fenol; Fenonip; Fenilalanina; Alcohol feniletílico; Acetato fenilmercúrico; Nitrato fenilmercúrico; Ión fosfato; Fosfolípido; Ácido fosfórico; Mezcla de pigmentos 86620 Marrón; Mezcla de pigmentos Pb-2145 Rojo; Mezcla de pigmentos Pb-2289 Amarillo; Mezcla de pigmentos Pb-2389 Blanco hueso; Mezcla de pigmentos Pb-2417 Rosa; Mezcla de pigmentos Pb-2418 Negro; Mezcla de pigmentos Pb-24899 Ih; Aceite de aguja de pino (Pinus Sylvestris); Piperazina; Hexahidrato de piperazina; Placebo; Plasacryl; Plastibase-50w; Plusweet; Polacrilina; Polacrilina potásica; Cloruro de polidronio; Cera de pulido 7625 P 100; Solución de pulido Im-182; Poloxámero; Poloxámero 70; Poloxámero 124; Poloxámero 181; Poloxámero 182; Poloxámero 188; Poloxámero 237; Poloxámero 331; Poloxámero 338; Poloxámero 407; Poli(Bis(P-Carboxifenoxi)Anhídrido de Propano): Ácido sebácico; Poli(dimetilsiloxano/metilvinilsiloxano/metilhidroensiloxano) dimetilvinilo o dimetilhidroxi o trimetil endblocado; Ácido poli(Dl-láctico-co-glicólico), (50:50; 12000 Mw); Poli(Ácido Dl-Láctico-Co-Glicólico), (75:25; 20000 Mw); Poli(Ácido Dl-Láctico-Co-Glicólico), Terminado en éster de etilo, (50:50; 12000 Mw); Poli(Acrilato de metilo-Co-Metilo-Metacrilato-Co-Ácido Metacrílico 7:3:1; 280000 Mw); Ácido poliacrílico (250000 Mw); Polibuteno (1400 Mw); Policarbófilo; Polidextrosa; Polidextrosa K; Poliéster; Copolímero de poliaminas de poliéster; Rayón de poliéster; Poliéster/Acetato de etileno-vinilo; Polietilenglicol 1000; Polietilenglicol 1450; Polietilenglicol 1500; Polietilenglicol 200; Polietilenglicol 20000; Polietilenglicol 300; Polietilenglicol 3000; Polietilenglicol 3350; Polietilenglicol 3500; Polietilenglicol 400; Polietilenglicol 4000; Polietilenglicol 4500; Polietilenglicol 540; Polietilenglicol 600; Polietilenglicol 6000; Polietilenglicol 7000; Polietilenglicol 800; Polietilenglicol 8000; Polietilenglicol 900; Polietilenglicoles; Polietileno de alta densidad que contiene óxido férrico negro (<1%); Polietileno de baja densidad que contiene sulfato de bario (20-24%); Óxido de polietileno 1000000; Óxido de polietileno 200000; Óxido de polietileno 2000000; Óxido de polietileno 600000; Óxido de polietileno 7000000; Óxido de polietileno 900000; Polietileno T; Tereftalatos de polietileno; Ácido poligalacturónico; Poliglactina; Oleato de polglicerilo 10; Tetralinoleato de polglicerilo 10; Oleato de polglicerilo 3; Oleato de polglicerilo 4; Polihidroxietilmetacrilato; Poliisobutileno; Poliisobutileno (1100000 Mw); Poliisobutileno (2300 Mw); Poliisobutileno (35000 Mw); Poliisobutileno (55000 Mw); Poliisobutileno (800000 Mw); Poliisobutileno de bajo peso molecular; Poliisobutileno de peso molecular medio; Adhesivo de Poliisobutileno/Polibuteno; Polilactida; Polioles; Polioxietileno -Polioxipropileno 1800; Alcoholes de Polioxietileno; Ésteres de Ácidos Grasos de Polioxietileno; Polioxileno de Propileno; Éter de Cetoestearilo de Polioxilo 20; Aceite de Ricino de Polioxilo 35; Aceite de Ricino Hidrogenado de Polioxilo 40; Estearato de Polioxilo 40; Polioxil 6 y Polioxil 32 Palmitostearato; Polioxil Distearato; Polioxil Gliceril Estearato; Polioxil Lanolina; Polioxil Palmitato; Polioxil Estearato; Polioxiletileno Isonilfenil Ester; Polipropileno; Polipropilenglicol; Poliquaternio 10; Poliquaternio 7 (70/30 Acrilamida/Dadmac; 1600000 Mw); Polisacáridos; Polisacáridos de soja; Polisiloxano; Polisorbato 20; Polisorbato 40; Polisorbato 60; Polisorbato 65; Polisorbato 80; Polisorbato 85; Ácido sulfónico de poliestireno; Poliuretano; Acetato de polivinilo; Ftalato de acetato de polivinilo; Alcohol polivinílico; Alcohol polivinílico de injerto Copolímero de polietilenglicol (3:1; 45000 Mw); Cloruro de polivinilo; Copolímero de cloruro de polivinilo-acetato de polivinilo; Polivinilacetal; Polivinilpiridina; Etilcelulosa de polivinilpirrolidona; Ponceau 3r; Ponceau Xilidina; Aceite de semilla de amapola; Potasio; Acetato de potasio; Alumbre de Potasio; Bicarbonato de Potasio; Bisulfito de Potasio; Bitartrato de Potasio; Carbonato de Potasio; Cloruro de Potasio; Citrato de Potasio Anhidro; Hidróxido de Potasio; Metabisulfito de Potasio; Metafosfato de Potasio; Fosfato de potasio, dibásico; Fosfato de potasio, monobásico; Jabón de potasio; Sorbato de potasio; Copolímero de acrilato de povidona; Hidrogel de povidona; Povidona K12; Povidona K17; Povidona K25; Povidona K26/28; Povidona K29/32; Povidona K30; Povidona K90; Copolímero de povidona/eicoseno; povidonas; celulosa en polvo; éter estearílico Ppg-11; copolímero Ppg-12/Smdi; éter estearílico Ppg-15; distearato de metilglucosa Ppg-20; oleato Ppg-26; clorhidrato de pramoxina; primajel; modificador primario del sabor No. 29275; Product Wat; Proline; Promulgen D; Promulgen G; Propane; Propenyl Guaethol; Propyl Gallate; Propylene Carbonate; Propylene Glycol; Propylene Glycol - Lecithin; Propylene Glycol Alginate; Propylene Glycol Diacetate; Propylene Glycol Dicaprylate; Propylene Glycol Laurates; Monolaurato de propilenglicol; Monopalmitostearato de propilenglicol; Monoestearato de propilenglicol; Ricinoleato de propilenglicol; Propilenglicol/Diazolidinil Urea/Metilparabeno/Propilparbeno; Propilparabeno; Propilparabeno sódico; Prosolv; Prosolv 50; Prosolv 90; Prosolv Hd 90; Prosolv Smcc 50; Prosolv Smcc 90; Prosweet; Prosweet 604; Prosweet K; Sulfato de protamina; Hidrolizado de proteínas; Copolímero Pvm/Ma; Quaternium-15; Quaternium-15 Cis-Form; Quaternium-52; Ra-2397; Ra-3011; Frambuesa; Zumo de frambuesa; Rodamina B; Riboflavina; Colofonia; Sacarina; Sacarina cálcica; Sacarina sódica; Sacarina sódica anhidra; Aceite de cártamo; Escandio; Alcohol Sd 3a; Alcohol Sd 3a anhidro; Alcohol Sd 40; Alcohol Sd 40-2; Alcohol Sd 40b; Sepifilm Lp-761 Blanc; Sepineo P 600; Sepisperse Ap 3527; Serina; Aceite de sésamo; Manteca de karité; Goma laca; Goma laca P.V.P. Solución No. 4; Tubos de grado médico de la marca Silastic; Adhesivo médico Silastic, Silicona tipo A; Silicio; Dióxido de silicio; Silicona; Emulsión de silicona; Banda de película de silicona/poliéster; Simeticona; Simeticona C; Emulsión de simeticona; Sipon Ls 20np; Jabón; 1,2-Etanodisulfonato de sodio; 2-Naftalenosulfonato de sodio; Acetato de sodio; Acetato de sodio anhidro; Alginato de sodio; Alquil sulfato de sodio; Silicato de aluminio de sodio; Ascorbato de sodio; Benzoato de sodio; Bicarbonato de sodio; Bisulfato de sodio; Bisulfato de sodio acetona; Bisulfito de sodio; Bitartrato de sodio; Borato de sodio; Carbonato de sodio decahidratado; Carbonato de sodio monohidratado; Carboximetil sodio .BetaGlucan (Ds 0,65-0,85); Caseinato de sodio; Celulosa de sodio; Sulfato de cetoestearilo de sodio; Clorato de sodio; Clorito de sodio; Sulfato de colesterol de sodio; Citrato de sodio; Citrato de sodio; Sarcosinato de cocoilo de sodio; Ciclamato de sodio; Desoxicolato de sodio; Ditionito de sodio; Dodecilbencenosulfonato de sodio; Etilparabeno de sodio; Sulfoxilato de formaldehído de sodio; Gluconato de sodio; Hidróxido de sodio; Hipoclorito de sodio; Ioduro de sodio; Lactato de sodio; Lactato de sodio, L-; Laureth-2 Sulfato de sodio; Laureth-3 Sulfato de sodio; Laureth-5 Sulfato de sodio; Lauroil Sarcosinato de sodio; Lauril Sulfato de sodio; Lauril Sulfoacetato de sodio; Metabisulfito de sodio; Nitrato de sodio; Oleato de sodio; Fosfato de sodio; Fosfato de sodio dihidratado; Fosfato de sodio P-32; Fosfato de sodio, dibásico; Fosfato de sodio, dibásico dihidratado; Fosfato de Sodio, Dibásico Dodecahidratado; Fosfato de Sodio, Dibásico, Anhidro; Fosfato de Sodio, Dibásico, Dodecahidratado; Fosfato de Sodio, Dibásico, Heptahidratado; Fosfato de Sodio, Monobásico, Anhidro; Fosfato de sodio, monobásico, dihidratado; Fosfato de sodio, monobásico, monohidratado; Fosfato de sodio, monobásico; Fosfato de sodio, tribásico; Fosfato de sodio, tribásico, anhidro; Fosfato de sodio, tribásico, monohidratado; Fosfito de sodio; Poliacrilato de sodio; Poliacrilato de sodio (2500000 Mw); Polimetafosfato de sodio; Sulfonato de poliestireno de sodio; Propionato de sodio; Pirofosfato de sodio; Carboxilato de pirrolidona de sodio; Glicolato de almidón de sodio tipo A de maíz; Glicolato de almidón de sodio tipo A de patata; Glicolato de almidón de sodio tipo B de patata; Estearato de sodio; Fumarato de estearilo de sodio; Succinato de sodio hexahidratado; Sulfato de sodio; Sulfato de sodio anhidro; Sulfito de sodio; Monoalquilolamida sulfosuccinada sódica; Tartrato de sodio; Tioglicolato de sodio; Tiomalato de sodio; Tiosulfato de sodio; Tiosulfato de sodio anhidro; Trimetafosfato de sodio; Tripolifosfato de sodio; Xilenosulfonato de sodio; Rojo solvente 49; Somay 44; Ácido sórbico; Sorbitán; Isoestearato de sorbitán; Monolaurato de sorbitán; Monooleato de sorbitán; Monopalmitato de sorbitán; Monoestearato de sorbitán; Sesquioleato de sorbitán; Trioleato de sorbitán; Tristearato de sorbitán; Sorbitol; Solución especial de poliol de sorbitol; Mezcla de sorbitol y glicerina; Soja; Aceite de soja; Menta verde; Aceite de menta verde; Spectrablend Csl-15764 (Azul); Espermaceti; Escualeno; Cloruro estanoso 2-etilhexanoato; Cloruro estanoso anhidro; Fluoruro estanoso; Tartrato estanoso; Anís estrellado; Almidón; Almidón 7150; Almidón 825; Almidón 826; Almidón de maíz; Almidón modificado; Almidón de patata; Almidón pregelatinizado; Almidón de arroz; Almidón de tapioca; Almidón de trigo; Cloruro de estearalconio; Hectorito de estearalconio/Carbonato de propileno; Dietilamina de estearamidoetilo; Estearatos; Esteareth-10; Esteareth-100; Esteareth-2; Esteareth-20; Esteareth-21; Esteareth-40; Ácido esteárico; Dietanolamida esteárica; Stear-O-Wet C; Stear-O-Wet M; Estearoxitrimetilsilano; Polioxiglicéridos de estearoilo; Colágeno animal hidrolizado de esteartrimonio; Alcohol estearílico; Fresa; Copolímero en bloque de estireno/isopreno; Succimer; Ácido succínico; Sucralosa; Laurato de sacarosa; Palmitato de sacarosa; Poliésteres de sacarosa; Estearato de sacarosa; Estearato de sacarosa/Destetearato de sacarosa; Azúcar líquido de tipo No. 0; Gránulos de inserción de azúcar/almidón; Sulfacetamida sódica; Dióxido de azufre; Ácido sulfúrico; Ácido sulfuroso; Surelease E-719010 Clear; Surelease E-7-7050; Surfactol Qs; Portador oral Synchron; Portador oral Synchron Base Kf; Vehículo portador oral Synchron Tipo Em; Óxidos de hierro sintéticos; Tagatosa; Talco; Triturato de talco 127; triturado de talco; Aceite alto; glicéridos de sebo; Ácido tartárico; ácido tartárico, Dl-; tegacido; tenox; Tenox-2; resina de terpeno; alcohol tercbutílico; hidroperóxido de terc-butilo; terc-butilhidroquinona; tetracloroetileno; Tetrakis(2-metoxiisobutilisocianuro)cobre(I) tetrafluoroborato; ortosilicato de tetrapropilo; Tetrofosmina; Timerosal; Treonina; Timol; Timing Solution Clear N-7; Estaño; Dióxido de titanio; Tocoferol; Tartrato de tolterodina; Bálsamo de tolú; Tragacanto; Trehalosa; Triacetina; Fosfato cálcico tribásico; Tribehenina; Tricaprilina; Fosfato de triceteareth-4; Tricloroetano; Tricloroetileno; Tricloromonofluorometano; Trideceth-10; Lauril sulfato de trietanolamina; Citrato de trietilo; Ácido trifluoroacético; Triglicérido, sintético; Trihidroxistearina; Fosfato de trilaneth-4; Fosfato de trilauret-4; Crosspolymer de trimetilsiliconol/trimetilsiloxisilicato (35/65 W/W; 50000000 Pa.S); Polímero cruzado de dimeticonol/trimetilsiloxisilicato tratado con trimetilsililo (40/60 P/P; 5000000 Pa.S); Polímero cruzado de dimeticonol/trimetilsiloxisilicato tratado con trimetilsililo (45/55 P/P; 100000 Pa.S); Trimiristina; Citrato Trisódico Dihidratado; Hedta Trisódica; Tristearina; Tritón 720; Trolamina; Tromantadina; Trometamina; Triptófano; Aceite de Trementina; Tiloxapol; Relleno Ty-Med, Azul; Tirosina; Ácido undecilénico; Union 76 Amsco-Res 6038; Urea; Uretano; Ursodiol; Valina; Vainilla; Vainillina; Aceite vegetal; Glicérido de aceite vegetal, hidrogenado; Aceite vegetal, hidrogenado; Manteca vegetal; Polvo negro de velvetina; Hoja de Verbascum Densiflorum; Versetamida; Acetato de vinilo - Copolímero de ácido crotónico; Viscosa/algodón; Agua; Cera; Mezcla de ceras; Cera, emulsionante; Cera, vegetal; Wecobee Fs; Trigo; Gluten de trigo; Cera Blanca; Goma Xantana; Xilitol; Xilitol 300; Ob Amarillo; Cera Amarilla; Zein; Zinc; Acetato de Zinc; Carbonato de Zinc; Cloruro de Zinc; Óxido de Zinc; Estearato de Zinc; Sulfato de Zinc Monohidratado; Sulfato de Zinc (anhidro).
En algunas realizaciones, la composición comprende un compuesto edulcorante y/o un compuesto potenciador del sabor dulce, y uno o más agentes modificadores de la textura, incluyendo, por ejemplo, agentes emulsionantes, agentes gelificantes, agentes espesantes y aglutinantes. En algunas realizaciones, el o los agentes modificadores de la textura se seleccionan entre gomas, alginatos, gelatinas, almidones, pectinas, agares, carageenanos y sales de los mismos.
En algunas realizaciones, la composición comprende un compuesto dulce o un compuesto potenciador del sabor dulce y uno o más amargos, compuestos de sabor amargo o compuestos potenciadores del amargor. Los amargos representativos, los compuestos de sabor amargo y los compuestos que aumentan el amargor incluyen, pero no se limitan a, los siguientes: Acteoside, Adhumulone, Adlupulone, Aesculetin, Aesculin, L-Alanina, L-alanil-L-alanil-L-Alanina, L-alanil-L-isoleucil-Alanina L-, L-valil-L-valil-Amarogentina, Amaropanin Amaroswerin, Amigdalina, Angustifolina, Antiacetilhumulona, Antiisohumulona, Arginina, L-Arginil-Leucina, Arginil-Leucina, Arginil-Prolina, Asaronaldehído, Ácido aspartílico, Asparasaponina I, Atropina, Bencil beta-D-arabinósido, Bencil beta-L-arabinósido, Bencil beta-D-fructosido, Bencil beta-D-galactósido, Bencil alfa-D-glucósido, Bencil beta-D-glucósido, Bencil alfa-D-manósido, Péptidos amargos, Péptidos amargos de proteínas de soja, Butil alfa-D-glucósido, Butil beta-D-glucósido, Cafeína, Carnosiflósido II, Carnosifloside III, Carnosifloside IV, Catequina, Epicatequina, Galato de Epicatequina, Chaconina, alfa-Chaconina, beta2-Cloranfenicol, Ácido Cólico, Cichoriina, Cohumulona, Colupulona, Ácido Criptoclorogénico, gamma-lactona, Cucurbitacina B, Cucurbitacina D, Ciclo Alanina-glicina, Ciclo Alanina-fenilanalina, Ciclo Alanina-valina, Ciclo(L-arginilglicina-L-prolyl -L-prolyl-L-fenilalanil-L-isoleucil-L-valil), Ciclo Asparaginafenilalanina, Ciclo Glicina-fenilalanina, Ciclo Lucina-Triptófano, Ciclopent(b)azepin-8(1H)-ona, 7-metil-2,3,6,7-tetrahidro-ciclopent(b)azepin-8(1H)-ona, 2,3,6,7-tetrahidro-7-hidroxi-7-metil-ciclopent-2-en-1-ona, 2,5-dihidroxi-5-metil-3-(1-piperidinil)-ciclopent-2-en-1-ona, 2,5-di hidroxi-5-metil-3-(1 -pyrrolidinil) Ciclopent-2-en-1-ona, 2,3-di-1-pyrrolidinyl-Ciclopent-2-en-1-ona, 5-hidroxi-5-metil-2,3-di-1-piperidinil-Ciclopent-2-en-1-ona, 5-hidroxi-5-metil-2,3-di-1-pyrrolidinyl-Ciclopent-2-en-1-ona, 5-metil-2,3-di-1-pyrrolidinyl-Ciclopent-2-en-1-ona, 5-metilene-2,3-di-1 -pyrrolidinyl-Ciclopent-2-en-1-ona, 3-metil-2-(1-pirrolidinil)-ácido ciclofenialanina-aspártico, ciclo prolina-alanina, ciclo prolinaasparagina, ciclo prolina-glicina, ciclo prolina-isolucina, ciclo prolina-leucina, ciclo prolina-metionina, ciclo prolinaprolanina, ciclo prolina-valina, ciclo valina-fenilalanina, cinaratriol, cinaropicrina, Cinaropicrina, Daidzeína, Daidzina Benzoato de denatonio, Sacárido de denatonio, Dhurrina, Ácido dihidroxibenzoico, Ácido 2,3-dihidroxibenzoico, 2,4-Etil b-L-arabinósido, Etil alfa-D-Glucósido, Etil beta-D-Glucósido, Eustomorósido, Eustomósido, Ácido Gálico, Epigalocatequina, Galato de Epigalocatequina, Gaudicósido F, Gelidosido, Genisteína, Genistina, Gentiopicrósido, Ácido genético, Gentomósido, Geshoidina, 6'-O-beta-D-Glucosilgentiopicrósido, ucozaluzanina C, Ácido glutámico aspártico, Ácido glutámico glutámico, Glycyl Leucina, Goitrina, Gramina, Grosshemin, Hematoxilina Tetrametil Éter Helicina, Heptadeca-16-eno, 1-Acetoxy-2,4-Dihidroxi-Heptadeca-16-ene, 1,2,4-Trihidroxi-Histidine, L-Hulupone, Humulinona, Humulona, Ácido Hidroxibenzoico, 4-Himenosido A, Himenosido B, Himenosido C, Himenosido D, Himenosido E, Himenosido F, Isohumulona, cis-Isohumulona, trans-Isoleucina, L-Isolupanina, Isosparteína, beta-Isosparteína, 10,17-Dioxo-beta-Isosparteína, 10-oxo-beta-Lactucina, L-Leucina, L-alanil-L-alanil-L-Leucina, N-[(R2R) -6-amino-2-[(4S)-2,5-dioxo-4-(fenilmetil)-1-imidazolidinil]-1-oxohexil]- -L-leucil-L-metionil-N-metil-L-fenilalanil-, (4-1)-lactama, L-Leucina, glicil-L-alanil-Leucina, L-L-Leucina, N-(N2-L-leucyl-L-glytaminil)-L-Leucina, N-(N-L-leucyl-L-glutamil)-L-Leucina, N-[N2-[N-(1-L-leucyl-L-prolil)-L-phenylalanyl]-L-asparaginyl]-L-gluta- minyl]-L-Leucina, N[N2-[N-[N-(1-L-leucyl-L-prolil)-L-phenylalanyl]-L-seryl]-L-glutaminyl]-L-Leucine, L-leucyl-L-valyl-Leucy Leucine, Leucyl Phenylalanine, Limonin, Limoninmonolactone, Linamarin, Lotaustralina, Lupina, Lupanina, 13-Hidroxi-Lupanina, 7-Hidroxi-Lupinina, Epilupinina Lupoxes B, Lupoxes C, Lupulona, Luputriona, Melleína, 6-Metoxi-Metionina, L-Metil alfa-L-arabinoside, Metil beta-L-arabinósido, metil beta-D-glucósido, metil alfa-D-glucósido 2,3-Di-isoleucina, metil alfa-D-glucósido 2,3-Di-leucina, metil alfa-D-glucósido 2,3-Di-L-fenilalanina, metil alfa-D-glucósido 2,3-Di-treonina, metil alfa-D-glucósido 2,3-Di-tirosina, metil a-D-manósido, metil beta-L-xipiranósido, metil alfa-D-xilósido, Naringina, ácido neoclorogénico, gamma-lactona, neohesperidina, nuezhenida, oleonuezhenida, oleuropeína, olivierósido A, olivierósido B, olivierósido C, perrottetina H, fenilalanina, L-fenil alfa-D-galactósido, fenil alfa-D-glucósido, fenil beta-D-glucósido, feniltiourea, flomisosido II, ácido piperidina-2-carboxílico, 4-[(2-carboxi-2-hidroxietil(tio)-ácido piperidinocarboxílico-2, 4-[(2-carboxi-2-hidroxietil)tio]-Prehumulona, Prelupulona, Propil beta-D-fructosido, Propil alfa-D-glucósido, Propil beta-D-glucósido, Ácido protocatéquico, Prunasina, Pulcherrimina, Quinidina, Quinina, Quinolizinio-7-olato, Ranitidina, Rebaudiósido C, Salicina, Salidrósido, Escabrásido, Escandenósido R5, Esclareólido, Escopolina, Septemfidosido, Seril Lisil Leucina, Sinapina, Solanina, alfa-Esparteína, Esparteína, 17-oxo-Stevisaliósido A, Estricnina, Suaviósido C1, Suaviósido D2, Suaviósido F, octaacetato de sacarosa, suerosida, suertiamarina, suertiapunimarina, taxifilina, TFI (furostán, beta-D-galactopiranósido), teaflavina, galato de teaflavina A, Galato de teaflavina B, tomatidina, tomatina, alfa-triclodehidroisohumulona, triflorósido, ácido trihidroxibenzoico, 2,4,6-triptófano, L-uracilo, 6-propil-2-tio-L-valina, L-arginilglicina-L-prolyl-L-prolyl-L-fenilalanil-L-isoleucyl-(BPIa)Valina, L-Yohimbina, extracto de pepino silvestre, Denatonium, benzoato de denatonium y sacárido de denatonium.
En algunas realizaciones, la composición comprende un compuesto dulce o un compuesto potenciador del sabor dulce y uno o más ácidos o saborizantes ácidos. Los saborizantes ácidos representativos incluyen, pero no se limitan a, los siguientes: ácido ascórbico, ácido benzoico, ácido gálico, ácido glucurónico, ácido adípico, ácido glutárico, ácido malónico, ácido succínico, ácido málico, ácido acético, ácido láctico, ácido cítrico, ácido tartárico, ácido fumárico, ácido fosfórico, ácido pirofosfórico, ácido tánico, vinagre, zumo de limón, zumo de lima, zumos de frutas ácidas y extractos de frutas ácidas.
En algunas realizaciones, la composición comprende un compuesto dulce o un compuesto potenciador del sabor dulce y una o más sales o potenciadores del sabor salado. Las sales representativas o los potenciadores del sabor de la sal incluyen, pero no se limitan a: sales minerales, cloruro de sodio, cloruro de potasio, cloruro de magnesio, cloruro de amonio, gluconato de sodio, fosfatos de sodio, glicina, L-alanina, L-valina, L-leucina, L-isoleucina, L-fenilalanina, L-tirosina, L-glutamina, L-ácido glutámico, L-asparagina, L-ácido aspártico, L-serina, L-treonina, L-cisteína, L-metionina, L-prolina, L-lisina, L-triptófano, L-histidina, L-pirrolina, L-piroglutamina, L-4-trans-hidroxiprolina, L-3-cis-hidroxiprolina, L-homoserina, L-homocisteína, L-cistina, L-ornitina y L-citrulina, L-glutamina, L-ácido glutámico, L-asparagina, L-ácido aspártico, L-valina, L-arginina y L-lisina.
En algunas realizaciones, la composición comprende un compuesto dulce o un compuesto potenciador del sabor dulce y uno o más sabores umami o potenciadores del sabor umami. Los compuestos representativos del sabor umami o los compuestos potenciadores del sabor umami incluyen, pero no se limitan a, los compuestos identificados en Publicaciones de la solicitud de patente de EE.UU. 2005/0084506A1, U.S. 2009/0111834A1, EE.UU.
2012/0201763A1, U.S. 2015/0093339A1, U.S. 2006/0263411A1, U.S. 2012/0226047A1y 2009/0220662A1. Otros compuestos representativos del sabor umami o compuestos potenciadores del sabor umami incluyen pero no se limitan a proteína de soja hidrolizada, proteína de maíz hidrolizada, proteína de trigo hidrolizada, anchoa, pasta de anchoa, salsa de pescado, extracto de levadura, levadura nutricional, extracto de levadura hidrolizada, setas, setas en polvo, setas deshidratadas, extracto de setas, kombucha, proteína vegetal hidrolizada, salsa de ostras, salsa de soja, extracto de soja, tamari miso en polvo, pasta de miso, queso parmesano, sólidos de queso parmesano, kombu en polvo, kombu, kombu deshidratado, pasta de kombu, nori, nori en polvo, pasta de nori, algas, algas deshidratadas, polvo de algas, extracto de algas, tomate, tomate deshidratado, polvo de tomate, extracto de tomate, polvo de verduras, extracto de verduras, suero en polvo, sólidos de suero, suero, colágeno, gelatina, proteína vegetal texturizada, caseinato de sodio, caseinato de calcio, caseinato de magnesio, caseinato de potasio, ácido glioxílico, ácido 3-metil-2-oxo-butanoico, ácido 3-metil-2-oxo-pentanoico, ácido 4-metil-2-oxo-pentanoico, ácido 3-hidroxi-2-oxopropanoico, ácido oxalacético, ácido 2-oxo-glutárico, ácido 2-oxo-3-fenil-propanoico, ácido 3-(4-hidroxifenil)-2-oxopropanoico, ácido 2-oxo-1H-indole-3-propanoico, ácido 2-oxo-1H-imidazol-4-propanoico, ácido 4-metiltio-2-oxobutanoico, ácido 3-mercapto-2-oxo-propanoico, ácido 3-hidroxi-2-oxo-butanoico, ácido 6-amino-2-oxo-hexanoico y ácido 5-guanidino-2-oxo-pentanoico, ácido 2-amino-butanoico, .alfaalanina, glicina, norvalina, valina, ácido aspártico, norleucina, leucina, isoleucina, serina, treonina, ácido glutámico, fenilalanina, tirosina, cisteína, metionina, lisina, triptófano, histidina, arginina, asparagina, glutamina, cistina, citrulina, teanina, ácido .gamma.-metileno-glutámico, isoeugenol, 2-propilfenol, p-vinilguayacol, 2-acetilpirazina, 2-etil-3,5-dimetilpirazina, 2,3,5-trimetilpirazina, 2,3-dietil-5-metilpirazina, 3-etil-2-metilpirazina, dimetil sulfuro, dimetil disulfuro trisulfuro de dimetilo, disulfuro de metilpropilo, 2-metiltiofenol, metional (3-metiltiopropanal), 2-octenal, 2,4-nonadienal, 2,4-decadienal, 2,4-undecadienal, 2-metoxibenzaldehído, 2,4-dodecadienal, decenal, 2-furanecarboxilato de metilo, 2-etil-4-hidroxi-3-metil 5(2H)-furanona, 2,6-dimetilbencetol 2-nonen-1-ol, ácido 10-undecenoico, ácido undecanoico, ácido isodecanoico y ácido isononanoico, ácido 2-oxo-butanoico, ácido oxalacético, ácido 3-metil-2-oxo-butanoico, ácido 3-metil-2-oxo-pentanoico, el ácido 2-oxo-glutárico y el ácido 3-mercapto-2-oxo-propanoico, el NaCl, el KCl, el GMS, el monofosfato de guanosina (GMP), el monofosfato de inosina (IMP), los ribonucleótidos como el inosinato disódico, el guanilato disódico, la N-(2-hidroxietil)-lactamida, el N-lactoil -GMP, la N-lactoil tiramina, ácido gamma amino butírico, alil cisteína, 1-(2-hidroxi-4-metoxifenil)-3-(piridina-2-il)propan-1-ona, arginina, cloruro de potasio, cloruro de amonio, ácido succínico, N-(2-metoxi-4-metil bencilo)-N'-(2-(piridin-2-il)etil) oxalamida, N-(heptan-4-il)benzo(D)(1,3)dioxole-5-carboxamida, N-(2,4-dimetoxibencil)-N'-(2-(piridin-2-il)etil) oxalamida, N-(2-metoxi-4-metilbencilo)-N'-2(2-(5-metilpiridin-2-il)etil) oxalamida, ciclopropil-E,Z-2,6-nonadienamida, ácido glutámico, glutamato, glutamato monosódico, glutamato monopotásico, glutamato monoamónico, diglutamato de calcio, diglutamato de magnesio, L-asparagina o una sal de la misma, 5'-ribonucleótidos o sus sales, 5'-ribonucleótidos de calcio, 5'-ribonucleótidos de disodio, 5'-ribonucleótidos dipotásicos, ácido inosínico, ácido guanílico, ácido adenosínico, inosinatos, guanilatos y adenilatos, guanosina 5'-monofosfato, inosina 5'-monofosfato, 5'-adenilato, guanilato disódico, inosinato disódico, adenilato disódico; guanilato dipotásico, inosinato dipotásico, adenilato dipotásico, guanilato cálcico, inosinato cálcico, adenilato cálcico, maltol, etil maltol, glicina, L-leucina, proteínas autolizadas o hidrolizadas (por ejemplog. levadura autolizada, levadura hidrolizada, proteínas vegetales hidrolizadas), Koji-Aji (Ajinomoto Food Ingredients), gluten de trigo fermentado, glutatión, ácido glutámico, (Z)-6-Dodecen-4-olide, ácido inosínico, Dodec-Z6-en-4-olide, ácido glutámico, ácido L-aconítico, N-(1desoxi-fructos-1-il) glutamato, proteína vegetal hidrolizada, metil alfa-D-glucósido, 2,3-Di-lisina, metil alfa-D-glucósido 2,3-Di-omitina, L-asparagina, ácido L-a-glutámico, L-a-aspartyl-L-a-glutamyl-valina, hidrolizado de gluten de trigo, Ácido aspártico L-, L-a-aspartyl-L-a-aspartyl-L-a-aspartyl- ácido docosahexaenoico, y (4Z,7Z,10Z,13Z,16Z,19Z)-L-teanina, alil cisteína, propenil cisteína, S-(.alfa.,.beta.-dicarboxietil) .gamma.-L-glutamil-L-cisteinil-glicina, S-(.alfa., .beta.-dicarboxietil) cisteína, 3-(carboximetil)-alanina, S-carboximetil-glutatión (ácido glutámico), S-carboximetilcisteinil-glicina, (S-carboximetil)-lisil-cisteína, S-dicarboximetil-glutatión, S-carboximetil-cisteína, S-(1,2-dicarboxietil)-glutatión, y S-(1,2-dicarboxietil)-cisteína, N-acetil GMP, N-formil GMP, N-propanoyl GMP, N-butanoyl GMP, N-pentanoyl GMP, N-hexanoyl GMP, N-octanoyl GMP, N-oxalyl GMP, N-succinyl GMP, N-glutarilo GMP, N-fumarilo GMP, N-maleilo GMP, N-adipilo GMP, N-citrilo GMP, N-galloilo GMP, N-oxalacetilo GMP, N-feruloilo GMP, N-piruvoilo GMP, N-benzoilo GMP, N-vanilo GMP, N-antanoilo GMP, N-cafeilo GMP, N-quinamoilo GMP, N-acetilo AMP, N-formilo AMP, N-propanóleo AMP, N-butanoilo AMP, N-pentanóleo AMP, N-hexanoilo AMP, N-heptanoilo AMP, N-octanóleo AMP, N-oxalilo AMP, N-succinilo AMP, N-glutarilo AMP, N-fumarilo AMP, N-maleilo AMP, N-adipilo AMP, N-citrilo AMP, N-galloilo AMP, N-oxalacetil AMP, N-feruloil AMP, N-piruvil AMP, N-benzoil AMP, N-vanilo AMP, N-antanoil AMP, N-caféil AMP, N-cinamoil AMP, N-acetil CMP, N-formil CMP, N-propanol CMP, N-butanoil CMP, N-pentanol CMP, N-hexanoil CMP, N-heptanoil CMP, N-octanoyl CMP, N-oxalyl CMP, N-succinyl CMP, N-glutaryl CMP, N-fumaryl CMP, N-maleyl CMP, N-adipyl CMP, N-citryl CMP, N-galloyl CMP, N-oxalacetyl Cm P, N-feruloyl Cm P, N-pyruvyl Cm P, N-benzoyl CMP, N-vanilloyl Cm P, N-anthranoyl CMP, N-cafeil CMP, N-cinamoil CMP, N-acetil GMP, N-formil Gm P, N-propanil GMP, N-butanoil GMP, N-pentanil GMP, N-hexanoil GMP, N-heptanoyl GMP, N-octanoyl GMP, N-oxalyl GMP, N-succinyl GMP, N-glutaryl GMP, N-fumaryl GMP, N-maleyl GMP, N-adipilo GMP, N-citrilo g Mp , N-galloilo Gm P, N-oxalacetilo GMP, N-feruloil GMP, N-piruvil GMP, N-vanilo GMP, N-antanoil GMP, N-cafeo GMP, N-quinamoil GMP, modificadores del sabor creados por reacciones de Maillard, S-(.alfa.,.beta.-dicarboxietil) .gamma.-L-glutamil-L-cisteinil-glicina, S-(.alfa., .beta.-dicarboxietil) cisteína, 3-(carboximetil)-alanina, S-carboximetil-glutatión (ácido glutámico), S-carboximetil-cisteinil-glicina, (S-carboximetil)-lisil-cisteína, S-dicarboximetil-glutatión, S-carboximetilcisteína, S-(1,2-dicarboxietil)-glutatión, y S-(1,2-dicarboxietil)-cisteína, Gamma-L-glutamil-L-cisteinil-glicina o y-Glu-Cys-Gly, Rubemamina, rubemamida, rubescenamina, Rubescenamida, zantosina, zantosinamida, dioxamida, dioxamina, zantomamina y zantomamida.
Los compuestos de sabor umami o los compuestos potenciadores del sabor umami también pueden incluir péptidos con la secuencia Lys-Ile-His-Pro-Phe, Gly-Pro-Phe-Pro-Ile, o Lys-Lys-Tyr-Lys-Val-Pro-Gln, Glu-Glu-Leu, Glu(Glu-Leu), Leu-Glu-Glu, Glu-Asp-Phe, Glu-Glu-Ile, Asp-Glu-Leu y Glu-Leu-Glu. Y sus derivados N-lactoil, Lys-Gly-Asp-Glu-Glu-Ser-Leu-Ala, Ser-Leu-Ala-Lys-Gly-Asp-Glu-Glu, Ser-Leu-Ala-Asp-Glu-Glu-Lys-Gly, Lys-Gly-Ser-Leu-Ala,-Asp-Glu-Glu, Lys-Gly-Asp-Glu-Glu, Glu-Glu-Asp-Gly-Lys, o Asp-Glu-Glu (Ver Nakata et al., Biosci. Biotechnol. Biochem. Lett., 59, 4, 689.
En algunas realizaciones, la composición comprende un compuesto dulce o un compuesto potenciador del sabor dulce y uno o más productos vegetales o animales. Los productos vegetales o animales representativos incluyen, pero no se limitan a, los siguientes: extracto de corteza de zedoaria (curcuma zedoaria (berg.) rose.), zedoaria (curcuma zedoaria (berg.) rose.), extracto de alfalfa (medicago sativa l.), hierba y semilla de alfalfa (medicago sativa l.), extracto marrón de algas (macrocystis y laminaria spp.), rojo de algas (porphyra spp. y gloiopeltis furcata y rhodymenia palmata (l.), extracto de algas rojas (porphyra spp. y gloiopeltis furcata y rhodymenia, extracto de raíz de alkanet (alkanna tinctoria tausch), pimienta de Jamaica (pimenta officinalis lindl.), pimienta de Jamaica, aceite (pimenta officinalis lindl.)), pimienta de Jamaica, oleorresina (pimenta officinalis lindl.), almendra, amarga, aceite (ffpa) (prunus spp.), aloe, extracto (aloe spp.), ambreta, absoluto, aceite (hibiscus abelmoschus l.), ambreta, semilla (hibiscus abelmoschus l.), ambreta, aceite (hibiscus abelmoschus l.), ambreta, tintura (hibiscus abelmoschus l.), amyris (amyris balsamifera l.), amyris, aceite (amyris balsamifera l.), raíz de angélica (angelica spp.), raíz de angélica, extracto (angelica archangelica l.), raíz de angélica, aceite (angelica archangelica l.), semilla de angélica (angelica spp.), semilla de angélica, extracto (angelica archangelica l.), semilla de angélica, aceite (angelica archangelica l.), tallo de angélica, aceite (angelica archangelica l.), hierba de angola (roccella fuciformis ach.), angostura (galipea offincinalis hancock), angostura, extracto (galipea officinalis hancock), anisaldehído propilenglicol acetal, anís (pimpinella anisum l.), anís, aceite (pimpinella anisum l.), anís, estrella (illicium verum hook, f.), anís, estrella, aceite (illicium verum hook, f.), achiote, extracto (bixa orellana l.), achiote, semilla (bixa orellana l.), esencia de manzana, natural, hueso de albaricoque, aceite (prunus armeniaca l.), flores de árnica (arnica spp.), almidón de arrurruz, artemisia (artemisia spp.), extracto de artemisia, aceite de artemisia, hojas de alcachofa (cynara scolymus l.), asafétida, extracto fluido (ferula assafoetida l.), asafétida, goma (ferula assafoetida l.), asafétida, aceite (ferula assafoetida l.), extracto de espárragos, semilla y raíz, extracto de levadura de panadería, glicano de levadura de panadería, proteína de levadura de panadería, melisa (melissa officinalis l.), hojas de melisa (melissa officinalis l.), hojas de melisa, extracto (melissa officinalis l.), melisa, aceite (melissa officinalis l.), abeto, bálsamo, agujas y ramitas (abies balsamea (l.) mill.), abeto balsámico, aceite (abies balsamea (l.) mill.), abeto balsámico, oleorresina (abies balsamea (l.) mill.), bálsamo del Perú (myroxylon pereirae klotzsch), bálsamo del Perú, aceite (myroxylon pereirae klotzsch), albahaca (ocimum basilicum l.), arbusto de albahaca (ocimum minimum l.), albahaca, extracto (ocimum basilicum l.), albahaca, aceite (ocimum basilicum l.), albahaca, oleorresina (ocimum basilicum l.), laurel (laurus nobilis l.), laurel, dulce, extracto (laurus nobilis l.), laurel, dulce, aceite (laurus nobilis l.), hojas de laurel de las Indias Occidentales, extracto (pimenta acris kostel), hojas de laurel de las Indias Occidentales, aceite (pimenta racemosa (mill.) j.w. moore), hojas de laurel de las Indias Occidentales, oleorresina (pimenta acris kostel), madera de haya, creosota (fagus spp.), benjuí, resina (styrax spp.), bergamota, aceite (citrus aurantium l. subsp. bergamia wright et arn.), abedul, dulce, aceite (betula lenta l.), alquitrán de abedul, aceite (betula pendula roth y betula spp. afines), corteza de mora, extracto (rubus, spp. de la sección eubatus), extracto de fruto de mora, bois de rose, aceite (aniba rosaeodora ducke), hojas de boldus (peumus boldus mol.), bonito, desecado, boronia, absoluto (boronia megastigma nees), caldo, vegetal, humo, raíz de bryonia (bryonia spp.), hojas de buchu (barosma betulina y crenulata), extracto de hojas de buchu, aceite de hojas de buchu (barosma spp.), hojas de alforfón (menyanthes trifoliata l.), hojas de alforfón, extracto (menyanthes trifoliata l.), cajeput, aceite (melaleuca leucadendron l.), raíz de calumba (jatrorrhiza palmata (lam.) miers), raíz de calumba, extracto (jatrorrhiza palmata (lam.) miers), d-camphor, camphor, japanese, white, oil (cinnamomum camphora (l.) nees et eberm.), camphor oil, formosan ho-sho, leaves (cinnamomum camphora), cananga, oil (cananga odorata hook. f. and thorns.), cera de candelilla (cera de tallos y ramas de euphorbia cerifera), alcaparras (capparis spinosa l.), pimiento (capsicum spp.), extracto de pimiento (capsicum spp.), pimiento, oleorresina (capsicum spp.), caramelo, alcaravea (carum carvi l.), alcaravea negra (nigella sativa l.), alcaravea, aceite (carum carvi l.), cardamomo (elletaria cardamomum (l.) maton), oleorresina de cardamomo, semilla de cardamomo, aceite (elletaria cardamomum (l.) maton), algarroba, extracto (ceratonia siliqua l.), cáscara, sin amargura, extracto (rhamnus purshiana dc.), corteza de cascarilla, extracto (croton spp.), corteza de cascarilla, aceite (croton spp.), caseína, brotes de cassia (cinnamomum cassia blume), cassie, absoluto (acacia farnesiana (l.) willd.), castóreo, extracto (ricino spp.), castóreo, líquido (ricino spp.), aceite de ricino (ricinus communis l.), catechu, negro, extracto (acacia catechu willd.), catechu, negro, polvo (acacia catechu willd.), hoja de cedro, aceite (thuja occidentalis l.), alcoholes de aceite de cedro, terpenos de aceite de cedro, semilla de apio (apium graveolens l.), semilla de apio, extracto (apium graveolens l.), semilla de apio, extracto sólido (apium graveolens l.), semilla de apio, aceite (apium graveolens l.), semilla de apio, centaura (centaurium umbellatum gilib ), sólidos de cereales, hidrolizados, flor de manzanilla (matricaria chamomilla l.), flor de manzanilla (anthemis nobilis l.), flor de manzanilla, húngara, aceite (matricaria chamomilla l.), flor de manzanilla, aceite (anthemis nobilis l.), flor de manzanilla, romana, extracto (anthemis nobilis l.), sabor a humo de carbón, corteza de cereza, silvestre, extracto (prunus serotina ehrh.), hojas de laurel de cereza (prunus laurocerasus l.), laurel de cereza, aceite (prunus laurocerasus l.) (ffpa), agua de cereza-laurel (prunus laurocerasus l.), huesos de cereza, extracto (prunus spp.), perifollo (anthriscus cerefolium (l.) hoffm.), perifollo, extracto (anthriscus cerefolium l.), hojas de castaño (castanea dentata (marsh.) borkh.), hojas de castaño, extracto (castanea dentata (marsh.) borkh.) borkh.), hojas de castaño, extracto sólido (castanea dentata (marsh.) borkh.), achicoria, extracto (cichorium intybus l.), chilte (cnidoscolus (también conocido como jatropha) spp.), chiquibul (manilkara zapotilla gilly), chirata (swertia chirata buch.-ham.), chirata, extracto (swertia chirata buch.-ham.), cebollino (allium schoenoprasum l.), corteza de quina, roja (cinchona succirubra pav. o sus híbridos), corteza de quina, roja, extracto (cinchona succirubra pav. o sus híbridos), corteza de quina, amarilla (cinchona spp.), corteza de quina, amarilla, extracto (cinchona spp.), quina, extracto (cinchona spp.), canela (cinnamomum spp.), corteza de canela, extracto (cinnamomum spp.), corteza de canela, aceite (cinnamomum spp.), oleorresina de corteza de canela, ceilán, china o de Saigón (cinnamomum spp.), hoja de canela, aceite (cinnamomum spp.), aceite de hoja de canela, rectificado, citronela, aceite (cymbopogon nardus rendle), cáscaras de cítricos, extracto (citrus spp.), romero (salvia sclarea l.), salvia romana, absoluto, romero, aceite (salvia sclarea l.), salvia romana, clavo de olor, extracto (eugenia spp.), clavo de olor, aceite (eugenia spp.), yema de clavo, oleorresina (eugenia spp.), hoja de clavo, aceite (eugenia spp.), trébol (trifolium spp.), trébol, extracto (trifolium spp.), destilado de hierbas de trébol, trébol, aceite (trifolium spp.), hojas de trébol, rojo, extracto sólido (trifolium pratense l.), clavo (eugenia spp.), tallo de clavo, aceite (eugenia spp.), , hoja de coca, extracto (decocainizado) (erythroxylon coca lam.), extracto de cacao, cacao con sulfosuccinato de sodio dioctil, refinado, concentrado de café, puro, extracto de café (coffea spp.), extracto de café, sólido, coñac, verde, aceite, coñac, blanco, aceite, copaiba (spp. sudamericanas de copaifera l.), copaiba, aceite (spp. sudamericanas de copaifera l.), cilantro (coriandrum sativum l.), aceite de hojas de cilantro (coriandrum sativum l.), cilantro, aceite (coriandrum sativum l.), corcho, roble (quercus spp.), extracto de seda de maíz (zea mays l.), seda de maíz, aceite (zea mays l.), costmary (chrysanthemum balsamita l.), raíz de costus, aceite (saussurea lappa clarke), harina de semilla de algodón, desgrasada, harina de semilla de algodón, parcialmente desgrasada, cocida, harina de semilla de algodón, parcialmente desgrasada, cocida, tostada, granos de semilla de algodón, sin glándula, crudos, granos de semilla de algodón, sin glándula, tostados, cubeb (piper cubeba l. f.), cubeb, aceite (piper cubeba l. f.), cubebol, comino (cuminum cyminum l.), comino, aceite (cuminum cyminum l.), brotes de grosella, negra, absoluta (ribes nigrum l.), zumo de grosella, negra, hojas de grosella, negra (ribes nigrum l.), aceite de cáscara de daidai, hojas de damiana (turnera diffusa willd.), diente de león, extracto fluido (taraxacum spp.), raíz de diente de león, extracto sólido (taraxacum spp.), aceite de davana (artemesia pallens wall.), remolacha deshidratada, eneldo (anethum graveolens l.), eneldo, aceite (anethum graveolens l.), semilla de eneldo, indio (anethum spp.), aceite de semilla de eneldo(anethum sowa roxb.), tejocote de creta (origanum dictamnus l.), raíces de centella (fraxinella) (dictamnus albus l.), extracto de hierba de perro (agropyron repens (l.) beauv.), extracto de sangre de dragón (daemonorops spp. u otras fuentes botánicas), harina de algas seca, flores de saúco (sambucus canadensis l. o sambucus nigra l.), extracto de flores de saúco (sambucus canadensis l. o sambucus nigra l.), hojas de saúco (sambucus nigra l.), raíz de elecampane, extracto (inula helenium l.), raíz de elecampane, aceite (inula helenium l.), elemi, goma, elemi, aceite (canarium spp.), erigeron, aceite (erigeron canadensis l.), eucaliptol, eucalipto, aceite (eucalyptus globulus labille), eugenol, hinojo, común (foeniculum vulgare mill ), hinojo, dulce (foeniculum vulgare mill. var. dulce (d.c.) alef.), hinojo, dulce, aceite (foeniculum vulgare mill. var. dulce (d.c.) alef.), alholva (trigonella foenum-graecum l.), alholva, extracto (trigonella foenum-graecum l.), alholva, oleorresina (trigonella foenum-graecum l.), agujas y ramitas de abeto (abies sibirica ledeb.), agujas y ramitas de abeto, aceite (abies spp.), aceite de pescado (hidrogenado), concentrado de proteínas de pescado, entero, aislado de proteínas de pescado, zumo de frutas, galanga, mayor (alpinia galanga willd), raíz de galanga (alpinia spp.), raíz de galanga, extracto (alpinia spp.), raíz de galanga, aceite (alpinia spp.), gálbano, aceite (ferula spp.), gálbano, resina (ferula spp.), gambir (uncaria gambir roxb.), destilado de gardenia gummifera, ajo, extracto de ajo, ajo, aceite (allium sativum l.), gelatina, gineta, absoluto (spartium junceum l.), gineta, extracto (spartium junceum l.), raíz de genciana, extracto (gentiana lutea l.), genciana, sin tallo (gentiana acaulis l.), geranio (pelargonium spp.), geranio, indio oriental, extracto (cymbopogon martini stapf.), geranio, indio oriental, aceite (cymbopogon martini stapf.), extracto de geranio (pelargonium spp.), geranio, aceite (pelargonium spp.), geranio, rosa, aceite (pelargonium graveolens l'her.), germander, chamaedrys (teucrium chamaedrys l.), germander, chamaedrys, extracto (teucrium chamaedrys l.), germander, chamaedrys, extracto sólido (teucrium chamaedrys l.), germander, dorado (teucrium polium l.), ghatti, goma (anogeissus latifolia wall.), jengibre (zingiber officinale rosc.), jengibre, extracto (zingiber officinale rosc.), jengibre, aceite (zingiber officinale rosc.), jengibre, oleorresina (zingiber officinale rosc.), glicirricina, amoniacada (glycyrrhiza spp.), granos del paraíso (aframomum melegueta (rosc.) k. schum.), extracto de color de uva, esencia de uva, natural, esencia de pomelo, natural, pomelo, extracto, pomelo, zumo, pomelo, aceite (citrus paradisi macf.), aceite de pomelo, conc, pomelo, aceite, terpeneless (citrus paradisi), extracto de semilla de uva, extracto de piel de uva, piedra caliza molida, goma de guayaco (guaiacum spp.), goma de guayaco, extracto (guaiacum spp.), madera de guayaco, extracto (guaiacum spp.), madera de guayaco, aceite (guaiacum spp.), guaraná, goma (paullinia cupana hbk), semilla de guaraná, extracto, guayaba (psidium spp.), extracto de guayaba, goma arábiga, gutta hang kang (palaquium leiocarpum boerl. y p. oblongifolium burck.), harina de algas haematococcus, corteza de carrasca, negra, extracto (viburnum prunifolium l.), extracto de heliopsis longipes, cicuta (tsuga spp.), agujas y ramitas de cicuta, aceite (tsuga spp.), corteza de nogal, extracto (carya spp.), humo de nogal dist, extracto de madreselva, lúpulo, extracto (humulus lupulus l.), extracto de lúpulo, modificado, lúpulo, extracto sólido (humulus lupulus l.), lúpulo, aceite (humulus lupulus l.), extracto de marrubio (marrubium vulgare l.), marrubio (marrubium vulgare l.), marrubio sólido, extracto, hojas de hierbabuena, extracto (monarda spp.), rábano picante (armoracia lapathifolia gilib ), aceite de rábano picante, jacinto, absoluto (hyacinthus orientalis l.), flores de jacinto (hyacinthus orientalis l.), hisopo, extracto (hyssopus officinalis l.), hisopo (hyssopus officinalis l.), hisopo, aceite (hyssopus officinalis l.), musgo de Islandia (cetraria islandica ach.), siempreviva, absoluto (helichrysum angustifolium dc), siempreviva, extracto (helichrysum angustifolium dc.), imperatoria (peucedanum ostruthium (l.) koch (imperatoria ostruthium l.)), iva (achillea moschata jacq.), iva, extracto (achillea moschata jacq.), jambu oleoresin, cera japonesa, jasmine, absolute (jasminum spp.), jasmine, concrete (jasminum spp.), jasmine, oil (jasminum grandiflorum l.), jasmine, spiritus (jasminum grandiflorum l.), jelutong (dyera costulata hook, f. and d. lowii hook, f.), enebro (bayas) (juniperus communis l.), enebro, extracto (juniperus communis l.), aceite de enebro (juniperus communis l.), karaya, goma (sterculia urens roxb.), kelp, nuez de cola (cola acuminata schott et endl.), ládano, absoluto (cistus spp.), ládano, aceite (cistus spp.), ládano, oleorresina (cistus spp.), bayas de laurel (laurus nobilis l.), lavandín absoluto, lavandín, concreto, lavandín, aceite, lavanda, absoluto (lavandula officinalis chaix), lavanda, concreto (lavandula officinalis chaix), lavanda (lavandula officinalis chaix), lavanda, aceite (lavandula officinalis chaix), lavanda, espiga (lavandula latifolia bill.), lavanda, espiga, aceite (lavandula spp.), leche caspi (couma macrocarpa barb. rodr.), leche de vaca (brosimum utile (h.b.k.) pittier, y poulsenia spp.), aceite de puerro, esencia de limón, limón, extracto (citrus limon (l.) burm. f.), hierba limón, aceite (cymbopogon citratus dc. y cymbopogon flexuosusstapf), limón, zumo, limón, aceite (citrus limon (l.) burm. f.), limón, aceite, sin terpenos (citrus limon (l.) burm. f.), extracto de cáscara de limón, gránulos de cáscara de limón, terpenos de limón, verbena de limón (lippia citriodora hbk.), verbena de limón, aceite (lippia citriodora), extracto de regaliz (glycyrrhiza spp.), extracto de regaliz en polvo (glycyrrhiza spp.), regaliz (glycyrrhiza spp.), lima, esencia, lima, zumo, zumo de lima, deshidratado, aceite de lima, destilado, aceite de lima, exprimido, lima, aceite, terpeneless (citrus aurantifolia (christman) swingle), madera de linaloe, aceite (bursera delpechiana poiss. y otras burseras spp.), flores de tilo, extracto (tilia spp.), flores de tilo (tilia glabra vent.), hojas de tilo (tillia spp.), aceite de bayas de litsea cubeba, goma de algarrobo, extracto de apio de monte (levisticum officinale koch), apio de monte (levisticum officinale koch), aceite de apio de monte (levisticum officinale koch), concentrado de fruta luo han, lupulina (humulus lupulus l.), macis (myristica fragrans houtt.), macis, aceite (myristica fragrans houtt.), macis, oleorresina (myristica fragrans houtt.), helecho de cabello de doncella (adiantum capillus-veneris l.), jarabe de malta (extracto de malta), mandarina, aceite (citrus reticulata blanco), caléndula, maceta (calendula officinalis l.), mejorana, oleorresina (marjorana hortensis moench (origanum majorana l.)), mejorana, maceta (majorana onites (l.) benth. (origanum vulgare l.)), mejorana de semillas (majorana hortensis moench (origanum majorana l.)), mejorana dulce (majorana hortensis moench (origanum majorana l.)), mejorana dulce, aceite (majorana hortensis moench (origanum majorana l.))), massaranduba balata (manilkara huberi (ducke) chevalier), massaranduba balata, extracto de resina sin disolventes, massaranduba chocolate (manilkara solimoesensis gilly), aceite de corteza de massoia, goma de lentisco, mate, absoluto (ilex paraguariensis st. hil ), mate, hojas, aceite de menhaden, aceite de menhaden, hidrogenado, aceite de menhaden, parcialmente hidrogenado, mentol, extracto de madera de mezquite, leche en polvo, entera, modificada por enzimas, mimosa, absoluta (acacia decurrens willd. var. dealbata), mimosa concreta (acacia decurrens willd. var. dealbata), aceite mineral, blanco, melaza, concentrado, melaza, extracto (saccharum officinarum l.), melaza (saccharum officinarum l.), arce de montaña (acer spicatum lam.), corteza de arce de montaña (acer spicatum lam.), arce de montaña, extracto sólido (acer spicatum lam.), flores de gordolobo (verbascum spp.), aceite de hongos, destilado, almizcle ambreta, almizcle, cetona, almizcle tonquin (moschus moschiferus l.), mostaza, marrón (brassica spp.), mostaza, marrón, extracto (brassica spp.), harina de mostaza, aceite de mostaza, mostaza, oriental, mostaza, amarilla (brassica spp.), mostaza, amarilla, extracto (brassica spp.), mirra, extracto, mirra, goma (commiphora spp.), mirra, aceite (commiphora spp.), hojas de mirto (myrtus communis l.), mirto, aceite (myrtus communis l.), naringina, extracto (citrus paradisi macf.), preparación de nisina, nuez moscada (myristica fragrans houtt.), nuez moscada, aceite (myristica fragrans houtt.), blanco, extracto (quercus alba l.), musgo de roble, absoluto (evernia spp.), musgo de roble, concreto (evernia prunasti spp.), madera de roble, inglesa (quercus robur l.), goma de avena, aceite de oiticica, ácido oleico, ácido oleico, de ácidos grasos de tall oil, olestra, alcohol oleílico, olíbano, absoluto (boswellia spp.), olibanum, goma, resina (boswellia spp.), olibanum, aceite (boswellia spp.), olibanum, resinoide (boswellia spp.), cebolla, aceite (allium cepa l.), opopanax, goma, opopanax, no específico, opopanax, aceite, tintura de opopanax, naranja b, esencia de naranja, natural, aceite de esencia de naranja, natural, naranja, extracto, flores de naranja, absoluto (citrus aurantium l.), flores de naranja, amargas (citrus aurantium l), naranja, zumo, hoja de naranja, absoluto (citrus aurantium l.), naranja, aceite, destilado (citrus sinensis (l.) osbeck), naranja, aceite, sin terpenos (citrus sinensis (l.)) osbeck), cáscara de naranja, cáscara de naranja, amarga, extracto (citrus aurantium l.), cáscara de naranja, amarga, aceite (citrus aurantium l.), cáscara de naranja, dulce, extracto (citrus sinensis (l.) osbeck), cáscara de naranja, dulce, aceite (citrus sinensis (l.) osbeck), cáscara de naranja, dulce, aceite, terpeneless (citrus sinensis (l.) osbeck), orégano, europeo (origanum spp.), orégano (lippia spp, normalmente l. graveolens hbk), orégano (otros géneros incluyendo coleus, lantana e hyptis), aceite de origanum (extracto)(thymus capitatus hoff. et link), orin lactona, l-ornitina monoclorhidrato/ornitina, orris, concreto, líquido, aceite (iris florentina l.), raíz de lirio, extracto (iris florentina l.), absoluto de osmanthus, extracto de bilis de buey, pensamiento (viola tricolor l.), papaína (carica papaya l.), pimentón (capsicum annuum l.), oleorresina de pimentón (capsicum annuum l.), perejil, aceite (petroselinum spp.), perejil, oleorresina (petroselinum spp.), perejil (petroselinum spp.), extracto de pasionaria, flor de la pasión (passiflora incarnata l.), pachuli, aceite (pogostemon spp.), hueso de melocotón, extracto (prunus persica sieb et zucc.), hojas de melocotón, extracto (prunus persica (l.) batsch), hojas de melocotón (prunus persica (l.) batsch), aceite de cacahuete, estearina de cacahuete (arachis hypogaea l.), harina de cáscara de nuez, poleo, aceite, americano (hedeoma pulegiodes (l.)), poleo, aceite, europeo (mentha pulegium l.), pimienta, negra, aceite (piper nigrum l.), pimienta, negra, oleorresina (piper nigrum l.), pimienta, negra (piper nigrum l.), pimienta, cayena, hojas de menta (mentha piperita l.), menta, aceite (mentha piperita l.), planta de menta, pimienta, roja, pimienta, blanca, aceite (piper nigrum l.), pimienta, blanca, oleorresina (piper nigrum l.), pimienta, blanca (piper nigrum l.), aceite de hoja de perilla, petitgrain, limón, aceite (citrus limon (l.) burm. f.), petitgrain, mandarina, aceite (citrus reticulata blanco var. mandarin), petitgrain, aceite (citrus aurantium l.), hoja de pimenta, aceite (pimenta officinalis lindl ), 3-pinanona, corteza de pino, blanco, extracto sólido (pinus strobus l.), corteza de pino, blanco, aceite (pinus strobus l.), corteza de pino, blanco (pinus strobus l.), aguja de pino, enano, aceite (pinus mugo turra var. pumilio (haenke) zenari), pino, escocés, aceite (pinus sylvestris l.), alquitrán de pino, aceite (pinus spp.), pino, blanco, aceite (pinus spp.), corteza de granada, extracto (punica granatum l.), brotes de álamo (populus spp.), semilla de amapola (papaver somniferum l.), extracto de corteza de fresno espinoso (xanthoxylum spp.), corteza de fresno espinoso, aceite, proteína, animal, hidrolizada, hidrolizado de proteínas, proteína, leche, hidrolizada, proteína, vegetal, hidrolizada, pulegona, extracto (picrasma excelsa (sw.) planch o quassia amara l.), extracto de corteza de quebracho, extracto de quillaia (quillaja saponaria molina), quillaia (quillaja saponaria molina), semilla de membrillo, extracto (cydonia spp.), rhatany, extracto (krameria spp.), ruibarbo, raíz de jardín (rheum rhaponticum l.), raíz de ruibarbo (rheum spp.), rosa, absoluto (rosa spp.), rosa, capullo (rosa spp.), flores de rosa (rosa spp.), escaramujo, extracto (rosa spp.), hojas de rosa (rosa spp.), rosa (hibiscus sabdariffa l.), romero, extracto (rosmarinus officinalis l.), romero, aceite (rosemarinus officinalis l.), romero, oleorresina, romero (rosemarinus officinalis l.), rosa, aceite (rosa spp.), agua de rosa, más fuerte (rosa centifolia l.), rosidinha (micropholis (también conocida como sideroxylon) spp.), colofonia, éster de glicerol, colofonia, goma, éster de glicerol, colofonia, goma o madera, parcialmente hidrogenada, éster de glicerol, colofonia, goma o madera, parcialmente hidrogenada, éster de pentaeritritol, colofonia, goma o madera, éster de pentaeritritol, colofonia, cal, colofonia, éster metílico, parcialmente hidrogenada, colofonia, parcialmente dimerizada, sal de calcio, colofonia, parcialmente dimerizada, éster de glicerol, colofonia, parcialmente hidrogenada, colofonia (pinus spp.) y derivados de la colofonia, colofonia, polimerizada, éster de glicerol, colofonia, aceite alto, éster de glicerol, colofonia, madera, colofonia, madera, éster de glicerol, colofonia, madera, aceite (ruta graveolens l.), ruda (ruta graveolens l.), ron, azafrán (crocus sativus l.), azafrán, extracto (crocus sativus l.), extracto sin safrol de sasafrás, safrol--prohibido, salvia, griega (salvia triloba l.), salvia, aceite (salvia officinalis l.), salvia, oleorresina (salvia officinalis l.), salvia (salvia officinalis l.), salvia, española, aceite (salvia lavandulaefolia vahl.), sándalo, rojo (pterocarpus santalinus l.f.), sándalo, blanco (santalum album l.), sándalo, amarillo, aceite (santalum album l.), sándalo (tetraclinis articulata (vahl.) mast.), aceite de sarcodactylis, zarzaparrilla, extracto (smilax spp.), corteza de sasafrás, extracto (sin safrol) (sassafras albidum (nutt.) nees), hojas de sasafrás (sin safrol) (sassafras albidum (nutt.) nees), tripa de salchicha (hcl y fibras de celulosa), ajedrea, verano, aceite (satureja hortensis l.), ajedrea, verano, oleorresina (satureja hortensis l.), ajedrea, verano (satureja hortensis l.)), ajedrea, invierno, aceite (satureja montana l.), ajedrea, invierno, oleorresina (satureja montana l.), ajedrea, invierno (satureja montana l.), schinus molle, aceite (schinus molle l.), aceite de menta escocesa, sen, alexandria (cassia acutifolia delile), serpentaria (aristolochia serpentaria l.), sésamo (sesamum indicum l.), abeto, agujas y ramitas, aceite (abies alba mill.), dracmas de plata, corteza de simaruba (simaruba amara aubl.), bayas de endrino, extracto (prunus spinosa l.), bayas de endrino, extracto sólido (prunus spinosa l.), bayas de endrino (prunus spinosa l.), raíz de serpiente, canadiense, aceite (asarum canadense l.), ácidos grasos de aceite de soja, hidroxilados, amina de ácido graso de soja, etoxilada, aceite de soja, epoxidada, aceite de soja, hidrogenado, concentrado de proteína de soja, enzima activada, proteína de soja, aislado, menta verde , extracto (mentha spicata l.), menta verde (mentha spicata l.), menta verde, aceite (mentha spicata l.), extracto de nardo, extracto de agujas y ramitas de abeto (picea spp.), aceite de agujas y ramitas de abeto (picea spp.), hojas, flores y caulis de st. johnswort (hypericum perforatuml.), extracto de storax (liquidambar spp.), storax (liquidambar spp.), aceite de storax, extracto de zumo de remolacha azucarera, base aromática de extracto de remolacha azucarera, extracto de hojas de mora dulce, harina y extracto de tagetes, tagetes, aceite (tagetes spp.), alcohol de sebo hidrogenado, sebo de vacuno, copos de sebo, sebo hidrogenado, sebo hidrogenado, oxidado o sulfatado, extracto de tamarindo (tamarindus indica l.), tamarindos, mandarina, esencia, mandarina, extracto (citrus reticulata blanco), mandarina, aceite (citrus reticulata blanco), ácido tánico, tanaceto, aceite (tanacetum vulgara l.), tanaceto (tanacetum vulgara l.), estragón (artemisia dracunculus l.), extracto de estragón (artemisia dracunculus l.), aceite de estragón (artemisia dracunculus l.), extracto de té (thea sinensis l.), aceite de árbol de té (melaleuca alternifolia), cardo bendito (cnicus benedictus l.), cardo bendito, extracto (cnicus benedictus l.), cardo bendito, extracto sólido (cnicus benedictus l.), cardo bendito, aceite (cnicus benedictus l.), tomillo, extracto, aceite de tomillo (thymus vulgaris l. y t. zygis var. gracilis boiss.), oleorresina de tomillo, tomillo (thymus serpyllum l.), tomillo (thymus vulgaris l.), tomillo silvestre o rastrero, extracto (thymus serpyllum l.), timol, bálsamo, extracto (myroxylon spp.), tolú, bálsamo, goma (myroxylon spp.), tragacanto, goma (astragalus spp.), trébol, dulce (melilotus coerulea), triacetina (triacetato de glicerol), aceite (polianthes tuberosa l.), tunu (castilla fallax cook), cúrcuma (curcuma longa l.), cúrcuma, extracto (curcuma longa l.), cúrcuma, oleorresina (curcuma longa l.), raíz de valeriana, extracto (valeriana officinalis l.), raíz de valeriana, aceite (valeriana officinalis l.), vainilla, absoluto (vainilla spp.), vainilla, extracto (vainilla spp.), vainilla, oleorresina (vainilla spp.), vainilla (vainilla spp.), jugo vegetal, verónica (veronica officinalis l.), verbena, europea (verbena officinalis l.), vetiver, aceite (vetiveria zizanioides stapf), vetiverol, vetiver (vetiveria zizaniodes stapf), absoluto de hojas de violeta (viola odorata l.), violeta, suiza (viola calcarata l.), cáscara de nuez, extracto (juglans spp.), hojas de nogal, extracto (juglans spp.), gluten de trigo, suero de leche, suero de leche, desmineralizado, suero de leche, parcialmente desmineralizado y parcialmente desmineralizado, concentrado de proteínas de suero de leche, gaulteria, extracto (gaultheria procumbens l.), gaulteria, aceite (gaultheria procumbens l.), aserrín, dulce (asperula odorata l.), mosto, milenrama, hierba (achillea millefolium l.), milenrama, aceite (achillea millefolium l.), autolisado de levadura, levadura, seca irradiada, extracto de levadura autolisado, extracto de brote de levadura-malta, levaduras, levaduras, secas, yerba santa, extracto fluido (eriodictyon californicum (hook and arn) torr), ylang-ylang, aceite (cananga odorata hook. f. y thomas), yuca, árbol de joshua (yucca brevifolia engelm.), yuca, mohave, extracto (yucca spp.), y extracto de bayas de acai.
En algunas realizaciones, el producto vegetal o animal es una hierba o especia culinaria. Las hierbas y especias culinarias representativas incluyen, entre otras, las siguientes zanahoria, zanahoria deshidratada, extracto de zanahoria, chirivía, chirivía deshidratada, extracto de chirivía, cebolla, cebolla deshidratada, cebolla en polvo, copos de cebolla, extracto de cebolla, ajo, ajo deshidratado, copos de ajo, ajo en polvo, extracto de ajo, suero de leche, suero de leche en polvo, suero de leche sólido, suero de leche, suero de leche en polvo, suero de leche sólido, leche, leche reducida en grasa, leche en polvo, leche sólida, nata, queso, queso en polvo, queso sólido, cultivos de queso, achiote, cúrcuma, caseinato de sodio, proteína de leche, digestión enzimática de proteína de leche, tomate, pasta de tomate, tomate en polvo, salsa de tomate, extracto de tomate, tomate deshidratado, crema agria, sólidos de crema agria, color caramelo, harina de soja, cebollino, cebollino deshidratado, cebollino en polvo, ajwain, semillas de carambola (trachyspermum ammi), akudjura (solanum centrale), alkanet (alkanna tinctoria), para el color rojo, pimienta caimán, especia mbongo (mbongochobi), pimienta hepper (aframomum danielli, a. citratum, a. exscapum), pimienta de Jamaica (pimenta dioica), angélica (angelica archangelica), anís (pimpinella anisum), hisopo anisado (agastache foeniculum), mirto anisado (syzygium anisatum), achiote (bixa orellana), menta de manzana (mentha suaveolens, mentha * rotundifolia y mentha * villosa), artemisia (artemisia spp.), asafétida (ferula assafoetida), asarabacca (asarum europaeum), avens (geum urbanum), hoja de aguacate (persea americana), agracejo (berberis vulgaris y otras berberis spp.), albahaca, dulce (ocimum basilicum), albahaca, santa (ocimum tenuiflorum), albahaca, limón (ocimum * citriodorum), albahaca, thai (o. basilicum var. thyrsiflora), laurel (laurus nobilis), laurel de la India, tejpat, malabathrum, melisa (monarda didyma), boldo (peumus boldus), borraja (borago officinalis), alholva azul, meliloto azul (trigonella caerulea), alcaparra (capparis spinosa), alcaravea (carum carvi), cardamomo (elettaria cardamomum), cardamomo negro (amomum subulatum, amomum costatum), casia (cinnamomum aromaticum), hierba gatera (nepeta cataria), pimienta de cayena (capsicum annuum), hoja de apio (apiumi graveolens), semilla de apio (apiumi graveolens), perifollo (anthriscus cerefolium), achicoria (cichorium intybus), guindilla (capsicum spp.), cicely, cicely dulce (myrrhis odorata), cilantro, cilantro verde, hierba de cilantro (coriandrum sativum), canela, indonesia (cinnamomum burmannii, cassia vera), canela, saigon o vietnamita (cinnamomum loureiroi), canela, verdadera o de ceilán (cinnamomum verum, c. zeylanicum), canela blanca (canella winterana), mirto de la canela (backhousia myrtifolia), esclarea (salvia sclarea), clavo (syzygium aromaticum), semilla de cilantro (coriandrum sativum), cilantro vietnamita (persicaria odorata), tanaceto (tanacetum balsamita), pimienta de cubo (piper cubeba), cudweed (gnaphalium spp.), culantro, culangot, cilantro largo (eryngium foetidum), comino (cuminum cyminum), hoja de curry (murraya koenigii), planta de curry (helichrysum italicum), hierba o maleza de eneldo (anethum graveolens), semilla de eneldo (anethum graveolens), flor de saúco (sambucus spp.), epazote (dysphania ambrosioides), hinojo (foeniculum vulgare), alholva (trigonella foenumgraecum), lima en polvo, lima gumbo (sassafras albidum), raíz dactilar, krachai, temu kuntji (boesenbergia rotunda), galanga mayor (alpinia galanga), galanga menor (alpinia officinarum), galingale (cyperus spp.), cebollino (allium tuberosum), jengibre (zingiber officinale), jengibre, antorcha, bunga siantan (etlingera elatior) , golpar, perejil (heracleum persicum), granos de paraíso (aframomum melegueta), granos de selim, pimienta kani (xylopia aethiopica), rábano picante (armoracia rusticana), houttuynia cordata (vietnamita), huacatay, caléndula mexicana, caléndula de menta (tagetes minuta), hisopo (hyssopus officinalis), laurel indonesio, daun salam (syzygium polyanthum), flores de jazmín (jasminum spp.), jiaogulan (gynostemma pentaphyllum), jimbu (allium hypsistum) , bayas de enebro (juniperus communis), hojas de lima kaffir, hojas de lima makrud (citrus hystrix), kala zeera (o kalajira), comino negro (bunium persicum) , semillas de kawakawa (macropiper excel sum), keluak, kluwak, kepayang (pangium edule), kencur, galangal, kentjur (kaempferia galanga), kinh gioi, melisa vietnamita (elsholtzia ciliata), semilla de kokam (garcinia indica), korarima, cardamomo etíope, falso cardamomo (aframomum corrorima), hojas de koseret (lippia adoensis) , lavanda (lavandula spp.), bálsamo de limón (melissa officinalis), corteza de limón (eucalyptus staigeriana), mirto limón (backhousia citriodora), hierba limón (lippia citriodora), hierba limón (cymbopogon citratus, c. flexuosus, y otras cymbopogon spp.), leptotes bicolor , calamina menor (calamintha nepeta), nipitella, nepitella , regaliz, regaliz (glycyrrhiza glabra), tila, flor de tilo (tilia spp.), levístico (levisticum officinale), macis (myristica fragrans), mahleb, cereza de Santa Lucía (prunus mahaleb), mejorana (origanum majorana), lentisco (pistacia lentiscus), menta (mentha spp.), 25 especies, cientos de variedades, horopito de montaña (pseudowintera colorata), "planta de la pimienta", malva almizclera, abelmosk (abelmoschus moschatus), mostaza, negra, planta de la mostaza, semilla de mostaza (brassica nigra), mostaza, marrón, planta de la mostaza, semilla de mostaza (brassica juncea), mostaza, blanca, planta de mostaza, semilla de mostaza (sinapis alba), mostaza amarilla (brassica hirta = sinapis alba), nigella, kalonji, alcaravea negra, semilla de cebolla negra (nigella sativa), njangsa, djansang (ricinodendron heudelotii), nuez moscada (myristica fragrans), olida (eucalyptus olida) , orégano (origanum vulgare, o. heracleoticum y otras especies), orégano cubano (plectranthus amboinicus), raíz de lirio (iris germanica, i. florentina, i. pallida), flor de pandan, kewra (pandanus odoratissimus), hoja de pandan, screwpine (pandanus amaryllifolius), pimentón (capsicum annuum), paracress (spilanthes acmella, soleracea), perejil (petroselinum crispum), pimienta negra, blanca y verde (piper nigrum), pimienta, brasileña o pimienta rosa (schinus terebinthifolius), pimienta, dorrigo (tasmannia stipitata), pimienta, larga (piper longum), pimienta, de montaña, pimienta de cornisa de hoja (tasmannia lanceolata), menta (mentha piperata), menta de hoja (eucalyptus dives), perilla, shiso (perilla spp.), pimienta peruana (schinus molle), cuasia (quassia amara), hierba de los arrozales (limnophila aromatica), romero (rosmarinus officinalis), ruda (ruta graveolens), cártamo (carthamus tinctorius), azafrán (crocus sativus), comercio y uso del azafrán, salvia (salvia officinalis), canela de Saigón (cinnamomum loureiroi), sanguijuela (sanguisorba minor), salep (orchis mascula), sasafrás (sassafras albidum), ajedrea de verano (satureja hortensis), ajedrea de invierno (satureja montana), shiso (perilla frutescens), silphium, silphion, laser, laserpicium, lasarpicium , acedera (rumex acetosa), acedera de oveja (rumex acetosella), menta verde (mentha spicata), nardo (nardostachys grandiflora o n. jatamansi), anís estrellado (illicium verum), zumaque (rhus coriaria), castaño dulce (galium odoratum), pimienta de Sechuán, pimienta de Sichuan (zanthoxylum piperitum), estragón (artemisia dracunculus), tomillo (thymus vulgaris), tomillo limón (thymus * citriodorus), cúrcuma (curcuma longa), vainilla (vanilla planifolia), voatsiperifery (piper borbonense), wasabi (wasabia japonica), pimienta de agua, smartweed (polygonum hydropiper), berro (rorippa nasturtium-aquatica), wattleseed , tomillo silvestre (thymus serpyllum), hierba del sauce (epilobium parviflorum), gaultheria procumbens (gaultheria procumbens), avens del bosque, geum urbanum (geum urbanum), galium odoratum (galium odoratum), ajenjo, ajenjo (artemisia absinthium), yerba buena, milenrama (achillea millefolium), za'atar (hierbas de los géneros origanum, calamintha, thymus y satureja), zedoary (curcuma zedoaria), mezclas de hierbas, curry, tandoor masala, garam masala, chaat masala, tikka masala, masala dosa, paan masala, biryani masala, berbere, jerk seasonings y spice rubs.
En algunas realizaciones, la composición comprende un compuesto dulce o un compuesto potenciador del sabor dulce y una o más grasas, aceites o emulsiones. Las grasas, aceites y emulsiones representativas incluyen, pero no se limitan a aceite de maíz, aceite de cacahuete, aceite de soja, aceite de palma, aceite de semilla de algodón, aceite de coco, aceite de canola, aceite de colza, aceite de oliva, aceite de cártamo, aceite de girasol, aceite de sésamo, aceite de almendras, aceite de nuez de haya, aceite de nuez de Brasil, aceite de anacardo, aceite de linaza, aceite de avellana, aceite de nuez de mongongo, aceite de pacana, aceite de piñón, aceite de pistacho, aceite de nuez, aceite de pepino, aceite de semilla de pomelo, aceite de limón, aceite de naranja, aceite mineral, vaselina, aceite de pepino, aceite de calabaza amarga, aceite de calabaza de búfalo, aceite de calabaza, aceite de calabaza, aceite de semilla de calabaza, aceite de semilla de sandía, aceite de cáñamo, aceite de ricino, mantequilla, manteca de cerdo, margarina, manteca de cacao, grasa butírica, aceite de ballena, aceite de esperma, aceite de pescado, aceite de hígado de bacalao, aceite de hígado de tiburón, aceite de krill, aceite de gamba, aceite de bacalao, aceite de salmón, aceite de arenque, aceite de anchoa, aceite de eperlano, aceite de pez vela, aceite de espadín, aceite de sardina, aceite de caballa, aceite de blanquillo, aceite de atún (Thunnus), aceite de pez espada, aceite de macadamia, aceite de acai, aceite de semillas de grosella negra, aceite de semillas de borraja, aceite de onagra, aceite de amaranto, aceite de trigo, aceite de germen de trigo, aceite de albaricoque, aceite de argán, aceite de alcachofa, aceite de aguacate, aceite de babasú, aceite de ben, aceite de nuez de sebo, aceite de nuez de sebo de Borneo, aceite de vaina de algarroba, aceite de algarroba, aceite de semilla de cilantro, aceite de falsa linaza, aceite de semilla de ceiba, aceite de lallemantia, aceite de semilla de espuma de pradera, aceite de mostaza, aceite de semilla de okra, aceite de semilla de perilla, aceite de pequi, aceite de semilla de ciruela pasa, aceite de quinoa, aceite de ramtil, aceite de salvado de arroz, aceite de cebada, aceite de semilla de cebada, aceite de té, aceite de árbol de té, aceite de cardo, aceite de jatrofa, aceite de alcornoque, aceite de semilla de manzana, aceite de balanos, aceite de véspula, aceite de brucea javanica, aceite de bardana, aceite de candelaria, aceite de semilla de zanahoria, aceite de chaulmoogra, aceite de crambe, aceite de cuphea, aceite de jojoba, aceite de mango, aceite de palmiste, manteca de mowrah, aceite de neem, aceite de naranja, aceite de semilla de rosa mosqueta, aceite de espino amarillo, manteca de karité, aceite de semilla de bola de nieve, aceite de tallo, aceite de tamanu, aceite de haba tonka, grasa de pollo, schmaltz, grasa de vacuno, grasa de cordero, grasa animal sebo, sebo, sebo de ternera, grasa de tocino, grasa de jamón, sebo, grasa de leche, olestra, ácido esteárico, ácido láurico, ácido linoleico, ácido palmítico, ácido palmitoleico, ácido mirístico, grasa de oca, grasa de pato, goteos de asado, mayonesa y emulsiones de aceite en agua o agua en aceite.
En algunas realizaciones, la composición comprende un compuesto dulce o un compuesto potenciador del sabor dulce y uno o más compuestos GRAS (generalmente reconocidos como seguros). Los compuestos GRAS representativos incluyen pero no se limitan a, los siguientes Goma de Acacia (Acacia Senegal (L.) Willd.), Acetal, Acetaldehído, Propil Fentil Acetal, Acetanisol, Ácido Acético, (Tri-)Acetina, Acetoína, Acetofenona, Ácido Aconítico, Ácido Adípico, Agar (Gelidium Spp.), Extracto de Alfalfa (Medicago Sativa L.), Algin (Laminaria Spp. Y otras algas), alginatos, sodio, calcio y amonio, pimienta de Jamaica (Pimenta Officinalis Lindl.), aceite de pimienta de Jamaica (Pimenta Officinalis Lindl.), oleorresina de pimienta de Jamaica (Pimenta Officinalis Lindl.), antranilato de alilo, butirato de alilo, cinamato de alilo, ciclohexanoacetato de alilo, ciclohexanobutirato de alilo, ciclohexanohexanoato de alilo, ciclohexanopropionato de alilo, ciclohexanovalerato de alilo, disulfuro de alilo, 2-etilbutirato de alilo, 2-furoato de alilo, heptanoato de alilo, hexanoato de alilo, Allyl Alpha-Ionone, Allyl Isothiocyanate, Allyl Mercaptan, Allyl Nonanoate, Allyl Octanoate, Allyl Phenoxyacetate, Allyl Phenylacetate, Allyl Propionate, Allyl Sorbate, Allyl Sulfide, Allyl Tiglate, Allyl 10-Undecenoate, Allyl Isovalerate, Almond Oil, Bitter (Ffpa) (Prunus Spp.), EXtracto de Aloe (Aloe Spp.), Raíz de Althea (Althea Officinalis L.), Tintura de Ambergris, Aceite Absoluto de Ambrette (Hibiscus Abelmoschus L.), Aceite de Semillas de Ambrette (Hibiscus Abelmoschus L.), Tintura de Ambreta (Hibiscus Abelmoschus L.), sulfuro de amonio, isovalerato de amonio, acetato de isoamilo, alcohol amílico, alcohol isoamílico, benzoato de isoamilo, butirato de amilo, butirato de isoamilo, alfa-amilcinamaldehído, Alfa-Amilcinamaldehído Dimetil Acetal, Cinamato de Isoamilo, Acetato de Alfa-Amilcinamilo, Alcohol de Alfa-Amilcinamilo, Formato de Alfa-Amilcinamilo, Isovalerato de Alfa-Amilcinamilo, Formato de Amilo, Formato de Isoamil, Butirato de isoamilo 4(2-furano), propionato de isoamilo 3(2-furano), 2-furoato de amilo, heptanoato de amilo, hexanoato de amilo, hexanoato de isoamilo, laurato de isoamilo, nonanoato de isoamilo, Octanoato de amilo, Octanoato de isoamilo, Fenilacetato de isoamilo, Propionato de isoamilo, Piruvato de isoamilo, Salicilato de isoamilo, Isovalerato de isoamilo, Trans-Anetol, Extracto de raíz de angélica (Angelica Archangelica L.), aceite de raíz de angélica (Angelica Archangelica L.), extracto de semilla de angélica (Angelica Archangelica L.), aceite de semilla de angélica (Angelica Archangelica L.), aceite de tallo de angélica (Angelica Archangelica L.), extracto de angostura (Galipea Offincinalis Hancock), anís (Pimpinella Anisum L.), aceite de anís (Pimpinella Anisum L.), anís estrellado (Illicium Verum Hook, F.), aceite de anís estrellado (Illicium Verum Hook, F.), anisol, acetato de p-anisilo, alcohol anisílico, butirato de anisilo, formiato de anisilo, propionato de anisilo, extracto de achiote (Bixa Orellana L.), semilla de achiote (Bixa Orellana L.), aceite de albaricoque (Prunus Armeniaca L.), extracto fluido de asafétida (Ferula Assafoetida L.), goma de asafétida (Ferula Assafoetida L.), aceite de asafétida (Ferula Asafoetida L.), ácido ascórbico, corteza de fresno, extracto de chumbera (Xanthoxylum Spp.), melisa (Melissa Officinalis L.), extracto de hojas de melisa (Melissa Officinalis L.), Aceite de bálsamo (Melissa Officinalis L.), Aceite de abeto balsámico (Abies Balsamea (L.) Mill.), Oleorresina de abeto balsámico (Abies Balsamea (L.) Mill.), Bálsamo del Perú (Myroxylon Pereirae Klotzsch), Aceite de bálsamo del Perú (Myroxylon Pereirae Klotzsch), Albahaca (Ocimum Basilicum L.), Aceite de albahaca (Ocimum Basilicum L.), Oleorresina de albahaca (Ocimum Basilicum L.), hojas de laurel antillano, extracto (Pimenta Acris Kostel), hojas de laurel antillano, aceite (Pimenta Acris Kostel), hojas de laurel antillano, oleorresina (Pimenta Acris Kostel), laurel dulce (Laurus Nobilis L.), aceite de laurel dulce (Laurus Nobilis L.), cera de abeja blanca (Apis Mellifera L.), benzaldehído, acetal de dimetilo de benzaldehído, acetal de glicerilo de benzaldehído, acetal de propilenglicol de benzaldehído, ácido benzoico, benzoína, resinoide de benzoína, benzofenona, acetato de bencilo, acetoacetato de bencilo, alcohol bencílico, benzoato de bencilo, butil éter, butirato de bencilo, isobutirato de bencilo, Cinamato de bencilo, 2,3-dimetilcrotonato de bencilo, éter etílico de bencilo, formiato de bencilo, 3-bencil-4-heptanona, mercaptano de bencilo, metoxietilacetal de bencilo, acetato de fenilo de bencilo, propionato de bencilo, salicilato de bencilo, isovalerato de bencilo, aceite de bergamota, abedul dulce (Betula Lenta L.), Extracto de corteza de mora (Rubus, Spp. Of Section Eubatus), Bois De Rose Oil, Borneol, Isoborneol, Acetato de Bornilo, Acetato de Isobornilo, Formato de Bornilo, Propionato de Isobornilo, Valerato de Bornilo, Isovalerato de Bornilo (Endo-), Isovalerato de Isobornilo, Absoluto de Boronia (Boronia Megastigma Nees), Aceite de Hojas de Buchu (Barosma Spp.), 2-butanona, ácidos de mantequilla, ésteres de mantequilla, destilado de arranque de mantequilla, acetato de butilo, acetato de isobutilo, acetoacetato de butilo, acetoacetato de isobutilo, alcohol butílico, alcohol isobutílico, angelato de isobutilo, antranilato de butilo, antranilato de isobutilo, hidroxianisol butilado, Hidroxitolueno butilado, Benzoato de isobutilo, Butirato de butilo, Butirato de isobutilo, Isobutirato de butilo, Isobutirato de isobutilo, Butirilactato de butilo, Alfa-Butilcinamaldehído, Cinamato de butilo, Cinamato de isobutilo, 2-Decenoato de butilo, Malonato de butilo, Formato de butilo, Formato de isobutilo, 3-(2-Furan)Propionato de isobutilo, Heptanoato de butilo, Heptanoato de isobutilo, Hexanoato de butilo, Hexanoato de isobutilo, P-Hidroxi Benzoato de butilo, 2-Butil-5- o 6-Ceto-1,4-Dioxano, Lactato de butilo, Laurato de butilo, Levulinato de butilo, Alcohol alfa-Isobutilfenílico, Fenilacetato de butilo, Fenilacetato de isobutilo, Propionato de butilo, propionato de isobutilo, salicilato de isobutilo, estearato de butilo, sulfuro de butilo, 10-indecenoato de butilo, valerato de butilo, isovalerato de butilo, butiraldehído, isobutiraldehído, ácido butírico, ácido isobutírico, (tri)butirina, cafeína, aceite de cajeput (Melaleuca Leucadendron L.), acetato de calcio, canfeno, D-canfor, alcanfor, japonés, blanco, aceite (Cinnamomum Camphora (L.) Nees Et Eberm.), aceite de cananga, extracto de capsicum (Capsicum Spp.), oleorresina de capsicum (Capsicum Spp.), Color Caramelo, Alcaravea (Carum Carvi L.), Alcaravea Negra (Nigella Sativa L.), Aceite de Alcaravea, Carboximetilcelulosa, Cardamomo (Elettaria Cardamomum (L.) Maton), Aceite de Semillas de Cardamomo (Elettaria Cardamomum (L.) Maton), Carmín (Coccus Cacti L.), Extracto de Algarroba (Ceratonia Siliqua L.), Aceite de Zanahoria, Carvacrol, Carvacryl Ethyl Ether, Carveol, 4-Carvomenthenol, Carvone, Carvyl Acetate, Carvyl Propionate, Beta-Caryophyllene, Extracto de Cáscara Amarga (Rhamnus Purshiana Dc.), Extracto de Corteza de Cascarilla (Croton Spp.), Aceite de Corteza de Cascarilla (Croton Spp.), Cassia (Cinnamomum Cassia Blume), Extracto de Corteza de Cassia (Cinnamomum Cassia Blume), Aceite de Corteza de Cassia, Brotes de Cassia (Cinnamomum Cassia Blume), Absoluto de Cassie (Acacia Farnesiana (L.) Willd.), aceite de castóreo, castóreo líquido (Castor Spp.), aceite de ricino (Ricinus Communis L.), Extracto de catechu (Acacia Catechu Willd.), Polvo de catechu (Acacia Catechu Willd.), Cayena (Capsicum Annuum L. Var. Longum Sendt), Aceite de hoja de cedro (Thuja Occidentalis L.), Semilla de apio (Apium Graveolens L.), Extracto de Semillas de Apio (Apium Graveolens L.), Extracto de Semillas de Apio Sólido (Apium Graveolens L.), Aceite de Semillas de Apio, Flor de Manzanilla, Inglesa, Aceite (Anthemis Nobilis L.), Flor de Manzanilla, Húngara, Aceite (Matricaria Chamomilla L.), extracto de flor de manzanilla romana (Anthemis Nobilis L.), aceite de flor de manzanilla romana (Anthemis Nobilis L.), extracto de corteza de cereza silvestre (Prunus Serotina Ehrh.), aceite de laurel de cereza (Ffpa) (Prunus Laurocerasus L.), Extracto de Huesos de Cereza (Prunus Spp.), Perifollo (Anthriscus Cerefolium (L.) Hoffm.), Extracto de Achicoria (Cichorium Intybus L.), Cinchona Corteza Roja (Cinchona Succirubra Pav. O Sus Híbridos), Cinchona Bark Red Extract (Cinchona Succirubra Pav. O sus híbridos), Cinchona Bark Amarillo (Cinchona Spp.), Cinchona Bark Amarillo Extract (Cinchona Spp.), Cinchona Extract (Cinchona Spp.), Cinnamaldehído, cinamaldehído etilenglicol acetal, ácido cinámico, canela (Cinnamomum Spp.), Extracto de corteza de canela (Cinnamomum Spp.), aceite de corteza de canela, aceite de hoja de canela, acetato de canela, alcohol de canela, butirato de canela, isobutirato de canela, cinamato de canela, formiato de canela, fenilacetato de canela, propionato de canela, isovalerato de canela, citral, citral dietilacetal, citral dimetilacetal,
Ácido cítrico, Citronelal, Aceite de Citronela, Dl-Citronellol, CitroneNoxyacetaldehído, Acetato de Citronelilo, Butirato de Citronelilo, Isobutirato de Citronelilo, Formato de Citronelilo, Fenilacetato de Citronelilo, Propionato de Citronelilo, Valerato de Citronelilo, Extracto de Cáscaras de Cítricos (Citrus Spp.), Absoluto de Civeta (Viverra Civetta Schreber y Viverra Zibetha Schreber), Aligustre (Salvia Sclarea L.), Aceite de Aligustre (Salvia Sclarea L.), Extracto de Capullo de Clavo (Eugenia Spp.), Aceite de Capullo de Clavo (Eugenia Spp.), Oleorresina de Capullo de Clavo (Eugenia Spp.), Aceite de Hoja de Clavo de Madagascar, Extracto Rojo de Trébol (Trifolium Pratense L.), Clavo (Eugenia Spp.), Tallo de Clavo, Aceite (Eugenia Spp.), Extracto de Hoja de Coca (Decocainizado) (Erythroxylon Coca Lam.), Aceite de Coñac, Verde, Aceite de Coñac, Blanco, Cilantro (Coriandrum Sativum L.), Aceite de cilantro (Coriandrum Sativum L.), Seda de maíz (Zea Mays L.), Aceite de raíz de costus (Saussurea Lappa Clarke ), P-Cresol, Cubebs (Piper Cubeba L. F.), Aceite de Cubeb (Piper Cubeba L. F.), Comino (Cuminum Cyminum L.), Cuminaldehído, Comino Negro (Nigella Sativa L.), Aceite de Comino, Extracto de Cáscara de Curazao (Citrus Aurantium L.), Aceite de Cáscara de Curazao (Citrus Aurantium L.), Absoluto de Grosella (Ribes Nigrum L.), ácido ciclohexanacético, acetato de ciclohexanoetilo, acetato de ciclohexilo, antranilato de ciclohexilo, cinamato de ciclohexilo, formiato de ciclohexilo, propionato de ciclohexilo, isovalerato de ciclohexilo, pimeno, extracto fluido de diente de león (Taraxacum Spp.), Extracto de Raíz de Diente de León Sólido (Taraxacum Spp.), Aceite de Davana (Artemisia Pallens Wall.), Gamma-Decalactona, Delta-Decalactona, Decanal, Decanal Dimetil Acetal, Ácido Decanoico, 1-Decanol, 2-Decenal, Acetato de Decilo, Butirato de Decilo, Propionato de Decilo, Diacetilo, Éter de Dibencilo, 4,4-Dibutil-Gamma-Butirolactona, Sebacato de dibutilo, malato de dietilo, malonato de dietilo, sebacato de dietilo, succinato de dietilo, tartrato de dietilo, dihidrocarveol (isómero no especificado), acetato de dihidrocarbilo, dihidrocumarina, eneldo (Anethum Graveolens L.), Aceite de eneldo (Anethum Graveolens L.), Semillas de eneldo indio (Anethum Spp.), M-Dimetoxibenceno, P-Dimetoxibenceno, 2,4-Dimetilacetofenona, Alfa,Alfa-Dimetilbencil Isobutirato, 2,6-Dimetil-5-Heptenal, 2,6-Dimetiloctanal, 3,7-Dimetil-1-Octanol, Alfa,Alfa-Dimetilfenil Acetato, Alfa,alfa-dimetilfenil alcohol, alfa,alfa-dimetilfenil butirato, alfa,alfa-dimetilfenil formiato, dimetil succinato, 1,3-difenil-2-propanona, fosfato disódico, orégano de Creta (Origanum Dictamnus L.), Gamma-Dodecalactona, Delta-Dodecalactona, 2-Dodecenal, Extracto de Hierba de Perro (Agropyron Repens (L.) Beauv.), Extracto de Sangre de Dragón (Daemonorops Spp. U otras fuentes botánicas), Dulse (Rhodymenia Palmata (L.) Grev.), Flores de Saúco (Sambucus Canadensis L. o Sambucus Nigra L.), Goma de Elemi (Canarium Spp.), Aceite de Elemi (Canarium Spp.), Aceite de Erigeron (Erigeron Candensis L.), Ácido eritróbico, Estragol, Aceite de Estragón (Artemisia Dracunculus L.), P-Etoxibenzaldehído, Acetato de etilo, Acetoacetato de etilo, 2-Acetil-3-Fenilpropionato de etilo, Aconitado de etilo (mezcla de ésteres), Acrilato de etilo, Alcohol etílico, P-Anisato de etilo, Antranilato de etilo, Benzoato de etilo, Benzoacetato de etilo, Butirato de alfa-etilo, Acetato de 2-etilo-butilo, Butiraldehído de 2-etilo, Butirato de etilo, Isobutirato de etilo, ácido 2-etilbutírico, cinamato de etilo, ciclohexanopropionato de etilo, decanoato de etilo, formiato de etilo, 3(2-furil)propanoato de etilo, 4-etilguayacol, heptanoato de etilo, 2-etil-2-heptenal, hexanoato de etilo, lactato de etilo, laurato de etilo, levulinato de etilo, 2-metilbutirato de etilo, metilfenilglicidato de etilo, miristato de etilo, nitrito de etilo, Nonanoato de etilo, 2-Noninoato de etilo, Octanoato de etilo, Oleato de etilo, Palmitato de etilo, Fenilacetato de etilo, 4-Fenilbutirato de etilo, 3-Fenilglicerato de etilo, 3-Fenilpropionato de etilo, Propionato de etilo, piruvato de etilo, salicilato de etilo, sorbato de etilo, tiglato de etilo, endecenoato de etilo, valerato de etilo, isovalerato de etilo, vainillina de etilo, Eucaliptol, Aceite de Eucalipto (Eucalyptus Globulus Labille), Eugenol, Isoeugenol, Acetato de Eugenilo, Acetato de Isoeugenilo, Benzoato de Eugenilo, Éter Etílico de Isoeugenilo, Formato de Eugenilo, Formiato de isoeugenilo, éter metílico de eugenilo, éter metílico de isoeugenilo, fenilacetato de isoeugenilo, farnesol, dfenchona, alcohol fencílico, hinojo común (Foeniculum Vulgare Mill ), Hinojo, Dulce (Foeniculum Vulgare Mill. Var Dulce (D.C.), Aceite de Hinojo, Dulce (Foeniculum Vulgare Mill. Var. Dulce Dc.), Alholva (Trigonella Foenum-Graecum L.), Extracto de Alholva (Trigonella Foenum-Graecum L.), Oleorresina de Alholva (Trigonella Foenumgraecum L.), ácido fórmico, ácido fumárico, furfural, acetato de furfurilo, alcohol furfurílico, butiraldehído de 2-furfurilideno, mercaptano de furfurilo, 3-(2-furil)acroleína, 4-(2-furil)-3-buten-2-uno, (2-furil)-2-propanona, aceite de fusel, refinado, raíz de galanga (Alpinia Spp.), extracto de raíz de galanga (Alpinia Spp.), aceite de raíz de galanga (Alpinia Spp.), aceite de gálbano (Ferula Spp.), resina de gálbano (Ferula Spp.), aceite de ajo (Allium Sativum L.), absoluto de gineta (Spartium Junceum L.), extracto de gineta (Spartium Junceum L.), extracto de raíz de genciana (Gentiana Lutea L.), geraniol, goma de Elemi (Canarium Spp.), aceite de Elemi (Canarium Spp.), aceite de Erigeron (Erigeron Candensis L.), ácido eritróbico, estragol, aceite de Estragón (Artemisia Dracunculus L.), P-Etoxibenzaldehído, Acetato de etilo, Acetoacetato de etilo, 2-Acetil-3-Fenilpropionato de etilo, Aconitado de etilo (mezcla de ésteres), Acrilato de etilo, Alcohol etílico, P-Anisato de etilo, Antranilato de etilo, Benzoato de etilo, Benzoacetato de etilo, Butirato de alfa-etilo, Acetato de 2-etilo-butilo, Butiraldehído de 2-etilo, Butirato de etilo, Isobutirato de etilo, ácido 2-etilbutírico, cinamato de etilo, ciclohexanopropionato de etilo, decanoato de etilo, formiato de etilo, 3(2-furil)propanoato de etilo, 4-etilguayacol, heptanoato de etilo, 2-etil-2-heptenal, hexanoato de etilo, lactato de etilo, laurato de etilo, levulinato de etilo, 2-metilbutirato de etilo, metilfenilglicidato de etilo, miristato de etilo, nitrito de etilo, Nonanoato de etilo, 2-Noninoato de etilo, Octanoato de etilo, Oleato de etilo, Palmitato de etilo, Fenilacetato de etilo, 4-Fenilbutirato de etilo, 3-Fenilglicerato de etilo, 3-Fenilpropionato de etilo, Propionato de etilo, piruvato de etilo, salicilato de etilo, sorbato de etilo, tiglato de etilo, endecenoato de etilo, valerato de etilo, isovalerato de etilo, vainillina de etilo, Eucaliptol, Aceite de Eucalipto (Eucalyptus Globulus Labille), Eugenol, Isoeugenol, Acetato de Eugenilo, Acetato de Isoeugenilo, Benzoato de Eugenilo, Éter Etílico de Isoeugenilo, Formato de Eugenilo, Formiato de isoeugenilo, éter metílico de eugenilo, éter metílico de isoeugenilo, fenilacetato de isoeugenilo, farnesol, d-fenchona, alcohol fencílico, hinojo común (Foeniculum Vulgare Mill.), Hinojo, Dulce (Foeniculum Vulgare Mill. Var Dulce (D.C.), Aceite de Hinojo, Dulce (Foeniculum Vulgare Mill. Var. Dulce Dc.), Alholva (Trigonella Foenum-Graecum L.), Extracto de Alholva (Trigonella Foenum-Graecum L.), Oleorresina de Alholva (Trigonella Foenumgraecum L.), ácido fórmico, ácido fumárico, furfural, acetato de furfurilo, alcohol furfurílico, butiraldehído de 2-furfurilideno, mercaptano de furfurilo, 3-(2-furil)acroleína, 4-(2-furil)-3-buten-2-uno, (2-furil)-2-propanona, aceite de fusel, refinado, raíz de galanga (Alpinia Spp.), extracto de raíz de galanga (Alpinia Spp.), aceite de raíz de galanga (Alpinia Spp.), aceite de gálbano (Férula Spp.), resina de gálbano (Férula Spp.), aceite de ajo (Allium Sativum L.), absoluto de gineta (Spartium Junceum L.), extracto de gineta (Spartium Junceum L.), extracto de raíz de genciana (Gentiana Lutea L.), geraniol, absoluto de ládano (Cistus Spp.), aceite de ládano (Cistus Spp.), oleorresina de ládano (Cistus Spp.), ácido láctico, bayas de laurel (Laurus Nobilis L.), extracto de hojas de laurel (Laurus Nobilis L.), Ácido Láurico, Aldehido Láurico, Acetato de Laurilo, Alcohol Láurico, Aceite de Lavandín (Lavandula Hybrida), Lavanda (Lavandula Officinalis Chaix), Absoluto de Lavanda (Lavandula Officinalis Chaix), Concreto de Lavanda (Lavandula Officinalis Chaix), Aceite de Lavanda (Lavandula Officinalis Chaix), Extracto de Limón (Citrus Limon (L.) Burm. F.), Aceite de Hierba de Limón, Aceite de Limón, Aceite de Limón Terpeneless (Citrus Limon (L.) Burm. F.), Ácido levulínico, Extracto de regaliz (Glycyrrhiza Spp.), Extracto de regaliz en polvo (Glycyrrhiza Glabra L.), Raíz de regaliz (Glycyrrhiza Glabra L.), Aceite de lima, Aceite de lima, Terpeneless (Citrus Aurantifolia (Christman) Swingle), D-Limoneno, Aceite de madera de Linaloe (Bursera Delpechiana Poiss. Y otras Bursera Spp.), linalol, acetato de linalilo, antranilato de linalilo, benzoato de linalilo, butirato de linalilo, isobutirato de linalilo, cinamato de linalilo, formiato de linalilo, hexanoato de linalilo, octanoato de linalilo, propionato de linalilo, isovalerato de linalilo, flores de tilo (Tilia Glabra Vent.), goma de algarrobo (Ceratonia Siliqua L.), levístico (Levisticum Officinale Koch), extracto de levístico (Levisticum Officinale Koch), aceite de levístico (Levisticum Officinale Koch), macis (Myristica Fragrans Houtt.), Aceite de Macis (Myristica Fragrans Houtt.), Oleorresina de Macis (Myristica Fragrans Houtt.), Ácido L-Málico, Maltol, Aceite de Mandarina, Exprimido, Caléndula, Pot (Calendula Officinalis L.), Oleorresina de Mejorana (Majorana Hortensis Moench-Origanum Majorana L.), Mejorana en maceta (Origanum Vulgare L.), Mejorana en semilla (Majorana Hortensis Moench-Origanum Majorana L.), Mejorana dulce (Majorana Hortensis Moench-Origanum Majorana L.)), Aceite de Mejorana, Dulce (Origanum Majorana), P-Mentha-1,8-Dien-7-Ol, Mentol Racémico, (+)-Neoisomentol, Mentona, Acetato de Mentilo (Isómero no especificado), Isovalerato de Mentilo, P-Metoxibenzaldehído, 2-Metoxi-4-Metilfenol, 4-(P-Metoxifenil)-2-Butanona, 1-(P-Metoxifenil)-1-Penten-3 -Ona, 1-(P-Metoxifenil)-2-Propanona, 2-Metoxi-4-Vinilfenol, Acetato de Metilo, 4'-Metilacetofenona, Butirato de 2-metilalilo, Anisato de Metilo, O-Metilanisol, P-Metilanisol, Antranilato de Metilo, Benzoato de Metilo, Acetato de Alfa-Metilbencil, Alcohol de Alfa-Metilbencil, Butirato de alfa-metilbencilo, isobutirato de alfa-metilbencilo, formiato de alfa-metilbencilo, propionato de alfa-metilbencilo, acetato de metilo P-Tert-Butilfenilo, 2-metilbutiraldehído, 3-metilbutiraldehído, butirato de metilo, isobutirato de metilo, ácido 2-metilbutírico, metilcelulosa, Alfa-metilcinamaldehído, cinamato de metilo, 6-metilcumarina, metilciclopentenolona, 4-(3,4-metilendioxifenil)-2-butanona, 5-metilfurfural, 2-furoato de metilo, 2-metil-3(2-furil)acroleína, heptanoato de metilo, ácido 2-metilheptanoico, 6-metil-5-hepten-2-uno, hexanoato de metilo, 2-hexenoato de metilo, P-hidroxibenzoato de metilo, metil-alfa-ionona, metil-beta-ionona, alfa-iso-metilionona, laurato de metilo, mercaptano de metilo, o-metoxibenzoato de metilo, n-metilantranilato de metilo, 2-metilbutirato de metilo, 3-metiltiopropionato de metilo, 4-metilvalerato de metilo, Miristato de metilo, beta-naftilcetona de metilo, nonanoato de metilo, 2-nonenoato de metilo, 2-metiloctanal, octanoato de metilo, 2-octinoato de metilo, 4-metil-2,3-pentanediona, 4-metil-2-pentanona, alcohol beta-metilfenílico, fenilacetato de metilo, 3-metil-4-fenil-3-buteno-2-uno, acetato de 2-metil-4-fenil-2-butilo, isobutirato de 2-metil-4-fenil-2-butilo, 2-metil-4-fenilbutiraldehído, 3-metil-2-fenilbutiraldehído, 4-fenilbutirato de metilo, 4-metil-1-fenil-2-pentanona, 3-fenilpropionato de metilo, propionato de metilo, 2-metil-3-(P-isopropilfenil)propionaldehído, 6-metilquinolina, salicilato de metilo, sulfuro de metilo, 3-(metiltio)propionaldehído, 2-metil-3-tolipropionaldehído, 2-metilundecanal, 9-endecenoato de metilo, 2-endecenoato de metilo, valerato de metilo, isovalerato de metilo, ácido 2-metilvalérico, absoluto de mimosa (Acacia Decurrens Willd. Var. Dealbata), Glutamato monosódico, Extracto sólido de arce de montaña (Acer Spicatum Lam.), Tonquin de almizcle (Moschus Moschiferus L.), Mostaza marrón (Brassica Spp.), Mostaza amarilla (Brassica Spp.), mirceno, miraldehído, ácido mirístico, goma de mirra (Commiphora Spp.), aceite de mirra (Commiphora Spp.), antranilato de beta-naftilo, éter de beta-naftilo, extracto de naringen (Citrus Paradisi Macf.), nerol, aceite de neroli bigarde (Citrus Aurantium L.), Nerolidol (isómero no especificado), Acetato de nerilo, Butirato de nerilo, Isobutirato de nerilo, Formato de nerilo, Propionato de nerilo, Isovalerato de nerilo, Óxido nitroso, 2,6-Nonadien-1-Ol, Gamma-Nonalactona, Nonanal, Acetato de 1,3-nonanodiol (ésteres mixtos), ácido nonanoico, 2-nonanona, nonanoil 4-hidroxi-3-metoxibencilamida, acetato de nonilo, alcohol nonílico, octanoato de nonilo, isovalerato de nonilo, Nutmeg (Myristica Fragrans Houtt.), aceite de nuez moscada, extracto de virutas de roble (Quercus Alba L.), absoluto de musgo de roble (Evernia Spp.), Gamma-Octalactone, Octanal, Octanal Dimetil Acetal, Ácido Octanoico, 1-Octanol, 2-Octanol, 2-Octanone, 3-Octanone, 3-(Hidroximethil)-2-Heptanone, 1-Octen-3-Ol, Octyl Acetate, Butirato de octilo, isobutirato de octilo, formato de octilo, heptanoato de octilo, octanoato de octilo, fenilacetato de octilo, propionato de octilo, isovalerato de octilo, ácido oleico, aceite de olíbano (Boswellia Spp.), Aceite de Cebolla (Allium Cepa L.), Absoluto de Azahar, Flores de Naranja (Citrus Aurantium L.), Absoluto de Hoja de Naranja (Citrus Aurantium L.), Aceite de Naranja Destilado (Citrus Sinensis (L.) Osbeck), Aceite de Naranja Terpeneless (Citrus Sinensis (L.) Osbeck), Aceite de Cáscara de Naranja, Amargo (Citrus Aurantium L.), Cáscara de Naranja, Dulce, Extracto (Citrus Sinensis L. Osbeck), Aceite de Cáscara de Naranja, Dulce (Citrus Sinensis (L.) Osbeck), Cáscara de Naranja, Dulce, Aceite, Terpeneless (Citrus Sinensis L. Osbeck), Orégano (Lippia Spp.), Aceite de orégano (extracto) (Thymus Capitatus L. Hoffmanns & Link), Aceite líquido de lirio (Iris Florentina L.), Extracto de raíz de lirio (Iris Florentina L.), Aceite de palmarosa (Cymbopogon Martini (Roxb.) Stapf), ácido palmítico, pimentón (Capsicum Annuum L.), oleorresina de pimentón (Capsicum Annuum L.), perejil (Petroselinum Crispum (Miller) Nyman-P. Sativum Hoffm.), Aceite de perejil, Oleorresina de perejil (Petroselinum Spp.), Aceite de pachuli, Aceite de poleo (Mentha Pulegium L.), Omega-Pentadecalactona, 2,3-Pentanediona, 2-Pentanona, Ácido 4-Pentenoico, Pimienta, Negra (Piper Nigrum L.), Pimienta, Negra, Aceite (Piper Nigrum L.), Pimienta, Negra, Oleorresina (Piper Nigrum L.), Hojas de pimienta (Mentha Piperita L.), Aceite de menta, Pimienta, Roja (Capsicum Frutescens L. (Capsicum Annuum L.)), Pimienta, Blanca (Piper Nigrum L.), Pimienta, Blanca, Aceite (Piper Nigrum L.), Pimienta, Blanca, Oleorresina (Piper Nigrum L.), Petitgrain, Limón, Aceite (Citrus Limon L. Burm. F), Aceite de Mandarina Petitgrain (Citrus Reticulata Blanco Var. Mandarina), Aceite de Petitgrain Paraguay, Alfa-Felandreno, Acetato de fenetilo, Alcohol de fenetilo, Antranilato de feniletilo, Benzoato de fenetilo, Butirato de fenetilo, Isobutirato de fenetilo, Cinamato de fenetilo, Formato de fenetilo, 2-Furoato de fenetilo, Propionato de fenetilo, Salicilato de fenetilo, Fenil Senecioato, Fenil Tiglato, Fenil Isovalerato, Ácido Fenoxiacético, 2-Fenoxietil Isobutirato, Fenilacetaldehído, Fenilacetaldehído 2,3-Butilenglicol Acetal, Fenilacetaldehído Dimetil Acetal, Fenilacetaldehído Gliceril Acetal, Ácido Fenilacético, 4-Fenil-2-Butanol, 4-Fenil-3-Buten-2-Ol, 4-Fenil-3-Buten-2-Ol, Acetato de 4-Fenil-2-Butilo, 1-Fenil-3-Metil-3-Pentanol, 1-Fenil-1-Propanol, 3-Fenil-1-Propanol, 2-Fenilpropionaldehído, 3-Fenilpropionaldehído, 2-Fenilpropionaldehído Dimetil Acetal, Ácido 3-Fenilpropiónico, Acetato de 3-Fenilpropilo, 2-Fenilpropil Butirato, 2-Fenilpropil Isobutirato, isobutirato de 3-fenilpropilo, cinamato de 3-fenilpropilo, formiato de 3-fenilpropilo, hexanoato de 3-fenilpropilo, propionato de 3-fenilpropilo, 2-(3-fenilpropil)tetrahidrofurano, isovalerato de 3-fenilpropilo, ácido fosfórico, aceite de hoja de pimenta, alfa-pineno, betapineno, aceite de aguja de pino enano (Pinus Mugo Turra Var. Pumilio (Haenke) Zenari), Aceite de Aguja de Pino (Abies Spp.), Aceite de Pino Escocés (Pinus Sylvestris L.), Aceite de Alquitrán de Pino (Pinus Palustris Mill. Y Otros Pinus Spp.), Piperidina, Piperina, D-Piperitona, Piperonal, Acetato de Piperonilo, Isobutirato de Piperonilo, Extracto de Hojas de Pipsissewa (Chimaphila Umbellata Nutt.), Polisorbato 20, Polisorbato 60, Polisorbato 80, Extracto de Corteza de Granada (Punica Granatum L.), Semilla de Amapola (Papaver Somniferum L.), Acetato de Potasio, Sorbato de Potasio, Propenilguaetol, Propionaldehído, Ácido Propiónico, Acetato de Propilo, Acetato de Isopropilo, P-Isopropilacetofenona, Alcohol de Propilo, Alcohol de Isopropilo, P-Propilanisol, Benzoato de Propilo, Benzoato de Isopropilo, Alcohol de P-Isopropilbencilo, Butirato de propilo, butirato de isopropilo, isobutirato de propilo, isobutirato de isopropilo, cinamato de propilo, cinamato de isopropilo, propilenglicol, alginato de propilenglicol, estearato de propilenglicol, formiato de propilo, formiato de isopropilo, 2-furanacrilato de propilo, 2-furoato de propilo, Galato de propilo, Heptanoato de propilo, Hexanoato de propilo, Hexanoato de isopropilo, P-Hidroxibenzoato de propilo, 3-Propilidenoftalida, Alcohol alfa-propilfenílico, P-Isopropilfenilacetaldehído, Fenilacetato de propilo, Fenilacetato de isopropilo, 3-(P-Isopropilfenil)Propionaldehído, Propionato de propilo, Propionato de isopropilo, Isovalerato de propilo, Isovalerato de isopropilo, Isopulegol, Pulegona, Isopulegona, Acetato de isopulegilo, Piridina, Ácido piroligno, Ácido piroligno, Extracto, Piruvaldehído, Ácido pirúvico, Extracto de Quassia (Picrasma Excelsa (Sw.) Planch.-Quassia Amara L.), Extracto de Corteza de Quebracho, Quillaia (Quillaja Saponaria Molina), Extracto de Semillas de Membrillo (Cydonia Spp.), Bisulfato de Quinina, Clorhidrato de Quinina, Sulfato de Quinina, Isoquinolina, Extracto de Rhatany (Krameria Spp.), rodinol, acetato de rodinilo, butirato de rodinilo, isobutirato de rodinilo, formiato de rodinilo, fenilacetato de rodinilo, propionato de rodinilo, isovalerato de rodinilo, absoluto de rosa (Rosa Spp.), aceite de rosa (Rosa Damascena Mill.), extracto de caderas de rosa (Rosa Spp.), romero (Rosemarinus Officinalis L.), aceite de romero (Rosemarinus Officinalis L.), agua de rosas, más fuerte (Rosa Centifolia L.), ruda (Ruta Graveolens L.), aceite de ruda (Ruta Graveolens L.), éter de ron, sacarina, sal de sodio, azafrán (Crocus Sativus L.), extracto de azafrán (Crocus Sativus L.), salvia (Salvia Officinalis L.), aceite de salvia (Salvia Officinalis L.), oleorresina de salvia (Salvia Officinalis L.), aceite de salvia española (Salvia Lavandulaefolia Vahl.), salicilaldehído, aceite amarillo de sándalo (Santalum Album L.), santalol (alfa y beta ), acetato de santalilo, fenilacetato de santalilo, extracto de zarzaparrilla (Smilax Spp.), extracto de corteza de sasafrás (sin safrol) (Sassafras Albidum (Nutt.) Nees), hojas de sasafrás (sin safrol) (Sassafras Albidum (Nutt.) Nees), Savory, Summer (Satureja Hortensis L.), Savory Summer Oil (Satureja Hortensis L.), Savory, Summer, Oleoresin (Satureja Hortensis L.), Savory, Winter (Satureja Montana L.), Savory Winter Oil (Satureja Montana L.), Savory, Winter, Oleoresin (Satureja Montana L.), Schinus Molle Oil (Schinus Molle L.), Skatole, Sloe Berries (Prunus Spinosa L.), Sloe Berries Extract (Prunus Spinosa L.), extracto sólido de bayas de endrino (Prunus Spinosa L.), aceite de raíz de endrino, canadiense (Asarum Canadense L.), acetato de sodio, benzoato de sodio, citrato de sodio, hexametafosfato de sodio, monoestearato de sorbitán, D-sorbitol, menta verde (Mentha Spicata L.), extracto de menta verde (Mentha Spicata L.), aceite de menta verde (Mentha Spicata L.), aceite de lavanda (Lavandula Spp.), aceite de abeto (Tsuga y Picea Spp.), ácido esteárico, Storax (Liquidambar Spp.), extracto de Styrax (Liquidambar Spp.), octaacetato de sacarosa, dióxido de azufre, aceite de tagetes (Tagetes Erecta L.; T. Patula L.; o T. Glandulifera Schrank), aceite de mandarina (Citrus Reticulata Blanco), ácido tánico (Quercus Spp.), estragón (Artemisia Dracunculus L.), Ácido Tartárico (D-, L-, Dl-, Meso-), Alfa-Terpineol, Terpinoleno, Acetato de Terpinilo (Mezcla de Isómeros), Beta-Terpinil Antranilato, Terpinil Butirato, Terpinil Isobutirato, Terpinil Cinamato, Terpinil Formato, Terpinil Propionato, Terpinil Isovalerato, Acetato de tetrahidrofurfurilo, Alcohol tetrahidrofurfurilo, Butirato de tetrahidrofurfurilo, Propionato de tetrahidrofurfurilo, 3,4,5,6-Tetrahidropseudoionona, Tetrahidrolinalol, Tetrametil Etilciclohexenona (mezcla de isómeros), 2-Thienil Mercaptano, Tomillo (Thymus Vulgaris L.), Aceite de Tomillo(Thymus Vulgaris L.), Thyme, White, Oil (Thymus Vulgaris L.), Thymol, Tolualdehyde Glyceryl Acetal (Mixed O-, M-, P-), Tolualdehydes (Mixed O,M,P), Tolu, Balsam, Extract (Myroxylon Spp.), Tolu, Balsam, Gum (Myroxylon Spp.), P-Tolilacetaldehído, O-Tolil Acetato, P-Tolil Acetato, 4-(P-Tolil)-2-Butanona, P-Tolil Isobutirato, P-Tolil Laurato, P-Tolil Fenilacetato, P-Tolil Fenilacetato, 2-(P-Tolil)Propionaldehído, Goma de Tragacanto (Astragalus Spp.), acetilcitrato de tributilo, fosfato tricálcico, 2-tridecenal, citrato de trietilo, aceite de tuberosa (Polianthes Tuberosa L.), cúrcuma (Curcuma Longa L.), extracto de cúrcuma (Curcuma Longa L.), oleorresina de cúrcuma (Curcuma Longa L.), goma de trementina (Pinus Spp.), trementina destilada al vapor (Pinus Spp.), 2,3-Undecadiona, Gamma-Undecalactona, Undecanal, 2-Undecanona, 9-Undecenal, 10-Undecen-1-Yl Acetato, Alcohol Undecílico, Valeraldehído, Extracto de Raíz de Valeriana (Valeriana Officinalis L.), Aceite de Raíz de Valeriana (Valeriana Officinalis L.), ácido valérico, ácido isovalérico, gamma-valerolactona, vainilla (Vanilla Spp.), extracto de vainilla (Vanilla Spp.), oleorresina de vainilla (Vanilla Spp.), vainillina, acetato de vainillina, veratraldehído, absoluto de hojas de violeta (Viola Odorata L.), extracto de cáscara de nuez (Juglans Spp.), extracto de gaulteria (Gaultheria Procumbens L.), aceite de gaulteria (Gaultheria Procumbens L.), ajenjo (Artemisia Absinthium L.), extracto de ajenjo (Artemisia Absinthium L.), Aceite de Ajenjo (Artemisia Absinthium L.), Hierba de Milenrama (Achillea Millefolium L.), Extracto de Yerba Santa (Eriodictyon Californicum (Hook And Am) Torr, Aceite de Ylang Ylang (Cananga Odorata Hook. F. And Thomas), Yucca Joshua Tree (Yucca Brevifolia Engelm.), Yucca Mohave Extract (Yucca Spp.), Zedoary (Curcuma Zedoaria (Berg.) Rosc.), extracto de corteza de Zedoaria (Curcuma Zedoaria (Berg.) Rosc.), Zingerona, Acetaldehído Butil Fentil Acetal, Acetilpirazina, Allyl Metil Disulfuro, 2-Benzofurancarboxaldehído, Bifenilo, Butilamina, Sec-Butil Eter, 2-Isobutil-3-Metoxipirazina, 2-Isobutil-3-Metilpirazina, 2-Isobutiltiazol, 2-Trans,4-Trans-Decadienal, 2,3-Dietilpirazina, 2,6-Dimetoxifenol, 3,4-Dimetoxi-1-Vinilbenceno, Alcohol P-Alfa-Dimetilbencílico, 2,6-Dimetil-4-Heptanol, 2,6-Dimetil-10-Metileno-2,6,11-Decatrienal, 3,7-Dimetil-6-Octenoico, 2,4-Dimetil-2-Pentenoico, P,Alfa-Dimetilestireno, 2,4-Dimetil-5-Viniltiazol, 2,2'-(Ditiodimetileno)-Difuran, 1 -Etil-2-Acetilpirrol, Trans-2,Cis-4-Decadienoato de Etilo, 2-Etil-3,(5 O 6)-Dimetilpirazina, 3-Etil-2,6-Dimetilpirazina, 2-Etil-1-Hexanol, 3 -Etil-2-Hidroxi-2-Ciclopenten-1-Ona, 5-Etil-3 -Hidroxi-4-Metil-2(5h)-Furanona, 2-Etil-5-Metilpirazina, 2-Etil-3-Metilpirazina, P-Etilfenol, (P-Toliloxi)Acetato de etilo, Formato de 2-Furanmethanethiol, Furfuril Metil Éter, Furfuril Metil Sulfuro, Furfuril Isopropil Sulfuro, Furfuril Tioacetato, 2-Furil Metil Cetona, (2e,4e)-Heptadienal, Trans-2-Heptenal, Nootkatona, Delta-Hexalactona, 3,4-Hexanodiona, Ácido Trans-2-Hexenoico, Ácido 3-Hexenoico, Cis-3-Hexen-1-Yl Acetate, Hexyl Isobutyrate, 1-Hidroxi-2-Butanone, 4-Hidroxi-2,5-Dimetil-3(2h)-Furanone, Gamma-Ionone, P-Menthan-2-Ona, P-Mentha-8-Thiol-3-Ona, P-Menth-1-Ene-9-Al, P-Menth-1- En-3-Ol, Ácido 2-Mercaptopropiónico, O-Metoxicinamaldehído, P-Metoxi-Alfa-Metilcinamaldehído, 2,5 o 6-Metoxi-3-Metilpirazina (mezcla de isómeros), 1 -metil-2-Acetilpirrol, Sílice metilada, 4-metilbifenilo, ácido 3-metilcrotónico, 2-metil-3-furantiol, 2-metil-3-,5 o 6-(furfuriltio)pirazina (mezcla de isómeros), 5-metil-2,3-hexanodiona, ácido 2-metilhexanoico, 2-metil-5-metoxitiazol, 1-metilnaftaleno, 2-metil-2-pentenal, ácido 2-metil-2-pentenoico, 3-metil-2-(2-pentenil)-2-ciclopenten-1-uno, alfa-metilfenil butirato, metil-fenil éter, 5-metil-2-fenil-2-hexenal, 4-metil-2-fenil-2-pentenal, Metil Propil Disulfuro, Metil 2-Pirrolil Cetona, 5-Metilquinoxalina, 4-Metil-5-Thiazoleetanol, 4-Metil-5-Thiazoleetanol Acetato, 2-metiltioacetaldehído, 1-(Metiltio)-2-Butanona, (Metiltio)Metilpirazina (Mezcla de Isómeros), 5-Metil-2-Thiophenecarboxaldehyde, O-(Metilthio)-Phenol, 2-Metil-5-Vinylpyrazine (Re-Gras), 2,4-Nonadienal, 2-Nonenal, Delta-Octalactone, 2-Octenal, Cera de parafina, 2,4-Pentadienal, 2-Pentenal, Isopentylamine, Fentilamina, Hexanoato de fenetilo, Octanoato de fenetilo, Fenol, 2-Fenil-2-Butenal, Disulfuro de fenilo, 1-Fenil-1,2-Propanediona, Disulfuro de propenilo, Disulfuro de propilo, Tiglato de isopropilo, Etanotiol de pirazina, Sulfuro de pirazinilo y metilo, 2- piridinometiol, 4,5,6,7-tetrahidro-3,6-dimetilbenzofurano, tetrahidro-4-metil-2-(2-metilpropen-1-Il)pirano, 2,3,5,6-trametilpirazina, 2,2'-(tiodimetileno)-difurano, 4-tujanol, O-toluentiol, Trimetilamina, P-alfa, alfa-trimetilbencil alcohol, 1-(2,6,6-trimetil-1-ciclohexeno-1-Il)-2-buten-1-uno, 2,3,5-trimetilpirazina, ácido undecanoico, 2-andecanol, ácido 10-andecenoico, 2,6-xilenol, 2-acetil-3-etilpirazina, 2-Acetilpiridina, Beta-Alanina, Allyl Metil Trisulfide, Arabinogalactan, L-Arabinosa, Benzotiazol, Bis(2-Metil-3-Furil) Disulfide, Bis(2-Metil-3-Furil) Tetrasulfide, 2-Sec-Butylciclohexanone, Ciclopentanethiol, L-Cisteína, 4-Decenal, Trisulfuro de dialilo, 4,5-Dihidro-3(2h)Tiofenona, 2,4-Dimetil-5-Acetiltiazol, 3,4-Dimetil-1,2-Ciclopentadiona, 3,5-Dimetil-1,2-Ciclopentadiona, Spiro(2,4-Dithia-1-Metil-8-Oxabiciclo(3.3.0)Octano-3,3'-(1'-Oxa-2'-Methil)-Ciclopentane), 2,3-Dimetilpirazina, 2,5-Dimetilpirazina, 2,6-Dimetilpirazina, 4,5-Dimetiltiazol, Trisulfuro de Dimetilo, Trisulfuro de Dipropilo, Succinato de Disodio, 2,4-Dioxohexanoato de etilo, 2-Mercaptopropionato de etilo, 2-Etil(O Metil)-(3,5 Y 6)-Metoxipirazina, 2-Etilpirazina, Tioacetato de etilo, 3-Metilbutanoato de furfurilo, N-Furfurilpirrol, Ácido L-Glutámico, Tripropanoato de glicerilo, Glicina, 2-Heptanol, 4-Heptenal, 3-Hexanona, Lactona de ácido 4-Hidroxibutanoico, 3-(Hidroximetil)-2-Octanona, Lactona de ácido 4-Hidroxi-3- Pentenoico, Lactona de ácido 5-Hidroxiundecanoico, D,L-Isoleucina, Isopropenilpirazina, L-Leucina, 3-Mercapto-2-Butanona, 2-Mercaptometilpirazina, 3-Mercapto-2-Pentanona, D,L-Metionina, Metoxipirazina, 2-metil-1-Butanotiol, 3-metil-2-Butanotiol, 1-metil-2,3-ciclohexadiona, 5h-5-metil-6,7-dihidrociclopenta(B)pirazina, 3-(5-metil-2-furil)-butanal, metil-trisulfuro de propilo, 2-metilpirazina, metil-tiobutirato, metil-2-tiofuroato, 3-metiltiopropil isotiocianato, 4-metil-5-viniltiazol, 2-naftalentiol, 2-nonanol, 2-pentanol, 2-pentilfurano, 3-fenil-4-pentenal, L-prolina, cinamato de tetrahidrofurfurilo, 5,6,7,8-tetrahidroquinoxalina, Clorhidrato de tiamina, 2-Disulfuro de tienilo, 3,5,5-Trimetil-1-Hexanol, 2,4,5-Trimetiltiazol, Acetona, 2-Acetil-3,5(Y 6)-Dimetilpirazina, 2-Acetiltiazol, Tiopropionato de alilo, Trans-2-metil-2-butenoato de bencilo, bisaboleno, butano-3-uno-2-yl butanoato, 3-butilidenoftalida, 3-N-butilftalida, di(butano-3-uno-1-il) sulfuro, 2,3-dietil-5-metilpirazina, difurfuril éter, 5,7-Dihidro-2-Metiltieno(3,4-D)Pirimidina, 3,7-Dimetilocta-2,6-Dienil 2-Etilbutanoato, 2-Etoxitiazol, 2-Etil-3-Fenilpropanoato de etilo, 3-Hexenoato de etilo, 3-metiltiopropionato de etilo, Cis-4- Octenoato de etilo, 2-etiltiofenol, propionato de furfurilo, tiopropionato de furfurilo, ácido heptanoico, 4-heptenal dietil acetal, 3-heptildihidro-5-metil-2(3h)-furanona, 3-hexanol, 4-hexeno-3-uno, formiato de cis-3-hexenilo, N-Hexil 2-Butenoato, 6-Hidroxi-3,7-Dimetiloctanoico, Ácido Hidroxinonanoico, Delta-Lactona, 2-Ceto-4-Butanotiol, 2-Metoxi-3(5 y 6)-Isopropilpirazina, 2-metilbutilbutirato, 3-metil-2-ciclohexeno-1-uno, 3,7-dimetil-6-octenoato de metilo, disulfuro de metilfurfurilo, 6-metil-3,5-heptadien-2-uno, 3-hexenoato de metilo, 5-metil-5-hexen-2-uno, 2-metil-5-(metiltio)furano, Cis-4-Octenoato de metilo, 4-metil-3-Penten-2-Ona, 3-metilbutirato de 2-metilpropilo, 2-(2-metilpropil)piridina, 3-(2-metilpropil)piridina, 2-(1-metilpropil)tiazol, 2-metiltetrahidrofurano-3-Ona, 3-(Metiltio)Butanal, 4-(Metiltio)-2-Butanona, 4-(Metiltio)-4-Metil-2-Pentanona, Nona-2-Trans-6-Cis-Dienal, 2,6-Nonadienal Dietil Acetal, Trans-2-Nonen-1-Ol, Ácido 9,12-Octadecadienoico (48%) y 9,12,15-Octadecatrienoico (52%), 3-Oxobutanal Dimetil Acetal, 1-Penten-3-Ona, 2-Pentylpyridine, Phenylacetaldehyde Diisobutyl Acetal, Propyl Thioacetate, Pyrrole, P-Tolyl 3-Metilbutyrate, 2-Tridecanone, 2,6,6-Trimetilciclohexa-1,3-Dienil Metanal, 1,3,3-Trimetil-2-Norbornanil Acetato, 3-Acetil-2,5-Dimetilfurano, 2-Butil-2-Butenal, N-Butil 2-metilbutirato, 3-Etilpiridina, 2-Formil-6,6-Dimetilbiciclo(3.1.1)Hept-2-Ene, Octanoato de Alfa-Furfurilo, Pentanoato de Alfa-Furfurilo, Tribenzoato de Glicerilo, 2-Hepten-4-Ona, 3-Hepten-2-Ona, 2-Heptilfurano, Butirato de Cis-3-Hexenilo, Hexanoato de Cis-3-Hexenilo, Capsaicina, 2-Hidroximetil-6,6-Dimetilbiciclo(3.1.1)Hept-2-Enyl Formate, 2-Isopropyl-5-Metil-2-Hexenal, 2-Metil-2-Butenal, Metil Dihydrojasmonate, 5-Metil-3-Hexen-2-Ona, Metil Jasmonate, Metil Linoleate (48%) Metil Linolenate (52%) Mixture, Metil 4-(Metilthio)Butyrate, 2-metilpentanal, 4-(metiltio)butanal, 3-(metiltio)propanol, 3-Octen-2-Ona, 3-Penten-2-Ona, pentilo 2-furil cetona, dibenzoato de propilenglicol, 1-(2,6,6-Trimetilciclohexa-1,3-Dienil)-2-Buten-1-Ona, 2,6,6-Trimetilciclohex-2-Ene-1,4-Diona, 2,4-Undecadienal, 2-Undecenal, 3-Acetilpiridina, Cicloheptadeca-9-En-1-Ona, 1,1-Dimetoxietano, 2,4-Dimetilbenzaldehído, 3-Hidroxibutirato de etilo, Trans,Trans-2,4-Hexadienal, 4-Hexen-1-Ol, 2-Butenoato de isobutilo, 2-Metoxi-3-(1-metilpropil)pirazina, 3-metil-1-ciclopentadecanona, 1-metil-1-ciclopenten-3-uno, 1- metil-3-metoxi-4-isopropilbenceno, ácido 3-metilpentanoico, 3-(metiltio)-1-hexanol, mirtenol, 3-Nonanona, 2,2,4-Trimetil-1,3-Oxaciclopentano, 2,6,10-Trimetil-2,6,10-Pentadecatrien-14-Ona, Valenceno, D,L-Valina, Cloruro de Dl-(3-Amino-3-Carboxipropil)Dimetilsulfonio, Deshidrodihidroionol, Deshidrodihidroionona, Disulfuro de diciclohexilo, 1,4-Dimetil-4-Acetil-1-Ciclohexeno, 2,5-Dimetil-2,5-Dihidroxi-1,4-Ditiana, 2,5-Dimetil-3-Furantiol, Isobutirato de Dodecilo, 3-Etil-2-Hidroxi-4-Metilciclopent-2-En-1-Ona, 5-Etil-2-Hidroxi-3-Metilciclopent-2-En-1-Ona, N-etil-2-isopropil-5-metilciclohexano carboxamida, 2-metil-3-pentenoato de etilo, fenilacetato de hexilo, 2-hidroxi-2-ciclohexeno-1-uno, 2-hidroxi-3,5,5-trimetil-2-ciclohexenona, D,L-isomentona, 2-isopropilfenol, Isobutirato de maltilo, ácido 4-metilpentanoico, ácido 2-metil-3-pentenoico, Cis-6-Nonen-1-Ol, 2-Trans-6-Trans-Octadienal, Cis-3-Octen-1-Ol, 2-Fenil-3-Carbetoxifurano, Propiofenona, 1,5,5,9-Tetrametil-13-Oxatriciclo(8.3.0.0(4,9))Tridecano, Tiogeraniol, 2,2,6-Trimetilciclohexanona, 2,6,6-Trimetil-1-Ciclohexeno-1-Acetaldehído, Trithioacetona, Bis(2,5-Dimetil-3-Furil) Disulfuro, 2,3-Butaneditiol, 1-Butanethiol, Cera de Candelilla (cera de tallos y ramas de Euphorbia Cerifera), O-Cresol, S-(2,5-Dimetil-3-Furil)Tio-2-Furoato, 2,5-Dimetil-3-Thiovalerylfuran, 2,8-Ditianon-4-En-4-Carboxaldehído, 1,2-Etaneditiol, O-(Etoximetil)Fenol, Trans-2-Butenoato de Etilo, Maltol de etilo, 2-metilpentanoato de etilo, 2-metil-4-pentenoato de etilo, octadecanoato de etilo, 2-etil-1,3,3-trimetil-2-norbornanol, undecanoato de etilo, acetato de trans-3-heptenilo, 2-metilpropanoato de trans-3-heptenilo, 1,6-Hexaneditiol, Cis-4-Hexenal, 3-metilbutanoato de hexenilo, 3-metilbutanoato de hexilo, isovalerato de hexilo, fenilacetato de linalilo, 2-mercapto-3-butanol, 2,3 o 10-mercaptopinano, disulfuro de metilo, 2-metilbutanoato de 3-metilo, 3-metilbutanoato de 2-metilo, 2-metilbutanoato de 3-metilpropano, 3-hidroxihexanoato de metilo, sulfuro de alfa-metilo-beta-hidroxipropilo, 4-metil-2-pentenal, ácido 2-metil-4-pentenoico, 2- metiltetrahidrotiofeno-3-Ona, 1,9-Nonaneditiol, 1,8-Octaneditiol, 1-Octen-3-Ona, Acetato Trans-2-Octen-1-ilo, Butanoato Trans-2-Octen-1-Ilo, 2-Furoato de octilo, 2-Fenil-4-Pentenal, 1,2-Propaneditiol, Propanethiol, O-Propylphenol, Pyrrolidine, 3,5,5-Trimetilhexanal, 2,4,5-Trimetil-Delta-3-Oxazoline, 2-Acetoxy-3-Butanone, 1,2-Butanoditiol, 1,3-Butanoditiol, M-Cresol, Ácido ciclohexanocarboxílico, 3-Decen-2-Ona, Polisulfuros de dialilo, 1,2-Di((1'-Etoxi)Etoxi)Propano, 2,3-Dimetilbenzofurano, Disulfuro de dimetilo, 2,6-Dimetil-4-Heptanona, 2,6-Dimetil-3-((2-Metil-3-Furil)Tio)-4-Heptanona, 3,7-Dimetil-1,3,6-Octatrieno, 2,6-Dimetilpiridina, 3,5-Dimetil-1,2,4-Trithiolane, 6,10-Dimetil-5,9-Undecadien-2-Ona, Brassylate de etileno, Ciclohexanecarboxylate de etilo, 3-Hidroxihexanoate de etilo, 5-Etil-2-Metilpyridine, 3-Heptanol, 2-Hidroxiacetophenone, 6-Hidroxidihydrotheaspirane, 3-hidroxi-2-pentanona, acetoacetato de isoamilo, isojasmona, isoforona, 5-isopropil-2-metilpirazina, 2-isopropil-4-metiltiazol, miristato de isopropilo, P-menta-1,8-dien-7-al, P-menta-1,3-dieno, P-menta-1,4-dieno, P-menta-1,4(8)-Dien-3-Ona, Acetato de P-Mentha-1,8-Dien-7-Ilo, P-Menthan-2-Ol, P-Menth-3-En-1-Ol, P-Menth-8-En-1-Ol, P-Menth-8-En-2-Ona, Acetato de 1-P-Menthen-9-Ilo, P-Metoxicinamaldehído, Ciclohexanecarboxilato de metilo, 2-metil-3,5 o 6-etoxipirazina, 3-((2-metil-3- furil)tio)-4-heptanona, 4-((2-metil-3-furil)tio)-5-nonanona, ácido 5-metilhexanoico, disulfuro de metilo 2-metil-3-furil, ácido 4-metilnonanoico, ácido 4-metiloctanoico, disulfuro de metilo 1-propenilo, 3-metil-5-propil-2-ciclohexeno-1-uno, 2-metil-4-propil-1,3-oxatiano, diacetato de 1,4-nonanediol, cis-6-nonenal, 3-octanol, acetato de 1-Octen-3-Ilo, acetato de 3-Octilo, 1-Penten-3-Ol, L-Fenilalanina, 2-Fenil-3-(2-Furil)Prop-2-Enal, 2(10)-Pinen-3-Ol, 1,3-Propaneditiol, Resorcinol, Delta-Tetradecalactona, Teobromina, (2,2,3-Trimetilciclopent-3-En-1-Il)Acetaldehído, 1,2,3-Tris((1'-Etoxi)Etoxi)Propano, Verbenol, 2,5-Xilenol, 3,4-Xilenol, Sulfuro de bencilo y metilo, 2-metoxi-4-propilfenol, ácido 2-metil-trans-2-butenoico, 4-(metiltio)butanol, 2-(metiltio)metil-2-butenal, 3-Octen-2-Ol, 2-Octen-4-Ona, 2-metilbutirato de octilo, 3-Decanol, D-Xilosa, Propil 2-Metil-3-Furil Disulfuro, 1-Hexen-3-Ol, 2-Acetil-5-Metilfurano, Epsilon-Dodecalactona, 2-Propioniltiazol, 1-Octen-3-Yl Butirato, Epsilon-Decalactona, 2-Propionilpirrol, Tiazol, Bencetol, Disulfuro de bencilo, 5-Fenilpentanol, 2-(2-Butil)-4,5-Dimetil-3-Tiazolina, 4,5-Dimetil-2-Etil-3-Tiazolina, 4,5-Dimetil-2-Isobutil-3-Tiazolina, Delta-1-(2,6,6-Trimetil-3-Cicíohexen-1-Il)-2-Buten-1-Ona, 2-Etil-4-Hidroxi-5-Metil-3(2h)-Furanona, Alfa-Ionol, Beta-Ionol, Dihidro-Beta-Ionona, Dihidro-Beta-Ionol, Dihidro-Alfa-Ionona, 2-Metil-4-Fenil-2-Butanol, 4-Metil-2-Pentil-1,3-Dioxolan, Ciclohexilmetilpirazina, Feniletil-2-Metilbutirato, 3-Hexenilfenilacetato, 4,5-Dimetil-3-Hidroxi-2,5-Dihidrofurano-2-Ona, 4-Hidroxi-5-Metil-3(2h)-Furanona, 2-metil-3-Thioacetoxi-4,5-Dihidrofurano, 2-Trans-6-Cis-Dodecadienal, 2-Trans-4-Cis-7-Cis-Tridecatrienal, 2,6,6-Trimetil-1&2-Ciclohexen-1 -Carboxaldehído, P-Metilcinamaldehído, Trans-2-Decenoato de etilo, Trans-4-Decenoato de etilo, Trans-2-Octenoato de etilo, Acetato de 2-metilbutilo, Cis-5-Isopropenil-Cis-2-Metilciclopentan-1-Carboxaldehído, 3-metil-2-Butenal, 3-metil-2-Buten-1-Ol, 2,4-Decadienoato de propilo, P-Propilfenol, Salicilato de butilo, 6-Acetoxi-dihidroaspirano, 4-(P-Acetoxifenil)-2-Butanona, 4- Acetil-6-T-Butil-1,1-Dimetilindano, 4-Acetil-2-Metilpiridina, 4-Alil-2,6-Dimetoxifenol, Ácido L-Aspártico, Acetato de Camfoleno, 1,4-Cineol, Alfa-1-(2,6,6-Trimetil-2-Ciclohexen-1-Il)-2-Buten-1-Ona, Ácido 9-Decenoico, Óxido de Nerol, Dihidroxiacetofenona, 2,6-Dimetil-6-Hepten-1-Ol, 2,5-Dimetil-4-Metoxi-3(2h)-Furanona, 2,2-Dimetil-5-(1-metilpropen-1- Il)Tetrahidrofurano, 2,6-Dimetiltiofenol, Difenil Éter, 5-Guanilato de disodio, 5-Inosinato de disodio, Trans,Trans-2,4-Dodecadienal, 4-Etil-2,6-Dimetoxifenol, 2-Etil-4,5-Dimetiloxazol, 2-Etilfurano, 3-(Furfuriltio)Propionato de etilo, Trans-2- Hexenoato de etilo, 1 -Etilhexil Tiglato, 3-Mercaptopropionato de etilo, 2-metil-3,4-Pentadienoato de etilo, 3-metilpentanoato de etilo, 2-Etil-4-Metiltiazol, 4-(Metiltio)Butirato de etilo, Cis-4,7-Octadienoato de etilo, 3-Oxohexanoato de etilo, L-Glutamina, 5-Hidroxidecanoato de glicerilo, 5-Hidroxidecanoato de glicerilo, Acetato de guayacol, Benzoato de Cis-3-Hexenilo, Cis-3-Hexenilo Cis-3-Hexenoato, Cis-3-Hexenil Lactato, Benzoato de Hexilo, Trans-2-Hexenoato de Hexilo, 2-Metil-3&4-Pentenoato de Hexilo, L-Histidina, Éter Monoetílico de Hidroquinona, Delta-Lactona de Ácido 5-Hidroxi-2,4-Decadienoico, 2-Hidroxi-4-Metilbenzaldehído, Isoeugenil éter bencílico, 2-metilbutirato de isopropilo, 1-P-menteno-8-tiol, metil 1-acetoxiciclohexil cetona, metilbencil acetato (mezcla de O,M,P), 3-metil-2-butanol, 4-metil-2,6-dimetoxifenol, 2-metil-1,3-ditiolano, 2-hidroxi-4-metilpentanoato de metilo, 2-metilpentanoato de metilo, 2-metiltiobutirato de metilo, nicotinato de metilo, 3-nonenoato de metilo, 2-metil-2-octenal, trans-2-octenoato de metilo, 2-oxo-3-metilpentanoato de metilo, sorbato de metilo, 7-metil-4,4a,5,6-Tetrahidro-2(3h)-naftalenona, 4-metiltiazol, 2-(metiltiometil)-3-fenilpropenal, 3-metil-1,2,4-tritiano, beta-naftil isobutil éter, Cis-2-Nonen-1-Ol, Trans,Trans-2,4-Octadienal, Cis-5-Octen-1-Ol, ácido 2-Oxobutírico, 2-Pentadecanona, 2-Pentil-1-Buten-3-Ona, D,L-Fenilalanina, 1 -Fenil-3 o 5-Propilpirazol, 4-Propenil-2,6-Dimetoxifenol, 4-Propil-2,6-Dimetoxifenol, L-Ramnosa, Ácido 1,2,5,6-Tetrahidrocumínico, Taumatina, P-Tolil Octanoato, Salicilato de O-Tolilo, 2,2,6-Trimetil-6-Viniltetrahidropirano, L-Tirosina, Alcohol Vanílico, Acetona de Vanilideno, P-Vinilfenol, Fenilacetato de Anisilo, Alcohol Alfa-Canfólico, Ácido 5- y 6-Decenoico, 2,5-Dietiltetrahidrofurano, ácido 5-hidroxi-2-decenoico delta-lactona, Ácido 5-hidroxi-7-decenoico delta-lactona, Óxido de linalol, Aceite de corteza de Massoia (Cryptocarya Massoio), L-lactato de mentol, Cis-5-Octenal, Absoluto de Osmanthus (Osmanthus Fragrans Lour.), 2-(3-Fenilpropil)Piridina, 2-(1'-Etoxi)Etoxipropanoato de potasio, O-Tolil Isobutirato, Isobutirato de vainillina, Deshidromentofurolactona, 4-Etilbenzaldehído, Metil-P-Tolilgicidato de etilo, delta-Lactona de Ácido 5-Hidroxi-8-Undecenoico, 5-Isopropenil-2-Metil-2-Viniltetrahidrofurano, 1-(4-Metoxifenil)-4-Metil-1-Penten-3-Ona, 5-Metil-2-Hepten-4-Ona, 3-metil-1-Pentanol, 3-metil-2-(N-Pentanil)-2-Ciclopenten-1-Ona, Mintlactona, Acetato de Mirtenilo, 2-Trans-6-Trans-Nonadienal, Glicérido de Ácido 3-Oxodecanoico, Glicérido de Ácido 3-Oxododecanoico, Glicérido de Ácido 3-Oxohexadecanoico, Glicérido de Ácido 3-Oxohexanoico, glicérido de Ácido 3-oxoctanoico, Glicérido de Ácido 3-Oxotetradecanoico, 2-(4-Metoxifenoxi)Propanoato de Sodio, Teaspirano, Acetaldehído Etil Cis-3-Hexenil Acetal, Dihidronootkatona, 1-Etoxi-3-Metil-2-Buteno, (Z)-3 y (E)-2-Hexenil Propionato, Sulfuro de Hidrógeno, 1,4-Dodec-6-Enolactona, 2 o 4-Isobutil-(4 o 2),6-Dimetildihidro-4h-1,3,5-Ditiazina, 2 o 4-Isopropil-(4 o 2),6-Dimetildihidro-4h-1,3,5-Ditiazina, Jambu Oleoresin, 3-L-Mentoxipropano-1,2-Diol, 4-Metoxi-2-Metil-2-Butanethiol, Gamma-Metildecalactone, 2-Metil-3-Tetrahydrofuranthiol, Metilthio 2-(Acetyloxy)Propionate, 3-(Metilthio)Hexyl Acetate, Metiltio-2-(propioniloxi)propionato, octahidrocumarina, 2-pentanotiol, D-ribosa, esclareolida, 1,3,5-indecatrieno, vanililobutiléter, 4-acetoxi-2,5-dimetil-3(2h)furanona, 2,4-Dihidroxibenzoico, 1,2-Dimetoxibenceno, Ácido 4-Etiloctanoico, Beta-D-Glucopiranósido de Etil Vainillina, Lactona de Ácido 5-Hidroxi-2-Decenoico, Lactona de Ácido 4-Hidroxi-3-Metiloctanoico, 2-Isopropil-N,2,3-Trimetilbutamida, Carbonato de Etilenglicol de L-Mentol, Carbonato de 1 y 2-Propilenglicol de L-Mentol, L-Mentona 1,2-Glicerol Ketal, D,L-Mentona 1,2-Glicerol Ketal, Cis- y Trans-Mentona-8-Thioacetato, Succinato de Mono-Mentilo, Dihidrocalcona de Neohesperidina, 3-Metoxi-4-Hidroxicinamato de Sodio, Taurina, Taumatina B - Recombinante, Éter de Vanilo, Acetato de 3-Acetilmercaptohexilo, 2-Acetil-2-Tiazolina, Dl-Alanina, L-Arginina, 1-Buten-1-Yl Metil Sulfuro, Delta-3-Careno, Cicloionona, Aceite de Cáscara de Daidai, 1-Decen-3-Ol, Sulfuro de Dietilo, 2,5-Dihidroxi-1,4-Ditiana, Diisopropil Disulfuro, 2,4-Dimetilanisol, 2-(3,7-Dimetil-2,6-Octadienil)Ciclopentanona, (E, R)-3,7-Dimetil-1,5,7-Octatrien-3-Ol, 1,4-Ditizano, 2,4,7-Decatrienoato de etilo, 2-Etilhexantiol, 2-(Metilditio)Propionato de etilo, 2-(Metiltio)Acetato de etilo, 3-(Metiltio)Butirato de etilo, Isobutirato de etilvainillina, Acetal de propilenglicol de etilvainillina, Alfa-Farneseno, 4-[(2-Furanmethil)Thio]-2-Pentanona, (Z)-4-Hepten-1-Ol, 1-Hexanotiol, Ácido 3-Hidroxi-2-Oxopropiónico, Acetato de Beta-Ionilo, Acetato de Alfa-Isometilionilo, Aceite de Litsea Cubeba, L-Lisina, Acetato de Cis- y Trans-P-1(7),8-Mentadien-2-Ilo, 3-(L-Mentoxi)-2-Metilpropano-1,2-Diol, 3-mercaptohexanol, acetato de 3-mercaptohexilo, butirato de 3-mercaptohexilo, hexanoato de 3-mercaptohexilo, 3-mercapto-3-metil-1-butanol, formiato de 3-mercapto-3-metilbutilo, 1- mercapto-2-propanona, S-metil benzoato, 3-metilbutanotiol, metil (E)-2-(Z)-4- decadienoato, metil sulfuro de etilo, metil trisulfuro de etilo, S-metil hexanoato, 2-(4-metil-2-hidroxifenil)ácido propiónico-gamma-lactona, S-Metil 3-Metilbutanotioato, Metil 3-Metil-1-Disulfuro de butenilo, 2-Metil-2-(Metilditio)Propanal, S-Metil 4-Metilpentantioato, (E)-7- Metil-3-Octen-2-Ona, Ácido 3-metil-2-Oxobutanoico, ácido 3-metil-2-oxopentanoico, ácido 4-metil-2-oxopentanoico, disulfuro de metilfenilo, sulfuro de metilfenilo, 2-metil-1-propanotiol, metilsulfinilmetano, tioacetato de S-metilo, 3-metilhexanal, Bis-(metiltio)metano, butirato de metilo, hexanoato de metilo, ácido 4-(metiltio)-2-oxobutanoico, 1-metiltio-2-propanona, acetato de 3-(metiltio)propilo, (E)-3-(Z)-6-Nonadien-1-Ol, (Z)(Z)-3,6-Nonadien-1-Ol, Acetato de 8- Ocimenilo, (E)-2-Octen-1-Ol, (E)-2-Octen-4-Ol, (E)-2-(2-Octenil)Ciclopentanona, (Z)-5-Octenil Propionato, Ácido 2-Oxopentanodioico, Ácido 2-Oxo-3-Fenilpropiónico, Butirato de 2-Pentilo, Fenil etil Mercaptano, Prenil Tioacetato, Preniltiol, 2-Propanethiol, 1 -Pirrolina, Aceite de Sarcodactylis, Diacetato de Sodio, 3-Mercaptooxopropionato de Sodio, Aceite del Árbol del Té, 2,3,4-Trimetil-3-Pentanol, Vanillin 3-(L -Menthoxy)Propane-1,2-Diol Acetal, Acetal de propilenglicol de vainillina, 2-aminoacetofenona, butirato de bornilo, ácido (E)-2-butenoico, ciclohexanona, ciclopentanona, 2,4-Decadien-1-Ol, 9-Decenal, Ácido 2-Decenoico, Ácido 4-Decenoico, 2,5-Dietil-3-Metilpirazina, 3,5-Dietil-2-Metilpirazina, 6,7-Dihidro-2,3-Dimetil-5h-Ciclopentapirazina, P-Tert-Butilfenol, 2-Etil-6-Metilpirazina, ácido (E)-2- Heptenoico, Ácido 2,4-Hexadienoico, (E,E)-, 2,4-Hexadien-1-Ol, 3-Hexenal, (Z)-2-Hexen-1-Ol, Antranilato de Cis-3-Hexenilo, Butirato de Trans-2-Hexenilo, Formato de (E)-2-Hexenilo, 2-Hexenoato de 3-Hexenilo, Cis-3-Hexenil Isobutirato, Trans-2-Hexenil Isovalerato, Cis-3-Hexenil Tiglato, Trans-2-Hexenil Propionato, Cis-3-Hexenil Propionato, 3- Hexenil 2-Oxopropionato, Trans-2-Hexenil Pentanoato, Valerato de cis-3-hexenilo, 5-(cis-3-hexenilo)dihidro-5-metil-2(3h)furanona, 4-isopropil-2-ciclohexenona, 2-isopropilpirazina, 2-metil-3-(1-oxopropoxi)-4h-pirano-4-uno, extracto de madera de mezquite, ácido 2-metoxibenzoico, ácido 3-Metoxibenzoico, Ácido 4-Metoxibenzoico, 2-metilciclohexanona, 3-metilciclohexanona, 4-metilciclohexanona, 2-metil-3-(metiltio)furano, Aceite de Michelia Alba, 2,4-Nonadien-1-Ol, acetato de (E,Z)-2,6-Nonadien-1-Ol, acetato de (E,Z)-3,6-Nonadien-1-Ol, ácido (E)-2-Nonenoico, 3-Nonen-2-Ona, (E,E)-2,4-Octadien-1-Ol, Ácido (E)-2-octenoico, acetato de fenilo, 2-fenilfenol, salicilato de fenilo, propilpirazina, 3,5,5-Trimetilciclohexanol, 2,3,6-Trimetilfenol, 2-Acetil-3-Metilpirazina, 1-Amino-2-Propanol, 3-Decanona, Acetato de Cis-4-Decenilo, Trisulfuro de Diisopropilo, (E) y (Z)-4,8-Dimetil-3,7-Nonadien-2-Ona, 2,5-Dimetil-3-Oxo-(2h)-Fur-4-Yl Butirato, Cis y Trans-2,5-Dimetiltetrahidrofurano-3-Thiol, Cis y Trans-2,5-Dimetiltetrahidro-3-Furil Tioacetato, Ácido Etanotioico, S-(2-metil-3-Furanil) Ester, 4-(acetiltio)butirato de etilo, cis-4-heptenoato de etilo, 5-hexenoato de etilo, (+/-)-mercaptobutirato de etilo, 5-(metiltio)valerato de etilo, disulfuro de furfurilo, acetato de (+/-)-heptano-3-ilo, (+/-)-Heptan-2-Yl Butirato, (Z)-3-Hexenil (E)-2-Butenoato, (E)-2-Hexenil Hexanoato, 4-Hidroxibenzaldehído, Ácido 2-Hidroxibenzoico, Ácido 4-Hidroxibenzoico, Alcohol 4-Hidroxibenzoico, Ácido 4-Hidroxi-3-Metoxibenzoico, 3(2)-Hidroxi-5-Metil-2(3)-Hexanona, Isopentilideno Isopentilamina, Acetato de Isoprenilo, D,L-Mentol(+/-)-Carbonato de Propilenglicol, Eritro y Treo-3-Mercapto-2-Metilbutan-1-Ol, 3-Mercapto-2-Metilpentanal, (+/-)-2-Mercapto-2-Metilpentan-1-Ol, 3-Mercapto-2-Metilpentan-1-Ol (Racémico), 4-Mercapto-4-Metil-2-Pentanone, (+/-)-2-Metil-1-Butanol, (+/-)-3-Metil-Gamma-Decalactone, 2-Metilheptan-3-Ona, (E)-6-Metil-3-Hepten-2-Ona, 2-metil-2-propenoato de metilo, (metiltio)acetato de metilo, 2-(metiltio)etanol, 12-metiltridecanal, L-monentilo glutarato, (+/-)nonan-3-Yl acetato, (E,E)-3,5-Octadien-2-Ona, (+/-)-Octan-3-Yl Fórmate, Paraldehyde, 4-Pentenyl Acetate, 2-Pentyl Acetate, Perilla Leaf Oil, Phenetil Isothiocyanate, Pyrazine, Sodium 4-Methoxybenzoyloxyacetate, 2,4,6-Triisobutyl-5,6-Dihidro-4h-1,3,5-Ditiazina, 2,4,6-Trimetildihidro-4h-1,3,5-Ditiazina, 3,7,11-Trimetil-2,6,10-Dodecatrienal, (+/-)-(2,6,6-Trimetil-2-Hidroxicidohexilideno)Ácido Acético Gamma-Lactona, Trithiahexane-2,3,5, 6-Undecanona, Eritro Vainillina y Treo-Butan-2,3-Diol Acetal, Acetaldehído Diisoamil Acetal, Amil Metil Disulfuro, Hexanoato de Bencilo, Butil Etil Disulfuro, Beta-Ciclodextrina, Dietil Trisulfuro, (+/-)-3,5-Dietil-1,2,4-Trithiolane, (+/-)-Dihydrofarnesol, Dihydromintlactone, Dihidroxiacetone, 2,5-Dimetil-3-Furanthiol Acetate, 2,5-Dimetilthiazole, (Z)-4-Dodecenal, 4,5-Epoxy-(E)-2-Decenal, 3-acetoxi-2-metil butirato de etilo, 2-acetilamino-etantioato de s-etilo, disulfuro de etilo, disulfuro de etilo-propilo, trisulfuro de etilo, tiocarbonato de o-etilo S-(2-furil-metilo), tiglato de geranilo, Extracto de semilla de uva, Trans-4-Hexenal, (E)-2-Hexenal Dietil Acetal, 2-Hexil-4,5-Dimetil-1,3-Dioxolano, 4-Hidroxi-3,5,-Dimetoxi Benzaldehído, 4-Hidroxi-2,3-Dimetil-2,4-Ácido Nadienoico Gamma Lactona, gamma Lactona del Ácido 4-Hidroxi-4-Metil-5-Hexenoico, 3-Hidroxi-4-Fenilbutano-2-Ona, P-Mentano-3,8-Diol, L-Mentilo Metil, Metil 5-Acetoxihexanoato, 3-[(2-metil-3-Furil)Tio]-2-Butanona, 3-metil-2,4-Nonanediona, (+/-)-2-(5-Metil-5-Vinil-Tetrahidrofurano-2-Il)Propionaldehído, 9-Octadecenal, 2,3-Octanediona, (+/-)-1-Feniletilmercaptano, 4-Propenilfenol, 2-Propionilpirrolina, 2-Propionil-2-Tiazolina, 2-Propilpiridina, (Z)-8-Tetradecenal, Tuberosa lactona, 2-undecen-1-ol, (+/-)-1-acetoxi-1-etoxietano, 4-acetil-2,5-dimetil-3(2h)-furanona, 2-acetil-3,5- Dimetilfurano, crotonato de alilo, disulfuro de alilo propilo, valerato de alilo, 4-alilfenol, tiohexanoato de alilo, O-anisaldehído, ácido N-benzoilantranílico, alcohol tujílico, acetato de L-bornilo, 2-butilfurano, isotiocianato de butilo, 2-Butirilfurano, Óxido de Carvona-5,6, Óxido de Beta-Cariofileno, Antranilato de Citronelilo, N-Ciclopropyl-Trans-2-Cis-6-Nonadienamide, Trans-Alpha-Damascone, 2,4,7-Decatrienal, 2-Decylfuran, Dehydronootkatone, Ésteres de ácido diacetil tartárico de mono y diglicéridos, disulfuro de dietilo, mezcla de 3,6-dietil-1,2,4,5-tetratiano y 3,5-dietil-1,2,4-tiolano, 2,4-difurfurilfurano, tiomalato de diisopentilo, Dimercaptometano, 1,1-Dimetoxi-Trans-2-Hexeno, 2,4-Dimetil-1,3-Dioxolano, 3,5-y 3,6-Dimetil-2-Isobutilpirazina, 2,5-Dimetil-3(2h)-Furanona, (+/-)-Trans- y Cis-4,8-Dimetil-3,7-Nonadien-2-Ol, (+/-)-Trans- y Cis-4,8-Dimetil-3,7-Nonadien-2-Yl Acetato, 2,5-Dimetil-4-Etoxi-3(2h)-Furanona, (+/-)-Trans- y Cis-5-(2,2-Dimetilciclopropil)-3-Metil-2-Pentenal, 2,5-Dimetilfurano, Divanillina, (+/-)-2,8-Epithio-Cis-P-Menthane, Epoxyoxophorone, Tomato Lycopene, Ethane-1,1-Dithiol, Ethyl Cis-3-Hexenoate, N-Ethyl Trans-2-Cis-6-Nonadienamide, Ethyl Furfuryl Ether, Ethyl N-Ethylanthranilate, N-metilantranilato de etilo, (+/-)-4-etiloctanal, isovalerato de eugenilo, 2-metil-3-disulfuro de furfurilo, 1-(2-furil)butano-3-uno, ácido geránico, 2-metilbutirato de geranilo, valerato de geranilo, Ésteres de glicerilo-lacto de ácidos grasos, acetato de hept-2-En-1-Ilo, isovalerato de hept-2-En-1-Ilo, trans-2-trans-4-heptadien-1-Ol, 2-heptanethiol, (+/-)-1-hepten-3-Ol, ácido cis y trans-2-heptilciclopropanocarboxílico, propionato de 2,4-hexadienilo, acetato de 2,4-hexadienilo, butirato de 2,4-hexadienilo, isobutirato de 2,4-hexadienilo, octanoato de 2-hexenilo, 3-mercaptobutanoato de hexilo, tiofeno de 2-hexilo, gamma-lactona de ácido 4-hidroxi-2-butenoico, 3-Hidroxi-2-Octanona, Ácido 2-(2-Hidroxi-4-Metil-3-Ciclohexenil)Propiónico Gamma-Lactona, Ácido 5-Hidroxi-4-Metilhexanoico Delta-Lactona, 1-(3-Hidroxi-5-Metil-2-Thienil)Etanona, (+/-)-2-Hidroxipiperitona, Epóxido de Beta-Ionona, Isoambrettolida, Isobutirato de isobornilo, 2-metilbutirato de isobornilo, N-Isobutildeca-Trans-2-Trans-4-Dienamida, N-metilantranilato de isobutilo, (+/-)-Isobutirato de 3-metiltiobutirato, Beta-Isometilionona, Acetato de Isopropenilo, Ésteres de Ácidos Grasos Lactilados de Glicerol y Propilenglicol, 2-(L-Mentoxi)Etanol, Carboxilato de Mentilo Pirrolidona, Valerato de Mentilo, 4-Mercapto-2-Pentanona, (+/-)-4-Mercapto-4-Metil-2-Pentanol, 2-Mercaptoanisol, Butirato de Metilo, Trans- y Cis-1-Metoxi-1-Deceno, (Sl)-Metoxi-3-Heptanethiol, 2-Metoxiacetofenona, Cis-3-Hexenoato de Metilo, Cis-5-Octenoato de metilo, 3-(metiltio)butanoato de metilo, 3-mercaptobutanoato de metilo, disulfuro de isopentilo de metilo, N,N-dimetilantranilato de metilo, N-acetilantranilato de metilo, N-formilantranilato de metilo, Propanoato de S-metilo, 2-metil-1-metiltio-2-buteno, 3-metil-2(3-metilbut-2-En-1-Il)furano, 3-(5-metil-2-furilo)prop-2-anal, 5-metil-3(2h)-furanona, acetato de 6-metil-5-hepten-2-Ilo, 2-metilbut-2-En-1-Ol, 2-metilfurano, ácido 4-metilpent-2-enoico, 3-(metiltio)-2-butanona, 4-(metiltio)-2-pentanona, (+/-)-3-(metiltio)heptanal, 3 -(metiltio)metiltiofeno, metiltiometilmercaptano, Monoy Diglicéridos de Ácidos Grasos, Nona-2,4,6-Trienal, Ácido 2-Nonenoico Gamma-Lactona, Cis-3-Octenil Propionato, L-Ornitina Monoclorhidrato/Ornitina, Pent-2-Enil Hexanoato, 2-Pentanoylfuran, ácido 2-pentenoico, (+/-)-2-fenil-4-metil-2-hexenal, ftalida, fitol, acetato de fentilo, 3-pinanona, óxido de piperitenona, L-piperitona, ésteres poliglicéricos de ácidos grasos, acetato de prenilo, benzoato de prenilo, Caproato de prenilo, Formato de prenilo, Isobutirato de prenilo, 2-Mercaptopropionato de propilo, Mono-y diésteres de ácidos grasos de propilenglicol, Tetradec-2-Enal, Ácido tioacético, Trans- y Cis-2,4,8-Trimetil-3,7-Nonadien-2-Ol, (+/-)-2,4,8-Trimetil-7-Nonen-2-Ol, 3,7,11-Trimetildodeca-2,6,10-Trienil Acetato, 2,4,6-Trithiaheptane, Tyramine, Verbenone, Vetiverol, Vetiveryl Acetate, Cornmint Oil, Mentha Arvensis L., Extracto de Heliopsis Longipes, Aceite de Menta Escocesa, Mentha Cardiaca L., Sabor natural a humo de nogal, betaína, monofosfato de adenosina; Adenilato monosódico o disódico, isoquercitrina, modificada enzimáticamente, éster de glicerina de colofonia, goma arábiga, dioato de octenilbutano de hidrógeno, (-)-homoeriodictyol, sal de sodio, extracto de zumo de remolacha, (+/-)-N,N-dimetil succinamida de mentol, N1-(2-Metoxi-4-Metilbencilo)-N2-(2-(Piridin-2-Il)Etilo)Oxalamida, N-(Heptan-4-Il)Benzo[D][1,3]Dioxole-5-Carboxamida, N1-(2,4-Dimetoxibencilo)-N2-(2-(Piridin-2-Il)Etilo)Oxalamida, N1-(2-Metoxi-4-Metilbencilo)-N2-(2-(5-Metilpiridin-2-Il)Etilo)Oxalamida, 1,6-Hexalactama, Etilamina, Propilamina, Isopropilamina, Isobutilamina, Sec-Butilamina, 2-metilbutilamina, Pentilamina, Hexilamina, 2-metilpiperidina, Óxido de Trimetilamina, Trietilamina, Tripropilamina, N,N-Dimetilfenetilamina, 2-Acetil-1 -Pirrolina, Piperazina, Butiramida, Metil 10-Undecenoato, N-Gluconil Etanolamina, N-Gluconil Etanolamina Fosfato, N-Lactoil Etanolamina, N-Lactoil Etanolamina Fosfato, Etantiol, Heptano-1-Thiol, S-Isopropil 3-metilbut-2-Enethioate, 3-metilhexanal, 4-Pentenal, Propyl Propane Thiosulfonate, Alpha -Ionene, Gardenia Gummifera Distillate, Piper Longum Distillate, N-3,7-Dimetil-2,6-Octadienylciclopropylcarboxamide, (+/-)-Etil 2-Hidroxi-2-Metilbutirato, (+/-)-Etil 2-Hidroxi-3-Metilvalerato, Ácido 2-(2-Hidroxifenil) Ciclopropanocarboxílico Delta Lactona, 2-Decanona, (+/-)-Trans- Y Cis-2-Hexenal Propilenglicol Acetal, (+/-)-Trans- Y Cis-2-Hexenal Gliceril Acetal, Trans-2-Hexenil 2-metilbutirato, 2-(4-metil-5-tiazolil)formiato de etilo, 2-(4-metil-5-tiazolil)propionato de etilo, 2-(4-metil-5tiazolil)butanoato de etilo, 2-(4-metil-5-tiazolil)isobutirato de etilo, 2-(4-metil-5-tiazolil)hexanoato de etilo, 2-(4-metil-5-tiazolil)octanoato de etilo, 2-(4-metil-5-tiazolil)decanoato de etilo, (+/-)-3-(etiltio)butanol, extracto de Decalepis Hamiltonii, 2-(trans-2-pentenil)ciclopentanona, 3,9-dimetil-6-(1-metiletil)-1,4-dioxaspiro[4.5]Decan-2-Ona, Cis- y Trans-2-Isobutil-4-Metil-1,3-Dioxolano, Cis- y Trans-2-Isopropil-4-Metil-1,3-Dioxolano, Ácido 4-Aminobutírico, Acetato de 3-mercaptoheptilo, Trans-2-Metil-2-Pentenoato de etilo, Éter de metilo, Trans-2-Trans-4-Nonadieno, 1-Octeno, Cisy Trans-Etil 2,4-Dimetil-1,3-Dioxolano-2-Acetato, Citronellyl Trans-2-Metil-2-Butenoate, 5-Acetil-2,3-Dihydro-1,4-Thiazine, Bis(1-Mercaptopropil)Sulfuro, 2,5-Ditiaexano, Pseudoionona, Cis- y Trans-L-Mercapto-P-Mentano-3-Ona, Trans-2-Nonen-4-Ona, Trans-4-Nonenal, 1,1'-(Tetrahidro-6a-Hidroxi-2,3a,5-Trimetilfuro[2,3-D]-1,3-Dioxol-2,5-Diil)Bis-Etanona, Trans-2-Decenol, Cis-2-Pentenol, 3-metil-2-butenoato de 2-metilbutilo, ésteres cítricos y de ácidos grasos del glicerol, L-metil (R,S)-3-hidroxibutirato, N-[(etoxicarbonil)metil)-P-mentano-3-carboxamida, N-[2-(3,4-Dimetoxifenilo)Etilo]-3,4-Dimetoxicinámico, Mezcla de metilciclohexadieno y metilciclohexeno, (+/-)-Cis- y Trans-1,2-Dihidroperilaldehído, 5,7-Dihidroxi-2-(3-Hidroxi-4-Metoxifenilo)Croman-4-Ona, Decanoato de fenetilo, 3,6-Dimetil-2,3,3a,4,5,7a-Hexahydrobenzofurano, 2-metilacetofenona, 1-Etil-2-Pirrolecarboxaldehído, Cis- y Trans-5-Etil-2,5-Dihidro-4-Metil-2-(1-metilpropil)-Tiazol, Cis y Trans-5-Etil-4-Metil-2-(2-metilpropil)-Tiazolina, 2-Metil-3-Furil Metiltiometil Disulfuro, Pirrolidino-[1,2e]-4h-2,4-Dimetil-1,3,5-Ditiazina, S-Alil-L-Cisteína, 5-Pentil-3h-Furan-2-Ona, acetato de 3-Mercapto-3-Metilo-1-Butilo, Acetato de (+/-)-3-Mercapto-1-Butilo, 5-Nonen-Trans-2-Ona, Acetoacetato de L-Mentilo, 4-Octen-3-Ona, 2,4,6-Trimetilfenol, 4-Hidroxiacetofenona, (+/-)-[R-(E)]-5-Isopropil-8-Metilnona-6,8-Dien-2-Ona, 1-Metil-1h-Pirrol-2-Carboxaldehído, 1-Pentanethiol, Ácido Pentadecanoico, Tridecanal, Ácido Tridecanoico, Heptanoato de Hexilo, Propionato de Dodecilo, Nonanoato de Hexilo, Butirato de Dodecilo, Heptanoato de Heptilo, Decanoato de hexilo, 4-metilpentanoato de etilo, 2-etilbutirato de etilo, 2-etilhexanoato de etilo, acetato de 5-metilhexilo, isovalerato de 4-metilpentilo, 3,7-dimetiloctanal, cis-4-decenol, ácido cis-5-octenoico, 5-Hexenol, Ácido 3-Isopropenilpentanodioico, Metil 4-Pentenoato, Cis-4-Octenol, Ácido 11-Dodecenoico, Trans-3-Hexenol, Ácido Trans-4-Octenoico, 10-Undecenoato de isobutilo, Acetato de Cis-9-Octadecenilo, 4-Pentenoato de etilo, 3-Octenoato de etilo, Ácido 3-Octenoico, Cis-9-Octadecenol, Decanal Propilenglicol Acetal, Acetaldehído Hexil Isoamil Acetal, Dodecanal Dimetil Acetal, Nonanal Dimetil Acetal, Heptanal Propilenglicol Acetal, Hexanal Hexil Isoamil Acetal, Hexanal Dihexil Acetal, Isovaleraldehído Dietil Acetal, Valeraldehído Propilenglicol Acetal, Nonanal Propilenglicol Acetal, Undecanal Propilenglicol Acetal, Valeraldehído Dibutil Acetal, Acetaldehído 1,3-Octanediol Acetal, Hexanal Octano-1,3-Diol Acetal, Isovaleraldehído Gliceril Acetal, Acetaldehído Di-Cis-3-Hexenil Acetal, 2,6-Dimetil-5-Heptenal Propilenglicol Acetal, Octanal Propilenglicol Acetal, Hexanal Butano-2,3-Diol Acetal, Harina de Cáscara de Pacana, Di-(1-Propenil)-Sulfuro (Mezcla de Isómeros), 2-Pentilotiofeno, 5-Etil-2-Metiltiazol, 2,4-Dimetilpiridina, 3-(4-Hidroxifenil)-1 -(2,4,6-Trihidroxifenil)Propan-1-Ona, (+/-)-Etil 3-Hidroxi-2-Metilbutirato, (+/-)-Etil 3-Mercapto-2-Metilbutanoato, (+/-)-Cis- y Trans-2-Metil-2-(4-metil-3-Pentenil)Ciclopropanecarbaldehído, Trimetiloxazol, 2,5-Dimetil-4-Etiloxazol, 2-Propil-4,5-Dimetiloxazol, 2-Isobutil-4,5-Dimetiloxazol, 2-metil-4,5-Benzoxazol, 2-Nonanona Propilenglicol Acetal, 6-Metil-5-Hepten-2-Ona Propilenglicol Acetal, 2-Pentil 2-Metilpentanoato, 3-Octil Butirato, Dimetilbenzil Carbinil Crotonato, Dimetilbenzil Carbinil Hexanoato, 1,5-Octadien-3-Ona, 10-Undecen-2-Ona, 2,4-Dimetil-4-Nonanol, 8-Nonen-2-Ona, 8-P-Menteno-1,2-Diol, Alcohol de Cariofileno, D-2,8-P-Mentadien-1-Ol, Cis-3-Nonen-1-Ol, Acetato de Trans-3-Hexenilo, Isotiocianato de 4-(metiltio)butilo, Isotiocianato de 6-(metiltio)hexilo, Isotiocianato de 5-(metiltio)pentilo, Isotiocianato de amilo, isotiocianato de 3-butenilo, isotiocianato de 2-butilo, isotiocianato de etilo, isotiocianato de 5-hexenilo, isotiocianato de hexilo, isoamilotiocianato de isobutilo, Isotiocianato de isopropilo, isotiocianato de metilo, isotiocianato de 4-pentenilo, isotiocianato de bencilo, 2,4-dimetil-3-oxazolina, ácido 3,4-dihidroxibenzoico, ácido 3-hidroxibenzoico, (+/-)-acetaldehído, acetal isopropílico de etilo, (+/-)-6-metiloctanal, 5-etil-2,3-dimetilpirazina, 2-hidroxi-4-metoxibenzaldehído, hexanoato de 3-(metiltio)propilo, laurilsulfato de sodio, beta-angelicalactona, 7-decen-4- Olide, 9-Decen-5-Olide, 8-Decen-5-Olide, ácido 6-[5(6)-Decenoiloxi]Decanoico, 5-acetoxioctanoato de etilo, 5-hidroxidecanoato de etilo, 9-Dodecen-5-Olide, Gamma-Octadecalactone, Delta-Octadecalactone, 9-Tetradecen-5-Olide, Orin Lactone, 3-Hidroxibutirato de metilo, 3-Acetoxi-2-Metilbutirato de metilo, 2-Acetilhexanoato de etilo, 3-Hidroxioctanoato de etilo, 3-Acetoxioctanoato de metilo, Ácido 5-Oxooctanoico, Ácido 5-Oxodecanoico, 5-Oxodecanoato de etilo, Ácido 5-Oxododecanoico, 2-Acetiloctanoato de etilo, 2-Oxo-3-Etil-4-Butanolida, Ácido 3-Isopropenil-6-Oxoheptanoico, Hidroxiacetona, 1-Hidroxi-4-Metil-2-Pentanona, Diacetato de Propilenglicol, Dipropionato de Propilenglicol, Dibutirato de propilenglicol, Mono-2-Metilbutirato de propilenglicol, Di-2-Metilbutirato de propilenglicol, Monohexanoato de propilenglicol, Dihexanoato de propilenglicol, Dioctanoato de propilenglicol, Adipato de dimetilo, Adipato de dipropilo, Adipato de diisopropilo, Adipato de diisobutilo, Adipato de dioctilo, Acetoacetato de etilo Ketal de etilenglicol, Levulinato de metilo, Levulinato de etilo Ketal de propilenglicol, Levulinato de isoamilo, Dodecyl Lactate, Hexadecyl Lactate, Propyl Pyruvate, Hidroxicitronellal Propyleneglycol Acetal, Citral Glyceryl Acetal, Mushroom Oil, Distilled, Propyleneglycol Monobutyrate, Cis-3-Hexenyl Acetoacetate, 2-Metoxi-6-(2-Propenil)Fenol, Miricitrina, (R)-(-)-1-Octen-3-Ol, Ácido Cis-3-Hexenoico, Amoníaco (Incluye también Cloruro de Amonio), Naringina Dihidrocalcona, N-P-Bencenoacetonitrilomentanocarboxamida, Cubebol, 6-Metilheptano, (+/-)-Cis-y Trans-2-Pentil-4-Propil-1,3-Oxatiano, Cloruro de colina (también incluye la colina), 3-[(2-Metil-3-Furil)Tio]Butanal, (-)-Esclareol, (+)-Cedrol, D-Limonen-10-Ol, (2,4)-y (3,5)-y (3,6)-dimetil-3-ciclohexenilcarbaldehído, 1,3-P-Mentadien-7-Al, P-Menthan-7-Ol, P-Menth-1-En-9-Ol, formiato de mentol, propionato de mentol, propionato de cicloteno, acetato de 3,3,5-trimetilciclohexilo, Dl-canfor, 2-Ciclopentylciclopentanone, Carvyl Palmitate, Ciclohexanone Dietil Ketal, 2-Ciclohexenona, 8,9-Dehidroteaspirona, L-Fenchone, sal dispdip del ácido Etilendiaminotetraacético, 2,2,6,7-Tetrametilbiciclo[4.3.0]Nona-4,9(1)-Dien-8-Ol, 2,2,6,7-Tetrametilbiciclo[4.3.0]Nona-4,9(1)-Dien-8-Ona, 6-Hidroxicarvona, L-Butirato de Mentilo, Isobutirato de Pinocartilo, 2-Pentenil-4-Propil-1,3-Oxatiano (Mezcla de Isómeros), Acetaldehído Di-Isobutilacetal, Acetaldehído Etil Isobutilo Acetal, Ácido 4-(2,2,3-Trimetilciclopentilo)Butanoico, Perilaldehído Propilenglicol Acetal, 2,6,6-Trimetil-2-Hidroxiciclohexanona, Acetoína Propilenglicol Ketal, 4,5-Octanediona, Maltol Isobutirato de Etilo, 2-Tetrahidrofurfurilo 2-Mercaptopropionato, Óxido de Nerolidol, Furfural Propilenglicol Acetal, Metil 3-(Furfuriltio)Propionato, Decanoato de furfurilo, Di-2-Furilmetano, (E)-Etil 3-(2-Furil)Acrilato, Formato de furfurilo, 2-metilbenzofurano, Alcohol de 5-metilfurfurilo, Disulfuro de 2-metil-3-furilo, Carbonato de etilo 2,5-dimetil-3-oxo-4(2h)-furilo, Extracto de baya de acai, 4-(2-Propenil)Fenil-Beta-D-Glucopiranósido, N-(2-(Piridin-2-Il)Etil)-3-P-Mentanecarboxamida, (+/-)-N-Lactoil Tiramina, Acetato de Cis,Cis-3,6-Nonadienilo, Acetato de Trans-2-Nonenilo, Acetato de Cis-3-Nonenilo, Acetato de Cis-6-Nonenilo, Acetato de Dihidrogalangal, 2,3,3-Trimetilindanona, N-etil-2,2-diisopropilbutanamida, ácido ciclopropanocarboxílico (2-isopropil-5-metilciclohexilo) amida, magnolol, acetato de 2-(metiltio) etilo, 3-(metiltio) mercaptoacetato de etilo, sulfuro de etilo 2-hidroxietilo, 3-(metiltio)-Cis-2-propenoato de etilo, 3-(Metiltio)-Trans-2-Propenoato de etilo, 3-(Metiltio)-2-Propenoato de etilo, 4-metil-2-(Metiltiometil)-2-Hexenal, 5-metil-2-(Metiltiometil)-2-Hexenal, 4-metil-2-(Metiltiometil)-2-Pentenal, 1-(3-(Metiltio)-butiril)-2,6,6-Trimetilciclohexeno, 2-Oxtiolano, Beta-(Metiltio)Acrilato de butilo, 3-(Etiltio)Butirato de etilo, Metil Octyl Sulfuro, Metil 1-Propenil Sulfuro, Diisoamil Disulfuro, Bis(2-Metilphenil) Disulfuro, Mezcla de Butil Propil Disulfuro y Propil y Butil Disulfuro, Di-Sec-Butyl Disulfuro, Metil 2-Metilphenyl Disulfuro, Trisulfuro de diisoamilo, dodecanotiol, 2-hidroxietanol, 4-mercapto-4-metil-2-hexanona, 3-mercapto-3-metilbutil isovalerato, 3-mercaptohexanal, isobutanotioato de metilo, ácido 3-mercaptopropiónico, 3-mercaptopropionato de etilo, butanal dibencil tioacetal, Acetal dietílico de metilo, éter de linalilo de etilo, éter de metilo de mircenilo, piranoide de óxido de linalol, 2-hidroxi-5-metilacetofenona, acetal de propilenglicol de 2-fenilpropanal, acetal de propilenglicol de cinamaldehído, alfa-acetilcinamato de etilo, 2-hidroxi-3-fenilpropionato de etilo, 3-(3,4-metilendioxifenil)-2-metilpropanal, trehalosa, dihidrato, rebaudiósido A, N-(2-hidroxietil)-2,3-dimetil-2-isopropilbutanamida, N-(1,1 -dimetil-2- hidroxietil)-2,2-dietilbutanamida, dimetilglutarato, trans-3-nonen-1-Ol, 4-Formil-2-Metoxifenil 2-Hidroxipropanoato, Butirato de guayacol, Isobutirato de guayacol, Propionato de guayacol, 5-Hidroxoctanoato de etilo, 5-Hidroxidecanoato de isopropilideneglicerilo, 2-Etil-2-Hexenal, 2-Hexenoato de etilo, Sorbato de propilo, Cis-2-Octenol, 2-Hexilidenohexanal, Trans-2-Tridecenol, Propionato de 2-Fenoxietilo, 4-Tercio-Butilfenilacetato de Propilo, 2-Fenoxietanol, Butirato de Fenilo, Acetal de Propilenglicol Piperonal, Levulinato de Benceno, Alcohol de 4-Metilbencilo, Acetal de Dietilo de Fenilacetaldehído, Nonanoato de Benceno, Acetal de Propilenglicol Anisaldehído, acetal de Propilenglicol de 4-metilbenzaldehído, Acetal de Propilenglicol de fenilacetaldehído, Benzoato de 2-etilhexilo, 2-etil-3-metiltiopirazina, 2-etoxi-3-isopropilpirazina, 2-etoxi-3-etilpirazina, butil beta-naftilo éter, isoamil-fenil éter, 2-Acetil-4-Isopropenilpiridina, 4-Acetil-2-Isopropenilpiridina, 2-Acetil-4-Isopropilpiridina, 2-Metoxipiridina, 6-Metoxiquinolina, 2-Pentilotiazol, 2-Tienilmetanol, 2-Acetil-5-Metiltiofeno, 4-metil-3-Tiazolina, 3,4-Dimetiltiofeno, 1-(2-Thienil)Etanotiol, 4,5-Dimetil-2-Isobutiltiazol, Butirato de Cicloteno, 3-(Metiltio)Propilamina, 4-metil-Cis-2-Penteno, 1-Noneno, 1,3,5,7-Undecatetraeno, Alfa-Etil-Beta-Metil-Beta-Fenilglicato de Etilo, Beta-Fenilglicato de Metilo, D-8-P-Menteno-1,2-Epóxido, L-8-P-Menteno-1,2-Epóxido, 2,3-Epoxioctanal, 2,3-Epoxiheptanal, 2,3-Epoxidecanal, Ácido Hidroxi(4-Hidroxi-3-Metoxifenil)Acético, 4-Hidroxi-4-(3-Hidroxi-1-Butenil)-3,5,5-Trimetil-2-Ciclohexen-1-Ona, (+/-)-2,6,10,10-Tetrametil-1-Oxaspiro[4,5]Deca-2,6-Dien-8-Ona, 4-(2-Butenylidene)-3,5,5-Trimetilciclohex-2-En-1-Ona, Digeranil Éter, 1-(4-Hidroxi-3-Metoxifenil)Decan-3-Ona, Alfa-Bisabolol, 2(4)-Etil-4(2),6-Dimetildihidro-1,3,5-Ditiazina (mezcla de isómeros), (2e,6e/Z,8e)-N-(2-metilpropil)-2,6,8-Decatrienamida, 4-Amino-5,6-Dimetilthieno[2,3-D]Pyrimidin-2(lh)One y 4-Amino-5,6-Dimetilthieno[2,3-D]Pyrimidin-2(1h)One Hydrochloride, 1,1-Propanedithiol, Z-5-Octenyl Acetate, (E)-4-Undecenal, Delta-Hexadecalactone, Trilobatin, L-Isoleucina, 1-(2-Furfurylthio)-Propanone, (+/-)-4-Metil-2-Propyl-1,3-Oxathiane, N-(2-metilciclohexil)-2,3,4,5,6-pentafluorobenzamida, aceite enriquecido con ácido araquidónico, 5-isopropil-2,6-dietil-2-metiltetrahidro-2h-pirano, (1r,2s,5r)-N-(4-Metoxifenil)-5-Metil-2-(1-Metiletil)Ciclohexanecarboxamida, Octahidro-4,8a-Dimetil-4a(2h)-naftol, 2-metil-4,5-Dihydrofuran-3-Thiol, (2s,5r)-N-[4-(2-Amino-2-Oxoethil)Phenyl]-5-Metil-2-(Propan-2-Il)Ciclohexanecarboxamide, (+/-)-6-Octyltetrahydro-2h-Pyran-2-Ona, (+/-)-2-Metiltetrahydrofuran-3-Thiol Acetate, (+/-)-3-Hidroxi-3-Metil-2,4-Nonanedione, 1,1-Dipropoxyethane, Extracto de crisantemo, extracto de madreselva, yuzunona, L-metionilglicina, N-ciclopropil-5-metil-2-isopropilciclohexanocarboxamida, 3-pentanetol, 2-etil-2,5-dihidro-4-metiltiazol, 1-(metilditio)-2-propanona, 5-metilfurfurilmercaptano, 4-mercapto-3-metil-2-butanol, L-Lactato ferroso, Ácido O-Trans-Cumárico, 3-[(4-Amino-2,2-Dioxido-lh-2,1,3-Benzotiadiazina-5-Il)Oxy]-2,2-Dimetil-N-Propilpropanamida, 2(3),5-Dimetil-6,7-Dihidro-5h-Ciclopentapirazina, Benzoato de cinamilo, Beta-Naftil Metil Éter, Oleorresina de romero, 9-Decen-2-Ona, 1 -(Metilthio)-3- Octanone, 3',7-Dihidroxi-4'-Methoxyflavan, Glutamyl-Valyl-Glycine, L-Threonine, Luo Han Fruit Concentrate, L-Alanyl-L-Glutamine, Sucrose Monopalmitate, Ethyl 2-Mercapto-2-Metilpropionate, 2-(3,4-Dihidroxiphenil)-5,7-Dihidroxi-4-Chromanon, N-[N-[3-(3-Hidroxi-4-Metoxifenil)Propil]-L-Alfa-Aspartyl]-L-Fenilalanina 1 -Metilato, Monohidrato, Extracto de Hojas de Zarzamora, 2-[(2-(P-Mentiloxi)Etoxi]Etanol, Ácido Succínico, Rebaudiósido C, 1-(2-Hidroxifenil)-3-(Piridin-4-Il)Propan-1-Ona, 1-(2-Hidroxi-4-Isobutoxifenil)-3-(Piridina-2-Il)Propan-1-Ona, 1-(2-Hidroxi-4- Metoxifenil)-3-(Piridina-2-Il)Propan-1-Ona, Trans-4-Terciclohexanol, 3-(1-((3,5-Dimetilisoxazol-4-Il)Metil)-1h-Pirazol-4-Il)-1-(3-Hidroxibencil)Imidazolidina-2,4-Diona, 3-(1-((3,5-Dimetilisoxazol-4-Il)Metil)-1h-Pirazol-4-Il)-1-(3-Hidroxibencil)-5,5-Dimetilimidazolidina-2,4-Diona, Destilado de Hierba de Trébol, Glucosil Glicósidos de Esteviol, Dl-Isomentol, O-Etil S-1-Metoxihexan-3-Yl Carbonothioate, Cassyrane, 1,5-Octadien-3-Ol, (+/-)-2-Mercaptoheptano-4-Ol, 3-(Metiltio)Decanal, (4z,7z)-Trideca-4,7-Dienal, Aceite de Persicaria Odorata, Extracto de Hojas de Amacha, Ácido Glutamil-2-Aminobutírico, Glutamil-Norvalil-Glicina, Glutamil-Norvalina, N1-(2,3-Dimetoxibencil)-N2-(2-(Piridin-2-Il)Etil) Oxalamida, 1-(2-Hidroxi-4-Metilciclohexil)etanona, aceite de lima mexicano, exprimido, aceite de lima persa, exprimido, (+/-)-6-Metoxi-2,6-Dimetilheptano, 3,5-Undecadien-2-Ona, (+/-)-2,5-Undecadien-1-Ol, trietiltialdina, 4-metilpentilo 4-metilvalerato, salicilato de cis-3-hexenilo, (R)-N-(1-Metoxi-4-Metilpentan-2-Il)-3,4-Dimetilbenzamida, N-Acetil Glutamato, 1,3-Propanediol, Extracto de Pimienta de Szechuan, Extracto de Tasmannia Lanceolata, Aceite de Mentha Longifolia, Destilado de Mangostán, 3-(2-Hidroxifenil)Propanoato de Etilo, 1-Ciclopropanemetil-4-Methoxybenzene, Tioisobutirato de prenilo, Tisovalerato de prenilo, (-)-Matairesinol, Esteviósido, 1 -(2,4-Dihidroxifenil)-3-(3-Hidroxi-4-Metoxifenil)Propan-1-Ona, 5-Formiloxidecanoato de etilo, 3-[3-(2-Isopropil-5-Metil-Ciclohexil)Ureido]Ester etílico del ácido butírico, 2-Isopropyl-4-Metil-3-Thiazoline, 2,6,10-Trimetil-9-Undecenal, 5Mercapto-5-Metil-3-Hexanone, Meyer Lemon Oil, Cold Pressed, Citrus X Meyeri, Steviol Glycoside Extract, Stevia Rebaudiana, Rebaudioside A 60%, Steviol Glycoside Extract, Stevia Rebaudiana, Rebaudioside A 80%, (E)-N-[2-(1,3-Benzodioxol-5-N)Etil]-3-(3,4-Dimetoxifenil)Prop-2-Enamida, 4-Amino-5-(3-(Isopropilamino)-2,2-Dimetil-3-Oxopropoxi)-2-Metilquinolina-3-Carboxílico, 3-Metil-5-(2,2,3-Trimetilciclopent-3-En-1-Il)Pent-4-En-2-Ol, (1-Metil-2-(1,2,2-Trimetilbiciclo[3.1.0]Hex-3-Ylmethil)Ciclopropil)Methanol, Erospicata Oil, Mentha Spicata, Curly Mint Oil, Mentha Spicata Var. Crispa, (+/-)-2-Mercapto-5-Metilheptan-4-Ona, Caryophylla-3(4),8-Dien-5-Ol, L-Cysteine Metil Ester Hydrochloride, 2(3)-Hexanethiol, Mixture Of 1-Vinyl-3-Ciclohexenecarbaldehyde And 4-Vinil-1-Ciclohexenecarbaldehyde, (+/-)-4-Hidroxi-6-Metil-2-Heptanone, 2-Octyl-2-Dodecenal, 2-Hexyl-2-Decenal, Trans-6-Octenal, (E)-3-Benzo[1,3]Dioxol-5-Yl-N,N-Diphenyl-2-Propenamide, 2,6-Dimetil-5-Heptenol, (+/-)-Biciclo[2.2.1]Hept-5-Ene-2-Carboxílico, éster etílico, 3-(acetiltio)hexanal, (+/-)-3-Mercapto-1-Pentanol, (3r,3s)-3-[(4-Amino-2,2-Dioxido-1h-2,1,3-Benzotiadiazina-5-Il)Oxi]Metil]-N-Ciclopentyl-2-Oxo-3-Piperidinecarboxamide, (+/-)-1-Ciclohexylethanol, (+/-)-8-Metildecanal, Steviol Glycoside Extract, Stevia Rebaudiana, Rebaudioside C 30%, (+/-)-Naringenina, 2-((3-(2,3-Dimetoxifenil)-1h-1,2,4-Triazol-5-Il)Metil)Piridina, (2r)-3',5-Dihidroxi-4'-Metoxiflavanona, Extracto de Rubus Suavissimus Glucosilado, 20-30% de glucósidos de rubusoside glucosilado, extracto de fruto de olivo, (S)-1-(3-((4-Amino-2,2-Dioxido-1h-Benzo[C] [1,2,6]Thiadiazin-5-Il)Oxy)Metil)Piperidin-1-Il)-3-Metilbutan-1-Ona, 8-metilnonanal, mezcla de ácido ricinoleico, ácido linoleico y ácido oleico, extracto de glicósido de esteviol, Stevia Rebaudiana, rebaudiósido A 22%, extracto de glicósido de esteviol, Stevia Rebaudiana, Rebaudiósido C 22%, Acetato de Pinocarvilo, N-Etil-5-Metil-2-(1-Metiletil)Ciclohexanecarboxamida, 2-(4-Metilfenoxi)-N-(1h-Pirazol-3-Il)-N-(Tiofeno-2-Ylmetil)Acetamida, Acetato de etilo-2-(4-hidroxi-3-metoxi-fenilo), aceite de menta de jengibre (Mentha X Gracilis), catequinas de extracto de té verde palmitoiladas, 2-(5-isopropil-2-metiltetrahidrotiofeno-2-Il)etanol, extracto de rubus suavissimus glucosilado, glucósidos de rubusósido glucosilado al 60%, aceite de sándalo austrocaledónico y destilado de caña de azúcar.
En algunas realizaciones, la composición ingerible es una bebida. En algunas realizaciones, la bebida se selecciona del grupo que consiste en colas, bebidas espumosas con sabor a lima-limón, bebidas espumosas con sabor a naranja, bebidas espumosas con sabor a uva, bebidas espumosas con sabor a fresa, bebidas espumosas con sabor a piña, ginger-ales, cervezas de raíz, zumos de frutas, zumos con sabor a frutas, bebidas de zumo, néctares, zumos de verduras, zumos con sabor a verdura, bebidas deportivas, bebidas energéticas, bebidas de agua mejoradas, agua mejorada con vitaminas, bebidas cercanas al agua, aguas de coco, bebidas tipo té, cafés, bebidas de cacao, bebidas que contienen componentes lácteos, bebidas que contienen extractos de cereales y batidos. En algunas realizaciones, la bebida es un refresco.
En algunas realizaciones, la composición ingerible es un producto o formulación alimentaria o de bebidas. Los ejemplos de productos o formulaciones de alimentos y bebidas incluyen, pero no se limitan a los recubrimientos dulces, escarchas o glaseados para productos ingeribles o cualquier entidad incluida en la categoría de Sopas, la categoría de Alimentos Procesados Secos, la categoría de Bebidas, la categoría de Platos Preparados, la categoría de Alimentos Enlatados o Conservados, la categoría de Alimentos Procesados Congelados, la categoría de Alimentos Procesados Refrigerados, la categoría de alimentos en tentempiés, la categoría de Productos de Pastelería, la categoría de Productos Lácteos, la categoría de Helados, la categoría de Sustitutivos de Comidas, la categoría de Pastas y Fideos, y la categoría de Salsas, Aderezos, Condimentos, la categoría de Alimentos para Bebés y/o la categoría de Pastas para Untar.
En general, la categoría Sopa se refiere a la sopa enlatada/conservada, deshidratada, instantánea, refrigerada, UHT y congelada. A efectos de esta definición, se entiende por sopa(s) un alimento preparado a partir de carne, aves, pescado, verduras, cereales, frutas y otros ingredientes, cocinados en un líquido que puede incluir trozos visibles de algunos o todos estos ingredientes. Puede ser claro (como un caldo) o espeso (como un chowder), suave, en puré o con trozos, listo para servir, semicondensado o condensado y puede servirse caliente o frío, como primer plato o como plato principal de una comida o como tentempié entre comidas (a sorbos como una bebida). La sopa puede utilizarse como ingrediente para preparar otros componentes de la comida y puede ir desde caldos (consomé) hasta salsas (sopas a base de crema o queso).
La categoría de alimentos deshidratados y culinarios suele ser: (i) Productos de ayuda a la cocción tales como: polvos, gránulos, pastas, productos líquidos concentrados, incluidos el caldo concentrado, el caldo y los productos similares al caldo en cubos prensados, tabletas o en forma de polvo o granulado, que se venden por separado como producto acabado o como ingrediente dentro de un producto, salsas y mezclas de recetas (independientemente de la tecnología); (ii) Productos de soluciones para comidas tales como: sopas deshidratadas y liofilizadas, incluidas las mezclas de sopas deshidratadas, sopas instantáneas deshidratadas, sopas deshidratadas listas para cocinar, preparaciones deshidratadas o a temperatura ambiente de platos preparados, comidas y platos principales de una sola ración, incluidos los platos de pasta, patatas y arroz; y (iii) Productos para embellecer comidas como: condimentos, adobos, aderezos para ensaladas, aderezos para ensaladas, salsas, empanados, mezclas para rebozar, pastas para untar estables, salsas para barbacoa, mezclas de recetas líquidas, concentrados, salsas o mezclas de salsas, incluidas las mezclas de recetas para ensaladas, que se vendan como producto acabado o como ingrediente dentro de un producto, ya sea deshidratado, líquido o congelado.
La categoría de bebidas suele referirse a las bebidas, las mezclas de bebidas y los concentrados, incluyendo, pero sin limitarse a ello, las bebidas carbonatadas y no carbonatadas, las bebidas alcohólicas y no alcohólicas, las bebidas listas para beber, las formulaciones de concentrados líquidos para preparar bebidas como los refrescos y las mezclas secas de precursores de bebidas en polvo. La categoría de bebidas también incluye las bebidas alcohólicas, los refrescos, las bebidas deportivas, las bebidas isotónicas y las bebidas calientes. Las bebidas alcohólicas incluyen, pero no se limitan a la cerveza, la sidra/perra, los FABs, el vino y los licores. Las bebidas no alcohólicas incluyen, pero no se limitan a las carbonatadas, como las colas y las no carbonatadas; los zumos de fruta, como los zumos, los néctares, las bebidas de zumo y las bebidas con sabor a fruta; el agua embotellada, que incluye el agua con gas, el agua de manantial y el agua purificada/de mesa; las bebidas funcionales, que pueden ser carbonatadas o sin gas e incluyen las bebidas deportivas, energéticas o elixires; los concentrados, como los concentrados líquidos y en polvo en medida lista para beber. Las bebidas, ya sean calientes o frías, incluyen, pero no se limitan a el café o el café helado, como el café fresco, el instantáneo y el combinado; el té o el té helado, como el té negro, el verde, el blanco, el oolong y el aromatizado; y otras bebidas que incluyen polvos, gránulos, bloques o tabletas de sabor, malta o vegetales mezclados con leche o agua.
La categoría de Alimentos en Tentempiés se refiere generalmente a cualquier alimento que pueda ser una comida informal ligera, incluyendo, pero sin limitarse a, los snacks dulces y salados y las barritas. Algunos ejemplos de aperitivos son, entre otros, los aperitivos de fruta, las patatas fritas/crujientes, los aperitivos extruidos, las patatas fritas de tortilla/maíz, las palomitas de maíz, los pretzels, los frutos secos y otros aperitivos dulces y salados. Los ejemplos de barritas incluyen, pero no se limitan a, barritas de granola/muesli, barritas de desayuno, barritas energéticas, barritas de fruta y otras barritas.
La categoría de productos horneados se refiere generalmente a cualquier producto comestible cuyo proceso de preparación implica la exposición al calor o a la luz solar excesiva. Entre los ejemplos de productos horneados se encuentran, entre otros, el pan, los bollos, las galletas, las magdalenas, los cereales, la bollería, los gofres, las tortillas, las galletas, los pasteles, los bagels, las tartas, las quiches, los pasteles, cualquier alimento horneado y cualquier combinación de ellos.
La categoría de helados se refiere generalmente a los postres congelados que contienen crema y azúcar y saborizantes. Entre los ejemplos de helados se incluyen, pero no se limitan a, los siguientes: helados de impulso; helados para llevar a casa; yogur helado y helados artesanales; helados de soja, avena, judías (por ejemplo, judías rojas y judías mungo) y helados a base de arroz.
La categoría de confitería se refiere generalmente al producto comestible que es dulce al gusto. Los ejemplos de productos de confitería incluyen, pero no se limitan a, caramelos, gelatinas, productos de confitería de chocolate, productos de confitería de azúcar, goma de mascar y productos combinados.
La categoría de sustitución de comidas se refiere generalmente a cualquier alimento destinado a sustituir las comidas normales, en particular para las personas que tienen problemas de salud o de estado físico. Entre los ejemplos de sustitución de comidas se encuentran, entre otros, los productos de adelgazamiento y los de convalecencia.
La categoría de comida preparada se refiere en general a cualquier alimento que pueda servirse como comida sin necesidad de una gran preparación o procesamiento. La comida preparada incluye productos a los que el fabricante ha añadido "habilidades" en las recetas, lo que da lugar a un alto grado de preparación, finalización y comodidad. Entre los ejemplos de comida preparada se encuentran, entre otros, las comidas preparadas enlatadas/conservadas, congeladas, secas y refrigeradas; las mezclas para la cena; la pizza congelada; la pizza refrigerada; y las ensaladas preparadas.
La categoría de pastas y fideos incluye cualquier pasta y/o fideos, incluyendo, pero sin limitarse a la pasta enlatada, seca y refrigerada/fresca; y fideos simples, instantáneos, refrigerados, congelados y de aperitivo.
La categoría de alimentos enlatados/conservados incluye, entre otros, carne y productos cárnicos enlatados/conservados, pescado/marisco, verduras, tomates, judías, fruta, platos preparados, sopa, pasta y otros alimentos enlatados/conservados.
La categoría de Alimentos Procesados Congelados incluye, pero no se limita a la carne roja procesada congelada, la carne de ave procesada, el pescado/marisco procesado, las verduras procesadas, los sustitutos de la carne, las patatas procesadas, los productos de panadería, los postres, los platos preparados, la pizza, la sopa, los fideos y otros alimentos congelados.
La categoría de alimentos procesados secos incluye, pero no se limittan a el arroz, las mezclas para postres, las comidas preparadas secas, la sopa deshidratada, la sopa instantánea, la pasta seca, los fideos simples y los fideos instantáneos. La categoría de alimentos procesados refrigerados incluye, entre otros, carnes procesadas refrigeradas, productos de pescado/marisco procesados, kits de almuerzo, frutas frescas cortadas, comidas preparadas, pizza, ensaladas preparadas, sopa, pasta fresca y fideos.
La categoría de Salsas, Aderezos y Condimentos incluye, pero no se limita a las pastas y purés de tomate, cubos de caldo/stock, hierbas y especias, glutamato monosódico (MSG), salsas de mesa, salsas a base de soja, salsas para pasta, salsas húmedas/cocinadas, salsas secas/mezclas de polvo, ketchup, mayonesa, mostaza, aderezos para ensaladas, vinagretas, dips, productos encurtidos y otras salsas, aderezos y condimentos.
La categoría de alimentos para bebés incluye, pero no se limita a la fórmula a base de leche o soja; y a los alimentos preparados, secos y otros alimentos para bebés.
La categoría de las cremas para untar incluye, pero no se limita a las mermeladas y conservas, la miel, las cremas para untar de chocolate, las cremas para untar a base de frutos secos y las cremas para untar a base de levadura.
La categoría de productos lácteos se refiere generalmente a los productos comestibles producidos a partir de la leche de mamíferos. Algunos ejemplos de productos lácteos son, entre otros, los productos lácteos de consumo, el queso, el yogur y las bebidas de leche agria, y otros productos lácteos.
A continuación se ofrecen ejemplos adicionales para composiciones ingeribles, en particular productos o formulaciones de alimentos y bebidas. Las composiciones ingeribles ejemplares incluyen una o más confiterías, confitería de chocolate, tabletas, car/caramelos blandos embolsados, surtidos en caja, surtidos en caja estándar, miniaturas envueltas en espiral, chocolate de temporada, chocolate con juguetes, alfajores, otras confiterías de chocolate, caramelos de menta, caramelos de menta estándar, caramelos de menta potentes, caramelos cocidos, pastillas, gomas, jaleas y caramelos masticables, caramelos y turrones, dulces medicinales, piruletas, regaliz, otros dulces, pan, pan envasado/industrial, pan sin envasar/artesanal, bollería, pasteles, pasteles envasados/industriales, pasteles sin envasar/artesanales, galletas, galletas recubiertas de chocolate, galletas de sándwich, galletas rellenas, galletas saladas y crackers, sustitutos del pan, cereales para el desayuno, cereales rte, cereales para el desayuno familiar, copos, muesli, otros cereales, cereales para el desayuno de los niños, cereales calientes, helados, helado de impulso, helado de leche de una porción, helado de agua de una porción, helado de leche de varios paquetes, helado de agua de varios paquetes, helado para llevar a casa, helado de leche para llevar a casa, postres de helado, helado a granel, helado de agua para llevar a casa, yogur congelado, helado artesanal, productos lácteos, leche leche fresca/pasteurizada, leche fresca/pasteurizada entera, leche fresca/pasteurizada semidesnatada, leche de larga duración/uht, leche de larga duración/uht entera, leche de larga duración/uht semidesnatada, leche de larga duración/uht desgrasada, leche de cabra, leche condensada/evaporada, leche condensada/evaporada natural, leche aromatizada, funcional y otras leches condensadas, bebidas lácteas aromatizadas, bebidas lácteas sólo aromatizadas, bebidas lácteas aromatizadas con zumo de frutas, leche de soja, bebidas lácteas ácidas, bebidas lácteas fermentadas, blanqueadores de café, leche en polvo, bebidas lácteas en polvo aromatizadas, nata, queso, queso fundido, queso fundido untable, queso fundido no untable queso sin procesar, queso sin procesar untable, queso duro, queso duro envasado, queso duro sin envasar, yogur, yogur natural, yogur aromatizado, yogur afrutado, yogur probiótico, yogur para beber, yogur normal para beber, yogur probiótico para beber, postres refrigerados y estables, postres a base de leche, postres a base de soja, aperitivos refrigerados, queso fresco y quark, queso fresco y quark al natural, queso fresco y quark aromatizados, queso fresco y quark salados, aperitivos dulces y salados, aperitivos de fruta, patatas fritas/cortadas, aperitivos extruidos, patatas fritas de tortilla/maíz, palomitas de maíz, pretzels, frutos secos, otros tentempiés dulces y salados, barritas, barritas de granola, barritas para el desayuno, barritas energéticas, barritas de frutas, otras barritas, productos sustitutivos de las comidas, productos para adelgazar, bebidas de convalecencia, platos preparados, platos preparados en lata, platos preparados congelados, platos preparados secos, platos preparados refrigerados, mezclas para la cena, pizza congelada, pizza refrigerada, sopa, sopa en lata, sopa deshidratada, sopa instantánea, sopa refrigerada, sopa caliente, sopa congelada, pasta, pasta en lata, pasta seca, pasta refrigerada/fresca, fideos, fideos simples, fideos instantáneos, fideos instantáneos en tazas/tazas, fideos instantáneos en bolsitas, fideos refrigerados, fideos de aperitivo, alimentos en lata, carne y productos cárnicos enlatados, pescado/marisco enlatado, verduras enlatadas, tomates enlatados, judías enlatadas, fruta enlatada, platos preparados enlatados, sopa enlatada, pasta enlatada, otros alimentos enlatados, alimentos congelados, carne roja procesada congelada, carne de ave procesada congelada, pescado/marisco procesado congelado, verduras procesadas congeladas, sustitutos de la carne congelados, patatas congeladas, patatas fritas al horno, otros productos de patata al horno, patatas congeladas sin horno, productos de panadería congelados, postres congelados, platos preparados congelados, pizza congelada, sopa congelada, fideos congelados, otros alimentos congelados, alimentos secos, mezclas para postres, platos preparados secos, sopa deshidratada, sopa instantánea, pasta seca, fideos simples, fideos instantáneos, tazas/tazas de fideos instantáneos, fideos instantáneos en bolsa, alimentos refrigerados, carnes procesadas refrigeradas, pescado/productos marinos refrigerados, pescado procesado refrigerado, pescado recubierto refrigerado, pescado ahumado refrigerado, kit de almuerzo refrigerado, platos preparados refrigerados, pizza refrigerada, sopa refrigerada, pasta fresca/refrigerada, fideos refrigerados, aceites y grasas, aceite de oliva, aceite vegetal y de semillas, grasas para cocinar, mantequilla, margarina, aceites y grasas para untar, aceites y grasas funcionales para untar, salsas, aderezos y condimentos, pastas y purés de tomate, cubos de caldo, cubos de caldo, gránulos de salsa, caldos y fondos líquidos, hierbas y especias, salsas fermentadas, salsas a base de soja, salsas para pasta, salsas húmedas, salsas secas/mezclas en polvo, ketchup, mayonesa, mayonesa normal, mostaza, aderezos para ensaladas, aderezos para ensaladas normales, aderezos para ensaladas bajos en grasa, vinagretas, salsas, productos encurtidos, otras salsas, aderezos y condimentos, alimentos para bebés, fórmulas lácteas, fórmulas lácteas estándar, fórmulas lácteas de continuación, fórmulas lácteas para niños pequeños, fórmulas lácteas hipoalergénicas, alimentos preparados para bebés, alimentos deshidratados para bebés, otros alimentos para bebés, productos para untar, mermeladas y conservas, miel, chocolate para untar, productos para untar a base de frutos secos y levadura. Las composiciones ingeribles ejemplares también incluyen confitería, productos de panadería, helados, productos lácteos, aperitivos dulces y salados, barritas, productos de sustitución de comidas, platos preparados, sopas, pastas, fideos, alimentos enlatados, alimentos congelados, alimentos secos, alimentos refrigerados, aceites y grasas, alimentos para bebés, o productos para untar o una mezcla de los mismos. Las composiciones ingeribles ejemplares también incluyen cereales para el desayuno, bebidas dulces o composiciones de concentrados sólidos o líquidos para preparar bebidas, idealmente para permitir la reducción de la concentración de edulcorantes de sacáridos previamente conocidos, o edulcorantes artificiales.
Algunas realizaciones proporcionan un producto alimenticio o bebida que comprende aproximadamente 1% (p/p) de un compuesto de Fórmula (I). Algunas realizaciones proporcionan un producto alimenticio o bebida que comprende aproximadamente 1,5% (p/p) de un compuesto de Fórmula (I). Algunas realizaciones proporcionan un producto alimenticio o bebida que comprende aproximadamente 2% (p/p) de un compuesto de Fórmula (I). Algunas realizaciones proporcionan un producto alimenticio o bebida que comprende aproximadamente 2,5% (p/p) de un compuesto de Fórmula (I). Algunas realizaciones proporcionan un producto alimenticio o bebida que comprende aproximadamente 3% (p/p) de un compuesto de Fórmula (I). Algunas realizaciones proporcionan un producto alimenticio o bebida que comprende aproximadamente 3,5% (p/p) de un compuesto de Fórmula (I). Algunas realizaciones proporcionan un producto alimenticio o bebida que comprende aproximadamente 4% (p/p) de un compuesto de Fórmula (I). Algunas realizaciones proporcionan un producto alimenticio o bebida que comprende aproximadamente 4,5% (p/p) de un compuesto de Fórmula (I). Algunas realizaciones proporcionan un producto alimenticio o bebida que comprende aproximadamente 5% (p/p) de un compuesto de Fórmula (I). Algunas realizaciones proporcionan un producto alimenticio o bebida que comprende aproximadamente 5,5% (p/p) de un compuesto de Fórmula (I). Algunas realizaciones proporcionan un producto alimenticio o bebida que comprende aproximadamente 6% (p/p) de un compuesto de Fórmula (I). Algunas realizaciones proporcionan un producto alimenticio o bebida que comprende aproximadamente 6,5% (p/p) de un compuesto de Fórmula (I). Algunas realizaciones proporcionan un producto alimenticio o bebida que comprende aproximadamente 7% (p/p) de un compuesto de Fórmula (I). Algunas realizaciones proporcionan un producto alimenticio o bebida que comprende aproximadamente 7,5% (p/p) de un compuesto de Fórmula (I). Algunas realizaciones proporcionan un producto alimenticio o bebida que comprende aproximadamente 8% (p/p) de un compuesto de Fórmula (I). Algunas realizaciones proporcionan un producto alimenticio o bebida que comprende aproximadamente 8,5% (p/p) de un compuesto de Fórmula (I). Algunas realizaciones proporcionan un producto alimenticio o bebida que comprende aproximadamente 9% (p/p) de un compuesto de Fórmula (I). Algunas realizaciones proporcionan un producto alimenticio o bebida que comprende aproximadamente 9,5% (p/p) de un compuesto de Fórmula (I). Algunas realizaciones proporcionan un producto alimenticio o bebida que comprende aproximadamente 10% (p/p) de un compuesto de Fórmula (I).
Algunas realizaciones proporcionan una composición masticable que puede o no estar destinada a ser ingerida. En algunas realizaciones, la composición masticable puede ser un chicle, una goma de mascar, un chicle azucarado, un chicle sin azúcar, un chicle funcional, un chicle de burbujas que incluya compuestos como los divulgados y descritos en el presente documento, individualmente o en combinación.
Algunas realizaciones proporcionan suplementos, nutracéuticos, productos alimentarios funcionales (por ejemplo, cualquier alimento fresco o procesado del que se afirme que tiene propiedades promotoras de la salud y/o preventivas de la enfermedad más allá de la función nutricional básica de suministrar nutrientes), producto farmacéutico, producto de venta libre (OTC), producto de cuidado oral, productos cosméticos como bálsamos labiales endulzados, y otros productos de cuidado personal que incluyen compuestos como los divulgados y descritos en el presente documento, individualmente o en combinación. Los edulcorantes o potenciadores del edulcorante descritos en el presente documento pueden utilizarse para proporcionar un sabor dulce a cualquiera de estos productos. Por ejemplo, en algunas realizaciones, un compuesto descrito en el presente documento se incluye como excipiente en un producto farmacéutico para enmascarar el amargor del mismo y hacerlo más apetecible de ingerir. En algunas realizaciones, un compuesto descrito en el presente documento se incluye en una forma de producto farmacéutico líquido o de venta libre para su ingestión. En algunas realizaciones, un compuesto descrito en el presente documento se incluye en una forma de producto farmacéutico sólido o de venta libre para su ingestión. Por ejemplo, el compuesto puede incluirse en un recubrimiento de un comprimido, cápsula u otra forma farmacéutica típica.
En general, los productos de venta libre (OTC) y los productos para el cuidado bucal se refieren a productos de uso doméstico y/o personal que pueden venderse sin receta y/o sin necesidad de acudir a un profesional médico. Algunos ejemplos de productos de venta libre son, entre otros, los analgésicos; los remedios para la tos, el resfriado y las alergias; los antihistamínicos y/o los remedios para las alergias; y sus combinaciones. Los remedios para la tos, el resfriado y la alergia incluyen, pero no se limitan a, descongestionantes, remedios para la tos, preparados faríngeos, confitería medicada, antihistamínicos y remedios específicos para niños para la tos, el resfriado y la alergia; y productos combinados. Los antihistamínicos y/o remedios para la alergia incluyen, pero no se limitan a, cualquier tratamiento sistémico para la fiebre del heno, las alergias nasales y las mordeduras y picaduras de insectos. En algunas realizaciones, el producto de venta libre es una composición para aliviar las náuseas, un antiácido o una composición para aliviar la acidez.
Los ejemplos de productos de higiene bucal incluyen, pero no se limitan a tiras de limpieza bucal, pasta de dientes, cepillos de dientes, enjuagues bucales, cuidado de prótesis dentales, ambientadores bucales, sprays para refrescar el aliento, gotas para refrescar el aliento, concentrados para refrescar el aliento, chicles, humectantes bucales, blanqueadores dentales caseros e hilo dental.
Algunas realizaciones proporcionan procedimientos para aumentar el dulzor de una composición ingerible, que comprenden la combinación de al menos un compuesto descrito en el presente documento con una composición ingerible que no comprende ya el compuesto.
Concentrados
En algunas realizaciones, los compuestos divulgados y descritos en el presente documento, individualmente o en combinación, pueden proporcionarse en una formulación de concentrado saborizante, por ejemplo, adecuada para el procesamiento posterior para producir un producto listo para usar (es decir, listo para servir). Por "formulación de concentrado saborizante" se entiende una formulación que debe reconstituirse con uno o más medios de dilución (es decir, un "diluyente") para convertirse en una composición lista para su uso. El término "composición lista para usar" se utiliza aquí indistintamente con "composición ingerible" En una realización, la composición lista para usar incluye una composición que puede ser consumida directamente por un humano o un animal. La formulación del concentrado saborizante se utiliza típicamente mezclada con uno o más medios de dilución, por ejemplo, cualquier ingrediente o producto consumible o ingerible, para impartir o modificar uno o más sabores al medio de dilución. Este proceso de uso suele denominarse reconstitución. La reconstitución puede realizarse en un entorno doméstico o industrial. Por ejemplo, un concentrado de zumo de fruta congelado puede ser reconstituido con agua u otro medio acuoso por un consumidor en una cocina para obtener la bebida de zumo de fruta lista para usar. En otro ejemplo, un concentrado de jarabe de refresco puede ser reconstituido con agua u otro medio acuoso por un fabricante a gran escala industrial para producir los refrescos listos para su uso. Los diluyentes adecuados incluyen, pero no se limitan a, agua, agua carbonatada, agua infundida con nitrógeno o soluciones que tengan los anteriores como disolventes. Las formulaciones concentradas pueden utilizarse en una variedad de técnicas de producción de alimentos, bebidas y medicamentos. Por ejemplo, el concentrado puede dosificarse en una composición como parte de un proceso de fabricación de alimentos o bebidas. En algunas formas de realización, el concentrado se dosifica en una composición intermedia a la que se añaden ingredientes adicionales y/o se lleva a cabo un procesamiento adicional antes de producir el alimento o bebida final. Dado que la formulación de concentrado saborizante tiene el agente saborizante o el agente modificador del sabor en una concentración superior a la de la composición lista para usar, la formulación de concentrado saborizante no suele ser adecuada para ser consumida directamente sin reconstituirla. Son muchas las ventajas de utilizar y producir una formulación de concentrado saborizante. Por ejemplo, una ventaja es la reducción de peso y volumen para el transporte, ya que la formulación de concentrado saborizante puede reconstituirse en el momento de su uso mediante la adición de un disolvente adecuado, sólido o líquido.
En una realización, la formulación de concentrado saborizante comprende i) compuestos como los revelados y descritos aquí, individualmente o en combinación; ii) un portador; y iii) opcionalmente al menos un adyuvante. El término "portador" denota una sustancia accesoria generalmente inactiva, como disolventes, aglutinantes u otro medio inerte, que se utiliza en combinación con el presente compuesto y uno o más adyuvantes opcionales para formar la formulación. Por ejemplo, el agua o el almidón pueden ser portadores de una formulación de concentrado saborizante. En algunas realizaciones, el portador es el mismo que el medio de dilución para reconstituir la formulación de concentrado saborizante; y en otras realizaciones, el portador es diferente del medio de dilución. El término "portador", tal como se utiliza aquí, incluye, pero no se limita a, un portador aceptable para la ingestión.
Los portadores adecuados para su uso en una formulación concentrada incluyen, pero no se limitan, a almidones (por ejemplo, almidones alimentarios), maltodextrina, gomas, portadores líquidos y encapsulantes. Ejemplos no limitantes de portadores líquidos incluyen el agua, el etanol, el propilenglicol, la triacetina, el neobee y la glicerina. Entre los ejemplos no limitativos de almidones se encuentra el almidón de maíz modificado. Ejemplos no limitantes de gomas son la Goma Aragic (Goma Acadia) y la Goma Xantana. Otros portadores sólidos adecuados para una formulación concentrada son la dextrosa, el dióxido de silicio, el carbonato de magnesio y el fosfato tricálcico.
El término "adyuvante" denota un aditivo que complementa, estabiliza, mantiene o mejora la función o eficacia prevista del ingrediente activo, como el compuesto de la presente invención. En una realización, el al menos un adyuvante comprende uno o más agentes saborizantes. El agente saborizante puede ser de cualquier sabor conocido por un experto en la materia o por los consumidores, como el sabor del chocolate, el café, el té, el moca, la vainilla francesa, la mantequilla de cacahuete, el chai, o combinaciones de los mismos. En otra realización, el al menos un adyuvante comprende uno o más edulcorantes. El uno o más edulcorantes pueden ser cualquiera de los edulcorantes descritos en esta solicitud. En otra realización, el al menos un adyuvante comprende uno o más ingredientes seleccionados del grupo que consiste en un emulsionante, un estabilizador, un conservante antimicrobiano, un antioxidante, vitaminas, minerales, grasas, almidones, concentrados y aislados de proteínas, sales y combinaciones de los mismos. Entre los ejemplos no limitantes de estabilizadores se encuentran la pectina, la goma xantana, la CMC (carboximetilcelulosa), el polisorbato 60, el polisorbato 80, los triglicéridos de cadena media, el gel de celulosa, la goma de celulosa, el caseinato de sodio, el almidón alimentario modificado, la goma arábiga (goma de acacia) y la carragenina.
En una realización, la presente formulación de concentrado saborizante puede estar en una forma seleccionada del grupo que consiste en líquido incluyendo solución y suspensión, sólido, material espumoso, pasta, gel, crema, y una combinación de los mismos, como un líquido que contiene cierta cantidad de contenido sólido. En una realización, la formulación del concentrado saborizante está en forma de líquido, incluyendo el de base acuosa y el de base no acuosa. En algunas realizaciones, la presente formulación de concentrado saborizante puede ser carbonatada o no carbonatada. En algunas realizaciones, la composición es un sólido. En algunas realizaciones, el sólido es un polvo.
Las formulaciones de concentrados sólidos pueden prepararse mediante cualquier técnica adecuada, incluyendo pero sin limitarse a la combinación de una composición de producción sólida (como la descrita anteriormente) con un portador sólido y cualquier ingrediente adicional. Las técnicas de combinación adecuadas incluyen la mezcla en seco o en húmedo, el recubrimiento por pulverización, el secado por pulverización, etc.
Las formulaciones de concentrados líquidos pueden prepararse mediante cualquier técnica adecuada, incluyendo, pero sin limitarse a ello, la disolución o suspensión de una composición de producción sólida (como la descrita anteriormente) y cualquier ingrediente adicional en un portador líquido. Otras técnicas adecuadas incluyen la mezcla de una composición de producción líquida (como la descrita anteriormente) con un portador líquido y cualquier otro ingrediente adicional.
La formulación de concentrado saborizante puede comprender además un depresor del punto de congelación, un agente nucleante, o ambos, como al menos un adyuvante. El depresor del punto de congelación es un compuesto o agente ingerible que puede deprimir el punto de congelación de un líquido o disolvente al que se añade el compuesto o agente. Es decir, un líquido o solución que contiene el depresor del punto de congelación tiene un punto de congelación más bajo que el líquido o disolvente sin el depresor del punto de congelación. Además de deprimir el punto de congelación inicial, el depresor del punto de congelación también puede reducir la actividad del agua de la formulación del concentrado saborizante. Los ejemplos del depresor del punto de congelación incluyen, pero no se limitan a, carbohidratos, aceites, alcohol etílico, poliol, por ejemplo, glicerol, y combinaciones de los mismos. El agente nucleante denota un compuesto o agente ingerible que puede facilitar la nucleación. La presencia de un agente nucleante en la formulación del concentrado saborizante puede mejorar la sensación en boca de los granos congelados de un granizado y ayudar a mantener las propiedades físicas y el rendimiento del granizado a temperaturas de congelación aumentando el número de centros de cristalización de hielo deseables. Los ejemplos de agentes nucleantes incluyen, pero no se limitan a, el silicato de calcio, el carbonato de calcio, el dióxido de titanio y sus combinaciones.
En una realización, la formulación del concentrado saborizante está formulada para tener una baja actividad de agua para prolongar su vida útil. La actividad del agua es la relación entre la presión de vapor del agua en una formulación y la presión de vapor del agua pura a la misma temperatura. En una realización, la formulación del concentrado saborizante tiene una actividad de agua inferior a aproximadamente 0,85. En otra realización, la formulación del concentrado saborizante tiene una actividad de agua inferior a aproximadamente 0,80. En otra realización, la formulación del concentrado saborizante tiene una actividad de agua inferior a aproximadamente 0,75.
En una realización, la formulación de concentrado saborizante tiene el presente compuesto en una concentración que es al menos 2 veces la concentración del compuesto en una composición lista para usar. En una realización, la formulación de concentrado saborizante tiene el presente compuesto en una concentración que es al menos 5 veces la concentración del compuesto en una composición lista para usar. En una realización, la formulación de concentrado saborizante tiene el presente compuesto en una concentración que es al menos 10 veces la concentración del compuesto en una composición lista para usar. En una realización, la formulación de concentrado saborizante tiene el presente compuesto en una concentración que es al menos 15 veces la concentración del compuesto en una composición lista para usar. En una realización, la formulación de concentrado saborizante tiene el presente compuesto en una concentración que es al menos 20 veces la concentración del compuesto en una composición lista para usar. En una realización, la formulación de concentrado saborizante tiene el presente compuesto en una concentración que es al menos 30 veces la concentración del compuesto en una composición lista para usar. En una realización, la formulación de concentrado saborizante tiene el presente compuesto en una concentración que es al menos 40 veces la concentración del compuesto en una composición lista para usar. En una realización, la formulación de concentrado saborizante tiene el presente compuesto en una concentración que es al menos 50 veces la concentración del compuesto en una composición lista para usar. En una realización, la formulación de concentrado saborizante tiene el presente compuesto en una concentración que es al menos 60 veces la concentración del compuesto en una composición lista para usar. En una realización, la formulación del concentrado saborizante tiene el presente compuesto en una concentración que es hasta 100 veces la concentración del compuesto en una composición lista para usar.
En algunas realizaciones, la formulación de concentrado saborizante comprende un compuesto descrito en el presente documento en una concentración de aproximadamente 0,1% a aproximadamente 95% en peso. En algunas realizaciones, la formulación de concentrado saborizante comprende un compuesto descrito en el presente documento en una concentración de aproximadamente 1% a aproximadamente 95% en peso. En algunas realizaciones, la formulación de concentrado saborizante comprende un compuesto descrito en el presente documento en una concentración de aproximadamente 5% a aproximadamente 95% en peso. En algunas realizaciones, la formulación de concentrado saborizante comprende un compuesto descrito en el presente documento en una concentración de aproximadamente 10% a aproximadamente 95% en peso. En algunas realizaciones, la formulación de concentrado saborizante comprende un compuesto descrito en el presente documento en una concentración de aproximadamente 50% a aproximadamente 95% en peso. En algunas realizaciones, la formulación de concentrado saborizante comprende un compuesto descrito en el presente documento en una concentración de aproximadamente 75% a aproximadamente 95% en peso. En algunas realizaciones, el compuesto está presente en la formulación del concentrado saborizante en una cantidad de aproximadamente 1% a aproximadamente 10% en peso. En algunas realizaciones, el compuesto está presente en la formulación del concentrado saborizante en una cantidad de aproximadamente 1% a aproximadamente 20% en peso. En algunas realizaciones, el compuesto está presente en la formulación del concentrado saborizante en una cantidad de aproximadamente 5% a aproximadamente 10% en peso.
En algunas realizaciones, el compuesto está presente en la formulación del concentrado saborizante en una cantidad de aproximadamente 5% a aproximadamente 20% en peso. En algunas realizaciones, el compuesto está presente en la formulación del concentrado saborizante en una cantidad de aproximadamente 5% a aproximadamente 50% en peso.
En algunas realizaciones, el compuesto está presente en la formulación del concentrado saborizante en una cantidad superior a aproximadamente 0,1%, 0,5%, 1%, 2%, 5%, 10%, 20%, 30%, 50%, 75%, 90% o 95% en peso.
En algunas realizaciones, la formulación de concentrado saborizante tiene un pH menor o igual a 7. En algunas realizaciones, la formulación del concentrado saborizante tiene un pH inferior a 7. En algunas realizaciones, la composición tiene un pH mayor o igual a 7. En algunas realizaciones, la formulación de concentrado saborizante tiene un pH superior a 7. En algunas realizaciones, la formulación de concentrado saborizante tiene un pH entre 6 y 10, entre 6 y 9, entre 6 y 8, entre 6 y 7, entre 1 y 7, entre 1 y 6, entre 1 y 5, entre 1 y 4, entre 1 y 3, o entre 1 y 2. En algunas realizaciones, la formulación del concentrado saborizante tiene un pH de aproximadamente 1, de aproximadamente 1,5, de aproximadamente 2, de aproximadamente 2,5, de aproximadamente 3, de aproximadamente 3,5, de aproximadamente 4, de aproximadamente 4,5, de aproximadamente 5, de aproximadamente 5,5, de aproximadamente 6, de aproximadamente 6,5, o de aproximadamente 7.
Algunas realizaciones proporcionan un procedimiento de preparación de una composición ingerible que comprende la reconstitución o la dilución de la formulación de concentrado saborizante para formar la composición ingerible. En algunas realizaciones, la reconstitución o dilución comprende la combinación de la formulación del concentrado saborizante con uno o más ingredientes ingeribles aceptables. Algunos procedimientos de preparación de un producto alimenticio o bebida incluyen la combinación de una primera pluralidad de ingredientes ingeribles para formar una mezcla intermedia, seguida de la dispensación de una dosis de un concentrado como el descrito anteriormente en la mezcla intermedia. Algunas realizaciones incluyen la adición de uno o más ingredientes aceptables para la ingestión.
En general, los distintos ingredientes y concentrados pueden combinarse en cualquier orden y técnica adecuados.
Edulcorante de mesa
Algunas realizaciones incluyen un edulcorante de mesa que puede añadirse a un producto alimenticio o bebida para aumentar el dulzor del mismo. En consecuencia, algunas realizaciones incluyen un compuesto según la fórmula (I), y particularmente uno o más de los compuestos 3-12, 15, 16, 23-26 y 33 descritos en el presente documento, en una composición edulcorante lista para usar. En algunas realizaciones, la composición incluye un agente de carga o diluyente para diluir la concentración del compuesto en la composición. En algunas realizaciones, el agente de carga se selecciona entre uno o más de los siguientes: maltodextrina, mezclas de dextro-maltodextrina, sólidos de jarabe de maíz, sacarosa, fructosa, glucosa, azúcar invertido, sorbitol, xilosa, ribulosa, manosa, manitol, galactitol, lactitol, isomalt, maltosa, tagatosa, lactosa, inulina, glicerol, propilenglicol, polidextrosa, fructooligosacáridos, celulosa, derivados de la celulosa, eritritol y combinaciones de los mismos. En algunas realizaciones, el agente de carga es un almidón. En algunas realizaciones, el agente de carga es una goma. En algunas realizaciones, el agente de carga se selecciona entre la goma arábiga (goma acacia), la maltodextrina, el almidón de maíz modificado, la dextrosa, el dióxido de silicio, el carbonato de magnesio y el fosfato tricálcico, y combinaciones de los mismos.
En algunas realizaciones, el compuesto descrito en el presente documento y el agente de carga están ambos en forma de partículas sólidas en la composición edulcorante de mesa. En algunas de estas realizaciones, las partículas del compuesto y el agente de carga se mezclan uniformemente con cualquier otro ingrediente de la composición, de modo que el compuesto está presente en una concentración diluida. Las partículas del compuesto y del agente de carga pueden formarse por cualquier medio adecuado, incluyendo la trituración, la molienda, el secado por pulverización, la aglomeración por pulverización, la aglomeración en lecho fluido y la granulación en húmedo o en seco, que puede realizarse con cada agente por separado o al mismo tiempo. En otras realizaciones, un compuesto descrito en el presente documento se recubre sobre la superficie de las partículas sólidas del agente de carga. En algunas de estas realizaciones, el compuesto se recubre sobre la superficie de las partículas del agente de carga utilizando cualquier técnica adecuada, incluyendo el secado por pulverización de una solución del compuesto sobre las partículas del agente de carga. En otras realizaciones, cada partícula de una composición particulada incluye tanto el compuesto como el agente de carga mezclados uniformemente. Por ejemplo, las partículas pueden formarse a partir de una solución que comprenda tanto el compuesto descrito en el presente documento como el agente de carga.
En varias realizaciones, las partículas de la composición tienen un tamaño medio de partícula entre 200 pm y 2 mm, entre 200 pm y 500 pm, entre 500 pm y 700 pm, o entre 800 pm y 1,5 mm.
En otras realizaciones, el edulcorante de mesa puede estar en forma de tableta, cubo o pellet, que puede formarse utilizando moldes, compresión de partículas sólidas o cualquier otro medio adecuado. En otras realizaciones, el edulcorante de mesa está en forma líquida, como una suspensión, solución o jarabe.
En varias realizaciones, la relación en peso del compuesto descrito en el presente documento con el agente de carga es de 1:1000 a 1:1, de 1:800 a 1:2, de 1:500 a 1:10, de 1:400 a 1:15, de 1:300 a 1:20, de 1:200 a 1:30, de 1:175 a 1:50, de 1:150 a 1:75, de 1:125 a 1:80, y de 1:110 a 1:90. En varias realizaciones, el porcentaje en peso del compuesto descrito en el presente documento en la composición es superior a 300 ppm, superior a 500 ppm, superior a 800 ppm, superior a 0,1%, superior a 0,2%, 0,5%, superior a 1%, superior a 2%, superior a 3% y superior a 5%. En varias realizaciones, el porcentaje en peso del compuesto descrito en el presente documento en la composición es de 500 ppm a 5%, de 800 ppm a 3%, de 0,1% a 3%, de 0,5% a 3%, o de 0,5% a 2%.
En varias realizaciones, el porcentaje en peso del agente de carga en la composición es superior al 30%, superior al 40%, superior al 50%, superior al 60%, superior al 70%, superior al 80%, superior al 90%, superior al 95%, superior al 98%, superior al 99% o superior al 99,5%. En varias realizaciones, el porcentaje en peso del agente de carga en la composición es del 20% al 99%, del 20% al 95%, del 30% al 95%, del 40% al 95%, del 50% al 90%, del 60% al 80%, del 50% al 80%, del 5% al 50%, del 5% al 30%, del 10% al 40%, o del 10% al 30%.
En algunas realizaciones, el edulcorante de mesa incluye adicionalmente un agente antiapelmazamiento. Los agentes antiapelmazamientos adecuados incluyen, pero no se limitan a, el cremor tártaro, el fosfato tricálcico, la celulosa en polvo (incluida la celulosa microcristalina), el estearato de magnesio, el bicarbonato de sodio, el ferrocianuro de sodio, el ferrocianuro de potasio ferrocianuro de calcio, silicato de sodio, dióxido de silicio, silicato de calcio, trisilicato de magnesio, talco, aluminosilicato de sodio, silicato de aluminio y potasio, aluminosilicato de calcio, bentonita, silicato de aluminio, ácido esteárico, polidimetilsiloxano.
En algunas realizaciones, el edulcorante de mesa se incluye en un paquete o sobre de control de porciones. En algunas realizaciones, el paquete o la bolsita están diseñados para un solo uso. El paquete o bolsa puede tener cualquier forma o dimensión adecuada. Varias realizaciones incluyen un paquete o sobre que tiene una anchura entre 0,508 y 5,08 cm o una anchura entre 1,27 y 2,54 cm y una longitud entre 2,54 y 12,7 cm o una longitud entre 3,81 y 7,62 cm. En varias realizaciones, el paquete o la bolsita contiene entre 0,5 g y 3 g o entre 0,75 g y 1,5 g de la composición de edulcorante de mesa.
Una realización para hacer composiciones de edulcorantes de mesa en polvo o granulados incluye procesos de aglomeración en lecho fluido. Las partículas finamente divididas de una solución se pulverizan sobre un lecho fluidizado de partículas en condiciones de humedad y temperatura que promueven la formación de un aglomerado. La solución comprende el compuesto edulcorante y un agente aglutinante. La tasa de pulverización puede modificarse para controlar el tamaño medio de las partículas. Tras la pulverización de las partículas, éstas se dejan secar y, opcionalmente, se pueden tamizar para controlar la distribución del tamaño de las partículas.
En otro procedimiento para hacer una composición de edulcorante de mesa en polvo o granulado comprende combinar al menos un edulcorante, un agente de carga y/o un agente antiapelmazamiento con una solución acuosa para formar una suspensión acuosa que se mezcla completamente. La suspensión se calienta a una temperatura aproximada de 50 a 90° C en vacío para eliminar el agua y evitar la descomposición de los materiales. Por último, la mezcla se muele hasta alcanzar el tamaño de partícula deseado.
Compuestos y composiciones modificadores del sabor
En algunas realizaciones, los compuestos divulgados y descritos en el presente documento pueden utilizarse como un compuesto modificador del sabor (por ejemplo, como un compuesto potenciador del sabor dulce). Algunas de estas realizaciones incluyen composiciones que comprenden además uno o más edulcorantes en combinación con el uno o más compuesto modificador del sabor. En algunas realizaciones, las composiciones se utilizan para productos ingeribles o no ingeribles, como las composiciones, los productos y los concentrados mencionados anteriormente.
En algunas realizaciones, las composiciones pueden utilizarse para modular un receptor quimiosensorial y/o su ligando, incluyendo la modulación de la actividad, estructura, función, expresión y/o modificación de un receptor quimiosensorial, así como para modular, tratar o tomar medidas profilácticas de una condición, por ejemplo, fisiológica o patológica, asociada a un receptor quimiosensorial. En general, una condición fisiológica o patológica asociada con un receptor quimiosensorial incluye una condición, enfermedad o trastorno asociado con el receptor quimiosensorial y/o su ligando, por ejemplo, trastornos gastrointestinales, trastornos metabólicos, trastornos funcionales gastrointestinales, etc. En algunas realizaciones, la composición aumenta o potencia el sabor dulce. En algunas realizaciones, la composición modula un receptor dulce y/o su ligando expresado en un lugar del cuerpo distinto de las papilas gustativas, como un órgano interno. En algunas realizaciones, la composición puede aumentar o potenciar el sabor dulce del producto ingerible poniéndolo en contacto con una o más de las presentes composiciones para formar una composición modificada. En algunas realizaciones, la composición puede aumentar o mejorar el sabor dulce del producto ingerible al mezclarse con el producto ingerible con una o más de las presentes composiciones para formar una composición modificada. En algunas realizaciones, la composición puede modular los receptores del dulce y/o sus ligandos expresados en el cuerpo, además de en las papilas gustativas.
En algunas realizaciones, las presentes composiciones tienen un comportamiento modificador de la sacarosa y/o un comportamiento agonista dulce in vitro y/o in vivo (por ejemplo, como se muestra en los estudios sensoriales). En algunas realizaciones, las presentes composiciones demuestran un perfil de sabor lateral favorable in vivo.
El hecho de que una composición exhiba o no efectos modificadores/agonistas del dulce puede determinarse mediante cualquier procedimiento de prueba adecuado. Por ejemplo, la composición que comprende uno o más edulcorantes en combinación con un compuesto modificador del sabor puede ser evaluada en una prueba sensorial utilizando un panel de sabor humano.
En algunas realizaciones, la composición puede ser diluida antes de ser probada. En algunas realizaciones, la composición se diluye unas 2 veces, unas 5, unas 10, unas 50, unas 100, unas 200, unas 300, unas 400, unas 500, unas 1000, o más veces antes de ser probada.
Las pruebas pueden realizarse con y/o sin aditivos. En algunas realizaciones, la composición se ensaya para evaluar la mejora del dulce con uno o más aditivos. En la prueba, los participantes pueden dar su impresión sobre las similitudes de las características de las composiciones edulcorantes, con y/o sin aditivos, con las que contienen azúcar. Un procedimiento adecuado para determinar si una composición tiene un sabor más parecido al del azúcar es mediante el uso de un panel de evaluadores, que miden el dulzor de las composiciones.
Algunas realizaciones proporcionan un producto ingerible que contiene una cantidad suficiente de uno o más potenciadores del sabor dulce para mejorar significativamente el dulzor del producto ingerible. En algunas realizaciones, el producto ingerible es un alimento o una bebida.
Algunas realizaciones proporcionan procedimientos para aumentar el dulzor de un producto ingerible, que comprenden el contacto de un producto ingerible con una composición que comprende uno o más potenciadores del dulzor y uno o más edulcorantes. Algunas realizaciones proporcionan procedimientos para aumentar el dulzor de un producto ingerible, que comprenden la mezcla de un producto ingerible con una composición que comprende uno o más potenciadores del dulzor y uno o más edulcorantes. En algunas realizaciones, los uno o más edulcorantes son los descritos en el presente documento. En algunas realizaciones, el uno o más edulcorantes se seleccionan entre uno o más compuestos de Fórmula (I). En algunas realizaciones, el uno o más edulcorantes es un edulcorante descrito anteriormente. En algunas realizaciones, el uno o más potenciadores del edulcorante es un compuesto divulgado y descrito en el presente documento (es decir, un compuesto según la Fórmula (I)).
En algunas realizaciones, el compuesto de Fórmula (I) es uno de los compuestos 3-12, 15, 16, 23-26 y 33.
Algunas realizaciones proporcionan un procedimiento para mejorar el dulzor de un edulcorante, que comprende la combinación de uno o más compuestos de Fórmula (I), o una composición que comprende uno o más compuestos de Fórmula (I), con el edulcorante. En algunas realizaciones, el compuesto de Fórmula (I) es uno de los compuestos 3­ 12, 15, 16, 23-26 y 33.
En algunas realizaciones, el edulcorante puede ser edulcorantes sacáridos comunes, por ejemplo sacarosa, fructosa, glucosa, y composiciones edulcorantes que comprenden azúcares naturales, como el jarabe de maíz (incluido el jarabe de maíz de alta fructosa) u otros jarabes o concentrados edulcorantes derivados de fuentes naturales de frutas y verduras; azúcares naturales poco comunes, como la D-alosa, D-psicosa, L-ribosa, D-tagatosa, L-glucosa, L-fucosa, L-arbinosa, D-turanosa y D-leucrosa edulcorantes semisintéticos de "alcohol de azúcar" como el eritritol, el isomalt, el lactitol, el manitol, el sorbitol, el xilitol, la maltodextrina y similares; y edulcorantes artificiales como el aspartamo, la sacarina, el acesulfamo K, el ciclamato, la sucralosa y el alitamo. En algunas realizaciones, el edulcorante puede seleccionarse del grupo formado por el ácido ciclámico, el mogrósido, la tagatosa, la maltosa, la galactosa, la manosa, la sacarosa, la fructosa, la lactosa, el neotamo y otros derivados del aspartamo, la glucosa, el D-triptófano, glicina, maltitol, lactitol, isomalt, jarabe de glucosa hidrogenado (HGS), hidrolizado de almidón hidrogenado (HSH), esteviósido, rebaudiósido A y otros glucósidos dulces a base de Stevia, carrelame y otros edulcorantes a base de guanidina.
En algunas realizaciones, el compuesto de Fórmula (I) y el edulcorante están presentes en una relación de aproximadamente 1:100.000 a 100.000:1, o cualquier relación intermedia. En algunas realizaciones, el compuesto de Fórmula (I) y el edulcorante están presentes en una relación de aproximadamente 1:90.000, aproximadamente 1:80.000, aproximadamente 1:70.000, aproximadamente 1:60.000, aproximadamente 1:50.000, aproximadamente 1:40.000, aproximadamente 1:30.000, aproximadamente 1:20.000, aproximadamente 110.000, 1:9.000, 1:8.000, 1:7.000, 1:6.000, 1:5.000, 1:4.000, 1:3.000, 1:2.000, 1:1.000, 1:900, 1:800, 1:700, 1:600, 1:500, 1:450, 1:400, 1:300, etc:350, alrededor de 1:300, alrededor de 1:250, alrededor de 1:200, alrededor de 1:150, alrededor de 1:100, alrededor de 1:90, alrededor de 1:85, alrededor de 1:80, alrededor de 1:75, alrededor de 1:70, alrededor de 1:65, alrededor de 1:60, alrededor de 1:55, alrededor de 1:50, alrededor de 1:45, alrededor de 1:40, alrededor de 1:35, alrededor de 130, alrededor de 1:25, alrededor de 1:20, alrededor de 1:19, alrededor de 1:18, alrededor de 1:17, alrededor de 1:16, alrededor de 1:15, alrededor de 1:14, alrededor de 1:13, alrededor de 1:12, alrededor de 1:11, alrededor de 1:10, alrededor de 1:9, alrededor de 1:8, alrededor de 1:7, alrededor de 1:6, alrededor de 1:5, alrededor de 1:4, alrededor de 1:3, alrededor de 12, alrededor de 1:1, alrededor de 2:1, alrededor de 3:1, alrededor de 4:1, alrededor de 5:1, alrededor de 6:1, alrededor de 7:1, alrededor de 8:1, alrededor de 9:1, alrededor de 10:1, alrededor de 11:1, alrededor de 12:1, alrededor de 13:1, alrededor de 14:1, alrededor de 15:1, alrededor de 16:1, alrededor de 17:1, alrededor de 18:1, alrededor de 19:1, alrededor de 201, alrededor de 25:1, alrededor de 30:1, alrededor de 35:1, alrededor de 40:1, alrededor de 45:1, alrededor de 50:1, alrededor de 55:1, alrededor de 60:1, alrededor de 65:1, alrededor de 70:1, alrededor de 75:1, alrededor de 80:1, alrededor de 85:1, alrededor de 90:1, alrededor de 95:1, alrededor de 100:1, alrededor de 150:1, alrededor de 200:1, alrededor de 2501, alrededor de 300:1, alrededor de 350:1, alrededor de 400:1, alrededor de 450:1, alrededor de 500:1, alrededor de 600:1, alrededor de 700:1, alrededor de 800:1, alrededor de 900:1, alrededor de 1.000:1, alrededor de 2.000:1, alrededor de 3.000:1, alrededor de 4.000:1, alrededor de 5.000:1, alrededor de 6.0001, 7.000:1, 8.000:1,9.000:1, 10.000:1,20.000:1,30.000:1,40.000:1, 50.000:1,60.000:1, 70.000:1,80.000:1, 90.000:1, 100.000:1 o cualquier relación intermedia.
En algunas realizaciones, el edulcorante puede ser una combinación de dos o más edulcorantes, como se describe en el presente documento. En algunas realizaciones, el edulcorante puede ser una combinación de dos, tres, cuatro o cinco edulcorantes, tal como se describe en el presente documento. En algunas realizaciones, el edulcorante puede ser un azúcar. En algunas realizaciones, el edulcorante puede ser una combinación de uno o más azúcares y otros edulcorantes naturales y artificiales. En algunas realizaciones, el edulcorante es un azúcar. En algunas realizaciones, el azúcar es de caña. En algunas realizaciones, el azúcar es de remolacha. En algunas realizaciones, el azúcar puede ser sacarosa, fructosa, glucosa o combinaciones de ellas (por ejemplo, jarabe de maíz de alta fructosa). En algunas realizaciones, el azúcar puede ser sacarosa. En algunas realizaciones, el azúcar puede ser una combinación de fructosa y glucosa. En algunas realizaciones, el azúcar puede ser una combinación de aproximadamente 55% de fructosa y aproximadamente 42% de glucosa. En algunas realizaciones, el azúcar puede ser una combinación de aproximadamente 42% de fructosa y aproximadamente 53% de glucosa. En algunas realizaciones, el azúcar puede ser una combinación de aproximadamente 90% de fructosa y aproximadamente 10% de glucosa. En algunas realizaciones, el edulcorante puede ser un azúcar poco común. En algunas realizaciones, el azúcar raro se selecciona del grupo que consiste en D-alosa, D-psicosa, L-ribosa, D-tagatosa, L-glucosa, L-fucosa, L-arbinosa, D-turanosa, D-leucrosa y combinaciones de las mismas. En algunas realizaciones, el azúcar raro es la D-psicosa. En algunas realizaciones, el azúcar raro es la D-tagatosa. En algunas realizaciones, el edulcorante es un edulcorante artificial. En algunas realizaciones, el edulcorante artificial puede ser la sucralosa.
En algunas realizaciones, los compuestos divulgados y descritos en el presente documento, individualmente o en combinación, pueden utilizarse en sus concentraciones potenciadoras del ligando, por ejemplo, concentraciones muy bajas del orden de unas pocas partes por millón, en combinación con uno o más edulcorantes conocidos, naturales o artificiales, a fin de reducir la concentración del edulcorante conocido necesaria para preparar una composición ingerible que tenga el grado de dulzor deseado.
En algunas realizaciones, los compuestos divulgados y descritos en el presente documento, individualmente o en combinación, pueden mejorar el dulzor de un edulcorante bajo un amplio intervalo de pH, por ejemplo, desde un pH bajo hasta un pH neutro. El pH inferior y neutro incluye, pero no se limita a, un pH de aproximadamente 1,5 a aproximadamente 8,5; de aproximadamente 3,0 a aproximadamente 8,0; de aproximadamente 3,5 a aproximadamente 7,5; y de aproximadamente 4,0 a aproximadamente 7. En ciertas realizaciones, los compuestos divulgados y descritos en el presente documento, individualmente o en combinación, pueden mejorar el dulzor percibido de una concentración fija de un edulcorante en las pruebas de sabor a una concentración de compuesto de aproximadamente 50 ^M, 40 ^M, 30 ^M, 20 ^M o 10 ^M a un valor de pH de bajo a neutro. En ciertas realizaciones, el factor de mejora de los compuestos como se divulga y describe en el presente documento, individualmente o en combinación, en el pH más bajo es sustancialmente similar al factor de mejora de los compuestos a pH neutro. Esta propiedad consistente de mejora del dulce bajo un amplio intervalo de pH permite un amplio uso en una gran variedad de alimentos y bebidas de los compuestos aquí divulgados y descritos, individualmente o en combinación. En algunas realizaciones, el edulcorante puede ser edulcorantes sacáridos comunes, por ejemplo sacarosa, fructosa, glucosa, y composiciones edulcorantes que comprenden azúcares naturales, como el jarabe de maíz (incluido el jarabe de maíz de alta fructosa) u otros jarabes o concentrados edulcorantes derivados de fuentes naturales de frutas y verduras; azúcares naturales poco comunes, como la D-alosa, la D-psicosa, la L-ribosa, la D-tagatosa, la L-glucosa, la L-fucosa, la L-arbinosa, la D-turanosa y la D-leucrosa; edulcorantes semisintéticos de "alcohol de azúcar" como el eritritol, el isomalt, el lactitol, el manitol, el sorbitol, el xilitol, la maltodextrina y similares; y edulcorantes artificiales como el aspartamo, la sacarina, el acesulfamo K, el ciclamato, la sucralosa y el alitamo. En algunas realizaciones, el edulcorante puede seleccionarse del grupo formado por el ácido ciclámico, el mogrósido, la tagatosa, la maltosa, la galactosa, la manosa, la sacarosa, la fructosa, la lactosa, el neotamo y otros derivados del aspartamo, la glucosa, el D-triptófano, glicina, maltitol, lactitol, isomalt, jarabe de glucosa hidrogenado (HGS), hidrolizado de almidón hidrogenado (HSH), esteviósido, rebaudiósido A y otros glucósidos dulces a base de Stevia, carrelame y otros edulcorantes a base de guanidina. En algunas realizaciones, el edulcorante puede ser una combinación de dos o más edulcorantes, tal como se describe en el presente documento.
En algunas realizaciones, un compuesto según la Fórmula I (por ejemplo, uno o más de los compuestos 3-12, 15, 16, 23-26 y 33) se utiliza como edulcorante en combinación con un potenciador del sabor (por ejemplo, un potenciador del sabor dulce) y opcionalmente uno o más edulcorantes adicionales (como los edulcorantes descritos anteriormente).
En algunas realizaciones, el potenciador del dulzor es un compuesto definido por la fórmula A:
Figure imgf000097_0001
o una sal o un solvato del mismo.
En algunas realizaciones, el potenciador del dulzor es un compuesto definido por la fórmula B:
Figure imgf000098_0001
o una sal o un solvato del mismo.
En algunas realizaciones, el potenciador del dulzor es un compuesto definido por la fórmula C:
Figure imgf000098_0002
o un tautómero o sal del mismo, en el que R1 y R2 son independientemente alquilos de Ci a C4; o alternativamente, R1 y R2, junto con el átomo de carbono al que están unidos, forman un cicloalquilo de C3 a C7; R es hidrógeno o alquilo de C1 a C6; y Het es heteroarilo o heteroarilo sustituido.
En una realización de la Fórmula (C), R es hidrógeno.
En una realización de la Fórmula (C), R1 y R2 son ambos metilo, etilo o propilo. Es decir, R1 y R2 son iguales y son metilo, etilo o propilo.
En una realización de la Fórmula (C), en la que R1 y R2, junto con el átomo de carbono al que están unidos, forman ciclopropilo, ciclobutilo, ciclopentilo o ciclohexilo.
En una realización de la Fórmula (C), en la que Het es un heteroarilo monocíclico de cinco o seis miembros opcionalmente sustituido que contiene uno o más heteroátomos seleccionados del grupo de N, O y S. Por "opcionalmente sustituido" se entiende que el heteroarilo monocíclico de cinco o seis miembros puede estar sin sustituir o sustituido.
En una realización de la Fórmula (C), en la que Het se selecciona del grupo que consiste en piridina, piridina sustituida, pirimidina, pirimidina sustituida, pirazina, pirazina sustituida, piridazina, piridazina sustituida, triazina y triazina sustituida.
En una realización de la Fórmula (C), en la que Het es un heteroarilo bicíclico de ocho a doce miembros opcionalmente sustituido que contiene uno o más heteroátomos seleccionados del grupo de N, O y S. Por "opcionalmente sustituido" en este contexto, se entiende que el heteroarilo bicíclico de ocho a doce miembros puede estar sin sustituir o sustituido. En una realización de la Fórmula (C), en la que Het es tetrazolopiridina, por ejemplo, tetrazolo[1,5-a]piridina; triazolopiridina, por ejemplo, [1,2,4]triazolo[4,3-a]piridina; purina, por ejemplo, 9H-purina; pirazolopiridina, por ejemplo, 1H-pirazolo[3,4-b]piridina; quinolina, isoquinolina, isoxazolopiridina, por ejemplo, isoxazolo[5,4-b]piridina; o quinolinona, por ejemplo, quinolin-2(1H)-ona; cada una de las cuales está opcionalmente sustituida. Por "opcionalmente sustituido" en este contexto, se entiende que el Het puede estar sin sustituir o sustituido.
En una realización de la Fórmula (C), Het está sin sustituir o sustituido con uno, dos, tres o cuatro sustituyentes seleccionados independientemente del grupo que consiste en halo, ciano, hidroxilo, N-óxido, amina, amina sustituida, alcoxi, alcoxi sustituido, ariloxi, ariloxi sustituido, acil, sulfonamida, éster, alquilo, alquilo sustituido, heteroalquilo, heteroalquilo sustituido, arilo, arilo sustituido, arilalquilo, arilalquilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, heteroarilalquilo, heteroarilalquilo sustituido, carbociclilo, carbociclilo sustituido, heterociclilo y heterociclilo sustituido; o alternativamente, dos de los sustituyentes, tomados junto con los átomos del anillo de Het al que están unidos, forman un carbociclilo o heterociclilo.
En algunas realizaciones, el potenciador del dulzor es un compuesto definido por la fórmula D:
Figure imgf000099_0001
o un tautómero o una sal del mismo,
en el que R1 y R2 son independientemente alquilos de Ci a C4; o alternativamente, R1 y R2, junto con el átomo de carbono al que están unidos, forman un cicloalquilo de C3 a C7; n es 0, 1,2 o 3 y R3 es halo, ciano, hidroxilo, amina, amina sustituida, alcoxi, alcoxi sustituido, ariloxi, ariloxi sustituido, acilo, sulfonamida, éster, alquilo, alquilo sustituido, heteroalquilo, heteroalquilo sustituido, arilo, arilo sustituido, arilalquilo, arilalquilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, heteroarilalquilo, heteroarilalquilo sustituido, carbociclilo, carbociclilo sustituido, heterociclilo o heterociclilo sustituido.
En una realización de la Fórmula (D), R1 y R2 son ambos metilo, etilo o propilo. Es decir, R1 y R2 son iguales y son metilo, etilo o propilo.
En una realización de la Fórmula (D), R1 y R2, junto con el átomo de carbono al que están unidos, forman ciclopropilo, ciclobutilo, ciclopentilo o ciclohexilo.
En algunas realizaciones, el potenciador del dulzor es un compuesto definido por la fórmula E:
Figure imgf000099_0002
o un tautómero o sal del mismo,
en el que, R1 y R2 son ambos metilo, etilo o propilo; o alternativamente, R1 y R2, junto con el átomo de carbono al que están unidos, forman ciclopropilo, ciclobutilo, ciclopentilo o ciclohexilo; n es 0, 1, 2 o 3 y R3 es halo, ciano, hidroxilo, amina, amina sustituida, alcoxi, alcoxi sustituido, ariloxi, ariloxi sustituido, acilo, sulfonamida, éster, alquilo, alquilo sustituido, heteroalquilo, heteroalquilo sustituido, arilo, arilo sustituido, arilalquilo, arilalquilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, heteroarilalquilo, heteroarilalquilo sustituido, carbociclilo, carbociclilo sustituido, heterociclilo o heterociclilo sustituido.
En algunas realizaciones, el potenciador del dulzor es un compuesto definido por la fórmula F:
Figure imgf000099_0003
o un tautómero o una sal del mismo,
o una sal o un solvato del mismo; en el que
A es un anillo azaciclo de cuatro, cinco, seis, siete u ocho miembros opcionalmente sustituido;
X es un enlace covalente o -NR1-;
R1 es hidrógeno o alquilo C1 a C6; y
Y es a lqu ilo , a lqu ilo sus titu ido , he te roa lqu ilo , he te roa lqu ilo sus titu ido , ca rb o c ic lilo , ca rb o c ic lilo sus titu ido , he te roc ic lilo , h e te ro c ic lilo sus titu ido , arilo , a rilo sus titu ido , he te roa rilo , he te roa rilo sus titu ido , a ra lqu ilo , a ra lq u ilo sus titu ido , h e te ro a rila lq u ilo o h e te ro a rila lq u ilo sus titu ido .
En una realización de la Fórmula (F), X es NH
En una realización de la Fórmula (F), X es un enlace covalente.
En una realización de la Fórmula (F), A es un anillo azaciclico de cinco, seis o siete miembros opcionalmente sustituido. En una realización de la Fórmula (F), A es un anillo azaciclo de seis miembros opcionalmente sustituido. En una realización de la Fórmula (F), A es una piperidina opcionalmente sustituida.
En algunas realizaciones, el potenciador del dulzor es un compuesto definido por la fórmula G:
Figure imgf000100_0001
o un tautómero o una sal del mismo,
en el que,
m es 1,2, 3, 4, 5 o 6;
n es 0, 1,2 o 3; con la condición de que m+n sea mayor que 1 y menor que 7;
q es 0, 1,2, 3, 4, 5 o 6; con la condición de que q sea menor que m+n;
X es un enlace covalente o -NR1-;
R1 es hidrógeno o alquilo Ci a C6;
Y es alquilo, alquilo sustituido, heteroalquilo, heteroalquilo sustituido, carbociclilo, carbociclilo sustituido, heterociclilo, heterociclilo sustituido, arilo, arilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, aralquilo, aralquilo sustituido, heteroarilalquilo o heteroarilalquilo sustituido; y
cada R2 se selecciona independientemente del grupo que consiste en alquilo, heteroalquilo, halo, hidroxilo, alcoxi, amino, alquilamino, ciano, nitro, haloalquilo, ácido carboxílico, amida, éster, acilo, tiol, alquiltio y sulfonamida.
En una realización de la Fórmula (G), X es NH
En una realización de la Fórmula (G), X es un enlace covalente.
En una realización de la Fórmula (G), m es 1, 2, 3, o 4; y n es 0, 1, o 2.
En una realización de la Fórmula (G), q es 1, 2 o 3.
En una realización de la Fórmula (G), q es 0.
En una realización de la Fórmula (G), m es 4, y n es 0; o m es 3, y n es 1; o m y n son ambos 2.
En algunas realizaciones, el potenciador de dulzor es un compuesto definido por la fórmula (H):
Figure imgf000100_0002
o un tautómero o una sal del mismo,
donde
Y es a lqu ilo , a lqu ilo sus titu ido , he te ro a lq u ilo , h e te ro a lq u ilo sus titu ido , ca rb o c ic lilo , ca rb o c ic lilo sus titu ido , he te roc ic lilo , h e te ro c ic lilo sus titu ido , arilo , a rilo sus titu ido , he te roa rilo , he te roa rilo sus titu ido , a ra lq u ilo , a ra lq u ilo sus titu ido , h e te ro a rila lq u ilo o h e te ro a rila lq u ilo sus titu ido .
En algunas realizaciones, el potenciador de dulzor es un compuesto definido por la fórmula (J):
Figure imgf000101_0001
o un tautómero o una sal del mismo,
donde
Y es alquilo, alquilo sustituido, heteroalquilo, heteroalquilo sustituido, carbociclilo, carbociclilo sustituido, heterociclilo, heterociclilo sustituido, arilo, arilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, aralquilo, aralquilo sustituido, heteroarilalquilo o heteroarilalquilo sustituido.
En algunas realizaciones, el potenciador del dulzor es un compuesto definido por la fórmula (K):
Figure imgf000101_0002
o un tautómero o una sal del mismo,
donde
Y es alquilo, alquilo sustituido, heteroalquilo, heteroalquilo sustituido, carbociclilo, carbociclilo sustituido, heterociclilo, heterociclilo sustituido, arilo, arilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, aralquilo, aralquilo sustituido, heteroarilalquilo o heteroarilalquilo sustituido.
En algunas realizaciones, el potenciador de dulzor es un compuesto definido por la fórmula (A1):
Figure imgf000101_0003
o un tautómero o una sal del mismo, donde,
Y es alquilo, alquilo sustituido, heteroalquilo, heteroalquilo sustituido, carbociclilo, carbociclilo sustituido, heterociclilo, heterociclilo sustituido, arilo, arilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, aralquilo, aralquilo sustituido, heteroarilalquilo o heteroarilalquilo sustituido.
En algunas realizaciones, el potenciador de dulzor es un compuesto definido por la fórmula (B1):
Figure imgf000101_0004
A es OR1, -NR1C(O)R2, -NHOR1, -NR1R2, -NR1CO2R2, -NR1C(O)NR2R3, -NR1C(S)NR2R3 o -NR1C(=NH)NR2R3;
B es hidrógeno, alquilo, alquilo sustituido, arilo, arilo sustituido, arilalquilo, arilalquilo sustituido, acilo, acil sustituido, heteroalquilo, heteroalquilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, heteroarilalquilo, heteroarilalquilo sustituido, -CN, -OR4, -S(O)aR4, -NR4R5, -C(O)NR4R5, -CO2R4, -NR4CO2R5, -NR4C(O)NR5R6, -NR4C(S)NR5R6, -NR4C(=NH)NR5R6, -SO2NR4R5, -NR4SO2R5, -NR4SO2NR5R6, -B(OR4)( OR5), -P(O)(OR4)(OR5), o -P(O)(R4)(OR5);
C es -OR7,-S(O)bR7, SO3R7, -C(O)NR7R8, -CO2R7, -NR7CO2R8, -NR7C(O)NR8R9, -NR7C(=NH)NR8R9, -SO2NR7R8, -NR7SO2R8, -NR7SO2NR8R9, -B(OR7)(OR8), -P(O)(OR7)(OR8), -P(O)(R7)(OR8), o heteroarilo; a y b son independientemente 0, 1 o 2; y
R1, R2, R3, R4, R5, R6, R7, R8 y R9 son independientemente hidrógeno, alquilo, alquilo sustituido, arilo, arilo sustituido, arilalquilo, arilalquilo sustituido, acilo, acilo sustituido, heteroalquilo, heteroarilo, heteroarilo sustituido, heteroarilalquilo o heteroarilalquilo sustituido; o alternativamente, R1 y R2, R2 y R3, R4 y R5, R5 y R6, R7 y R8, o R8 y R9, junto con los átomos a los que están unidos, forman un anillo de cicloheteroalquilo o de cicloheteroalquilo sustituido; H es -C(R21)- o -N-;
I es -C(R22) o -N-;
J es -C(R23)- o -N-;
K es -C(R24)- o -N-;
R21 es hidrógeno, alquilo, alquilo sustituido, halo, -CN, -OR25;
R22 es hidrógeno, alquilo, alquilo sustituido, halo, -CN, -OR27;
R23 es hidrógeno, alquilo, alquilo sustituido, arilo, arilo sustituido, arilalquilo, arilalquilo sustituido, acilo, acilo sustituido, halo, heteroalquilo, heteroalquilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido heteroarilalquilo, heteroarilalquilo sustituido, -CN, -OR29, -S(O)fR29, -OC(O)R29, -NR29R30, -C(O)NR29R30, -CO2R29, -SO2NR29R30, -NR29SO2 R30, -B(OR29)(OR30), -P(O)(OR29)(OR30) o -P(O)(R29)(OR30);
R24 es hidrógeno, alquilo, alquilo sustituido, arilo, arilo sustituido, arilalquilo, arilalquilo sustituido, acilo, acilo sustituido, halo, heteroalquilo, heteroalquilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido heteroarilalquilo, heteroarilalquilo sustituido, -CN, -OR31, -S(O)gR31, -OC(O)R31, -NR31R32, -C(O)NR31R32, -C(O)R31, -CO2R31, -SO2NR31R32, -NR31SO2R32, -B(OR31)(OR32), -P(O)(OR31)(OR32) o -P(O)(R31)(OR32); o alternativamente R23y R24, tomados junto con el átomo al que están unidos, forman un anillo de cicloalquilo, cicloalquilo sustituido, cicloheteroalquilo o cicloheteroalquilo sustituido;
f y g son independientemente 0, 1 o 2; y
R25, R27, R29, R30, R31 y R32 son independientemente hidrógeno, alquilo, alquilo sustituido, arilo, arilo sustituido, arilalquilo, arilalquilo sustituido, acilo, acilo sustituido, heteroalquilo, heteroalquilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, heteroarilalquilo o heteroarilalquilo sustituido; o alternativamente R25y R27, R27 y R29, R29 y R30, R29 y R31, o R31 y R32, junto con los átomos a los que están unidos, forman un anillo de cicloheteroalquilo o de cicloheteroalquilo sustituido;
con la condición de que, como máximo, dos de H, I, J y K sean -N-.
En algunas realizaciones, el potenciador de dulzor es un compuesto definido por la fórmula (C1):
Figure imgf000102_0001
o un tautómero o una sal del mismo,
en el que
A es hidrógeno, alquilo, alquilo sustituido, arilo, arilo sustituido, arilalquilo, arilalquilo sustituido, acilo, acilo sustituido, heteroalquilo, heteroalquilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, heteroarilalquilo, heteroarilalquilo sustituido, -CN, -OR9, -NO2, -S(O)cR9, -NOR9, -NHOR9, -NR9COR10, -NR9R10, -CONR9R10, -CO2R9 o -NR9CO2R10;
R 17 es h id ró gen o , a lqu ilo , a lqu ilo sus titu ido , a rila lqu ilo o a rila lqu ilo sus titu ido ;
X1 es -CH2-, -O-, -NR9-, -S-, -S(O)-, o -S(O)2-;
X2 es alquileno, alquileno sustituido, heteroalquileno o heteroalquileno sustituido;
m es 0 o 1;
Y1 es heteroarilo, heteroarilo sustituido, cicloheteroalquilo, cicloheteroalquilo sustituido, o
Figure imgf000103_0001
X3 y X5 son independientemente un enlace covalente, -O- o -NR9-;
X4 es O, NR9, N-OR9 o S;
Rx es halo, -NO2, -CN, -OH, -NH2, alquilo, alquilo sustituido, arilo, arilo sustituido, arilalquilo, arilalquilo sustituido, heteroalquilo, heteroalquilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, heteroarilalquilo o heteroarilalquilo sustituido;
n es 0, 1, 2 o 3;
Ry es hidrógeno, alquilo, alquilo sustituido, arilo, arilo sustituido, arilalquilo, arilalquilo sustituido, heteroalquilo, heteroalquilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, heteroarilalquilo o heteroarilalquilo sustituido, -NR9R10; y
cada R9 y R10 es independientemente hidrógeno, alquilo, alquilo sustituido, arilo, arilo sustituido, arilalquilo, arilalquilo sustituido, heteroalquilo, heteroalquilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, heteroarilalquilo o heteroarilalquilo sustituido;
con la condición de que cuando X1 es -O- o -S-, y m es cero; entonces X3 no es -O-.
En algunas realizaciones, el potenciadordel dulzor es un compuesto definido por las fórmulas (D1) o (E1):
o
Figure imgf000103_0002
o un tautómero o sal del mismo, en el que:
A es -OR1, -NR1C(O)R2, -NHOR1, -NR1 R2, -NR1CO2R2, -NR1C(O)NR2R3, -NR1C(S)NR2R3 o-NR1C(=NH)NR2R3; B es hidrógeno, alquilo, alquilo sustituido, arilo, arilo sustituido, arilalquilo, arilalquilo sustituido, acilo, acilo sustituido, heteroalquilo, heteroalquilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, heteroarilalquilo heteroarilalquilo sustituido, -CN, -OR4, -S(O)aR4, -NR4R5, -C(O)NR4R5, -CO2R4, -NR4CO2R5, -NR4C(O)NR 5R6, -NR4C(S)NR5R6, -NR4C(=NH)NR5R6, -SO2NR4R5, -NR4SO2R5, -NR4SO2NR5R6, -B(OR4)( OR5), -P(O)(OR4)(OR5), or -P(O)(R4)(OR5); is -OR7, -S(O)bR7, SO3R7, -C(O)NR7R8, -CO2R7, -NR7CO2R8, -NR7C(O)NR8R9, -NR7C(=NH)NR8R9, -SO2NR7R8, -NR7SO2R8, -NR7SO2NR8R9, -B(OR7)(OR8), -P(O)(OR7)(OR8), -P(O)(R7)(OR8), o heteroarilo (por ejemplo, tetrazol); D es un anillo de arilo, arilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, cicloalquilo, cicloalquilo sustituido, cicloheteroalquilo o cicloheteroalquilo sustituido en el que el anillo está opcionalmente fusionado con otro anillo de arilo, arilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, cicloalquilo, cicloalquilo sustituido, cicloheteroalquilo o cicloheteroalquilo sustituido; a y b son independientemente 0, 1 o 2 y R1, R2, R3, R4, R5, R6, R7, R8 y R9 son independientemente hidrógeno, alquilo, alquilo sustituido, arilo, arilo sustituido, arilalquilo, arilalquilo sustituido, acilo, acilo sustituido, heteroalquilo, heteroalquilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, heteroarilalquilo o heteroarilalquilo sustituido; o alternativamente, R1 y R2, R2 y R3, R4 y R5, R5 y R6, R7 y R8, o R8 y R9, junto con los átomos a los que están unidos, forman un anillo de cicloheteroalquilo o de cicloheteroalquilo sustituido.
En algunas realizaciones, el potenciador del dulzor es un compuesto definido por la fórmula (F1):
Figure imgf000104_0001
o una sal o tautómero del mismo, en el que:
R1 puede ser hidrógeno o alquilo C1-6 opcionalmente sustituido con alcoxi C1-6 o -OH;
R2 puede seleccionarse del grupo que consiste en hidrógeno, -OH, C1-6 alcoxi opcionalmente sustituido, alquilo C1-6 opcionalmente sustituido con alcoxi C1-6;
R3 puede seleccionarse del grupo formado por hidrógeno, -OH, alquilo C1-6 opcionalmente sustituido, carbocílico opcionalmente sustituido C3-7, alcoxi opcionalmente sustituido C1-6, -(CH2)nNHC(=O)R4, -(CH2)nNR5R6, and -(CH2)nC(=O)NR5R6;
n puede ser 0, 1, 2 o 3;
R4 puede seleccionarse del grupo que consiste en carbociclilo C3-7 opcionalmente sustituido, arilo opcionalmente sustituido, heteroarilo de 5-10 miembros opcionalmente sustituido, heterociclilo de 3-10 miembros opcionalmente sustituido y alquilo C1-6 sustituido;
R5 puede seleccionarse del grupo formado por hidrógeno, alquilo C1-6 opcionalmente sustituido, carbociclilo C3-7 opcionalmente sustituido, arilo opcionalmente sustituido y heteroarilo de 5-10 miembros opcionalmente sustituido; y
R6 puede seleccionarse del grupo que consiste en hidrógeno, alquilo C1-6 sustituido, carbociclilo C3-7 opcionalmente sustituido, arilo opcionalmente sustituido y heteroarilo de 5-10 miembros opcionalmente sustituido, con la condición de que cuando tanto R2 como R3 son hidrógeno entonces R1 no es metilo o -CH2OH.
En algunas realizaciones, los agentes saborizantes y/o potenciadores del sabor se seleccionan de un compuesto definido por la fórmula (G1):
Figure imgf000104_0002
o una sal, un hidrato, un solvato o un N-óxido del mismo en el que:
G forma un enlace simple con D o E y un enlace doble con el otro de D o E;
R1 es hidrógeno, alquilo, alquilo sustituido, arilo, arilo sustituido, arilalquilo, arilalquilo sustituido, acilo, acilo sustituido, heteroalquilo, heteroalquilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, heteroarilalquilo, heteroarilalquilo sustituido, CN, -NO2, -OR3, -S(O)aR3, -NR3R4,
-CONR3R4, -CO2R3, -NR3CO2R4, -NR3CONR4R4, -NR3CSNR4R5 o -NR3C(=NH)NR4R5,
-SO2NR2R3, -NR2SO2R3, - NR2SO2 NR3R4, -B(OR2)(OR3), -P(O)(OR2)(OR3) or-P(O)(R2)(OR3);
R2 es hidrógeno, alquilo, alquilo sustituido, arilo, arilo sustituido, arilalquilo, arilalquilo sustituido, acilo, acilo sustituido, heteroalquilo, heteroalquilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, heteroarilalquilo heteroarilalquilo sustituido, CN, - NO2, -OR6, -S(O)bR6, -NR6R7,-CONR6R7, - CO2R6, -NR6CO2R7, -NR6CONR7R8, -NR6CSNR7R8 or -NR6C(=NH)NR7R8, -SO2NR5R6, -NR5SO2R6, -NR5SO2 NR6R7, B(OR5)(OR6, -P(O)(OR5)(OR6), -P(O)(R5)(OR6) o, alternativamente, R1 y R2 junto con los átomos a los que están unidos forman un anillo de arilo, arilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, cicloalquilo, cicloalquilo sustituido, cicloheteroalquilo o cicloheteroalquilo sustituido en el que el anillo está opcionalmente fusionado con otro anillo de arilo, arilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, cicloalquilo, cicloalquilo sustituido, cicloheteroalquilo o cicloheteroalquilo sustituido;
con la condición de que R1 y R2 no sean ambos hidrógeno;
A es hidrógeno, alquilo, alquilo sustituido, arilo, arilo sustituido, arilalquilo, arilalquilo sustituido, acilo, acilo sustituido, heteroalquilo, heteroalquilo sustituido, heteroarilo heteroarilo sustituido, heteroarilalquilo, heteroarilalquilo sustituido, --CN, -NO2, -OR9, -S(O)cR9, -NR9R10, NOR9, -CONR9R10, -CO2R9, -NR9CO2R10-NR9CONR10R11 -NR9CSNR10R11 or -NR9C(=NH)NR10R11
B es -N- o -C(R12)-;
R12 es hidrógeno, alquilo, alquilo sustituido, arilo, arilo sustituido, arilalquilo, arilalquilo sustituido, acilo, acilo sustituido, heteroalquilo, heteroalquilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, heteroarilalquilo, heteroarilalquilo sustituido, -NR13R14, -CN, -OR13, -S(O)dR13, CO2R13 or -CONR13R14;
G es -C -o -S(O)2;
siempre que cuando G sea -S(O)2, G forme un solo enlace con E;
D es hidrógeno, alquilo, alquilo sustituido, arilo, arilo sustituido, arilalquilo, arilalquilo sustituido, acilo, acilo sustituido, halo, cloro, fluoro, heteroalquilo, heteroalquilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, heteroarilalquilo, heteroarilalquilo sustituido, --OR15, -NOR15,-S(O)eR15, -NR15R16, -NCN, -CO2R15, -CONR15R16 cuando el enlace entre D y G es un enlace simple;
D es =O, =S , =N-OR15, =NHNHR15 cuando G forma un doble enlace con D;
n es O cuando G es -S(O)r y n es 1 cuando G es -C-;
E es -NR17-, -N-o -C(R18)-;
siempre que E sea -NR17- sólo cuando G forme un enlace simple con E;
R17 es alquilo, alquilo sustituido, arilo, arilo sustituido, arilalquilo, arilalquilo sustituido, acilo, acilo sustituido, heteroalquilo, heteroalquilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, heteroarilalquilo, heteroarilalquilo sustituido o --CO2R19;
R18 es hidrógeno, alquilo, alquilo sustituido, arilo, arilo sustituido, arilalquilo, arilalquilo sustituido, acilo, acilo sustituido, heteroalquilo, heteroalquilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, heteroarilalquilo, heteroarilalquilo sustituido, -NR20R21, -CN, -OR20, -S(O)fR20,-CO2R20 o -CONR20R21;
a, b, e, d, e y f son independientemente 0, 1 o 2; y
R3-R11, R13-R16, R18, R20y R21 son independientemente hidrógeno, alquilo, alquilo sustituido, arilo, arilalquilo sustituido, arilalquilo sustituido, acilo, acilo sustituido, heteroalquilo, heteroalquilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, heteroarilalquilo o heteroarilalquilo sustituido o, alternativamente, R3 y R4, R4 y R5, R6 y R7, R7y R8, R9y R10, R10y R11, R13y R14, R15y R16y R20y R21, junto con los átomos a los que están unidos, forman un anillo de cicloheteroalquilo o de cicloheteroalquilo sustituido.
En algunas realizaciones, los agentes saborizantes y/o potenciadores del sabor se seleccionan de un compuesto definido por la fórmula (H1):
Figure imgf000105_0001
o una sal, un solvato, un hidrato o un N-óxido del mismo en el que:
cada G es independientemente -C(R77)(R78)-, -C(O)-, -NR77- o -S(O)2-;
n es 1,2 o 3;
siempre que cuando n sea mayor que uno, entonces sólo un G sea -C(O)-, -C(S), -S(O)2 o
Y es -C(O)-, -C(S) o -S(O)2;
R70 es hidrógeno, alquilo, alquilo sustituido, arilo, arilo sustituido, arilalquilo, arilalquilo sustituido, acilo, acilo sustituido, heteroalquilo, heteroalquilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, heteroarilalquilo, heteroarilalquilo sustituido, -CN, -NO2, -OR72, -S(O)aR72, -NR72R73,-CONR72R73, -CO2R72-NR2CO2R73 -NR72CONR73R74 -NR72CSNR73R74 or-NR72C(=NH)NR73R74, -SO2NR72R73, -NR72SO2R73, -NR72SO2NR73R74, -B(OR72)(OR73),-P(O)(OR72)(OR73) o -P(O)(R72)(OR73);
R71 es hidrógeno, alquilo, alquilo sustituido, arilo, arilo sustituido, arilalquilo, arilalquilo sustituido, acilo, acilo sustituido, heteroalquilo, heteroalquilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, heteroarilalquilo heteroarilalquilo sustituido, -CN, -NO2, -OR74, -S(O)bR74, -NR74R75,-CONR74R75 -CO2R74-NR74CO2R75-NR , 74CONR75R76-NR74CSNR75R76or-NR74C(=NH)NR75R76, -SO2NR74R75, -NR74SO2R75, -NR74SO2NR75R76, -B(OR74)(OR75),-P(O)(OR74)(OR75), -P(O)(R74)(Or 75) o, alternativamente, R71 y R72 junto con los átomos a los que están unidos forman un anillo de arilo, arilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, cicloalquilo, cicloalquilo sustituido, cicloheteroalquilo o cicloheteroalquilo sustituido en el que el anillo está opcionalmente fusionado con otro anillo de arilo, arilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, cicloalquilo, cicloalquilo sustituido, cicloheteroalquilo o cicloheteroalquilo sustituido;
a y b son independientemente 0, 1 o 2;
R72-R76 son independientemente hidrógeno, alquilo, alquilo sustituido, arilo, arilo sustituido, arilalquilo, arilalquilo sustituido, acilo, acilo sustituido, heteroalquilo, heteroalquilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, heteroarilalquilo o heteroarilalquilo sustituido o, alternativamente, R72 y R73, R73 y R74, R74 y R75 y R75 y R76, junto con los átomos a los que están unidos, forman un anillo de cicloheteroalquilo o cicloheteroalquilo sustituido; y R77-R78 son independientemente hidrógeno, alquilo, alquilo sustituido, arilo, arilo sustituido, arilalquilo, arilalquilo sustituido, acilo, acilo sustituido, heteroalquilo, heteroalquilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, heteroarilalquilo o heteroarilalquilo sustituido o, alternativamente, R77y R78, junto con los átomos a los que se unen, forman un anillo de cicloalquilo, cicloalquilo sustituido, cicloheteroalquilo o cicloheteroalquilo sustituido.
En algunas realizaciones, los agentes saborizantes y/o potenciadores del sabor se seleccionan de un compuesto definido por la fórmula (J1):
Figure imgf000106_0001
o una sal, un solvato, un hidrato o un N-óxido del mismo en el que:
cada G es independientemente --C(R94)(R95)-, -C(O)-, -NR94- o -S(O)2-;
n es 1,2 o 3;
siempre que cuando n sea mayor que uno, entonces sólo un G sea -C(O)-, -S(O)2-o-NR94-;
Y es -C(O)-, -C(S)- o -S(O)2;
L es C(R104)(R105)-, -O-, o -NR104-;
R92 es hidrógeno, alquilo, alquilo sustituido, arilo, arilo sustituido, arilalquilo, arilalquilo sustituido, acilo, acilo sustituido, heteroalquilo, heteroalquilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, heteroarilalquilo, heteroarilalquilo sustituido, - CN, -NO2, -OR98, -S(O)yR98, -NR98R99,-CONR98R99-CO2R99, -NR98CO2R99-NR98CONR99R100-NR98CSNR99R100or-NR98C(=NH)NR99R100, -SO2NR98R99, -NR98SO2R99, -NR98SO2NR99R100, -B(OR98)(OR99),-P(O)(OR98)(OR99) o -P(O)(R98)(OR99);
R93 es hidrógeno, alquilo, alquilo sustituido, arilo, arilo sustituido, arilalquilo, arilalquilo sustituido, acilo, acilo sustituido, heteroalquilo, heteroalquilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, heteroarilalquilo, heteroarilalquilo sustituido, -CN, -NO2, -OR100, -S(O)yR101,-NR101R102-CONR101R102-CO2R100 -NR101CO2R102 -NR101CONR102R103 -NR101CSNR102R103 or-NR101C(=NH)NR102R103, -SO2NR101R102, -NR101SO2R102, -NR101SO2NR102R103,-B(OR101)(OR102), -P(O)(OR101)(OR102), -P(O)(R101)(OR102) o, alternativamente, R92 y R93 junto con los átomos a los que están unidos forman un anillo de arilo, arilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, cicloalquilo, cicloalquilo sustituido, cicloheteroalquilo o cicloheteroalquilo sustituido, donde el anillo está opcionalmente fusionado a otro anillo de arilo, arilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, cicloalquilo, cicloalquilo sustituido, cicloheteroalquilo o cicloheteroalquilo sustituido;
x e y son independientemente, 0, 1 o 2;
r 98-rio3 son independientemente hidrógeno, alquilo, alquilo sustituido, arilo, arilo sustituido, arilalquilo, arilalquilo sustituido, acilo, acilo sustituido, heteroalquilo, heteroalquilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido heteroarilalquilo o heteroarilalquilo sustituido o, alternativamente, R98 y R99, R99y R100, R101 y R102 y R101 y R102, junto con los átomos a los que están unidos, forman un anillo de cicloalquilo, cicloalquilo sustituido, cicloheteroalquilo o cicloheteroalquilo sustituido;
R94-R95 son independientemente hidrógeno, alquilo, alquilo sustituido, arilo, arilo sustituido, arilalquilo, arilalquilo sustituido, acilo, acilo sustituido, heteroalquilo, heteroalquilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, heteroarilalquilo o heteroarilalquilo sustituido o, alternativamente, R94 y R95, junto con los átomos a los que se unen, forman un anillo de cicloalquilo, cicloalquilo sustituido, cicloheteroalquilo o cicloheteroalquilo sustituido;
R96 es hidrógeno, alquilo, alquilo sustituido, arilo, arilo sustituido, arilalquilo, arilalquilo sustituido, acilo, acilo sustituido, heteroalquilo, heteroalquilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, heteroarilalquilo o heteroarilalquilo sustituido; y
R104-R105 son independientemente hidrógeno, alquilo, alquilo sustituido, arilo, arilo sustituido, arilalquilo, arilalquilo sustituido, acilo, acilo sustituido, heteroalquilo, heteroalquilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, heteroarilalquilo o heteroarilalquilo sustituido o, alternativamente, R104y R105, junto con los átomos a los que se unen, forman un anillo de cicloalquilo, cicloalquilo sustituido, cicloheteroalquilo o cicloheteroalquilo sustituido.
En algunas realizaciones, los agentes saborizantes y/o potenciadores del sabor se seleccionan de un compuesto definido por la fórmula (K1):
O
R1JL N ,R*
RI A3 (K l) ,
o una sal del mismo, en el que:
R1 comprende un residuo orgánico o de hidrocarburo que tiene al menos tres átomos de carbono y opcionalmente uno o más heteroátomos seleccionados independientemente de oxígeno, nitrógeno, azufre, halógenos o fósforo; y donde opcionalmente uno de R2 y R3 es H, y donde al menos uno de los otros R2 y R3 comprende un residuo orgánico o de hidrocarburo que tiene al menos tres átomos de carbono y opcionalmente uno o más heteroátomos seleccionados independientemente de oxígeno, nitrógeno, azufre, halógenos o fósforo.
En algunas realizaciones, los agentes saborizantes y/o potenciadores del sabor se seleccionan de un compuesto definido por la fórmula (A2):
Figure imgf000107_0001
o una sal del mismo, en el que:
Ar1, Ar2, L, R1, R2, R3, R4, R5, m y m', algunos de los cuales son opcionales, pueden definirse y se definen independientemente de diversas maneras, como se detalla más adelante en la descripción detallada de la invención. Sin embargo, se requiere que para todos los compuestos de Fórmula (I), L sea un átomo de carbono o un átomo de nitrógeno, que los grupos Ar1 y Ar2 se seleccionen independientemente entre grupos de anillos aromáticos, es decir, grupos de anillos de arilo o heteroarilo, y que R5 sea un grupo orgánico.
En algunas realizaciones de la fórmula (A2):
i) Ar1 y Ar2 se seleccionan independientemente entre anillos de arilo monocíclico, arilo bicíclico fusionado, heteroarilo monocíclico o heteroarilo bicíclico fusionado;
ii) m se selecciona entre los números enteros 0, 1,2, 3, 4 o 5;
iii) m' se selecciona entre los números enteros 0, 1,2, 3 o 4;
iv) cada R1 y R2 se selecciona independientemente del grupo formado por un OH, NH2, NO2, SH, SO3H, PO3H, halógeno y un radical orgánico C1-C6;
v) L es un átomo de carbono o de nitrógeno;
vi) R3 es hidrógeno, oxígeno, hidroxi, halógeno o un radical orgánico C1-C6;
vii) R4 está ausente, o es hidrógeno, oxígeno, hidroxi, halógeno o un radical orgánico C1-C6;
viii) R5 es un radical orgánico C1-C14 que comprende un alquilo o cicloalquilo normal o ramificado, en el que el alquilo o cicloalquilo normal o ramificado comprende opcionalmente de uno a cuatro sustituyentes seleccionados independientemente entre OH, NH2, NO2, s H, SO3H, PO3H, halógeno y un radical orgánico C1-C6.
En algunas realizaciones de la fórmula (A2), L es un átomo de carbono. Algunas realizaciones de la fórmula (A2) tienen la estructura:
Figure imgf000108_0001
o sal de la misma, en la que:
i) Ar1 y Ar2 se seleccionan independientemente entre un fenilo, o anillos heteroarilo monocíclicos;
ii) m y m' se seleccionan independientemente entre los números enteros 0, 1 o 2
iii) cada R1 y R2 se selecciona independientemente del grupo formado por OH, NH2, NO2, SH, SO3H, PO3H, halógeno y un radical orgánico C1-C4;
iv) R3 y R4 se seleccionan independientemente entre hidrógeno y un alquilo C1-C4,
v) R5 es un alquilo ramificado C3-C10 que comprende opcionalmente uno, dos o tres sustituyentes seleccionados independientemente entre OH, NH2, un halógeno y un radical orgánico C1-C6.
En algunas realizaciones de la fórmula (A2):
i) Ar1 y Ar2 se seleccionan independientemente entre anillos de arilo monocíclico, arilo bicíclico fusionado, heteroarilo monocíclico o heteroarilo bicíclico fusionado;
ii) m se selecciona entre los números enteros 0, 1 , 2, 3, 4 o 5;
iii) m' se selecciona entre los números enteros 0, 1 , 2, 3 o 4;
iv) cada R1 y R2 se selecciona independientemente del grupo formado por un OH, NH2, NO2, SH, SO3H, PO3H,halógeno y un radical orgánico C1-C6;
v) L es un átomo de carbono;
vi) R3 es hidrógeno, oxígeno, hidroxi, halógeno o un radical orgánico C1-C6;
vii) R4 es hidrógeno, oxígeno, hidroxi, halógeno o un radical orgánico C1-C6; y
viii) R5 es un radical orgánico C1-C14 que comprende un alquilo o cicloalquilo normal o ramificado, en el que el alquilo o cicloalquilo normal o ramificado comprende opcionalmente de uno a cuatro sustituyentes seleccionados independientemente entre OH, NH2, NO2, SH, SO3H, Po 3H, halógeno y un radical orgánico C1-C6.
En algunas realizaciones de la fórmula (A2):
a) Ar1 y Ar2 se seleccionan independientemente fenilo o anillos heteroarilo monocíclicos de 5 o 6 miembros, b) cada R1 y R2 se selecciona independientemente del grupo formado por . hidroxi, fluoro, cloro, NH2, NHCH3, N(CH3)2, CN, OC(O)CH3, SCH3, S(O)CH3, S(O)2CH3, S(O)2NHCH3, SC2H metilo, etilo, propilo, isopropilo, vinilo, alilo, CN, CH2OH, CH2OCH3, CH2OCH2CH3, C(O)H, C(O)CH3, grupos metoxi, etoxi e isopropoxi,
c) R3 y R4 son metilo, y
d) R5 es un alquilo ramificado C3-C10.
En algunas realizaciones, los agentes saborizantes y/o potenciadores del sabor se seleccionan de un compuesto definido por la fórmula (B2):
Figure imgf000109_0001
donde Ar1, Ar2, L, R1, R2, R3, R4, R5, m y m', algunos de los cuales son opcionales, pueden ser y están definidos independientemente de varias maneras, como se detalla más adelante. Sin embargo, se requiere que para todos los compuestos de Fórmula (I), L sea un átomo de carbono o un átomo de nitrógeno, que los grupos Ar1 y Ar2 se seleccionen independientemente entre grupos de anillos aromáticos, es decir, grupos de anillos de arilo o heteroarilo, y que R5 sea un grupo orgánico.
En algunas realizaciones de la fórmula (B2):
i) Ar1 y Ar2 se seleccionan independientemente entre anillos de arilo monocíclico, arilo bicíclico fusionado, heteroarilo monocíclico o heteroarilo bicíclico fusionado;
ii) m se selecciona entre los números enteros 0, 1,2, 3, 4 o 5;
iii) m' se selecciona entre los números enteros 0, 1,2, 3 o 4;
iv) cada R1 y R2 se selecciona independientemente del grupo formado por un OH, NH2, NO2, SH, SO3H, PO3H, halógeno y un radical orgánico C1-C6;
v) L es un átomo de carbono o de nitrógeno;
vi) R3 es hidrógeno, oxígeno, hidroxi, halógeno o un radical orgánico C1-C6;
vii) R4 está ausente, o es hidrógeno, oxígeno, hidroxi, halógeno o un radical orgánico C1-C6;
viii) R5 es un radical orgánico C1-C14 que comprende un alquilo o cicloalquilo normal o ramificado, en el que el alquilo o cicloalquilo normal o ramificado comprende opcionalmente de uno a cuatro sustituyentes seleccionados independientemente entre OH, NH2, NO2, SH, SO3H, Po 3H, halógeno y un radical orgánico C1-C6.
En algunas realizaciones de los compuestos de Fórmula (B2), L es un átomo de carbono. En algunas realizaciones de los compuestos de Fórmula (B2) tienen la estructura:
Figure imgf000109_0002
o una sal del mismo, en el que:
i) Ar1 y Ar2 se seleccionan independientemente entre un fenilo, o anillos heteroarilo monocíclicos;
ii) m y m' se seleccionan independientemente entre los números enteros 0, 1 o 2
iii) cada R1 y R2 se selecciona independientemente del grupo formado por OH, NH2, NO2, SH, SO3H, PO3H, halógeno y un radical orgánico C1-C4;
iv) R3 y R4 se seleccionan independientemente entre hidrógeno y un alquilo C1-C4,
v) R5 es un alquilo ramificado C3-C10 que comprende opcionalmente uno, dos o tres sustituyentes seleccionados independientemente entre OH, NH2, un halógeno y un radical orgánico C1-C6;
En algunas realizaciones de los compuestos de Fórmula (B2):
i) Ar1 y Ar2 se seleccionan independientemente entre anillos de arilo monocíclico, arilo bicíclico fusionado, heteroarilo monocíclico o heteroarilo bicíclico fusionado;
ii) m se selecciona entre los números enteros 0, 1 , 2, 3, 4 o 5;
iii) m' se selecciona entre los números enteros 0, 1 , 2, 3 o 4;
iv) cada R1 y R2 se selecciona independientemente del grupo formado por un OH, NH2, NO2, SH, SO3H, PO3H, halógeno y un radical orgánico C1-C6;
v) L es un átomo de carbono;
vi) R3 es hidrógeno, oxígeno, hidroxi, halógeno o un radical orgánico C1-C6;
vii) R4 es hidrógeno, oxígeno, hidroxi, halógeno o un radical orgánico C1-C6; y
viii) R5 es un radical orgánico C1-C14 que comprende un alquilo o cicloalquilo normal o ramificado, en el que el alquilo o cicloalquilo normal o ramificado comprende opcionalmente de uno a cuatro sustituyentes seleccionados independientemente entre OH, NH2, NO2, SH, SO3H, PO3H, halógeno y un radical orgánico C1-C6;
En algunas realizaciones de los compuestos de Fórmula (B2):
a) Ar1 y Ar2 se seleccionan independientemente fenilo o anillos heteroarilo monocíclicos de 5 o 6 miembros, b) cada R1 y R2 se selecciona independientemente del grupo que consiste en . hidroxi, fluoro, cloro, NH2, NHCH3, N(CH3)2, CN, OC(O)CH3, SCH3, S(O)CH3, S(O)2CH3, S(O)2NHCH3, SC2H metilo, etilo, propilo, isopropilo, vinilo, alilo, CN, CH2OH, CH2OCH3, CH2OCH2CH3, C(O)H, C(O)CH3, grupos metoxi, etoxi e isopropoxi,
c) R3 y R4 son metilo, y
d) R5 es un alquilo ramificado C3-C10.
En algunas realizaciones, los agentes saborizantes y/o potenciadores del sabor son 4-amino-5,6- dimetilthieno[2,3-d]pirimidina-2(1 H)-ona o sales, solvatos y/o ésteres de los mismos.
En algunas realizaciones, los agentes saborizantes y/o potenciadores del sabor se seleccionan de un compuesto definido por la fórmula (C2):
Figure imgf000110_0001
o una sal, o la sal, el solvato, el N-óxido y/o el éster del mismo, en el que:
A es un arilo, un heteroarilo o un enlace covalente;
Y es hidrógeno, alquilo, alquilo sustituido, alquenilo, alquenilo sustituido, alquinilo, alquilnilo sustituido, heteroalquilo, heteroalquilo sustituido, arilo, arilo sustituido, arilalquilo, arilalquilo sustituido, arilalquenilo, arilalquenilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, heterociclilo, heterociclilo sustituido, heteroarilalquilo heteroarilalquilo sustituido, heterociclalquilo, heterociclalquilo sustituido, carbociclilo, carbociclilo sustituido, acilo, halo, -CN, -NO2, -OR1, -S(O)R1-S(O)2R1,-OC(O)R1 -N(R1)C(O)R2, -NR1R2,-C(O)NR1R2,-C(O)OR1, -S(O)2NR1R2, -COR1-N(R1)S(O)2R2, -SR1-C(R1R2R6), -C(S)-R1-C(=NR2)-R1-N(R1)-C(=N-OR2)R6, N(R1)C(S)NR2R6-C(=N-OR1)R2, -C(=NR1)-:NR2R6 -N(R1)C(=NR2)NR6R7,-N(R1)C(S)R2, -N(R1)-C(O)-C(O)R2,-C(S)-NR1R2, -N(R1)C(=NR2)0R6 -C(=NR1)O-NR2R6, -N(R1)N(R2)C(O)OR6,-N(R1)C(O)OR2,-N(R1)C(O)NR2R6,-N(R1)-C(O)-C(O)-NR2R6, -C(O)-C(O)-NR1R2, -P(O)(OR1)(OR2),-P(O)(OR1)(R2), o -P(O)R1R2;
X es -O-, -S-, -S(O)-, -S(O)2-, -C(R3R4)-, -C(O)-, -C(S)-, -C(=NR3)-, -C(O)O-, -N(R3)-,-OC(O)-, -N(R3)C(O)-, -C(O)N(R3)-, -N(R3)-C(=N-OR4)-, -C(=N-OR3-, -C(=NR3)-NR4-,-N(R3)C(S)N(R4)-R5 -N(R3)C(O)N(R4)-R5 -N(R3)C(=NR4)-, -N(R3)C(S)-, -N(R3)-C(O) C(O)-C(S)-N(R3)-, -N(R3)S(O)2-, -S(O)2-N(R3-, -N(R3)C(-NR4)O-, -C(=NR4)0-N(R3)-, -N(R3)-C(=NR4)-N(R5)-, -N(R3)N(R4)C(O)O-. -N(R3)C(O)O-, -N(R3)C(O)N(R4)-, -N(R3)-C(O)-C(O)-NR4-, -C(O)-C(O)-NR4-, -P(O)(OR3)-, o -P(O)R3-;
Z es alquilo, alquilo sustituido, alquenilo, alquenilo sustituido, alquinilo, alquilnilo sustituido, beteroalquilo, heteroalquilo sustituido, arilo, arilo sustituido, arilalquilo, arilalquilo sustituido, arilalquenilo, arilalquenilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, heterociclilo, beterociclilo sustituido, heteroarilalquilo, heteroarilalquilo sustituido, heterociclalquilo, heterociclalquilo sustituido, heterociclalquilo, heterociclalquilo sustituido, carbociclilo o carbociclilo sustituido;
R1, R2, R3, R4, R5, R6y R7 son cada uno independientemente hidrógeno, alquilo, alquilo sustituido, alquenilo, alquenilo sustituido, alquinilo, alquilnilo sustituido, heteroalquilo, heteroalquilo sustituido, arilo, arilo sustituido, arilalquilo, arilalquilo sustituido, arilalquenilo, arilalquenilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, heterociclilo, heterociclilo sustituido, carbociclilo, carbociclilo sustituido, heteroarilalquilo o heteroarilalquilo sustituido; y
con las siguientes salvedades: (a) cuando A es triazol o tetrazol; entonces -X-Z no es -O-alquilo, -O-acil, o sulfonamido; (b) cuando A es tetrazol, y Z es ciclohexilo; entonces X no es - NH-C(O)-, - NH-C(O)-NH-; y (e) cuando A es un enlace covalente, entonces Y no es hidrógeno.
En algunas realizaciones, los agentes saborizantes y/o potenciadores del sabor se seleccionan de un compuesto definido por la fórmula (D2):
Figure imgf000111_0001
o la sal, el solvato, el N-óxido y/o el éster del mismo, en el que:
A es arilo, heteroarilo o un enlace covalente;
Y es hidrógeno, alquilo, alquilo sustituido, alquenilo, alquenilo sustituido, alquilnilo, alquilnilo sustituido, heteroalquilo, heteroalquilo sustituido, arilo, arilo sustituido, arilalquilo, arilalquilo sustituido, arilalquenilo, arilalquenilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, hctrociclilo, heterociclilo sustituido, heteroarilalquilo, heteroarilalquilo sustituido, heterociclilalquilo, heterociclalquilo sustituido, carbociclilo carbociclilo sustituido, acilo, halo, -CN, -NO2, -OR1, -S(O)R1-S(O)2R1-OC(O)R1 -N(R1)C(O)R2, -NR1R2, -C(O)NR1R2 -C(O)OR1 -S(O)2NR1R2, -COR1,-N(R1)S(O)2R2, -SR1,-C(R1R2R6), -C(S)-R1 -C(=NR2)-R1, -N(R1)-C(=N-OR 2)R6,-N(R1)C(S)NR2R6 -C(=N-OR1)R2, -C(=NR1)-NR2R6, -N(R1)C(=NR2)NR6R7, -N(R1)C(S)R2,-N(R1)N(R2)C(O)OR6, -N(R1)C(O)OR2 -N(R1)C(O)NR2R6 -N(R1 )-C(O)-C(O)-NR2R6 -C(O)-C(O)-NR1R2 -P(O)(OR1)(OR2),-P(O)(OR1)(R2),o -P(O)R1R2 ;
X es -O-, -S-, -S(O)-, -S(O)2-, -C(R3R4)-, -C(O)-, -C(S)-, -C(=NR3)-, -C(O)O-, -N(R3)-,-OC(O)-, -N(R3)C(O)-, -C(O)N(R 3-, -N(R3)-C(=N-OR 4)-, -C(=N- O R 3-, -C(=NR3)-NR4-,-N(R3)C(S)N(R4)-R5, -N(R3)C(O)N(R4)-R5, -N(R3)C(=NR4)-, -N(R3)C(S)-, -N(R3)-C(O)-C(O)-,-C(S)-N(R3)-, -N(R3)S(O)2-, -S(O)2-N(R3)-, -N(R3)C(=NR4)O-, O-N(R3)-, -N(R3)-C(=NR4)-N(R5)-, -N(R3)N(R4)C(O)O-, -N(R3)C(O)O-, -N(R3)C:(O)N(R4-, -N(R3)-C(O)-C(O)-NR4-, -C(O)-C(O)-NR4-, -P(O)(OR3)-, o -P(O)R3;
Z es alquilo, alquilo sustituido, alquenilo, alquenilo sustituido, alquinilo, alquilrilo sustituido, heteroalquilo, heteroalquilo sustituido, arilo, arilalquilo sustituido, arilalquilo sustituido, arilalquenilo, arilalquenilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, heterociclilo, heterociclilo sustituido, heteroarilalquilo, heteroarilalquilo, heteroarilalquilo sustituido, heterociclalquilo, heterociclalquilo sustituido, carbociclilo o carbociclilo sustituido; R1, R2, R3, R4, R5, R6y R7 son cada uno independientemente hidrógeno, alquilo, alquilo sustituido, alquenilo, alquenilo sustituido, alquinilo, alquilnilo sustituido, heteroalquilo, heteroalquilo sustituido, arilo, arilo sustituido, arilalquilo, arilalquilo sustituido, arilalquenilo, arilalquenilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, heterociclilo, heterociclilo sustituido, carbociclilo, carbociclilo sustituido, heteroarilalquilo o heteroarilalquilo sustituido.
En algunas realizaciones, el potenciador del dulzor es un compuesto seleccionado de 5-(neopentiloxi)-1H-benzo[c][1,2,6]tiadiazin-4-amino-2,2-dióxido; 3-(4-amino-2,2-dióxido-1H-benzo[c][1,2,6]tiadiazin-5-iloxi)-2',2'-dimetil-N-propilpropanamida; y sales y/o solvatos de los mismos.
En algunas realizaciones, los potenciadores del dulzor se seleccionan de un compuesto definido por la fórmula (E2):
Figure imgf000111_0002
o una sal o un solvato del mismo; en el que:
R1 y R2 son independientemente hidrógeno o alquilo C1 a C6;
L es alquileno de C1 a C12 o alquileno sustituido de Ci a C i2;
M es -NR4-C(O)- o -C(O)-NR4-;
R4 es hidrógeno o alquilo C1 a C6; o alternativamente, cuando M es -NR4-C(O)-, -R4 y uno o más átomos de L, junto con el nitrógeno al que están unidos, forman un anillo heterocíclico de 5 a 8 miembros que contiene de uno a tres heteroátomos seleccionados entre nitrógeno, oxígeno y azufre; y
R3 es alquilo de C1 a C12, alquilo de C1 a C12 sustituido, heterociclilo de 5 a 8 miembros, o heterociclilo de 5 a 8 miembros sustituido; o alternativamente, cuando M es -C(O)-NR4, -R4 y uno o más átomos de R3, junto con el nitrógeno al que están unidos, forman un anillo heterocíclico de 5 a 8 miembros que contiene de uno a tres heteroátomos seleccionados entre nitrógeno, oxígeno y azufre.
En algunas realizaciones, el potenciador del dulzor está presente en una cantidad de aproximadamente 0,001 ppm a 800 ppm. Así, en algunas alternativas, la cantidad de potenciador del dulzor es de 0,001, 0,01, 0,1, 1, 10, 50, 100, 200, 300, 400, 500, 600, 700 u 800 ppm o un valor que esté dentro de un intervalo definido por dos de los valores mencionados.
En algunas realizaciones, los compuestos divulgados y descritos en el presente documento, individualmente o en combinación, pueden utilizarse en combinación con uno o más compuestos seleccionados de
Figure imgf000112_0001
y sus sales.
Procedimientos de preparación
Los compuestos aquí divulgados pueden ser sintetizados o aislados por los procedimientos descritos a continuación, o por modificación de estos procedimientos. Las formas de modificar la metodología incluyen, entre otras, la temperatura, el disolvente, los reactivos, etc., conocidos por los expertos en la materia. Los procedimientos mostrados y descritos aquí son sólo ilustrativos y no pretenden, ni deben ser interpretados, para limitar el alcance de las reivindicaciones de ninguna manera. Los expertos en la materia podrán reconocer las modificaciones de los procedimientos divulgados e idear rutas alternativas basadas en las divulgaciones del presente documento; todas estas modificaciones y rutas alternativas están dentro del ámbito de las reivindicaciones.
En algunas realizaciones, los compuestos aquí divulgados pueden obtenerse por aislamiento de Siraitia grosvenorii. En algunas de estas realizaciones, un extracto obtenido de Siraitia grosvenorii puede fraccionarse utilizando una técnica de purificación adecuada. En algunas realizaciones, el extracto se fracciona mediante HPLC y se recoge la fracción adecuada para obtener el compuesto deseado en forma aislada y purificada.
En otras realizaciones, el compuesto aquí divulgado puede obtenerse por modificación enzimática de un compuesto aislado de Siraitia grosvenorii. Por ejemplo, en algunas realizaciones, un compuesto aislado de Siraitia grosvenorii se trata con una o más enzimas (por ejemplo, una carbohidrasa) para obtener los compuestos deseados. El compuesto de partida aislado de Siraitia grosvenorii puede incluir, entre otros, el mogrósido V, el mogrósido IIIE, el siamenosido I, el isómero del mogrósido VI, el mogrósido IIA, el mogrósido IVE o el mogrósidoIVA. Las enzimas adecuadas para generar los compuestos descritos en el presente documento pueden incluir, entre otras, una pectinasa, una pgalactosidasa (por ejemplo, Aromase), una celulasa (por ejemplo, Celluclast), una glucanotransferasa de clomatlodextrina (por ejemplo, Toruzyme), una invertasa, una glucostransferasa (por ejemplo, UGT76Gi), una dextransucrasa, una lactasa, una arabanosa, una xilanasa, una hemicelulosa y una amilasa.
Algunas realizaciones proporcionan procedimientos de fabricación de un compuesto del compuesto 3,
Figure imgf000113_0001
que comprenden el tratamiento del mogrósido IIIe con ciclomaltodextrina glucanotransferasa en presencia de almidón. Algunas realizaciones proporcionan procedimientos de fabricación de un compuesto del compuesto 12,
Figure imgf000114_0001
que comprenden el tratamiento del mogrósido VI con invertasa de levadura de panadería.
Algunas realizaciones proporcionan procedimientos de fabricación de un compuesto del compuesto 5,
Figure imgf000114_0002
que comprenden el tratamiento del mogrósido IIIE con la ciclomaltodextrina glucanotransferasa en presencia de almidón.
Algunas realizaciones proporcionan procedimientos de fabricación de un compuesto del compuesto 4,
Figure imgf000115_0001
que comprenden el tratamiento del mogrósido IIIE con ciclomaltodextrina glucanotransferasa en presencia de almidón. En los siguientes ejemplos, los compuestos 3-12, 15, 16, 23-26 y 33 son compuestos de la presente invención que contienen un enlace alfa-glicosídico como se especifica en la reivindicación 1. EJEMPLO
Ejemplo 1: Aislamiento del mogrósido V
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Se obtuvo un extracto en polvo de Siraitia grosvenorii (extracto de Fructus momordicae, 50% de mogrósido, polvo amarillo claro) de Xi'an Heking Bio-tech Co.,Ltd. Se pesaron cuidadosamente muestras de aproximadamente 1,00 g y se disolvieron en 7,0 mL de agua y se dividieron en 2 inyecciones iguales. Se realizaron un total de 60 inyecciones de esta manera con un peso combinado de 30,0 g de extracto de Fructus momordicae . Las purificaciones se realizaron en un sistema de autodepuración de Waters utilizando una columna Atlantis T3 C18 (5 X 10 cm) con un gradiente ACN/agua. El procedimiento fue t = 0 min., 1%, 50 mL/min ^ t = 0,75 min., 1%, 100 mL/min; t = 2,00 min., 1%, 100 mL/min; t = 2,10 min., 10%, 100 mL/min; t = 30,1 min., 30%, 100 mL/min; t = 30,2 min, 95%, 100 mL/min; t = 35,2 min., 95%, 100 mL/min; t = 35,3 min., 1%, 100 mL/min; t = 42,3 min., 1%, 100 mL/min recogiendo de 20,0 min. a 30,8 min. (36 fracciones, 30 mL cada una). El compuesto deseado se eluyó en las fracciones 16 y 17. Estas fracciones se agruparon y se eliminó el disolvente por evaporación rotatoria o en el Genevac HT12/HT24. La muestra seca agrupada se volvió a suspender en 15 mL de agua y se secó de nuevo en el Genevac HT12/HT24 seguido de liofilización durante unos 2 días para dar 8,15g de mogrósido V puro como un sólido cristalino blanco con >95% de pureza.
1H RMN (400 MHz, piridina-da), señales seleccionadas: 55,48 (d, J = 7,8 Hz, 2H, 6-H y G3-1-H), 5,19 (d, J = 7,7 Hz, 1H, G1-1H), 4,93 (d, J = 8,0 Hz, 2H, G2 y G4-1-H), 4,89 (d, J = 7,6 Hz, 1H, G5-1-H), 3,79 - 3,74 (m, 1H, 24-H), 3,69 (brs, 1H, 3-H), 1,53 (s, 3H, 29-Me), 1,46 (s, 3H, 27-Me), 1,34 (s, 6H, 26 y 28-Me), 1,09 (d, J = 7,4 Hz, 3H, 21-Me), 1,07 (s, 3H, 19-Me), 0,92 (s, 6H, 18 y 30-Me): Protones intercambiables identificados por intercambio de D2O en la muestra de piridina-d5. ESIMS 1285,86 (M-H)-.
Ejemplo 2: Aislamiento y producción enzimática de Siamenósido I
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Aislamiento: se obtuvieron 100 g de extracto en polvo de Siraitia grosvenorii (extracto de Fructus momordicae, 50% de mogrósidos, polvo amarillo claro) de Xi'an Heking Bio-tech Co,Ltd., y se fraccionó en HPLC C18 (columna Atlantis prep T3 OBD de 5 cm, 5 um, Waters) mediante 200 inyecciones utilizando un gradiente A/B (A = agua B = acetonitrilo) de 10 ^ 30% B durante 30 minutos, con un lavado al 95% de B, seguido de un reequilibrio al 1% (tiempo total de ejecución = 42 minutos). Cada ejecución se recogió en 36 tubos tarados (12 fracciones/placa, 3 placas por ejecución) a 30 mL/fracción. Las placas se secaron en el Genevac HT12/HT24. El compuesto deseado se eluyó en la fracción 21 junto con otros isómeros. La Fracción 21 agrupada (3,3 g) se fraccionó además en 47 pasadas en una columna de HPLC de fluorofenilo (3 x 10 cm, columna Xselect de fluorofenilo OBD, 5 um, Waters) utilizando un gradiente A/B (A = agua, B = acetonitrilo) de 15 ^ 30% B durante 35 minutos, con un lavado al 95% B, seguido de un reequilibrio al 15% (tiempo total de la pasada = 45 minutos). Cada ejecución se recogió en 12 tubos tarados (12 fracciones/placa, 1 placa por ejecución) a 30 mL/fracción. Las fracciones que contenían el pico deseado con la pureza deseada se agruparon según el análisis de UPLC y se secaron a presión reducida para dar un sólido pulverulento blanquecino. El compuesto puro se resuspendió/disolvió en 10 mL de agua y se liofilizó para obtener 2,14 g de sólido blanco esponjoso con un 95% de pureza.
Hidrólisis enzimática: A un matraz erlenmeyer de 250mL se añadieron 2g de mogrósido V, 100mL de tampón de acetato de sodio 0,1 M pH5,0 y 1mL de pectinasa de Aspergillus aculeatus y se agitó el matraz a 30°C. El progreso de la reacción se monitorizó periódicamente mediante LC-MS. Después de 16 horas, la reacción se detuvo calentando a 80 °C durante 30 minutos y se centrifugó a 4000 rpm durante 10 minutos. El sobrenadante se secó a presión reducida y se fraccionó en una columna C18 de 60 g utilizando un estándar de 5/35/70/100 MeOH: Gradiente de paso de H2O. Los productos deseados se eluyeron en una fracción de MeOH al 70%. El frxn al 70% de la SPE (2g) se purificó aún más en una columna de HPLC de fase inversa (columna Atlantis T3 OBD de 3 x 10 cm, 5 um, Waters) utilizando un gradiente A/B (A = agua, B = acetonitrilo) del 10 al 30% de B durante 30 minutos, con un lavado al 95% de B, seguido de un reequilibrio al 10% (tiempo total de ejecución = 42 minutos). Cada ejecución se recogió en 12 tubos (12 fracciones/placa, 1 placa por ejecución) a 30 mL/fracción durante 8 inyecciones. Las fracciones que contenían el pico deseado con la pureza deseada se agruparon según el análisis de UPLC y se secaron a presión reducida para dar un sólido pulverulento blanquecino. El compuesto puro se resuspendió/disolvió en 2 mL de agua y se liofilizó para obtener 283 mg de sólido blanco esponjoso con una pureza de ~90%.
1H RMN (400 MHz, piridina-da), señales seleccionadas: 55,48 (m, 2H, 6 y G3-1-H), 4,93 (d, J= 7,9 Hz, 1H, G1-1-H), 4,89 (m, 2H, G2 y G4-1-H), 3,76 (d, J= 7,9 Hz, 1H, 24-H), 3,66 (d, J= 2,7 Hz, 1H, 3-H), 1,56 (s, 3H, 29-Me), 1,46 (s, 3H, 27-Me), 1,34 (s, 6H, 26 & 28-Me), 1,12 (s, 3H, 19-Me), 1,07 (d, J = 6,3 Hz, 3H, 21-Me), 0,92 (s, 6H, 18 & 30-Me); ESI-MS, 1123,83 (M-H)-; Fórmula molecular, C54H92O24.
Ejemplo 3: Aislamiento y producción enzimática de Mogrósido IV e
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Aislamiento: se obtuvieron 11 g de extracto en polvo de Siraitia grosvenorii (extracto de Fructus momordicae, 50% de mogrósidos, polvo amarillo claro) de Xi'an Heking Bio-tech Co,Ltd. Se fraccionó en HPLC C18 (columna Atlantis prep T3 OBD de 5 x 10 cm, 5 um, Waters) mediante 22 inyecciones utilizando un gradiente A/B (A = agua ácido fórmico al 0,1%, B = acetonitrilo) de 10 ^ 30% B durante 30 minutos, con un lavado al 95% de B, seguido de un reequilibrio al 1% (tiempo total de ejecución = 42 minutos). Cada ejecución se recogió en 36 tubos tarados (12 fracciones/placa, 3 placas por ejecución) a 30 mL/fracción. Las placas se secaron en el Genevac HT12/HT24. El compuesto deseado se eluyó en la fracción 25 junto con otros isómeros. La Fracción 25 agrupada (275 mg) se fraccionó además en 4 ejecuciones en HPLC de fluorofenilo (3 x 10 cm, columna Xselect de fluorofenilo OBD, 5 um, Waters) utilizando un gradiente A/B (A = agua, B = acetonitrilo) de 15 ^ 30% B durante 35 minutos, con un lavado al 95% B, seguido de un reequilibrio al 15% (tiempo total de corrida = 45 minutos). Cada ejecución se recogió en 12 tubos tarados (12 fracciones/placa, 1 placa por ejecución) a 30 mL/fracción. Las fracciones que contenían el pico deseado con la pureza deseada se agruparon según el análisis de UPLC y se secaron a presión reducida para dar un sólido pulverulento blanquecino. El compuesto puro se resuspendió/disolvió en 5 mL de agua y se liofilizó para obtener 140 mg de sólido blanco esponjoso con >95% de pureza.
Hidrólisis enzimática: A un matraz erlenmeyer de 250mL se añadieron 2g de mogrósido V, 100mL de tampón de acetato de sodio 0,1 M pH5,0 y 1mL de pectinasa de Aspergillus aculeatus y se agitó el matraz a 30°C. El progreso de la reacción se monitorizó periódicamente mediante LC-MS. Después de 16 horas, la reacción se detuvo calentando a 80 °C durante 30 minutos y se centrifugó a 4000 rpm durante 10 minutos. El sobrenadante se secó a presión reducida y se fraccionó en una columna C18 de 60 g utilizando un estándar de 5/35/70/100 MeOH: Gradiente de paso de H2O. Los productos deseados se eluyeron en una fracción de MeOH al 70%. El frxn al 70% de la SPE (2g) se purificó aún más en una columna de HPLC de fase inversa (columna Atlantis T3 OBD de 3 x 10 cm, 5 um, Waters) utilizando un gradiente A/B (A = agua, B = acetonitrilo) del 10 al 30% de B durante 30 minutos, con un lavado al 95% de B, seguido de un reequilibrio al 10% (tiempo total de ejecución = 42 minutos). Cada ejecución se recogió en 12 tubos (12 fracciones/placa, 1 placa por ejecución) a 30 mL/fracción durante 8 inyecciones. Las fracciones que contenían el pico deseado con la pureza deseada se agruparon según el análisis de UPLC y se secaron a presión reducida para dar un sólido pulverulento blanquecino. El compuesto puro se resuspendió/disolvió en 2 mL de agua y se liofilizó para obtener 232 mg de sólido blanco y esponjoso con una pureza de ~90%.
1H RMN (400 MHz, piridina-d5), señales seleccionadas: 55,42 (1H, fusionado con el pico HDO), 5,35 (d, J = 7,8 Hz, 1H), 5,11 (d, J = 7,8 Hz, 1H), 5,01 (d, J = 7,8 Hz, 1H), 4,77 (d, J = 7,9 Hz, 1H), 3,66 (s, 1H), 1,46 (s, 6H), 1,41 (s, 3H), 1,29 (s, 3H), 1,07 (s, 3H), 1,02 (d, J= 6,3 Hz, 3H), 0,83 (s, 3H), 0,82 (s, 3H); ESI-MS 1147,6 (M+Na)+, 1123,80 (M-H)-; Fórmula molecular, C54H92O24.
Ejemplo 4: Aislamiento del isomogrósido V
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180 g de extracto en polvo de Siraitia grosvenorii (extracto de Fructus momordicae, 50% de mogrósidos, polvo amarillo claro) se obtuvo de Xi'an Heking Bio-tech Co,Ltd. Se fraccionó en HPLC C18 (columna Atlantis prep T3 OBD de 5 x 10 cm, 5 um, Waters) mediante 360 inyecciones utilizando un gradiente A/B (A = agua, B = acetonitrilo) de 10 ^ 30% B durante 30 minutos, con un lavado al 95% de B, seguido de un reequilibrio al 1% (tiempo total de ejecución = 42 minutos). Cada ejecución se recogió en 36 tubos tarados (12 fracciones/placa, 3 placas por ejecución) a 30 mL/fracción. Las placas se secaron en el Genevac HT12/HT24. El compuesto deseado se eluyó en la fracción 19 junto con otros isómeros. La Fracción 19 agrupada (3,6 g) se fraccionó además en 49 pasadas en una columna de HPLC Hilic (3 x 10 cm, columna de amida XBridge, 5 um, Waters) utilizando un gradiente A/B (A = 3:1 MeOH: H2O, B = acetonitrilo) de 80 a 20% B durante 22 minutos, con un lavado al 95% A seguido de un reequilibrio al 80% (tiempo total de ejecución = 30,3 minutos). Cada ejecución se recogió en 12 fracciones (12 fracciones/placa, 1 placa por ejecución) a 30 mL/fracción. Las fracciones 8 y 9 contenían el producto deseado y se agruparon, se concentraron a presión reducida y se añadieron 5 mL de H2O y se liofilizó la muestra durante 72 horas para obtener ~ 1,05 g de sólido blanco esponjoso con un 95% de pureza.
1H RMN (400 MHz, M etano l^), señales seleccionadas: 55,49 (d, J = 6,0 Hz, 1H, 6-H), 4,78 (d, J= 7,7 Hz, 1H, G1-1H), 4,44 (d, J = 7,3 Hz, 1H, G2-1H), 4,41 (d, J= 7,8 Hz, 1H, G3-1H), 4,31 (d, J= 7,8 Hz, 1H, G4-1H), 4,28 (d, J= 7,8 Hz, 1H, G5-1H), 1,19 (s, 3H, 29-Me), 1,15 (s, 3H, 27-Me), 1,11 (s, 6H, 26 & 19-Me), 1,08 (s, 3H, 28-Me), 0,98 (d, J = 6,1 Hz, 3H, 21-Me), 0,92 (s, 3H, 30-Me), 0,89 (s, 3H, 18-Me); ESI-MS 1285,67 (M-H)-; fórmula molecular, C60H102O29.
Ejemplo 5: Aislamiento y producción enzimática del mogrósido III e
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Aislamiento: se obtuvieron 11 g de extracto en polvo de Siraitia grosvenorii (extracto de Fructus momordicae, 50% de mogrósidos, polvo amarillo claro) de Xi'an Heking Bio-tech Co,Ltd. Se fraccionó en HPLC C18 (columna Atlantis prep T3 OBD de 5 x 10 cm, 5 um, Waters) mediante 22 inyecciones utilizando un gradiente A/B (A = agua ácido fórmico al 0,1%, B = acetonitrilo) de 10 ^ 30% B durante 30 minutos, con un lavado al 95% de B, seguido de un reequilibrio al 1% (tiempo total de ejecución = 42 minutos). Cada ejecución se recogió en 36 tubos tarados (12 fracciones/placa, 3 placas por ejecución) a 30 mL/fracción. Las placas se secaron en el Genevac HT12/HT24 (lote 1). Se utilizaron las mismas condiciones de HPLC con un ligero cambio en la fase móvil (A = agua, B = acetonitrilo) para fraccionar 14 g adicionales del polvo y se secaron las fracciones en Genevac HT12/HT24 (lote 2). El compuesto deseado se eluyó en la fracción 30 junto con otros isómeros. La Fracción 30 agrupada de los lotes 1 y 2 (204 mg) se fraccionó además en 4 pasadas en una columna HPLC de fluorofenilo (3 x 10 cm, columna Xselect de fluorofenilo OBD, 5 um, Waters) utilizando un gradiente A/B (A = agua, B = acetonitrilo) de 15 ^ 30% B durante 35 minutos, con un lavado al 95% B, seguido de un reequilibrio al 15% (tiempo total de la pasada = 45 minutos). Cada ejecución se recogió en 12 tubos tarados (12 fracciones/placa, 1 placa por ejecución) a 30 mL/fracción. Las fracciones que contenían el pico deseado con la pureza deseada se agruparon según el análisis de UPLC y se secaron a presión reducida para dar un sólido pulverulento blanquecino. El compuesto puro se resuspendió/disolvió en 5 mL de agua y se liofilizó para obtener 80 mg de sólido blanco esponjoso con > 95% de pureza.
Hidrólisis enzimática: En un matraz Erlenmeyer de 2 L, se añadieron 100 g de polvo de mogrósidos al 50% (extracto de Fructus momordicae, 50% de mogrósidos, polvo amarillo claro; de Xi'an Heking Bio-tech Co.,Ltd.), 1 L de tampón de acetato de sodio 0,1 M, pH5,0 y 30 mL de pectinasa de Aspergillus aculeatus (de Sigma, catálogo # E6287) y se agitó el matraz a 50°C en el horno agitador. El progreso de la reacción se monitorizó mediante análisis lC-MS. Después de 24 horas, se detuvo la reacción calentando el matraz a 80 °C durante 30 minutos y se centrifugó a 4000rpm durante 10 minutos para eliminar el precipitado de la enzima que no había reaccionado. El sobrenadante se secó a presión reducida y se fraccionó en una columna C18 de 400 g utilizando un estándar de 5/35/70/100 MeOH: Gradiente de H2O en varias pasadas (~10g cada pasada). El mogrósido IIIE deseado se eluyó en la fracción de MeOH al 70% y se agruparon todas las pasadas para obtener 60g de fracción enriquecida. Alrededor de 19 g de la fracción de MeOH al 70% se purificó aún más en Rp-HPLC en 21 ejecuciones utilizando HPLC C18 (columna Atlantis T3 OBD de 5 x 10 cm, 5 um, Waters) utilizando un gradiente A/B (A = agua, B = acetonitrilo) de 10 ^ 30% B durante 30 minutos, con un lavado al 95% B, seguido de un reequilibrio al 10% (tiempo total de carrera = 42 minutos). Cada ejecución se recogió en 36 tubos (12 fracciones/placa, 3 placas por ejecución) a 30 mL/fracción. Las fracciones que contenían el pico deseado con la pureza deseada se agruparon según el análisis de UPLC y se secaron a presión reducida para dar un sólido pulverulento blanquecino. El compuesto puro se resuspendió/disolvió en 20 mL de agua y se liofilizó para obtener 4,41g de sólido blanco esponjoso con >95% de pureza.
1H RMN (400 MHz, Piridina-ds), señales seleccionadas: 55,48 (m, 1H, 6-H), 5,35 (d, J = 7,7 Hz, 1H, G2-1H), 5,10 (d, J = 7,7 Hz, 1H, G1-1H), 4,91 (d, J = 7,8 Hz, 1H, G3-1H), 3,93 (m, 1H, 24-H), 3,68 (s, 1H, 3-H), 1,57 (s, 1H, 26-Me), 1,50 (s, 1H, 29-Me), 1,46 (s, 3H, 27-Me), 1,33 (s, 3H, 19-Me), 1,14 (s, 3H, 28-Me), 1,06 (d, J= 6,3 Hz, 3H, 21-Me), 0,89 (s, 3H, 30-Me), 0,88 (s, 3H, 18-Me); ESI-MS 985,59 (M+Na) , 961,71 (M-H)-; fórmula molecular, C48H82O19.
Ejemplo 6: Aislamiento del 11-Desoxi-mogrósido V
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Se obtuvieron 11 g de extracto en polvo de Siraitia grosvenorii (extracto de Fructus momordicae, 50% de mogrósidos, polvo amarillo claro) de Xi'an Heking Bio-tech Co,Ltd. Se fraccionó en HPLC C18 (columna Atlantis prep T3 OBD de 5 x 10 cm, 5 um, Waters) mediante 22 inyecciones utilizando un gradiente A/B (A = agua ácido fórmico al 0,1%, B = acetonitrilo) de 10 ^ 30% B durante 30 minutos, con un lavado al 95% de B, seguido de un reequilibrio al 1% (tiempo total de ejecución = 42 minutos). Cada ejecución se recogió en 36 tubos tarados (12 fracciones/placa, 3 placas por ejecución) a 30 mL/fracción. Las placas se secaron en el Genevac HT12/HT24 (lote 1). Se utilizaron las mismas condiciones de HPLC con un ligero cambio en la fase móvil (A = agua, B = acetonitrilo) para fraccionar 14 g adicionales del polvo y se secaron las fracciones en Genevac HT12/HT24 (lote 2). El compuesto deseado se eluyó en las fracciones 32 y 33 en ambos lotes junto con otros isómeros menores. Las fracciones combinadas 32 y 33 (275 mg; disueltas en 3 mL de H2O) se fraccionaron aún más en 4 ejecuciones de HPLC en una columna de fluorofenilo (3 x 10 cm, columna Xselect fluorofenilo OBD, 5 um, Waters) utilizando un gradiente A/B (A = agua, B = acetonitrilo) de 15 ^ 30% B durante 35 minutos, con un lavado al 95% B, seguido de un reequilibrio al 15% (tiempo total de corrida = 45 minutos). Cada ejecución se recogió en 12 tubos tarados (12 fracciones/placa, 1 placa por ejecución) a 30 mL/fracción. Las fracciones que contenían el pico deseado con la pureza deseada se agruparon según el análisis de UPLC y se secaron a presión reducida para dar un sólido pulverulento blanquecino. El compuesto puro se resuspendió/disolvió en 5 mL de agua y se liofilizó para obtener 140 mg de sólido blanco esponjoso con > 95% de pureza.1
1H RMN (400 MHz, Piridina-da), señales seleccionadas: 55,49 (d, J = 7,7 Hz, 1H, G3-1-H)), 5,45 (m, 1H, 6-H), 523 (d, J= 7,7 Hz, 1H, G5-1-H), 4,94 (m, 1H, G1-1-H), 4,89 (m, 1H, G2-1-H), 4,84 (d, J = 7,8 Hz, 1H, G4-1-H), 3,78 (m, 1H, H-24), 3,70 (brs, 1H, H-3), 1,52 (s, 3H, 27-Me), 1,47 (s, 3H, 29-Me), 1,36 (s, 3H, 26-Me), 1,09 (d, J= 6,2 Hz, 3H, 21Me), 1,04 (s, 3H, 28-Me), 0,89 (s, 3H, 19-Me), 0,84 (s, 3H, 18-Me), 0,80 (s, 3H, 30-Me). ESI-MS 1293,8 (M+Na)+, 1269,8 (M-H)-; fórmula molecular, C60Hi02O28.
Ejemplo 7: Aislamiento del 11-Oxo-mogrósido V
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Se obtuvieron 11 g de extracto en polvo de Siraitia grosvenorii (extracto de Fructus momordicae, 50% de mogrósidos, polvo amarillo claro) de Xi'an Heking Bio-tech Co,Ltd. Se fraccionó en HPLC C18 (columna Atlantis prep T3 OBD de 5 x 10 cm, 5 um, Waters) mediante 22 inyecciones utilizando un gradiente A/B (A = agua ácido fórmico al 0,1%, B = acetonitrilo) de 10 ^ 30% B durante 30 minutos, con un lavado al 95% de B, seguido de un reequilibrio al 1% (tiempo total de ejecución = 42 minutos). Cada ejecución se recogió en 36 tubos tarados (12 fracciones/placa, 3 placas por ejecución) a 30 mL/fracción. Las placas se secaron en el Genevac HT12/HT24. El compuesto deseado se eluyó en la fracción 12 junto con otros isómeros. La Fracción 12 agrupada (582 mg) se fraccionó de nuevo en 6 pasadas en una columna de HPLC de fluorofenilo (3 x 10 cm, columna Xselect de fluorofenilo OBD, 5 um, Waters) utilizando un gradiente A/B (A = agua, B = acetonitrilo) de 15 ^ 30% B durante 35 minutos, con un lavado al 95% B, seguido de un reequilibrio al 15% (tiempo total de la pasada = 45 minutos). Cada ejecución se recogió en 12 tubos tarados (12 fracciones/placa, 1 placa por ejecución) a 30 mL/fracción. Las fracciones que contenían el pico deseado con la pureza deseada se agruparon según el análisis de UPLC y se secaron a presión reducida para dar un sólido pulverulento blanquecino. El compuesto puro se resuspendió/disolvió en 5 mL de agua y se liofilizó para obtener 209 mg de sólido blanco esponjoso con un 95% de pureza.
1H RMN (400 MHz, Piridina-da), señales seleccionadas: 55,52 (d, J = 7,8 Hz, 1H, H-6), 5,47 (d, J = 6,0 Hz, 1H, G3-1-H), 5,17 (d, J = 7,8 Hz, 1H, G1-1-H) , 4,88 (d, J = 7,8 Hz, 1H, G5-1-H), 4,82 (d, J = 7,8 Hz, 1H, G2-1-H), 3,76 (m, 1H, 24-H), 3,67 (s, 1H, 3-H), 1,52 (s, 3H, 26-Me), 1,46 (s, 3H, 29-Me), 1,35 (s, 3H, 27-Me), 1,18 (s, 3H, 28-Me), 1,03 (s, 3H, 19-Me), 1,02 (d, J= 6,7 Hz, 3H, 21-Me), 1,00 (s, 3H, 30-Me), 0,74 (s, 3H, 18-Me); ESI-MS 1307,45 (M+Na)+, 1283,81 (M-H)-; fórmula molecular, C60H100O29.
Ejemplo 8: Aislamiento del mogrósido VI
Figure imgf000120_0002
Se obtuvieron 80,2 g de extracto en polvo de Siraitia grosvenorii (extracto de Fructus momordicae, 50% de mogrósidos, polvo amarillo claro) de Xi'an Heking Bio-tech Co,Ltd. Se fraccionó en HPLC C18 (columna Atlantis prep T3 OBD de 5 x 10 cm, 5 um, Waters) mediante 160 inyecciones utilizando un gradiente A/B (A = agua, B = acetonitrilo) de 10 ^ 30% B durante 30 minutos, con un lavado al 95% de B, seguido de un reequilibrio al 1% (tiempo total de ejecución = 42 minutos). Cada ejecución se recogió en 36 tubos tarados (12 fracciones/placa, 3 placas por ejecución) a 30 mL/fracción. Las placas se secaron en el Genevac HT12/HT24. El compuesto deseado se eluyó en la fracción 14 junto con otros isómeros. La Fracción 14 agrupada (1,24 g) se fraccionó además en 29 pasadas en una columna de HPLC Hilic (3 x 10 cm, columna de amida XBridge, 5 um, Waters) utilizando un gradiente A/B (A = 3:1 MeOH: H2O, B = acetonitrilo) de 70 a 20% B durante 21 minutos, seguido de un reequilibrio al 70% (tiempo total de ejecución = 30,5 minutos). Cada ejecución se recogió en 12 fracciones (12 fracciones/placa, 1 placa por ejecución) a 30 mL/fracción. La fracción 7 contenía el producto deseado y se agrupó, se concentró a presión reducida seguida de la adición y 2 mL de H2O y se liofilizó la muestra durante 48 horas para obtener ~ 358 mg de sólido blanco esponjoso con ~ 85% de pureza.
1H RMN (400 MHz, piridina-d5), señales seleccionadas: 55,5 (m, 1H, G3-1H, fusionado con el pico HDO), 5,42 (m, 1H, 6-H), 5,19 (m, 2H, G6 y G2-1H), 4,88 (d, J = 7,8 Hz, 1H, G4-1H), 4,83 (m, 2H, G1-1H), 4,77 (d, J= 7,7 Hz, 1H, G5-1H), 3,69 (d, J = 8,8 Hz, 1H, 24-H), 1,48 (s, 3H, 29-Me), 1,42 (s, 3H, 27-Me), 1,28 (s, 3H, 26-Me), 1,25 (s, 3H, 19-Me), 1,09 (s, 3H, 28-Me), 1,02 (d, J = 6,2 Hz, 3H, 21-Me), 0,85 (s, 3H, 30-Me), 0,82 (s, 3H, 18-Me); ESI-MS 1471,51 (M+Na) , 1447,83 (m -H)-; fórmula molecular, C66Hn2O34.
Ejemplo 9: Aislamiento y producción enzimática de MogrósidolVA:
Figure imgf000121_0001
Enzimático: A un matraz de fondo redondo de 250 mL se añadieron 500 mg de mogrósido V puro, 50 mL de agua, 1 mL de tampón fosfato 1M de pH 8,0, 2g de lactosa y 500 mg de p-galactosidasa de Aspergillus oryzae (de Sigma, catálogo # G5160) y se agitó el matraz a 37°C. El progreso de la reacción se monitorizó cada hora mediante LC-MS. Después de 3 horas, la reacción se inactivó con 40 mL de etanol y se centrifugó a 4000 rpm durante 10 minutos. El sobrenadante se secó a presión reducida y se fraccionó en SPE utilizando un estándar 5/35/70/100 MeOH: Gradiente de H2O. El mogrósidoIVA deseado se eluyó en la fracción de metanol al 70%. la fracción SPE al 70% se purificó aún más en RP-HPLC utilizando HPLC de fluorofenilo (3 x 10 cm, columna Xselect de fluorofenilo OBD, 5 um, Waters) utilizando un gradiente A/B (A = agua, B = acetonitrilo) de 15 ^ 30% B durante 35 minutos, con un lavado al 95% B, seguido de un reequilibrio al 15% (tiempo total de ejecución = 45 minutos). Cada ejecución se recogió en 12 tubos tarados (12 fracciones/placa, 1 placa por ejecución) a 30 mL/fracción. Las fracciones que contenían el pico deseado con la pureza deseada se agruparon según el análisis de UPLC y se secaron a presión reducida para dar un sólido pulverulento blanquecino. El compuesto puro se resuspendió/disolvió en 5 mL de agua y se liofilizó para obtener 135,9 mg de sólido blanco esponjoso con >95% de pureza.
Aislamiento: se obtuvieron 100 g de extracto en polvo de Siraitia grosvenorii (extracto de Fructus momordicae, 50% de mogrósidos, polvo amarillo claro) de Xi'an Heking Bio-tech Co,Ltd., y se fraccionó en HPLC C18 (columna Atlantis prep T3 OBD de 5 cm, 5 um, Waters) mediante 200 inyecciones utilizando un gradiente A/B (A = agua B = acetonitrilo) de 10 ^ 30% B durante 30 minutos, con un lavado al 95% de B, seguido de un reequilibrio al 1% (tiempo total de ejecución = 42 minutos). Cada ejecución se recogió en 36 tubos tarados (12 fracciones/placa, 3 placas por ejecución) a 30 mL/fracción. Las placas se secaron en el Genevac HT12/HT24. El compuesto deseado se eluyó en el frxn 22 junto con otros isómeros. El frxn 22 agrupado (947 mg) se fraccionó además en 24 pasadas en una columna de HPLC Hilic (3 x 10 cm, columna de amida XBridge, 5 um, Waters) utilizando un gradiente A/B (A = 3:1 MeOH: H2O, B = acetonitrilo) de 80 a 40% B durante 22 minutos, con un lavado al 95% A seguido de un reequilibrio al 80% (tiempo total de ejecución = 30,3 minutos). Cada ejecución se recogió en 24 fracciones (12 fracciones/placa, 2 placas por ejecución) a 30 mL/fracción. La fracción 7 contenía el producto deseado y se agrupó, se concentró a presión reducida seguida de la adición de 2 mL de H2O y se liofilizó la muestra durante 2 días para obtener 155 mg de sólido blanco esponjoso con una pureza del ~85%.1
1H RMN (400 MHz, Piridina-ds), señales seleccionadas: 55,49 (d, J = 6,0 Hz, 1H, 6-H), 5,19 (d, J= 7,7 Hz, 1H, G4-1-H), 4,93 (m, 1H, G1-1-H), 4,87 (m, 2H, G2 & G3-1-H), 3,78 (brd, J = 9,2 Hz, 1H, 24-H), 3,73 (s, 1H, 3-H), 1,54 (s, 3H, 29-Me), 1,46 (s, 3H, 26-Me), 1,33 (s, 6H, 19 y 27-Me), 1,12 (m, 3H, 28-Me), 0,94 (d, J = 6,5 Hz, 3H, 21-Me), 0,92 (s, 3H, 18-Me), 0,84 (s, 3H, 30-Me); ESI-MS 1147,32 (M+Na)+, 1123,66 (M-H)-; fórmula molecular, C54H92O24.
Ejemplo 10: Producción enzimática de Mogrósido IlAa partir de celluclast
Figure imgf000122_0001
En un matraz con deflectores de 250 mL se añadieron 1 g de mogrósido IIIE crudo, 53 mL de agua, 15 mL de tampón de acetato de sodio 1M pH 5, 7 ml de Celluclast de Novozymes y 75 g de a-lactosa y se agitó el matraz a 220 rpm, 50°C durante 9 días. El progreso de la reacción se monitorizó periódicamente mediante LC-MS. La misma reacción se repitió 17 veces más para un total de 18g de mogrósido IIIE en dos lotes. Después de 9 días, la enzima que no reaccionó y el exceso de lactosa de las mezclas de reacción se eliminaron en tres pasos siguientes antes de la purificación por SPE. La mezcla de reacción se centrifugó durante ~ 10 min a 5000 rpm para eliminar el exceso de lactosa, seguido de la incubación a 80°C durante 30 min con agitación magnética a 500 rpm. Además, se añadió una solución de NH4SO4 de aproximadamente ~10% para precipitar las enzimas y los azúcares que no habían reaccionado, seguida de una centrifugación durante 10 minutos a 5000 rpm y se eliminó el precipitado. El sobrenadante se filtró a través de PES de 0,22 ^m y se cargó en una columna SPE C18 de 400 g y se fraccionó utilizando un estándar 5/35/70/100 MeOH: Gradiente de H2O. El compuesto deseado se eluyó en una fracción de metanol al 70%. La fracción SPE combinada al 70% (12g) se purificó aún más en RP-HPLC utilizando una columna PF con un gradiente A/B (A = agua, B = acetonitrilo) del 15 al 30% de B a lo largo de 35 minutos, con un lavado al 95% de B, seguido de un reequilibrio al 15% (tiempo total de ejecución = 45 minutos). Cada ejecución se recogió en 72 tubos (12 fracciones/placa, 6 placas por ejecución) a 7,5 mL/fracción en 2 ventanas de recogida de 36 fracciones cada una. Las fracciones 61-66 contenían el pico deseado con la pureza deseada (>95%) y se agruparon según el análisis de UPLC y se secaron a presión reducida para obtener 530mg de sólido pulverulento blanquecino. se pesaron 150 mg de una muestra infantil, se disolvieron en 2 mL de H2O y se liofilizaron durante 3 días para obtener un sólido blanco y esponjoso.
1H RMN (400 MHz, Piridina-da), señales seleccionadas: 55,58 (d, J = 6,0 Hz, 1H, 6-H), 5,36 (d, J= 7,9 Hz, 1H, G2-1H), 5,00 (d, J = 7,8 Hz, 1H, G1-1H), 3,88 (d, J= 7,2 Hz, 1H, 24-H), 3,69 (d, J = 3,0 Hz, 1H, 3-H), 1,46 (s, 3H, 27-Me), 1,41 (s, 3H, 26-Me), 1,38 (s, 3H, 29-Me), 1,33 (s, 3H, 19-Me), 1,14 (s, 3H, 28-Me), 1,02 (d, J = 6,4 Hz, 3H, 21-Me), 0,89 (s, 3H, 30-Me), 0,84 (s, 3H, 18-Me); ESI-MS 823,56 (M+Na)+, 799,6 (M-H)-; fórmula molecular, C42H72O14. Ejemplo 11: Producción enzimática de Mogrósido III a 1 a partir de la Aromasa
Figure imgf000122_0002
Se disolvieron 10mg de Siamenósido I en 1mL de tampón de Mcilvaine 0,1M (sistema de tampón de citrato/fosfato que puede ser ajustado volumétricamente para un pH en un amplio intervalo de 2,2 a 8) pH 3,4 y se añadieron 5mg de Aromasa de en una placa nunc de 96 pocillos a través de 35 pocillos (total de 350mg de Siamenósido I) y se agitó a 50°C. De las 35 reacciones individuales, un par de ellas se monitorizó periódicamente mediante LC-MS. Después de 6 horas, todas las reacciones se agruparon en un matraz, se apagaron con la misma cantidad de etanol y se centrifugaron a 4000rpm durante 10 minutos. El sobrenadante se secó a presión reducida y se fraccionó en una columna de SPE de 60 g utilizando 5/35/70/100/5 MeOH: Gradiente de H2O. El producto deseado se eluyó en fracciones de MeOH al 70% y al 100% y se purificó aún más en una columna de flouro-fenilo de 3x10 cm utilizando un gradiente A/B (A = H2O, B = acetonitrilo) del 15 al 30% de B durante 35 minutos, seguido de un lavado al 95% de B y un reequilibrio (tiempo total de ejecución = 45 minutos). Cada ejecución se recogió en 24 fracciones (12 fracciones/placa, 2 placas por ejecución) a 30mL/fracción. La fracción 11-12 contenía el producto deseado y se agrupó, se secó a presión reducida y se resuspendió en 5 mL de H2O para obtener 100mg de polvo blanco esponjoso con una pureza > 90%.
1H RMN (400 MHz, Piridina-da+ D2O), señales seleccionadas 55,59 (d, J= 6,1 Hz, 1H, 6-H), 5,51 (d, J= 7,8 Hz, 1H, G2-1H), 4,84 (m, 1H, G1-1H), 4,79 (d, J= 7,7 Hz, 1H, G3-1H), 3,71 (d, J= 9,0 Hz, 1H, 24-H), 3,68 (d, J= 3,1 Hz, 1H, 3-H), 1,43 (s, 3H, 26-Me), 1,38 (s, 3H, 28-Me), 1,34 (s, 3H, 19-Me), 1,29 (s, 3H, 27-Me), 1,14 (s, 3H, 29-Me), 1,04 (d, J= 6,4 Hz, 3H, 21-Me), 0,94 (s, 3H, 30-Me) y 0,87 (s, 3H, 18-Me); ESI-MS; 961,34 (M-H)-; Fórmula molecular, C48H82O 19.
Ejemplo 12 Aislamiemo del Compuesto 1
Figure imgf000123_0001
Se obtuvieron 80,2 g de extracto en polvo de Siraitia grosvenorii (extracto de Fructus momordicae, 50% de mogrósidos, polvo amarillo claro) de Xi'an Heking Bio-tech Co,Ltd. Se fraccionó en HPLC C18 (columna Atlantis prep T3 OBD de 5 x 10 cm, 5 um, Waters) mediante 160 inyecciones utilizando un gradiente A/B (A = agua, B = acetonitrilo) de 10 ^ 30% B durante 30 minutos, con un lavado al 95% de B, seguido de un reequilibrio al 1% (tiempo total de ejecución = 42 minutos). Cada ejecución se recogió en 36 tubos tarados (12 fracciones/placa, 3 placas por ejecución) a 30 mL/fracción. Las placas se secaron en el Genevac HT12/HT24. El compuesto deseado se eluyó en la fracción 27 junto con otros isómeros. La Fracción 27 agrupada (223 mg) se fraccionó además en 7 ejecuciones en HPLC de fluorofenilo (3 x 10 cm, columna Xselect de fluorofenilo OBD, 5 um, Waters) utilizando un gradiente A/B (A = agua, B = acetonitrilo) de 15 ^ 30% B durante 35 minutos, con un lavado al 95% B, seguido de un reequilibrio al 15% (tiempo total de corrida = 45 minutos). Cada ejecución se recogió en 12 tubos tarados (12 fracciones/placa, 1 placa por ejecución) a 30 mL/fracción. Las fracciones que contenían el pico deseado con la pureza deseada se agruparon según el análisis de UPLC y se secaron a presión reducida para dar un sólido pulverulento blanquecino. El compuesto puro se resuspendió/disolvió en 5 mL de agua y se liofilizó para obtener 40,9 mg de sólido blanco esponjoso.
1H RMN (400 MHz, Piridina-ds D2O), señales seleccionadas: 55,37 (s, 1H, 6-H), 5,35 (d, J= 7,8 Hz, 1H, G2-1-H), 5,14 (d, J = 7,9 Hz, 1H, G4-1-H), 5,00 (d, J = 7,7 Hz, 1H, G1-1-H), 4,77 (d, J= 8,0 Hz, 1H, G3-1-H), 3,57 (s, 1H, 3-H), 1,49 (s, 3H, 29-Me), 1,45 (s, 3H, 27-Me), 1,41 (s, 3H, 26-Me), 1,27 (s, 3H, 19-Me), 1,10 (s, 3H, 28-Me), 1,01 (d, J = 6,3 Hz, 3H, 21-Me), 0,84 (s, 3H, 30-Me), 0,83 (s, 3H, 18-Me); 13CRMN (101 MHz, piridina) 5144,15, 118,52, 106,79, 105,64, 104,77, 102,24, 88,77, 87,95, 82,95, 81,30, 78,43, 78,37, 78,32, 77,98, 77,91, 77,80, 76,54, 76,11, 75,88, 74,74, 72,44, 71,92, 71,29, 71,11,63,07, 62,29, 62,20, 62,00, 50,70, 49,64, 47,35, 43,46, 42,30, 40,82, 40,07, 40,04, 36,70, 36,62, 34,49, 33,78, 28,57, 28,49, 27,63, 26,90, 26,76, 26,24, 25,48, 24,52, 19,37, 19,04, 17,00; ESI-MS 1147,74 (M+Na)+, 1123,86 (M-H)-; fórmula molecular, C54H92O24.
Ejemplo 13 Aislamiemo del Compuesto 2
Figure imgf000124_0001
80,2 g de extracto en polvo de Siraitia grosvenorii (extracto de Fructus momordicae, 50% de mogrósidos, polvo amarillo claro) se obtuvo de Xi'an Heking Bio-tech Co,Ltd. Se fraccionó en HPLC C18 (columna Atlantis prep T3 OBD de 5 x 10 cm, 5 um, Waters) mediante 160 inyecciones utilizando un gradiente A/B (A = agua B = acetonitrilo) de 10 ^ 30% B durante 30 minutos, con un lavado al 95% de B, seguido de un reequilibrio al 1% (tiempo total de ejecución = 42 minutos). Cada ejecución se recogió en 36 tubos tarados (12 fracciones/placa, 3 placas por ejecución) a 30 mL/fracción. Las placas se secaron en el Genevac HT12/HT24. El compuesto deseado se eluyó en la fracción 8 junto con otros isómeros. De los 2g de la Fracción 8 agrupada, se purificaron 220 mg en 5 pasadas en una columna de HPLC Hilic (3 x 10 cm, columna de amida XBridge, 5 um, Waters) utilizando un gradiente A/B (A = 3:1 MeOH: H2O, B = acetonitrilo) de 70 a 20% B durante 21 minutos, seguido de un reequilibrio al 70% (tiempo total de ejecución = 30,5 minutos). Cada ejecución se recogió en 12 fracciones (12 fracciones/placa, 1 placa por ejecución) a 30 mL/fracción. La fracción 8 contenía el producto deseado y se agrupó, se concentró a presión reducida seguida de la adición y 2 mL de H2O y se liofilizó la muestra durante 48 horas para obtener 109 mg de sólido blanco esponjoso con una pureza >90%.
1H RMN (400 MHz, piridina-d5 D2O), señales seleccionadas: 55,51 (m, 1H, G3-1H), 5,45 (m, 1H, 6-H; fusionado con el pico HDO), 5,38 (d, J= 3,7 Hz, 1H, G5-1H), 5,10 (d, J= 7,8 Hz, 1H, G2 o G6-1H), 4,79 (m, 1H, G1-1H), 4,75 (d, J= 7,8 Hz, 1H, G4-1H), 4,70 (m, 1H, G2 o G6-1H), 3,69 (d, J= 8,4 Hz, 1H, 24-H), 3,63 (s, 1H, 3-H), 1,46 (s, 3H, 29-Me), 1,42 (s, 3H, 26-Me), 1,28 (s, 6H, 27 y 19-Me), 1,06 (s, 3H, 28-Me), 1,03 (d, J= 6,2 Hz, 3H, 21-Me), 0,88 (s, 3H, 30-Me) y 0,84 (s, 3H, 18-Me); ESI-MS 1471,96 (M+Na)+, 1447,17 (M-H)-; fórmula molecular, C66H112O34.
Ejemplo 14 Aislamiento y producción enzimática del compuesto 3
Figure imgf000124_0002
De la enzima CGTasa : A un matraz Erlenmeyer de 250 mL se añadieron 500 mg de mogrósido IIIe crudo, 100 mL de tampón de acetato de sodio 0,1M con pH 5, 5g de almidón soluble y 30mL de CGTasa (Ciclomaltodextrina glucanotransferasa; Bacillus lichenformis; Toruzyme 3,0L; catálogo # 775700) de Novozyme y se agitó el matraz a 50°C. El progreso de la reacción se monitorizó periódicamente mediante LC-MS. Después de 24 horas, la reacción se detuvo por calentamiento a 80°C y se centrifugó a 4000 rpm durante 10 minutos para eliminar la enzima que no había reaccionado. El sobrenadante se secó a presión reducida. La misma reacción se repitió 139 veces más (total 70 g de MIIIe). El sobrenadante combinado de 140 pasadas se fraccionó en múltiples pasadas de SPE utilizando una columna C18 de 400 g y el estándar 5/35/70/100/5 MeOH: Gradiente de H2O. El producto deseado se eluyó en fracciones SPE de MeOH al 70% junto con otros isómeros menores y el MIIIE sin reaccionar. La fracción SPE combinada al 70% (65 g) se purificó en PF-HPLC utilizando condiciones de fase inversa en 73 pasadas inyectando ~ 900 mg cada vez en una columna de 5 x 10 cm con un gradiente A/B (A = agua, B = acetonitrilo) de 15-30% de B durante 30 minutos, con un lavado al 95% de B, seguido de un reequilibrio al 1% (tiempo total de la pasada = 40 minutos). Cada ejecución se recogió en 36 tubos (3 placas por ejecución) a 30 mL/fracción. El producto deseado se eluyó en las fracciones 13 a 16 con una pureza de ~ 85-90% junto con otros isómeros menores de MV y 11-oxo-MIV. Los lotes combinados de las fracciones 13-14 (6,3 g) y 15-16 (4,6 g) se purificaron aún más en una columna de HPLC Hilic (3 x 10 cm, columna de amida XBridge, 5 um, Waters) mediante 72 pasadas inyectando unos 150 mg cada vez con un gradiente A/B (A = 3:1 MeOH: H2O, B = acetonitrilo) de 80 a 40% B durante 22 minutos, con un lavado al 95% A seguido de un reequilibrio al 80% (tiempo total de ejecución = 30 minutos). Cada ejecución se recogió en 12 fracciones (12 fracciones/placa, 1 placa por ejecución) a 30mL/fracción. Las fracciones que contenían el producto deseado con la pureza deseada se agruparon, se eliminaron los disolventes a presión reducida, se volvieron a disolver en H2O y se liofilizó la muestra durante unos 5 días para obtener 4,86 g de sólido blanco esponjoso con > 95% de pureza.
De la enzima Dextransucrasa/dextranasa, En un matraz agitado de 3L, se añadieron 100 mL de tampón de acetato sódico 1M de pH 5,5, 200g de sacarosa, 100 ml de dextransucrasa DexT (1mg/ml de extracto crudo, pET23a, BL21-Codon Plus-RIL, cultivado en 2X YT), 12,5g de Mogrósido IIIE y 600 ml de agua y se agitó el matraz a 30°C, 200rpm. El progreso de la reacción se monitorizó periódicamente mediante LC-MS. Después de 72 horas, la reacción se trató con 2,5 mL de dextranasa (Amano). Después de 24 horas de la adición de dextranasa, la reacción se inactivó calentando a 80°C y se centrifugó a 5.000 rpm durante 5 minutos y el sobrenadante se filtró y se cargó en una columna de SPE C18 de 400 g. La muestra se fraccionó en un 5/25/50/75/100/5 MeOH: Gradiente de paso de H2O. El producto deseado se eluyó en las fracciones de 50 y 75% de MeOH y se purificó aún más en una columna Hilic de 3x10 cm utilizando un gradiente A/B (A = 3:1 MeOH: H2O, B = acetonitrilo) de 80 a 40% B durante 26 minutos, seguido de un reequilibrio al 80% (tiempo total de ejecución = 30 minutos). Cada ejecución se recogió en 24 fracciones (12 fracciones/placa, 1 placa por ejecución) a 30mL/fracción. FracciónLas fracciones que contenían el producto deseado con la pureza deseada (F7) se agruparon, se eliminaron los disolventes a presión reducida, se volvieron a disolver en H2O y se liofilizó la muestra durante unos 5 días para obtener 3,1 g de sólido blanco esponjoso con > 95% de pureza.
Aislamiento: 180 g de extracto en polvo de Siraitia grosvenorii (extracto de Fructus momordicae, 50% de mogrósidos, polvo amarillo claro; muestra ID: 50755234) se obtuvo de Xi'an Heking Bio-tech Co.,Ltd. Se fraccionó en HPLC C18 (columna Atlantis prep T3 OBD de 5 x 10 cm, 5 um, Waters) mediante 360 inyecciones utilizando un gradiente A/B (A = agua, B = acetonitrilo) de 10 ^ 30% B durante 30 minutos, con un lavado al 95% B, seguido de un reequilibrio al 1% (tiempo total de ejecución = 42 minutos) en dos lotes diferentes de 80 y 100g. Cada ejecución se recogió en 36 tubos tarados (12 fracciones/placa, 3 placas por ejecución) a 30 mL/fracción. Las placas se secaron en el Genevac HT12/HT24. El compuesto deseado se eluyó en frxn 20 junto con el siamenosido I mayor y otros isómeros menores. El frxn 20 agrupado de dos lotes (618 y 704 mg) se fraccionó además en 27 pasadas en una columna de HPLC Hilic (3 x 10 cm, columna de amida XBridge, 5 um, Waters) utilizando un gradiente A/B (A = 3:1 MeOH: H2O, B = acetonitrilo) de 80 a 40% B durante 22 minutos, con un lavado al 95% A seguido de un reequilibrio al 80% (tiempo total de ejecución = 30,3 minutos). Cada ejecución se recogió en 24 fracciones (12 fracciones/placa, 2 placas por ejecución) a 15 mL/fracción. La fracción 10 contenía el producto deseado y se agrupó, se concentró a presión reducida seguida de la adición de 2 mL de H2O y se liofilizó la muestra durante 2 días para obtener 103 mg de sólido blanco esponjoso con una pureza del ~85%.
1H RMN (400 MHz, piridina-ds D2O), señales seleccionadas: 5 5,44 (m, 2H, 6-H y G2-1H, fusionado con el pico HDO), 5,37 (d, J= 3,7 Hz, 1H, G3-1H), 4,86 (d, J= 7,7 Hz, 1H, G1-1H), 4,81 (d, J= 7,8 Hz, 1H, G4-1H), 3,72 (m, 1H, 24-H), 3,61 (s, 1H, 3-H), 1,49 (s, 3H, 29-Me), 1,42 (s, 3H, 27-Me), 1,30 (s, 3H, 26-Me), 1,27 (s, 3H, 30-Me), 1,09 (s, 3H, 28-Me), 1,01 (d, J= 6,3 Hz, 3H, 21-Me), 0,87 (s, 3H, 19-Me) y 0,84 (s, 3H, 18-Me); ESI-MS 1125,94 (MH)+, 1123,92 (M-H)-; fórmula molecular, C54H92O24.
Ejemplo 15: Producción enzimática del compuesto 4
Figure imgf000125_0001
A un matraz de fondo redondo de 250 mL, se agregaron 500 mg de Mogrósido IIIE, 100 mL de tampón de acetato de sodio 0,1M con pH 5, 5g de almidón soluble y 30mL de CGTasa (Ciclomaltodextrina glucanotransferasa; Bacillus lichenformis; Toruzyme 3,0L) de Novozyme y se agitó el matraz a 50°C. El progreso de la reacción se monitorizó periódicamente mediante LC-MS. Después de 24 horas, la reacción se inactivó con 100mL de etanol y se centrifugó a 4000 rpm durante 10 minutos. El sobrenadante se secó a presión reducida. La misma reacción se repitió 45 veces más (~ 23 g de MIIIE producidos directamente a partir del 50% de polvo con reacción de la enzima pectinasa) y se secó el sobrenadante. El sobrenadante combinado se procesó en 4 lotes diferentes de 46 reacciones y se fraccionó en cuatro pasadas de SPE utilizando una columna de 400 g y el gradiente estándar 5/35/70/100/5. El producto deseado se eluyó en la fracción SPE al 70% junto con el isómero mayor de siamenosida, otros isómeros menores y el MIIIE sin reaccionar. La fracción SPE del 70% de 4 lotes (~ 30 g) se fraccionó en HPLC utilizando una columna Hilic (3 x 10 cm, columna de amida XBridge, 5 um, Waters) mediante 150 pasadas inyectando 200 mg cada vez con un gradiente A/B (A = 3:1 MeOH: H2O, B = acetonitrilo) de 80 a 20% B durante 26 minutos, seguido de un reequilibrio al 80% (tiempo total de ejecución = 30 minutos). Cada ejecución se recogió en 24 fracciones (12 fracciones/placa, 1 placa por ejecución) a 15mL/fracción. La fracción 19 contenía el producto deseado junto con otros isómeros de MV. La fracción 19 (1g) se agrupó, se concentró a presión reducida y se purificó de nuevo utilizando las mismas condiciones de HPLC Hilic con una cantidad de inyección baja (50 mg) y un volumen de recogida (7,5 mL por vial) para separar los isómeros MV. El compuesto deseado se eluyó en las fracciones 8-10. Se agrupó, se eliminaron los disolventes en rotavap/genevac, se añadieron 2 mL de H2O y se filtraron a través de un filtro de 0,45 um y se secó la muestra en un liofilizador para obtener 72 mg de isómero de MV de ~ 80% de pureza.
1H RMN (400 MHz, piridina-d5 D2O), señales seleccionadas: 55,46-5,40 (m, 3H, H-6, G2-1H y G5-1H; fusionado con el pico HDO), 5,28 (d, J= 3,7 Hz, 1H, G3-1H), 4,84 (d, J= 7,8 Hz, 1H, G1-1H), 4,82 (d, J= 7,8 Hz, 1H, G4-1H), 3,71 (d, J= 8,0 Hz, 1H, 24-H), 3,61 (s, 1H, 3-H), 1,49 (s, 3H, 28-Me), 1,41 (s, 3H, 26-Me), 1,29 (s, 3H, 27-Me), 1,28 (s, 3H, 19-Me), 1,10 (s, 3H, 29-Me), 1,01 (d, J= 5,9 Hz, 3H, 21-Me), 0,87 (s, 3H, 30-Me), 0,84 (s, 3H, 18-Me); ESI-MS 1285,84 (M-H)-, Fórmula molecular, C60Hi02O29.
Ejemplo 16: Producción enzimática del compuesto 5
Figure imgf000126_0001
A un matraz de fondo redondo de 250 mL, se añadieron 500 mg de Mogrósido IIIE, 100 mL de tampón de acetato de sodio 0,1M con pH 5, 5g de almidón soluble y 30mL de CGTasa (Ciclomaltodextrina glucanotransferasa (CGTasa); Bacillus lichenformis; Toruzyme 3,0L) de Novozyme y se agitó el matraz a 50°C. El progreso de la reacción se monitorizó periódicamente mediante LC-MS. Después de 24 horas, la reacción se inactivó con 100mL de etanol y se centrifugó a 4000 rpm durante 10 minutos. El sobrenadante se secó a presión reducida. La misma reacción se repitió 46 veces más (~ 23 g de MIIIE producidos directamente a partir del 50% de polvo con la reacción de la enzima pectinasa) en 4 baños diferentes y se procesó posteriormente como cada lote. El sobrenadante agrupado de cada lote se secó y se fraccionó por separado en cuatro pasadas de SPE utilizando una columna de 400 g y el gradiente estándar 5/35/70/100/5. El producto deseado se eluyó en la fracción SPE al 70% junto con el isómero principal de siamenosida (estructura ID: 62071851), otros isómeros menores MIV, MV y MVI y el MIIIE sin reaccionar. La fracción SPE del 70% de 4 lotes (~ 26 g) se fraccionó en HPLC utilizando una columna Hilic (3 x 10 cm, columna de amida XBridge, 5 um, Waters) mediante 130 pasadas inyectando 200 mg cada vez con un gradiente A/B (A = 3:1 MeOH: H2O, B = acetonitrilo) de 80 a 20% B durante 26 minutos, seguido de un reequilibrio al 80% (tiempo total de ejecución = 30 minutos). Cada ejecución se recogió en 24 fracciones (12 fracciones/placa, 1 placa por ejecución) a 15mL/fracción. La fracción 19 contenía el producto deseado junto con otros isómeros de MV. La fracción 19 (1g) se agrupó, se concentró a presión reducida y se purificó de nuevo utilizando las mismas condiciones de HPLC Hilic con una cantidad de inyección baja (50 mg) y un volumen de recogida (7,5 mL por vial) para separar los isómeros MV. El compuesto deseado se eluyó en la fracción 4. Se agrupó, se eliminaron los disolventes en rotavap/genevac, se añadieron 2 mL de H2O y se filtraron a través de un filtro de 0,45 um y se secó la muestra en un liofilizador para obtener 70 mg de isómero MV de ~ 90% de pureza.
1H RMN (400 MHz, piridina-ds D2O), señales seleccionadas: 55,90 (d, J = 3,9 Hz, 1H, G5-1H), 5,49 (m, 1H, G2-1H), 5,46 (m, 1H, 6-H, fusionado con el pico HDO), 5,34 (d, J = 3,6 Hz, 1H, G3-1H), 4,78 (m, 2H, G1 & G4-1H), 3,65 (m, 1H, 24-H), 3,51 (brs, 1H, 3-H), 1,45 (s, 3H, 28-Me), 1,39 (s, 3H, 27-Me), 1,27 (s, 3H, 19-Me), 1,23 (s, 3H, 26-Me), 1,19 (s, 3H, 29-Me), 1,08 (d, J= 6,2 Hz, 3H, 21-Me), 1,00 (s, 3H, 30-Me) y 0,87 (s, 3H, 18-Me); ESI-MS 1285,79 (M-H)-; fórmula molecular, C60Hi02O29.
Ejemplo 17: Producción enzimática del compuesto 6
Figure imgf000127_0001
A un matraz de fondo redondo de 250 mL, se añadieron 550 mg de Mogrósido IIIE, 100 mL de tampón de acetato de sodio 0,1M con pH 5, 5g de almidón soluble y 30mL de CGTasa (Ciclomaltodextrina glucanotransferasa; Bacillus lichenformis; Toruzyme 3,0L) de Novozyme y se agitó a 50°C . El progreso de la reacción se monitorizó periódicamente mediante LC-MS. Después de 24 horas, la reacción se inactivó con 100mL de etanol y se centrifugó a 4000 rpm durante 10 minutos. El sobrenadante se secó a presión reducida. Se repitió la misma reacción 21 veces más (~12 g de MIIIe) y se secó el sobrenadante. El sobrenadante combinado de 22 reacciones se fraccionó en 6 pasadas de SPE utilizando una columna de 400 g y el gradiente estándar 5/35/70/100/5. El producto deseado se eluyó en la fracción SPE al 70% junto con otros isómeros menores y el MIIIe sin reaccionar. Las fracciones SPE combinadas al 70% (~14 g) se purificaron aún más en HPLC utilizando una columna Hilic (3 * 10 cm, columna de amida XBridge, 5 um, Waters) mediante 95 pasadas inyectando ~150 mg cada vez con un gradiente A/B (A = 3:1 MeOH: H2O, B = acetonitrilo) de 80 a 20% B durante 26 minutos, seguido de un reequilibrio al 80% (tiempo total de ejecución = 30 minutos). Cada ejecución se recogió en 12 fracciones (12 fracciones/placa, 1 placa por ejecución) a 30mL/fracción. La fracción 5 contenía el producto deseado junto con otros isómeros de MIV, incluido el isómero siamenoside I (Estructura ID: 62071851. Se agrupó, se concentró a presión reducida (1,07 g) y se purificó de nuevo utilizando las mismas condiciones de HPLC Hilic con una cantidad de inyección baja (55 mg) y un volumen de recogida (15 mL por vial) para separar los isómeros del VIM. El compuesto deseado se eluyó en la fracción 5 como isómero principal. Se agrupó, se eliminaron los disolventes en rotavap/genevac, se añadieron 5 mL de H2O y se filtró a través de un filtro de 0,45 um y se secó la muestra en el liofilizador para obtener 93 mg de isómero a-MIV de pureza ~ 75%
1H RMN (400 MHz, piridina-d9+D2O), señales seleccionadas: 5 5,94 (d, J = 3,8 Hz, 1H, G4-1H), 5,42 (m, 1H, 6-H, fusionado con el pico HDO), 536 (d, J = 7,8 Hz, 1H, G2-1H), 5,01 (d, J = 7,8 Hz, 1H, G1-1H), 4,77 (d, J = 7,8 Hz, 1H, G3-1H), 3,88 (d, J = 7,9 Hz, 1H, 24-H), 3,58 (s, 1H, 3-H), 1,46 (m, 6H, 26 & 28-Me), 1,41 (s, 3H, 27-Me), 1,32 (s, 3H, 19-Me), 1,09 (s, 3H, 29-Me), 1,01 (d, J = 6,3 Hz, 3H, 21-Me), 0,84 (brs, 6H, 18 & 30-Me); ESI-MS 1123,63 (M-H)-; Fórmula molecular, C54H92O24.
Ejemplo 18: Producción enzimática del compuesto 7
Figure imgf000128_0001
A un matraz Erlenmeyer de 250 mL, se añadieron 500 mg de Mogrósido IIIE crudo, 100 mL de tampón de acetato de sodio de pH 5, 0,1M, 5g de almidón soluble y 30mL de CGTasa (Ciclomaltodextrina glucanotransferasa; Bacillus lichenformis; Toruzyme 3,0L; catálogo # 775700) de Novozyme y se agitó el matraz a 50°C. El progreso de la reacción se monitorizó periódicamente mediante LC-MS. Después de 24 horas, la reacción se detuvo por calentamiento a 80°C y se centrifugó a 4000 rpm durante 10 minutos para eliminar la enzima que no había reaccionado. El sobrenadante se secó a presión reducida. La misma reacción se repitió 139 veces más (total 70 g de MIIIE). El sobrenadante combinado de 140 pasadas se fraccionó en múltiples pasadas de SPE utilizando una columna C18 de 400 g y el estándar 5/35/70/100/5 MeOH: Gradiente de H2O. El producto deseado se eluyó en fracciones SPE de MeOH al 70% junto con otros isómeros menores y el MIIIE sin reaccionar. La fracción SPE combinada al 70% (65 g) se purificó en PF-HPLC utilizando condiciones de fase inversa en 73 pasadas inyectando ~ 900 mg cada vez en una columna de 5 x 10 cm con un gradiente A/B (A = agua, B = acetonitrilo) de 15-30% de B durante 30 minutos, con un lavado al 95% de B, seguido de un reequilibrio al 1% (tiempo total de la pasada = 40 minutos). Cada ejecución se recogió en 36 tubos (3 placas por ejecución) a 30 mL/fracción. El producto menor deseado se eluyó en la Fracción 6 con una pureza de ~ 60% junto con otros isómeros menores. Los lotes combinados de la Fracción 6 (1,4g) se purificaron aún más en una columna de HPLC Hilic (3 x 10 cm, columna de amida XBridge, 5 um, Waters) mediante 9 pasadas inyectando unos 150 mg cada vez con un gradiente A/B (A = 3:1 MeOH: H2O, B = acetonitrilo) de 80 a 40% B durante 22 minutos, con un lavado al 95% A seguido de un reequilibrio al 80% (tiempo total de ejecución = 30 minutos). Cada ejecución se recogió en 12 fracciones (12 fracciones/placa, 1 placa por ejecución) a 30mL/fracción. Las fracciones que contenían el producto deseado con la pureza deseada se agruparon, se eliminaron los disolventes en rotovap, se volvieron a disolver en H2O y se liofilizó la muestra durante unos 3 días para obtener 240 mg de sólido blanco esponjoso con > 95% de pureza.
1H RMN (400 MHz, piridina-da D2O), señales seleccionadas: 55,82 (d, J= 3,8 Hz, 1H, G5-1H), 5,45 (m, 1H, G2-1H, fusionado con el pico HDO), 5,43 (m, 1H, 6-H, combinado con el pico HDO), 5,32 (d, J= 3,8 Hz, 1H, G4-1H), 4,86 (d, J= 7,4 Hz, 1H, G1-1H), 4,81 (d, J= 7,8 Hz, 1H, G3-1H), 3,70 (d, J= 8,4 Hz, 1H, 24-H), 3,60 (s, 1H, 3-H), 1,48 (s, 3H, 28-Me), 1,45 (s, 3H, 26-Me), 1,32 (s, 3H, 27-Me), 1,27 (s, 3H, 19-Me), 1,09 (s, 3H, 29-Me), 1,01 (d, J= 6,3 Hz, 3H, 21-Me), 0,88 (s, 3H, 30-Me), 0,84 (s, 2H, 18-Me); ESI-MS 1287,76 (MH)+, 1285,96 (M-H)-, Fórmula molecular, C60H102O29.
Ejemplo 19: Producción enzimática del compuesto 8
Figure imgf000128_0002
A un matraz Erlenmeyer de 250 mL, se añadieron 500 mg de Mogrósido IIIE crudo, 100 mL de tampón de acetato de sodio de pH 5, 0,1M, 5g de almidón soluble y 30mL de CGTasa (Ciclomaltodextrina glucanotransferasa; Bacillus lichenformis; Toruzyme 3,0L; catálogo # 775700) de Novozyme y se agitó el matraz a 50°C. El progreso de la reacción se monitorizó periódicamente mediante LC-MS. Después de 24 horas, la reacción se detuvo por calentamiento a 80°C y se centrifugó a 4000 rpm durante 10 minutos para eliminar la enzima que no había reaccionado. El sobrenadante se secó a presión reducida. La misma reacción se repitió 139 veces más (total 70 g de MIIIE). El sobrenadante combinado de 140 pasadas se fraccionó en múltiples pasadas de SPE utilizando una columna C18 de 400 g y el estándar 5/35/70/100/5 MeOH: Gradiente de H2O. El producto deseado se eluyó en fracciones SPE de MeOH al 70% junto con otros isómeros menores y el MIIIE sin reaccionar. La fracción SPE combinada al 70% (65 g) se purificó en PF-HPLC utilizando condiciones de fase inversa en 73 pasadas inyectando ~ 900 mg cada vez en una columna de 5 x 10 cm con un gradiente A/B (A = agua, B = acetonitrilo) de 15-30% de B durante 30 minutos, con un lavado al 95% de B, seguido de un reequilibrio al 1% (tiempo total de la pasada = 40 minutos). Cada ejecución se recogió en 36 tubos (3 placas por ejecución) a 30 mL/fracción. El producto menor deseado se eluyó en la fracción 12 con una pureza de ~ 60% junto con otros isómeros menores. Los lotes combinados de la Fracción 12 (588 mg) se purificaron aún más en una columna de HPLC Hilic (3 x 10 cm, columna de amida XBridge, 5 um, Waters) mediante 6 pasadas inyectando unos 100 mg cada vez con un gradiente A/B (A = 3:1 MeOH: H2O, B = acetonitrilo) de 80 a 40% B durante 22 minutos, con un lavado al 95% A seguido de un reequilibrio al 80% (tiempo total de ejecución = 30 minutos). Cada ejecución se recogió en 12 fracciones (12 fracciones/placa, 1 placa por ejecución) a 30mL/fracción. Las fracciones que contenían el producto deseado con la pureza deseada se agruparon, se eliminaron los disolventes en rotovap, se volvieron a disolver en H2O y se liofilizó la muestra durante unos 3 días para obtener 110 mg de sólido blanco esponjoso con una pureza de aproximadamente el 90%.
1H RMN (400 MHz, piridina-da D2O), señales seleccionadas: 5 5,83 (d, J= 3,9 Hz, 1H, G5-1H), 5,45 (m, 1H, 6-H, fusionado con el pico HDO), 5,43 (m, 1H, G2-1H, combinado con el pico HDO), 5,37 (d, J= 3,6 Hz, 1H, G4-1H), 4,86 (d, J= 7,7 Hz, 1H, G1-1H), 4,73 (d, J= 7,7 Hz, 1H, G3-1H), 3,72 (m, 1H, 24-H), 3,58 (s, 1H, 3-H), 1,47 (s, 3H, 28-Me), 1,41 (s, 3H, 26-Me), 1,29 (s, 3H, 27-Me), 1,26 (s, 3H, 19-Me), 1,08 (s, 3H, 29-Me), 1,01 (d, J = 6,2 Hz, 3H, 21-Me), 0,86 (s, 3H, 30-Me), 0,83 (s, 3H, 18-Me). ESI-MS 1287,94 (MH)+, 1285,96 (M-H)-, Fórmula molecular, C60H102O29.
Ejemplo 20: Producción enzimática del compuesto 9
Figure imgf000129_0001
A un matraz de fondo redondo de 250 mL, se agregaron 500 mg de Mogrósido IIIE, 100 mL de tampón de acetato de sodio 0,1M con pH 5, 5g de almidón soluble y 30mL de CGTasa (Ciclomaltodextrina glucanotransferasa; Bacillus lichenformis; Toruzyme 3,0L) de Novozyme y se agitó el matraz a 50°C. El progreso de la reacción se monitorizó periódicamente mediante LC-MS. Después de 24 horas, la reacción se inactivó con 100mL de etanol y se centrifugó a 4000 rpm durante 10 minutos. El sobrenadante se secó a presión reducida. Se repitió la misma reacción 15 veces más (7,9 g de MIIIE) y se secó el sobrenadante. El sobrenadante combinado de 16 reacciones se fraccionó en cuatro pasadas de SPE utilizando una columna de 400 g y el estándar 5/35/70/100 MeOH: Gradiente de paso de H2O. El producto deseado se eluyó en la fracción SPE al 70% junto con otros isómeros menores y el MIIIE sin reaccionar. Las fracciones SPE combinadas al 70% (8,8 g) se purificaron aún más en HPLC utilizando una columna Hilic (3 x 10 cm, columna de amida XBridge, 5 um, Waters) mediante 58 pasadas inyectando 150 mg cada vez con un gradiente A/B (A = 3:1 MeOH: H2O, B = acetonitrilo) de 80 a 20% B durante 26 minutos, seguido de un reequilibrio al 80% (tiempo total de ejecución = 30 minutos). Cada ejecución se recogió en 12 fracciones (12 fracciones/placa, 1 placa por ejecución) a 30mL/fracción. La fracción 5 eluyó como una mezcla de isómeros MIV junto con S1851. La Fracción 5 impura combinada generada por las ejecuciones de la columna Hilic de dos lotes anteriores (total 4,8g) se purificó aún más en PF-HPLC usando condiciones de fase inversa en 32 ejecuciones inyectando 150mg cada vez con un gradiente A/B (A = agua, B = acetonitrilo) de 19% B durante 22 minutos, con un lavado al 95% B, seguido por un reequilibrio al 1% (tiempo total de corrida = 30 minutos). Cada ejecución se recogió en 12 tubos (1 placa por ejecución) a 30 mL/fracción. Según el análisis por UPLC, las fracciones 2-4 contenían S1851 y la fracción 7 contenía el isómero a MIV deseado. La fracción 7 se agrupó, se concentró a presión reducida y se resuspendió/disolvió en 3 mL de agua y se liofilizó durante 3 días para obtener 214,9 mg de sólido blanco con una pureza de aproximadamente el 90%. 1H RMN (400 MHz, Piridina-d5+ 30 |j L D2O), señales seleccionadas: 55,87 (d, J = 3,9 Hz, 1H, G4-1H), 5,44 (m, 1H, H-6, fusionado con el pico HDO), 5,39 (d, J = 7,9 Hz, 1H, G2-1H), 4,94 (d, J= 7,7 Hz, 1H, G1-1H), 4,79 (d, J= 7,8 Hz, 1H, G3-1H), 3,82 (d, J= 8,4 Hz, 1H, 24-H), 3,55 (s, 1H, 3-H), 1,46 (s, 3H, 28-Me), 1,43 (s, 3H, 26-Me), 1,37 (s, 3H, 27-Me), 1,27 (s, 3H, 19-Me), 1,17 (s, 3H, 29-Me), 1,06 (d, J= 6,3 Hz, 3H, 21-Me), 0,94 (s, 3H, 30-Me) y 0,85 (s, 3H, 18-Me); ESI-Ms 1123,66 (M-h )-; fórmula molecular, C54H92O24.
Ejemplo 21: Producción enzimática del compuesto 10
Figure imgf000130_0001
A un matraz de fondo redondo de 250 mL, se agregaron 500 mg de Mogrósido IIIE, 100 mL de tampón de acetato de sodio 0,1M con pH 5, 5g de almidón soluble y 30mL de CGTasa (Ciclomaltodextrina glucanotransferasa; Bacillus lichenformis; Toruzyme 3,0L) de Novozyme y se agitó el matraz a 50°C. El progreso de la reacción se monitorizó periódicamente mediante LC-MS. Después de 24 horas, la reacción se inactivó con 100mL de etanol y se centrifugó a 4000 rpm durante 10 minutos. El sobrenadante se secó a presión reducida. Se repitió la misma reacción 15 veces más (7,9 g de MIIIE) y se secó el sobrenadante. El sobrenadante combinado de 16 reacciones se fraccionó en cuatro pasadas de SPE utilizando una columna de 400 g y el gradiente estándar 5/35/70/100. El producto deseado se eluyó en la fracción SPE al 70% junto con otros isómeros menores y el MIIIe sin reaccionar. Las fracciones SPE combinadas al 70% (8,8 g) se purificaron aún más en HPLC utilizando una columna Hilic (3 * 10 cm, columna de amida XBridge, 5 um, Waters) mediante 58 pasadas inyectando 150 mg cada vez con un gradiente A/B (A = 3:1 MeOH: H2O, B = acetonitrilo) de 80 a 20% B durante 26 minutos, seguido de un reequilibrio al 80% (tiempo total de ejecución = 30 minutos). Cada ejecución se recogió en 12 fracciones (12 fracciones/placa, 1 placa por ejecución) a 30mL/fracción. La fracción 5 eluyó como una mezcla de isómeros MIV junto con S1851. La Fracción 5 impura combinada generada por las ejecuciones de la columna Hilic de dos lotes anteriores (total 4,8g) se purificó aún más en PF-HPLC usando condiciones de fase inversa en 32 ejecuciones inyectando 150mg cada vez con un gradiente A/B (A = agua, B = acetonitrilo) de 19% B durante 22 minutos, con un lavado al 95% B, seguido por un reequilibrio al 1% (tiempo total de corrida = 30 minutos). Cada ejecución se recogió en 12 tubos (1 placa por ejecución) a 30 mL/fracción. Según el análisis por UPLC, las fracciones 2-4 contenían S1851 y la fracción 9 contenía el isómero a-MIV deseado. La fracción 9 se agrupó, se concentró a presión reducida y se resuspendió/disolvió en 2 mL de agua y se liofilizó durante 3 días para obtener 58 mg de sólido blanco esponjoso con una pureza de aproximadamente el 90%.
1H RMN (400 MHz, Piridina-da 30 |jL D2O), señales seleccionadas: 55,83 (d, J = 3,9 Hz, 1H, G4-1H), 5,44 (m, 1H, H-6, fusionado con el pico HDO), 5,35 (d, J= 7,8 Hz, 1H,G2-1H), 5,00 (d, J= 7,7 Hz, 1H, G1-1H), 4,74 (d, J= 7,8 Hz, 1H, G3-1H), 3,69 (d, J= 8,5 Hz, 1H, 24-H), 3,59 (s, 1H, 3-H), 1,48 (s, 3H, 28-Me), 1,45 (s, 3H, 26-Me), 1,41 (s, 3H, 27-Me), 1,26 (s, 3H, 19-Me), 1,09 (s, 3H, 29-Me), 1,01 (d, J= 6,3 Hz, 3H, 21-Me), 0,83 (s, 3H, 30-Me) y 0,82 (s, 3H, 18-Me); ESI-MS 1123,78 (M-H)-; fórmula molecular, C54H92O24.
Ejemplo 22: Producción enzimática del compuesto 11
Figure imgf000131_0001
A un matraz Erlenmeyer de 250 mL, se añadieron 500 mg de Mogrósido IIIE crudo con ~ 5% de 11-oxo-MNIE, 100 mL de tampón de acetato de sodio de pH 5, 0,1M, 5g de almidón soluble y 30mL de CGTasa (Ciclomaltodextrina glucanotransferasa; Bacillus lichenformis; Toruzyme 3,0L; catálogo # 775700) de Novozyme y se agitó el matraz a 50°C. El progreso de la reacción se monitorizó periódicamente mediante LC-MS. Después de 24 horas, la reacción se detuvo por calentamiento a 80°C y se centrifugó a 4000 rpm durante 10 minutos para eliminar la enzima que no había reaccionado. El sobrenadante se secó a presión reducida. La misma reacción se repitió 139 veces más (total 70 g de MIIIe). El sobrenadante combinado de 140 pasadas se fraccionó en múltiples pasadas de SPE utilizando una columna C18 de 400 g y el estándar 5/35/70/100 MeOH: Gradiente de paso de H2O. El producto deseado se eluyó en fracciones de SPE de MeOH al 70% junto con otros isómeros del mogrósido y el MIIIE sin reaccionar. La fracción SPE combinada al 70% (65 g) se purificó en PF-HPLC utilizando condiciones de fase inversa en 73 pasadas inyectando ~ 900 mg cada vez en una columna de 5 * 10 cm con un gradiente A/B (A = agua, B = acetonitrilo) de 15-30% de B durante 30 minutos, con un lavado al 95% de B, seguido de un reequilibrio al 1% (tiempo total de la pasada = 40 minutos). Cada ejecución se recogió en 36 tubos (3 placas por ejecución) a 30 mL/fracción. El producto deseado se eluyó en las fracciones 15 a 16 junto con el compuesto principal S1851. Los lotes combinados de las fracciones 15-16 (4,6g) se purificaron aún más en una columna de HPLC Hilic (3 * 10 cm, columna de amida XBridge, 5 um, Waters) mediante 30 pasadas inyectando unos 150mg cada vez con un gradiente A/B (A = 3:1 MeOH: H2O, B = acetonitrilo) de 80 a 40% B durante 22 minutos, con un lavado al 95% A seguido de un reequilibrio al 80% (tiempo total de ejecución = 30 minutos). Cada ejecución se recogió en 12 fracciones (12 fracciones/placa, 1 placa por ejecución) a 30mL/fracción. Las fracciones que contenían el producto deseado con la pureza deseada se agruparon, se eliminaron los disolventes a presión reducida, se volvieron a disolver en 3mL de H2O y se liofilizó la muestra durante unos 3 días para obtener 118 mg de sólido blanco esponjoso con > 95% de pureza.
1H RMN (400 MHz, Piridina-d5 D2O), señales seleccionadas: 55,44 (m, 2H, 6-H & G2-1H, fusionado con HDO), 5,37 (d, J= 3,6 Hz, 1H, G3-1H), 4,87 (d, J= 7,7 Hz, 1H, G1-1H), 4,80 (d, J= 7,8 Hz, 1H, G4-1H), 3,72 (dd, J= 8,9, 2,1 Hz, 1H, 24-H), 3,58 (s, 1H, 3-H), 1,48 (s, 3H, 29-Me), 1,43 (s, 3H, 27-Me), 1,31 (s, 3H, 26-Me), 1,10 (s, 3H, 19-Me), 1,04 (s, 3H, 28-Me), 0,94 (d, J= 5,9 Hz, 6H, 30 y 21-Me), 0,67 (s, 3H, 18-Me); ESI-MS 1123,65 (MH)+, 1121,70 (M-H)-; fórmula molecular, C54H90O24.
Ejemplo 23: Producción enzimática del compuesto 12
Figure imgf000131_0002
A un matraz de fondo redondo de 100 mL se añadieron 150mg de isómero de mogrósido VI, 30mL de tampón de acetato de sodio 0,1M, pH 5 y 60mg de enzima invertasa de levadura de panadería(Saccharomyces cerevisiae, lote # SLBG7298V) y se agitó a 50°C. El progreso de la reacción se monitorizó periódicamente mediante LC-MS. Después de 7 horas, la reacción se inactivó con 30mL de EtOH y se centrifugó a 4000rpm durante 10 minutos. La reacción se repitió dos veces más a escala de 150 mg cada una para un total de 450 mg. Tras el enfriamiento y la centrifugación, los sobrenadantes de los tres lotes se juntaron y se secaron a presión reducida, tras lo cual se procedió al fraccionamiento por SPE utilizando un procedimiento estándar 5/35/70/100 con MeOH: Gradiente de paso de H2O. El producto deseado se eluyó en una fracción de MeOH al 70% (300 mg) y se purificó aún más en la columna HILIC mediante 6 pasadas utilizando un gradiente A/B (A = 3:1 MeOH : H2O, B = acetonitrilo) de 80 a 20% B durante 26 minutos, seguido de un reequilibrio al 80% (tiempo total de ejecución = 30 minutos). Cada ejecución se recogió en 12 fracciones (12 fracciones/placa, 1 placa por ejecución) a 30mL/fracción. El producto deseado se eluyó en la fracción 7. La Fracción 7 agrupada de 5 ejecuciones se concentró a presión reducida seguida de la adición de 2 mL de H2O y se liofilizó durante ~ 48 horas para obtener 124 mg de un polvo blanco esponjoso con una pureza >90%.
1H RMN (400 MHz, piridina-d5 D2O), señales seleccionadas: 55,52 (d, J = 7,8 Hz, 1H, G3-1H), 5,45 (m, 1H, 6-H, fusionado con el pico HDO), 538 (d, J = 3,7 Hz, 1H, G5-1H), 4,81 (d, J= 5,7 Hz, 1H, G4-1H), 4,79 (d, J= 4,7 Hz, 1H, G1-1H), 4,70 (d, J= 7,7 Hz, 1H, G2-1H), 3,69 (d, J= 8,8 Hz, 1H, 24-H), 3,60 (s, 1H, 3-H), 1,49 (s, 3H, 28-Me), 1,42 (s, 3H, 26-Me), 1,28 (s, 6H, 19 & 27-Me), 1,09 (s, 3H, 29-Me), 1,02 (d, J = 6,3 Hz, 3H, 21-Me), 0,88 (s, 3H, 30-Me), 0,85 (s, 3H, 18-Me); eS|-MS 1285,94 (M-H)-; Fórmula molecular, C60H102O29.
Ejemplo 24: Producción enzimática del compuesto 13
Figure imgf000132_0001
En un matraz con deflectores de 250 mL se añadieron 1 g de mogrósido III e crudo, 53 mL de agua, 15 mL de tampón de acetato de sodio 1M pH 5, 7 ml de celluclast de Novozymes y 75 g de a-lactosa y se agitó el matraz a 220 rpm, 50°C durante 9 días. El progreso de la reacción se monitorizó periódicamente mediante análisis de LC-MS. La misma reacción se repitió 17 veces más para un total de 18g de mogrósido IIIe en dos lotes. Después de 9 días, la enzima que no reaccionó y el exceso de lactosa de las mezclas de reacción se eliminaron en tres pasos siguientes antes de la purificación por SPE. La mezcla de reacción se centrifugó durante ~ 10 min a 5000 rpm para eliminar el exceso de lactosa, seguido de la incubación a 80°C durante 30 min con agitación magnética a 500 rpm. Además, se añadió una solución de NH4SO4 de aproximadamente ~10% para precipitar las enzimas y los azúcares que no habían reaccionado, seguida de una centrifugación durante 10 minutos a 5000 rpm y se eliminó el precipitado. El sobrenadante se filtró a través de PES de 0,22 ^m y se cargó en una columna SPE C18 de 400 g y se fraccionó utilizando un estándar 5/35/70/100 MeOH: Gradiente de H2O. El compuesto deseado se eluyó en una fracción de metanol al 70%. La fracción SPE combinada al 70% (12g) se purificó aún más en RP-HPLC utilizando una columna PF con un gradiente A/B (A = agua, B = acetonitrilo) del 15 al 30% de B a lo largo de 35 minutos, con un lavado al 95% de B, seguido de un reequilibrio al 15% (tiempo total de ejecución = 45 minutos). Cada ejecución se recogió en 72 tubos (12 fracciones/placa, 6 placas por ejecución) a 7,5 mL/fracción en 2 ventanas de recogida de 36 fracciones cada una. Las fracciones 22-24 contenían el pico deseado con la pureza deseada y se agruparon según el análisis de UPLC y se secaron a presión reducida para dar un sólido pulverulento blanquecino. El compuesto puro se resuspendió/disolvió en 5 mL de agua y se liofilizó durante unos 3 días para obtener 796mg de sólido blanco.
1H RMN (400 MHz, Piridina-d5+ D2O), señales seleccionadas: 55,45 (m, 1H, H-6, fusionado con el pico HDO), 5,36 (d, J = 7,8 Hz, 1H, G2-1H), 5,07 (d, J = 7,8 Hz, 1H, G4-1H), 5,00 (d, J= 7,8 Hz, 1H, G1-1H), 4,76 (d, J= 7,8 Hz, 1H, G3-1H), 3,88 (d, J= 8,0 Hz, 1H, 24-H), 3,56 (s, 1H, 3-H), 1,48 (s, 3H, 29-Me), 1,45 (s, 3H, 26-Me), 1,41 (s, 3H, 27-Me), 1,27 (s, 3H, 19-Me), 1,09 (s, 3H, 28-Me), 1,01 (d, J = 6,3 Hz, 3H, 21-Me), 0,83 (s, 3H, 30-Me), 0,82 (s, 3H, 18-Me);
ESI-Ms 1123,85 (M-H)-; Fórmula molecular, C54H92O24.
Ejemplo 25: Producción enzimática del compuesto 14
Figure imgf000133_0001
En un matraz con deflectores de 250 mL se añadieron 1 g de mogrósido IIIe crudo, 53 mL de agua, 15 mL de tampón de acetato de sodio 1M pH 5, 7 ml de celluclast de Novozymes y 75 g de a-lactosa y se agitó el matraz a 220 rpm, 50°C durante 9 días. El progreso de la reacción se monitorizó periódicamente mediante análisis de LC-MS. La misma reacción se repitió 17 veces más para un total de 18g de mogrósido IIIE en dos lotes. Después de 9 días, la enzima que no reaccionó y el exceso de lactosa de las mezclas de reacción se eliminaron en tres pasos siguientes antes de la purificación por SPE. La mezcla de reacción se centrifugó durante ~ 10 min a 5000 rpm para eliminar el exceso de lactosa, seguido de la incubación a 80°C durante 30 min con agitación magnética a 500 rpm. Además, se añadió una solución de NH4SO4 de aproximadamente ~10% para precipitar las enzimas y los azúcares que no habían reaccionado, seguida de una centrifugación durante 10 minutos a 5000 rpm y se eliminó el precipitado. El sobrenadante se filtró a través de PES de 0,22 ^m y se cargó en una columna SPE C18 de 400 g y se fraccionó utilizando un estándar 5/35/70/100 MeOH: Gradiente de H2O. El compuesto deseado se eluyó en una fracción de metanol al 70%. La fracción SPE combinada al 70% de ambos lotes se purificó aún más en RP-HPLC utilizando una columna PF con un gradiente A/B (A = agua, B = acetonitrilo) del 15 al 30% de B durante 35 minutos, con un lavado al 95% de B seguido de un reequilibrio al 15% (tiempo total de ejecución = 45 minutos). Cada ejecución se recogió en 72 tubos (12 fracciones/placa, 6 placas por ejecución) a 7,5 mL/fracción en 2 ventanas de recogida de 36 fracciones cada una. Las fracciones 19-21 eluyeron con el pico deseado junto con algunos otros isómeros. Estas fracciones se combinaron y se volvieron a purificar en RP-HPLC utilizando una columna PF con un procedimiento isocrático de 18% de B (A = agua, B = acetonitrilo) durante 30 minutos, seguido de 5 minutos de lavado al 95% de B y 5 minutos de reequilibrio al 18% (tiempo total de ejecución = 40 minutos). Cada ejecución se recogió en 24 tubos (12 fracciones/placa, 2 placas por ejecución) a 15mL/fracción. Las fracciones 11-12 contenían el pico deseado con la pureza deseada, se agruparon y se secaron a presión reducida. La Fracción seca se resuspendió/disolvió en 2 mL de agua y se liofilizó durante 3 días para obtener 52 mg de sólido blanco y esponjoso con ~ 95% de pureza.
1H RMN (400 MHz, Piridina-d5+ D2O), señales seleccionadas: 55,44 (m, 1H, H-6, fusionado con el pico HDO), 5,38 d, J = 7,8 Hz, 1H, G2-1H), 4,99 (d, J= 7,9 Hz, 1H, G3-1H), 4,89 (d, J = 7,6 Hz, 1H, G1-1H), 4,82 (d, J = 7,8 Hz, 1H, G4-1H), 3,78 (m, 1H, 24-H), 3,62 (s, 1H, 3-H), 1,49 (s, 3H, 28-Me), 1,42 (s, 3H, 26-Me), 1,38 (s, 3H, 27-Me), 1,27 (s, 3H, 19-Me), 1,10 (s, 3H, 29-Me), 0,99 (d, J= 6,3 Hz, 3H, 21-Me), 0,85 (s, 3H, 30-Me), 0,82 (s, 3H, 18-Me); ESI-MS 1147,57 (M+Na)+, 1123,65 (M-H)-; fórmula molecular, C54H92O24.
Ejemplo 26: Producción enzimática del compuesto 15
Figure imgf000133_0002
En un matraz Erlenmeyer de 250mL, se añadieron 500mg de mogrósido IIA, 100mL de tampón de acetato de sodio 0,1M pH 5, 20mL de Toruzyme de Novozymes y 5g de almidón soluble y se agitó el matraz a 200 rpm, 50°C durante 1 día. El progreso de la reacción se monitorizó periódicamente mediante análisis de LC-MS. Después de 24 horas, se eliminó la enzima que no había reaccionado y el exceso de almidón de las mezclas de reacción mediante la incubación a 80°C durante 30 minutos, seguida de la centrifugación durante 10 minutos a 4000 rpm y se eliminó el precipitado.
La misma reacción se repitió 2 veces más para un total de 1500mg de mogrósido IIA. El sobrenadante combinado de 3 reacciones se cargó en un cartucho SPE C18 de 400 g y se fraccionó con MeOH 5/35/70/100: Gradiente de paso de H2O. El compuesto deseado se eluyó en una fracción de metanol al 70%. La fracción SPE del 70% se purificó aún más en PF-Hp Lc utilizando condiciones de fase inversa con un gradiente A/B (A = agua, B = acetonitrilo) del 15 al 30% de B durante 35 minutos, con un lavado al 95% de B, seguido de un reequilibrio al 15% (tiempo total de ejecución = 45 minutos). Cada ejecución se recogió en 36 tubos (12 fracciones/placa, 3 placas por ejecución) a 15 mL/fracción. Según el análisis por UPLC, las fracciones 21-24 contenían el pico deseado con la pureza deseada y se agruparon y secaron a presión reducida para dar un sólido pulverulento blanquecino. El compuesto puro se resuspendió/disolvió en 5 mL de agua y se liofilizó durante 3 días para obtener 310mg de sólido blanco esponjoso con > 95% de pureza.
1H RMN (400 MHz, piridina-ds D2O), señales seleccionadas: 55,58 (d, J = 5,9 Hz, 1H, 6-H), 5,45 (m, 1H, G2-1H; fusionado con el pico HDO), 5,37 (d, J= 3,6 Hz, 1H, G3-1H), 4,87 (d, J= 7,7 Hz, 1H, G1-1H), 3,72 (d, J= 8,6 Hz, 1H, 24-H), 3,69 (s, 1H, 3-H), 1,42 (s, 3H, 26-Me), 1,37 (s, 3H, 28-Me), 1,33 (s, 3H, 19-Me), 1,30 (s, 3H, 27-Me), 1,13 (s, 3H, 29-Me), 1,02 (d, J = 6,4 Hz, 3H, 21-Me), 0,92 (s, 3H, 30-Me), 0,85 (s, 3H, 18-Me); ESI-MS 963,94 (M+H)+, 961,69 (M-H)-; fórmula molecular, C48H82O19.
Ejemplo 27: Producción enzimática del compuesto 16
Figure imgf000134_0001
A un matraz Erlenmeyer de 250mL, se añadieron 500mg de mogrósido IIA, 100mL de tampón de acetato de sodio 0,1M pH 5, 20mL de Toruzyme de Novozymes y 5g de almidón soluble y se agitó el matraz a 200 rpm, 50°C durante 1 día. El progreso de la reacción se monitorizó periódicamente mediante análisis de LC-MS. Después de 24 horas, se eliminó la enzima que no había reaccionado y el exceso de almidón de las mezclas de reacción mediante la incubación a 80°C durante 30 minutos, seguida de la centrifugación durante 10 minutos a 4000 rpm y se eliminó el precipitado. El sobrenadante se cargó en un cartucho C18 SPE de 60 g y se fraccionó con 5/35/70/100 MeOH: Gradiente de paso de H2O. El compuesto deseado se eluyó en una fracción de metanol al 70%. La fracción SPE del 70% se purificó aún más en PF-HPLC utilizando condiciones de fase inversa con un gradiente A/B (A = agua, B = acetonitrilo) del 15 al 30% de B durante 35 minutos, con un lavado al 95% de B, seguido de un reequilibrio al 15% (tiempo total de ejecución = 45 minutos). Cada ejecución se recogió en 48 tubos (12 fracciones/placa, 4 placas por ejecución) a 15 mL/fracción. Según el análisis por UPLC, la fracción 31 contenía el pico deseado con la pureza deseada y se agruparon y secaron a presión reducida para dar un sólido pulverulento blanquecino. El compuesto puro se resuspendió/disolvió en 1 mL de agua y se liofilizó durante 3 días para obtener 21mg de sólido blanco y esponjoso con ~85% de pureza.
1H RMN (400 MHz, piridina-da D2O), señales seleccionadas: 55,82 (d, J= 3,9 Hz, 1H), 5,58 (m, 1H), 5,40 (m, 1H, fusionado con el pico HDO), 5,32 (d, J= 3,8 Hz, 1H), 4,87 (d, J= 7,5 Hz, 1H), 3,69 (m, 2H), 1,46 (s, 3H), 1,37 (s, 3H), 1,33 (s, 3H), 1,32 (s, 3H), 1,13 (s, 3H), 1,02 (d, J= 6,4 Hz, 3H), 0,93 (s, 3H), 0,85 (s, 3H); 13CRMN (101 MHz, Piridinad5 D2O) 5 144,16, 119,07, 105,05, 103,55, 103,17, 99,75, 91,88, 82,06, 81,62, 78,61, 78,38, 78,07, 77,90, 76,23, 75.70, 75,53, 75,13, 75,06, 74,50, 74,28, 73,36, 72,67, 72,43, 72,17, 71,63, 71,42, 67,93, 63,25, 62,56, 61,63, 50,70, 49.70, 47,41,43,58, 42,26, 40,90, 40,16, 36,73, 36,50, 34,54, 33,51,30,63, 28,97, 28,56, 27,26, 26,78, 26,72, 26,22, 25,89, 25,04, 24,62, 19,49, 19,10, 17,06; ESI-MS 1123,89 (M-H)-; fórmula molecular, C54H92O24.
Ejemplo 28: Producción enzimática del compuesto 17
Figure imgf000135_0001
En un tubo falcon de 50 mL, se añadieron 11 ml de agua desionizada, 1,5mL de Tris-HCl 1M de pH 7,52, 0,03g de UDP (Carbosynth), 1,6g de sacarosa y 300^l de Sus1 sacarosa sintasa (0,9mg/ml de extracto crudo, pQE1, XL1-gold) y se agitó el tubo a 30°C, 200rpm en la incubadora. Después de 24 horas, se añadieron al matraz anterior 150 mg de siamenosida I, 15^l de BSA (albúmina de suero bovino, 10mg/ml), 15^l de MgCl2, 400^l de UGT76G1 (0,9mg/ml de extracto crudo, pQE1, XL1-gold) y se continuó agitando durante otras 24 horas a 30°C. El progreso de la reacción se monitorizó periódicamente mediante LC-MS. Después de 24 horas (48 horas en total), la enzima que no había reaccionado se desnaturalizó calentándola a 80 °C durante unos 30 minutos con agitación (500 rpm). A continuación, se centrifugó la mezcla de reacción (4000 rpm durante 10 minutos, Eppendorf) y se filtró a través de un PES de 0,22 micrones. El sobrenadante filtrado se secó a presión reducida y se fraccionó en una columna SPE C18 de 60 g utilizando MeOH estándar 5/35/70/100: Gradiente de paso de H2O. El producto deseado se eluyó en una fracción de MeOH al 70% y se purificó en una columna de fluorofenilo de 3x10 cm utilizando un gradiente A/B (A = H2O, B = acetonitrilo) de 15 a 30% de B durante 35 minutos, seguido de un lavado con 95% de B y un reequilibrio (tiempo total de ejecución = 45 minutos). Cada ejecución se recogió en 36 fracciones (12 fracciones/placa, 3 placas por ejecución) a 30mL/fracción. Las fracciones eluidas con el producto deseado se agruparon, se secaron a presión reducida y se volvieron a suspender/disolver en 2 mL de agua y se liofilizaron durante ~ 3 días para obtener 71 mg de sólido blanco esponjoso con una pureza de aproximadamente el 95%.
1H RMN (400 MHz, Piridina-da+ D2O), señales seleccionadas: 55,51 (d, J= 7,9 Hz, 1H, G2-1H), 5,44 (m, 1H, 6-H, fusionado con el pico HDO), 5,31 (d, J = 7,8 Hz, 1H, G5-1H), 4,85 (dd, J = 7,5, 2,5 Hz, 2H, G1-1H), 4,79 (d, J= 8,0 Hz, 1H, G3-1H), 4,77 (d, J= 8,6 Hz, 1H, G4-1H), 3,71 (d, J= 9,1 Hz, 1H, 24-H), 3,58 (s, 1H, 3-H), 1,48 (s, 3H, 28-Me), 1,42 (s, 3H, 26-Me), 1,29 (s, 3H, 27-Me), 1,27 (s, 3H, 19-Me), 1,10 (s, 3H, 29-Me), 1,03 (d, J = 6,3 Hz, 3H, 21-Me), 0,89 (s, 3H, 30-Me), 0,86 (s, 3H, 18-Me); ESI-MS 1309,65 (M+Na)+, 1285,72(M-H)-; fórmula molecular, C60H102O29.
Ejemplo 29: Producción enzimática del compuesto 18
Figure imgf000135_0002
En un matraz agitado de 250 mL, 37 mL de agua desionizada, 5 mL de Tris-HCl 1M de pH 7,52, 0,1g de UDP (Carbosynth), 5,2g de sacarosa, y 1 mL de Sus1 sacarosa sintasa (0,9mg/ml de extracto crudo, pQE1, XL1-oro), 500 mg de mogrósido IIIE (10mM), 50 mL de BSA (albúmina de suero bovino, 10mg/ml), 50 mL de MgCl2(1M), 1,3 mL de UGT76G1 (0,9mg/ml de extracto crudo, pQE1, XL1-oro) y se agitó el matraz a 30°C, 200rpm en la incubadora. El progreso de la reacción se monitorizó periódicamente mediante LC-MS. Después de 30 horas, la enzima que no había reaccionado se desnaturalizó calentándola a 80 °C durante unos 30 minutos con agitación (500 rpm). A continuación, se centrifugó la mezcla de reacción (4000 rpm durante 10 minutos, Eppendorf) y se filtró a través de un PES de 0,22 micrones. El sobrenadante se secó a presión reducida y se fraccionó en una columna SPE C18 de 60 g utilizando MeOH estándar: Gradiente de H2O 5/35/70/100. El producto deseado se eluyó en una fracción de MeOH al 70% (982 mg) y se purificó aún más en HPLC utilizando una columna Hilic (3 x 10 cm, columna de amida XBridge, 5um, Waters) mediante 5 pasadas inyectando ~200mg cada vez con un gradiente A/B (A = 3:1 MeOH: H2O, B = acetonitrilo) de 80 a 40% B durante 26 minutos, seguido de un reequilibrio al 80% (tiempo total de ejecución = 30 minutos). Cada ejecución se recogió en 12 fracciones (12 fracciones/placa, 1 placa por ejecución) a 30mL/fracción. FracciónLas fracciones 4 y 5 se eluyeron con la mezcla de isómeros de VIM y se purificaron aún más utilizando un procedimiento diferente. El isómero deseado del mogrósido V se eluyó en las fracciones 8 y 9. Estas dos FraccionesFracciones se agruparon, se concentraron a presión reducida y se volvieron a suspender/disolver en 5 mL de H2O y se liofilizaron durante unos 3 días para obtener 366 mg de sólido blanco esponjoso con > 95% de pureza.
1H RMN (400 MHz, Piridina-da+ D2O), señales seleccionadas: 55,55 (d, J= 7,9 Hz, 1H, G2-1H), 5,44 (m, 1H, 6-H, fusionado con el pico HDO), 5,32 (d, J = 8,0 Hz, 1H, G4-1H), 5,29 (d, J= 7,9 Hz, 1H, G5-1H), 4,99 (d, J= 7,1 Hz, 1H, G1-1H), 4,78 (d, J= 7,8 Hz, 1H, G3-1H), 3,89 (m, 1H, 24-H), 3,60 (s, 1H, 3-H), 1,48 (s, 3H, 28-Me), 1,43 (s, 3H, 26-Me), 1,39 (s, 3H, 27-Me), 1,25 (s, 3H, 19-Me), 1,08 (s, 3H, 29-Me), 1,01 (d, J= 6,2 Hz, 3H, 21-Me), 0,83 (s, 3H, 30-Me), 0,82 (s, 3H, 18-Me); ESI-MS 1285,91(M-H)-; fórmula molecular, C60H102O29.
Ejemplo 30: Producción enzimática del compuesto 19
Figure imgf000136_0001
En un matraz agitado de 250 mL, 37 mL de agua desionizada, 5 mL de Tris-HCl 1M de pH 7,52, 0,1g de UDP (Carbosynth), 5,2g de sacarosa, y 1 mL de Sus1 sacarosa sintasa (0,9mg/ml de extracto crudo, pQE1, XL1-oro), 1000 mg de mogrósido IIIe (20mM), 50 mL de BSA (albúmina de suero bovino, 10mg/ml), 50 mL de MgCh(1M), 1,3 mL de UGT76G1 (0,9mg/ml de extracto crudo, pQE1, XL1-oro) y se agitó el matraz a 30°C, 200rpm en la incubadora. El progreso de la reacción se monitorizó periódicamente mediante LC-MS. Después de unas 30 horas, la enzima que no había reaccionado se desnaturalizó calentándola a 80 °C durante unos 30 minutos con agitación (500 rpm). A continuación, se centrifugó la mezcla de reacción (4000 rpm durante 10 minutos, Eppendorf) y se filtró a través de un PES de 0,22 micrones. El filtrado se secó a presión reducida y se fraccionó en una columna SPE C18 de 60 g utilizando MeOH estándar: Gradiente de H2O 5/35/70/100. Los isómeros del mogrósido IV y V se eluyeron en una fracción de MeOH al 70% (982 mg) y se purificaron más en HPLC utilizando una columna Hilic (3 x 10 cm, columna de amida XBridge, 5um, Waters) mediante 5 pasadas inyectando ~200mg cada vez con un gradiente A/B (A = 3:1 MeOH: H2O, B = acetonitrilo) de 80 a 40% B durante 26 minutos, seguido de un reequilibrio al 80% (tiempo total de ejecución = 30 minutos). Cada ejecución se recogió en 12 fracciones (12 fracciones/placa, 1 placa por ejecución) a 30mL/fracción. El isómero del mogrósido V se eluyó en las fracciones 8 y 9. Mientras que la mezcla de isómeros del mogrósido IV se eluyó en las fracciones 4 y 5. Estas dos fracciones se agruparon y se volvieron a purificar utilizando una columna de fluorofenilo 3x10, con un gradiente A/B (A = H2O, B = acetonitrilo) del 15 al 30% de B durante 35 minutos, seguido de un lavado al 95% de B y un reequilibrio (tiempo total de ejecución = 45 minutos). Cada ejecución se recogió en 24 fracciones (12 fracciones/placa, 3 placas por ejecución) a 30mL/fracción. El isómero menor de VIM se eluyó en la fracción 7 y el isómero mayor deseado de VIM se eluyó en las fracciones 4 y 5. Estas dos FraccionesFracciones se agruparon, se concentraron a presión reducida y se volvieron a suspender/disolver en 3 mL de H2O y se liofilizaron durante unos 3 días para obtener 91,7 mg de sólido blanco esponjoso con > 95% de pureza.
1H RMN (400 MHz, Piridina-d5 D2O), señales seleccionadas: 55,44 (m, 1H, 6-H, fusionado con el pico HDO), 5,36 (d, J = 7,8 Hz, 1H, G2-1H), 5,31 (d, J = 7,9 Hz, 1H, G4-1H), 5,00 (d, J= 7,7 Hz, 1H, G1-1H), 4,78 (d, J= 7,8 Hz, 1H, G3-1H), 3,87 (d, J= 7,9 Hz, 1H, 24-H), 3,59 (s, 1H, 3-H), 1,48 (s, 3H, 28-Me), 1,45 (s, 3H, 26-Me), 1,41 (s, 3H, 27-Me), 1,26 (s, 3H, 19-Me), 1,10 (s, 3H, 29-Me), 1,01 (d, J = 6,3 Hz, 3H, 21-Me), 0,83 (s, 3H, 30-Me), 0,82 (s, 3H, 18-Me); ESI-MS 1125,68 (MH)+, 1123,74(M-H)-; fórmula molecular, C54H92O24.
Ejemplo 31: Producción enzimática del compuesto 20
Figure imgf000137_0001
En un matraz agitador de 250 mL, 36 mL de agua desionizada, 5 mL de Tris-HCl 1M de pH 7,52, 0,1g de UDP (Carbosynth), 5,2g de sacarosa y 2,7 ml de Sus1 sacarosa sintasa (0,37mg/ml de extracto crudo, pQE1, XL1-gold), 500 mg de mogrósido IIIE , 50 mL de BSA (albúmina de suero bovino, 10mg/ml), 50 mL de MgCl2 (1M), 1,4 ml de UGT76G1 (0,7mg/ml de extracto crudo, pQE1, XL1-gold) y se agitó el matraz a 30°C, 200rpm en la incubadora. El progreso de la reacción se monitorizó periódicamente mediante LC-MS. La reacción se repitió con otros 500 mg de mogrósido IIIe utilizando las mismas condiciones de reacción. Después de ~24hrs, la enzima no reaccionada de ambos frascos se desnaturalizó calentándola a 80 °C durante unos 30 minutos con agitación (500 rpm). A continuación, se centrifugó la mezcla de reacción (4000 rpm durante 10 minutos, Eppendorf) y se filtró a través de un PES de 0,22 micrones. El filtrado combinado de las dos reacciones se secó a presión reducida y se fraccionó en una columna SPE C18 de 60 g utilizando MeOH estándar: Gradiente de H2O 5/35/70/100. Los isómeros deseados del mogrósido IV y V se eluyeron en una fracción de MeOH al 70% y se purificaron en una columna de fluorofenilo de 3x10 cm con un gradiente A/B (A = H2O, B = acetonitrilo) del 15 al 30% de B a lo largo de 35 minutos, seguido de un lavado al 95% de B y un reequilibrio (tiempo total de ejecución = 45 minutos). Cada ejecución se recogió en 12 fracciones (12 fracciones/placa, 1 placa por ejecución) a 30mL/fracción. Las fracciones 3 a 5 se eluyeron como una mezcla de isómeros mayores de MV y MIV y las fracciones 6 y 7 eluyeron con el producto deseado con una pureza de aproximadamente el 80%. Las fracciones 6 y 7 agrupadas se volvieron a purificar en una columna HILIC de 3x10 cm con un gradiente A/B (A = 3:1 MeOH: H2O, B = acetonitrilo) de 80 a 40% B durante 26 minutos, seguido de un reequilibrio al 80% (tiempo total de ejecución = 30 minutos). Cada ejecución se recogió en 12 fracciones (12 fracciones/placa, 1 placa por ejecución) a 30mL/fracción. La fracción 6 contenía el producto deseado, se agrupó, se concentró a presión reducida y se resuspendió/disolvió en 3 mL de H2O y se liofilizó durante unos 3 días para obtener 70 mg de sólido blanco esponjoso con > 95% de pureza.1
1H RMN (400 MHz, Piridina-da D2O), señales seleccionadas: 55,56 (d, J= 7,9 Hz, 1H, G2-1H), 5,43 (m, 1H, 6-H, fusionado con el pico HDO), 5,29 (d, J= 7,9 Hz, 1H, G4-1H,), 4,99 (d, J= 7,0 Hz, 1H, G1-1H), 4,83 (d, J= 7,8 Hz, 1H, G3-1H), 3,63 (s, 1H, 3-H), 1,50 (s, 3H, 28-Me), 1,44 (s, 3H, 26-Me), 1,39 (s, 3H, 27-Me), 1,27 (s, 3H, 19-Me), 1,09 (s, 3H, 29-Me), 1,02 (d, J= 6,3 Hz, 3H, 21-Me), 0,83 (brs, 6H, 18 y 30-Me); ESI-MS 1125,96 (MH)+, 1123,91(M-H)-; Fórmula molecular, C54H92O24.
Ejemplo 32: Producción enzimática del compuesto 21
Figure imgf000138_0001
En un tubo falcon de 50 mL, 8 ml de agua desionizada, 1,5mL de Tris-HCl 1M de pH 7,52, 0,03g de UDP (Carbosynth), 1,6g de sacarosa, y 2,7ml de Sus1 sacarosa sintasa (0,37mg/ml de extracto crudo, pQE1, XL1-oro), 14 ml de UGT76G1 (0,7mg/ml de extracto crudo, pQE1, XL1-gold), 15^l de BSA (10mg/ml), 15^l de MgCl2 (1M), 150 mg de Mogrósido IVE y se agitó el tubo a 30°C, 200rpm en la incubadora. El progreso de la reacción se monitorizó periódicamente mediante LC-MS. Tras 48 horas, la reacción se inactivó calentando a 80 °C durante unos 30 minutos con agitación (500 rpm) para desnaturalizar la enzima. A continuación, se centrifugó la mezcla de reacción (4000 rpm durante 10 minutos, Eppendorf) y se filtró a través de un PES de 0,22 micrones. El sobrenadante se secó a presión reducida y se fraccionó en una columna SPE C18 de 60 g utilizando MeOH estándar: Gradiente de H2O 5/35/70/100. El producto deseado se eluyó en una fracción de MeOH al 70% y se purificó en una columna Hilic de 3x10 cm utilizando un gradiente A/B (A = 3:1 MeOH: H2O, B = acetonitrilo) de 80 a 20% B durante 26 minutos, seguido de un reequilibrio al 80% (tiempo total de ejecución = 30 minutos). Cada ejecución se recogió en 12 fracciones (12 fracciones/placa, 1 placa por ejecución) a 30mL/fracción. Las fracciones eluidas con el producto deseado se agruparon, se secaron a presión reducida y se volvieron a suspender/disolver en 2 mL de agua y se liofilizaron durante ~ 3 días para obtener 108 mg de sólido blanco esponjoso con una pureza de aproximadamente el 95%.
1H RMN (400 MHz, piridina-da D2O), señales seleccionadas: 5 5,55 (d, J= 7,9 Hz, 1H, G2-1H), 5,42 (m, 1H, 6-H, fusionado con el pico HDO), 528 (d, J = 7,9 Hz, 1H, G5-1H), 5,11 (d, J= 7,8 Hz, 1H, G4-1H), 4,99 (d, J= 7,0 Hz, 1H, G1-1H), 4,77 (d, J= 7,8 Hz, 1H, G3-1H), 3,65 (d, J= 2,8 Hz, 1H, 3-H), 1,46 (s, 3H, 28-Me), 1,43 (s, 3H, 26-Me), 1,39 (s, 3H, 27-Me), 1,28 (s, 3H, 19-Me), 1,05 (s, 3H, 29-Me), 1,03 (d, J= 6,3 Hz, 3H, 21-Me), 0,82 (s, 6H, 18 y 30-Me); ESI-MS 1287,76 (MH)+, 1285,95(M-H)-; fórmula molecular, C60H102O29.
Ejemplo 33: Producción enzimática del compuesto 22
Figure imgf000138_0002
En un tubo falcon de 50 mL, 8 ml de agua desionizada, 1,5mL de Tris-HCl 1M de pH 7,52, 0,03g de UDP (Carbosynth), 1,6g de sacarosa, 2,7ml de Sus1 sacarosa sintasa (0,37mg/ml de extracto crudo, pQE1, XL1-oro), 14 ml de UGT76G1 (0,7mg/ml de extracto crudo, pQE1, XL1-gold), 15pl de BSA (10mg/ml), 15^l de MgCl2 (1M), 150 mg de Mogrósido IVA y se agita el tubo a 30°C, 200rpm en la incubadora. El progreso de la reacción se monitorizó periódicamente mediante LC-MS. 24 horas después de la adición de Mogrósido IVA, la reacción se detuvo calentando a 80 °C durante 30 minutos con agitación (500 rpm). A continuación, se centrifugó la reacción (4000 rpm durante 10 minutos, Eppendorf) y se filtró a través de un PES de 250 ml y 0,22 micrones. El filtrado se cargó en una columna C18 de 60 g y se fraccionó utilizando 5/35/70/100 MeOH: Gradiente de paso de H2O. El producto deseado se eluyó en una fracción de MeOH al 70% y se purificó en una columna HILIC utilizando un gradiente A/B (A = 3:1 MeOH: H2O, B = acetonitrilo) de 80 a 20% B durante 26 minutos, seguido de un reequilibrio al 80% (tiempo total de ejecución = 30 minutos). Cada ejecución se recogió en 12 fracciones (12 fracciones/placa, 1 placa por ejecución) a 30mL/fracción. Las fracciones 6 y 7 contenían el producto deseado con una pureza del 80%. Estas dos fracciones de todas las series se agruparon y se volvieron a purificar en una columna de fluorofenilo de 3 x 10 cm, con un gradiente A/B (A = H2O, B = acetonitrilo) de 15 a 30% de B durante 35 minutos, seguido de un lavado al 95% de B y un reequilibrio (tiempo total de la ejecución = 45 minutos). Cada ejecución se recogió en 12 fracciones (12 fracciones/placa, 1 placa por ejecución) a 30mL/fracción. Las fracciones eluidas con el producto deseado se agruparon, se secaron a presión reducida y se volvieron a suspender/disolver en 1 mL de agua y se liofilizaron durante ~ 3 días para obtener 18 mg de sólido blanco esponjoso con una pureza de aproximadamente el 95%.
1H RMN (400 MHz, piridina-d5 D2O), señales seleccionadas: 55,44 (m, 1H, 6-H, fusionado con el pico HDO), 5,19 (dd, J = 7,8, 1,9 Hz, 1H, G5-1H), 5,10 (d, J= 7,8 Hz, 1H, G4-1H), 4,95 (d, J= 7,7 Hz, 1H, G2-1H), 4,82 (d, J= 7,9 Hz, 1H, G1-1H), 4,77 (d, J= 7,8 Hz, 1H, G3-1H), 3,70 (m, 2H, 24 y 3-H), 1,47 (s, 3H, 28-Me), 1,35 (s, 3H, 26-Me), 1,29 (s, 6H, 27 y 19-Me), 1,07 (s, 3H, 29-Me), 0,91 (d, J = 6,2 Hz, 3H, 21-Me), 0,85 (s, 3H, 30-Me), 0,77 (s, 3H, 18-Me); ESI-MS 1287,76 (MH)+, 1285,95(M-H)-; fórmula molecular, C60H102O29.
Ejemplo 34: Aislamiento y producción enzimática del compuesto 23
Figure imgf000139_0001
Enzimático: A un matraz de 250 mL se añadieron 5 mL de tampón de acetato de sodio 1M con pH 5,5, 10g de sacarosa, 10 ml de dextransucrasa (DexT, 1mg/ml de extracto crudo, pET23a, BL21-Codon Plus-RIL, cultivado en 2X YT), 300mg de Mogrósido IVe, 35 mL de agua y se agitó el matraz a 200rpm, 30°C. El progreso de la reacción se monitorizó periódicamente mediante LC-MS. Después de ~24hrs, se añadieron 60uL de dextranasa (Amano) a la reacción (hidrolizar los isómeros de mogrósido IVe hiperglucosilados al isómero de mogrósido V deseado) y se agitó a 200rpm, 40°C. Después de ~18hrs, la mezcla de reacción se calentó a 80 °C durante ~ 30 minutos mientras se agitaba a 200rpm, luego se centrifugó (4000 rpm durante 10 min, Eppendorf) y el sobrenadante se filtró a través de un PES de 250 ml, 0,22 micrones. El sobrenadante se cargó en una columna C18 SPE de 60 g y se fraccionó con 5/35/70/100/5 MeOH: Gradiente de H2O. El producto deseado se eluyó en la fracción de MeOH al 70% junto con otros isómeros menores y el MIVE sin reaccionar. Esta fracción se purificó aún más en una columna HILIC (3 x 10 cm, columna de amidas XBridge, 5um, Waters) utilizando un gradiente A/B (A = 3:1 MeOH: H2O, B = acetonitrilo) de 80 a 40% B durante 26 minutos, seguido de un reequilibrio al 80% (tiempo total de ejecución = 30 minutos). Cada ejecución se recogió en 24 fracciones (12 fracciones/placa, 2 placas por ejecución) a 30mL/fracción. El compuesto deseado se eluyó en las fracciones 13 y 14. Estas dos FraccionesFracciones se agruparon, se concentraron a presión reducida y se volvieron a suspender/disolver en 3 mL de H2O y se liofilizaron durante unos 2 días para obtener 85 mg de sólido blanco esponjoso con > 95% de pureza.
Aislamiento: 180 g de extracto en polvo de Siraitia grosvenorii (extracto de Fructus momordicae, 50% de mogrósidos, polvo amarillo claro; muestra ID: 50755234) se obtuvo de Xi'an Heking Bio-tech Co.,Ltd. Se fraccionó en HPLC C18 (columna Atlantis prep T3 OBD de 5 x 10 cm, 5 um, Waters) mediante 360 inyecciones utilizando un gradiente A/B (A = agua, B = acetonitrilo) de 10 ^ 30% B durante 30 minutos, con un lavado al 95% B, seguido de un reequilibrio al 1% (tiempo total de ejecución = 42 minutos) en dos lotes diferentes de 80 y 100g. Cada ejecución se recogió en 36 tubos tarados (12 fracciones/placa, 3 placas por ejecución) a 30 mL/fracción. Las placas se secaron en el Genevac HT12/HT24. El compuesto deseado se eluyó en el frxn 15 junto con otros isómeros. El frxn 15 agrupado de dos lotes (916 y 1913 mg) se fraccionó además en 28 pasadas en una columna de HPLC Hilic (3 x 10 cm, columna de amida XBridge, 5 um, Waters) utilizando un gradiente A/B (A = 3:1 MeOH: H2O, B = acetonitrilo) de 80 a 40% B durante 22 minutos, con un lavado al 95% A seguido de un reequilibrio al 80% (tiempo total de ejecución = 30,3 minutos). Cada ejecución se recogió en 12 fracciones (12 fracciones/placa, 1 placa por ejecución) a 30 mL/fracción. La fracción 9 contenía el producto deseado y se agrupó, se concentró a presión reducida seguida de la adición de 2 mL de H2O y se liofilizó la muestra durante 2 días para obtener 190 mg de sólido blanco esponjoso con una pureza de ~90%.
1H RMN (400 MHz, piridina-d5 D2O), señales seleccionadas: 55,43 (m, 1H, 6-H, fusionado con el pico HDO), 5,40 (m, 1H, G2-1H, fusionado con el pico HDO), 5,38 (d, J = 3,7 Hz, 1H, G5-1H), 5,10 (d, J= 7,8 Hz, 1H, G4-1H), 4,87 (d, J = 7,7 Hz, 1H, G1-1H), 4,76 (d, J = 7,8 Hz, 1H, G3-1H), 3,72 (d, J= 8,2 Hz, 1H, 24-H), 3,64 (s, 1H, 3-H), 1,46 (s, 3H, 28-Me), 1,42 (s, 3H, 26-Me), 1,30 (s, 3H, 27-Me), 1,29 (s, 3H, 19-Me), 1,06 (s, 3H, 29-Me), 1,03 (d, J= 6,3 Hz, 3H, 21-Me), 0,86 (s, 3H, 30-Me), 0,83 (s, 3H, 18-Me); ESI-MS 1287,9 (MH)+, 1285,96 (M-H)-, Fórmula molecular, C60H102O29.
Ejemplos 35 y 36: Producción enzimática de Mogrósido II ai y Mogrósido II a2 a partir de lactasa fúngica
Figure imgf000140_0001
A un matraz de fondo redondo de 250 mL, se añadió 1g de mogrósido V, 100mL de tampón de acetato de sodio 0,1M de pH 5 y 500mg de lactasa fúngica y se agitó el matraz a 50°C. El progreso de la reacción fue monitoreado periódicamente por LC-MS. Después de 72 horas, la reacción se detuvo calentando a 80°C durante ~30 minutos y se centrifugó a 4000 rpm durante 10 minutos. El sobrenadante se cargó en una columna C18 SPE de 60 g y se fraccionó con 5/35/70/100/5 MeOH: Gradiente de H2O. Los productos deseados se eluyeron en fracciones de MeOH al 70 y al 100%. Estas dos fracciones se purificaron en una columna HILIC utilizando un gradiente A/B (A = 3:1 MeOH: H2O, B = acetonitrilo) del 90 al 50% de B a lo largo de 26 minutos, seguido de un reequilibrio al 90% (tiempo total de ejecución = 30 minutos). Cada ejecución se recogió en 24 fracciones (12 fracciones/placa, 1 placa por ejecución) a 30mL/fracción. Los compuestos deseados se eluyeron en las fracciones 12 y 15. Estas dos fracciones, procedentes de distintas ejecuciones, se agruparon por separado y se caracterizaron como mogrósido IIAi y mogrósido IIA2 mediante datos de RMN 1D y 2D y de LC-MS.
Mogrósido IU1: 1H RMN (400 MHz, piridina-ds D2O), señales seleccionadas: 55,60 (d, J = 6,0 Hz, 1H), 4,86 (d, J = 7,9 Hz, 2H), 4,79 (d, J = 7,7 Hz, 1H), 3,73 (dd, J = 6,2, 3,6 Hz, 2H), 1,39 (d, J = 1,6 Hz, 6H), 1,34 (s, 3H), 1,29 (s, 3H), 1,15 (s, 3H), 0,90 (d, J = 6,4 Hz, 3H), 0,87 (s, 3H), 0,84 (s, 3H); ESI-MS 801,68 (MH)+, 799,74 (M-H)-, Fórmula molecular, C42H72O14.
Mogrósido IU2: 1H RMN (400 MHz, piridina-d5 D2O), señales seleccionadas: 55,45 (m, 1H, fusionado con el pico HDO), 5,10 (d, J = 7,8 Hz, 1H), 4,77 (d, J = 7,8 Hz, 1H), 3,75 (dd, J = 9,0, 2,5 Hz, 1H), 3,67 (d, J = 2,9Hz, 1H), 1,52 (s, 3H), 1,49 (s, 2H), 1,47 (s, 3H), 1,28 (s, 3H), 1,07 (s, 3H), 0,98 (d, J = 6,1 Hz, 3H), 0,83 (s, 3H), 0,81 (s, 3H); ESI-MS 801,64 (MH)+, 799,65 (M-H)-, Fórmula molecular, C42H72O14.
Ejemplo 37: Producción enzimática de Mogrósido IA a partir de Viscozyme
Figure imgf000140_0002
A un matraz de fondo redondo de 100 mL, se añadieron 300mg de Mogrósido IIA, 25mL de tampón de acetato de sodio 0,1M pH 5 y 200uL de Viscozyme (Novozymes) y se agitó el matraz a 50°C. El progreso de la reacción se monitorizó periódicamente mediante LC-MS. Después de 24 horas, la reacción se detuvo calentando a 80°C durante 30 minutos y se centrifugó a 4000rpm durante 10 minutos. El sobrenadante se secó a presión reducida y se purificó en una columna de fluorofenilo de 3x10 cm con un gradiente A/B (A = H2O, B = acetonitrilo) del 20 al 60% de B a lo largo de 25 minutos, seguido de un lavado al 95% de B y un reequilibrio (tiempo total de ejecución = 31 minutos). Cada ejecución se recogió en 24 fracciones (12 fracciones/placa, 2 placas por ejecución) a 30mL/fracción. Las fracciones eluidas con el producto deseado se agruparon, se secaron a presión reducida y se volvieron a suspender/disolver en 1 mL de agua y se liofilizaron durante ~ 2 días para obtener 30 mg de sólido blanco esponjoso con una pureza de aproximadamente el 90%.
1H RMN (400 MHz, piridina-da D2O), señales seleccionadas: 55,61 (d, J= 6,0 Hz, 1H), 4,97 (d, J= 7,8 Hz, 1H), 3,86 (m, 1H), 3,73 (d, J= 2,8 Hz, 1H), 1,42 (s, 3H), 1,40 (s, 3H), 1,38 (s, 3H), 1,34 (s, 3H), 1,16 (s, 3H), 0,94 (d, J= 6,4 Hz, 3H), 0,87 (s, 3H), 0,85 (s, 3H); ESI-MS 639,39 (MH)+, 637,58 (M-H)-, Fórmula molecular, C36H62O9.
Ejemplo 38: Producción enzimática del compuesto 24
Figure imgf000141_0001
En un matraz agitado de 3L, se añadieron 1L de agua, 150 mL de tampón de acetato de sodio 1M de pH 5,5, 300g de sacarosa, 50 ml de dextransucrasa DexT (1mg/ml de extracto crudo, pET23a, BL21-Codon Plus-RIL, cultivado en 2X YT), 10g de mogrósido IIIe y se agitó el matraz a 200rpm, 30°C. El progreso de la reacción se monitorizó periódicamente mediante LC-Ms . Después de 72 horas, la mezcla de reacción se trató con 1500uL de dextranasa (Amano). Después de 24 horas, la reacción se detuvo por calentamiento a 80°C y se centrifugó a 10.000 rpm durante 5 minutos y el sobrenadante se filtró y se almacenó a 4°C. La reacción se repitió 3 veces más utilizando las mismas condiciones para elevar el material. Cada frasco (10g) se cargó en una columna de SPE C18 de 400g y se fraccionó utilizando 5/25/50/75/100 MeOH: Gradiente de paso de H2O. 1350ml por fracción repartidos en 6 frascos. El producto deseado se eluyó en elcuarto matraz de la fracción de MeOH al 75% y se purificó en una columna de fluorofenilo de 3x10 cm utilizando un gradiente A/B (A = H2O, B = acetonitrilo) del 15 al 30% de B durante 35 minutos, seguido de un lavado al 95% de B y un reequilibrio (tiempo total de ejecución = 45 minutos). Cada ejecución se recogió en 24 fracciones (12 fracciones/placa, 2 placas por ejecución) a 30mL/fracción. Las fracciones eluidas con el producto deseado se agruparon, se secaron a presión reducida y se volvieron a suspender/disolver en 1 mL de agua y se liofilizaron durante ~ 2 días para obtener 25 mg de sólido blanco esponjoso con una pureza de aproximadamente el 90%.
1H RMN (400 MHz, piridina-d5 D2O), señales seleccionadas: 55,52 (1H, m, fusionado con HDO), 5,48 (m, 1H), 5,44 (d, J=3,7 Hz, 1H), 4,95 (d, J= 7,8 Hz, 1H), 4,89 (d, J= 7,8 Hz, 1H), 3,81 (m, 1H), 3,68 (d, J = 3,3 Hz, 1H), 1,54 (s, 3H), 1,50 (s, 3H), 1,39 (s, 3H), 1,09 (d, J = 8,4 Hz, 6H), 0,87 (s, 3H), 0,83 (s, 3H), 0,81 (s, 3H); 13CRMN (101 MHz, Piridinad5 D2O) 5 143,23, 118,86, 107,17, 105,20, 103,35, 99,81, 91,39, 87,71, 81,89, 78,50, 78,32, 78,07, 75,68, 75,31, 75,03, 74,13, 73,82, 72,73, 72,14, 72,05, 71,62, 71,45, 67,61, 63,24, 62,82, 62,58, 50,81, 49,37, 46,46, 46,44, 43,78, 41,77, 38,51,36,50, 35,03, 34,60, 33,58, 32,58, 30,75, 29,00, 28,38, 28,24, 26,74, 25,92, 24,96, 24,55, 22,72, 19,22, 18,11, 15,68; ESI-MS 1109,77 (MH)+, 1107,73 (M-H)-, Fórmula molecular, C54H92O23.
Ejemplo 39: Producción enzimática del compuesto 25
Figure imgf000142_0001
En un matraz de 1L, se añadieron 270 mL de agua, 40 mL de tampón de acetato de sodio 1M de pH 5,5, 80g de sacarosa, 8 mL de dextransucrasa DexT (1mg/mL de extracto crudo, pET23a, BL21-Codon Plus-RIL, cultivado en 2X YT y TB), 2g de Mogrósido IIIE y se agitó el matraz a 30°C, 200 rpm. El progreso de la reacción se monitorizó periódicamente mediante LC-MS. Después de 72 horas, la reacción se trató con 300uL de dextranasa (Amano). Después de 24 horas, la reacción se inactivó calentando a 80°C y se centrifugó a 10.000rpm durante 5 minutos y el sobrenadante se filtró y se fraccionó en una columna C18 SPE de 60g utilizando 5/25/50/50/75/100 MeOH: Gradiente de paso de H2O. El producto deseado se eluyó en una fracción de MeOH al 50% y se purificó en una columna Hilic de 3x10cm utilizando un gradiente A/B (A = 3:1 MeOH: H2O, B = acetonitrilo) de 80 a 40% B durante 26 minutos, seguido de un reequilibrio al 80% (tiempo total de ejecución = 30 minutos). Cada ejecución se recogió en 24 fracciones (12 fracciones/placa, 2 placas por ejecución) a 30mL/fracción. Las fracciones eluidas con el producto deseado se agruparon, se secaron a presión reducida y se volvieron a suspender/disolver en 1 mL de agua y se liofilizaron durante ~ 2 días para obtener 11,5 mg de sólido blanco esponjoso con una pureza de aproximadamente el 90%.
1H RMN (400 MHz, piridina-d5 D2O), señales seleccionadas: 56,24 (d, J= 1,5 Hz, 1H), 5,5 (m, 1H, fusionado con el pico HDO), 5,36 (d, J= 3,7 Hz, 1H), 4,86 (d, J= 7,7 Hz, 1H), 4,80 (d, J= 7,8 Hz, 1H), 3,70 (d, J= 5,9 Hz, 2H), 1,50 (s, 3H), 1,41 (s, 3H), 1,29 (s, 3H), 1,21 (s, 3H), 1,17 (s, 3H), 1,02 (d, J= 6,2 Hz, 3H), 0,93 (s, 3H), 0,84 (s, 3H); 13CRMN (101 MHz, Piridina-da D2O) 5200,60, 170,03, 123,51, 105,47, 103,65, 102,12, 98,40, 90,39, 86,54, 77,13, 76,93, 76.64, 75,37, 74,33, 74,24, 73,78, 73,61,72,72, 72,52, 72,41, 71,30, 70,73, 70,63, 70,06, 66,21,61,78, 61,29, 61,15, 58.64, 49,13, 47,22, 45,65, 42,53, 39,20, 39,01, 37,82, 35,55, 33,10, 32,12, 27,96, 27,46, 27,19, 26,15, 25,73, 25,27, 25,21,24,16, 23,45, 18,30, 17,60, 15,36; ESI-MS 1139,47 (MH)+, 1137,85 (M-H)-, Fórmula molecular, C54H90O25. Ejemplo 40: Producción enzimática del compuesto 26
Figure imgf000142_0002
En un matraz de 1L, se añadieron 270 mL de agua, 40 mL de tampón de acetato de sodio 1M de pH 5,5, 80g de sacarosa, 8 mL de dextransucrasa DexT (1mg/mL de extracto crudo, pET23a, BL21-Codon Plus-RIL, cultivado en 2X YT y TB), 2g de Mogrósido IIIe y se agitó el matraz a 30°C, 200 rpm. El progreso de la reacción se monitorizó periódicamente mediante LC-MS. Después de 72 horas, la reacción se trató con 300uL de dextranasa (Amano). Después de 24 horas, la reacción se inactivó calentando a 80°C y se centrifugó a 10.000rpm durante 5 minutos y el sobrenadante se filtró y se fraccionó en una columna C18 SPE de 60g utilizando 5/35/70/100 MeOH: Gradiente de paso de H2O. El producto deseado se eluyó en una fracción de MeOH al 70% y se purificó en una columna Hilic 3x10cm utilizando un gradiente A/B (A = 3:1 MeOH: H2O, B = acetonitrilo) de 80 a 40% B durante 26 minutos, seguido de un reequilibrio al 80% (tiempo total de ejecución = 30 minutos). Cada ejecución se recogió en 24 fracciones (12 fracciones/placa, 2 placas por ejecución) a 30mL/fracción. La fracción 20 contenía el producto deseado y se agrupó con una pureza de ~ 80%. Se volvió a purificar con el procedimiento Hilic modificado utilizando un gradiente A/B (A = 3:1 MeOH: H2O, B = acetonitrilo) de 80 a 20% B durante 26 minutos, seguido de un reequilibrio al 80% (tiempo total de ejecución = 30 minutos). Cada ejecución se recogió en 24 fracciones (12 fracciones/placa, 2 placas por ejecución) a 30mL/fracción. Las fracciones eluidas con el producto deseado con la pureza deseada se agruparon, se secaron a presión reducida y se volvieron a suspender/disolver en 2 mL de agua y se liofilizaron durante ~ 2 días para obtener 77 mg de sólido blanco esponjoso.
1H RMN (400 MHz, Piridina-d5 D2O), señales seleccionadas: 55,73 (d, J = 4,0 Hz, 1H), 5,44 (m , 2H, fusionado con el pico HDO), 5,36 (d, J = 3,7 Hz, 1H), 5,32 (d, J = 3,7 Hz, 1H), 5,28 (d, J= 3,7 Hz, 1H), 4,83 (d, J= 6,5 Hz, 1H), 4,81 (m,, 1H), 3,70 (d, J= 8,3 Hz, 1H), 3,61 (s, 1H), 1,49 (s, 3H), 1,40 (s, 3H), 1,28 (d, J= 2,7 Hz, 5H), 1,09 (s, 3H), 1,01 (d, J = 6,2 Hz, 3H), 0,87 (s, 2H), 0,84 (s, 2H); 13CRMN (101 MHz Piridina-da D2O) 5144,29, 118,50, 107,17, 105,18, 103,49, 101,95, 99,78, 99,73, 99,63, 91,69, 87,91,85,40, 81,83, 78,54, 78,33, 78,09, 78,00, 77,87, 75,73, 75,43, 75,31, 74,29, 74,14, 73,57, 73,50, 72,71, 72,20, 71,95, 71,83, 71,68, 71,59, 71,45, 71,16, 67,51, 67,44, 67,37, 63,29, 62,77, 62,52, 62,03, 50,77, 49,68, 47,41,43,52, 42,38, 40,89, 40,09, 36,74, 36,56, 34,55, 33,50, 29,50, 28,55, 27,68, 26,87, 26,73, 26,32, 24,92, 24,57, 19,47, 19,12, 17,06; ESI-MS 1612,44 (MH)+, 1610,4 (M-H)-, Fórmula molecular, C72H122O39.
Ejemplo 41: Síntesis del Compuesto 27
Figure imgf000143_0001
Se obtuvieron 100 g de extracto en polvo de Siraitia grosvenorii (extracto de Fructus momordicae, 50% de mogrósidos, polvo amarillo claro) de Xi'an Heking Bio-tech Co,Ltd. Se fraccionó en HPLC C18 (columna Atlantis prep T3 OBD de 5 cm, 5 um, Waters) mediante 200 inyecciones utilizando un gradiente A/B (A = agua B = acetonitrilo) de 10 ^ 30% B durante 30 minutos, con un lavado al 95% de B, seguido de un reequilibrio al 1% (tiempo total de ejecución = 42 minutos). Cada ejecución se recogió en 36 tubos tarados (12 fracciones/placa, 3 placas por ejecución) a 30 mL/fracción. Las placas se secaron en el Genevac HT12/HT24. El compuesto deseado se eluyó en la fracción 22 junto con otros isómeros. La Fracción 22 agrupada (947 mg) se fraccionó aún más en 24 ejecuciones en la columna Hilic HPLC 3 X 10 cm usando un gradiente A/B (A = 3:1 MeOH: H2O, B = acetonitrilo) de 80 a 40% B durante 22 minutos, seguido de un reequilibrio al 80% (tiempo total de ejecución = 30 minutos). Cada ejecución se recogió en 24 fracciones (12 fracciones/placa, 2 placas por ejecución) a 30mL/fracción. El compuesto deseado se eluyó en la fracción 12 con una pureza del 60% aproximadamente. Esta fracción se volvió a purificar utilizando el procedimiento Hilic anterior y las fracciones que contenían el pico deseado con la pureza deseada se agruparon y se secaron a presión reducida. El compuesto puro se resuspendió/disolvió en 1 mL de agua y se liofilizó para obtener 7,5 mg de sólido blanco esponjoso con una pureza de ~ 90%.1
1H RMN (400 MHz, piridina-ds D2O), señales seleccionadas: 55,48 (m, 1H, fusionado con el pico HDO), 5,35 (d, J = 7,9 Hz, 1H), 5,24 (d, J = 7,8 Hz, 1H), 5,04 (d, J = 7,8 Hz, 1H), 4,97 (d, J = 7,8 Hz, 1H), 4,82 (d, J= 7,8 Hz, 1H), 3,61 (s, 1H), 1,48 (s, 3H), 1,42 (s, 3H), 1,37 (s, 3H), 1,27 (s, 3H), 1,08 (s, 3H), 1,01 (d, J = 6,2 Hz, 3H), 0,82 (brs, 6H); ESI-MS 1287,94 (MH)+, 1285,85 (M-H)-, Fórmula molecular, C60H102O29.
Ejemplo 42: Síntesis del Compuesto 28
Figure imgf000144_0001
Se obtuvieron 100 g de extracto en polvo de Siraitia grosvenorii (extracto de Fructus momordicae, 50% de mogrósidos, polvo amarillo claro) de Xi'an Heking Bio-tech Co,Ltd. Se fraccionó en HPLC C18 (columna Atlantis prep T3 OBD de 5 cm, 5 um, Waters) mediante 200 inyecciones utilizando un gradiente A/B (A = agua B = acetonitrilo) de 10 ^ 30% B durante 30 minutos, con un lavado al 95% de B, seguido de un reequilibrio al 1% (tiempo total de ejecución = 42 minutos). Cada ejecución se recogió en 36 tubos tarados (12 fracciones/placa, 3 placas por ejecución) a 30 mL/fracción. Las placas se secaron en el Genevac HT12/HT24. El compuesto deseado se eluyó en la fracción 15 junto con otros isómeros. La Fracción 15 agrupada (3,3 g) se fraccionó aún más en 33 ejecuciones en una columna Hilic HPLC 3 X 10 cm usando un gradiente A/B (A = 3:1 MeOH: H2O, B = acetonitrilo) de 80 a 40% B durante 22 minutos, seguido de un reequilibrio al 80% (tiempo total de ejecución = 30 minutos). Cada ejecución se recogió en 12 fracciones (12 fracciones/placa, 1 placa por ejecución) a 30mL/fracción. Las fracciones que contenían el pico deseado con la pureza deseada se agruparon y se secaron a presión reducida. El compuesto puro se resuspendió/disolvió en 1 mL de agua y se liofilizó para obtener 31 mg de sólido blanco esponjoso con una pureza del 90%.
1H RMN (400 MHz, piridina-ds D2O), señales seleccionadas: 55,53 (d, J= 7,8 Hz, 1H), 5,45 (m, 1H), 5,14 (d, J = 7,9 Hz, 1H), 4,85 (m, 2H), 4,79 (d, J = 7,7 Hz, 1H), 4,75 (d, J = 7,8 Hz, 1H), 3,70 (m, 1H), 3,53 (brs, 1H), 1,47 (s, 3H), 1,43 (s, 3H), 1,30 (s, 3H), 1,10 (s, 3H), 1,04 (s, 3H), 0,96 (brd, J = 6,5 Hz, 6H), 0,68 (s, 3H); 13CRMN (101 MHz, Piridinada D2O) 5214,54, 141,08, 118,58, 106,69, 104,78, 104,65, 103,78, 92,48, 87,21,81,31,81,19, 78,57, 78,34, 78,29, 78.22, 78,07, 77,93, 77,69, 76,58, 76,35, 76,18, 75,72, 75,16, 74,76, 72,78, 72,17, 71,31, 71,21, 70,06, 63,17, 62,37, 62.23, 61,97, 49,74, 49,69, 48,99, 48,77, 43,93, 41,93, 36,15, 35,82, 34,52, 33,09, 28,97, 28,27, 26,92, 25,78, 24,54, 24,04, 22,05, 20,23, 18,73, 18,38, 17,04; ESI-MS 1285,9 (MH)+, 1283,78 (M-H)-, Fórmula molecular, C60H100O29.
Ejemplo 43: Aislamiento del 11-oxo-mogrósido VI
Figure imgf000144_0002
Se obtuvieron 11 g de extracto en polvo de Siraitia grosvenorii (extracto de Fructus momordicae, 50% de mogrósidos, polvo amarillo claro) de Xi'an Heking Bio-tech Co,Ltd. Se fraccionó en HPLC C18 (columna Atlantis prep T3 OBD de 5 cm, 5 um, Waters) mediante 22 inyecciones utilizando un gradiente A/B (A = agua, B = acetonitrilo) de 10 ^ 30% B durante 30 minutos, con un lavado al 95% de B, seguido de un reequilibrio al 1% (tiempo total de ejecución = 42 minutos). Cada ejecución se recogió en 36 tubos tarados (12 fracciones/placa, 3 placas por ejecución) a 30 mL/fracción. Las placas se secaron en el Genevac HT12/HT24. El compuesto deseado se eluyó en la fracción 3 con una pureza de aproximadamente el 80%. La Fracción 3 agrupada se secó a presión reducida para dar 80 mg de medio sólido blanco.
1H RMN (400 MHz, , Piridina-ds D2O) 55,73 (d, J = 5,3 Hz, 1H), 5,54 (d, J = 7,8 Hz, 1H), 5,42 (m, 1H, combinado con el pico HDO), 5,27 (d, J = 7,7 Hz, 1H), 5,07 (d, J = 7,8 Hz, 1H), 4,81 (d, J = 7,8 Hz, 1H), 4,78 (d, J = 8,2 Hz, 1H), 3,72 (m, 1H), 3,63 (s, 1H), 1,46 (s, 3H), 1,44 (s, 3H), 1,31 (d, J = 2,7 Hz, 3H), 1,23 (s, 3H), 0,97 (m, 9H), 0,68 (s, 3H); 13CRMN (101 MHz, piridina) 5214,64, 140,98, 118,93, 106,43, 105,29, 104,92, 104,74, 104,54, 103,82, 92,48, 85,70, 81,63, 81,31, 78,67, 78,45, 78,38, 78,27, 78,20, 77,78, 77,63, 77,09, 76,95, 76,42, 75,79, 75,25, 75,07, 72,82, 72,22, 71,61,71,39, 71,34, 70,14, 63,26, 62,63, 62,61, 62,42, 49,76, 49,56, 49,26, 49,07, 43,98, 41,79, 40,71, 36,04, 28,12, 27,01, 25,86, 24,61, 20,26, 18,83, 18,32, 17,12; ESI-MS, 1447,48(MH)+, 1445,96 (M-H)-; fórmula molecular, C66H110O34.
Ejemplo 44: Aislamiemo del Compuesto 29
Figure imgf000145_0001
Se obtuvieron 80 g de extracto en polvo de Siraitia grosvenorii (extracto de Fructus momordicae, 50% de mogrósidos, polvo amarillo claro) de Xi'an Heking Bio-tech Co,Ltd. Se fraccionó en HPLC C18 (columna Atlantis prep T3 OBD de 5 cm, 5 um, Waters) mediante 160 inyecciones utilizando un gradiente A/B (A = agua B = acetonitrilo) de 10 ^ 30% B durante 30 minutos, con un lavado al 95% de B, seguido de un reequilibrio al 1% (tiempo total de ejecución = 42 minutos). Cada ejecución se recogió en 36 tubos tarados (12 fracciones/placa, 3 placas por ejecución) a 30 mL/fracción. Las placas se secaron en el Genevac HT12/HT24. El compuesto deseado se eluyó en la fracción 10 junto con otros isómeros. se purificaron 795 mg de la Fracción 10 en 13 pasadas en una columna de HPLC Hilic (3 X 10 cm, columna de amida XBridge, 5 um, Waters) utilizando un gradiente A/B (A = 3:1 MeOH: H2O, B = acetonitrilo) de 95 a 5% B durante 21 minutos, seguido de un reequilibrio al 95% (tiempo total de ejecución = 30,5 minutos). Cada ejecución se recogió en 12 fracciones (12 fracciones/placa, 1 placa por ejecución) a 30 mL/fracción. La fracción 2 contenía el producto deseado y se agrupó, se concentró a presión reducida seguida de la adición y 2 mL de H2O y se liofilizó la muestra durante 2 días para obtener 167 mg de sólido blanco esponjoso con una pureza del ~85%.1
1H RMN (400 MHz, piridina-da D2O), señales seleccionadas: 55,48 (d, J= 7,8 Hz, 2H), 5,13 (d, J= 7,8 Hz, 1H), 4,86 (d, J= 7,5 Hz, 1H), 4,82 (m, 1H), 4,78 (t, J= 7,4 Hz, 2H), 4,73 (m, 1H), 3,72 (d, J= 9,2 Hz, 1H), 3,68 (s, 1H), 1,46 (d, J= 2,0 Hz, 3H), 1,43 (s, 3H), 1,30 (s, 6H), 1,24 (s, 2H), 1,13 (d, J= 6,2 Hz, 2H), 1,03 (s, 3H), 0,82 (s, 3H); 13CRMN (101 MHz, Piridina-d5 D2O) 5 142,99, 119,23, 106,84, 105,10, 104,99, 104,67, 103,73, 92,45, 87,25, 81,54, 78,50, 78,34, 78,31,78,21, 78,08, 77,73, 77,29, 76,35, 75,68, 75,18, 75,01,72,80, 72,25, 72,04, 71,54, 71,40, 71,32, 71,19, 69,99, 63,32, 62,58, 62,39, 51,45, 49,77, 45,73, 41,85, 41,82, 40,63, 39,89, 39,16, 36,56, 35,22, 33,40, 29,30, 28,39, 28,18, 26,96, 25,86, 24,70, 24,54, 23,93, 22,97, 19,15, 18,23, 18,08; ESI-MS 1287,84 (MH)+, 1285,89 (M-H)-, Fórmula molecular, C60H102O29.
Ejemplo 45: Aislamiemo del Compuesto 30
Figure imgf000146_0001
Se obtuvieron 80 g de extracto en polvo de Siraitia grosvenorii (extracto de Fructus momordicae, 50% de mogrósidos, polvo amarillo claro) de Xi'an Heking Bio-tech Co,Ltd. Se fraccionó en HPLC C18 (columna Atlantis prep T3 OBD de 5 cm, 5 um, Waters) mediante 160 inyecciones utilizando un gradiente A/B (A = agua, B = acetonitrilo) de 10 ^ 30% B durante 30 minutos, con un lavado al 95% de B, seguido de un reequilibrio al 1% (tiempo total de ejecución = 42 minutos). Cada ejecución se recogió en 36 tubos tarados (12 fracciones/placa, 3 placas por ejecución) a 30 mL/fracción. Las placas se secaron en el Genevac HT12/HT24. El compuesto deseado se eluyó en la fracción 14 junto con otros isómeros. La Fracción 14 agrupada (1,24 g) se purificó aún más en 29 pasadas en una columna de HPLC Hilic (3 X 10 cm, columna de amida XBridge, 5 um, Waters) utilizando un gradiente A/B (A = 3:1 MeOH: H2O, B = acetonitrilo) de 70 a 20% B durante 21 minutos, seguido de un reequilibrio al 70% (tiempo total de ejecución = 30,5 minutos). Cada ejecución se recogió en 12 fracciones (12 fracciones/placa, 1 placa por ejecución) a 30 mL/fracción. La fracción 8 contenía el producto deseado y se agrupó, se concentró a presión reducida seguida de la adición y 2 mL de H2O y se liofilizó la muestra durante 48 horas para obtener 240 mg de sólido blanco esponjoso con un 90% de pureza.
1H RMN (400 MHz, piridina-d5 D2O), señales seleccionadas: 55,50 (m, 1H), 5,45 (m, 1H, combinado con el pico HDO), 5,41 (d, J= 3,6 Hz, 1H), 4,98 (d, J= 7,8 Hz, 1H), 4,84 (m, 2H), 4,79 (d, J= 7,7 Hz, 1H), 4,74 (d, J= 7,8 Hz, 1H), 3,70 (d, J = 9,1 Hz, 1H), 3,61 (brs, 1H), 1,45 (s, 3H), 1,42 (s, 3H), 1,28 (s, 6H), 1,03 (d, J = 8,5 Hz, 6H), 0,86 (s, 3H), 0,84 (s, 3H); 13CRMN (101 MHz, Piridina-ds D2O) 5144,38, 118,36, 106,80, 105,19, 104,87, 104,63, 103,75, 100,06, 92,49, 87,48, 81,36, 78,52, 78,25, 78,04, 77,86, 77,66, 76,97, 76,31,76,12, 75,66, 75,14, 75,02, 74,74, 73,85, 73,71, 72,85, 72,76, 72,19, 71,75, 71,58, 71,29, 71,14, 70,03, 67,75, 63,26, 62,34, 50,80, 49,62, 47,37, 43,45, 42,26, 40,76, 40,07, 36,62, 36,31, 34,49, 33,26, 29,17, 28,52, 27,58, 26,94, 26,89, 26,24, 24,49, 19,40, 19,07, 17,02; ESI-MS, 1447,89 (M-H)-; Fórmula molecular, C66Hn2O34.
Ejemplo 46: Aislamiento del 11-oxo-MIII e
Figure imgf000146_0002
Se obtuvo un extracto en polvo de Siraitia grosvenorii (extracto de Fructus momordicae, 50% de mogrósido, polvo amarillo claro) de Xi'an Heking Bio-tech Co.,Ltd. Se pesaron cuidadosamente muestras de aproximadamente 1,00 g y se disolvieron en 7,0 mL de agua y se dividieron en 2 inyecciones iguales. Se realizaron un total de 60 inyecciones de esta manera con un peso combinado de 30,0 g de extracto de Fructus momordicae. Las purificaciones se realizaron en un sistema de autodepuración de Waters utilizando una columna Atlantis T3 C18 (5 X 10 cm) con un gradiente ACN/agua. El procedimiento fue t = 0 min., 1%, 50 mL/min ^ t = 0,75 min., 1%, 100 mL/min; t = 2,00 min., 1%, 100 mL/min; t = 2,10 min., 10%, 100 mL/min; t = 30,1 min., 30%, 100 mL/min; t = 30,2 min, 95%, 100 mL/min; t = 35,2 min., 95%, 100 mL/min; t = 35,3 min., 1%, 100 mL/min; t = 42,3 min., 1%, 100 mL/min recogiendo de 20,0 min. a 30,8 min. (36 fracciones, 30 mL cada una). El compuesto deseado se eluyó en la fracción 28 junto con otros isómeros. La fracción agrupada se purificó aún más en HPLC C18 (columna Atlantis prep T3 OBD de 3 X 10 cm, 5 um, Waters) mediante 2 inyecciones utilizando un gradiente A/B (A = agua, B = acetonitrilo) de 15 ^ 30% B durante 30 minutos, con un lavado al 95% B, seguido de un reequilibrio al 1% (tiempo total de ejecución = 45 minutos). Cada ejecución se recogió en 36 tubos tarados (12 fracciones/placa, 3 placas por ejecución) a 30 mL/fracción. La fracción 23 contenía el producto deseado y se agrupó, se concentró a presión reducida seguida de la adición y 1 mL de H2O y se liofilizó la muestra durante 48 horas para obtener 19 mg de sólido blanco esponjoso con un 90% de pureza.
1H RMN (400 MHz, piridina-d5 D2O), señales seleccionadas: 5 5,42 (m, 1H, fusionado con el pico HDO), 5,37 (d, J= 8,0 Hz, 1H), 4,99 (d, J= 7,8 Hz, 1H), 4,80 (d, J= 7,8 Hz, 1H), 3,59 (brs, 1H), 1,49 (s, 3H), 1,46 (s, 3H), 1,42 (s, 3H), 1,10 (s,34H), 1,05 (s, 3H), 0,94 (s, 3H), 0,92 (s, 3H), 0,66 (s, 3H); 13CRMN (101 MHz, piridina) 5214,54, 141,22, 118,61, 107,16, 105,64, 102,35, 88,85, 87,22, 82,90, 78,50, 78,39, 78,14, 78,03, 75,96, 75,34, 75,22, 72,51, 71,96, 71,58, 71,34, 71,19, 63,05, 62,76, 62,38, 49,70, 49,62, 49,05, 47,40, 43,97, 42,40, 42,03, 36,45, 35,92, 34,56, 28,36, 27,00, 25,89, 25,61,20,30, 18,77, 18,36, 17,04; ESI-MS 961,85 (MH)+, 959,9 (M-H)-, Fórmula molecular, C48H80O19.
Ejemplo 47: Aislamiento de la 11-qxq-MIV e
Figure imgf000147_0001
Se obtuvieron 11 g de extracto en polvo de Siraitia grosvenorii (extracto de Fructus momordicae, 50% de mogrósidos, polvo amarillo claro) de Xi'an Heking Bio-tech Co,Ltd. Se fraccionó en HPLC C18 (columna Atlantis prep T3 OBD de 5 cm, 5 um, Waters) mediante 360 inyecciones utilizando un gradiente A/B (A = agua, B = acetonitrilo) de 10 ^ 30% B durante 30 minutos, con un lavado al 95% de B, seguido de un reequilibrio al 1% (tiempo total de ejecución = 42 minutos). Cada ejecución se recogió en 36 tubos tarados (12 fracciones/placa, 3 placas por ejecución) a 30 mL/fracción. Las placas se secaron en el Genevac HT12/HT24. El compuesto deseado se eluyó en la fracción 19 junto con otros isómeros. La Fracción 19 agrupada se fraccionó aún más en una columna de HPLC Hilic (3 X 10 cm, columna de amida XBridge, 5 um, Waters) utilizando un gradiente A/B (A = 3:1 MeOH: H2O, B = acetonitrilo) de 80 a 20% B durante 22 minutos, con un lavado al 95% A seguido de un reequilibrio al 80% (tiempo total de ejecución = 30,3 minutos). Cada ejecución se recogió en 12 fracciones (12 fracciones/placa, 1 placa por ejecución) a 30 mL/fracción. Las fracciones 4 y 5 contenían el producto deseado y se agruparon, se concentraron a presión reducida y se añadió 1 mL de H2O y se liofilizó la muestra durante 72 horas para obtener 18 mg de sólido blanco esponjoso con una pureza del ~85%.
1H RMN (400 MHz, piridina-d5 D2O), señales seleccionadas: 55,44 (m, 2H, fusionado con el pico HDO), 4,85 (m, 2H), 4,80 (d, J= 7,7 Hz, 2H), 3,71 (m, 1H), 3,58 (d, J= 2,6 Hz, 1H), 1,49 (s, 3H), 1,43 (s, 3H), 1,30 (s, 3H), 1,11 (s, 3H), 1,04 (s, 3H), 0,96 (m, 6H), 0,68 (s, 3H); 13CRMN (101 MHz, Piridina-da D2O) 5214,51, 141,18, 118,54, 107,10, 104,83, 104,67, 103,79, 92,49, 87,17, 81,21, 78,58, 78,33, 78,24, 78,08, 77,70, 76,37, 75,74, 75,30, 75,18, 72,79, 72,18, 71,54, 71,30, 71,22, 70,08, 63,19, 62,71,62,38, 49,74, 49,70, 49,50, 49,00, 48,78, 43,95, 41,98, 36,17, 35,86, 34,54, 28,31, 26,94, 25,84, 24,56, 20,27, 18,75, 18,39, 17,04; ESI-MS 1123,88 (MH)+, 1121,89 (M-H)-, Fórmula molecular, C54H90O24.
Ejemplo 48: Aislamiento del éster de formiato del mogrósido V
Figure imgf000148_0001
Se obtuvieron 2 g de extracto en polvo de Siraitia grosvenorii (extracto de Fructus momordicae, 50% de mogrósidos, polvo amarillo claro) de Xi'an Heking Bio-tech Co,Ltd. se fraccionó en HPLC C18 (columna Atlantis prep T3 OBD de 5 cm, 5 um, Waters) mediante 4 inyecciones utilizando un gradiente A/B (A = agua ácido fórmico al 0,1%, B = acetonitrilo) de 1 ^ 50 % de B durante 30 minutos, con un lavado al 95% de B, seguido de un reequilibrio al 1% (tiempo total de ejecución = 42 minutos). Cada ejecución se recogió en 36 tubos tarados (12 fracciones/placa, 3 placas por ejecución) a 30 mL/fracción. Las placas se secaron en el Genevac HT12/HT24. El compuesto deseado se eluyó en la fracción 8 junto con el mogrósido V y otros isómeros. La Fracción 8 agrupada (700 mg) se fraccionó de nuevo en 4 ejecuciones en HPLC de fluorofenilo (3 X 10 cm, columna Xselect de fluorofenilo OBD, 5 um, Waters) utilizando un gradiente A/B (A = agua, B = acetonitrilo) de 15 ^ 30% B durante 35 minutos, con un lavado al 95% B, seguido de un reequilibrio al 15% (tiempo total de la carrera = 45 minutos). Cada ejecución se recogió en 12 tubos tarados (12 fracciones/placa, 1 placa por ejecución) a 30 mL/fracción. Las fracciones que contenían el pico deseado (Fracción 8) con la pureza deseada se agruparon según el análisis de UPLC y se secaron a presión reducida para dar un sólido pulverulento blanquecino. El compuesto puro se resuspendió/disolvió en 2 mL de agua y se liofilizó para obtener 65 mg de sólido blanco esponjoso con una pureza de ~ 95%.
1H RMN (400 MHz, piridina-ds D2O), señales seleccionadas: 58,50 (s, 1H), 5,48 (d, J = 7,8 Hz, 1H), 5,39 (d, J = 7,2 Hz, 1H), 5,13 (d, J = 7,8 Hz, 1H), 4,79 (d, J = 7,8 Hz, 1H), 4,76 (d, J = 8,9 Hz, 1H), 3,71 (dd, J = 7,1,3,5 Hz, 1H), 3,62 (d, J = 2,8 Hz, 1H), 1,45 (s, 3H), 1,42 (s, 3H), 1,30 (s, 3H), 1,06 (s, 3H), 0,99 (d, J= 6,6 Hz, 3H), 0,97 (s, 3H), 0,92 (s, 3H), 0,82 (s, 3H); 13CRMN (101 MHz, Piridina-da D2O) 5 162,28, 143,30, 118,52, 106,76, 104,95, 104,92, 104,65, 103,73, 92,38, 87,49, 81,48, 80,46, 78,51,78,33, 78,29, 78,24, 78,19, 78,08, 78,03, 77,68, 77,35, 76,34, 75,69, 75,20, 75,15, 74,98, 72,78, 72,17, 71,44, 71,39, 71,27, 71,16, 70,05, 69,86, 63,21,62,52, 62,35, 50,59, 49,49, 49,37, 47,46, 43,28, 42,21,40,61, 39,33, 36,81, 36,69, 35,96, 34,13, 33,01, 29,03, 28,36, 27,47, 26,92, 26,25, 26,09, 25,27, 24,52, 24,12, 19,26, 18,98, 16,71; ESI-MS 1315,94 (MH)+, 1313,81(M-H)-; fórmula molecular, C61H102O30.
Ejemplo 49: Aislamiemo del Compuesto 31
Figure imgf000148_0002
Se obtuvieron 80,2 g de extracto en polvo de Siraitia grosvenorii (extracto de Fructus momordicae, 50% de mogrósidos, polvo amarillo claro) de Xi'an Heking Bio-tech Co,Ltd. Se fraccionó en HPLC C18 (columna Atlantis prep T3 OBD de 5 cm, 5 um, Waters) mediante 160 inyecciones utilizando un gradiente A/B (A = agua, B = acetonitrilo) de 10 ^ 30% B durante 30 minutos, con un lavado al 95% de B, seguido de un reequilibrio al 1% (tiempo total de ejecución = 42 minutos). Cada ejecución se recogió en 36 tubos tarados (12 fracciones/placa, 3 placas por ejecución) a 30 mL/fracción. Las placas se secaron en el Genevac HT12/HT24. El compuesto deseado se eluyó en la fracción 27 junto con otros isómeros. La Fracción 27 agrupada (223 mg) se purificó aún más en 7 ejecuciones en HPLC de fluorofenilo (3 X 10 cm, columna Xselect de fluorofenilo OBD, 5 um, Waters) utilizando un gradiente A/B (A = agua, B = acetonitrilo) de 15 ^ 30% B durante 35 minutos, con un lavado al 95% B, seguido de un reequilibrio al 15% (tiempo total de corrida = 45 minutos). Cada ejecución se recogió en 12 tubos tarados (12 fracciones/placa, 1 placa por ejecución) a 30 mL/fracción. Las fracciones que contenían el pico deseado con la pureza deseada (Fracción 10) se agruparon y se secaron a presión reducida para dar un sólido pulverulento blanquecino. El compuesto puro se resuspendió/disolvió en 1 mL de agua y se liofilizó para obtener 11 mg de sólido blanco esponjoso.
1H RMN (400 MHz, piridina-d5 D2O), señales seleccionadas: 85,97 (d, J = 10,1 Hz, 1H), 5,4 (m, 3H, fusionado con el pico HDO), 5,14 (d, J= 7,8 Hz, 1H), 4,79 (d, J= 7,5 Hz, 1H), 3,73 (m, 1H), 3,63 (m, 1H), 1,44 (s, 3H), 1,44 (s, 3H), 1,31 (s, 3H), 1,12 (d, J= 6,3 Hz, 3H), 0,96 (s, 3H), 0,94 (s, 3H), 0,84 (s, 3H), 0,83 (s, 3H); 13CRMN (101 MHz, piridinad5 D2O) 8 141,71, 134,9 (fusionado con el pico de piridina-ds), 132,86, 118,11, 106,70, 104,93, 104,73, 104,53, 103,65, 92,39, 87,02, 81,24, 78,39, 78,27, 78,20, 78,16, 78,04, 77,94, 77,56, 77,16, 76,25, 75,60, 75,05, 74,88, 72,75, 72,06, 71,42, 71,32, 71,20, 71,03, 69,93, 63,13, 62,48, 62,26, 49,77, 49,24, 47,16, 41,75, 41,55, 40,46, 37,60, 36,94, 33,00, 32,80, 29,03, 28,63, 28,14, 26,82, 25,79, 25,23, 24,45, 23,81, 21,55, 19,18, 18,87; ESI-MS 1269,76 (MH)+, 1267,69 (M-H)-; fórmula molecular, C60H100O28.
Ejemplos 50 y 51: Producción enzimática de Mogrol y MogrósidolE a partir de pectinasa
Figure imgf000149_0001
A un matraz de fondo redondo de 250mL, se añadió 1 g de mogrósido V, 100mL de tampón de acetato de sodio 0,1M de pH 5,5, y 70mL de enzima pectinasa de aspergillus aculeatus y se agitó el matraz a 55°C. El progreso de la reacción se monitorizó periódicamente mediante LC-Ms . Después de 8 días, se detuvo la reacción y se extrajo 4 veces con 200mL de acetato de etilo. El extracto combinado de EtOAc se secó a presión reducida y se fraccionó en un cartucho C18 SPE de 60 g utilizando el estándar 5/35/70/100% de MeOH: Gradiente de paso de H2O. Los productos deseados se eluyeron en la fracción de MeOH al 100%. Esta fracción se purificó aún más en HPLC utilizando una columna C18 (columna Atlantis T3 OBD de 3 X 10 cm, 5 um, Waters) con un gradiente A/B (A = agua, B = acetonitrilo) de 1 ^ 95% B durante 50 minutos, con un lavado al 95% B, seguido de un reequilibrio al 1% (tiempo total de ejecución = 60 minutos). Cada ejecución se recogió en 72 tubos (12 fracciones/placa, 6 placas por ejecución) a 30 mL/fracción. Las fracciones eluidas con los productos deseados con la pureza deseada se agruparon por separado, se secaron a presión reducida y se volvieron a suspender/disolver en 2 mL de agua y se liofilizaron durante ~ 2 días para obtener 62 (F26-27) y 190 (F36-37) mg de sólido blanco esponjoso.
Mogrol: 1H RMN (400 MHz, Piridina-d5 D2O), señales seleccionadas: 85,64 (d, J = 5,9 Hz, 1H), 4,19 (dd, J = 10,7, 5,9 Hz, 1H), 3,81 -3,76 (m, 1H), 3,74 (d, J = 2,8 Hz, 1H), 1,55 (s, 3H), 1,52 (s, 3H), 1,42 (s, 3H), 1,36 (s, 3H), 1,18 (s, 3H), 1,00 (d, J= 6,2 Hz, 3H), 0,91 (brs, 3H), 0,88 (s, 3H); ESI-MS 477,47 (MH)+; Fórmula molecular, C30H52O4.
Mogrósido I e : 1H RMN (400 MHz, piridina-d5 D2O), señales seleccionadas: 85,48 (d, J = 6,0 Hz, 0H), 4,85 (d, J = 7,8 Hz, 0H), 3,77 (dd, J = 9,0, 2,5 Hz, 0H), 3,65 (d, J = 2,8 Hz, 0H), 155 (s, 1H), 1,53 (s, 1H), 1,51 (s, 1H), 1,29 (s, 1H), 1,13 (s, 1H), 0,99 (d, J = 6,1 Hz, 1H), 0,86 (s, 1H), 0,85 (s, 1H); ESI-MS 639,9 (MH)+, 637,63 (M-H)-, Fórmula molecular, C36H62O9.
Ejemplo 52: Producción enzimática de Mogrósido II e
Figure imgf000150_0001
A un matraz de fondo redondo de 250mL, se añadieron 200 mg de mogrósido V puro, 18 mL de agua, 660 uL de tampón de acetato de sodio 1M pH 5,0 y 350 uL de pectinasa de Aspergillus aculeatus (de Sigma, lote#SLBM6360V) y se agitó a 50°C. El progreso de la reacción se monitorizó periódicamente mediante LC-Ms . Tras 24 horas, la reacción se inactivó con 50 mL de etanol y se eliminaron los disolventes en Genevac. La mezcla de reacción se purificó aún más en RP-HPLC utilizando una columna C18 (columna Atlantis T3 OBD de 3 x 10 cm, 5um, Waters) con un gradiente A/B (A = agua, B = acetonitrilo) de 1 - 95% B durante 50 minutos, con un lavado al 95% B, seguido de un reequilibrio al 1% (tiempo total de ejecución = 61 minutos). La ejecución se recogió en 72 tubos (12 fracciones/placa, 6 placas por ejecución) a 30 mL/fracción. El compuesto deseado se eluyó en la fracción 23 y se secó a presión reducida. El compuesto puro se resuspendió/disolvió en 2 mL de agua y se liofilizó para obtener 18,8mg de sólido blanco esponjoso con un 95 % de pureza.
1H RMN (400 MHz, piridina-ds D2O), señales seleccionadas: 55,45 (m, 1H, fusionado con el pico HDO), 4,95 (d, J = 7,8 Hz, 1H), 4,83 (d, J= 7,8 Hz, 1H), 3,85 (dd, J= 8,5, 2,1 Hz, 1H), 3,64 (brs, 1H), 1,50 (s, 3H), 1,40 (s, 3H), 1,37 (s, 3H), 1,27 (s, 3H), 1,11 (s, 3H), 0,92 (d, J= 6,3 Hz, 3H), 0,85 (s, 3H), 0,78 (s, 3H); 13CRMN (101 MHz, Piridina-da D2O) 5 144,29, 118,53, 107,14, 105,61, 90,30, 87,82, 78,50, 78,30, 78,25, 77,98, 77,76, 75,29, 75,17, 72,22, 71,58, 71,51,62,76, 62,47, 50,81, 49,66, 47,36, 43,48, 42,36, 40,85, 40,08, 36,77, 36,48, 34,53, 33,45, 29,51, 28,29, 27,67, 26,82, 26,77, 26,28, 26,25, 25,13, 24,54, 19,31, 18,85, 16,99; ESI-MS 801,73 (MH)+, 799,74 (M-H)-, Fórmula molecular, C42H72O i4.
Ejemplos 53 y 54: Producción enzimática de los compuestos 32 y 33
Figure imgf000150_0002
Figure imgf000151_0001
En un matraz de fondo redondo de 1L, se añadieron 10g de mogrósido en polvo al 50%, 500mL de tampón de acetato de sodio 0,1 M pH5,0 y 10mL de pectinasa de Aspergillus aculeatus y se agitó a 50°C. El progreso de la reacción se monitorizó periódicamente mediante LC-MS. Después de 6 horas, la reacción se inactivó con 500mL de etanol. Este proceso se repitió dos veces más utilizando 10g de mogrósido V cada vez y el resto de la reacción se escaló linealmente. Los 3 lotes combinados (30g en total) se secaron a presión reducida y se fraccionaron en un cartucho
SPE de 400g utilizando un estándar 5/35/70/100 MeOH: Gradiente de H2O. Los mogrósidos deseados se eluyeron en la fracción de MeOH al 70%. Esta Fracción se fraccionó posteriormente en HPLC utilizando una columna C18 (columna Atlantis T3 OBD de 5 cm, 5 um, Waters) con un gradiente A/B (A = agua, B = acetonitrilo) de 10 ^ 30% B durante 30 minutos, con un lavado al 95% B, seguido de un reequilibrio al 10% (tiempo total de ejecución = 42 minutos). Cada ejecución se recogió en 36 tubos (12 fracciones/placa, 3 placas por ejecución) a 30 mL/fracción. La fracción 10 se eluyó con dos isómeros de mogrósido V junto con otros isómeros menores. Esta fracción se purificó aún más en una columna de HPLC Hilic de 3 * 10 cm utilizando un gradiente A/B (A = 3:1 MeOH: H2O, B = acetonitrilo) de 80 a 20%
B durante 22 minutos, seguido de un lavado y reequilibrio al 80% (tiempo total de ejecución = 30 minutos). Cada ejecución se recogió en 12 fracciones (12 fracciones/placa, 1 placa por ejecución) a 30mL/fracción. Las fracciones eluidas con los productos deseados con la pureza deseada se agruparon por separado, se secaron a presión reducida y se volvieron a suspender/disolver en 2 mL de agua y se liofilizaron durante ~ 2 días para obtener 68 (F6) y 42 (F11-12) mg de sólido blanco esponjoso.
Compuesto 32: 1H RMN (400 MHz, piridina-ds D2O), señales seleccionadas: 85,44 (m, 1H, fusionado con el pico HDO), 5,35 (d, J = 7,8 Hz, 1H), 5,21 (d, J = 7,7 Hz, 2H), 5,00 (d, J = 7,7 Hz, 1H), 4,91 (d, J = 7,9 Hz, 1H), 1,51 (s, 3H),
1,46 (s, 3H), 1,41 (s, 3H), 1,26 (s, 3H), 1,10 (s, 3H), 1,03 (d, J = 6,3 Hz, 3H), 0,81 (s, 6H); 13CRMN (101 MHz, Piridinad5 D2O) 8144,43, 118,36, 106,37, 106,32, 105,70, 102,95, 102,20, 88,69, 86,70, 84,47, 83,06, 78,69, 78,44, 78,37, 78,30, 78,22, 78,16, 77,99, 77,85, 76,75, 76,35, 75,89, 75,36, 72,45, 71,93, 71,62, 71,20, 71,13, 70,96, 70,19, 63,0 62,32, 62,25, 50,74, 49,66, 47,38, 43,48, 42,38, 40,76, 40,09, 36,72, 36,64, 34,50, 33,81, 29,62, 28,57, 27,66, 26,9 26.92, 26,26, 26,16, 25,53, 24,54, 19,36, 19,10, 17,01; ESI-MS 1287,89 (MH)+, 1285,91(M-H)-; fórmula molecular, C60H102O29.
Compuesto 33: 1H RMN (400 MHz, piridina-d5 D2O), señales seleccionadas: 85,45 (m, 2H, fusionado con el pico HDO), 5,35 (m, 1H), 5,00 (d, J= 7,8 Hz, 2H), 4,76 (d, J= 7,8 Hz, 1H), 3,88 (d, J= 8,1 Hz, 2H), 3,63 (s, 1H), 1,45 (s, 6H),
1,41 (s, 3H), 1,28 (s, 3H), 1,05 (s, 3H), 1,02 (d, J = 6,2 Hz, 3H), 0,82 (s, 6H); 13CRMN (101 MHz, Piridina-d5 D2O) 8 144,42, 118,42, 106,85, 105,70, 105,25, 102,21, 100,12, 88,70, 87,47, 83,05, 78,44, 78,37, 78,31, 78,11, 78,04, 77,99, 77,86, 77,04, 76,17, 75,90, 75,19, 75,07, 74,79, 73,90, 73,77, 72,46, 71,94, 71,82, 71,63, 71,41, 71,14, 70,18, 67,8 63,09, 62,41, 62,32, 50,74, 49,67, 47,38, 43,48, 42,30, 40,77, 40,11, 36,68, 34,52, 33,82, 29,42, 28,62, 28,52, 27,6 26.93, 26,25, 25,52, 24,54, 19,37, 19,08, 17,02; ESI-MS 1287,82(MH)+, 1285,94(M-H)-; fórmula molecular, C60H102O29.
Ejemplos 55 y 56: Producción enzimática de los compuestos 34 y 35
Figure imgf000152_0001
En un matraz con deflectores de 250 mL se añadieron 1 g de mogrósido IIIe crudo, 53 mL de agua, 15 mL de tampón de acetato de sodio 1M pH 5, 7 ml de celluclast de Novozymes y 75 g de a-lactosa y se agitó el matraz a 220 rpm, 50°C durante 9 días. El progreso de la reacción se monitorizó periódicamente mediante análisis de LC-MS. La misma reacción se repitió 17 veces más para un total de 18g de mogrósido IIIe en dos lotes. Después de 9 días, la enzima que no reaccionó y el exceso de lactosa de las mezclas de reacción se eliminaron en tres pasos siguientes antes de la purificación por SPE. La mezcla de reacción se centrifugó durante ~ 10 min a 5000 rpm para eliminar el exceso de lactosa, seguido de la incubación a 80°C durante 30 min con agitación magnética a 500 rpm. Además, se añadió una solución de NH4SO4 de aproximadamente ~10% para precipitar la enzima y los azúcares que no habían reaccionado, seguida de una centrifugación durante 10 minutos a 5000 rpm y se eliminó el precipitado. El sobrenadante se filtró a través de PES de 0,22 pm y se cargó en una columna SPE C18 de 400 g y se fraccionó utilizando un estándar 5/35/70/100 MeOH: Gradiente de paso de H2O. El compuesto deseado se eluyó en una fracción de metanol al 70%. La fracción SPE combinada al 70% (12g) se purificó aún más en RP-HPLC utilizando una columna PF con un gradiente A/B (A = agua, B = acetonitrilo) del 15 al 30% de B durante 35 minutos, con un lavado al 95% de B, seguido de un reequilibrio al 15% (tiempo total de ejecución = 45 minutos). Cada ejecución se recogió en 72 tubos (12 fracciones/placa, 6 placas por ejecución) a 7,5 mL/fracción en 2 ventanas de recogida de 36 fracciones cada una. Las fracciones 45-48 y 51-54 contenían los picos deseados con la pureza deseada y se agruparon por separado según el análisis de UPLC y se secaron a presión reducida para dar sólidos pulverulentos blanquecinos. Los compuestos puros de estas fracciones se resuspendieron/disolvieron en 2 mL de agua y se liofilizaron durante unos 3 días para obtener 135 y 120 mg de sólidos blancos respectivamente.
Compuesto 34: 1H RMN (400 MHz, piridina-d5 D2O), señales seleccionadas: 85,62 (d, J = 60 Hz, 1H), 5,24 (d, J = 7.8 Hz, 1H), 5,01 (d, J = 7,8, Hz, 2H), 3,85 (dt, J = 6,3, 3,4 Hz, 1H), 3,70 (d, J= 2,9 Hz, 1H), 1,44 (s, 3H), 1,39 (brs, 6H), 1,33 (s, 3H), 1,17 (s, 3H), 1,02 (d, J= 6,4 Hz, 3H), 0,89 (s, 3H), 0,84 (s, 3H); 13CRMN (101 MHz, Piridina-ds D2O) 8144,14, 119,11, 105,71, 105,64, 101,83, 87,86, 83,58, 82,68, 78,40, 78,06, 77,89, 77,19, 76,49, 76,22, 76,16, 75,55, 74,95, 72,41, 72,28, 71,13, 69,78, 62,45, 62,26, 61,81, 50,80, 49,71, 47,40, 43,57, 42,27, 40,85, 40,15, 36,73, 34,54, 33,96, 30,64, 28,69, 28,53, 27,31,26,71, 26,65, 26,21,25,89, 25,55, 24,60, 19,37, 19,03, 17,01; ESI-MS, 963,84 (MH)+, 961,85 (M-H)-; fórmula molecular, C48H82O19.
Compuesto 35: 1H RMN (400 MHz, piridina-d5 D2O), señales seleccionadas: 85,60 (d, J = 6,3 Hz, 1H), 5,00 (d, J = 7.9 Hz, 1H), 4,91 (d, J = 7,7 Hz, 1H), 3,79 (dd, J = 7,8, 2,3 Hz, 2H), 3,70 (t, J = 2,8 Hz, 2H), 1,43 (s, 3H), 1,39 (s, 6H), 1,34 (d, J = 2,8 Hz, 3H), 1,15 (s, 3H), 1,0 (m, 3H), 0,91 (s, 3H), 0,83 (s, 3H); ESI-MS, 963,81 (MH)+, 961,92 (M-H)-; fórmula molecular, C48H82O19.
Ejemplos 57 y 58: Producción enzimática de Mogrósido III a2 y Mogrósido III
Figure imgf000153_0001
A un matraz de 100 mL, se agregó 1g de Mogrósido V, 50mL de tampón de acetato de sodio 0,1M pH5 y 200mg de Lactasa Fúngica (Enzyme Development) y se agitó a 50°C. El progreso de la reacción se monitorizó por LC-MS periódicamente. Después de 24 horas, la reacción se detuvo calentando a 80°C durante 30 minutos y se centrifugó a 4000rpm durante 10 minutos. El sobrenadante filtrado se trató además con 1mL de alfa-amilasa (Sigma) y se agitó a temperatura ambiente durante 3 días. El progreso de la reacción se monitorizó periódicamente mediante LC-MS. La reacción se detuvo calentando a 80°C durante 30 minutos y se centrifugó a 4000rpm durante 10 minutos. El volumen del sobrenadante se redujo por evaporación rotatoria y se cargó en una columna de SPE C18 de 60 g y se fraccionó utilizando MeOH 5/35/70/100: Gradiente de paso de H2O. Los productos deseados se eluyeron en la fracción de MeOH al 70% y se purificaron en la columna HILIC utilizando un gradiente A/B (A = 3:1 MeOH: H2O, B = acetonitrilo) de 80 a 40% B durante 26 minutos, seguido de un reequilibrio al 80% (tiempo total de ejecución = 30 minutos). Cada ejecución se recogió en 24 fracciones (12 fracciones/placa, 2 placas por ejecución) a 30mL/fracción. Las fracciones eluidas con los productos deseados se agruparon por separado, se secaron a presión reducida y se volvieron a suspender/disolver en 1 mL de agua y se liofilizaron durante ~ 2 días para obtener 24 mg de F4 y 62 mg de F6-7 como sólido blanco esponjoso con una pureza de aproximadamente el 90%.
Mogrósido IIIa2: 1H RMN (400 MHz, piridina-d5 D2O), señales seleccionadas: 85,45 (m, 1H, fusionado con HDO), 4,88 (m, 1H), 4,84 (t, J= 7,9 Hz, 2H), 4,79 (d, J= 7,7 Hz, 1H), 3,72 (d, J= 8,8 Hz, 1H), 3,64 (d, J= 2,9 Hz, 1H), 1,50 (s, 3H), 1,38 (s, 3H), 1,28 (s, 3H), 1,27 (s, 3H), 1,11 (s, 3H), 0,89 (d, J = 6,3 Hz, 3H), 0,86 (s, 3H), 0,78 (s, 3H); ESI-MS, 963,91 (MH)+, 961,85 (M-H)-; fórmula molecular, C48H82O19.
Mogrósido III: 1H RMN (400 MHz, piridina-d5 D2O), señales seleccionadas: 85,45 (m, 1H, 6-H, fusionado con HDO), 5,11 (d, J= 7,8 Hz, 1H, G3-1H), 495 (d, J= 7,8 Hz, 1H, G1-1H), 4,78 (d, J= 7,8 Hz, 1H, G2-1H), 3,85 (1H, m, 24-H), 3,68 (d, J= 2,8 Hz, 1H, 3-H), 1,47 (s, 3H, 28-Me), 1,41 (s, 3H, 26-Me), 1,37 (s, 3H, 27-Me), 1,29 (s, 3H, 19-Me), 1,08 (s, 3H, 29-Me), 0,93 (d, J= 6,3 Hz, 3H, 21-Me), 0,84 (s, 2H, 30-Me), 0,77 (s, 3H, 18-Me); ESI-MS, 963,84 (MH)+, 961,92 (M-H)-; fórmula molecular, C48H82O19.
Ejemplo 59: Paquete de edulcorantes
Un paquete que contiene una composición edulcorante lista para usar se prepara mezclando un compuesto de Fórmula (I), (D)-glucosa, maltodextrina y un agente antiapelmazamiento. A continuación, la mezcla se dispensa en paquetes de papel individuales de forma que cada paquete contenga unos 60 miligramos de un compuesto de Fórmula (I) con 890 miligramos de (D)-glucosa, 40 miligramos de maltodextrina y 10 miligramos de un agente antiapelmazamiento. Cada paquete que contiene aproximadamente 1,0 gramos de la composición edulcorante proporciona el dulzor de dos cucharaditas de azúcar.
Ejemplo 60: Formulación / Dilución de Concetrado Líquido
Se prepara una formulación líquida concentrada mezclando los siguientes ingredientes: un compuesto de Fórmula (I), citrato trisódico, ácido fosfórico, carbonato de calcio, uno o más agentes saborizantes, uno o más conservantes, uno o más agentes colorantes y, opcionalmente, un agente quelante. A continuación, la mezcla se disuelve en una solución de agua y propilenglicol.
Ejemplo 61: Formulación / Dilución de Concetrado en Polvo
Se prepara una formulación concentrada en polvo mezclando los siguientes ingredientes: un compuesto de Fórmula (I), citrato trisódico, ácido fosfórico, carbonato de calcio, uno o más agentes saborizantes, uno o más agentes antiapelmazamientos, uno o más conservantes, uno o más agentes colorantes y, opcionalmente, un agente quelante.
Ejemplo 62: Producto de bebida
Un producto de bebida es la mezcla de los siguientes ingredientes: un compuesto de Fórmula (I), citrato trisódico, ácido fosfórico, carbonato de calcio, uno o más agentes saborizantes, uno o más conservantes, uno o más agentes colorantes y, opcionalmente, un agente quelante. A continuación, la mezcla se disuelve en agua para conseguir el sabor y la consistencia adecuados para su consumo, y se envasa como corresponde. Opcionalmente, el agua puede estar carbonatada.
Ejemplo 63: HTS-Sweet
La actividad del compuesto (EC50) se determinó utilizando un ensayo automatizado de imágenes fluorométricas en un instrumento FLIPR (Fluorometric Intensity Plate Reader, Molecular Devices, Sunnyvale, CA). Las células que expresan de forma estable el receptor humano del sabor dulce y una proteína G promiscua se sembraron en placas de 384 pocillos (a unas 40.000 células por pocillo). Las células se cultivaron durante 24 horas a 37 °C. A continuación, las células se cargaron con el colorante de calcio Fluo-4AM (Molecular Probes, Eugene, OR), 4 pM en una solución salina tamponada con fosfato (D-PBS) (Invitrogen, Carlsbad, CA), durante 1 hora a temperatura ambiente. Tras la sustitución con 25 pl de D-PBS, la estimulación se llevó a cabo en el instrumento FLIPR y a temperatura ambiente mediante la adición de 25 pl de D-PBS suplementada con diferentes estímulos a concentraciones correspondientes al doble del nivel final deseado. La actividad del receptor se cuantificó determinando los aumentos máximos de fluorescencia (utilizando una excitación de 480 nm y una emisión de 535 nm) tras la normalización con respecto a la intensidad de fluorescencia basal medida antes de la estimulación. La actividad de los compuestos seleccionados (EC50) se muestra en la Tabla 1, a continuación. La calificación "A" indica una EC50 inferior a 17 pM. Una calificación "B" indica una EC50 de 17 pM a 30 pM. Una calificación "C" indica una EC50 superior a 30 pM.
Para el análisis de dosis-respuesta, los estímulos se presentaron por duplicado a 10 concentraciones diferentes que iban de 0,4 pM a 200 pM. Las CE50 se determinaron mediante un algoritmo de regresión no lineal, en el que se permitió que la pendiente de Hill, las asíntotas inferiores y las asíntotas superiores variaran. Para determinar la dependencia de hT1R2/hT1R3 para la respuesta celular a diferentes estímulos, los compuestos seleccionados se sometieron a un análisis similar en células parentales (que no expresaban el receptor humano de dulce).
Tabla 1: Compuesto ECsns para hT1R2/hT1R3
Figure imgf000154_0001
continuación
Figure imgf000155_0001
Estudios sensoriales
Ejemplo 64: Pruebas de comparación por pares
Se utilizaron pruebas de comparación por pares (pruebas de diferencia de elección forzada de 2 alternativas, es decir, 2-AFC) para determinar la equivalencia de la intensidad del dulce entre las muestras preparadas con Rebaudiósido A y el compuesto dulce de prueba. Para las pruebas de sabor se utilizaron panelistas externos formados.
Pruebas de 2-AFC, las soluciones de los compuestos fueron probadas contra 300ppm de Rebaudiósido A para determinar cómo se emparejaban en la intensidad del dulce. Los panelistas probaron ambas muestras e indicaron qué muestra era más dulce en cada par. Los panelistas se enjuagaron la boca con agua antes de comenzar cualquier prueba. Las muestras se presentaron a los panelistas en parejas aleatorias y contrapesadas, y se etiquetaron con códigos de 3 dígitos para cegarlos. Los panelistas se enjuagaron con agua entre las muestras, así como entre las parejas. Hubo un retraso de 90 segundos para despejar la boca de cualquier sabor después de cada evaluación por parejas. Se realizaron tres réplicas de cada prueba.
Los datos de la 2-AFC fueron analizados para determinar las diferencias significativas entre las soluciones de 300ppm de Rebaudiósido A y el compuesto, utilizando una tabla de probabilidad para una prueba de dos colas (alfa=0,05).
La prueba de comparación emparejada fue realizada usando un tamaño de muestra de 0,25 mL, y todas las muestras fueron hechas con Tampón de Bajo Sodio (LSB) pH ~7,1 y contienen 0% de etanol. Los panelistas encontraron que 300ppm del compuesto 18 era significativamente más dulce que 300ppm del Rebaudiósido A (p<0,05) (Tabla 2); que 250ppm del compuesto 18 no era significativamente diferente en dulzor que 300ppm del Rebaudiósido A (p>0,05) (Tabla 3); y que 300ppm del Rebaudiósido A no era significativamente diferente en dulzor que 300ppm del compuesto 1 (p>0,05) (Tabla 4). Del mismo modo, los compuestos 2-17, 19-21 y 23 resultaron ser al menos tan dulces como el Rebaudiósido A.
Tabla 2: Muestra seleccionada como más dulce por los panelistas, n = 42 (14 panelistas x 3 repeticiones). Potencia = 84%
Figure imgf000156_0001
Tabla 3: Muestra seleccionada como más dulce por los panelistas, n = 36 (12 panelistas x 3 repeticiones). Potencia = 75%
Figure imgf000156_0002
Tabla 4: Muestra seleccionada como más dulce por los panelistas, n = 45 (15 panelistas x 3 repeticiones). Potencia = 84%
Figure imgf000156_0003
Ejemplo 65: Pruebas de verificación de todo lo que se aplica
Las pruebas de verificación de todo lo que se aplica (es decir, CATA) se utiliza para determinar la presencia de sabores extraños en las muestras, incluyendo el Rebaudiósido A y los compuestos dulces de prueba. Para las pruebas de sabor se utilizan panelistas externos formados.
En las pruebas CATA, las soluciones de compuestos se prueban junto con 300ppm de Rebaudiósido A para determinar la presencia de varios atributos. Los panelistas prueban las muestras y se les presenta una lista de atributos y luego se les indica que indiquen qué atributos perciben en cada muestra. Los panelistas se enjuagaron la boca con agua antes de comenzar cualquier prueba. Las muestras se presentan a los panelistas en orden aleatorio y contrabalanceado y se etiquetaron con códigos de 3 dígitos de cegamiento. Los panelistas se enjuagan con agua entre las muestras. Hay un retraso de 60 segundos para limpiar la boca de cualquier sabor después de cada evaluación de la muestra. Se realiza una réplica de cada prueba.
Los datos de la CATA se tabulan y se presentan como el porcentaje de panelistas que seleccionaron cada atributo para cada muestra de la prueba. Estos estudios se utilizan para obtener una sensación cualitativa del perfil de sabor general de un compuesto. La prueba descubre cualquier sabor secundario significativo no deseado. Los atributos consultados incluyen anís, astringente, amargo, refrescante, de aparición retardada, persistente, metálico, adormecedor, sal, disolvente, ácido, dulce y umami. Se prueban los compuestos descritos en el presente documento, incluidos los compuestos 1-35. Los resultados identifican los compuestos que tienen un alto sabor dulce con bajos niveles de sabor desagradable (por ejemplo, bajos niveles de sabor desagradable amargo).

Claims (15)

REIVINDICACIONES
1. Un compuesto que tiene la estructura de la fórmula (I):
Figure imgf000157_0001
o una sal del mismo, en el que:
representa un enlace simple carbono-carbono o un enlace doble carbono-carbono;
R1 está ausente o es un grupo hidroxi y R2 es hidrógeno, o R1 y R2, junto con el átomo de carbono al que están unidos, forman un grupo oxo;
R3 se selecciona entre -OH y
Figure imgf000157_0002
cada uno de n1, n2, n3 y n5 son independientemente un número entero de 0 a 3;
n4 es un número entero de 1,2 o 3;
cada G, G1, G2, G3, G4 y G5 es independientemente una fracción de furanosa o piranosa;
cada L1, L2, L3, L4y L5 es independientemente un enlace glucosídico, en el que al menos uno de Li, L2, L3, L4 y L5 es un enlace a glucosídico; en el que L4 se selecciona entre un enlace a-1,2, a-1,3, (3-1,2, 3-1,3, (3-1,4 y (3-1,6 glucosídico; y
cuando
es un doble enlace carbono-carbono, R1 está ausente;
donde el compuesto está en forma aislada y purificada.
2. Una composición, que comprende un agente de carga y uno o más compuestos que tienen la estructura de la fórmula (I):
Figure imgf000157_0003
o una sal del mismo, en el que:
representa un enlace simple carbono-carbono o un enlace doble carbono-carbono;
Ri está ausente o es un grupo hidroxi y R2 es hidrógeno, o Ri y R2, junto con el átomo de carbono al que están unidos, forman un grupo oxo;
R3 se selecciona entre -OH y
Figure imgf000158_0001
cada uno de n1, n2, n3y n5 son independientemente un número entero de 0 a 3;
n4 es un número entero de 1,2 o 3;
cada G, Gi, G2, G3, G4 y G5 es independientemente una fracción de furanosa o piranosa;
cada L1, L2, L3, L4y L5 es independientemente un enlace glucosídico, en el que al menos uno de L1, L2, L3, L4 y L5 es un enlace a glucosídico; en el que L4 se selecciona entre un enlace a-1,2, a-1,3, (3-1,2, (3-1,3, (3-1,4 y (3-1,6 glucosídico; y
cuando
es un doble enlace carbono-carbono, R1 está ausente.
3. La composición de la reivindicación 2, que comprende más del 0,5% en peso del compuesto; o más del 1% en peso del compuesto; o más del 2% en peso del compuesto; o más del 3% en peso del compuesto; o que comprende entre el 0,5% y el 5% en peso del compuesto; o que comprende entre el 1% y el 5% en peso del compuesto.
4. La composición de la reivindicación 2 o 3, que comprende más del 30% en peso del agente de carga; o más del 50% en peso del agente de carga; o más del 70% en peso del agente de carga; o más del 90% en peso del agente de carga; o más del 95% en peso del agente de carga; o más del 99,5% en peso del agente de carga.
5. La composición de una cualquiera de las reivindicaciones 2-4, en la que el agente de carga se selecciona del grupo que consiste en maltodextrina, mezclas de dextro-maltodextrina, sólidos de jarabe de maíz, sacarosa, fructosa, glucosa, azúcar invertido, sorbitol, xilosa, ribulosa, manosa, manitol, galactitol, lactitol, isomaltosa, maltosa, tagatosa, lactosa, inulina, glicerol, propilenglicol, polidextrosa, fructooligosacáridos, celulosa, derivados de la celulosa, eritritol y combinaciones de los mismos.
6. La composición de una cualquiera de las reivindicaciones 2-5, en la que el agente de carga está en forma de partículas y el compuesto está presente como recubrimiento en las partículas; en la que el tamaño promedio de las partículas está entre 200 ^m y 2 mm; o el tamaño promedio de las partículas está entre 500 ^m y 700 ^m; o el tamaño promedio de las partículas está entre 200 ^m y 500 ^m; o el tamaño promedio de las partículas está entre 800 ^m y 1,5 mm.
7. La composición de una cualquiera de las reivindicaciones 2-5, en la que la composición está en forma de partículas; y en la que el tamaño promedio de las partículas está entre 200 ^m y 2 mm; o el tamaño promedio de las partículas está entre 200 ^m y 500 ^m; o el tamaño promedio de las partículas está entre 500 ^m y 700 ^m; o el tamaño promedio de las partículas está entre 800 ^m y 1,5 mm.
8. La composición de una cualquiera de las reivindicaciones 2-7, que comprende uno o más compuestos adicionales seleccionados del grupo que consiste en esteviósidos, rebaudiósidos, ácido glicirrícico, glicirricina, GAMG (monoglucurónido de ácido glicirrícico), taumatina, monelina, brazzeína, curculina, mabinlina, pentadina, monatina, abrusósidos, albiziasaponinas, baiyunósido, briósido, cussoracósidos, ciclocariósido, mukuroziósido, osladina, periandrina, flomisósido, polipodósidos, pterocariósidos, rubusósidos, telosmósidos, selligueína A, hernandulcina, florizina, trilobatina, filodulcina, dulcósido A, gaudicósido A, y combinaciones de los mismos.
9. Una composición ingerible, que comprende un ingrediente aceptable para la ingestión y uno o más compuestos que tienen la estructura de la fórmula (I)
Figure imgf000159_0001
o una sal del mismo, en el que:
representa un enlace simple carbono-carbono o un enlace doble carbono-carbono;
R1 está ausente o es un grupo hidroxi y R2 es hidrógeno, o R1 y R2, junto con el átomo de carbono al que están unidos, forman un grupo oxo;
R3 se selecciona entre -OH y
Figure imgf000159_0002
cada uno de n1, n2, n3 y n5 son independientemente un número entero de 0 a 3;
n4 es un número entero de 1,2 o 3;
cada G, Gi, G2, G3, G4 y G5 es independientemente una fracción de furanosa o piranosa;
cada L1, L2, L3, L4y L5 es independientemente un enlace glucosídico, en el que al menos uno de L1, L2, L3, L4 y L5 es un enlace a glucosídico; en el que L4 se selecciona entre un enlace a-1,2, a-1,3, (3-1,2, 3-1,3, (3-1,4 y (3-1,6 glucosídico; y
cuando
es un doble enlace carbono-carbono, R1 está ausente;
donde la concentración del compuesto en la composición es mayor de 100 ppm; o la concentración del compuesto es mayor de 300 ppm; o la concentración del compuesto es mayor de 500 ppm; o la concentración del compuesto es mayor de 800 ppm; o la concentración del compuesto está entre 300 ppm y 4000 ppm; o la concentración del compuesto está entre 300 ppm y 2000 ppm; o la concentración del compuesto está entre 800 ppm y 1500 ppm.
10. Un producto edulcorante de mesa, que comprende un paquete de una sola porción que contiene una composición de una cualquiera de las reivindicaciones 2-9.
11. Uso de una composición para aumentar el dulzor de una composición ingerible, en el que el uso comprende combinar la composición ingerible con al menos un compuesto de fórmula (I)
Figure imgf000159_0003
o una sal del mismo, en el que:
representa un enlace simple carbono-carbono o un enlace doble carbono-carbono;
R1 está ausente o es un grupo hidroxi y R2 es hidrógeno, o R1 y R2, junto con el átomo de carbono al que están unidos, forman un grupo oxo;
R3 se selecciona entre -OH y
Figure imgf000160_0001
cada uno de n1, n2, n3 y n5 son independientemente un número entero de 0 a 3;
n4 es un número entero de 1,2 o 3;
cada G, G1, G2, G3, G4 y G5 es independientemente una fracción de furanosa o piranosa;
cada L1, L2, L3, L4y L5 es independientemente un enlace glucosídico, en el que al menos uno de L1, L2, L3, L4 y L5 es un enlace a glucosídico; en el que L4 se selecciona entre un enlace a-1,2, a-1,3, (3-1,2, 3-1,3, (3-1,4 y (3-1,6 glucosídico; y
cuando
es un doble enlace carbono-carbono, R1 está ausente.
12. El compuesto de la reivindicación 1, la composición de cualquiera de las reivindicaciones 2-9, el producto de la reivindicación 10, o el uso de la reivindicación 11, en el que el compuesto tiene la estructura de la fórmula (la):
Figure imgf000160_0002
13. El compuesto de la reivindicación 1, la composición de una cualquiera de las reivindicaciones 2-9, el producto de la reivindicación 10, o el uso de la reivindicación 11, en el que cada G, G1, G2, G3, G4 y G5 se selecciona independientemente del grupo que consiste en D-Glucopiranosa, L-Glucopiranosa, D-Fructopiranosa, D-Mannopiranosa, L-Mannopiranosa, D-Galactopiranosa, L-Galactopiranosa, D-Tagatopiranosa, L-Sorbopiranosa, D-Xilopiranosa, D-Ribopiranosa, D-Arabopiranosa, L-Xilulopiranosa, D-Ribulopiranosa, 6-desoxi-D-Glucopiranosa, 6-desoxi-L-Glucopiranosa, 6-desoxi-D-Galactopiranosa, 6-desoxi-L-Galactopiranosa, 6-desoxi-L-Mannopiranosa, 2-desoxi-D-Ribopiranosa, D-Hamamelopiranosa, D-Glucofuranosa, L-Glucofuranosa, D-Fructofuranosa, D-Mannofuranosa, L-Mannofuranosa, D-Galactofuranosa, L-Galactofuranosa, D-Tagatofuranosa, L-Sorbofuranosa, D-Xilofuranosa, D-Ribofuranosa, D-Arabofuranosa, L-Arabofuranosa, L-Xilulofuranosa, D-Ribulofuranosa, D-Treofuranosa, D-Eritrofuranosa, 6-desoxi-D-Glucofuranosa, 6-desoxi-L-Glucofuranosa, 6-desoxi-D-Galactofuranosa, 6-desoxi-L-Galactofuranosa, 6-desoxi-L-Mannofuranosa, 2-desoxi-D-Ribofuranosa, D-Apiofuranosa y D-Hamelofuranosa.
14. El compuesto de la reivindicación 1, la composición de una cualquiera de las reivindicaciones 2-9, el producto de la reivindicación 10, o el uso de la reivindicación 11, en el que el compuesto tiene una estructura seleccionada entre
Figure imgf000161_0001
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ı62
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ı63
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o una sal del mismo.
15. El compuesto de la reivindicación 1, la composición de una cualquiera de las reivindicaciones 2-9, el producto de la reivindicación 10, o el uso de la reivindicación 11, en el que el compuesto tiene una estructura de
Figure imgf000165_0001
o una sal del mismo.
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