CN101401921A - 用多菌种发酵生产畜禽用微生态中药制剂及发酵方法 - Google Patents

Abstract

用多菌种发酵生产畜禽用微生态中药制剂及发酵方法，该发酵制剂的培养基中含有中药组分，所述中药组分由黄芪、党参、白术、茯苓、甘草、神曲、山楂、当归、大黄、黄芩、板蓝根、鱼腥草、决明子、五味子、绞股蓝、黄柏、陈皮、柴胡、姜黄、金银花、五倍子、马齿苋和使君子组成，其发酵方法是：采用多菌种固态发酵菌种发酵，将枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、啤酒酵母、产盶假丝酵母、黑曲霉、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌和双歧杆菌提纯后，采用厌氧发酵，转速180r/min，温度32℃，发酵时间48～72小时，当pH值达到4.0时，即为发酵终点。优点是：用益生菌发酵不同的中药组分，是一种完全取代抗生素的无药残、防病促生长、成本低廉的中药微生态制剂。

Description

用多菌种发酵生产畜禽用微生态中药制剂及发酵方法

技术领域

本发明涉及一种微生物降解中药的发酵技术，具体的说是利用多菌种发酵中药生产微生态中药制剂。

背景技术

目前食品安全已引起世人的重视，但抗生素至今还未找到较好的代用品。畜禽微生态制剂虽然有提高抗病力的作用。但只能减少抗生素的用量。因此寻求无毒副作用，又利于畜禽生长的添加剂，已成为人们十分关注的问题。

中医中药是中华文化的一大瑰宝，中医主张天地人合一的理论是遵循自然界的客观规律，特别是中医主张辨证治疗，扶正祛邪，调整阴阳，调理气血等手段更为现代医学所认可。特别是中医主张用天然物质来调整人体经脉、内分泌及消化系统，符合目前提出的绿色健康的理念。现代医学证明，许多中草药中的有效成分，如皂甙、生物碱、多糖、挥发油及有机酸等均能促进免疫系统的发挥，增强免疫器官，如：淋巴细胞、浆细胞、巨噬细胞，免疫细胞，如：红、白血球，和免疫分子免疫力。无独有偶，现在微生态制剂以其独特的作用机理和无毒、无副作用、无残留、无抗药性等优越性，越来越受到世人的关注，它的应用原理是调整肠道内原有菌群的失衡，用增值有益菌抑制有害菌，达到抗病的目的，同时在微生物发酵中产生大量的有机酸(乳酸、丙酸)、肽类等，对机体免疫系统也起到促进作用。因此，我们采用有益菌来发酵中药，既提高中药中的活性成分药理作用的发挥，同时以中药为基质培养出的益生菌，活性高于其它培养基培养出的益生菌，并增强了有益菌在肠道中的定植能力。由于中药和益生菌对免疫系统的协同作用，因此益生菌发酵中药生产的添加剂其免疫能力远远超过其它类产品。我们通过将现代微生态学原理同古老的中医相结合，用益生菌发酵不同的中药方剂，生产出一种完全取代抗生素的无药残、防病促生长、成本低廉的中药微生态制剂。

发明内容

本发明的目的旨在解决上述技术问题的不足，提供一种微生物降解中药的发酵技术，利用多菌种发酵中药生产微生态中药制剂，用益生菌发酵不同的中药方剂，生产出一种完全取代抗生素的无药残、防病促生长、成本低廉的中药微生态制剂。

本发明所采用的技术方案是：一种用多菌种发酵生产畜禽用微生态中药制剂，该发酵制剂的培养基中含有中药组分，所述中药组分由黄芪、党参、白术、茯苓、甘草、神曲、山楂、当归、大黄、黄芩、板蓝根、鱼腥草、决明子、五味子、绞股蓝、黄柏、陈皮、柴胡、姜黄、金银花、五倍子、马齿苋和使君子组成，各种中药的重量份数是：黄芪50～80份，党参50～80份，白术40～60份，茯苓40～60份，甘草50～80份，神曲50～80份，山楂50～80份，当归50～80份，大黄40～60份，黄芩40～60份，板蓝根40～60份，鱼腥草40～60份，决明子40～60份，五味子50～80份，绞股蓝50～80份，黄柏40～60份，陈皮50～80份，柴胡40～60份，姜黄40～60份，金银花40～60份，五倍子40～60份，马齿苋40～60份，使君子50～80份。

本发明，所述中草药各原料的重量份数及加入比例是：黄芪80份，党参80份，白术50份，茯苓50份，甘草80份，神曲80份，山楂80份，当归80份，大黄50份，黄芩50份，板蓝根50份，鱼腥草60份，决明子50份，五味子60份，绞股蓝80份，黄柏50份，陈皮80份，柴胡50份，姜黄50份，金银花50份，五倍子50份，马齿苋50份，使君子60份。

本发明所述的中药组分各药物的功能为：黄芪味甘性温、补气升阳，其活性成分黄芪多糖可提高机体免疫力；党参味甘性平、补中益气、和脾胃，其活性成分皂甙能提高机体免疫力；绞股蓝排毒、调节免疫功能，其活性成分总皂甙，是人参的三倍；当归味甘性温，既能补血，又能活血，其活性成分阿魏酸钠能激活巨噬细胞，起到免疫功能；甘草具有清热解读，调和诸药，其活性成分甘草酸是细胞免疫调节剂；山楂消食化积，行气散瘀，止泻痢；茯苓利水渗湿，健胃安神；五味子散敛固涩，益气生律，增强免疫力；柴胡疏散退热，舒干升阳；神曲健脾除螨，开胃进食；白术健脾益气，燥湿利水；鱼腥草清热解毒，利尿通淋，其活性成分挥发油葵酰乙醛、月桂醛等具有抗菌作用；决明子既能清泻肝胆郁火，又能疏散风热，其活性成分大黄酚、大黄素甲醚等有抗病原微生物的作用；大黄泻火凉血，活血化瘀，其活性成分大黄素、大黄酚、大黄酸等有抑菌抗菌的作用；板蓝根具有清热解毒，凉血消炎，其活性成分靛蓝、靛玉红等具有抗病原微生物、增强免功能；黄芩泻实火，除湿热，其活性成分黄芩甙抗炎、抗菌；黄柏清热解毒，清泻肾火，其活性成分小檗碱、木兰花碱等，具有抗原、抑菌的作用；陈皮行气健脾，调中开胃，其活性成分挥发油、橙皮甙具有促进消化液分泌的功能，增进食欲；姜黄活血行气促生长；金银花清热解毒，抑菌抗炎、抗病毒、调节机体免疫；五倍子解毒、止血、杀菌；马齿苋清热解毒，健脾养胃、驱虫；使君子开胃健脾、杀虫。

本发明，一种用多菌种发酵生产畜禽用微生态中药制剂的发酵方法：

(1)、采用多菌种固态发酵菌种发酵，采用的多菌种固态发酵菌种为：枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、啤酒酵母、产盶假丝酵母、黑曲霉、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌和双歧杆菌，原菌液的接种量为4％，各菌种的接种比例是：枯草芽孢杆菌10～15％，纳豆芽孢杆菌10～15％，地衣芽孢杆菌10～15％，啤酒酵母10～15％，产盶假丝酵母10～15％，黑曲霉10～15％，植物乳杆菌10～15％，嗜酸乳杆菌10～15％，双歧杆菌10～15％；

(3)、将提纯后的枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌的原菌液，从斜面接入三角瓶中，振荡培养24小时；

(4)、将提纯后啤酒酵母、产盶假丝酵母和黑曲霉的原菌液，从斜面接入三角瓶中，振荡培养48小时；

(5)、将提纯后的植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌和双歧杆菌的原菌液，从斜面接入克氏瓶中，温度控制37℃，培养24小时；

(6)、发酵中药培养基采用红糖、中药组分、磷酸二氢钾、酵母膏，各成分重量份数及加入比例是：红糖3～5％，中药组分1～2％，磷酸二氢钾0.2％，酵母膏0.5％，余量为水，PH值自然，温度控制在121℃，灭菌20分钟，冷却至30℃时接种，接种量为5～10％；

(7)、发酵条件的控制

采用厌氧发酵，转速180r/min，温度32℃，发酵时间48～72小时，当PH值达到4.0时，即为发酵终点。

本发明，所述的各种菌的原菌种，均从中国普通微生物菌种保藏管理中心(CGMCC)或农业微生物菌种保藏管理中心(ACCC)引进，确保了各菌种的存活和质量。

本发明的有益效果是：用益生菌发酵不同的中药组分，是一种完全取代抗生素的无药残、防病促生长、成本低廉的中药微生态制剂。由于中药和益生菌对免疫系统的协同作用，因此益生菌发酵中药生产的添加剂其免疫能力远远超过其它类产品。

具体实施方式

选取黄芪50～80份，党参50～80份，白术40～60份，茯苓40～60份，甘草50～80份，神曲50～80份，山楂50～80份，当归50～80份，大黄40～60份，黄芩40～60份，板蓝根40～60份，鱼腥草40～60份，决明子40～60份，五味子50～80份，绞股蓝50～80份，黄柏40～60份，陈皮50～80份，柴胡40～60份，姜黄40～60份，金银花40～60份，五倍子40～60份，马齿苋40～60份，使君子50～80份。

药剂中各原料的优选配比是：黄芪80份，党参80份，白术50份，茯苓50份，甘草80份，神曲80份，山楂80份，当归80份，大黄50份，黄芩50份，板蓝根50份，鱼腥草60份，决明子50份，五味子60份，绞股蓝80份，黄柏50份，陈皮80份，柴胡50份，姜黄50份，金银花50份，五倍子50份，马齿苋50份，使君子60份。

发酵中药的微生物原种的培养及种子液的培养：将提纯后的枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌的原菌液，从斜面接入三角瓶中振荡培养24小时，将提纯后的啤酒酵母、产盶假丝酵母和黑曲霉的原菌液，从斜面接入三角瓶振荡培养48小时，将提纯后的植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌和双歧杆菌的原菌液，从斜面接入克氏瓶中，温度控制在37℃，培养24小时，原菌液接种量为4％，按下述比例接种：

枯草芽孢杆菌10～15％

纳豆芽孢杆菌10～15％

地衣芽孢杆菌10～15％

啤酒酵母    10～15％

产盶假丝酵母10～15％

黑曲霉      10～15％

植物乳杆菌  10～15％

嗜酸乳杆菌  10～15％

双歧杆菌    10～15％

发酵中药培养基的制备方法：

红糖3～5％，中药组分1～2％，磷酸二氢钾0.2％，酵母膏0.5％，余量为水，PH值自然，温度控制在121℃，灭菌20分钟，冷却至30℃接种，接种量为5～10％。

发酵条件的控制

采用厌氧发酵，转速180r/min，温度32℃，发酵时间48～72小时，当PH值达到4.0时，即为发酵终点。

Claims (3)

1、一种用多菌种发酵生产畜禽用微生态中药制剂，其特征在于：该发酵制剂的培养基中含有中药组分，所述中药组分由黄芪、党参、白术、茯苓、甘草、神曲、山楂、当归、大黄、黄芩、板蓝根、鱼腥草、决明子、五味子、绞股蓝、黄柏、陈皮、柴胡、姜黄、金银花、五倍子、马齿苋和使君子组成，各种中药的重量份数是：黄芪50～80份，党参50～80份，白术40～60份，茯苓40～60份，甘草50～80份，神曲50～80份，山楂50～80份，当归50～80份，大黄40～60份，黄芩40～60份，板蓝根40～60份，鱼腥草40～60份，决明子40～60份，五味子50～80份，绞股蓝50～80份，黄柏40～60份，陈皮50～80份，柴胡40～60份，姜黄40～60份，金银花40～60份，五倍子40～60份，马齿苋40～60份，使君子50～80份。

2、如权利要求1所述的一种用多菌种发酵生产畜禽用微生态中药制剂，其特征在于：所述中草药各原料的重量份数及加入比例是：黄芪80份，党参80份，白术50份，茯苓50份，甘草80份，神曲80份，山楂80份，当归80份，大黄50份，黄芩50份，板蓝根50份，鱼腥草60份，决明子50份，五味子60份，绞股蓝80份，黄柏50份，陈皮80份，柴胡50份，姜黄50份，金银花50份，五倍子50份，马齿苋50份，使君子60份。

3、如权利要求1所述的一种用多菌种发酵生产畜禽用微生态中药制剂的发酵方法，其特征在于：

(1)、采用多菌种固态发酵菌种发酵，采用的多菌种固态发酵菌种为：枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、啤酒酵母、产盶假丝酵母、黑曲霉、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌和双歧杆菌，原菌液的接种量为4％，各菌种的接种比例是：枯草芽孢杆菌10～15％，纳豆芽孢杆菌10～15％，地衣芽孢杆菌10～15％，啤酒酵母10～15％，产盶假丝酵母10～15％，黑曲霉10～15％，植物乳杆菌10～15％，嗜酸乳杆菌10～15％，双歧杆菌10～15％；

(3)、将提纯后的枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌的原菌液，从斜面接入三角瓶中，振荡培养24小时；

(4)、将提纯后的啤酒酵母、产盶假丝酵母和黑曲霉的原菌液，从斜面接入三角瓶中，振荡培养48小时；

(5)、将提纯后的植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌和双歧杆菌的原菌液，从斜面接入克氏瓶中，温度控制37℃，培养24小时；

(6)、发酵中药培养基采用红糖、中药组分、磷酸二氢钾、酵母膏，各成分重量份数及加入比例是：红糖3～5％，中药组分1～2％，磷酸二氢钾0.2％，酵母膏0.5％，余量为水，PH值自然，温度控制在121℃，灭菌20分钟，冷却至30℃时接种，接种量为5～10％；

(7)、发酵条件的控制

采用厌氧发酵，转速180r/min，温度32℃，发酵时间48～72小时，当PH值达到4.0时，即为发酵终点。