RU2005124025A - Способ приготовления консервов "щи из свежей капусты" - Google Patents

Способ приготовления консервов "щи из свежей капусты" Download PDF

Info

Publication number
RU2005124025A
RU2005124025A RU2005124025/13A RU2005124025A RU2005124025A RU 2005124025 A RU2005124025 A RU 2005124025A RU 2005124025/13 A RU2005124025/13 A RU 2005124025/13A RU 2005124025 A RU2005124025 A RU 2005124025A RU 2005124025 A RU2005124025 A RU 2005124025A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
cabbage
cutting
goose
leek
wheat flour
Prior art date
Application number
RU2005124025/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2295887C1 (ru
Inventor
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков (RU), Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков (RU)
Priority to RU2005124025/13A priority Critical patent/RU2295887C1/ru
Publication of RU2005124025A publication Critical patent/RU2005124025A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2295887C1 publication Critical patent/RU2295887C1/ru

Links

Landscapes

  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Claims (1)

  1. Способ приготовления консервов "Щи из свежей капусты", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, резку и бланширование репы, резку и пассерование в кулинарном жире моркови, корня петрушки и репчатого лука, резку лука-порея, гуся и зелени, пассерование пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с томатной пастой, поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом, фасовку полученной смеси и костного бульона при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
    Гусь 625 Капуста 600 Репа 80-83,23 Морковь 100-102,56 Корень петрушки 26-26,42 Репчатый лук 96-97,23 Лук-порей 52 Томатная паста 30%-ная 30 Пшеничная мука 12 Кулинарный жир 24,2 Зелень 12,5 Соль 18 Перец черный горький 0,2 Лавровый лист 0,1 Костный бульон До выхода целевого продукта 1000
    герметизацию и стерилизацию.
RU2005124025/13A 2005-07-28 2005-07-28 Способ приготовления консервов "щи из свежей капусты" RU2295887C1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2005124025/13A RU2295887C1 (ru) 2005-07-28 2005-07-28 Способ приготовления консервов "щи из свежей капусты"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2005124025/13A RU2295887C1 (ru) 2005-07-28 2005-07-28 Способ приготовления консервов "щи из свежей капусты"

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2005124025A true RU2005124025A (ru) 2007-02-10
RU2295887C1 RU2295887C1 (ru) 2007-03-27

Family

ID=37862129

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2005124025/13A RU2295887C1 (ru) 2005-07-28 2005-07-28 Способ приготовления консервов "щи из свежей капусты"

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2295887C1 (ru)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2552130C1 (ru) * 2014-09-08 2015-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "щи из свежей капусты"

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2559339C1 (ru) * 2014-09-08 2015-08-10 Олег Иванович Квасенков Способ приготовления консервов "щи из свежей капусты"
RU2566184C1 (ru) * 2014-09-09 2015-10-20 Олег Иванович Квасенков Способ приготовления консервированного продукта "щи из свежей капусты"

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2552130C1 (ru) * 2014-09-08 2015-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "щи из свежей капусты"

Also Published As

Publication number Publication date
RU2295887C1 (ru) 2007-03-27

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2005128812A (ru) Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в сметанном соусе"
RU2005128805A (ru) Способ получения консервированного продукта "рыба с овощным рагу в томатном соусе"
RU2005128818A (ru) Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в томатном соусе"
RU2005124150A (ru) Способ приготовления консервов "щи из свежей капусты с картофелем"
RU2004137546A (ru) Способ получения консервов "сиг тушеный с овощами"
RU2005124025A (ru) Способ приготовления консервов "щи из свежей капусты"
RU2005124151A (ru) Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем"
RU2005128802A (ru) Способ производства консервированного продукта "рыба с овощным рагу в польском соусе"
RU2005124153A (ru) Способ изготовления консервов "щи из свежей капусты с картофелем"
RU2005124539A (ru) Способ производства консервов "щи по-уральски"
RU2005124537A (ru) Способ приготовления консервов "щи по-уральски"
RU2005126211A (ru) Способ приготовления консервов "суп крестьянский с крупой"
RU2005124536A (ru) Способ изготовления консервов "щи по-уральски"
RU2005124544A (ru) Способ изготовления консервированного продукта "щи по-уральски"
RU2005124543A (ru) Способ приготовления консервированного продукта "щи по-уральски"
RU2005126197A (ru) Способ получения консервов "суп из овощей"
RU2005124542A (ru) Способ выработки консервированного продукта "щи по-уральски"
RU2005105112A (ru) Способ производства консервов "щи деревенские с говядиной и грибами"
RU2005126196A (ru) Способ приготовления консервов "суп из овощей"
RU2005128767A (ru) Способ приготовления консервов "рыба с овощным рагу в томатном соусе" специального назначения
RU2005126212A (ru) Способ получения консервов "суп крестьянский с крупой"
RU2004123279A (ru) Способ получения консервов "суп овощной с мясом"
RU2005126198A (ru) Способ производства консервов "суп из овощей"
RU2004127512A (ru) Способ производства консервов "борщ с мясом"
RU2004128428A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с крупой и рыбой"