RU2004137550A - Способ изготовления консервов "карп фаршированный" - Google Patents
Способ изготовления консервов "карп фаршированный" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2004137550A RU2004137550A RU2004137550/13A RU2004137550A RU2004137550A RU 2004137550 A RU2004137550 A RU 2004137550A RU 2004137550/13 A RU2004137550/13 A RU 2004137550/13A RU 2004137550 A RU2004137550 A RU 2004137550A RU 2004137550 A RU2004137550 A RU 2004137550A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- carp
- onions
- buckwheat
- cutting
- vegetable oil
- Prior art date
Links
Landscapes
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Claims (1)
- Способ изготовления консервов "Карп фаршированный", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, варку сушеных белых грибов с их отделением от бульона, резкой и обжаркой в растительном масле, варку гречневой крупы до двукратного увеличения массы, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, резку и пассерование в растительном масле моркови, корня петрушки и репчатого лука, пассерование пшеничной муки, резку карпа, смешивание части репчатого лука, гречневой крупы, грибов, куриных яиц, перца черного горького и поваренной соли с получением фарша, фарширование им карпа, смешивание без доступа кислорода оставшейся части репчатого лука, капусты, моркови, корня петрушки, томатной пасты, уксусной кислоты, пшеничной муки, сахара, поваренной соли, перца черного горького, лаврового листа и грибного бульона, фасовку карпа и полученной смеси при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
Карп 610 Грибы белые сушеные 40 Гречневая крупа 50 Куриные яйца 50 Капуста 625 Растительное масло 60 Морковь 25-25,6 Репчатый лук 97-98,7 Корень петрушки 18,5-18,8 Томатная паста 30%-ная 16,7 Уксусная кислота 80%-ная 0,6 Пшеничная мука 6 Сахар 15 Соль 12 Перец черный горький 0,2 Лавровый лист 0,1 Грибной бульон До выхода целевого продукта 1000, герметизацию и стерилизацию
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2004137550/13A RU2281666C1 (ru) | 2004-12-22 | 2004-12-22 | Способ изготовления консервов "карп фаршированный" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2004137550/13A RU2281666C1 (ru) | 2004-12-22 | 2004-12-22 | Способ изготовления консервов "карп фаршированный" |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2004137550A true RU2004137550A (ru) | 2006-06-10 |
| RU2281666C1 RU2281666C1 (ru) | 2006-08-20 |
Family
ID=36712146
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2004137550/13A RU2281666C1 (ru) | 2004-12-22 | 2004-12-22 | Способ изготовления консервов "карп фаршированный" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2281666C1 (ru) |
Families Citing this family (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2485862C1 (ru) * | 2012-03-27 | 2013-06-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "карп фаршированный" |
| RU2493743C1 (ru) * | 2012-07-04 | 2013-09-27 | Любовь Хаимовна Адиньягуева | Рыбный кулинарный полуфабрикат |
| RU2496382C1 (ru) * | 2013-02-11 | 2013-10-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ приготовления консервов "карп фаршированный" |
| RU2511119C1 (ru) * | 2013-02-11 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "карп фаршированный" |
| RU2570405C1 (ru) * | 2015-02-20 | 2015-12-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "карп фаршированный" |
| RU2570408C1 (ru) * | 2015-02-20 | 2015-12-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ приготовления консервов "карп фаршированный" |
-
2004
- 2004-12-22 RU RU2004137550/13A patent/RU2281666C1/ru active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2281666C1 (ru) | 2006-08-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2004130060A (ru) | Способ производства консервов "тефтели по-элистински" | |
| RU2004117049A (ru) | Способ производства консервов "рыбоовощная солянка" | |
| RU2277821C2 (ru) | Способ производства консервированных рыбных тефтелей | |
| RU2004130055A (ru) | Способ производства консервов "котлеты сурские" | |
| RU2007133703A (ru) | Способ производства консервов "зразы литовские" | |
| RU2004123975A (ru) | Способ производства консервов "свинина с крупой и овощами" | |
| RU2004137674A (ru) | Способ производства консервов "сиченики рыбные украинские" | |
| RU2004117051A (ru) | Способ производства консервов "голубцы рыбные в томатном соусе" | |
| RU2311078C1 (ru) | Способ производства консервов "голубцы из мускула морского гребешка с рисом" | |
| RU2005131279A (ru) | Способ производства консервов "фрикадельки рыбные с капустой и томатным соусом" | |
| RU2302190C1 (ru) | Способ производства консервов "голубцы с крилем" | |
| RU2004137550A (ru) | Способ изготовления консервов "карп фаршированный" | |
| RU2004137557A (ru) | Способ изготовления консервов "сиг тушеный с овощами" | |
| RU2355232C1 (ru) | Способ приготовления консервов "жареная рыба под маринадом" | |
| RU2359487C1 (ru) | Способ приготовления консервов "душенина маринованная, шпигованная шпиком" | |
| RU2324394C1 (ru) | Способ производства консервов "фрикасе из скумбрии" | |
| RU2004116449A (ru) | Способ производства геродиетических консервов "солянка с мясом" | |
| RU2004130054A (ru) | Способ производства консервов "биточки из кальмаров и рыбы с гарниром" | |
| RU2004137547A (ru) | Способ производства консервов "карп фаршированный" | |
| RU2004137545A (ru) | Способ получения консервов "карп фаршированный" | |
| RU2004129668A (ru) | Способ производства консервов "котлеты по-хлыновски" | |
| RU2004127911A (ru) | Способ получения консервов "салат по-русски" | |
| RU2004137548A (ru) | Способ приготовления консервов "карп фаршированный" | |
| RU2006102269A (ru) | Способ получения консервов "чорба" | |
| RU2005111187A (ru) | Способ производства консервов "суп с треской и рыбными фрикадельками" |