CN101647561A - 即食燕窝生产工艺 - Google Patents
即食燕窝生产工艺 Download PDFInfo
- Publication number
- CN101647561A CN101647561A CN200910012443A CN200910012443A CN101647561A CN 101647561 A CN101647561 A CN 101647561A CN 200910012443 A CN200910012443 A CN 200910012443A CN 200910012443 A CN200910012443 A CN 200910012443A CN 101647561 A CN101647561 A CN 101647561A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- drinking water
- minutes
- cubilose
- technique
- nest
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Apparatus For Disinfection Or Sterilisation (AREA)
Abstract
一种即食燕窝生产工艺,其包括如下步骤:取干品燕窝微波杀菌,取杀菌后的干品燕窝和饮用水按重量份比1∶15混合,饮用水的温度为70℃,浸泡1.5小时,备用;将浸泡后的燕窝除去杂质和水,按重量份加入3份饮用水;放入盛有沸水的平底不锈钢锅预热15分钟,再加热40分钟,冷却,包装;使用本发明,它生产的燕窝随时食用,干净卫生,易吸收,生物利用度高。
Description
技术领域:
本发明涉及一种即食燕窝的生产工艺。
背景技术:
众所周知,燕窝具有滋补强身、养颜美容抗衰疗病的功效,传统的食用方法是取干燕窝加上开水服用,这种食用方式存在很多缺点,有效成分不易吸收,生物利用度很低,口感不好。
发明内容:
为了解决上述问题,本发明提供一种即食燕窝生产工艺,它生产的燕窝随时食用,干净卫生,易吸收,生物利用度高。
一种即食燕窝生产工艺,其包括如下步骤:首先取干品燕窝微波杀菌,取杀菌后的干品燕窝和饮用水按重量份比1∶10~20混合,饮用水的温度为65~75℃,浸泡1~2小时,备用;将浸泡后的燕窝除去杂质和水,按重量份加入3份饮用水;放入盛有沸水的平底不锈钢锅预热10~20分钟,再加热40分钟,冷却,包装。
所述的微波杀菌的温度是30~50℃,时间是2~3分钟。
所述的饮用水是经过烧开5分钟的饮用水。
本发明的有益效果是,本发明采用微波杀菌,不仅杀菌温度低,而且速度快,使蛤蟆油能内外整体杀菌,而不破坏蛤蟆油原有的营养成份,而且可以增加蛤蟆油的保质期;经本发明的生产工艺得到的燕窝呈白色或红色,气微腥,味微咸,嚼之有润滑感,无肉眼可见外来杂质;经食品卫生检验得出如下结果:铅含量小于1毫克/千克;总砷含量小于0.5毫克/千克;铜含量小于10毫克/千克;汞含量小于0.2毫克/千克;锡含量小于0.2克/千克。
具体实施方式:
实施例1:
一种即食燕窝生产工艺,首先取干品燕窝微波杀菌,微波杀菌的温度是40℃,时间是2.5分钟;取杀菌后的干品燕窝和饮用水按重量份比1∶15混合,饮用水的温度为70℃,浸泡1.5小时,备用;将浸泡后的燕窝除去杂质和水,按重量份加入3份饮用水;放入盛有沸水的平底不锈钢锅预热15分钟,再加热40分钟,冷却,包装。
上述所述的饮用水是经过烧开5分钟的饮用水。
实施例2:
一种即食燕窝生产工艺,首先取干品燕窝微波杀菌,微波杀菌的温度是30℃,时间是3分钟;取杀菌后的干品燕窝和饮用水按重量份比1∶20混合,饮用水的温度为75℃,浸泡2小时,备用;将浸泡后的燕窝除去杂质和水,按重量份加入3份饮用水;放入盛有沸水的平底不锈钢锅预热20分钟,再加热40分钟,冷却,包装。
上述所述的饮用水是经过烧开5分钟的饮用水。
实施例3:
一种即食燕窝生产工艺,首先取干品燕窝微波杀菌,微波杀菌的温度是50℃,时间是2分钟;取杀菌后的干品燕窝和饮用水按重量份比1∶10混合,饮用水的温度为65℃,浸泡1小时,备用;将浸泡后的燕窝除去杂质和水,按重量份加入3份饮用水;放入盛有沸水的平底不锈钢锅预热10分钟,再加热40分钟,冷却,包装。
上述所述的饮用水是经过烧开5分钟的饮用水。
Claims (3)
1、一种即食燕窝生产工艺,其特征在于包括如下步骤:首先取干品燕窝微波杀菌,取杀菌后的干品燕窝和饮用水按重量份比1∶10~20混合,饮用水的温度为65~75℃,浸泡1~2小时,备用;将浸泡后的燕窝除去杂质和水,按重量份加入3份饮用水;放入盛有沸水的平底不锈钢锅预热10~20分钟,再加热40分钟,冷却,包装。
2、根据权利要求1所述的一种即食燕窝生产工艺,其特征在于:所述的微波杀菌的温度是30~50℃,时间是2~3分钟。
3、根据权利要求1所述的一种即食燕窝生产工艺,其特征在于:所述的饮用水是经过烧开5分钟的饮用水。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN200910012443A CN101647561A (zh) | 2009-07-10 | 2009-07-10 | 即食燕窝生产工艺 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN200910012443A CN101647561A (zh) | 2009-07-10 | 2009-07-10 | 即食燕窝生产工艺 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN101647561A true CN101647561A (zh) | 2010-02-17 |
Family
ID=41669974
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN200910012443A Pending CN101647561A (zh) | 2009-07-10 | 2009-07-10 | 即食燕窝生产工艺 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN101647561A (zh) |
Cited By (16)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN102204678A (zh) * | 2011-06-10 | 2011-10-05 | 四川科伦新光健康药业有限公司 | 一种具有增强免疫力功效的即食燕窝粉及其制备方法 |
CN104172153A (zh) * | 2014-07-03 | 2014-12-03 | 大连海晏堂生物有限公司 | 一种速溶燕窝制品及其制备方法 |
CN104770716A (zh) * | 2015-03-24 | 2015-07-15 | 厉婵 | 一种燕窝鲜炖方法 |
CN104886589A (zh) * | 2015-07-08 | 2015-09-09 | 周川 | 一种燕窝制品及其制备方法 |
CN103479670B (zh) * | 2013-08-30 | 2015-10-14 | 香港科技大学 | 燕窝提取液及其制备方法和应用 |
CN105146522A (zh) * | 2015-09-28 | 2015-12-16 | 极燕生物有限公司 | 一种重塑冲泡型燕窝及其制备方法 |
CN105325797A (zh) * | 2014-08-12 | 2016-02-17 | 厦门市丝浓食品有限公司 | 一种速食燕窝软罐头的制作方法 |
CN106135886A (zh) * | 2015-03-26 | 2016-11-23 | 极燕生物有限公司 | 采用原位蒸融耦合程序波变制备即食燕窝的方法 |
CN106560093A (zh) * | 2015-09-25 | 2017-04-12 | 广东乐陶陶药业股份有限公司 | 一种速食燕窝的制作方法 |
CN107411069A (zh) * | 2017-07-27 | 2017-12-01 | 杭州玖拾伍度鲜生物科技有限公司 | 一种低温加工的燕窝制品及其制备工艺 |
CN108041575A (zh) * | 2017-11-02 | 2018-05-18 | 广州龙标心燕食品有限公司 | 即炖原料加工即食燕窝及其制备方法 |
CN108851033A (zh) * | 2017-05-12 | 2018-11-23 | 李淑娇 | 一种可食用状态燕窝的制备方法 |
CN109393282A (zh) * | 2018-12-14 | 2019-03-01 | 燕之初健康美(厦门)食品有限公司 | 一种食用保质期长的鲜炖/即食燕窝饮品及其制备方法 |
CN109984337A (zh) * | 2019-05-06 | 2019-07-09 | 龙宝参茸股份有限公司 | 蜂蜜即食燕窝生产工艺 |
CN111528460A (zh) * | 2020-04-20 | 2020-08-14 | 李嘉欣 | 一种燕窝制品的制备方法 |
CN112956685A (zh) * | 2021-03-15 | 2021-06-15 | 北京市小仙炖电子商务有限公司 | 一种燕窝低温炖煮及旋转混匀的方法 |
-
2009
- 2009-07-10 CN CN200910012443A patent/CN101647561A/zh active Pending
Cited By (21)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN102204678B (zh) * | 2011-06-10 | 2013-02-06 | 四川科伦新光健康药业有限公司 | 一种具有增强免疫力功效的即食燕窝粉及其制备方法 |
CN102204678A (zh) * | 2011-06-10 | 2011-10-05 | 四川科伦新光健康药业有限公司 | 一种具有增强免疫力功效的即食燕窝粉及其制备方法 |
CN103479670B (zh) * | 2013-08-30 | 2015-10-14 | 香港科技大学 | 燕窝提取液及其制备方法和应用 |
CN104172153A (zh) * | 2014-07-03 | 2014-12-03 | 大连海晏堂生物有限公司 | 一种速溶燕窝制品及其制备方法 |
CN105325797B (zh) * | 2014-08-12 | 2018-04-10 | 厦门市燕之屋丝浓食品有限公司 | 一种速食燕窝软罐头的制作方法 |
CN105325797A (zh) * | 2014-08-12 | 2016-02-17 | 厦门市丝浓食品有限公司 | 一种速食燕窝软罐头的制作方法 |
CN104770716A (zh) * | 2015-03-24 | 2015-07-15 | 厉婵 | 一种燕窝鲜炖方法 |
CN106135886A (zh) * | 2015-03-26 | 2016-11-23 | 极燕生物有限公司 | 采用原位蒸融耦合程序波变制备即食燕窝的方法 |
CN104886589B (zh) * | 2015-07-08 | 2017-05-10 | 周川 | 一种燕窝制品及其制备方法 |
CN104886589A (zh) * | 2015-07-08 | 2015-09-09 | 周川 | 一种燕窝制品及其制备方法 |
CN106560093A (zh) * | 2015-09-25 | 2017-04-12 | 广东乐陶陶药业股份有限公司 | 一种速食燕窝的制作方法 |
CN105146522A (zh) * | 2015-09-28 | 2015-12-16 | 极燕生物有限公司 | 一种重塑冲泡型燕窝及其制备方法 |
CN108851033A (zh) * | 2017-05-12 | 2018-11-23 | 李淑娇 | 一种可食用状态燕窝的制备方法 |
CN107411069A (zh) * | 2017-07-27 | 2017-12-01 | 杭州玖拾伍度鲜生物科技有限公司 | 一种低温加工的燕窝制品及其制备工艺 |
CN108041575A (zh) * | 2017-11-02 | 2018-05-18 | 广州龙标心燕食品有限公司 | 即炖原料加工即食燕窝及其制备方法 |
CN108041575B (zh) * | 2017-11-02 | 2021-03-19 | 广州龙标心燕食品有限公司 | 即炖原料加工的即食燕窝及其制备方法 |
CN109393282A (zh) * | 2018-12-14 | 2019-03-01 | 燕之初健康美(厦门)食品有限公司 | 一种食用保质期长的鲜炖/即食燕窝饮品及其制备方法 |
CN109393282B (zh) * | 2018-12-14 | 2021-07-23 | 燕之初健康美(厦门)食品有限公司 | 一种食用保质期长的鲜炖/即食燕窝饮品及其制备方法 |
CN109984337A (zh) * | 2019-05-06 | 2019-07-09 | 龙宝参茸股份有限公司 | 蜂蜜即食燕窝生产工艺 |
CN111528460A (zh) * | 2020-04-20 | 2020-08-14 | 李嘉欣 | 一种燕窝制品的制备方法 |
CN112956685A (zh) * | 2021-03-15 | 2021-06-15 | 北京市小仙炖电子商务有限公司 | 一种燕窝低温炖煮及旋转混匀的方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN101647561A (zh) | 即食燕窝生产工艺 | |
CN101933611B (zh) | 一种开袋即食的食用菌加工方法 | |
CN103948062A (zh) | 一种珍珠蛋的制备方法 | |
CN101933572A (zh) | 一种油条及其制备方法 | |
CN108013277A (zh) | 一种刺梨饮料及其制备方法 | |
CN104286954A (zh) | 一种营养醋蛋干及其制备工艺 | |
KR101094638B1 (ko) | 홍합통조림의 제조방법 및 이에 의하여 제조된 홍합통조림 | |
CN103462144B (zh) | 一种薏苡仁饮料及其制作方法 | |
CN103393149A (zh) | 烤鸡蛋生产工艺 | |
CN103005123A (zh) | 一种樱桃蜜饯的加工方法 | |
CN103238868A (zh) | 一种紫薯蛋卷的加工方法 | |
CN107801884A (zh) | 一种刺梨饮料及其制备方法 | |
CN103462087A (zh) | 一种糖醋螃蟹及其制作方法 | |
CN103190517A (zh) | 酸角木瓜果糖及其制备方法 | |
CN102132865A (zh) | 黑木耳饮料及其生产工艺 | |
CN105325549A (zh) | 酵素酸奶及其制作方法 | |
CN109567077A (zh) | 一种茄汁低值小黄鱼罐头制作工艺 | |
CN102144672B (zh) | 一种高钙山羊乳饼的加工方法 | |
CN107495177A (zh) | 一种皮蛋制作方法 | |
CN104207081B (zh) | 一种低盐糯香酸辣椒的加工方法 | |
CN103005524A (zh) | 一种泡椒蟹腿的制作方法 | |
CN104509821B (zh) | 一种豆豉油膏 | |
CN108117949A (zh) | 一种安琪酒曲酒加工工艺 | |
CN101720895A (zh) | 一种牛蒡罐头的制作方法 | |
CN105360944A (zh) | 一种油炸面条的制作方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
C12 | Rejection of a patent application after its publication | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Open date: 20100217 |