CN104705415A - 一种豆精条的生产方法 - Google Patents

一种豆精条的生产方法 Download PDF

Info

Publication number
CN104705415A
CN104705415A CN201310691873.7A CN201310691873A CN104705415A CN 104705415 A CN104705415 A CN 104705415A CN 201310691873 A CN201310691873 A CN 201310691873A CN 104705415 A CN104705415 A CN 104705415A
Authority
CN
China
Prior art keywords
pot
pouring
soybean
soya
spoon
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201310691873.7A
Other languages
English (en)
Inventor
宋其祥
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Chongqing Nanchuan District Nanshuang Technology Co Ltd
Original Assignee
Chongqing Nanchuan District Nanshuang Technology Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Chongqing Nanchuan District Nanshuang Technology Co Ltd filed Critical Chongqing Nanchuan District Nanshuang Technology Co Ltd
Priority to CN201310691873.7A priority Critical patent/CN104705415A/zh
Publication of CN104705415A publication Critical patent/CN104705415A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Beans For Foods Or Fodder (AREA)

Abstract

一种豆精条的生产方法，属食品生产领域，它能有效的解决一般的豆精营养成分比较单一，食用起来口感较差的缺点。在塑料桶中加入50℃的水，将10公斤黄豆倒入水中浸泡30分钟，然后从塑料桶中捞出来，放入到磨浆机中磨成细浆，将磨好的豆浆倒入滤网中过滤一遍，然后倒入锅中备用；将3公斤玉米粉倒入粉碎机中粉碎成细粉，并将所得的玉米粉过80目筛；取2公斤玉米粉倒入锅中和豆浆混合在一起，用勺子搅拌均匀，然后加温烧开，并保持恒温状态，用勺子去除掉锅面上的白色泡沫，每隔7分种可得一层薄膜，用筷子挑起来放入到筛子中凉冷。主要用于生产豆精条。

Description

一种豆精条的生产方法
技术领域    本发明涉及一种豆精条的生产方法。
背景技术    豆精是一种人们经常食用的一种食品，含有丰富的蛋白质和淡淡的清香味，但是一般的豆精有这样的缺点，就是一般的豆精营养成分比较单一，食用起来口感较差。
发明内容    本发明的目的是要提供一种豆精条的生产方法，它能有效的解决一般的豆精营养成分比较单一，食用起来口感较差的缺点。
本发明的目的是这样实现的：一种豆精条的生产方法，在塑料桶中加入50℃的水，将10公斤黄豆倒入水中浸泡30分钟，然后从塑料桶中捞出来，放入到磨浆机中磨成细浆，将磨好的豆浆倒入滤网中过滤一遍，然后倒入锅中备用；将3公斤玉米粉倒入粉碎机中粉碎成细粉，并将所得的玉米粉过80目筛；取2公斤玉米粉倒入锅中和豆浆混合在一起，用勺子搅拌均匀，然后加温烧开，并保持恒温状态，用勺子去除掉锅面上的白色泡沫，每隔7分种可得一层薄膜，用筷子挑起来放入到筛子中凉冷。
一种豆精条的生产方法，采用该方法生产出来的豆精条具有营养丰富、色泽淡黄、口感适中、食用方便的特点，特别适合中老年人食用。
具体实施方式  
原料配方：
大豆10公斤、玉米3公斤。
生产方法：
在塑料桶中加入50℃的水，将10公斤黄豆倒入水中浸泡30分钟，然后从塑料桶中捞出来，放入到磨浆机中磨成细浆，将磨好的豆浆倒入滤网中过滤一遍，然后倒入锅中备用。
将3公斤玉米粉倒入粉碎机中粉碎成细粉，并将所得的玉米粉过80目筛。
取2公斤玉米粉倒入锅中和豆浆混合在一起，用勺子搅拌均匀，然后加温烧开，并保持恒温状态，用勺子去除掉锅面上的白色泡沫，每隔7分种可得一层薄膜，用筷子挑起来放入到筛子中凉冷。
用铁丝对薄膜进行卷裹，使之成为圆筒状即可制成豆精条。

Claims (1)

1.一种豆精条的生产方法，其特征是：在塑料桶中加入50℃的水，将10公斤黄豆倒入水中浸泡30分钟，然后从塑料桶中捞出来，放入到磨浆机中磨成细浆，将磨好的豆浆倒入滤网中过滤一遍，然后倒入锅中备用；将3公斤玉米粉倒入粉碎机中粉碎成细粉，并将所得的玉米粉过80目筛；取2公斤玉米粉倒入锅中和豆浆混合在一起，用勺子搅拌均匀，然后加温烧开，并保持恒温状态，用勺子去除掉锅面上的白色泡沫，每隔7分种可得一层薄膜，用筷子挑起来放入到筛子中凉冷。
CN201310691873.7A 2013-12-17 2013-12-17 一种豆精条的生产方法 Pending CN104705415A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310691873.7A CN104705415A (zh) 2013-12-17 2013-12-17 一种豆精条的生产方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310691873.7A CN104705415A (zh) 2013-12-17 2013-12-17 一种豆精条的生产方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN104705415A true CN104705415A (zh) 2015-06-17

Family

ID=53405516

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201310691873.7A Pending CN104705415A (zh) 2013-12-17 2013-12-17 一种豆精条的生产方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN104705415A (zh)

Citations (13)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN86104743A (zh) * 1986-07-18 1988-01-27 河南省药膳食品研究所 花生乳类系列营养食品制造方法
CN1161163A (zh) * 1997-01-13 1997-10-08 李鸿芳 一种方便营养豆精条
CN1216224A (zh) * 1997-11-04 1999-05-12 窦宜寿 新型保健豆腐
CN1449678A (zh) * 2003-04-16 2003-10-22 颜世恩 玉米面粉豆腐及制法
CN101036507A (zh) * 2006-03-14 2007-09-19 张媛 一种花生豆腐皮的制作方法
CN101073396A (zh) * 2006-05-21 2007-11-21 甄增立 花生腐竹的制作
CN101283758A (zh) * 2008-05-16 2008-10-15 方根林 一种芝麻豆腐皮及其制作方法
CN102349581A (zh) * 2011-09-29 2012-02-15 安阳市双强豆制品有限公司 杂粮腐竹及其制备方法
CN102461802A (zh) * 2010-11-08 2012-05-23 重庆市彭水县彭双科技有限公司 豆筋肉
CN102715262A (zh) * 2012-05-24 2012-10-10 苏州金记食品有限公司 一种玉米豆腐的制作方法
CN102885264A (zh) * 2012-08-13 2013-01-23 安徽人人福豆业有限公司 一种保健腐竹的加工方法
CN103211014A (zh) * 2013-03-30 2013-07-24 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司 一种益气养阴豆浆及其制作方法
CN103404600A (zh) * 2013-06-25 2013-11-27 吴祥忠 一种花生腐竹及其制备方法

Patent Citations (13)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN86104743A (zh) * 1986-07-18 1988-01-27 河南省药膳食品研究所 花生乳类系列营养食品制造方法
CN1161163A (zh) * 1997-01-13 1997-10-08 李鸿芳 一种方便营养豆精条
CN1216224A (zh) * 1997-11-04 1999-05-12 窦宜寿 新型保健豆腐
CN1449678A (zh) * 2003-04-16 2003-10-22 颜世恩 玉米面粉豆腐及制法
CN101036507A (zh) * 2006-03-14 2007-09-19 张媛 一种花生豆腐皮的制作方法
CN101073396A (zh) * 2006-05-21 2007-11-21 甄增立 花生腐竹的制作
CN101283758A (zh) * 2008-05-16 2008-10-15 方根林 一种芝麻豆腐皮及其制作方法
CN102461802A (zh) * 2010-11-08 2012-05-23 重庆市彭水县彭双科技有限公司 豆筋肉
CN102349581A (zh) * 2011-09-29 2012-02-15 安阳市双强豆制品有限公司 杂粮腐竹及其制备方法
CN102715262A (zh) * 2012-05-24 2012-10-10 苏州金记食品有限公司 一种玉米豆腐的制作方法
CN102885264A (zh) * 2012-08-13 2013-01-23 安徽人人福豆业有限公司 一种保健腐竹的加工方法
CN103211014A (zh) * 2013-03-30 2013-07-24 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司 一种益气养阴豆浆及其制作方法
CN103404600A (zh) * 2013-06-25 2013-11-27 吴祥忠 一种花生腐竹及其制备方法

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
冉雨: "《四川风味食品大全》", 31 January 2012, 四川科学技术出版社 *
陈明政: "《大千食品：营养与宜忌》", 30 June 2000, 上海科学技术文献出版社 *

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN104222324A (zh) 一种藤椒祛风散寒茶油
CN104054840A (zh) 一种五香大豆干的制作方法
CN104381466A (zh) 一种奶油紫薯豆腐
CN103652980A (zh) 一种果蔬羊肉串及其制备方法
CN104472719A (zh) 一种肉松脆皮豆干及其加工方法
CN103202342B (zh) 一种刺嫩芽降血糖茶干及其制备方法
CN102630866A (zh) 一种乌饭的制作方法
CN103621684A (zh) 一种紫薯豆腐的制备方法
CN104431723A (zh) 一种果蔬水磨年糕的制作方法
CN104705415A (zh) 一种豆精条的生产方法
CN104106662A (zh) 一种葱香虾仁豆干及其制备方法
CN103999950A (zh) 一种豆腐干的制作方法
CN103549031A (zh) 新型红藻蛋白内酯豆腐的制作方法
CN105028675A (zh) 一种天麻豆干及其制备方法
CN104489514A (zh) 鲜花香芋糕及其加工方法
CN101258883B (zh) 风味花生油生产工艺
JP2010057471A (ja) ニンニク入り豆腐の製造方法
CN103932041A (zh) 一种柿子板栗面条及其制备方法
CN105028691A (zh) 祛风散寒瓜蒌籽油
CN104095040A (zh) 一种水豆腐的制作方法
CN104957284A (zh) 祛风散寒核桃油
CN108142565A (zh) 一种健身豆浆及其制作方法
CN106261631A (zh) 一种石磨面的制作方法
CN105212232A (zh) 一种五谷豆渣橙味薄荷糕
CN103689437A (zh) 一种茉莉鸡肉小麦胚芽粉及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20150617

WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication