CN101953463A - 一种黑色保健休闲食品 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种黑色保健休闲食品，它包括黑木耳粉、黑玉米粉、黑芝麻粉、黑米粉、黑豆粉、紫菜粉、黑荞麦粉、牛奶、果汁、葡萄糖酸锌、调味料里，经配料、拌料、压片、烘干、膨化、包装。本产品营养丰富、结构合理、美味可口、食用方便、入口松脆；有滋补、养血、润肠、美容等保健功效，可调节人体生理功能，拓展了休闲食品的营养功能，是一种新型的保健食品。
Description
技术领域
本发明涉及一种黑色保健休闲食品。
背景技术
我国早有食用黑色食品强身健体、治疗疾病、延年益寿的传统。民间有传闻“逢黑必补”，究其原委，则要从我国传统中医理论上来探讨。中医理论认为：“黑色属水，水走肾，所有黑色食品人肾功多。”而肾为人之先天之本，为元阳元阴之所在，通过以黑补肾则可以改善肝、心、脾、胃功能，调节人体各种生理功能，固本扶正，大补气血阴阳，从而达到强身健体、补脑益精、防老抗衰的作用。
黑色食品的主要特征为：第一，食品的黑色是天然色素造成的；第二，比同类的“白色动植物含有更多的氨基酸、铁、钙、磷等矿物质和B族维生素，因而营养丰富。以黑芝麻为例，每100克黑芝麻中，含脂肪61.7克，蛋白质21.9克，磷368毫克，钙564毫克，是其他很多食物无法媲美的。其含铁量居各种天然食物之首，比猪肝还多1倍，比蛋黄多6倍。含维生素E的量也居植物食品之冠。它所富含的亚油酸、卵磷脂等，都是构成人大脑的重要“建筑材料”。因此，现代医学对黑芝麻的作用评价甚高。
黑豆的蛋白质含量为49％，而黄豆约为36％；黑米的植物脂肪含量比白米高0.5-1.0倍，B族维生素、铁、钙、锌等矿物质含量比白米高1～3倍，并且还含有抗癌物质硒。
黑木耳具有滋养、益胃、活血、润燥之功，主治崩漏、痔血、痢血。古代养生学家陶弘景对黑芝麻的评价是“八谷之中，惟此为良”，它富含维他命、生物素、钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒等微量元素，其中含量近70％的维他命E具有优异的抗氧化作用，可以保肝护心，延缓衰老，对身体虚弱、早衰而导致的脱发有一定疗效。
上述多种黑色食物的营养价值随高，但综合食用起来比较麻烦。目前，市场上方便食品虽然琳琅满目，却没有把这些具有保健功能的黑色物料结合起来的产品。
发明内容
本发明的目的是为了克服现有技术的不足，而提供一种黑色保健休闲食品。
本发明为实现上述目的所采用的技术方案是：一种黑色保健休闲食品，本发明是由下述方法实现：
一种黑色保健休闲食品，所需原料配方比为：黑木耳粉20～35份、黑玉米粉40～55份、黑芝麻粉10～25份、黑米粉20～30份、黑豆粉15～25份、紫菜粉5～10份、黑荞麦粉10～20份、牛奶50～110份、果汁20～80份、葡萄糖酸锌0.05～5份、调味料1～5份。
一种黑色保健休闲食品，所需原料配方比为：黑木耳粉27份、黑玉米粉47份、黑芝麻粉17份、黑米粉25份、黑豆粉20份、紫菜粉8份、黑荞麦粉15份、牛奶80份、果汁40份、葡萄糖酸锌2份、调味料3份。
一种黑色保健休闲食品，所述的调料也可在膨化后根据所需口味喷上调料。
一种黑色保健休闲食品，生产过程如下：
(1)配料：按配方称取黑木耳粉、黑玉米粉、黑芝麻粉、黑米粉、黑豆粉、紫菜粉、黑荞麦粉、牛奶、果汁、葡萄糖酸锌、调味料；
(2)将各种原料放入搅拌器中，先用慢速档搅拌，再用中高速搅拌均匀；
(3)按规格尺寸压片；
(4)烘干；
(5)膨化；
(6)包装。
本产品不仅具有营养丰富、滋补、养血、润肠、美容等保健功效，而且具有美味可口、食用方便、入口松脆等特点，是一种新型的保健食品，尤其适用于身体虚弱、便秘、头晕、眼花、耳鸣等症。
具体实施方式
黑木耳粉27份、黑玉米粉47份、黑芝麻粉17份、黑米粉25份、黑豆粉20份、紫菜粉8份、黑荞麦粉15份、牛奶80份、果汁40份、葡萄糖酸锌2份、调味料3份。
一种黑色保健休闲食品，生产过程如下：
(1)配料：按配方称取黑木耳粉、黑玉米粉、黑芝麻粉、黑米粉、黑豆粉、紫菜粉、黑荞麦粉、牛奶、果汁、葡萄糖酸锌、调味料；
(2)将各种原料放入搅拌器中，先用慢速档搅拌，再用中高速搅拌均匀；
(3)按规格尺寸压片；
(4)烘干；
(5)膨化；
(6)包装。
Claims (3)
1.一种黑色保健休闲食品，其特征在于：所需原料配方比为：黑木耳粉20～35份、黑玉米粉40～55份、黑芝麻粉10～25份、黑米粉20～30份、黑豆粉15～25份、紫菜粉5～10份、黑荞麦粉10～20份、牛奶50～110份、果汁20～80份、葡萄糖酸锌0.05～5份、调味料1～5份。
2.根据权利要求1所述的一种黑色保健休闲食品，其特征在于，生产过程如下：
(1)配料：按配方称取黑木耳粉、黑玉米粉、黑芝麻粉、黑米粉、黑豆粉、紫菜粉、黑荞麦粉、牛奶、果汁、葡萄糖酸锌、调味料；
(2)将各种原料放入搅拌器中，先用慢速档搅拌，再用中高速搅拌均匀；
(3)按规格尺寸压片；
(4)烘干；
(5)膨化；
(6)包装。
3.一种黑色保健休闲食品，所述的调料也可在膨化后根据所需口味喷上调料。
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Country Status (1)
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2009
- 2009-07-20 CN CN2009101812087A patent/CN101953463A/zh active Pending
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| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20110126 |