RU2005124025A - Способ приготовления консервов "щи из свежей капусты" - Google Patents
Способ приготовления консервов "щи из свежей капусты" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2005124025A RU2005124025A RU2005124025/13A RU2005124025A RU2005124025A RU 2005124025 A RU2005124025 A RU 2005124025A RU 2005124025/13 A RU2005124025/13 A RU 2005124025/13A RU 2005124025 A RU2005124025 A RU 2005124025A RU 2005124025 A RU2005124025 A RU 2005124025A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cabbage
- cutting
- goose
- leek
- wheat flour
- Prior art date
Links
Landscapes
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Claims (1)
- Способ приготовления консервов "Щи из свежей капусты", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, резку и бланширование репы, резку и пассерование в кулинарном жире моркови, корня петрушки и репчатого лука, резку лука-порея, гуся и зелени, пассерование пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с томатной пастой, поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом, фасовку полученной смеси и костного бульона при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
Гусь 625 Капуста 600 Репа 80-83,23 Морковь 100-102,56 Корень петрушки 26-26,42 Репчатый лук 96-97,23 Лук-порей 52 Томатная паста 30%-ная 30 Пшеничная мука 12 Кулинарный жир 24,2 Зелень 12,5 Соль 18 Перец черный горький 0,2 Лавровый лист 0,1 Костный бульон До выхода целевого продукта 1000 герметизацию и стерилизацию.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2005124025/13A RU2295887C1 (ru) | 2005-07-28 | 2005-07-28 | Способ приготовления консервов "щи из свежей капусты" |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2005124025/13A RU2295887C1 (ru) | 2005-07-28 | 2005-07-28 | Способ приготовления консервов "щи из свежей капусты" |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2005124025A true RU2005124025A (ru) | 2007-02-10 |
RU2295887C1 RU2295887C1 (ru) | 2007-03-27 |
Family
ID=37862129
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2005124025/13A RU2295887C1 (ru) | 2005-07-28 | 2005-07-28 | Способ приготовления консервов "щи из свежей капусты" |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2295887C1 (ru) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2552130C1 (ru) * | 2014-09-08 | 2015-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "щи из свежей капусты" |
Families Citing this family (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2559339C1 (ru) * | 2014-09-08 | 2015-08-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ приготовления консервов "щи из свежей капусты" |
RU2566184C1 (ru) * | 2014-09-09 | 2015-10-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ приготовления консервированного продукта "щи из свежей капусты" |
-
2005
- 2005-07-28 RU RU2005124025/13A patent/RU2295887C1/ru active
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2552130C1 (ru) * | 2014-09-08 | 2015-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "щи из свежей капусты" |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2295887C1 (ru) | 2007-03-27 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2005128812A (ru) | Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в сметанном соусе" | |
RU2005128805A (ru) | Способ получения консервированного продукта "рыба с овощным рагу в томатном соусе" | |
RU2005128818A (ru) | Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в томатном соусе" | |
RU2005124150A (ru) | Способ приготовления консервов "щи из свежей капусты с картофелем" | |
RU2004137546A (ru) | Способ получения консервов "сиг тушеный с овощами" | |
RU2005124025A (ru) | Способ приготовления консервов "щи из свежей капусты" | |
RU2005124151A (ru) | Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем" | |
RU2005128802A (ru) | Способ производства консервированного продукта "рыба с овощным рагу в польском соусе" | |
RU2005124153A (ru) | Способ изготовления консервов "щи из свежей капусты с картофелем" | |
RU2005124539A (ru) | Способ производства консервов "щи по-уральски" | |
RU2005124537A (ru) | Способ приготовления консервов "щи по-уральски" | |
RU2005126211A (ru) | Способ приготовления консервов "суп крестьянский с крупой" | |
RU2005124536A (ru) | Способ изготовления консервов "щи по-уральски" | |
RU2005124544A (ru) | Способ изготовления консервированного продукта "щи по-уральски" | |
RU2005124543A (ru) | Способ приготовления консервированного продукта "щи по-уральски" | |
RU2005126197A (ru) | Способ получения консервов "суп из овощей" | |
RU2005124542A (ru) | Способ выработки консервированного продукта "щи по-уральски" | |
RU2005105112A (ru) | Способ производства консервов "щи деревенские с говядиной и грибами" | |
RU2005126196A (ru) | Способ приготовления консервов "суп из овощей" | |
RU2005128767A (ru) | Способ приготовления консервов "рыба с овощным рагу в томатном соусе" специального назначения | |
RU2005126212A (ru) | Способ получения консервов "суп крестьянский с крупой" | |
RU2004123279A (ru) | Способ получения консервов "суп овощной с мясом" | |
RU2005126198A (ru) | Способ производства консервов "суп из овощей" | |
RU2004127512A (ru) | Способ производства консервов "борщ с мясом" | |
RU2004128428A (ru) | Способ производства консервов "суп овощной с крупой и рыбой" |