RU2005128805A - Способ получения консервированного продукта "рыба с овощным рагу в томатном соусе" - Google Patents

Способ получения консервированного продукта "рыба с овощным рагу в томатном соусе" Download PDF

Info

Publication number
RU2005128805A
RU2005128805A RU2005128805/13A RU2005128805A RU2005128805A RU 2005128805 A RU2005128805 A RU 2005128805A RU 2005128805/13 A RU2005128805/13 A RU 2005128805/13A RU 2005128805 A RU2005128805 A RU 2005128805A RU 2005128805 A RU2005128805 A RU 2005128805A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
fish
sauce
parsley
onions
carrots
Prior art date
Application number
RU2005128805/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2300974C1 (ru
Inventor
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Елена Анатольевна Юшина (RU)
Елена Анатольевна Юшина
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков (RU), Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков (RU)
Priority to RU2005128805/13A priority Critical patent/RU2300974C1/ru
Publication of RU2005128805A publication Critical patent/RU2005128805A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2300974C1 publication Critical patent/RU2300974C1/ru

Links

Landscapes

  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)

Claims (1)

  1. Способ получения консервированного продукта "Рыба с овощным рагу в томатном соусе", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и пассерование в растительном масле и частичную протирку моркови, корня петрушки и репчатого лука, резку и бланширование картофеля и брюквы, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, резку рыбного филе, пассерование пшеничной муки, смешивание без доступа кислорода непротертой части моркови, корня петрушки и репчатого лука, картофеля, брюквы и капусты с получением гарнира, смешивание протертой части моркови, корня петрушки и репчатого лука, пшеничной муки, томатной пасты, рыбного бульона, сахара, поваренной соли, перца черного горького и лаврового листа с получением соуса, фасовку рыбного филе, гарнира и соуса при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
    Рыбное филе 300 Морковь 134-137,44 Репчатый лук 73,9-74,85 Корень петрушки 19,05-19,36 Картофель 213,5-225,18 Брюква 103-107,15 Капуста 125 Растительное масло 32 Пшеничная мука 11,25 Томатная паста 30%-ная 55 Сахар 5,25 Соль 11 Перец черный горький 0,28 Лавровый лист 0,16 Рыбный бульон До выхода целевого продукта 1000
    герметизацию и стерилизацию.
RU2005128805/13A 2005-09-19 2005-09-19 Способ получения консервированного продукта "рыба с овощным рагу в томатном соусе" RU2300974C1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2005128805/13A RU2300974C1 (ru) 2005-09-19 2005-09-19 Способ получения консервированного продукта "рыба с овощным рагу в томатном соусе"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2005128805/13A RU2300974C1 (ru) 2005-09-19 2005-09-19 Способ получения консервированного продукта "рыба с овощным рагу в томатном соусе"

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2005128805A true RU2005128805A (ru) 2007-03-27
RU2300974C1 RU2300974C1 (ru) 2007-06-20

Family

ID=37998787

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2005128805/13A RU2300974C1 (ru) 2005-09-19 2005-09-19 Способ получения консервированного продукта "рыба с овощным рагу в томатном соусе"

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2300974C1 (ru)

Families Citing this family (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2464820C1 (ru) * 2011-06-10 2012-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервов "пикша обжаренная в томатном соусе"
RU2458554C1 (ru) * 2011-09-12 2012-08-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "килька обжаренная с капустой и морковью в томатном соусе"
RU2474200C1 (ru) * 2011-09-21 2013-02-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "салака с овощами в томатном соусе"
RU2474201C1 (ru) * 2011-09-21 2013-02-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "салака с овощами в томатном соусе"
RU2490961C1 (ru) * 2012-05-16 2013-08-27 Олег Иванович Квасенков Способ приготовления консервов "рыба с овощным рагу в томатном соусе"
RU2515168C1 (ru) * 2013-02-27 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ приготовления консервов "рыба с овощным рагу в томатном соусе"
RU2514832C1 (ru) * 2013-03-05 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "рыба тушеная в томате с овощами"
RU2576893C1 (ru) * 2015-01-20 2016-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "рыба с овощным рагу в томатном соусе"

Also Published As

Publication number Publication date
RU2300974C1 (ru) 2007-06-20

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2005128812A (ru) Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в сметанном соусе"
RU2005130728A (ru) Способ приготовления консервов "рыба тушеная в томате с овощами"
RU2005128822A (ru) Способ получения консервов "рыба с овощным рагу в польском соусе"
RU2005128805A (ru) Способ получения консервированного продукта "рыба с овощным рагу в томатном соусе"
RU2005128821A (ru) Способ получения консервов "рыба с овощным рагу в сметанном соусе"
RU2005128818A (ru) Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в томатном соусе"
RU2004137546A (ru) Способ получения консервов "сиг тушеный с овощами"
RU2005124150A (ru) Способ приготовления консервов "щи из свежей капусты с картофелем"
RU2004137557A (ru) Способ изготовления консервов "сиг тушеный с овощами"
RU2005131279A (ru) Способ производства консервов "фрикадельки рыбные с капустой и томатным соусом"
RU2005128802A (ru) Способ производства консервированного продукта "рыба с овощным рагу в польском соусе"
RU2004116266A (ru) Способ производства консервов "трепанг с овощами"
RU2005111185A (ru) Способ производства консервированного супа "русская сказка"
RU2005124151A (ru) Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем"
RU2005124025A (ru) Способ приготовления консервов "щи из свежей капусты"
RU2004128424A (ru) Способ производства консервов "рыба с овощной солянкой"
RU2004116267A (ru) Способ производства консервов "кукумария с овощами"
RU2004137550A (ru) Способ изготовления консервов "карп фаршированный"
RU2005126211A (ru) Способ приготовления консервов "суп крестьянский с крупой"
RU2005124153A (ru) Способ изготовления консервов "щи из свежей капусты с картофелем"
RU2006102269A (ru) Способ получения консервов "чорба"
RU2005124536A (ru) Способ изготовления консервов "щи по-уральски"
RU2005124537A (ru) Способ приготовления консервов "щи по-уральски"
RU2005128767A (ru) Способ приготовления консервов "рыба с овощным рагу в томатном соусе" специального назначения
RU2004130056A (ru) Способ производства консервов "гуляш из сома"