DE692711C - in-A- und -D-Konzentraten - Google Patents

Description

• Verfahren zur Herstellung oder Reinigung von Vitamin-A- und -D-Konzentraten Ausgangsmaterial für die Gewinnung von Vitamin-A- und -D-Konzentraten sind vornehmlich Lebern von in Wasser lebenden Tieren, wie Walen oder Fischen, denen die Vitamine mitsamt anderen noch in der Leber enthaltenen Inhaltsstoffen, wie Fettsäureglyceriden, Sterinen u. a. unter Zuhilfenahme von bestimmten Lösungsmitteln entzogen werden. Hierbei werden entweder die frischen oder konservierten, noch stark wasserhaltigen Lebern oder die aus diesen hergestellten Trocknungsprodukte mit den Lösungsmitteln behandelt. Als Lösungsmittel werden Benzin- und Benzolkohlenwasserstoffe, ferner Äther verwendet.
• Als nachteilig hat sich bei diesen Extraktionsverfahren herausgestellt, daß neben den Vitaminen, Fettsäuren, Fettsäureglyceriden, Sterinen, die normalerweise Bestandteile handelsüblicher Vitaminkonzentrate sind, noch weitere Stoffe extrahiert werden, die den Extrakt stark braun färben, seine Konsistenz verändern und infolge erhöhter Neigung zur Emulsionsbildung die Reinigung, z. B. die Entfernung von sauren und färbenden Extraktanteilen erschweren und verlustreich machen.
• Es wurde gefunden, daß sich der Übertritt dieser störenden Bestandteile in die Extrakte vermeiden läßt, wenn man an Stelle von Benzin- und Benzolkohlenwasserstoffen oder Äther als Lösungsmittel Ester von niedrigmolekularen Fettsäuren, wie Ameisensäure oder Essigsäure, mit niedrigmolekularen aliphatischen Alkoholen, wie Methylalkohol, Äthylalkohol, Propylalkohol und Isopropylalkohol, anwendet.
• Man erhält so gelbliche bis bräunlichgelbe Extrakte, die nach Entfernung der Lösungsmittel leicht von mitgelösten Fettsäuren durch bekannte Methoden befreit werden können, ohne daß besondere Emulsionsneigung besteht und dadurch Vitaminverluste auftreten.
• Ebenso können bereits vorliegende vitaminhaltige Leberextrakte, die mittels Äther, Benzin- oder Benzolkohlenwasserstoffen als Lösungsmittel hergestellt wurden, durch Behandlung mit den genannten Estern gereinigt werden. Hierzu werden die Extrakte vom Lösungsmittel befreit und der verbleibende Rückstand direkt oder nach Mischung mit Füllstoffen, wie Seesand, Sägespäne, Gips o. dgl., und gegebenenfalls anschließendem Vermahlen mit den beschriebenen Estern in der Kälte oder bei erhöhter Temperatur behandelt. Die Vitamine werden dabei zugleich mit den Fettsäuren, auch Fettsäureglyceriden, von den Estern aufgenommen unter Bildung wenig verfärbter Lösungen, während die stark gefärbten Nebenbestandteile zurückbleiben. Es kann vorteilhaft sein, die Extraktion unter Druck in der Wärme durchzuführen.
• Ein weiterer Vorteil des Verfahrens liegt darin, daß, zumal beim Arbeiten in der Kälte, ein erheblicher Teil des manchmal in großen Mengen in den Lebern bzw. Leberextrakten vorhandenen Cholesterins ungelöst bleibt, und daß durch Fortfall dieser wie auch anderer Nebenbestandteile Extrakte erhalten werden, die vitaminreicher sind, als sie bei der Verwendung der sonst gebrauchten Lösungsmittel erhältlich wären.

Claims (3)

1. PATENTANSPRÜCHE : 1. Verfahren zur Herstellung oder Reinigung von VitaminA- und -D-Konzentraten durch Extraktion mit organischen Lösungsmitteln, dadurch gekennzeichnet, daß man die natürlichen, wasserhaltigen oder getrockneten Ausgangsstoffe oder die daraus gewonnenen Extrakte mit Estern niedrigmolekularer Fettsäuren mit niedrigmolekularen aliphatischen Alkoholen auszieht.
2. 2. Verfahren nach Anspruch I, dadurch gekennzeichnet, daß Ester der Ameisen säure oder Essigsäure mit Methylalkohol, Äthyl alkohol, Propylalkohol oder Isopropylalkohol Anwendung finden.
3. 3. Verfahren nach Anspruch I oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß mit anderen Lösungsmitteln aus den natürlichen Ausgangsstoffen hergestellte Extrakte nach Abtreiben des Lösungsmittels, gegebenenfalls nach Mischung mit Füllstoffen, mit den genannten Estern behandelt werden.