DE487926C

DE487926C - Vorrichtung zum Pressen von Wuersten

Info

Publication number: DE487926C
Application number: DEE38429D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Publication date: 1929-12-17

Description

Vorrichtung zum Pressen von Würsten Gegenstand der Erfindung bildet eine Vorrichtung, mittels welcher es möglich ist, eine große Anzahl von Würsten auf ein bestimmtes Maß zu pressen.
Es sind bereits Vorrichtungen, bei welchen durch Spindeldruck oder durch Gewichtsbelastung ein Pressen der Würste in kleiner Anzahl bewerkstelligt wird, bekannt. Diese Vorrichtungen besitzen j edoch den Nachteil, daß, da eine Bewegungsbegrenzung nicht vorhanden ist, es öfter vorkommt, daß die Würste platzen.
Von diesen Arten unterscheidet sich die neue Einrichtung im wesentlichen dadurch, daß eine große Anzahl von Würsten mittels schräg gelagerter Platten gleichzeitig durch das Eigengewicht gepreßt und die Größe der Zusammenpressung durch eine Einstellvorrichtung geregelt werden kann.
Der Erfindungsgegenstand ist auf der Zeichnung in einem Ausführungsbeispiel dargestellt. Zwischen den Gestellrahmen i lagern eine Anzahl schräg gestellter, auf Winkeleisen 2 gelagerter und mit Bordleisten 3 versehener Preßplatten 4, welche sich mit den daran befestigten Winkelstücken an den senkrechten Rundstäben5 führen. An den Winkeleisenschienen 2 sind mit Muttern 6 die Schraubenbolzen 7 befestigt und lagern mit ihren Köpfen 7 a auf der jeweils darüber befindlichen Schiene. Die auf den Schraubenbolzen 7 befindlichen Muttern 7b dienen zur Regelung des Preßbereiches. An der obersten Schiene aa sind die über Rollen 8, g geleiteten Seilzüge io,ii befestigt, deren andere freieEnden mit Aufzugrollen, die ihren Antrieb durch das Schneckenrad 12 und die auf Welle 13 gelagerte Schnecke 14 erhalten, in Verbindung sind. Die Bewegung des Schneckenrades i2 wird durch einen daran befestigten, segmentartig gestalteten Anschlag 15 begrenzt und kann mittels der auf Welle 13 befestigten Kurbel 16 entsprechend gedreht werden, so daß sich die Platten 4 heben oder senken. Die übereinander angeordneten Platten 4 sind von verschiedener Länge, damit das beim Pressen angedrückte Fett in bekannter Weise in die an der Längsseite des Gestelles i angeordnete, abnehmbare Rinne 17 tropfen kann. Um die Preßvorrichtung leichter von einem Ort zum anderen transportieren zu können, sind unten am Gestenrahmen Laufrollen 18 vorgesehen.
Auf der Zeichnung sind die Preßspalten 4 in angehobener Stellung gezeichnet. Wenn z. B. nur eine kleinere Anzahl von Würsten gepreßt werden soll, so legt man diese zwischen die beiden obersten Platten 4, 4.". Dann dreht man die Kurbel 16 entgegengesetzt dem Uhrzeigersinne; so wickeln sich die Seilzüge io, ii von ihren Rollen so weit ab, bis die Schienen 2, 2a auf die darunter befindlichen Stellmuttern 7b der Schraubenbolzen 7 auftreffen (s. gestrichelt gezeichnete Stellung). Die eingelegten Würste werden somit entsprechend dem eingestellten Abstand zusammengepreßt, wobei das etwa ausgepreßte Fett infolge der Schräglage der Platten 4 in die Rinne 17 tropft. Das Pressen geschieht somit durch das Eigengewicht der Platten 4 und der daraufliegenden Last der Würste. Die oberste Platte 4 macht jedoch insofern-eine Ausnahme, als auf diese keine Ware gelegt werden kann, sondern dafür eine eiserne Platte ig aufgelegt werden muß.
Sollte der eingestellte Abstand nicht die gewünschte Pressung bewirken, so stellt man die Muttern 7b entsprechend höher oder tiefer. Das Herausnehmen der Ware geschieht, indem man mittels der Kurbel 16 den Schneckenantrieb 12, 14 im umgekehrten Sinne dreht, wodurch sich die Seilzüge io, ii aufwickeln und sämtliche Platten 4 mittels der Schraubenbolzenköpfe 7a in die Ausgangsstellung gebracht werden.

Claims

PATENTANSPRUCFI: Vorrichtung zum Pressen von Würsten durch Gewichtsbelastung, dadurch gekennzeichnet, daß in einem Gestelle (i) etagenartig übereinander eine Anzahl etwas geneigt angeordneter Platten (4) vorgesehen ist, denen durch Führungsbolzen (7) mit Stellmuttern (7b) eine veränderliche, begrenzte Abstandseinstellung voneinander gegeben ist und die zum Einlegen der Würste durch Anheben der obersten Platte (4a) mittels schneckengetriebener (12, 14) Seilzüge (io, ii) auf ihren größten gegenseitigen Abstand gebracht werden.