ES2300562T3 - Campana extractora y metodo para la succion y/o purificacion de sustancias transportadoras contaminadas. - Google Patents
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Abstract
Una campana extractora (1) para la succión y/o purificación de una sustancia transportadora contaminada con sustancias sólidas y/o líquidas, particularmente de vaho de cocción, - con al menos una cubierta (2) que presenta una abertura de entrada y una de salida (5), - con un dispositivo de transporte (3) que transporta la sustancia transportadora por la cubierta (2) y que se puede ajustar en la potencia de transporte, - con una unidad de filtro (4) por la que puede fluir la sustancia transportadora transportada y - con un blindaje (9) colocado delante de la unidad de filtro (4) en el lado de succión, parcialmente permeable a sustancia transportadora, en la que el blindaje (9) está configurada como unidad de filtro previo (11), caracterizada porque la unidad de filtro previo (11), utilizando una técnica de corriente turbulenta, comprende al menos un filtro de corriente turbulenta, que está configurado particularmente como filtro de ciclón, laberíntico o deflector y porque por el blindaje (9) se forma una hendidura de succión (10) al menos parcialmente periférica.
Description
Campana extractora y método para la succión y/o
purificación de sustancias transportadoras contaminadas.
La presente invención se refiere a una campana
extractora para la succión y/o purificación de una sustancia
transportadora, particularmente aire, contaminada con componentes
sólidos como, por ejemplo, polvo, humo o similares y/o sustancias
líquidas como, por ejemplo, agua, grasa, aceite, vapor con
partículas o similares. Adicionalmente, la presente invención se
refiere a un método para la succión y/o purificación de una
sustancia transportadora correspondientemente contaminada, en el
que la sustancia transportadora contaminada se denomina en lo
sucesivo vaho sin limitación del ámbito de uso y utilización de la
invención.
Una campana extractora de este tipo se conoce a
partir del documento DE 100 04 558 A1 con una cubierta y un canal
para aire de salida. En el lado orientado hacia la zona de cocción
en la posición de funcionamiento normal del dispositivo de filtro
se proporciona una abertura con un gran corte transversal, detrás de
la cual se proporciona una sujeción de filtro o una cubierta de
filtro para al menos tres filtros o capas de filtro diferentes, por
los que pasa el flujo sucesivamente. Un filtro previo puede
componerse de una estructura metálica con una almohadilla de filtro
de alambres metálicos introducida o similares. A esto se conectan en
la dirección de flujo un filtro de material no tejido que absorbe
humedad y una placa de carbón activado. Delante de las capas de
filtro se puede proporcionar un filtro de trampa de vapor que se
compone de una chapa doblada con forma de U y una chapa con forma
de L que engrana con la misma. Mediante este filtro de tabique ya
precipita en el mismo como condensado una parte de la humedad y de
la grasa.
Las campanas extractoras pertenecen desde hace
tiempo al estado de la técnica y, a modo de ejemplo, en una cocina
moderna en realidad ya son imprescindibles. En las mismas sirven
para la succión o purificación del aire de la cocina cargado con
vapor y/o grasa.
Las campanas extractoras comprenden en una forma
básica un ventilador, una campana configurada de forma que se
estrecha en la dirección de extracción y un
filtro-tamiz que cubre la entrada del ventilador.
Por norma, en estas campanas extractoras el caudal del aire es
máximo en el centro de la campana extractora. Estas proporciones de
flujo, sin embargo, se manifiestan de forma inadecuada
particularmente por la salida lateral de vaho sobre el grado de
eficacia de la campana extractora. Por una superficie de impacto
dispuesta en el lado de succión, por tanto, en campanas extractoras
convencionales se intenta generar zonas con mayor velocidad de aire
en el área del borde la campana. Sin embargo, el grado de eficacia
de la campana extractora también depende directamente de la
potencia del ventilador. Con un ventilador demasiado débil, el
transporte de salida del aire de la cocina que se encuentra en la
campana no está garantizado, de forma que el aire de la cocina que
se acumula en ese lugar fluye al lado de los bordes de la campana y
se distribuye sin filtrar en la cocina. Adicionalmente no se puede
excluir la formación de vapores con partículas por condensación del
aire de la cocina. Un ventilador más fuerte podría eliminar al
menos parcialmente esta desventaja, sin embargo, también conllevaría
una mayor emisión de ruidos y vibraciones así como también mayores
costes de producción.
En la Solicitud de Patente Publicada DE 1 454
643 se propone una campana extractora de vaho, en la que los bordes
libres de la campana extractora de vaho se generan zonas con mayor
velocidad de extractor, a modo de ejemplo, por una disposición de
extractor excéntrica o por una configuración particular de la
conducción de aire. Adicionalmente, la superficie de impacto se
proporciona con aberturas de succión, de forma que una parte del
aire de la cocina puede pasar a través de esta superficie de
impacto. Por el mayor caudal generado en el área del borde de la
campana por la hendidura de succión se puede evitar una salida del
aire de la cocina a zonas situadas en el exterior del campo de
cocción,
sin embargo, depósitos en el canal extractor y molestias por olores solamente se pueden reducir usando un filtro.
sin embargo, depósitos en el canal extractor y molestias por olores solamente se pueden reducir usando un filtro.
La campana extractora descrita en la Solicitud
de Patente Publicada DE 27 49 824 comprende una superficie de
impacto impermeable al aire o permeable al aire provista de un
material de filtro hermético junto con una succión de borde. La
gran cantidad de aire no filtrado que pasa por la hendidura de
succión y el depósito provocado por este motivo en el canal de aire
de salida y molestias por olores provocada por este motivo se
manifiestan, por sin embargo, de forma desventajosa.
El depósito en el canal de aire de salida y la
molestia por olores se disminuyen en campana extractora de vaho
descrita en el documento de Patente DE 1 679 553, que también
comprende una succión de borde, porque toda la corriente de aire
transportada mediante el ventilador pasa a través de un filtro. La
succión del borde periférica se provoca mediante una hendidura de
succión, que está formada por una placa de blindaje conectada
detrás del filtro y la parte de pared interna de la campana. El
ventilador, que posibilita una succión de aire a ambos lados, se
dispone en la placa de blindaje de tal forma que uno de los lados de
succión de aire del ventilador está orientado hacia el filtro,
mientras que el otro lado de succión de aire está en comunicación
con la cámara formada por la placa de blindaje y que alcanza la
hendidura de succión, que funciona como cámara de presión negativa.
El gran caudal que se genera mediante esta disposición en la
hendidura de succión, y la superficie de filtro muy pequeña, que
queda disponible para la cantidad de aire que pasa por la hendidura
de succión, sin embargo, también conduce a una rápida obturación de
esta superficie de filtro, por lo que se provoca un acortamiento de
los intervalos de mantenimiento.
Por el uso de al menos dos elementos de filtro
en una campana de aire del entorno con vaho de cocina, que se
describe en el documento de modelo de utilidad DE 7412390, se
consigue un aumento de la superficie de filtro, que está disponible
en un canal de aire de entrada a modo de hendidura, que se encuentra
en el área de la periferia de la campana. Los elementos de filtro
se disponen separados de forma superpuesta, donde el espacio
situado entre los elementos de filtro está unido con el lado de
succión del ventilador común. Esta disposición técnicamente
compleja, sin embargo, no solamente condiciona una altura de
construcción desventajosa, sino también evita un manejo cómodo para
el usuario durante trabajos de mantenimiento.
Por tanto, es objetivo de la presente invención
perfeccionar una campana extractora y crear un método mejorado para
la succión y/o purificación de vaho, con el que se puedan evitar un
depósito en el canal de aire de salida y una molestia por olores y,
a pesar de esto, se posibilite un alargamiento de los intervalos de
mantenimiento de la unidad de filtro.
Este objetivo se resuelve de acuerdo con la
invención mediante una campana extractora con el rasgo
característico de la reivindicación 1 y un método con el rasgo
característico de la reivindicación 18. Los perfeccionamientos
ventajosos de la invención son objeto de las respectivas
reivindicaciones dependientes.
Una campana extractora de acuerdo con la
invención, que se puede utilizar particularmente en la técnica de
cocina, en la técnica de salas limpias, en puestos de trabajo
industriales, en el ámbito de máquinas-herramienta
o para el tratamiento del aire en zonas para fumadores o similares,
con el rasgo característico de la reivindicación 1 y el método con
la característica de la reivindicación 18, tienen la ventaja con
respecto al estado de la técnica que, usando un blindaje conectado
delante de la unidad de filtro, que sirve tanto como superficie de
impacto que conduce una parte de la cantidad de sustancia
transportadora que impacta en la misma a su borde, en el que se
produce una succión de borde, como también como unidad de filtro
previo, que se puede atravesar de forma horizontal y/o vertical y a
través de la cual se succiona la corriente parcial restante de la
sustancia transportadora que se tiene que succionar y/o que se
tiene que purificar, de forma que la misma ya está purificada hasta
cierto grado antes de la entrada en una unidad de filtro configurada
como filtro principal. De este modo se refuerza la unidad de filtro
por la que se succiona toda la corriente de sustancia transportadora
que se tiene que succionar y/o que se tiene que purificar. Esto
tiene como consecuencia, además de la evitación del depósito en el
canal de aire de salida y una molestia por olores, una disminución
de los trabajos de mantenimiento por una prolongación de los
intervalos de mantenimiento de la unidad de filtro. La unidad de
filtro previo comprende, utilizando la técnica de corriente
turbulenta, al menos un filtro de corriente turbulenta. Como un
filtro de corriente turbulenta de este tipo se usa, a modo de
ejemplo, un filtro de ciclón, laberíntico o deflector. El
funcionamiento de un filtro de ciclón, particularmente un denominado
"filtro de ciclón X" consiste en que se generan turbulencias
mediante paredes de conducción de flujo, por las que las
contaminaciones como, a modo de ejemplo, gotitas de grasa, se
proyectan contra las paredes de conducción, por lo que se purifica
la sustancia transportadora de las mismas. De forma similar ocurre
con los filtros laberínticos, que desvían en gran medida el aire
que fluye a través de los mismos y establecen estrechamientos y
ensanchamientos, es decir, variaciones en el flujo, por lo que se
provoca una eliminación de las contaminaciones. De acuerdo con la
invención, por el blindaje se forma una hendidura de succión al
menos parcialmente periférica.
Como filtro principal se utiliza una unidad de
filtro preferiblemente en forma de al menos un filtro de superficie
como, a modo de ejemplo, un filtro de metal desplegado o filtro de
material no tejido, ya que en el mismo los alambres de metal
desplegado o las fibras se disponen de forma sucesiva ligeramente
desplazados, de forma que la corriente transportadora tiene que
atravesar con un recorrido sinuoso los alambres de metal desplegado
o las fibras dispuestas de forma sucesiva, por lo que los
componentes contenidos en la corriente transportadora como, a modo
de ejemplo, gotitas de grasa, no pueden realizar estos desvíos
debido a su mayor inercia y, por tanto, quedan enganchados en los
alambres o las fibras y se eliminan.
De acuerdo con una configuración ventajosa
adicional de la invención se puede ajustar la permeabilidad a
sustancia transportadora del blindaje, que se genera, a modo de
ejemplo, por una modificación mecánica del corte transversal de los
pasos.
De acuerdo con una configuración ventajosa
adicional de la invención, mediante al menos un dispositivo de
transporte adicional, que está formado particularmente por un
ventilador, se puede ajustar la cantidad de flujo de sustancia
transportadora por la unidad de filtro previo. Una regulación de
cantidad de flujo acoplada de forma automática al dispositivo de
ventilador principal o ajustable manualmente provoca una
optimización del grado de eficacia de la unidad de filtro
previo.
De acuerdo con una configuración ventajosa
adicional de la invención se puede regular, mediante una
modificación de la anchura de la hendidura de succión, la cantidad
de la sustancia transportadora que fluye por la hendidura de
succión.
De acuerdo con una configuración ventajosa
adicional de la invención, en la hendidura de succión también se
dispone un filtro, por lo que incluso la sustancia transportadora
que fluye por la hendidura de succión se purifica previamente antes
de la entrada en la unidad de filtro.
De acuerdo con una configuración ventajosa
adicional de la invención, la permeabilidad a sustancia
transportadora del blindaje varía dependiendo del área. La
permeabilidad a sustancia transportadora se configura
preferiblemente de forma diferente en un área del borde y en un
área del centro. Por las condiciones de flujo generadas de este modo
es posible una optimización del grado de eficacia de la unidad de
filtro previo.
De acuerdo con una configuración ventajosa
adicional de la invención, se dispone en la cubierta una pantalla
que sirve para el aumento del área de entrada.
De acuerdo con una configuración de este tipo de
la invención, la pantalla se compone al menos parcialmente de
material transparente, particularmente de un vidrio o similares. De
este modo se evita una limitación de la visibilidad, a modo de
ejemplo, del campo de cocción situado debajo de la campana
extractora. Adicionalmente, mediante el diseño ópticamente
agradable y la técnica de filtro visible se mejora el aspecto de la
campana extractora de acuerdo con la invención.
De acuerdo con una configuración ventajosa
adicional de la invención se integra al menos una unidad de
iluminación particularmente en forma de al menos una lámpara
halógena en la pantalla, en la cubierta, en la unidad de filtro y/o
en la unidad de filtro previo.
De acuerdo con una configuración de este tipo de
la invención se puede regular la unidad de iluminación, de forma
que se puede adaptar una cantidad de luz emitida a los
correspondientes requerimientos.
De acuerdo con configuración ventajosa adicional
de la invención, la pantalla, la unidad de filtro y/o la unida de
filtro previo se dispone o disponen inclinados con respecto a la
cubierta y/o una pared limitante. Por la disposición inclinada de
la unidad de filtro y/o de la unidad de filtro previo, los mismos se
pueden utilizar con una mayor superficie de filtro. De este modo se
aumenta la eficacia del dispositivo con una profundidad de
construcción aproximadamente igual y además se prolonga un intervalo
temporal entre limpiezas de los filtros.
De acuerdo con una configuración de este tipo de
la invención, la pantalla, la unidad de filtro y/o la unidad de
filtro previo se configura o configuran de forma que se pueden
extraer desde una posición horizontal. De este modo es posible una
adaptación de la campana extractora a las correspondientes
condiciones, como por ejemplo, una contaminación particularmente
fuerte de la sustancia transportadora que requiere una cubrición
amplia de un campo de cocción.
De acuerdo con una configuración ventajosa
adicional de la invención, la pantalla, la unidad de filtro y/o la
unidad de filtro previo se puede o se pueden desmontar de forma
sencilla para la limpieza o para la sustitución. Preferiblemente,
estos elementos se fabrican a partir de materiales resistentes a
lavavajillas como, por ejemplo, vidrio o acero inoxidable.
De acuerdo con una configuración ventajosa
adicional de la invención, el dispositivo de transporte se integra
en forma un ventilador en la cubierta y/o se dispone externamente.
Por una disposición opcionalmente o incluso adicionalmente externa
también se puede realizar el accionamiento de varias campanas
extractoras con un dispositivo de transporte dimensionado de forma
correspondiente en la potencia.
De acuerdo con una configuración ventajosa
adicional de la invención se posibilita por la selección de la
abertura de salida un funcionamiento de aire de salida o aire del
entorno.
De acuerdo con una configuración ventajosa
adicional de la invención, mediante un sensor, detector o similares
se puede determinar el grado de contaminación o saturación de la
unidad de filtro, la unidad de filtro previo y/o del filtro de la
hendidura de succión y se indica de forma óptica y/o acústica.
De acuerdo con una configuración ventajosa
adicional de la invención, una señal señaliza el funcionamiento sin
alteraciones, un intervalo de mantenimiento y/o un fallo en la
función. Precisamente las alteraciones o los intervalos de
mantenimiento se indican a un usuario de forma óptica y/o
acústica.
En un método de acuerdo con la invención para la
succión y/o purificación de una sustancia transportadora
contaminada con sustancias sólidas y/o líquidas, es decir, en un
caso de aplicación principal de dispositivos de acuerdo con la
invención, vaho que contiene grasa de un sitio de cocción, con el
rasgo característico de la reivindicación 20, particularmente
mediante el rasgo característico de la reivindicación 20,
particularmente mediante una campana extractora de las
reivindicaciones precedentes 1 a 19, pasa al menos una corriente
parcial de la sustancia transportadora que se tiene que succionar
y/o que se tiene que purificar antes de la entrada en la unidad de
filtro por una unidad de filtro previo. Ya que esta corriente
parcial, por lo tanto, ya se ha purificado hasta un determinado
grado, se descarga una unidad de filtro, por la que se succiona toda
la corriente de sustancia transportadora, configurada como filtro
principal. De este modo se prolongan los intervalos de
mantenimiento necesarios y se evita un depósito en el canal de aire
de salida y una molestia por olores.
Se pueden obtener ventajas adicionales y
configuraciones ventajosas de la invención a partir de la siguiente
descripción, del dibujo y de las reivindicaciones.
A continuación se explican con más detalle
ejemplos de realización de la invención mediante el dibujo. En el
dibujo se muestran:
En la Figura 1: una representación esquemática
de una representación del corte esquemática de una campana
extractora de acuerdo con la invención en un área central y
En la Figura 2: una representación esquemática
de una vista frontal de una campana extractora de acuerdo con la
invención.
En la Figura 1 se muestra una representación del
corte de una campana extractora 1 de acuerdo con la invención, que
se representa para ilustrar características esenciales de la
invención solamente de forma esquemática. La campana extractora 1
se puede utilizar, debido a su gran potencia con una profundidad de
construcción reducida, particularmente en la cocina, encima de
máquinas-herramienta, en zonas de fumadores o
similares.
En una cubierta 2 de la campana extractora 1 se
aloja un ventilador 3. Por el ventilador 3 se succiona todo el aire
que se tiene que succionar y/o que se tiene que purificar por una
unidad de filtro 4 configurada preferiblemente como un filtro de
superficie. La unidad de filtro 4 se configura en este documento
como filtro de metal desplegado a partir de acero inoxidable, que
se puede complementar si es necesario por un filtro de material no
tejido. Después de atravesar la unidad de filtro 4, el aire se
conduce por al menos una abertura de salida 5. La posición de la
abertura de salida 5 depende de si se trata de una campana
extractora de aire de salida, de aire de entorno o una combinación
de los dos tipos de funcionamiento. Para aumentar la superficie de
filtro, la unidad de filtro 4, que debe servir como filtro
principal, a modo de ejemplo, para la eliminación de grasa
principal, se dispone de forma inclinada en la cubierta 2. La
unidad de filtro 4 está rodeada por una pantalla 6. La misma
también se dispone de forma inclinada, por lo que se garantiza la
libertad en la cabeza de la persona activa en la zona de cocción o
en la máquina-herramienta. De forma más ventajosa,
la pantalla se fabrica a partir de un material transparente, donde
en el presente ejemplo de realización se utiliza vidrio. En la
pantalla 6 se sitúan, a modo de ejemplo, elementos de control 7 que
se componen de elementos de indicación y accionamiento. Se pueden
concebir tanto lámparas de control, lámparas de aviso y similares
como interruptores, reguladores o similares con los que se pueden
controlar o regular tanto la potencia de succión del ventilador 3
como la unidad de iluminación 8.
Delante de la unidad de filtro 4 se dispone un
blindaje 9 al menos parcialmente permeable a aire. El mismo se
dimensiona de tal forma que queda libre una hendidura de succión 10
por la que el aire que se tiene que succionar y/o que se tiene que
purificar, que no penetra por el blindaje 9, puede alcanzar en forma
de una succión de borde P_{r} directamente la unidad de filtro 4.
El problema de una mayor formación de condensado que se presenta
durante el uso de un cristal de vidrio como pantalla 6 o como
campana de visibilidad se evita considerablemente por esta succión
de borde y el mayor caudal que se produce de este modo del aire
succionado y/o que se tiene que purificar. Adicionalmente, por el
gran caudal del aire succionado y/o que se tiene purificar en el
área del borde se succiona de forma canalizada el vapor con
partículas situado en un caso dado en ese lugar.
En el blindaje 9 se dispone adicionalmente una
unidad de filtro previo 11. Preferiblemente se utiliza como unidad
de filtro previo 11 al menos un filtro de corriente turbulenta en
forma de un filtro de ciclón o un filtro laberíntico. El
funcionamiento de un filtro de ciclón, particularmente del
denominado filtro de ciclón Por, consiste en que se generan
turbulencias mediante paredes de conducción de flujo por las que las
gotitas de grasa se proyectan hacia las paredes de conducción, por
lo que se purifica el aire de gotitas de grasa. De forma similar
ocurre con los filtros deflectores o laberínticos que desvían en
gran medida el aire que fluye a través de los mismos y que
establecen estrechamientos o ensanchamientos, es decir, variaciones
de velocidad en el flujo, y por lo tanto, provocan una eliminación
de las gotitas de grasa. En un filtro de metal desplegado o incluso
en un filtro de material no tejido se disponen las fibras y los
alambres de metal desplegado de forma sucesiva ligeramente
desplazados, de forma que el aire tiene que atravesar de forma
sinuosa los alambres/las fibras dispuestas de forma sucesiva, donde
las gotitas de grasa contenidas en el aire no puede realizar estas
desviaciones debido a la mayor inercia y, por tanto, quedan
enganchadas en los alambres o las fibras y se eliminan. Esta
purificación previa provocada por la unidad de filtro previo 11 por
la succión de una corriente parcial P_{h} prolonga en parte los
intervalos de mantenimiento de la unidad de filtro 4. De forma
ideal, la unidad de filtro 4, la unidad de filtro previo 11 y la
pantalla 6 se pueden liberar de forma sencilla de su posición, por
lo que se facilita su sustitución o su limpieza. Los filtros
mencionados 4, 11 se realizan en acero inoxidable y, después de
terminar un intervalo de utilización, se pueden limpiar para la
retirada de las contaminaciones adheridas incluso en un
lavavajillas convencional. De este modo, de forma ventajosa no se
producen desechos ni se necesitan durante un mantenimiento
recorridos de transporte o servicios de atención al cliente.
La Figura 2 muestra esquemática de una vista
frontal de una campana extractora de acuerdo con la invención 1 de
forma análoga a la representación de la Figura 1. Los elementos y
bloques de funcionamiento iguales obtienen para la simplificación
de la descripción a continuación las mismas referencias. En la
Figura 2 se puede observar que por una posición inclinada del
blindaje 9 queda libre la visibilidad sobre la unidad de filtro
previo 11, por lo que, además de la funcionalidad técnica de la
campana extractora de acuerdo con la invención, por la selección de
materiales o formas particulares se produce un componente estético
por un diseño ópticamente agradable. Por la selección de materiales
o formas particulares para la pantalla 6 y/o los elementos de
control 7 con un interruptor y/o regulador 12, una lámpara de
control y una de aviso 13 y por una disposición particular de la
unidad de iluminación 8 se sigue aumentando la comodidad para el
usuario de la campana extractora 1 y se remarca su funcionalidad.
De este modo se proporciona una campana extractora 1 de acuerdo con
la invención, que en la constelación representada en este documento
comprende un blindaje 9, que posibilita una succión de borde, donde
la superficie del blindaje 9 se utiliza usando la propia unidad de
filtro previo 11 como superficie de filtro. La técnica de filtro
visible al menos parcialmente en forma de sistema de doble filtro de
acuerdo con la invención de unidad de filtro previo 11 con técnica
de corriente turbulenta con succión de borde y filtro principal
posterior o unidad de filtro 4 de metal desplegado se utiliza como
elemento con efecto de diseño, de forma que de acuerdo con la
invención se proporciona una campana extractora 1 que combina un
diseño ópticamente agradable con una técnica de filtro mejorada.
Una posibilidad de giro de la pantalla 6 al menos junto con la
unidad de filtro previo 11 realizada en un perfeccionamiento de la
invención no representado con más detalle aumenta una libertad para
la cabeza ya indicada por la posición inclinada de dichos
componentes de acuerdo con la Figura 2, a modo de ejemplo, durante
la cocción incluso directamente sobre un sitio de cocción.
Claims (18)
1. Una campana extractora (1) para la succión
y/o purificación de una sustancia transportadora contaminada con
sustancias sólidas y/o líquidas, particularmente de vaho de
cocción,
- -
- con al menos una cubierta (2) que presenta una abertura de entrada y una de salida (5),
- -
- con un dispositivo de transporte (3) que transporta la sustancia transportadora por la cubierta (2) y que se puede ajustar en la potencia de transporte,
- -
- con una unidad de filtro (4) por la que puede fluir la sustancia transportadora transportada y
- -
- con un blindaje (9) colocado delante de la unidad de filtro (4) en el lado de succión, parcialmente permeable a sustancia transportadora,
en la que el blindaje (9) está configurada como
unidad de filtro previo (11),
caracterizada porque
la unidad de filtro previo (11), utilizando una
técnica de corriente turbulenta, comprende al menos un filtro de
corriente turbulenta, que está configurado particularmente como
filtro de ciclón, laberíntico o deflector y porque por el blindaje
(9) se forma una hendidura de succión (10) al menos parcialmente
periférica.
2. La campana extractora (1) de acuerdo con la
reivindicación 1,
caracterizada porque
se puede ajustar la permeabilidad a sustancia
transportadora del blindaje (9).
3. La campana extractora (1) de acuerdo con una
de las reivindicaciones precedentes,
caracterizada porque
por al menos un dispositivo de transporte
adicional se puede ajustar la cantidad de flujo de sustancia
transportadora por la unidad de filtro previo (11), particularmente
por un ventilador.
4. La campana extractora (1) de acuerdo con una
de las reivindicaciones precedentes,
caracterizada porque
por una modificación de la anchura de la
hendidura de succión se puede regular la cantidad de sustancia
transportadora que fluye a través de la hendidura de succión
(10).
5. La campana extractora (1) de acuerdo con una
de las reivindicaciones precedentes,
caracterizada porque
en la hendidura de succión (10) también se
dispone un filtro.
6. La campana extractora (1) de acuerdo con una
de las reivindicaciones precedentes,
caracterizada porque
la permeabilidad a sustancia transportadora del
blindaje (9) varía dependiendo del área.
7. La campana extractora (1) de acuerdo con una
de las reivindicaciones precedentes,
caracterizada porque
en la cubierta (2) se dispone una pantalla (6)
que sirve para aumentar un área de entrada.
8. La campana extractora (1) de acuerdo con la
reivindicación 7,
caracterizada porque
la pantalla (6) se compone al menos parcialmente
de material transparente (vidrio).
9. La campana extractora (1) de acuerdo con una
de las reivindicaciones precedentes,
caracterizada porque
al menos una unidad de iluminación (8),
particularmente en forma de una lámpara halógena, se integra en la
pantalla (6), en la cubierta (2), en la unidad de filtro (4) y/o en
la unidad de filtro previo (11).
10. La campana extractora (1) de acuerdo con la
reivindicación 9,
caracterizada porque
la unidad de iluminación (8) se puede
regular.
11. La campana extractora (1) de acuerdo con una
de las reivindicaciones precedentes,
caracterizada porque
la pantalla (6), la unidad de filtro (4) y/o la
unidad de filtro previo (11) se disponen con un ángulo inclinadas
con respecto a un lado posterior de la cubierta (2) o una pared.
12. La campana extractora (1) de acuerdo con la
reivindicación 11,
caracterizada porque
la pantalla (6), la unidad de filtro (4) y/o la
unidad de filtro previo (11) están configuradas de forma que se
pueden extraer desde la posición horizontal.
13. La campana extractora (1) de acuerdo con una
de las reivindicaciones precedentes,
caracterizada porque
la pantalla (6), la unidad de filtro (4) y/o la
unidad de filtro previo (11) se pueden retirar de forma sencilla
para la limpieza o para la sustitución.
14. La campana extractora (1) de acuerdo con una
de las reivindicaciones precedentes,
caracterizada porque
el dispositivo de transporte está integrado o se
dispone de forma externa particularmente en forma de un ventilador
(3) en la cubierta (2).
15. La campana extractora (1) de acuerdo con una
de las reivindicaciones precedentes,
caracterizada porque
por la selección de la abertura de salida (5) se
posibilita un funcionamiento de aire de salida o aire del
entorno.
16. La campana extractora (1) de acuerdo con una
de las reivindicaciones precedentes,
caracterizada porque
mediante un sensor, detector o similares se
puede determinar el grado de contaminación o saturación de la
unidad de filtro (4), de la unidad de filtro previo (11) y/o del
filtro de hendidura de succión y se indica de forma óptica y/o
acústica.
17. La campana extractora (1) de acuerdo con una
de las reivindicaciones precedentes,
caracterizada porque
una señal señaliza de forma óptica y/o acústica
el funcionamiento sin alteraciones, un intervalo de mantenimiento
y/o un fallo del funcionamiento.
18. Un método para la succión y/o purificación
de una sustancia transportadora contaminada con sustancias sólidas
y/o líquidas, particularmente de vaho o vaho de cocción, mediante
una campana extractora (1) de acuerdo con una de las
reivindicaciones precedentes 1 a 17,
caracterizado porque
antes de la entrada en la unidad de filtro (4),
una corriente parcial (P_{h}) de la sustancia transportadora que
se tiene que succionar y/o que se tiene que purificar pasa por una
unidad de filtro previo (11), que comprende, utilizando la técnica
de corriente turbulenta, al menos un filtro de corriente turbulenta,
que está configurado particularmente como filtro de ciclón,
laberíntico o deflector y la succión se realiza por una hendidura de
succión (10) al menos parcialmente periférica en la unidad de filtro
previo (11).
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