CN109984326A - 一种健脾养胃的天然有机调味品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种健脾养胃的天然有机调味品及其制备方法，它是按以下原料制成：食用油295～305克、冬菇23～27克、洋葱29～31克、花椒9～11克、八角7～9克、香叶4～6克、橄榄48～52克、山姜头48～52克、小鱼块28～32克、黑豆豉23～27克、蒜蓉28～32克、紫苏叶9～11克、辣椒18～22克、白糖9～11克、海鲜酱28～32克、蚝油28～32克、生抽95～105克，天然有机调味品使用全天然材料制成，不添加任何色素和防腐剂，绿色健康、口感好，能促进食欲，具有温中散寒、祛风健脾、活血下气、祛湿、营养丰富、防止上呼吸道感染等诸多保健功能。
Description
技术领域
本发明涉及食品领域，具体涉及一种健脾养胃的天然有机调味品及其制备方法。
背景技术
调味品，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，它可以直接食用或拌饭或拌面或与其他食物组合一起食用，在我国调味品基本上可以分为四代：第一代、单味调味品，如：酱油、食醋、酱、腐乳及辣椒、八角等天然香辛料，其盛行时间最长，跨度数千年；第二代、高浓度及高效调味品，如超鲜味精、IMP、GMP、甜蜜素、阿斯巴甜、甜叶菊和木糖等，还有酵母抽提物、HVP、HAP、食用香精、香料等，此类高效调味品从70年代流行至今；第三代、复合调味品，复合调味品起步较晚，进入90年代才开始迅速发展；第四代、纯天然调味品，纯天然调味品以纯天然为前提，以营养健康为重。所以，在益意追求健康为主的呼吁下，纯天然调味品所占领的市场份额越来越大，而纯天然调味品根据选材功用又分为许多种类，目前市场上纯天然调味品尚没有针对脾脏、胃进行保健的产品。
发明内容
针对现有技术存在的问题，本发明提供了一种健脾养胃的天然有机调味品及其制备方法，具体技术方案如下：
一种健脾养胃的天然有机调味品，它是按以下原料制成：食用油295～305克、冬菇23～27克、洋葱29～31克、花椒9～11克、八角7～9克、香叶4～6克、橄榄48～52克、山姜头48～52克、小鱼块28～32克、黑豆豉23～27克、蒜蓉28～32克、紫苏叶9～11克、辣椒18～22克、白糖9～11克、海鲜酱28～32克、蚝油28～32克、生抽95～105克。
一种用于制造上述一种健脾养胃的天然有机调味品的制备方法，包括以下步骤：
①.将新鲜橄榄、新鲜山姜头清洗干净，橄榄去核打碎得到1000克碎橄榄，山姜头去皮捣碎得到1000克碎山姜头，将碎橄榄、碎山姜头与100～200克食用盐混合腌制3～4天后，取出来晒干制得橄榄、山姜头混合品；
②.按质量称取干冬菇、八角、香叶，干冬菇用冷水泡4～5小时，八角、香叶用冷水泡3小时；
③.按质量称取紫苏叶、小鱼干、蒜蓉、辣椒，紫苏叶浸泡洗干净打碎，小鱼干清洗干净切丁，蒜蓉捣碎，辣椒打碎；
④.按质量称取食用油放入锅里，等油温度达到20～30度时放入冬菇、洋葱、蒜蓉、八角，小火慢炸20～30分钟，然后过滤冬菇、洋葱、蒜蓉、八角，得到一次调味油；
⑤.将一次调味油加热升温到温度达到50～70度时，加入花椒、香叶，小火慢炸3～5分钟，然后过滤花椒、香叶，得到二次调味油；
⑥.取二次调味油加热升温到温度达到70～80度，放入小鱼块小火炸6～8分钟，之后放入黑豆豉慢火炸5分钟，然后放入蒜蓉、紫苏叶、辣椒，煮5～7分钟后加入白糖、海鲜酱、蚝油、生抽搅拌均匀得到半成品，
⑦.将步骤①制得的橄榄、山姜头混合品和步骤⑥制得的半成品混合均匀慢火煮3～4分钟，自然冷却制得天然有机调味品。
一种健脾养胃的天然有机调味品，它是按以下原料制成：食用油295～305克、冬菇23～27克、洋葱29～31克、花椒5～7克、八角7～9克、橄榄48～52克、山姜头48～52克、鸡肉丁48～52克、黑豆豉23～27克、蒜蓉28～32克、紫苏叶9～11克、辣椒18～22克、黑芝麻18～22克、白糖9～11克、海鲜酱28～32克、蚝油28～32克、生抽95～105克。
一种用于制造上述一种健脾养胃的天然有机调味品的制备方法，包括以下步骤：
①.将新鲜橄榄、新鲜山姜头清洗干净，橄榄去核打碎得到1000克碎橄榄，山姜头去皮捣碎得到1000克碎山姜头，将碎橄榄、碎山姜头与100～200克食用盐混合腌制3～4天后，取出来晒干制得橄榄、山姜头混合品；
②.按质量称取干冬菇、八角、香叶，干冬菇用冷水泡4～5小时，八角、香叶用冷水泡3小时；
③.按质量称取紫苏叶、黑芝麻、蒜蓉、辣椒，紫苏叶浸泡洗干净打碎，炒香黑芝麻，蒜蓉捣碎，辣椒打碎；
④.按质量称取食用油放入锅里，等油温度达到20～30度时放入冬菇、洋葱、蒜蓉、八角，小火慢炸20～30分钟，然后过滤冬菇、洋葱、蒜蓉、八角，得到一次调味油；
⑤.将一次调味油加热升温到温度达到50～70度时，加入花椒小火慢炸3～5分钟，然后过滤花椒，得到二次调味油；
⑥.取二次调味油加热升温到温度达到70～80度，放入鸡丁肉小火炸9～11分钟，之后放入黑豆豉慢火炸5分钟，然后放入蒜蓉、紫苏叶、辣椒，煮5～7分钟后加入白糖、海鲜酱、蚝油、生抽搅拌均匀得到半成品，
⑦.将步骤①制得的橄榄、山姜头混合品和步骤⑥制得的半成品混合均匀慢火煮3～4分钟，然后加入黑芝麻混合均匀，自然冷却制得天然有机调味品。
一种健脾养胃的天然有机调味品，它是按以下原料制成：食用油295～305克、冬菇23～27克、橄榄48～52克、山姜头48～52克、黑豆豉23～27克、蒜蓉28～32克、萝卜干丁40～60克、辣椒18～22克、白糖9～11克、海鲜酱28～32克、蚝油28～32克、生抽95～105克。
一种用于制造上述一种健脾养胃的天然有机调味品的制备方法，包括以下步骤：
①.将新鲜橄榄、新鲜山姜头清洗干净，橄榄去核打碎得到1000克碎橄榄，山姜头去皮捣碎得到1000克碎山姜头，将碎橄榄、碎山姜头与100～200克食用盐混合腌制3～4天后，取出来晒干制得橄榄、山姜头混合品；
②.按质量称取干冬菇，干冬菇用冷水泡4～5小时；
③.按质量称取蒜蓉、辣椒，蒜蓉捣碎，辣椒打碎；
④.按质量称取食用油放入锅里，等油温度达到20～30度时放入冬菇、蒜蓉，小火慢炸20～30分钟，然后过滤冬菇、蒜蓉，得到一次调味油；
⑤.取一次调味油加热升温到温度达到70～80度，放入黑豆豉、蒜蓉、萝卜干丁、辣椒，煮3～5分钟后加入白糖、海鲜酱、蚝油、生抽搅拌均匀得到半成品；
⑥.将步骤①制得的橄榄、山姜头混合品和步骤⑤制得的半成品混合均匀慢火煮3～6分钟，自然冷却制得天然有机调味品。
一种健脾养胃的天然有机调味品，它是按以下原料制成：食用油295～305克、冬菇23～27克、洋葱29～31克、花椒9～11克、橄榄48～52克、山姜头48～52克、瘦肉丁48～52克、黑芝麻18～22克、黑豆豉23～27克、蒜蓉28～32克、紫苏叶9～11克、辣椒18～22克、白糖9～11克、海鲜酱28～32克、蚝油28～32克、生抽95～105克。
一种用于制造上述一种健脾养胃的天然有机调味品的制备方法，包括以下步骤：
①.将新鲜橄榄、新鲜山姜头清洗干净，橄榄去核打碎得到1000克碎橄榄，山姜头去皮捣碎得到1000克碎山姜头，将碎橄榄、碎山姜头与100～200克食用盐混合腌制3～4天后，取出来晒干制得橄榄、山姜头混合品；
②.按质量称取干冬菇，干冬菇用冷水泡4～5小时；
③.按质量称取紫苏叶、瘦肉、蒜蓉、辣椒，紫苏叶浸泡洗干净打碎，瘦肉洗干净切丁，蒜蓉捣碎，辣椒打碎；
④.按质量称取食用油放入锅里，等油温度达到20～30度时放入冬菇、洋葱、蒜蓉，小火慢炸20～30分钟，然后过滤冬菇、洋葱、蒜蓉，得到一次调味油；
⑤.取一次调味油加热升温到温度达到50～70度，加入花椒小火慢炸3～5分钟，然后过滤花椒，得到二次调味油；
⑥.取二次调味油加热升温到温度达到70～80度，放入瘦肉丁、冬菇小火炸8～10分钟，之后放入黑豆豉慢火炸5分钟，然后放入蒜蓉、紫苏叶、辣椒，煮5～7分钟后加入白糖、海鲜酱、蚝油、生抽搅拌均匀得到半成品，
⑦.将步骤①制得的橄榄、山姜头混合品和步骤⑥制得的半成品混合均匀慢火煮3～4分钟，自然冷却制得天然有机调味品。
一种健脾养胃的天然有机调味品，它是按以下原料制成：食用油295～305克、冬菇23～27克、洋葱29～31克、花椒9～11克、八角7～9克、香叶4～6克、橄榄48～52克、山姜头48～52克、干鱿鱼30～50克、黑豆豉23～27克、蒜蓉28～32克、紫苏叶9～11克、辣椒25～35克、白糖9～11克、海鲜酱28～32克、蚝油28～32克、生抽95～105克、麻油4～6克、花椒油4～6克。
一种用于制造上述一种健脾养胃的天然有机调味品的制备方法，包括以下步骤：
①.将新鲜橄榄、新鲜山姜头清洗干净，橄榄去核打碎得到1000克碎橄榄，山姜头去皮捣碎得到1000克碎山姜头，将碎橄榄、碎山姜头与100～200克食用盐混合腌制3～4天后，取出来晒干制得橄榄、山姜头混合品；
②.按质量称取干冬菇、八角、香叶，干冬菇用冷水泡4～5小时，八角、香叶用冷水泡3小时；
③.按质量称取紫苏叶、鱿鱼、蒜蓉、辣椒，紫苏叶浸泡洗干净打碎，鱿鱼洗干净切丁，蒜蓉捣碎，辣椒打碎；
④. 按质量称取食用油放入锅里，等油温度达到20～30度时放入冬菇、洋葱、蒜蓉、八角，小火慢炸20～30分钟，然后过滤冬菇、洋葱、蒜蓉、八角，得到一次调味油；
⑤.取一次调味油加热升温到温度达到50～70度，加入花椒、香叶小火慢炸3～5分钟，然后过滤花椒、香叶，得到二次调味油；
⑥.取二次调味油加热升温到温度达到70～80度，放入鱿鱼小火炸6～8分钟，之后放入黑豆豉慢火炸5分钟，然后放入蒜蓉、紫苏叶、辣椒，煮5～7分钟后加入白糖、海鲜酱、蚝油、生抽搅拌均匀得到半成品，
⑦.将步骤①制得的橄榄、山姜头混合品和步骤⑥制得的半成品混合均匀慢火煮3～4分钟，自然冷却制得天然有机调味品。
一种健脾养胃的天然有机调味品，它是按以下原料制成：食用油295～300克、干冬菇23～27克、香葱45～55克、花椒5～7克、八角7～9克、山姜头95～105克、虾皮30～50克、冬菇丁28～32克、黑豆豉23～27克、蒜蓉28～32克、紫苏叶9～11克、辣椒25～35克、白糖9～11克、海鲜酱28～32克、蚝油28～32克、生抽95～105克。
一种用于制造上述一种健脾养胃的天然有机调味品的制备方法，包括以下步骤：
①.将新鲜山姜头清洗干净，山姜头去皮捣碎得到1000克碎山姜头，将碎山姜头与100克食用盐混合腌制3～4天后，取出来晒干制得碎山姜头制品；
②.按质量称取干冬菇、八角，干冬菇用冷水泡4～5小时，八角用冷水泡3小时；
③.按质量称取紫苏叶、蒜蓉、辣椒，紫苏叶浸泡洗干净打碎，蒜蓉捣碎，辣椒打碎，部分冬菇切丁；
④. 按质量称取食用油放入锅里，等油温度达到20～30度时放入冬菇、香葱、蒜蓉、八角，小火慢炸20～30分钟，然后过滤冬菇、香葱、蒜蓉、八角，得到一次调味油；
⑤.取一次调味油加热升温到温度达到50～70度，加入花椒小火慢炸3～5分钟，然后过滤花椒，得到二次调味油；
⑥.取二次调味油加热升温到温度达到70～80度，放入冬菇丁炸5分钟，之后放入虾皮、黑豆豉慢火炸5分钟，然后放入蒜蓉、紫苏叶、辣椒，煮5～7分钟后加入白糖、海鲜酱、蚝油、生抽搅拌均匀得到半成品；
⑦.将步骤①制得的碎山姜头制品和步骤⑥制得的半成品混合均匀慢火煮3～4分钟，自然冷却制得天然有机调味品。
本发明的有益效果：天然有机调味品使用全天然材料制成，不添加任何色素和防腐剂，绿色健康、口感好，能促进食欲，具有温中散寒、祛风健脾、活血下气、祛湿、营养丰富、防止上呼吸道感染等诸多保健功能。
具体实施方式
下面对本发明的具体实施方式做进一步说明：
天然有机调味品实施方式一：一种健脾养胃的天然有机调味品，它是按以下原料制成：食用油295～305克、冬菇23～27克、洋葱29～31克、花椒9～11克、八角7～9克、香叶4～6克、橄榄48～52克、山姜头48～52克、小鱼块28～32克、黑豆豉23～27克、蒜蓉28～32克、紫苏叶9～11克、辣椒18～22克、白糖9～11克、海鲜酱28～32克、蚝油28～32克、生抽95～105克。
天然有机调味品实施方式二：一种健脾养胃的天然有机调味品，它是按以下原料制成：食用油300克、冬菇25克、洋葱30克、花椒10克、八角8克、香叶5克、橄榄50克、山姜头50克、小鱼块30克、黑豆豉25克、蒜蓉30克、紫苏叶10克、辣椒20克、白糖10克、海鲜酱30克、蚝油30克、生抽100克。
天然有机调味品实施方式三：一种健脾养胃的天然有机调味品，它是按以下原料制成：食用油295～305克、冬菇23～27克、洋葱29～31克、花椒5～7克、八角7～9克、橄榄48～52克、山姜头48～52克、鸡肉丁48～52克、黑豆豉23～27克、蒜蓉28～32克、紫苏叶9～11克、辣椒18～22克、黑芝麻18～22克、白糖9～11克、海鲜酱28～32克、蚝油28～32克、生抽95～105克。
天然有机调味品实施方式四：一种健脾养胃的天然有机调味品，它是按以下原料制成：食用油300克、冬菇25克、洋葱30克、花椒6克、八角8克、橄榄50克、山姜头50克、鸡肉丁50克、黑豆豉25克、蒜蓉30克、紫苏叶10克、辣椒20克、黑芝麻20克、白糖10克、海鲜酱30克、蚝油30克、生抽100克。
天然有机调味品实施方式五：一种健脾养胃的天然有机调味品，它是按以下原料制成：食用油295～305克、冬菇23～27克、橄榄48～52克、山姜头48～52克、黑豆豉23～27克、蒜蓉28～32克、萝卜干丁40～60克、辣椒18～22克、白糖9～11克、海鲜酱28～32克、蚝油28～32克、生抽95～105克。
天然有机调味品实施方式六：一种健脾养胃的天然有机调味品，它是按以下原料制成：食用油300克、冬菇25克、橄榄50克、山姜头50克、黑豆豉25克、蒜蓉30克、萝卜干丁50克、辣椒20克、白糖10克、海鲜酱30克、蚝油30克、生抽100克。
天然有机调味品实施方式七：一种健脾养胃的天然有机调味品，它是按以下原料制成：食用油295～305克、冬菇23～27克、洋葱29～31克、花椒9～11克、橄榄48～52克、山姜头48～52克、瘦肉丁48～52克、黑豆豉23～27克、蒜蓉28～32克、紫苏叶9～11克、辣椒18～22克、白糖9～11克、海鲜酱28～32克、蚝油28～32克、生抽95～105克。
天然有机调味品实施方式八：一种健脾养胃的天然有机调味品，它是按以下原料制成：食用油300克、冬菇25克、洋葱30克、花椒10克、橄榄50克、山姜头50克、瘦肉丁48～52克、黑芝麻18～22克、黑豆豉25克、蒜蓉30克、紫苏叶10克、辣椒20克、白糖10克、海鲜酱30克、蚝油30克、生抽100克。
天然有机调味品实施方式九：一种健脾养胃的天然有机调味品，它是按以下原料制成：食用油295～305克、冬菇23～27克、洋葱29～31克、花椒9～11克、八角7～9克、香叶4～6克、橄榄48～52克、山姜头48～52克、干鱿鱼30～50克、黑豆豉23～27克、蒜蓉28～32克、紫苏叶9～11克、辣椒25～35克、白糖9～11克、海鲜酱28～32克、蚝油28～32克、生抽95～105克、麻油4～6克、花椒油4～6克。
天然有机调味品实施方式十：一种健脾养胃的天然有机调味品，它是按以下原料制成：食用油300克、冬菇25克、洋葱30克、花椒10克、八角8克、香叶5克、橄榄50克、山姜头50克、干鱿鱼45克、黑豆豉25克、蒜蓉30克、紫苏叶10克、辣椒30克、白糖10克、海鲜酱30克、蚝油30克、生抽100克、麻油5克、花椒油5克。
天然有机调味品实施方式十一：一种健脾养胃的天然有机调味品，它是按以下原料制成：食用油295～300克、干冬菇23～27克、香葱45～55克、花椒5～7克、八角7～9克、山姜头95～105克、虾皮30～50克、冬菇丁28～32克、黑豆豉23～27克、蒜蓉28～32克、紫苏叶9～11克、辣椒25～35克、白糖9～11克、海鲜酱28～32克、蚝油28～32克、生抽95～105克。
天然有机调味品实施方式十二：一种健脾养胃的天然有机调味品，它是按以下原料制成：食用油300克、干冬菇25克、香葱50克、花椒6克、八角8克、山姜头100克、虾皮40克、冬菇丁30克、黑豆豉25克、蒜蓉30克、紫苏叶10克、辣椒30克、白糖10克、海鲜酱30克、蚝油30克、生抽100克。
天然有机调味品制备方法实施方式一：一种健脾养胃的天然有机调味品的制备方法，包括以下步骤：
①.将新鲜橄榄、新鲜山姜头清洗干净，橄榄去核打碎得到1000克碎橄榄，山姜头去皮捣碎得到1000克碎山姜头，将碎橄榄、碎山姜头与100～200克食用盐混合腌制3～4天后，取出来晒干制得橄榄、山姜头混合品；
②.按质量称取干冬菇、八角、香叶，干冬菇用冷水泡4～5小时，八角、香叶用冷水泡3小时以待备用；
③.按质量称取紫苏叶、小鱼干、蒜蓉、辣椒，紫苏叶浸泡洗干净打碎，小鱼干清洗干净切丁，蒜蓉捣碎，辣椒打碎以待备用；
④.按质量称取食用油放入锅里，等油温度达到20～30度时放入冬菇、洋葱、蒜蓉、八角，小火慢炸20～30分钟，然后过滤冬菇、洋葱、蒜蓉、八角，得到一次调味油；
⑤.将一次调味油加热升温到温度达到50～70度时，加入花椒、香叶，小火慢炸3～5分钟，然后过滤花椒、香叶，得到二次调味油；
⑥.取二次调味油加热升温到温度达到70～80度，放入小鱼块小火炸6～8分钟，之后放入黑豆豉慢火炸5分钟，然后放入蒜蓉、紫苏叶、辣椒，煮5～7分钟后加入白糖、海鲜酱、蚝油、生抽搅拌均匀得到半成品，
⑦.将步骤①制得的橄榄、山姜头混合品和步骤⑥制得的半成品混合均匀慢火煮3～4分钟，自然冷却制得天然有机调味品。
天然有机调味品制备方法实施方式二：一种健脾养胃的天然有机调味品的制备方法，包括以下步骤：
①.将新鲜橄榄、新鲜山姜头清洗干净，橄榄去核打碎得到1000克碎橄榄，山姜头去皮捣碎得到1000克碎山姜头，将碎橄榄、碎山姜头与100～200克食用盐混合腌制3～4天后，取出来晒干制得橄榄、山姜头混合品；
②.按质量称取干冬菇、八角、香叶，干冬菇用冷水泡4～5小时，八角、香叶用冷水泡3小时以待备用；
③.按质量称取紫苏叶、黑芝麻、蒜蓉、辣椒，紫苏叶浸泡洗干净打碎，炒香黑芝麻，蒜蓉捣碎，辣椒打碎以待备用；
④.按质量称取食用油放入锅里，等油温度达到20～30度时放入冬菇、洋葱、蒜蓉、八角，小火慢炸20～30分钟，然后过滤冬菇、洋葱、蒜蓉、八角，得到一次调味油；
⑤.将一次调味油加热升温到温度达到50～70度时，加入花椒小火慢炸3～5分钟，然后过滤花椒，得到二次调味油；
⑥.取二次调味油加热升温到温度达到70～80度，放入鸡丁肉小火炸9～11分钟，之后放入黑豆豉慢火炸5分钟，然后放入蒜蓉、紫苏叶、辣椒，煮5～7分钟后加入白糖、海鲜酱、蚝油、生抽搅拌均匀得到半成品，
⑦.将步骤①制得的橄榄、山姜头混合品和步骤⑥制得的半成品混合均匀慢火煮3～4分钟，然后加入黑芝麻混合均匀，自然冷却制得天然有机调味品。
天然有机调味品制备方法实施方式三：一种健脾养胃的天然有机调味品的制备方法，包括以下步骤：
①.将新鲜橄榄、新鲜山姜头清洗干净，橄榄去核打碎得到1000克碎橄榄，山姜头去皮捣碎得到1000克碎山姜头，将碎橄榄、碎山姜头与100～200克食用盐混合腌制3～4天后，取出来晒干制得橄榄、山姜头混合品；
②.按质量称取干冬菇，干冬菇用冷水泡4～5小时以待备用；
③.按质量称取蒜蓉、辣椒，蒜蓉捣碎，辣椒打碎以待备用；
④.按质量称取食用油放入锅里，等油温度达到20～30度时放入冬菇、蒜蓉，小火慢炸20～30分钟，然后过滤冬菇、蒜蓉，得到一次调味油；
⑤.取一次调味油加热升温到温度达到70～80度，放入黑豆豉、蒜蓉、萝卜干丁、辣椒，煮3～5分钟后加入白糖、海鲜酱、蚝油、生抽搅拌均匀得到半成品；
⑥.将步骤①制得的橄榄、山姜头混合品和步骤⑤制得的半成品混合均匀慢火煮3～6分钟，自然冷却制得天然有机调味品。
天然有机调味品制备方法实施方式四：一种健脾养胃的天然有机调味品的制备方法，包括以下步骤：
①.将新鲜橄榄、新鲜山姜头清洗干净，橄榄去核打碎得到1000克碎橄榄，山姜头去皮捣碎得到1000克碎山姜头，将碎橄榄、碎山姜头与100～200克食用盐混合腌制3～4天后，取出来晒干制得橄榄、山姜头混合品；
②.按质量称取干冬菇，干冬菇用冷水泡4～5小时以待备用；
③.按质量称取紫苏叶、瘦肉、蒜蓉、辣椒、黑芝麻，紫苏叶浸泡洗干净打碎，瘦肉洗干净切丁，蒜蓉捣碎，辣椒打碎，炒香黑芝麻；
④.按质量称取食用油放入锅里，等油温度达到20～30度时放入冬菇、洋葱、蒜蓉，小火慢炸20～30分钟，然后过滤冬菇、洋葱、蒜蓉，得到一次调味油；
⑤.取一次调味油加热升温到温度达到50～70度，加入花椒小火慢炸3～5分钟，然后过滤花椒，得到二次调味油；
⑥.取二次调味油加热升温到温度达到70～80度，放入瘦肉丁、冬菇小火炸8～10分钟，之后放入黑豆豉慢火炸5分钟，然后放入蒜蓉、紫苏叶、辣椒，煮5～7分钟后加入白糖、海鲜酱、蚝油、生抽搅拌均匀得到半成品，
⑦.将步骤①制得的橄榄、山姜头混合品和步骤⑥制得的半成品混合均匀慢火煮3～4分钟，自然冷却制得天然有机调味品。
天然有机调味品制备方法实施方式五：一种健脾养胃的天然有机调味品的制备方法，包括以下步骤：
①.将新鲜橄榄、新鲜山姜头清洗干净，橄榄去核打碎得到1000克碎橄榄，山姜头去皮捣碎得到1000克碎山姜头，将碎橄榄、碎山姜头与100～200克食用盐混合腌制3～4天后，取出来晒干制得橄榄、山姜头混合品；
②.按质量称取干冬菇、八角、香叶，干冬菇用冷水泡4～5小时，八角、香叶用冷水泡3小时以待备用；
③.按质量称取紫苏叶、鱿鱼、蒜蓉、辣椒，紫苏叶浸泡洗干净打碎，鱿鱼洗干净切丁，蒜蓉捣碎，辣椒打碎以待备用；
④. 按质量称取食用油放入锅里，等油温度达到20～30度时放入冬菇、洋葱、蒜蓉、八角，小火慢炸20～30分钟，然后过滤冬菇、洋葱、蒜蓉、八角，得到一次调味油；
⑤.取一次调味油加热升温到温度达到50～70度，加入花椒、香叶小火慢炸3～5分钟，然后过滤花椒、香叶，得到二次调味油；
⑥.取二次调味油加热升温到温度达到70～80度，放入鱿鱼小火炸6～8分钟，之后放入黑豆豉慢火炸5分钟，然后放入蒜蓉、紫苏叶、辣椒，煮5～7分钟后加入白糖、海鲜酱、蚝油、生抽搅拌均匀得到半成品，
⑦.将步骤①制得的橄榄、山姜头混合品和步骤⑥制得的半成品混合均匀慢火煮3～4分钟，自然冷却制得天然有机调味品。
天然有机调味品制备方法实施方式六：一种用于制造上述一种健脾养胃的天然有机调味品的制备方法，包括以下步骤：
①.将新鲜山姜头清洗干净，山姜头去皮捣碎得到1000克碎山姜头，将碎山姜头与100克食用盐混合腌制3～4天后，取出来晒干制得碎山姜头制品；
②.按质量称取干冬菇、八角，干冬菇用冷水泡4～5小时，八角用冷水泡3小时；
③.按质量称取紫苏叶、蒜蓉、辣椒，紫苏叶浸泡洗干净打碎，蒜蓉捣碎，辣椒打碎，部分冬菇切丁；
④. 按质量称取食用油放入锅里，等油温度达到20～30度时放入冬菇、香葱、蒜蓉、八角，小火慢炸20～30分钟，然后过滤冬菇、香葱、蒜蓉、八角，得到一次调味油；
⑤.取一次调味油加热升温到温度达到50～70度，加入花椒小火慢炸3～5分钟，然后过滤花椒，得到二次调味油；
⑥.取二次调味油加热升温到温度达到70～80度，放入冬菇丁炸5分钟，之后放入虾皮、黑豆豉慢火炸5分钟，然后放入蒜蓉、紫苏叶、辣椒，煮5～7分钟后加入白糖、海鲜酱、蚝油、生抽搅拌均匀得到半成品；
⑦.将步骤①制得的碎山姜头制品和步骤⑥制得的半成品混合均匀慢火煮3～4分钟，自然冷却制得天然有机调味品。
具体的，在上述实施方式中，食用油为玉米油、菜籽油、调和油中的其中一种，橄榄、山姜头混合品晒干含水量达10～15%即可。橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，容易被人体吸收，尤适于女性、儿童食用，可防止上呼吸道感染，而山姜头温中散寒，祛风健脾，活血下气，祛湿，橄榄、山姜头混合品经过腌制工序后能长时间保留方便后续制作调味品。而合适的食用油、冬菇、洋葱、花椒、八角、香叶克、黑豆豉、蒜蓉、紫苏叶、辣椒、白糖、海鲜酱、蚝油、生抽、麻油、花椒油增强美味口感，能促进食欲。
以上内容是结合具体的优选实施方式对本发明所作的进一步详细说明，不能认定本发明的具体实施只局限于这些说明，对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本发明的保护范围。
Claims (10)
1.一种健脾养胃的天然有机调味品，其特征在于，它是按以下原料制成：食用油295～305克、冬菇23～27克、洋葱29～31克、花椒9～11克、八角7～9克、香叶4～6克、橄榄48～52克、山姜头48～52克、小鱼块28～32克、黑豆豉23～27克、蒜蓉28～32克、紫苏叶9～11克、辣椒18～22克、白糖9～11克、海鲜酱28～32克、蚝油28～32克、生抽95～105克。
2.一种用于制造权利要求1所述的一种健脾养胃的天然有机调味品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
①.将新鲜橄榄、新鲜山姜头清洗干净，橄榄去核打碎得到1000克碎橄榄，山姜头去皮捣碎得到1000克碎山姜头，将碎橄榄、碎山姜头与100～200克食用盐混合腌制3～4天后，取出来晒干制得橄榄、山姜头混合品；
②.按质量称取干冬菇、八角、香叶，干冬菇用冷水泡4～5小时，八角、香叶用冷水泡3小时；
③.按质量称取紫苏叶、小鱼干、蒜蓉、辣椒，紫苏叶浸泡洗干净打碎，小鱼干清洗干净切丁，蒜蓉捣碎，辣椒打碎；
④.按质量称取食用油放入锅里，等油温度达到20～30度时放入冬菇、洋葱、蒜蓉、八角，小火慢炸20～30分钟，然后过滤冬菇、洋葱、蒜蓉、八角，得到一次调味油；
⑤.将一次调味油加热升温到温度达到50～70度时，加入花椒、香叶，小火慢炸3～5分钟，然后过滤花椒、香叶，得到二次调味油；
⑥.取二次调味油加热升温到温度达到70～80度，放入小鱼块小火炸6～8分钟，之后放入黑豆豉慢火炸5分钟，然后放入蒜蓉、紫苏叶、辣椒，煮5～7分钟后加入白糖、海鲜酱、蚝油、生抽搅拌均匀得到半成品，
⑦.将步骤①制得的橄榄、山姜头混合品和步骤⑥制得的半成品混合均匀慢火煮3～4分钟，自然冷却制得天然有机调味品。
3.一种健脾养胃的天然有机调味品，其特征在于，它是按以下原料制成：食用油295～305克、冬菇23～27克、洋葱29～31克、花椒5～7克、八角7～9克、橄榄48～52克、山姜头48～52克、鸡肉丁48～52克、黑豆豉23～27克、蒜蓉28～32克、紫苏叶9～11克、辣椒18～22克、黑芝麻18～22克、白糖9～11克、海鲜酱28～32克、蚝油28～32克、生抽95～105克。
4.一种用于制造权利要求3所述的一种健脾养胃的天然有机调味品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
①.将新鲜橄榄、新鲜山姜头清洗干净，橄榄去核打碎得到1000克碎橄榄，山姜头去皮捣碎得到1000克碎山姜头，将碎橄榄、碎山姜头与100～200克食用盐混合腌制3～4天后，取出来晒干制得橄榄、山姜头混合品；
②.按质量称取干冬菇、八角、香叶，干冬菇用冷水泡4～5小时，八角、香叶用冷水泡3小时；
③.按质量称取紫苏叶、黑芝麻、蒜蓉、辣椒，紫苏叶浸泡洗干净打碎，炒香黑芝麻，蒜蓉捣碎，辣椒打碎；
④.按质量称取食用油放入锅里，等油温度达到20～30度时放入冬菇、洋葱、蒜蓉、八角，小火慢炸20～30分钟，然后过滤冬菇、洋葱、蒜蓉、八角，得到一次调味油；
⑤.将一次调味油加热升温到温度达到50～70度时，加入花椒小火慢炸3～5分钟，然后过滤花椒，得到二次调味油；
⑥.取二次调味油加热升温到温度达到70～80度，放入鸡丁肉小火炸9～11分钟，之后放入黑豆豉慢火炸5分钟，然后放入蒜蓉、紫苏叶、辣椒，煮5～7分钟后加入白糖、海鲜酱、蚝油、生抽搅拌均匀得到半成品，
⑦.将步骤①制得的橄榄、山姜头混合品和步骤⑥制得的半成品混合均匀慢火煮3～4分钟，然后加入黑芝麻混合均匀，自然冷却制得天然有机调味品。
5.一种健脾养胃的天然有机调味品，其特征在于，它是按以下原料制成：食用油295～305克、冬菇23～27克、橄榄48～52克、山姜头48～52克、黑豆豉23～27克、蒜蓉28～32克、萝卜干丁40～60克、辣椒18～22克、白糖9～11克、海鲜酱28～32克、蚝油28～32克、生抽95～105克。
6.一种用于制造权利要求5所述的一种健脾养胃的天然有机调味品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
①.将新鲜橄榄、新鲜山姜头清洗干净，橄榄去核打碎得到1000克碎橄榄，山姜头去皮捣碎得到1000克碎山姜头，将碎橄榄、碎山姜头与100～200克食用盐混合腌制3～4天后，取出来晒干制得橄榄、山姜头混合品；
②.按质量称取干冬菇，干冬菇用冷水泡4～5小时；
③.按质量称取蒜蓉、辣椒，蒜蓉捣碎，辣椒打碎；
④.按质量称取食用油放入锅里，等油温度达到20～30度时放入冬菇、蒜蓉，小火慢炸20～30分钟，然后过滤冬菇、蒜蓉，得到一次调味油；
⑤.取一次调味油加热升温到温度达到70～80度，放入黑豆豉、蒜蓉、萝卜干丁、辣椒，煮3～5分钟后加入白糖、海鲜酱、蚝油、生抽搅拌均匀得到半成品；
⑥.将步骤①制得的橄榄、山姜头混合品和步骤⑤制得的半成品混合均匀慢火煮3～6分钟，自然冷却制得天然有机调味品。
7.一种健脾养胃的天然有机调味品，其特征在于，它是按以下原料制成：食用油295～305克、冬菇23～27克、洋葱29～31克、花椒9～11克、橄榄48～52克、山姜头48～52克、瘦肉丁48～52克、黑芝麻18～22克、黑豆豉23～27克、蒜蓉28～32克、紫苏叶9～11克、辣椒18～22克、白糖9～11克、海鲜酱28～32克、蚝油28～32克、生抽95～105克。
8.一种用于制造权利要求7所述的一种健脾养胃的天然有机调味品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
①.将新鲜橄榄、新鲜山姜头清洗干净，橄榄去核打碎得到1000克碎橄榄，山姜头去皮捣碎得到1000克碎山姜头，将碎橄榄、碎山姜头与100～200克食用盐混合腌制3～4天后，取出来晒干制得橄榄、山姜头混合品；
②.按质量称取干冬菇，干冬菇用冷水泡4～5小时；
③.按质量称取紫苏叶、瘦肉、蒜蓉、辣椒、黑芝麻，紫苏叶浸泡洗干净打碎，瘦肉洗干净切丁，蒜蓉捣碎，辣椒打碎，炒香黑芝麻；
④.按质量称取食用油放入锅里，等油温度达到20～30度时放入冬菇、洋葱、蒜蓉，小火慢炸20～30分钟，然后过滤冬菇、洋葱、蒜蓉，得到一次调味油；
⑤.取一次调味油加热升温到温度达到50～70度，加入花椒小火慢炸3～5分钟，然后过滤花椒，得到二次调味油；
⑥.取二次调味油加热升温到温度达到70～80度，放入瘦肉丁、冬菇小火炸8～10分钟，之后放入黑豆豉慢火炸5分钟，然后放入蒜蓉、紫苏叶、辣椒，煮5～7分钟后加入白糖、海鲜酱、蚝油、生抽搅拌均匀得到半成品，
⑦.将步骤①制得的橄榄、山姜头混合品和步骤⑥制得的半成品混合均匀慢火煮3～4分钟，自然冷却制得天然有机调味品。
9.一种健脾养胃的天然有机调味品，其特征在于，它是按以下原料制成：食用油295～305克、冬菇23～27克、洋葱29～31克、花椒9～11克、八角7～9克、香叶4～6克、橄榄48～52克、山姜头48～52克、干鱿鱼30～50克、黑豆豉23～27克、蒜蓉28～32克、紫苏叶9～11克、辣椒25～35克、白糖9～11克、海鲜酱28～32克、蚝油28～32克、生抽95～105克、麻油4～6克、花椒油4～6克。
10.一种用于制造权利要求9所述的一种健脾养胃的天然有机调味品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
①.将新鲜橄榄、新鲜山姜头清洗干净，橄榄去核打碎得到1000克碎橄榄，山姜头去皮捣碎得到1000克碎山姜头，将碎橄榄、碎山姜头与100～200克食用盐混合腌制3～4天后，取出来晒干制得橄榄、山姜头混合品；
②.按质量称取干冬菇、八角、香叶，干冬菇用冷水泡4～5小时，八角、香叶用冷水泡3小时；
③.按质量称取紫苏叶、鱿鱼、蒜蓉、辣椒，紫苏叶浸泡洗干净打碎，鱿鱼洗干净切丁，蒜蓉捣碎，辣椒打碎；
④. 按质量称取食用油放入锅里，等油温度达到20～30度时放入冬菇、洋葱、蒜蓉、八角，小火慢炸20～30分钟，然后过滤冬菇、洋葱、蒜蓉、八角，得到一次调味油；
⑤.取一次调味油加热升温到温度达到50～70度，加入花椒、香叶小火慢炸3～5分钟，然后过滤花椒、香叶，得到二次调味油；
⑥.取二次调味油加热升温到温度达到70～80度，放入鱿鱼小火炸6～8分钟，之后放入黑豆豉慢火炸5分钟，然后放入蒜蓉、紫苏叶、辣椒，煮5～7分钟后加入白糖、海鲜酱、蚝油、生抽搅拌均匀得到半成品；
⑦.将步骤①制得的橄榄、山姜头混合品和步骤⑥制得的半成品混合均匀慢火煮3～4分钟，自然冷却制得天然有机调味品。
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