DE443884C

DE443884C - Verfahren zum Haltbarmachen von safthaltigem Gruenfutter

Info

Publication number: DE443884C
Application number: DED43032D
Authority: DE
Original assignee: BERNHARD DIRKS DR
Current assignee: BERNHARD DIRKS DR
Priority date: 1923-01-12
Filing date: 1923-01-12
Publication date: 1927-05-09

Description

Verfahren zum Haltbarmachen von safthaltigem Grünfutter. Die bisher im großen verwendeten Verfahren zum Haltbarmachen von Grünfutter beruhen auf physikalisch-biologischen Vorgängen. Es ist bisher aber noch nicht gelungen, das in bedeutenden Mengen anfallende Grünfutter mit chemischen Mitteln zu konservieren. P o t t (Handbuch der tierischen Ernährung und der landwirtschaftlichen Futtermittel 2. Aufl. [igoq.] i. Band, S.257) meint sogar, daß eine solche Aufgabe praktisch überhaupt nicht gelöst werden könne. Demgegenüber zeigt das vorliegende Verfahren zum erstenmal einen Weg der chemischen Konservierung, auf dem es möglich ist, das volkswirtschaftlich wichtige Ziel der Haltbarmachung von Grünfutter in einfacher, sicherer und billiger Weise zu erreichen..
Das neue Verfahren besteht darin, daß man das Grünfutter in gepreßter Lagerung mit verdünnten Lösungen von Ameisensäure übersichichtet. Zurr Ausführung des Verfahrens wird das Grünfutter in. Gruben oder Behältern in unzerkleinertern Zustande eingestampft und mit einer verdünnten Lösung der Säure übergossen. Beim Verdunsten der Flüssigkeit wird das verschwundene Wasser ersetzt. Es hat sich gezeigt, daß schon ein geringer Zusatz von Ameisensäure, nämlich eine Konzentration von o, i bis 0,2 Prozent, ;genügt, um das damit behandelte Grünfutter monatelang vor dem Verderben zu schützen, ohne daß eine Zersetzung und ein. Nährwertverlust eintritt. Im Gegensatz zu den sonst üblichen Konservierungsmitteln wird bei Anwendung von Ameisensäure eine Erwärmung des Grünfutters und damit auch eine mit Substanzverlust verbundene Zersetzung vermieden. Das ist darauf zurückzuführen, daß die Ameisensäure die Atmung der Grünfutterpflanzen stark abschwächt bzw. unterbindet. Auf der gleichzeitigen Behinderung umerwünschter Bakterientätigkeit und .einer Abschwächung; der Atmung beruht die besondere Bedeutung und der-überraschende Erfolg der Ameisensäure. Von Wichtigkeit ist ferner, daß das mit ihr behandelte Grünfutter von den Tieren gern genommen wird und ihnen keinerlei. Sehaden bringt. Andere Säuren dagegen, wie z. B. schweflige Säure, die zur Konservierung von Früchten vorgeschlagen wurde, Salicylsäure usw., sind schon wegen ihrer schädlichen Wirkung auf den tierischen Organismus für die Konservierung von Grünfutter nicht brauchbar.
Die Verwendung von Ameisensäure zur KonservIerung von frischem Traubenmost, Früchten u. dgl. ist zwar bekannt, doch ist von dieser Verwendung, die übrigens in hoher Konzentration erfolgt (i bis 2 Prozent), natürlich kein. Rückschluß auf die besondere Brauchbarkeit für die Zwecke der Haltbarmachung von Grünfutter möglich, die, wie sich aus den vorstehenden Ausführungen ohne weiteres , ergibt, ein ganz anderes Problem darstellt wie die Konservierung von frischem Fruchtsaft, Früchten u. dgl., bei der völlig andere Verhältnisse obwalten. Es handelt sich nm zwei grundverschiedene Aufgaben.

Claims

PATENTANSPRUCH: Verfahren zum Haltbarmachen von safthaltigem Grünfutter, dadurch gekennzeichnet, daß man es in gepreßter Lagerung mit verdünnten Lösungen von Ameisensäure überschichtet.