CN104473174A - 一种糖尿病专用营养全麦粉制作工艺 - Google Patents

Abstract

本发明涉及的是一种糖尿病专用营养全麦粉制作工艺，其特征是：a、取山地旱小麦50-60%、小米5-10%、燕麦5-10%、荞麦5-10%、山药干片5-10%、葛根干块4-5%、枸杞干果1-5%、麦芽5-10%，混合后，放入电动石磨磨成细粉，不留麸皮，将麸皮再反复研磨后参入细粉中拌匀，包装，即得。

Description

一种糖尿病专用营养全麦粉制作工艺

技术领域

本发明涉及的是一种糖尿病专用营养全麦粉制作工艺。

背景技术

糖尿病在治疗过程中，其饮食是医嘱强调要注意的。糖尿病是终身用药的疾病，而严格控制饮食是配合药物控制血糖的关键。日常生活中，食用面粉因碳水化合物较为丰富，食用后，其很容易转化为糖，所以人们只能吃的很少，才不至于血糖升的过快过高。市场上已经出现类似于适合糖尿病人食用的系列挂面，但对于基础面粉，确没有创新，事实上如果对面粉结构进行适当改进，其不但口感好，营养丰富，非常适合糖尿病人辅助食用。

发明内容

本发明的目的是提供一种糖尿病专用营养全麦粉制作工艺。

本发明的目的是这样实现的：a、取山地旱小麦50-60%、小米5-10%、燕麦5-10%、荞麦5-10%、山药干片5-10%、葛根干块4-5%、枸杞干果1-5%、麦芽5-10%，混合后，放入电动石磨磨成细粉，不留麸皮，将麸皮再反复研磨后参入细粉中拌匀，包装，即得。

本发明的积极效果在于：

旱小麦：小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分，还有一种尿囊素的成分。此外，小麦胚芽里还富含食物纤维和维生素E，心脏少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶治心神不宁，失眠，妇女脏躁，烦躁不安，精神抑郁，悲伤欲哭。

小米：营养丰富，与大米（即粳米）相比，维生素B1高1.5倍，维生素B2高1倍，膳食纤维高2-7倍，且为高钾食物，其K因子（钾/钠比值）>66。粟米中钙、磷、镁、锌、硒等矿物质元素丰富，均有助于降低血糖。医学专家认为，粟米可作为糖尿病患者的理想食品，对治胃燥津伤型糖尿病，症见胃热消渴、消谷易饥、大便秘结、口干舌燥、形体消瘦等尤为适宜。

燕麦：收敛止血，固表止汗。用于吐血，血崩，白带，便血，自汗，盗汗。燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇。燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用；经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧；它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

荞麦：富含苦荞黄酮、多种维生素、微量元素、硒、铬等有益人体健康的成分，特别是降血糖效果较佳。

山药干片：味甘，性平，有健脾，益肺，固肾，涩精的功能，用于脾虚久泻，肺虚咳嗽，肾虚遗精，带下，尿频等症。有降血糖，提高免疫力作用。

葛根干块：有解肌退热，生津，透疹，升阳止泻的功能，用于外感发热头痛，项强，口渴，消渴，热痢，泄泻，高血压颈项强痛，冠心病等。其含葛根黄酮、葛根素，大豆异黄酮等，对梗死的心肌的代谢有良好作用。

枸杞干果：味甘，性平。归肝、肾经。功效：有滋补肝肾、益精明目的功能。用于虚劳精亏、头昏目眩、耳鸣、腰脊酸痛、遗精等症。

麦芽：消食行气，健脾开胃，退乳消胀的功能。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汁郁积等。麦芽含丰富的维生素D、E、磷脂等，可降低血糖。

具体实施方式

实施例一

 a、取山地旱小麦60%、小米5%、燕麦10%、荞麦10%、山药干片5%、葛根干块4%、枸杞干果1%、麦芽5%，混合后，放入电动石磨磨成细粉，不留麸皮，将麸皮再反复研磨后参入细粉中拌匀，包装，即得。

实施例二

a、取山地旱小麦50%、小米10%、燕麦5%、荞麦5%、山药干片10%、葛根干块5%、枸杞干果5%、麦芽10%，混合后，放入电动石磨磨成细粉，不留麸皮，将麸皮再反复研磨后参入细粉中拌匀，包装，即得。

Claims (1)

1.一种糖尿病专用营养全麦粉制作工艺，其特征是：a、取山地旱小麦50-60%、小米5-10%、燕麦5-10%、荞麦5-10%、山药干片5-10%、葛根干块4-5%、枸杞干果1-5%、麦芽5-10%，混合后，放入电动石磨磨成细粉，不留麸皮，将麸皮再反复研磨后参入细粉中拌匀，包装，即得。