CN101912116B - 一种缓解视疲劳的营养米及其加工方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种缓解视疲劳的营养米及其加工方法，它以糯米粉、大豆粉、小米粉、玉米粉、胡萝卜粉、白扁豆粉、黑芝麻粉、绿茶粉、枸杞粉为原料，经混合、挤压成型、干燥而成，其形态、煮制方法和口感都与大米相似。本发明的主要功效为缓解视疲劳，将本营养米煮成米饭，长期食用，可以达到缓解视疲劳的功效，并且食用方便，价格低，无毒副作用。

Description

一种缓解视疲劳的营养米及其加工方法

技术领域

本发明涉及一种营养米，是以天然杂粮为主，辅以既是食品又是药品的天然植物，制成具有缓解视疲劳的作用的营养食品及其加工方法。

背景技术

在现代社会里，计算机、电视机、游戏机等视频显示终端已经应用到日常生活的每个部分，人们用眼过度导致的视疲劳越来越多。视疲劳如果长期得不到改善会引起视力下降、近视、老化年龄提前等不良后果，影响人们的学习和工作，严重的还会引起各种眼部疾病。防治视疲劳，除了要保证眼睛得到充分休息外，还需要通过补充营养来提高眼睛的抗疲劳能力，相关的产品此前未见报导。

发明内容

本发明是为避免上述现有技术所存在的不足之处，提供一种食用方便、价格低、无毒副作用的缓解视疲劳的营养米，以天然杂粮为主，辅以既是食品又是药品的天然植物；本发明同时还提供缓解视疲劳的营养米的加工方法。

本发明解决技术问题采用如下技术方案：

本发明缓解视疲劳的营养米的特点是由下述重量份配比的原料制成：

糯米粉6-8份，大豆粉1-3份，小米粉1-3份，玉米粉1-2份，胡萝卜粉1-2份，白扁豆粉1-2份，黑芝麻粉1-2份，绿茶粉1-2份，枸杞粉1-2份。

本发明缓解视疲劳的营养米的加工方法的特点是按以下步骤进行：

a、将糯米粉、大豆粉、小米粉、玉米粉、胡萝卜粉、白扁豆粉、黑芝麻粉、绿茶粉和枸杞粉过60目筛，混合，再按原料总重量的0.5倍加入20-30℃水后调和均匀成混合料；

b、将混合料投入挤压机，使混合料从挤压机的挤压模具中挤压出料，再将出料切成粒料；

c、将粒料在75-80℃的热风干燥箱中干燥至按重量百分比的含水量为9-13％，随后冷却至常温即为营养米粒。

本发明配方中综合了多种具有药用效果的食材，通过长期服用，可以达到缓解视疲劳的效果，无毒副作用。

枸杞具有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、健脑、排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤等多种功能。《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。”绿茶，中医认为，茶叶上可清头目，中可消食滞，下可利小便，是天然的保健饮品。胡萝卜中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、小儿营养不良等症状。胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于两个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50％变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。玉米中也含有胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，对视力有很好的保健作用；研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。该配方营养米同时具有了所选原料的优点和功效，共同发挥了改善视疲劳的作用。

本发明应用中医理论，选用天然植物原料，经科学组方和特殊工艺，制成一种食用方便、价格低廉、无副作用，有缓解视疲劳作用的营养食品。

以下通过具体实施方式对本发明作进一步说明。

具体实施方式

本实施例中营养米按如下步骤完成加工：

步骤1、按重量份称取以下各原料：

糯米粉7份，大豆粉2份，小米粉2份，玉米粉1份，胡萝卜粉1份，白扁豆粉1份，黑芝麻粉1份，绿茶粉1份，枸杞粉1份。

步骤2、将各原料过60目筛网后混合；

步骤3、按原料总量0.5倍加入20-30℃的水，搅拌均匀，调和成混合料，加入的水量是以重量份计；

步骤4、将混合料投入挤压机进行挤压加工，使混合料从挤压机的模具中挤压出来，再将出料切成粒料；

步骤5、将粒料在75-80℃的热风干燥箱中干燥至按重量百分比计的含水量为9-13％，再经自然冷却至常温，即得营养米粒。

食用方法：将本发明营养米与普通大米混合，或者直接用营养米煮成米饭，即可食用。食用方便，价格低廉，长期食用有效缓解视疲劳。

用量：一般300-500克/天，或随意摄取

具体实施中，原料按重量份的配比量可以在以下范围中任间取值：

糯米粉6-8份，大豆粉1-3份，小米粉1-3份，玉米粉1-2份，胡萝卜粉1-2份，白扁豆粉1-2份，黑芝麻粉1-2份，绿茶粉1-2份，枸杞粉1-2份。

表1  几种可选的原料配比量：

Claims (1)

1.一种缓解视疲劳的营养米，其特征是由下述重量份配比的原料制成：

糯米粉6-8份，大豆粉1-3份，小米粉1-3份，玉米粉1-2份，胡萝卜粉1-2份，白扁豆粉1-2份，黑芝麻粉1-2份，绿茶粉1-2份，枸杞粉1-2份；

所述缓解视疲劳的营养米的加工方法是按以下步骤进行：

a、将糯米粉、大豆粉、小米粉、玉米粉、胡萝卜粉、白扁豆粉、黑芝麻粉、绿茶粉和枸杞粉过60目筛，混合，再按原料总重量的0.5倍加入20-30℃水后调和均匀成混合料；

b、将混合料投入挤压机，使混合料从挤压机的挤压模具中挤压出料，再将出料切成粒料；

c、将粒料在75-80℃的热风干燥箱中干燥至按重量百分比的含水量为9-13％，随后冷却至常温即为营养米。