CN101422254A - 鱼罐头的制备方法 - Google Patents

鱼罐头的制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN101422254A
CN101422254A CNA2007101500160A CN200710150016A CN101422254A CN 101422254 A CN101422254 A CN 101422254A CN A2007101500160 A CNA2007101500160 A CN A2007101500160A CN 200710150016 A CN200710150016 A CN 200710150016A CN 101422254 A CN101422254 A CN 101422254A
Authority
CN
China
Prior art keywords
fish
canned
seasoning
seasoning matter
baste
Prior art date
Application number
CNA2007101500160A
Other languages
English (en)
Inventor
赵发
Original Assignee
天津市中英保健食品有限公司
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 天津市中英保健食品有限公司 filed Critical 天津市中英保健食品有限公司
Priority to CNA2007101500160A priority Critical patent/CN101422254A/zh
Publication of CN101422254A publication Critical patent/CN101422254A/zh

Links

Abstract

本发明是提供鱼罐头的制备方法的一个重要特点是选料精良,调味液中选择药食同源的中药材加入其中,香辛调料去掉鱼腥味儿能力强,口感好,鱼的前处理,香辛调料腌制鱼,清洗鱼表面的香辛调料去除固形物,将鱼加入油中炸,制备调味液,首先取荷叶置于包装物底部,再将鱼置于荷叶上,将调味液覆盖在鱼上面,封闭包装,抽真空;将封闭包装置于蒸气锅内加热杀菌从而加工出具有滋补作用和保健作用的营养价值高、具有独特味道的鱼罐头。提高了鱼的利用和经济价值,为鱼产品的深加工开拓了新的途径。

Description

鱼罐头的制备方法
技术领域
本发明属于食品技术领域,特别是涉及一种以鱼为原料制备鱼罐头的方法。
技术背景
随着经济和生活水平的提高,食品讲究多样话,科学化,成为当前社 会不容忽视的问题。近几年来营养学的研究发展迅速,提出和发展了不少 膳食营养和保健的新观点和新学说,核心概念是:形成理性科学的健康饮 食观念。众所周知,鱼作为人类的食物的来源,含有人体健康必须的多种 营养物质,在人类进化过程中,起到了重要的作用。由于都市人生活压力 大、生活节奏紧,各种熟食品越来越受欢迎,鱼根植于追求健康高品质生 活的人们心中,是不可或缺的重要食品。鱼制品需要多样化,多种口味满 足于大众需求。
发明内容
本发明的目的是提供一种营养价值高、具有独特味道独特鱼罐头的制 备方法。
为了达到上述发明的目的,本发明的调味液中选择药食同源的中药材 加入其中,含有人体健康必须的多种营养物质,本着对人类健康负责的态 度,以不破坏营养成分为前提,采用先进的生产工艺,使该产品完整地保 留了原有的色、香、味,并且经长期和多方面的实践和探讨,摸索出独特 的处方和工艺,最终提供鱼罐头的制备方法,其特征在于以鱼为原料按下 述步骤制成:
1. 鱼的前处理:将鱼去鳞、去鳃、去翅、去头净膛、洗净后取出鱼体
备用;
2. 腌制:香辛调料:鱼重量配比是0.4:10,香辛调料包括: 葱末15%、姜末10%、蒜末8%、大茴末10%、花椒末3%、黄酒2%、醋2%、 盐50%;将鱼与香辛调料拌匀后,在鱼上加压去水,鱼:压力=1:1.2,加压
去水5小时;
3. 清洗:将腌制鱼表面的香辛调料清洗去除固形物备用;
4. 将植物油加热至16(TC时,将鱼加入油中炸至干湿度40%,捞出在 25土3'C温度下晾放18小时;
5. 调味液制备:佐料与水的重量配比是0.5:10,将佐料:葱段20%、片15%、蒜瓣15%、茴香10%、花椒10%、桂皮10%、糖2. 5%、醋2.5%、酱 油11%、谷氨酸钠2%、盐2%,佐料:水=1:30,将佐料置于水中加热煮沸l 小时,晾至25土3'C,即得调味液;
6. 首先取荷叶置于包装物底部,再将鱼置于荷叶上,将调味液覆盖在 鱼上面,封闭包装,抽真空;
7. 灭菌:将封闭包装置于蒸气锅内加热杀菌1小时即得鱼罐头。 所述的鱼罐头的制备方法,其特征在于所述的鱼是沙丁鱼、黄花鱼、
带鱼、化鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼。
本发明提供鱼罐头的制备方法的一个重要特点是选料精良,调味液中 选择药食同源的中药材加入其中,香辛调料去掉鱼腥味儿能力强,口感好, 从而加工出具有滋补作用和保健作用的营养价值高、具有独特味道的鱼罐 头,提高了鱼的利用和经济价值,为鱼产品的深加工开拓了新的途径。
具体实施方式 实施例:制备鱼罐头
l鱼的前处理:将黄花鱼去鳞、去鳃、去翅、去头净膛、洗净后取出鱼
体10Kg备用;
2腌制:腌制鱼的香辛调料:葱末60g、姜末40g、蒜末32g、大茴末 40 g、花椒末12 g、黄酒8g、醋8 g、盐200 g;共400 g,,将香辛调料 与鱼拌匀后,在鱼上加压去水,鱼:压力=1:1.2,加压去水5小时;
3清洗:将腌制鱼表面的香辛调料清洗去除固形物备用;
4将植物油加热至160。C时,将鱼加入油中炸至干湿度40%,捞出在 25士3r温度下晾放18小时;
5调味液制备:将佐料:葱段100g、姜片75g、蒜瓣75g、茴香50g、 花椒50 g、桂皮50 g、糖12. 5g、醋12. 5g、酱油55g、谷氨酸钠10g、盐 10g,佐料共500g,水10Kg ,将佐料置于水中加热煮沸1小时,晾至 25±3°C,即得调味液;
6首先取荷叶置于包装物底部,再将鱼置于荷叶上,将调味液覆盖在鱼 上面,封闭包装,抽真空。
7灭菌:将封闭包装置于蒸气锅内加热杀菌1小时即得黄花鱼鱼罐头。
本发明提供的鱼罐头制备方法适合于工业化生产,可促进鱼类食品进 入快餐行列,生产具有滋补作用和保健作用的鱼罐头。从而提高了鱼的利 用和经济价值,为鱼产品的深加工开拓了新的途径。
4

Claims (2)

1、鱼罐头的制备方法,其特征在于以鱼为原料按下述步骤制成:①鱼的前处理:将鱼去鳞、去鳃、去翅、去头净膛、洗净后取出鱼体备用;②腌制:香辛调料:鱼重量配比是0.4∶10,香辛调料包括:葱末15%、姜末10%、蒜末8%、大茴末10%、花椒末3%、黄酒2%、醋2%、盐50%;将鱼与香辛调料拌匀后,在鱼上加压去水,鱼:压力=1∶1.2,加压去水5小时;③清洗:将腌制鱼表面的香辛调料清洗去除固形物备用;④将植物油加热至160℃时,将鱼加入油中炸至干湿度40%,捞出在25±3℃温度下晾放18小时;⑤调味液制备:佐料与水的重量配比是0.5∶10,将佐料:葱段20%、片15%、蒜瓣15%、茴香10%、花椒10%、桂皮10%、糖2.5%、醋2.5%、酱油11%、谷氨酸钠2%、盐2%,佐料:水=1∶30,将佐料置于水中加热煮沸1小时,晾至25±3℃,即得调味液;⑥首先取荷叶置于包装物底部,再将鱼置于荷叶上,将调味液覆盖在鱼上面,封闭包装,抽真空;⑦灭菌:将封闭包装置于蒸气锅内加热杀菌1小时即得鱼罐头。
2、根据权利要求1所述的鱼罐头的制备方法,其特征在于所述的鱼是 沙丁鱼、黄花鱼、带鱼、化鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼。
CNA2007101500160A 2007-10-31 2007-10-31 鱼罐头的制备方法 CN101422254A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CNA2007101500160A CN101422254A (zh) 2007-10-31 2007-10-31 鱼罐头的制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CNA2007101500160A CN101422254A (zh) 2007-10-31 2007-10-31 鱼罐头的制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN101422254A true CN101422254A (zh) 2009-05-06

Family

ID=40613308

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CNA2007101500160A CN101422254A (zh) 2007-10-31 2007-10-31 鱼罐头的制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN101422254A (zh)

Cited By (67)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102240045A (zh) * 2011-08-01 2011-11-16 湖南省金万嘉食品有限公司 即食淡水鱼肉干片加工方法
CN102415524A (zh) * 2011-12-07 2012-04-18 大连先先食品有限公司 八带鱼焖肉罐头的制作方法
CN102687871A (zh) * 2012-03-26 2012-09-26 浙江省海洋开发研究院 沙丁鱼罐头的制备方法
CN102687867A (zh) * 2012-06-15 2012-09-26 沛县樊哙狗肉制品有限公司 一种香辣鲤鱼的制作方法
RU2463856C1 (ru) * 2011-06-10 2012-10-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "навага обжаренная в томатном соусе"
RU2464838C1 (ru) * 2011-06-27 2012-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "салака в томатном соусе"
RU2464820C1 (ru) * 2011-06-10 2012-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервов "пикша обжаренная в томатном соусе"
RU2464833C1 (ru) * 2011-06-20 2012-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервов "кета обжаренная в томатном соусе"
RU2464821C1 (ru) * 2011-06-20 2012-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "кета обжаренная в томатном соусе"
RU2464837C1 (ru) * 2011-06-27 2012-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "хамса обжаренная в томатном соусе"
RU2464832C1 (ru) * 2011-06-10 2012-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "сайда обжаренная в томатном соусе"
RU2464835C1 (ru) * 2011-06-20 2012-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "голец обжаренный в томатном соусе"
RU2464818C1 (ru) * 2011-06-10 2012-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "навага обжаренная в томатном соусе"
RU2464822C1 (ru) * 2011-06-20 2012-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "голец обжаренный в томатном соусе"
RU2464825C1 (ru) * 2011-06-27 2012-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервов "салака в томатном соусе"
RU2464834C1 (ru) * 2011-06-20 2012-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "голец обжаренный в томатном соусе"
RU2464824C1 (ru) * 2011-06-20 2012-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервов "горбуша обжаренная в томатном соусе"
RU2464836C1 (ru) * 2011-06-27 2012-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "хамса обжаренная в томатном соусе"
RU2464804C1 (ru) * 2011-06-27 2012-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "килька в томатном соусе"
RU2464802C1 (ru) * 2011-06-27 2012-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "салака в томатном соусе"
RU2464819C1 (ru) * 2011-06-10 2012-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "навага в томатном соусе"
RU2464823C1 (ru) * 2011-06-20 2012-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "горбуша обжаренная в томатном соусе"
RU2466637C1 (ru) * 2011-06-20 2012-11-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "горбуша обжаренная в томатном соусе"
RU2466638C1 (ru) * 2011-06-20 2012-11-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "горбуша обжаренная в томатном соусе"
RU2466642C1 (ru) * 2011-07-11 2012-11-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "бычок обжаренный в томатном соусе"
RU2466646C1 (ru) * 2011-07-11 2012-11-20 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервов "барабуля обжаренная в томатном соусе"
CN103082343A (zh) * 2013-01-19 2013-05-08 周比玥 一种保健胖头鱼的烹制方法
CN103082344A (zh) * 2013-01-19 2013-05-08 周比玥 一种采用熏蒸法烹制胖头鱼的方法
CN103110141A (zh) * 2013-01-19 2013-05-22 周比玥 一种胖头鱼的烹制方法
RU2487613C1 (ru) * 2012-05-16 2013-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "треска тушеная с капустой"
RU2489922C1 (ru) * 2012-05-16 2013-08-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "треска тушеная с капустой"
CN103271382A (zh) * 2013-05-13 2013-09-04 鄂州大同食品工贸有限公司 一种预制淡水鱼含气调理加工工艺
RU2492724C1 (ru) * 2012-07-02 2013-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "рыба с капустой в томатном соусе"
CN103380904A (zh) * 2013-07-23 2013-11-06 王福球 一种泥丁罐头的加工方法
RU2512671C1 (ru) * 2012-12-14 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе"
RU2512638C1 (ru) * 2012-12-20 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе"
RU2512313C1 (ru) * 2012-12-10 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе"
RU2512315C1 (ru) * 2012-12-10 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе"
RU2512669C1 (ru) * 2012-12-10 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "сельдь обжаренная с овощным гарниром в томатном соусе"
RU2512280C1 (ru) * 2012-12-17 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе"
RU2512317C1 (ru) * 2012-12-10 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервированного продукта "сельдь обжаренная с морковью и фасолью в томатном соусе"
RU2512636C1 (ru) * 2012-12-20 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе"
RU2512641C1 (ru) * 2012-12-20 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе"
RU2513016C1 (ru) * 2013-01-09 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "пиленгас обжаренный в томатном соусе"
RU2512667C1 (ru) * 2012-12-10 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервированного продукта "сельдь обжаренная с морковью и фасолью в томатном соусе"
RU2514518C1 (ru) * 2013-01-10 2014-04-27 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервов "осетр обжаренный в томатном соусе"
RU2514370C1 (ru) * 2013-01-09 2014-04-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "красноперка обжаренная в томатном соусе"
RU2514515C1 (ru) * 2013-01-09 2014-04-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "ряпушка обжаренная в томатном соусе"
CN103750393A (zh) * 2011-12-31 2014-04-30 福建省东山县海魁水产集团有限公司 一种香辣真鲷罐头的制作方法
CN103750417A (zh) * 2011-12-31 2014-04-30 福建省东山县海魁水产集团有限公司 一种红烧鱿鱼罐头的制作方法
RU2514707C1 (ru) * 2013-01-10 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "хамса обжаренная в томатном соусе"
CN104351846A (zh) * 2014-11-28 2015-02-18 荣成南光食品有限公司 真鲭罐头及其制备方法
CN104770761A (zh) * 2015-04-27 2015-07-15 合肥不老传奇保健科技有限公司 一种玉蝴蝶荷香明目银鱼干及其制备方法
RU2560556C1 (ru) * 2014-11-20 2015-08-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "треска тушёная с капустой"
CN104957665A (zh) * 2015-07-29 2015-10-07 李艳青 一种治疗痛风的食疗配方及其制备方法
CN105266074A (zh) * 2015-11-16 2016-01-27 广西立扬建筑装饰工程有限公司 一种沙丁鱼罐头的制作方法
CN105325935A (zh) * 2015-11-19 2016-02-17 荣成石岛广信食品有限公司 一种油炸鱼罐头的制备方法
CN105380152A (zh) * 2015-11-16 2016-03-09 广西立扬建筑装饰工程有限公司 一种原汁沙丁鱼罐头的制作方法
CN105380145A (zh) * 2015-11-16 2016-03-09 广西立扬建筑装饰工程有限公司 一种原汁沙丁鱼罐头的制作方法
CN105433295A (zh) * 2015-11-16 2016-03-30 广西立扬建筑装饰工程有限公司 一种墨鱼罐头的制作方法
RU2579181C1 (ru) * 2015-01-20 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в томатном соусе"
CN105581276A (zh) * 2015-12-07 2016-05-18 集美大学 一种香酥小杂鱼休闲食品的制备方法
CN105639499A (zh) * 2016-02-28 2016-06-08 汪永辉 一种刺儿菜风味鲳鱼罐头的制作方法
CN106307470A (zh) * 2016-09-24 2017-01-11 防城港市港口区思达电子科技有限公司 一种生鱼酱及其制作方法
CN107439908A (zh) * 2017-09-08 2017-12-08 徐州汇尔康食品有限公司 一种鲫鱼罐头的制作方法
CN107692089A (zh) * 2017-09-08 2018-02-16 田永胜 一种腌制鲫鱼肉罐头的生产方法
CN107772411A (zh) * 2017-11-01 2018-03-09 王成林 一种鲜大茴香调味液的制作方法

Cited By (73)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2463856C1 (ru) * 2011-06-10 2012-10-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "навага обжаренная в томатном соусе"
RU2464818C1 (ru) * 2011-06-10 2012-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "навага обжаренная в томатном соусе"
RU2464832C1 (ru) * 2011-06-10 2012-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "сайда обжаренная в томатном соусе"
RU2464820C1 (ru) * 2011-06-10 2012-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервов "пикша обжаренная в томатном соусе"
RU2464819C1 (ru) * 2011-06-10 2012-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "навага в томатном соусе"
RU2464834C1 (ru) * 2011-06-20 2012-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "голец обжаренный в томатном соусе"
RU2466637C1 (ru) * 2011-06-20 2012-11-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "горбуша обжаренная в томатном соусе"
RU2464833C1 (ru) * 2011-06-20 2012-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервов "кета обжаренная в томатном соусе"
RU2464821C1 (ru) * 2011-06-20 2012-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "кета обжаренная в томатном соусе"
RU2464823C1 (ru) * 2011-06-20 2012-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "горбуша обжаренная в томатном соусе"
RU2464824C1 (ru) * 2011-06-20 2012-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервов "горбуша обжаренная в томатном соусе"
RU2464835C1 (ru) * 2011-06-20 2012-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "голец обжаренный в томатном соусе"
RU2466638C1 (ru) * 2011-06-20 2012-11-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "горбуша обжаренная в томатном соусе"
RU2464822C1 (ru) * 2011-06-20 2012-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "голец обжаренный в томатном соусе"
RU2464838C1 (ru) * 2011-06-27 2012-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "салака в томатном соусе"
RU2464825C1 (ru) * 2011-06-27 2012-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервов "салака в томатном соусе"
RU2464804C1 (ru) * 2011-06-27 2012-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "килька в томатном соусе"
RU2464836C1 (ru) * 2011-06-27 2012-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "хамса обжаренная в томатном соусе"
RU2464837C1 (ru) * 2011-06-27 2012-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "хамса обжаренная в томатном соусе"
RU2464802C1 (ru) * 2011-06-27 2012-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "салака в томатном соусе"
RU2466646C1 (ru) * 2011-07-11 2012-11-20 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервов "барабуля обжаренная в томатном соусе"
RU2466642C1 (ru) * 2011-07-11 2012-11-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "бычок обжаренный в томатном соусе"
CN102240045A (zh) * 2011-08-01 2011-11-16 湖南省金万嘉食品有限公司 即食淡水鱼肉干片加工方法
CN102240045B (zh) * 2011-08-01 2013-08-14 湖南省金万嘉食品有限公司 即食淡水鱼肉干片加工方法
CN102415524A (zh) * 2011-12-07 2012-04-18 大连先先食品有限公司 八带鱼焖肉罐头的制作方法
CN102415524B (zh) * 2011-12-07 2013-01-30 大连先先食品有限公司 八带鱼焖肉罐头的制作方法
CN103750393A (zh) * 2011-12-31 2014-04-30 福建省东山县海魁水产集团有限公司 一种香辣真鲷罐头的制作方法
CN103750417A (zh) * 2011-12-31 2014-04-30 福建省东山县海魁水产集团有限公司 一种红烧鱿鱼罐头的制作方法
CN102687871B (zh) * 2012-03-26 2013-09-11 浙江省海洋开发研究院 沙丁鱼罐头的制备方法
CN102687871A (zh) * 2012-03-26 2012-09-26 浙江省海洋开发研究院 沙丁鱼罐头的制备方法
RU2487613C1 (ru) * 2012-05-16 2013-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "треска тушеная с капустой"
RU2489922C1 (ru) * 2012-05-16 2013-08-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "треска тушеная с капустой"
CN102687867A (zh) * 2012-06-15 2012-09-26 沛县樊哙狗肉制品有限公司 一种香辣鲤鱼的制作方法
RU2492724C1 (ru) * 2012-07-02 2013-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "рыба с капустой в томатном соусе"
RU2512669C1 (ru) * 2012-12-10 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "сельдь обжаренная с овощным гарниром в томатном соусе"
RU2512313C1 (ru) * 2012-12-10 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе"
RU2512667C1 (ru) * 2012-12-10 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервированного продукта "сельдь обжаренная с морковью и фасолью в томатном соусе"
RU2512317C1 (ru) * 2012-12-10 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервированного продукта "сельдь обжаренная с морковью и фасолью в томатном соусе"
RU2512315C1 (ru) * 2012-12-10 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе"
RU2512671C1 (ru) * 2012-12-14 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе"
RU2512280C1 (ru) * 2012-12-17 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе"
RU2512636C1 (ru) * 2012-12-20 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе"
RU2512638C1 (ru) * 2012-12-20 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе"
RU2512641C1 (ru) * 2012-12-20 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе"
RU2514515C1 (ru) * 2013-01-09 2014-04-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "ряпушка обжаренная в томатном соусе"
RU2514370C1 (ru) * 2013-01-09 2014-04-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "красноперка обжаренная в томатном соусе"
RU2513016C1 (ru) * 2013-01-09 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "пиленгас обжаренный в томатном соусе"
RU2514518C1 (ru) * 2013-01-10 2014-04-27 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервов "осетр обжаренный в томатном соусе"
RU2514707C1 (ru) * 2013-01-10 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "хамса обжаренная в томатном соусе"
CN103082344A (zh) * 2013-01-19 2013-05-08 周比玥 一种采用熏蒸法烹制胖头鱼的方法
CN103110141B (zh) * 2013-01-19 2014-04-16 周比玥 一种胖头鱼的烹制方法
CN103082343B (zh) * 2013-01-19 2014-02-05 周比玥 一种保健胖头鱼的烹制方法
CN103110141A (zh) * 2013-01-19 2013-05-22 周比玥 一种胖头鱼的烹制方法
CN103082343A (zh) * 2013-01-19 2013-05-08 周比玥 一种保健胖头鱼的烹制方法
CN103271382B (zh) * 2013-05-13 2014-08-20 鄂州大同食品工贸有限公司 一种预制淡水鱼含气调理加工工艺
CN103271382A (zh) * 2013-05-13 2013-09-04 鄂州大同食品工贸有限公司 一种预制淡水鱼含气调理加工工艺
CN103380904A (zh) * 2013-07-23 2013-11-06 王福球 一种泥丁罐头的加工方法
RU2560556C1 (ru) * 2014-11-20 2015-08-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "треска тушёная с капустой"
CN104351846A (zh) * 2014-11-28 2015-02-18 荣成南光食品有限公司 真鲭罐头及其制备方法
RU2579181C1 (ru) * 2015-01-20 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в томатном соусе"
CN104770761A (zh) * 2015-04-27 2015-07-15 合肥不老传奇保健科技有限公司 一种玉蝴蝶荷香明目银鱼干及其制备方法
CN104957665A (zh) * 2015-07-29 2015-10-07 李艳青 一种治疗痛风的食疗配方及其制备方法
CN105433295A (zh) * 2015-11-16 2016-03-30 广西立扬建筑装饰工程有限公司 一种墨鱼罐头的制作方法
CN105266074A (zh) * 2015-11-16 2016-01-27 广西立扬建筑装饰工程有限公司 一种沙丁鱼罐头的制作方法
CN105380145A (zh) * 2015-11-16 2016-03-09 广西立扬建筑装饰工程有限公司 一种原汁沙丁鱼罐头的制作方法
CN105380152A (zh) * 2015-11-16 2016-03-09 广西立扬建筑装饰工程有限公司 一种原汁沙丁鱼罐头的制作方法
CN105325935A (zh) * 2015-11-19 2016-02-17 荣成石岛广信食品有限公司 一种油炸鱼罐头的制备方法
CN105581276A (zh) * 2015-12-07 2016-05-18 集美大学 一种香酥小杂鱼休闲食品的制备方法
CN105639499A (zh) * 2016-02-28 2016-06-08 汪永辉 一种刺儿菜风味鲳鱼罐头的制作方法
CN106307470A (zh) * 2016-09-24 2017-01-11 防城港市港口区思达电子科技有限公司 一种生鱼酱及其制作方法
CN107439908A (zh) * 2017-09-08 2017-12-08 徐州汇尔康食品有限公司 一种鲫鱼罐头的制作方法
CN107692089A (zh) * 2017-09-08 2018-02-16 田永胜 一种腌制鲫鱼肉罐头的生产方法
CN107772411A (zh) * 2017-11-01 2018-03-09 王成林 一种鲜大茴香调味液的制作方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103039789B (zh) 一种复方枸杞板栗保健食品及其制备方法
KR101275762B1 (ko) 산야초 효소를 이용한 닭고기 숙성 방법 및 숙성된 닭고기
CN103005485B (zh) 一种豆粒猪蹄的加工方法及其豆粒猪蹄
CN101653266B (zh) 一种即食脱脂猪蹄食品的制作方法
CN102058089B (zh) 一种调理食用菌菇酱风味改进的方法
CN103005481B (zh) 一种豆香卤猪肉的加工方法及其豆香卤猪肉
CN102090668B (zh) 一种营养鱿鱼干及其加工方法
CN101305816B (zh) 多味香烤蛋及其制作工艺
CN103099237B (zh) 一种菇香鸡肉的加工方法及其菇香鸡肉
CN102188013B (zh) 一种辣子鸡的制作方法
CN103263044B (zh) 一种方便即食香辣蟹的加工方法
CN101584447B (zh) 一种发酵香菇制品
CN101664162B (zh) 一种泡椒香菇酱及其制备方法
CN101637276A (zh) 一种即食猪头肉制品及其制作方法
CN101006866A (zh) 一种竹汁小食品的加工方法
CN101991072B (zh) 即食盐蒿菜的生产工艺
CN101375710A (zh) 一种鱼皮酱及其制作方法
CN101411447A (zh) 麻辣火锅底料及其加工方法
CN101720953B (zh) 一种何首乌花生米及其制作方法
CN103494176A (zh) 一种保健性辣椒酱及其制备方法
CN101664196B (zh) 一种即食猪耳朵食品的制作方法
CN103053972B (zh) 一种无花果青果的腌渍方法
CN105285749A (zh) 一种风味酱香卤鹅及其制备方法
CN104336649B (zh) 一种分割鸭休闲食品的制作方法
KR100666335B1 (ko) 들기름찹쌀유황오리 영양죽 및 그 제조방법

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
C06 Publication
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Open date: 20090506

C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)