CN103211164A - 无水鲜葛根面条 - Google Patents
无水鲜葛根面条 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103211164A CN103211164A CN2012103339460A CN201210333946A CN103211164A CN 103211164 A CN103211164 A CN 103211164A CN 2012103339460 A CN2012103339460 A CN 2012103339460A CN 201210333946 A CN201210333946 A CN 201210333946A CN 103211164 A CN103211164 A CN 103211164A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- root
- kudzu vine
- feature
- waterless
- kudzuvine root
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
本发明的无水鲜葛根面条是一种不添加水份、以鲜葛根为原材料制成浆液，混合面粉加工而成的面条。
Description
技术领域
本发明的无水鲜葛根面条是一种不添加水份，以纯鲜葛根浆液混合面粉加工而成的面条。
背景技术
面条制品是人们的主食之一，大多数的面条制品是用水和面粉调合的，为增加其口感会在面条中加入各种添加剂。现有的葛根面条是用面粉、水、葛根粉及添加剂制成的，而葛根粉是采用沉淀法制做，在制作中葛根的营养成分如：葛根类异黄铜素、纤维素及多种有益的元素大部分会在漂洗过程中流失掉，这样使葛根的功效大为减低。
发明内容
葛根是卫生部批准的药食两用的品种。
现代医药学研究表明：葛根含有丰富的葛根素、荀根素本糖甙、大豆异黄酮、大豆甙元、氨斟酸、微量元素、三萜类物质碱等对人体有益的重要生物活性物质。具有滋补营养、养颜护肤、延缓衰老、改善骨质疏松、调节雌激素水平、清除体内垃圾，以及改善循环、降脂减肥、调节血压等多种保健功能，对呵护女性青春，更显得尤为重要。
《本草纲目》载：葛根，性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸功效。现代医学研究表明：葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。
营养心肌，扩张血管葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。
解肌发表 葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效。故常用于发热口渴，心烦不安等病症。
降糖降脂 葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。
益智作用 某些研究表明葛根对学习记忆障碍有明显的治疗作用，葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记忆障碍。可用于治疗老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等病症。
适宜人群
老少皆宜，特别适用下列人群：高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等心脑血管病患者、更年期妇女、易上火人群（包括孕妇和婴儿）、常期饮酒者（减少酒精对肝脏影响）、女性滋容养颜，中老年人日常饮食调理等。
本发明的无水鲜葛根面条是一种不添加水份，以纯鲜葛根浆液混合面粉加工而成的面条。从而保留了葛根的全部有效营养成分及高比例的植物纤维。对高血压、高血糖、高血脂及美容减肥有一定的帮助作用，是一种有益的健康食品。
产品配方：
鲜葛根浆液44%，面粉55%，食盐0.6%，食用碱面0.4%
加工方法：
将鲜葛根清洗干净、去皮、除去杂质。
将鲜葛根加工成浆液。
混合比例的面粉、食盐和食用碱面在搅拌器进行充分搅拌。
用压面机器反复多次压制成面片。
在制面机器中制成面条。
在烘干房烘干。
剪切、包装。
Claims (1)
1.本发明的无水鲜葛根面条的特征如下：
特征1：不加水份
特征2：以纯鲜葛根制成的浆液调合面粉
特征3：合理的配方，葛根含量大
特征4：保存了葛根的全部有效营养成分
特征5：含有大量的植物纤维。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2012103339460A CN103211164A (zh) | 2012-09-11 | 2012-09-11 | 无水鲜葛根面条 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2012103339460A CN103211164A (zh) | 2012-09-11 | 2012-09-11 | 无水鲜葛根面条 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103211164A true CN103211164A (zh) | 2013-07-24 |
Family
ID=48809608
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN2012103339460A Pending CN103211164A (zh) | 2012-09-11 | 2012-09-11 | 无水鲜葛根面条 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103211164A (zh) |
Cited By (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103892223A (zh) * | 2014-03-12 | 2014-07-02 | 云南牟定三福工贸有限公司 | 一种葛根面及其制备方法 |
| CN103960587A (zh) * | 2014-05-30 | 2014-08-06 | 洛阳本草生物制药股份有限公司 | 一种橡子保健挂面的制备工艺 |
| CN104543767A (zh) * | 2015-02-15 | 2015-04-29 | 马平 | 一种降血糖食疗面及其制作方法 |
| CN104585625A (zh) * | 2015-02-15 | 2015-05-06 | 马平 | 一种降血压食疗面及其制作方法 |
| CN105901510A (zh) * | 2016-06-06 | 2016-08-31 | 焦克凡 | 一种含植物成分的面条 |
| CN106901172A (zh) * | 2017-03-16 | 2017-06-30 | 贵州省旱粮研究所 | 鲜葛根富硒绿色面条及其制备方法 |
| CN108272005A (zh) * | 2017-12-20 | 2018-07-13 | 湖北省钟祥市承天府食品有限公司 | 葛粉黑麦面条 |
| CN109315689A (zh) * | 2018-11-13 | 2019-02-12 | 邹训斌 | 一种葛根面条制备方法 |
Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1090711A (zh) * | 1993-02-10 | 1994-08-17 | 湖南省石门县山宝食品厂 | 葛面条 |
| CN1259304A (zh) * | 1998-10-29 | 2000-07-12 | 刘钟栋 | 天然、保健、彩色面条、挂面、方便面、米粉及生产方法 |
| CN1304675A (zh) * | 2000-11-09 | 2001-07-25 | 夏桂秋 | 一种葛粉面条及其加工方法 |
| CN1337407A (zh) * | 2001-06-23 | 2002-02-27 | 湖南金健米业股份有限公司 | 葛粉的工业化生产方法 |
| JP2002354999A (ja) * | 2001-05-31 | 2002-12-10 | Masudaya Shokuhin Kk | そば麺の製造方法 |
| CN101040687A (zh) * | 2007-03-14 | 2007-09-26 | 范传玲 | 一种葛根保健面条 |
| CN102090570A (zh) * | 2011-02-19 | 2011-06-15 | 达州市利根葛业有限公司 | 一种葛根挂面及其生产方法 |
-
2012
- 2012-09-11 CN CN2012103339460A patent/CN103211164A/zh active Pending
Patent Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1090711A (zh) * | 1993-02-10 | 1994-08-17 | 湖南省石门县山宝食品厂 | 葛面条 |
| CN1259304A (zh) * | 1998-10-29 | 2000-07-12 | 刘钟栋 | 天然、保健、彩色面条、挂面、方便面、米粉及生产方法 |
| CN1304675A (zh) * | 2000-11-09 | 2001-07-25 | 夏桂秋 | 一种葛粉面条及其加工方法 |
| JP2002354999A (ja) * | 2001-05-31 | 2002-12-10 | Masudaya Shokuhin Kk | そば麺の製造方法 |
| CN1337407A (zh) * | 2001-06-23 | 2002-02-27 | 湖南金健米业股份有限公司 | 葛粉的工业化生产方法 |
| CN101040687A (zh) * | 2007-03-14 | 2007-09-26 | 范传玲 | 一种葛根保健面条 |
| CN102090570A (zh) * | 2011-02-19 | 2011-06-15 | 达州市利根葛业有限公司 | 一种葛根挂面及其生产方法 |
Cited By (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103892223A (zh) * | 2014-03-12 | 2014-07-02 | 云南牟定三福工贸有限公司 | 一种葛根面及其制备方法 |
| CN103960587A (zh) * | 2014-05-30 | 2014-08-06 | 洛阳本草生物制药股份有限公司 | 一种橡子保健挂面的制备工艺 |
| CN103960587B (zh) * | 2014-05-30 | 2015-09-09 | 洛阳本草生物制药股份有限公司 | 一种橡子保健挂面的制备工艺 |
| CN104543767A (zh) * | 2015-02-15 | 2015-04-29 | 马平 | 一种降血糖食疗面及其制作方法 |
| CN104585625A (zh) * | 2015-02-15 | 2015-05-06 | 马平 | 一种降血压食疗面及其制作方法 |
| CN105901510A (zh) * | 2016-06-06 | 2016-08-31 | 焦克凡 | 一种含植物成分的面条 |
| CN106901172A (zh) * | 2017-03-16 | 2017-06-30 | 贵州省旱粮研究所 | 鲜葛根富硒绿色面条及其制备方法 |
| CN108272005A (zh) * | 2017-12-20 | 2018-07-13 | 湖北省钟祥市承天府食品有限公司 | 葛粉黑麦面条 |
| CN109315689A (zh) * | 2018-11-13 | 2019-02-12 | 邹训斌 | 一种葛根面条制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103211164A (zh) | 无水鲜葛根面条 | |
| CN101416736B (zh) | 一种营养滋补红枣酱及其制备方法 | |
| CN102356780B (zh) | 具有清心养血、补中益气功效的速溶豆奶粉及其加工方法 | |
| CN103815282B (zh) | 一种海参面食的制备方法 | |
| CN102172269B (zh) | 一种具有美容作用阿胶组合食品 | |
| CN101416735B (zh) | 一种营养滋补蜜枣罐头及其制备方法 | |
| CN103734813B (zh) | 一种滋补黑发的保健乌鸡食品 | |
| CN105341668A (zh) | 一种藜麦养生粥 | |
| CN102715209A (zh) | 一种营养强化降血糖面粉 | |
| CN103598547A (zh) | 一种减肥降脂的藕粉及其制备方法 | |
| CN103330200A (zh) | 一种富硒玉竹蜂花粉糕 | |
| CN104336144A (zh) | 一种同步调节高血糖高血压高血脂及免疫功能的食用饼干 | |
| CN103584022A (zh) | 一种补血养气的藕粉及其制备方法 | |
| CN102715208A (zh) | 一种营养强化降血糖苦瓜面粉 | |
| CN103535600B (zh) | 一种包含杂粮功能性成分的食品及制作工艺 | |
| CN101953463A (zh) | 一种黑色保健休闲食品 | |
| CN105995558A (zh) | 一种营养保健绿豆糕及其制备方法 | |
| CN101991110B (zh) | 野生灵芝系列食品 | |
| CN105639282B (zh) | 菊山弘根养生粉及其制备工艺 | |
| CN103749614B (zh) | 一种老年人营养馅饼及其制备方法 | |
| CN103989074A (zh) | 一种芦荟保健面条及其制备方法 | |
| CN105747104A (zh) | 一种孕产期营养保健美肤面条及其加工方法 | |
| CN103989073A (zh) | 一种莲藕保健面条及其制备方法 | |
| CN104543760A (zh) | 一种葛根保健面条及其制备方法 | |
| CN101766306A (zh) | 美体金针菇多糖保健胶囊 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20130724 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |