CN104055032A - 一种营养方便早餐及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种营养方便早餐及其制备方法，包括以下组分：熟芝麻粉15～20份，熟红豆粉15～20份，熟燕麦粉15～20份，熟薏米粉15～20份，葡萄干5～10份，苹果干5～10份，猕猴桃干5～10份，乳粉10～15份。对应的制备方法为：先将熟芝麻粉、熟红豆粉、熟燕麦粉、熟薏米粉及乳粉用餐勺搅拌混匀，再加入葡萄干、苹果干、猕猴桃干和有温度的液体，搅拌均匀即可食用。有温度的液体为热水、热豆浆或热牛奶。本发明将五谷杂粮粉与蜜饯果干充分的结合在一起，营养丰富，有助于人们的身体健康，而且各组分可以根据需要灵活多变，营养口感均佳，食用方便，增加了人们的食欲，作为一种营养早晨更能适合人们的需求。

Description

一种营养方便早餐及其制备方法
技术领域
本发明涉及食品生产加工技术领域，具体是一种营养方便早餐及其制备方法。
背景技术
随着现代社会人们生活节奏的不断加快，人们可以分配制作和食用早餐的时间越来越少。于是，许多方便早餐应运而生，如相对传统的芝麻糊以及较新的各种杂粮粉食品。虽然这些食品在养生保健方面的功能确实存在，长期食用能调理身体，但这类食品的口感大多不太好，很难让消费者产生继续购买和食用的欲望。另一方面，蜜饯果干类食品大多酸甜可口，营养开胃，而且具有较好的咀嚼性。因此，将五谷杂粮粉和蜜饯果干结合到一起，就是把营养美味结合到一起。而且，不管是五谷杂粮粉，还是蜜饯果干，都有多种品类，食用者可以根据自己的口味需求，自由搭配组合出自己喜欢的配方。在调制好配方后，只需加入开水，冲泡搅拌均匀即可食用，简单方便。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种营养方便早餐及其制备方法，将五谷杂粮的营养保健和蜜饯果干的美味可口有机结合到一起，而且各组分可以根据需要灵活多变，营养口感均佳，食用方便。本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：
一种营养方便早餐，按照重量计包括如下组分：
熟芝麻粉15～20份，熟红豆粉15～20份，熟燕麦粉15～20份，熟薏米粉15～20份，葡萄干5～10份，苹果干5～10份，猕猴桃干5～10份，乳粉10～15份。
所述的葡萄干、苹果干、猕猴桃干均不含核以及硬质果皮。
所述的葡萄干、苹果干、猕猴桃干所对应的颗粒直径为0.2～1.0cm。
一种营养方便早餐的制备方法为：先将熟芝麻粉、熟红豆粉、熟燕麦粉、熟薏米粉及乳粉用餐勺搅拌混匀，再加入葡萄干、苹果干、猕猴桃干和有温度的液体，搅拌均匀即可食用。
所述有温度的液体为热水，所述热水的温度为90～100℃，从而将粉状和颗粒状冲开，确保混合均匀。
所述有温度的液体还可以为热豆浆或热牛奶，也可以为其它热饮，不受局限，可根据消费者口味自己搭配。
各组分的作用和功效如下：
芝麻粉：性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用，特别适合因肝肾不足所致的脱发、须发早白、皮肤干燥、大便秘结的中老年朋友食用，现代医学研究表明，芝麻如黑芝麻中含蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1、B2、多种氨基酸及钙、磷、铁等微量元素，有延缓衰老的作用，具有着补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效，磨成粉状便于食用和吸收。
红豆粉：健脾止泻，利水消肿，清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。
燕麦粉：是由去壳燕麦制成的面粉高度精制而成的，营养价值在于不含胆固醇，带有全谷物类的少量脂肪，具有着如下功效：(1)降低血胆固醇：水溶性纤维以及β-聚葡萄糖可以降低血中总胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇的量，以降低罹患心血管疾病的风险，并且可以增加胆酸的排泄；(2)控制血糖：水溶性纤维具有平缓饭后血糖上升的效果，所以有助於糖尿病患控制血糖；(3)改善便秘：因为燕麦纤维中含有β-聚葡萄糖，所以可以改善消化功能、促进肠胃蠕动，并改善便秘的情形；(4)促进伤口愈合：燕麦中所含丰富的锌，可以促进伤口愈合；(5)预防更年期障碍：丰富的维生素E可以扩张末梢血管，并改善血液循环，调整身体状况，所以能减轻使更年期障碍症状；(6)预防骨质疏松：要预防骨质疏松，除了增加钙的摄取外，体内也不能缺乏锰，因为燕麦中含有锰，所以也可以间接的预防骨质疏松；(7)其他：还有预防贫血、控制体重等功用。
熟薏米粉：是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
葡萄干：功效如下：(1)葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，帮助改善贫血，血小板减少；(2)葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；(3)葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。
苹果干：苹果本身含丰富的糖类，主要是蔗糖、还原糖以及蛋白质、脂肪、磷、铁、钾等物质；还含有苹果酸、奎宁酸、柠檬酸、酒石酸、单宁酸、果胶、纤维素、B族维生素、维生素C及微量元素可食用部分76％，具有着降低胆固醇、降低血压、预防癌症、强化骨骼、治疗失眠、消除黑眼圈以及减肥的功效。
猕猴桃干：是由猕猴桃切成片经加工做成的，猕猴桃被誉为天然维C之冠，水果之王，富含VC、VA、VE等多种维生素和抗氧化物质，猕猴桃干含有丰富的果酸，能抑制角质细胞内聚力及玄色素沉淀，有效地淡化甚至祛除黑斑，并能改善肌肤水油平衡。
乳粉：用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后而成粉末，富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养物质。
五谷杂粮粉含有多种对身体健康保健方面具有积极作用的因子，经常食用能使身体保持在较好状态。然而五谷杂粮粉直接食用口感不佳，很难让消费者有持续食用的动力。蜜饯果干在日常生活中作为休闲零食，酸甜可口，深受广大消费者的喜爱。但蜜饯果干大多含糖量较高，不宜过量食用。把五谷杂粮粉和蜜饯果干结合起来，用热水或者调制其它热饮，就可以把五谷的保健和果干的美味有机融合，简单方便，而且营养丰富。
本发明的有益效果是：本发明将五谷杂粮粉与蜜饯果干充分的结合在一起，营养丰富，有助于人们的身体健康，而且各组分可以根据需要灵活多变，营养口感均佳，食用方便，增加了人们的食欲，作为一种营养早晨更能适合人们的需求。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面对本发明进一步阐述。
实施例一：
一种营养方便早餐，按照重量计包括如下组分：
熟芝麻粉17份，熟红豆粉18份，熟燕麦粉16份，熟薏米粉15份，乳粉10份，葡萄干5份，苹果干5份，猕猴桃干6份。
所述的葡萄干、苹果干、猕猴桃干均不含核以及硬质果皮。
所述的葡萄干、苹果干、猕猴桃干所对应的颗粒直径为0.2～1.0cm。
制备方法如下：
1)量取熟芝麻粉17份，熟红豆粉18份，熟燕麦粉16份，熟薏米粉15份，乳粉10份，放入碗中，用餐勺预混匀；
2)加入葡萄干5份，苹果干5份，猕猴桃干6份；
3)加入90℃的热水40ml，搅拌均匀即可食用。
实施例二：
一种营养方便早餐，按照重量计包括如下组分：
熟芝麻粉19份，熟红豆粉15份，熟燕麦粉18份，熟薏米粉19份，乳粉9份，葡萄干6份，苹果干9份，猕猴桃干10份。
所述的葡萄干、苹果干、猕猴桃干均不含核以及硬质果皮。
所述的葡萄干、苹果干、猕猴桃干所对应的颗粒直径为0.2～1.0cm。
制备方法如下：
1)量取熟芝麻粉19份，熟红豆粉15份，熟燕麦粉18份，熟薏米粉19份，乳粉9份，放入碗中，用餐勺预混匀；
2)加入葡萄干6份，苹果干9份，猕猴桃干10份；
3)加入100℃的热水40ml，搅拌均匀即可食用。
实施例三：
一种营养方便早餐，按照重量计包括如下组分：
熟芝麻粉15份，熟红豆粉15份，熟燕麦粉20份，熟薏米粉18份，乳粉15份，葡萄干8份，苹果干8份。
所述的葡萄干、苹果干、猕猴桃干均不含核以及硬质果皮。
所述的葡萄干、苹果干、猕猴桃干所对应的颗粒直径为0.2～1.0cm。
制备方法如下：
1)量取熟芝麻粉15份，熟红豆粉15份，熟燕麦粉20份，熟薏米粉18份，乳粉15份，放入碗中，用餐勺预混匀；
2)加入葡萄干8份，苹果干8份；
3)加入热豆浆60ml，搅拌均匀即可食用。
实施例四：
一种营养方便早餐，按照重量计包括如下组分：
熟芝麻粉20份，熟红豆粉20份，熟燕麦粉18份，熟薏米粉20份，乳粉12份，葡萄干10份，苹果干10份，猕猴桃干8份。
所述的葡萄干、苹果干、猕猴桃干均不含核以及硬质果皮。
所述的葡萄干、苹果干、猕猴桃干所对应的颗粒直径为0.2～1.0cm。
制备方法如下：
1)量取熟芝麻粉20份，熟红豆粉20份，熟燕麦粉18份，熟薏米粉20份，乳粉12份，放入碗中，用餐勺预混匀；
2)加入葡萄干10份，苹果干10份，猕猴桃干8份；
3)加入热牛奶60ml，搅拌均匀即可食用。
如上三种实施例，可以根据消费者自己的需求改变口味，灵活多变，营养口感均佳，食用方便，热冲后即可食用。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受步骤实施例的限制，步骤实施例和说明书中描述的只是本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (7)

1.一种营养方便早餐，其特征在于：按照重量计包括如下组分：
熟芝麻粉15～20份，熟红豆粉15～20份，熟燕麦粉15～20份，熟薏米粉15～20份，葡萄干5～10份，苹果干5～10份，猕猴桃干5～10份，乳粉10～15份。
2.根据权利要求1所述的一种营养方便早餐，其特征在于：所述的葡萄干、苹果干、猕猴桃干均不含核以及硬质果皮。
3.根据权利要求1所述的一种营养方便早餐，其特征在于：所述的葡萄干、苹果干、猕猴桃干所对应的颗粒直径为0.2～1.0cm。
4.根据权利要求1所述的一种营养方便早餐的制备方法，其特征在于：先将熟芝麻粉、熟红豆粉、熟燕麦粉、熟薏米粉及乳粉混合均匀，再加入葡萄干、苹果干、猕猴桃干和有温度的液体。
5.根据权利要求4所述的一种营养方便早餐的制备方法，其特征在于：所述有温度的液体为热水，所述热水的温度为90～100℃。
6.根据权利要求4所述的一种营养方便早餐的制备方法，其特征在于：所述有温度的液体为热豆浆。
7.根据权利要求4所述的一种营养方便早餐的制备方法，其特征在于：所述有温度的液体为热牛奶。
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