RU2005124151A - Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем" - Google Patents
Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2005124151A RU2005124151A RU2005124151/13A RU2005124151A RU2005124151A RU 2005124151 A RU2005124151 A RU 2005124151A RU 2005124151/13 A RU2005124151/13 A RU 2005124151/13A RU 2005124151 A RU2005124151 A RU 2005124151A RU 2005124151 A RU2005124151 A RU 2005124151A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- potatoes
- cutting
- cabbage
- leek
- onions
- Prior art date
Links
Landscapes
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Claims (1)
- Способ производства консервов "Щи из свежей капусты с картофелем", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, резку и бланширование репы и картофеля, резку и пассерование в кулинарном жире моркови, корня петрушки и репчатого лука, резку мяса, лука-порея и зелени, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с томатной пастой, поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом, фасовку полученной смеси и костного бульона при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
Мясо 240,96-314,96 Капуста 300 Картофель 160-168,75 Репа 40-41,66 Морковь 50-51,28 Корень петрушки 13-13,21 Репчатый лук 48-48,66 Лук-порей 26 Томатная паста 30%-ная 15 Кулинарный жир 12,2 Зелень 12,5 Соль 18 Перец черный горький 0,2 Лавровый лист 0,1 Костный бульон До выхода целевого продукта 1000 герметизацию и стерилизацию.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2005124151/13A RU2295890C1 (ru) | 2005-07-29 | 2005-07-29 | Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем" |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2005124151/13A RU2295890C1 (ru) | 2005-07-29 | 2005-07-29 | Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем" |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2005124151A true RU2005124151A (ru) | 2007-02-10 |
RU2295890C1 RU2295890C1 (ru) | 2007-03-27 |
Family
ID=37862150
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2005124151/13A RU2295890C1 (ru) | 2005-07-29 | 2005-07-29 | Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем" |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2295890C1 (ru) |
Families Citing this family (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2558130C1 (ru) * | 2014-09-08 | 2015-07-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "щи из свежей капусты" |
RU2559342C1 (ru) * | 2014-09-09 | 2015-08-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем" |
RU2566627C1 (ru) * | 2014-09-10 | 2015-10-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервированного продукта "щи из свежей капусты с картофелем" |
-
2005
- 2005-07-29 RU RU2005124151/13A patent/RU2295890C1/ru active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2295890C1 (ru) | 2007-03-27 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2005128812A (ru) | Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в сметанном соусе" | |
RU2005128805A (ru) | Способ получения консервированного продукта "рыба с овощным рагу в томатном соусе" | |
RU2005124150A (ru) | Способ приготовления консервов "щи из свежей капусты с картофелем" | |
RU2005124151A (ru) | Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем" | |
RU2005124025A (ru) | Способ приготовления консервов "щи из свежей капусты" | |
RU2005124153A (ru) | Способ изготовления консервов "щи из свежей капусты с картофелем" | |
RU2005124539A (ru) | Способ производства консервов "щи по-уральски" | |
RU2005126211A (ru) | Способ приготовления консервов "суп крестьянский с крупой" | |
RU2005124537A (ru) | Способ приготовления консервов "щи по-уральски" | |
RU2005124536A (ru) | Способ изготовления консервов "щи по-уральски" | |
RU2005124544A (ru) | Способ изготовления консервированного продукта "щи по-уральски" | |
RU2005111193A (ru) | Способ производства консервов "молдавский суп" | |
RU2005126197A (ru) | Способ получения консервов "суп из овощей" | |
RU2005124543A (ru) | Способ приготовления консервированного продукта "щи по-уральски" | |
RU2004129670A (ru) | Способ производства консервов "суп из овощей с морским гребешком" | |
RU2005124542A (ru) | Способ выработки консервированного продукта "щи по-уральски" | |
RU2005126196A (ru) | Способ приготовления консервов "суп из овощей" | |
RU2005126198A (ru) | Способ производства консервов "суп из овощей" | |
RU2005126212A (ru) | Способ получения консервов "суп крестьянский с крупой" | |
RU2004127513A (ru) | Способ производства консервов "щи с мясом" | |
RU2005128767A (ru) | Способ приготовления консервов "рыба с овощным рагу в томатном соусе" специального назначения | |
RU2004127512A (ru) | Способ производства консервов "борщ с мясом" | |
RU2005124550A (ru) | Способ выработки консервов "щи по-уральски" | |
RU2005124546A (ru) | Способ производства консервированного продукта "щи по-уральски" | |
RU2005124147A (ru) | Способ получения консервов "щи из свежей капусты с картофелем" специального назначения |