CN105124379A - 一种缓解水肿的早餐 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种缓解水肿的早餐，由以下原料组成：大米、燕麦、玉米、薏米、黑米、虾皮、坚果、鸡蛋、西柚、香蕉、花椰菜、芹菜、紫山药、紫菜、香菇、酵母粉、陈皮、橄榄油、食盐。本发明提供的一种缓解水肿的早餐，包含粗粮、果蔬、肉类及营养提取物，原料丰富，搭配科学，营养均衡，且易于吸收利用，口感丰富，鲜香；不添加增稠剂，食用更加安全健康；克服了早餐营养单一、不均衡的缺点，丰富多样的营养物质，既能缓解久坐引起的下肢水肿，又能满足上午工作的能量和营养需要。
Description
技术领域
本发明主要涉及一种早餐，尤其涉及一种缓解水肿的早餐。
背景技术
早餐是人们早上起床后结束饥饿状态的第一次正式用餐，“一日之计在于晨”，早餐是一天中最重要的一顿饭，中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所学生营养研究室主任研究员、中国学生营养促进会秘书长马冠生教授说，早餐是早上起床后结束饥饿状态的第一次正式用餐。青少年的早餐行为不仅影响全天能量和营养素的摄入，而且对他们的认知能力和学习成绩也有影响。长期不吃早餐还会影响营养状况和生长发育。因此，早餐并非是可吃可不吃的，它是良好饮食习惯必要和重要的组成部分。不仅要提倡早餐，而且要保证高质量的早餐。人通过日常饮食，摄取维持正常生命活动所需的能量和各种营养元素，是一切生命活动的动力源泉。目前中式早餐多以油条、包子、面条等为主食，这些食物不仅含盐量高，容易引起高血压，而且经常食用油炸食品还容易致癌。因此，现在急需一种营养全面、安全健康的早餐新品种。
现在随着电脑办公的增多，很多上班族都是久坐，缺乏运动。久坐会引起身体的多种不适，其中明显的一个问题就是下肢浮肿。早晨起来下肢还是正常的，但是坐下两个小时，下肢就开始出现不适，到了下午，更是浮肿的厉害。若从早餐进食时开始注意缓解水肿，在接下来一天的工作中，水肿现象将会明显得到改善。
发明内容
为了弥补已有技术的缺陷，本发明的目的是提供一种缓解水肿的早餐。
一种缓解水肿的早餐，由以下按重量份配比的原料组成：大米300~350份、燕麦50~55份、玉米30~35份、薏米30~35份、黑米10~15份、虾皮10~15份、坚果10~15份、鸡蛋10~15份、西柚10~15份、香蕉10~15份、花椰菜10~15份、芹菜3~5份、紫山药3~5份、紫菜3~5份、香菇3~5份、酵母粉3~5份、陈皮3~5份、橄榄油3~5份、食盐2~4份。
一种缓解水肿的早餐，其具体制备步骤为：
（1）将大米、燕麦、玉米、薏米和黑米洗净，用冷水浸泡2~4小时；
（2）在锅内加入900~1000份的水，加入橄榄油，烧开；
（3）将泡好的大米、燕麦、玉米、薏米和黑米放入锅内，小火熬煮20~30分钟；
（4）将花椰菜、芹菜、紫山药、香菇和陈皮洗净，切碎，入锅，小火搅拌熬煮15~20分钟；
（5）将虾皮、紫菜、酵母粉和食盐放入锅内，小火搅拌熬煮5~8分钟；
（6）将鸡蛋搅打均匀，慢慢倒入锅内，呈很小的蛋花；
（7）将坚果、西柚和香蕉切碎，入锅，小火搅拌熬煮1~3分钟；
（8）称重，包装，可用吸管或勺子食用。
所述的坚果为花生、核桃、葵花籽、芝麻、腰果及杏仁中的一种或几种。
本发明的优点是：本发明提供的一种缓解水肿的早餐，包含粗粮、果蔬、肉类及营养提取物，原料丰富，搭配科学，营养均衡，且易于吸收利用，口感丰富，鲜香；不添加增稠剂，食用更加安全健康；克服了早餐营养单一、不均衡的缺点，丰富多样的营养物质，既能缓解久坐引起的下肢水肿，又能满足上午工作的能量和营养需要。经过合理配比营养全面，经过科学的处理，可以最大限度地保留原料中的营养成分，科学配比及制备后可以提升人体的吸收率，而且不使用防腐剂也可以延长饮品的保存时间。
具体实施方式
下面用具体实施例说明本发明。
实施例1
一种缓解水肿的早餐，由以下按重量份配比的原料组成：大米300份、燕麦50份、玉米30份、薏米30份、黑米10份、虾皮10份、花生5份、芝麻5份、鸡蛋10份、西柚10份、香蕉10份、花椰菜10份、芹菜3份、紫山药3份、紫菜3份、香菇3份、酵母粉3份、陈皮3份、橄榄油3份、食盐2份。
一种缓解水肿的早餐，包括以下步骤：
（1）将大米、燕麦、玉米、薏米和黑米洗净，用冷水浸泡2小时；
（2）在锅内加入900份的水，加入橄榄油，烧开；
（3）将泡好的大米、燕麦、玉米、薏米和黑米放入锅内，小火熬煮20分钟；
（4）将花椰菜、芹菜、紫山药、香菇和陈皮洗净，切碎，入锅，小火搅拌熬煮15分钟；
（5）将虾皮、紫菜、酵母粉和食盐放入锅内，小火搅拌熬煮5分钟；
（6）将鸡蛋搅打均匀，慢慢倒入锅内，呈很小的蛋花；
（7）将花生、西柚和香蕉切碎，与芝麻一起入锅，小火搅拌熬煮1分钟；
（8）称重，包装，可用吸管或勺子食用。
实施例2
一种缓解水肿的早餐，由以下按重量份配比的原料组成：大米330份、燕麦53份、玉米33份、薏米33份、黑米13份、虾皮13份、核桃5份、杏仁8份、鸡蛋13份、西柚13份、香蕉13份、花椰菜13份、芹菜4份、紫山药4份、紫菜4份、香菇4份、酵母粉4份、陈皮4份、橄榄油4份、食盐3份。
一种缓解水肿的早餐，包括以下步骤：
（1）将大米、燕麦、玉米、薏米和黑米洗净，用冷水浸泡3小时；
（2）在锅内加入950份的水，加入橄榄油，烧开；
（3）将泡好的大米、燕麦、玉米、薏米和黑米放入锅内，小火熬煮25分钟；
（4）将花椰菜、芹菜、紫山药、香菇和陈皮洗净，切碎，入锅，小火搅拌熬煮17分钟；
（5）将虾皮、紫菜、酵母粉和食盐放入锅内，小火搅拌熬煮6分钟；
（6）将鸡蛋搅打均匀，慢慢倒入锅内，呈很小的蛋花；
（7）将核桃、杏仁、西柚和香蕉切碎，入锅，小火搅拌熬煮2分钟；
（8）称重，包装，可用吸管或勺子食用。
实施例3
一种缓解水肿的早餐，由以下按重量份配比的原料组成：大米350份、燕麦55份、玉米35份、薏米35份、黑米15份、虾皮15份、腰果5份、葵花籽10份、鸡蛋15份、西柚15份、香蕉15份、花椰菜15份、芹菜5份、紫山药5份、紫菜5份、香菇5份、酵母粉5份、陈皮5份、橄榄油5份、食盐4份。
一种缓解水肿的早餐，包括以下步骤：
（1）将大米、燕麦、玉米、薏米和黑米洗净，用冷水浸泡4小时；
（2）在锅内加入1000份的水，加入橄榄油，烧开；
（3）将泡好的大米、燕麦、玉米、薏米和黑米放入锅内，小火熬煮30分钟；
（4）将花椰菜、芹菜、紫山药、香菇和陈皮洗净，切碎，入锅，小火搅拌熬煮20分钟；
（5）将虾皮、紫菜、酵母粉和食盐放入锅内，小火搅拌熬煮8分钟；
（6）将鸡蛋搅打均匀，慢慢倒入锅内，呈很小的蛋花；
（7）将腰果、西柚和香蕉切碎，与葵花籽一起入锅，小火搅拌熬煮3分钟；
（8）称重，包装，可用吸管或勺子食用。
对比例
一种早餐，由以下按重量份配比的原料组成：大米350份、橄榄油5份、食盐4份。
制备方法包括以下步骤：
（1）将大米洗净，用冷水浸泡3小时；
（2）在锅内加入500份的水，加入橄榄油，烧开；
（3）向锅内加入食盐，小火搅拌熬煮5分钟；
（4）称重，包装，可用吸管进行吸食。
缓解水肿情况：随机选择有水肿症状程度相当的40人，分成4组，每组10人，每人每次食用各早餐300克，不食用其它食物，早晨食用前和食用后保持统一坐姿3小时，分别测下肢的粗细情况，与食用前相比，变得越粗，说明水肿月严重；
感官评定：随机选择40人，其水肿症状程度相当，每人对缓解水肿的早餐进行感官评定前30分钟不得食用其他食物，品尝下一种缓解水肿的早餐之前必须先用温开水反复漱口3～5次；
每部分共计10分，1~3为一般，4~6为佳，7~9为上佳。10为满分，取其平均值，表1为实施例的早餐与对比例的早餐感官评定及缓解水肿情况比较。
表1：实施例的早餐与对比例的早餐感官评定及缓解水肿情况比较
| 项目 | 缓解水肿情况 | 口感 | 香味 | 颜色 |
| 实施例1 | 7 | 8 | 8 | 9 |
| 实施例2 | 8 | 9 | 9 | 9 |
| 实施例3 | 8 | 9 | 9 | 9 |
| 对比例 | 0 | 2 | 2 | 3 |
表1的结果表明，本发明的一种缓解水肿的早餐，色泽丰富，有食欲，口感鲜香，醇厚，营养全面，易吸收，能够有效缓解下肢水肿的症状。
Claims (3)
1.一种缓解水肿的早餐，其特征在于，由以下按重量份配比的原料组成：大米300~350份、燕麦50~55份、玉米30~35份、薏米30~35份、黑米10~15份、虾皮10~15份、坚果10~15份、鸡蛋10~15份、西柚10~15份、香蕉10~15份、花椰菜10~15份、芹菜3~5份、紫山药3~5份、紫菜3~5份、香菇3~5份、酵母粉3~5份、陈皮3~5份、橄榄油3~5份、食盐2~4份。
2.如权利要求1所述的一种缓解水肿的早餐的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将大米、燕麦、玉米、薏米和黑米洗净，用冷水浸泡2~4小时；
（2）在锅内加入900~1000份的水，加入橄榄油，烧开；
（3）将泡好的大米、燕麦、玉米、薏米和黑米放入锅内，小火熬煮20~30分钟；
（4）将花椰菜、芹菜、紫山药、香菇和陈皮洗净，切碎，入锅，小火搅拌熬煮15~20分钟；
（5）将虾皮、紫菜、酵母粉和食盐放入锅内，小火搅拌熬煮5~8分钟；
（6）将鸡蛋搅打均匀，慢慢倒入锅内，呈很小的蛋花；
（7）将坚果、西柚和香蕉切碎，入锅，小火搅拌熬煮1~3分钟；
（8）称重，包装，可用吸管或勺子食用。
3.如权利要求1所述的一种缓解水肿的早餐，其特征在于，所述的坚果为花生、核桃、葵花籽、芝麻、腰果及杏仁中的一种或几种。
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2015
- 2015-08-08 CN CN201510480249.1A patent/CN105124379A/zh active Pending
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