CN103734217A

CN103734217A - 一种铁皮石斛降糖助消化面粉

Info

Publication number: CN103734217A
Application number: CN201310699150.1A
Authority: CN
Inventors: 何忠海; 何雄鹏
Original assignee: Guangxi Strong Gem Dry Measure Used In Former Times Co Ltd
Current assignee: Guangxi Strong Gem Dry Measure Used In Former Times Co Ltd
Priority date: 2013-12-18
Filing date: 2013-12-18
Publication date: 2014-04-23

Abstract

本发明公开了一种铁皮石斛降糖助消化面粉，主要原料为小麦、荞麦、玉米、大豆、绿豆、高梁等粗粮，以铁皮石斛为主要添加原料，并配以黄瓜、莴笋、洋葱、山药、枸杞等原料，按一定配比经粉碎、配料、混粉等工序配制而成，将各类杂粮原料与高营养价值的添加原料科学搭配精致而成，最大限度保留了杂粮的精萃成分和天然鲜美风味，具有面质爽滑、耐煮、口感俱佳且营养丰富等特点；富含有优质蛋白质、不饱合脂肪及其他人体所必须的微量元素,是肠胃欠佳食欲不佳的人们的首选食品，更是辅助治疗糖尿病患者的良好食品，同时能提高免疫力，降低血糖的功能，可以减少降糖药的服用量，正常人食用亦有营养保健作用。

Description

一种铁皮石斛降糖助消化面粉

技术领域

本发明涉及一种食品技术领域，特别涉及一种铁皮石斛降糖助消化面粉。

背景技术

随着大众生活条件越来越好，要求的食品越来越精细，长期精细饮食会导致各种肠胃道疾病以及各种亚健康状态，甚至出现反反复复的富贵病。糖尿病为常见的一种，中医称“消渴症”，是一种胰腺分泌不足引起的代谢性疾病，其并发症可波及全身多个系统如高血压、脑卒中、肾衰竭、心脏病、视网膜病变、高渗性昏迷等的病变。据卫生部门统计，我国目前糖尿病有数千万人，而萌发期患者高达1亿人，由此可见，彻底治疗糖尿病已刻不容缓，迫在眉睫。糖尿病并不可怕，可怕的是并发症，长期服用西药降血糖、注射胰岛素、有副作用，且并不能真正阻止并发症的产生，防治糖尿病及其并发症的药材有很多，临床专家独独看好铁皮石斛。糖尿病基本病机为阴虚燥热、脏腑受损，而铁皮石斛通过滋养五脏六腑，强身健体，增强免疫，可以预防并发症的发生。我国传统文化中一直存在有“食疗”的说法，主张用食物代替药物而使疾病得到治疗，使细胞恢复功能，使人体恢复健康。因此，如何调整食物结构、在现有传统食品上开发新食品，并能有效健胃消食、增强机体免疫力及降低血糖功能，是如今研究的新课题。

发明内容

本发明的目的在于：针对上述存在的问题，提供一种铁皮石斛降糖助消化面粉，解决现有传统食品营养单一，能调理肠胃、增强机体免疫力及可降低血糖，解除糖尿病患者选择食品的禁忌，正常人使用同样有保健功能。

本发明采用的技术方案为：

一种铁皮石斛降糖助消化面粉，包含以重量计的如下原料：铁皮石斛5～10份、黄瓜0.3～0.6份、莴笋0.2～0.6份、山药0.2～0.5份、枸杞0.1～0.3、小麦65～75份、荞麦3～6份、玉米3～6份、大豆3～6份、绿豆3～6份、高梁3～6份、辅助原料0.8～1.5份；所述辅助原料为精盐0.6～0.8份、食用碱0.2～0.7份。

所选的杂粮原料小麦、荞麦、玉米、大豆、绿豆、高梁，具有调节肠胃功能，富含有优质蛋白质、不饱合脂肪及其他人体所必须的微量元素，是亚健康人群以及食欲欠佳和糖尿病患者等的首选。

在杂粮基础上，配以铁皮石斛等原料，科学配比，并保证口感和功效，对选择的添加原料进行阐述：铁皮石斛功能养阴清热润燥，临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血压正常；铁皮石斛通过滋养五脏六腑，强身健体，增强免疫，可以预防并发症的发生。枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。黄瓜含糖量仅1.6%，可为糖尿病人提供维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质，黄瓜中的丙醇二酸有抑制醣类转变为脂肪，是合并有肥胖或者高脂血症的糖尿病患者首选的一种食疗蔬菜。莴笋可以提高人体血糖代谢功能，莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸，烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能；莴笋还能防治贫血：莴笋还可以通小便、助消化、增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。山药有刺激小肠运动，促进肠道内容物排空，助消化的作用。

作为本发明的优选方案，各原料按重量份配比为：铁皮石斛7份、黄瓜0.5份、莴笋0.3份、山药0.3份、枸杞0.2份、小麦70份、荞麦4份、玉米4份、大豆5份、绿豆4份、高粱5份、精盐0.7份、食用碱0.2份。

作为本发明的优选方案，各原料按重量份配比为：铁皮石斛8份、黄瓜0.4份、莴笋0.4份、山药0.4份、枸杞0.2份、小麦73份、荞麦5份、玉米5份、大豆4份、绿豆5份、高粱4份、精盐0.8份、食用碱0.4份。

上述铁皮石斛降糖助消化面粉的制备方法，所述原料干燥后分别用石磨研磨，过60-120目筛，所得所有原料粉末按配方比例混合均匀，即得成品。

综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：本发明的铁皮石斛降糖助消化面粉，按一定的配比经粉碎、配料、混粉等工序配制而成，配方科学、工艺简单，富含有优质蛋白质、不饱合脂肪及其他人体所必须的微量元素，是辅助治疗糖尿病患者的良好食品，正常人食用亦有营养保健作用。由于糖尿病患者的主食一般以米、面为主，由于小麦、玉米、高粱、大豆等粗粮含有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。本发明的铁皮石斛降糖助消化面粉，可用于制作各种面食，包括面条、馒头、饺子面等。糖尿病人长期食用这样的面粉制作的面食，有降低和稳定血糖的功能，同时能提高免疫力，降低血糖的功能，可以减少降糖药的服用量，甚至可以不服用降糖药，减少长期服药给身体带来的副作用。

具体实施方式

结合实施例对本发明技术方案进行进一步说明：

实施例1

一种铁皮石斛降糖助消化面粉，各原料按重量份配比为：铁皮石斛7份、黄瓜0.5份、莴笋0.3份、山药0.3份、枸杞0.2份、小麦70份、荞麦4份、玉米4份、大豆5份、绿豆4份、高粱5份、精盐0.7份、食用碱0.2份。

本实施例的铁皮石斛降糖助消化面粉的制备方法，所述原料干燥后分别用石磨研磨，过80目筛，所得所有原料粉末按配方比例混合均匀，即得成品。

实施例2

一种铁皮石斛降糖助消化面粉，各原料按重量份配比为：铁皮石斛8份、黄瓜0.4份、莴笋0.4份、山药0.4份、枸杞0.2份、小麦73份、荞麦5份、玉米5份、大豆4份、绿豆5份、高粱4份、精盐0.8份、食用碱0.4份。

本实施例的铁皮石斛降糖助消化面粉的制备方法，所述原料干燥后分别用石磨研磨，过95目筛，所得所有原料粉末按配方比例混合均匀，即得成品。

实施例3

一种铁皮石斛降糖助消化面粉，各原料按重量份配比为：铁皮石斛5份、黄瓜0.3份、莴笋0.2份、山药0.2份、枸杞0.1、小麦65份、荞麦3份、玉米3份、大豆3份、绿豆3份、高梁3份、辅助原料0.8份；所述辅助原料为精盐0.6份、食用碱0.2份。

本实施例的铁皮石斛降糖助消化面粉的制备方法，所述原料干燥后分别用石磨研磨，过60目筛，所得所有原料粉末按配方比例混合均匀，即得成品。

实施例4

一种铁皮石斛降糖助消化面粉，各原料按重量份配比为：铁皮石斛10份、黄瓜0.6份、莴笋0.6份、山药0.5份、枸杞0.3、小麦75份、荞麦6份、玉米6份、大豆6份、绿豆6份、高梁6份、辅助原料1.5份；所述辅助原料为精盐0.8份、食用碱0.7份。

本实施例的铁皮石斛降糖助消化面粉的制备方法，所述原料干燥后分别用石磨研磨，过120目筛，所得所有原料粉末按配方比例混合均匀，即得成品。

本发明不局限于以下所述的具体实施方式，以下所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims

1.一种铁皮石斛降糖助消化面粉，其特征在于：包含以重量计的如下原料，铁皮石斛5～10份、黄瓜0.3～0.6份、莴笋0.2～0.6份、山药0.2～0.5份、枸杞0.1～0.3、小麦65～75份、荞麦3～6份、玉米3～6份、大豆3～6份、绿豆3～6份、高梁3～6份、辅助原料0.8～1.5份；所述辅助原料为精盐0.6～0.8份、食用碱0.2～0.7份。

2.如权利要求1所述的一种铁皮石斛降糖助消化面粉，其特征在于，各原料按重量份配比为：铁皮石斛7份、黄瓜0.5份、莴笋0.3份、山药0.3份、枸杞0.2份、小麦70份、荞麦4份、玉米4份、大豆5份、绿豆4份、高粱5份、精盐0.7份、食用碱0.2份。

3.如权利要求1所述的一种铁皮石斛降糖助消化面粉，其特征在于，各原料按重量份配比为：铁皮石斛8份、黄瓜0.4份、莴笋0.4份、山药0.4份、枸杞0.2份、小麦73份、荞麦5份、玉米5份、大豆4份、绿豆5份、高粱4份、精盐0.8份、食用碱0.4份。

4.如权利要求1或2任一项所述的一种铁皮石斛降糖助消化面粉的制备方法，所述原料干燥后分别用石磨研磨，过 60-120目筛，所得所有原料粉末按配方比例混合均匀，即得成品。