CN106993748A - 一种大米营养粉 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种大米营养粉，其特征在于，它由以下重量份原料组成：大米5‑15份，绿茶1‑10份，玉米1‑5份，黑芝麻1‑5份。本营养粉不仅具有食用方便、口感良好的特点，而且还能够起到改善人们饮食不规律，营养搭配不均匀，缺乏维生素、微量元素、矿物质引起的营养不足的功效，本营养粉在制备过程中将营养粉粉碎至160‑180目能有效的使营养粉中的有效成分和营养元素得到充分的释放和发挥，促进吸收。
Description
技术领域
本发明涉及保健用品加工技术领域，具体涉及一种大米营养粉。
背景技术
大米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。现代新型大米还应用色选、风选、去菌除尘、灭菌绝虫、抗菌、阻氧、抑酶、仿生包装等加工技术以使大米更卫生安全，鲜香营养，损耗更小。
随着人们生活水平的不断提高，人们不再偏重于吃饱，更多关注的是如何更科学合理的营养搭配和饮食保健，为此本发明人通过大量的实验和研究提供出了一种食用简便，集良好口感以及营养丰富于一体的大米营养粉。
发明内容
为解决上述技术问题，本发明提供了一种具有食用简便、营养丰富、口感良好的一种大米营养粉。
本发明是通过以下技术方案予以实现的：
一种大米营养粉，它由以下重量份原料组成：大米5-15份，绿茶1-10份，玉米1-5份，黑芝麻1-5份。
进一步的，所述大米营养粉由以下重量份原料组成：大米9-11份，绿茶4-6份，玉米2-4份，黑芝麻1-3份。
又进一步的，所述大米营养粉由以下重量份原料组成：大米9份，绿茶4份，玉米2份，黑芝麻1份。
更进一步的，所述大米营养粉由以下重量份原料组成：大米11份，绿茶6份，玉米4份，黑芝麻3份。
优选的是，所述大米营养粉由以下重量份原料组成：大米10份，绿茶5份、玉米3份，黑芝麻2份。
所述大米营养粉的制备方法为：将大米、绿茶、玉米、黑芝麻按重量配比称取及混合，取混合原料初粉碎至80-120目，然后送入干燥设备中干燥21-26分钟，干燥温度为41-46℃，制成干粉，将干粉送入超细粉碎机中粉碎至160-180目得到细粉料，细粉料经包装后即得到大米营养粉成品。
本发明经过发明人长期的研究和筛选，并根据长期食用后的经验优化而得。各成分特性及功效如下：
大米：大米中含碳水化合物75％左右，蛋白质7％-8％，脂肪1.3％-1.8％，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8％-83.1％，也是谷类蛋白质中较高的一种。
绿茶：是未经过发酵制成的茶，因此较多的保留了鲜叶中的天然物质，其含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多，绿茶中的这些天然营养成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果。
玉米：米的营养成分比较全面,一般含蛋白质8.5％、脂肪4.3％、糖类73.2％、钙0.022％、磷.21％、铁0.0016％,还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。最新研究指出,玉米中含有一种杭癌因子—谷胱甘肽，玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用,它可与人体内多种致癌物质结合,能使这些物质失去致癌性。
黑芝麻：为胡麻科芝麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
本发明的有益效果在于：本营养粉不仅具有食用方便、口感良好的特点，而且还能够起到改善人们饮食不规律，营养搭配不均匀，缺乏维生素、微量元素、矿物质引起的营养不足的功效，本营养粉在制备过程中将营养粉粉碎至160-180目能有效的使营养粉中的有效成分和营养元素得到充分的释放和发挥，促进吸收。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明的技术方案作进一步描述，但要求保护的范围并不局限于所述。
实施例1
原料配比：取大米15g，绿茶10g，玉米5g，黑芝麻5g，充分混合。
制备方法：取混合原料初粉碎至120目，然后送入干燥设备中干燥26分钟，干燥温度为46℃，制成干粉，将干粉送入超细粉碎机中粉碎至180目得到细粉料，细粉料经包装后即得到大米营养粉成品。
使用方法：将大米营养粉放入容器中，将46℃的温水倒入容器内，水量与营养粉按照质量比为1.5:1最佳，搅拌均匀后即可食用。
实施例2
原料配比：取大米9g，绿茶4g，玉米2g，黑芝麻1g，充分混合。
制备方法：取混合原料初粉碎至110目，然后送入干燥设备中干燥25分钟，干燥温度为45℃，制成干粉，将干粉送入超细粉碎机中粉碎至175目得到细粉料，细粉料经包装后即得到大米营养粉成品。
使用方法：将大米营养粉放入容器中，将46℃的温水倒入容器内，水量与营养粉按照质量比为1.5:1最佳，搅拌均匀后即可食用。
实施例3
原料配比：取大米11g，绿茶6g，玉米4g，黑芝麻3g，充分混合。
制备方法：取混合原料初粉碎至100目，然后送入干燥设备中干燥24分钟，干燥温度为44℃，制成干粉，将干粉送入超细粉碎机中粉碎至170目得到细粉料，细粉料经包装后即得到大米营养粉成品。
使用方法：将大米营养粉放入容器中，将46℃的温水倒入容器内，水量与营养粉按照质量比为1.5:1最佳，搅拌均匀后即可食用。
实施例4
原料配比：取大米10g，绿茶5g，玉米3g，黑芝麻2g，充分混合。
制备方法：取混合原料初粉碎至90目，然后送入干燥设备中干燥23分钟，干燥温度为43℃，制成干粉，将干粉送入超细粉碎机中粉碎至165目得到细粉料，细粉料经包装后即得到大米营养粉成品。
使用方法：将大米营养粉放入容器中，将46℃的温水倒入容器内，水量与营养粉按照质量比为1.5:1最佳，搅拌均匀后即可食用。
实施例5
原料配比：取大米8g，绿茶5g，玉米3g，黑芝麻2g，充分混合。
制备方法：取混合原料初粉碎至85目，然后送入干燥设备中干燥22分钟，干燥温度为42℃，制成干粉，将干粉送入超细粉碎机中粉碎至165目得到细粉料，细粉料经包装后即得到大米营养粉成品。
使用方法：将大米营养粉放入容器中，将46℃的温水倒入容器内，水量与营养粉按照质量比为1.5:1最佳，搅拌均匀后即可食用。
实施例6
原料配比：取大米9g，绿茶5g，玉米3g，黑芝麻2g，充分混合。
制备方法：取混合原料初粉碎至80目，然后送入干燥设备中干燥21分钟，干燥温度为41℃，制成干粉，将干粉送入超细粉碎机中粉碎至160目得到细粉料，细粉料经包装后即得到大米营养粉成品。
使用方法：将大米营养粉放入容器中，将46℃的温水倒入容器内，水量与营养粉按照质量比为1.5:1最佳，搅拌均匀后即可食用。
Claims (6)
1.一种大米营养粉，其特征在于，它由以下重量份原料组成：大米5-15份，绿茶1-10份，玉米1-5份，黑芝麻1-5份。
2.根据权利要求1所述的大米营养粉，其特征在于，所述大米营养粉由以下重量份原料组成：大米9-11份，绿茶4-6份，玉米2-4份，黑芝麻1-3份。
3.根据权利要求1所述的大米营养粉，其特征在于，所述大米营养粉由以下重量份原料组成：大米9份，绿茶4份，玉米2份，黑芝麻1份。
4.根据权利要求1所述的大米营养粉，其特征在于，所述大米营养粉由以下重量份原料组成：大米11份，绿茶6份，玉米4份，黑芝麻3份。
5.根据权利要求1所述的大米营养粉，其特征在于，所述大米营养粉由以下重量份原料组成：大米10份，绿茶5份、玉米3份，黑芝麻2份。
6.根据权利要求1-5任一所述的大米营养粉，其特征在于，所述大米营养粉的制备方法为：将大米、绿茶、玉米、黑芝麻按重量配比称取及混合，取混合原料初粉碎至80-120目，然后送入干燥设备中干燥21-26分钟，干燥温度为41-46℃，制成干粉，将干粉送入超细粉碎机中粉碎至160-180目得到细粉料，细粉料经包装后即得到大米营养粉成品。
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| CN107822018A (zh) * | 2017-11-14 | 2018-03-23 | 安徽华健生物科技有限公司 | 一种绿茶枸杞营养雪梨粉的加工方法 |
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