RU2005105112A - Способ производства консервов "щи деревенские с говядиной и грибами" - Google Patents
Способ производства консервов "щи деревенские с говядиной и грибами" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2005105112A RU2005105112A RU2005105112/13A RU2005105112A RU2005105112A RU 2005105112 A RU2005105112 A RU 2005105112A RU 2005105112/13 A RU2005105112/13 A RU 2005105112/13A RU 2005105112 A RU2005105112 A RU 2005105112A RU 2005105112 A RU2005105112 A RU 2005105112A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- beef
- parsley
- cabbage
- champignons
- cutting
- Prior art date
Links
Landscapes
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Claims (1)
- Способ производства консервов "Щи деревенские с говядиной и грибами", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, варку, отделение от бульона и резку шампиньонов, резку говядины и зелени петрушки, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, резку и пассерование в топленом масле моркови, репчатого лука и корня петрушки, протирку чеснока, пассерование пшеничной муки, смешивание без доступа кислорода шампиньонов, говядины, капусты, моркови, репчатого лука, корня петрушки, чеснока, зелени петрушки, томатной пасты, уксусной кислоты, поваренной соли, пшеничной муки и перца черного горького, фасовку полученной смеси совместно с грибным бульоном при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
Говядина 282,5-290,7 Капуста 439 Морковь 83,5-86,6 Репчатый лук 87-88,5 Корень петрушки 9,6-9,8 Шампиньоны 155 Томатная паста 30%-ная 40,8 Уксусная кислота 80%-ная 0,6 Пшеничная мука 19,1 Топленое масло 51 Чеснок 20,4 Зелень петрушки 25 Перец черный горький 0,8 Соль 18 Грибной бульон До выхода целевого продукта 1000 герметизацию и стерилизацию.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2005105112/13A RU2282380C1 (ru) | 2005-02-25 | 2005-02-25 | Способ производства консервов "щи деревенские с говядиной и грибами" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2005105112/13A RU2282380C1 (ru) | 2005-02-25 | 2005-02-25 | Способ производства консервов "щи деревенские с говядиной и грибами" |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2005105112A true RU2005105112A (ru) | 2006-08-10 |
| RU2282380C1 RU2282380C1 (ru) | 2006-08-27 |
Family
ID=37059068
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2005105112/13A RU2282380C1 (ru) | 2005-02-25 | 2005-02-25 | Способ производства консервов "щи деревенские с говядиной и грибами" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2282380C1 (ru) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2459859C1 (ru) * | 2011-05-19 | 2012-08-27 | Российская Федерация, От Имени Которой Выступает Министерство Промышленности И Торговли Российской Федерации | Способ получения реактивного топлива для сверхзвуковой авиации |
| RU2558950C1 (ru) * | 2014-08-19 | 2015-08-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "щи деревенские с говядиной и грибами" |
-
2005
- 2005-02-25 RU RU2005105112/13A patent/RU2282380C1/ru active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2282380C1 (ru) | 2006-08-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2004123975A (ru) | Способ производства консервов "свинина с крупой и овощами" | |
| RU2005131279A (ru) | Способ производства консервов "фрикадельки рыбные с капустой и томатным соусом" | |
| RU2005105112A (ru) | Способ производства консервов "щи деревенские с говядиной и грибами" | |
| RU2005118960A (ru) | Способ получения консервов "солянка рыбная" специального назначения | |
| RU2005124539A (ru) | Способ производства консервов "щи по-уральски" | |
| RU2005124025A (ru) | Способ приготовления консервов "щи из свежей капусты" | |
| RU2005124151A (ru) | Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем" | |
| RU2005105111A (ru) | Способ получения консервов "щи деревенские с говядиной и грибами" | |
| RU2005124536A (ru) | Способ изготовления консервов "щи по-уральски" | |
| RU2005124537A (ru) | Способ приготовления консервов "щи по-уральски" | |
| RU2004129672A (ru) | Способ производства консервов "щи боярские" | |
| RU2005116749A (ru) | Способ производства консервов "говядина в горчичном соусе" специального назначения | |
| RU2005111188A (ru) | Способ производства консервов "солянка из сома" | |
| RU2005124544A (ru) | Способ изготовления консервированного продукта "щи по-уральски" | |
| RU2005105121A (ru) | Способ производства консервов "борщ сибирский с фрикаделями" | |
| RU2005116574A (ru) | Способ производства консервов "рассольник домашний" специального назначения | |
| RU2005111187A (ru) | Способ производства консервов "суп с треской и рыбными фрикадельками" | |
| RU2005105114A (ru) | Способ производства консервов "щи сборные петровские" | |
| RU2004130056A (ru) | Способ производства консервов "гуляш из сома" | |
| RU2004130061A (ru) | Способ производства консервов "оленина маринованная по-якутски" | |
| RU2004123279A (ru) | Способ получения консервов "суп овощной с мясом" | |
| RU2004126875A (ru) | Способ производства консервов "суп крестьянский с крупой" | |
| RU2004113939A (ru) | Способ производства консервов "щи мясные со свежей капустой" | |
| RU2004128428A (ru) | Способ производства консервов "суп овощной с крупой и рыбой" | |
| RU2004126870A (ru) | Способ производства консервов "борщ украинский" |