RU2005124151A - Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем" - Google Patents

Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем" Download PDF

Info

Publication number
RU2005124151A
RU2005124151A RU2005124151/13A RU2005124151A RU2005124151A RU 2005124151 A RU2005124151 A RU 2005124151A RU 2005124151/13 A RU2005124151/13 A RU 2005124151/13A RU 2005124151 A RU2005124151 A RU 2005124151A RU 2005124151 A RU2005124151 A RU 2005124151A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
potatoes
cutting
cabbage
leek
onions
Prior art date
Application number
RU2005124151/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2295890C1 (ru
Inventor
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков (RU), Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков (RU)
Priority to RU2005124151/13A priority Critical patent/RU2295890C1/ru
Publication of RU2005124151A publication Critical patent/RU2005124151A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2295890C1 publication Critical patent/RU2295890C1/ru

Links

Landscapes

  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Claims (1)

  1. Способ производства консервов "Щи из свежей капусты с картофелем", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, резку и бланширование репы и картофеля, резку и пассерование в кулинарном жире моркови, корня петрушки и репчатого лука, резку мяса, лука-порея и зелени, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с томатной пастой, поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом, фасовку полученной смеси и костного бульона при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
    Мясо 240,96-314,96 Капуста 300 Картофель 160-168,75 Репа 40-41,66 Морковь 50-51,28 Корень петрушки 13-13,21 Репчатый лук 48-48,66 Лук-порей 26 Томатная паста 30%-ная 15 Кулинарный жир 12,2 Зелень 12,5 Соль 18 Перец черный горький 0,2 Лавровый лист 0,1 Костный бульон До выхода целевого продукта 1000
    герметизацию и стерилизацию.
RU2005124151/13A 2005-07-29 2005-07-29 Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем" RU2295890C1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2005124151/13A RU2295890C1 (ru) 2005-07-29 2005-07-29 Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2005124151/13A RU2295890C1 (ru) 2005-07-29 2005-07-29 Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем"

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2005124151A true RU2005124151A (ru) 2007-02-10
RU2295890C1 RU2295890C1 (ru) 2007-03-27

Family

ID=37862150

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2005124151/13A RU2295890C1 (ru) 2005-07-29 2005-07-29 Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем"

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2295890C1 (ru)

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2558130C1 (ru) * 2014-09-08 2015-07-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "щи из свежей капусты"
RU2559342C1 (ru) * 2014-09-09 2015-08-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем"
RU2566627C1 (ru) * 2014-09-10 2015-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервированного продукта "щи из свежей капусты с картофелем"

Also Published As

Publication number Publication date
RU2295890C1 (ru) 2007-03-27

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2005128812A (ru) Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в сметанном соусе"
RU2005128805A (ru) Способ получения консервированного продукта "рыба с овощным рагу в томатном соусе"
RU2005124150A (ru) Способ приготовления консервов "щи из свежей капусты с картофелем"
RU2005124151A (ru) Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем"
RU2005124025A (ru) Способ приготовления консервов "щи из свежей капусты"
RU2005124153A (ru) Способ изготовления консервов "щи из свежей капусты с картофелем"
RU2005124539A (ru) Способ производства консервов "щи по-уральски"
RU2005126211A (ru) Способ приготовления консервов "суп крестьянский с крупой"
RU2005124537A (ru) Способ приготовления консервов "щи по-уральски"
RU2005124536A (ru) Способ изготовления консервов "щи по-уральски"
RU2005124544A (ru) Способ изготовления консервированного продукта "щи по-уральски"
RU2005111193A (ru) Способ производства консервов "молдавский суп"
RU2005126197A (ru) Способ получения консервов "суп из овощей"
RU2005124543A (ru) Способ приготовления консервированного продукта "щи по-уральски"
RU2004129670A (ru) Способ производства консервов "суп из овощей с морским гребешком"
RU2005124542A (ru) Способ выработки консервированного продукта "щи по-уральски"
RU2005126196A (ru) Способ приготовления консервов "суп из овощей"
RU2005126198A (ru) Способ производства консервов "суп из овощей"
RU2005126212A (ru) Способ получения консервов "суп крестьянский с крупой"
RU2004127513A (ru) Способ производства консервов "щи с мясом"
RU2005128767A (ru) Способ приготовления консервов "рыба с овощным рагу в томатном соусе" специального назначения
RU2004127512A (ru) Способ производства консервов "борщ с мясом"
RU2005124550A (ru) Способ выработки консервов "щи по-уральски"
RU2005124546A (ru) Способ производства консервированного продукта "щи по-уральски"
RU2005124147A (ru) Способ получения консервов "щи из свежей капусты с картофелем" специального назначения