DE500471C - Kuehlvorrichtung fuer in Kannen befindliche Fluessigkeiten, insbesondere Milch - Google Patents

Description

Zur Kühlung von Flüssigkeiten, insbesondere von Milch, ist es bekannt, die zu kühlende Flüssigkeit in Kannen zu bringen, die in ein Kühlbad gestellt oder in dieses hineingehängt werden. Im letzteren Falle erteilt man auch, den Kannen Drehbewegungen, und zwar vorteilhaft von veränderlicher Größe. Diese Drehbewegungen können in einem Drehsinn oder aber hin und her gehend erfolgen. Zur Erzeugung dieser Bewegungen bedient man sich mechanischer Antriebsvorrichtungen, welche selbst oder durch Übertragungsmittel, wie Zahnräder, Zahnstangen, Kurbeln o. dgl., eine veränderliche Drehbewegiung der Kanne herbeiführen können. Hierbei ist es gleichgültig, ob die Antriebsmaschine mit veränderlicher oder gleichbleibender Geschwindigkeit umläuft, da im letzteren Fall Zwischenglieder, z. B. elliptische

ao Zahnräder, verwendet werden können, um die veränderliche Drehbewegung der Kanne herbeizuführen. Diese ist erwünscht, da bei einer gleich, groß bleibenden Drehbewegung die im Innern der Kanne befindliche Flüssigkeit sich zusammen mit dieser als ein Ganzes dreht und sich daher immer mit gleichen Flüssigkeitsteilen an den Kühlwandungen der Kanne hält. Eine Kühlwirkung auf die in der Mitte der Kanne befindlichen Flüssigkeitsteile kann daher nur langsam eintreten. Wenn hingegen die Größe der Drehbewegung, die man der Kanne erteilt, dauernd geändert wird, wird die zu kühlende Flüssigkeit, die diesen Änderungen nicht sofort folgen kann, in Wirbelungen versetzt. Dadurch werden nacheinander •alle Teilchen der zu kühlenden Flüssigkeit mit den gekühlten Flächen der Kanne in Berührung gebracht. Bei der Erzeugung von hin und her gehenden Drehbewegungen der Kanne sind die Schwingungen von der Größe des Hubes der Antriebsmaschine oder der Antriebsmechanismen abhängig. Die Art und Größe der Schwingungen kann nun von der Größe des Hubes dadurch unabhängig gemacht werden, daß man gemäß der Erfindung zwischen Antrieb und Kühlgefäß ein elastisches Zwischenglied, z. B. eine Feder, einschaltet. Diesem braucht man nur Impulse zu geben, wodurch Antriebe mit großem Hub nicht mehr nötig sind und trotzdem für gute Kühlwirkungen vorteilhafte weite Schwingungen mit durch die Federwirkung hervorgerufenen veränderlichen Drehgeschwin Jigkeiten erzielt werden.

In den Zeichnungen sind Ausführungsbeispiele für die Vorrichtung nach der Erfindung dargestellt.

Abb. ι zeigt eine erste Ausführung, bei welcher die Milchkanne A mit Hilfe des Bügels B an einer senkrechten Stange C auf-

gehängt ist. Diese Stange ist unter Zwischenschaltung eines elastischen Zwischengliedes, z. B. der Feder G, mit dem Zahnrad D verbunden. In Eingriff mit diesem Zahnrad D steht eine Zahnstange E, die durch einen in dem Arbeitszylinder F wirkenden Kolben hin und her bewegt wird. Auch kann z. B. der Zylinder F als Kreissektor mit einem darin beweglichen radialen Kolben ausgebildet sein. to In diesem Fall würden das Zahnrad D und die Zahnstange E fortfallen, da die schwingende Bewegung des Kolbens unmittelbar auf das Gestänge ausgeübt wird. Auch mittels Kurbelbewegung kann die Übertragung erfolgen. Ebenso kann elektrische Kraft benutzt werden, z. B. ein Solenoid oder ein Umschaltmotor.

Das elastische Zwischenglied verhindert, daß in den Punkten, in denen die Geschwin- ^?-o digkeit der Bewegung sich ändert oder umgekehrt wird, starke Stöße auftreten. Zweckmäßig ist es, ein Drucklager H anzuordnen, das die Feder G vom Gewicht des Behälters A entlastet. An Stelle der Feder G kann selbstverständlich irgendein anderes elastisches Zwischenglied benutzt werden.

Durch diese elastische Verbindung wird die Beanspruchung des Antriebs an den Wechselpunkten der Bewegung klein, und der Behälter A unterliegt nicht zwangsweise den Bewegungen des Motors F. Es bilden sich vielmehr sogenannte erzwungene Schwingungen, die durch die Reibung an der Wand des Behälters A zwischen der außerhalb und innerhalb desselben befindlichen Flüssigkeit gedämpft sind. Die elastische Verbindung bewirkt ferner auch einen niedrigen Kraftverbrauch, so daß der Betrieb wirtschaftlich gehalten werden kann.

Ein weiteres Ausführungsbeispiel ist in Abb. 2 dargestellt, bei welcher ebenfalls in die Verbindung zwischen Antrieb und Kanne ein elastisches Glied G eingeschaltet ist. Der Unterschied gegenüber der ersten Ausführungsform besteht darin, daß als Antrieb ein umlaufender Motor benutzt wird, welcher die Bewegung mit Hilfe elliptischer Zahnräder D und E auf die Stange C überträgt. Wenn also hierbei der Motor eine gleichförmige Geschwindigkeit hat, wird durch die Zahnräder D und E auf die Kanne A eine in einer Drehrichtung liegende ungleichmäßige Drehbewegung übertragen. Das genügt vollkommen, um die für eine gute Kühlung erforderlichen Wirbelungen in der zu kühlenden Flüssigkeit hervorzurufen. Es ist nicht, wie bereits erklärt, unbedingt erforderlich, die Veränderung der Drehbewegung mit Umkehrbewegungen zu verhindern.

Der Motor F kann noch mit einem Schwungrad J versehen werden, welches Ungleichmäßigkeiten in seinem Gang, die ihn etwa nachteilig beeinflussen könnten, abhält.

Claims (1)

1. Patentanspruch: .

   Kühlvorrichtung für in Kannen befindliche Flüssigkeiten, insbesondere Milch, bei der die Kannen an Gestängen in ein Kühlbad gehängt und in diesem durch an den Gestängen eingreifende Antriebe hin 7c und her gedreht werden, dadurch gekennzeichnet, daß zwischen Antrieb und Kühlgefäß ein elastisches Zwischenglied, z. B. eine Feder, eingeschaltet ist.

   Hierzu 1 Blatt Zeichnungen

   "EPI-ίΝ. GEDRUCKT IN DKP